Борщевик обыкновенный (растение, цветок или дерево)


Ядовитое или целебное растение борщевик?

Борщевик ядовитое растение – многолетний цветок, славящийся сегодня лечебным действием, оказываемым на организм человека. Трава борщевик помогает избавиться от нарушений, заболеваний организма и вернуть здоровье человека.

Стебель растения полый, ребристый, покрытый жесткими неприятными на ощупь волосками. Ветви травы располагаются сверху стебля, создавая белый большой цветок, состоящий из множества соцветий. Борщевик сибирский имеет приятный, но трудноуловимый запах, который можно спутать с цветущими домашними цветами.

От иных видов растений борщевик сибирский отличается длинными сильными корнями, которые проникают в глубокие слои земли, насыщаясь подземными водами. Листья травы довольно крупные – 1 лист вырастает на 0,5 метра в длину в течение лета. Черешки борщевика покрыты чешуйками, такими же, как на стебле. Верхняя сторона листьев травы гладкая и слегка волосистая (волосистость замечается в середине листовой жилки).

Гигантский вид борщевика начинает цветение в конце июня или июля. Белесые цветы собраны в высокий зонт, в котором и располагаются семена растения. Двузерновка (плоды травы) созревают в середине августа. Стоит ли раньше собирать их? Нет, ведь плоды не наберутся витаминов и полезных веществ, которые требуются для лечения заболеваний кожи и внутренних органов.

Где растет борщевик?

Описание травы дает понять, что это теплолюбивое растение, обитающее в средней полосе России. Кроме того, трава встречается на Алтае, Кавказе, на Урале и в Сибири. Реже борщевик сибирский встречается на полях, полянах и лугах (данное явление замечено лишь в теплых регионах страны).

Вследствие того, что трава размножается самосевом, встреть ее можно у дороги, под заборами, вдоль домов, в сильно заросших кустах, при входе в густой лес.

Сегодня известно около 70 видов данного растения, каждый из которых наделен ядовитыми веществами, кислотами, микро- и макроэлементами. Избавиться от болезней кожи или внутренних органов (ожоги, волдыри, заболевания ЖКТ) можно после постановки правильного диагноза и назначения рецепта врачом. В остальных случаях трава считается опасной для здоровья, поэтому самостоятельно применять отвары или растворы категорически запрещено.

Ядовитое растение борщевик – как бороться с ожогами

Чем опасен борщевик? Почти все виды травы опасны для здоровья – растение способно нанести вред органам дыхания, пищеварения, зрению и кожному покрову. Большую опасность трава наносит в летнее время в период цветения. Борщевик сибирский вызывает сильную аллергическую реакцию, которая вызывается едким запахом, соком или пыльцой растения. Медицине известны случаи, когда человек получал токсическое отравление от аромата.

Располагающиеся в стебле и листьях кумарины и эфирные масла образуют на коже ожоги, при прикосновении к цветку. В результате больной почувствует тошноту и рвоту, головокружение и боли в верхней и лобной части головы.

При цветении трава особенно опасна для человека. Сок борщевика при попадании на открытую кожу повышает восприимчивость кожного покрова к лучам солнца. В результате под их действием у человека возникают ожоги и большие волдыри. Огромная угроза данного растения наблюдается среди людей, подверженных постоянным аллергическим реакциям – в данном случае эффект от поражения кожи непредсказуем. Поэтому важно лишь осматривать растение, и ни в коем случае до него не дотрагиваться.

Важно: лечением ожогов занимается врач, который оценивает степень поражения кожи и назначает действенные мази, способные снять воспаление.

Виды травы

Избавиться от волдырей, которые образуют ожоги кожи, можно лишь при помощи медицинского работника. В зависимости от вида растения оказывается его польза для организма.

Существует 2 главных вида борщевика, наделенные множеством полезных свойств, которые способны лечить организм от разных патологий:

Борщевик сибирский

Данный вид травы не отличается сильным ростом и величиной цветов. Кроме того, он безвреден для человека. Цветы такого растения зеленовато-желтые. Соцветия собраны в пышные кусты, располагающиеся на верхней части стебля. Сегодня этот вид борщевика встречается во многих регионах страны.

Плоды цветка небольшие, наделенные яйцевидной формой. Важно: растение не представляет вреда для здоровья человека, так как в его составе отсутствуют кумарины и эфирные масла. Кроме того, трава отличается от иных видов сенсибилизирующим действием.

До появления капусты на огородах из корней этого вида варили супы или же засаливали, или жарили. Дело в том, что корни по вкусу напоминают капусту.

Сибирский борщевик – полезное и действенное лекарственное средство, из которого изготавливаются полезные лекарственные отвары или растворы. Они способны успокоить человека при судорогах, нервных расстройствах, эпилепсии.

Борщевик обыкновенный

Данное растение намного крупнее предыдущего вида. Растет в Азии и Европе. Ценными у данного вида считаются семена, которые наделены приятным ароматом, эфирными маслами и дубильными веществами.
Масло, получаемое из листьев, содержит в составе уксусную кислоту, альдегиды и витамины.

Борщевик обыкновенный помогает избавиться болезней ЖКТ.

Ожоги от этого вида способны развиться на коже вследствие проникновения на тело через одежду и обувь. Поэтому важно обезопасить себя от встречи с растением, во избежание неприятных последствий (ожоги несут сильные боли, которые смогут утолить лишь лекарственные препараты).

Свойства травы

Еще издавна борщевик славился целебными свойствами, которые приносили существенную пользу для организма. Это ранозаживляющее, стимулирующее, бактерицидное, противовоспалительное действие.
Из составляющих травы (корни, листья, стебель) изготавливают псоралены, которые нужны для лечения псориаза и иных схожих болезней. Цветы растения наделены огромным количеством нектара и пыльцы, которая используется при лечении ран, язв, гнойных воспалений, астмы и эпилепсии. Из корней изготавливаются снадобья, богатые эфирными маслами и кислотами, которые борются с желтухой и болезнями печени.

В траве содержится большое количество микроэлементов: кальций, цинк, марганец, железо, медь, которые позволяют бороться практически со всеми нынешними заболеваниями организма.
Листья травы наделены каротином, дубильными веществами, хлорофиллом и эфирными маслами, нужными для лечения кожного покрова и болезней внутренних систем и органов человека.

Что лечит борщевик?

Данное растение лечит множество патологий и нарушений организма. Важно: лечение назначает врач, который учтет особенности организма больного и поставит правильный диагноз заболевания.
Болезни, которые лечатся при помощи борщевика:

  • эпилепсия;
  • нарушения кожного покрова (ожоги, нарывы, раны);
  • гинекологические опухоли;
  • желтуха;
  • бронхиальная астма;
  • лимфаденит;
  • воспаления почек;
  • желчекаменная болезнь;
  • расстройства желудка и кишечника;
  • дизентерия;
  • усиление аппетита;
  • чесотка;
  • ревматизм;
  • судороги.

Из борщевика изготавливаются настой, чаи, отвары и ванночки – выбор данного лечения зависит от тяжести и степени заболевания, а также состояния больного.

Противопоказания к применению

Чтобы не вызвать ожоги и аллергическую реакцию, стоит определить, как организм влияет на составляющие растения, нет ли у вас повышенной чувствительности к его компонентам. Единственное противопоказание к использованию отваров – непереносимость компонентов, которая несет серьезную опасность для организма.

Принимать средства внутрь не рекомендуется детям и беременным женщинам без показания к применению. Важно: каждый должен строго соблюдать рецепт, так как передозировка грозит отказом некоторых внутренних органов.

Борщевик: растение-паразит – как бороться, фото

Автор: Наталья 21 февраля 2020 Категория: Садовые растения

Борщевик (лат. Heracleum) – род семейства Зонтичные, насчитывающий по разным источникам от 40 до 70 видов растений, распространенных в районах с умеренным климатом Восточного полушария. Некоторые виды борщевика выращивают как силосные или пищевые растения, есть виды, обладающие лекарственными свойствами, а некоторые представители рода выращиваются как декоративные растения. Но один борщевик представляет серьезную опасность. Мы расскажем вам, откуда появился борщевик Сосновского, чем опасен борщевик этого вида, какие виды борщевика популярны в культуре и какими свойствами обладают представители этого рода.

Содержание

Растение борщевик – описание

Как выглядит растение борщевик?

Борщевики – двулетние или многолетние травы высотой от 20 см до 2,5 м. Стебли у них, как правило, полые, с редким опушением или опушенные по всей длине. Очень крупные тройчато-, дважды тройчато- или перисто-раздельные листья борщевиков собраны в прикорневую розетку. Цветки у растений этого рода ярко-розовые, белые или зеленовато-жёлтые, образующие сложные зонтики до 40 см в диаметре. Большая часть борщевиков зацветает в мае, но продолжительность цветения у каждого вида своя. Плод борщевика – двусемянный вислоплодник. Семена борщевика созревают в июле-сентябре.

Виды и сорта борщевика

В культуре можно встретить не так много видов борщевика.

Борщевик обыкновенный (Heracleum sphondylium)

– двулетнее североафриканское и евразийское растение крупных размеров с полым бороздчатым стеблем, покрытым жесткими волосками. Представляют ценность семена растения, содержащие ароматное масло, в состав которого входит октиловый эфир уксусной кислоты.

Борщевик сибирский (Heracleum sibiricum)

или пикан, или пучка – вид, произрастающий по всей Европе, а также в Предкавказье и Западной Сибири. Это двулетнее или многолетнее растение с мощным вертикальным корневищем, одиночным полым, ребристым и ветвистым в верхней части стеблем высотой до 180 см и крупными, шероховатыми лопастными или перисто-рассечеными (иногда дважды или трижды) листьями округло-яйцевидной формы. Нижние листья – черешковые, верхние – не такие большие, как нижние. Соцветия – крупные сложные зонтики на 15-30 опушенных лучах: более крупные центральные зонтики состоят из обоеполых цветков, а боковые – из мужских, часто бесплодных. Цветки желтовато-зеленого оттенка. Цветение происходит летом, а плодоношение – с июля по сентябрь. Плоды – голые вислоплодники. Все растение источает приятный аромат. Борщевик сибирский является лекарственным и пищевым растением: в Сибири из него делают икру, напоминающую по вкусу баклажанную, суп с борщевиком сибирским имеет грибной аромат.

Борщевик мохнатый (Heracleum villosum)

или медвежья лапа пригоден к употреблению в виде пряности. Это двулетнее травянистое растение, в первый год развивающее прикорневую розетку, а во второй – стебли, цветки и плоды. Корневище у него толстое, белое, веретенообразное, стебель прямостоячий, округлый, бороздчатый, высотой до 1,5 м при диаметре 3-5 см. Листья черешковые, округлые, эллиптические, опушенные, зеленые, длиной до 60 и шириной до 10 см, при этом прикорневые листья намного крупнее стеблевых. Мелкие белые обоеполые цветки собраны в зонтики диаметром 15-20 см. Плод – голая продолговатая семянка.

Борщевик Мантегацци (Heracleum mantegazzianum)

– декоративно-лиственный многолетний вид. Его ребристые, ветвящиеся в верхней части железисто-опушенные стебли достигают в высоту от 3 до 5 м и образуют рыхлый раскидистый куст. Нижние тройчато- или перисто-рассеченные листья располагаются на длинных черешках. Верхние – стеблевые, сидячие, с крупными и вздутыми влагалищами. Листья, как и стебли, покрыты красноватыми пятнами. Многочисленные белые цветки борщевика Мантегацци, собранные в крупные сложные зонтиковидные соцветия диаметром до 1 м, обладают специфическим запахом. Цветение этого вида происходит в июне-июле.

Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi)

или борщевник ядовитый – крупное травянистое растение, которое в середине XX века культивировали как силосную культуру, не подозревая, что оно одичает и начнет распространяться в естественные экосистемы Северной и Восточной Европы. Сегодня его можно встретить на берегах водоемов, пустырях, лесных опушках и полянах, склонах гор, в долинах рек, вдоль дорог и на необрабатываемых полях Литвы, Латвии, Эстонии, скандинавских стран, Беларуси, Германии, Польши, Украины и России. В состав листьев и плодов растений этого вида входит большое количество эфирных масел, содержащих фуранокумарины, которые при попадании на кожу повышают ее чувствительность к ультрафиолетовым лучам, и это приводит к сильным ожогам. Поэтому любое растение, похожее на борщевик, лучше обходить стороной.

Трава борщевик Сосновского – очень крупное двулетнее или многолетнее растение, которое цветет и плодоносит только один раз, и после этого отмирает. В высоту оно достигает от 1 до 4 м. У него стержневая корневая система, достигающая вглубь 2 м, но основная масса корней располагается не глубже 30 см. Стебель у растения шероховатый, бороздчато-ребристый, пурпурный или зеленый с пурпурными пятнами, частично ворсистый, с крупными тройчато- или перисто-рассеченными желтовато-зелеными листьями длиной от 1,4 до 2 м. Сложные зонтики соцветий до 80 см в диаметре состоят из 30-75 лучей с многочисленными розовыми или белыми цветками, которых на одном растении может быть до 80 000. Цветение продолжается с июля по август, а широкоэллиптические или обратнояйцевидные плоды длиной 10-12 см созревают с июля по сентябрь.

Ожоги от борщевика

Лечение ожогов от борщевика

Ожоги от сока и пыльцы борщевика Сосновского вы можете получить не только при прямом контакте растения с вашей кожей, но и через одежду. Если же сок брызнул на вас обильно, на коже образуются наполненные жидкостью волдыри, которые очень долго опадают и оставляют после себя язвы, рубцы и темные пятна. Чаще страдают от ожогов борщевиком дети: они играют с полыми стеблями растения, делая из них плевательные трубки и получая в результате ожоги губ и слизистой оболочки рта. Если ожог получило 80 % поверхности тела, возможен смертельный исход.

Чем лечить ожоги от борщевика? После контакта с растением нужно помыть места прикосновения к борщевику проточной водой с хозяйственным мылом, промыть (именно промыть, а не протереть) их спиртом, водкой или одеколоном и закрыть их от солнечных лучей на несколько дней. Это очень важно: солнечные лучи не должны попадать на место контакта кожи с борщевиком как минимум два дня. Чтобы снять зуд, делайте на пораженные места примочки из коры дуба (1 столовую ложку коры кипятят 10 минут в 2 стаканах воды) или крепкого чая. Если ожоги все-таки появятся, обработайте их линиментом синтомицина или уснинатом натрия на пихтовом бальзаме. Но в случае, если:

  • ожогами покрыто более 10 % поверхности тела;
  • появились крупные сливающиеся волдыри;
  • повреждены глаза или слизистая оболочка полости рта или носа;
  • появились аллергические реакции – отек носоглотки, сыпь на коже или бронхоспазмы;
  • поднялась температура тела и началась рвота

нужно как можно быстрее обратиться к врачу.

