Бедренец (растение, цветок или дерево)


Трава бедренец-камнеломка: применение

Бедренец-камнеломка – лекарственное травянистое растение. Распространено в Европе, часто встречается на территории Крыма, в умеренных широтах России, на Кавказе и Дальнем Востоке, в Сибири и Юго-Восточной Азии. Бедренец-камнеломка применение находит не только в медицине, но и в кулинарии. В данной статье рассмотрим полезные свойства и лекарственные рецепты на основе этого растения.

Описание

Корневище у растения короткое, бурого цвета. Корень мясистый, светло-желтый, в длину может достигать 20 см. Стебель бедренца камнеломки плотный и тонкий, высотой от 20 до 60 см. Верхние листья состоят из трех лопастей, а нижние – из пяти частей. Цветки у растения белые, с 5 лепестками. Они собраны в сложный зонтик, который в диаметре достигает 8 см. Цветет бедренец-камнеломка в период с июня по октябрь.

Растение произрастает в хорошо осветленных местах. Чаще всего встречается на лугах и полянах, а также в лесах.

Состав

Корень бедренца-камнеломки насыщен сапонинами (гликозиды), дубильными веществами, смолами. Также в нем есть ароматические соединения: производные фенолов, пропилбензол.

Надземные части растения содержат множество полезных веществ: витамины, углеводы, белки, клетчатку и флавониды. Семена насыщены жирными маслами, в составе которых присутствуют стеариновая, олеиновая, пальмитиновая и другие кислоты. В период цветения в листьях обнаружены каротин и аскорбиновая кислота.

Все части растения отличаются большим содержанием эфирных масел.

Сбор и заготовка

В народной медицине используются все части растения. Корни и корневища заготавливают в октябре (после окончания периода цветения) или ранней весной. Хранить высушенные части бедренца-камнеломки нужно в холодильнике в фарфоровой или стеклянной таре. Также не рекомендуется разрезать корни перед сушкой, так как они теряют свои полезные свойства и приятный аромат.

Листья собираются и заготавливаются перед самым началом цветения. В этот период они насыщены белком, клетчаткой, аскорбиновой кислотой и каротином. Листья бедренца камнеломки сушат в хорошо проветриваемых помещениях или засаливают.

Семена растения собирают только созревшие (они должны иметь светло-коричневый окрас). Как правило, заготавливают их в период с августа по сентябрь. Высушенные семена хранят в темных помещениях в стеклянной прозрачной таре.

Фармакологические свойства

  • Производные фурокумарина, которые содержатся во всех частях растения, снимают спазмы.
  • В состав корней бедренца-камнеломки входит горькое, нерастворимое в воде вещество – пимпинеллин. Оно способно активизировать выделительную функцию желудочных желез.
  • Бедренец-камнеломка оказывает отхаркивающее, противовоспалительное, обезболивающее, потогонное, жаропонижающее, вяжущее действие.
  • Корни и корневища этого растения часто входят в состав сосудорасширяющих и кровоочистительных средств.
  • В странах Европы изучают противоопухолевые свойства бедренца камнеломки.

История применения в медицине

Трава бедренец-камнеломка была известна уже в период античности. В Древней Греции и Риме это растение выращивалось как лекарственное и использовалось при лечении заболеваний сердца и сосудов, бесплодия и других нарушений женского здоровья, болезней мужской половой сферы.

В Средние века и Новое время бедренец-камнеломка применялся как противовоспалительное, антибактериальное, жаропонижающее и обезболивающее средство во время холеры и чумы. Корни растения активно использовались норвежскими и швейцарскими знахарями.

Сегодня препараты на основе бедренца-камнеломки широко применяются в народной и традиционной медицине. Итак, с какими же недугами помогает бороться это растение?

Применение бедренца-камнеломки в современной медицине

  • Стимулирует выделение мокроты при заболевании верхних дыхательных путей. Настойки и отвары бедренца камнеломки облегчают кашель и общее состояние больного. Препараты на основе этого растения в комплексе с другими лекарствами назначают при пневмонии, бронхите, трахеите.
  • Улучшает пищеварение и обмен веществ в организме.
  • Оказывает мочегонное действие. Активно применяется при почечнокаменной болезни, заболеваниях почек и желчных путей.
  • Препараты, в состав которых входит бедренец камнеломка, назначают при вирусных заболеваниях, ОРЗ, лихорадке, бронхиальной астме.
  • Растение оказывает обезболивающее, противовоспалительное, мочегонное, антисептическое действие при гастрите, энтероколите. Применяется при запорах.
  • Полоскание горла разбавленной настойкой бедренца показано при ангине, ларингите и скарлатине.
  • Компрессы из сока корней растения используют для устранения пигментных пятен.
  • Цветки и семена применяются при лечении витилиго.

Рецепты лекарственных настоек

В народной и традиционной медицине чаще всего применяется настойка бедренца камнеломки. Отзывы свидетельствуют о том, что уже через 2 недели после начала лечения состояние больного значительно улучшаются, исчезают неприятные симптомы заболеваний.

Настойки готовят следующим образом:

  • Измельчите корни бедренца и 100 г залейте 500 мл спирта. Смесь должна настояться в течение 14 дней. Готовое лекарство пьют 3 раза в сутки по 15 капель.
  • Измельчите корни, возьмите 15 г и залейте их 500 мл кипятка. Затем смесь необходимо пропарить на водяной бане 15 минут и оставить под закрытой крышкой на 4 часа. При простудных заболеваниях, трахеите, бронхите и почечнокаменной болезни следует выпивать 2 стакана лекарства в сутки за 4 подхода.
  • Смешайте корни бедренца-камнеломки с водой и водкой в пропорции 2:2:5. При водянке смесь пьют по 30 капель несколько раз в сутки.

Использование в кулинарии

Еще в античные времена бедренец-камнеломка использовался как пряность, так как имел приятный аромат и необычный горьковатый вкус. Сегодня это растение часто включают в состав различных приправ. Зрелые семена бедренца имеют приятный морковно-овощной запах и используются во время приготовления рагу и блюд из кабачков и баклажанов.

Соцветия-зонтики добавляют в рассол при мариновании огурцов и помидоров.

Также бедренцом часто заменяют тмин и анис во время приготовления мясных, рыбных и овощных блюд.

Это растение применяется как натуральный ароматизатор в процессе изготовления майонеза и уксуса.

Семена бедренца используются в производстве хлеба, сыра, а корни и листья – для ароматизации колбасы, пива и других напитков.

Разделяй и сажай: неботаническая классификация травянистых многолетников

Чтобы легче было ориентироваться в огромном многообразии травянистых многолетников, мне кажется, стоит разбить их для себя на группы. Моя классификация (не ботаническая) вовсе не претендует быть истиной в последней инстанции. Это всего лишь начало пути в познании растений. Возможно, у каждого из вас будет свой путь, я просто предложу вам свой подход, надеюсь, он вам поможет:

  • Архитектурные растения или, как их ещё называют, bold plants, выделяются сразу, ведь невозможно не заметить огромные лопухи белокопытника и высоту подсолнечника иволистного, мощь посконника и ажурные облака катрана. Все они имеют запоминающуюся форму, которая, как правило, хорошо смотрится на просвет, рано утром и поздно вечером, в туман и дождь, летом и осенью.
  • Вертикали и горизонтали — более просто: первые стремятся вверх, напоминая нам готические соборы, вторые желают спокойствия и относят нас к образу тихой водной глади. Будучи полными противоположностями, хорошо сочетаются между собой.
  • Самая неожиданная группа — это дымки. Нежные создания, создающие в саду атмосферу лёгкости и воздушности, привнося воздух и свежесть. Так же неуловимы и мимолётны, как румянец на щёчках и блеск в глазах.

Классификация не нова. Многие из вас знакомы с работами Пита Оудольфа, который разделил растения на зонтики, пики, шары, свечи и ромашки. Но интересней всё же пройти свой путь и самому разобраться в растениях, ведь только так можно с каждым познакомиться поближе.

Сегодня представлю вам по одному растению каждой группы.

Архитектурный катран сердцелистный (Crambe cordifolia)

Только не говорите мне, что цветущий катран нравится вам больше, чем отцветший и усыпанный бусинками. Согласна: первый – праздничный, нарядный, элегантный, но предсказуемый…

А второй – необычный, загадочный, заставляющий поразмыслить над тем, насколько мы не знаем растения, не знаем, как они могут себя повести и в каком облике предстать перед нами в следующую минуту.

Когда-то я была просто покорена способностью катрана в отцветшем состоянии подстраиваться под другие растения и принимать их окраски. Монарда ‘Aquarius’ и катран – что может быть лучше в августе, когда яркие краски уже надоели?

