Арония (растение, цветок или дерево)


Сообщество зеленых человечков

Энциклопедия садовых растений

Черноплодная рябина, арония (Aronia)

Семейство: Розовые, Розоцветные

Краткая информация о садовом растении

Виды и сорта аронии

Род включает 15 видов, которые в природе растут в Северной Америке. В садоводстве распространен один вид — арония черноплодная (Aronia melanocarpa), используемый не только в декоративных целях, но также в качестве пищевого и лекарственного растения.

Арония черноплодная или черноплодная рябина (Aronia melanocarpa)

Родина — Северная Америка.

Кустарник высотой до 3 м. Крона компактная, у старых кустов раскидистая, диаметром 3–4 м. Листья простые, плотные, эллиптические, темно-зеленые, осенью окрашиваются в оранжево-пурпурные тона. Цветет с конца мая до середины июня в течение двух недель. Цветки мелкие, белые, реже — розоватые, душистые, в щитковидных соцветиях. Плоды круглые, черные с сизоватым налетом, диаметром до 1 см, с вяжущим вкусом. Растение зимостойко.

Декоративные формы а. черноплодной:

В нашей стране наиболее популярны сорта, введенные в культуру И. В. Мичуриным:

f. subpubescens — молодые листочки снизу опушенные;

f. elata — более крупных размеров.

Может использоваться в качестве высокозимостойкого и обладающего слабым ростом подвоя для груши. Возможна прививка черенка аронии на рябину обыкновенную и формировка полученного растения в виде шара на штамбе. Это позволит избежать свойственного аронии появления поросли.

Садовые гибриды аронии черноплодной:

с рябиной американской (A. melanocarpa х Sorbus americana);

с рябиной обыкновенной (A. melanocarpa х Sorbus aucuparia) — Sorbaronia fallax;

с рябиной ария (A. melanocarpa х Sorbus aria) — Sorbaronia dippelii.

Кроме аронии черноплодной в культуре еще выращивают аронию арбутолистную, или аронию красную:

Арония арбутолистная, или арония красная (Аronia arbutifolia)

Кустарник до 3 м высотой. Листья овальные, заостренные, длиной 7–8 см, осенью становятся ярко-красными. Цветки мелкие, белые, собраны в щитковидные соцветия. Ягоды красные или темно-красные, 0,5 см в диаметре. Созревают в сентябре.

Уход за аронией

Аронии светолюбивы (в тени растут более медленно, цветение ослаблено), многие зимостойки, требовательны к почвам (предпочитают слабокислые, умеренно плодородные почвы). Легко мирятся с недостатком питательных веществ и даже приобретают на бедных почвах более интенсивную осеннюю окраску листвы.

Нуждаются в регулярном поливе, особенно после цветения. Посадку проводят осенью или весной, обрезку — рано весной, до набухания почек. У сформированных кустов ежегодно вырезают около трети самых старых побегов на уровне почвы. При отсутствии формирования куст аронии расползается в стороны. В запущенных случаях можно провести обрезку «на пень» на высоте 10–20 см от земли.

Размножение аронии

Размножают отводками и корневыми отпрысками. Хорошие результаты дает размножение посевом свежесобранных семян под зиму. Сажают как весной, так и осенью.

Применение в медицине

«Черноплодка» — ценный источник витаминов A, C, PP и лидер по содержанию витамина Р, способствующего укреплению капилляров и всей сердечно-сосудистой системы человека. Кроме того, он усиливает действие витамина С. Помимо этого, плоды аронии богаты йодом, по содержанию этого элемента они не уступают плодам фейхоа. Блюда и напитки с добавлением плодов растения рекомендуются для лечения и профилактики гипертонии, малокровия и даже лучевой болезни.

Арония Мичурина — совсем не арония черноплодная

Хорошо знакомую и широко распространенную «черноплодную рябину» ошибочно относят к аронии черноплодной (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott), ее правильное название — арония Мичурина (Aronia mitschurinii Skvortsov & Maitulina). Этот факт убедительно доказан российскими учеными и признан ведущими специалистами в области ботаники.

Чтобы понять это, прежде всего следует знать, что настоящая арония черноплодная (A. melanocarpa) — это дикий природный вид, растущий на востоке Северной Америки, преимущественно на болотах, по берегам ручейков и озер, на сырых песчаных равнинах, дюнах, крутых утесах и скалах. Арония черноплодная — сильноветвящийся кустарник (высотой 0,5-1 м) с простыми цельные листьями, размеры и форма которых варьирует от мелких и округлых до более крупных, с заостренным концом. Цветет она белыми или слегка розоватыми цветками, в соцветии по 4-6 мелких цветков. У нее мелкие (массой 0,3-0,8 г), блестящие, черные, овальные или слегка грушевидные, не сочные и малосъедобные плоды. Кроме того, у этого вида диплоидный набор хромосом (2n=34). В культуре арония черноплодная встречается редко, она мало декоративна, в Европе появилась в начале XIX века. В Северной Америке уничтожается как трудно искоренимый сорняк.

Вероятно, не всем известно, что наша «черноплодка» — это вид, искусственно созданный И.В. Мичуриным, и названный ботаниками в честь своего создателя аронией Мичурина. В конце XIX столетия И.В. Мичурин получил семена аронии черноплодной (A. melanocarpa) из Германии, вырастил сеянцы и начал скрещивать их с отдаленно родственными растениями (возможно, рябинами). Так, в питомнике г. Козлова (ныне — Мичуринск) в результате многочисленных опытов известный русский селекционер получил новое растение (A. mitschurinii) с более крупными съедобными плодами и иным набором хромосом, которое уже не было аронией черноплодной.

И.В. Мичурин, прославившийся многими новыми сортами, писал: «Мною введено несколько улучшенных видов плодовых растений, в числе которых. Черноплодная рябина». Он рекомендовал вводить новую породу в культуру для посадки в лесные полосы, а плоды использовать для разных технических переработок, «для десерта в тех суровых по климату местностях, где наблюдается недостаток других фруктов».

Арония Мичурина, или «черноплодная рябина» — кустарник высотой более 3 м с плотной овальной кроной. У нее обратнояйцевидные листья с овальной верхушкой, эта форма слабо изменчива. В соцветии собрано по 12-35 более крупных белых цветков. Плоды тоже более крупные (массой до 1,25-1,5 г), шаровидные, слегка сплюснутые, черные с сизоватым матовым налетом. Они сочные, съедобные, кисловато-сладкого вкуса с терпкостью. У аронии Мичурина тетраплоидный набор хромосом (2n=68). К тому же, культурная арония Мичурина выдерживает зимние понижения температур до -35-40 о С, а отличающаяся внешне американская арония черноплодная — растение умеренно холодостойкое.

Документально зафиксированная история распространения крупноплодной съедобной аронии (A. mitschurinii) начинается с 1935 года, когда М.А. Лисавенко привез черенки этого вида из Мичуринска на опытную станцию в Горно-Алтайске. Они благополучно перенесли зиму под снеговым укрытием и положили начало крупным посадкам новой ягодной культуры в Сибири. В 1940-1950-х годах Алтайская опытная станция начала высылать семена и саженцы этого кустарника в разные районы России. К 1960-1970 годам аронию Мичурина распространили в Прибалтику, Белоруссию, Украину, Молдавию и на Кавказ. С годами площадь посадок этой культуры увеличилась, особенно на территории бывшего СССР. Современный культурный ареал аронии Мичурина охватывает также Финляндию, Швецию, Польшу, Германию, Румынию, Венгрию, Чехию, Словакию и даже родину ее предков — США и Канаду.

Посадка для культивирования


Арония Мичурина требовательна к освещенности участка. При посадке в тенистом месте она значительно меньше цветет и плодоносит. В связи с этим для нее выбирают освещенный участок, располагая кусты на расстоянии 2 м, чтобы они не затеняли друг друга. Другим существенным фактором при выборе места для этого кустарника является влажность почвы. Она хорошо растет на богатых супесях и легких суглинках. Тяжелые суглинки и очень плодородные почвы способствуют интенсивному росту побегов в ущерб закладке цветковых почек, а значит и урожайности. Особенную чувствительность к недостатку влаги растения проявляют в период созревания плодов. На сухих почвах и возвышенных участках на кустах созревают мелкие и малосочные плоды. Лучшим временем для посадки аронии Мичурина является осень. Посадочные ямы размером 60х60х40 см заправляют хорошей питательной смесью органических и минеральных удобрений.

Особенности размножения

В любительском садоводстве аронию Мичурина чаще всего размножают корневыми отпрысками. К осени отпрыски вырастают высотой 30-40 см и имеют достаточно развитую корневую систему. Также ее размножают черенкованием, горизонтальными и вертикальными отводками, делением куста, и различными способами прививки на рябину обыкновенную, боярышник и грушу.

У аронии Мичурина в процессе семенного размножения сохраняются генетические особенности потомства, как при черенковании, причиной тому апомиксис (развитие зародыша без опыления). Высевать свежесобранные семена лучше осенью, чтобы они могли пройти естественную стратификацию в природных условиях. Семена сеют в грунт на глубину 1,5 см. Сеянцы вступают в плодоношение на третий-четвертый год.

Декоративные свойства

Арония Мичурина цветет в мае-июне в течение 12-14 дней, через 2 недели после распускания листьев. Она ценится не только как плодовая культура, которая не повреждается весенними заморозками и ежегодно обильно плодоносит, но и своими декоративными качествами.

A. mitschurinii является газоустойчивым кустарником, поэтому ее высаживают для озеленения улиц и парков. Особенно нарядна арония Мичурина осенью, когда весь куст становится ярко-алым. Высокие кусты аронии Мичурина применяют для одиночных и групповых посадок, но чаще — для создания живой изгороди. Если растения высаживать по границе участка на расстоянии 1 м друг от друга, то со временем образуется плотное ограждение. Насекомые-вредители ее внешний вид не портят. Арония Мичурина еще используется как опушечная культура в полезащитной полосе.

Потенциальная угроза естественному биоразнообразию

В природе арония Мичурина (A. mitschurinii) не встречается, за исключением дичающих в последнее десятилетие экземпляров. В некоторых районах Средней России арония Мичурина настолько хорошо адаптировалась, что расселяется в леса при участии птиц. В 2000-е годы явление натурализации отмечено А. Куклиной в сосновых лесах Раменского и Орехово-Зуевского районов Московской обл. В 2002 году одичавшая A. mitschurinii впервые найдена А.П. Серегиным в национальном парке «Мещера» Гусь-Хрустального р-на Владимирской обл., а позже обнаружена в подлеске сосновых лесов по всей области, особенно в восточных и юго-восточных районах.

В связи с этими фактами единичные растения аронии Мичурина, высаженные за пределы садовых участков, и одичавшие заросли представляют потенциальную угрозу естественной растительности. Нельзя допускать неуправляемого заселения инвазионными видами растительных сообществ. Необходимо беречь естественное биоразнообразие, механически или химически удалять представителей инородной флоры.

Фото автора

Арония черноплодная: фото, лечебные свойства и противопоказания

На многих дачных участках и в садах можно увидеть это светолюбивое, неприхотливое, устойчивое к перепадам температур растение. С хорошо известной рябиной оно имеет весьма отдаленное родство. Это черноплодная арония. Лечебные свойства этого растения хорошо известны и успешно используются с давних времен. Сегодня мы расскажем о них подробнее.

История и общие характеристики растения

Арония черноплодная — уроженка Северной Америки. В XVI веке растение впервые описано голландским ботаниками. В те времена арония черноплодная использовалась в качестве декоративного растения. Ее высаживали в скверах, парках. И это не удивительно – арония очень привлекательна: весной на фоне плотных зеленых листьев распускаются белые или нежно-розовые цветочки, которые собираются в соцветия. Осенью листья становятся багряно-красными, а гроздья черных блестящих ягод выглядят очень аппетитно.

Арония не слишком требовательна к грунтам, правда, не очень любит засоленные, заболоченные и каменистые участки. Погода сильно влияет на сроки цветения растения. Черноплодная арония — отличный медонос. Это растение скороплодное: первыми ягодами можно полакомиться уже через три-четыре года. Урожай полезных плодов собирают после наступления первых заморозков поздней осенью.

В России растение появилось лишь в начале прошлого века благодаря усилиям И. В. Мичурина. Его ягоды были адаптированы к русским морозам, да и значительно превышали по величине американскую аронию черноплодную.

Описание растения

Черноплодная рябина или арония черноплодная (Aronia melanocarpa), получила свое родовое название от греческого слова aros, которое означает «польза, помощь». Два греческих слова образовалось ее видовое определение: melanoso – «черный» и karpos — «плод». В садовой культуре этот высокий (более двух метров) ветвистый кустарник, имеющий гладкую серую кору и обладающий огромной побеговосстановительной способностью.

Однолетние веточки покрыты красно-бурой которой, которая со временем становится темно-серой. Аронию черноплодную выращивают в качестве декоративного, лекарственного или плодового растения.

Листья, крона

У молодых кустарников крона компактна и даже несколько зажата, затем она становится раскидистой: диаметр кроны взрослого растения достигает двух метров. Листья простые, цельные эллиптической формы. Располагаются на черешках, длиной около 8 сантиметров, ширина — 5 сантиметров. Края листьев зазубренные, резко сужающиеся к концу. Верхняя сторона листьев кожистая, глянцевая, окрашенная в темно-зеленый цвет. Нижняя — немного опушена, а потому имеет легкий белесый оттенок.

Цветки и соцветия

Небольшие белые цветочки – обоеполые, имеющие пять лепестков. Они собираются в плотные щитовидные соцветия, которые в диаметре достигают 6 сантиметров.

Плоды

Сочные, с кисловато-сладким вкусом ягоды растения, имеют вяжущий и немного терпкий вкус. Плоды округлые, гораздо реже – сдавленно-округлые. Полностью вызревшие ягоды аронии черноплодной – блестящие, окрашенные в черный цвет с легким сизым налетом. Их вес варьируется от 0,6 до 1,5 грамма, диаметр может достигать 1,2 см. Ягоды покрывает плотная кожица, поэтому они хорошо сохраняются в свежем виде. Созревшие плоды долгое время не осыпаются и хорошо держатся на ветках.

Цветет арония черноплодная (фото мы разместили в этой статье) от 12 до 16 дней, а время цветения зависит от температуры воздуха. Позднее цветение аронии исключает возможность повреждения цветов весенними заморозками. Плоды полностью вызревают в период с конца августа до начала сентября.

Химический состав

Прежде чем говорить о лечебных свойствах и противопоказаниях аронии черноплодной, следует изучить ее состав. Фармацевты сходятся во мнении, что он уникален. Минздрав РФ допускает использование плодов этого растения, в качестве добавок во многие, преимущественно гомеопатические препараты. В состав ягод входят:

  • Комплекс витаминов. Они улучшают общее состояние здоровья, повышают иммунитет.
  • Микроэлементы. Наиболее ценными из них является бор, молибден и фосфор.
  • Дубильные вещества. Именно они и придают ягодам характерный вяжущий вкус.

  • Фолиевая кислота. Наличие этого вещества очень важно для беременных и детей.
  • Сорбит. Как известно, он показан при диабете.
  • Йод. Благодаря наличию этого компонента можно бороться со многими проблемами щитовидной железы.
  • Пектины. Незаменимые вещества, очищающие наш организм от токсинов и шлаков.
  • Пищевые волокна. Помогают существенно снизить уровень «плохого» холестерина.
  • Калий. Обладая мочегонным эффектом, калий предотвращает отеки, хорошо укрепляет сердечную мышцу.

И это далеко не полный список компонентов, входящих в состав черноплодной аронии. Растение содержит множество микроэлементов, которые очень важны при борьбе со многими недугами, до 10% моносахаров.

Полезные свойства аронии черноплодной

Плоды аронии эффективно понижают артериальное давление, но лишь на первых стадиях заболевания. При сыпном тифе, ревматических заболеваниях, скарлатине, кори, проявлении аллергических реакций, становятся дополнением к терапевтическим средствам, назначаемым врачом.

Пектины аронии способствуют очищению организма от тяжелых металлов и радиоактивных веществ, стимулируют выделение и более активное выведение желчи, нормальное функционирование ЖКТ.

Сок свежих ягод благотворно влияет на стенки кровеносных сосудов, укрепляет их. Листья аронии насыщены веществами, которые улучшают работу печени, активизируют процессы желчеобразования и способствуют ее оттоку. Черноплодная рябина с успехом применяется как профилактическое средство.

Плоды, содержащие эпикатихины и антиоксиданты, предотвращают диабет, онкологические новообразования. Плоды аронии низкоаллергенны, а потому могут быть использованы в качестве источника витаминов и микроэлементов беременными, кормящими матерямм. Их можно давать малышам, старше года. Их прием показан при пониженном уровне гемоглобина, плохой свертываемости крови.

Арония черноплодная: противопоказания

Это растение имеет множество полезных свойств, но в некоторых случаях оно может нанести здоровью вред. Необходимо учитывать случаи, когда врачи настоятельно рекомендуют полностью исключить использование листьев и плодов растения. К противопоказаниям относят:

  • гипотонию (пониженное артериальное давление);
  • хронические или часто повторяющиеся запоры;
  • период обострения язвенных заболеваний ЖКТ;
  • хронический гастрит;
  • панкреатит;
  • тромбофлебиты;
  • стенокардия;
  • индивидуальная непереносимость одного или нескольких веществ, которые содержатся в аронии.

Как видите, список довольно большой. Если вы страдаете этими заболеваниями, обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Учитывая воздействие плодов аронии на уровень артериального давления, не увлекайтесь поглощением большого количества плодов.

Мы представили вам описание аронии черноплодной. Лечебные свойства и противопоказания этого растения необходимо учитывать при изготовлении препаратов на его основе.

Народные рецепты с использованием аронии

Все препараты на основе этого растения – ягоды, сок, отвары и настойки из плодов и листьев, — как правило, принимают три раза в сутки за полчаса до еды. Ознакомьтесь с наиболее популярными народными рецептами.

При гипертонии

В последние годы врачи все чаще говорят о распространении и «омоложении» гипертонии. К сожалению, сегодня ей подвержены даже совсем молодые люди. Этот факт объясняется малоподвижным образом жизни, плохой экологией, вредными привычками. Справиться с этим недугом помогут препараты на основе аронии, но при условии, что лечение начато при первых стадиях заболевания.

Самый простой рецепт, который рекомендуют фитотерапевты – съедать по 100 граммов свежих (можно использовать и замороженные) ягод. Эффективен состав, в который входят:

  • Сок аронии – 100 мл.
  • Сок смородины (черной) – 100 мл.
  • Натуральный мед – 30 г.
  • Сок калины – 150 мл.
  • Грецкий орех – 4 штуки.


Из спелых ягод приготовьте сок, стараясь, чтобы в напиток не попадал жмых и косточки. К нему добавьте мед. Если он закристаллизовался, растопите его на паровой бане. Сахар использовать не рекомендуется, поскольку напиток может забродить. Очистите грецкие орехи, измельчите их до состояния мелкой крошки. Удобнее это делать с помощью блендера. Утром и вечером принимайте по 50 мл напитка.

Настойка от атеросклероза

  • литр воды;
  • 150 граммов сухих листьев и плодов аронии;
  • 250 граммов сахарного песка;
  • 500 мл водки.

