Бетель (растение, цветок или дерево)


Бетелевая пальма

Летом — интенсивный, зимой — умеренный, поливают после подсыхания верхнего слоя грунта. Воду используют мягкую без содержания извести.

Умеренно-высокая. Особенно трудно добиться в отопительный период. Часто устанавливают искусственные увлажнители воздуха.

Родина: Восточная и Южная Азия.
Семейство: Пальмовые.
Освещение: Яркий свет, не боится прямых солнечных лучей. В жарких странах притеняют в обеденное время. Прекрасно растет в полутени.
Рост: Интенсивный.
Температура: Оптимальная 22-26° С, критическая низкая 18 градусов. Требует создания температурного режима максимально приближенного к естественной среде обитания.
Полив:
Пересадка: Молодое каждый год, взрослое раз в 3-4 года.
Цветение: В домашних условиях практически отсутствует.
Сложность выращивания: Выше средней. Возникают трудности в создание условий приближенными к естественной среде.

Бетелевая пальма – одна из разновидностей пальмы, приспособлена к домашним условиям. Родной пальмы считают Восточную и Юго-Восточную часть Азии. Ее часто можно встретить в Китае и Восточной Африке. В естественной среде, высота бетелевой пальмы достигает 20 м, а листья до 2 м.

Цветет кремовыми цветками. Плоды – костянки, оранжевого, или красного цвета. В середине, плод содержит орешек (бетель). Семена пальмы широко нашли свое применение в медицине от запора, расстройства пищеварительной системы, при укусах малярийных комаров и отечности. На основе семян, изготавливают препараты от сердца, глаукомы.

Название произошло от семян – бетеля. В древности, индейцы жевали листья пальмы для получения галлюцинаций, подобно современному табаку, или водки.

Бетелевую пальму еще называют Арека Катеху. В домашних условиях также приносит некоторую пользу. Она поглощает токсины с формальдегидами и отдает большое количество кислорода. Но листья ареки ядовиты, их нельзя брать в рот и жевать, необходимо ограничить доступ домашних животных и детей.

К домашним условиям приспособлены только 3 вида пальмы.

Арека трехтычинковая (Areca triandra)

Высота достигает 3-м, широкие прямые листья до полу метра длины. Ствол состоит из одного, или нескольких стеблей.

Арека катеху (Areca catechu)

Среди садоводов, известна как бетелевая пальма и читается самая популярная. Высота достигает 20 м. Ее выращивают в высоких зимних садах, или на открытой местности.

Арека желтеющая (Areca lutescens)

Высота до 10 м. Листья достигают 30-40 см, дугообразные, короткие. Толстый ствол, до 1 м в диаметре.

Существует ряд особенностей по выращиванию ареки катеху, которые мы рассмотрим дальше.

Уход и содержание бетелевой пальмы

Освещение и местоположение

Тропическое растение предпочитает яркий свет. Стойкое к прямым солнечным лучам. В обеденное время в притинении нуждается только в жарких страна. Благополучно растет в полу тени. Перемещение с тени на солнце необходимо постепенно, иначе листья могут получить ожоги. Регулярно поворачивайте горшок вокруг своей оси для образования равномерной и симметричной кроны.

Температура и влажность

Температурному режиму уделяйте тщательное внимание. Бетелевая пальма теплолюбива и нуждается в создании условий, максимально приближенных к естественной среде обитания.

Минимальная температура 18 градусов, при которой растение еще не погибает, но останавливает свой рост. Комфортной температурой считается 22-26 градусов при высокой влажности воздуха. Даже высокие температурные показатели и сухой климат губительно для пальмы. Опасайтесь сквозняков, не ставьте вблизи окон и дверей.

В зимний период, при рабочем отоплении, пальма не должна находиться рядом с отопительными приборами через низкую влажность. Листья регулярно опрыскивают мягкой теплой водой.

Для увеличения влажности в комнате, установите увлажнитель, или поставьте декоративный фонтанчик.

Фото бетелевая пальма — плоды

Полив

В период активного роста, начиная с весны и заканчивая серединой осени, бетелевая пальма нуждается в обильном поливе. Используют дождливую, или отстоянную воду комнатной температуры. Можно покупать дистиллированную воду. Хлорка и известь в воде губительно для пальмы.

Для смягчения водопроводной воды, добавляю несколько капель лимонного сока.

Полив осуществляется по мере просыхания верхнего слоя (2-3 см) грунта. Для растения избыток влаги одинаково опасен, как и нехватка. При низких температурах и высокой влажности, поливают осторожно и через 2-3 дня после просыхания верхнего слоя почвы.

Почва

Бетелевая пальма предпочитает нейтральный, или слабокислый субстрат. Можно покупать в магазине грунт для пальмовых и тропических растений, или приготовить самостоятельно. Используя покупной универсальный грунт для пальм, необходимо добавить сосновую кору, костную муку, торф, гальку и древесный уголь. Субстрат должен хорошо пропускать воду и воздух, быть легкий и питательный.

Для самостоятельного приготовления необходимо в соотношении (2:4:1:1):

Все хорошо перемешивают, на дно горшка укладывают слой керамзита в качестве дренажа.

Пересадка

Пальма не нуждается в ежегодной пересадке.

Молодые растения пересаживают каждый год, взрослые, раз в 3-4 года. Можно только обновить верхний слой грунта. Часто у корня имеется плод, от которого начался рост, ни в коем случае не удаляйте и не отрезайте его, иначе дерево погибнет. Плод сам со временем потемнеет и отвалится.

  1. При пересадке в новый горшок, куст нельзя разделять, хрупкая корневая система не в состоянии пережить такое и малейшее повреждение приведет к гибели.
  2. Предварительно на дно горшка (1/4 ч.) насыпают дренаж из керамзита.
  3. Пальму вынимают из старого горшка, не отряхивая от земли, во избежание повреждения корней.
  4. Вместе с землей переносят в новую емкость.
  5. Все полости в горшке засыпают новым субстратом, при этом корневая шейка должна оставаться на прежнем уровне.

Пока пальма не приживется на новом месте, температуру удерживают стабильную 22-25 градуса, с постоянной умеренной влажностью. Земляной ком не должен пересыхать.

Подкормка

В весенне-летний период, пальму удобряют 2 разы в месяц покупными универсальными удобрениями. При интенсивном росте, дерево не нуждается в дополнительном подкорме. В начале лета, можно добавить органические удобрения. В зимний период подкормку добавляют раз в месяц, или вовсе обходятся без нее.

Вредители и трудности по уходу

Пальма стойкая к болезням, но подвергается нападению вредителей: щитовкой, паутинным клещом, белокрылкой. При обнаружении, необходимо обработать поверхность специальными препаратами (актеллик).

Зачастую, вредители появляются при нарушении правил ухода, среди которых:

  • Коричневые листья, загнивание корневой системы — избыточный полив. Уменьшите интенсивность и дайте почве несколько дней постоять в сухом состоянии.
  • Начинают сохнуть кончики листьев – слишком сухой климат, недостаточный полив, или температура слишком низкая. Поставьте дополнительные увлажнители и устраните проблему.

Бетель (растение, цветок или дерево)

АгроБиоФерма «Велегож» в Подмосковье приглашает!
Принимаются организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе «Введение в природопользование» Подробнее >>>

Биологический кружок ВООП приглашает!
Биологический кружок при Государственном Дарвиновском музее г.Москвы (м.Академическая) приглашает школьников 5-10 классов на занятия в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! Подробнее >>>

«ОСЕННЯЯ ФЛОРА» пройдут 28-29 сентября 2020 года в Заокском районе Тульской области. К участию в соревновании приглашаются команды, представляющие биологические кружки и общеобразовательные школы, а также разновозрастные команды, включающие школьников и взрослых (педагогов или родителей). Подробнее >>>

Бесплатные экскурсии в музей Пиявки!
Международный Центр Медицинской Пиявки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пиявок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом. Подробнее >>>

Здесь может быть бесплатно размещено Ваше объявление о проводимом Всероссийском конкурсе, Слёте, Олимпиаде, любом другом важном мероприятии, связанном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. Подробнее >>>

Мы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. Подробнее >>>

[ sp ] : ml об :

АРЕКОВАЯ ПАЛЬМА, или БЕТЕЛЬ — ARECA

Систематика. Арековая, или бетельная, пальма относится к роду Арека (Areca L) семейства Пальмовые (Агесасеае). Род включает более 50 видов.