Уверена, что катран подойдёт для «сада невесты», такого же белого, как свадебное платье. В этом ему могут помочь астильбы и колокольчики, розы и кентрантус, луки и нарциссы. Вокруг самого катрана можно посадить мелколуковичные: пролески и крокусы.

Долгая осень, ставшая уже традиционной, подсказала мне ещё одно применение катрана, вернее, его огромных листьев, которые можно использовать как подстилку для падающей осенней листвы.

В знаменитом французском саду Villandry есть «Сад облаков», населённый всевозможными растениями бело-сине-серой окраски и дымчатой текстуры. Нетрудно догадаться, что катран занимает там одно из почётных мест.

Конечно, это растение требует достаточно много места, и интереснее, если в вашем цветнике будет присутствовать не один, а хотя бы три экземпляра катрана, который может украсить сад в июне. Могу засвидетельствовать: катран хорош в парадных цветниках, он необыкновенно красиво парит над розами ‘Lavender Dream’, прекрасен в компании синеголовников и гераней. Но самое большое удовольствие он приносит мне во время цветения пупавки ‘E.C.Buxton’. Получается какое-то невероятное количество солнечных бликов, излучаемых пупавкой, подхваченных катраном и рассеянных по всему саду.

Очень часто я сажаю катран с василистниками, и несмотря на то, что и тот, и другой образуют дымку, они не конкурируют между собой, не выясняют «кто на свете всех милее», а удачно дополняют друг друга, окутывая сад нежным облаком различных палевых тонов, которые, плавно перетекая из белого в розовый, образуют сиреневое марево. Замечательно, что, даже отцветая, дуэт василистников и катранов сохраняет к себе интерес.

В некоторых случаях для катрана всё же нужно ставить подпорку. К этому придётся прибегнуть, если вы хотите сохранить куст в течение всего сезона нетронутым и обрезать лишь осенью. Эти небольшие заботы не должны вас пугать. Всегда помните о том эффекте, который вы можете получить.

Вертикаль: лиатрис колосковый «Alba» (Liatris spicata «Alba»)

Думая о таком замечательном человеческом качестве, как скромность, я вспоминаю старый выпуск киножурнала «Ералаш.
На вопрос «Что такое скромность?» дети отвечали примерно так:
– Скромный не считает себя лучше других, не высовывается и не бросается в глаза.
– Скромный человек не любит лезть вперёд.
– Скромный человек не якает.
– Скромный человек что-то хорошее сделает и не просит: «Ну дайте медаль, дайте медаль».
Потом следовал вопрос учителя: «А среди вас есть скромные?» Дети отвечали хором: «Да! Конечно! Есть!» – и мы тут же видим лес рук.

В мире растений наоборот: выскочка – это очень верная позиция, одинаково выгодная как растениям, так и нам, садоводам и зрителям.

Можно, конечно, запрятать великолепный «лес» из вертикалей лиатриса в средней части бордюра, оставив для обозрения одни лишь макушки, но это ведь так скучно. Гораздо интереснее показать растение во всей красе, тем более, когда есть, что показать. Вертикальный рост, непохожесть ни на одно растение, стебель-ёршик и самое главное – цветок, распускающийся не как все, а сверху вниз. Сто процентов – выскочка!

Именно эта непохожесть позволяет нам сочетать лиатрис со множеством различных растений. Представьте, насколько хорош он будет вместе с розами в «саду невесты», или с посконниками, буддлеями и ваточником в саду бабочек, или, например, с различными белыми луками – высоким ‘Mount Everest’, луком каратавским (маленьким «апельсином») и луком беловатым, поздноцветущим, а потому очень ценным.

Мы также не должны забывать о волшебном преображении лиатриса поздно осенью, когда соцветие становится коричневым, а листочки приобретают красноватые оттенки. Я вдоволь налюбовалась таким состоянием лиатриса в осеннем Bressingham, где он был посажен рядом с посконником морщинистым.

И конечно, он невероятно привлекателен с гортензиями, пышными и объёмными, с бедренцом, ажурным и лёгким, с синими и структурными котовниками и ирисами, а также с невесомыми вербеной копьевидной и венечником.

А лучше всего со злаками на фоне заката!

Дымка: бедренец большой ‘Rosea’ (Pimpinella major ‘Rosea’)

Так уж повелось, что бедренец всегда норовит пролезть вперёд, чтобы красоваться на переднем плане цветника. Я сама, признаться, не только позволяю ему это, но даже приветствую.

Если мы хотим получить долгожданное розовое облако в июле, окутывающее всех соседей – от розы до гортензии, от синеголовника до лиатриса, – нужно прежде всего решить, с чем его сажать.

Блочная посадка в таком случае менее интересна: листва его не самая привлекательная среди себе подобных, бедренец немного агрессивен, ползёт, неструктурный – есть свои проблемы. Поэтому миксуем и не боимся странных, необъяснимых на первый взгляд сочетаний. Бедренец хорош везде и со всеми. Я сажала его и в розарии, и в парадном цветнике, и со злаками, и в тенёчке с примулами и с бором. Конечно, для получения дымчатого эффекта я не раз применяла так называемое «дымное трио»: астранция большая, бедренец и астра ‘Pink Star’. Как вы, наверное, догадались, каждое растение отвечает за свой сезон, так что эффект дымки сохраняется постоянно. К примеру, на другом участке астру заменили на хелоне и получился совсем другой результат. Не хуже, но другой.

А ещё мне нравится, как он ведёт себя с синюхой (тоже ведь растение первой половины лета). Сначала процветает синюха, затем обрезается, и к июлю мы имеем прекрасные холмики папоротникоподобной листвы, на которые склоняет свои отцветающие зонтики бедренец. Не лишним будет посадить и астранцию. Можно также поиграть оттенками синего цвета, взяв, например, различные колокольчики, шалфеи, мелколепестники и синеголовники, и в качестве лёгкой дымки – бедренец. Другой вариант композиции с бедренцом: в миксе с вероникой ‘Baby Doll’ и в соседстве со щучкой с одной стороны и с геранью ‘Patricia’ с другой. Понятное дело, что сочетание со щучкой вне конкуренции. Хотя есть ещё один претендент на высокое звание «лучшего партнера бедренца» – он тоже немного агрессивен, тоже является растением для природных садов, тоже из серии «сорнячков». Речь идёт о розовом кипрее ‘Stahl Rose’.

Однажды я сажала очередной парадный цветник, и бедренец стал компаньоном и объединяющим элементом для коллекции бородатых ирисов. Ведь кто, как не он, мог бы так эффектно закрыть их некрасивые листья. И, конечно, моя мечта – сделать луг с массой бедренца, чтобы розовое облако до горизонта. Вот там-то и пригодится розовый кипрей. Так что обращайтесь.

Горизонталь: монарда гибридная ‘Aquarius’ (Monarda hybrida ‘Aquarius’)

Отель для насекомых нуждается в достойном оформлении, и лучше монарды растения не найти, особенно если отель пятизвездочный, а монарда сорта ‘Aquarius’. Притягательность этой монарды заключается в лиловом цвете, таком нежном и переменчивом, связующем самые неожиданные цвета, способным стать нужным дополнением, а иногда и главным в композиции.

Монарда в компании с физостегией могут править балом в цветнике, несмотря на очевидные агрессивные качества обоих. Но отказаться от этого удовольствия невозможно, просто раз в три года надо делить растения. Монарда прекрасна в дуэте с дербенником ‘Swirl’. Эту парочку я буду использовать не раз. Совершенно закономерным будет её появление в «сиреневом» саду вместе с буквицей, васильком и вероникаструмом.

Отличное продолжение цветения коллекции сиреней после того, как они станут просто зелёными вплоть до октября. Сирень, будучи фавориткой всех садоводов, легко передаст свои полномочия монарде, которую многие не признают (не пойму, почему) и вероникаструму, который некоторые не знают.

Как-то я была у Александра Марченко в его знаменитом водном саду, мы отбирали ивы для коллекции серых растений с симпатичным названием «Солнечные часы», которые призваны стать фоном для злакового цветника. Так вот, увидев в саду Марченко лес из высушенных монард, простоявших всю зиму и ранней весной выглядевших просто на пять с плюсом, мой заказчик тут же попросил добавить «эти шарики» в злаковый цветник. Ну а какой ещё сорт будет смотреться на фоне ивы серебристой – только ‘Aquarius’!

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Лук мелковатый (растение, цветок или дерево)

Конечно, семенные головки монарды – одно из главных её достоинств.