Залейте сырье водой и доведите до кипения. Добавьте сахарный песок, проварите еще 15 минут, пока сахар растворится полностью. Когда лечебный состав остынет, добавьте качественную водку. Внимание! Диабетикам необходимо добавить в такую настойку 3 грамма лимонной кислоты либо ложку (чайную) сока лимона. Перелейте состав в стеклянную посуду, и плотно закройте емкость крышкой. Переставьте ее в темное, прохладное, защищенное от солнечных лучей место на две недели.

Принимают настойку по 15 граммов ежедневно. Курс лечения – месяц.

Авитаминоз

В осенний и особенно в весенний период многие сталкиваются с авитаминозом. Это довольно распространенное явление, которое наиболее часто встречается у людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Черноплодная рябина поможет справиться и с этой проблемой.

Смешайте 15 граммов сухих плодов и листьев аронии со стаканом кипятка. Проварите около 15 минут на медленном огне. Если времени не хватает, можете приготовить состав в термосе. Принимайте ежедневно по 100 мл. Такой напиток, довольно приятный на вкус, бодрит, придает сил, восстанавливает недостаток витаминов в организме.

При диабете

Дубильные вещества и пектин содержащиеся в аронии стимулируют пищеварение, тонизирует и очищает кишечник. Очищает организм клетчатка: она устраняет застои в толстой кишке, стимулирует активное выведение избыточной желчи. Регулярное употребление плодов аронии благотворно влияет на эластичность сосудов и работу сердца больных, страдающих этим недугом.

Ученые пришли к выводу, что регулярное присутствие в рационе плодов аронии, значительно улучшает функционирование печени и восстанавливает работу эндокринной системы. Это очень важно для диабетиков. При этом заболевании рекомендуется ежедневно съедать стакан ягод, но не сразу, а в несколько приемов.

Кроме того, из ягод можно готовить настои и компоты, добавлять плоды в творожные десерты, желе, каши. И замороженные и сушеные ягоды не теряют целебных свойств. Но не следует забывать, что использование черноплодной рябины должно быть согласовано с эндокринологом.

От заболеваний щитовидной железы

Четыре ложки (столовых) плодов аронии залейте кипятком (0,5 л). Настаивать их следует два часа. После этого настой необходимо процедить и принимать по стакану трижды в день. Курс лечения длится не менее месяца. Через два месяца при необходимости его можно повторить.

При беременности

Мы уже много говорили о том, что черноплодная арония богата микроэлементами и витаминами. Они полезны не только для будущей мамочки, но и для нормального развития и формирования плода. Если у женщины нет противопоказаний, врачи советуют употреблять эти ягоды в пищу.

Содержащаяся в плодах фолиевая кислота, укрепляет плаценту. Витамины B6 и B1 уменьшают нервное напряжение женщины. Антиоксиданты влияют на состояние кожи, не допускают появление растяжек.

До введения ягод в рацион во время беременности, в период лактации, а также при включении в питание детей до года желательна консультация с лечащим врачом.

Арония черноплодная

Синоним: «Черноплодная рябина»

Кустарник родом из Северной Америки. Высота и диаметр кроны 2 – 2,5 м. Долговечность 50 лет. Крона густая. Листья овальные темно-зеленые, блестящие длиной 3-5 см, осенью красные. Цветение в конце мая–начале июня, цветки белые собраны в щитковидные соцветия диаметром 10 – 20 см. Плоды черные круглые блестящие диаметром 1 см. Ягоды аронии очень полезные и вкусные, с терпкими нотками.

Предпочитает плодородные почвы. Используется как ординар, в группах, живых изгородях. Зона зимостойкости: 5b. В Московской области в особо суровые зимы может подмерзать.

Арония черноплодная — замечательное растение для сада, сочетающее в себе массу полезных свойств. Она используется как пищевое растение. Если вы не соберете ягоды осенью, они будут долго висеть на ветвях и украшать зимний сад. А среди зимы на аронию часто прилетают очень красивые лесные птицы полакомиться ягодами. Как декоративное растение арония тоже очень хороша. Ее можно посадить отдельно (солитер), в группе, в живой изгороди. Она хорошо переносит стрижку и позволяет сформировать плотные зеленые изгороди. Арония красива в любое время года, ее облик все время меняется, и в каждый сезон есть в ней что-то привлекательное: цветы, окраска листьев, плоды.

Славная история аронии

Удивительно, но черноплодная рябина, или, правильней, арония черноплодная стала в наших садах редкостью. А ведь жаль! Культура универсальная, стойкая, с полезными плодами. Кроме того, у аронии интереснейшая история — зарубежная и отечественная. Статья Ирины Исаевой очень интересна. Она рассказывает и о легендарной сорбаронии, и дает рецепты разных заготовок, в том числе вина.

В народе за черноту ягод её называют черноплодной рябиной. А она вовсе и не рябина, относится к другому роду, и в ботанике известна как арония.

В отличие от рябины, которая растет деревом, арония — кустарник, чем-то напоминающий смородину, только повыше, до 2,5 м. Да и листья у неё совсем иные, цельные, округлые, а точнее, яйцевидные, плотные, гладкие, блестящие. Вот только форма плодов, собранных в такие же, как у рябины, кисти, делает ее схожей с этим растением.

Родина аронии — Северная Америка. Всего во флоре США и Канады описано около 20 различных видов этого рода. Из них в Европу вначале было завезено только три — арония арбутусолистная, арония сливолистная и арония черноплодная. Арония черноплодная и стала в России той новой плодовой культурой, которую мы называем черноплодной рябиной или просто «черноплодкой».

Завезённая из Америки в Европу еще в XVIII в., арония черноплодная была жительницей лишь ботанических садов (в том числе Санкт-Петербургского) и рекомендовалась для использования в декоративных целях. Первым, кто обратил внимание на перспективность этого растения для плодового сада, был Иван Владимирович Мичурин. И заинтересовался он аронией неслучайно. Учёный хорошо знал, что она дает сочные, вполне съедобные плоды, на родине произрастает в суровых условиях влажного лета, холодной и снежной зимы, неприхотлива к почвам.

Судя по печатным каталогам питомника И. В. Мичурина, он посадил её у себя ещё в 1892 г. Так арония черноплодная впервые оказалась не в ботаническом, а в плодовом саду. Убедившись, что это растение действительно вполне устойчиво к российским зимам, И. В. Мичурин рекомендовал её для введения в культуру и в тех суровых по климату местах, где наблюдается недостаток фруктов. Но на аронию поначалу как-то внимания не обратили, и она ещё долго росла сама по себе малоприметным кустарником где-то на окраине насаждений основного питомника И. В. Мичурина.

Звёздный час аронии черноплодной пришёлся на 30-е годы ушедшего столетия. В 1935 г. в горах Алтая М. А. Лисавенко организовал первое в здешних местах научное учреждение по плодоводству. Среди других растений, которые он привёз сюда по рекомендациям И. В. Мичурина как наиболее перспективные для местных условий, было и несколько черенков черноплодной аронии.

Прошло всего лишь 10 лет, и это растение включили в стандартный сортимент Алтайского края, а к 60-м годам в хозяйствах края им засадили сотни гектаров. Так черноплодная арония обрела вторую родину, но уже как плодовая культура, и отсюда началось её победное шествие по другим регионам России, а сейчас и европейским странам.

Сначала её завезли в Калужскую область, где она сразу же стала доходной промышленной культурой, а вслед за этим — в Ленинградскую. Вскоре стало ясно, что и в центре, и даже на северо-западе России черноплодная арония зимостойка, высокоурожайна, отличается ранним началом плодоношения, нетребовательна к уходу, почти не поражается болезнями и вредителями и вообще очень рентабельна.

Арония необычайно урожайна. По данным авторитетного садовода О. Н. Мятковского, «за 22 года жизни и 18 лет беспрестанного плодоношения 19 га насаждений аронии в совхозе «Красный сад» Калужской области дали 1920 тонн плодов, то есть 58,2 ц с каждого гектара. Таких урожаев не знает ни одна культура сада».

В Алтайском крае, на заводе в г. Бийске из аронии изготовляли противогипертонические таблетки (таблетки для лечения гипертонии). В г. Горно-Алтайске делали вино «Черноплодная рябина», которое даже шло на экспорт.

По итогам Госудраственной переписи садов 1970 г., в РСФСР числилось 5373 га насаждений аронии, или более 6 млн кустов; в том числе в Алтайском крае — 1103 га, в Калужской области — 640 га, в Московской области — 515 га, в Ленинградской — 503, Кировской — 448, в Башкирии — 330. На Украине аронией было занято 3500 га.


Подкупает простота размножения аронии: семенами, отпрысками и делением куста. Любители даже прививают её на обыкновенную рябину, выращивая в саду не кустом, а в виде аккуратного деревца.

Особая ценность аронии — в её плодах, которые хороши для приготовления варенья, желе, мармеладов, джемов, соков, несравненного по вкусу и аромату вина. Не мене важно и то, что они ещё и целебны. В плодах аронии содержится до 3,5% сорбита — заменителя сахара для больных диабетом, много йода. По количеству витамина P (2215 мг%) она превосходит все известные растения, а значит, может использоваться для предупреждения и лечения гипертонии. К сожалению, «виновник» тёмно-красной окраски её плодов — антоциан — сгущает кровь, поэтому употреблять аронию, особенно при высоком протромбине, нужно «с оглядкой», и, конечно, под наблюдением врача.

Произрастая в культуре, черноплодная арония настолько изменилась, что учёные предложили выделить её в самостоятельный вид — арония Мичурина. Сейчас у неё появились и сорта. Первый в её истории культурный сорт ‘Черноокая’ создан Т. К. Поплавской в Мичуринске (ВНИИ и СПР). Это куст не больше смородины, плоды вкусные, со слабой терпкостью или полным отсутствием её. Там же выведен сорт Черновка. В институте плодоводства НАН Белоруссии от свободного опыления аронии получены сорта Надзея и Вениса.

Арония — это и декоративное растение. Она хороша и во время цветения, украшенная белыми шапками крупных соцветий, но особенно красиво смотрится осенью, когда листья приобретают ярко-пурпуровую окраску и на их фоне выделяются чёрные плоды.

В последнее время садоводы наловчились использовать аронию для устройства зелёных заборов на границе участков. Разрастаясь, кусты образуют плотную, высокую стенку, которая вполне изолирует участок от частенько излишне любопытных соседей. Да и всяческая живность от них к вам, если иногда и проберется, то с трудом.

Интересна она и как медонос, поскольку отличается ежегодным и продолжительным цветением. Её можно назвать и техническим растением, так как она является источником получения безвредных для здоровья пищевых красителей, а также дубильных веществ, применяемых в кожевенном производстве.

Никакого отторжения между привоем и черноплодной аронией я не замечала, просто ветки груши (прививка) сдерживались в росте и не утолщались в сравнении с подвоем. Но всё-таки похоже, что часть сортов в прививке на аронию живут не долго — два — пять лет. Но ведь за это время они успеют дать несколько урожаев, а вы в разные годы привейте другие ветки, создав, таким образом, бесперебойный конвейер плодоношения. На аронию можно прививать и сорта груши со сниженной зимостойкостью, которые обычно выделяются высоким качеством плодов — её гибкие ветки в предзимний период несложно пригнуть и затем укрыть снегом.

Большой интерес арония представляет и как исходный материал для селекции. Дело в том, что она легко скрещивается с некоторыми отдаленными с ней в родстве растениями, и прежде всего с относящимся даже к другому роду различными видами рябин. А природа такую отдалённую гибридизацию, да ещё с получением потомства, не допускает.

Аронии же всё разрешительно. Учёные даже образовали специальный гибридный род, назвав его Сорбарония, куда отнесли пять видов, представляющих собой естественные гибриды между рябиной (Sorbus) и аронией (Aronia). Как видите, название произошло от сочетания латинских наименований этих родов.

Два вида сорбаронии, известные ещё с конца XVIII века, ведут начало от аронии арбутусолистной, в происхождении трёх других участвовала именно наша «черноплодка» — арония черноплодная. Её гибрид с рябиной обыкновенной назван Сорбаронией обманчивой, с рябиной арией — Сорбаронией Даниеля, которую некоторые ботаники ещё называют рябиной разнолистной. Такие гибриды, конечно, могли первоначально появиться только в ботанических садах, где эти два рода с разных континентов встретились при совместном выращивании.

Одна из таких Сорбароний — чёрная рябина со сладкими плодами — странным образом появилась в 70-80-х годах XIX века в Калуге. А дело было так: известный калужский садовод Ю. И. Дядюша случайно увидел человека, купившего на местном рынке плоды необычайно интересной по предположениям Дядюши рябины с крупными чёрными плодами приятного сладкого вкуса. Плоды были срезаны продавцом с дерева почему-то вместе с ветками, и Дядюша сразу же привил почки в своем питомнике. Вскоре он стал размножать и распространять среди калужан эту удивительную новинку, выставлять её на выставках, писать о ней сообщения в местной газете.

Вот что писал известный тогда в Калуге садовод Г. А. Гагарин об этом дереве: «Рябина: чёрная сладкая. Это чрезвычайно редкий, в высшей степени замечательный сорт: вызывает всеобщее удивление между посетителями моего сада. Ягоды крупные, несколько удлиненной формы, тёмно-вишнёвого цвета, сидят большими тяжелыми кистями, обильно покрывающими дерево. Они сладкого вкуса, с сильным рябиновым ароматом, но совершенно без горечи, идут в пищу в сыром виде, превосходны для варенья и наливок, которым придают необыкновенный вкус и аромат.

Растёт в виде стройного и красивого дерева, с тонкими ветвями и крупными перисто-раздельными блестящими красивыми листьями, являясь превосходным декоративным деревом, которое должно быть в саду у каждого любителя. Плодоносит чрезвычайно рано, на второй год после прививки и притом ежегодно. Дерево выносливое и непритязательное к почве; морозов, как всякая рябина, совсем не боится».

В 30-е годы ушедшего века, обследуя семейные сады калужан, О. Н. Мятковский ещё смог сам увидеть несколько деревьев этой удивительной рябины. Но к 50-м годам их уже не было; одни из них погибли, достигнув предельного возраста, другие — под ударами морозов экстремально холодных предвоенных зим. Последнее долго державшееся дерево Сорбаронии погибло в 1948 году от огня сгоревшего рядом сарая. Так закончилась длившаяся почти 70 лет история зародившейся в Калуге оригинальной любительской культуры — сорбаронии.

Мне представляется, что это была Сорбарония обманчивая — гибрид между аронией и нашей обыкновенной рябиной. И как знать, хоть природа и не любит повторений, но не возникнет ли где-либо у нас снова такое растение. Поищем! И, кстати сказать, а почему бы не попытаться и получить его самим путем гибридизации?

И, как всегда, Иван Владимирович не просто предполагал и агитировал, а доказывал всё делом. Путём не случайного, где-то в ботаническом саду, а целенаправленного скрещивания черноплодной аронии с рябиной обыкновенной он получил сорта рябины Ликёрная, Бурка и в последующих скрещиваниях — Мичуринскую десертную, которые и представляют собой не что иное, как сконструированную селекционером Сорбаронию.

Впервые с черноплодной аронией я познакомилась, будучи студенткой Тимирязевской академии, на практике в садах Горного Алтая. Это как раз совпало с годами её активного возделывания. Оттуда и привезла в наш семейный сад несколько её кустиков. Они разрослись в мощные, высокие кусты, ежегодно дававшие обильный урожай.

Ящиками я собирала её ягоды, отжимала сок и готовила из него замечательное вино: красивого рубинового цвета, густое, тяжёлое, как говорят виноделы, «с телом», а вкусом, по словам одного знакомого эксперта, «что-то из области мускатов». Устраивала меня и простота приготовления этого вина. Зрело оно 9 месяцев и бывало готово к майским дням, ко дню рождения моего отца. Но чем дольше стояло, тем становилось лучше.

Нас, студентов «Тимирязевки», учила делать это вино на занятиях по виноделию Софья Владимировна Краснокутская, за что в очередную антиалкогольную компанию была обругана газетой «Правда» в статье «Градусы Краснокутской». А я благодарна ей и поныне.

А делать вино из аронии нужно так. Из спелых ягод отжимают сок (можно через соковыжималку), на каждый литр сока берут 200 грамм сахара, 1 стакан воды и, добавив закваску, сливают в бутыль. На четвёртый, седьмой и десятый день брожения в бутыль добавляют по 40 г сахара на каждый литр смеси. Бутыль держат в тёплом месте, горлышко закрывают марлей или ватой. После окончания брожения вино сливают с осадка при помощи трубки. Если этого не сделать или запоздать, оно будет мутным и с излишней горчинкой. Затем возвращают вино в прежнюю (вымытую) бутыль, прикрывают горлышко марлей и оставляют зреть — для этого нужно не менее 9 месяцев. Простоит дольше — будет только лучше.

Для приготовления закваски можно использовать любые перезрелые немытые ягоды. Их помещают в бутылку, добавляют полстакана воды и столько же сахара, встряхивают и выдерживают при 32-34 °C в тёмном месте до брожения. Особенно хороша для закваски малина, даже чуть подгнившая, её нетрудно отыскать по осени.

Сейчас в России интерес к черноплодной аронии, можно сказать, пропал, и она как-то незаметно стала в наших садах золушкой. Её уже не встретишь, как раньше, почти в каждом семейном саду. Практически не стало аронии и в промышленных насаждениях.

А вот за границей она становится популярной. Её промышленные насаждения имеются в Польше, Словакии, Чехии, Германии. Плоды используются на приготовление соков, концентратов, их замораживают (в том числе и в виде жмыха). Мировой лидер в производстве, переработке и экспорте аронии — Польша, крупнейшие потребители — Германия, Австрия, скандинавские страны и США.

И мне думается, что у нас аронию незаслуженно забыли, не оценив по достоинству, и что эта универсальная культура ещё займет свое место в российском саду, особенно в районах рискованного садоводства, и мы не будем завозить в нашу страну продукцию из её ягод.

Арония черноплодная: выращивание и уход, характеристика распространённых сортов

Черноплодная рябина, или арония черноплодная, раз в год, осенью, окрашивается в багряный, что привлекает внимание к ней как декоративной культуре. Помимо этого, арония обладает огромным количеством полезных свойств — точный перевод названия растения с греческого звучит как «полезный чёрный плод».

История выращивания культуры

Арония черноплодная, известная как черноплодная рябина или, в простонародье, черноплодка, на самом деле не имеет с рябиной ничего общего, это разные рода одного семейства. Весь физиономический облик, состав химических элементов и требования к среде отличают рябину черноплодную от рябины обыкновенной. Арония была выделена в отдельный род уже в 1935 году.

Арония черноплодная, называемая черноплодной рябиной, не имеет с рябиной ничего общего, кроме схожих плодов

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Токсикодендрон укореняющийся (растение, цветок или дерево)

Исторически черноплодка произрастала по берегам рек и озёр на востоке Северной Америки, где можно встретить по меньшей мере 20 разновидностей кустарника. В Европе черноплодная рябина до XIX века разводилась как декоративная культура, и только И.В. Мичуриным была замечена неприхотливость аронии. Им выведен подвид аронии — арония Мичурина, которая была получена в результате скрещивания аронии и собственно рябин.