Распространение. Естественный ареал рода — Индо-Малайский очаг, Соломоновы острова, северные районы Австралии.

Основные страны, возделывающие арековую пальму: Индия, Пакистан, Шри-Ланка, Малайзия, Индонезия, Китай (провинция Хайнань). В Индии около 120 тыс. га плантаций арековой пальмы, но употребляют плоды здесь в большем количестве, чем производят. Индия импортирует плоды арековой пальмы. Орех — важный предмет торговли между государствами Юго-Восточной Азии с древнейших времен.

Использование. Плоды пальмы Areca catechu L. широко применяют для изготовления жвачки в Индо-Малайском регионе. Плоды других видов, например Areca triandra Roxb., применяют для жвачки в качестве заменителя плода арековой пальмы, но они хуже качеством.

Плод ареки размером с куриное яйцо, ярко-красный, желтый или оранжевый. Под кожурой — несъедобная волокнистая мякоть, внутри — семя, или эндосперм, называемый орехом. Твердый сухой эндосперм зрелых и незрелых семян используется в жвачке бетель как его главная составная часть. Орех можно жевать один, но обычно он используется в составе бетеля. Бетель — легкий и на первый взгляд безвредный транквилизатор, обладающий некоторыми наркотическими свойствами при частом употреблении. В целом действие бетеля тонизирующее, наркотическое и противоглистное.

Как правило, плоды ареки снимают еще не вполне созревшими. Свежие семена, извлеченные из плода, нарезают ломтиками, каждый из которых заворачивают в только что сорванные и намазанные густым известковым молоком листья бетельного перца. В известковое молоко добавляют молотую гвоздику и другие специи, а также лайм, чтобы бетель приобрел приятный вкус и аромат. Приготовленную таким образом жвачку можно жевать очень долго. Бетель имеет не только транквилизирующее, но и целебные свойства — он способствует уничтожению ленточных червей, паразитирующих в пищеварительном тракте человека, от которых страдают многие жители Юго-Восточной Азии.

При жевании бетель приобретает красную окраску, поэтому создается впечатление, что у жующего бетель полно крови во рту. Бетель, или, как его называют, пан, ежедневно употребляют более чем 500 млн людей во всем мире, в основном в Индии, Мьянме, Таиланде, Индокитае и в Малайзии.

Описание растения. Арековая пальма — одна из красивейших пальм. Высота ее достигает 30 м, а диаметр ствола — 40-45 см. Живет 60-100 лет. Максимальное количество корней в слое почвы до 60 см в глубину и на расстоянии 1 м от боула. На корнях нет корневых волосков.

Стебель пальмы формируется после 3-летнего возраста. Однолетние пальмы имеют 4-5 листьев, взрослые — 8-12 листьев. На растении ежегодно образуется около 6 листьев. Продолжительность жизни листа около 2 лет. Первое цветение пальмы бывает в 4-6-летнем возрасте. Плоды созревают через 8 месяцев после опыления и оплодотворения. Растения перекрестноопыляемые. Пыльца переносится ветром и насекомыми, в том числе пчелами. На соцветии имеется от 250 до 500 женских цветков кремово-белой окраски, но плодов на соцветии образуется от 50 до 400. Плоды обычно односемянные, шаровидные или эллипсовидные, 3-4 см в длину и 2-4 см в ширину, массой 10-20 г.

Биологические особенности. Оптимальные условия для арековой пальмы — тропический климат в местностях от побережья до 900 м над ур. моря. Растения очень чувствительны к засухе. Почвенная влага и осадки должны быть в течение круглого года (1500-5000 мм). В районах, где осадки не превышают 1250 мм в год, необходимо орошение. Хорошо растет на различных почвах, но предпочитает суглинистые.

Эндосперм содержит ряд алкалоидов (в сумме — 0,2-0,7%), из них наиболее активен и имеет большое значение ареколин — С8Н13О2, его содержание — 0,1-0,5%. Кроме ареколина в эндосперме содержатся следующие алкалоиды: арекоидин, ареколидин, гувацин, гуваколин; 11-26% танинов, 30% воды, 5% протеина, 40-47% углеводов.

Противоглистным действием обладает лишь алкалоид ареколин. Его применяют в виде хорошо кристаллизующейся бромистоводородной соли в ветеринарии от ленточных глистов. В тропических странах с этой же целью (для слонов и других животных) применяют размолотые в порошок орехи. Из них приготовляют также дубильные экстракты и красную краску.

Особенности выращивания. Размножается семенами, которые высаживают в посевные грядки на расстоянии 2,5 см и покрывают тонким слоем песка. Через месяц обычно появляется проросток, сеянцы пересаживают в питомник с расстоянием 30 см между растениями. Для затенения грядок применяют банан, в междурядьях которого устраивают гряды.

Сеянцы высаживают на плантации с площадью питания 2,5 х 2,5 м. Если арековую пальму выращивают совместно с другими плодовыми культурами, то площади питания такие же, как у культуры, например как у банана, — 4,5 х 2-2,5 м.

Стволы пальм часто используют в качестве опор при выращивании черного перца или бетельного перца. Пальма вступает в плодоношение в 7-8-летнем возрасте, полное плодоношение — с 10-15-летнего возраста до 40 лет.

Новые сеянцы высаживают среди 20-летних пальм для их замены. Такая практика продолжается до тех пор, пока растения отличаются хорошим ростом. На 1 га размещают от 1 до 3 тыс. пальм, но обычно — 2,5 тыс.

Уход за посевами/посадками. Уход за плантацией состоит в удобрении навозом и листьями, орошении, культивации междурядий.

Уборка урожая. Плоды убирают обрезкой соцветия ножом, укрепленным на длинной палке. Пальма в среднем дает в год от 2 до 6 соцветий, в каждом из которых 50-400 плодов. Средний урожай ореха с 1 га составляет 840 кг, при хорошей агротехнике — в 2 раза больше. Наиболее вредоносной болезнью пальмы в Индии является плодовая гниль.

Пожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если Вы копируете материалы с этой страницы!
Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использования и копирования материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
Пригодилась эта страница? Поделитесь ею в своих социальных сетях:
Содержание раздела «Культурные растения»:
Введение, Оглавление
Полевые растения
Злаковые хлебные и крупяные
Зерновые бобовые
Крахмалоносные
Сахароносные
Масличные
Пряные
Волокнистые
Каучуконосные
Кормовые злаковые травы
Кормовые бобовые травы
Овощные растения
Пасленовые
Капустные
Тыквенные
Луковые
Корнеплоды
Плодовые растения
Цитрусовые
Тропические разноплодные
Разноплодные субтропической зоны
Орехоплодные
Тонизирующие
Масличные
Ягодные

Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

Экзотическая арека — уход в домашних условиях

Красивый интерьер помещения, с большой площадью дополненный зелеными домашними растениями выглядит очень уютно и привлекательно.

Воздух в комнате или офисе с зелеными растениями чище и насыщен кислородом.

Декоративные одомашненные пальмы арека переносят вас на свою родину, в тропические леса.

Растение с листьями, похожими на широкие перья выглядит очень презентабельно.

Вида пальм арека

Хорошо зарекомендовали себя как неприхотливые и наиболее приспособленные к выращиванию в домашних условиях следующие виды пальм:

  • арека катеху;
  • арека хризалидокарпус;
  • трехтычинковая пальма арека.

к оглавлению ↑

Пальма арека катеху

[ads2]Вид пальмы арека катеху произрастает в тропических лесах Азии, Восточной Африки, островных государств Тихого океана. Иногда эту пальму называют деревом бетеля.

Вместе с листвой бетеля их плоды любят жевать жители Тайваня, Таиланда, Филиппин, Малайзии, Индии и Вьетнама, из-за возбуждающих качеств. Семена и плоды ядовиты, вызывают рак желудка и полости рта, если их применяют регулярно.

Для озеленения садов и дачных участков это растение, высотой в 20 метров, с толщиной стебля 10 см, перистыми двухметровыми листьями, применяют часто. Но в крупных торговых центрах, холлах гостиниц и элитных коттеджей они тоже хорошо приживаются. В помещении они растут медленно и не плодоносят.

Пальма арека хризалидокарпус

Родина хризадокарпуса желтоватого – остров Мадагаскар.

Ствол до 10 метров высотой густо ветвится у основания, кустом.

Похожие на широкие перья темно-зеленые листья вырастают длиной до двухсот сантиметров, шириной в 1 метр.