Причём они становятся интересны уже в августе, когда опадают лиловые лепестки, но сохраняется цвет «пуговиц», выглядящих довольно ярко на фоне светлого анафалиса и серого чистеца, ну а цветущая фиалка рогатая напоминает, что до конца сезона ещё далеко.

Татьяна Койсман,
ландшафтный дизайнер,
руководитель учебного центра «Гертруда»

Как использовать бедренец камнеломку для лечения кашля и других заболеваний

Pimpinella saxifraga L.

Все бедренцы – камнеломка, малый (P. minor) и большой (P. major) – имеют схожие лечебные свойства; они даже внешне очень похожи и заготавливают из одинаково. Эти члены семейства зонтичных – травянистые многолетники со стеблем высотой 30-60 см, отрастающим из корневища, которое покрыто редко расположенными сидячими листочками.

Самые нижние листья бедренца образуют пучок, они перистые, на длинных черешках, напоминают листья сельдерея. Цветки у бедренца мелкие, невзрачные, белые, образуют сложные зонтики диаметром 8-10 см. Цветение бедренца продолжается все лето до поздней осени.

Биологическое описание бедренца камнеломки

Корень ветвистый, веретеновидный, корневую шейку покрывают волокнистые остатки отмерших листьев.

Стебель бедренца достигает 15-80 см высоты, округлый, прямостоячий, плотный, тонко ребристый, у основания с розеткой прикорневых листьев, ветвистый, олиствен только в нижней части, вверху почти без листьев.

Листья перистые, нижние, на черешка длиной 10-20 см, с яйцевидными или округло-яйцевидными, тупыми, крупно зубчатыми, коротко черешковыми или сидячими листочками, в числе трёх-пяти пар; конечный листочек часто трёхлопастной или трёхраздельный. Средние стеблевые с более глубоко рассечёнными на узкие доли листочками, при основании клиновидные, почти дважды перистые, сидячие. Верхние – с просто перистой или трёхраздельной мелкой пластинкой и ланцетовидными или почти линейными долями. Самые верхние листья средуцированной пластинкой.

Зонтики с 6-21 тонкими голыми лучами, в поперечнике 5-8 см, щитковидные; обёртка и обёрточки отсутствуют. Зубцы чашечки в числе пяти, не выражены. Лепестки белые, редко розоватые, длиной около 1 мм, снаружи щетинисто-волосистые, на верхушке выемчатые, с долей, отогнутой внутрь. Тычинок пять.

Семена голые, коротко яйцевидные, длиной 2-2,5 мм, шириной 1-1,5 мм.

Основное цветение приходится на июнь – август. Семена созревают с конца июля до начала августа, массовое созревание – в конце августа.

Где растет бедренец (распространение и экология)

Бедренец произрастает по всей Европе, в умеренном климате России и Азии. Можно встретить на на лугах, в луговых степях, среди кустарников, на опушках, в разреженных лиственных и сосновых лесах, на сухих лугах, холмах, открытых травянистых склонах, по обочинам полей и дорог.

Что входит в состав бедренца камнеломки

Корни бедренца имеют в своем составе эфирное масло, кумарины, умбеллиферон, пимпинеллин, зобергаптен, дубильные вещества, сахара, смолу, сапонины, пектины, фурокумарины, камедь. Эфирное масло золотисто-жёлтого цвета с раздражающим запахом, в его составе обнаружено наличие саксазулена; содержание масла в корнях 0,02-0,7%, в плодах – 1,6-3,0%.

В листьях во время цветения присутствуют аскорбиновая кислота и каротин (до 0,07 %). В надземной части растения содержится до 11% белка, 2,6% жира, 32% клетчатки, 8,5% золы, большое количество солей кальция и калия. Само растение имеет слабый запах и терпкий, слегка освежающий и вяжущий вкус.

Фармакологические свойства

Упоминания бедренца камнеломкового можно найти во всех травниках XVI в. как лекарство против эпидемии холеры и чумы. Использование корней описано в фармакопеях Швейцарии, Норвегии и других стран Западной Европы.

Наличие эфирного масла, сапонинов и дубильных веществ дает возможность использовать бедренец в качестве вяжущего, отхаркивающего, потогонного средства при простудных заболеваниях, бронхите, катаре верхних дыхательных путей и кишечника.

Корни в форма отвара или настойки применяют в народной медицине – при бронхиальной астме, подагре, запоре (в виде спиртовой настойки), почечнокаменной болезни, в виде полоскания – при ларингите, ангине и скарлатине. Примочки из свежего сока корней раньше использовали для выведения пигментных пятен на коже.

Когда собирать и как хранить бедренец камнеломку

В лекарственных целях, в первую очередь, используются корни бедренца. Их заготавливают осенью, когда растение еще можно опознать. Корни промывают, сушат и измельчают. Хранят заготовленные корни и корневища в картонных коробках или ящиках с крышками. При измельчении корней следует учитывать одни нюанс: полезные свойства и вещества быстро улетучиваются. Поэтому рекомендуется мельчить корни непосредственно перед использованием.

Листья бедренца собирают в тот период, когда только начали образовываться розетки, – до начала цветения. Семена следует собирать тогда, когда они будут светло-коричневого окраса.

Зеленые листья сушат в теплом и проветриваемом помещении. После сушки листья должны сохранить зеленый цвет и при этом легко перетираться в порошок. Также листья можно засолить.

Семена заготавливают следующим образом: сначала собирают зонтики, их подсушивают и обмолачивают. Затем, уже высушенные семена, надо разложить по стеклянным банкам или в фарфоровые емкости (плотно закрывающиеся) и поставить для хранения в места защищенные от солнечных лучей.

При каких заболеваниях используют бедренец

Отвары и настои бедренца помогают при кашле , охриплости голоса . Их используют как противовоспалительное, отхаркивающее, болеутоляющее и потогонное (а также мочегонное) средство. Отвары и настойка вместе с корнями применяются в народной медицине при лечении болезней почек , заболеваний мочевого пузыря и мочекаменной болезни .

Отвар бедренца – прекрасное средство при бронхите , ангине , подагре . Сок растения оказывает успокаивающее действие при нервных расстройствах . Также сок бедренца используют в лечении воспалений различных органов, бронхиальной астме , коклюше и асците .

Использование бедренца камнеломки в медицине (рецепты)

Главный действующий компонент бедренца камнеломки лучше всего выделяется из корней с помощью спирта, поэтому эффективность от применения настойки гораздо выше, чем от водных напаров и настоев.


Для приготовления настойки высушенные корни бедренца мельчат (2 части) заливают обычной водкой (5 частей). Когда настойка приобретет насыщенный желтый цвет, ее фильтруют и принимают по 15 капель 2 раза в день в ложке воды. При сильных спастических приступах кашля дозу увеличивают до 30 капель настойки в 2 ст. ложках подслащенной воды (доза для взрослых). Для детей настойку бедренца необходимо дозировать в зависимости от возраста (5–15 капель за раз).

Принимать лекарственные средства на основе бедренца необходимо, следуя точным инструкциям и не превышать дозу, так как от чрезмерного приема растения может развиться фотодерматит или контактный дерматит.

Отвар корней бедренца.Возьмите 10 граммов измельченных корней и залейте их полулитром воды. Поставьте всё это на огонь, кипятите четверть часа. Затем дайте отвару настояться в течение одного часа. Потом процедить готовый отвар через марлю. Такое средство принимают по половине стакана каждый день по 4-5 раз. Оно помогает при гастрите, подагре или почечнокаменной хвори. Также этот отвар используют для полоскания при язве на деснах и ангине.

Сок корней бедренца.Вывести пигментные пятна на коже лица поможет сок свежего растения. Нужно выдавить сок из корня и смочить им салфетку, которой протирать лицо каждый день по 5–6 раз.

Настой бедренца.Вылечить трахеит, бронхит, ОРЗ, воспаление мочевого пузыря поможет настой. Следует взять пол литра теплой воды и засыпать в нее 15 граммов измельченных корней. Поставить это на водяную баню на 15 минут, а затем дать настояться в течение четырех часов и после этого процедить. Данный настой надо употреблять до еды по половине стакана ежедневно 3-5 раз.

Полезно знать.

Бедренец охотно поедают животные на пастбище и в сене. Его присутствие в травостое или сене возбуждает аппетит, повышает удойность сельскохозяйственных животных.

