Агава пьяниц (растение, цветок или дерево)

Агава растение. Выращивание агавы. Уход за агавой

Такое бывает раз в жизни, по крайней мере, в жизни агавы. Это многолетнее растение знакомо большинству листвой. Цветет же агава единожды. В комнатных условиях часто вовсе отказывается формировать бутон.

На фото цветок агава

В природе растение, прежде чем зацвести, развивается минимум 7 лет. Но, зачастую, бутоны образуются через 20-30 лет. Натуралисты и ценители редкостей делают фото.

Агава попадает на страницы журналов, а с них, если можно так выразиться, и в дома. Как выстроить уход, чтобы добиться цветения, и нужно ли вообще его добиваться, расскажем ниже.

Описание, особенности и виды агавы

Агава – суккулент. Растения этой группы имеют ткани, способные запасать воду. Стебли или листья, а порой и то и другое, становятся мясистыми, набухают. Это запасы на черный, а точнее особо засушливый день.

На фото голубая агава

Быть суккулентом в благоприятных условиях нет нужды. Представители группы родом из пустынь и прерий. Это подтверждает родина агавы – песчаные, засушливые местности США и Мексики.

Внешне агава – растение, похожее на представителей семейства алоэ, однако, выделенное отдельно. Причина – разница в цветении и воспроизведении. Многие виды алоэ при должном уходе дают бутоны каждый год.

Цветение агавы – итог жизни растения. Увядает цветонос, погибает и растение. У него, кстати, неразвитый стебель. Побеги алоэ часто полноценны. Стебли, состоящие из секций, устремляются высоко вверх, могут изгибаться и завиваться кольцами.

Отличаются у агавы и листья. Они кожистые и плотные. У алоэ же зелень сочнее и мягче. Колючки на ней располагаются по краям. У героини статьи шипы есть и на концах листьев.

Однако, в домашних условиях цветы комнатные агава их лишены. Это не особые сорта. Владельцы срезают иглы, дабы избежать травмирования. Уж очень шипы твердые, длинные и острые.

На фото агава Нана

Хоть цветения от агавы и не дождаться, растение ценят за декоративную листву. Она не только обильная и мощная, но и имеет серебристый, или сизый налет. Длина листьев может быть в несколько метров.

Цветонос у некоторых агав достигает 12-ти метров. Ученым известно около 300-от видов героини статьи. Но, «отбраковка» по размеру оставляет для комнатного содержания меньше десяти. Перечислим наиболее популярные из них:

Americana. Эта агава кустовидная. Стебель не превышает 30-ти сантиметров. Длинные листья собраны в прикорневую розетку. Общий рост суккулента – 1-2 метра. В диаметре «Американа» достигает 3-ех, поэтому украшает лишь просторные помещения.

Filufera. Этот цветок – американская агава с листьями всего в 20-30 сантиметров. Диаметр их розетки не превышает полуметра. Растение смотрится курчавым. Это завиваются сухие волокна по краям листьев.

Potatorum. Серо-зеленые листья вида имеют форму лопаток. У большинства же агав зелень вытянутая, треугольная. Ширина одного листа Potatorum равна примерно 10-ти сантиметрам, а длина не превышает 30-ти. Общий вид цветка напоминает большую заячью капусту. Колючки у вида красные.

Victoriae reginae. Этот цветок – агава с диаметром розетки не более 60-ти сантиметров. Длина листьев – 10-15 сантиметров, а их ширина – 5-7. Окрас растения насыщенно-зеленый.

Внимания достойны и некоторые крупные, дикорастущие агавы. Они дарят радость не столько своей красотой, сколько практическим назначением. Голубая агава, к примеру, – основа текилы.

На фото комнатная агава

Для нее нужен перебродивший сок растения. Мякоть многих видов входит в лекарственные препараты. Они оказывают мягкое послабляющее действие, предупреждают водянку, имеют отхаркивающее действие. С воспалениями сок агавы тоже борется, может избавить от прыщей.

Наличие в листьях агавы витаминов D, E, К, В и А, приятный вкус растения сделали его основой многих мексиканских блюд. Зелень жарят, а цветы добавляют в салаты. Бутоны у агавы, кстати, внешне неприметны, хоть их на цветоносе и тысячи. Так что, добиваться от растения бутонов ради красоты не стоит.

Выращивание агавы

Сок агавы не иссушится под самым ярким солнцем. Героиня статьи – одно из немногих домашних растений, выдерживающих прямые лучи. «Питомец» может жить без удобрений и не требователен к поливу.

В общем, лечебный цветок агава – подарок для начинающего любителя горшечных растений. Он может вырастить суккулент из семени. Его высаживают в марте.

Черенок приживется в любое время года. Можно и купить растение. Пока оно маленькое, пересадка требуется раз в год. Через пару лет пересадка будет нужна уже раз в 3-4-ре года.

Многие цветоводы изначально берут большой горшок и стараются не пересаживать агаву. Этот процесс она переносит плохо. Глубоким горшок быть не должен, главное – ширина.

На фото агава американская вариегатная

Пустынное прошлое агавы – повод взять для нее песчаный грунт. В нем, так же, могут быть глина и гравий. Все это занимает около 50% горшка. Вторая половина – плодородная почва.

В первую неделю после посадки агавы землю обильно увлажняют. С 8-го дня полив сокращают в два раза, а с третьей недели сводят к минимуму. Не переборщить с влагой поможет неглазированный вазон. Такой с легкостью испаряет излишки воды.

Уход за агавой

Поливая взрослое растение, следят, чтобы верхний слой земли полностью просох, даже чуть потрескался. Решая внести подкормку, берите гранулированную и используйте весной.

Одного раза достаточно, чтобы обеспечить цветок питательными веществами на целый год. Минералы из гранул высвобождаются медленно. Это-то и нужно агаве.

Что делают из нее можно не знать, но нужно прочесть информацию о долгоносике. Это жук, нападениям которого подвержена героиня статьи. От бактерий, заносимых долгоносиком, агава загнивает.

В качестве «жертв» жуки выбирают старые и больные растения. По сути, долгоносики – санитары мира флоры. Но, нападая на отживший цветок, насекомые заодно едят и молодую поросль. Поэтому, важно вовремя удалять засыхающие, слабые стебли и цветоносы.

На фото голубая агава в период цветения

Если же жук уже на месте, поможет «Триазанон». Его продают в садовых центрах. Средство добавляют в почву раз в месяц на протяжении вегетативного сезона. Спреи не берите. Долгоносики надежно прикрыты листвой, лишь ее и обработаете.

Кстати, о листве. Агава не любит излишки влаги не только в почве, но и на зелени. Помните, как быстро обгораешь вблизи от воды? Тоже происходит с подставленными солнцу листьями суккулента. Капли испаряются, прожигая ткани растения. Поэтому, опрыскивания агаве противопоказаны. Проще помыть цветок и протереть сухой тряпочкой.

Цена агавы и отзывы о цветке

30-50 рублей. Столько стоит агава, купить которую решено в семенах. В упаковке их, как правило, 3-5. Всхожесть у семян агавы высокая. Так что, если товар не бракован, нареканий нет. На форуме U mama.ru некая Танец пишет: — «Брала пачку из 5-ти семян. Взошли 4. Растения крепкие, здоровые. Два оставила себе. Еще два отдала друзьям».

Агава в горшке может стоить не дороже семян. Подобные предложения встречаются на «Авито» и прочих площадках продажи б/у товаров. Некоторые, переезжая, отдают цветы бесплатно.

На фото агава филифера или нитиностная агава

В магазинах же стоимость агавы зависит от размеров растения, вида и прилагающегося горшка. Некоторые вазоны – произведения искусства, ценные сами по себе. Средняя стоимость магазинного экземпляра – 2 000 рублей.

Дешевле обойдется ресторанное блюдо с суккулентом. Такое предлагает, к примеру, «Каса Агава». Это первый ресторан мексиканской кухни в Москве. За 1 000 рублей там подадут фахитас с говядиной. Наряду со сладким перцем, луком, капустой, и фирменным соусом в нем есть и листья агавы.

Агава — это что такое? Фото и описание растения, полезные свойства

Агава – это что такое? Это вариация суккулента, который произрастает в засушливых районах, как правило, в горах. Растение прекрасно себя ощущает в Африке, Азии, Мексике и Южной части Европы. Большинство коренных жителей предпочитают применять этот цветок в лекарственных целях, так как он наделен обеззараживающим действием.

Цветок похож на алоэ, но имеет более широкие листочки, по краям которых могут располагаться колючки. Растение имеет немалые размеры, поэтому цветоводы сажают суккулент, как правило, в садах, около гостиниц. Известностью пользуется агава американская и голубая. В квартирах по большей части выращивают карликовые или молодые цветки.

Выращивание в открытом грунте

Агава – это растение, которое без проблем выдерживает температуру средней полосы России. 20–25 °C отлично подходят цветку. Как только температура воздуха опустится ниже 10 °C, растение лучше перенести в теплое помещение. В сильные морозы цветок погибает. При отсутствии возможности выращивать растение в открытом грунте в летнее время рекомендуется выставлять агаву на свежий воздух. Как минимум, проветривание помещения с агавой должно быть систематическим.

Цветение

Агава не относится к растениям, которые каждое лето будут доставлять вам радость цветением.

Популярные виды агавы: описание

  • Американская – входит в число самых популярных видов. Это большое растение, у которого розетки в дикой природе могут достигать трехметрового диаметра. Листочки, как правило, зеленовато-голубые, длиной до двух метров и шириной около 25 см. По бокам листка находятся коричнево-красные шипы. Цветет на десятый год. Выведено несколько форм этого вида. Агава американская желтоотороченная растет очень небыстро. По кромке листа видна широкая полоса светло-желтого цвета. Агава американская украшенная – это небольшое растение с широкой бело-желтой полосой в центре листочка. Агава американская украшенная белая имеет белую полоску в середине листа.
  • Функа небольшая по размеру, розетки диаметром примерно 1,5 м. Зеленовато-серые листочки, уменьшенные у основания, увеличиваются к середине и снова уменьшаются, переходя в белый шип. По бокам листьев можно увидеть шипы.
  • Нитесновая – компактный суккулент с красивыми листьями матово-зеленого окраса, по краям у которых длинные белоснежные волокна, а на конце листьев имеется небольшая колючка.
  • Агава королевы Виктории — одна из наиболее интересных форм. Розетка имеет сферическую форму и достигает в диаметре 40–60 см. Листочки зеленоватого цвета украшены косыми беленькими полосами. Листок похож на треугольник с ребром на внутренней стороне. Колючки виднеются только на листовой пластине.
  • Картофелевидная – это декоративный вид агавы, но еще не распространен в домашнем цветоводстве. Листовая розетка – примерно 25 см. Серовато-зеленые листки с восковым налетом голубого цвета имеют лопатообразную форму. На кончиках листьев расположились темно-красного цвета колючки, которое есть и на кромке.
  • Сжатая – самый необычный вид. Имеет узкие листья и густые розетки шаровидной формы. Чем старше растение, тем больше розеток у него появляется.

Особенности ухода

Как только вы приобрели агаву, ее рекомендуется пересадить, так как почва из цветочного магазина не подойдет для долгого существования растения. Агаву нужно поставить в солнечное место. Если будет подсветка, то хорошо, а нет – некритично. Цветок рекомендуется поливать, подкармливать и не переставлять. Агаве необходимо время, чтобы приспособиться к новому месту, горшку и земле. В первые несколько недель цветок будет приживаться, поэтому важно не повредить корни и листья растения.

Освещение

Агава комнатная совершенно неприхотлива к освещению. Она растет и под прямыми солнечными лучами, и при легком затемнении. Если вы поставили растение на северную сторону, то установите в качестве подсветки фитолампы. В холодное время года рост агавы замедляется. Питательные вещества поддерживают состояние цветка до наступления более теплого сезона. На зиму агава как бы «засыпает».

Температурный режим

Агава – это теплолюбивое растение, поэтому помещение, в котором она растет, должно хорошо отапливаться, тогда цветок будет чувствовать себя комфортно. Агаве необходимо регулярное проветривание и температура воздуха не ниже 10 °C, в противном случае растение погибает.

