Боярышник приречный (растение, цветок или дерево)

Садовый боярышник, выращивание, уход и виды с фото

Боярышник колючий или глод (Crataegus) представляет собой кустарник или невысокое дерево семейства Розоцветных ( Rosaceae ). Род культуры насчитывает около 200 видов преимущественно листопадных, долгоживущих растений, произрастающих в условиях умеренного климата Европы, Северной Америки и Азии.

Родовое название происходит от греческого слова «сrataios», что означает «сильный, жесткий, непобедимый», указывая на твердость древесины.

Декоративный боярышник в уходе отличается неприхотливостью, после посадки быстро укореняется, а целебные свойства, устойчивость к засухе и морозам обеспечили кустарнику высокую популярность у садоводов.

Ветви деревца прямые, дугообразные или зигзагообразной формы. Большинство видов – это тернистые кусты с длинными или короткими колючками и только у некоторых выходцев из Азии они отсутствуют.

Листочки ярко-зеленые, жесткие и блестящие, могут быть как яйцевидной, таки и ромбической формы, опушенные или голые. Большинство видов боярышника с наступлением октября окрашиваются в яркие оранжево-золотистые и багряные тона.

Цветы кустарника в зависимости от сорта или гибрида, могут быть махровыми или простыми, белоснежными, нежно-розовыми или красно-розовыми, собранными в плотные или рыхлые соцветия.

Цветочный аромат неприятный, что обуславливается содержанием в них вещества диметиламина. Цветение боярышника обычно начинается в конце мая и длится до середины июня.

Созревание ягод боярышника приходится на сентябрь или октябрь. Плоды мелкие, мясистые, чаще красного окраса, реже — желтого, оранжевого и даже черного окраса. Характеризуются высокими лечебными свойствами и широко применяются в терапевтических целях. Пика плодоношения дерево достигает только к 8-10 годам.

Популярные сорта и виды боярышника

Боярышник обыкновенный, также известный как колючий (Crataegus laevigata). Дерево или крупный раскидистый кустарник, высотой до 4-5 м. Побеги многочисленные, жесткие, покрытые острыми длинными шипами. Цветы простые, белые, довольно крупные.

Описание сортов боярышника данного вида

«Gireoudii» — маленькое пестролистое деревце на штамбе или куст. Молодые листочки розового оттенка. Цветение белоснежное. Так как декоративность сорта заключена в листве, то растение можно регулярно обрезать на любую высоту для поддержания красивой формы.

Розовый боярышник «Rosea Flore Pleno» и «Alba Plena» с многочисленными белыми или нежно-розовыми мелкими махровыми цветами .

«Crimson Cloud» — эффектные красно-розовые простые цветки с белым пятном у основания лепестков.

Однопестичный боярышник (Crataegus monogyna). Характеризуется более короткими шипами, удлиненными, сильно лопастными листьями и высотой 3-6 метров. У некоторых сортов колючки отсутствуют. Крона плотная и густая. Вариации этого вида отличаются высокой декоративностью и разной формой кроны, которая может быть плакучей или пирамидальной.

Цветы простые или махровые, розовые, пунцовые, белые, реже двуцветные. Существует также пестролистная группа и великолепный сорт, цветущий все летние месяцы.

Среди отмеченных сортов боярышника популярностью пользуются:

— группа Variegata с пестролистными бело-зелеными или кремово-зелеными листочками;

— «Стрикта» — дерево с узкой, пирамидальной формой роста и белым цветением;

— группа «Компакта» — карликовые медленно растущие кусты или деревца со сферической кроной диаметром менее 1 метра, преимущественно на штамбе;

— розовый декоративный боярышник «Роза» с лепестками сверху темно-розового окраса и белым центром;

Одним из самых декоративных кустарников является внутривидовой гибрид боярышника — Crataegus x media и его сорта:

— великолепный махровый боярышник «Паули скарлет» с нежно-розовыми цветками, которые обильно покрывают побеги невысокого дерева;

— «Rubra Plena» — красно-розовые цветы имеют более светлый оттенок лепестков на нижней стороне, что дает более интересный цветовой эффект.

Популярностью у садоводов также пользуется боярышник Джунгарский с крупными и необычными черными плодами, красноплодный боярышник Арнольда (Crataegus arnoldiana) и боярышник желтый группы «Aurea».

Как посадить боярышник весной

Посадку боярышника в открытый грунт проводят в марте, однако садоводы считают, что высаживать осенью предпочтительней. Растения с закрытой корневой системой в контейнерах можно высаживать весь сезон.

Культура лучше всего растет на плодородных, гумусовых почвах, но неплохо адаптируется к бедным песчаным субстратам, однако постоянно влажные тяжелые и кислые почвы растение не переносит. Местоположение теплое, солнечное или легкая полутень, в тени культура плохо цветет и плодоносит.

Деревца образуют глубокую корневую систему и плохо реагируют на пересадку, поэтому выбирайте постоянное место для выращивания боярышника на участке.

Яму выкапывают такого размера, чтобы корни свободно занимали все пространство. На дне выкладывают слой битого кирпича или мелкого гравия, затем слой песка.

К земле из ямы также добавьте песок для водопроницаемости, компост или перепревший навоз и хорошо перемешайте. Расстояние между насаждениями зависит от цели выращивания. Для повышения урожая желательно высаживать 2-3 саженца на расстоянии не более 2-3 метра друг от друга, чтобы опыление было более эффективным.

Если цель заключается в формировании живой изгороди из боярышника, то посадку кустов проводят в заранее выкопанную траншею шириной 70 см. Оптимальное расстояние между посадками — 50 см.

Поместите корни в посадочную яму и отрегулируйте глубину, так, чтобы корневая шейка находилась чуть выше уровня почвы. Засыпьте яму, утрамбуйте землю и обильно полейте. Побеги обрезают на 10 см, а деревца привязывают к жесткой опоре.

Специалисты рекомендуют замульчировать почву вокруг насаждений слоем компоста или торфа, что поможет предотвратить ее высыхание и рост сорняков.

Уход за боярышником в открытом грунте

Наряду с декоративными качествами культура отличается своей выносливостью, поэтому выращивание боярышника и уход за ним не составит проблем. Насаждения достаточно орошать один раз в месяц или 2-3 раза в сезон засухи. Достаточно ведра на один куст.

После орошения взрыхлите почву, чтобы не образовалась корка, препятствующая доступу кислорода к корням. Весной, до начала цветения подкармливают перепревшим коровяком, разведенным в воде в соотношении 1:10. Удобрения хватает на весь сезон вегетации и плодоношения.

Обрезка боярышника

Санитарную и формирующую обрезку боярышника проводят весной, до начала роста. Радикально укорачивать побеги не рекомендуется, так как это отразится на цветении текущего сезона. Но если для вас цветение не главное, то с помощью фигурной резки можно создавать из деревца прекрасные топиарные фигуры.

Rosea Flore Pleno

Удаляют прикорневую поросль, поврежденные и сухие ветви. Для получения невысокой кустовой формы каждый год обрезайте побеги на 2-3 см, поддерживая нужную высоту. Побеги молодых саженцев живой изгороди боярышника ежегодно в течение 3-4 лет укорачивают на половину прироста, пока изгородь не достигнет необходимой высоты. Затем нужна только корректирующая обрезка боярышника летом после цветения.

Размножение боярышника семенами

Получение молодых саженцев из семян занимает очень много времени. Для успешного прорастания посадочному материалу необходима длительная стратификация холодом от 12 до 18 месяцев.

Можно немного уменьшить это время, замочив семена на ночь в теплой воде и поместив их затем во влажную смесь торфа и песка в кулек или пластиковую коробку. Перед посевом их держат в темном месте в течение 3 месяцев при температуре 15 ̊С, а затем еще 3 месяца при температуре 4 ̊С.

Другие способы ускоряющие процесс прорастания включают скарификацию семени перед посевом или ферментацию в течение нескольких дней в мякоти фруктов. Лучше всего для посева подходят не совсем зрелые семена, которые высевают поздней осенью сразу в открытый грунт или весной после стратификации.

Размножение боярышника черенками

К сожалению этот способ не дает 100 % результат. Для размножения срезают гибкие полуодревесневшие верхушки побегов длиной 15-20 см чуть ниже узла. Нижние листья обрывают.

Срез окунают в порошок-стимулятор роста корневой системы и заглубляют в смесь из перлита, песка и универсального грунта в соотношении 1:1:2. Смесь хорошо поливают и накрывают горшок пакетом или пластиковой бутылкой. Следите за влажностью почвы и периодически проветривайте тепличку.

Обычно корни образуются спустя 20-30 дней. Когда саженец начнет формировать листочки, его можно пересадить в открытый грунт. Боярышник первые 2 года укрывают опавшей листвой на зиму и регулярно поливаю.

Болезни и вредители боярышника

Недостаток декоративного кустарника боярышника заключается в его невысокой устойчивости к целому ряду грибковых и бактериальных заболеваний и вредителей.

К распространенным заболеваниям относятся: парша, мучнистая роса, вызванная избытком влаги и плохой циркуляцией воздуха, ржавчина и различные виды пятнистости листьев.

Для профилактики развития болезней рекомендуется дважды за сезон в марте и осенью обрабатывать насаждения специальными препаратами. Во избежание распространения заболеваний опавшие листья осенью собирают и сжигают.

Как избавиться от тли народными способами можно прочитать в этой статье

Вредители боярышника: тля, гусеницы, листовертка, щитовка и бабочка боярышница, которая откладывает яйца в соцветия.

Боярышник в саду

В ландшафтном дизайне культура широко используется для формирования живой изгороди. Эффектно смотрится растение и в одиночной посадке на фоне лужайки или цветов.

Невысокие и карликовые разновидности подходят для выращивания в небольших садах. Их высаживают в композициях с хвойными культурами, карликовыми декоративно лиственными кустарниками (барбарис, спирея, бирючина, бересклет), английскими розами или гортензиями.

Боярышник

Род Боярышник (Crataegus) относится к семейству Розоцветных (Rosaceae), подсемейству Яблоневых (Maloideae). В переводе «кратос» означает сила, крепость, твердость, а «агейн» — двигать, вести. Боярышник является одним из самых древних представителей семейства розоцветных. Ископаемые останки листьев и плодов подтвердили факт существования этого вида уже в меловом периоде мезозойской эры.
В природе боярышник растет одиночно или группами, входит в состав подлеска широколиственных лесов либо образует заросли с кустарниками других видов. Предпочитает достаточно освещенные места и хорошо дренированные почвы, обладает высокой засухоустойчивостью и морозостойкостью.
Боярышники — листопадные, редко полувечнозеленые деревья или кустарники, с компактной густой кроной. Побеги, как правило, снабжены более или менее хорошо развитыми колючками (видоизмененные укороченные побеги). Листья черешковые, очередные, разнообразные по форме (цельные, лопастные или рассеченные), зазубренности края, плотности и окраске. Цветки небольшие (1-2 см в диаметре), белые, реже розовые или красные, собраны в щитковые или зонтиковидные соцветия, редко одиночные. Особую декоративность придают цветкам ярко окрашенные пыльники (белые, желтые, розовые, пурпуровые). Цветки являются медоносными, но обладают неприятным запахом. Плод яблокообразный, небольшой (до 2,5 см в диаметре), имеет от 1 до 5 косточек. Форма плода может быть округлой, удлиненной или грушевидной, а окраска кожицы — оранжевой, красной, вишневой или черной. Мякоть разнообразна по консистенции и вкусу. Плоды созревают в августе—сентябре и у некоторых видов долго держатся на дереве. Продолжительность жизни боярышника 200-300 лет, цветение и плодоношение наступает в возрасте 10-15 лет, а урожайность крупного взрослого растения достигает 20 кг.
Описано более 1000 видов боярышников, большая часть которых произрастает в Северной Америке. На территории европейской части России, Восточной Сибири, Дальнего Востока, Средней Азии, Кавказа и Крыма произрастает более 70 видов. В России как плодовое растение боярышник выращивают редко, в основном в любительском садоводстве. Наиболее широкое применение он нашел в озеленении городов. По данным 1999 г., в России культивируется 172 вида и разновидности боярышника. Для условий Северного, Северо-Западного, Волго-Вятского и Уральского регионов наиболее подходящими считаются зимостойкие виды боярышника, происходящие из Сибири и Дальнего Востока, некоторые среднеазиатские и североамериканские виды.
В ряде стран боярышник выращивают как плодовое растение. В Китае, например, выведены крупноплодные сорта боярышника Бретшнейдера, а в Средней Азии и в Крыму в пищу употребляют плоды боярышника понтийского; неплохими вкусовыми достоинствами также обладают виды боярышника Арнольда, боярышника страшного, боярышника точечного и др. Плоды их употребляют в пищу в сыром виде или добавляют к муке для выпечки хлеба и кондитерских изделий. Молодые листья боярышника заваривают и пьют как освежающий напиток, а отвар из коры, корней и листьев используют в качестве желтого красителя для тканей. Плотную и прочную древесину применяют для изготовления различных токарных изделий. Сеянцы боярышника при необходимости используют в качестве подвоев для груши, айвы и мушмулы в засушливых районах возделывания. Плоды, цветки и листья боярышника, содержащие биологически активные вещества, используют в качестве сырья для получения лекарств, применяемых при заболеваниях сердца и расстройствах нервной системы.
Боярышник размножают семенами, отводками, зелеными черенками, прививкой (декоративные и крупноплодные формы) и корневыми отпрысками. Самый простой и популярный способ — размножение семенами. Семена трудно прорастающие, имеют твердую оболочку и после созревания плодов находятся в состоянии глубокого покоя. Для лучшего прорастания используют семена, собранные в августе—сентябре из невызревших плодов. Сразу же после сбора косточки извлекают из плодов и закладывают на стратификацию при температуре 2. 0 °С до следующей весны. Косточки, выделенные из созревших плодов, перед закладкой на стратификацию замачивают в 1%-ном растворе нитрата калия или обрабатывают концентрированной серной кислотой в течение 15-20 мин. Если обработка семян не проводится, то срок стратификации нужно увеличить до следующей осени. Многие виды боярышника дают мало всходов из-за отсутствия в косточках семян. В зависимости от вида, количество пустотелых косточек может составлять 10-90%. Учитывая это, для посева необходимо брать косточки крупных плодов и перед посевом проверять косточки на наличие семян (особенно после дождливого и холодного лета). Семена боярышника при комнатной температуре сохраняют всхожесть 1-2 года. При хранении косточек при температуре 5 °С жизнеспособность семян сохраняется дольше.
Сеянцы боярышника растут медленно, особенно в 1-2-й год, поэтому в однолетнем возрасте их помещают на специально подготовленные гряды школки, и только потом высаживают на постоянное место. Посадочные ямы готовят заранее, диаметром 50-70 и глубиной 50-60 см. Для ухода используют агротехнические приемы, применяемые для ведущих семечковых культур — яблони и груши. Обрезку осуществляют вырезанием загущающих крону сухих и больных ветвей. Стараются формировать растения высотой не более 3 м. Для получения живой зеленой изгороди увеличивают частоту посадки растений и проводят ежегодную стрижку кроны.
Боярышник — растение, подверженное поражению болезнями (ржавчина и мучнистая роса) и вредителями (боярышница, боярышниковая листовертка, боярышниковая кружковая моль, боярышниковая листоблошка, боярышниковый клещ и др.). Меры борьбы с болезнями и вредителями те же, что и для яблони. Их проводят в соответствии с зональными системами мероприятий по защите растений. Высокий агрофон участка, сбор и сжигание гнезд вредителей, содержание почвы в рыхлом и свободном от сорняков состоянии имеют первостепенное значение, так как вредители боярышника и равной степени поражают многие другие плодовые и лесные растения, особенно яблоню, грушу, рябину, черемуху, сливу, лещину, иву, дуб, березу.
Плоды боярышника не обладают особенно яркими вкусовыми качествами. Они обычно кисло-сладкие, у некоторых видов с терпкостью. Лишь отдельные виды обладают истинно вкусными плодами, однако выращивание их в связи с недостаточной зимостойкостью в условиях Нечерноземья проблематично (Б. понтийский, Б. восточный, Б. крымский). Главная ценность плодов боярышника — их полезность для человека как источника биологически активных веществ. Их используют в свежем виде, для приготовления повидла, мармелада, желе, варенья и в сушеном виде как добавку к муке.

Боярышник обыкновенный: описание, посадка, особенности ухода

Боярышник обыкновенный представляет собой высокий листопадный (сбрасывающий на зиму листья) кустарник или небольшое дерево, любимое не только за нарядное цветение весной, но и за многочисленные полезные плоды. Чаще всего боярышник встречается в виде кустарника, дерево в высоту способно достигать 5-6 метров при диаметре ствола 0,5 метра.