Бедренец

Народное название — дягильник. Пищевое, медоносное, а также лекарственное растение. На территории России произрастает более 25 видов, из них многие на Кавказе.
Растение светолюбивое. Растет в смешанных лесах, на опушках, полянах, лугах, по обочинам дорог и полей.
В надземной части растения содержат протеин, жиры, клетчатку и другие ценные в пищевом отношении вещества. Все бедренцы — камнеломка, большой (Pimpinella major) и малый (Pimpinella minor) — обладают сходным терапевтическим действием; они похожи внешне и собираются одинаково. Эти представители зонтичных — многолетние травянистые растения со стеблем высотой 30-60 см, вырастающим из корневища и покрытым редко расположенными сидячими листочками. Нижние листья бедренца выходят тучном из корневища, на длинных черешках, перистые, похожи на листья сельдерея. Цветы у этого растения невзрачные, мелкие, белые, собраны в сложные зонтики диаметром 8-10 см. Цветет бедренец все лето до поздней осени.
Из свежих прикоренных листьев приготовляют салаты, винегреты, супы. Из ароматных и острых на вкус корней, а также плодов готовят приправу к различным мясным и овощным блюдам, а также хлебобулочным изделиям. Цветки используют при засолке огурцов, семена — как пряно-ароматическую специю наравне с семенами тмина и аниса. Длительный период вегетации позволяет использовать растение в пищу с весны до поздней осени. Листья и корни его сушат. Бедренец активно посещают пчелы, хорошо поедают животные. Препараты из бедренца применяются в народной медицине.

Литература: (40,54) , Л.В. Пастушенков, А.Л. Пастушенков, В.Л. Пастушенков. Лекарственные растения: Использование в народной медицине и быту. — Ленинград: Лениздат, 1990.

Сквозь камни к солнцу — Камнеломка Бедренец: фото и применение

На лугу и на полянах, в сосновых лесах и березовых рощах можно увидеть это удивительное растение, о целебных свойствах которого иногда вспоминают, а вот о кулинарном применении почти забыли.

На протяжении веков люди использовали его вместо мыла, прикладывали к ранам листья, пили порошок из высушенных листьев при болях в животе и суставах.

Ранней весной ели молоденькие побеги и листики, а летом добавляли в супы и каши семена. Вот такой он удивительный, бедренец камнеломный.

Описание

Бедренец – многолетнее растение, разновидности которого встречаются практически повсеместно.

Среди них есть и декоративные, которые выращивают дома или на приусадебных участках.

У них очень красивые перистые листья, которые у основания образуют розетку, на стебле они помельче, рассеченные на полосу или цельные.

Сам стебель прямой, в высоты может достигать 1 метра. Цветы мелкие, пятилепестковые, белого или розоватого оттенка, собраны в зонтики,

Он легко укореняется в почве, которая не подходит для большинства других растений. Считается, что воля к жизни заставляет это растение медленно, но верно ломать даже камни, чтобы прорасти сквозь них.

Прикорневые розетки появляются в начале апреля, как только сойдет снег. Цвести начинает в мае, период цветения может продолжаться 3 месяца. За лето растение дает много молодых побегов, которые зацветут уже на следующий год. Семена вызревают в июле, для сбора они пригодны в августе – сентябре.

Полюбоваться на Бедренец можно на фото:

Уход в домашних условиях

После покупки

Семена высевают в контейнеры или на грядку с подготовленной рыхлой почвой. Но перед посадкой их нужно в течение 1 месяца подержать в темном холодном месте, чтобы воссоздать привычные природные условия холодной зимы. Это улучшит всхожесть и сопротивляемость болезням и вредителям.

Если вы выращиваете бедренец дома, после стратификации их можно высевать на постоянное место в контейнер. В саду и на даче затененный уголок или газон на солнечной стороне, альпийская горка возле декоративного пруда станут отличным местом для высева семян или розеток.

Обрезка

На втором году жизни, когда бедренец камнеломный начинает цвести, в течение лета проводят обрезку засыхающих цветоносов, чтобы появились новые соцветия.

Осенью собирают семена, аккуратно срезая их. Полностью вызревшие, они легко осыпаются, так что заготовить сырье для посева или использования труда не составит.

Хранят семена в темном прохладном месте. Желательно удалить и длинный стебель.

Полив

Поливать его нужно по мере высыхания почвы. Обильный полив требуется в первый год жизни, но избыток влаги может вызвать гниение корневой шейки.

В сухое лето желательно опрыскивать листья.

Посадка

Если вы выращиваете растение в контейнерах, семена высевайте в неглубокие бороздки. Присыпают землей и обильно поливают. Почву лучше брать торфяную, смешанную с листовым перегноем и песком 1 : 1.

Посеянные в конце февраля – начале марта семена прорастают в течение 2 – 3 недель. В мае сеянцы можно высаживать в открытый грунт, на расстоянии 30 – 50 см друг от друга. В первый год жизни бедренец не цветет, при надлежащем уходе вы сможете увидеть только его прикорневую розетку.

Пересадка

Если вы решили пересадить растение на новое место, лучше всего это сделать поздней осенью после сбора семян или ранней весной, когда растение только тронулось в рост. Пролив почву, аккуратно выкопайте камнеломку, стараясь не повредить многоглавый корень с многочисленными отростками.

На подготовленном месте в лунку диаметром до 50 см засыпьте слой дренажа, затем чернозем или дерн, смешанный с торфом. Аккуратно поместите в углубление бедренец, расправьте корни, присыпьте землей.

Температура

Бедренец камнеломный нетребователен к температуре. Он неплохо переносит жару, но лучше развивается при средней температуре воздуха. Растение теплолюбивое, не боится морозов, не требует дополнительного укрытия.

Освещение

Растение предпочитает солнечные участки, но может расти в тени деревьев, кустарников, вдоль заборов. Отлично чувствует себя на каменистых участках, декоративных скалах, альпийских горках.

Размножение

Делением корневища

Если вы решили пересаживать растение, лучше всего использовать деление корней.

Весной или осенью при пересадке на 2 – 3 части, на каждой из которых должно остаться не меньше 6 почек (побегов).

Каждую часть помещают в подготовленные лунки на глубину не больше 10 сантиметров. подкармливают органикой.

Семенами

В основном бедренец выращивают из семян, собранных в природных условиях или приобретенных в специализированных магазинах. Можно высевать как поздней осенью, так и ранней весной. Если есть возможность, желательно сеять срезу в открытый грунт. Но прорастить семена можно и дома, а в мае высадить на гряды.

Полезные свойства

Декоративные камнеломки служат прекрасным украшением при вертикально озеленении в жилых помещениях. Многие гибридные сорта используют и для украшения сада.

Занесенную в Красную книгу болотную камнеломку, на голых стеблях которой отрастают розетки, укореняющиеся при соприкосновении с землей, и ее гибридные разновидности выращивают как в садах, так и в помещениях.

Множество розеток, свисающих на тонких стебельках, красивые листья с бурым оттенком смотрятся изысканно и необычно. В открытом грунте мшистая, дернистая камнеломки образуют при помощи своих укоренившихся розеток пышные ковры с цветами разных оттенков, полностью закрывая почву.

Отвары и настои корня камнеломки применяют в качестве отхаркивающего средства при простудах, противовоспалительного и обезболивающего – при ангинах, заболеваниях полости рта. Известно о применение бедренца в качестве мочегонного средства.

Считается даже, что отвары способствуют выведению камней из организма. Сок корня применяют для удаления пигментных пятен.

В кулинарии молодые листья растения используют для приготовления салатов. Семена придают пикантный вкус супам, овощным и мясным блюдам. Немного напоминающий анис запах семян камнеломки ярче раскрывается при тепловой обработке.