Наиболее опасен борщевик Сосновского в период цветения и в солнечные дни. Если же контакт с растением произойдет в пасмурный день, и затем вы в течение двух дней не будете подвергаться воздействию солнечных лучей, ожога у вас не будет.

Борьба с борщевиком на участке

Как избавиться от борщевика

Самый лучший способ защитить себя и своих близких от ожогов борщевиком – удалить это растение со своего участка. Начинать борьбу с растением химическими средствами (гербицидами) нужно в момент появления его всходов и проводить частые и интенсивные обработки до самого начала цветения борщевика. Концентрация раствора должна быть в 2-3 раза сильнее, чем предлагается в инструкции. Достаточно будет трех опрыскиваний с перерывом в 2-3 недели. Химическую обработку проводят в пасмурный день, приняв все меры предосторожности: надев плотную одежду с длинными рукавами, брюки и перчатки. После проведенной работы одежду нужно обязательно постирать.

Однако если цветение уже началось, то химическая обработка результатов не даст, и вам придется обрезать и сжигать соцветия, чтобы растение не размножалось самосевом: семена у борщевика образуются в большом количестве, и многие из них, упав на землю, по весне прорастут.

Эффективным способом борьбы, если борщевик на участке сильно разросся, является его сжигание. Этот способ требует большой осторожности: растения обливают горючей жидкостью таким образом, чтобы намокли все соцветия с плодами. И имейте в виду, что при сгорании плоды будут выделять горючие эфирные масла.

Ведут борьбу с борщевиком и агротехническими приемами: плоскорезом подрезают корни растения на глубине 5-10 см, срезая точку роста. Но если борщевиком занята большая территория, придется прибегать к вспашке, которую осуществляют несколько раз за вегетационный период, причем в зависимости от засоренности поля, вам придется это делать в течение 2-7 лет. В осеннее время вспашку на участке с борщевиком проводить нельзя, поскольку она будет способствовать накоплению его семян в почве.

Мелкие всходы борщевика уничтожают при прополке, однако они могут появляться не только весной, но и в течение всего лета, поэтому регулярно осматривайте участок и уничтожайте молодые растения.

Чего нельзя делать, уничтожая борщевик

Во-первых, нельзя скашивать борщевик в момент завязывания плодов, если вы не собираетесь немедленно его сжечь. Срезанные, вырванные или скошенные растения нельзя оставлять на месте, поскольку стебель имеет большой запас питательных веществ, который позволит дозреть завязавшимся семенам, ведь жизнь новому растению могут дать семена, достигшие молочной зрелости.

Во-вторых, нельзя косить борщевик или срезать его соцветия в период созревания и осыпания семян, поскольку это приведет к распространению борщевика на новые территории.

В-третьих, нельзя работать с борщевиком, не защитив тело водонепроницаемой одеждой. Не забудьте также надеть на лицо предохраняющую маску.

Полезные свойства борщевика

Борщевик содержит алкалоиды, смолы, флавоноиды, каротин, глютамин, фурокумарин, микроэлементы медь, марганец и железо, дубильные вещества, аргинин, сахара, эфирные масла, аскорбиновую кислоту, клетчатку и витамины. Сок растения используется для лечения астмы, псориаза, гнойных ран и язв. По утверждению ученых, борщевик способствует выработке мужских гормонов. Он пагубно действует на грибковую активность, обладает спазмолитическим и успокаивающим действием при истерии, невротических расстройствах, нервном тике, эпилептических припадках и кожных заболеваниях. Корни и плоды растения обладают желчегонным и кровоостанавливающим действием.

Настойка борщевика эффективна при диарее, гастроэнтеритах, метеоризме. Отвар травы используют для лечения чесотки, опухолей, лимфаденитов. Водные настои применяют в качестве седативного средства, а также для корректирования обмена веществ и функций желудочно-кишечного тракта.

Однако зная, что борщевик является ядовитым растением, прежде, чем начать принимать его препараты, необходимо посоветоваться с врачом.

Полезные применения борщевика сосновского – сорного гиганта полей и дорог

Heracleum sibiricum L.

Истинный Атлант среди наших растений! Узнать его просто – эти гиганты со огромными листьями длиной до 80 см и стеблем с зонтиком высотой более 2 м стали в последнее время главным «злом» наших дорог и полей.

Провальная попытка культивирования борщевика в промышленных целях принесла вред не только животным, у которых при его поедании имели место случаи массового отравления и даже гибели.

Биологическое описание борщевика обыкновенного

В старину в русском языке борщевик называли более коротким «борщ». В древности этим словом обозначали что-то зазубренное. По одной из версий, такое название борщевик получит за форму листьев (в родственных языках, например, немецком, Borste – «щетина»). Но ни в одном языке германской группы такая этимология не прослеживается.

Эта двухлетняя, реже многолетняя, трава в первый год образует пучок листьев и крепко врастает в землю своим морковеобразным корнем. На следующий год появляется толстый стебель с редким опушением либо опушенный по всей длине (у северных видов), разветвленный в верхней части и несущий 1-3 пары крупных непарноперистых листьев. Прикорневые листья собраны в розетку, очень крупные, с желобовидным длинным черешком.

Цветы борщевика белые, реже зеленовато-жёлтые или ярко-розовые, образуют крупный зонтик до 50-60 (!) см в диаметре (на удобренной почве). Этот сорняк отличается неистребимостью – скошенный, он быстро вновь выбрасывает зонтик, и так может продолжаться все лето.

Плод – двусемянка особого типа, называемая вислоплодником, коричневые, размером до 7-8 мм, голые и плоские. Семена созревают в июле – сентябре, легко осыпаются.

Где растёт борщевик (распространение и экология)

Дикорастущий борщевик встречается, главным образом, в умеренных областях восточного полушария. И только один вид – в Северной Америке.

В России и странах СНГ обнаружено порядка 40 видов, преимущественно в субальпийском горном поясе. В Европейской части России, в Западной Сибири и Казахстане широко распространён борщевик сибирский ( Heracleum sibiricum ).

В связи с попытками культивирования борщевика Сосновского в качестве силосной культуры, он получил широкое распространение в дикой природе, засевая пустыри, берега водоёмов, полосы отвода дорог, заброшенные участки полей.

Стремительное распространение борщевика нарушило экологический баланс и стало серьёзной проблемой в европейских странах. В Чехии, Германии, скандинавских странах, Беларуси, Эстонии действуют общественные и правительственные программы борьбы с борщевиком.

В России северный, северо-западный и центральные регионы столкнулись с особыми проблемами по распространению борщевика, вызывающего сильнейшие фотоожоги.

Вместе с тем борщевик является мощным поглотителем угарного и углекислого газа и активным производителем кислорода.

Что входит в состав борщевика

Плоды и листья борщевика насыщены эфирными маслами. Прикосновение к растениям некоторых видов этого рода может привести к раздражению и образованию ожогов на коже за счёт того, что все части растений содержат фуранокумарины – химические соединения, резко повышающие чувствительность организма к ультрафиолетовому излучению.

Самые сильные ожоги от борщевика появляются при соприкосновении в ясные солнечные дни. Как правило, на кожи образуется ожог второй степени (волдыри, заполненные жидкостью). Особую опасность представляет тот факт, что прикосновение к растению первое время никак себя не проявляет.

Борщевик также относится к дыхательным и контактным аллергенам и имеет сильный запах, напоминающий керосин, который человек ощущает с расстояния около пяти метров. Сок борщевика при попадании в глаза может привести к развитию слепоты. Зафиксированы случаи потери зрения детьми, которые играли с трубчатыми стеблями растения как с телескопами.

Фармакологические свойства

Несмотря на свою опасность, борщевик с давних времен славился своими целебными свойствами. Теже фурокумарины, что вызывают фотоожоги, обладают бактерицидным действием, поэтому его используют для лечения животных от гельминтов. В качестве лекарственного сырья борщевик используется для получения псораленов – веществ эффективных для лечения от псориаза.

Сок борщевика издавна применяли для лечения гнойных ран и язв, при эпилепсии и астме. Корни использовали для приготовления снадобий, применяемых против болей в печени и для выздоровления от желтухи.

Когда собирать и как хранить борщевик

Собирают и используют в лекарственных целях корни и листья борщевика, но во время заготовки обязательно соблюдайте правила безопасности.

При каких заболеваниях используют борщевик

Борщевик активно используют для лечения различных кожных и нервных заболеваний . Растение невероятно полезно в качестве успокаивающего средства при судорогах и эпилептических проявлениях , воспалении почек и желчнокаменной болезни .

В виде ванночек используются снадобья из свежих листьев борщевика при чесотке и ревматических болях . Целебные настои травы применяют при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, они снимают расстройства желудка , лечат дизентерию и усиливают аппетит .

Из корней борщевика готовят отвары, которые являются превосходным лекарством при гинекологических опухолях и лимфаденитах . Борщевик – главный помощник для излечения желтухи и бронхиальной астмы .

Использование борщевика в медицине (рецепты)

При диарее, гастритах, дизентерии и энтероколитах используют как средство, снимающее боли и улучшающее аппетит. Настой из корней или листьев борщевика готовят холодным способом, настаивая 5 чайных ложек корней в 2 стаканах воды в течение 8 часов, либо 3 чайных ложки листьев в 2 стаканах воды в течение 2 часов. Эту дозу выпивают в течение дня за 4 приема.

Сок свежего растения, обильно разбрызгиваясь при сломе дудки и попадая на кожу, вызывает ее повышенную чувствительность к солнечному свету, отчего на коже могут образоваться пузыри, как при ожоге. Попадание же сока борщевика в глаза чревато еще более тяжелыми последствиями.

Борщевичное масло легко растворяется в крепком спирте, такую жидкость используют для получения октилового спирта.

Семена борщевика обладают противовоспалительным и успокаивающим действием. Настой готовят из расчета 1 чайная ложка семян на 250 мл кипятка. Средство настаивают 1 час. Пить его рекомендуется по четверти стакана 4 раза в день при спазмах желудка и женских недугах.

При энтерите, дизентерии, диарее, гастрите рекомендуется принимать экстракт борщевика по 20 капель. Для его приготовления следует 100 г свежего измельченной надземной части борщевика настоять 7 дней в 200 мл 96%-го спирта. При кашле, спазмах в мышцах, проблемах кожи следует принимать по 10 капель 2 раза в день.

У больных, страдающих заболеваниями желчного пузыря и печени наступает быстрое выздоровление после применения следующего средства: 1 чайную ложку измельченных корней борщевика сибирского залейте одним стаканом крутого кипятка воды, кипятите 10 минут, оставьте до полного охлаждения и пейте процеженный отвар 3 раза в день по столовой ложке.

Полезно знать.

Борьба с борщевиком как с сорняком

Одним из основных методов борьбы с распространением борщевика в дикой природе является обнаружение зон его самосева и уничтожение растений до образования семян. Более эффективно выкашивание растений с последующим выкапыванием и сжиганием корней.

Весьма эффективно точечное использование гербицидов общего действия, например, глифосата. Гербицида только против борщевика пока не существует, однако его разработка ведётся во многих научных центрах.

Также используют другие, менее эффективные, но действенные методы:

  • Землю в месте распространения несколько раз за сезон перепахивают.
  • Борщевик опрыскивают горючей жидкостью и поджигают.
  • Поверхность земли укрывают непроницаемым для борщевика материалом.
  • Борщевик вытесняют с помощью других быстрорастущих растений, например, кострецы и бобовые культуры (галега и козлятник).
  • Искусственно разводят борщевичную моль – единственного на сегодня известного природного вредителя борщевика.

Туристический Саратов

Единый информационно-развлекательный портал о возможностях туризма и отдыха в Саратовской области.

Поиск по сайту

Вход на сайт

Поиск по региону

Новое на сайте

Фестиваль «Ершовские подсолнухи»

Берега пруда «Сельхозтехника»

Берег у пруда «Широкий ручей»

Большой Караман под Звонаревкой

Водохранилище на реке Мечетка

Водохранилище около села Розовое

Сулакское водохранилище на Иргизе

Пруд Широкий ручей

Берег пруда Ударник

Палаточный отдых на Белом озере

Кемпинг у Красноярского пляжа

Старые ветлы на берегу Курдюма

Курдюмская закрытая поляна

Места на Большом Карамане

Река Лизель перед с. Бобровка

Большой Караман под Звонаревкой

Грибы, растущие в дубравах

Самые необычные животные Саратовской области

Грибы, растущие в сосновых лесах

Говорушка гигантская, или Свинуха гигантская (лат. Leucopaxillus giganteus)

Грибы, растущие в березовых рощах

Императорский Николаевский университет

Здание научной библиотеки СГУ

Другие рубрики

Пляжи и открытые бассейны

Места для пикника

Места для отдыха с палаткой

Места для нудизма

Идеи для пикника

Борщевик обыкновенный

Борщевик обыкновенный

Молодые растения и черешки листьев после кулинарной обработки можно есть – делать из них супы, мариновать, или использовать как приправу. Применяется как лекарственное растительное средство.

Описание
история

Фото
читателей (0)

Отзывы
читателей (0)

Видео
файлы (0)

Поехали
вместе (1)

Борщевик обыкновенный (лат. Heraclēum sphondylīum) — растение вид рода Борщевик семейства Зонтичные. Народные названия барщ, бодран, большевник Гигелье, борец, борщ, борщовка, верлома, дягиль, дягильник, козел, козелец, коровка, ластовень, свинарник, свинушка, свиные дудки. Крупное двулетнее травянистое растение. Стебель и листья в жёстких волосках. Стебель толстый, бороздчатый и полый. Применяется как лекарственное растительное средство. Растение съедобное, как и борщевик рассеченный, именно их в русском языке в старину называли «борщ». В древности это слово означало нечто зазубренное, такое название было дано растению за форму листьев. Молодая зелень некоторых растений этого рода использовалась для приготовления блюд, которые по этой причине также назывались «борщ». В такие блюда, кроме борщевика, входили и овощи, а сам борщевик со временем почти перестал употребляться в пищу. С XVIII века «борщ» значит уже суп со свёклой, а само растение в литературном языке стало называться «борщевик». Род борщевиков распространен на всей территории Саратовской области, хотя этот вид и досточно редко можно увидеть. Растет трава по опушкам леса, среди кустарников, вдоль берегов рек, ручьев; крупные заросли встречаются в липовых и сосновых лесах, на сыроватых и высокотравных лугах.

В России, говоря о борщевике, чаще всего имеют ввиду гигантские сорняки, чей сок может вызывать сильнейшие ожоги на коже под воздействием солнечного света. Такие растения действительно существуют и создают массу проблем для тех, кто решил бороться с ними, однако борщевики в широком смысле слова – это целый род семейства зонтичные и входят в него, по различным данным, от 50 до 70 видов. В сети борщевик обыкновенный очень часто описывается характеристиками борщевика Сосновского, хотя это два разных растения. В эту путаницу также может включаться борщевик сибирский, но и он считается самостоятельным видом. Эти растения имеют разные латинские названия, которые могут помочь вам понять о каком именно борщевике идёт речь, если вы где-то ещё столкнётесь с описанием свойств того или иного вида. Самый эффективный и быстрый способ отличать основные виды борщевика, растущие в Саратовской области, друг от друга – это смотреть на их цветы. У борщевика Сосновского они белые, у сибирского борщевика – светло-зелёные, почти как побеги, у борщевика обыкновенного – розоватые.