Ареал обитания

Род боярышника насчитывает более 200 видов и около 2000 гибридных форм и характеризуется высокой жизнеспособностью: данная культура может расти на одном месте около 300-400 лет.

Боярышник обыкновенный: описание

Кустарник или дерево характеризуется плотной круглой кроной; побегам свойственен пурпурно-красный окрас. На растении присутствуют колючки (так называемые видоизмененные побеги). Цветки боярышника собраны в соцветия щитовидной формы, белые, у садовых экземпляров они могут быть красными или розовыми.

Боярышник: внешние характеристики

Плоды боярышника – это мелкие яблоки (от 1 до 4 см), созревание которых приходится на осенние месяцы, сентябрь–октябрь. По своей форме они бывают шаровидными, вытянутыми, грушевидными и имеют от одной до нескольких прочных трехгранных косточек. Окраска ягод также различна: желтая, ярко-оранжевая, красная, иногда фиолетовая, в зависимости от сорта дерева. Плоды используются для приготовления компотов, варенья, джемов; их перетирают с сахаром. В сушеном виде смалывают и добавляют в муку, которую используют для выпечки фруктового хлеба.

Листья небольшие, от 2 до 8 см в длину, сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые, практически белые. Кустарники боярышника на фоне остальных растений выделяются разнолистностью: нижний ярус дерева имеет цельные листья, верхние – раздельные, трех- или пятилопастные. Расположение листьев на ветвях супротивное.

Боярышник обыкновенный (латынь именует его как C. Laevigata) является хорошим медоносом, активно опыляется насекомыми, принадлежит к семейству Розовые, подсемейству Яблоневые. В переводе с греческого обозначает крепкий, видимо, за прочность и твердость древесины, которая успешно применяется в мебельном и столярном производстве.

Боярышник: виды

Посадка и особенности ухода за боярышником не являются сложными, растение нетребовательно, ему достаточно минимальной заботы: обрезка, подкормка, иногда полив.

Боярышник колючий обыкновенный является отличным медоносом, мед этого растения, обладающий приятным вкусом и диетическими свойствами, рекомендуется для улучшения сердечной деятельности, потому как укрепляет капилляры и стенки сосудов, нормализует кровообращение и повышает артериальное давление. Кора кустарника используется для окраски тканей в красный цвет, а колючки в давние времена применялись в качестве гвоздей.

Наиболее популярным считается боярышник обыкновенный Paul s Scarlet (Пауль Скарлет). Это красиво растущий высокий (до 10 метров в высоту) кустарник, характеризующийся раскидистой кроной со слегка свисающими ветвями. Молодые побеги имеют красно-коричневый цвет, со временем приобретающий пепельный оттенок. На ветвях расположены колючки длиной 1,8 см. Листья достаточно крупные, темно-зеленого цвета. Цветкам, собранным в зонтиковидные соцветия, также свойственен большой размер. Плоды у такого сорта встречаются очень редко, плодоношение происходит в августе-сентябре.

Привлекает внимание очень интересный сорт растения – боярышник морденский Тоба. Он не плодоносит, но его цветение завораживает: дерево словно усыпано снегом. С начала распускания и до момента отцветания цветки меняют свою окраску от ярко-розовой до нежно-белой. Дерево компактно, на побегах почти нет колючек. Листья темно-зеленые, очень блестящие; благодаря этому качеству боярышник напоминает вечнозеленое декоративное растение.

Боярышник в ландшафтном дизайне

Боярышник обыкновенный, посадка и уход за которым достаточно легки даже для начинающего садовода, нуждается лишь в соблюдении трех факторов: освещении, периодической подкормке и обрезке. При качественном уходе растение не только будет радовать полезными, по достоинству оцененными народной медициной плодами, но и украшать своим богатым видом приусадебный участок.

В ландшафтном дизайне и декоративном цветоводстве боярышник успешно используется для создания следующих композиций:

  • бордюрных насаждений и зеленых изгородей;
  • цветочных клумб;
  • рокариев (композиций с крупными камнями и валунами);
  • топиара (декоративной стрижки);
  • аллей;
  • различных садово-цветочных композиций, расположенных как на солнце, так и в тени;
  • укрепления берегов водоемов искусственного происхождения;
  • высадки в качестве одиночного растения.

Факторы успешного ухода за растением

Боярышник обыкновенный является зимостойким растением, легко выдерживает низкие температуры и не нуждается в дополнительном утеплении. Летняя жара для него также не страшна. Растение спокойно переносит периоды засухи, не требует дополнительного полива и увлажнения воздуха. Поливать рекомендуется молодые экземпляры, корневая система которых еще проходит стадию формирования.

Хорошее освещение – один из важных факторов успешного роста кустарника; он не боится прямых солнечных лучей, в отличие от других растений, его листья не получают ожогов. При рассеянном свете и небольшой тени растение будет чувствовать себя вполне спокойно, глубокая тень негативно отразится на боярышнике: растение будет выглядеть бедно, упадет его плодоношение.

Боярышник обыкновенный лояльно относится к любой почве, важным условием является отсутствие грунтовых вод у поверхности земли. Как и любое растение, такой богатый природными дарами кустарник нуждается в подкормке. Первое внесение органических удобрений (навоз или раствор куриного помета) рекомендуется производить при посадке, далее каждый год весной или в начале летнего периода.

Обрезка боярышника

Важным элементом ухода за боярышником является обрезка, направленная на формирование кроны и санитарную чистку растения, активно образующего многочисленные побеги. Проводить данную операцию рекомендуется до распускания листвы, ранней весной, когда боярышник находится еще в состоянии покоя.

При формировании зеленых изгородей растение рекомендуется подрезать раз в месяц, удаляя при этом не только поврежденные ветви, но и боковые побеги. Это обусловит стимуляцию роста кустарника и образование густой кроны.

Применение боярышника в народной медицине

Боярышник обыкновенный – растение, широко применяемое в народной медицине. Оказывая положительное влияние на работу сердца, он укрепляет стенки кровеносных сосудов, обуславливая увеличение кровотока. Также настой плодов боярышника, который рекомендуется в качестве профилактического средства для пожилой части населения, помогает при хронической усталости, постоянном переутомлении, предотвращает возникновение различных заболеваний. Полезный настой плодов боярышника способствует уменьшению холестерина в крови, обладает слабовыраженным мочегонным действием. Народная медицина успешно использует все части растения: плоды, цветки, листья и кору. Для получения положительного эффекта рекомендуется принимать их продолжительное время.

Настой плодов боярышника способствует нормализации сна, улучшению работы сердечной системы и состояния организма в целом. Боярышник используется для восстановления сил после перенесения тяжелого заболевания. Настой цветков намного эффективнее настоя плодов растения и применяется при лечении атеросклероза, стенокардии, при головокружениях и на начальном этапе климатического периода. Вытяжка боярышника колючего применяется при лечении герпеса, оказывая подавляющее действие на данный вирус. Отвар коры веток используется при головокружении, поносе, одышке, лихорадочном состоянии и климаксе. При употреблении боярышника следует соблюдать дозировку, в противном случае может возникнуть рвота, нарушение сердечного ритма, тошнота и головокружение. Боярышник противопоказан гипотоникам, потому как понижает давление. Его не рекомендуется употреблять при беременности и в период лактации.

Сбор сырья

Сбор соцветий боярышника требуется производить в период их цветения, в мае при сухой погоде и употреблять в засушенном виде. Плоды собирать следует в конце лета или начале осени, когда они приобретут красный цвет, кору — в апреле-мае.

Боярышник

Существует поверье, что боярышник — добрый защитник от злых духов, которые насылают болезни на человека. Да это и не удивительно, ведь у боярышника такие колючие шипы — ни одна тварь не пролезет. Вот поэтому-то древние греки и подвешивали к дверям ветви боярышника. Поэтому и болели редко!

Научное название его происходит от греческого слова «кратагум», что означает «крепкий, сильный». И не зря, ведь у него очень прочная древесина.

Народные названья боярышника — боярка, глодь, барыня. Это очень неприхотливое деревце, растет у нас у забора и растет. Не страшны ему ни засуха, ни мороз. Цветет правда недолго — всего несколько дней симпатичными такими цветками.

А вот и цветущее дерево боярышника.

Боярышник — отличный медонос. И у него есть даже своя личная бабочка. Боярышницей кличут, вредитель злостный.

Лесоводы, садоводы растят боярышник как колючую декоративную ограду. Садоводы используют растение в качестве карликового подвоя, на котором прививают культурные груши.

Ученые обнаружили, что различные виды боярышника очень близки по своему химическому составу к физиологическому действию на человеческий организм. Плоды его содержат сапонины, комплекс флавоноидов, ряд органических кислот, гликозиды, тритерпеновые соединения, дубильные вещества, витамины. В цветках — флавоноиды, каротиноиды, ацетилхолин, холин, эфирное масло и др.

Боярышник помогает при заболеваниях сердца, бессонице, одышке и головокружениях. Препараты из боярышника понижают возбудимость нервной системы, улучшают обмен веществ, нормализуют сон и общее состояние, даже снижают уровень холестерина в крови и понижают кровяное давление.

Для больных сахарным диабетом важно, что препараты боярышника не оказывают вредного влияния на организм и не имеют побочного действия.

К противопоказаниям к применению являются тяжелые расстройства сердечной деятельности и почек. Так что обязательно нужна консультация врача.

Плоды боярышника съедобны, особенно осенью, ведь они содержат до 15% сахара! Из боярышника можно приготовить немало вкусностей — и джемы, и варенья, и пюре, и даже конфеты! Поджареные ягоды используют для кофе, а сухие листья и цветки — для чая. И вкусно и полезно! Можно еще сушеный боярышник перемолоть, смешать с мукой и выпекать хлеб и лепешки.

Сорта боярышника

Боярышник кроваво-красный (сибирский)

Crataegus sanguinea Pall.

Растет в таежных зонах Сибири и Дальнего Востока. Чаше встречается на лесных опушках, в приречных лесах на достаточно увлажненных почвах. В культуре с 1822 года.

Формируют куст или деревце высотой до 6 м с прямыми редкими длинными (до 5 см) колючками. Листья неглубоко-лопастные, с прилиствинниками, темно-зеленые сверху, более светлые с нижней стороны до 10 см.

Кора бурая, ветви блестящие пурпурно-коричневые. Густые щитковидные соцветия до 5 см в диаметре состоят из цветков белого цвета с пурпурными пыльниками. Цветки появляются в конце мая и отцветают в середине июня. Кроваво-красные шаровидные плоды с 3-4 косточками и мучнистой мякотью съедобны. Они созревают в конце августа-начале сентября. Сеянцы начинают плодоносить с 7-летнего возраста. Пыльца этого вида была использована И. В. Мичуриным для опыления цветков обыкновенной рябины, в результате чего был получен интересный гибрид — рябина гранатная (Crataegosorbus miczurinii) с пурпурными кисло-сладкими, без горечи плодами.

Морозостоек и неприхотлив. Наиболее часто используется в живых изгородях, пригоден для небольших групп, подлеска и опушек.

Боярышник перистонадрезной

Crataegus pinnatifida Bge.

В культуре с 1860 года.

Растет в природе в долинах рек, в нижней части горных склонов, на песчаных гривах в Приамурье и Приморье, а за пределами России — в Северо-Восточном Китае и Корее. Его часто можно встретить в подлеске дубняков, тополевников,сосняков, в зарослях кустарников. Будучи очень светолюбивым растением, хорошо разрастается на лесосеках. Влаголюбив, к богатству почв не требователен. Благодаря своей устойчивости к морозам, в культуре он встречается на севере вплоть до Вологды и Кирова.

Сильно ветвистое деревце, до 4-6 м высотой, или кустарник с белыми, розовеющими к концу цветения цветками, в поникающих соцветиях. Крона раскидистая. Кора стволов темно-серая, колючки чаще отсутствуют или очень редки и всего 1-2 см длиной. Легко узнается по красивым небольшим, перисторассеченным, ярко-зеленым, блестящим листьям; немногочисленным, сравнительно крупным, блестящим колючкам, до 2 см; ярко-красным плодам, усеянным мелкими белыми бородавочками. Цветет в июне. Плоды шаровидные или грушевидные до 1,7 см в диаметре. Созревают в сентябре. Цветет и плодоносит с 6 лет.

Светолюбив, требователен к почве, хорошо переносит пересадку и стрижку, мирится с городскими условиями. Размножается семенами, которые высевают после 7-месячной стратификации. Жизнеспособность семян невысокая, всего около 10%. Укореняемосгь летних черенков, даже обработанных индолиломасляной кислотой, всего около 10%. Образует многочисленную поросль и корневые отпрыски. Декоративен в течение всего сезона. Рекомендуется для широкого использования в любых типах посадок. Это один из наиболее декоративных боярышников.

Боярышник зеленомясый

Crataegus chlorosarca Maxim.

Введен в культуру в 1980 году. Растет в виде кустарника, реже невысокого пирамидального деревца, высотой 4-6 м, по опушкам разреженных лесов, сухим речным террасам в лесной зоне Камчатки, Сахалина, Курильских островов и Японии.

Кора на стволах и старых ветвях серая. Побеги темно-пурпуровые, с возрастом — серые, колючки до 1,5 см. Листья яйцевидные, с острой вершиной и ширококлиновидным основанием, неглубоко лопастные, снизу опушенные. Белые цветки в плотных, щитковидных соцветиях. На фоне белого пятна венчика своеобразно выделяются темные пыльники многочисленных тычинок. Плоды шаровидные, черные, с зеленой мякотью (отсюда и название), вкусные. Именно благодаря этому вид получил свое название. Они созревают в сентябре, плодоношение наступает с 9 лет.

Хорошо размножается семенами, которые необходимо стратифицировать в течении 7 месяцев. Сеянцы плодоносят с 9-летнего возраста. Густая крона, обилие белых соцветий и прочие качества позволяют использовать Боярышник зеленомясый в озеленении.

Боярышник колючий (Боярышник обыкновенный)

Crataegus oxyacantha L.

Дико произрастает почти по всей Европе.

Высокий кустарник или деревце высотой до 5 м, с густой, овальной кроной и колючими ветвями. Листья голые, широкояйцевидные, до 5 см длиной, с 3-5 лопастями. Белые цветки по 5-10 в щитках. Продолжительность цветения 10-12 дней. Округлые плоды до 1,2 см в диаметре, пурпурные, ярко-красные или желтые, с желтой мякотью.

Растение очень неприхотливое, теневыносливое, растет на любых почвах, поддается стрижке и формовке. Растет медленно.

Применяется при создании труднопроходимых живых изгородей, в подлеске и на опушках.

Боярышник Максимовича

Crataegus maximoviczii Schneider.

Родина — Сибирь и Дальний Восток. В степной зоне в поймах рек, на заливных лугах, в прибрежных зарослях кустарников, на открытых горных склонах.

Дерево до 7 м высотой или высокий кустарник. Старые ветви буро-серые; ветки красно-коричневые, лоснящиеся, почти голые; молодые побеги серо-волосистые. Колючки редкие, крепкие, до 3 см длиной. Листья яйцевидные или яйцевидно-ромбические, с острой вершиной и клиновидным основанием, на вегетативных побегах большей частью глубоко трехлопастные, до 10 см длиной, сверху рассеянно волосистые, снизу более или менее бархатисто опушенные, с крупными прилистниками. Цветки белые, до 1,5 см в диаметре, в очень густых щитковидных соцветиях. Плоды шаровидные, красные, вначале волосистые, затем гладкие, темно красные, очень сладкие. В культуре с 1904 года.

Боярышник амурский

Отличается от Боярышника Максимовича только окраской плодов. У амурского они оранжево-желтые, кроме того у него более короткие колючки.

Боярышник однопестичный (Боярышник однокосточковый)

Crataegus monogyna Jacq.

Растет в центральных и южных районах европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии. В культуре с 1880 года. По биологическим признакам и характеру использования близок к боярышнику колючему, от которого отличается быстрым ростом, розовыми цветками и меньшей требовательностью к условиям выращивания. Живет до 200-300 лет.

Дерево 3-6 м высотой, иногда в благоприятных условиях достигает 8-12 м. Крона довольно симметричная, округло-шатровидная. Побеги голые, старые ветви буровато-серые. Колючки немногочисленные, до 1 см длиной. Листья яйцевидные или ромбические, 3,5 х 2,5 см. Соцветия из 10-18 цветков. Плоды округлые, до 0,7 см, с одной косточкой. Плодоносит с 6 лет.

Хорошо переносит стрижку и обладает большой побегообразовательной способностью.