В интерьере просторных офисов и холлах гостиниц данные пальмы смотрятся изысканно и изящно.

Трехтычинковая пальма арека

Тропический лес полуострова Малакка считается родиной этого вида пальмы арека.


Несколько стволов вырастают до трех метров, диаметром 5 сантиметров.

Листья длиной до полутора метров выглядят слегка поникшими, белые цветы очень ароматны.

Для этого вида растения подходят только очень теплые помещения.

Особенности ухода за пальмой арека

Декоративная пальма арека не из требовательных комнатных растений. Уход за арекой, в условиях домашних или офисных помещений очень прост, поэтому и пользуется это пальмовидное экзотическое растение большим спросом.

Нужно ли делать пересадку орхидеи фаленопсис после покупки узнайте тут.

Лучшее место для пальмы арека в комнате

Если пальма растет только в комнате, то летом ее лучшее всего поставить у восточного окна, куда солнце заглядывает ранним утром, пока солнечные лучи совсем нежаркие, косые, очень спокойные.

Зимой теплолюбивое растение хорошо расположить у южного окна, самого теплого в квартире. Здесь в короткие зимние дни солнце задерживается дольше.

По возможности летом пальму арека выносят на свежий воздух.

Она должна находиться в месте достаточно влажном и хорошо освещенном, но не подвергнутом попаданию прямых жгучих лучей.

Освещение

Растение, родившееся в тропических лесах, любит хорошо освещенные помещения, но не переносит прямого попадания лучей. Иначе листья начинают сохнуть и желтеть.

Горшок с пальмой, стоящий у окна рекомендуется иногда поворачивать вокруг своей оси, чтобы оно освящалось с разных сторон равномерно, тогда оно будет расти с симметрично расположенными листьями и стеблями.

Взрослое растение, которому уже исполнилось 6 лет, можно поворачивать раз в четырнадцать дней, а молодое почаще, даже раз за сутки, или семь дней.

Температура

Тропическая пальма арека любит помещения теплые и влажные. Оно хорошо перенесет температуру до 30 градусов Цельсия, но лучше ему создать температуру 18-25 градусов тепла.

Понижать температуру до 16 градусов или повышать до 35 можно лишь на некоторое время. Иначе растение может погибнуть.

Как осуществляется процесс размножения папоротников, узнайте из нашей статьи.

Для увлажнения листьев в сухом помещении следует его сбрызгивать водой ежедневно. Хорошо помогает создавать влажный микроклимат поддон с мокрым керамзитом, песком или галькой.

Полив

Арека растет во влажной почве, но не слишком. Вода не должна задерживаться в горшке постоянно. Поливая ареку нужно проследить, чтобы она промочила всю почву и сразу же вылилась через нижнее отверстие.

В сухой почве тоже нельзя держать эту домашнюю пальму. Два раза за семь дней летом и один раз за неделю зимой – достаточный полив для хорошего роста растения.

Если почва сверху просохла до 3 сантиметров вглубь, значит, уже пора поливать ареку. Поддон с мокрым песком, горшок с отличным дренажем лучше всего подойдут для поддержания необходимой влажности в грунте.

Листья опрыскивать водой ежедневно летом и пореже зимой. Вода берется теплая, комнатной температуры, отстоявшаяся два часа, мягкая. Если вода жесткая, можно добавить маленькую щепотку лимонной кислоты в нее. Для опрыскивания применять такую же воду.

Грунт, горшок и подкормка

Для пальмы арека горшок должен быть просторным, с запасом до четырех сантиметров от краев. В горшке должно быть обязательно сливное отверстие, чтобы вода не застаивалась, а быстро выливалась после полива.

Лишняя вода наносит вред корневой системе ареки. Если отверстие засорится, его обязательно нужно очистить.

Для грунта подойдет состав:

  • Крупнозернистого песка 20%;
  • Торфа 35%;
  • Дерновой земли 30%;
  • Перлита 15%.

Грунт лучше прокипятить на водяной бане, чтобы в нем не осталось вредителей. На дно обязательно положить четыре сантиметра гальки, пенопласта, кирпичной крошки или древесного угля для обеспечения хорошего дренажа.

В возрасте младше 6 лет пальма активно растет. Зимой ее необходимо подкармливать жидкими готовыми удобрениями трижды в месяц. Перед подкормкой полейте растение, чтобы не обжечь корни. Подпитывать следует пальму и когда она цветет.

Рекомендуемые готовые удобрения:

Пересадка

Как любое растение арника не любит пересадку. Молодое растение, которому быстро становится мал горшок, пересаживают раз в году. Растение, старше 6 лет, пересаживают раз в три года. Но можно его не пересаживать вовсе, лишь менять верхний слой почвы, на пять сантиметров.

Пересадку делать перевалкой, чтобы не вредить корни. Однако, корневой ком нужно осмотреть и удалить поврежденные корни, гнилые и засохшие. Обрезать корни следует стерильным ножом, захватывая 3 см здорового участка корня. Обрезанный участок посыпать крошкой древесного угля.

В чистый новый горшок, ошпаренный кипятком положить новый дренаж и грунт, поместить туда корневой ком растения, не углубляя его ниже, чем в старом горшке. После этого полейте растение. В один горшок хорошо сажать несколько стеблей пальмы, чтобы она смотрелась пышнее и богаче.

Размножение

Размножать ареку можно разделением густого куста на более мелкие, отростками или семенами.

Семена этого растения ядовитые, их нужно хранить в местах недоступных для домашних животных и детей.

Характерные проблемы

Иногда листья ареки желтеют или сохнут. Это говорит о неправильном поливе растения. Отрегулируйте полив и все нормализуется. Дабы не сохли листья, защищайте их от прямого солнечного света.

Свет должен быть рассеянный и равномерный. Передвиньте растение и поворачивайте его разными сторонами к свету, по очереди.

Чтобы не сгнили корни, не заливайте ареку часто водой. Это вызовет появление коричневых пятен на листьях.

Побуревшие кончики говорят о сухости воздуха или холоде. Обрызгивайте пальму регулярно. Перенесите в теплое место.

Вредители

Опасными для пальмы являются: мучнистые червецы, паутинный клещ, белокрылки и щитовки.

Для удаления с растений щитовки и мучнистого червеца хорошо помогает спиртовая обработка. Советуют заменить верхнюю часть грунта, опрыснуть растение и пролить грунт инсектицидом Актара четыре раза, каждые семь дней.

Паутинного клеща победить очень трудно, лучше всего поможет спиртовая обработка три – четыре раза, каждые 7 дней.

Белокрылка погибнет, если поливать почву раствором или посыпать порошком ядовитых химикатов. Растение тогда становится ядовитым и насекомое, сосущее соки листьев отравятся. Подходящие средства: Актеллик, Командор, Танрек, Адмирал.

Рекомендации профессионалов по уходу, пересадке и размножению пальмы ареки в домашних условиях смотрите на видео:

Что такое бетель

Бетель является вечнозеленым многолетним растением, входящим в род перца. Растение достигает высоты 1 метра. Отличительные свойства бетеля – глянцевитые сердцевидные листья и белые сережковидные соцветия. Из статьи вы узнаете что это за растение и зачем его применяют.

Плод бетеля характеризуется зеленым цветом и бархатистой кожицей. Он напоминает по внешнему виду миндаль. Родина растения – Малайзия. Сейчас это средство выращивают такие страны, как Индия, Шри-Ланка и Индонезия.

Где применяют листья?

Жители Индии и Юго-восточной Азии употребляют кислые листья растения в качестве тонизирующего средства. Они используются как жвачка.

В состав жвачки, кроме бетеля, входят и другие компоненты: негашеная известь, плоды пальмы Арека и «катеху», которое делают из акации катеху или гамбира. Иногда добавляют рисовую водку.

Bethel в кулинарии

Лист бетеля – популярная специя. Используется он и как энергетическая добавка к напиткам. Его кладут в чай и кофе.

Использование растения в народной культуре

Индусы применяют бетель в Индии для религиозных церемоний. В листья растения заматывают деньги для оплаты священнослужителям.

Буддийские монахи используют листья бетеля в качестве стимулятора, способствующего медитации. Также в пищу употребляется и орех бетеля.

Во Вьетнаме лист бетеля вместе с плодом ареки являются синонимами свадьбы. Без них не обходится ни одна свадебная церемония.

На Шри-Ланке подарок в виде бетеля свидетельствует о высочайшем уважении.