Благодаря селекционной работе И.В. Мичурина и природной неприхотливости самой аронии, культура массово распространилась по различным уголкам земного шара. Черноплодка успешно выращивается на Украине, в Казахстане, Прибалтике и Беларуси. На территории России встречается в подлеске и опушках, наиболее широко распространена в Поволжье, Центральном регионе и на Северном Кавказе, выращивается на Урале, в Сибири. В промышленных масштабах культивируется на Алтае.

Сортимент аронии черноплодной

Арония черноплодная — плодово-ягодная культура, популярная по всему миру, из-за чего количество сортов постоянно увеличивается. Так, в настоящее время, помимо отечественных сортов, встречаются сорта финской, польской, датской и шведской селекций.

Чёрная жемчужина

Сорт, рекомендованный для выращивания в любых климатических зонах. Это высокорослый кустарник, который характеризуется мощным побегообразованием и высотой до 3 м. Диаметр кроны может достигать 2 м. Кора молодых побегов имеет лёгкий красноватый оттенок, который ко второму году исчезает, вытесняясь тёмно-серым окрасом. Цветки обоеполые. Ягоды крупные (масса одной до 1,2 г), пурпурно-чёрные, покрытые сероватым налётом. На вкус плоды сладко-кислые, чуть вяжущие.

Плоды аронии черноплодной сорта Чёрная жемчужина сладко-кислые, чуть вяжущие на вкус

Викинг


Сорт финской селекции. Выделяется своими листьями, напоминающими вишнёвые. В осенний период они становятся жёлто-бордовыми. Соцветия состоят из двадцати бело-розовых цветков, распускающихся в мае. Плоды антрацитного цвета, плоскоокруглые, в диаметре не больше 1 см, массовое созревание наступает в начале осени. Арония Викинг — крайне декоративный сорт, который может служить в качестве элемента ландшафтного дизайна.

Сорт Викинг отличается листьями, похожими на вишнёвые

Крупноплодный сорт немецкой селекции. Арония Неро компактная, с размерами кустарника до 2 м, но отличается быстрыми темпами роста — годовой прирост в среднем 0,3–0,5 м. Ветвление сильное. Соцветия составляют белоснежные цветки с красноватыми тычинками. Листья к осени краснеют. Плоды массой 1–1,2 г, собраны в более плотные, чем у других сортов кисти, сине-чёрные. На вкус сладкие, сочные. Массовое созревание происходит в августе — сентябре. Сорт один из самых морозостойких.

Арония Неро является одним из самых морозостойких сортов

Черноокая

Арония Черноокая — медоносный, крайне неприхотливый и морозостойкий сорт, примечательный также устойчивостью к различным видам заболеваний. Плоды округлые, в диаметре до 1 см, созревают в начале осени, наименее терпкие из всех сортов ароний. Авторство приписывается селекционеру Т. К. Поплавской.

Сорт Черноокая предположительно был выведен селекционером Т. К. Поплавской

Хугин

Сорт шведской селекции. Высота куста до 2 м. Листья к концу сезона из тёмно-зелёных превращаются в ярко-алые. Ягоды крупные, глянцевые, с насыщенно-чёрной кожицей. К обрезке сорта рекомендуется подходить с осторожностью, чтобы не потерять декоративность.

Хугин — сорт шведской селекции

Медоносный сорт датской селекции. Диаметр плодов достигает 1 см, массовое созревание наблюдается во второй половине августа — начале сентября. Соцветия сорта из белоснежных цветков с красноватыми тычинками.

Арон — медоносный сорт, выведенный в Дании

Надзея и Вениса

Сорта белорусской селекции, в Госреестр Беларуси включены в 2008 г. Кусты среднерослые, раскидистые, не требующие сортов-опылителей. Вступление в плодоношение регистрируется с 3–4 года после посадки. Масса одной ягоды в среднем равна 1,3 г. Плоды чуть овальные, собраны по 18 штук. Сорта Вениса и Недзея относительно устойчивы к заболеваниям и насекомым.

Арония Вениса не требует сортов-опылителей

Посадка

В целом растение не предъявляет требований к почвенным условиям, хорошо приживается и плодоносит почти на всех типах почв. Исключение составляют лишь засоленные грунты. Наиболее пышное цветение и обильное плодоношение наблюдается на освещённых влажных суглинистых грунтах с нейтральной реакцией. Корневая система черноплодки преимущественно располагается не глубже 0,6 м, поэтому грунтовые воды не оказывают на культуру никакого влияния.

Арония нетребовательна к составу почвы

Арония, выращиваемая как солитер (отдельно стоящее растение) должна высаживаться с учётом её разрастания — в 3 м от древесно-кустарниковых насаждений и сооружений. При формировании живой изгороди саженцы высаживаются через каждые 0,5 м.

Как всякая плодово-ягодная культура, черноплодка имеет два основных срока посадки: весенний (до последних чисел апреля) и осенний (с конца сентября по начало ноября).

  1. Посадка в весенний период. В заранее подготовленную яму размерами 0,5х0,5 м на 1/3 глубины укладывают смесь из грунта, ведра перегноя, 0,3 кг золы и 0,15 кг суперфосфата. Затем до половины глубины досыпается плодородный субстрат и выливается 10 л воды. Саженец центрируется, корневая система равномерно распределяется по дну. Во время засыпки посадочного места необходимо постоянно следить, чтобы корневая шейка кустарника не была слишком сильно заглублена в грунт (максимально допустимая величина 2 см). В уплотнённое приствольное пространство выливается 10 л воды и засыпается 5–10 см мульчирующего материала. В яме до посадки можно установить колышек для привязки молодого кустарника. Рекомендуется укоротить побеги на 1/3, оставив по 4–5 почек на каждом.
  2. Осенняя посадка мало чем отличается от весенней. Однако многие садоводы предпочитают именно её, поскольку растение тратит силы на приживаемость, а не на образование и поддержание листьев, что гарантирует активное развитие в будущем сезоне.

Размножение

Кустарник размножается как генеративными частями растения: корневыми отпрысками, зелёными и одревесневшими черенками, делением куста, прививкой, — так и вегетативными, то есть семенами. Наиболее часто используются семенной способ и размножение посредством черенкования.

Размножение семенами

Семена аронии извлекаются из спелых плодов при перетирании их через сито. После чего опускаются в воду, чтобы удалить остатки мякоти.

Семена для посадки извлекаются из плодов аронии

До посадки обязательно необходимо проводить предпосевную подготовку семян — стратификацию. Для этого промытые семена выкладывают в ёмкость с прокалённым речным песком (пропорция 1:3), после чего помещают в овощной ящик холодильника. Песок, в котором находятся семена, должен постоянно поддерживаться во влажном состоянии. Сложность способа состоит в том, что семена могут наклюнуться раньше времени, тогда температуру их содержания необходимо понизить до 0 ºC.

Процесс посадки проводится следующим образом:

  1. Высаживаются семена в конце апреля в бороздки глубиной 6–8 см, после чего заделываются и засыпаются любым мульчирующим материалом.
  2. После появления у всходов двух настоящих листочков их прореживают, оставляя между сеянцами 3 см.
  3. Когда у сеянца появятся 4–5 листочков, прореживают посадки таким образом, чтобы между всходами оставалось не менее 6 см.
  4. Следующей весной проводится последнее прореживание, при котором расстояние между молодыми растениями должно составлять около 10 см.
  5. К осени второго года растения готовы к пересадке на постоянное место.

В процессе выращивания грядку с саженцами регулярно рыхлят, поливают, удаляют сорняки, являющиеся главными конкурентами молодых посадок в борьбе за питательные вещества. Единожды (весной) будущий посадочный материал удобряют, поливая навозной жижей.

Генеративное размножение

Размножение какого-либо растения генеративным способом (частями побегов, корневыми отпрысками, усами, делением куста) — один из залогов успеха. При генеративном размножении в большинстве случаев сохраняются все признаки материнского растения, при семенном же такое встречается крайне редко.


Размножение черенками может проводиться двумя путями, в зависимости от типа заготавливаемых черенков.

Таблица: требования к посадке аронии черенкованием

Одревесневшие черенки Зелёные черенки
Требования к черенкам Черенки длиной 15–20 см (5–6 почек), нарезанные из средней части хорошо вызревших побегов с двух- или четырёхлетних ветвей. Верхний срез косой на почку, нижний прямой — под самым глазком. Черенки длиной 10–15 см из верхушечных частей побегов. Нижние листья удаляются полностью, 2–3 верхних листа укорачиваются на треть. В нижней части черенка на коре делают несколько надрезов, в верхней — один (под почкой).
Сроки заготовки Вторая половина сентября Июнь
Требования к субстрату Слой из крупного промытого речного песка 10–15 см, основа из чистого рыхлого грунта Смесь огородной земли с компостом и древесной золой
Требования к условиям среды Оптимальная температура 20 °C, постоянная влажность
Процесс посадки и укоренения Высадка в холодный парник. Угол посадки к поверхности почвы 45º. Расстояние между черенками не менее 10–12 см. Высадка в холодный парник. Перед посадкой черенки на 8 часов опускаются в стимуляторы корнеобразования (например, Корневин). Угол посадки к поверхности почвы 45º. Расстояние между черенками не менее 4 см.
Уход за черенками Постоянное умеренное увлажнение почвы, рыхление грунта, тщательная прополка сорняков, окучивание саженцев по мере необходимости
Пересадка Высадка черенков в открытый грунт проводится через десять дней, на постоянные места осенью второго года.

Корневые отпрыски

Арония черноплодная — культура, активно образующая корневые отпрыски, которые можно использовать для размножения растения.

Корневая поросль отделяется острой лопатой от материнского растения вместе с корневой системой. Побеги обрезаются таким образом, чтобы на них оставалось 2–4 почки.

Уход за таким посадочным материалом нисколько не отличается от ухода за любыми другими саженцами: время от времени необходимо рыхлить почву, поддерживать чистоту в приствольном круге и осуществлять регулярный полив.

Отводки

Процедура проводится весной, почва под растением при этом перекапывается на глубину примерно 15–20 см. Для размножения выбираются крепкие здоровые побеги прошлого года, которые пригибают к земле и закрепляют шпильками. Верхушку побега прищипывают. Уход за будущими отводками такой же, как и за взрослым растением: прополка от сорняков, своевременный полив.

Для получения отводков побеги пригибаются к земле и закрепляются шпильками

При достижении новыми побегами из отводка длины 12 см их необходимо присыпать перегноем. Процедуру по мере роста повторяют несколько раз. Отделять и пересаживать дочернее растение рекомендуется следующей весной.

Деление куста

Арония черноплодная характеризуется поверхностной корневой системой, наибольшая концентрация корней наблюдается на глубине около 0,6 м в приствольном круге. В апреле растение выкапывается и делится таким образом, чтобы каждое новое растение имело молодые корни и несколько новых побегов. Возрастные побеги при этом рекомендуется удалять, а места срезов корней и стволиков необходимо обработать толчёным углём.

Посадка осуществляется в заранее подготовленные ямы, на дно которых укладывается смесь перегноя и суперфосфата. Каждый новый экземпляр аронии должен находиться к другому не ближе, чем на 2 м. В целом процедуры посадки и ухода за делёнками не отличаются от уходовых мероприятий за саженцами.

Прививка

Прививку аронии проводят весной, до начала сокодвижения. В качестве подвоя используются молодые саженцы рябины обыкновенной. На привое в месте среза острым ножом делается расщеп. Привойный побег обрезается клинообразно, после чего места срезов совмещаются как можно теснее и плотно обматываются эластичным материалом.

Специалисты рекомендуют место сращения обматывать полиэтиленовой плёнкой для создания парникового эффекта. Примерно через 30 дней плёнку удаляют.

Видео: прививка аронии черноплодной

Являясь плодовой культурой, арония при этом не требует особого ухода: своевременные подкормки для стимуляции урожайности, грамотные обрезки, чтобы не допустить неконтролируемого загущения кроны, а также профилактические обработки против заболеваний и насекомых-вредителей.

Внесение удобрений

Залогом обильного урожая являются регулярные подкормки. Арония, произрастающая на плодородных грунтах, почти не нуждается в удобрениях, достаточно внесения весной 50 г аммиачной селитры и засыпки приствольного круга слоем органического удобрения в качестве мульчирующего материала (навоз, компост, или перегной).

В качестве подкормки аронии аммиачная селитра используется весной

Растения на бедных почвах нуждаются в повторном удобрении после весенней подкормки. Так, в начале лета под каждый куст черноплодки вносят:

  1. Ведро раствора из коровяка в пропорции 1:5.
  2. Ведро раствора птичьего помета в пропорции 1:10.

В осенний период, после сбора урожая, растение удобряется смесью из 0,5 л древесной золы и 100 г суперфосфата.

Обрезка

Арония черноплодная склонна к загущению кроны, из-за чего быстро сокращается урожайность. Без обрезки она вытягивается вверх и разрастается вширь, образуя плоды только на периферийных побегах, которым достаётся хоть капля света. Обрезка практически всех плодовых деревьев и кустарников проводится в два основных срока: весной и осенью.

Схема обрезки аронии

Весной молодые саженцы аронии обрезаются на высоте примерно 0,2 м. На следующий год в появившейся поросли выбираются несколько наиболее сильных побегов, их ровняют на одну высоту, а оставшиеся удаляют. Процедура повторяется ежегодно, до тех пор, пока количество ветвей не достигнет десяти.

Для того чтобы не допустить переуплотнения кроны, регулярно проводят прореживающие обрезки, их стараются совмещать с санитарными: удаляются все больные, слабые или усыхающие, малоценные побеги, на которых не завязываются плоды, а также те, что растут внутрь кроны.

Обрезку аронии черноплодной следует проводить ежегодно

Считается, что плодоношение у аронии происходит только на ветвях моложе 8 лет. Достигшие этого возраста ветви необходимо удалять из куста, вырезая как можно ближе к основанию, взамен такой ветви стоит оставлять пару крепких побегов из корневой поросли. Ежегодно рекомендуется проводить 2–3 подобных замены, омолаживая куст. Кроме того, возрастные кусты можно подвергать омолаживающей обрезке. Весь куст обрезается до основания ветвей, то есть «сажается на пень». Следующей весной из появившейся поросли начинается формовка, как у молодого саженца.

Дополнительная санитарная обрезка проводится после сбора урожая. Во время неё удаляются все сломанные, усохшие или заражённые ветви. Срезы крупных веток рекомендуется обрабатывать садовым варом или толчёным углем, чтобы не допустить проникновения инфекций в органы растения.

Формирование аронии в один ствол

Арония черноплодная — растение, имеющее изначально облик куста, массово образующего побеги у корней. Для придания черноплодной рябине вида небольшого дерева удаляются все побеги корневой поросли, кроме самого сильного. Ежегодно на вершине этого лидера оставляется несколько верхушечных почек. После достижения штамбом желаемой высоты удаляется точка роста на вершине побега, что стимулирует боковое ветвление. В дальнейшем проводятся работы по формированию кроны.

Формирование штамба многими специалистами не рекомендуется, хотя культура прекрасно переносит формовочную обрезку: подобное мероприятие в корне противоречит природе самой аронии.


Защита от вредителей и болезней

Арония считается крайне устойчивой к заселению насекомыми. Кроме того, она почти не подвержена каким-либо заболеваниям. Однако климатические условия, соседство с заражёнными растениями и неграмотная агротехника могут привести растение к общему ослаблению, что скажется и на его иммунитете.

В качестве профилактики кусты до распускания почек обрабатывают 1%-й бордоской жидкостью, осенью допустима повторная обработка тем же препаратом или 7%-м раствором мочевины.

В качестве профилактики весной и осенью аронию обрабатывают бордоской жидкостью

Кроме того, осенью рекомендуется тщательно вырезать и сразу же сжигать повреждённые и больные побеги, счищать с коры лишайники и любые наросты, удалять из приствольного круга листовой опад и падалицу, перекапывать почву в приствольном круге. Прополка и уничтожение сорняков, разбор строительного и иного мусора также может значительно снизить риск заболевания растений в саду.

Вредители аронии

Насекомым, которые несут опасность для аронии, подвержены многие плодово-ягодные растения и кустарники в саду, а это значительно повышает риск. Выделяется по меньшей мере 20 видов насекомых и клещей, которые могут развиваться на черноплодной рябине.

Таблица: вредители и борьба с ними

Вредитель Описание Методы борьбы
Боярышница Светлая дневная бабочка с размахом крылышек до 7 см. Гусеницы этого насекомого питаются листьями плодовых деревьев и кустарников, активность их наступает весной, с набуханием почек. Гусеницы боярышницы объедают их, после перекидываясь на молодые листья, также страдают и цветочные почки. В середине лета происходит откладывание яиц (кладка одной бабочки за сезон составляет примерно 500 яиц) — кладку чаще всего можно обнаружить на верхней стороне листьев. Распространение цветущих сорных растений в саду способствует увеличению популяции боярышницы. В качестве профилактики до начала цветения рекомендуется опрыскивать растение инсектицидами (например, Золон, Нексион), до распускания листьев следует проводить обработку Нитрафеном.
Различные виды долгоносиков Жуки, потребляющие в пищу листья аронии. В качестве профилактических мер предусматривается обработка растения Карбофосом или Хлорофосом.
Вишнёвый слизистый пилильщик Больший вред наносят личинки насекомого, изначально паразитирующие на вишне. Массово объедает листья, оставляя только самые крупные жилки. Повреждённые листья сворачиваются, усыхают и опадают. Пик активности обычно приходится на 20-е числа июля, когда личинки выводятся (личинки пилильщика зимуют в листовом опаде, окукливаясь в мае и в июне откладывая яйца). Взрослая самка пилильщика откладывает в сезон около 75 яиц. При выявлении заражения рекомендуется опрыскивать кусты 0,2%-м раствором Хлорофоса или Карбофоса, эффективно орошение 0,7%-м раствором кальцинированной соды. Повторную обработку рекомендуется проводить через каждые 7–10 дней.
Рябинная плодожорка Вредитель, закладывающий два поколения. Гусеницы первого, выделяя тонкую паутину, оплетают несколько цветков из соцветия, которыми и питаются до ухода на покой (бутоны со временем усыхают). Окукливание этих гусениц наступает к концу июня или началу июля, практически одновременно с которым происходит вылет взрослых особей, откладывающих яйца на здоровых плодах (1 яйцо от 1 бабочки). Конец июля — начало августа — период появления гусениц второго порядка, которые питаются оплетёнными в паутину плодами. В мае обработка 0,2%-м Хлорофосом или Карбофосом ликвидирует 95% вредителей.
Зелёная яблонная тля Мелкие сосущие насекомые, размером максимум до 2,5 мм. Питается вредитель клеточным соком молодых листьев, из-за чего они быстро засыхают. От колоний тли страдают в большей мере молодые саженцы. В период от распускания почек до цветения проводят обработку растений Карбофосом или Нитрафеном.
Рябинная и яблонная минирующая моль Бабочки питаются плодами кустарника, которые в итоге становятся негодными, что значительно снижает урожайность. В качестве профилактики рекомендуется удалять листовой опад, вскапывать приствольный круг, а также счищать со стволиков лишайники и мхи. Обработка препаратами против насекомых (например, Нитрафен) эффективна только на молодых гусеницах.
Красный яблонный и бурый плодовый клещи Мелкие насекомые, активно питающиеся во время набухания почек и появления молодых листочков. В процессе линьки сбрасывают шкурки, которые придают ветвям аронии серебристый отлив. Для уничтожения клещей необходимо регулярно менять препараты, поскольку насекомые быстро вырабатывают иммунитет к одному веществу. В качестве профилактических мер рекомендуется удалять опавшую листву и регулярно перекапывать почву в приствольном круге.
Заболонник плодовый Жук-короед длиной около 4 мм, лёт которого начинается в июне. Откладывает личинки и питается в вертикальных ходах между корой и заболонью. Явным признаком заселения являются появившиеся на стволах и крупных ветвях закупоренные буровой мукой отверстия. В качестве профилактики рекомендуется вырезать усыхающие ветви и корчевать погибшие растения, своевременно обрабатывать от других вредителей, ослабляющих растение (заболонники заселяют только повреждённые растения, сокодвижение в которых нарушено). Кроме того, врагами жуков являются дятлы, синицы, поползни, а также другие виды насекомых (из отряда наездники).