Борщевик обыкновенный чаще всего имеет высоту от 50 до 120 сантиметров, но отдельные экземпляры могут достигать высоты 2 метров. Цветки имеют розоватые и красноватые оттеночные вкрапления. Каждый цветок имеет 5 лепестков. Диаметр одного соцветия-зонтика редко превышает 20 сантиметров. Стебель ребристый, покрыт короткими щетинками. Листья имеют от 3 до 5 сегментов и, как и стебель, покрыты волосками. Цветёт с июня по август-октябрь в зависимости от условий сезона. Может быть двулетником или многолетником.

Сбор и заготока
Заготавливают корни, листья и семена. Корни выкапывают ранней весной или поздней осенью. Отряхивают от земли, удаляют надземную часть растения и посторонние примеси, моют в холодной воде и сушат на чердаках, в хорошо вентилируемых помещениях, в тени на воздухе. Листья собирают в период цветения, семена — по мере созревания и сушат обычным способом.

В борщевике обнаружены углеводы, полиацетиленовые соединения, эфирные масла, кумари ны (умбеллиферон, ско-полетин, пимпинеллин, бергаптен, ксан-тотоксин, изопимпинеллин, изобергап-тен, феллоптерин, оросерол, псорален, сфондин, ангелицин), антоцианы. В плодах обнаружены эфирное масло, кумарины, флавоноиды, кверцетин, 3-рутинозид кверцетина, высшие алифатические углеводороды, высшие алифатические спирты, жирное масло.

В надземной части борщевика содержится много витамина «С» и каротина (провитамин А). И ещё присутствуют редкие микроэлементы — железо, никель, медь, марганец, титан, бор, которые незаменимы для нормального течения биохимических процессов в организме.

Аптечное название-трава борщевика обыкновенного (Heraclei spondylii herba). В народной медицине отвары и настои корней, листьев или семян используют для возбуждения аппетита, при нарушениях пищеварения, в качестве спазмолитического средства при поносах, катарах кишечника и желудка, как успокаивающее средство. Отвары корней улучшают пищеварение, обладают вяжущим, противовоспалительным, обезболивающим и антисептическим действием.

Настой листьев в народной медицине применяется при поносе, а отвар — при желудочно-кишечных коликах, колитах, неврозах и особенно при эпилепсии, а также как болеутоляющее и желчегонное средство; наружно — для лечения фурункулов, зудящих дерматозов. Корни борщевика разрушают желчные камни. Борщевик улучшает аппетит, оказывает спазмалитическое действие. Используют наружно — при коросте, заболеваниях кожи, опухолях, при лечении трихомонадного кольпита. При спастических болях — семена. Корни и плоды включают в состав сложных лекарственных смесей, применяемых при заболеваниях почек, желчнокаменной болезни, а также как гемостатическое средство. Плоды употребляют при желудочно-кишечных и гинекологических заболеваниях, лимфаденитах, сибирской язве, фурункулезе. Эфирное масло плодов проявляет фунгицидную активность.

Настой листьев в народной медицине применяют при поносе, а отвар — при желудочно-кишечных коликах, колитах, неврозах и особенно при эпилепсии, а также как болеутоляющее и желчегонное; наружно — для лечения фурункулов, зудящих дерматозов.

1 чайную ложку листьев залить 1 стаканом кипятка, варить 10 мин., остудить, процедить. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день при болезнях простаты.

1 столовая ложка листьев на 1 стакан кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать каждые 2 часа по 1 столовой ложке.

1 столовая ложка измельченных корней на 250 мл воды, варить, пока не останется 2/3 воды, остудить, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4—5 раз в день.

Отвар из листьев применяется при расстройствах желудка:

Небольшую горсть измельченных сушеных листьев заливают 1 стаканом кипятка, заваривают как чай. Настаивают 15 минут, процеживают и пьют через 2 часа по 1 столовой ложке.

Существует множество растений зонтичных, похожих внешним видом. Рассмотрим эти виды, чтобы знать, как их можно отличить от борщевика ядовитого и болиголова.

Борщевик обыкновенный – произрастает по всей Европе. Высота достигает 1,5-2 метров. Часто именно его многие встречали в детстве, делали из него трубки и при этом не получали проблем в виде ожогов. А сейчас путают его с опасным видом и по неосмотрительности получают сильные ожоги.

Борщевик сибирский (или пикан) – растет как в Сибири, так и в европейской части России. Высота до двух метров. Внешний вид отличают по следующим признакам — цветки желтые и желто-зеленые, а ствол покрыт волосками. Используется в лекарственных целях и в пищу.

Борщевик рассеченный (или пучка) – Похож на Борщевик Сосновского, но чуть меньших размеров. Применяется в народной медицине, а также съедобен.

Дягиль (или дудник) – лекарственное растение высотой до 2,5 метров. Легко отличить от ядовитого борщевика по цветкам. Диаметр соцветий всего примерно 20 см.

Болиголов – другое ядовитое растение, представляющее опасность для человека. Страшен не ожогами, а его яд содержит вещество, медленно парализующее нервную систему и останавливающее дыхание.

Сныть – безопасная съедобная трава. Его высота всего 1-1,5 метра, а листья трижды тройчатые, что позволяет легко отличить от борщевика Сосновского.

Борщевик мохнатый или медвежья лапа – безопасное растение семейства зонтичные. Употребляется в пищу как пряность. Высота достигает 1,5 метров.

Борщевик Сосновского – ядовитое растение, опасны все его части, обладает способностью вызывать сильные и долго не заживающие ожоги. Высота достигает 3 метров, корень углубляется в землю до 2 м, листья, оканчивающиеся небольшими шипами, достигающие в ширину 1,2 м, а в длину 1,5 м, цветы – огромные зонтики до 40 см в диаметре, несущие в совокупности до 80 000 цветов.

Фото читателей посетивших эти места

Если Вы бывали и отдыхали в этих местах поделитесь своими впечатлениями и фотографиями с другими читателями.

Удалить свои фото можно в своем аккаунте на вкладке — фотографии.

Войдите под своим логином, пожалуйста

Отзовы читателей посетивших эти места

Поделитесь своими впечетлениями с другими читателями

Все оставленные отзывы можно посмотреть в Книге отзывов

Войдите под своим логином, пожалуйста

или ведите имя (только буквы, больше 3-х символов):

Поехали отдыхать вместе

Если Вы собираетесь поехать отдыхать в этих местах за грибами или на рыбалку или просто позагорать, то приглашайте в свою компанию единомышленников, отдыхать вместе интересней.

Все оставленные объявления можно посмотреть в Книге поездок

Александр Князев — 30.05.2020

Алексеевский лес

Небольшая компания друзей | Еду в известное место ищу комапанию | Есть места в машине | Едем в леса за Алексеевкой, сегодня. Посмотреть, что там есть сейчас из грибов, заедем на Серебряный родник. Присоединяйтесь кто желает.

Другие предложения:

Кипрей узколистный или иван-чай

Лапчатка прямостоячая или Калган

Девясил или Жёлтый цвет

Вех ядовитый или Цикута

© Туристический Саратов, 2020. Все права защищены.

Борщевик обыкновенный

Лекарственные травы

Борщевик обыкновенный (лат. Heraclēum sphondylīum) — растение вид рода Борщевик семейства Зонтичные. Народные названия барщ, бодран, большевник Гигелье, борец, борщ, борщовка, верлома, дягиль, дягильник, козел, козелец, коровка, ластовень, свинарник, свинушка, свиные дудки. Крупное двулетнее травянистое растение. Стебель и листья в жёстких волосках. Стебель толстый, бороздчатый и полый. Применяется как лекарственное растительное средство. Растение съедобное, как и борщевик рассеченный, именно их в русском языке в старину называли «борщ». В древности это слово означало нечто зазубренное, такое название было дано растению за форму листьев. Молодая зелень некоторых растений этого рода использовалась для приготовления блюд, которые по этой причине также назывались «борщ». В такие блюда, кроме борщевика, входили и овощи, а сам борщевик со временем почти перестал употребляться в пищу. С XVIII века «борщ» значит уже суп со свёклой, а само растение в литературном языке стало называться «борщевик». Род борщевиков распространен на всей территории Саратовской области, хотя этот вид и досточно редко можно увидеть. Растет трава по опушкам леса, среди кустарников, вдоль берегов рек, ручьев; крупные заросли встречаются в липовых и сосновых лесах, на сыроватых и высокотравных лугах.

В России, говоря о борщевике, чаще всего имеют ввиду гигантские сорняки, чей сок может вызывать сильнейшие ожоги на коже под воздействием солнечного света. Такие растения действительно существуют и создают массу проблем для тех, кто решил бороться с ними, однако борщевики в широком смысле слова – это целый род семейства зонтичные и входят в него, по различным данным, от 50 до 70 видов. В сети борщевик обыкновенный очень часто описывается характеристиками борщевика Сосновского, хотя это два разных растения. В эту путаницу также может включаться борщевик сибирский, но и он считается самостоятельным видом. Эти растения имеют разные латинские названия, которые могут помочь вам понять о каком именно борщевике идёт речь, если вы где-то ещё столкнётесь с описанием свойств того или иного вида. Самый эффективный и быстрый способ отличать основные виды борщевика, растущие в Саратовской области, друг от друга – это смотреть на их цветы. У борщевика Сосновского они белые, у сибирского борщевика – светло-зелёные, почти как побеги, у борщевика обыкновенного – розоватые.

Борщевик обыкновенный чаще всего имеет высоту от 50 до 120 сантиметров, но отдельные экземпляры могут достигать высоты 2 метров. Цветки имеют розоватые и красноватые оттеночные вкрапления. Каждый цветок имеет 5 лепестков. Диаметр одного соцветия-зонтика редко превышает 20 сантиметров. Стебель ребристый, покрыт короткими щетинками. Листья имеют от 3 до 5 сегментов и, как и стебель, покрыты волосками. Цветёт с июня по август-октябрь в зависимости от условий сезона. Может быть двулетником или многолетником.

Сбор и заготока
Заготавливают корни, листья и семена. Корни выкапывают ранней весной или поздней осенью. Отряхивают от земли, удаляют надземную часть растения и посторонние примеси, моют в холодной воде и сушат на чердаках, в хорошо вентилируемых помещениях, в тени на воздухе. Листья собирают в период цветения, семена — по мере созревания и сушат обычным способом.

В борщевике обнаружены углеводы, полиацетиленовые соединения, эфирные масла, кумари ны (умбеллиферон, ско-полетин, пимпинеллин, бергаптен, ксан-тотоксин, изопимпинеллин, изобергап-тен, феллоптерин, оросерол, псорален, сфондин, ангелицин), антоцианы. В плодах обнаружены эфирное масло, кумарины, флавоноиды, кверцетин, 3-рутинозид кверцетина, высшие алифатические углеводороды, высшие алифатические спирты, жирное масло.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Рододендрон ноготковидный (растение, цветок или дерево)

В надземной части борщевика содержится много витамина «С» и каротина (провитамин А). И ещё присутствуют редкие микроэлементы — железо, никель, медь, марганец, титан, бор, которые незаменимы для нормального течения биохимических процессов в организме.

Аптечное название-трава борщевика обыкновенного (Heraclei spondylii herba). В народной медицине отвары и настои корней, листьев или семян используют для возбуждения аппетита, при нарушениях пищеварения, в качестве спазмолитического средства при поносах, катарах кишечника и желудка, как успокаивающее средство. Отвары корней улучшают пищеварение, обладают вяжущим, противовоспалительным, обезболивающим и антисептическим действием.

Настой листьев в народной медицине применяется при поносе, а отвар — при желудочно-кишечных коликах, колитах, неврозах и особенно при эпилепсии, а также как болеутоляющее и желчегонное средство; наружно — для лечения фурункулов, зудящих дерматозов. Корни борщевика разрушают желчные камни. Борщевик улучшает аппетит, оказывает спазмалитическое действие. Используют наружно — при коросте, заболеваниях кожи, опухолях, при лечении трихомонадного кольпита. При спастических болях — семена. Корни и плоды включают в состав сложных лекарственных смесей, применяемых при заболеваниях почек, желчнокаменной болезни, а также как гемостатическое средство. Плоды употребляют при желудочно-кишечных и гинекологических заболеваниях, лимфаденитах, сибирской язве, фурункулезе. Эфирное масло плодов проявляет фунгицидную активность.

Настой листьев в народной медицине применяют при поносе, а отвар — при желудочно-кишечных коликах, колитах, неврозах и особенно при эпилепсии, а также как болеутоляющее и желчегонное; наружно — для лечения фурункулов, зудящих дерматозов.

1 чайную ложку листьев залить 1 стаканом кипятка, варить 10 мин., остудить, процедить. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день при болезнях простаты.

1 столовая ложка листьев на 1 стакан кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать каждые 2 часа по 1 столовой ложке.

1 столовая ложка измельченных корней на 250 мл воды, варить, пока не останется 2/3 воды, остудить, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4—5 раз в день.

Отвар из листьев применяется при расстройствах желудка:

Небольшую горсть измельченных сушеных листьев заливают 1 стаканом кипятка, заваривают как чай. Настаивают 15 минут, процеживают и пьют через 2 часа по 1 столовой ложке.

Существует множество растений зонтичных, похожих внешним видом. Рассмотрим эти виды, чтобы знать, как их можно отличить от борщевика ядовитого и болиголова.

Борщевик обыкновенный – произрастает по всей Европе. Высота достигает 1,5-2 метров. Часто именно его многие встречали в детстве, делали из него трубки и при этом не получали проблем в виде ожогов. А сейчас путают его с опасным видом и по неосмотрительности получают сильные ожоги.

Борщевик сибирский (или пикан) – растет как в Сибири, так и в европейской части России. Высота до двух метров. Внешний вид отличают по следующим признакам — цветки желтые и желто-зеленые, а ствол покрыт волосками. Используется в лекарственных целях и в пищу.

Борщевик рассеченный (или пучка) – Похож на Борщевик Сосновского, но чуть меньших размеров. Применяется в народной медицине, а также съедобен.

Дягиль (или дудник) – лекарственное растение высотой до 2,5 метров. Легко отличить от ядовитого борщевика по цветкам. Диаметр соцветий всего примерно 20 см.

Болиголов – другое ядовитое растение, представляющее опасность для человека. Страшен не ожогами, а его яд содержит вещество, медленно парализующее нервную систему и останавливающее дыхание.

Сныть – безопасная съедобная трава. Его высота всего 1-1,5 метра, а листья трижды тройчатые, что позволяет легко отличить от борщевика Сосновского.

Борщевик мохнатый или медвежья лапа – безопасное растение семейства зонтичные. Употребляется в пищу как пряность. Высота достигает 1,5 метров.