За время культивирования отобрано много декоративных форм. По кроне: пирамидальная, плакучая, розовая плакучая. По форме декоративных листьев: бело-пестрая, разрезнолистная, бесколючковая. Также есть формы с декоративными цветками: розовая, пунцовая, белая махровая, красная махровая, всегда цветущая (цветущая все лето).

Боярышник крупноколючковый

В естественных условиях растет на богатых, некислых почвах по берегам рек, поэтому в культуре требователен к влажности и плодородию почвы.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Кандык кавказский (растение, цветок или дерево)

Боярышник крупноколючковый — это деревце, реже крупный кустарник, высотой до 6 м, с округлой кроной из блестящих, зигзагообразно изогнутых каштаново-коричневых ветвей, с колючками до 12 см. Листья широкие, неглубоколопастные, блестящие. Цветки белые, диаметром до 2 см. Плоды обильные, крупные, ярко-красные с темно-желтой мучнистой мякотью.

Боярышник вееровидный

Crataegus flabellata K.Koch

Север Северной Америки. Растет в зарослях кустарников и редких лесах, обычно на каменистых грунтах. В отличие от боярышника крупноколючкового нетребователен к почве, засухоустойчив.

Многоствольное деревце, до 6 м высотой, с направленными вверх ветвями, усаженными крепкими, слегка изогнутыми многочисленными колючками, до 6 см длиной. Листья яйцевидные, до б см длиной, с 4-6 парными, веерно расходящимися в стороны лопастями (отсюда и название), дважды пильчатыми по краю. В молодости листья опушенные, позднее голые. Соцветия из 8-12 белых цветков. Плоды ярко-красные с желтоватой мякотью.

Довольно засухоустойчив, нетребователен к почвам, морозоустойчив. Хорош в живых изгородях и опушечных посадках. В культуре с 1830 года.

Боярышник круглолистный

Crataegus rotundifolia Moench.

Родом из Северной Америки. В культуре с 1737 года.

Многоствольное деревцо, до 6 м высотой или крупный кустарник с красивой округлой, густой кроной. Побеги с многочисленными тонкими, до 7 см длиной, ярко-зелеными колючками, краснеющими осенью. Листья округлые, крупнозазубренные, кожистые, сверху лоснящиеся, прочные по фактуре, рано желтеющие осенью. Цветки белые, крупные, до 2 см в диаметре, собраны в 8-10-цветковые соцветия. Плоды красные, что делает растение очень красивым.

Зимостоек и засухоустойчив. В условиях города вынослив более других боярышников, превосходя многие из них по декоративным качествам. Один из наиболее ценных боярышников для создания живых изгородей.

Боярышник шпорцевый, или «петушья шпора»

Crataegus crus-galli L.

Родом из восточной части Северной Америки, от Великих озер на севере до Флориды на юге и от Атлантики на востоке до Канзаса на западе. Растет по долинам рек, по склонам гор и долин, по опушкам леса, в кустарниках. В культуре с 1656 года.

Кустарник или деревце, самый высокий среди всех боярышников, до 12 м высотой, с широкораскидистыми, часто поникающими ветвями, с многочисленными крепкими, слегка изогнутыми прочными колючками длиной до 7-10 см, напоминающими шпору петуха (отсюда и название). Листья до 8-10 см, цельные, кожистые, голые, удлиненно-обратнояйцевидные, неравномерно острозубчатые по краю, темнозеленые, блестящие, осенью — алые или ярко-оранжевые. Довольно крупные, до 2 см в диаметре, белые цветки собраны в щиток, состоящий из 15-20 цветков. Они обильно покрывают куст весной; летом он привлекает внимание кожистой листвой, придающей дереву облик субтропического растения; осенью необычайно эффектен в ярко-красных, шарообразных плодах и разнообразно окрашенных листьях. Плоды могут быть разной окраски — от беловато-зеленоватой до тускло-красной, созревают они в третьей декаде сентября и держатся на ветвях почти всю зиму.

Растет быстро, засухоустойчив, хорошо переносит городские условия, но недостаточно морозостоек на севере. Плохо переносит стрижку. Пригоден для посадок в группах, а также в высоких, совершенно непроходимых живых изгородях.

Боярышник алтайский

Crataegus korolkowii L.

Средняя и Центральная Азия. Растет одиночно или группами на меловых возвышенностях, каменистых россыпях, в поймах рек.

Дерево до 8 м высотой. Побеги голые, с короткими до 2 см колючками или без них. Листья сизо-зеленые, голые, иногда с рассеянными короткими волосками. Цветки белые, собраны в сложные щитки. Цветет с конца мая до середины июня. Плоды желтые или охряно-желтые, шаровидные, созревают в августе. Плодоносит с 6 лет.

Боярышник грушевый

Crataegus phaenopyrum. От остальных видов боярышника отличается оригинальными, чаще всего трехлопастными листьями, похожими на листья калины. Растет в штатах Среднего Запада США.

Это дерево до 12 м высотой, с прямыми, до 5 см длиной колючками. Белые цветки собраны в многоцветковые щитки. Ярко-красные плоды округлые, 5-8 мм в диаметре. Это один из наименее зимостойких боярышников, поэтому его рекомендуется высаживать только южнее Москвы.

Боярышник даурский

Crataegus dahurica Koehne ex Schneid.

Растет в юго-восточной части Сибири, Приморья, Приамурья, Охотском побережье, Монголии и Северном Китае. Растет одиночно по склонам, берегам рек, на лесных опушках и в подлеске лиственных и смешанных лесов. В культуре с 1895 года.от Архангельска на севере до Воронежа на юге.

Небольшое деревце до 2-6 м высотой, но иногда можно встретить и кустовидные формы. Боярышник даурский светолюбив, предпочитает довольно влажные и плодородные почвы, зимостоек. Кора стволов серая, ветви красно-коричневые с колючками до 2,5 см длиной. Листья продолговато-яйцевидные или продолговато-ромбические с клиновидным основанием, глубоко лопастные, сверху темно-зеленые, снизу светлее. Цветки белые, до 1,5см в диаметре, многочисленные тычинки с пурпурными пыльниками придают дереву особую декоративность во время цветения. Цветет со второй декады мая, включая первую декаду июня. Ярко-красные шаровидные, 0,5-1 см в диаметре плоды созревают в августе. Цветет и плодоносит с 6 лет.

Боярышник Дугласа

Crataegus douglasii Lindl.

Растет от Тихоокеанского побережья США на западе, на востоке ареал включает Скалистые горы. Растет по берегам горных рек и в редких лесах.

Дерево до 9-12 м высотой. Темно-коричневая кора отслаивается пластинками. Колючек нет либо их немного. Они обычно прямые или слабо изогнутые. Листья продолговато-яйцевидные, нерегулярно лопастные, темно-зеленые, блестящие, неопушенные. Соцветие-щиток состоит из 10-20 белых цветков, появляющихся в середине мая. Заканчивается цветение в первой декаде июня. Темно-красные, пурпурные или черные плоды до 1 см в диаметре созревают в августе. Плодоносит с 6 лет. Размножение черенками не удается, поэтому размножается стратифицированными семенами. Этот боярышник теневынослив, зимостоек, влаголюбив. В культуре с 1828 г.

Боярышник крупнопыльниковый

Crataegus macracantha Lodd.

Это наиболее известный представитель североамериканской флоры, обитающий на родине на склонах с богатой почвой, обычно содержащей известь, или вблизи речных берегов в восточных районах Северной Америки к югу от Великих озер. Встречается в Прибалтийских странах, Белоруссии, на Украине, в европейской части России.

Незаменимый вид для создания живых изгородей. Наличие мощных (до 12 см) многочисленных колючек и густой кроны делает их совершенно непроходимыми. Дерево 4,5-6 м высотой, реже кустарник, с несимметричной, округлой кроной. Кора на стволах и старых ветвях светло-коричневая или серая, побеги каштаново-коричневые, блестящие, ветви зигзагообразно изогнутые. Листья широко-обратнояйцевидные, в верхней части с многочисленными неглубокими лопастями, темно-зеленые, блестящие, снизу слабо опушенные. В осеннюю пору окрашиваются в желто-красные тока и продолжительное время сохраняются на деревьях, привлекая всеобщее внимание. Цветки белые, на длинных тонких цветоносах, до 2 см в диаметре, собраны в многоцветковые, щитковидные соцветия. Цветет с третьей декады мая до июня. Продолжительность цветения 8-10 дней. Многочисленные, почти шаровидные, ярко-красные, крупные плоды эффектно выделяются на фоне долго неопадающей листвы. Мякоть у них темно-желтая, мясистая, несколько суховатая, мучнистая. В культуре с 1820 года.

Необходима богатая, содержащая известь, умеренно увлажняемая дренированная почва. Лучше цветет и плодоносит на солнечных местах, но выносит и некоторое затенение. Оптимальное время посадки — апрель — май или октябрь. Успешно, не обмерзая, растет в средней полосе, до широты Санкт-Петербурга.

Боярышник мягковатый

Crataegus submollis Sarg.

Главная достопримечательность этого вида — вкусные, оранжево-красные, с желтой мучнистой мякотью плоды, до 2 см в диаметре. Типичный представитель североамериканской флоры, растущий на сырых склонах, по опушкам в северо-восточной части Северной Америки. Ареал вытянутый с северо-востока Атлантического побережья на юго-запад, включающий центральные штаты США.

Дерево до 8 м высотой, с густоветвистой, шатровидной кроной. Молодые побеги зеленые, старые — пепельно-серые, с многочисленными тонкими (до 9 см) колючками. Листья яйцевидные, с 3-4 парами коротких лопастей, тонкие, темно-зеленые, в молодости сильно опушенные, позже снизу только по жилкам; осенью листья красно-бурые. Цветки довольно крупные (до 2,5 см в диаметре), на длинных тонких цветоножках, в 10-15-цветковых, войлочно-опушенных, щитковидных соцветиях. Особенно хорош в период плодоношения. Плодоносит с 6 лет.

Декоративен с весны до поздней осени: густой кроной, крупными, красивыми цветками, очень крупными, эффектными плодами и красочным нарядом осенней листвы. Его крона хорошо формуется, живые изгороди из этого вида — одни из лучших как по непроницаемости, так и по очень густому облиствению и хорошему росту. Рекомендуется как плодовый и декоративный вид для озеленения парков, лесопарков, приусадебных участков.

Боярышник понтийский

Crataegus pontica К. Koch.

Вид, растущий в природе Средней Азии и на Кавказе. Он образует небольшие заросли на каменистых склонах гор, по берегам горных рек, поднимаясь в горы от 800 до 2000 м над уровнем моря. Сопутствующие древесные породы — миндаль бухарский, клен Регеля, роза кокандская и другие засухоустойчивые растения. Растет одиночно, группами или образует заросли на сухих каменистых склонах гор.

Этот боярышник развивает мощную корневую систему и поэтому может использоваться для закрепления крутых склонов. Растет медленно, но доживает до 150-200 лет, имея к этому возрасту высоту всего 6-7 м. Пон-тийский боярышник очень светолюбив, хорошо выносит засушливые условия. Красивы декоративная раскидистая форма его кроны, плотные 5-7-раздельные сизо-зеленые, довольно крупные опушенные листья, белые медоносные цветки, появляющиеся в мае-июне, и крупные, съедобные желтые, усеянные точками, не круглые, а как бы с гранями, мясистые плоды, созревающие в сентябре.

Рекомендуется для южных районов европейской части, поскольку не очень зимостоек.

Боярышник Поярковой

Произрастает на Карадаге.

Обнаружено оно сравнительно недавно, в семидесятые годы, и названо в честь известной петербургской исследовательницы боярышников А. Поярковой. Это невысокое компактное деревце с узорчатыми сизо-зелеными листьями и грушевидными желтыми плодами представляет большой научный и практический интерес. Растение действительно очень редкое, общее число деревьев в заповеднике не превышает двухсот. Боярышник Поярковой -самый крупноплодный и засухоустойчивый боярышник в Европе.

Боярышник приречный

Crataegus rivularis Nutt.

Кустарник или небольшое деревце до 6 м высотой, растущий в Северной Америке на склонах Скалистых гор. В культуре в России встречается не часто, всего в нескольких городах в европейской части.

Листья цельные, ланцетные или узкообратнояйцевидные, темно-зеленые, блестящие. Дветки белые, около 1 см в диаметре. Цветет в мае-июне, черные блестящие плоды созревают в августе. Цветет и плодоносит с 8 лет. Всхожесть семян 7%. Размножать надежнее стратифицированными семенами, так как попытки укоренения черенков, даже обработанных индолиломасляной кислотой, успехом не увенчались. Свето- и влаголюбивый кустарник, к богатству почв не требователен.

Название

Боярышник кроваво-красный (кровяно-красный, сибирский), (лат. Crataegus sanguinea) — кустарник или небольшое дерево высотой до 4 м с раскидистой кроной и крепкой древесиной, вид рода Боярышник (Crataegus) семейства Розовые (Rosaceae).

Описание

Молодые ветки пурпурно-коричневые, блестящие, изредка усажены толстыми, до 4 см длины колючками. Листья от 2 до 6 см, лопастные, с обеих сторон не густо опушены, летом темно-зеленые, к осени оранжево-красные.

Цветет в мае — июне, 3 — 4 дня, быстро отцветает. Цветки с белыми или слегка розовыми лепестками, собраны в щитковидные соцветия, 4—5 см в диаметре, терпкого, горького вкуса, неприятного запаха.

Плоды — шаровидные ягоды диаметром 8—10 см, кровяно-красные или оранжевые, розовые, желтые, даже черные, мясистые, с мучнистой мякотью, 3—4 косточками, свисают кистями на длинных ножках, съедобные, кисловатые на вкус, созревают в сентябре — октябре.

Начинает плодоносить в 10—15-летнем возрасте. Растение засухо- и морозоустойчивое, теневыносливое, неприхотливое к почве, живет 300—400 лет

Полезные свойства

Плоды боярышника содержат витамины С, К, Е, каротин, органические кислоты, дубильные, пектиновые, красящие вещества, сорбит, эфирное и жирное масла, сапонины, углеводы, холин, ситостерины, листья — эфирное масло, органические кислоты, фитонциды, цветки — эфирное масло, сапонины, органические кислоты, флавоноиды и др.

Заготовка боярышника

Цветки боярышника собирают в начале цветения, когда они еще не все распустились, после высыхания росы. Раскладывают их на подстилки тонким слоем и сушат в тени или в хорошо проветриваемом помещении, на сквозняке, периодически переворачивая.

Высушенные соцветия или цветки желтовато-белые, чашечки зеленоватые, слабого своеобразного запаха, горьковатого вкуса.

Плоды боярышника собирают созревшими в сентябре — октябре, сушат на воздухе или в духовке, сушилках, печах при температуре не выше 50 °С. Высушенные плоды морщинистые, твердые, темно-красные или буровато-оранжевые, иногда с белесоватым сахаристым налетом, слабого запаха, горького или слегка кисловато-сладковатого вкуса.

Хранят сырье в фанерных ящиках, выложенных внутри плотной бумагой. Срок хранения цветков до 2 лет, плодов — до 8 лет.

Посадка и уход

Боярышник достаточно зимостоек и засухоустойчив, произрастает на любых почвах, даже на осушенных торфянниках, благодаря своей мощной корневой системе.

Размножают боярышник семенами, корневыми отпрысками и отводками, а также черенками и прививками. Приживается растение хорошо, особого ухода не требует. Причем корневыми отпрысками размножают редко, а прививкой — в основном, садовые формы. Наиболее предпочитаемый способ — семенной, так как потомство получается более крепким, адаптированным к конкретным условиям.

Для получения семян плоды собирают осенью, толкут, заливают водой и протирают. Доброкачественные семена остаются на дне, их промывают, просушивают и стратифицируют. Отобранные семена перемешивают с торфом или песком в соотношении 1:3, насыпают смесь в небольшие ящики ровным слоем, увлажняют и ставят в подвал. Сеять семена лучше осенью и весной. Подготавливают борозды, закладывают туда семена на расстоянии 15-20 см между рядами.

Уход заключается в поливе и прополке.

Применение в хозяйстве

В хозяйственный целях используют древесину и корни боярышника. Из древесины изготавливают множество разнообразных предметов большой прочности, токарных изделий, рукоятки для инструментов и т. д. Из корней можно получить безвредный стойкий желтый краситель.

Применение в медецине

В медицине используют цветки, листья, плоды, кору молодых веток боярышника. Препараты из них понижают кровяное давление, улучшают работу сердца, нормализуют его ритм, коронарное и мозговое кровообращение, сон, оказывают терапевтическое действие при приливах крови к голове, атеросклерозе.

Настой цветков боярышника. 50 г цветков настаивать в 600 мл кипящей воды 30 минут, затем процедить. Пить по 200 мл 3 раза в день при гипертонической болезни, головокружении, учащенном сердцебиении.