Фотогалерея: вредители черноплодной рябины

Заболевания аронии

Заражение растения каким-либо вирусом и заселение насекомыми взаимосвязаны. Редкое насекомое способно поселиться на неугнетенном, полностью здоровом экземпляре. У аронии черноплодной наиболее часто диагностируются следующие виды болезней:

  1. Периферическая гниль — признак, сопутствующий заселению опятами. Сильно поражённые экземпляры растения необходимо с корнем удалять и сжигать, обрабатывая почву фунгицидами. Обработка только заражённых кустов ведётся 1%-й бордоской жидкостью и любыми фунгицидами.
  2. Монилиоз — плоды, поражённые плодовой гнилью, размягчаются, а после мумифицируются и частично сохраняются на ветвях. Любые плоды с признаками заболевания необходимо уничтожать. Заражённые деревья рекомендуется обрабатывать растворами бордоской жидкости или медного купороса.
  3. Септориоз — больные листья покрываются в июле светло-коричневыми пятнами с тёмной каймой, внутренняя часть которых со временем «выпадает», образуя сквозные дыры. По окончании вегетации опавшие листья удаляются из приствольного круга и сжигаются. В начале и конце вегетации почва под растениями и сами кусты аронии обрабатываются бордоской жидкостью.
  4. Бурая пятнистость — заболевание проявляется в виде мелких бурых пятен на листьях, которые образуют на нижней стороне белесый налёт. Сильно повреждённые листья усыхают и опадают. При первых признаках заболевания рекомендуется обработать кусты 1%-й бордоской жидкостью, а листовой опад уничтожить.
  5. Бактериальный некроз (рак коры) — арония поражается некрозами значительно реже, чем косточковые. Проявляется в виде участков мокнущей и отпадающей коры, которая при этом источает неприятный запах. Все поражённые участки необходимо зачищать на 8–10 см ниже повреждённых тканей, дезинфицировать, обрабатывать садовым варом. Сильно поражённые кусты вырезаются и уничтожаются.
  6. Ржавчина — грибковое заболевание, представляющее собой жёлтые пятна, на обратной стороне которых (нижняя сторона листа) располагаются споры. Поражённые ветви уничтожаются, как и листовой опад в конце вегетативного сезона, кусты аронии обрабатываются 1%-й бордоской жидкостью.
  7. Мучнистая роса — грибковое заболевание, под воздействие которого попадают молодые побеги и листья. Представляет собой белесый налёт, который к осени темнеет. Заболевание быстро распространяется в загущённых посадках, развитию способствует влажная тёплая погода. Для лечения проводят опрыскивание раствором коллоидной серы.
  8. Гребенщик — тонкий кожистый серовато-бурого окраса гриб, который чаще всего является признаком корневой гнили. При обнаружении тел гриба проводится за сезон двухкратная обработка кустов растворами бордоской жидкости или медного купороса.

Фотогалерея: заболевания черноплодной рябины

Особенности выращивания в регионах

Наблюдения за черноплодной рябиной, выращиваемой в различных климатических зонах, показывают, что наиболее продуктивна она в следующих границах:

  • на севере — в Ленинградской, Новгородской, Владимирской, Ивановской, Пермской, Свердловской, Тюменской, Новосибирской, Кемеровской областях, в Горно-Алтайске;
  • на юге ареал ограничен Курском, Воронежем, Саратовом, Самарой, Оренбургом.

Подмосковье

Процесс выращивания черноплодной рябины в Подмосковье мало отличается от выращивания в Центральном регионе. Этот район расположен в климатических условиях, где арония показывает наибольшую продуктивность. Кроме того, климат в регионе значительно мягче сибирского. Опасность может составлять только бесснежная зима, так как корни аронии начинают вымерзать при температуре уже -11 °C. Среди подмосковных садоводов наибольшей популярностью пользуются следующие сорта: Черноокая, Неро, Дабровице, Викинг.

Сибирь, Урал и Якутия

Введением в культуру кустарника в регионе занимался изначально НИИ садоводства Сибири им М. А. Лисавенко.

Арония черноплодная выдерживает понижения температуры до -30–35°C, что позволяет выращивать её в суровых сибирских условиях. Для того чтобы не допустить вымерзания побегов выше уровня снегового покрова, рекомендуется пригибать их к земле перед зимой (практикуется в областях Петрозаводска, Вологды, Перми, Уфы, Челябинска, Кургана, Омска и Барнаула). Однако следует тщательно следить за внесением азотных удобрений, которые не позволят кустам вовремя подготовиться к зимовке, а соответственно приведут к подмерзанию или гибели растения. Наиболее часто арония в данной области поражается бурой пятнистостью. Массовое созревание плодов происходит в конце августа — начале сентября.

Арония черноплодная свободно выращивается как на Алтае, так и в Сибири

Украина и Белоруссия

На Украине черноплодка культивируется в Донецком, Юго-Западном и других регионах. Успешно культура произрастает в Казахстане и почти по всей Белоруссии. У аронии, выращиваемой на Украине, зачастую диагностируются заселения вредителями, нехарактерными для других регионов — малиновым жуком, щитовкой, майским жуком. Созревание плодов происходит в сентябре, сбор урожая может быть отсрочен до начала-середины октября. На Украине некоторыми специалистами подмечается тенденция к использованию аронии в озеленении дворов.

В Белоруссии общая площадь плантаций черноплодной рябины составляет более 400 га. Считаются наиболее устойчивыми местные сорта Вениса и Надзея. Созревание урожая начинается во второй половине августа.

Отзывы

Всё-таки она более теневынослива, чем в описании. Полутень для неё не проблема. Допустим, если есть солнце после обеда, то урожай будет обязательно. Для урожая, скорее всего, критично отсутствие постоянной влаги. Нужны не просто поливы, а именно постоянная влага, даже для взрослого растения. В хозяйстве живёт в самом низком месте участка, в полутени. Урожай есть всегда. Около сада её лучше не высаживать ещё и потому, что она захватчица. Сильная и плодовитая на дички.

Дачникhttps://www.botanichka.ru/blog/2020/01/09/aroniya-chernoplodnaya-sovsem-ne-ryabina/

А меня черноплодка просто спасает от соседей, единственное, чего нужно дождаться, это когда листва хоть немного распустится весной… И всё. Стена. Высотой около 2,5 метров.

Robertahttps://www.forumhouse.ru/threads/14964/page-2

У нас арония (неизвестный сорт) выращивается как раз в виде карликовых деревцев, на штамбе, но без прививки. Получилось случайно: при посадке делёнок (были очень высокие) обрезала верхушки, стволы перестали расти вверх, утолщились, развиваются только боковые веточки. Растёт как зонтик. У меня у соседа по даче растёт в виде штамба, он давно посадил одну метровую ветку аронии, купленную на базаре. Это не прививка. Растёт почти в полной тени, и почему то не даёт прикорневой поросли. Высота около 2,5 .. под 3 метра. Аномалия. Но, что заметил, – урожайность маленькая, и вкус более кислый, чем у кустовой формы.

Т-150http://forum.vinograd.info/archive/index.php?t-11527.html

Черноплодную рябину никак поначалу не могла вырастить, вымерзала и все тут. Тогда я посадила её между кустарниками, но так чтобы ей было достаточно солнца, и дело пошло, стала разрастаться, урожаи каждый год радуют, теперь одна забота — что сделать с ягодами. /…/. В свежем виде много не съешь, ягодку другую и все. Хочется ещё попробовать варенье сварить из черноплодки, пока опыта нет. В выращивании черноплодная рябина особого ухода не требует. Я её формирую в виде куста, так легче ягодки собирать.

Анна Захарчукhttp://xn--80avnr.xn--p1ai/%D0%96%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%B8_%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%80%D1%8F%D0%B1%D0%B8%CC%81%D0%BD%D0%B0


Исключительная декоративность и снисходительность к условиям произрастания выделяют аронию черноплодную как прекрасное растение для создания сезонных акцентов древесно-кустарниковых групп в саду, а также для использования в живых изгородях. Черноплодка в любое время года будет украшением сада. Кроме того, растение порадует своих владельцев вкуснейшими плодами.

Арония черноплодная: выращивание в саду

Автор: Наталья 03 февраля 2020 Категория: Плодово-ягодные растения

Черноплодная арония, или черноплодная рябина (лат. Aronia melanocarpa) – плодовый кустарник или дерево, относящееся к виду Арония семейства Розовые. Название растения в переводе с греческого означает помощь, польза. Происходит рябина арония из восточной части Северной Америки, где она растет по берегам озер и рек. Всего в Северной Америке можно встретить до 20 видов черноплодной рябины. В Европе аронию выращивали как декоративное растение, но в XIX веке Мичурин обнаружил, что она неприхотлива и пригодна для селекции, и в результате ягода арония растет сегодня буквально повсеместно.

Несмотря на то, что арония иначе называется черноплодной рябиной, с растением рябина обыкновенная у нее очень мало общего – объединяет их только то, что обе они относятся к семейству Розовые.

Содержание

Прослушать статью

Посадка и уход за аронией

  • Посадка: с конца сентября по начало октября или с середины до конца апреля.
  • Цветение: со второй половины мая или с начала июня.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: влажная, суглинистая, нейтральной реакции. Кислые, засоленные и сухие песчаные грунты аронии не подходят.
  • Полив: важнее всего достаточное увлажнение в начале вегетации и в период образования плодов. Расход воды при поливе – 2-3 ведра на каждый куст.
  • Подкормки: при выращивании на богатых грунтах достаточно весной перекопать почву в приствольном круге с 50 г аммиачной селитры и замульчировать прикорневой участок органикой – компостом или перегноем. На бедных грунтах после весенней подкормки в начале лета под каждый куст выливают по ведру раствора коровяка (1:5) или птичьего помета (1: 10), а осенью вносят по 100 г суперфосфата и по пол-литра золы.
  • Обрезка: весной.
  • Размножение: отводками, зелеными и одревесневшими черенками, делением куста, прививкой и корневыми отпрысками. Иногда аронию размножают семенами.
  • Вредители: бурые плодовые и красные яблонные клещи, зеленая яблонная тля, боярышницы, рябинные моли, вишневые слизистые пилильщики.
  • Болезни: периферическая гниль древесины, монилиоз (плодовая гниль), гребенщик, септориозная пятнистость.

Черноплодная рябина (арония) – описание

Растение арония представляет собой зимостойкий листопадный сильноветвящийся кустарник высотой около 3 м с расположенной близко к поверхности корневой системой. В молодом возрасте крона у растения компактная, но с течением лет она может достигнуть в диаметре 2 м. Молодые побеги имеют красно-бурый оттенок, но постепенно становятся темно-серыми. Листья черноплодной рябины простые, цельные, эллиптические, длиной от 4 до 8 см, шириной от 3 до 5 см, очередные, с городчато-зубчатыми краями. Лист аронии с верхней стороны пластины кожистый, блестящий, темно-зеленого цвета, а нижняя его сторона белесая из-за опушения.

Во второй половине сентября листья рябины начинают приобретать пурпурно-красные тона. Белые или розоватые душистые цветки аронии с пурпуровыми пыльниками, собранные в плотные щитковидные соцветия, раскрываются во второй половине мая или начале июня. Блестящие шаровидные плоды рябины черноплодной черного или пурпурно-черного цвета с сизым налетом созревают в августе или сентябре. Вес плода дикорастущей аронии не превышает полутора граммов, плоды аронии культурных сортов крупнее. Созревают ягоды черноплодной рябины в августе или сентябре.

Выращивают аронию как плодовое, лекарственное и декоративное растение. Она является родственницей таких садовых культур, как яблоня, груша, слива, черемуха, алыча, айва, абрикос, персик, нектарин, миндаль, шиповник, боярышник, вишня и черешня, с которыми ее объединяет принадлежность к одному семейству.

Мы расскажем вам, как осуществляются посадка и уход за черноплодной рябиной в саду, какими способами ее размножают, какие сорта аронии можно выращивать в южной местности, а какие больше подходят для средней полосы, в чем польза аронии черноплодной и в чем может быть вред черноплодной рябины.

Посадка рябины черноплодной

Когда сажать аронию

Как почти все плодово-ягодные растения, аронию лучше сажать осенью – в конце сентября или начале ноября, хотя она хорошо приживается и после весенней посадки, осуществляемой до конца апреля. Эта культура нетребовательна к составу почвы – хорошо растет даже на кислых или сухих песчаных грунтах. Не подходят ей только засоленные почвы.

Если же говорить о предпочтениях, то лучше всего она цветет и плодоносит на хорошо освещенных участках с нейтральной, влажной суглинистой почвой. Поскольку корневая система черноплодной рябины располагается на глубине всего 50-60 см от поверхности участка, близкое залегание грунтовых вод ей не повредит. Чаще всего аронию высаживают в качестве живой изгороди.

Посадка аронии весной

Как выбрать здоровые саженцы черноплодной рябины? Покупая саженцы аронии, в первую очередь обратите внимание на состояние их корней – они должны быть мощными, здоровыми и иметь 2-3 разветвления длиной не менее 25-30 см. Если корни выглядят сухими и обветренными, они могут не прижиться или саженец будет долго болеть. Корни такого саженца нужно перед посадкой 2-3 дня подержать в воде, чтобы они напитались влагой и восстановили упругость. Если внутренняя сторона коры саженца зеленая, то саженец жив, но если коричневая, не покупайте его – он, скорее всего, не приживется.

Перед посадкой обрежьте на саженце больные, надломленные и сухие корешки и побеги, после чего опустите корневую систему в глиняную болтушку.

Посадка аронии черноплодной осуществляется в пасмурный день или под вечер. Если вы высаживаете аронию как отдельное растение, располагайте ее от других кустарников и деревьев на расстоянии не менее 3 м – так рябина будет получать равномерное освещение, и вам будет удобно ухаживать за кустом. Глубина и диаметр посадочной ямы должны быть около 50 см.

Неплодородный слой вынутой при выкапывании ямы почвы смешивают с ведром перегноя, 300 г древесной золы, 150 г суперфосфата и заполняют яму этой смесью на треть глубины, после чего яму до половины объема заполняют почвой из верхнего, плодородного слоя и выливают в нее ведро воды. Когда вода впитается, саженец с обработанными глиняной болтушкой корнями помещают в центр ямы таким образом, чтобы корневая шейка оказалась под землей на 1,5-2 см. Осторожно расправьте корни саженца, засыпьте яму плодородным грунтом, слегка утрамбуйте поверхность и опять полейте саженец таким же количеством воды, а когда она впитается, замульчируйте приствольный круг слоем соломы, торфа или перегноя толщиной 5-10 см.

После посадки укоротите побеги саженца до 15-20 см, оставив на них по четыре-пять почек.

Посадка аронии осенью

Выполнение осенней посадки аронии ничем не отличается от весенней процедуры. Почему же опытные садоводы предпочитают высаживать черноплодную рябину именно осенью? Потому что за зиму почва вокруг саженцев оседает и уплотняется, и арония весной быстро идет в рост.


Выращивание черноплодной рябины

Черноплодная рябина весной

Посадка и уход за аронией не содержат никаких тонкостей, о которых следовало бы писать. Весенние работы с кустарником начинаются в конце марта или начале апреля: в это время проводят санитарную и формирующую обрезку и обрабатывают штамбы известью. В апреле проводят опрыскивание аронии от вредителей и возбудителей болезней, успешно перезимовавших в трещинах коры или в почве под кустами. В мае, когда из земли начнут появляться сорняки, проявите бдительность и не дайте им войти в силу – удаляйте сразу.

Весной аронию подкармливают азотными удобрениями.

Уход за аронией летом

Уход за черноплодной рябиной в летнее время, когда массово появляются насекомые-вредители, требует внимания: очень важно следить за здоровьем сада, регулярно осматривая растения, чтобы не пропустить начало заболевания или появления вредных насекомых. При первых симптомах поражения вредителями или болезнью проведите обработку аронии соответствующими составами – народными средствами или химическими препаратами.

Несмотря на то, что арония засухоустойчива, в сухое, жаркое лето она нуждается в поливах, после которых удобно рыхлить и пропалывать участок.

Как ухаживать за аронией осенью

Плоды аронии черноплодной созревают уже к концу августа, но собирать их нужно только после первых заморозков. Осенью осуществляется посадка аронии и уход за ее саженцами, которые нужно подготовить к зиме. С наступлением периода покоя аронию черноплодную подвергают санитарной обрезке и обработке от устроившихся на зиму в коре дерева и почве под кустами вредителей и болезнетворных микроорганизмов. Молодые кусты высоко окучивают, а приствольный круг укрывают сухими листьями или лапником. Взрослые растения зимуют без укрытия.

Обработка черноплодной рябины

Выращивание черноплодной рябины и уход за ней предполагают проведение профилактических обработок от вредителей и болезней. Проводят их ранней весной, до распускания почек: кустарник опрыскивают однопроцентной бордоской жидкостью. Осенью, после листопада, проводят осеннюю профилактическую обработку аронии, используя для нее тот же препарат или ему подобные. Можно вместо бордоской смеси проводить обработку семипроцентным раствором мочевины – таким образом вы и профилактические меры примете, и подкормите кустарник азотным удобрением.

Полив черноплодной рябины

Для черноплодной рябины очень важны поливы в начале вегетации, особенно в жару при отсутствии дождей. Следующий важный с этой точки зрения период для аронии – начало образования плодов. Расчет воды – 2-3 ведра под каждый куст в зависимости от возраста растения. Полив осуществляют в борозды, сделанные вокруг кустов на расстоянии 30-40 см от проекции кроны.

После увлажнения грунта удобно рыхлить почву в приствольном круге и удалять сорную траву. Первый раз почву вокруг кустов рыхлят ранней весной, затем в течение лета проводят еще 4-5 рыхлений на глубину 6-8 см. Очень важно разрыхлить грунт вокруг кустов аронии после сбора урожая, а потом замульчировать участок торфом, навозом или компостом.

Подкормка аронии черноплодной

Для того чтобы получить хороший урожай, аронию необходимо регулярно подкармливать. На богатых, плодородных грунтах достаточно внести весной под каждый куст по 50 г аммиачной селитры и замульчировать приствольный круг органическим удобрением – навозом, компостом или перегноем. Если же почва бедная, то после весенней подкормки, в начале лета под каждый куст нужно вылить по ведру коровяка, разбавленного водой в пропорции 1:5, или ведро раствора птичьего помета из расчета 1 часть удобрения на 10 частей воды.

Осенью, после сбора урожая, под каждый куст черноплодной рябины нужно внести по пол-литра древесной золы и по 100 г суперфосфата.