Борщевик Сосновского – ядовитое растение, опасны все его части, обладает способностью вызывать сильные и долго не заживающие ожоги. Высота достигает 3 метров, корень углубляется в землю до 2 м, листья, оканчивающиеся небольшими шипами, достигающие в ширину 1,2 м, а в длину 1,5 м, цветы – огромные зонтики до 40 см в диаметре, несущие в совокупности до 80 000 цветов.

Борщевик: описание и применение ядовитых и съедобных видов сорняка

Борщевик – высокая трава с мощными стеблями и соцветиями в виде зонтиков. Различаются полезные и ядовитые разновидности. Первые можно готовить и употреблять в пищу, а также использовать их лечебные свойства, а от вторых нужно незамедлительно избавляться, потому что они очень быстро разрастаются.

Описание ядовитых и съедобных видов борщевика

Борщевик (Heracleum) – гигантский сорняк семейства зонтичных. Он называется ещё Геракловой травой благодаря своим внушительным размерам и мощи. Насчитывается более 40 видов этого растения. Его применение очень разнообразно: декоративное растение для сада, корм травоядным животным, а также употребление в пищу человеком. Речь ведётся о полезных подвидах. Ядовитый борщевик способен своим соком оставлять долго заживающие ожоги на коже. Это происходит из-за содержащегося в нём фуранокумарина, который увеличивает чувствительность эпидермиса к ультрафиолетовому излучению солнечного света.

Борщевик мохнатый

Борщевик мохнатый (Heracleum villosum) еще именуется «Медвежьей лапой». Его можно встретить в Крыму и на Кавказе. Это двухлетнее растение с прямым высоким стеблем (до 1.5м) округлого строения (диаметр 3-5см). Листья имеют форму эллипса, опушение и разный цвет с двух сторон: сверху зелёные, снизу с серым оттенком. Длина листа составляет около полуметра, ширина – 10см. Цветы растения мелкого размера белого цвета, собраны в зонтики, диаметр которых достигает 20см. Плодом является голая двусемянка ребристого строения и продолговатой формы, её длина от 10см до 16см.

Как у всех двухлетних растений, в первый год происходит развитие корневой системы, а во второй – стебля и семян. Цветёт борщевик в начале лета, созревание семян приходится на середину сезона, после чего они легко осыпаются.

Этот вид растения относится к полезным сортам, его применяют для изготовления рассольных сыров в Закавказье, в пищевой промышленности и при консервации, а также в медицине. Поэтому его разводят на полях. Посев происходит перед зимой или ранней весной. Расстояние между рядами выдерживается в 70-90см, глубина грядки до 4см. Техника рассчитана на посев 5-6кг на 1га поля. В первый год борщевик прореживают, пропалывают и рыхлят почву между рядами, во второй год происходит полноценное выращивание. Оно представляет собой культивацию поля, борону поперёк рядов и прополка от сорняков между ростками.

Когда семена достигают восковой зрелости, урожай убирают. Из собранных семян вырабатывают эфирное масло. Корни и плоды используются для изготовления лекарств от желудочно-кишечных болезней, от болезней в области гинекологии, способствующих разрушению и выводу желчных камней.

Фотогалерея

Вред или польза борщевика (видео)

Борщевик Мантегацци

Борщевик Мантегацци (Heracleum mantegazzianum) относится к сорту ядовитых растений. Растёт по всей Европе, его родиной считается Лондон, потому что первое упоминание об этом виде находится в перечне растений Королевского Ботанического Сада. Изначально его выращивали как декоративное растение, потому что это самый крупный представитель семейства. Но быстрое распространение травы привело к одичанию вида.

Борщевик сибирский

Борщевик сибирский (Heracléum sibíricum) представляет собой самое зелёное растение в России. Стебли крепкие, имеющие несколько ветвей в верхней части, покрывает их равномерный слой жёстких волосков. Вот почему от него отказались в кулинарии – из-за необходимости чистить. Листья этого вида меняют свой внешний вид в зависимости от времени года: чем старше растение, тем проще и менее рассечёнными они становятся.

Этот вид относится к съедобным травам, употреблять его лучше до цветения, пока не произошло огрубение листьев и стеблей. Цветение у сибирского типа невзрачное, даже собрание в соцветие не помогает приобрести красоту. Опыление происходит хищными мухами и другими видами полезных насекомых.

Борщевик Сосновского

Изначально борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi) считался полезной сельскохозяйственной культурой, которую выращивали на полях для заготовки корма животным. Его легко выращивать: не нужно прилагать усилий, потому что трава быстро набирает самостоятельно свою массу, обладает свойством после скоса снова прорастать. При таких минимальных затратах был достигнут максимальный эффект в виде силоса, содержащего большое количество полезных веществ.

Но тогда никто не задумывался о последствиях, к которым привело разрастание этой сорной травы за пределами полей. Борщевик начал вымещать местную флору, а также стал представлять угрозу для человека из-за своего яда. Поэтому началось массовое уничтожение растений этого вида людьми.

Борщевик рассечённый

Борщевик рассечённый (Heracleum dissectum) обладаем лечебными свойствами, а также пригоден для еды. Он представляет собой высокое растение с полым стеблем и тройчатыми листьями. Соцветия – многолучевые зонтики с белыми цветами.

Борщевик дикий

Борщевик дикий (Heracleum sphondylium) – ещё один вид гигантов. Достигает 2м в высоту. Стебель трубчатый и бороздчатый, листья перистые крупного размера. Считается очень ядовитым растением. Но, несмотря на это, люди почти не стараются его уничтожить и производят заготовку травы для применения её лечебных свойств: противовоспалительное, а также седативное средство.

Польза и лечебные свойства борщевика

Борщевик не распространён в традиционной медицине, но его активно применяют в народной медицине и в быту.

Им продолжают кормить скот, съедобные виды добавляют в еду, используют измельчённый корень как пряность. Его свойства используются для лечения диареи, воспаления суставов, воспалительных процессов, а также для лечения внутренних органов от присущих им болезней.

Чем опасен борщевик для человека

Трава опасна для человека попаданием сока на оголённые участки кожи. В малых количествах сок способен оставить ожог, который и через несколько месяцев будет о себе напоминать. Опасно вторичное отравление, потому что ядовитое вещество способно накапливаться в организме, вызывая витилиго. Эта болезнь характеризуется тем, что коже утрачивает пигмент меланина и обесцвечивается в виде пятен.

Как избавиться от борщевика на даче (видео)

Борьба с зарослями борщевика на участке

Бороться с густыми зарослями травы на участке можно несколькими способами.

  1. Регулярно скашивать под корень, что приведёт к истощению корневой системы и исчезновению сорняка.
  2. Скосить борщевик и замульчировать всю площадь плотным материалом, поверх которого насыпать грунт и засадить его злаками.
  3. Применить гербициды, например, «Антикиллер».
  4. Выкопать растение.
  5. Разведение борщевичной моли, которая уничтожает именно эту траву.

Наиболее действенным способом вывести сорняк является выкапывание.

Учимся отличать борщевик от сныти

Сныть и борщевик относятся к одному семейству, поэтому имеют схожие черты. Не каждый человек может их отличить.

Хоть сныть и похожее растение на борщевик, различия у них существенные. Листья у первого растения имеют пильчато-зубастые края, приятный запах, а второе отличается более изрезанными краями листьев и их разнообразной формой. А также неприятным резким запахом при растирании листа. Ствол сныти гладкий, на нём отсутствуют характерные для борщевика волоски. Борщевик выглядит гораздо мощнее за счёт своей высоты и грубости.

Рецепты народной медицины

Сорняк используется для удаления различных проблем здоровья. Зачастую используются отвары и настойки.

Для лечения желудка нужно приготовить настойку из сушёных листьев растения (3 ст.л.) и полу-литра остуженной кипяченой воды. Настоять это пару часов, после чего употреблять по рюмке перед каждым (3 раза) приёмом пищи (за 1/3 часа).

Этот же настой можно принимать и при кожных заболеваниях по 2ст.л. перед приёмом пищи 4 раза в сутки.

От зубной боли поможет спиртовой настой измельчённого корня. На стакан медицинского спирта 1 ч.л. корня. Настаивать несколько часов. Полоскать при болях.

Борщевик в кулинарии

Листья растения использовали вместо капусты в супах, также заквашивали и мариновали. Они же прекрасно дополняли вкус салатов. Молодые побеги можно есть вместо огурцов, а также использовать их для приготовления начинки в пироги. Более старые части травы обмакивали в кляр и жарили на сковороде.

Борщевик – наглядный пример того, что растение может заключать в себе и полезные, и вредные качества. Уникальное растение, которое, если бы не его умение распространяться с огромной скоростью, заняло бы первое место среди наиболее используемых трав человеком.

Борщевик: характеристика видов и выращивание растения

Борщевик является одним из самых ядовитых растений, поэтому его очень редко можно увидеть на садовом участке.

Кроме того, многие дачники стараются при первых признаках появления тут же избавиться от него.

Есть и те, кто не боится борщевика и выращивают его в цветнике. Стоит отметить, что это довольно привлекательное и неординарное растение. Ценится оно и за свои целебные свойства.

В данной статье приведено подробное описание растения борщевика с фото, а также даны советы опытных садоводов по его выращиванию на участке.

Род Гераклеум относится к семейству Зонтичных и включает около 70 видов. Большинство видов борщевика являются крупнотравными, имеют огромные листья и достигают высоты 3—4 м и более.

Встречаются, однако, и мелкотравные растения высотой до 20 см, но таких видов мало. За гигантский рост, мощь и великолепие римский ботаник Плиний дал борщевику родовое название в честь легендарного героя древних греков Геракла.

Многие виды действительно оправдывают это название, так как своими богатырскими размерами значительно выделяются среди всех трав умеренного пояса земного шара. Русское название связано с использованием борщевика в пищу, в частности молодой зелени для приготовления борща.

Как выглядит многолетнее растение борщевик (с фото)

В естественных условиях произрастает в Европе, Азии, Африке и Америке, а также в таежных регионах России.

Согласно ботанической характеристике борщевик – это высокорослое двулетнее или многолетнее травянистое растение, полностью покрытое жесткими волосами.

Корневая система у растений стержневая, хорошо развитая, но проникает в почву не очень глубоко. Основная масса корней расположена в слое 0—30 см, хотя отдельные корни достигают глубины 2 м и больше.

Растения, вступившие в репродуктивную фазу развития, имеют мощный, округлый, бороздчатый, полый, очень сочный цветоносный стебель высотой от 1,5 до 4,5 м. Диаметр его у основания 6—8 см, вес до 2—4 кг. В верхней части стебель ветвится.

Боковые побеги отходят иногда также из пазух листьев среднего яруса, а при разреженном стоянии растений — даже у корневой шейки. Стебель имеет 3—6 междоузлий с расположенными на узлах листьями.

Листья у растения борщевика перисто-рассеченные, с яйцевидными, зубчатыми, лопастными или перисто-раздельными долями; влагалища вздутые.

Длина прикорневых и нижних стеблевых листьев вместе с черешком достигает 1,5—2 м, а длина и ширина пластинки составляет 60—120 см. Снизу вверх по стеблю размер листьев уменьшается.

На верхушке главного и боковых побегов размещаются соцветия. Соцветие — сложный зонтик. Центральный зонтик, диаметр которого 30—75 см, включает 50—120 зонтичков.

У борщевика 2 типа цветков — правильной формы (актиноморфные), которые расположены в центре зонтичков (6—7 мм), и неправильной (зигиморфные), или краевые (16—20 мм), у которых внешние лепестки увеличенные.

Как видно на фото ниже у растения борщевика цветы белые в сложных, многолучистых, крупных зонтиках, большей частью без обверток, но с многолистными обверточками:

Зубцы чашечки заметные; лепестки обратнояйцевидные, с загнутой верхушкой, глубоко-выемчатые, числом 5; краевые лепестки крупнее остальных.

Тычинок – 5. Завязь нижняя, двухгнездная, при цветах пушистая, с одним яичком в каждом гнезде.

На верхушке завязь несет подушечку (железистый диск), выделяющую сладкий сок; столбиков 2. Опыление растений перекрестное, мужские элементы цветка созревают раньше, чем женские. Основные опылители — перепончатокрылые и двукрылые (пчелы, осы, шмели, мухи, бабочки, клопы).

При описании растения борщевика следует отметить, что плод у него – двусемянка, обратнояйцевидная, при созревании распадающаяся снизу вверх на 2 плодика, висящих на цельном или раздвоенном нитевидном столбике.

В каждом плодике различают внутреннюю сторону (поверхность соприкосновения обеих семянок) и наружную, называемую спинкой. На спинке каждого плодика выдаются 3 средних нитевидных и 2 краевых крылатых ребра. В стенке плода проходят продольные каналы, содержащие в себе эфирные масла, от которых зависит запах плода. Цветет с июня до осени. Растет на лугах и в лесах.

Чтобы узнать, как выглядит растение борщевик и каковы его характерные признаки, нужно посмотреть следующее фото:

Борщевики в нормальных условиях — растения двулетние, то есть зацветают на второй год. Но если им не давать цвести, кусты борщевика могут долго расти на одном месте, корень у них крупный, толстый, выдернуть или выкопать его трудно.

После цветения растение погибает, оставив огромное количество семян, которые легко разлетаются и долго сохраняют всхожесть в почве.

Чем опасна трава борщевик для людей

К сожалению, трава борщевик становится еще одним примером непродуманного вмешательства человека в природу, и, как всегда, человек будет за это наказан.

К сожалению, не все знают, чем опасна трава борщевик и какой вред может наносить здоровью людей, близко контактирующих с ней. Почти все крупные виды этого растения для человека вредны и, если они встретятся на дороге или в любом другом месте — нужно постараться обойти их подальше. Это отнюдь не преувеличение.

Дело в том, что эти растения содержат вещества, резко повышающие чувствительность кожи к ультрафиолетовому излучению, и при попадании сока на кожу на этом месте очень быстро появляются ожоги, сила которых зависит от времени, которое сок оставался на коже, и от силы солнечного освещения.

Самое неприятное то, что если сок ядовитого растения борщевика оставался на коже долго, то при самом кратковременном пребывании на солнце человек получит такой же ожог, как если бы он очень-очень долго сидел на солнце.

При сильных ожогах образуются глубокие и долго не заживающие язвы, а после их заживления на этом месте на два-три года остается темное пятно. От ожогов не всегда защищает и одежда, если она сшита из легкой ткани, например ситца, но в этом случае ожог будет слабее.

Виды борщевика в цветоводстве (с фото)

В цветоводстве используется разновидность борщевика под названием Мантегацци (Heracleum mantegazzianum), считающаяся самым крупным представителем семейства. Высокое, многолетнее декоративнолистное растение, достигающее 2,5 м и более.

Стебель опушенный. В его основании формируются орнаментальные, перисто-рассеченные, насыщенно зеленые листья. Цветки белые, до 1 см в диаметре, собраны в крупные, плотные зонтики. Цветение в июне-августе.