Настой плодов боярышника. 25 г плодов настаивать в 200 мл кипящей воды 4 часа в термосе, затем процедить. Пить по 50 мл 3—4 раза в день перед едой при бессоннице, общей слабости, гипертонической болезни.

Настой цветков боярышника и других трав. По 25 г цветков боя¬рышника и травы сушеницы измельчить, тщательно перемешать. 25 г смеси настаивать в 200 мл кипящей воды 2 часа. Процедить и пить по 50 мл 2—3 раза в день перед едой при гипертонической болезни, воспалении почек, мочевого пузыря, болях в области сердца.

Чай с боярышником. Цветки и плоды боярышника, плоды и листья черной смородины, плоды шиповника, плоды и листья земляники взять в равных количествах, измельчить, тщательно перемешать. Заварить как чай. Пить по 150—200 мл 3 раза в день при головокружении, гипертонической болезни, атеросклерозе, бессоннице, неврозах сердца, повышенной функции щитовидной железы.

Боярышник входит в состав препарата «Кардиовален», в сердечные и почечные сборы. ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: тяжелые расстройства сердечной деятельности, почек.

Заготовки

Плоды боярышника кровяно-красного отлично утоляют голод, придают силы, повышают выносливость организма к физическим нагрузкам.

Из свежих плодов варят варенье, джем, желе, компоты, повидло и др., из высушенных — приготавливают суррогат кофе, чая, муку для выпечки хлеба.

Боярышник засахаренный

Зрелые плоды боярышника обвалять в сахарной пудре или песке, разложить в стеклянную посуду. Постукивая дном банки о мягкую подстилку, плоды уплотнить, добавить еще, засыпать сахаром слоем более 5 см, накрыть марлей. Через 2—2,5 месяца боярышник будет готов.

Боярышник с сахаром

Плоды бланшировать 2—3 минуты, протереть через сито или дуршлаг, добавить сахар, подогреть до температуры 70—80 С. Массу разложить в стерилизованные банки, накрыть крышками и стерилизовать: пол-литровые банки — 20, литровые — 30 минут, затем плотно укупорить их.
(1 кг плодов боярышника, 300—500 г сахара.)

Варенье из боярышника

1 способ. Плоды боярышника залить сахарным сиропом и варить на слабом огне до готовности. В конце варки можно добавить лимонную кислоту.
(1 кг плодов боярышника, 1 кг сахара, 1 г лимонной кислоты).

2 способ. Боярышник сортируют, отбрасывают поврежденные плоды, листья и плодоножки, моют, просушивают и кладут в эмалированную посуду. Заливают горячим сиропом (на 1 кг плодов — 1 кг сахара и 0,3 л. воды) и выдерживают в течении 10 часов. Варят в один прием до готовности, добавив в начале варки лимонной кислоты и ванилина соответственно 1,5 г и 0,05 г на 1 кг боярышника.

Варенье укладывают в стерилизованные банки, укупоривают и охлаждают.

Джем из боярышника с яблоками

Плоды боярышника потушить в небольшом количестве воды на слабом огне или в духовке 50 минут, протереть через сито, перемешать с яблочным пюре, сахаром и варить до консистенции джема.
(1 кг плодов боярышника, 1 кг яблок, 500 г сахара, 1 л воды).

Желе из боярышника

Плоды боярышника разварить в воде, отжать, добавить сахар и варить на слабом огне, пока не останется две трети первоначального объема. Горячую массу разлить в стерилизованные банки, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 85 °С: пол-литровые банки — 15, литровые — 20 минут. Банки плотно укупорить.
(1 кг плодов боярышника, 1 кг сахара.)

Компот из боярышника

Зрелые плоды боярышника без семян залить 30%-ным сахарным сиропом на 8—10 часов. Затем сироп слить, довести до кипения. Плоды разложить в стерилизованные банки, залить кипящим сиропом, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 75 °С: пол-литровые банки — 15, литровые — 20 минут. Банки плотно укупорить.

Конфеты из боярышника

Пюре из плодов боярышника тщательно перемешать с крахмалом и сахаром, разложить на деревянной доске слоем 1—2 см, нарезать кусочками различной формы. Каждый кусочек обсыпать сахарной пудрой, подсушить на воздухе, сложить в стеклянные банки, накрыть пергаментной бумагой или полиэтиленовыми крышками.
(1 кг пюре из боярышника, 400 г сахара, 100 г крахмала, 50 г пудры сахарной).

Напиток кофейный из боярышника

Плоды боярышника ошпарить кипятком, просушить салфеткой, затем досушить в духовке. Размолоть в специальной мельнице или кофемолке. Перед приготовлением кофейник ополоснуть кипятком, всыпать молотые плоды боярышника (20 г), залить кипятком (200 мл) и дать отстояться в течение 10 мин. По вкусу добавить молотый цикорий, сахар.

Начинка для пирогов из боярышника

1 способ. В пюре из боярышника добавить измельченные яблоки, сахар и варить на слабом огне 5—10 минут. В начинку из боярышника можно добавить орехи.
(500 г пюре из боярышника, 200—300 г яблок, 50 г сахара, 50—100 г орехов.)

2 способ. Плоды боярышника, собранные сразу после заморозков, высушивают и перемалывают. Полученную муку заваривают, добавляют сахар или мед, перемешивают до загустения, охлаждают и используют в качестве начинки для пирогов и блинчиков.

Пастила из боярышника

Приготовить пюре из плодов боярышника, перемешать с сахаром, разложить массу слоем в 1—1,5 см на деревянные лотки и сушить в теплой духовке или вытопленной печке. Пастилу можно готовить без сахара.
(1 кг пюре из боярышника, 200 г сахара).

Повидло из боярышника

Плоды варить в небольшом количестве воды до размягчения, протереть через сито, добавить воду, сахар, перемешать и варить на слабом огне до густоты повидла. Массу разложить в стерилизованные банки, накрыть крышками. Хранить в темном прохладном месте.
(1 кг плодов боярышника, 500 г сахара, 250 мл воды.)

Подлива из боярышника

Спелые плоды варить в воде до размягчения, откинуть на дуршлаг или сито. Когда вода стечет, ягоды размять, добавить сахар или мед, тщательно размешать. Подавать к блинам, запеканкам, кашам, оладьям.
(500 г плодов боярышника, 25 г сахара, 400 мл воды, мед по вкусу.)

Пюре из боярышника

Спелые плоды боярышника промыть холод¬ной водой, сварить в воде до размягчения и протереть через сито. Горячую массу разложить в стерилизованные банки. Хранить в темном, прохладном месте.
(1 кг плодов боярышника, 200—400 мл воды).

Сок из боярышника

Ягоды промыть, залить; небольшим количеством воды и варить на слабом огне около 2 часов. Затем протереть их через сито, добавить в сок сахар, воду, нагреть до кипения и охладить.
(1 кг плодов боярышника, 50 г сахара, 1 л воды.)

Чай из листьев и цветков боярышника

1 чайную ложку измельченной смеси сухих листьев и цветков боярышника заливают кипятком, настаивают в течении 5 минут и пьют с сахаром.

Боярышник: посадка и уход в открытом грунте, свойства

Автор: Наталья 12 февраля 2020 Категория: Плодово-ягодные растения

Растение боярышник обыкновенный (лат. Crataegus laevigata), или боярышник колючий, или боярышник сглаженный, или глод, или барыня-дерево является видом рода Боярышник семейства Розовые. В дикой природе он встречается в Северной Америке, по всей Европе на опушках, в сосновых и лиственных лесах, на тяжелых глинистых почвах. Видовое название боярышника переводится, как «крепкий», что говорит о качестве его древесины, а может быть, и о способности растения жить до 400 лет. Боярышник не требует особого ухода и выращивается в культуре как декоративное и лекарственное растение.

Содержание

Посадка и уход за боярышником

  • Посадка: лучше осенью, в период листопада, но можно и весной, до начала сокодвижение.
  • Цветение: весной или в начале лета.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: тяжелые, хорошо дренированные плодородные грунты.
  • Полив: в обычный сезон достаточно одного полива в месяц при расходе 1 ведра на взрослый куст. В засуху следует поливать чаще.
  • Подкормки: один раз за сезон, перед цветением, в почву вносят раствор коровяка (1:10).
  • Обрезка: весной, в санитарных целях и для придания формы кроне.
  • Размножение: семенами, корневыми отпрысками, прививкой, отводками и черенками.
  • Вредители: зеленая яблонная тля, запятовидные яблонные щитовки, розанные листовертки и боярышницы.
  • Болезни: мучнистая роса, охряная, коричневая, белая, серая и желтая пятнистости.
  • Свойства: некоторые виды боярышника обладают целебными свойствами.

Растение боярышник – описание

Большая часть боярышников – листопадные многоствольные деревья, но встречаются и полувечнозеленые виды растения. В высоту боярышники достигают от 3 до 5 м, но в оптимальных условиях могут расти и до 12 м. Крона у них округлая, плотная, яйцевидная или шаровидная, часто асимметричная. Кора серая или коричневая, трещиноватая или ребристая, у части видов она отслаивается небольшими пластинами. Ветки прямые, зигзагообразные или плакучие. Молодые побеги – с войлочным опушением или голые, пурпурно-красного цвета. Ветки многих видов снабжены безлистными колючками длиной от 5 мм до 10 см, развивающимися из пазушных почек. У азиатских и европейских видов боярышника колючки маленькие, или их нет совсем.

Округлые, ромбические, эллиптические или яйцевидные листья боярышника с перисто-надрезанной, цельной или лопастной пластинкой с пильчатыми, зубчатыми или рассеченными краями располагаются на побегах по спирали. Длина листьев от 1 до 12 см, они могут быть голыми или густо опушенными, черешковыми или почти сидячими. Осенью листья многих видов окрашиваются в оранжевый, пурпуровый или золотистый цвета, но некоторые виды сохраняют листья зелеными до самого опадания.

Белые, розовые или красные цветы боярышника диаметром 1-2 см с пятью лепестками образуют сложные щитковидные или зонтиковидные соцветия. Иногда они многоцветковые, но у некоторых видов цветки одиночные или собранные в букет по 2-3 штуки. Цветки содержат диметиламин, придающий им запах разлагающейся рыбы. Начинается цветение боярышника весной или в начале лета.

Плоды боярышника – шаровидные, грушевидные или вытянутые мелкие яблочки размером от 5 мм до 4 см. Внутри плодов зреет несколько крупных трехгранных косточек. Окраска плодов зависят от вида и сорта растения: они могут быть красными, ярко-оранжевыми, оранжево-желтыми и почти черными. Созревают плоды в сентябре или октябре. Максимального плодоношения боярышник достигает к 10 годам.

Мы расскажем вам, как осуществляется посадка и уход за боярышником в открытом грунте: когда и как сажать растение, как и когда цветет боярышник, как защитить его от болезней и вредителей, когда можно пересаживать боярышник, какие виды боярышника можно выращивать в культуре, в чем польза боярышника и кому он может навредить.

Посадка боярышника в открытый грунт

Когда сажать боярышник

На садовых участках боярышник высаживают, как правило, для создания непроходимой живой изгороди, а также отдельным растением для получения плодов. Осуществляют посадку весной или осенью, причем осенняя посадка, как и в случае с другими плодовыми деревьями, предпочтительней.

Боярышник любит открытые солнечные участки и тяжелые плодородные грунты с хорошим дренажом.

Как сажать боярышник

Выбор места и способ посадки боярышника зависит от того, для какой цели вы его выращиваете. Если вас интересует урожай плодов, то лучше посадить два-три растения на расстоянии примерно двух метров друг от друга – так они будут лучше опыляться. Для заделки посадочной ямы нужно приготовить смесь торфа, песка, перегноя, верхнего плодородного слоя земли и с большой осторожностью добавить в нее немного извести.

Посадка боярышника для живой изгороди осуществляется в общую траншею глубиной и шириной 50 см. Саженцы помещают в нее на расстоянии примерно 50 см друг от друга. При выборе места для изгороди постарайтесь избежать даже малейшего затенения, поскольку в тесноте, да еще и в тени деревья развиваться не будут.

Лучшим посадочным материалом являются двухлетние саженцы. Для сольной посадки выкапывают ямы глубиной и шириной около 70 см, в которые помещают слой битого кирпича, щебня или гравия толщиной 15-20 см, а сверху насыпают слой песка в 5 см толщиной. Корни саженца осторожно расправляют, помещают в яму и засыпают подготовленной почвенной смесью таким образом, чтобы корневая шейка оказалась на 3-5 см выше уровня поверхности. После посадки саженцы обильно поливают, а когда вода впитается, приствольный участок мульчируют слоем компоста, торфа или перегноя толщиной не менее 5 см, а побеги саженцев укорачивают до 10 см.

Уход за боярышником в саду

Как вырастить боярышник

Уход за боярышником состоит из привычных для любого садовода процедур: полива, рыхления почвы и прополки сорняков в приствольном круге, подкормок, обрезки и мероприятий по защите растения от болезней и вредителей. Очень важно следить за общим состоянием боярышника и своевременно обрезать больные, засыхающие, загущающие и конкурирующие ветки и побеги.

Если вы хотите придать кроне деревца определенные очертания, нужно будет проводить формирующую обрезку, и лучше ее делать весной, как и санитарную прочистку. Удобнее растить боярышник в форме куста, для чего ему оставляют 5-6 скелетных ветвей, поддерживая их высоту при помощи обрезки на уровне 2-2,5 м. На саженцах живой изгороди первые несколько лет побеги обрезают на половину годового прироста, а потом поддерживают высоту кустов в пределах 50-70 см.

Что касается увлажнения почвы, то в обычное лето боярышнику достаточно одного полива в месяц при расходе 1 ведра воды на взрослый куст. Если же лето выдастся знойным, то поливы можно сделать и более частыми. После увлажнения следует разрыхлить почву в приствольном круге на глубину 10-15 см. Осенью боярышник обкапывают по периметру кроны на глубину штыка лопаты.

Выращивание боярышника и уход за ним предполагают всего одну подкормку за вегетационный период – перед цветением. В качестве удобрения лучше всего использовать раствор коровяка (1 часть коровьего навоза развести в 10 частях воды). Этого питания растению должно хватить на весь сезон.

Пересадка боярышника

Если у вас возникла необходимость пересадить боярышник в саду, то нужно заранее подготовить для него новую яму, а только потом приступать к пересадке. Когда лучше пересадить боярышник? Как можно раньше, поскольку к 5 годам у него уже формируется длинный и мощный корень.

Подготовьте для боярышника питательную почвосмесь. Обкопайте куст по проекции периметра кроны, стараясь не нарушить корни, подденьте земляной ком лопатой и, наклонив растение, вытащите куст из земли, переложите его на расстеленную ткань или пленку, перетащите к новой яме, обработайте обнаженные корни раствором Корневина и посадите куст на новое место.

Вредители и болезни боярышника

Уход за цветком боярышник предусматривает организацию его защиты от вредных насекомых и заболеваний.

Боярышник поражают те же вредители и болезни, что и другие плодовые деревья: вишню, сливу, грушу, яблоню, абрикос, алычу, персик и прочие.

Но все-таки чаще он страдает от таких заболеваний, как мучнистая роса, охряная, коричневая, белая, серая и желтая пятнистости, а из вредителей опасней всего для растения зеленая яблонная тля, запятовидная яблонная щитовка, розанная листовертка и боярышница.

Мучнистая роса образует на листьях и побегах боярышника белый паутинистый или серый войлочный налет, который со временем темнеет и подсыхает, скручивая листья и деформируя побеги. Пораженные побеги нужно вырезать, а боярышник обработать препаратами Кумулус, Вектра или Скор. Через две недели обработку растения фунгицидами следует повторить.

Охряная пятнистость проявляется на листовых пластинах растения в середине лета коричневыми или охряными пятнами без четкой окантовки, отчего листья преждевременно сохнут и опадают.

Коричневая пятнистость выглядит как округлые или угловатые коричневые пятна до 6 мм в диаметре с темной каймой на верхней стороне листьев боярышника. В местах, где они образовались, листья начинают сохнуть.

Серая пятнистость – это многочисленные округлые пятна серого цвета с темной каймой на листьях. Активный период заболевания наблюдается в конце лета.

Белая пятнистость проявляется к середине лета мелкими округлыми пятнышками коричневого цвета, середина которых постепенно белеет, а края остаются темными.

Желтая пятнистость диагностируется появлением на верхней стороне листьев крупных пятен желтого цвета, которые со временем становятся пурпурно-бурыми в желтом ореоле. А с нижней стороны пятен образуются плодовые тела грибка. Листья желтеют и опадают.