Обрезка черноплодной рябины

Когда обрезать аронию черноплодную

Если аронию не обрезать, то она разрастется вширь и вытянется вверх, плодоношение переместится на периферию, освещаемую солнцем, а в середине куста образуются бесплодные дебри. Чтобы этого не случилось, нужно регулировать количество ветвей и высоту куста. Все работы по обрезке аронии нужно проводить весной.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Тополь душистый (растение, цветок или дерево)

Обрезка аронии весной

Саженцы аронии, как мы уже писали, в первую же весну обрезают на высоте 15-20 см. Через год из появившейся поросли оставьте несколько сильных ветвей и уровняйте все побеги по высоте, а оставшуюся поросль обрежьте у основания. Через год добавьте к кусту еще несколько ветвей из поросли и проведите уравнивающую обрезку. Добавляйте ежегодно несколько ветвей из поросли до тех пор, пока их не станет порядка десяти, и тогда можно считать, что куст черноплодной рябины сформирован.

Теперь нужно следить за тем, чтобы побеги не росли слишком густо – свет должен проникать в самую гущу куста, иначе там не будут закладываться цветочные почки, а следовательно не завяжутся плоды. Для этого проводится прореживающая обрезка аронии, совмещенная по цели с санитарной – у растения удаляются конкурирующие, малоценные, растущие внутрь кроны, а также больные, поломанные и сухие побеги.

У аронии черноплодной урожайными считаются ветки моложе 8 лет, и как только какая-то ветвь достигает такого возраста, ее нужно вырезать, а вместо нее оставить развитый побег из прикорневой поросли. Старайтесь проводить 2-3 замены ежегодно, не увеличивая при этом диаметр основания куста. Срезать или спиливать старые ветки нужно как можно ближе к земле, чтобы в оставшихся пеньках не поселились вредители или возбудители заболеваний.

Когда весь куст покажется вам старым и усталым, проведите радикальную омолаживающую обрезку – спилите все ветви, невзирая на их возраст, а когда на месте старого куста появится молодая поросль, начинайте формировать из нее новый куст. Как это делать, вы уже знаете.

Обрезка аронии осенью

При крайней необходимости можно провести санитарную обрезку аронии осенью, если окажется, что после сбора урожая появились сломанные ветки, или вы обнаружите пораженные вредителями побеги. В таком состоянии, конечно, куст на зиму оставлять нельзя. Загущающие побеги можно удалять и летом, чтобы растение не тратило силы на питание ненужных ветвей. Но омолаживающую и формирующую обрезку проводят только весной. Не забывайте срезы толстых веток обрабатывать садовым варом.

Размножение аронии черноплодной

Как размножать аронию черноплодную

Размножение черноплодной рябины происходит генеративным (семенами) и вегетативным способами – отводками, черенками – зелеными и одревесневшими, делением куста, корневыми отпрысками и прививкой. Чаще всего используют семенной способ размножения черноплодной рябины и зеленое черенкование.

Размножение аронии черенками

Для размножения аронии деревянистыми черенками нужны однолетние, хорошо вызревшие побеги с двух-четырехлетних ветвей. Их срезают осенью, во второй половине сентября, чтобы они успели до морозов укорениться и хорошо перезимовали. Черенки должны быть с 5-6 глазками, длиной 15-20 см. Не используйте для размножения верхнюю, невызревшую часть побега. Верхний срез на черенке делают косым на почку, а нижний – прямым, под самым глазком.

Черенки высаживают под углом в 45 º на расстоянии 10-12 см друг от друга, оставляя над поверхностью только две почки, нижняя из которых должна быть на уровне поверхности. Грунт вокруг черенков обжимают, поливают и мульчируют торфом.

Размножение черноплодной аронии зелеными черенками возможно только при наличии холодного парника, который совсем несложно соорудить. В парнике на перекопанный чистый грунт укладывают слой крупного промытого речного песка толщиной 7-10 см.

Нарезают черенки со здоровых кустов – срезать можно верхушки любых ответвлений куста. Длина черенка – 10-15 см. Нижние листья с черенков удаляют, а 2-3 верхних листка укорачивают, оставляя от каждого только одну треть. Над каждой почкой делают продольный надрез, в нижней части черенка таких надрезов на коре делают несколько. Затем черенки на 6-12 часов погружают нижними концами в раствор стимулятора корнеобразования, после чего промывают чистой водой и высаживают в парник – наклонно, на расстоянии 3-4 см друг от друга.

После уплотнения грунта вокруг черенков их поливают через мелкое сито и накрывают прозрачным куполом. Между куполом и черенками должно быть пространство не менее 20 см. Укореняются черенки при температуре около 20 ºC, а если она поднимется до 25 ºC, необходимо устраивать черенками проветривание. При регулярном увлажнении грунта и поддержании нужной температуры и влажности воздуха черенки укоренятся в течение 3-4 недель, после чего можно начинать закаливающие процедуры, а через неделю-полторы черенки высаживают в открытый грунт на доращивание.

Приживаемость зеленых черенков – 70-100 %. Как только черенки примутся в открытом грунте, подкормите их раствором 30 г аммиачной селитры в ведре воды или слабым раствором навозной жижи. Уход за черенками на грядке состоит в регулярных поливах, рыхлении почвы и удалении сорняков. Посадка саженцев аронии на постоянное место производится через год, следующей осенью.


Семенное размножение аронии

Чтобы получить семена аронии, нужно спелые плоды протереть через сито, после чего опустить семена в воду, чтобы всплыла мезга, промыть и, смешав семена с прокаленным речным песком в пропорции 1:3, во влажном состоянии положить на 90 дней в овощной ящик холодильника для стратификации. Не забывайте все время следить за тем, чтобы песок оставался влажным. Если семена начнут наклевываться раньше, чем их можно сеять в открытый грунт, температуру содержания нужно понизить до 0 ºC.

Когда земля в саду будет готова для посева семян, сделайте в ней бороздки глубиной 6-8 см, посейте в них наклюнувшиеся семена, заделайте и замульчируйте грядку опилками или перегноем. При образовании у всходов двух настоящих листьев их прореживают, оставляя между сеянцами расстояние 3 см. Следующее прореживание на шаг в 6 см делают на стадии развития у всходов 4-5 листьев. Последний раз нужно проредить сеянцы на расстояние 10 см следующей весной. Все это время грядку поливают, почву на ней рыхлят, удаляют сорняки и один раз весной удобряют навозной жижей.

Готовы сеянцы к пересадке на постоянное место будут к осени второго года.

Размножение аронии корневыми отпрысками

Ежегодно вокруг куста черноплодной рябины вырастает корневая поросль. Количество образующихся отпрысков зависит от сорта аронии, наличия в грунте питательных веществ и влаги. За год отпрыски формируют корневую систему, и их можно отсечь от материнского растения лопатой и пересадить на новое место. Перед пересадкой побег отпрыска укорачивают до 2-3 почек.

Размножение черноплодной рябины отводками

Можно размножать аронию дуговидными или горизонтальными отводками. Для этого весной грунт под кустом перекапывают, выбирают в качестве отводка хорошо развитые однолетние или двухлетние побеги с сильными приростами, выкапывают под ними борозды, укладывают в них побеги, закрепляют их в бороздах, а оставшиеся на поверхности верхушки слегка прищипывают. Ухаживают за отводками аронии, как за любыми другими: поливают, осторожно рыхлят вокруг них грунт, удаляют сорняки.

Когда развившиеся из почек отводков побеги достигнут 10-12 см высоты, их до половины присыпают влажным грунтом или перегноем, недели через 2-3, когда побеги еще раз отрастут на такую высоту, процедуру повторяют. Осенью, а еще лучше следующей весной, отводки отделяют от куста и пересаживают на постоянное место.

Размножение рябины черноплодной делением куста

Этот способ оправдан в том случае, если вам приходится пересаживать куст аронии на другое место. Весной, до начала сокодвижения, куст рябины выкапывают, удаляют с него все старые ветви, очищают корневую систему от почвы и делят секатором или топором на необходимое количество частей, каждая из которых должна иметь развитые молодые корни и 2-3 здоровых, крепких побега. Срезы на корнях посыпают толченым древесным углем, после чего деленки рассаживают по предназначенным местам.

Размножение аронии прививкой

В качестве подвоя лучше всего использовать саженец рябины обыкновенной. Подвой протирают от пыли и обрезают на высоте 12 см от уровня поверхности, после чего делают в срезе глубокий расщеп через центр. Привойный черенок обрезают с двух сторон таким образом, чтобы образовался клин, который должен полностью войти в расщеп подвоя. После того, как привой войдет в расщеп, обработайте садовым варом срезы привоя и подвоя и оберните место прививки окулировочной пленкой. Наденьте на саженец прочный полиэтиленовый пакет и плотно зафиксируйте его ниже места прививки – таким образом вы создадите необходимый для срастания привоя и подвоя парниковый эффект. Снять пакет можно будет через месяц.

Выполнять прививку лучше всего весной, когда начнется сокодвижение.

Болезни черноплодной рябины

Среди болезней, поражающих аронию, садоводам чаще всего приходится иметь дело с такими:

Периферическая гниль древесины, вызываемая грибами опятами. Борьба с заболеванием ведется однопроцентной бордоской жидкостью или другим фунгицидом. Сильно пораженные кусты подлежат уничтожению, для чего их выкапывают с корнями и сжигают.

Плодовая гниль, или монилиоз, от которого ягоды становятся мягкими, бледнеют и мумифицируются, а на их поверхности появляются светло-бурые спороносные подушечки. Пораженные ягоды, если их не удалять с куста, могут провисеть на ветвях всю зиму и весной заразить монилиозом молодые цветки и завязи аронии. Как только вы обнаружили болезнь, обработайте куст оксихлоридом меди или все той же бордоской смесью.

Септориозная пятнистость, проявляющаяся на листьях аронии в середине лета светло-бурыми овальными пятнами с более темной каймой. С развитием болезни ткань внутри пятен высыхает, растрескивается и выпадает. В качестве профилактики септориоза, кроме весенней и осенней обработки аронии бордоской жидкостью, необходимо собирать и сжигать опавшие листья. При обнаружении заболевания проводится обработка куста и почвы под ним Абига-пиком или оксихлоридом меди.

Гребенщик – грибковое заболевание, возникающее на ослабленном корневой гнилью растении. Выглядит грибок, как тонкие кожистые буровато-серые или белесые пластинки. Пораженные грибком ветки необходимо вырезать и сжигать. В качестве профилактической меры проводится обработка куста весной и осенью бордоской смесью, Абига-пиком или оксихлоридом меди.

Кроме описанных болезней, поражают аронию такие заболевания, как бактериальный некроз, или рак коры, бурая пятнистость, вертициллез, ржавчина и вирусная кольцевая пятнистость.

Вредители аронии черноплодной

К вредителям, поражающим кусты черноплодной рябины, относятся:

Бурый плодовый и красный яблонный клещи – маленькие насекомые, способные нанести серьезный вред не только аронии, но и таким плодовым культурам, как груша, слива, вишня и яблоня. Их личинки, появляющиеся после цветения аронии в большом количестве, питаются соком листьев, делая в них проколы. Через три недели личинки превращаются во взрослых особей, готовых опять отложить на растении личинки – за один сезон развивается несколько поколений клещей.

Справиться с нашествием клещей вам помогут препараты Карбофос, коллоидная сера, Тедион, Цидиал, Клещевит и подобные им, которые нужно чередовать, поскольку организм клеща способен вырабатывать против них иммунитет.

Зеленая яблонная тля – мелкое сосущее насекомое, от которого чаще страдают молодые саженцы. Кроме того, что она питается соком растения, ослабляя его, тля, как и клещи, является переносчиком неизлечимых вирусных заболеваний. Профилактической мерой против тли является обработка аронии до распускания почек бордоской жидкостью, Нитрафеном, Карбофосом, а при обнаружении насекомых на растении потребуется опрыскивания черноплодной рябины препаратами Децис, Метафос, Биотлин, Амбуш, Цианокс или подобными им.

Боярышница – гусеницы этой бабочки выедают почки во время их распускания, потом они повреждают цветки и листья аронии, оставляя от них лишь прожилки. Чтобы обезопасить черноплодную рябину от нашествия этих вредителей – а боярышница за один раз способна отложить до 500 яиц – ранней весной, до раскрытия почек, рябину обрабатывают бордоской смесью, Олеокупритом или Нитрафеном. Перед цветением аронию опрыскивают Золоном, Карбофосом или Хлорофосом.

Рябинная моль – гусеницы этого насекомого проедают плоды рябины, отчего они покрываются темными пятнами и горчат. Поражает этот вредитель не только аронию, но и рябину обыкновенную, а в некоторые годы даже плоды яблони. Способы борьбы с рябинной молью те же, что и с боярышницей.

Вишневый слизистый пилильщик – черное насекомое с блестящим брюшком и прозрачными крыльями. Он появляется на аронии в начале июля и до начала осени успевает сильно повредить листья растения. Самка пилильщика живет не более недели, но успевает за это время отложить до 75 яиц под нижнюю кожицу листьев. Появившиеся личинки поедают листья, оставляя от них только сеточку прожилок.

Уничтожают пилильщиков обработкой аронии 20-30 г Хлорофоса, растворенными в ведре воды. Справиться с пилильщиком может опрыскивание рябины раствором кальцинированной соды или извести.

Виды и сорта аронии

Сортов аронии много. Среди них есть отличные отечественные и хорошо зарекомендовавшие себя в нашей культуре зарубежные сорта черноплодной рябины, многие из которых, кроме прекрасного плодоношения, отличаются также высокими декоративными качествами. К лучшим из них относятся:

  • Неро – морозоустойчивый и теневыносливый сорт немецкой селекции с блестящими темно-зелеными листьями, которые осенью становятся желто-красными. Собранные в гроздья ягоды этого сорта очень крупные, иногда в два раза больше, чем у других ароний. Они отличаются также высоким содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов
  • Викинг – высокоурожайный и морозоустойчивый сорт аронии финской селекции с блестящими зелеными листьями и такими же блестящими плодами, более крупными, чем ягоды черной смородины;
  • Черноокая – неприхотливый и очень устойчивый к болезням и вредителям морозостойкий сорт, являющийся к тому же отличным медоносом. Его ягоды, достигающие в диаметре 1 см, отличаются пониженной в сравнении с другими сортами терпкостью ягод;
  • Хугин – зимостойкий и высокодекоративный сорт шведской селекции, обрезать который нужно с большой осторожностью. Куст Хугина достигает в высоту 2 м, его листья весной и летом темно-зеленые и блестящие, осенью они приобретают ярко-красный цвет. Ягоды крупные, черные и блестящие.

Кроме описанных, популярны финские сорта аронии Хаккия, Белдер и Кархумяки, датский сорт Арон, польские Эгерта, Дабровице, Галицьянка, Кутно, Нова вес, белорусские сорта Надзея и Вениса и российские сорта аронии Сибирская и Мичурина.

Свойства черноплодной рябины – вред и польза

Лечебные свойства черноплодной рябины


В чем польза черноплодной рябины для организма человека? Арония является настоящей сокровищницей полезных веществ. В ее состав входят бета-каротин, витамины P, K, C, E, B1, B2, B6, макро- и микроэлементы марганец, бор, фтор, железо, йод, молибден и медь, сахара, пектины и дубильные вещества. Витамина P в плодах аронии содержится в двадцать раз больше, чем в апельсинах, и в два раза больше, чем в черной смородине. Сбалансированное сочетание в ягодах аронии биологических веществ усиливает их целебные свойства.

Свежие ягоды аронии и сок из них используют не только для лечения, но и для профилактики атеросклероза и гипертонии, поскольку они обладают сосудорасширяющим, спазмалитическим, кровоостанавливающим, кроветворным и капилляроукрепляющим свойствами. Их назначают также больным некоторыми сосудистыми заболеваниями, которые сопровождаются ломкостью тканей – капилляротоксикозом, скарлатиной, корью, экземой, аллергическим васкулитом, поскольку лечебные свойства аронии способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, восстанавливая их эластичность.

Ягоды черноплодной рябины повышают иммунитет, оказывают положительное действие на работу эндокринной системы, понижают уровень холестерина в крови, нормализуют кровяное давление.

Аронию рекомендуют употреблять в пищу при сахарном диабете, заболеваниях щитовидной железы, в качестве мочегонного ее назначают при аллергии, болезнях почек и сыпном тифе. Она способствует улучшению пищеварения, повышает аппетит и кислотность желудочного сока, способствует образованию и оттоку желчи, активизирует работу печени.

Пектины, входящие в состав ягод аронии, выводят из организма радиоактивные вещества, тяжелые металлы и патогенные микроорганизмы, нормализуют работу кишечника, снимают спазмы.

Употребление ягод аронии снижает эмоциональную неуравновешенность, регулируя процессы возбуждения и торможения.

Свежим соком черноплодной рябины обрабатывают ожоги.

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов из черноплодной рябины:

  • настойка аронии с гвоздикой: 1 кг ягод аккуратно разомните в банке деревянным пестиком, добавьте полкилограмма сахара, три почки гвоздики, перемешайте, накройте марлей и оставьте при комнатной температуре на два дня, после чего влейте в банку 1 л водки, накройте ее капроновой крышкой и поставьте на два месяца в темное место, затем процедите и разлейте по бутылкам. Хранят готовую наливку в прохладном месте;
  • общеукрепляющий напиток: 20 г сухих ягод аронии залейте стаканом кипятка и прогрейте 5-10 минут на водяной бане, после чего дайте отвару остыть и процедите, не забыв отжать ягоды. Принимайте по 100 г 3-4 раза в день;
  • витаминный чай: 2 столовые ложки сухих ягод черноплодной рябины залейте двумя стаканами кипятка, прогрейте при слабом кипении 10 минут, снимите с огня и дайте несколько часов настояться. Употребляют такой чай трижды в день с медом или сахаром.

Черноплодная рябина – противопоказания

Из-за того, что арония содержит большое количество витамина C, ее злоупотребление у больных гипертонией и стенокардией может повысить свертываемость крови и привести к образованию тромбов. Именно поэтому она противопоказана при тромбофлебитах.

Людям с диагнозом гиперацидный гастрит (гастрит с повышенной кислотностью), язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки или желудка тоже следует воздержаться от употребления ягод и сока черноплодной рябины.

Бесконтрольное и неумеренное употребление этого продукта может доставить неприятности даже здоровым людям. Если у вас возникли сомнения, можно ли вам есть ягоды аронии, посоветуйтесь с врачом.

Черноплодная рябина на дачном участке

Черноплодная рябина (арония) – мощный кустарник с красивыми тёмными ягодами, использующимися в народной медицине. Её можно встретить далеко не на каждом дачном участке, а зря: уход за ней несложен, а урожаи стабильны и обильны. Рябина украшает сад и во время цветения, и в сентябре, когда ягоды поспевают, а листья постепенно приобретают красный оттенок.

Краткая история, описание и характеристика растения

Черноплодная рябина называется также Аронией черноплодной. В диком виде произрастает в восточных районах Северной Америки. Это кустарник, достигающий 3 метра высоты, с диаметром кроны более 2 м. Очень зимостойка. Корневая система далеко не распространяется, но вглубь некоторые корни проникают до 1 метра и более, хотя основная их масса достигает глубины около полуметра. Взрослый куст имеет многочисленные толстые ветви-стволы. Листья простые, широкоовальные или вытянутые. Край листа имеет зазубренность. Пластинка листа сверху блестящая, плотная, с нижней стороны слегка опушённая, белесая.