Особенностью данного вида является его способность стремительно распространяться по обширной территории. После созревания плодов растение погибает.

Понять, что представляет собой разновидность борщевика Мантегацци можно, посмотрев фото, продемонстрированное выше.

Борщевик пушистый (Heracleum pubescens). Многолетник. Стебли округлые, с характерными бороздками, высотой до 3 м, заканчиваются белым, толстым, веретенообразным корнем.

Листья крупные, иногда достигают ширины 0,7 м, черешковые, эллиптические, опушенные.

В нижней части стебля листва крупнее, чем вверху. Соцветия сложные, зонтиковидные. Цветки белые, реже розоватые. Все части растения покрыты мелкими обжигающими волосками и содержат эфирное масло.

Растение может вызвать сильный ожог кожи!

Фото борщевика пушистого вида демонстрирует всю декоративность этого растения и доказывает целесообразность его применения на участке:

Борщевик сибирский (Heracléum sibíricum). Это довольно крупный, до 1,5 м во время цветения многолетник или двулетник, с грубыми, шершавыми перисто-рассеченными листьями, имеющими крупные перисто-лопастные доли. Листья всегда темноокрашенные.

При описании борщевика сибирского стоит отметить, что стебель его ребристый, щетинистый, в верхней части с одной — тремя ветвями, листья на нем, в отличие от черешковых прикорневых, — сидячие, с сильно уменьшенной пластинкой, переходящей в сильно расширенное влагалище. Самые верхние листья вообще не имеют пластинок. Ни одно растение не имеет так сильно различающихся по форме листьев одновременно, это один из диагностических признаков борщевика.

У растения борщевика данного вида центральный зонтик более крупный с 15–30 лучами, боковые зонтики мельче, часто не дают семян. Лепестки почти совсем зеленые либо зеленовато-желтые. Борщевик — единственное в средней полосе растение целиком темно-зеленого цвета. Плодики сильно сжатые, плоские, с крылом по краю.

Всходы из семянок и побеги из почек появляются в марте-мае. Цветет со второго года жизни, в июне-сентябре, а плодоносит с июля по октябрь.

С одного растения можно получить 8000 семянок, которые в свежесозревшем виде не прорастают. Семена прорастают только весной следующего года, с глубины не более 10 см. Растение ядовито.

Борщевик рассеченный (Hefacleum dissectum) – травянистое растение семейства зонтичных, до 2 метров высотой, с крупным корнем и ребристым, покрытым жесткими волосками стеблем. Прикорневые листья у борщевика черешковые, крупные, тройчатые. Цветки – белые, собранные в большой зонтик. Растет борщевик в негустых лиственных и хвойных лесах, на лесных лугах. Распространен в европейской части России, Сибири и на Дальнем Востоке.

Как необычно выглядит растение борщевик рассеченный, на фото, представленном выше, можно увидеть и убедиться в том, что данная культура отлично подходит для сада:

Особенности роста и развития травы борщевика

Семена начинают прорастать лишь после завершения развития зародыша, когда его размер увеличивается до 4—5 мм, а вес — примерно в 17 раз. Для этого необходимы период 60—90 дней с температурой 2—5° и оптимальная влажность.

В естественных условиях при осыпании семян на поверхность почвы большинство из них приобретает способность к прорастанию только к весне будущего года. То же самое наблюдается при позднеосеннем посеве с заделкой их в почву. Для весеннего посева семена нуждаются в искусственной стратификации. Продолжительность стратификации зависит от качества самих семян.

Основное значение при этом имеют зональные особенности климата и погодные условия вегетационного периода в год их получения.

По своей характеристике растение борщевик является монокарпическим, то есть один раз в жизни плодоносящим с многолетним циклом развития. Продолжительность жизни растения определяется длительностью периода развития побега, формирующегося при прорастании семени.

В процессе эволюции борщевик Сосновского потерял способность к ветвлению укороченной подземной вегетативной части побега, это привело к тому, что после плодоношения растение отмирает.

В ботаническом описании ядовитого растения борщевика указывается, что весь жизненный цикл его делится некоторыми учеными на два возрастных периода:
1) виргинильный и 2) репродуктивный.

Первый период самый продолжительный и длится, в зависимости от условий выращивания, от 1 до 8—10 лет и более. В нем можно выделить следующие этапы: а) формирование проростков и состояние всходов; этап начинается с момента развития зародыша и заканчивается отмиранием семядолей (фаза 2—3 настоящих листьев); б) ювенильное, или юношеское состояние — от отмирания семядолей до образования 6—7-го листа, у которых размеры и рассеченность листовой пластинки достигают максимума и в) взрослое вегетативное, или дефинитивное состояние, когда растение уже мощное, но еще не может образовать генеративные органы и надземная часть представлена только листьями.

Кроме того, в описании ядовитого борщевика упоминается, что это растение озимого типа, то есть первый год он не зацветает и в начальный период после появления весной всходов растет очень медленно. При осеннем посеве всходы появляются, когда почва в верхнем слое прогревается до 7—10°, хотя семена прорастают уже при температуре 1—2°. Семядоли после выхода на поверхность продолжают расти и выполняют функцию ассимиляции.

С появлением первого настоящего листа (через 10—12 дней после всходов) начинается сокращение гипокотиля и верхней (базальной) части корня, что к концу вегетации обеспечивает погружение корневой шейки в почву на 2—3 см. Последующие листья появляются с интервалом в 10—15 дней.

Продолжительность их жизни по сравнению с первыми последовательно возрастает с 40—45 дней до 65—70, а размеры и степень рассеченности также увеличиваются.

За вегетационный период на растении формируется, в зависимости от зоны, 6—12 листьев, образующих прикорневую розетку. Высота цветка борщевика при хороших условиях достигает 100—150 см, а в плохих условиях не превышает 50-60 см.

Медленный рост растений после появления всходов обусловливается быстрым формированием корневой системы. К концу вегетационного периода корни проникают на глубину 90—100 см, а их вес в 3—4 раза превышает вес надземной части.

Во второй и последующие годы весеннее отрастание ядовитой травы борщевика начинается очень рано, когда еще наблюдаются заморозки в 5—6°, а среднесуточная температура находится в пределах 2—3°. Зимующая вегетативная почка возобновления трогается в рост и одновременно появляются 3—5 периферийных листьев. Затем образуется еще несколько листьев, которые все вместе создают розетку (до 10—15 листьев).

Появившиеся в самом начале листья вскоре постепенно отмирают, а остальные продолжают расти и быстро достигают максимальных размеров. Наиболее быстрый рост листьев отмечается спустя 20—25 дней после начала отрастания, когда их приросты в длину и ширину составляют 5—8 см в сутки.

За 40—45 дней вегетации высота растений достигает 150—170 см. Более интенсивным ростом отличаются прикорневые листья у плодоносящих особей.

Стебель имеет столько стеблевых листьев, сколько на нем узлов. Междоузлия у борщевика длинные — до 50—60 см и более.

Не все знают, как выглядит борщевик и его листья, а между тем нижние листовые пластины мощные, по форме они такие же, как и прикорневые, а по размеру даже крупнее. Вверх по стеблю размер стеблевых листьев значительно уменьшается. Самые верхние листья сидячие, по форме тройчатые. Стебель особенно быстро растет в начальный период, т. е. сразу после выхода из влагалища прикорневого листа. За 20—25 дней он достигает высоты 170—200 см. Суточные приросты в это время составляют до 10 см и более.

Бутонизация растений начинается спустя 50—55 дней после начала отрастания, а цветение — через 60—70 дней. В фазе бутонизации — начале цветения отмечается максимальное накопление сухих веществ. Ростовые процессы к этому времени почти полностью затухают и происходит довольно резкий переход от интенсивного накопления сухих веществ к фотосинтетической депрессии.

У плодоносящих растений в период цветения начинают засыхать листья — вначале прикорневые, а затем и стеблевые. После плодоношения растения отмирают полностью. Неплодоносящие особи остаются зелеными до глубокой осени, однако накопление биомассы к середине лета у них тоже прекращается. Следовательно, особенностью вегетации борщевика является наличие летне-осенней депрессии.

Растение борщевика имеет только одну почку возобновления, из которой в последний год жизни развивается мощный генеративный побег, обладающий способностью к ветвлению, преимущественно в верхней и средней своей части.

Пазушные почки прикорневых листьев чаще всего остаются спящими. Если скосить растение в период роста стебля или в фазу бутонизации, то пазушные почки пробуждаются и из них появляются генеративные побеги второго порядка.

При втором скашивании образуются побеги третьего порядка и так до тех пор, пока растение не истощится и не погибнет. Таким образом, наступление генеративного периода в жизни растения с помощью подкашивания предотвратить невозможно. Единственным средством увеличить продолжительность хозяйственного использования плантаций является проведение загущенного посева.

При разреженном стоянии растений продолжительность хозяйственного использования посевов не превышает 4—5 лет, а в дальнейшем происходит резкое снижение урожая. В таких посевах большинство растений завершает свой жизненный цикл в течение 2—3 лет.

В то же время известно немало примеров, когда плантации давали очень высокий урожай в течение 8—10 лет и более.

Таким образом, многолетние монокарпические растения, в том числе и борщевик Сосновского, в загущенных посевах можно использовать без пересева довольно длительное время, ежегодно получая при этом высокие урожаи.

Вегетационную депрессию у борщевика можно преодолеть путем скашивания посевов. При наличии достаточного количества влаги в почве растения отрастают сравнительно быстро, а урожай отавы бывает довольно высоким.

Условия выращивания борщевика на участке

Борщевик — травянистое растение, идеально подходящее для открытого грунта, так как оно непритязательно, способно расти в неблагоприятных условиях, и адаптироваться к любому климату. Эта трава очень вынослива, может выдерживать сильную жару и засуху, а также низкие зимние температуры.

Месторасположение. Борщевик светолюбив, но хорошо растет и в полутени. На участке ему подойдет любое место.

Почва. Почвы предпочитает питательные, рыхлые. Почву вокруг растения нужно периодически рыхлить и в это же время удалять сорняки.

Полив. Этот цветок лучше растет на увлажненной почве, но при застое влаги он может поражаться корневой гнилью и другими болезнями. Поливать его следует лишь в сильную жару.

Подкормка. Борщевик вполне обходится без подкормок, но чтобы растение радовало своим пышным цветением, рекомендуется 1 раз за сезон в начале весны внести органику.

Пересадка. На одном месте может расти не более 7 лет. По истечении этого времени куст нужно омолодить. Поделить его на части и пересадить на новое место.

Зимостойкость.
Растение зимостойкое, в укрытии на зиму не нуждается.

Проблемы при выращивании. Болезнями и вредителями борщевик на участке поражается чрезвычайно редко и главная трудность при его разведении – ограничить быстрое распространение по садовой территории. В период плодоношения при порывах ветра семена разлетаются на большие расстояния. Чтобы предотвратить самосев, необходимо своевременно срезать бутоны и раскрывшиеся цветки.

Во время работы с ядовитым цветком соблюдать меры безопасности: стараться к нему не прикасаться голыми руками, использовать в работе перчатки.

Нередко на участке возле садовых видов борщевика разрастаются сорняковые. От них необходимо сразу же избавляться, стараясь уничтожить еще до появления семян, используя для этого гербициды. Скашивать сорняки нельзя.

Размножение.
Основным способом того, как размножается борщевик, является посев семян, поскольку они легко всходят и успешно развиваются. Собирают семена осенью, обвязывая зонтики широкой марлей. После сбора семена просушивают и высевают в открытый грунт под зиму до наступления заморозков.

Посадку производят на глубину 2 – 3 см. Расстояние между растениями 1-2 м. В укрытии посевов на зиму нет необходимости. После таяния снега ранней весной проклюнутся первые ростки. Сначала будет активно развиваться корневая система, затем появится листва. Зацветает борщевик на второй год после посадки.

При весеннем размножении борщевика семена предварительно стратифицируют, убрав их на 1 месяц в холодное место.

Как можно эффективно использовать борщевик

Садовые виды борщевика выглядят весьма декоративно. Поэтому есть садоводы, которые ценят эту культуру и находят способы, как можно эффективно использовать борщевик.
Пригоден этот высокорослый цветок для групповых и одиночных посадок. Рекомендуется также и в качестве почвопокровного растения. Его можно высаживать на лужайках, газонах, у водоемов, между крупными садовыми деревьями.

Это растение является очень ценной лекарственной культурой. Как использовать борщевик в народной медицине, известно с давних времен, например, корни и листья применяют при лечении нервных заболеваний, особенно эпилепсии. Эфирное масло содержится во всем растении, но больше всего сконцентрировано в плодах – 1,75%. Обнаружен витамин С.

Терапевтическое действие: противовоспалительное, седативное. Масло обладает очень сильной антимикробной и антисептической активностью по отношению к кишечной палочке. Используется при диспепсии, респираторных инфекциях, эпилепсии, зубной боли, дерматозе, артритах, ушибах.

Кормовое для крупного и мелкого рогатого скота, лошадей, свиней. Хороший медонос.

Как на участке среди других декоративных растений смотрится цветок борщевик, показано на подборке фото ниже:

Растение борщевик в народной медицине — рецепты

В рецептах народной медицины используется много растений, но некоторые из них могут быть опасными для людей. Чтобы избежать неприятностей, нужно правильно применять природное сырье в народной медицине. Растение борщевик способно не только принести пользу, но и огромный вред здоровью, причем даже после одного прикосновения.

Что такое борщевик?

Многолетнее растение в среднем достигает в высоту до 1,5 м, но есть и настоящие гиганты, которые вырастают до 6 метров. У него полый ребристый стебель с жесткими ворсинками. Борщевик – ядовитое растение с крупными листьями, мощной корневой системой и красивыми зонтичными цветами. Многие не знают, что за внешней привлекательностью кроется опасность для здоровья.

Химический состав борщевика

Ученые провели ряд экспериментов и определили наличие в составе растения большого количества сахара, растительного белка, аминокислоты, кумаринов и аргинина. Лекарственный борщевик содержит много аскорбиновой кислоты, а еще минералы, например, каротин, медь, железо, марганец и другие. Стоит отметить наличие большого количества эфирного масла, которое включает масляную и уксусную кислоту.