Один из рецептов применения в народной медицине на видео:

Применение

В медицине

  • Настой из сушеных корней. Готовится он так: одна чайная ложка измельченного корня бедренца заливается стаканом кипятка и настаивается в течение 8–10 часов. Пить такой настой следует 4 раза в день, перед едой. В настой можно добавить чайную ложку меда – это улучшит вкусовые качества напитка. Сфера применения такого настоя – простудные заболевания, сопровождающиеся затрудненным отхождением мокроты. Бедренец уменьшит воспалительный процесс и снизит температуру тела. Также применяется при болезнях почек и гастритах. Наружное применение раствора назначают при заболеваниях горла – ангине и ларингите.
  • Настой цветов и семян. В стакане кипятка настаивают чайную ложку цветков и чайную ложку семян бедренца. Этот рецепт помогает снизить интенсивность пигментации при витилиго. Для достижения желаемого результата необходимо 6– раз в день протирать проблемные зоны чистой салфеткой, смоченной в настое.
  • Отвар корней. Одна столовая ложка корней в течение 30 минут отваривается в 0,5 л воды. Затем отвар остужают и процеживают. Используют при воспалительных процессах дыхательных путей и заболеваний желудочно-кишечного тракта. Принимать его следует по 120 мл 3 раза в день, не менее чем за 20 минут до еды.
  • Настойка корней на спирту. Пимпинеллин, одно из активных веществ содержащееся в корне не является водорастворимым, поэтому спиртовая настойка позволит извлечь максимум пользы. Используется аналогично безспиртовому настою. Для приготовления настойки нужно 50 грамм измельченных корней залить 250 мл водки и настаивать в течение 10 дней в темном месте. Принимать ее нужно по 25 капель 3 раза в сутки.
  • Свежий сок. Применяют для осветления пигментных пятен. Также сок применяют как успокоительное и антисептическое средство. Для осветления пятен используют сок, выдавленный из свежих растений. Утром и вечером салфеткой, смоченной в соке необходимо протирать кожу. После протирания умываться желательно не сразу, а спустя 15–20 минут, это усилит эффект. При насморке свежий сок бедренца закапывают по 3–4 капли в каждую ноздрю 1 раз в 6 часов.
  • Порошок из толченых корней. Является отличным дополнительным ингредиентом к зубной пасте. Оказывает антисептическое и противовоспалительное действие. Для получения оригинальной пасты необходимо добавить измельченный в пыль порошок из корней бедренца к вашей привычной пасте из расчета 1 чайная ложка на 100 мл.
  • В кулинарии. Широко применяется в испанской и итальянской кухне. Используют, как правило, листья, имеющие приятный аромат и сладковато-пряный вкус. Очень часто бедренец добавляют в свежие овощные салаты, а также супы, соусы и др.
  • Сушеные и растертые в пыль корни бедренца используют как приправу к мясу и рыбе.
    • Соцветия применяются при мариновании огурцов и помидор, а семена добавляют в тесто при выпекании хлеба.
    • Стебли и листья используют для придания напиткам золотистого цвета и приятного аромата.
    Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Цикнохес (растение, цветок или дерево)

    Прочие сферы использования

    • Сельское хозяйство. При подмешивании бедренца в корм крупнорогатому скоту наблюдают увеличение удоев и нормализацию аппетита.
    • Бедренец – медонос, привлекательный для пчел. Однако, количество нектара растение содержит небольшое.
    • Эфирные масла, добываемые из бедренца камнеломки, используются при производстве зубных паст, кремов и порошков.

    Противопоказания и побочные эффекты

    Многообразие целительных свойств растения делают его, безусловно, полезным для организма человека. Однако, существуют побочные эффекты и противопоказания, на которые стоит обратить внимание:

    • Применение бедренца исключено при беременности, индивидуальной непереносимости растения и детском возрасте до 2 лет.
    • Тромбоз и брадикардия.
    • Аллергические реакции.
    • В редких случаях возможно появления дерматита.

    В целом же, бедренец хорошо переносится, и побочные эффекты возникают крайне редко.

    Заготовка: как собрать траву и правильно хранить

    Правильный выбор, своевременная заготовка и хранение бедренца – гарантия наибольшей эффективности растения при использовании.

    Используются все части растения, но заготавливать сырье необходимо раздельно.

    В первую очередь, в самом начале лета собирают листья. Делается это непосредственно перед началом цветения, в этот момент листья максимально насыщены полезными веществами.

    Собирать их необходимо ранним утром, сразу после высыхания росы. Сушат листья, подвешивая их пучками в хорошо проветриваемых, затемненных помещениях или засаливают.

    Затем приходит очередь сбора семян. Четко определить время сбора нельзя, ориентироваться необходимо на цвет – дозревшие семена приобретают светло-коричневый оттенок. Период созревания семян – с конца июля по середину сентября. Их сушат, пересыпают в стеклянную банку с плотной крышкой и хранят в темных помещениях.

    Последними, в октябре, заготавливают корни растения. Их очищают от земли, промывают под проточной водой и высушивают. Разрезать корни не рекомендуется, чтобы не терять аромат и полезные свойства. Хранят полученное сырье в прохладном месте, в стеклянных банках.

    Заключение

    Неприхотливое, распространенное на всей территории страны растение кажется слишком простым, чтобы отвести ему особое место в квартире или на участке.

    Но стоит приглядеться повнимательней, чуть больше узнать о нем, чтобы камнеломка стала одной из ваших любимиц.

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Бедренец-камнеломка

    Описание

    Многолетний пряно-ароматический травянистый бедренец, или камнеломка (Saxifraga) из семейства зонтичных (Apiaceae) насчитывает более 150 видов и подвидов. Наряду с аптечным наименованием «Pimpinella» это лекарственное многолетнее растение известно под народными названиями бедринка, дягильник, анисон, сердечная трава, зубной корень, козел или козлики.

    Еще древние греки называли его «kaukalis» и использовали с лечебной целью, а также как специи для приготовления изысканных блюд. А в XVI веке оно упоминается в травниках как эффективное средство борьбы с чумой и холерой.

    Бедренец можно узнать по прямостоячему тонкоребристому полому стеблю высотой до 1 м, перисторассеченным листьям.

    С июля по август появляются мелкие белые или розоватое цветы, собранные в зонтики, насчитывающие до 15 «лучей», дающие до сентября плоды – яйцевидные, голые двусемянки бурого цвета.

    Благодаря устойчивости к засухам, морозам упавшие семена дают ростки на суглинистых, супесчаных почвах косогоров, полян, опушек, пустырей, вдоль водоемов, а также в расщелинах скал.

    Среда обитания

    Благодаря своей неприхотливости к условиям произрастания средой обитания различных видов этого целебного растения являются просторы Восточной Сибири, Дальнего Востока, нижнего и среднего течения Дона, Волги, Камского бассейна, Малой Азии, Закавказья, Причерноморья, Украины, Крыма, всей Европы.

    Состав

    Химический состав всех частей бедренца представляет интерес для медицины. Камнеломковые корни содержат эфирное масло, пектины, дубильные вещества, сахар, камедь, кумарины, соли калия, кальция и другие. Наземная часть характеризуется наличием протеина, клетчатки, эфирных масел, а во время цветения – каротина, витамина С.

    Заготовка сырья осуществляется ранней весной или после окончания цветения. При сборе следует быть крайне осторожным, необходимо использование дополнительных средств защиты, поскольку бедренец внешне очень похож на ядовитые зонтичные. Собранное, вымытое, измельченное, высушенное в хорошо проветриваемых помещениях или под навесом сырье может храниться 3 года.

    Применение и лечебные свойства бедренца камнеломки

    Наиболее широко применяют корневища и корни, полезные отвары из которых являются эффективным отхаркивающим средством при лечении хронического бронхита, ОРЗ, бронхиальной астме, ангине. При астме и бронхите можно приготовить чай из бедренца по следующему рецепту:

    • 1 чайная ложка заливается ¼ л холодной воды и кипятится в течение 1 минуты. Процеженный чай следует пить 3 раза в день по одной чашке с добавлением меда.


    • Для лечения хронического воспаления горла такой чай готовится в сочетании с другими травами (бедренец – 20 г, цветы ромашки – 20 г, лапчатка прямостоячая – 10 г).

    Используются настои корневищ при гастрите, колите, язве желудка, для улучшения пищеварения, а также как мочегонное, потогонное, болеутоляющее средство.

    А свежеприготовленный сок из молодых листьев помогает избавляться от пигментных пятен.

    Благодаря своим свойствам широко применяется бедренец в гомеопатии, а также в кулинарии.

    Бедренец-камнеломка: полезные свойства и использование

    Бедренец камнеломковый или бедренец-камнеломка благодаря высоким полезным свойствам широко используется в народной медицине, ветеринарии, кулинарии и виноделии. На основе сырья этого растения готовят настойки, чаи и отвары, применяемые в терапевтических целях. Кроме того, свежевыжатый сок растения бедренец помогает избавиться от пигментных пятен и дерматита.

    Описание бедренца камнелонкового

    Описание бедренца камнелонкового или берденца-камнеломки (Pimpinella saxifraga L.): относится к семейству Зонтичные (Сельдерейные) (Apiаceae), представляет собой многолетнее растение, распространённое повсеместно вдоль дорог, на лугах, между кустарниками, на опушках лесов. Корневище многоглавое, ветвистое, бурого цвета, толщиной 1-2 см. Корень у камнеломки веретеновидный, ветвистый, корневая шейка покрыта волокнистыми остатками отмерших листьев, морщинистый, бугристый, длиной до 20 см, толщиной до 1,5 см, снаружи грязно-бурый, внутри желтовато-белый с жёлто-бурыми точками. Стебель высотой 15-80 см, прямостоячий, округлый, тонко ребристый, плотный, внутри полый, при основании с розеткой прикорневых листьев.