Цветёт в мае-июне. Цветение продолжается около 10 дней. Цветки средние, белые, обоеполые. Лепестков у венчика пять. Цветоносы у аронии в виде щитка, содержащего от 15 до 35 цветков, соответственно вырастают и ягоды: в форме небольших гроздей-щитков. Для роста и созревания плодов требуется около трёх месяцев.

Сажая на даче куст черноплодной рябины, надо заранее понимать, что он займёт немало места

Плод округлый, чёрный, с небольшим сизым налётом, на конце сильно морщинистый, довольно крупный (диаметром от 0,5 до 1,5 см), на вкус кисловато-сладкий, вяжущий, терпкий. Масса одной ягоды 1,0–1,5 г. В каждой ягоде находится 4–8 мелких семян. Плоды содержат до 10% сахара, 1,3% кислот (в большей степени — яблочной), пектиновые и другие полезные вещества. Цветки и плоды аронии напоминают цветки и плоды обыкновенной рябины.

В плодоношение эта рябина вступает на четвёртом году жизни. Ягоды созревают в конце сентября и долго не опадают. Арония является вполне зимостойкой культурой. Особенно хорошо растёт она на влагоёмких, плодородных почвах. В засушливые годы ягоды получаются менее сочные и мелкие, поэтому сажают её на хорошо освещённых местах.

И. В. Мичурин обратил внимание на этот ценный кустарник и рекомендовал его для выращивания с хозяйственной целью. В 1900 году он приобрёл в Германии черенки аронии для скрещивания с красной рябиной.

Инициатором широкого внедрения аронии в сельскохозяйственное производство является М. А. Лисавенко (Алтай). В 1935 году он взял черенки в Мичуринске, размножил, а затем заложил плантацию в тысячу кустов. Широкому её распространению содействовали также многочисленные садоводы-любители, начавшие посадки вскоре после войны. Тогда саженцы были завезены на север, в Ленинградскую область, откуда рябина попала в Прибалтику и другие регионы. В России в наше время арония распространена как плодовая и лекарственная культура. Её выращивают повсеместно, особенно в средней полосе и северных регионах.

Сорта черноплодной рябины

Ещё полвека назад можно было прочитать, что сортов у черноплодной рябины единицы. Сейчас это не соответствует действительности: стараниями селекционеров выведены сорта, различающиеся не только скороспелостью или различными условиями выращивания, но также и вкусом и даже окраской ягод, хотя внешне большинство из них очень похожи друг на друга и практически неразличимы. Однако список самых популярных у любителей сортов аронии всё же невелик.

Внешний вид ягод аронии различных сортов мало различается, их знают «в лицо» только специалисты

Неприхотливый сорт Рубина характеризуется повышенной устойчивостью к болезням, вредителям и морозам. Ягоды созревают в сентябре, имеют округлую форму, диаметр до 1 см, терпкость невысокая.

Рябина Чернооокая тоже весьма неприхотлива, по характеристикам похожа на Рубину, но любит более солнечные участки. Болезни чаще всего обходят Черноокую стороной. Ягоды её, в отличие от большинства сортов, почти не имеют терпкости. Они долго висят на ветвях, не осыпаясь, поэтому собирать их можно в один приём.

На затенённых участках рекомендуется высаживать чешский сорт Неро. Он выдерживает наиболее суровые морозы, куст не слишком большой, максимальная высота — до 2 метров. Интересна окраска цветков: основная, как у большинства сортов, белая, но выделяются тычинки красного цвета. Ягоды отличаются улучшенным вкусом, ароматом и повышенной витаминностью, хорошо подходят для приготовления сока, поспевают несколько раньше других сортов.

Одним из наиболее зимостойких и поздних сортов является Арония Мичурина, выдерживающая похолодания до -40 °С. Вырастает очень большим кустом, выше 3 метров. Ягоды тоже крупнее обычных, не совсем круглые, слегка сплюснутые, очень сочные, не осыпаются. Вполне годятся для непосредственного употребления, обладая кисловато-сладким вкусом.

Арония Мичурина — один из самых заслуженных, традиционных сортов

Сорт Викинг (финского происхождения) – также высокозимостойкий, но отличается компактными размерами куста и довольно мелкими ягодами, по 10–20 штук в щитке. При этом общий урожай плодов не совсем чёрного цвета, с оттенком пурпурности, всё же весьма немал. По форме ягоды слегка приплюснуты, могут висеть на кустах до конца октября.


Кусты средней высоты с круглой кроной у шведского сорта Хугин. Ягоды красно-чёрные, ниже средней величины, поспевают чуть позже других сортов, не очень сочные. Хугин относительно капризен в уходе: не любит радикальной обрезки кустов. Осенью кусты аронии этого сорта очень декоративны: тёмно-зелёные блестящие листья соседствуют с ярко-красными, с постепенным смещением общего фона окраски в сторону багровых тонов. Зимостойкость сорта высокая, но землю вокруг молодых посадок следует хорошо мульчировать на зиму.

Целебные свойства растения

Целебность черноплодной рябины заключается, главным образом, в том, что её ягоды содержат много витамина Р. В состав входят активные красящие и бесцветные вещества (катехины, красные антоцианы, жёлтые фловоны). В плодах присутствуют и другие витамины — С, РР, В2, В9, Е, но в сравнительно небольших количествах. Плоды аронии являются богатым источником для получения натуральных пищевых красителей, содержат много дубильных веществ. Ягоды черноплодной рябины полезны при лечении некоторых заболеваний, в том числе и лучевых, поскольку витамин Р является антирадиантом. Ягоды и сок лучше всего употреблять вместе с плодами других растений, богатыми витамином С.

Сок черноплодной рябины содержит полезные для человеческого организма химические элементы: йод, железо, марганец. Из него изготавливают довольно хорошее вино, а также используют для подкраски светлых вин, газированной воды и других напитков. Выход сока из плодов высокий — 68–75%.

Настойка из черноплодной рябины готовится легче, чем классическое вино, а ценится любителями не меньше

В профилактических и лечебных целях употребляют сок, свежие, замороженные или высушенные ягоды, различные кулинарные продукты из рябины. Она полезна при гипертонической болезни, кровотечениях, сахарном диабете, заболеваниях почек, ревматизме, гепатитах и во многих других случаях. Арония благоприятствует снижению содержания холестерина в крови. В свежем виде эта рябина не очень вкусная, поэтому из неё предпочитают готовить варенье, мармелад, компот и др. При соблюдении правил приготовления она не теряет своих целебных свойств.

Посадка черноплодной рябины на дачном участке: пошаговая инструкция

Выращивание черноплодной рябины не вызывает особенных трудностей. Она даёт стабильные высокие урожаи. Для закладки насаждений черноплодной рябины необходимо подбирать соответствующие места. Лучшее — на средних, влагоёмких, плодородных суглинках. Слегка пониженные места рельефа более пригодны для этой культуры. На более возвышенных сухих местах ягоды получаются мельче и менее сочные. Арония плохо реагирует на недостаток влаги, особенно во время созревания плодов.

Не следует сажать эту рябину вблизи болот, на низких местах, где возможны поздние весенние заморозки. Требователен кустарник и к освещённости, даже минимальное затенение существенно снижает урожайность. А сильно затенённые кусты плодоносят в несколько раз хуже тех, которые растут на солнце.

На протяжении жизни автор этих строк наблюдал за тремя кустами черноплодной рябины, растущей в радикально различающихся условиях. В детстве огромный куст рос в полутени, но это был запад Брянской области, с не очень жарким и довольно влажным климатом. Урожаи собирались огромные и стабильные. Затем, в молодости, был куст на даче в Саратовской области. Он был прекрасно освещён, но частые летние засухи и невыносимая жара позволяли собирать куда более скромный урожай, чем в условиях более северной Брянщины. Сейчас у соседей по другой даче (тоже Саратов) куст черноплодки растёт в тени и без особого ухода. Он тоже нормально плодоносит, но ещё меньше, чем тот, второй, которому солнышка хватало вдосталь.

Сажать рябину лучше осенью, но можно и весной. При подготовке участка в почву вносят полведра перепревшего навоза на квадратный метр. При высадке нескольких кустов оптимальная схема — 3 х 3 м. Предварительно готовят посадочную яму: ширина 60 см, глубина 40 см. В неё вносят перегной или торфо-навозный компост (1,5–2 ведра) и литра два древесной золы, предварительно перемешав всё с почвой, вынутой из ямы.

Корни саженца слегка подрезают, обмакивают в болтушку из глины, коровяка и воды. Посадка аналогична посадке большинства садовых растений. Надо опустить в подготовленную яму саженец, хорошо расправить корни, постепенно засыпать их почвой и полить. Аронию сажают на 5–6 см глубже, чем саженец рос в питомнике. Весной кустик сильно обрезают.

Таким образом, чтобы посадить на даче черноплодную рябину, надо сделать следующее:

    Летом выбираем место: солнечное, но не слишком сухое.

Желательно сажать черноплодную рябину вдали от других кустарников и деревьев

Посадочная яма под кустарник не должна быть очень глубокой, но заполнить удобрениями её надо обязательно

Хороший саженец должен иметь мощную мочку корней

Если корни обмакнуть в болтушку, саженец легче приживётся

После засыпки землёй корневая шейка должна полностью быть погружена в почву

После посадки и полива надо набросать вокруг куста немного торфа или другого мульчирующего материала

Как ни жаль, весной побеги придётся сильно укоротить

В первые четыре года междурядья можно занимать картофелем, люпином на зелёное удобрение или клубникой. Такое использование места целесообразно, поскольку арония начинает плодоносить только на третий год после посадки кустов, и за это время рядом с ней можно получить урожаи других культур, внося под них дополнительно удобрения.

Что касается деревьев и кустарников, то поблизости лучше ничего подобного не сажать, особенно плох в качестве соседа боярышник. Конечно, совершенно недопустимы такие гиганты как абрикос и, тем более, грецкий орех: от их соседства черноплодной рябине не останется ни пищи, ни влаги. У черноплодной рябины общие вредители с вишней: слизистый пилильщик и тля, поэтому сажать их рядом тоже категорически нельзя.

Как правильно ухаживать за черноплодной рябиной: правила полива, подкормки, подготовки к зиме, сбора урожая

Поливы черноплодная рябина требует умеренные, в дождливые сезоны их можно не проводить. Наиболее активно рост куста происходит в нежаркую погоду, около 15 о С. Повышенные температуры арония не очень любит, но кратковременная жара на урожайности почти не сказывается. Поливы в случае сухой погоды необходимы на стадии образования плодов, поскольку обычно влаги от таяния снега хватает как раз до этого времени. Вокруг кустов можно прокопать неглубокие бороздки, и в них залить 2–3 ведра воды. Рыхление почвы после полива весьма желательно. В течение лета его повторяют несколько раз. Глубина рыхления невелика: до 5–6 см.

Для ежегодного плодоношения необходимо применять удобрения. Рекомендуется чередовать органические с минеральными.

Азотные удобрения следует вносить каждую весну (по таломёрзлой почве) в дозе 20 г на квадратный метр, фосфорные и калийные — через год (30 и 20 г соответственно). Навоз (перепревший) или торфо-навозный компост вносят в дозе 2–3 ведра на куст. Применяют и птичий помёт, разведённый водой 1 : 10, или навозную жижу (1 : 3).

Первые годы вокруг кустов сажают овощи или цветы, но как только междурядья начнут затеняться разросшимися кустами, их содержат под чёрным паром. Почву вокруг кустов в течение всего периода вегетации пропалывают и рыхлят.

Кроме ухода за почвой и внесения удобрений, требуется и прореживание кустов. Они дают большое количество побегов, быстро загущающих куст. Рост побегов начинается при среднесуточной температуре воздуха около 5 о С. Новые, наиболее ценные побеги, а также и корневищные отпрыски вырастают из прикорневой части побега.

После посадки двухлетнего саженца, имеющего 4–6 стволов, вскоре их количество удваивается, а к семи годам основание куста имеет около метра в диаметре и примерно 50 стволов.

Основной ствол растёт в длину до 8 лет, но темп роста с четырёхлетнего возраста снижается. Основное плодоношение наблюдается на однолетних ветвях. Когда плодоношение падает, плоды становятся значительно мельче. Таким образом, старые стволы становятся балластными, ухудшающими рост и плодоношение других, более молодых. Поэтому их спиливают у самых корней.

Как и у чёрной смородины, куст аронии формируют таким образом, чтобы он состоял из стволов разного возраста. Кроме спиливания старых стволов, проводится также прореживание молодой поросли, которая загущает куст. Обрезка должна быть направлена на создание оптимальных условий для освещённости куста. Правильно сформированный взрослый куст может состоять из 50 и более стволов. При правильном уходе он ежегодно даёт не менее 5–6 кг плодов.

Созревшие ягоды (чёрные и мягкие на ощупь) созревают к началу осени. Но снимать их в это время не стоит, поскольку окраску ягоды приобретают рано, а настоящие вкусовые качества значительно позже. Лучше сбор урожая проводить ближе к концу сентября, не давая склевать ягоды птицам. Ягоды собирают в плетёные корзины или маленькие ведёрки. Они могут оставаться на кустах вплоть до заморозков. Для сушки урожай снимают целыми щитками, которые сушат при комнатной температуре, свободно развешивая, или в духовке. Свежие ягоды при невысокой температуре могут храниться до двух месяцев.

Щитки с ягодами черноплодной рябины обычно срезают ножницами, чтобы не поранить плоды и не оторвать лишнее от куста

Черноплодная рябина не требует особой подготовки к зимовке, она выдерживает морозы до -30 о С, страдая от них лишь в самые суровые зимы. Но если корни остаются неповреждёнными, то быстро восстанавливается и вся подмёрзшая надземная часть. Корневая система подмерзает лишь при температуре почвы ниже -12 о С, и хороший слой снега надёжно предохраняет её в самые суровые морозы. Лёгкое укрытие требуется только для молодых, ещё не окрепших кустов. Лучше всего их просто хорошо замульчировать или окучить, в самых северных районах к этому укрытию можно добавить слой нетканого материала.

Болезни и вредители, борьба с ними

Из вредителей наиболее опасным для черноплодной рябины является вишнёвый слизистый пилильщик, который скелетирует пластинку листа. Вредит аронии его личинка (ложногусеница). Появляется она в начале августа. Против этого вредителя кусты опрыскивают раствором хлорофоса в период его появления. Для предупреждения заболеваний весной и после цветения проводят опрыскивание 1%-м раствором бордоской жидкости. Краткие сведения об основных вредителях приведены в таблице 1.


Таблица: наиболее опасные вредители чёрной рябины

Наименование Характер действия Рекомендуемые меры Профилактика
Вишнёвый слизистый пилильщик Крылатое насекомое, личинка слизистая. Появление — середина лета, повреждают листья 0,7%-й раствор соды или 0,3%-й раствор хлорофоса после цветения, затем ещё дважды с недельным промежутком Перекопка почвы, рыхление междурядий
Пяденица Ночная бабочка, крупные гусеницы обгрызают листья и цветки До пробуждения почек — нитрафен, до цветения — карбофос, опрыскивание по инструкции Ранней весной опрыскивание 1%-м раствором медного купороса
Белянка Дневная белая бабочка белого с пятнышком на крыле, гусеница длиной до 4 см, обгладывает листья целиком Опрыскивание дендробациллином или фитовермом по инструкции в конце весны Борьба с сорняками, сбор гусениц
Паутинная моль Белая блестящая небольшая бабочка, жёлтые гусеницы оплетают лист паутиной, листья опадают 0,2%-й раствор хлорофоса ранней весной или нитрафен до распускания почек Сбор и сжигание поражённых листьев
Жук-долгоносик Маленький бурый жук выедает почки, личинка грызёт бутоны, лепестки засыхают Карбофос, Искра в период бутонизации согласно инструкции. Стряхивание и уничтожение жуков Ранней весной опрыскивание 1%-м раствором медного купороса
Рябиновая моль Мелкая бабочка, повреждает ягоды. Личинки вредит аналогично 0,2%-й раствор хлорофоса в конце июня Перекопка почвы, уничтожение опавших ягод и листьев
Яблоневый плодовый пилильщик Мелкое бурое насекомое, жёлтая личинка уничтожают цветки Обработка 0,2%-м раствором горчицы Рыхление приствольного круга осенью
Щитовка Личинки до 5 мм, высасывают соки из древесины Обработка стволов и веток препаратами Би-58 или Пиринекс до распускания почек согласно инструкции Прореживание кустов

Для аронии характерны как грибковые, так и вирусные болезни, но при условии правильной агротехники растения современных сортов заражаются довольно редко. Некоторые болезни приведены в таблице 2.

Таблица: основные болезни черноплодной рябины

Наименование Характер действия Рекомендуемые меры Профилактика
Мучнистая роса Споры грибка проявляются в форме белого налёта на листьях, легко удаляющегося вручную. Заражённые плоды сгнивают 0,02%-й раствор перманганата калия или крепкий настой золы или фундазол согласно инструкции. Опрыскивание несколько раз. Обрезка повреждённых веток, посыпка приствольного круга золой Удаление сорняков, прореживание кроны
Ржавчина Куст покрывается рыжим налётом, затем засыхает и погибает 1%-й раствор бордоской жидкости до и после цветения, вырезка заражённых участков Своевременное уничтожение заражённых участков
Парша Куст обильно покрывается тёмными или зелёными пятнами, кожица ягод шелушится, они и листья осыпаются Препарата Гамаир или Раёк по инструкции, до цветения, сразу после него и во время роста ягод Удаление всех растительных отходов, ранневесеннее опрыскивание 1% бордоской жидкостью
Чёрный некроз Сначала кора стволов и веток желтеет, потом трескается. Число трещин быстро растёт, они уширяются, отслаивается кора 0,2%-й раствор фундазола, препарат Скор согласно инструкции. Вырезка и сжигание больных участков Циркон — 1 мл препарата на ведро воды
Септориоз Мелкие белые пятна на листьях, называют ещё белой пятнистостью, резко снижает урожай Препараты Профит Голд, Скор до и после распускания почек, затем ещё через 20 дней согласно инструкции Прореживание кустов
Вирусная кольцевая мозаика Жёлтые пятна с зелёной каймой на листьях, потом мозаичный рисунок. Листья погибают и опадают Лечение невозможно. Больные кусты уничтожают Правильная агротехника

Возникающие проблемы и способы их решения

У опытных садоводов неожиданных проблем при выращивании черноплодной рябины не возникает, вся агротехника достаточно проста, но начинающие любители могут столкнуться с вроде бы нерешаемыми вопросами. Так, например, часто при пересадке ещё, вроде бы, молодого куста на новое место он отказывается продолжать рост. Это может быть связано с неправильным выбором времени пересадки или места для нового жительства куста. Обычно дополнительная подкормка и осенняя обрезка могут помочь аронии со временем вернуться к нормальной жизнедеятельности.

Иногда куст засыхает по совершенно непонятной причине. Найти её не может даже опытный хозяин, пока не обратит внимание на кучки земли неподалёку. Оказывается, поселившиеся неподалёку кроты, а, тем более, слепыши могут сильно нарушать корневую систему черноплодной рябины. Поимка и уничтожение слепыша — дело архисложное, но этим надо заниматься обязательно, иначе и на огороде можно будет остаться без урожая.