Влажность воздуха

Агава не нуждается в опрыскивании. А также не рекомендуется ставить рядом с цветком тару с водой или увлажнитель воздуха.

Полив

Редкое опрыскивание чередуют с питательными подкормками. Примерно два раза в семь дней будет достаточно. Как говорят цветоводы, агаву поливать в зимний период нужно один раз в месяц. Агава – это нетребовательное растение. Полив осуществляется у корней, сверху не рекомендуется, так как в розетках будет скапливаться влага, образуется гниль.

Подкормка

В период вегетации цветок следует подкармливать раз в месяц. Можно использовать удобрения для кактусов. В них в основном небольшое количество азота, а он способствует развитию гнили в листьях. Если вносить удобрения чаще, то питательные вещества будут накапливаться, что, в свою очередь, пойдет во вред агаве. В зимнее время подкормка не требуется, так как растение отдыхает.

Правила посадки

Постоянно пересаживать суккулент нельзя, при этой операции повреждаются корни, листьям и растению сложно восстановиться. Существует три правила пересадки цветка. Каждый год в весеннее время пересаживают юное растение. Взрослый цветок – по мере необходимости, например, если горшок стал слишком маленьким. Не засыпайте шейку агавы, она должна находиться над землей. В таком положении растение будет отлично себя чувствовать. Агаву следует пересаживать, когда она не цветет.

Размножение

Размножать агаву можно семенами или детками. Семена не лучший выбор, так как растение потом очень медленно растет.

Подготовка грунта

Для разведения агавы в домашних условиях прекрасно подходит каменистая или рыхлая почва. Там, где большая часть цветов гибнет, агава будет расти. В бытовых условиях перемешивают крупный речной песок и дерн в равных количествах. Или можно приобрести уже готовую почву в магазине. В грунт добавляют разрыхлитель, например, песок или перлит. На дно устанавливают дренаж, это требуется для пропуска лишней воды, из-за которой гниют корни и листочки.

Болезни и вредители

Паразиты стремительно уничтожают растение. Как только вы заметили первые признаки поражения, то агаву сразу нужно обработать специальными смесями. Как правило, основные вредители растения – щитовка и трипсы.

По виду агава похожа на алоэ. Существует огромный выбор растений, так как известно более 50 разных видов агавы. Суккуленту хватает каменистой почвы, рассеянного света и полива. Необходимо следить за температурным режимом и постоянно проветривать помещение, где растет агава. Растение очень быстро гибнет из-за вредителей, по этой причине не забывайте про подкормку и обработку.

Агава: полезные свойства

Из большинства видов растения производят веревки, канаты, шпагат и остальные грубые ткани. Из отходов изготавливают оберточную бумагу. Часть видов суккулента разводят в тропических областях для получения волокна.

Из сока цветоноса добывают лимонную кислоту и корм для пчел, а мякоть применяют для производства мыла.

Корни части видов растения также используются в медицине. Листья агавы американской содержат стероидные сапонины, которые применяются для синтеза гормональных препаратов — кортизона, прогестерона.

На основе агавы производят лекарственные препараты для наружного применения, которые используют при ревматизме и радикулите, при болезнях молочной железы, ушибах или растяжениях.

Комнатная агава своим декоративным видом привнесет в интерьер необычные нотки как одиночное растение, так и в композициях.

Агава: уникальное растение из Мексики

Цветоводы, как любители, так и профессионалы ценят этот суккулент за оригинальный внешний вид, неприхотливость и высокую уживчивость в домашних условиях.

Агава – растение, еще в 16 веке вывезенное из засушливых территорий Мексики и Северной Америки, практически сразу стало применяться для украшения интерьеров. Там, где климат не позволял, его разводили в теплицах, и агава практически сразу получила широкое распространение.

К агаве комнатной и оранжерейной проявили интерес селекционеры, благодаря чему сегодня насчитывается почти три сотни разновидностей этого суккулента – от 2–5м см крох до 5-метровых гигантов.

Но, цветок не просто украшение, хотя, привлекательности у него не отнять, это уникальное природное средство от ста болезней, которое может заменить массу аптечных медикаментов. На родине же практически все части суккулента нашли применение в хозяйстве.

Агава в естественной среде

Свое название растение получило в честь весьма трагического персонажа мифологии Агавы, которая была дочерью Кадма и Гармонии. Она не поверила в божественное происхождение Диониса, за что жестоко поплатилась.

Родиной суккулента считают Мексику, Северную и Центральную Америку, здесь максимально подходящие условия обитания для этого растения.
Но, сегодня есть гораздо больше мест, где произрастает агава. Многие ее виды можно встретить на Карибах и на Юге США. А в 19 веке они были завезены в европейские страны, где и получили широкое распространение.

Это растение успешно выращивается в открытых грунтах стран Средиземного моря, крымских и кавказских прибрежных зонах. В умеренном климате и северных регионах это невозможно, но, агава часто встречается в оранжереях и на домашних подоконниках.

Происхождение и описание агавы

Агава является многолетним бесстебельным растение, относящимся к подсемейству Агавовых, семейство спаржевых. Лишь некоторые представители вида обладают коротенькими стволами.

В природе агава выглядит как розетка, собранная у корня, состоящая крупных, мясистых, твердых листьев. Вершины пластин оканчиваются затвердевшим острием, похожим на шило, у многих суккулентов края листа снабжены шипами. Эта защита придает растению не самый дружелюбный вид.

Окрашены листья в сероватые, голубовато-зеленоватые или зеленые оттенки. Иногда встречаются экземпляры, у которых края листьев украшены желтыми или белыми полосами или белесыми нитями, отщепляющимися с краев. Поверхность пластины покрыта налетом, он густой, восковый.

Отдельного слова заслуживает цветение агавы – это невероятно фееричное зрелище. Огромного размера цветонос, высота которого может достигать 10 метров, появляется гигантское соцветие-колос. У некоторых разновидностей агавы цветы желтоватые, воронковидные, они тысячами соединяются в метелочки.

Но, далеко не у всех появляется возможность полюбоваться тем, как расцветает агава – в природе интервал между цветениями составляет не меньше 10-15 лет. У кадочных культур цветок агава может дать только в 20–30 летнем возрасте. Когда суккулент отцветает, он гибнет, оставляя обильное корневое «потомство».

Разновидности растения

Существует множество видов суккулента различных размеров, форм, окрасов. Агава, виды которой встречаются в природе, зачастую имеют компактных, домашних собратьев:

Агава Американская

Самая распространенная агава, которая является рослым, раскидистым деревом, длина его достигает 3 метров. Пластина листа зеленая, бледная, окаймлена желтым цветом. На краях располагается редкая череда удлиненных, острых шипов. Листья послойно образуют неплотную розетку. Есть несколько декоративных сортов американской агавы.

Агава Голубая

Свое название получила благодаря голубоватой окраске листьев. Это растение, обладающее хозяйственным значением. В Мексике его выращивают огромными плантациями, чтобы вырабатывать из суккулента алкогольные напитки, преимущественно, текилу.

У голубой агавы густая розетка, образованная из тонких, удлиненных, голых листьев. Окультуренные разновидности имеют несколько иной внешний вид, чем дикорастущий суккулент.

Агава Сжатая

Чаще всего его используются в качестве декоративного растения. Имеет уплотненные розетки шарообразной формы, образованные из сжатых, тонких, иглообразных листьев.

Этот суккулент постоянно обновляется, у него отрастает множество прикорневых отпрысков. Когда основной – материнский суккулент погибает, на его месте можно найти несколько молодых растений.

Агава Оттянутая (она же аттенуата)

Столь оригинальное название эта агава получила за особенную внешность. Ее листочки собираются вокруг небольшого стебля и как будто немного оттянуты назад. Пластина тонкая, приличной ширины, окрашена в насыщенно-зеленый оттенок, имеются белесые участки ближе к основанию. Поверхность гладкая, шипы и ворсинки отсутствуют.

Агава Нитеносная

Считается отличным вариантом для дома – обладает скромными габаритами (в длину не превышает 20 см) и привлекательным внешним видом. По краям листьев отделяются ворсинки белого цвета, изгибающиеся завитками.

Пластина листа у нитеносной агавы жесткая, тонкая, с неблестящей поверхностью и похожими на шипы отростками в верхней части.

Агава Королевы Виктории

Этот маленький суккулент, вырастающий высотой до 15 см, пользуется популярностью у цветоводов. Цветку не требуется много места и сложного ухода. Листочки у цветка толстенькие, с гладкой пластиной, сидят плотно, на верхушке имеется одна колючка. Чаще всего этот комнатный вид агавы используют для добычи сока и приготовления на его основе целебных средств.

Агава Королевы Виктории

Агава Туми

Не зря Туми, экзотического гостя из Аризоны, назвали «домашним». Это небольшой суккулент с тонкими листочками имеет небольшой размер. Окраска светло-зеленого оттенка, середину листьев украшает контрастная белая полоска, а края – расходящиеся белесые нити. На концах отростков располагаются 10 мм шипы.

Агава Потаторум

Почему-то этот красивейший суккулент, внешне напоминающий зеленовато-голубую розу, прозвали «агавой пьяниц». Но у розы шипы расположены на стволе, а у агавы они, красно-оранжевого цвета, венчают каждый листочек. Поэтому любоваться потаторумом можно, а руками лучше не трогать.

Уход за потаторумом несложен, его потребности схожи с требованиями остальных суккулентов – побольше света, тепла, обеспечение дренажа и скромного полива.

Агава Страшная

Выглядит это растение не очень дружелюбно, ведь края его листьев имеют серую роговую окантовку с такого же цвета длинными колючками. В естественной среде можно встретить 3–4 метровую страшную агаву, в домашних же условиях это небольшой суккулент.

Это далеко не весь перечень, на самом деле видов и сортов этого роскошного и одновременно, «сурового» растения существует великое множество. Да и селекционеры не перестают удивлять, получая все более эффектные гибриды.

Чем полезен суккулент?

Мы привыкли видеть это растение, обладающее экзотической внешностью, в качестве домашнего украшения, также кадки с более крупными суккулентами ставят в офисах, зимних садах и высаживают в оранжереях. В теплом климате – это уличный вариант, придающий городскому ландшафту тропический колорит.

Но, не стоит забывать и о пользе агавы, как хозяйственной культуры. Мало того, в древней Мексике растение было не только хозяйственной жизни людей, но и неотъемлемой частью культурных и религиозных ценностей.

Существовала зависимость благосостояния ацтеков от урожайности суккулента. По легенде, агава являлась богиней Магуэй, оберегающей женщин «на сносях» от перевоплощения в диких животных.

Из растения добываются волокна, подходящие для изготовления грубого текстиля, веревок, канатов, рыболовных сетей. Волокна также являются основой для тонкой, напоминающей папирусную, бумаги. Как правило, в этих целях в качестве сырья берутся стебли и листья агавы.

Жители Мексики успешно применяются в различных целях и сок суккулента. Его перед цветением добывают из листьев взрослых экземпляров, для этого используются далеко не все разновидности растения. Сок агавы является прозрачной жидкостью зеленоватого оттенка, обладающей сладковатым привкусом.

Его тщательно вываривают, до получения сиропа с густой консистенцией, похожего на мед. Чем темнее продукт, тем насыщеннее у сиропа запах и вкус. Переработанный таким образом сок агавы используется в качестве натурального подсластителя. Его считают отличной альтернативой сахара.

Из сиропа голубой агавы, путем перегонки, получают популярный крепкий спиртной напиток – текилу. Но, на этом использование сока суккулента для получения алкоголя не заканчивается. Сегодня все большую мировую популярность приобретает мескаль – спиртной напиток, когда-то полученный конкистадорами. Их не устраивал октли – забродивший сок растения, который пили местные жители и они стали его перегонять. Собственно, мескаль и является прародителем текилы.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Сивец (растение, цветок или дерево)

Менее известные алкогольные напитки из агавы – сотол и пульке.
В косметологии известно масло агавы, которое включают в состав различных средств, предназначенных для ухода за кожей и волосами.