    Обратите внимание на фото – стебель у бедренца ветвистый, облиственный только в нижней части, вверху почти безлистный:

    И стебель, и листья камнеломки покрыты коротким пушком с нитевидными бороздкам или почти голые. Листья перистые, нижние, вместе с черешками, длиной 10-20 см, с яйцевидными или округло-яйцевидными, тупыми, крупно зубчатыми, коротко черешковыми или сидячими листочками, в числе 3-5 пар, конечный листочек часто трёхлопастной или трёхраздельный. Средние — стеблевые — более глубоко рассечёнными на узкие доли листочками, при основании клиновидные, почти дважды перистые, сидячие на влагалищах. Верхние — с просто перистой или трёхраздельной мелкой пластинкой и ланцетовидными или почти линейными долями. Самые верхние листья с редуцированной (упрощенной) пластинкой, верхушечный листочек трёхлопастный. Зонтики в поперечнике 5-8 см, с 6-21 тонкими голыми лучами, щитковидные; обёртка и обёрточки отсутствуют. Зубцы чашечки в числе пяти, не выражены.

    Как видно на фото, лепестки у травы камнеломка белые, редко розоватые, длиной около 1 мм, снаружи щетинисто-волосистые, на верхушке выемчатые, с долей, отогнутой внутрь:

    Тычинок пять. Семена голые, коротко яйцевидные, длиной 2-2,5 мм, шириной 1-1,5 мм. Цветёт с июня по октябрь. Семена созревают в июле-августе.

    Цветок бедренец-камнеломка образует гибрид с бедренцом чёрным (Pimpinella nigra Mill.), который носит название Pimpinella х subnigra Tzvel.

    Распространение: европейская часть России, южные области Сибири, заносное на Дальнем Востоке, Кавказ, вся Западная Европа. Растёт на лугах и полях, по обочинам дорог, в разреженных лесах, в зарослях кустарников, на опушках.

    Посмотрите, как выглядит бедренец-камнеломка на этих фото:

    Выращивание: выращивают в умеренно плодородной, хорошо дренированной почве на солнце или в полутени.

    Размножают посевом семян весной или осенью. Особого ухода не требует.

    Целебные свойства

    Используемые части бедренца: трава, цветы, семена, листья, корень.

    В различных частях бедренца-камнеломки содержатся:

    • альфа-бизаболол (левоменол) — эфирное масло, корень;
    • бергаптен (обладает мутагенным действием, стимулирует синтез меланина в коже.
    • изобергаптен — корень;
    • изоимператорин — корень;
    • изопимпинеллин — корень;
    • императорин – корень;
    • кемпферол — листья, цветы;
    • ксантотоксин — корень;
    • мармезин — корень, растительность;
    • оксипеуцеданин — корень,
    • раст., плод.;
    • оксипеуцеданина гидрат — корень;
    • остол — корень, растительность;
    • пеуцеданин — растительность;
    • пимпинеллин (спазмолитическое вещество, не растворимое в воде, поэтому корни для снятия спазмов нужно употреблять в виде настойки) — корень;
    • умбеллиферон — корень.

    Корни содержат также эфирное масло, смолу, сахара, сапонины, пектины, дубильные вещества, камедь. Эфирное масло золотисто-жёлтого цвета с неприятным запахом; содержание масла в корнях 0,02-0,7%, в плодах — 1,63,0%. В листьях во время цветения обнаружены каротин и аскорбиновая кислота (до 0,07%). В надземной части растения содержится до 11% белка, 2,6% жира, 32% клетчатки, 8,5% золы, значительное количество солей калия и кальция. Запах растения слабый, невыразительный, вкус терпкий, слегка вяжущий и освежающий.

    Время сбора: корни — март-апрель и сентябрь-октябрь, цветки и трава — всё лето.

    Сбор: корни выкапывают после отцветания растений, промывают в холодной воде и сушат в тени или сушилках при температуре не выше 45°С. Срок хранения — 3 года. Стебли и листья собирают с мая по июль перед началом цветения. Сушат в тени в хорошо проветриваемых помещениях. Сухие листья должны сохранять зелёный цвет и с лёгкостью перетираться в порошок. Сохраняют свои свойства листья и в засоленном виде. Семена собирают после созревания в сухую погоду, лучше в августе или в начале сентября. Характерным признаком для сбора семян является их светло-коричневая окраска. Срезают зонтики, связывают в пучки и подвешивают в тени на сквозняке, подложив ткань внизу для сбора выпадающих семян. После окончания сушки, зонтики обмолачивают. Целебные свойства сырья камнеломки сохраняются в течение двух лет. Сухой бедренец или его корень можно узнать по острому, раздражающему обоняние, запаху и горьковато-острому вкусу. Хранить сырьё из бедренца нужно в стеклянной, герметично закрытой посуде в тёмном месте.

    Не путать с бедренцом большим (бодрец, оршум, петрушка козья трава, порезная трава, снитка, совья стрела, черноголовка) (Pimpinella major (L.) Huds.), у которого листочков на листе более 5 пар (бедренец-камнеломка имеет 3-5 пары), а также отсутствует аромат, присущий бедренцу камнеломке.

    Применение: в народной медицине бедренец-камнеломку применяют как отхаркивающее при коклюше и кашле, мочегонное, при болях в животе, регулирующее функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта при запоре и плохом переваривании пищи, а также как болеутоляющее и успокаивающее для нервной системы.

    Полезные свойства камнеломки очень эффективны при охриплости: прибавляют 15 капель настойки к потогонному отвару липового цвета. Настойка бедренца также мгновенно усмиряет болезненный, раздражающий, царапающий горло мучительный кашель.

    Наружно препараты из корня бедренца применяются для полоскания при воспалении горла.

    В народе издавна корень бедренца называют «зубным корнем» в связи с тем, что кусочек корня, положенный на больной зуб, успокаивает боль.

    Лечебные свойства камнеломки используются при мокротных болезнях лёгких и желудка, заболеваниях мокротной жабы (гипофиза), расслаблении гортанного язычка, отвращении к пище, удушье, долговременной хрипоте, запоре кровей (отсутствие менструации), истерике, при маточных припадках, а также в припадках, бывающих после длительного лечения ртутью, для её устранения из организма.

    Свежие толчёные листья прикладывают к чистым ранам. Сухим порошком присыпают раковые и другие язвы.

    Бедренец камнеломка рекомендуется во всех травниках XVI в. как лекарственное средство во время эпидемий холеры и чумы.

    Отвар травы с корнями в пиве принимали при весенней лихорадке.

    Хозяйственное назначение: из молодых листьев и корней готовят салаты, винегреты, супы, используют как приправу в колбасном производстве.

    Вкус растения в салате напоминает огурцы.

    Бедренец считается полноценным заменителем аниса и тмина. Его употребляют для приготовления блюд из яиц и сыра, плова, варёной и запечённой рыбы, добавляют в картофельные и овощные супы, салаты, соусы, к томатам и кольраби.

    Аромат бедренца усиливается и становится более тонким после добавления нескольких капель лимонного сока.

    Надземную часть, семена и цветки бедренца добавляют для отдушки напитков, которые приобретают золотистый цвет и приятный запах.

    Семена применяют в кондитерском и хлебопекарном производстве. Зонтики с цветками кладут в рассол при засолке огурцов, каперсов, томатов, патиссонов.

    Листья употребляют как суррогат чая.

    Растение охотно поедается животными на пастбище и в сене.

    Медонос, но даёт пчёлам незначительный сбор нектара.

    Рецепты применения

    Лечебная камнеломка широко используется в народной медицине.