Борщевик – лечебные свойства

Растение применяют в народной медицине благодаря широкому перечню полезных свойств:

  1. Трава борщевик пагубно влияет на грибковую активность.
  2. Оказывает спазмолитическое и успокаивающее действие, поэтому его рекомендовано использовать при нервном тике, истерии и других проблемах с нервной системой.
  3. Отвары и настои эффективны в качестве кровоостанавливающего и желчегонного средства.
  4. Выясняя, чем полезен борщевик, стоит отметить положительное влияние на женскую сексуальную недостаточность, например, сюда относят отсутствие оргазма и фригидность.
  5. Отвар борщевика в народной медицине используется при лихорадке, воспалении лимфатических узлов, а еще он уменьшает зубную боль. Рекомендован он при диарее, метеоризме и других проблемах с пищеварительной системы.
  6. Настойка борщевика, приготовленная на основе корней и плодов, обладает желчегонным действием, поэтому ее рекомендовано при разных гнойных и воспалительных процессах.
  7. Водные настои листьев и корней используются для корректировки работы ЖКТ и обмена вещества. Еще они обладают седативным действием.
  8. Экспериментально было установлено, что настой, приготовленный на основе корней, способствует расщеплению камней в желчном пузыре.
  9. Ученые определили наличие противоопухолевого действия.
  10. Листья используются наружно, но только их необходимо предварительно обязательно на пару секунд опустить в кипяток. Они будут полезны при воспалении суставов и ушибах, поскольку уменьшат болезненные ощущения и снимут отечность.

Применение борщевика в медицине

Важно учитывать, что в народной медицине разрешено использовать только некоторые виды растения, имеющие длинночерешковые листья, собранные в прикорневую розетку, и мелкие цветочки. Не забывайте, что борщевик, как лекарственное растение будет эффективен, если помнить о безопасности. При сборе обязательно надевайте плотную одежду, перчатки и респиратор. Следите, чтобы сок не попал на кожу.

Борщевик – гомеопатия

В последнее время многие при лечении разных заболеваний выбирают гомеопатию. Борщевик в медицине применяют для борьбы с потливостью, мигренями, метеоризмом, проблемами в работе печени и с кожными заболеваниями. В гомеопатии используется свежее цветущее растение, из которого готовят эссенцию §3, что означает, что в ней присутствует одна часть сока и две 90% этанола. Используемые разведения: 3, 6 и более высокие.

Борщевик от псориаза

Если знать, как правильно использовать представленное лекарственное растение, то его можно применять наружно, чтобы справиться с разными заболеваниями, например, псориазом. Борщевик в народной медицине входит в разные рецепты благодаря своим свойствам снимать воспаление, уменьшать болезненные ощущения и зуд, а еще он способствует быстрому восстановлению эпидермиса. При псориазе необходимо смазывать проблемные участки настойкой.

  • сухое сырье – 2 ст. ложки;
  • водка – 500 мл.
  1. Залейте растение водкой и поставьте в место подальше от солнечных лучей.
  2. Настаивать средство нужно до того времени, как жидкость не станет темно- вишневого цвета.

Борщевик для загара

В сети распространяется информация, что сок растения – доступное средство для красивого загара, но это совсем не так, и, ни в коем случае не следуйте таким рекомендациям. Борщевик обыкновенный не подарит бронзовый загар, а вот вызвать серьезные ожоги он может. Многих вводит в заблуждение информация о том, что кумарины, входящие в состав растения, используются в средствах для загара, но учтите, что их дозировка контролируется специалистами и используются вещества нейтрализующие вред.

Чем опасен борщевик для человека?

Растение выделяет ядовитые вещества – кумарины и эфирные масла, которые вызывают у человека сильные ожоги и другие опасные симптомы: тошноту, рвоту, головную боль и даже потерю сознания. Стоит обязательно знать и учитывать такие моменты:

  1. Выясняя, чем опасен борщевик, отметим, что реакция при контакте с растением проявляется не сразу, а через несколько часов и даже дней. Наибольшую опасность оно заключает в себе в период цветения, то есть с середины июля и до конца августа.
  2. Если сок попадает на открытые участки кожи, то возрастает чувствительность к солнечному свету. В результате на теле появляются ожоги и волдыри и если они лопаются, то образовываются язвы, которые долго заживают. Важно знать, что чувствительность к ультрафиолету сохраняется еще несколько дней, поэтому нужно остерегаться солнца.
  3. Растение борщевик опасно для аллергиков, поскольку при контакте с эфирным маслом разбухает гортань, а это может стать причиной летального исхода.

Борщевик – интересные факты

Чтобы узнать о растении еще больше, рассмотрим несколько интересных фактов:

  1. В древние времена люди называли его просто «борщ» (раньше слово означало нечто зазубренное) и это было связано с формой листьев. Когда молодую ботву начали использовать в кулинарии, то одно из популярных блюд стали именовать «борщом».
  2. Цветки дают большое количество пыльцы и нектара, поэтому их считают отличными медоносами.
  3. Лечебный борщевик в ботанике называется Heracleum в честь героя мифологии Древней Греции Геракла.
  4. Польза заключается в том, что он является мощным производителем кислорода, а еще он поглощает углекислый газ.
  5. В древние времена из корней растения борщевика, которые богаты сахарами, получали сахарный песок и гнали самогон.
  6. В 70-х годах растение сажали вдоль дороги, чтобы предотвратить выход на них диких и домашних животных.
  7. Можно использовать борщевик в качестве корма животным (исключение – кони).
  8. Семена – хороший освежитель воздуха, а масло, входящее в их состав, применяют в парфюмерии.

Борщевик ядовитый и борщевик съедобный

(да, с борщевиком всё непросто)

Во время работы над статьёй о дикорастущих ядовитых растениях я не стала включать в неё представителей рода борщевик, поскольку рассказ об истории отношений человека с этим растением не получилось сократить до формата «небольшой раздел в обзорной статье».

К роду борщевик (Heracleum) семейства зонтичные (Apiaceae) относятся, по разным оценкам, от 52 до 60 видов двулетних и многолетних травянистых растений, распространённых в умеренном поясе северного полушария, а также в горных районах Евразии. Южная граница ареала рода — Эфиопия. На территории бывшего СССР известно 40 видов. Некоторые виды борщевика культивируют в качестве декоративных растений, некоторые — как кормовые, есть в составе рода и съедобные для человека виды. Русскоязчное название растения (а также его названия в других словянских языках) ассоциируется со словом «борщ», и неслучайно — съедобный борщевик традиционно использовался в кулинарии, спас не одну тысячу жизней от голодной смерти (особенно во время войны и в послевоенный период) и был общеизвестным в качестве съедобного вплоть до 1970-х — 1980-х, до выявления катастрофических последствий неудачного опыта интродукции и культивирования некоторых представителей рода. Сегодня слово «борщевик» на слуху у всех, причём в довольно негативном смысле — говорим «борщевик», и сразу в голове ключевые слова: ядовитое растение, вредный сорняк, меры борьбы, карантин. Давайте поговорим о том, какие же виды этого растения и какие связанные с ними события так испортили репутацию роду в целом.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Вейник седоватый (растение, цветок или дерево)


Род борщевик объединяет близкородственные растения, но всё же эта таксономическая группа неоднородна. В составе рода выделяют секцию Pubescentia (опушённые, пушистые), объединяющую несколько видов борщевика, отличающихся гигантскими размерами и повышенным содержанием биологически активных веществ. Именно представители этой секции и испортили борщевику репутацию, причём особенно «постарались» два вида гигантского борщевика — борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi) и борщевик Мантегацц и (Heracleum mantegazzianum), являющиеся самыми крупными представителями не только рода, но и всего семейства зонтичные. Постарались они, конечно, не самостоятельно, а с активной помощью человека, причём география поражения у этих видов несколько отличается. От неудачной попытки культивирования борщевика Сосновского пострадали в основном территории в составе бывшего СССР, а борщевик Мантегацци печально известен в Западной и Северной Европе, куда был завезён и культивировался как декоративное растение, пока не натурализовался и не стал агрессивным сорняком. Эти два вида мало отличаются между собой, одинаковы и последствия их интродукции. Поскольку у нас в стране распространяется борщевик Сосновского, остановимся на нём.

Небольшая заметка о сорняках

Но, прежде чем рассказать об истории интродуции борщевика, я хотела бы сделать важное «лирическое отступление» о так называемых «сорняках» и их важной роли в экосистемах. Когда мы говорим о «вредных» растениях и «сорняках», необходимо понимать, что в сформировавшихся экосистемах, среди местных видов растений и животных, нет вредных или полезных, у всех есть своя экологическая ниша, у всех в экосистеме есть своя функция, численность каждого вида регулируется устоявшимися в этом сообществе живых существ конкурентными отношениями. Например, виды, которые мы называем сорняками и пропалываем на грядках и клумбах, являются пионерными видами в экосистемах, обеспечивают собой первые стадии восстановления леса или луга после каких-то катастрофических событий (пожар, вырубка, распашка и так далее). В те периоды, когда растительное сообщество существует устойчиво, «сорнякам» почти нет места в его составе (поскольку у так называемых «пионерных» видов крайне низкая конкурентная способность), и они сохраняются в экосистеме локально, в местах мелких повреждений (например, открытая почва, вывороченная корнями гигантского дерева, кротовые рытвины и другие подобные местообитания), а также в виде запаса семян в почве. Проблемы с массовым развитием сорняков и вытеснением ими других растений начинаются в том случае, если «сорный» вид попадает в другой регион и/или в другую экосистему, где у него нет конкурентов и не сформированы механизмы, сдерживающие его численность. Таких примеров на планете огромное количество, и в большинстве своём они связаны с деятельностью человека, который при расселении по континентам специально или нечаянно привозил с собою «сорные» виды.

О борщевике Сосновского

История интродукции борщевика Сосновского представляет собой наглядную иллюстрацию того, каких бед можно натворить, принимая важные решения в условиях недостатка информации, а также в условиях спешки, когда нет времени на всестороннее изучение вопроса. Народная молва приписывает заслуги и говорит «большое спасибо» за последствия Никите Сергеевичу Хрущёву, и вполне заслуженно, так как он горячо поддерживал внедрение борщевика Сосновского в культуру в разных регионах, и именно в годы его руководства страной выращивание борщевика достигло колоссальных объёмов. Но началась эта история ещё при Сталине, в конце 1940-х.

Естественный ареал борщевика Сосновского, как и почти всех других видов гигантских борщевиков этой секции, ограничен горными лесами и субальпийскими лугами в горах Кавказа, в Закавказье и в Турции. История этого вида как отдельной таксономической единицы довольно коротка — борщевик Сосновского описан в 1944 году из историко-культурной области Месхетия исследовательницей Идой Мандеевой, сотрудницей гербария Ботанического института им. Комарова (Ленинград). Первый опыт интродукции состоялся через три года после открытия и описания борщевика Сосновского как нового вида. На сайте «Про борщевик» (авторы которого собрали максимально полную информацию об этом растении и ведут мониторинг его распространения) приведены поимённо ботаники-исследователи, которые были инициаторами интродукции и культивирования борщевика Сосновского. Но саркастическое «спасибо» этим людям было бы весьма неуместным, если вспомнить, в каких условиях они работали и принимали решения. 1940-е годы — это Великая отечественная война и период послевоенного голода и разрухи, практически все ресурсы страны истрачены для победы. По скорости развития событий, по тому, как быстро «взяли в оборот» новый, буквально только что описанный вид борщевика, можно сделать вывод, что специалисты получили от партии задание — срочно найти какое-то подходящее силосное растение, которое поможет быстро восстановить поголовье скота и решить часть большой проблемы по обеспечению страны продовольствием. О необходимости быстро восстановить сельское хозяйство и положительной роли борщевика в решении этой задачи говорил в 1940-х годах и П. Вавилов, знаменитый селекционер, крупнейший специалист с мировым именем, в некоторых литературных источниках инициатива внедрения борщевика Сосновского в культуру приписана именно ему.

Вполне понятно и то, и за какие именно свойства специалисты выбрали этот вид в качестве нового перспективного силосного растения. Борщевик Сосновского неприхотлив, может расти в условиях разного освещения, не требует для своего выращивания плодородной почвы и мягкого климата, прекрасно растёт в северных районах страны (в зонах рискованного земледелия), практически не поражается вредителями. При этом он богат питательными веществами и витаминами, имеет гигантские для травянистого растения размеры (его высота достигает трёх-четырёх метров), демонстрирует высокую скорость роста. Все борщевики отличаются быстрым ростом, но представителей секции, к которой относится борщевик Сосновского, можно смело назвать рекордсменами — их скорость роста вдвое выше, чем у борщевика обыкновенного и борщевика сибирского (видов, имеющих давние традиции использвания в качестве съедобных растений). Урожайность борщевика Сосновского составляет более 2500 центнеров с гектара, а содержание сахаров в наземных частях растения — до 3% сырого веса. Да, специалистов можно понять — вот оно, идеальное решение, потенциальное силосное растение, не имеющее аналогов во флоре умеренной зоны Северного полушария. Также вполне понятно, почему учёные не располагали достаточным временем для изучения долговременного влияния биологически активных соединений борщевика на животных и человека. И вот началась история внедрения борщевика Сосновского в культуру — сначала в опытных хозяйствах, а потом повсеместно. Первый опыт интродукции этого растения состоялся в Полярно-Альпийском ботаническом саду (Мурманская область). На протяжении 1950-х и 1960-х борщевик выращивали по всей Европейской части России, в Прибалтике, на территориях современных Украины и Беларуси, в 1962 году борщевик Сосновского завезён на Сахалин, где также возделывался в качестве силосного растения. Основными центрами интродукции борщевика Сосновского в 1950-х-1980-х были: Полярно-Альпийский ботанический сад (г. Апатиты, Мурманская область), Институт биологии Коми филиала АН СССР (г. Сыктывкар, Коми АССР), Ботанический институт им. В.Л. Комарова (г. Ленинград, станция «Отрадное»), Краеведческий ботанический сад Кабардино-Балкарии отделения Всероссийского общества содействия охране природы (г. Нальчик, Кабардино-Балкария), ВНИИ кормов им.В.Р. Вильямса (г. Лобня, Московская область), ТСХА им. Тимирязева (г. Москва, учхоз«Михайловское»). Именно эти учреждения и их экспериментальные хозяйства поставляли регионам семенной материал борщевика и проводили исследования этого растения в условиях интродукции. Результаты внедрения борщевика в культуру широко освещались в газетных публикациях тех лет, опытные станции и ученые-интродукторы докладывали об успехах, борщевик в публикациях называли «северное чудо».

Проблемы с борщевиком Сосновского начались довольно быстро. В первые же годы интродукции появились случаи ожогов у людей при контакте наземных частей растения с голой кожей. Позднее выяснилось, что причина ожогов — фуранокумарины (псорален, бергаптен и метоксален), которые содержатся в соке растения, а под действием ультрафиолетовых лучей (солнечного света) переходят в химически активную форму и вызывают обширные тяжёлые ожоги (вплоть до летального исхода). Ожоги появляются при последующем попадании поражённого участка кожи под солнечные лучи. Сам по себе контакт голой кожи с борщевиком Сосновского не так страшен (тем более, что особо неприятных ощущений не вызывает), как последующее пребывание постардавшего на открытом солнце.

Рекомендуемые меры предосторожности при контакте с борщевиком Сосновского — закрыть повреждённый участок кожи от солнца, при первой же возможности промыть под проточной водой, избегать попадания соднечных лучей на поражённую поверхность в течение двух суток.