Листья бетеля раньше заставляли жевать мальчиков перед процедурой обрезания, вдов – перед восхождением на погребальный костер, преступников – перед совершением казни.

Использование в медицине

Лист и орехи бетеля обладает возбуждающими, обезболивающими, антисептическими и тонизирующими свойствами. Также применяется и бетельный сок.

Народная аюрведическая медицина применяет бетель при:

  • сексуальных расстройствах;
  • диспепсии;
  • запорах;
  • отеках.

Под влиянием компонентов, которые входят в состав бетеля:

  • активизируется работа нервной системы;
  • обостряется память;
  • улучшается дыхание;
  • уменьшается общая нагрузка на сердце;
  • повышается работоспособность;
  • нормализуется детородная функция;
  • уменьшается чувство голода;
  • улучшается пищеварение;
  • повышается лактация;
  • появляется заряд бодрости;
  • организм избавляется от глистов.

К тому же это растение является антибиотиком и афродизиаком. Также есть мнение, что это бетель является наркотиком и жители юго-восточной Азии жуют его, чтобы получить особый расслабляющий эффект.

Бетель

В Камбодже, как и в большинстве стран Южной и Юго-Восточной Азии, существует обычай жевать бетель. В энциклопедическом словаре Бетель определяется как традиционная жвачка народов Юго-Восточной Азии Малайи, Индонезии и Африки, состоящая из листьев растения Бетель и извести, обладающая стимулирующим и наркотическим действием. Однако с этой жвачкой все не так просто.Во-первых, в каждой стране она имеет свое название — в Камбодже называется «сла». Во-вторых, она состоит из нескольких растительных компонентов, состав которых может меняться не только в зависимости от географии, но и от конкретных целей употребления. В третьих ее наркотическое действие несколько преувеличенно и по силе сравнимо с действием табака, хотя в отличие от последнего, оказывает скорее возбуждающее, чем успокаивающее влияние. В-четвертых, бетель обладает лечебным и профилактическим действием, особенно в плане желудочно-кишечных, в том числе инфекционных, заболеваний и гельминтозов, а так же стимулирует аппетит. Эти свойства в условиях жизни в тропиках приобретают особое значение.

Классический бетель состоит из трех растительных компонентов и негашеной извести. Главным, являются отнюдь не листья бетеля, а плоды пальмы Арека (Areca catechu). Именно ареалом этого растения определяется география традиции жевания бетеля. Именно этот компонент жвачки определяет ее основные свойства 1 . Арековая пальма выращивается преимущественно в субэкваториальной и экваториальной зонах западного полушария и в диком состоянии неизвестна. Ее плоды в принципе съедобны, хотя и обладают, непривычным для европейцев, сильно вяжущим вкусом. Плоды содержат алкалоиды — ареколин, арекаидин, гувацин и куваколин. Смесь алкалоидов определяет психотропные свойства жвачки, кроме того ареколин является мощным природным антигильминтиком (применяется как в традиционной так и в современной официальной медицине). Плоды ареки содержат также дубильные и красящие вещества. Кроме компонента бетеля, плоды ареки используются в традиционной медицине и ветеринарии как эффективное лекарство при кожных заболевания грибкового и протозойного происхождения, как вяжущее средство и для крашения тканей в красный, черный цвета. При жевании бетеля плоды ареки оказывают легкое анестетическое действие на слизистую рта и глотки, вызывают усиленное слюноотделение, при этом слюна окрашивается в кроваво-красный цвет. При длительном употреблении жвачки, губы, необратимо прокрашиваются в красный цвет, а зубы в черный или бурый, что часто можно видеть у старых кхмеров, особенно в сельской местности.

Арековая пальма

Плоды арековой пальмы.

Вторым по значимости компонентом бетеля являются листья собственно бетеля (Piper betel) — один из видов перца (Стручковые перцы, в ботаническом отношении перцами не являются, и относятся к пасленовым, как картофель и томаты. К перечным принадлежат на пример черный перец и комнатное растение пиперомия). Это лиана с нежными, светло-зелеными листьями. В Камбодже существует традиция выращивания этого растения вместе с арековой пальмой, при этом последняя выполняет функцию опоры. Также как и арека, в наши дни это растение в диком состоянии не известно. Листья бетеля содержат алкалоид пиперин и, в незначительном количестве, алкалоиды пиперидиновой группы (близки к алкалоидам белены и дурмана). Первый стимулирует аппетит и усиливает пищеварение, а пиперидины оказывают тонизирующее действие. В традиционной медицине отвары и настои листьев бетеля используются также как дезинфицирующее средство, в частности, при заболеваниях мочеполовой системы и венерических болезнях.

Третий компонент называется «катеху» (по кхмерски — кате). Он может производиться из двух видов растений, даже не родственных между собой — это акация катеху (Acacia catechu) и гамбир (Uncaria gambir). Оба этих растения произрастают в Юго-Восточной Азии в диком виде, но так же и культивируются. Первое, это дерево у которого используется кора и мелко измельченная древесина, а второе, одревесневающая лиана у которой используются листья и молодые побеги. В обоих случаях сырье вываривается до получения сиропообразного отвара, который при остывании затвердевает и преврашается в куски напоминающие затвердевшую смолу. В случаи акации они имеют черный цвет, а в случаи гамбира красно-коричневый и в обоих случаях довольно горький, вяжущий вкус. В таком виде катеху можно найти на камбоджийских рынках. Этот компонент придает бетельной смеси вязкость. Сам по себе, он используется в традиционной медицине, как вяжущее средство, как средство укрепляющее десны при пародонтите, и как дезинфицирующее средство при травмах, а кроме того для окраски тканей в черный или темно-зеленый цвет.

Катеху Арековые «орехи» Известь

Четвертый основной компонент — негашеная известь — CaO. Она имеет очень важное значение. С одной стороны, являясь по своим химическим свойствам щелочью, негашеная известь, во влажной среде, вытесняет в раствор алкалоиды из соединений в которых они находятся и гидролизуют остальные компоненты жвачки, приводя к их гомогенизации. С другой стороны, сама она превращается в гашеную известь Са(ОН)2. Собственно кальций образует комплексные соединения с пектинами и гемицеллюлозами, делая их нерастворимыми в воде. Эти вещества в большом количестве содержатся в катеху, который в принципе растворим, но, взаимодействуя с известью, он сохраняет желеобразную консистенцию удобную для жевания. Как побочный эффект, можно отметить положительное влиянеие извести на кислотно-щелочной баланс в полости рта.

В южной Камбодже в состав жвачки часто включаются основания листьев пандануса кровельного (Pandanus tectorius), он обладает тонизирующим действием, подобно лимоннику китайскому. Это растение широко распространено на морском побережье и на заболоченных равнинах, в диком виде. В центральных районах страны оно иногда выращивается в качестве живых изгородей. Листья пвндануса используются для плетения, получения волокна и строительства крыш. Мягкие и мясистые основания листьев, а также цветочные почки и завязи используются в пищу, как овощи. Из плодов и семян получают панданусовое масло. Из них и из листьев, готовят, применяемые в народной медицине лекарства от Лепры (проказы). Современная европейская медицина так же использует производные из пандануса для лечения этой болезни.

Панданус кровельный: растение и плод. Внутренняя (светлая) часть плода съедобна.

Иногда при приготовлении жевательной смеси используется рисовая водка. Ею слегка смачивают измельченные плоды ареки или поверхность бетельного листа, перед нанесением на него извести. Но чаще смесь готовят без нее.
Приготовление бетеля происходит следующим образом: лист бетельного перца, иногда предварительно размятый, смазывается негашеной известью, затем на него кладут измельченный плод арековой пальмы перемешанный с кусочками катеху. Лист со смесью сворачивается определенным образом. Через некоторое время его кладут за щеку и потом медленно жуют. Готовая жвачка и отдельные ее компоненты, являются традиционным предметом торговли на базарах.

Листья бетеля продаются на базаре

Продавщицы бетеля (зелёные листья — листья бетельного перца; розовая паста в миске — подкрашенная известь)

Кхмеры придают бетелю культовое значение — это обязательное подношение духам предков, богам в индуистских и буддийских храмах, обязательное пожертвование усопшему приносимое в течении года, пожертвование при рождении ребенка и бракосочетании, желательное подаяние странствующим гадателям и колдунам.

Однако мы хотим предупредить желающих испытать это удовольствие, что резкий, вяжуще-жгучий вкус, анестетическое и вяжущее действе растительных компонентов, и раздражающее действие негашеной извести, у не привычного европейца могут вызвать шок. Кроме того, частое употребление бетеля плохо сказывается на сердце, из за содержащихся, в компанентах жвачки, сильных биостимуляторах.