Неопытные садоводы собирают урожай, как только почернеют ягоды, и разочаровываются в нём. Делать это надо не раньше чем через месяц после приобретения ягодами характерной окраски, и всё будет хорошо. Так что и это — тоже не проблема!

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Мутизиевые (растение, цветок или дерево)

Способы размножения черноплодной рябины

Черноплодную рябину часто размножают семенами, хотя это и трудоёмкий процесс. Сеянцы её довольно выравнены, но среди них встречаются растения с более крупными плодами и очень высоким урожаем. Следует такие кусты выделять. Для выращивания посадочного материала, кроме посева семян, используют способность одревесневших и зелёных черенков укореняться, а также склонность куста давать корневищные отпрыски и укореняться отводками.

Семенное размножение

При семенном размножении получается высокий выход посадочного материала, но неоднородного по биологической ценности. Посев семян как будто и прост, но требует большого внимания, соблюдения определённого порядка стратификации. Дело это весьма трудоёмкое.

    Для получения семян плоды надо протереть через сито и отмыть от мезги. Можно сразу начать заниматься их подготовкой, а можно просушить. Подсушенные семена хранят в полотняных мешках при температуре не выше 5 о С и относительной влажности воздуха 50–70%. В одном грамме их около тридцати штук.

Семена у черноплодной рябины довольно мелкие

Если семена посеять вразброс, всходы будут очень частыми

Размножение одревесневшими черенками

Выращивать саженцы можно путём укоренения однолетних одревесневших черенков. Делается это очень просто.

  1. Черенки длиной 15–18 см нарезают осенью в конце сентября, высаживают сразу же или ранней весной.
  2. Перед посадкой в почву вносят 3–4 кг перегноя на квадратный метр грядки.
  3. Высаживают черенки рядами, под углом 45 о , нижним концом к югу. Глубина посадки — до верхней почки. В бороздку (канавку), куда высаживают черенки, насыпают хорошо проветренный торф, а сверху — верхний слой почвы и хорошо её уплотняют. Расстояние между рядами дают 90 см, а в ряду между черенками — 15 см.

Посадка одревесневших черенков проводится так же, как и в случае чёрной смородины

Размножение зелёными черенками

Выращивать саженцы можно также и зелёными черенками. Делать это существенно сложнее.

  1. Черенки нарезают, когда молодые побеги начинают слегка древеснеть. Нарезают черенки с двумя междоузлиями. Зелёные черенки заворачивают во влажную мешковину.
  2. Для посадки используют парники. Для этого поверхность грунта в них выравнивают, а сверху насыпают слоем в 2 см специально подготовленную смесь чистого песка и хорошо разложившегося торфа в соотношении 1 : 3.
  3. Перед посадкой землю в парниках обильно поливают водой.
  4. Сажают черенки мелко. Глубина посадки — 1,5 см, под углом 45 о . Затем парники накрывают рамами, забелёнными известью или мелом.

Посадить зелёные черенки можно и в домашнюю ёмкость ,главное — создать парниковый эффект

Размножение отпрысками

Черноплодная рябина даёт многочисленные корневищные отпрыски.

  1. Для использования в качестве будущих саженцев отпрыски в первый же год появления надо окучить почвой, так они лучше образуют собственные корни.
  2. Осенью второго года отпрыски выкапывают, отсекая лопатой от основного куста.

Схема размножения отпрысками для всех кустарников выглядит одинаково

Размножение горизонтальными отводками

  1. При размножении отводками надо выбрать крепкие однолетние побеги, расположенные около края куста.
  2. Весной или осенью выбранные побеги пригибают и пришпиливают к земле в канавки глубиной около 5 см.

Укладывать отводки в траншейки удобно с помощью шпилек из изогнутой проволоки

Размножение прививкой

Черноплодную рябину можно прививать на взрослое дерево рябины обыкновенной способами за кору, в приклад или расщеп. Проще всего прививать в расщеп. Можно прививать и на специально подготовленный подвой обыкновенной рябины, как это делается на яблонях. Техника работы примерно следующая:

  1. Черенки заготавливают с осени и хранят в подвале во влажном состоянии. Они должны иметь несколько почек.
  2. Весной подвой обыкновенной рябины обрезают на высоте 10–15 см от поверхности земли.
  3. Поперёк среза подвоя по диаметру делают расщеп, деля стволик пополам на глубину до 4 см.
  4. Черенок привоя обрезают с нижней стороны клинообразно, с верхней, над третьей, почкой, прямо.
  5. Вставляют черенок клином в расщеп так, чтобы кора привоя или подвоя хотя бы с одного края соединились.


Срезанный клин надо вставить в расщеп полностью

Вскоре после прививки из почек привоя разовьются листочки и начнут расти побеги

Отзывы о ягоде и её выращивании

А я вот про черноплодную рябину хочу сказать. Посадили в 2007 году ранней весной, карликовую черноплодку, в это же год, очень сильно зацвела, а к концу лета заплодоносила, и такие крупные ягоды и грозди были на удивленье. Думали пропадёт наше деревце, но в этом году всё повторилось опять: сильное цветение и ещё больше урожай. Сушила ягоды, сварила компот, но больше так делать не буду, вкус не тот, не понравилось. В следующем году варенье или компот буду делать, сушить она не подходит.

«Елена М13»

https://www.forumhouse.ru/threads/14964/

Арония обладает многими положительными свойствами. Она выводит лишний холестерин, снижает кровяное давление, улучшает выработку эритроцитов, ускоряет процесс свёртывания крови, что незаменимо при кровотечениях, повышает иммунитет, улучшает работу печени. Противопоказана тем, у кого гипотония, тромбофлебиты, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, частые запоры.

«Valley»

https://forum.rmnt.ru/threads/aronija-chernoplodnaja-rjabina.99609/page-2

Рябина черноплодная как раз влаголюбивое растение, и при достаточном количестве влаги плоды получаются сочными и крупными. У моей бабушки рябина растёт возле колодца, плодоносит отлично. Ухода требует минимального, необходимо только прореживать куст, так как она склонна к загущению. Это делать лучше весной, до появления листьев. Плоды терпкие, просто так не поешь, хотя очень полезные, особенно для сердечно сосудистой системы. В основном из плодов бабуля варит отличное варенье, добавляя в него яблок. Часть засушивает, добавляет зимой в чай, компоты.

«Мама Поли»

https://forum.rmnt.ru/threads/aronija-chernoplodnaja-rjabina.99609/page-2

Из неё можно делать варенье, компоты, желе, варить кисель, наливку, сушить, есть свежую, прокручивать через мясорубку с сахаром… Короче — все что душа пожелает. Было время, я её ела как, наверное, ни одну другую ягоду, и никаких неприятных или вредных побочных эффектов у себя не обнаружила, хотя по тем временам я была гипотоник, но даже поедая её в таких количествах, не ощущала сильного понижения давления, так что если и понижает — то очень щадяще и мягко.

«Кровохлёбка»

https://www.sazhaemsad.ru/forum/vse-o-chernoplodnoy-ryabine-t714.html

Черноплодная рябина — растение холодного и умеренно тёплого климата: на юге ей не очень уютно, но в средней полосе и на севере она чувствует себя прекрасно. Посадив куст на дачном участке, можно при минимальном уходе ежегодно получать стабильные урожаи целебных ягод, а весь сезон любоваться растением: цветами, ягодами и разноцветными листьями.

Арония (Рябина черноплодная)

Латинское название: Aronia.

Семейство: розовые (Rosaceae).

Родина: Северная Америка

Форма: кустарник.

Описание

Арония, или рябина черноплодная — это довольно компактный листопадный кустарник, растущий до 3 метров в высоту.

Листки аронии простые, очередные, кожистые, черешковые, эллиптической либо обратнояйцевидной формы, заостренные, по краю пильчатые, темно-зелёные сверху и более светлые внизу. Осенью листва приобретает насыщенный оранжево-красный оттенок. Черешки короткие с широкими неопадающими прилистниками. Почки, которые закладываются в пазухах листьев, могут быть вегетативными или цветковыми. Цветки двудомные, 5-лепестковые, белые или розовые, собранные в щитковидные соцветия. Цветёт растение с середины мая почти до конца июня. Плоды достигают зрелости в августе-сентябре. Плод опушённый, в период зрелости голый, округлой формы, чёрного либо сливового цвета с сизой поволокой, сочный, 6-12 мм в диаметре. В пору плодоношения вступает, как правило, на 3 – 4-м году жизни, иногда раньше.

Плодоносит арония весьма обильно – с взрослого куста в год можно собрать 9 и более килограммов ягод, которые имеют богатый химический состав. В них содержится рутин, биофлавоноиды, органические кислоты, каротин, тиамин, дубильные вещества, фенольные соединения, пектин, фолиевая кислота, рибофлавин, минералы, йод и многое другое.

Насчитывают около 15 видов и гибридных форм черноплодной рябины. Из них наиболее распространёнными считаются следующие:

Арония красная или Арония арбутолистная (A. arbutifólia) сохраняет декоративность, кроме прочего, благодаря плодам красного цвета, которые держатся на ветках всю зиму.

Арония черноплодная или Черноплодная рябина (A. melanocárpa) может иметь форму дерева или кустарника. Вид, чаще других культивируемый в России. Крона растения, достаточно компактная в молодом возрасте, со временем становится ветвистой и раскидистой. Вырастает до 3 метров в высоту. Экземпляры, имеющие форму кустарника, являются прекрасным материалом для живых изгородей.

Арония Мичурина (A. mitschurínii) – невысокий, до 2 метров, кустарник с серой корой. Хорошо поддаётся гибридизации, поэтому используется чаще всего для выведения новых сортов.

Условия выращивания

Арония предпочитает хорошо освещённые участки – в тени она почти не плодоносит. Почва под кустами должна быть хорошо дренированной и в достаточной степени увлажнённой, застоявшиеся грунтовые воды, как и слишком сухая земля сокращают срок жизни растений. К составу почвы черноплодная рябина не слишком требовательна, но лучше плодоносит на богатых перегноем участках. Зимостойка.

Применение

Черноплодная рябина – идеальное растение для озеленения садовых участков. Кустарник очень декоративен на протяжении всего вегетативного периода, его цветение достаточно длительно, а листву арония сбрасывает лишь поздней осенью или в начале зимы. К тому же растение хорошо поддаётся стрижке.

Всё это обуславливает широкий спектр применения черноплодной рябины в ландшафтном дизайне. Её используют в солитёрных и групповых посадках, привлекательный вид имеет также аккуратно остриженная живая изгородь из черноплодной рябины. Очень эффектный вид имеет также арония, привитая на высокий штамб.

Ягоды аронии – настоящий кладезь всевозможных полезных веществ, поэтому они находят широкое применение в медицине и кулинарии.

Уход

Молодые саженцы аронии плохо переносят соседство сорняков, поэтому на 1 – 3-м году жизни их следует пропалывать, в дальнейшем разросшийся куст сам будет глушить сорные растения.


Кустарник черноплодной рябины нуждается в периодической расчистке. Вырезать следует больные и отмершие побеги, а если растение ориентировано на плодоношение, то целесообразно удалять также все побеги старше семи лет.

Почву вокруг аронии рекомендуется рыхлить и мульчировать. Рекомендуется подкармливать растения органическими удобрениями, начиная со 2 – 4-го года жизни, в зависимости от качества почвы. Полив регулярный, не допускающий застоя воды. Зимний уход не требуется.

Размножение

Способы размножения черноплодной рябины разнообразны. Более приемлемыми в садоводстве считаются вегетативные технологии: деление куста, размножение отводками, черенкование. Если первые два способа реализуются стандартным образом, то укоренение черенков аронии имеет некоторые особенности.

Летние зелёные черенки высаживают в удобренную, дренированную почву в начале июня. Их накрывают банками и обеспечивают ежедневный полив. В течение первого месяца рост черенков ограничивают, затем, по прошествии 30 дней им дают свободно развиваться и начинают приучать к открытому воздуху, снимая с них банку в дневное время.

Алгоритм семенного способа размножения аронии достаточно сложен, поэтому в садоводстве его практикуют редко. Стратификацию очищенных от мезги семян начинают в конце декабря – начале января. Семена помещают в мешочки и сутки вымачивают в воде при температуре 18-20⁰С, после чего неделю выдерживают при температуре 12⁰С, следя за тем, чтоб мешочки не высыхали. После этого их на неделю помещают в ёмкости со льдом, где выдерживают при температуре, не превышающей 5⁰С. Далее семена на неделю возвращают в 12-градусную среду. Сменять температурный режим необходимо до тех пор, пока не проклюнется более 60% семян. До высадки проклюнувшиеся семена следует хранить в снежном бурту. За 4-5 дней до высадки семена аккуратно прополаскивают, очищая от образовавшейся слизи, и до момента посадки содержат при комнатной температуре. Высевают в начале весны, заделывая в почву на 1-1, 5 см. Отсаживают на постоянное место после появления 3-4 настоящих листьев.

Если высеять семена аронии непосредственно в почву поздней осенью, то уже весной можно получить всходы. Однако всхожесть неподготовленных семян будет заметно ниже, чем стратифицированных.

Черноплодную рябину можно размножать прививкой, используя штамб боярышника или рябины обыкновенной.

Болезни и вредители

Болезни и вредители для черноплодной рябины – достаточно редкое явление. Растение, средний срок жизни которого определяется 20 годами, на протяжении всего времени своего существования может оставаться волне здоровым.

Болезни, которым может подвергнуться арония: бактериальный некроз или рак коры, бурая пятнистость, вертициллез, монилиальный ожог, ржавчина яблони, септориоз, вирусная кольцевая пятнистость. Атаковать растение могут такие вредители, как боярышниковый слоник, боярышница, вишневый слизистый пилильщик, рябинная моль, рябинно-колокольчиковая тля, рябинный клещик. Бороться с проблемами следует с применением стандартных садоводческих средств и технологий.

Популярные сорта и гибриды

Гибрид аронии Мичурина:

‘Viking’ (Aronia × prunifolia) — гибридный сорт финской селекции. Для плодоношения требуются опылители. Идеален для озеленения, прекрасный материал для зелёных изгородей. Особенно эффектен осенью, когда листва окрашивается в оранжевый или ярко-красный цвет.

Арония (черноплодная рябина)

Растет у нас кустик аронии, в общем-то, ничего такого любопытного в нем нет. В принципе, если бы не один наш русский мужик, селекционер и естествоиспытатель И.В. Мичурин, арония так бы и осталась без внимания садоводов-любителей. Но Мичурину все не спалось. Вот не может он без опытов своих над растениями. Хотя там довольно интересная история. Сейчас расскажу все подробно.

Кто не знает, я напомню, — родился Ванюшка Мичурин в 1855 году, 27 октября. О, боги. Эту статью я пишу тоже 27 октября. Не думаю, что это совпадение случайно. Случайно ничего не бывает. Даже кирпич на голову падает тоже не случайно.

И сегодня бы Ивану исполнилось бы. дай бог памяти. Ну да! 155 лет! Вот такая, понимаешь, круглая дата! Пятерочная. Хороший был человек, трудолюбивый, хотя пришлось ему пережить немало трудностей и потерь.

Посудите сами — в четыре года остаться без матери. И отец, Владимир Иванович, стал ему всем. И отцом, и матерью. Было у них поместье с большим садом, в котором они и трудились. Отец с малых лет приучал Ванюшку к работе в саду, разными посадками, прививками и окулировкой. Кроме этого, была у них и пасека, а значит, были и пчелы.

Обучался дома, потом окончил уездное училище, собирался поступить в гимназию Питербургского лицея, во всяком случае, отец его туда тщательно готовил. Но случилось беда — заболел отец, говорят, что повредился рассудком, лечился отец в Рязани. Поместье ушло за долги. Мишу взяла на воспитание его тетка, которая также была увлечена садоводством, как и все Мичурины.

Его дядя, Лев Иванович, устроил Мишу в другую гимназию — в Рязани. Однако через какое-то время Михаил Мичурин был оттуда исключен, якобы «из-за непочтения к начальству». Типа, не снял на сильном морозе шапку перед директором гимназии, когда встретил того на улице. Хотя, на самом-то деле дело было не в шапке, а во взятке, которую дядя отказался дать этому зажравшемуся директору. Было это дело в 1872 году.

В том же, 1872 году Мичурин переехал жить в город Козлов, где и прожил до конца своих дней, особо никуда не выбираясь. Через два года он женился, еще через год взял в аренду пустующую городскую усадьбу в 5 соток земли, где и начал проводить свои опыты по селекции растений. Представляете, на таком участке он собрал коллекцию плодово-ягодных растений в 600 с лишним видов! После бойкой продажи части растений и прививок, ему удалось сколотить небольшое состояние, чтобы купить уже участок побольше. И пошло и поехало.

Вы спросите, а причем тут моя черноплодная арония и город Козлов? А я вам отвечу — связь самая прямая! Именно в городе Козлове Мичурин и вывел сортовую аронию. И может быть именно из-за этой аронии город Козлов переименовали в Мичуринск! Теперь понятно?

Так что если бы не арония, оставаться жителям города Козлова именоваться козловцами и козловками до наших дней. А сейчас они сплошь мичуринцы! Звучит очень благородно!

Ладно, чтобы совсем не увязнуть в истории, возвращусь на свой скромный дачный участок.

Странно, сейчас пришло в голову еще одно совпадение. Мичурин начал писать свои труды, когда ему было 51 год, а мне сейчас ровно столько же, представляете? Может и из меня тоже что-то получится путное. Хотя вряд ли. Слишком не серьезная я дама. И ничего серьезного мне поручать нельзя. Ну и ладно. Зато у меня есть арония — черноплодная рябина.

Свое название арония получила от греческого слова «aros», что означает помощь, польза, что указывает на полезность растения; а видовое определение образовано из двух греческих слов: «melanos» — черный и «karpos» — плод, что означает черные плоды, то есть черноплодка.

Выращивать аронию можно как кустарником, так и деревцем. Мы вот ее формируем таким вот штамбиком. Весной на аронии распускаются очень даже симпатичные цветки:

В выращивании арония не особо прихотлива, зимой выносит заморозки до -40 градусов, однако любит солнечные, освещенные места. Если выращивать аронию в тени, то хорошего урожая не получишь, в этом случае цветковые почки могут и не образоваться.

Арония не переносит и загущение. Поэтому необходимо постоянно делать обрезку, оставляя не более 10-12 побегов, а если куст старый, вообще можно подстричь аронию «под ноль» на уровне почвы, после этого отрастают новые побеги, которые отлично плодоносят.

Требовательна арония и к воде. При недостатке воды ягоды получаются мелкими и сухими, поэтому в песчаные почвы аронию лучше не сажать. Хотя и тяжелая глина тоже не подходит. Лучшие почвы для аронии — суглинки и супеси. А все из-за того, что корневая система аронии располагается в верхнем слое почвы, на глубине не более 40 см. Из-за этого же и лучшее время для посадки аронии — осень. Ведь из-за неглубокого залегания корней, весной корни быстрей прогреваются, а значит начинается и более ранняя вегетация.

Урожайность молодых растений невелика — 0,6—1,5 кг с куста, однако с возрастом растения, можно собрать и до 10 кг ягод. Самыми урожайными являются ветки возрастом от 4 до 7 лет, потом плодоношение становится периодичным, и к 10—12 годам — дает урожай лишь раз в 3-4 года.