Конечно, развитие алкогольной промышленности Мексики несет пользу для бюджета страны, но чем еще полезна агава? Как оказалось, это ценное лечебное растение, как и многие другие суккуленты способно накапливать полезные вещества.

Агава в народной медицине

Изначально, аборигены использовали средства из этого растения от укусов насекомых и змей. Однако, со временем спектр применения суккулента в медицинских целях значительно расширился. И по сей день состав агавы и лечебные свойства не до конца изучены, но точно известно, что растение содержит обширный комплекс микро- и макроэлементов. Кроме того, оно является источником:

  • незаменимых аминокислот;
  • углеводов;
  • гликозидов.

Агава обладает следующими полезными свойствами:

  • противовоспалительным;
  • обезболивающим;
  • кровоостанавливающим;
  • антисептическим;
  • диуретическим;
  • послабляющим;
  • регенерирующим.

Стоит отметить, что декоративные агавы не уступают по целебным качествам своим дикорастущим собратьям.

Суккулент можно назвать универсальным лекарственным средством, так как из него готовят составы от самых разных недугов:

Заболевания ЖКТ (язв, колита, диспепсических расстройств, запоров)

Народные лекарства из агавы способны значительно улучшить работу системы пищеварения, усилить кишечную перистальтику. Через несколько часов после приема можно ожидать мягкого послабляющего эффекта.

При помощи агавы можно избавить от отрыжки, изжоги и скопления газов в кишечнике.

Болезни системы дыхания (воспалении бронхов, трахеи, легких, бронхиальной астмы и др.)

Благодаря целебным веществам агава облегчает процесс отхождения слизистой мокроты, купирует очаг и устраняет воспалительный процесс. При этом, растение является мощным природным антисептиком.

При заболеваниях органов дыхания рекомендуется готовить настои и отвары с агавой и медом.

Дерматологические недуги

При раздражениях, угрях, фурункулах и нарывах рекомендуется разрезать листик суккулента вдоль и прикладывать мякотью на воспаленный участок.
Такой компресс вытянет гнойное содержимое и ускорит регенерационные процессы.

Ожоги, обморожения и травматические повреждения кожи

Сок агавы очистит поврежденный участок от загрязнений и болезнетворных микроорганизмов. Он улучшит свертываемость крови, снизит болезненность, нормализует процесс регенерации и заживления.

Заболевания органов мочевой системы

Природные средства из агавы позволяют в короткие сроки уменьшить воспаление и вовсе от него избавиться, устранив при этом малоприятную симптоматику. Дополнительно обеспечивают мочегонное действие.

Простудные заболевания

Принимать лекарства с агавой стоит при гриппе, простуде, ангине, они снижают температуру, воспаление, обладают выраженным антисептическим свойством.

Болезни двигательного аппарата

Существует множество рецептов от подобных недугов, в состав которых входит этот суккулент. Прежде всего, такие средства эффективно борются с воспалением, избавляя от болей и дискомфорта.

Природный составы с агавой применяются от головной, зубной боли, отечности, при болезнях «Венеры» и нарушениях метаболических процессов. Фармацевтические компании выделяют из суккулента важные гормональные вещества – прогестерон и кортизол. На его основе в Китае производится группа инновационных контрацептивов.

Заключение

Агава по популярности может и уступает другим распространенным суккулентам, например, алоэ. Однако, по красоте, эффектности и целебным качествам она с этим природным лекарем может поспорить. Большинство цветоводов, в дом которых попадает этот необычный обитатель, влюбляются в гостя из Мексики раз и навсегда.

Цветок Агава и его разновидности

Род Агав отличается многочисленностью, объединяя порядка 300 видов растений, встречающихся на Карибских островах, землях Центральной Америки и в южной части США. В Европе агавы появились в конце XVI века и получили большое распространение как декоративные экзоты.

В Крыму и на Кавказе они выращиваются в условиях открытого грунта. В средних широтах — в оранжереях, зимних садах. Некоторые виды отличаются малыми размерами и выращиваются в комнатных условиях.

Общая информация

Агава (Agave) — многолетник семейства Спаржевые. Родовое название переводится с греческого как «статная». И действительно, растение отличается большими размерами и стройностью, видимость которой создают высокие цветоносы.

Растения рода характеризуются:

  • сильно укороченным или вовсе отсутствующим побегом;
  • собранными в прикорневую розетку мясистыми листьями с остроконечными выростами.

Листья окрашены в оттенки серого, зеленого, часто с голубоватым отливом. У некоторых видов расчерчены полосками или имеют кайму кремового или белого оттенка.

Цветут Агавы нечасто: большинство всего 1 раз. Происходит это грандиозное событие на 5-15 год роста, а у некоторых видов значительно позднее.

Цветки одиночные или собраны в колосовидные или метельчатые соцветия. В зависимости от видовой принадлежности их бутоны окрашены в различные оттенки. Но крепится оно всегда на цветоносе, выстреливающем из розетки на высоту до 10 м.

Цветение — роковое событие для Агавы. По его окончанию, как будто израсходовав все свои силы, она погибает, оставляя многочисленную корневую поросль.

Виды растения

Для выращивания в открытом грунте

Все они отличаются большими размерами и наличием колючек или шипов на листьях.

Агава американская

Имеет укороченный стебель, мясистые и длинные (до 2 м и 25 см в ширину) зеленые листья с шипами по краям и на верхушке листа . Готовясь к цветению, агава американская выбрасывает очень длинный (до 10 м) цветонос, несущий кистевидное соцветие зеленовато-желтых оттенков.

Агава сжатая

Отличается своей декоративностью. С годами она ветвится, образуя несколько шаровидных густых розеток сочных, прямостоячих или слегка изогнутых листьев. Широкие у основания, они резко сужаются к вершинам.

Агава нитеносная

Своим названием обязана многочисленным сухим волокнам, покрывающим, словно нити, ее матово-зеленые, с белой каймой, листья.

Агава потаторум

Отличается особой, округлой или яйцевидной формой небольших лопатчатых листьев, выемчатые края которых усеяны колючками темно-красного, до черноты, цвета.

Виды для домашнего разведения

Агава королевы Виктории

Обе стороны ее листовой пластинки расчерчены косыми белыми линиями, а на вершине — композиция из колючек: центральная, черная и самая длинная (до 2 см) колючка в окружении нескольких коротких.

Агава функе

Характеризуется скромными размерами и красивыми мясистыми, узкими у основания и расширяющими к средине листьями. Подходит для выращивания в очень светлых помещениях.

Агава туми

Способна образовывать дерновины, состоящие из небольших розеток, имеющих кожистые листья ланцетной формы и нежно-зеленого оттенка, со светлыми полосками и вершиной в виде колючки.

Выращивание

Агава — неприхотливое растение. Уход за ней не потребует большого внимания и усилий. Но все есть рекомендаций, выполнение которых позволить взрастить здоровые и красивые растения как дома, так и в саду.

Световые предпочтения

Все виды Агав прекрасно чувствуют себя в обилии солнца и тепла. Особенно это важно в первые годы ее роста. Для комнатных экземпляров нужно попытаться создать условия, сходные с естественными.

Температура и влажность воздуха

Растение теплолюбиво. От 20-28 °С летом и зимняя прохлада (от 10 до 16 °С), это все, что ей нужно. Для агав не значима влажность воздуха, важна его свежесть, особенно в теплое время года.

Правила полива

Потребность во влаге зависит от сезона и возраста растения. Например, летом молодые Агавы поливают примерно 2 раза в неделю. Взрослым Агавам достаточно одного. Зимой растения почти не поливают.

  • предпочтительнее нижний полив, через поддон, однако вода в нем не должна застаиваться. Это может вызвать подгнивающие корней.
  • Избегайте попадания воды на поверхность листьев и в центр розетки. В солнечный день это может привести к возникновению ожогов.

Почва

Для выращивания агав в условиях открытого грунта лучше отдать предпочтение сухим, с хорошим дренажем, песчаным или супесчаным участкам. Для выращивания комнатных видов используют смеси, состоящие из одинаковых песка и листовой земли.

Подкормка и ее периодичность

Уход за домашними формами предполагает проведение ежемесячной весенней и летней подкормки с использованием удобрений для кактусов или минеральных добавок, содержащих незначительное количества азота. Зимой растения не подкармливают.

Пересадка и ее особенности

Цель этой манипуляции — смена грунта и емкости. Периодичность определяется возрастом растений:

  • молодые экземпляры комнатных форм пересаживают ежегодно, весной;
  • взрослые значительно реже, раз в 2-3 года;
  • стареющие формы — только при необходимости.

Советы по пересадке

  • Не заглубляйте корневую шейку, присыпав землю вокруг нее песком. Это убережет ее от загнивания.
  • Обязательно добавьте дренаж.
  • Используйте керамический неглубокий горшок.

Уход за агавой предполагает регулярное протирание листьев.

Размножение

Семенное размножение проводят в феврале-марте, заделывая семена на глубину не более 1 см, разместив посевы в помещении с температурой воздуха 20-25 °С. Через неделю появятся всходы, отличающиеся медленным и неравномерным ростом листьев.

Вегетативное размножение осуществляется с помощью корневых отпрысков, вырастающих у основания ствола. Их отделяют вместе с частью корневища, следя за тем, чтобы на каждом отделенном участке находился один узел. Отделенные части подсушивают 2-3 часа. Срезы присыпают древесным углем и укореняют в песок. Емкость ставят в теплое (около 20 °С) место.

Укоренившиеся растения высаживают в отдельные горшки, заполненные дерновой и листовой землей и песком, взятыми в равных частях. Первый полив проводят на 2 или 3 день.

Болезни, поражение вредителями и методы борьбы с ними

Их появление провоцирует пыль и грязь, оседающие на поверхности листьев. Наиболее опасны для агав щитовки, трипсы и грибки. Об их появлении свидетельствует изменение цвета и образование полос на листьях.

Меры борьбы с вредителями:

  • протрите листья мягкой тканью, смоченной в спиртовом растворе.
  • Если поражение значительно и запущено, то поливайте растение, до полного уничтожения вредителей ,предварительно разведенным препаратом Актеллик, разведя 20 капель в 1 л воды.

О появлении грибковых заболеваний освидетельствует наличие на листьях серых или бурых пятен. Заболевшие экземпляры обрабатывают фунгицидами, содержащими медь.

Разнообразие видов комнатной Агавы на одной странице: Королева Виктория, Маргината и другие названия с фото

Агава – светолюбивое многолетнее растение, относящееся к семейству спаржевых. Является суккулентом. Привезена в 16 веке в Европу из Мексики и Южной Америки. В России произрастает на побережье Черного моря и Крымском побережье.

У агавы сорта насчитывают около 300 как диких, так и декоративных растений. В природе этот суккулент может расти до 100 лет, но цветет в природных условиях один раз в жизни. Часто имеет укороченный стебель или полное его отсутствие, листья в большинство случаев крупные, с острыми концами и колючками. Высота их колеблется от 50 см и до 10 и более метров (на открытой местности в диких условиях). Растение неприхотливое, поэтому очень распространено в пустынях и на открытых пространствах при палящем солнце.

Многие виды были привезены из Америки в Европу и приспособились к изменениям климата.

Множество сортов пригодно для культивирования. Их выращивают в парках, скверах и садах. Большинство из них можно содержать и дома благодаря их компактному размеру. При правильном и несложном уходе за Агавой, растения не доставят особых проблем.

Рассмотрим основные разновидности и названия с фото, а также их пригодность для выращивания в домах и ухода за ними.

Цветет ли агава, когда и как это происходит?

Агава — ближайшая родственница кактуса, хавортии и алоэ. Будучи родом из Мексики, является многолетним растением без стеблей розеточной формы.

Пользуется популярностью при озеленении зимних садов и помещений, а также для декора клумб и парков. Но растят агаву и в квартирных условиях — карликовые и молодые экземпляры. Имеет и бытовое назначение. Из волокон растения делают веревки, канаты, сети и ткань, а также из патоки, после выпаривания сока агавы, получают алкоголь. Растение наделено многими целебными свойствами (о лечебных свойствах агавы и народных рецептах с ней рассказано в этой статье). Подробнее рассмотрим при каких условиях цветет агава и посмотрим как это происходит.