Нужно отметить, что в настоящее время традиция жевания бетеля стала распространена в Камбодже меньше, чем раньше. Она сохранилась в основном в деревне и среди стариков, в особенности женщин. Тем не менее вокруг бетеля сложился целый комплекс традиций и ритуалов и атрибутов. К последним принадлежат коробочки для бетельной жвачки. Они делаются из самых разных материалов от дерева и кости до камня и имеют форму животных, фруктов, раковин.

Коробочки для бетеля из серебра, серебрёной бронзы и бронзы.

О происхождении трех основных составляющих бетельной жвачки, извести, арековой пальмы, и бетеля, а также самой традиции, в Камбодже существует очень поэтичная легенда.

Жили два брата — старший Сода и младший Содха. Как-то, узнав что в соседнем королевстве живет великий мудрец, они решили пойти к нему в ученики. В доме мудреца они прожили несколько лет, и обучились многому, а перед возвращением домой, старший из братьев женился на дочери учителя, которую звали Мони. Однако с тех пор отношения между братьями стали портиться, и чтобы не мешать супругам, Содха однажды ушел из дома. Как-то, устав в пути, он присел отдохнуть на берегу реки, но тут появился огромный ракшас — хозяин этого места. Он превратил потревожившего его покой человека в белоснежный камень. Тем временем, Сода, обнаруживший исчезновение брата, и понявший свою вину, отправился на поиски. Он дошел до того же места, и присел отдохнуть, облокотившись о белый камень. Снова появился ракшас и хотел убить Соду. Но молодой человек, извинившись за доставленное беспокойство, стал просить ракшаса помочь найти младшего брата. Великан рассмеялся и сказал, что не только скажет где Содха, но и поможет им больше ни когда не расставаться. С этими словами он превратил Соду в стройную пальму. Через какое-то время, оставшаяся одна Мони, так и не дождавшаяся мужа, решила его искать. И снова она оказалась на том же месте где, останавливались братья. Как только женщина остановилась возле камня и пальмы, появился ракшас. Мони рассказала ему свою историю, а великан со смехом превратил ее в лиану-бетель, которая обвилась вокруг пальмы. Через несколько лет рядом с этим местом проезжал король. Увидев пальму, увитую нежной лианой и белоснежный камень, монарх был поражен их красотой. Он стал расспрашивать людей об этом месте, и один из крестьян, рассказал ему историю о Соде, Мони и Содхе. Думая об этих событиях, король машинально растирал на камне лист бетеля, и плод ареки, однако уходя он решил смыть их с камня, и плеснул на них рисовым вином. Неожиданно из смеси потекла кровь. Монарх постановил приносить листья бетеля, плоды арековой пальмы и кусочки извести по торжественным случаям, а вскоре возникла и традиция жевать эту смесь.

1 На Новой Гвинее, так же существует традиция жевать бетель, однако, арековая пальма распространена в меньшей степени. Её выращивают в основном яванцы и китайцы, живущие на острове. Папуасы же часто жуют молодые соцветия и листья собственно бетельного перца, без каких либо добавок.


Текст, вместе с текстами по флоре и фауне страны, был подготовлен для первого русского путеводителя по Камбодже изданного в 2003 г. группой ДЖЕМ, однако в книжку не вошел.

О. В. Шумаков.

Фото Дягилец Е.Ю., Шумакова О.В.

Бетель, бетелевая пальма, бетель орех – рубиновая опасность

“Он все увидел: свежее светящееся личико, алебастровый лоб, пышные, отливающие янтарем волосы, пухлые розовые губки, белоснежные зубы, тонкую и гибкую фигурку… И влюбился. Мгновенно и навсегда… “ Ну да, начало очередной волшебной сказки о любви из какого очередного женского романа. А если поразмыслить, отчего ж не влюбиться в такую-то раскрасавицу! Хотя, если подумать еще, то не такая уж она и красавица! Жирка маловато, вздохнули бы в одних странах, грудь не висит до пояса, сказали бы в других, голова небритая, отвернулись бы в третьей, да и зубы-то у нее белые. Разные времена, разные страны – разные стандарты красоты. Вот, к примеру, известно, что в прошлом в Юго-Восточной Азии иметь белые зубы – было последним делом: фу, как у животного! А красиво – тогда, когда рот и зубы окрашены листьями бетеля. И в наше время зубы многих, охотно и широко улыбающихся бирманцев, далеки от жемчужно-белых американских эталонов. Бирма – страна, где и теперь жуют бетель.

Что такое бетель, какая из себя бетелевая пальма, зачем нужен бетель – орех?

Все, кто путешествует по странам Востока, в том числе по Мьянме, обязательно упоминают о бетеле. Жевание бетеля – элемент культуры этой страны, возраст этого обычая несколько столетий, а, может, даже тысячи лет: тут мнения историков расходятся. Поэтому обозначают этот момент так – “со времён первых королей Мьянмы”.

И как следствие этого увлечения – неприглядного вида красные брызги на тротуарах, дорожках, бетоне, траве и стенах. Эти пятна и потеки, которые неприятно напоминают кровь, следы небрежных плевков жующих бетель. Есть у Гумилева: “Что это так красен рот у жабы, Не жевала ль эта жаба бетель?”

Бетель – это собственно листья бетельного перца, вечнозеленого, многолетнего вьющегося растения до метра высотой. Само по себе оно обладает массой полезных свойств и может использоваться и на благо человека как лекарственное растение. Но, как видим, может употребляться и для таких сомнительных целей. Тут уже в дело идут только одни листья, глянцевые, напоминающие знакомые всем листья сирени. Причем знатоки-мьянмцы тонко разбираются во вкусах этих самых листочков, говорят, могут даже определять, вокруг какого дерева обвивалась лиана.

Бетелевая пальма, один из видов арековой, великолепная, красивая и долгоживущая, стройная пальма. Ее тонкий гибкий ствол достигает высоты двадцати метров. Тоже, само по себе, это полезное растение, обладающие рядом лечебных свойств. Годится для применения в медицинских целях как для людей, так и для животных, которое еще можно использовать в утилитарных целях (для окрашивания тканей). Но все-таки растят ее для иных целей.

Плоды бетелевой пальмы, собранные не совсем зрелыми, специально обрабатывают и получают бетельный орех, главный составляющий компонент для жевания вместе с листьями бетеля.

Привычка жевать бетель

Собственно тот маленький сверточек, который жуют бирманцы, состоит:

  • из листа бетеля,
  • гашеной извести, получаемой из раковин моллюсков или из известняка, которую мажут на этот лист,
  • сверху сыпят бетель орех, который растолчен или тонко нарезан на ломтики),
  • плюс, по желанию, всевозможные добавки из пряностей (гвоздика, кардамон, анис, тмин, корица, мускатный орех, черный перец, кориандр, сухой имбирь), или табака, или подслащенного тертый кокосового ореха, чтобы придать ароматный запах или сделать его более вредным.

Купить бетель в Мьянме можно на каждом углу и на каждом рынке. В крохотных уличных палатках, где наряду с сигарами, спичками, сладостями, около продавца куча ярко-зеленых листьев бетеля, миска, где лежат нарезанные орехи бетеля, банка с известью и несколько контейнеров со специями. Покупатель делает выбор и продавец приступает к работе. Он наносит немного гашеной извести на лист, укладывает кусочки или кругляши ореха в середину, помещает специи, затем тщательно складывает листок в красивый прямоугольничек и помещает по 4-5 таких штучек в небольшой пластиковый пакет. Все проделывается ловко, с определенным изяществом.

Аккуратно упакованная в листок, эта своеобразная жвачка помещается во рту за щекой и начинается медленный процесс жевания. И вот результат. Внешне – кроваво-красная улыбка вурдалака с обильным и окрашенным слюноотделением, Внутренне – химические вещества, получившиеся в результате пережевывания, быстро поступающие в кровь и вызывающее онемение рта и наркотическое затуманивание мозгов.

При этом яркую слюну глотать нельзя, у нее сильное раздражающее свойство, которое очень вредно как для желудка, так и запросто может вызвать кишечное расстройство, а то и отравление.

Возникающая привычка к бетелю не менее сильна, чем привычка к курению или к наркотикам. Все утверждают одно: начав жевать, трудно отказаться от этой привычки.