В борьбе со всеми видами пятнистости боярышник обрабатывают однопроцентной бордоской смесью или оксихлоридом меди. В профилактических целях такие обработки проводят весной до набухания почек и осенью после листопада. Кроме того, необходимо убирать растительные остатки после обрезки боярышника, а осенью сгребать и уничтожать опавшие листья.

Зеленая яблонная тля повреждает молодые органы растения, высасывая из них сок, отчего листья сворачиваются и преждевременно увядают, а побеги деформируются. Уничтожить тлю можно раствором 20 г Карбофоса в 10 л воды или народными средствами – чесночным или табачным настоем с мылом. А в качестве профилактики хороший результат дает обработка боярышника Нитрафеном до распускания листьев.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Цеструм (растение, цветок или дерево)

Розанная листовертка откладывает яйца в коре деревьев, а появившиеся из них гусеницы выедают почки растения, заворачивают листья, прогрызают завязи. Для борьбы с листоверткой применяют обработку боярышника раствором 20 г Хлорофоса в 10 л воды, а профилактика от вредителя заключается в опрыскивании растения до начала сокодвижения Нитрафеном.

Боярышница – бабочка питается нектаром цветков боярышника и откладывает на верхней стороне листьев яйца, а гусеницы поедают почки и листья. Уничтожают вредителя перед цветением и после него обработкой Карбофосом или Хлорофосом (20 г на 10 л воды).

Щитовка яблонная запятовидная – мелкое сосущее насекомое, питающееся, как и тля, клеточным соком листьев и побегов боярышника. Избавиться от нее можно обработкой растения Карбофосом, Фуфаноном, Актарой или Актелликом.

Виды и сорта боярышника

Из множества видов растения, кроме боярышника колючего, в культуре выращивают еще несколько видов:

Боярышник грушевый (Crataegus phaenopyrum)

отличается от других видов трехлопастными листьями, напоминающими листья калины. В природе его можно встретить на Среднем Западе США. Это дерево высотой до 12 м с прямыми колючками до 5 см в длину. Цветки боярышника грушевого собраны в многоцветковые щитковидные соцветия, а ярко-красные плоды достигают в диаметре 5-8 мм. Недостатком боярышника грушевого является его низкая зимостойкость, поэтому в средней полосе его не выращивают;

Боярышник мягковатый (Crataegus submollis)

или боярышник полумягкий является типичным представителем североамериканской флоры. Это дерево высотой до 8 м с густой кроной в форме шатра. Листья у него яйцевидные, темно-зеленые, с тремя-четырьмя парами лопастей, сначала сильно опушенные, но с возрастом опушение остается только вдоль жилок. Осенью листья становятся красно-бурыми. Крупные цветки боярышника мягковатого, до 2, 5 см в диаметре, на тонких и длинных цветоножках, собраны в десяти-пятнадцатицветковые щитковидные соцветия с войлочным опушением. Плоды оранжево-красные, диаметром до 2 см, с мучнистой вкусной мякотью желтого цвета. Наиболее декоративен этот вид в период плодоношения. В культуре с 1830 года;

Боярышник перистонадрезанный (Crataegus pinnatifida)

часто называют китайским, поскольку в природе он растет в Приамурье, Приморье, Корее и Северо-Восточном Китае. Это зимостойкое, влаголюбивое и нетребовательное к составу почвы сильноветвистое растение высотой от 4 до 6 м с раскидистой кроной, темно-серой корой, с небольшим количеством колючек длиной около 2 см. У него некрупные блестящие ярко-зеленые перисто-рассеченные листья и ярко-красные грушевидные или шаровидные плоды до 17 мм в диаметре, усеянные мелкими белыми бородавками. Декоративно дерево в течение всего сезона. В культуре вид с 1860 года;

Боярышник шпорцевый (Crataegus crus-galli)

или «петушиная шпора» родом из восточной части США, где он растет по долинам рек, опушкам, склонам гор и долин. В высоту растения этого вида достигают от 6 до 12 м. Крона у них широкораскидистая, с поникающими ветвями, усеянными чуть изогнутыми, похожими на петушиные шпоры колючками длиной до 10 см. Листья цельные, длиной 8-10 см, голые, кожистые, удлинено-обратнояйцевидные, с неравномерными острыми зубцами по краям, темно-зеленые, но осенью они становятся ярко-оранжевыми. Белые цветки диаметром до 2 см в количестве 15-20 штук собраны в щитки. Плоды, созревающие в третьей декаде сентября и остающиесяся на боярышнике в течение всей зимы, могут быть разной окраски – от белесо-зеленоватой до матово-красной. Растение засухоустойчиво, нормально переносит условия города, но морозостойкость у него невысокая. В культуре вид с 1656 года;

Боярышник зеленомясый (Crataegus chlorosarca)

родом из лесов Камчатки, Сахалина, Курил и Японии. Растет этот вид кустом, достигая в высоту от 4 до 6 м. Кора на стволе и старых ветках серая, а молодые побеги темно-пурпурного цвета в колючках длиной до 15 мм. Листья яйцевидной формы, с широким основанием и острой вершиной, лопастные, голые или опушенные, причем ворс с нижней стороны пластины густой, а с верхней рассеянный. Белые цветки с темными пыльниками тычинок образуют плотные щитки. У черных шаровидных плодов вкусная зеленая мякоть, поэтому боярышник и называется зеленомясым. В культуре вид с 1880 года;

Боярышник однопестичный (Crataegus monogyna)

в диком виде встречается на Кавказе, в южных районах европейской части России и в Средней Азии. По биологическим признакам этот вид близок к боярышнику колючему, но отличается от него быстрым ростом и розоватой окраской цветков. Продолжительность жизни растения 200-300 лет. В высоту дерево достигает от 3 до 6 м, но в благоприятных условиях может вырасти и выше. У него симметричная округлая шатровидная крона, голые побеги в немногочисленных колючках длиной до 1 см, ромбические или яйцевидные листья и соцветия из 10-18 цветков. В плоде боярышника однопестичного зреет только одна косточка. Есть у этого вида формы с махровыми розовыми и белыми цветками. Из садовых форм больше других распространены:

  • пирамидальная – растение с кроной в форме пирамиды;
  • плакучая – куст с ветками, опущенными книзу;
  • пунцовая (с одиночными темно-красными цветками);
  • розовая плакучая (с розовыми цветками и опущенными книзу ветками);
  • розовая – лепестки цветков розового цвета в белую полоску;
  • белая махровая – с махровыми белыми цветками;
  • красная махровая;
  • всегда цветущая – изящное растение, цветущее на протяжении всего лета;
  • разрезнолистная – боярышник с глубоко рассеченными перистыми листьями;
  • бело-пестрая – форма с пестрыми листьями;
  • бесколючковая.

Путем гибридизации был выведен сорт боярышника однопестичного Розеа Флоре Плено с махровыми цветками темно-розового цвета.

Что касается сортов боярышника колючего, описание которого мы давали в начале статьи, то чаще других выращивают декоративные формы Биколор (белые цветки с красными краями), Паули (с махровыми блестящими багряно-красными цветками), дуболистную и золотистую (с желтыми плодами). Вызывают интерес и такие сорта боярышника колючего:

  • Полз Скарлет – декоративное растение высотой 3-4 м с асимметричной широкой кроной и махровыми цветками карминового оттенка. Листья у этого культивара трех-пятилопастные, темно-зеленые с верхней стороны и более светлые с нижней. Плоды шаровидные или яйцевидные, красно-бурые, слегка отливающие серебром;
  • Арнольда – крупноплодный боярышник с толстыми коленчатыми побегами, шершавой сероватой корой, округлыми листьями, шипами длиной до 9 см, белыми цветками в щитковидных соцветиях и кисло-сладкими плодами с 3-4 косточками.

Кроме описанных видов, в культуре встречаются боярышники алтайский, крымский, шарлаховый, вееровидный, даурский, Дугласа, кроваво-красный, или сибирский, круглолистный, зеленоплодный, пятипестичный, крупнопыльниковый, или крупноколючковый, Максимовича, понтийский, Поярковой, приречный и некоторые другие.

Свойства боярышника – вред и польза

Полезные свойства боярышника

С начала XVI века боярышник стали использовать в медицине как вяжущее средство при кишечных расстройствах. С XIX столетия чаем из его цветков и листьев очищали кровь, а с начала XX цветки и плоды растения применяют при болезнях сосудов и сердца.

Не все виды боярышника обладают одинаковой целебной силой. Наиболее ярко выраженными лечебными свойствами отличаются боярышники кроваво-красный, обыкновенный, даурский, зеленоплодный, пятипестичный и однопестичный. Для изготовления лекарственных препаратов используют цветки и плоды боярышника.

В состав плодов боярышника входят сахара – в основном фруктоза, поэтому их можно употреблять в пищу диабетикам – и целый комплекс биологически активных веществ: тритерпеновые, а также винная, кофейная, хлоргеновая и лимонная кислоты, ацетилхолин, холин, кверцетин, дубильные вещества, фитостерины, жирное масло, сорбит и витамины A, P и C.

Применение боярышника благотворно влияет на работу сердца, причем плоды растения и препараты из них не обладают побочными эффектами. Показан боярышник людям преклонного возраста и в качестве профилактического средства, поскольку он способствует укреплению сердечной мышцы, предотвращает изменения в коронарных сосудах, ускоряет кровоток, нормализует и стабилизирует уровень артериального давления, снимает усталость, раздражительность и чувство тревоги.

Самым известным препаратом боярышника является настойка. В домашних условиях ее можно приготовить двумя способами:

  • 100 (150) г высушенных плодов нужно хорошо растолочь деревянной ступкой, поместить в стеклянную посуду, залить 1 л спирта (водки), плотно закупорить и поместить в темное прохладное место на три недели, после чего процедить через марлю;
  • 100 г свежих цветков поместить в стеклянную посуду, залить 1 л спирта (водки), плотно закрыть и настаивать в прохладном темном месте 10 дней, после чего процедить.

Боярышник – противопоказания

Вред боярышника может сказаться на состоянии гипотоников, беременных и кормящих женщин, а также людей, страдающих индивидуальной непереносимостью растения. Если у вас таких противопоказаний нет, не забывайте, что злоупотреблять даже очень полезным средством нежелательно.

Боярышник обыкновенный или колючий (Crataegus laevigata)

Боярышник обыкновенный – медленно растущий листопадный кустарник-дерево, продолжительность жизни которого 350-400 лет. Это один из самых известных европейских видов боярышника, который упоминается в легендах, народных песнях и поговорках. В последние несколько десятилетий боярышник обыкновенный стали интенсивно высаживать в городах Европы, используя кустарник, как живое заграждение, который, к тому же, уменьшает количество пыли в воздухе.

Систематика и названия

Боярышник обыкновенный Crataegus laevigata относят к подсемейству Яблоневые (Maloideae), семейства Розовых (Rosaceae), классу Двудольных (Magnoliopsida) растений.
Синонимичные научные названия: боярышник сглаженный – это название является дословным переводом с латинского языка (C. laevigata) и боярышник колючий (используют очень часто).

Синонимы латинских названий: Crataegus oxyacantra, Crataegus oxyacanthoides, Mespilus laevigata.

Ареал и место в экосистемах

Природный ареал кустарника – часть территории Европы и Азии, в частности Урал, Кавказ, Восточная и Западная Сибирь, Средняя Азия.
Растет в лесных и лесостепных экосистемах, предпочитая опушки, редколесье, осыпи, долины рек, где соседствует с другими кустарниками. Любит районы с влажным (морским) климатом.

Морфологические характеристики

Боярышник обыкновенный может иметь две жизненные формы, произрастая как кустарник, или как дерево, достигающее высоты 4-10 м. Кора ствола и многолетних ветвей серая, более молодые ветви коричневые, красно-коричневые или оливковые, голые, блестящие. Однолетние побеги с мягкими бархатистыми короткими волосками, которые служат защитой от солнечных ожогов.

Колючки – видоизмененные побеги, достигают 2-2,5 см, на них могут вырастать листья.

Листья – простые, с ярко выраженной дорсо-вентральной поверхностью: сверху темно-зеленые, снизу – светло-зеленые, почти белые. Форма листьев обратнояйцевидная, размер 2-8 см в длину, опушенные черешки до 2 см, прилистники не опадают.

У боярышника обыкновенного наблюдается гетерофилия или разнолистность. Нижние листья кустарника цельные, иногда зубчатые, а верхние – трех-пяти лопастные или раздельные. Листорасположение супротивное.

Цветы актиноморфные, пятичленные, с двойным околоцветником и свободными чашелистиками и лепестками на длинных цветоножках. Цвет лепестков белый, бело-розовый или розовый. Тычинок обычно 20, тычиночные нити свободны, цвет пыльников – красный. Гинецей состоит из 2-3 плодолистиков, и 2-3 тычинок, завязь нижняя. Цветы собраны в соцветия-щитки. Начало цветения апрель-май, в зависимости от климатических условий региона и погоды.

Плод – яблоко, круглый, эллипсовидный или яйцевидный, красный, красно-бордовый или красно-коричневый; у селекционированных сортов встречаются плоды оранжевого, желтого и кремового цвета. Начало созревания плодов середина августа. Боярышник опыляется насекомыми и является хорошим медоносом.

Условия выращивания боярышника обыкновенного

Боярышник – легкий в уходе кустарник, с выращиванием которого справится даже дилетант.

Температура

Боярышник обыкновенный – зимостойкое растение, которое легко переносит низкие температуры, не требуя дополнительного утепления. Кустарник также хорошо переносит летнюю жару.

Освещение

Кустарник любит хорошее освещение, предпочитая расти при достаточном количестве солнечных лучей. Боярышник не боится прямого солнечного света, и не получает ожогов листьев, как другие представители растительного царства. Но кустарник может расти и при ярком рассеянном свете, и даже в небольшой тени.

При выращивании боярышника в затемненных уголках сада, растение будет хуже цвести и плодоносить.

Субстрат

Боярышник обыкновенный – не требователен к субстратам, но предпочитает средние и тяжелые почвы. Кустарник может расти на суглинистых грунтах, при условии, что в них не застаивается вода.

Влажность и полив

Кустарник не страдает во время засушливых периодов, и не нуждается в дополнительном поливе и увлажнении воздуха. Но все-таки это растение тяготеет к прибрежным зонам с достаточно влажным воздухом. Не большие саженцы, со слабой корневой системой, нужно дополнительно поливать. Боярышник плохо переносит застой воды, и не растет на низинных затопляемых участках.

Удобрение

Органические удобрения вносят при посадке кустарника, а затем раз в год, весной или в начале лета подкармливают боярышник. Минеральные удобрения должны содержать азот, калий и фосфор (комплексные). В качестве органических удобрений используют раствор куриного помета или навоза.

Обрезка боярышника обыкновенного

Боярышник обыкновенный – растение образующее множество побегов, поэтому его нужно хотя бы раз в год подрезать. Делать это лучше ранней весной, до начала распускания листвы, чтобы удалить поврежденные за зиму ветви.

При формировании зеленых изгородей из боярышника, топиара, или выращивания штамбового дерева, ветви подрезают по мере надобности (раз в 3-5 недель). При этом, удаляют не только поврежденные ветви, но и боковые, для пробуждения спящих почек и стимуляции роста. Это сделает кустарники или дерево густым.

Роль в ландшафтном дизайне

Боярышник обыкновенный давно используют в декоративном цветоводстве и ландшафтном дизайне. Селекционеры создали множество сортов боярышника с разнообразными цветами, в том числе двухцветными, махровыми и меняющими окраску. Также существуют сорта с плодами разнообразных оттенков, и сорта лишенные колючек.

В настоящее время боярышник обыкновенный используют для:
• Зеленых изгородей и бордюрных насаждений;
• Композиций расположенных в полутени;
• Композиций из разнообразных кустарников и деревьев, расположенных на солнце;
• Цветочных клумб (карликовые разновидности);
• Топиара (кустарник хорошо формируется и долго держит форму);
• Роккариев (композиций с валунами и крупными камнями);
• Укрепления берегов искусственных водоемов;
• Аллей (если дерево жизненная форма);
• Для высадки в качестве одиночного растения.

Примечание: боярышник можно выращивать как штамбовое дерево, но для этого его нужно правильно формировать.

Использование боярышника

Плоды боярышника обыкновенного используют для приготовления варенья, компотов, джемов, или перетирают с сахаром. Сушеные плоды используют для приготовления фруктового хлеба (смалывают и добавляют их в муку). Также плоды и цветы боярышника обыкновенного используют в народной и научной медицине.

Боярышники: самые неприхотливые, декоративные виды, особенности выращивания

В майскую пору хороши еще одни представители огромного семейства розоцветных – боярышники.