Как часто происходит цветение?

Листья агавы напоминают ремни серого, зеленого и голубого оттенков, достигающих в длину 1,5 м. Соцветие представляет собой громадную верхушечную метелку. В природных условиях она может превышать 10 м и иметь более 10 тысяч цветков.

Период цветения наступает у разных видов и сортов агавы в разное время. Цветок может выбросить цветонос на 15, на 30 году роста. Некоторые виды зацветают и в 100 лет. Однако есть те, что не распускаются вовсе. После отцветания растение постепенно начинает гибнуть. Но к тому времени цветонос уже образовывает отпрыски, предназначенные для размножения.

Далее вы можете ознакомится с фото, как цветет растение:

Где можно наблюдать цветущее растение?

Увидеть цветы агавы получается далеко не каждому человеку. Больше всего везет работникам ботанических садов, парков и тем, кому посчастливилось в этот момент прогуливаться по ним. Цветение агавы — сенсационное событие. О нем тут же начинают писать СМИ, а многие люди и ученые стремятся приехать и увидеть, как она цветет.

Условия

Агава — суккулент, являющаяся достаточно не капризной культурой. Цветок идеально переносит засушливые периоды и не предполагает использования особого грунта.

Но для цветения необходимо придерживаться некоторых правил содержания цветка:

  1. Свет. Агава — цветок, любящий хорошее освещение. Для того, чтобы он зацвел следует расположить его на южной стороне с постоянным доступом солнечного света. В затемненных местах суккулент не только не зацветет, но и начнет постепенно умирать.
  2. Температура. Для цветения агавы требуется поддерживать оптимальную для нее температуру в помещении от 20 до 28 тепла. Но растение славиться своей неприхотливостью. Может переносить морозы до 5-8 градусов и жаркую погоду до 40. При высоких температурах агава впадает в стагнацию.
  3. Влажность воздуха. Опрыскивать агаву не рекомендуется. Растение идеально переносит жару и невысокую влажность. Чтобы добиться цветения агавы избегайте сквозняков.
  4. Полив. В период холодов суккулент необходимо поливать в зависимости от температуры в помещении. Для цветения следует поддерживать постоянную оптимальную температуру обогревателями и осуществлять полив после того, как верхний слой грунта просохнет и даже немного потрескается. Агава не переносит повышенной влажности. Листья начнут подгнивать и растение погибнет, отбросив их.

Вода должна быть кипяченая или отстоянная с температурой не ниже той, в которой содержится агава. Цветок лучше пересушить, чем залить.

  • Удобрение. Чтобы агава зацвела ее необходимо подкармливать. Делают это раз в месяц удобрениями без азота, так как он провоцирует часто появление гнили.
  • Описание распускания

    У растения появляется вытянутый мощный цветонос. Вершина его увенчивается соцветием в виде канделябра со множеством мелких цветков. Их оттенок зависит от разновидности агавы. Период цветения длится 1-2 месяца. Позже материнское растение прогрессивно отмирает, оставляя после себя отпрыски.

    В это время растение необходимо обеспечить оптимальными для него условиями без резких перемен. Уход должен быть, как и при обычных условиях. Чтобы агава дольше цвела, следите за уровнем света и влаги для растения.

    Подробнее об уходе за агавой, а также об особенностях ее выращивания было рассказано в отдельной статье.

    Почему нет бутонов?

    Поэтому стоит запастись терпением. Соблюдайте все рекомендации по содержанию агавы дома. Однако даже это не будет гарантией, что агава зацветет. Ведь вне природных условий происходит данное событие исключительно редко.

    Что будет после процесса?

    Если все же посчастливилось увидеть цветение агавы в бытовых условиях, то следует приготовиться к гибели материнского цветка. Но этого может и не произойти. Состояние растения зависит от того, где появится цветонос:

    • Если он образовался в середине розетки, то гибель цветка неминуема. Все питательные вещества уходят на обеспечение цветения и материнская часть растения начинает чахнуть и умирает, образовывая молодые отпрыски. Из них в дальнейшем вырастет полноценный цветок.
    • Если же цветонос появляется сбоку, то материнское растение может выжить.

    Агава — растение, на первый взгляд не требующее особого ухода. Но чтобы насладиться его цветением необходимо обеспечить ему определенные несложные условия и постоянно их поддерживать без резких перемен.

    Полезное видео

    Посмотреть видео о том, при каких условиях цветет агава:

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Агава пьяниц (растение, цветок или дерево)

    Очистка воздуха: не очищает воздух

    Токсичность: ядовитый

    Сложность выращивания: легкая

    Вид (отдел): цветковые

    Форма: сукуленты

    Латинское наименование: agava

    Семейство: растение подсемейства агавовые, семейства спаржевые

    Родина: Мексика, Америка

    Краткая информация об агаве

    Агава (Agava) – это очень необычное многолетнее суккулентное растение. Свое наименование растение агава унаследовала от имени дочери античного мифического царя Кадма — самого могущественного правителя Греции.

    Стебелек у некоторых видов агав коротенький, а бывают и вообще бесстебельные сорта агавы. Ее листья, покрытые плотным восковым наслоением, создают прикорневую розетку. Они очень большие, твердые, мясистые, бывают узкие или широкие, по их краям вырастают крепкие колючки или даже шипы прямые или загнутые. У определенного вида своя необычная окраска листьев – зеленая, серая, зелено-голубоватая, встречаются виды с листьями, у которых по краям прочерчены цветные полосы.

    Родиной агавы принято считать Мексику, Центральную и Северную Америку, где произрастает более трехсот видов агавы. Сухой климат тропиков благосклонно действует на ее рост, а также агава растение любит красноватую почву кислую и слабокислую и высокое присутствие в ней песка. А в наш регион цветок агава прибыл в XVI столетии и очень бурно распределился, как декоративное, экзотическое и домашнее растение. Широкое распространение растения агавы очевидно по всему Средиземноморью. Жители крымского полуострова и Кавказского региона сорта агавы выращивают открытым способом, а на более холодных территориях в оранжереях, ботанических садах и квартирах.

    Виды агавы

    Агава американская (Agava americana)

    Этот вид является самым популярным декоративным вечнозеленым многолетним растением. Еще агава американская широко используется как комнатное растение. Она очень похожа на древовидное алоэ. Большая розетка с огромным количеством ланцетовидно-линейных листьев зеленовато-голубого цвета длиной от одного до полутора метров, а ширина листа у основания агавы американской достигает двадцати сантиметров. Многочисленные зелено-желтые цветы, собранные в кисть, находятся на разветвленном цветоносе высотой около восьми метров. В условиях девственной природы растет 15-20 лет.

    Агава Функа (Agava funkiana)

    Относительно не крупная и в тоже время растущая очень медленно, что дает возможность содержать дома в помещениях с южными светлыми окнами. Агава комнатное растение многолетнее, бесствольное, вечнозеленое, декоративное с мясистыми листьями голубовато-серо-зеленого цвета, по краюшкам с шипами коричневого цвета, собранными в розетку. Цветок агава Функа очень нетребователен, предпочитает открытое помещение, свежий воздух, редкий полив, в зимнее время любит прохладу.

    Агава голубая или текильная (Agava tequilana)

    Этот вид растения очень широко используется в сельскохозяйственной отрасли для изготовления текилы. Неимоверно высокой эволюции культурное выращивание агавы приобрело в Мексике в штате Халиско.

    Агава уход в домашних условиях

    Агава не предъявляет сложных трудоемких требований к уходу в доме. На самом деле необходимо обладать знаниями и выполнять некоторые простые правила. Растению необходимо создать определенные естественные условия. Много солнышка, света и тепла не помешает агаве быстро расти и размножаться. Особенно когда подходящая дренированная почва состоит из равного количества земли, песка, торфа, перегноя. Агава комнатная особенно летом любит находиться на улице, а в прохладное время года предпочитает сухое помещение с температурой приблизительно десять градусов. Поливать желательно летом умеренно, а зимой желателен нечастый полив.

    Размножение агавы дома

    Как и многие комнатные растения, агава может быть размножена с помощью трех способов – семенами, отпрысками, черенками корневищ. Самый длительный процесс — это размножить семенами, которые необходимо посеять в феврале-мае. Росточки должны появиться через неделю. Если разводить агаву черенками корневищ при наличии на них минимум одной почки, то происходит быстрое и легкое укоренение. Размножая агаву отпрысками срез необходимо провялить в течение двух суток и затем посадить в увлажненную почву.

    Болезни и вредители агавы

    Чтобы уберечь свое любимое комнатное растение от неприятностей постоянно осматривайте его. Ведь агава уход дома может предотвратить от таких заболеваний как грибок. Его можно зразу определить при появлении на листьях разводов бурого цвета и черных пятнышек. Растение необходимо лечить, применяя фугнициды с медью. Такие вредители, как мелкие насекомые – трипсы и щитовки, мучнистый червец и тля представляют максимальный риск для агавы. Паразитов, обнаруженных на листочках необходимо снимать спиртовым ватным тампоном. Если вредителей слишком много нужно бороться специальным препаратом Актеллик и обрабатывать до полной пропажи вредителей.

    Применение агавы

    Растение агава нашла очень широкое применение в жизни народов мира. Эту красоту высаживают для улучшения зеленой архитектуры садов, парков. Агавой озеленяют огромные помещения, зимние сады. Во многих странах изготавливают из агавы тросы, канаты, веревки. Общеизвестны также использование этого целебного растения в народной медицине.

    При уходе за агавой будьте осторожны, ведь она ядовита для человека.

    Агава

    Ага́ва (лат. Agáve ) — крупные сочные лилейные растения из семейства Спаржевые, растущие в диком виде исключительно в Мексике, однако впоследствии распространённые человеком по всему миру — в тропических и субтропических областях, и даже севернее, в том числе, и по Европе. В переводе с греческого агава означает «статная, видная». Первые упоминания европейцев об этом растении относятся к середине XVI века. В работе Петера Мартира, вышедшей в 1533 году в Базеле, описывается растение магей с острова Сан-Доминго, в более поздних работах её называют также метл или мескал. В ботаническом роде агава много видов, но самые известные среди них: агава американская и голубая.

    Наряду с гигантской кувшинкой викторией регия и кактусом «царица ночи», цветущим громадными, светящимися в темноте, ночными цветами, агава стала едва ли не самым знаменитым оранжерейным растением. Более всего она прославилась как растение, которое цветёт лишь однажды в жизни и затем — умирает. Громадный цветонос с множеством цветов (до 17 тысяч) может достигать 10-12 метров высоты. Сок цветоноса агавы является источником таких известных напитков как пульке, текила и мескаль.