Вред от бетеля

Хороший факт, что в стране гораздо меньше курильщиков, но зато число приверженцев бетеля – масса! Больше, конечно, их среди пожилых и людей среднего возраста, зубы которых почернели в результате его многолетнего употребления, но и немало среди них молодых мужчин. Женщины присоединяются попозже. А зубы не только чернеют, они портятся, превращаясь в ужасные красноватые пни, воспаляются десны, у человека появляется такое несвежее дыхание, что окружающие держатся от него в отдалении. Часто встречается у подобных любителей нарушение сердечного ритма, запоры и головные боли.

Но и это не все, что терпит урон в результате этой вредной привычки. Люди, хронически употребляющие подобную жвачку подвержены многим болезням ротовой полости и горла. Недуги эти имеют разную степень опасности, вплоть до максимальной и самой страшной – заболевания раком. Мьянма занимает 5 место среди стран Юго-Восточной Азии по этой болезни. В январе 2013 года были опубликованы данные исследования мьянмских врачей, согласно которым это фатальное заболевание поражает чаще мужчин, чем женщин; почти 60% заболевших – приверженцы жевания бетеля или курящие. Для лечения этого недуга требуются огромные, непосильные для большинства жителей этой бедной страны, суммы: диапазон цен для лечения колеблется от K3 млн. K5 миллионов (1 доллар США = 972,19 мьямским кьятам).

Наиболее канцерогенный элемент в этой своеобразной бетелевой жвачке – частицы ореха пальмы бетель.

Почему же так популярен вредный бетель

Опасный, но такой популярный бетель… Его жевали короли и крестьяне, ремесленники и монахи, мужчины и женщины, молодые и старые. Почему жива до сих пор эта вредная привычка? Даже модный и современный Янгон полон людей с огненными улыбками, что говорить о деревнях… Люди жуют бетель независимо от того, сидят ли они за рулем автобуса, торгуют на рынке, управляют ли судном на Иравади… Жует почти все мужское население страны и не меньше половины женского…

Причин популярности много. Начнем с того, что он дешев и доступен.

Во-вторых, он давал бодрость и энергетический заряд. Его жевание отбивало чувство голода. Он давал чувство легкой эйфории. Очень вероятно, что, наряду с глубокой религиозностью, бетель вносил свой вклад в замечательное буддистское спокойствие и уверенность в лучшее будущее местных жителей.

В-третьих, человек, жующий его, соответствовал эстетическим представлениям бирманцев.

Ну и, наконец, многовековое употребление бетеля выработало определенные нормы этикета. Хорошо воспитанные дамы среди прочего, должны были уметь изящно приготовить подобный сверточек. По сию пору признак сердечного гостеприимства – это предложение бетеля. Даже в королевском дворце он был центральным элементом. С его помощью изъявлялось благоволение и недовольство, с ним было связано множество тонкостей и нюансов этикета, был целый свод правил.

Для такого столь значимого и серьезного ритуала употребления требовались специальные аксессуары. И Был создан большой набор утвари для его употребления бетеля. Шкатулочки для извести, специальные щипчики для колки бетель ореха, ступки, ложечки, плевательницы, подносы и так далее изготовлялись и как простые функциональные вещи и как исключительные произведения искусства. Тогда мастера использовали для работы золото, серебро, медь, бронзу. Предметы украшались богатым традиционным орнаментом, мифологическими рисунками. На картинке представлены несколько из таких вещей, хранящихся в Британском музее, полученных в виде дипломатических даров.

Бирманцы из поколения в поколение были уверены, что жевание бетеля очень полезно, в качестве глистогонного и антисептического средства, что это хорошее болеутоляющее средство, что оно исключительно полезно для работы желудка после сытной еды, ему приписывали множество благотворных свойств. Науке долго пришлось разбираться, что здесь истина, а что нет, многие свойства оказались мнимыми. Но трудно быстро менять человеческие вековые предубеждения.

В настоящее время все больше образованных людей в Бирме уходит от этой привычки. Госслужащие и работники солидных офисов в рабочее время не могут жевать бетель. Но в стране есть люди с противоположной точкой зрения, которые считают, что это такая составляющая подлинной мьянмской культуры, которую обязательно нужно сохранить. Ну, разве что, нужно отучить людей плевать, где попало. Уже пробуют устанавливать такие запрещающие таблички, но мало кто обращает на них внимание.

Как в два счета стать мьянмцем

Мьянма постепенно становится популярной. Здесь можно видеть множество интереснейших достопримечательностей. Но самое ценное и уже довольно редкое, что можно увидеть в этой части мира – это сохранившуюся неизменной до сегодняшнего времени культуру этой страны. Самый лучший способ проникнуть в нее – это попробовать самому пожить, как местные жители. Чтобы почувствовать эту страну и получить, хотя бы крохотный, опыт жизни в Мьянме по ее правилам:

  • Наденьте и носите лоунжи;
  • Нанесите на лицо танаку;
  • Ешьте ту еду, что едят местные;
  • Для рисковых и совсем безбашенных сорвиголов – попробуйте пожевать бетель.

Заканчиваем разговор парой слов против наркотиков. Человек должен знать о них правду, восхитительное и блаженное неведение здесь недопустимо. Путешествуя по разным странам, помните о вреде и опасности употребления ЛЮБОЙ разновидности наркотиков, в том числе и бетеля! Мы – в рядах людей, кто против наркомании и наркотиков! Будьте здоровы и получайте удовольствие от жизни естественным образом, безо всяких стимуляторов!

Арековая пальма, или Бетелевая пальма

Арека дубильная (лат. Areca catechu), или Арековая пальма, или Бетелевая пальма — типовой вид растений рода Арека из одноимённого семейства Арековые (лат. Arecaceae), или Пальмовые (лат. Palmaceae). Пальма известна своими плодами, называемыми в народе орехами. Их острый и горький вкус действует на человеческий организм бодряще, а потому во многих азиатских странах орехи используют для жевания. Причём, лучший эффект получается тогда, когда орехи сочетают с листьями растения с названием «Бетель» или высушенными листьями табака.

Где произрастает Арековая пальма

Ботаники полагают, что родиной Арековой пальмы являются Филиппины, откуда пальма перекочевала в Китай и другие азиатские страны с тропическим климатом (Индонезия, Камбоджа, Вьетнам, Лаос, Индия и другие), а также добралась до Восточной Африки.

В каждой стране люди давали пальме своё название, а потому у дерева имеется большое количество разнообразных имён. Кроме уже перечисленных, есть, например ещё такие, как «Индийский орех», «Ореховая пальма арека». Широко распространённое название «Бетелевая пальма» дерево заслужило тем, что его орехи действовали на нервную систему с большим расслабляющим эффектом, когда люди жевали их вместе с листьями растения «Бетель» (лат. Piper betle), принадлежащего к роду Перец (лат. Piper).

Описание

Areca catechu представляет собой пальму средних размеров. Её прямостоячий ствол поднимается на высоту до 20 — 30 метров, при диаметре ствола от 15 до 50 сантиметров. Подземная часть пальмы представлена разветвлёнными многочисленными корнями. На стволе пальмы от опадающих листьев остаются рубцы, превращающие его в декоративный окольцованный столб.

Перистые листья образуют пышную крону на верхушке ствола. Основания листьев охватывают верхнюю часть ствола, создавая «зелёную корону», от которой в разные стороны отклоняются черешки с листочками. Каждый лист состоит из многочисленных длинных и узких листочков с острыми кончиками и параллельными жилками, плотно сидящих на общем черешке. Длина листа варьирует от 1,5 до 2 метров. Количество одновременно растущих листьев колеблется от 8 до 12 штук.

Метровые цветоносы несут на себе соцветия, первоначальная форма которых в начале жизни представляет собой початок из цветков. Раскрываясь, цветки создают метельчатое соцветие кремово-белого окраса. Цветки пальмы однополые, но на одном цветоносе находятся и женские и мужские цветки, то есть, арековая пальма — растение однодомное.

Вершиной вегетационного цикла являются оранжевые или красные плоды, представляющие собой костянку длиной до семи сантиметров. Косточка длиной до 2,5 сантиметров, называемая «бетельным орехом», защищена коричневой или рыжеватой деревянистой скорлупой и укутана волокнистой сухойоболочкой. Для жевания используют именно косточку плода, ради которой люди и выращивают Арековую пальму.