Попадание сока борщевика Сосновского в глаза приводит к потере зрения из-за тяжёлых ожогов роговицы, при проглатывании — к отёкам гортани и пищевода. Тем не менее, борщевик Сосновского широко культивировался на территории СССР как силосное растение, пока не выяснилось, что эта миссия провалилась. Фумарокумарины при попадании внутрь организма обладают эстрогенной активностью, вызывая у коров бесплодие и нарушение лактации. Сок борщевика Сосновского имеет и выраженный мутагенный эффект, вызывая грубые хромосомные аберрации («поломки»). В некоторых источниках указывается, что массовое использование борщевика Сосновского в качестве силосного растения прекратилось после того, как выяснилось, что именно он является причиной хронических заболеваний скота, появления слабого, нежизнеспособного потомства у коров, а также появления горечи в их молоке. В некоторых источниках упоминается канцерогенный эффект фуранокумаринов борщевика.

После неудачного опыта использования борщевика Сосновского в качестве кормового растения его перестали выращивать на полях специально. Но избавиться от него оказалось не так-то просто. Это многолетнее растение (срок жизни 3-4 года), высокое, с развитой корневой системой, с прочными стеблями, опасное для человека. Кроме того, борщевик продуцирует огромное количество семян, большиство из которых высыпается неподалёку от материнского растения, но они также легко разносятся на огромные расстояния, прицепляясь к обуви, лапам животных, колёсам машин и велосипедов. Гигантские размеры и быстрый рост борщевика Сосновского из его преимуществ превратились в проблему, поскольку во флоре регионов, где он натурализовался, у него нет конкурентов даже среди самых агрессивных и быстро растущих сорняков. Борщевик Сосновского успешно вытесняет местные виды растений, захватывая не только поля, пустыри и обочины дорог, но также луга и лесные опушки. Всплеск бесконтрольного распространения борщевика в Европейской части России и на Урале пришёлся на 1990-е, во время затяжного кризиса в стране, когда большие площади сельскохозяйственных земель оказались заброшены (вот борщевику раздолье-то!). К настоящему времени борщевик Сосновского распространился в Европейской части России, на Урале, продвигается на восток — зарегистрировано довольно много его местонахождений в Западной Сибири, в том числе в Новосибирской области и на Алтае, а самая восточная точка, где он был найден, располагается недалеко от Красноярска. Искусственная популяция борщевика Сосновского на Сахалине стала источником его распространения по территории Дальнего Востока, он отмечен в окресностях Владивостока, известно одно местонахождение в Корее. В южном направлении борщевик Сосновского «дошёл» до Узбекистана. Помимо России, массовое развитие борщевика Сосновского отмечено на территориях Украины и Беларуси, Польши, а также в Прибалтике.

В настоящее время это растение является карантинным, повсеместно внесено в так называемые «чёрные книги», подлежит уничтожению во всех местообитаниях. Борьба с борщевиком Сосновского включает механическое его уничтожение (до созревания семян) и применение гербицидов, но эффективность этих двух средств невелика, и сорняк продолжает захватывать новые терриитории. Контроль за его распространением включает в себя также штрафы для владельцев земельных участков, не истребивших борщевик на своей территории.

Съедобные борщевики

И всё же, несмотря на экспансию борщевика Сосновского, у нас в регионе не так много мест, где он произрастает, и вероятность его встретить пока ещё невелика. В окрестностях Новосибирска (как и в других районах Западной Сибири) распространён другой вид борщевика — борщевик сибирский (Heracleum sibiricum), который тоже содержит фуранокумарины (как и все виды рода), но их концентрация в соке борщевика сибирского значительно ниже. Борщевик сибирский также считается сорным растением, но в качестве сорняка он гораздо менее агрессивен, чем гигантские борщевики. Растения этого вида имеют меньший размер, обладают более низкой скоростью роста и (самое главное) это местный вид, давно и устойчиво существующий в растительных сообществах благодаря действующим природным механизмам регуляции его численности. Другой фактор, ограничивающий распространение борщевика сибирского — большая требовательность к условиям увлажнения, это растение предпочитает влажные местообитания, встречается под пологом леса, на опушках, а также на влажных лугах.

Борщевик сибирский относится к съедобным растениям. Несмотря на название, его ареал не ограничен Западной Сибирью, этот вид произрастает в диком виде также на Кавказе и в Европейской части России, имеются популяции в Казахстане и в Крыму. Для употребления в пищу используются части молодого растения до того, как начнётся его цветение. В начале лета, в период активного роста листьев и цветоносных побегов, содержание фуранокумаринов в его соке низкое, и борщевик не опасен, а наоборот — довольно вкусен и полезен. Другие съедобные представители этого рода — борщевик обыкновенный (борщевик европейский, Heracleum sphondylium) и борщевик мохнатый (Heracleum villosum), использующийся в качестве пряности. Русскоязычное название растения является однокоренным со словом борщ, но уже невозможно установить, какое из названий было первым — супа или растения, и что в честь чего названо. В литературе есть указания, что листья борщевика в борще заменили свёклой только в конце 18 века, а до того этот суп варили только из травы. Но одно известно точно — суп из молодых листьев борщевика занимал не последнее место в летнем меню крестьянской семьи, спасал от голода в тот период года, когда предыдущий урожай уже съеден, а новый ещё не вырос. Борщевик, как и сныть, был одним из самых популярных пищевых растений в России до начала культивирования капусты. Кроме варки в супе, стебли цветоносов борщевика мариновали и квасили, жарили, а также употребляли сырыми (в салат или просто так) или в сушёном виде (в качестве сладостей). Ещё из стеблей борщевика гнали самогон. Огромным преимуществом борщевика перед другими съедобными растениями является его неприхотливость — урожай гарантирован каждый год, в любом случае, независимо от погоды. Свежие листья борщевика сибирского используют и на корм скоту — животные их едят без каких-либо негативных последствий, в отличие от свежих листьев борщевика Сосновского.

Мой личный опыт употребления в пищу молодых цветоносов борщевика сибирского начался в раннем детстве, примерно в четыре года. Мой дедушка показал мне это растение (под названием «пучка») рядом с нашей дачей и научил, что с ним делать перед тем, как съесть. Сорванный трубчатый стебель молодого цветоносного побега необходимо очистить от внешнего опушённого слоя и всё, можно употреблять в пищу. Вкус несколько специфический, примерно как у сныти, но не такой выраженный, и на мой взгляд, весьма приятный. Развлекаться таким образом можно до самого начала цветения, к этому моменту в стеблях и листьях борщевика развиваются механические ткани, и части растения становятся жётскими, волокнистыми, для еды непригодными. В литературе встречаются упоминания, что крестьяне средней полосы России употребляли борщевик в пищу всё лето, очищая огрубевшие части от механической ткани (что в принципе несложно, поскольку она располагается в стеблях и листьях растения довольно компактно, в виде тяжей). Но я надеюсь, что наша страна больше не будет переживать такие социально-экономические процессы, при которых эти советы могли бы быть актуальными.

Отличить съедобный борщевик сибирский от опасного борщевика Сосновского несложно. Борщевик сибирский гораздо мельче, вырастает примерно в человеческий рост или чуть выше (но не до трёх и более метров), его листья и соцветия намного меньше. Листья борщевика сибирского отличаются от листьев борщевика Сосновского и своей формой — они глубже рассечены, края лопастей несколько заостренные (у борщевика Сосновского лист рассечён не очень глубоко, лопасти закруглённые).

Можно ли обжечься борщевиком сибирским так же, как борщевиком Сосновского? Можно, но надо постараться. Вероятность этого события довольно высока не всегда, а только при определённых условиях — растение становится относительно опасным в период цветения и созревания плодов (когда концентрация фумарокумаринов в его соке максимальна), и кроме того, должна постоять сухая жаркая погода (хотя бы пару-тройку дней). Но мне неизвестно (и не удалось найти в литературе) ни одного случая, когда ожоги борщевиком сибирским привели бы к таким же серьёзным последствиям, к каким обычно приводят как ожоги от борщевика Сосновского. Возможно, это обусловлено не такими высокими концентрациями фумарокумаринов в его соке.

В качестве заключения — будьте осторожны и приятного аппетита!

17.06.19,
Екатерина Романова ,
Академгородок

Борщевик: как можно использовать разные виды травы

Далеко не все виды Heracleum являются ядовитыми растениями. Многие борщевики обладают лечебными свойствами, а потому активно используются в терапевтических целях. Для лечения в домашних условиях применяются борщевик обыкновенный и сибирский, а б. Сосновского и Монтегацци, наоборот, опасны, так как могут вызвать ожоги, следы которых не проходят годами.

Как выглядит растение борщевик обыкновенный

Описание растения борщевик обыкновенный (Heracleum sphondylium L.): относится к семейству Зонтичные (Сельдерейные) (Apiаceae). Это двулетнее или многолетнее травянистое жёстко-опушённое растение.

Имеет толстый, мясистый, многоглавый, снаружи жёлтый, внутри белый корень. Стебли прямые, полые, глубоко бороздчатые, в нижней части слабо, а в верхней густо опушены прижатыми волосками, слаборазветвлённые, 50-120 см высотой.

Листья трижды рассечённые, с округло-яйцевидными, реже — яйцевидноланцетными, лопастными или перистораздельными и неравнозубчатыми сегментами. Нижние — длинночерешковые, верхние — почти сидячие, со вздутыми влагалищами.

Цветки белые или красноватые, в сложных зонтиках. Крайние лепестки в зонтиках увеличены, глубоко до 2/3 длины лопастные, лопасти широко разведены в стороны. Пыльники оливкового цвета. Завязь не густо и коротко оттопырено-опушённая. Плод — двусемянка. Цветёт в июне-августе. Плодоносит в августе-сентябре.

Посмотрите, как выглядит растение борщевик обыкновенный на этих фото:

Распространение: растёт на лугах европейской части России, в Крыму, в Белоруссии.

Лекарственные свойства борщевика обыкновенного

Используемые части растения: с лечебной целью используют листья, плоды и корни.

Лекарственные свойства борщевика обыкновенного объясняются наличием в растении активных веществ.

В различных частях содержатся:

  • ангелицин (изопсорален) — листья, плоды;
  • бергаптен — корень, листья, цветы, плоды;
  • биакангелицин — плоды;
  • борнеол — листья;
  • L-глутамин — плоды;
  • изобергаптен — корень, плоды;
  • изопимпинеллин — корень, плоды;
  • императорин — плоды;
  • карвакрол — листья;
  • карвеол — эфирное масло;
  • мармезин — плоды;
  • октилацетат — плоды;
  • ороселол — корень;
  • пимпинеллин — корень, плоды;
  • скополетин — корень, плоды;
  • сфондин — корень, стебли, листья, соцветия, плоды;
  • умбеллиферон — корни, листья, цветы, плоды;
  • цинеол — листья;
  • эфирное масло;
  • жирное масло.

Время сбора: листья и траву — июнь-август, семена — август-сентябрь.

Сбор: листья заготавливают во время цветения, раскладывают в тени, в начале сушки необходимо часто переворачивать, потемнение недопустимо. Плоды собирают в августе, сентябре, при необходимости, досушивают в тёплом помещении.

Корни лекарственного борщевика выкапывают осенью (после окончания вегетации), хорошо очищают от земли и сушат не промывая. Полезные свойства листьев борщевика сохраняются в течение одного года, корней и плодов — в течение двух лет.

Применение: настой листьев борщевика обыкновенного в народной медицине применяют при поносе, а отвар — при желудочно-кишечных коликах, колитах, неврозах и особенно при эпилепсии, а также как болеутоляющее и желчегонное.

Также рекомендовано применение борщевика обыкновенного при мышечных спазмах, кашле, диарее, дизентерии, гастрите, энтерите, желтухе, эпилепсии.

Наружно используют для лечения фурункулов, зудящих дерматозов.

Хозяйственное назначение: традиционное растительное пищевое сырье для народов русского Севера в старые времена. Молодые побеги и стебли, а также черешки листьев употреблялись в питании в свежем виде для приготовления рыбных «толкуш» с жиром медведя или нерпы.

Листья, стебли и молодые побеги борщевика обыкновенного съедобны в сыром, солёном и маринованном виде, служат приправой для супов.

Польза эфирного масла плодов борщевика ещё и в том, что оно проявляет фунгицидную активность. Используют для борьбы с тлей, клещами и другими сосущими вредителями. Для этих же целей используют и отвары. Готовят из сухих листьев, стеблей и корней: 1 кг сырья настаивают 24 часа в 10 л воды. Заготовляют сырьё для этих целей до и после цветения.

Борщевик Мантегацци введён в культуру как декоративное растение. Способен вызывать аллергию и сильные ожоги, невозможно контролировать размножение — всё это должно быть учтено при посадке на приусадебном участке. А также существует опасность заражения всех культурных растений семейства Сельдерейные борщевичной молью, которая размножается на борщевиках, отсюда и её название, а затем повреждает и другие виды этого семейства.

Применение борщевика обыкновенного в народной медицине

Рецепты применения борщевика обыкновенного в народной медицине:

  • экстракт при эпилепсии: 1 столовая ложка измельчённых корней на 250 мл воды, выварить, пока не останется 2/3 воды, дать остыть, профильтровать. Принимать по 1 столовой ложке 4-5 раз в день вне зависимости от еды.
  • настойка: 100 г свежего измельчённого растения на 200 мл 96% спирта, настоять 7 дней, профильтровать. Для домашнего лечения настойку борщевика нужно принимать по 10 капель 2 раза в день при мышечных спазмах, кашле, фурункулах, дерматите и по 20 капель — при диарее, дизентерии, гастрите, энтерите.
  • отвар при фурункулах: 1 чайную ложку семян на 200 мл воды, прокипятить на слабом огне 7-8 минут, настоять 1 час, профильтровать. Принимать по 50 мл 4 раза в день до еды. Этот же отвар можно прикладывать в виде компрессов и примочек к фурункулам и зудящим дерматитам.
  • Как лечить настоем травы борщевика судороги различного происхождения, эпилепсию, кожные заболевания, расстройство деятельности желудка, нервные заболевания: 3 чайные ложки сухой травы на 2 стакана холодной кипячёной воды, настоять 2 часа. Принимать в холодном виде по 1/4 стакана 4 раза в день до еды.
  • порошок с мёдом при желтухе, болезнях печени и почек, эпилепсии, удушье: растереть в порошок семена борщевика, смешать в равной пропорции по объёму с мёдом. Принимать по 1 чайной ложке 3-4 раза в день до еды, запивая водой.
  • настой: 1 столовая ложка листьев на 1 стакан кипятка, настоять 2 часа, профильтровать. Как использовать настой борщевика: принимать каждые 2 часа по 1 столовой ложке. Используется также наружно в виде компрессов и примочек при фурункулёзе и зудящем дерматите.

На этих фото показаны средства на основе борщевика по рецептам народной медицины:

Противопоказания: борщевик не применяют при геморрое и трещинах прямой кишки, провоцируемых запорами.