    Содержание

    Агава в прозе [ править ]

    Макостик метль. Есть некие магуэи, называющиеся теометль, у которых есть жёлтая полоса по краю мясистого сочного листа, а остальное — зелёного цвета. Это лекарственное ; пекут мясистый лист на тлеющих углях, а после приготовления выдавливают сок чилькостли, перемешивают с ним до десяти перемолотых семян тыквы и сок мильтоматля, всё перемешанное. Давая пить тому, кто вновь заболел от какой-либо болезни; пить вдобавок к еде, и нельзя пить ничего другого; тем самым выздоравливают. Растут эти магуэи повсюду, в горах, а также над тлапанкос, в домах людей. Тот, кто выпивает это, должен вдобавок принять баню. [1] :113-114

    — Бернардино де Саагун «Общая история о делах Новой Испании», 1577

    Метль. Магуэй этого края, особенно тот, который называют тлакаметль, очень целебен из-за мёда пульке, который из него добывают. Из него делают пульке, перемешивают со многими лекарствами, чтобы выпить их через рот, как ранее было сказано. У этого тлакаметля толстые мясистые листья. По их краям много шипов. Они называются «груди магуэйя». Также есть шипы на кончиках. Также хорошо этот очищенный пульке, и особенно для тех, кто вновь заболел какой-либо хворью, выпивая его перемешанным со стручком красного перца чилькостли, и с семенами тыквы; всё это перемолотое и выпитое два или три раза; а затем принимается баня, и так исцеляются. Также молодой стебелёк магуэя поджаривают в горячем пепле: сок его или вода, в которой он был сварен в кипятке с солью, разливается на рану того, кто поранил голову или раненому на любую рану, исцеляется. Также исцеляет стебелёк магуэя сушёный и измельчённый, перемешанный со смолой сосны — терпентином, и положенный своей стружкой на больное место, будь то подагра или что-либо другое. [1] :148

    — Бернардино де Саагун «Общая история о делах Новой Испании», 1577

    Таким образом койоты среди пустыни сумели приготовить себе ужин, не забыв при этом и десерта. Поужинав, они стали готовить к завтраку на следующий день блюдо, до такой степени любимое апачами, что одно из апачских племён, племя мецкалов, сделало его своей постоянной пищей и даже получило своё название от названия этого растения — мецкала.
    У ботаников оно известно под названием мексиканского алоэ, которое в изобилии растёт в пустыне. Способ приготовления пищи из алоэ менее сложен, чем это можно было бы предположить. Вот как поступили койоты. Они нарвали сперва довольно большое количество мецкала, затем отрезали у каждого растения его расходящиеся лучеобразно от сердцевины твёрдые, длинные, как шпаги, листья и сняли с сердцевины кожицу. Тогда открылась беловатая, яйцевидной формы масса, толщиною с человеческую голову. Она и употребляется в пищу. [комм. 1]

    — Майн Рид, «Затерявшаяся гора», 1882

    Братья Полежаевы, Оля и Ермолов задумчивыми глазами следили за чудесным бегом его. Они сидели на полугоре, на каменном крыльце богатого дома, на острове-игрушке с рощами цветущих миндалей и персиков, среди апельсиновых садов и мраморных вилл. Над ними недвижно нависли листья белой акации и кисти душистых цветов пряным ароматом поили воздух. Две лохматые драцены росли у крыльца, а вдоль выложенной камнем лестницы причудливые агавы разбросали во все стороны мясистые зубчатые листья и чудилось, что они живые, цепкие и страшные, как змеи. [2]

    — Пётр Краснов, «От Двуглавого Орла к красному знамени», 1922

    Такой земли я не видал и не думал, что такие земли бывают.
    На фоне красного восхода, сами окраплённые красным, стояли кактусы. Одни кактусы. Огромными ушами в бородавках вслушивался нопаль, любимый деликатес ослов. Длинными кухонными ножами, начинающимися из одного места, вырастал могей. Его перегоняют в полупиво-полуводку – «пульке», спаивая голодных индейцев. [комм. 2] А за нопалем и могеем, в пять человеческих ростов, ещё какой-то сросшийся трубами, как орга́н консерватории, только тёмно-зелёный, в иголках и шишках.
    По такой дороге я въехал в Мехико-сити. [3] :38

    После унылого двора, мощённого камнями, сад поражал обилием зелени и цветов. Сад простирался на восток, постепенно понижаясь по направлению к берегу моря. Дорожки, посыпанные красноватыми измельчёнными раковинами, разбегались в разные стороны. Возле дорожек росли причудливые кактусы и голубовато-зелёные сочные агавы, метёлки со множеством желтовато-зелёных цветов. Целые рощи персиковых и оливковых деревьев прикрывали своею тенью густую траву с пёстрыми, яркими цветами. Среди зелени травы сверкали водоёмы, выложенные по краям белыми камнями. Высокие фонтаны освежали воздух. [4]

    — Александр Беляев, «Человек-амфибия, 1928

    Только советую в штатском ехать, а то в форме ты больно красив, девушки заглядываться будут. Есть в этом саду растение — мексиканская агава. Сам найди, не расспрашивай. Там у каждого растения дощечка имеется и на ней название по-латыни написано. Надеюсь, разберёшь. Вот я и прошу тебя в выходной день с утра находиться где-нибудь поблизости от этой агавы. Мы со Щуровским тоже приедем любоваться этим растением, но будет лучше, если тебя не заметим. Погуляем и уедем. Но как только мы отойдём, прошу тебя немедленно подойти к агаве и. — Пронин достал из стола продолговатый заклеенный конверт без всякой надписи и подал его Виктору. — . подойти и ловко и незаметно спрятать где-нибудь меж листьев или под листьями этот конверт. Затем я попрошу тебя не спускать с растения глаз. Ты увидишь, кто возьмёт конверт, и проследишь за ним. Помни: за человека, который возьмёт конверт, ты отвечаешь головой. А за сим рекомендую тебе пойти и отдохнуть перед этой, предупреждаю, весьма нелёгкой работой. [5]

    — Лев Овалов, «Рассказы майора Пронина», 1939

    Они подошли к отделу южноамериканской флоры. Посреди холмика возвышалась агава. Голубовато-зелёные, толстые сочные листья с зазубренными краями пучком торчали из земли.
    — Интересно, какие они на родине?
    — Посидим, — предложил Щуровский.
    Они сели на садовую скамейку, недавно окрашенную зелёной краской. [5]

    — Лев Овалов, «Рассказы майора Пронина», 1939

    — Я спрятался среди георгин. Не волнуйтесь. Это была неприятная ночь, могу вам сказать. Я мёрз и любовался этим противным растением. Хоть бы какая-нибудь собака приблизилась к вашему конверту! Особенно холодно стало на рассвете, и цветы вовсе не настраивали меня на поэтический лад. Наступило утро. Начали приходить рабочие. Скорчившись, сидел я за парниковыми рамами, уставясь всё в одну и ту же точку. Рабочие поливали растения и подметали дорожки. Научные сотрудники тоже занимались какими-то своими делами. Наконец сад снова открылся для посетителей. Я смог вылезти из-за своего прикрытия и подошёл к агаве. Конверта не было.
    — Прозевал? — спросил Пронин тем безразличным глухим голосом, какой всегда появлялся у него в моменты сильного волнения.
    — Я даю вам слово, что ни на мгновение не сводил глаз с этой чёртовой агавы! — воскликнул Виктор. — Когда сад закрылся, конверт был на месте. Ночью никто к агаве не подходил. Утром прошла мимо какая-то научная сотрудница, должно быть студентка, двое рабочих с лейками, и садовник подстригал поблизости кусты. Больше никого. [5]

    — Лев Овалов, «Рассказы майора Пронина», 1939

    Соколовский снова заговорил:
    Я когда-то читал в одной романтической повести, что агава долго не зацветает, она цветёт один раз и после этого гибнет. Оказывается, вздор. В Ботаническом мне показали агаву — цвела и живёт. [6] :282

    — Илья Эренбург, «Оттепель», 1955

    В настоящее время описано уже более 300 видов агав, объединённых в собственный род, хотя ещё совсем недавно их относили к амариллисам. Родина агав — Америка; виды, встречающиеся в средиземноморском регионе и других странах, были завезены туда человеком и постепенно одичали. В Мексике агава считается полезным растением, из неё получают волокно, а также выращивают на больших площадях, обычно на бросовых землях, для выработки пульке — крепкого мексиканского пива, приготовляемого из перебродившего сока агав, содержащего до 15% сахара. [7]

    — Вальтер Хааге, «Кактусы» (Das praktische Kakteenbuch in Farben), 1960

    В природных условиях цветущие агавы — зрелище грандиозное, запоминающееся навсегда. Пожалуй, ни одно из растений не имеет такого мощного и крупного соцветия, как агавы. У большинства видов цветонос поднимается на высоту до 2-3 метров. У агавы американской он достигает 5-8 метров, а у агавы Сальма — даже 10! По наблюдениям Е.Кокрума и Б.Хейворда (1962), цветки агавы Шота и агавы узколистной опыляются летучими мышами из рода лептониктерис. Раскрытие цветков в ночное время, обилие сладкого нектара и пыльцы со специфическим запахом привлекают этих ночных опылителей. Наличие высокого прочного цветоноса позволяет летучим мышам «приземляться» и, медленно спускаясь вниз по соцветию, слизывать пыльцу и нектар. В Эквадоре агавы опыляют гигантские колибри из рода патагония. Кроме того, агавы активно посещаются птицами-нектарницами, пчёлами. [8]

    — Раиса Удалова, «Агавы, алоэ и другие суккуленты», 1994 г.

    Мировую известность завоевала агава сизалевая, с давних времён культивируемая во многих странах. Из её прочного волокна, называемого сизаль или пита, изготавливают верёвки, канаты, рыболовные сети, лассо. Агава фуркреевидная даёт волокно хенекен (энекен) или юкатанский сизаль. Главный центр её производства — Мексика, Куба, полуостров Юкатан. Белое волокно энекен идёт на изготовление бумаги, верёвок, тарной ткани. Из агавы складчатой получают волокно эспадин, агавы жёсткой — волокно кенжут. [8]

    — Раиса Удалова, «Агавы, алоэ и другие суккуленты», 1994

    Между тем, вокруг и сверху нас оказывается тысяча южных растений, экзотических для любого глаза, кроме разве что моего. Здесь и африканские агавы с длинными шипами на концах громадных сизых листьев, и высокие американские кактусы, вроде телеграфных столбов, и толстые лианы-древогубцы, и нежные перистые мимозы, и бог весть ещё что впридачу. [9] :282

    — Юрий Ханон, «Скрябин как лицо», 1995

    Аборигены запили всерьёз и стали проигрывать битву за битвой. Так и закончилась Великая империя ацтеков ― по пьяни. Загадочная голубая агава в московском простонародье зовётся столетником. Алоэ. [комм. 3] Помните, родители совали в рот дурацкие листья вместе с мёдом ― от простуды? Или накладывали их на ссадины. Или настаивали алоэ на спирте ― уже от внутренних расстройств. [10]

    — Владимир Казаков, «Жидкий кактус», 1997

    Наряду с маисом и опунциями, агавы представляют собой древнейшее культурное растение Мексики. На рынках древних индейских городов испанские конкистадоры с удивлением разглядывали ткани, сотканные из волокон агав и опунций. Агава сизалана завоевала даже мировую славу — это растение, культивируемое и одичавшее, распространилось на островах Атлантического океана и даже в Африке и Азии. Его выращивают для получения прочного волокна — сизаля, из которого изготавливают верёвки и канаты. Из волокон некоторых других агав вырабатывают бумагу. [11]

    — Дмитрий Семёнов, «Одно из главных культурных растений Мексики», 2000

    …не менее важны агавы в качестве сырья для получения традиционного национального алкогольного напитка — текилы. Как и лучшие французские вина, текила получила своё название по имени городка в мексиканском штате Жалиско — центра выращивания агав. Только в возрасте 8-10 лет они достигают необходимой зрелости. При этом основание растения — округлая сердцевина розетки — достигает массы около 40 кг. Её очищают от мощных длинных листьев, разрубают и варят. После этого сырьё измельчают, процеживают и «запускают» процесс алкогольного брожения. Перебродивший сок используют в качестве лёгкого напитка пульке, популярного, как у нас — пиво. Он — основа производства собственно водки, именуемой мескаль. Текилой же называют (это законодательно защищённое название) только мескаль, произведённый в Жалиско и только из агав определённого вида (текуилана). [11]

    — Дмитрий Семёнов, «Одно из главных культурных растений Мексики», 2000

    Подобно коньяку или шампанскому, текила название — географическое. Происходит оно от слова «тикуилинос» — названия индейских племён, обитавших на территории мексиканского штата Халиско в III в. до н.э. Право называться настоящей мексикаснкой текилой принадлежит лишь текиле, произведённой в окрестностях одноименного города в штате Халиско.
    Текила бывает трёх видов. Хорошая бутылка аньехи может стоить за тысячу американских долларов — и это далеко не предел. Многие любят сравнивать текилу с водкой, размышляя, почему первая дороже последней и отчего последняя кажется крепче первой. Отвечаем на эти насущные вопросы по порядку. Пшеница, из которой делается водка, созревает раз в полгода, а агава зреет 8—10 лет, требуя за собой постоянного ухода. Это раз. И потом, известен ли вам сорт водки, который выдерживался бы в бочках по нескольку месяцев, а то и лет? Это два. Теперь по поводу крепости. Текила не крепче (а иногда даже чуть слабее) водки. Однако «эффект» от неё ощутимее, поскольку пьётся она комнатной температуры, а следовательно, быстрее усваивается организмом. [12]

    — Наталья Щелкунова, Виктор Гапон, «Кактусы», 2001

    Агава в поэзии [ править ]

    Есть подорожник, есть дрема́,
    ‎Есть ландыш, первоцвет.
    ‎И нет цветов, где злость и тьма,
    ‎И мандрагоры нет.
    ‎Нет тяжких кактусов, агав,
    ‎Цветов, глядящих как удав,
    Кошмаров естества.
    ‎Но есть ромашек нежный свет,
    ‎И сладких кашек есть расцвет,
    ‎И есть плакун-трава.