Химический состав семян пальмы

Семена Бетелевой пальмы содержат такие алкалоиды, как ареколин и аскаидин, которые при разжёвывании вызывают у человека состояние лёгкого опьянения. Это было бы не так опасно для организма человека, если бы в семенах не было конденсированных танинов, называемых ареканинами, являющихся канцерогенными веществами, провоцирующими злокачественные опухоли.

Использование

Кроме того, что семена пальмы используются в качестве жевательной «резинки», возбуждающей нервную систему человека, существуют и другие цели для использования различных частей пальмы.

Семена пальмы содержат красный пигмент, который не только окрашивает рты жующих, но и используется в хлопчатобумажном производстве для окрашивания тканей в красный цвет.

Химические элементы, содержащиеся в семенах пальмы используются в лекарственных целях.

masterok

Мастерок.жж.рф

Хочу все знать

Пандан кровельный (Pandanus tectorius)

В Океании и Юго-Восточной Азии можно встретить удивительное растение, которое мы, северяне, часто принимаем за пальму, плоды же этого растения своим внешним обликом очень напоминают ананасы. Но на самом деле это пандан – представитель обширного семейства панданусов, которое насчитывает более шестисот видов древовидных, вечнозеленых растений, произрастающих в Африке, Австралии, Индокитае, Индии, на Мадагаскаре и всей территории Малезийской области, а также на некоторых субтропических и тропических Тихоокеанских островах.

Панданусы умудрились освоить самые разные места обитания: берега рек, морские побережья, тропические болота, дренированные низины, саванны, края и склоны кратеров вулканов, известняковые склоны, коралловые рифы, горные леса. Панданы – прекрасные приспособленцы, они способны адаптироваться и выживать в разных условиях, подстраиваться под них и даже менять свой внешний облик – среди этих растений есть как низкорослые кустарники, так и настоящие великаны высотой более 30 м. Причем панданусы обладают исключительной устойчивостью ко многим вредителям и болезням.

Это своеобразно ветвящееся древесное двудомное растение с «ходульными корнями», высотой до 7 м, образующее заросли на морских побережьях. Тем, что листья пандануса расположены пучками на концах стеблей, он внешне немного напоминает юкку, драцену или пальму. Листья цельные, линейные, кожистые, по краю колючие, на стебле расположены тремя или четырьмя рядами и, вместе с верхушкой стебля, винтообразно закручены. Поэтому панданусы часто называют «винтовыми пальмами».

Мелкие цветки без околоцветников собраны в початки, образующие, в свою очередь, кисть. Соцветия ароматные. У основания початков имеются яркие кроющие листья. Из початков формируется сочное ананасовидное соплодие с прижатыми друг к другу плодами — костянками. Семена панданусов растаскиваются сухопутными крабами, которых привлекает сочный околоплодник.

На некоторых островах Океании это единственное плодовое растение, одна из важнейших составляющих рациона аборигенов. Цветки, почки, нижние части листьев едят как овощ, а также добавляют в бетель. Листья используют в кулинарии. Корни и листья содержат волокно, из которого плетут циновки, корзины, шляпы.

В традиционной народной медицине применяют масло из семян пандануса как тонизирующее средство и от головной боли; другие части растения помогают влечении кожных заболеваний, в том числе проказы. Туземцы используют панданус для магических обрядов. Из соцветий получают ароматное эфирное масло «kewda» для парфюмерии. Из корней делают черную краску.

Древесина пандануса очень легкая. В местах культивирования растение часто используют для живых изгородей. Из-за оригинального внешнего облика во многих странах панданус выращивают, как декоративное растение, и в настоящее время выведено множество форм, в частности, у нас в коллекции есть пестрая форма (с листьями в белую продольную полоску).

Многие панданусы имеют пальмовидный облик, который им придают пучки листьев, расположенные на концах слабоветвящихся или простых стеблей. В большинстве случаев это плотные, крупные (длиной до 9 м), цельные, кожистые, колючие снизу и по краям листья, которые обладают особой прочностью благодаря сильно развитым механическим тканям. Блестящая листва некоторых панданов украшена кремовато-желтыми или белыми продольными полосками.

Обычно придаточные ходульные корни, развивающиеся от ствола, не ветвистые и прямые, и только после внедрения в почву, они начинают интенсивно разрастаться и разветвляться. Однако некоторые из ходульных корней не достигают почвенного покрова из-за того, что находятся слишком высоко, поэтому они так и остаются в подвешенном состоянии.

Очень часто, после того как панданус обеспечит себе надежную и крепкую опору в виде придаточных корней, его надземная нижняя часть ствола отмирает – получается, что растение как будто бы стоит на корнях-ногах, из-за чего жители многих тропических стран называют его «странствующим деревом». Однодольные цветковые панданы не имеют стержневого корня, поэтому ходульные корни выполняют не только функцию опоры, но и обеспечивают растение необходимыми питательными веществами и водой.

Пандан имеет массу разновидностей, многие из которых используются в хозяйственной деятельности человека, а некоторые даже культивируются. Так,мадагаскарский панданус полезный возделывается в Африке, Америке, на Карибских и Индийских островах в качестве волокнистого растения, а листва африканского пандана канделябрового используется для набивки матрасов и плетения корзин, стволы – для изготовления плотов и в качестве топлива.

У малазийско-тихоокеанского пандана кровельного используется буквально все: корни, древесина, листья и плоды. На атоллах Тихого океана это растение занимает второе место по значимости в хозяйственной жизни людей, уступая первенство лишь универсальной кокосовой пальме. Из крупных ветвей и стволов пандануса кровельного изготавливают строительные материалы для строительства домов, производят компост и древесный уголь, делают ловушки для рыбы, вазы, шкатулки и многое другое. Ходульные корни пускают на строительство подпорок и стен домов, добывают из них лекарственные средства и красители, используют для изготовления ручек для корзин и кистей.

Из листьев культурных сортов пандана кровельного производят игрушки, подушки, опахала, шляпы, корзины, циновки и другие плетеные вещи. Для этого листья замачивают в морской воде, после чего кипятят или нагревают, и затем окрашивают. Кроме того, из этого сырья делают паруса для каноэ. Также листья пандануса используют для обустройства кровель и стен домов, плетения украшений, мячей и гирлянд.

Одним из важных достоинств культурных видов пандануса кровельного является то, что до сих пор жители Папуа Новой Гвинеи, Соломоновых и Тихоокеанских островов употребляют плоды этого растения в пищу, пополняя, таким образом, организм огромным количеством витамина С. Мясистые фаланги плодов готовят или едят свежими, содержимое косточек тоже съедобно.

В дикой природе панданы, в зависимости от вида, могут встречаться в виде кустов или деревьев, достигающих достаточно большой высоты. В комнатных условиях панданусы такими большими, естественно, не вырастают, но иногда все же случается, что растения достигают довольно внушительных размеров, что доставляет хозяевам немало хлопот.

В домашних условиях обычно выращивают полинезийский панданус Вейтча с характерными полосатыми серебристо-белыми листьями, а также его разновидностьCompactus, которая является более густо облиственной, нежели Вейтча. Для небольших помещений лучше всего подходит панданус Сандара, листья которого обладают многочисленными желто-белыми полосками и являются более короткими, чем у пандана Вейтча. Если же в вашем доме нет недостатка свободного места, то можно приобрести пандан полезный, который достигает в высоту 1.5 м, а листья вырастают в длину до 1 м.

Пандан любит яркое, но рассеянное освещение, причем освещать его нужно не менее 8 часов в день, поэтому если вы хотите вырастить растение в плохо освещенной комнате, то потребуется дополнительная подсветка. Однако те виды пандануса, которые имеют цельные зеленые листья, достаточно хорошо переносят легкое затенение. В случаях, когда пандан размещается на подоконнике, горшок с растением иногда следует поворачивать, чтобы листья равномерно развивались со всех сторон, а стебель формировался прямостоячим. Также нужно знать, что пандану необходим простор, из-за чего его не рекомендуется размещать на слишком узком подоконнике.