Именно сейчас они цветут неистово, расточая вокруг своеобразный, сладко-терпкий, для многих даже неприятный аромат. «Ну кто же их не знает?» — спросите вы. Так думала и я до тех пор, пока в Крыму не увидела самый крупноплодный и засухоустойчивый боярышник Поярковой, желтые плоды которого до 2,5 см и познакомилась с боярышником Стевена – видом, посвященным первому директору Никитского ботанического сада. После этого я поняла, что еще много чего не знаю об этих интересных древесных растениях.

Большинство боярышников, о которых пойдет речь, не только эффектны в одиночных и групповых посадках, но и пригодны для колючих, формованных, шпалерных или свободно растущих, красивоцветущих (особенно из форм), медоносных, лекарственных, высоких живых изгородей и стен, которыми можно надежно окружить и защитить свою дачу. Напомню, что при создании боярышниковых изгородей следует придерживаться между растениями в стриженых изгородях расстояния 0,5-0,6 м, в свободно растущих – 1,5 м.

Ботаническая справка

Дотошные ботаники давно уже подсчитали и максимально описали около 1250 таксонов – именно столько насчитывает род Боярышник (Crataegus) видов. Большей частью они распространены в умеренных, реже субтропических областях Северного полушария. Это медленно растущие, долговечные, живущие до 200-300 лет, небольшие деревья или крупные кустарники, часто с острыми крупными или мелкими колючками, густым ветвлением и расположением листьев, крупными щитковидными соцветиями белых, розовых цветков и съедобными у большинства видов, яблокообразными плодами.

Познакомимся с самыми неприхотливыми видами.

Боярышник колючий, или обыкновенный

Боярышник колючий, или обыкновенный (Crataegus oxyacantha) – очень красивый в цветении и плодоношении кустарник или деревце высотой 3-4 м с густой кроной, многочисленными колючками (у культурных форм отсутствуют или в небольшом количестве). Листья обратнояйцевидные, 3-5-лопастные, длиной 1-4 см. Цветки белые, собраны в небольшие соцветия-щитки; распускаются в мае-июне. Плоды мелкие, округлые, буровато-красные, созревают в сентябре-октябре. Родина: Закарпатье, Калининградская область, Южная Скандинавия, Западная Европа.

Для небольших участков будет востребована его гладковатая форма (C. oxyacantha var. laevigata (=Crataegus laevigata)) высотой до 3 м.

Любителям необычных форм понравятся эффектные в цветении:

  • ‘Paul’s Scarlet’ (цветки махровые, ярко-красные);
  • ‘Crimson Cloud’ = ‘Punicea’(цветки крупные, диаметром до 2 см, темно-красные с белым центром);
  • ‘Rosea’(цветки светло-розовые с белым центром).

Особенности выращивания

Этот боярышник зимостоек в южной и средней зонах садоводства, его формы менее зимостойки и пригодны для выращивания только в южных регионах. Теневынослив, засухоустойчив, к почве неприхотлив – растет даже на сухих, каменистых.

Боярышник кроваво-красный, или сибирский

Боярышник кроваво-красный, или сибирский (Crataegus sanguinea) – один из наиболее широко распространенных в культуре видов. Он хорошо изучен как лекарственное растение. Это небольшое дерево или кустарник высотой 2-5 м с немногочисленными колючками или без них. Листья темно-зеленые, тусклые, шершавые, длиной 3-6 см. Цветки белые в многочленных голых соцветиях-щитках; распускаются в мае-июне. Плоды блестящие, красные, почти шаровидные, диаметром до 1 см; созревают в августе-сентябре и скоро опадают. Родина: Восток европейской части России, Западная и Восточная Сибирь, Средняя Азия, Монголия.

Особенности выращивания

Зимостоек, светолюбив, предпочитает почвы среднего увлажнения.

Боярышник круглолистный

Боярышник круглолистный (Crataegus rotundifolia) — один из наиболее северных видов и один из лучших боярышников для живых изгородей. Родом он из Северной Америки, представляет собой дерево или кустарник высотой до 5-6 м с густой, шаровидной кроной и большими колючками. Листья кожистые, блестящие, темно-зеленые. Цветки белые, собраны в соцветия-щитки; распускаются в мае-июне. Плоды почти округлые, красные, диаметром до 1,2 см, съедобные, сладкие, созревают в сентябре.

Особенности выращивания

Боярышник крупноколючковый

Боярышник крупноколючковый (Crataegus macrocantha = C. succulentha var. macrocantha) тоже из Северной Америки. Это очень декоративный вид, представляющий собой дерево или кустарник высотой 3-6 м с острыми колючками. Цветки белые, в сложных щитках; распускаются в мае-июне. Плоды карминовые, почти шаровидные, мясистые, съедобные; созревают в сентябре-октябре.

Особенности выращивания

Довольно зимостоек, незначительное обмерзание побегов возможно в суровые зимы в средней полосе России. Засухоустойчив, но предпочитает увлажненные, плодородные, известковые почвы.

Боярышник мягкий

Еще один североамериканский вид – боярышник мягкий (Crataegus mollis). Это очень декоративное, густооблиственное дерево высотой до 10 м, колючки многочисленные. Листья темно-зеленые, жесткие, длиной 4-12 см. Цветки белые, в сложных войлочных щитках; распускаются в мае. Плоды съедобные, ярко — или темно-красные, шаровидные; созревают в сентябре и опадают.

Особенности выращивания

Зимостоек. Предпочитает плодородные, известковые почвы.

Боярышник полумягкий

Боярышник полумягкий (Crataegus submollis) – декоративное с весны до поздней осени дерево, высотой 6-10 м с густо ветвистой кроной, многочисленными длинными колючками. Листья темно-желто-зеленые, жесткие, длиной до 10 см. Цветки белые в сложных, войлочных щитках; распускаются в мае-июне. Плоды многочисленные, съедобные, ярко-оранжево-красные, диаметром до 2 см, созревают в сентябре и быстро опадают. Родина: Северная Америка.

Особенности выращивания

Зимостоек на Европейской части России (на севере до линии Санкт-Петербург – Архангельск – Свердловск) и сопредельных государств. Светолюбив, предпочитает плодородные, влажные почвы.

Боярышник однопестичный

Европейский вид – боярышник однопестичный (Crataegus monogyna). Это дерево или кустарник высотой 2-5 м с густой кроной, короткими колючками. Листья темно-зеленые, маленькие, яйцевидные, 3-5-лопастные. Цветки белые, в голых, сложных соцветиях-щитках; распускаются в мае – начале июня. Плоды красные, мелкие; созревают в сентябре. Растет медленно.

Декоративные формы:

  • ‘Bicolor’ (цветки белые с розовой каймой);
  • ‘Pink Hawthorn’ (цветки светло розовые, махровые);
  • ‘Rosea-Рlena’ (цветки розовые, махровые);
  • ‘Stricta’ (с пирамидальной кроной);

‘Rubra Plena’ (цветки темно-розовые, махровые).

Особенности выращивания

Слабо зимостоек в северных регионах России, формы зимостойки в южной зоне. Светолюбив; засухоустойчив.

Боярышник перистонадрезанный

Боярышник перистонадрезанный (Crataegus pinnatifida) – один из наиболее декоративных видов. Он представляет собой дерево или кустарник высотой 4-6 м, без колючек. Листья ярко-зеленые, длиной 5-10 см. Цветки крупные, белые в сложных, поникающих щитках; распускаются в мае-июне. Плоды съедобные, ярко-красные с белыми точками, шаровидные, длиной до 1,5 см; созревают в августе-сентябре. Родина: Дальний Восток, Корея, Китай.

Особенности выращивания

Зимостоек, светолюбив, мирится с полутенью, засухоустойчив, но лучше развивается на увлажненных почвах. Требуется контроль за распространением корневой поросли.

Боярышник петушья шпора

Боярышник петушья шпора (Crataegus crus-galli) – один из самых декоративных североамериканских видов, пригодный для устройства совершенно непроходимых формованных живых изгородей. Однако стрижку этот вид переносит хуже, чем другие боярышники. Это дерево или кустарник высотой 6-10 м, крупных колючек много. Листья темно-зеленые, кожистые. Цветки белые, в сложных соцветиях-щитках; распускаются в мае-июне. Плоды буро-красные, шаровидные; созревают в сентябре-октябре, нередко остаются на дереве до весны.

Особенности выращивания

Сравнительно зимостоек, в Санкт-Петербурге подмерзает. Засухоустойчив.

Боярышник сливолистный

Благодаря медленному росту, густоте ветвления и листорасположения, это один из лучших среди боярышников видов для живых изгородей, которые отличаются большой плотностью и декоративностью. Хорошо переносит стрижку. Боярышник сливолистный (Crataegus х prunifolia = C. persimilis ‘Prunifolia’) — гибрид боярышников петушья шпора и крупноколючкового. Густооблиственное дерево или кустарник высотой 3-8 м; колючки средние, но их много. Листья толстые, кожистые, темно-зеленые, осенью – красно-оранжевые, длиной до 8 см. Цветки белые, в сложных щитках; распускаются в мае-июне. Плоды красные, почти шаровидные, диаметром до 1,3 см; созревают в октябре, опадают постепенно. Растет медленно. Очень декоративен с весны до поздней осени.

Боярышник: легенды и названия. Описание боярышника (растение, цветки, плоды). Состав. Области применения

Фото: цветки боя- рыш- ника

Б оярышник – растение, известное своей «неизвестностью»: каждый о нем слышал, каждый знает, что оно лекарственное, но далеко не каждый может узнать боярышник в его естественной среде. Особенно, если на нем нет плодов.

Он самое противоречивое растение умеренной зоны. Одни назовут его деревом, другие будут настаивать, что это – кустарник. Одни скажут, что боярышник – символ верности, любви и защитник от темных сил, а другие будут утверждать, что он — ведьмино растение, приносящее несчастье. А если к выше сказанному добавить, что у боярышника несколько десятков различных народных «имен», и с каждым из них связаны легенды, поверья или предания, то боярышник можно назвать самым мифическим растением Европы.

Род Боярышник, получил свое научное латинское название Crataegus от греческого слова, означающего «крепкий» или «твердый»: древесина растения по твердости близка к древесине некоторых видов дуба.

Впервые род Crataegus описал шведский ученый Линней, он и дал научное название роду, а также некоторым, самым распространенным его представителям. Это положило начало видовой систематике видов боярышника, которая ведется и по сей день.

В настоящее время большинство ученых соглашается с тем, что природное количество видов рода Crataegus превышает две сотни. Систематика осложняется тем, что боярышники часто скрещиваются между собой, образуя природные гибриды и новые формы. Некоторые из ботаников присваивают гибридам статус вида, таким образом доводя количество видов боярышника до 1500 или 2000.

Род Боярышник принадлежит подсемейству Яблоневые из семейства Розовых (Rosaceae), которое относится к классу Двудольных растений из отдела Покрытосеменных (Цветковых). Некоторые ученые относят род Crataegus к подсемейству Спирейные. Однако, тип плода, жизненная форма, тип завязи и другие признаки говорят о том, что Боярышник в большей степени родственный Яблоневым.

Народные названия и их происхождение (легенды)

Название «боярышник» происходит от «боярыня» или «боярышня» — жена либо дочь боярина. Схожие народные названия растения – боярка, боярыня-дерево, барыня-дерево.

Как часто бывает, в легендах, связанных с растениями, присутствует красивая девушка и большая светлая любовь. Не стал исключением и боярышник. Во многих рассказах о происхождении названия фигурирует прекрасная девушка, любившая молодого боярина и хранившая ему верность. Влюбившийся в красавицу богатый купец-чужестранец (по дугой версии внук Чингиз-Хана) прельщал девушку различными дарами, убеждая забыть жениха, который уехал на войну. Но девушка не изменила своей любви и отказала ухажеру. Не привыкший к отказам, тот решил похитить красавицу и завладеть ей насильно.

Фото: плоды, ветви и колючки боярышника.

Убегая от преследователя, юная невеста прибежала к дереву, под которым встречалась со своим женихом, и в порыве отчаянья попросила растение о помощи. Вдруг случилось чудо: дерево раскрылось, и девушка вошла в середину. А с наступлением весны на колючих ветвях, которые прежде не цвели, вдруг появились нежные белые цветы, прекрасные, как убор невесты. И поняли тогда люди, что это душа девушки посылает весточку своему возлюбленному. Дерево с той поры стали называть «боярышня» или «невестино дерево».

В другом варианте легенды невеста боярина, носившая венок из белоснежных цветов, ударила себя кинжалом, чтобы не попасть в руки преследователя-чужеземца. Девушка умерла под кустом боярышника, но сохранила верность и любовь. Поэтому боярышник стали считать растением верности, любви и нерушимой клятвы.

Еще одна легенда связывает название «боярышник» с доброй боярыней, обладавшей даром исцелять болезни. Всю жизнь боярыня лечила людей, применяя различные целебные травы и свой талант, не отказывая в помощи никому. А когда женщина состарилась и почувствовала, что скоро умрет, пришла к лесной ведьме и попросила сделать так, чтобы и после смерти она смогла помогать больным и немощным. Колдунья, увидав такую самоотверженность, сварила зелье, велев выпить его в саду на закате солнца. Так боярыня и поступила. А на утро в боярском саду появился невиданный раньше кустарник с ярко-красными, словно кровь, ягодами. Увидев его, догадались люди, что боярыня превратилась в него, и назвали растение – боярышник. С тех пор и по сей день боярышник помогает людям лечить множество заболеваний.

Хранителем супружеских отношений боярышник считался не только на Руси. Задолго до этого в Древней Греции растение чтили священным, его ветви возлагали к алтарю бога брачных уз Гименея, а невесты плели венки из цветущих ветвей боярышника.

Боярышник был известен и магическим, волшебным или зловещим растением: ведьмин куст, чертова колючка, ведьмино дерево, дерево тьмы – вот далеко не полный перечень названий, аналогичных по своему содержанию. По одному из народных преданий в дерево превратили прекрасную, но злую колдунью. Поэтому боярышник красивый, но колючий, и поэтому же нельзя ломать, рубить или каким-то образом обижать растение. Это может привести к несчастью или даже к смерти.

В тоже время, никто так не защищал от злых духов, дурного глаза и наговоров, как боярышник. Римляне клали листья и молодые побеги боярышника в кровати детям, чтобы во сне злые силы не причинили малышам вред. А в Древней Греции боярышник был не только деревом семейных уз, но и деревом Гекаты – мистической богини волшебства, лунного света, ночных дорог, ядовитых растений и покровительницы ведьм.

В странах Западной и Восточной Европы амулеты из древесины боярышника хранили в жилищах как обереги. А возле домов часто высаживали живые изгороди, чтобы боярышник защитил домочадцев.

В Северной Америке некоторые племена индейцев называют боярышник деревом духов, считая, что в нем, живут духи леса. А в Ирландии, Англии, Шотландии, Германии, Швейцарии, считали, что в зарослях боярышника живут феи, и строят свои жилища крошечные эльфы.

В кустах боярышника любят жить не только эльфы, но всяческие мелкие птицы. В одной из легенд говорится о том, что ястреб преследовал маленькую птичку, которая спряталась в густом кустарнике и попросила растение защитить ее. В тот же миг на ветвях боярышника появились длинные шипы, не уступающие в остроте когтям хищника. Пичужка была спасена, а кустарник с той поры называют «ястребиный коготь».

Название глод, глид или схожие с ними, встречаются почти во всех славянских языках. Оно происходит от индоевропейского слова, означающего «колючка».

Хлебница – одно из славянских наименований растения, происходит от традиции перемалывать сушеные плоды боярышника и добавлять их в муку. Хлеб с добавлением такой муки обладает приятным ароматом и легким привкусом фруктов.

Распространение и место в биоценозах

Природное распространение рода Crataegus – умеренные климатические области Северного полушария. Ареал боярышника на севере не заходит дальше 60 с. ш., а в южных областях боярышник доходит до территорий Ирана, а иногда и южнее. Это связано с тем, что растение часто растет в горах, где выражены горные климатические пояса.

В природных экосистемах боярышники могут расти как отдельные растения, в моно-группах, образуя куртины, или в сообществе с другими видами кустарников.

Все виды боярышника предпочитают хорошо освещенные места, поэтому чаще всего растут или на открытой местности, или на опушках и освещенных солнцем вырубках или полянах. Могут расти на остепненных лугах, где не застаивается вода, в лесостепной зоне, а также в горных областях. В горах могут распространяться до уровня альпийских лугов, но в основном не выходят из зоны лесной растительности.

Боярышники – кальцеофиты, любящие присутствие извести в субстратах, поэтому их часто можно встретить на каменистых осыпях или по краям оврагов.
Не встречаются боярышники на болотах, торфяниках (из-за кислой почвы), под густым пологом леса (из-за отсутствия света).