    — Константин Бальмонт, «Славянское Древо», 1906

    Я здесь расту один, как пыльная агава,
    На голых берегах, среди сожжённых гор.
    Здесь моря вещего глаголящий простор
    И одиночества змеиная отрава.

    — Максимилиан Волошин, «Вячеславу Иванову», 1907

    Среди цветов есть цвет агавы,
    И сок его есть пьяность сил,
    Тот сок, исполненный отравы,
    Кветцалькоатля опьянил.
    И меж огней есть дивно-синий,
    И меж Богинь — с одной Богиней
    Наш дух не тщетно связан был.

    — Константин Бальмонт, «Женщина-Змея», 1908

    О стране, где в чаще леса расцветают орхидеи,
    Где полями завладели глянцевитости агав,
    Где проходят ягуары, где шуршат под пальмой змеи,
    Где гремят цикады к Солнцу, меж гигантских пышных трав.

    — Константин Бальмонт, «Из страны Кветцалькоатля», 1908

    И кровь, и кровь, своя, чужая,
    На высях стройных пирамид,
    Где, светоч бездн, доныне, злая
    Агава, хищный цвет, горит.

    Красный Марс восходит над агавой,
    Но прекрасней светят нам они —
    Генуи, в былые дни лукавой,
    Мирные, торговые огни.

    Агава пьяниц (растение, цветок или дерево)

    Луг Биньямин (Биньямина)

    Хочу рассказать вам про агаву. Я уверена, что все её видели.
    Агава у нас НЕ дикое растение, это растение-пришелец из Южной Америки, встречается в самых неожиданных местах. Вот мне и захотелось разобраться, почему же это происходит.:)
    В этом рассказе будет больше вопросов, чем ответов.

    Агава американская, cемейство агавовые (Agavaceae)
    אגבה אמריקאית
    Agave americana

    Scientific classification
    Kingdom: Plantae
    Division: Magnoliophyta
    Class: Liliopsida
    Order: Asparagales
    Family: Agavaceae
    Genus: Agave
    Species: A. americana
    Binomial name
    Agave americana

    К роду агава относятся более 300 видов, распространенных на островах Карибского моря, в Центральной Америке и на юге США. В Европу агавы были завезены во второй половине XVI в. и быстро распространились как экзотические, декоративные растения. В странах Средиземноморья и на Черноморском побережье Крыма и Кавказа они выращиваются в открытом грунте, в умеренных и северных широтах- как оранжерейные и комнатные растения.
    В комнатных условиях выращивают карликовые формы или только молодые растения. В культуре агав более 50 видов.

    Это многолетнее бесстебельное или с очень коротким стеблем суккулентное растение. Листья собраны в прикорневой розетке, часто очень крупные, мясистые, твердые, широкие или узкие, оканчивающиеся большими крепкими колючками, у большинства видов по краям листьев имеются крепкие загнутые или прямые шипы. Окраска листьев серая, зелёная, голубовато-зелёная, у некоторых видов по краям листьев прочерчены жёлтые или белые полосы либо беловатые нити, отщепляющиеся с краев. Листья покрыты густым восковым налётом.

    Цветёт агава один раз в жизни — после цветения погибает, оставляя многочисленные корневые отпрыски. Цветущая агава — замечательное и редкое зрелище. На огромном, до 10 м, цветоносе образуется соцветие в виде колоса или метёлки с тысячами желтоватых воронковидных цветков.

    Цветы агавы на упавшем цветоносе.
    фотография anno_nin

    Самые распространенные виды:

    Агава американская Agave americana. Крупные серо-зелёные или голубовато-серые ремневидные листья, в благоприятных условиях часто достигающие длины 1-1,2 м, с острыми колючками, на Кавказе достигает в диаметре 2-3 м. По краям листа прямые или слегка загнутые крепкие бурые зубцы. Верхняя сторона листа плоская, нижняя выпуклая. Соцветие — огромная верхушечная метёлка, у крупных экземпляров высотой 10 м и более, несущая более 10 тысяч цветков. Цветки желтоватые, до 7 см в диаметре. Считается, что она цветет раз в сто лет. На самом деле цветет раз в жизни, примерно в 15-летнем возрасте, цветонос несёт многочисленные цветки в метёлке или кисти, затем после цветения растение постепенно погибает, образуя отпрыски, используемые для размножения. Формы этого вида различаются в основном окраской листьев: A. marginata — листья с ярко-жёлтыми краями; A.mediopicta — листья с продольной центральной широкой жёлтой полосой. Из-за своих размеров и острых колючек они малопригодны для небольшой комнаты.

    Агава — в древнегреческой мифологии дочь Кадма и Гармонии, сестра Семелы, Ино и Автонои, внучка Ареса и Афродиты, мать Пенфея. Во время вакханалии вместе с сестрами убила своего сына, не желавшего признавать Диониса как бога.

    В переводе с греческого означает благородная, замечательная, превосходная.

    Из листьев многих видов агавы изготавливают канаты, верёвки, шпагат, половики, упаковочные и другие грубые ткани; из отходов производят бумагу, главным образом обёрточную. Некоторые виды агавы разводят в тропических областях обоих полушарий для получения волокна. Наиболее ценны Agave sisalana, дающая так называемый сизаль, Agave fouteroydes — генекен (юкатанский сизаль), Agave cantala — канталу, и другие. Из сахаристого сока Agave atrovirens и других, собранного перед началом цветения, готовят алкогольные напитки — пульке (Пульке, или октиль (исп. pulque, octil) — мексиканский традиционный алкогольный напиток из ферментированного сока агавы. Напиток, как и вино, получается путём брожения сока, то есть не дистиллируется) и мецкаль. Корни некоторых агав в Мексике применяют в медицине. Агавовый сок, или «медовая вода» содержит до 10% сахара. Его можно пить в натуральном виде. Иногда он используется в народной кухне, а в народной медицине для лечения ран и укусов ядовитых змей. Молодой, нежный цветочный побег зовется quiote или quixotl, и может употребляться в пищу как овощ.

    Agave americana, Аgave attenuata, Agave victoriae-reginae и многих других разводят как оригинальные комнатные и оранжерейные растения.

    Доктор Хорхе Сегура (Jorge Segura) и 20 его коллег-исследователей из мексиканского университета Гвадалахары обнаружили, что сок растения агавы, из которого производят текилу, может помочь сбросить лишний вес и снизить уровни холестерина. Но для любителей пить текилу это ничего не значит — в виде алкоголя агава не имеет таких полезных свойств. Другое дело — экстракт. «Агава среди прочего содержит вещества, известные как полимеры фруктозы, — объяснил Сегура. — Они снижают холестерин и изменяют поглощение жира в кишечнике, по крайней мере, у животных». По словам мексиканских учёных, изучение воздействия экстракта на людей только начинается, но уже известно, что один из полимеров агавы — углевод инулин — помогает похудеть.

    О производстве веревок из агавы.
    Сизаль (правильнее сисаль, по названию мексиканского порта Сисаль, Sisal на полуострове Юкатан), жёсткое, грубое натуральное волокно, получаемое из листьев агавы (Agava sisolana); иногда С. называют само растение. Волокна выделяют из свежих листьев без какой-либо специальной обработки (выход около 3,5%).

    Множество волокон в срезе листа агавы
    фотография сайта http://flora.huji.ac.il

    Элементарные волокна С. имеют Длина 2—2,5 мм, технические — 0,6—1,5 м; блестящие, желтоватого цвета.

    Волокна — это система сосудов, проводящих житкость в весь лист агавы. Вокруг них располагаются ткани, полные жидкостью.
    фотография сайта http://flora.huji.ac.il

    Из волокон можно сплести тонкую веревку.
    фотография сайта http://flora.huji.ac.il

    По прочности С. уступает манильской пеньке и характеризуется большей ломкостью, чем пенька. Идёт на изготовление канатов, сетей, щёток и т. п. Мировое производство С. (в 1972 около 604 тыс. т) постепенно сокращается, т. к. С. вытесняется синтетическим волокном; главные экспортёры — Танзания, Кения, Ангола, Бразилия. Из листьев близкого вида A. fourcroydes добывают т. н. мексиканский С. (хенекен, или генекен), производимый в Мексике и на Кубе.

    А ЧТО ЖЕ ПРОИСХОДИТ У НАС?

    Я буду очень благодарна, если кто-то подскажет мне когда и с какой целью агава попала на территорию Эрец Исраэль. Для «сабры» — кактуса оппунции есть точная дата алии — 1863 год, т.е. всего за 20 лет до «Ховевей Цион», «Билу» и йеменской алии, и на 20 лет после алии учеников Виленского гаона (спасибо tozhe_igor ).

    Снег на Масличной горе (6 марта 1943).
    фотография сайта http://www.old-picture.com

    Во всяком случае, судя по этой фотографии, она тут поселилась до образования государства Израиль.
    Судя по местам, где можно встретить агавы (не в городах как элемент оформление), всё наводит на мысль, что здесь её пытались разводить для производства чего-либо (текилы, веревок?:)).
    Агавы пытались выращивать у нас для производства веревки, но отказались из-за большого количества ручной работы.

    Тут за регулярными посадками оппунции видны регулярные посадки агавы (Рамат-Анадив)

    Агава на развалинах здания (Рамат-а-Надив).

    Явно видно, что человек специально сажал агаву, но после того, как за ней перестали ухаживать, она не стала сама бесконтрольно распространяться, вытесняя собой природные виды. Надо сказать, что наше Министерство охраны окружающей среды имеет список растений-пришельцев, которые угрожают природным видам http://www.sviva.gov.il/bin/en.jsp?enPage=BlankPage&enDisplay=view&enDispWhat=Zone&enDispWho=invasive_plants&enZone=invasive_plants. Надеюсь, что когда-нибудь соберусь с духом и напишу о растениях-пришельцах, угрожающих местной природе, отдельно. В Национальных парках и заповедниках такие растения предлагается уничтожать, что я и видела своими глазами на примере эвкалиптов в национальном парке Тель-Дан.
    Агава, в отличии от многих таких растений, природе не угрожает, без человеческого ухода живёт недолго. Поэтому там, где мы её встречаем, не видно особого процветания, молодых растений мало.

    Растение с корневыми отпрысками (Нац. парк Хоф-шарон)

    Это НЕ цветы. Видите на «цветоносах» маленькие растеньица? Это вивипария.
    Агава обычно размножается корневыми отпрысками (см. выше).
    Совершенно неожиданно я открыла для себя явление, которое называется вивипария. Не сама, естественно.:) Помогла oxalis . Большое спасибо.:)
    Вивипария (лат. viviparus — живородящий, от vivus — живой, pario — рожаю), то же, что живорождение.

    Живородящие растения (plantae viviparae), растения, на надземных органах которых формируются небольшие зелёные растеньица, падающие на землю и развивающиеся затем во взрослую особь (вивипария). У многих обитателей мангровых лесов крупные проростки развиваются в плодах, висящих на деревьях. С этим явлением внешне сходно «прорастание на корню» хлебных злаков, у которых, однако, трогаются в рост спелые зерновки, уже утратившие физиологическую связь с материнским растением. У других живородящих растений вместо цветков образуются олиственные побеги (камнеломка, очиток), луковички (некоторые мятлики), клубеньки (гречиха). Такие живородящие растения обитают преимущественно в полярных, высокогорных, сухостепных и пустынных районах, где из-за непродолжительности вегетационного периода семена могут не вызреть. По способу размножения они близки к растениям, размножающимся вегетативно с помощью воздушных клубеньков луковичек, а также надземных столонов (зубянки, лилии, молодило и другие). У ряда живородящих растений (бриофиллюм, некоторые тропические папоротники и другие) на листьях имеются скопления клеток меристемы, из которых вырастают зелёные растеньица — «детки».