    Рецепты применения камнеломки:

    • настойка на вине при спастических запорах: 1 часть корня на 6 частей вина по весу, настоять 1 месяц. Принимать по 50 мл во время еды.
    • настой при камнях в мочевом пузыре: 1 чайная ложка толчёного корня на 1 стакан кипятка, настоять в термосе 2 часа, профильтровать. Принимать 2 раза в день после еды с настоем шиповника и мёдом. Курс лечения — 2-3 недели, через 2 недели при необходимости можно повторить.
    • отвар корней: 2 столовые ложки измельчённых корней (30 г) на 1 л воды, прокипятить 30 минут при закрытой крышке на слабом огне, настоять 1 час. Принимать по 1/2 стакана 4-5 раз в день независимо от еды.
    • отвар листьев: 2 столовые ложки листьев на 1 л воды, прокипятить 15 минут при закрытой крышке на малом огне, настоять 30 минут. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день независимо от еды.
    • настойка при спазме бронхов, астме, мучительном, царапающем горло кашле: 1 часть измельчённых сухих корней на 2 части 70% спирта или водки по весу. На спирте настаивают 7 дней, на водке 2-3 недели. Средство очень эффективно даже при кратковременном приёме. Принимают по 20 капель спиртовой настойки, разведённой в 1 столовой ложке воды. Детям дают по каплям на 1 столовую ложку воды по возрасту: сколько лет — столько капель.
    • настойка: 100 г сухого корня на 1 л 70% спирта, настоять 21 день в тёмном месте при комнатной температуре. Принимать по 20 капель 3 раза в день независимо от еды, по 30 капель 4-5 раз в день при водянке.
    • чай: 2 г толчёного корня, смешать с мёдом и эту кашку дать больному с липовым или малиновым чаем. или: 2 щепотки травы на 1 стакан кипятка, настоять 15-20 минут, профильтровать и пить.
    Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Амбербоа мускусная (растение, цветок или дерево)

    Противопоказания: может вызвать у здоровых людей фото- и контактный дерматит не только во время сбора, но и при приёме препаратов.

    • Несмотря на то, что препараты бедренца камнеломки назначают как отхаркивающее средство, при бронхитах с густой, не отхаркивающейся мокротой его не назначают.
    • Не назначают лицам, страдающим фотодерматитом и контактным дерматитом.
    • Не следует назначать при гипертонических кризах.
    • Злоупотребление большими дозами может вызвать головную боль.

    Трава бедренец-камнеломка в домашней косметологии:

    • соком из листьев бедренца большого выводят пигментные пятна на лице. Свежие листья пропустить через мясорубку, дать полежать в тёмном прохладном месте 2 часа, затем отжать сок. Наносить на пигментные пятна 2-3 раза в день, по возможности, долго не смывать.

    Противопоказания: не систематизированы.

    Бедренец (Бедренец камнеломковый)

    Биологическое описание:
    Бедренец- это растения с длинным стеблем и с двумя видами листьев нижних и верхних. Нижние листья растения имеют яйцевидную форму, непарноперистые и глубокопильчатые по краю. Листовая пластинка верхних листьев линейно срезана и они несколько короче нижних. Цветёт бедренец только летом, до конца августа. Сами цветки могут быть либо белыми, либо разовыми, собранные в небольшую чашечку. Венчик цветка пятилепистковый и имеет пять тычинок.
    Способ выращивания. Бедренец предпочитает твёрдую и сухую почву. Его можно выращивать и в домашних условиях на балконе и в саду. Но тогда следует ежегодно высаживать новый саженец.

    Бедренец является многолетним травянистым растением, имеющее зонтичное соцветие. Его высота достигает 20-60 см. Стебель как правило ребристый. Растёт бедренец на лугах, на опушках леса, у дорог и межах. Встречается в странах Европы и Азии. Основная произростаемая зона от Альп и до Северного моря.

    Области применения:
    Используемая часть растения – корень, который выкапывают, затем промывают, разрезают на кусочки и высушивают на сквозняке в тени. Вкус бедренеца терпкий, слегка вяжущий, невыразительный, но освежающий, вдалеке напоминающий огурец.
    Это растение применяется в лечебных целях. Из него изготавливают отвары, чаи а также эфирное масло. Широко бедренец используется и в кулинарии. Он придаёт изысканности блюдам из рыбы как варёной, так и запеченной, из овощей. Это различные супы из картофеля, соусы и салаты. Кроме этого некоторые повара добавляют его ещё и в блюда их яиц и сыра. А после добавления капелек лимонного сока аромат растения усиливается. С помощью бедренеца можно изготовить изысканный уксус. Для этого потребуется три очищенных стебля, которые необходимо вложить в бутылку с уксусом и дать настоятся некоторое время. Настой должен получится крепким.

    Применение в медицине:
    Бедренец обладает отхаркивающим средством и полезен при пищеварении. Его можно использовать как средство против кашля и для лечения желудочных заболеваний. Известно, что растения с зонтичным соцветием обладают мочегонным эффектом. По этому, бедренец можно применять при мочекаменной болезни.

    Полезные свойства:
    Корень бедреца содержит в себе множество полезных веществ и микроэлементов. Это эфирного масла, пимпинеллин, дубильные вещества, смолу, сахара, сапонин, пектины и др. Растение богато содержанием солей калия и кальция.

    Бедренец-камнеломка – «дикий анис»

    Что за растение бедренец-камнеломка? Как его отличить от похожих на него зонтичных? Фото бедренца. Применение растения в кулинарии и народной медицине

    Здравствуйте, дорогой читатель!

    Рассказывая о тмине обыкновенном, я упомянул анис. Ведь тмин довольно часто называют именно «анисом». Настоящий анис весьма теплолюбив, и в средней полосе, а тем более севернее, в природе не встречается. Но есть у нас трава, близкая анису обыкновенному, входящая в один с ним род. Это бедренец-камнеломка – зонтичное растение из рода Бедренец ( Pimpinella ). Его принято считать «лицом», типовым видом этого рода. Ну, и практически полноценной дикорастущей заменой аниса, как в качестве пряного, съедобного, так и лекарственного растения.

    Чем отличается бедренец-камнеломка от тмина?

    Среди прочих дикорастущих зонтичных по внешнему облику наиболее схож с бедренцем-камнеломкой именно тмин обыкновенный. Они примерно одной высоты – от пары десятков сантиметров до метра. И толщина стеблей всего два – три миллиметра.

    На фото – небольшие зонтики с мелкими белыми цветками. Можно ли по этому признаку отличить, какое перед нами растение – тмин или бедренец-камнеломка? Нет, конечно – и цветки, и соцветия весьма похожи.

    У бедренца-камнеломки соцветия очень похожи на соцветия тмина

    Но приглядимся к листьям. У растений рода Бедренец есть любопытная особенность. Листья их прикорневых розеток, а также расположенные на стебле в нижней, средней и верхней частях отличаются не только размером. Они и по форме резко различны.

    У тмина же они примерно одинаковы – перистые, рассеченные на множество узких долей; напоминают листья укропа. Самые нижние, прикорневые, на длинных черешках. А чем выше по стеблю, тем меньше размер листа.

    У бедренца-камнеломки все иначе. В прикорневой розетке листья черешковые, да по-другому и быть не может. Лист рассечен на несколько пар яйцевидных листочков с зубчатым краем, сидящих попарно. На верхушке находится листочек, чаще всего трехлопастной. Похожи и нижние стеблевые листья, только у них черешка нет, а есть узкое влагалище, покрытое у основания белой пленочкой.

    Прикорневые и нижние стеблевые листья бедренца-камнеломки

    Листьев на стебле очень немного, практически он почти голый. Те из них, что расположены в средней части стебля, рассечены значительно сильней. Продолжая аналогию с огородными зонтичными, можно сказать, что больше всего они напоминают листья моркови. Только на стебле бедренца таких листьев обычно всего один или два.

    Средний лист бедренца-камнеломки

    Самые верхние из листьев представлены лишь влагалищем, да двумя – тремя узкими листовыми дольками. По особенностям строения листовых пластинок бедренец-камнеломка резко отличен от тмина и других небольших зонтичных.

    Другие особенности бедренца-камнеломки

    Это многолетнее растение с вертикальным, иногда наклонным, веретеновидным корневищем в почве. Впрочем, корневище может принимать и весьма замысловатые формы – ветвиться, как это иногда происходит у той же моркови.

    В первый год вырастает лишь розетка прикорневых листьев. Такая, как на фото.

    В первый год у бедренца вырастает только розетка листьев

    Стебель появляется только со второго года. Он ребристый, почти без листьев. Может вырастать на высоту 60 – 80 см. Ветвится стебель в верхней части, но не особенно сильно.

    Думаю, бедренцем растение назвали за одну особенность. В узлах стебель заметно меняет направление своего роста.

    «Узлы» — это те участки побега зонтичных, где из почек вырастают стеблевые листья, а в их пазухах другие почки дают начало боковым ветвям. В узлах зонтичных отсутствует и внутренняя полость – она есть лишь между узлами.

    И стебель вырастает не прямым, а слегка «ломаным». Ну, как бы в узлах его есть некие «суставы», а междоузлия – это «бёдра» растения.

    Зацветает бедренец-камнеломка чуть позже тмина. В июне его соцветия вряд ли можно увидеть. Время нашего родственника аниса приходит в июле. Небольшие (до 5 см) зонтики с крохотными белыми цветочками имеют почти плоскую поверхность. Самый крупный из зонтиков венчает главный стебель, на боковых они заметно меньше.