Боярышник — народный лекарь

Природа неимоверно богата разнообразными растениями, которые радуют не только своей красотой, но и уникальными полезными свойствами. Боярышник по праву можно назвать целебным растением. Он распространен во многих странах мира и издавна применяется человеком в медицине и кулинарии. Лечить различные болезни с помощью этого растения люди пробовали еще в 300 годах до нашей эры.

Растет боярышник в виде небольших деревьев и кустарников, которые могут достигать в высоту от 3 до 12 метров и жить до 400 лет. Размер ягод — от 0,5 до 4 сантиметров, цвет созревших плодов зависит от сорта и бывает бледным желто-оранжевым, кроваво-красным, почти черным, ярко-оранжевым и красным. На вкус ягоды чуть терпкие, кисловато-сладкие. Одно дерево может дать до 75 кг плодов в год.

Цветение кустарников начинается в конце весны и начале лета, плодоносит растение в августе. Осенью листья боярышника окрашиваются в красивые оттенки золотого, пурпурного и оранжевого цвета.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Лапчатка крупноцветковая (растение, цветок или дерево)

Название «боярышник» происходит от слова «боярыня», или «боярышня», и связано с легендой о красивой девушке, которая носила венок из цветущей веточки боярышника.

Сорта

В мире насчитывается около 300 видов боярышника, на территории России растет около 50. Сорта отличаются внешне листвой, цветками, окрасом коры, цветом и размером плодов, устойчивостью к морозам.

Наиболее известными являются следующие сорта боярышника:

  • колючий, или обыкновенный, растет до 3-8 метров в высоту. Плоды красного цвета, с блестящей поверхностью;
  • понтийский, плохо переносит холода, растет до 7 метров в высоту. Ягоды желтые, со светлыми пятнышками;
  • даурский, в высоту прорастает до 2-6 метров. Плоды шаровидные, ярко-красного цвета, созревают в августе;
  • круглолистный, в высоту достигает 5-9 метров. Ягоды похожи на маленькие яблочки, с кисло-сладким вкусом;
  • перистонадрезанный, отличается отсутствием или малым количеством колючек. Вырастает в высоту до 4-6 метров;
  • однопестичный, ягоды почти не имеют вкуса, яркого красного цвета. Высота кустарника — 3-8 метров;
  • крымский, отличается очень большим количеством колючек, не приспособлен к морозам. Вырастает до 1-3 метров, плоды темно-красного цвета, похожи на мелкие яблочки;
  • боярышник Максимовича, вырастает до 7 метров, плоды мелкие, круглые, покрыты волосками, которые по мере созревания исчезают;
  • веерный, плодоносит некрупными ярко-красными ягодами, вырастает до 5 метров;
  • мягковатый, высота до 6 метров, ягоды оранжево-красные, пятнистые, с приятным кисло-сладким вкусом;
  • зеленомясый, с черными плодами и зеленой мякотью. Вырастает до 6 метров;
  • колючий, кустарник или дерево до 5 метров высотой, с круглыми плодами ярко-красного или пурпурного цвета;
  • морденский (тоба), очень красивое дерево высотой до 4 метров, с махровыми ярко-розовыми цветами, которые в процессе цветения приобретают белый цвет. Плоды крупные, грушевидной формы. Бывают оранжево-красного, пурпурного, желтого и черного цвета.

Интересные факты

  • из-за целебных и полезных свойств растению в давние времена нередко приписывали магические свойства, колючки крепили у входной двери для защиты от злых духов;
  • древние греки пекли хлеб с добавлением перемолотых сушеных плодов боярышника;
  • накануне 1 мая англичанки привязывали на столбы ветку боярышника. В какую сторону ветер склонил ветку, с той стороны придет суженый. Если ветка упала, замуж девушка не выйдет. Поэтому ветки старались хорошо закрепить.
  • буряты украшали веточками растения колыбель младенца, чтобы отогнать от него болезни. Для долгой и счастливой семейной жизни молодожены плели веночек.

У разных народов существуют свои легенды происхождения боярышника:

  • в Древней Руси верили, что колдунья превратила добрую барыню в куст боярышника, чтобы ее добрые дела не иссякали никогда. Поэтому растение обладает лечебными свойствами и носит такое название;
  • по восточной легенде Аллах помог слабой птичке, которая не могла свить себе гнездо из-за нападок крупных птиц, и создал колючий куст, который защищал пичужку;
  • молодые гречанки плели из боярышника венки, носили их и дарили богу брака и семьи Гименею.

В 14 веке боярышник едва не был уничтожен из-за неудачных медицинских опытов знахарей, которые пробовали лечить им многие болезни. К счастью, они вовремя поняли, что польза растения ограничена, и не стали уничтожать его.

В 17 веке Петр Первый официально признал боярышник лекарственным растением и начал выращивать различные сорта, которые росли в садах при царском дворце. Из ягод и цветков готовили лекарства и десерты.

Колючки боярышника настолько крепкие и острые, что люди использовали их вместо гвоздей. Стоит быть крайне внимательным вблизи кустарников, чтобы иглы не вонзились в обувь и ноги. Древесина растения, прорастающего в виде дерева, отличается высокой прочностью. Из нее делали мебель и сувениры. Люди часто используют кусты боярышника как живую изгородь, для красоты. Раньше так защищали свои дома от воров.

Польза

О пользе этого растения можно говорить бесконечно. Боярышник по своему составу уникален и способен лечить различные болезни.

В состав плодов входят:

  • флавоноиды
  • витамины
  • дубильные вещества
  • пектины
  • органические кислоты

Пищевая ценность

Калорийность боярышника очень низкая и составляет всего 52 ккал на 100 г. На 30% ягода состоит из эфирного масла. Используются не только ягоды, но и цветы, кора, листья.

В 100 г ягод содержится:

  • углеводы — 14 г
  • железо — 0,04 мг
  • калий — 13 мг
  • магний — 1 мг
  • йод — 0,06 мкг

Боярышник очень хорошее природное лекарство, но перед применением важно проконсультироваться с врачом и соблюдать норму. При чрезмерном употреблении могут появиться следующие симптомы:

  • рвота;
  • спазмы в области кишечника;
  • нарушения сердечного ритма;
  • низкое давление.

Противопоказано употребление растения в любом виде при некоторых проблемах со здоровьем:

  • язвенная болезнь;
  • перенесенный инсульт;
  • гипотония;
  • почечная недостаточность.

Существуют дополнительные ограничения и для здоровых людей:

  • детям до 12 лет нельзя употреблять ягоды и продукты из них, так как до этого возраста у человека еще не полностью сформирована сердечно-сосудистая система;
  • при беременности боярышник противопоказан по причине развития у плода аритмии и обострения токсикоза;
  • не рекомендуется есть много варенья из боярышника, это может привести к гипотоническому кризу.

Применение в медицине

Боярышник очень широко используют в медицине:

  • для лечения заболеваний сердца, печени, ЦНС, сосудов;
  • для облегчения симптомов при менопаузе;
  • для понижения уровня холестерина и сахара в крови;
  • при мигренях, депрессии и стрессах;
  • при болезнях кишечника;
  • при нарушении обмена веществ;
  • при простатите;
  • для лечения дерматита и аллергии;
  • при дисфункции щитовидной железы;
  • в качестве антиоксиданта.

Ягоды едят в свежем виде, можно отжимать из них сок, готовить отвары и чай. Очень популярны заготовки из плодов, листьев и цветов. Сушеный боярышник заваривают, к нему можно добавлять другие лекарственные растения и сборы. Важно знать, что при лечении болезней сердца медикаментами применять боярышник нельзя.

Применение в кулинарии

Боярышник широко применяется для приготовления десертов, из плодов готовят мармелад, варенье, джем, пастилу, желе, конфеты. Ягоды растирают с сахаром, замораживают в свежем виде, делают соки, которые разбавляют водой или добавляют в коктейли. Очень вкусными получаются соусы из ягод для мяса и блинов, сушеный боярышник перетирают в муку и добавляют в выпечку для оригинальности вкуса.

Как выбрать ягоды

Очень большую роль в пользе боярышника играет его внешний вид. При выборе плодов обращать внимание необходимо на цвет, он должен быть ярко-красным или оранжевым, а поверхность кожицы — гладкой. Сушеные плоды не должны слипаться, падая на твердую поверхность, ягоды должны хорошо отскакивать. Если на кожице свежего или сушеного боярышника есть плесень или мелкие пятна — плоды начали гнить.

Заготовка на зиму

Чтобы сохранить полезные свойства боярышника, его заготавливают на зиму. Используют не только плоды, но и цветки. Такие заготовки очень полезны круглый год. Важно проводить сбор вдали от дорог и железнодорожных путей, свалок и заводов.

Сушка цветов

Полезные свойства цветов при лечении некоторых болезней эффективнее, чем у плодов. Очень важно правильно собрать и подготовить цветки, тщательно избегая воздействия на них влажности. Поэтому сбор и подготовку лучше проводить в сухую погоду.

Заготовка цветов состоит из 3 этапов:

  • утром, когда роса полностью высохла, аккуратно срежьте полностью раскрытые цветы, оставив небольшой стебелек;
  • тонким слоем рассыпьте урожай в сухом затемненном месте с хорошей вентиляцией;
  • высушенные цветы храните в мешочках из ткани, бумажных пакетиках или ящиках из дерева, застеленных бумагой. Срок хранения — 1 год.

Заморозка плодов

В ягодах, заготовленных таким способом, сохраняется очень большое количество полезных веществ.

  • переберите и тщательно промойте ягоды, очистите от плодоножки и обсушите;
  • на пищевую пленку или поднос высыпьте в один ряд плоды. Сверху можно разложить пленку и выложить еще один слой;
  • замороженные ягоды храните в пакетах в морозильной камере не более 1 года.

Сушка плодов

Сушить боярышник можно в специальной сушилке при температуре 60 градусов. Используют для этого и духовку, проводя сушку с открытой дверцей, и на солнце, разложив в один слой на ткани и прикрыв от мух марлей, периодически переворачивая и отбирая испорченные. Сушат ягоды над батареей в мешочках из ткани или в коробке из картона.

Правильно высушенные ягоды приятно пахнут, обладают темно-бордовым цветом, сморщенные и твердые наощупь. Хранят сушеные плоды 2 года в мешочках из плотной ткани, бумаги или в плотно закрытых стеклянных банках. Место, где хранятся заготовки должно быть темным и сухим, с хорошей вентиляцией.

Выращивание боярышника дома

Растение можно выращивать как лекарственное и в качестве декоративной зеленой изгороди. Формировать его можно в виде кустарника или деревца, подрезая ветки. Важно учитывать чувствительность боярышника во время высадки и прорастания. Почва должна быть дренажной, тяжелой, со средним уровнем влажности. Идеальной будет смесь для посадки, которая состоит из песка, торфа, перегноя и листовой муки. Семена необходимо высаживать в открытом месте на южной стороне.

Оболочка семян плотная, период покоя длинный, поэтому необходимо проводить стратификацию (прорастание), которая длится 1-2 года.

Подготовка высадки семян в почву состоит из следующих этапов:

  • семена очистите от мякоти;
  • немного подсушите или до посадки храните в холоде, при температуре до 0°С;
  • перед посевом залейте на 2 суток водой;
  • высадите семена осенью или к зиме;
  • когда ростки поднимутся до 65 см, срежьте их до 3 почек от земли;
  • на осень второго года высадите ростки на постоянное место.

Собирайте семена немного раньше срока созревания, чтобы часть взошла сразу после перезимовки. Помните, если сажать осенью, весной взойдет лишь 30% семян. Прорастание длится долго, часть семян всходит на следующий год.

Боярышник относится к неприхотливым растениям, но все же требует минимального периодического ухода:

  • удаление безжизненных листьев, побегов и веток;
  • подстригание при необходимости, если того требует ландшафтный дизайн местности;
  • удобрение почвы, обогащенной мульчей;
  • взрыхление земли у ствола, минимум до 25 см;
  • орошение 1 раз в месяц водой с добавлением извести в пропорции 1 к 10. На один куст необходимо 10 литров жидкости. Если сезон засушливый, поливают дважды в месяц. Помните, что боярышник довольно устойчив к засухе.

Создать у себя на даче маленькую целебную аптеку совсем несложно. Это красивое и полезное растение приносит радость своей красотой и помогает укрепить здоровье.

Боярышник — король декоративных кустарников

В Европе и в особенности в Англии живые изгороди из боярышника – абсолютные фавориты. Кустарник с уникально густой кроной, и правда, как нельзя лучше подходит для создания зеленых оград. Но есть у боярышников и другие достоинства. Романтичное и эффектное цветение и красивые плоды украсят какой угодно сад. А выносливость и неприхотливость боярышников до сих пор не знают себе равных.

Боярышник обыкновенный, или боярышник колючий (Crataegus laevigata). © Kor!An

Содержание:

Боярышник — знакомое растение, не выходящее из моды

Боярышник — садовый кустарник крупных размеров, который у нас считается совершенно обычным и типичным. Но в том, что внешность боярышников знакома всем и его используют уже столетия, нет ничего плохого. Ведь надежнее кандидата на роль украшения сада, а также лучшего растения для создания фоновых и плотных посадок отыскать сложно.

Научное название боярышника — Crataegus напрямую отражает твердость его древесины (от «krataios» — «крепкий»). Даже колючки у боярышника настолько прочны, что могут пробить почти любую обувь, и в старину они использовались вместо гвоздей. Благодаря самой заметной, видоопределяющей и неповторимой части этого растения в Европе боярышник и называют просто колючкой.

Представители рода Crataegus — листопадные и полувечнозеленые кустарники, реже — деревья с плотной кроной. Несмотря на то, что боярышники чаще стригут, придавая им более компактные силуэты или стены, они и без формирования остаются аккуратными и строгими. В природе максимальная высота кустов не ограничивается 5-7 м, а вот в саду боярышники – это кусты средней 2-х – 3-х метровой высоты за редким исключением. Боярышник способен удивить аккуратной и красивой кроной округлой или конусовидной формы, от природы достаточно плотной.

Побеги пурпурно-красные, очень красивые, разной степени колючести. Изящные листья боярышника могут быть как цельными, так и лопастными, они красуются темно-зеленым окрасом летом, но главное шоу приготовили они для осени, когда обычный наряд сменяется оранжево-красным пожаром.

Колючки у боярышников являются видоизмененными побегами, в начале развития они маленькие и с крохотными листиками, после потери которых колючки меняют зеленый окрас и становятся все более прочными. У североамериканских видов колючки вырастают до 5-9 см, в редких случаях – даже до 12 см, у большинства европейских боярышников они отсутствуют или не превышают 2-х – 3-х см. Необычайно острые и крупные колючки боярышника не только осложняют работу с растением, но и требуют особой осторожности при передвижении вблизи кустарников: любая обувь для колючек боярышника – не преграда.

Период цветения боярышников обычно приходится на май и июнь. Белые или розовые цветки собраны в соцветия-щитки. Несмотря на то, что цветки некрупные, до 3-х см в диаметре, они сидят в плотных щитках и кустарник кажется куда более пышноцветным.

Среди боярышников есть разновидности с махровыми цветками. Для всех без исключения боярышников характерны красивые тычинки и пыльники. Цветет боярышник обильно и очень эффектно, до распускания листьев, но аромат соцветий скорее неприятный и отталкивающий.

После цветения у боярышников не всегда ежегодно завязываются не только красивые, но и съедобные плоды, которые держатся на веточках больше 2-х месяцев. Крупные, округлые, грушевидные или вытянутые ягоды у боярышников традиционно ассоциируются с оранжево-красным окрасом, но у разных видов ягоды могут быть и пурпурными, и черными, и желтыми. Плоды содержат до 5 трехгранных жестких косточек, причем располагаются они на верхушке плода. Размер плодов колеблется от нескольких миллиметров до почти 3-х см. Плодоносят боярышники с возраста в 8-10 лет.

Виды и сорта боярышников

В природе боярышники представлены очень широко. Род Crataegus включает более тысячи видов кустарников, встречающихся только в северном полушарии, в рамках зон с умеренным и частично субтропическим климатом. Среди боярышников есть как кардинально отличающиеся друг от друга растения, так и поразительно схожие и трудноразличимые виды.

Для облегчения распознавания в ландшафтном дизайне принято разделять евразийские и североамериканские боярышники. Для первых характерны глубоко лопастные листья и мелкие или отсутствующие колючки. У североамериканских боярышников листья цельные или слаболопастные. Это кустарники с очень крупными и прочными колючками. Североамериканские виды сегодня считаются более декоративными и перспективными.