    Снято на Рамат-а-Надив.

    Они падают на землю и пытаются укорениться. Некоторым удается.

    Вспомнился мне рассказ А.Куприна «Столетник» http://kuprin.niv.ru/kuprin/proza/stoletnik.htm
    Там описывалось растение:

    «. было в оранжерее одно странное растение, которое, по-видимому, ничем не могло бы обратить на себя внимание, кроме разве своей уродливости. Прямо из корня выходили у него длинные, аршина в два, листья, узкие, мясистые и покрытые острыми колючками. Листья эти, числом около десяти, не поднимались кверху, а стлались по земле. Днем они были холодны, а ночью становились тёплыми. Цветы никогда не показывались между ними, но зато торчал вверх длинный, прямой зеленый стержень. Это растение называлось столетником. «

    Столетником называли алоэ, т.к. в комнатных и оранжерейных условиях оно цветет очень редко, в обычных же цвете прекрасно — мы все этому свидетели. По описанию явная агава.

    Вот как описано оно дальше:

    «- В девственных лесах Америки, там, где непроницаемые сети лиан обвивают стволы тысячелетних баобабов, куда не ступала до сих пор человеческая нога, — там моя родина. Раз в сто лет я расцветаю только на три часа и тотчас же погибаю. От моих корней вырастают новые побеги, для того чтобы опять погибнуть через сто лет. «

    Тут тоже явно про агаву.:)

    И вот вопрос к знатокам, может кто знает историю написания этого рассказа и какое растение имелось в виду?

    И в заключение можно почитать о спиртных напитках, приготовляемых из агавы:

    Мескаль (исп. mezcal) — алкогольный напиток из сброженного сока агавы. Изготавливается в основном в Мексике.

    Технология изготовления и сырьё.
    Технология изготовления мескаля в основном такая же, как и у текилы. Сердцевины агавы запекают в каменных ямах-печах конической формы, покрывают слоями пальмовых волокон, землёй и древесным углем и выдерживают там в течение двух-трёх дней. Подготовленная таким образом агава насыщается дымным ароматом. Сорта агавы, используемые для изготовления мескаля: A. cupreata, A. potatorum, A. wislizeni.
    Затем производится сбраживание сока в течение трёх дней. В отличие от текилы, при сбраживании сока агавы сахар не добавляется. С середины XX века мескаль изготавляется двойной перегонкой. С тех пор стандартная крепость составляет 38-43 % об. До этого периода использовалась одинарная перегонка, что давало крепость около 25 % об.
    Вкус и аромат
    Мескаль имеет по сравнению с текилой более сильный вкус и аромат. Существует множество видов мескаля, значительно отличающихся друг от друга по вкусовым свойствам.
    Упаковка.
    С середины XX века фирмы-производители мескаля стали всячески украшать упаковку для привлечения внимания к своей продукции. Классический мескаль разливается в слегка оквадраченные бутылки. Многие марки мескаля идут в комплекте с мешочком, содержащим смесь соли с высушенными и растертыми гусеницами Bombix agavis, живущими в побегах агавы. Эта соль используется для питья мескаля.
    В бутылку иногда помещается тушка гусеницы Hypopta agavis, что является исключительно рекламным трюком. Гусеница имеет при жизни красный цвет, но в мескале быстро обесцвечивается. По правилам питья мескаля при употреблении гусеница должна быть поделена поровну между всеми.

    Производство текилы: от голубой агавы до золотого напитка.

    Текила, в отличие от других спиртных напитков, делается не из зерна или фруктов. Текила делается из сердцевины (piсa) растения голубая агава (maguey) — научное название «the agave tequilana weber azul». Это один из 136 видов агавы, произрастающих в Мексике (имеется ещё 26 подвидов, 29 сортов и 7 типов). Агава растет 8-14 лет, в зависимости от почвы, климата и методов культивации. Голубая агава была открыта немецким ботаником Ф.Вебером (F. Weber) в 1905 году.
    Агава часто — и ошибочно — зовется кактусом, на самом же деле это суккулент, родственный лилейным и амариллису. Агава известна также как cabuya, maguey mezcal, mexic, pita и teometl. Агава, используемая для производства мескаля, хотя и похожа на голубую агаву, растёт меньше и собирается раньше.
    Большая часть территории штата Халиско (Jalisco), в котором производится большинство текилы, представляет из себя высокое плато в среднем 7,500 футов (2,5 км) выше уровня моря. Почва песчаная, богатая минералами и красная в нагорьях и черная в долинах. Это гористый и холмистый регион, но агава лучше всего растёт выше 1,500 футов (0,5 км). Некоторые производители считают, что агава лучше всего растёт на склонах потухших вулканов поблизости от города. Другие говорят, что наилучшая текила получается из той, которая растёт на нагорьях, так как там агава вырастает крупнее. Большую агаву ещё называют mano larga или «длинная рука». Возможно также, что производители с нагорий используют более традиционные способы производства текилы (несмотря на то, что это снижает количество получаемого продукта), в то время как производители, близкие к городам, более современны и работают в основном на экспорт, изготавливая mixto (добавляют сахар в ферментированную агаву для увеличения содержания алкоголя).

    Агава растёт в культивируемых садах, называемых potreros (также называемых агавными полями или campos de agave — также называемыми huertas, или рощами, в регионе Los Altos). Согласно традиционной методике выращивания агавы между рядками высаживают кукурузу или фасоль. Агаву выращивают из ростков (mecuates или hijuleos), получаемых от взрослых (4-6 лет) растений в начале дождливого сезона и когда росткам не менее года и размером они с небольшую луковицу. Ростки оставляют на поле подсохнуть в течение месяца. Затем их год растят в питомнике, после чего высаживают на поля. Иногда ростки высаживают в поле сразу, прямо перед дождливым сезоном, чтобы они могли прижиться в почве более быстро. Агаву возможно также вырастить из семени, хотя этот способ и не используется. На одном акре (0,4 га) может произрастать от 1,000 до 2,000 растений.

    Часть агавы, которая идёт на производство текилы, это «сердце» или piсa (также называемая «головой», или cabeza), которая выглядит как большой ананас. Эта часть агавы начинает расти под землей, но вскоре выходит на свет. Зрелая сердцевина весит от 80 до 300 фунтов (1 фунт — 0.4536 кг). Встречаются выращенные на нагорьях экземпляры весом до 500 фунтов, но они крайне редки. Типичный вес — около 200 фунтов.
    Когда богатая углеводами сердцевина готова для сбора, её срезают. Около 200 или больше 6-7 футовых (3-3,5м) остроконечных, покрытых шипами листьев (pencas), расположенных вокруг сердцевины, срезаются химадором (jimador) или сборщиком (на языке Nahuatl соответственно jima или harvest). Химадор использует очень острый инструмент с длинной ручкой, который называется coa. Искусство сбора агавы передается через поколения от отца к сыну. Некоторые плантации агавы обслуживаются уже более чем тремя поколениями химадоров. Работая методично, но эффективно, опытный химадор может за день обработать более тонны сердцевин агавы. Затем он грузит тяжёлые сердцевины в грузовик, который доставляет агаву на фабрику, где сердцевины перед запеканием обычно разрезаются пополам или на четыре части. Остатки агавы (очевидно, имеются в виду листочки и корешочки :-)) никак не используются. Сбор агавы идёт круглый год, так как растения на полях созревают в разные сроки. Некоторые крупные производители собирают молодые агавы, в то время как другие, такие как Herradura, используют растения не моложе 10 лет.

    Традиционные производители (tequilleros) размягчают сердцевины на пару в течение 50-72 часов. Традиционные каменные или кирпичные печи называются horno — отсюда пошло название сорта текилы Sauza’s Hornitos. Запаривание агавы (tatemar) при температуре 140-185 градусов по Фаренгейту (F) приводит к образованию большого количества сока. Этот процесс размягчает волокна и помогает сохранить агаву от карамелизации, которая может добавить в сок тёмный цвет и горький вкус, а также сократить количество фруктовых сахаров агавы. Запаривание в печах также помогает сохранить больше натурального аромата агавы. В этой точке расходятся пути приготовления текилы и мескаля: сердцевины агавы для мескаля медленно запекаются в специальных подземных ямах, а не запариваются.
    Изначально производители отбивали сердцевины деревянными колотушками до мягкого состояния. Затем их помещали в tahona, гигантский мельничный жернов, вмещающий до двух тонн сырья. Он приводился в движение мулами или лошадьми. Позже для этих целей использовался трактор. Современные производители используют механические измельчители (подобные канцелярским машинкам для измельчения бумаг или гигантским пилорамам для древесины) для того, чтобы отделить излишнюю клетчатку или bagazo (которая затем используется как корм для скота или удобрение). Используя эти методы, сердцевины измельчают, и отжимают для отделения сока (называемого aquamiel, или медовая вода), который затем смешивают с водой в больших чанах.
    Полученное сусло (tepache) посыпается дрожжами. Традиционно это были дрожжи, растущие естественно на листьях растения, но в настоящее время это может быть культивируемая искусственно форма таких дрожжей или даже пивные дрожжи (иногда, в некоторых традиционных сортах мескаля или пульке, допускается естественная ферментация дрожжами, переносимыми по воздуху). Производитель Tequila Herradura гордится тем, что это единственная компания, которая использует «натуральную ферментацию». Однако, согласно статье в Уолл Стрит Журнал (Wall Street Journal за май 1999) некоторые компании вынуждены применять антибиотики для уничтожения нежелательных микробов, которые появились в результате применения для ускорения ферментации дрожжей.
    Сусло (mosto) оставляют для ферментации в дубовых или стальных чанах. Обычно требуется от семи до 12 дней, однако некоторые современные производители применяют химикаты для ускорения процесса брожения и процесс ферментации занимает от двух до трех дней. Правда следует заметить, что более длительная ферментация придает суслу большую крепость. Ферментированное сусло может также использоваться как закваска для следующего замеса.
    Иногда сусло ферментируют вместе с остатками мякоти сердцевин для придания суслу большего аромата — другая традиционная практика — но чаще мякоть отделяется. Эта мякоть может быть продана строительным фирмам для добавления в кирпичи или как материал для упаковки.
    В результате ферментации получается жидкость, содержащая 5-7% алкоголя. Затем она дистиллируется дважды в традиционных медных перегонных кубах-дистилляторах, называемых alambiques, или в более современных стальных колонных дистилляторах. Наилучшие медные дистилляторы производятся в Томелоссо (Tomelloso), в Испании. Дистилляция длится четыре-восемь часов. Первая дистилляция длится 1,5-2 часа, называется ordinario и дает алкоголь крепости около 20%. Вторая дистилляция длится 3-4 часа, дает алкоголь крепости около 55%. Получаемые фракции делятся на три: cabeza, или «голова», содержит больше алкоголя и нежелательных альдегидов, поэтому отбрасывается. Средняя фракция, El corazon, или «сердце», является лучшей и оставляется для производства. Последняя фракция, colos, или «хвост», иногда добавляется при дистилляции следующей партии для придания крепости или отбрасывается. Остаток или осадок (vinazas) выбрасывается. Большинство же сортов мескаля дистиллируется однократно, хотя некоторые производители предлагают теперь двойную дистилляцию.
    Вся текила после дистилляции прозрачная. Цвет появляется позже, после выдерживания в дубовых бочках (barricas) или от добавок подобных карамели (только в mixto) или дубовой эссенции. Перед разливом в бутылки большинство текилы фильтруется через угольные или целлюлозные фильтры.
    Некоторые производители предлагают тройную дистилляцию, хотя многие эксперты считают, что это приводит к потери аромата. Большинство производителей добавляют деминерализованную воду для разбавления полученной текилы до 40%, в то время как некоторые останавливают процесс по достижении требуемой крепости. Разновидности текилы Репосадо и Аньехо будут затем храниться в дубовых бочках. Эти бочки обычно бывшие в употреблении и приобретаются у Американских производителей спиртных напитков (чаще всего это бочки из под бурбона, но некоторые производители используют бочки из под шерри, виски, коньяка и даже новые дубовые бочки для придания более крепкого вкуса). Возраст бочек может достигать 50 и более лет. Хранятся бочки в специальных складах или bodegas. Белая текила хранится в стальных бочках до разлива. Она может также быть разлита немедленно после дистилляции.