А вам не напомнил этот яркий плод что то радостное? Ах эта свадьба ! Свадебные бокалы Страсть. Свадебные бокалы Садовые цветы. Вот такие должны быть воспоминания молодоженов

А я бы вам еще напомнил Как растут ананасы и где Распустился самый большой в мире цветок

Бетель (растение, цветок или дерево)

В 19 веке к бирманской королеве (кажется, это была та самая Супаялат, жена Тибо, которая упомянута в «Роуд ту Мандалай» Киплинга) привели британских торговцев. Их подарки настолько понравились королеве, что она лично открыла свою коробочку для бетеля, взяла лист, положила на него все ингредиенты, свернула и предложила торговцам пожевать. То ли руки у королевы были грязные, то ли британцы не поняли, чего от них хотят, но королевского подарка они не оценили. Недоуменно посмотрев на свернутые конвертиками листики, они сунули их в карманы штанов и откланялись, оставив королеву в недоумении. Для ее подданных такое счастье – чтобы для них сделала бетель и предложила из своих рук королева – было бы целью всей их жизни. Они бы долго жевали, не выплевывая, этот бетель, и потом остаток жизни бы не мыли рот.

К мьянманскому бетелю европейцы обычно относятся так же, как они относятся к жевательной резинке. Жвачка для них – это либо обыденность как для многих американцев, либо свидетельство о дурном воспитании, как для многих европейцев. Поэтому бетель ставится именно в этот же ряд – просто как привычка, иногда — дурная. Европейцы удивляются, когда узнают, что еще совсем недавно в каждой уважающей семье обязана была быть на почетном месте коробочка для бетеля (металлическая, деревянная или лаковая), из которой хозяин или хозяйка самолично смешивали ингредиенты, заворачивали в лист и подавали почетным гостям. Если в России подавали гостям хлеб-соль, то в Бирме – бетель, толстые сигары и маринованные листья чая.

Листья бетеля (кустарника Piper betle) издавна считались возбуждающим средством и освежителем дыхания. В аювердической медицине их используют как афродизиак, ими лечат головные боли, артриты и боли в суставах. В странах Юго-Восточной Азии его используют при зубной боли. В Мьянме листья бетеля жуют вместе с известью и толчеными кусочками орешков пальмы катеху (арека) (Areca cathecu), которую во многих источниках именуют «betel nut», хотя никакого отношения эти орешки к деревьям бетеля не имеют. В книгах пишут, что эти орешки содержат алколоид ареколин, который стимулирует слюноотделение (слюна окрашивается в красный цвет) и сам является возбуждающим средством. Также отмечается, что «известь используется для того, чтобы сохранить активные вещества в форме свободного основания, позволяя им проникнуть в кровеносную систему сублингвально». Хотя в других источниках пишут, что известь нужна для улучшения вкуса — гашения содержащейся в листьях кислоты. Вот, пожалуй, и вся научная информация про бетель.

Бетель (как порция для жевания, а не как дерево) по-бирмански называется «куангъя» (но когда мьянманцы это слово говорят в быстрой разговорной речи – оно слышится как «кунья»). Его жуют именно свежеприготовленным. Причем, нужно не только смешать ингредиенты и завернуть в свежий листочек с дерева, но и сами эти ингредиенты подготовить непосредственно перед употреблением. На многих улицах мьянманских городов и поселков установлены столики, где вам быстренько сделают порцию жвачки: на известковом камне потолкут орешки, добавят лайм, анис и все это завернут в зеленый листок изящным маленьким конвертиком.

Вкус куньи – на любителя. Листок и лайм освежают полость рта, а растертый орех обладает кисло-вяжущим вкусом. Анис и прочие ингредиенты придают свой аромат. В общем, на взгляд европейцев, кайфа мало. Но бирманцы это жевать любят. Сказывается ли пример предыдущих поколений, или человек сознательно использует бетель как элемент имиджа – сказать трудно. По крайней мере, терпкий аромат, которым пропитывается тело постоянно жующего бетель человека, многим бирманцам кажется приятным. А жевание бетеля в процессе общения позволяет не сразу давать ответ и подумать прежде чем сформулировать мысль. Более образованные бирманцы говорят, что в поэтическом творчестве отражен такой факт как прекрасные рубиновые губы жующих кунью девушек (на взгляд европейцев, это выглядит наоборот ужасно) – я уже написал о красной слюне жевальщиков.

Есть и другая причина жевания бетеля. Друзья-мьянманцы без проблем предложат вам «правильный бетель». Что входит в его состав и почему после него возникает особая приподнятость настроения – это страшная тайна. Многих жевальщиков «правильного бетеля» можно узнать по красным глазам и несколько эйфорической реакции на происходящее вокруг. Кстати, таких людей очень много среди янгонских таксистов и кондукторов автобусов.

В храмах и других местах для жующих бетель установлены специальные урны с песком. В автобусах люди, привыкшие жевать бетель, обычно вооружаются в дорогу пластиковыми пакетами, куда сплевываются пережеванные остатки. Кондуктора ведут себя более свободно – и плюют прямо из окон автобуса. Потом споласкивают рот водой из бутылки, заткнутой за поручень – и снова плюют. На остановках к автобусу могут подойти торговцы бетелем и предложить желающим новую дозу. В кинотеатрах люди тоже сидят с пакетами и бутылками с водой. Видимо, жевание бетеля помогает лучшему восприятию фильма.

А если мьянманец идет по улице и хочет сплюнуть бетель – обычно он использует придорожную канаву, ствол дерева или угол какой-нибудь постройки. Углы многих янгонских домов покрыты следами от плевания бетелем сотен человек. Надо сказать, что многолетний опыт помогает им плевать в дырки на асфальте очень метко.

Между прочим, эта привычка мьянманцев уже была использована в политическом пиаре. Когда где-то собирается и долго стоит толпа – после нее всегда асфальт такой, как будто на нем шли ожесточенные бои с членовредительством и кровопролитием. А когда в толпе рвется сандалия – например, если на нее случайно наступает сосед — мьянманец обычно скидывает обе и идет домой босиком, а сандалии валяются на тротуаре. Так вот, после известных янгонских демонстраций почти два года назад мир по каналам западных информагентств обошла фотография, сделанная ушлым репортером: брошенная после ухода толпы сандалия, покрытая какими-то кровавыми с виду ошметками. Любой человек, не знающий Мьянму, даст волю фантазии, ужаснется и содрогнется при виде этой картинки, которая подавалась обычно в многозначительном разделе «Без комментариев». Так делается пиар, и так делаются сенсации…

Сегодня в мьянманском обществе существуют две точки зрения на бетель. Первая – что жевать его неприлично, и что это позорит страну в глазах иностранцев. Именно поэтому в более-менее солидных офисах (в том числе и на госслужбе) в рабочее время жевать бетель запрещено – чиновников в массовом порядке агитируют переходить на кофе, дающее схожие ощущения. Поэтому если вам в мьянманском офисе предложат традиционный для Мьянмы кофе со сгущенным молоком – знайте, что еще несколько десятилетий назад на месте этого кофе был бы бетель.

Другая точка зрения состоит в том, что бетель – такая же составляющая мьянманской жизни как юбки-лонжи, или тюрбан гаунг-баунг. Согласно этой точке зрения, жевать можно и нужно – правда, не выходя за рамки приличия. То есть, не плевать где попало и не создавать проблем окружающим. Иностранцы жуют жвачку – а мьянманцы жуют кунью, и неизвестно еще, что полезнее.

Тут, правда, есть одна проблема. Я уже говорил о терпком аромате и о красных губах. Скажу еще и про зубы. При многолетнем держании во рту порций бетеля страдают десны – они «уходят» вверх, обнажая основание зубов. И вот там, в этом основании, где эмаль особенно хрупкая, она начинает портиться. Поэтому зубы бетельщика со стажем (если они еще остались) представляют из себя довольно страшное зрелище – истонченные у основания, длинные из-за скукожившейся десны, и потемневшие от агрессивной среды, которой является бетель. Кстати, рак полости рта у жевальщиков бетеля – тоже не редкость.

Именно поэтому сегодня все больше и больше образованных мьянманцев в крупных городах отказываются от этой привычки. Фактически у обеспеченных и образованных слоев населения, а также у людей, призванных быть «лицом страны», эта привычка постепенно сходит на нет. Тем не менее, прослойка этих людей недостаточно большая, чтобы сделать эту тенденцию определяющей для всего мьянманского общества.

б е т е л ь

азиатское тропическое растение семейства перечных с листьями, жгучими на вкус

• легкое наркотикосодержащее вещество красного цвета

• пряная смесь для жевания из листьев этого растения, семян пальмы арека и небольшого количества извести

• Тропическое растение с жгучими на вкус листьями

• Жвачка, смесь листьев перца бетель и семян арека

• м. восточно-индийское растение, принадлежащее к перцовым; Piper betle, тембул (сумбул?)

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Кринум цейлонский (растение, цветок или дерево)
Добавить комментарий