    Плоды – чуть сплюснутые, почти шаровидные вислоплодники. Созревая, они становятся темно-коричневыми. Внутри каждого – два яйцевидных полуплодика длиной около 2 мм, с едва заметными ребрами. Созревать плоды бедренца-камнеломки начинают с конца июля, и продолжается это до осени.

    Все части растения обладают характерным приятным запахом. В бедренце есть эфирное масло – его особенно много в плодах и корневище. В листьях в период цветения много аскорбиновой кислоты (витамин С), каротина. Корневище также богато сапонинами, дубильными веществами, кумаринами, смолами.

    Растет бедренец-камнеломка практически по всей Европе – в сухих разреженных лесах, на опушках и полянах, на суходольных лугах по надпойменным террасам рек, по обочинам дорог и окраинам полей. Распространился бедренец камнеломковый (еще одно, уже «официальное», название) и за Урал, в Сибирь – вроде бы встречается даже на Дальнем Востоке.

    К почвам нетребователен. Растет даже между скал, потому, видимо, так и назван.

    Применение бедренца-камнеломки

    По всем признакам, именно это растение, а не тмин обыкновенный, должно носить имя «дикого аниса» . Его применяют в кулинарии и народной медицине, заменяя анис обыкновенный, выращиваемый на полях только в черноземных областях России.

    Молодые листья можно использовать в салатах и супах. Применяют их также в качестве приправы для мясных и рыбных блюд, для приготовления различных соусов. Листья можно заваривать и в качестве замены чая.

    Цветущие зонтики добавляют иногда в качестве пряной приправы при засолке овощей – огурцов, помидоров и других. Зрелые плоды используют в хлебопечении. Можно в качестве острой приправы применять и корневище бедренца-камнеломки. А на траве его (листья, цветочные зонтики, плоды) иногда делают настойки с приятным ароматом и красивым золотистым цветом.

    Народная медицина применяет корневища бедренца-камнеломки. Заготовку их проводят осенью, после окончания цветения. Можно и весной, но тогда Вы вряд ли надежно отличите растение от других. Сушат, развесив пучками, в тени под навесом.

    Сок, отжатый из размолотого свежего корневища, используют для устранения пигментных пятен на коже. Из свежих или сушеных измельченных корневищ делают отвары, настои и спиртовые настойки.

    Сочетание эфирного масла с сапонинами и дубильными веществами делает препараты из бедренца полезными при бронхолегочных заболеваниях, кашле, простудах, различных желудочных болезнях. Растение обладает противовоспалительным, антимикробным, «отхаркивающим», жаропонижающим, мочегонным действием. Настой корневища применяют и для полоскания горла при ангинах.

    Для получения настоя 1 столовую ложку измельченных корневищ заливают полулитром остуженной кипяченой воды и настаивают 8 часов. После процеживания корневища заливают стаканом уже крутого кипятка и настаивают еще 15 минут. Снова процедив настой, его смешивают с первой порцией.

    Пьют при простудах, бронхитах, бронхиальной астме, желудочных заболеваниях по полстакана 3 – 4 раза в день до еды.

    При употреблении внутрь можно добавить мед по вкусу. Применяя настой или отвар для полосканий горла при ангине, рта при зубной боли, пародонтозе добавлять мед, конечно, не нужно.

    Противопоказано применение бедренца-камнеломки в раннем детском возрасте и при индивидуальной непереносимости.

    Это хорошее кормовое растение, охотно поедаемое животными. Кроме народной медицины, бедренец-камнеломку применяют и в ветеринарии.

    Бедренец-камнеломка – довольно скромное с виду растение с весьма полезными свойствами. Его достаточно просто отличить от похожих на него зонтичных, прежде всего, внимательно осмотрев листья. В роде Бедренец есть и совсем похожие на него растения – бедренцы большой и известколюбивый. Но они встречаются редко, а свойства и применение имеют такие же.

    Бедренец большой — лечебная трава

    Бедренец большой является многолетним травянистым растением. Причисляется к семейству зонтичных. К его родственникам относятся: анис обыкновенный и бедренец камнеломковый.

    Стебель остро-ребристый, с глубокими бороздками, оголенный, внутри пустой, прямой, внизу облиственный, сверху слабоветвистый. Имеет высоту до 1 м, на открытой местности – до 1.50 м.

    Корень веретенообразный, по форме чем-то похож на маленькую желтую брюкву, порой ветвистый, белого цвета. Старые корни темно коричневого цвета. Корни этого растения имеют свой собственный бальзамический малоприятный аромат. По вкусовым качествам они остро-горькие. Нижние листы с черешками, перистые, с несколькими парами овальных , с крупными зубчиками листочками. В середине и на верху стебля листы сидячие, а листочки узенькие и сильно рассечённые, практически дваждыперистые. На самой макушке растения листья, надрезанные в трех местах и маленькие.

    Цветочки розовые или белые, маленькие, с пятью лепестками, сосредоточены в сложный зонт, с несколькими оголенными тоненькими лучиками. Плодами являются двусемянки, оголенные, овальные, слегка приплюснутые, с торчащими спинными ребрышками.

    Расцветает бедренец большой в середине лета. Встречается он повсеместно в Европе, в странах СНГ (Украина, Молдова, Беларусь), европейской части РФ. Произрастает в кустарниках, в лесах, на лужайках и полянках на высокой местности.

    Бедренец большой. Заготовка

    Для лечения употребляются корни бедренца. Когда делаете заготовку, будьте максимально внимательными, так как бедренец большой очень сильно похож на ядовитые растения и их можно с легкостью спутать! Корни начинают выкапывать весной или в начале осени. После того как корни будут выкопаны, их чистят от земли, живо вымыть в воде. Просушивают, надев на нитку, на свежем воздухе, либо в под крыше в проветриваемом месте. Хранить лучше всего в хорошо закрытой стеклянной емкости, потому что сбор имеет свойство отсыревать и в нем появляются мошки и жучки. Очень в редких случаях применяют для лечения листы, плоды и сок. Листы заготавливаются в период цветения растения ближе к концу лета.

    Бедренец. Лечебные свойства

    В корнях растения содержится:

    Листы хранят в себе рутин. А в плодах были найдены терпеноиды и фенолы.

    Бедренец. Применение

    Лекарства из корней бедренца действуют как седативные, гемостатические, обезболивающие, мочегонные, желудочные и отхаркивающие средства, они нормализуют функции сердца и состав крови, а также успокаивают ЦНС.

    Отвары из корней этого растения в народе используется при

    • мочекаменном заболевании;
    • расстройствах пищеварения;
    • нарушенной менструации;
    • хрипоте;
    • бронхите;
    • изжоге;
    • кашле;
    • катаральных воспалениях;
    • подагре;
    • водянке;
    • астме.

    Экстракт из корней сделанный на воде применяют при конъюнктивитах, стоматите, ангине, гингивите (полоскать рот).

    Настой из листочков является лактогонным средством. Сок из листов употребляют, для выведения пигментных пятен на кожном покрове.

    Рецепты из бедренца

    Как успокоительное

    Возьмем 50 г корней заливаем 0.5 л. спирта, настоять 1 нед. Пьем настойку по 15 кап. 3 р/д.

    При лечении бронхита и астмы

    Берем 1 ч.л. сбора заливаем 250 г холодной воды, ставим на плиту и после того как закипит держим на огне еще 1 мин, после чего процеживаем. Пьем полученный раствор 3 р/д. по 1 стак. Можно добавить мед. Также им можно полоскать горло при ангине.

    Для отхаркивания мокроты и снятия боли

    Берем 1 ст.л. мелко нарезанных корней заливаем 400 г горячей воды. Пьем по ½ ст 3 р/д.

    При воспалении горла

    Берем по 20 г корней бедренца и цветов ромашки, 10 г лапчатки прямостоячей заливаем горячей водой, даем настояться и поласкаем им горла 3-4 р/д.

    При кашле, камнях в почках и ангине

    Возьмем 1 ст.л. мелко нарезанных корней заливаем 1 ст. кипящей воды, настаиваем 5 ч, процеживаем. Пить настой по ¼ ст. 3 р/д перед едой в теплом виде, при ангине полоскать горло.

    При камнях в почках и желудочно-кишечных болезнях

    Берем 1 ст.л. мелко порезанных корней заливаем 1 ст кипятка, настаиваем 8 ч, процеживаем. Пьем по 2 ст.л. 3 р/д.

    Для улучшения лактации и как мочегонное

    Возьмем 1 ст.л. листьев зальем 0.3 л кипящей воды, настаиваем 2 ч., процеживаем. Пить настой по 1/3 ст 4 р/д.

    Добавить комментарий