    Агава

    См. также разделы: Кактусы и суккуленты, Суккуленты

    Русское название: Агава
    Латинское название: Agave
    Семейство: Агавовые — Agavaceae
    Родина: Мексика, Центральная Америка
    Легкость выращивания: Для начинающего
    Освещение: Яркий свет
    Влажность воздуха: Низкая

    Название получила в честь Агавы — дочери одного из древних мифических царей. В переводе с греческого означает благородная, замечательная, превосходная.

    К роду агава относятся более 300 видов, распространенных на островах Карибского моря, в Центральной Америке и на юге США. В Европу агавы были завезены во второй половине XVI в. и быстро распространились как экзотические, декоративные растения. В странах Средиземноморья и на Черноморском побережье Крыма и Кавказа они выращиваются в открытом грунте, в умеренных и северных широтах- как оранжерейные и комнатные растения.

    Наибольшее распространение в культуре получила агава американская. Именем этого растения называется Мексика, что в переводе означает место агавы.

    Родина этого удивительного растения (лат. agauos означает удивительный) — Мексика, Северная и Центральная Америка. Известно более 400 видов, произрастающих в тропических и субтропических областях Америки. Широко распространены агавы и по всему Средиземноморью.

    Это многолетнее бесстебельное или с очень коротким стеблем суккулентное растение. Листья собраны в прикорневой розетке, часто очень крупные, мясистые, твердые, широкие или узкие, оканчивающиеся большими крепкими колючками, у большинства видов по краям листьев имеются крепкие загнутые или прямые шипы. Окраска листьев серая, зеленая, голубовато-зеленая, у некоторых видов по краям листьев прочерчены желтые или белые полосы либо беловатые нити, отщепляющиеся с краев. Листья покрыты густым восковым налетом.

    Цветет агава один раз в жизни — после цветения погибает, оставляя многочисленные корневые отпрыски. Цветущая агава — замечательное и редкое зрелище. На огромном, до 10 м, цветоносе образуется соцветие в виде колоса или метелки с тысячами желтоватых воронковидных цветков.

    У нас агава используется как декоративно-лиственное растение при цветочном оформлении садов и парков, клумб, для озеленения больших помещений, зимних садов; реже встречается в комнатной культуре.

    Как горшечное растение можно применять виды, отличающиеся небольшими размерами и медленным ростом. Размножают агаву корневыми отпрысками, которые легко укореняются. Растение любит светлое, солнечное место и умеренный полив, особенно зимой. Крупные экземпляры зимой содержат в прохладном, светлом, сухом помещении.

    Агава американская — Agave americana L.
    Агава американская, разновидн. желтоотороченная — Agave americana L. v. aurea-marginata Trel.
    Агава американская, разновидность украшенная — Agave americana var. mediopicta Trel.
    Агава буро-желтая — Agave lurida Ait.
    Агава королевы Виктории — Agave victoriae-reginae T. Moore
    Агава нитеносная -Agave filifera Salm-Dyck.
    Агава паррасская — Agave parrasana Berger.
    Агава потаторум — Agave potatorum Zucc.
    Агава сжатая — Agave stricta Solm.
    Агава страшная — Agave horrida Lem.
    Агава Туми — Agave toumeyana Trel.
    Агава Функа — Agave funkiana С. Coch. et Bouche

    Агава американская — Agave americana L.
    Растение с большой розеткой многочисленных линейно-ланцетовидных голубовато-зеленых листьев, 1-1,5 м длины м около 20 см ширины в основании. Края листьев выемчато-зубчатые с красно- коричневыми шипами, верхушка с острым крепким коричневым шипом до 3 см длины. Цветонос разветвленный, до 8 м высотой. Цветки желто- зеленые, до 9 см длины, многочисленные, собраны в кисть.

    Агава американская, разновидн. желтоотороченная — Agave americana L. v. aurea-marginata Trel.
    Многолетнее растение с сильно укороченным стеблем. Листья собраны в прикорневой розетке, продолговато- ланцетовидные, серо-зеленые, длиной до 1, 5-2 м, шириной у основания свыше 15-20 см. К вершине лист переходит в крепкий острый шип; по краям его окаймляет светло-желтая полоса, что придает растению очень декоративный вид. Родина — Мексика.
    К почве не требовательна, нередко растет на тощих песчаных и каменистых землях. Наилучшими для нее являются сухие, хорошо дренированные и супесчаные почвы. Агавы любят солнечное местоположение на открытом воздухе: балконы или открытые окна. Зимой ее лучше содержать в прохладных безморозных помещениях.

    Агава американская, разновидность украшенная — Agave americana var. mediopicta Trel.
    Отличается компактной формой и белыми или желтыми полосками в средней части листа.

    Агава буро-желтая — Agave lurida Ait.
    Растение с сильно укороченным стеблем. Сочные листья собраны в прикорневой розетке. Агава около 180 см в поперечнике, листья длиной 120 см, линейные, плоские, серо-зеленые, по краям имеют маленькие светлые шипики и оканчиваются острым шипом. Родина — Мексика.

    Агава королевы Виктории — Agave victoriae-reginae T. Moore
    Розетка листьев достигает 60 см в диаметре. Листья 10- 15 см длины, 5-7 см ширины, темно-зеленые, с белыми, косо расположенными линиями на обеих сторонах; на обратной стороне имеется киль, на котором, как и по краям, проходит роговая линия. Конец листа с одной черной колючкой (1-2 см длины) и одной-двумя более короткими. Родина — Северная Мексика.

    Агава нитеносная -Agave filifera Salm-Dyck.
    Розетка листьев 50-60 см в диаметре. Листья ланцетные, кожистые, жесткие, 21-25 см длины, около 3 см ширины, на конце с коричневой (позднее серой) колючкой 1, 5-2 см длины, матово-зеленые с белыми узкими полосками на обеих сторонах, края с отделяющимися нитями. Родина — Мексика.

    Агава паррасская — Agave parrasana Berger.
    Розетка листьев до 60 см в диаметре. Листья обратнояйцевидные, около 30 см длины, 10-16 см ширины, матово-зеленые с голубовато-серым восковым налетом; верхняя сторона сильно вогнутая; края и конец листа с красно- коричневыми колючками до 17-20 мм длины. Родина — Центральная Мексика.

    Агава потаторум — Agave potatorum Zucc.
    Розетка листьев 20-25 (редко 55) см в диаметре. Листья обратнояйцевидные, лопатчатые, 20-30 см длины, 9-11 см ширины, серо-зеленые с темно-красной или почти черной колючкой на конце. Края листа выемчатые с колючками такого же цвета, как на конце листа. Родина — Центральная Америка.
    Этот вид имеет очень красивую разновидность Фершаффельта (var. verschaffeltii), которую собрал и впервые привез в Россию барон Карвинский, живший в Санкт-Петербурге.

    Агава сжатая — Agave stricta Solm.
    С возрастом растение ветвится, становится многорозеточным, отдельные розетки очень густые, шаровидные и многолистные. Листья сочные, прямостоячие или немного изогнутые, у основания расширены и резко переходят в линейные, концы коротко заострены, зеленые. Цветонос длиной 225 см. Очень декоративный вид. Родина — Мексика (Пуэбла).

    Агава страшная — Agave horrida Lem.
    Розетка состоит из немногочисленных обратноланцетовидных твердых кожистых темно- зеленых листьев около 40 см длины. Края листа с роговым кантом, выемчато-зубчатые, зубцы 1-2 см длины, почти черные, острые, сильные. Цветонос до 4 м высотой. Цветки до 5 см длины, желто-зеленые.

    Агава Туми — Agave toumeyana Trel.
    Многолетнее травянистое растение, образующее дерновины. Розетка листьев 30-80 см в диаметре. Листья ланцетные, кожистые, от 15 до 25 см длины и 10-25 см ширины, светло-зеленые с белыми полосками и отделяющимися белыми нитями по краям; кончик листа с колючкой 5-8 мм длины. Вид, близкий к агаве нитеносной. Родина — США (Центральная Аризона).

    Агава Функа — Agave funkiana С. Coch. et Bouche
    Бесстебельное, многолетнее, вечнозеленое розеточное растение, образует куст до 1 м в диаметре. Листья мясистые, узкие у основания, расширяются к середине, по краям и на конце с коричневыми шипами, серо- зелено- голубоватые. Эта сравнительно небольшая, медленно растущая агава пригодна для культуры в комнатах со светлыми окнами. Очень декоративна. Размножается отпрысками, которые отделяют весной при пересадке и высаживают в небольшие горшочки. К почве нетребовательна, растет на тощих песчаных и каменистых землях. Любит солнечное местоположение на открытом воздухе: балконе, террасе или открытом окне. Зимой лучше содержать в прохладном помещении и редко поливать. Родина — Мексика.

    Местоположение

    Растение светолюбиво и засухоустойчиво, обычно его держат на солнечной стороне окна.

    Освещение

    Яркий свет

    Полив

    Зимой полив умеренный, летом обильный.

    Влажность воздуха

    Низкая

    Влажность: дополнительные сведения

    В повышении влажности не нуждается.

    Уход

    Осенью и зимой растения рекомендуется содержать в сухом и прохладном помещении при температуре 6-8’С. На лето агаву выносят на открытый воздух, предпочтительно на солнечную сторону балкона. В комнатах держат только молодые растения. Подкармливают два раза в месяц комплексными удобрениями.

    Размножение

    Размножается семенами, отпрысками, черенками корневищ. Отпрыски отделяют от материнского растения и высаживают в отдельный горшок. Черенки корневищ отрезают с таким расчетом, чтобы на каждом была хотя бы одна почка, оставляют для подвяливания на 2-3 часа, присыпают толченым древесным углем, высаживают в ящик с песком для укоренения. В первый год вегетации молодые агавы образуют по 4-6 листьев, на второй — 7-9, на третий — по 10-12 листьев. Легко размножается семенами, корневыми и стеблевыми отпрысками, дочерними отростками. Семена, собранные, в природе высевают в феврале-марте на глубину 0,5-1 см. При температуре 20-25’С семена прорастают в течение 5-7 дней. После появления всходов их высаживают в 6-сантиметровые горшки, через год в –8-9-сантиметровые. В последующее время пересаживают раз в 2-3 года.

    Пересадка

    Пересадку производят в среднем через 2-3 года. Земельная смесь №2 с добавлением угля и извести. Необходим хороший дренаж. При посадке следить, чтобы корневая шейка была выше уровня почвы.

    Возможные трудности

    Щитовка, мучнистый червец, возможно появление серой гнили и загнивания корней.

    Полезные свойства

    Древние ацтеки делали из волокон агавы одежду и обувь, веревки и нитки, циновки. Листьями агавы крыли жилища, стволы служили балками, шипы при строительстве — гвоздями. Сухие листья служили топливом, из них же делали бумагу. Из сока агавы варили мед, вино, изготовляли сахар. Стебли агавы и сейчас мексиканцы употребляют в пищу в сыром, вареном и печеном виде. Из волокон делают веревки, канаты, обувь, сумки, упаковочную ткань, мякоть листьев используют в мыловаренной промышленности. Ацтеки лечили соком агавы раны, язвы и болезни мочевого пузыря. И теперь народная медицина широко использует целительные свойства агавы. Сок агавы считается средством мочегонным и слабительным, он эффективен против ушибов и кровоподтеков. Слизь из корня снимает зубную боль. Ее листья применяются для лечения ишиаса и радикулита, ран и нарывов, как внутреннее средство при заболеваниях печени, желудка, легких.Корень растения применяли при лечении венерических заболеваний. Препараты из агавы имеют противовоспалительное, болеутоляющее, жаропонижающее и отхаркивающее действие. Все части растения используются для борьбы с вредными насекомыми.

    Добавить комментарий