Плоды аронии созревают одновременно в сентябре. Плоды для хранения убирают кистями, для переработки — без них. Зрелые плоды не осыпаются, поэтому сроки уборки могут быть растянуты, но при этом их охраняют от дроздов, которые могут склевать их полностью, налетая целыми стаями.

Собранные плоды долго не портятся, т. к. содержат вещества, тормозящие развитие микроорганизмов. При температуре 10° С и влажности 80—85% они могут храниться до 2 месяцев, а в замороженном виде — в течение всей зимы. При хранении плодов в условиях пониженной температуры они теряют свою терпкость и становятся намного вкуснее.

В этом году я решила из аронии приготовить две разные наливки, рецептами которыми я готова поделиться прямо сейчас.

1 рецепт — наливка из аронии, для которой необходимо 100 ягод и 100 листьев вишни. 2 рецепт — наливка «Сто листьев», для которой потребуется по 33 листа смородины, вишни и малины, плюс стакан ягод аронии. Рецепт приготовления — на еще моем сайте Кулинар

Пейте на здоровье!


Ну, а если вы совсем непьющий человек, то можете выпить просто сок, который тоже вкусный и полезный. Ведь в ягодах аронии находится самое большое количество аскорбиновой кислоты — 1000 мг%! Я делала сок не просто, а очень просто.

Помыла ягоды, слегка их обсушила:

Миксером измельчила ягоды с фруктовым сахаром (можно и с обычным) по вкусу. Отжала через марлю, прогрела на огне в течении нескольких минут. и сразу же выпила! Не утерпела. а ведь хотела в банку закатать!

Общие характеристики

Название

Арония (рябина черноплодная) — Aronia melanocarpa (Michx.), многолетний листопадный кустарник 0,5-2 м высотой (редко до 4 м), семейства розовых, плодовая культура. Род аронии объединяет 15 видов, в культуре (с кон. 17 — нач. 18 вв.) наиболее распространена арония черноплодная, или черноплодная рябина. Черноплодная рябина происходит из Северной Америки. Арония черноплодная введена в культуру великим русским селекционером и естествоиспытателем И. В. Мичуриным, который рекомендовал это растение для северного плодоводства. Однако распространения не получила; лишь с 50-х годов началось активное освоение ее культуры в приусадебных садах, потом, когда были установлены лечебные свойства ее плодов, на промышленных плантациях.

Её выращивают в Нечернозёмной зоне, на Алтае, в Си-бири. Арония популярна благодаря высоким пищевым, технологическим и лечебным свойствам плодов, а также скороспелости, высокой урожайности и лёгкого размножения самого растения.

Особенности

Продолжительность жизни аронии — до 30 лет, продуктивный период — до 20 лет. Начинает плодоносить на четвертом году жизни. Цветет в мае — июне, созревает в августе — сентябре.

Крона сжатая, с возрастом становится раскидистой.

Листья — простые, широкоовальные, 6—8,5 см длиной и 5—6,5 см шириной, цельнокрайние, черешками, очередные, эллиптические или обратно-яйцевидной формы, с острой верхушкой, кожистые, летом ярко-зеленые, осенью красного цвета.

Цветки белые, небольшие, с неприятным запахом, самоопыляющиеся, собраны по 10—35 в соцветие-щиток. Венчик белый, реже розоватый, до 1 см в диаметре, тычинок много, пестик с нижней завязью. Цветки охотно посещаются пчелами.

Плоды — шарообразные яблоки до 1,5 см в диаметре, черные или черно-пурпурные, блестящие с сизым налетом и плотной кожицей. Созревают плоды в сентябре через 80—90 суток после окончания цветения и прочно, не осыпаясь, держатся на ветках.

Корневая система сильно разветвлённая, размещается в основном в верхнем слое почвы глубиной до 40 см, в ширину распространяется до 1,5—2 м.

Стебли молодых побегов красноватые; черешки и пластинки листьев тёмно-зелёные, осенью краснеющие.

Цветковые почки смешанные: кроме зачатка соцветия имеют дочерние почки, из которых развиваются побеги, закладываются (как и вегетативные) в пазухах листьев и, как правило, на верхушках побегов. Арония отличается поздним цветением (конец мая — начало июня).

Семена коричневые, мелкие (0,2 см), трёхгранные.

Молодые кусты компактные, с возрастом становятся раскидистыми. Вегетация начинается в 3-й декаде апреля при температуре 6-7° С. Побеговосстановительная способность высокая. Новые побеги образуются у основания ветвей (побеги замещения) и возникают на корнях (корневые отпрыски).

Посадка и уход

Арония не требовательна к теплу, надземная часть выдерживает понижения темпертуры до -36° С. Кусты восстанавливаются почти при любой степени морозных повреждений и обычно через год снова начинают плодоносить. Растение повсеместно культивируют без пригибания ветвей на зиму. Арония также устойчива к поздним весенним заморозкам. Корни повреждаются при температуре почвы от -11 до -12 °С и нуждаются в укрытии в бесснежные периоды зимы.

Арония — влаголюбивое растение, но для неё не пригодны пониженные места, где нет оттока излишней воды. Грунтовые воды не должны подходить ближе 1.5 м к поверхности почвы. На дерново-подзолистых почвах растёт хорошо, но предпочитает структурные суглинистые супесчаные почвы с высоким содержанием органических веществ. Арония светолюбива, поэтому не следует допускать сильного заглушения кустов, при котором всё плодоношение перемещается на периферию кроны.

Выращивание

Для возделывания на участках рекомендуются сорт арония Ликёрная, выведенный И. В. Мичуриным, и новый перспективный сорт Чёрные глаза.

Для размножения аронии корневыми отпрысками, отводками, одревесневшими и зелёными черенками и семенами используют лучшие, наиболее урожайные кусты. При размножении корневыми отпрысками их отделяют от материнского растения весной или осенью. Отпрыски с развитой корневой системой сразу высаживают на постоянное место, если же корней недостаточно, их высаживают на доращивание. Размножение отводками и черенками проводится по общим для ягодных кустарников правилам. Широко используемый семенной способ размножения аронии основан на свойстве этой породы передавать потомству признаки материнского растения. Семена перед посевом должны пройти стратификацию в течение 90-120 суток при темп-ре 4—5° С. Другой способ стратификации, обеспечивающий 90%-ную всхожесть семян, заключается в том, что семена помещают в тканевые мешочки и на 24 ч замачивают, периодически меняя воду. Затем мешочки помещают в ящик, заполненный мхом или опилками, и выдерживают при температуре 12—14° С в течение 10 суток, не давая пересыхать субстрату. Затем их перекладывают в ящик с неплотным дном и закапывают в снежный бурт на 3—4 мес. Сверху бурт закрывают опилками или торфокрошкой. За 3—4 суток до посева семена выдерживают в комнатных условиях до начала прорастания. Семена высевают ранней весной (середина или конец апреля) на подготовленные гряды. На 2-й год после посева сеянцы обычно выкапывают и используют для посадки в сад.

Некоторые садоводы прививают аронию на рябину обыкновенную. Штамбовая культура аронии урожайна и очень декоративна, кроме того, её используют в качестве скелетообразователя для груши.

Подготовка почвы перед посадкой аронии включает очищение почвы от корней многолетних злостных сорняков, внесение удобрений и перекопку. Удобрения вносят под перекопку почвы (на 1 м2): 2-3 кг перегноя или компоста, 30 г суперфосфата, 20 г калийных удобрений. Посадочные ямы (глубиной 40 см и шириной 60 см) копают заранее и вносят в них по 10 кг перегноя или компоста, 200—300 г суперфосфата и 30—50 г калийной соли. Аронию сажают осенью, не позднее середины октября, или весной, в первые дни начала полевых работ. Растения сажают по схеме 2,5—3×3-4 м. Саженцы при посадке заглубляют на 2—3 см больше, чем они росли в питомнике. После посадки растения обильно поливают и обрезают, оставляя пеньки высотой 15-20 см.

При уходе для обеспечения хорошего роста и плодоношения кустов аронии необходимо вносить органические и минеральные удобрения. Азотные удобрения вносят в прикустовую зону ежегодно весной с последующей заделкой в почву (на 1 м 2 ): мочевины 20—25 г или аммиачной селитры 25—30 г, или кальциевой селитры 30—40 г. В осенний период 1 раз в 2-3 года в прикустовые круги вносят по 8-10 кг перегноя или компоста, 100-150 г суперфосфата и 30-50 г калийной соли. На бедных органическим веществом почвах аронию подкармливают навозной жижей или коровяком.

Куст аронии черноплодной формируют так, чтобы он состоял из стволов различного возраста. Скелетный ствол продуктивен до возраста 5—7 лет, после чего его вырезают у самой земли. У взрослых кустов оставляют около 50—70 ветвей, причём количество ветвей каждого возраста должно быть примерно одинаковым. Кроме вырезки старых стволов при необходимости прореживают молодую поросль для обеспечения хорошей освещённости куста. На кустах старше 12—13 лет применяют омолаживающую обрезку.

Наиболее злостные вредители аронии: вишнёвый слизистый пилильщик, тля, яблонная моль, зимняя пяденица. Каких-либо болезней у аронии не обнаружено.

Живет арония более 30 лет, высокий урожай дает до 20 лет. Размножается семенами, отводками, делением куста, черенками и прививкой. Плодоношение начинается с 3—5 лет, почти ежегодно обильное. Цветет в мае — июне, примерно через две недели после распускания листьев, плоды созревают в августе — сентябре, не осыпаются до заморозков. Зимостойка, выдерживает морозы до —36°. Требовательна к свету и влажности почвы. Устойчива к вредителям и болезням.

Семена перед посевом стратифицируют. Двух-трехлетние сеянцы весной или осенью пересаживают из питомника на постоянное место рядами с площадью питания 3 на 3 или 4 на 2—2,5 м. При посадке саженцы обрезают, оставляя пеньки высотой 15—20 см с 4—5 почками. Уход заключается в обработке междурядий, подкормках и формировании кустов (вырезают лишние побеги, оставляя обычно 10—12 хорошо развитых ветвей). В районах с суровой зимой побеги пригибают, чтобы защитить снегом от морозов. Плоды собирают при полной спелости; они хорошо хранятся, при 0° могут лежать всю зиму.

Для аронии почвы могут быть самые разнообразные, кроме засоленных, заболоченных, каменистых. Но чтобы получать ежегодно высокие урожаи, аронию необходимо сажать на хорошо удобренных с легкой структурой, водо- и воздухопроницаемых почвах. Для нее лучшими являются суглинистые, глинистые, супесчаные, серые лесные и подзолистые почвы. Необходимо также учитывать, что арония — светолюбивая и очень требовательная к влаге культура. Если почва кислая, то ее необходимо известковать.

Перед посадкой землю в течение года лучше содержать под черным паром, во время копки вносят азотистые, фосфорные и калийные удобрения.

Полезность

Арония разводится ради плодов, имеющих сладкий, несколько терпкий вкус.

Плоды аронии черноплодной содержат до 10% Сахаров, до 1,3% органических кислот, до 0,75% пектиновых веществ, до 0,6% дубильных веществ, витамины (Р, С, В1, В2, В9, Е, РР), каротин, а также микроэлементы, в т.ч. йод в повышенном количестве (до 40 мг%, что приближается к плодам фейхоа — природным концентраторам этого элемента). Плоды богаты витамином Р и веществами с Р-витаминной активностью (до 43—50 мг%), поэтому их применение укрепляет кровеносные сосуды. Зрелые плоды, несброженный сок, а также таблетки на основе аронии способствуют снижению холестерина в крови, применяются для лечения гипертонии в начальной стадии, при радиоактивном облучении, различных кровотечениях, сахарном диабете, заболевании почек, аллергии, гастрите, некоторых инфекционных заболеваниях (скарлатина, корь, сыпной тиф и др.).

Плоды аронии противопоказаны при язвенной болезни желудка, высокой свёртываемости крови и некоторых других заболеваниях, поэтому её регулярное потребление возможно только под контролем лечащего врача.

Плоды едят свежими, из них готовят варенье, джем, желе, мармелад, компот, сок, вино, получают пищевой краситель для кондитерских изделий, фруктовых вод и лекарственных препаратов, содержащий около 6,5% витамина Р. Свежие плоды и сок из них снижают кровяное давление.

Применение в медицине

Свежие, сухие, протертые плоды с сахаром и сок аронии черноплодной используют с лечебной и профилактической целью при болезненных состояниях, сопровождающихся повышенной проницаемостью кровеносных капилляров — капилляротоксикозе, геморрагическом диатезе, гломерулонефритах, гипертонической болезни, атеросклерозе, лучевых поражениях, ревматизме, аллергических состояниях, кори, сыпном тифе, скарлатине, сахарном диабете. Плоды аронии оказывают лечебное действие при повышенной функции щитовидной железы.

Лицам с повышенной свертываемостью крови, больным тромбофлебитом следует осторожно употреблять препараты из ягод аронии. Противопоказаны ягоды и сок из них при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока. В каждом случае лечебного использования ягод обыкновенной и черноплодной рябины необходим совет врача.

Применение в питании

Плоды черноплодной рябины — хорошее сырье для безалкогольного и кондитерского производства. В свежем и переработанном виде они используются для получения соков, компотов, варенья, джема, муссов и пр. Издавна рябина применяется как стойкий естественный краситель в пищевой промышленности, причем безвредный для здоровых людей.

Плоды аронии потребляют в свежем виде, из них выжимают сок (до 60%), готовят компот, джем, желе, пюре, мармелад, варят варенья, их сушат, вялят, растирмют с сахаром, изготовляют вина. Сок аронии — ценный пищевой краситель, способный придавать рубиновый цвет фруктовым водам, светлым сокам и напиткам, кондитерским изделиям.

Сок из аронии

В домашних условиях для приготовления сока свежие, здоровые ягоды перебирают, тщательно моют и измельчают с помощью овощерезки, шинковки или мясорубки, изготовленной из материала, устойчивого к коррозии. Мезгу в эмалированной посуде подогревают до 60 °С в течение 10 мин. К каждому килограмму мезги добавляют 1/2-3/4 стакана воды. Сок можно получить и с помощью соковыжималки. Такой сок процеживают через марлю и консервируют по методу горячего розлива.

Витаминный чай из аронии, ежевики и терна

Равные количества их плодов кипятить 10 мин, отвар процедить, добавить сахар или мед по вкусу. Для ароматизации можно добавить щепотку листьев мяты, мелиссы и душицы.

Напиток из плодов аронии и шиповника

Свежие плоды залить кипятком, кипятить 10-15 мин, добавить листья ежевики и настаивать еще 5-0 мин. Отвар процедить, добавить мед и охладить.

Черноплодная рябина с сахаром

Ягоды отделяют от плодоножек и гребней, моют, бланшируют в кипятке 3—5 минут, пропускают через мясорубку, добавляют сахар (1:1) и тщательно перемешивают. Варят на слабом огне до полного растворения сахара. Раскладывают горячую массу в банки, стерилизуют 15 минут, затем герметически укупоривают и охлаждают.

Варенье из черноплодной рябины

Подготовленные плоды бланшируют в кипящей воде в течение 2 мин, после чего сразу же высыпают в горячий заранее приготовленный 60%-ный сахарный сироп, нагревают до кипения и кипятят 5—7 мин на слабом огне, затем снимают с огня и оставляют на 8 ч. Затем его доваривают, в конце варки добавляют лимонную кислоту. Варенье после остывания раскладывают в сухие простерилизованные банки.
(На 1 кг плодов аронии — 1—1,2 кг сахара, 1 г лимонной кислоты).

Арония, протёртая с сахаром

Перебранные и хорошо вымытые плоды бланшируют в кипящей воде в течение 5 мин, после чего протирают через сито из нержавеющей стали. Протёртую массу смешивают с сахарным песком (1:1), тщательно перемешивают, нагревают до температуры 70 °С и раскладывают в горячие простерилизованные банки. Стерилизуют в кипящей воде: банки ёмкостью 0,5 л в течение 20 мин, ёмкостью 1 л — 25 мин.

Арония, протертая с сахаром

Перебранные и хорошо вымытые плоды бланшировать в кипящей воде в течение 5 мин, после чего протереть через сито из нержавеющей стали. Протертую массу смешать с сахаром в соотношении 1:1, тщательно перемешать для равномерного распределения сахара, подогреть до температуры 70°C и расфасовать в горячие простерилизованные стеклянные банки. Пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 20 мин, литровые — 25 мин, трехлитровые — 60 мин, после чего сразу закатать.

Варенье из аронии

Плоды пробланшировать в кипящей воде в течение 2 мин, сразу перенести в горячий 60% сахарный сироп, подогреть до кипения и на слабом огне кипятить 5—7 мин, снять с огня и оставить на 8 ч. После выстойки варенье доварить. В конце варки можно добавить 1 г лимонной кислоты на каждый килограмм плодов, взятых для варки. Варенье расфасовывать только после остывания в сухие простерилизованные банки.

Варенье из аронии с шиповником

Слегка недозревшие плоды высоковитаминных видов шиповника (0,4 кг) вымыть в холодной воде, нарезать, очистить от волосков и семян, пробланшировать в кипящей воде не более 2 мин и смешать с подготовленными плодами аронии (1 кг). Варить так же, как и варенье из аронии.

Джем из аронии

Плоды (1 кг) размять деревянным пестиком, добавить сахар (1—1,2 кг) и воду (200 мл). Варить в один прием, постепенно усиливая нагревание. Во время варки массу помешивать, доваривая джем до готовности. Расфасовывать горячим в простерилизованные горячие сухие банки, укупорить.

Компот из аронии

Подготовленные плоды пробланшировать, уложить до «плечиков» в чистые сухие банки, залить горячим (80—85°C) сахарным сиропом (540 г сахара на 1 л воды) на 2—6 ч, а затем пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 20 мин, литровые — 25 мин.

Кефир с соком аронии и свёклы

Свёклу моют, ошпаривают и отжимают из неё сок. Кефир смешивают с соком аронии, затем добавляют свекольный сок, сахар и взбивают миксером до состояния пышной пены. Подают в охлаждённом виде.
(На 50 г сока черноплодной рябины — 50 г свекольного сока, 400 г кефира, 30 г сахара).

Компот из аронии с яблочным соком

Подготовленные плоды уложить в банки и залить подслащенным яблочным соком (250—300 г сахара на 1 л сока), после чего пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 20 мин, литровые — 25 мин. Плоды аронии в яблочном соке становятся мягче, нежнее, приятнее на вкус.

Сок из яблок,свёклы и черноплодной рябины

Яблоки и свёклу моют, ошпаривают кипятком, отжимают сок. Затем все соки смешивают, нагревают до кипения, добавляют листья смородины и малины, кипятят в течение 5 мин, разливают в стерильные банки и закатывают крышками.
(Яблочный сок — 2,5 л, свекольный сок — 0,2 л, сок черноплодной рябины — 0,3 л, листья чёрной смородины — 3 шт., листья малины -3 шт.)

Сушёная арония

Плоды сушат при температуре не выше 60 °С в духовке или печи. Затем их рассыпают тонким слоем на противни, сита, подносы или деревянные лотки. Во время сушки плоды постоянно перемеши-вают.

Добавить комментарий