Самым распространенным видом боярышников по-прежнему остается боярышник обыкновенный, или боярышник колючий (Crataegus laevigata). Устойчивый к ветру и загазованности, доступный и весьма распространенный, он является одним из самых универсальных садовых кустарников. Цветет этот боярышник традиционно в мае-июне. Листья с 3-5 лопастями яркие и глянцевые, побеги колючие. Для обыкновенного боярышника характерна аккуратная овальная крона. Цветки бывают не только белыми, но и ярко-розовыми, у разных сортов по-разному слоится кора.

Этот боярышник сегодня предлагает выбор между разными сортами и интересными формами. Например, очень популярен сорт «Paul Scarlett» с малиново-розовыми махровыми цветками. Еще чаще встречаются декоративные формы — бело-розовая Bicolor и красноцветная Паули, золотистая форма с желтыми плодами и дуболистная с украшенными круглыми лопастями листьями.

Цветение боярышника обыкновенного «Паулс Скарлет» (Crataegus laevigata ‘Paul’s Scarlet’)

Боярышник кроваво-красный, или боярышник кровавый (Crataegus sanguinea) – эффектный боярышник с очень красивым цветением. Колючки у него крупные, до 4-х см, но расположены они очень редко. Цветки белые, с пурпурными пыльниками. Плоды кроваво-красные шаровидные ягоды, поникающие на тонких плодоножках. Не меньше, чем цветение и плоды, этот кустарник украшают и бурая кора, и прямые немногочисленные колючки, и красующиеся неглубокими лопастями яркие листья.

Боярышник мягковатый, или боярышник полумягкий (Crataegus submollis) – один из лучших североамериканских видов. Оранжевые плоды с очень вкусной мякотью – приятный бонус для тех, кто выберет этот вид для выращивания в своем саду. Колючки у растения очень тонкие, густо осыпающие ветки, крона почти идеально круглая по силуэту, потрясающе густая. Листья яркие и цельные, осенью перекрашиваются в ослепительно красные.

Один из самых популярных видов боярышника — боярышник однопестичный (Crataegus monogyna). Это крупный классический вид высотой от 2-х м, обладающий очень плотной кроной и легко переносящий сильное формирование. Побеги расположены плотно. Куст обильно цветет в мае и июне. Цветки у этого боярышника бело-розоватые, розовые пыльники на тычинках придают растению необычную прелесть. Плоды светло-красные, считаются ценным лекарственным сырьем. У однопестичного боярышника есть немало декоративных форм – пирамидальная розовая, белая махровая, бело-пестрая, бесколючковая, красная махровая, непрерывно цветущая, пунцовая, плакучая, разрезнолистная и пр, а также ряд гибридных сортов.

Боярышник зеленомясый (Crataegus chlorosarca) может потягаться с полумягким в густоте и плотности кроны. Это очень красивое растение с короткими колючками, белоснежными цветками и почти черными вкусными плодами. Серая кора и пурпурные побеги, яйцевидные листья с неглубокими лопастями и плотные щитки соцветий с темными пыльниками выделяют это растение на фоне любого другого боярышника. Это высокодекоративный вид с нетипичными серо-черными окрасами, всегда притягивающий к себе взоры.

Боярышник даурский (Crataegus dahurica) – очень декоративный вид с изящными некрупными листьями и компактным размером кроны. Чаще всего развивается в виде невысокого деревца с серой корой, красноватыми побегами с некрупными колючками и ланцетно-ромбовидными, глубоко лопастными листьями, создающими изящную крону. Белые цветки с пурпурными пыльниками выглядят очень нежно. Сантиметровые сферовидные плоды яркого красного окраса появляются уже с шестилетнего возраста.

Универсален по своей декоративности, подходит и для сольных партий, и для изгородей, оригинальный боярышник перистонадрезанный (Crataegus pinnatifida). Это эффектный раскидистый кустарник с темной серой корой, очень редкими колючками и некрупными перисто-рассеченными листьями с ярким окрасом. Плоды растения украшены бородавками, сам куст выглядит необычайно живописно и элегантно.

Листья и ягоды боярышника перистонадрезанного

Самыми крупными колючками обладает боярышник крупноколючковый, или боярышник крупнопыльниковый (Crataegus macracantha), что превращает его в идеального кандидата для создания непроходимых живых изгородей. Колючки длиной до 12 см и очень густая крона сочетаются со светлой корой, неглубоко-лопастными темными листьями, которые славятся своим желто-красным осенним нарядом и способностью сохраняться дольше, чем у других видов. Яркие крупные плоды светятся на фоне листвы, они несколько суховаты и менее вкусны, но очень эффектны по виду.

Большой популярностью сегодня пользуется и боярышник Лавальери (Crataegus х lavalleei), в частности, его самый популярные сорт «Carrierei», который в каталогах даже называют отдельной разновидностью – боярышником Карриери. Бело-розовое майское цветение и яркие оранжево-алые плоды смотрятся чрезвычайно эффектно.

К числу спорных гибридов принадлежит и очень популярный у нас боярышник морденский (Crataegus х mordenensis) — кустарник с махровыми цветками, меняющими яркий розовый окрас на белый, и обладающий неколючими побегами. Этот гибрид не плодоносит, но считается красивоцветущей разновидностью.

Цветение боярышника морденского. © Nadiatalent

Из очень крупных видов боярышника стоит обратить внимание на следующие:

  • боярышник Ваттиана (Crataegus wattiana) — роскошный кустарник или дерево высотой до 6-8 м с немногочисленными колючками, сизоватой листвой и сложными щитками из белых соцветий, удивляющий желтыми шариками плодов;
  • боярышник вееровидный (Crataegus flabellata) — вид с пряморастущими побегами, крупными изогнутыми колючками, яйцевидными, расположенными веером лопастями листьев с пильчатым краем, белоснежными цветками и ярко-красными плодами;
  • боярышник Дугласа (Crataegus douglasii) – вид с красивой темной корой, без колючек, с нерегулярно-лопастными темными листьями, белыми щитками соцветий и пурпурно-черными плодами до 1 см в диаметре, покоряющий своей теневыносливостью;
  • боярышник Максимовича (Crataegus maximowiczii) с серо-бурыми ветками, без колючек, с яйцевидными листьями и крупными красными плодами.

В южных регионах стоит обратить внимание на недостаточно зимостойкий для средней полосы вид с оригинальной листвой — боярышник грушевый (Crataegus phaenopyrum) – вид с оригинальными, похожими на калину листьями, прямыми пятисантиметровыми колючками и красными плодами, диаметр которых чуть превышает 0,5 см.

Использование боярышников в декоративном садоводстве

Боярышники не зря завоевали репутацию универсальных садовых кустарников. Они подходят для озеленения как больших, так и средних или маленьких участков. Никогда их кусты не выглядят слишком громоздко или, наоборот, невзрачно.

Боярышники используют в качестве:

  • ягодного кустарника, растения с яркими привлекательными плодами;
  • листопадного кустарника с эффектной осенней кроной,
  • красивоцветущего растения.

Боярышники одинаково хороши и в качестве отдельно растущих растений, и в группах самого разного размера и плотности. Растения выращивают как кустарники, в древовидной и штамбовой форме.

В оформлении садов боярышники используют:

  • в непроходимых живых изгородях пейзажного или строгого типа;
  • в подлеске и опушке;
  • в аллеях,
  • как фоновый кустарник;
  • в группах с вечнозелеными и пейзажными видами;
  • для фигурной стрижки и расставления акцентов и введения строгих солистов;
  • на заднем фоне крупных рабаток и цветников;
  • для ветрозащиты, маскировки и создания ширм.

Боярышники привлекают в сад медоносных насекомых, наполняя его веселым жужжанием пчел. Да и птицы очень любят этот кустарник: они лакомятся не только плодами растения, но и с радостью используют его для надежного укрытия своих гнезд.

Боярышник — это ценный ягодный кустарник. Плоды растения съедобны у всех видов, но обычно как целебные и питательные рассматривают только крупные, вкусные и мясистые плоды всего нескольких видов. Ягоды не только украшают сад, но и используются в кулинарии. Собирают их по мере дозревания, с августа, но самый вкусный урожай можно получить после первых приморозков.

Условия, необходимые боярышникам

Репутация неприхотливого кустарника, выращивание которого под силу даже начинающим цветоводам, у боярышника доказана столетиями практики оформления садов в самых разных климатических зонах. Боярышники удивляют своей нетребовательностью и стойкостью к неблагоприятным условиям и загрязненной среде.

Для боярышников важно обеспечить достаточное освещение: притенение негативно сказывается и на цветении, и на плодоношении растения. Если боярышник выращивают не ради плодов, а в основном ради плотной кроны (тем более, если его высаживают для создания плотных изгородей), то растения можно считать теневыносливыми.

Для боярышников нужно подобрать качественно проработанную и рыхлую почву. Этот кустарник хорошо себя чувствует и в суглинках, и в супесчаниках, не боится загрязненной среды городских условий, прекрасно выносит загазованность. Лучше всего для боярышников подходят плодородные свежие или влажные почвы, но в целом растение приживается практически в любых условиях, за исключением экстремальных. Реакция почвы предпочтительна щелочная, кислых почв боярышник не любит.

Посадка боярышника

Боярышники даже в регионах с суровыми зимами можно высаживать как весной, как только прогреется почва, так и осенью, хотя бы за полтора месяца до прихода стабильных приморозков. Боярышники рекомендуют высаживать на постоянное место в двухлетнем возрасте, ведь растения старше хуже приживаются, а однолетним саженцам нужен более тщательный уход.

Боярышники располагают на расстоянии от 1 до 2 м для декоративных групп и от 15 до 50 см для живых изгородей. Одиночно растущие кусты можно располагать на расстоянии к соседним культурам в 3-х м, но обычно такую дистанцию оставляют только при выращивании древовидных форм боярышников, которые используются как высокие солитеры в садах большой площади.

Посадочные ямы необходимо подготовить заранее. Для этого кустарника готовят крупные посадочные ямы глубиной и шириной около 70 см. Вынутый грунт лучше заменить на специальный субстрат, смешав перегной и листовую почву с песком, торфом и компостом и повысив щелочную реакцию внесением извести. На дно посадочных ям лучше заложить слой дренажа из щебня или кирпичной крошки. До посадки посадочные ямы напитывают водой.

Обрезка на саженцах проводится только в том случае, если растения используют для изгороди. Она проводится одинаково и для обычных боярышников, и когда используются высокие или древовидные боярышники, которые со временем теряют кустовидную форму и не выпускают большое число побегов. Такие растения сажают «на пень», чтобы стимулировать загущение кроны: обрезают на высоту в 10-15 см, стимулируя рост сильных скелетных побегов.

Посадку боярышников проводят по стандартному методу. Растения устанавливают так, чтобы корневая шейка после усадки почвы оставалась на одном уровне с почвой. Посадку завершают обильным поливом и мульчированием почвы.

Боярышник обыкновенный, выращиваемый невысоким деревом. © dobbies

Уход за боярышниками

Потребность кустарников в поливе напрямую определяется видом растения. Влаголюбивые виды и сорта необходимо поливать регулярно, чтобы обеспечить стабильную влажность почвы. Поливы для капризных растений проводят редко, но системно. Достаточно 1 полива 1 раз в месяц с глубоким пропитыванием почвы, но вдвое более частых водных процедур летом. Засухоустойчивые боярышники в поливах не нуждаются. Но несколько таких процедур на стадии бутонизации и после цветения помогут растениям дать более обильный урожай.

Боярышники довольствуются минимальными подкормками. Для этих кустарников достаточно провести одну подкормку ранней весной, чтобы обеспечить растение всеми необходимыми питательными веществами. Для боярышника используют полные минеральные удобрения в количестве 100-120 г на каждый квадратный метр посадок. В начале лета растение можно дополнительно подкормить любыми органическими удобрениями. Если боярышник выращивают ради как можно более обильного урожая, то лучше провести три подкормки – полными минеральными удобрениями весной, калийно-фосфорными — в начале цветения и после начала плодоношения.

Боярышники не любят уплотненных почв, поэтому в программу ухода за кустарником лучше ввести регулярное рыхление почвы. Его обычно совмещают с прополками, проводя в течение сезона легкое рыхление на небольшую глубину (до 10 см). Качественную аэрацию или перекопку почвы на штык лопаты проводят по периметру приствольного круга один раз в год – ранней весной или осенью. Упростить уход за растением поможет мульчирование. Для боярышников не обязательно использовать особенную мульчу: подойдет даже простой грунт или торф слоем в 3-4 см.

Несмотря на статус стойкого растения, боярышники могут существенно пострадать от специфических и плодовых вредителей, мучнистой росы и ржавчины. На боярышниках часто встречаются плодовые пилильщики, клещи, щитовки, мучнистые червецы, долгоносики и другие вредители яблонь, кленов и вишен. Со ржавчиной или мучнистой росой, различными видами пятнистости борются узкоспециализированными фунгицидами. От вредителей лучше проводить профилактические обработки инсектицидами одновременно с плодовыми растениями.

Обрезка и формирование боярышника

Этот кустарник великолепно переносит любую формовку и считается одним из самых «густых» кустарников для любых живых изгородей – и пейзажных, и строгих. Способность к усиленному побегообразованию позволяет изменять форму и контролировать размеры боярышников, как угодно.

Обязательная обрезка для боярышников всего одна – санитарная чистка. Весной у растения, как и у любого другого кустарника, удаляют поврежденные, сухие, непродуктивные побеги.

Формирование проводят в зависимости от желаемой формы и контуров: и для создания строгого силуэта, и для изгороди можно обрезать побеги до 1/3 от их длины. В изгородях проводят изначальную формовку: на следующий год после посадки стимулированные сильной обрезкой побеги удаляют, оставляя два самых сильных. В дальнейшем побеги переплетают между собой и стригут по желаемой форме.

Молодые саженцы боярышника для высадки живой изгороди. © digdelve

Зимовка боярышников

Большинство видов боярышников являются зимостойкими растениями, не нуждающимися в защите на зиму. Декоративные сорта и формы любых боярышников желательно на зиму обеспечить легким укрытием, защищающим склонные к выпиранию и высоко расположенные корни. В качестве защитного слоя подойдет высокий мульчирующий слой сухих листьев высотой до 10 см. Видовым боярышникам, за исключением малозимостойких южных видов, укрытие не понадобится. У боярышника колючего часто обмерзают цветочные почки и побеги, но растение хорошо восстанавливается.

Размножение боярышников

Доступность посадочного материала, низкие цены на саженцы боярышников во многом объясняются легкостью их размножения. Чем более яркими характеристиками обладает сорт, чем крупнее цветки и ягоды он образует, тем дороже стоимость посадочного материала. Самостоятельное размножение боярышника требует терпения, ведь растения плодоносят только после восьмилетнего возраста, но зато оно не слишком сложное по своим методикам.

Самые простые способы получить новое поколение боярышников – вегетативные. У боярышников отлично укореняются отводки. Достаточно окучить основание кустов или закрепить отдельные веточки в почве и регулярно поливать растения для ускорения укоренения, и уже на следующий год можно отсаживать самостоятельные растения.

Также для размножения используют и другие методы:

  • отделение корневых отпрысков;
  • укоренение корневых черенков (корень толщиной около 2 см разделяют на фрагменты длиной около 10 см и укореняют, как обычные черенки — заглубляя на 7-8 см в почву и поддерживая высокую влажность при помощи укрытия-колпака);
  • прививка сортовых растений и декоративных форм на подвои из выносливых боярышников (например, обыкновенного, колючего и однопестичного).

Выращивание из семян — не сложное, но процесс доращивания растений очень продолжительный. Всходов растения придется ждать до 2-х лет, да и период стратификации для боярышников разных видов колеблется от 6 до 12 месяцев. Много семян у растения бывают пустыми, процент всхожести достаточно низкий, около 50%. Боярышник высевают под зиму, причем для посева используют свежесобранные семена недозрелых плодов, у которых вокруг косточек еще не полностью затвердела оболочка. Плоды на несколько суток замачивают в воде, а потом протирают через сито и промывают семена от остатков мякоти. Семена в течение суток протравливают в растворе стимулятора роста или калийной селитры однопроцентной концентрации.

Посев семян проводят под зиму в крупные ящики или парники. Семена растения рассевают очень густо. Посевы прикрывают сверху почвой и слоем сухих листьев. Весной всходы боярышника почти не отличить от всходов яблони, они очень мелкие. В течение первого года растения растут медленно, достигая высоты всего в 10 см только при постоянном уходе. Для доращивания на грядки их пересаживают на следующий год. Кроме поливов и прочего ухода начинают проводить формирование, обрезая все побеги, достигшие высоты в 50-60 см до уровня второй или третьей почки снизу, чтобы стимулировать рост боковых веточек. В течение всего времени доращивания растения контролируют, укорачивая основные и оставляя только по 2 боковых побега, удаляя лишнюю поросль и формируя основу куста из сильных веточек.

Добавить комментарий