  • Во время лечения требуется контроль за артериальным давлением, может вызвать скачки давления и вниз, и вверх.
  • Борщевик снижает половую активность.
  • При длительном применении приводит к бесплодию.
  • Борщевиком нежелательно пользоваться при гастрите с повышенной кислотностью.
  • С осторожностью применять препараты из борщевика при аллергиях.
  • При сборе сырья необходима осторожность: вызывает ожоги и дерматиты.

Как можно использовать эфирное масло борщевика обыкновенного

Эфирное масло борщевика получают методом перегонки с паром измельчённых плодов. Максимальный выход масла достигается на стадии полной зрелости семян. Масло представляет бесцветную жидкость с сильным неприятным запахом (гнили или падали), отличающимся огромной устойчивостью и силой, который невозможно перебить другими ароматами. Медовый запах можно получить от семян борщевика рассечённого, борщевика Меллендорфа (Heracleum dissectum Ledeb.) — растёт в Сибири и борщевика Ворошилова (Heracleum voroschilovii Gorovoj) — встречается на Дальнем Востоке; анисовый запах дадут борщевик Лемана (Heracleum lehmannianum Bunge) — в России не растёт и борщевик шероховатоокаймлённый (Heracleum trachyloma Fisch. & Mey.) — изредка встречается на Кавказе.

Для косметических целей можно настаивать семена борщевиков на кокосовом или касторовом масле и получать мацерат. К сожалению, имеющих хороший аромат борщевиков, мало растёт в России.

Рецепты использования борщевика в домашней косметологии:

  • 10 г смелых семян, из хорошо пахнущих видов, на100 г масла, настоять в духовке при 90°С или водяной бане 4 часа. Можно залить горячим маслом и поставить на батарею отопления и выдержать 3-4 дня. При приготовлении мацерата любым способом ёмкость должна быть плотно закрыта. Профильтровать и хранить в холодильнике.

Масло борщевика используется как антисептическое, бактерицидное и фунгицидное средство, а также оно растворяется в крепком спирте и используется для получения октилового спирта, который применяют как компонент парфюмерных композиций, отдушек и пищевых эссенций. Вводится в косметику не более 1%.

Несмотря на всю пользу растения борщевик, мацерат и эфирное масло раздражают слизистые оболочки, поражают зрение и паренхиматозные органы. Применять косметические препараты, в которые введены мацерат или эфирное масло, нужно с большой осторожностью. Не применять в косметике для век и губ. Наименее безопасно применять в ночных кремах.

Эфирное масло любого борщевика сильно фототоксично, при неправильном обращении с ним, можно получить ожоги, на месте которых останутся тёмные пятна, возможно на всю жизнь.

Категорически запрещается применять для мацерации семена борщевика Сосновского и борщевика Мантегацци.

Борщевики Сосновского и Монтегацци

Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi) является ядовитым растением. Опасность этого вида борщевика заключается в том, что все части растения содержат фурокумарины — вещества, резко повышающие чувствительность организма к ультрафиолетовому излучению.

Борщевик Сосновского был предложен Хрущёвым Н.С. министерству сельского хозяйства СССР для разведения как силосная культура. Однако в последствии оказалось, что в сушёном виде он не пригоден на корм скоту вообще (содержание сухого вещества в зелёной массе — 15%), а в силосе имеет очень низкую питательность. Внедрение данного вида борщевика в культуру оказалось большой аферой ХХ века, последствия которой ощутимы и сейчас.

Соприкосновение с любыми частями борщевика Сосновского приводит к тому, что на коже появляются ожоги. Участки тела, соприкоснувшись с соком, зудят и краснеют. Кожа отекает, а через две недели начинает шелушиться. На ней остаются тёмные пигментные пятна до 6 месяцев, а в более тяжёлых случаях и на всю жизнь. Самые сильные фито ожоги борщевик вызывает в жаркие солнечные дни, соприкасаясь с влажным телом. Волдыри от соприкосновения с борщевиком могут появится как через несколько часов, так и спустя несколько суток. Основными жертвами борщевика являются дети.

В настоящее время установлено, что сок борщевика Сосновского обладает некоторыми патогенными свойствами не только на свету, но и в отсутствие фотоактивации. Сок способен вызывать грубые нарушения структуры хромосом — хромосомные аберрации, в основном через повреждение веретена деления клеток. То есть, сок борщевика Сосновского вызывает мутагенный эффект. Кроме того, было зарегистрировано, что сок угнетает деление клеток (митоз).

Другим очень опасным видом среди борщевиков является борщевик Мантегацци (борщевик Гроссгейма, борщевик гигантский, борщевик кавказский, губодуй, коровьи пузыри) (Heracleum mantegazzianum Sommier & Levier). Достигает громаднейших размеров — до 7 м в высоту, кстати, борщевик Сосновского вырастает до 3 м, борщевики обыкновенный и сибирский обычно не превышают высоты человеческого роста, особенно сибирский.

Борщевики Сосновского и Монтегацци чаще всего имеют фиолетовые или фиолетово-бордовые крапинки по стеблю. Черешки молодых прикорневых листьев борщевика Сосновского фиолетово-бордовые.

Описание борщевика сибирского

Описание борщевика сибирского (Heracleum sibiricum L.): относится к семейству Зонтичные (Сельдерейные) (Apiаceae) представляет собой многолетнее крупное растение (около 1,5 метра высотой) со стержневым корнем и крепким ребристым и ветвистым в верхней части стеблем. Ветви, полые, ребристые, опушённые короткими жёсткими волосками, в верхней части мягко опушённые.

Листья с узкоцилиндрическими влагалищами, по краю слегка волнистыми и реснитчатыми. Черешки прикорневых листьев плотные, с глубокой и широкой выемкой. Пластинки листьев в очертании треугольные или яйцевидные, тройчатые или просто перистые, иногда дважды или почти трижды перистые, редко или умеренно опушённые с нижней стороны, с верхней стороны почти голые, по краю с шипиками, 25-50 см длиной, 20-40 см шириной, их первичные сегменты на коротких черешочках, зубчатые или городчатые, округлые или яйцевидные, иногда надрезанные на узкие доли, 6-11 см длиной, 3-7 см шириной, тупые или заострённые.

Стеблевые листья тройчатые, черешковые или без черешков, стеблеобъемлющие, с узкоцилиндрическими, опушёнными влагалищами. Зонтики по нескольку на цветоносном побеге, центральный значительно крупнее боковых, щитковидный, 8-15 см в диаметре, с 15-30 лучами, коротко шероховато опушёнными с внутренней стороны. Обёрток нет или они опадающие. Зонтички — 1-3 см в диаметре, с 20-50 лучами. Листочки обёрточек в числе 4-12, коротко опушённые, цельные, линейные.

Как видно на фото, цветки у растения борщевик сибирский в центральных зонтиках обоеполые, в боковых часто стерильные:

Зубцы чашечки незаметные или короткие треугольные, 0,1 мм длиной, на верхушке заострённые. Лепестки зеленовато-жёлтые, голые, на верхушке чуть выемчатые, с долей, отогнутой внутрь, у краевых цветков почти равные остальным лепесткам, 1-1,5 (2) мм длиной. Подстолбия короткоконические. Плодики обратнояйцевидные, 9-10 мм длиной, 5-6 мм шириной, канальцы на спинке полуплодика доходят до 3/4 его длины. Плод — обычный для зонтичных вислоплодников, до 1 см в длину, сильно сжат со спинки; состоит из двух плоских мерикарпиев (долек) с крылатыми рёбрами. Плоды имеют слабый пряный запах, характерный для всего растения. Цветёт летом, плодоносит с июля по сентябрь.

Особые приметы: на протяжении своего обширного ареала борщевик сибирский сильно варьирует. В северных и, особенно, в северо-западных частях ареала преобладает форма с сильно рассечёнными листовыми сегментами.

Распространение: растёт по опушкам среди кустарников, на сырых лугах, по берегам рек, в Сибири, в степной и лесостепной зонах России, в предгорьях и пригорьях Кавказа, на Северном Кавказе. Встречается редко, зарослей не образует.

Лечебные свойства и польза борщевика сибирского для здоровья человека

Используемые части растения: корни, листья, цветки и плоды.

Целебные свойства борщевика сибирского объясняются наличием в растении активных веществ.

В различных частях содержатся:

  • ангелицин (изопсорален) — листья, плоды;
  • бергаптен — корень, стебли, листья, плоды;
  • биакангелицин — плоды;
  • изобергаптен — корень, стебли, цветы, плоды;
  • изопимпинеллин — корень, цветы, плоды;
  • императорин — плоды;
  • ксантотоксин — листья;
  • октилацетат — плоды;
  • скополетин — плоды;
  • сфондин — корень, листья, плоды;
  • умбеллиферон — корень, стебли, листья, цветы, плоды;
  • эфирное масло, витамин С;
  • каротин (12,5-11,8 мг%);
  • дубильные вещества.

Время сбора: листья — июнь-август, плоды — июль-сентябрь, корни — осенью

Сбор: листья борщевика сибирского заготавливают во время цветения. Плоды — по мере созревания. Корни выкапывают осенью, после окончания вегетации и сушат не промывая. Польза листьев борщевика для организма сохраняется в течение одного года, корней и плодов — в течение двух лет.

Хотя не найдены сведения о включении борщевика сибирского в Красную Книгу России, отыскать его в природе становится всё сложнее и сложнее. Вытесняется он борщевиком Сосновского.

Выращивание: размножается борщевик сибирский только семенами. Морозо-и засухоустойчивое растение, но лучше развивается на влажной почве, которая должна иметь рН от 5 до 7. Любит солнечные места. Сажают под зиму с расстоянием 70 см между растениями. В лунки глубиной 3 см кладут по 5 семян (всхожесть 60%). Не требователен в уходе, кроме прополки и изредка поливки.

Применение: в народной медицине отвар корней применяется при чесотке, опухолях (как наружное), эпилепсии, поносе; плоды — при истерии и спастических болях.

Настой листьев и корней используют как успокаивающее средство при судорогах различного происхождения, эпилепсии и др. нервных заболеваниях, а также при раке.

Наружно спиртовая настойка корней помогает при зубной боли.

Из листьев готовят чай и как витаминное средство пьют при авитаминозах, стоматитах, гингивитах, при расстройствах кишечника.

Велика польза борщевика сибирского и для людей, страдающих кожными заболеваниями. В этом случае сырье используется наружно в виде ванночек, припарок и компрессов для лечения различных высыпаний на коже и в качестве средства, успокаивающего зуд.

Хозяйственное назначение: молодые побеги, очищенные от волосистой кожицы, издавна употреблялись в пищу, но сок может вызвать воспаление на коже (однако в меньшей степени, чем у других видов борщевика).

Суповой отвар из листьев борщевика имеет грибной аромат. В борщах и щах борщевик может заменить капусту.

В Сибири молодые листья и нераспустившиеся соцветия используют как начинку для пельменей, пирожков и для приготовления салатов.

Черешки молодых стеблей солят, маринуют, сушат и употребляют как гарнир ко вторым блюдам.

В некоторых районах России из борщевика делают овощную икру, по вкусу напоминающую баклажанную.

Корневище богато содержанием сахара и служит для выгонки спиртных напитков — кваса, браги и водки.

Является медоносом.

Народные средства на основе борщевика сибирского

Рецепты применения борщевика сибирского в народной медицине:

  • отвар при авитаминозе: 35 г измельчённых корней и 35 г плодов на 1 л воды, прокипятить на слабом огне в закрытой посуде 10 минут, настоять 10 минут, профильтровать. Принимать можно до 4 стаканов в день, но не более 5 дней.
  • настойка при зубной боли: 10 г измельчённых корней на 1 стакан спирта или водки, настоять 5-7 дней, периодически взбалтывая, профильтровать. Разводить водой 1:3 и полоскать рот 4-7 раз в день.
  • отвар при желчекаменной болезни: 1 чайную ложку корней на 1 стакан кипятка, прокипятить 10 минут, настоять 10 минут, профильтровать. Принимать это народное средство на основе борщевика по 1 столовой ложке 3 раза в день.
  • настой борщевика для лечения желудочно-кишечных заболеваниях: 3 чайные ложки измельчённой сухой травы на 2 стакана холодной кипячёной воды, настоять 2 часа, профильтровать. Принимать в холодном виде по 1/4 стакана 3 раза в день за 15-20 минут до еды.
  • отвар корней: 1 чайная ложка корней на 1 стакан воды, прокипятить 15-20 минут, профильтровать. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
  • Как можно использовать свежие листья борщевика: завернуть в марлю, ошпарить кипятком и прикладывать к больному месту как обезболивающее средство при ревматизме.

Здесь вы можете посмотреть фото растения борщевик сибирский, используемого для лечения различных заболеваний:

Несмотря на высокие полезные свойства, противопоказанием к применению борщевика сибирского являются геморрой и трещины прямой кишки, провоцируемые запорами.

  • Во время лечения требуется контроль за артериальным давлением.
  • Нежелательно пользоваться при гастрите с повышенной кислотностью.
  • Борщевик снижает половую активность.
  • При длительном применении приводит к бесплодию.
  • При сборе сырья соблюдать осторожность: может вызвать ожоги и дерматит.

Борщевик: мантегацци, обыкновенный, сибирский, как выглядит ядовитое растение, ожоги от травы, отличия от сныти, борьба – тепличные советы

Борщевик: о пользе и вреде растения

В России борщевик (Herасlеum) встречается достаточно часто. Ядовитое растение относится к семейству Зонтичные и роду борщевик. Данный род представлен несколькими видами, имеющими некоторые ботанические отличия.

Описание и места произрастания борщевика

Борщевики являются преимущественно двулетняя, реже многолетняя трава, которая способна образовывать целые заросли. Стеблевая часть у разных видов имеет различную высоту и может варьироваться в пределах 20-250 см. Чаще всего стеблевая часть полая, с наличием редкого опушения. Северный вид выглядит несколько иначе и имеет опушение по всей длине.

Листья собираются в характерную прикорневую розетку. Листва длинночерешковая, очень крупная, может быть тройчато-раздельной, дважды-тройчато-раздельной или перисто-раздельной, с наличием сегментов разной формы.

Цветки мелких размеров, чаще всего белого окрашивания. Иногда растение образует цветки зеленовато-жёлтого или ярко-розового окрашивания, собранные в сложные зонтики.

Как правило, цветение приходится в июнь-июль, после чего формируются плод, который называется вислоплодником.

Особенности борщевика (видео)

Галерея: борщевик (25 фото)

Характеристика видов растения

По разным оценкам специалистов, род включает в себя от сорока до семидесяти видов. Последствия воздействия растения – сильные ожоги. Особенно проблемными зонами по распространению являются такие регионы, как северный, северо-западный и центральный.

Борщевик обыкновенный

Неrасlēum sрhоndylīum — евразийское и североафриканское крупное двулетнее травянистое растение со стеблевой частью и листьями, покрытыми жёсткими волосками. Стеблевая часть толстая, бороздчатая и полая.

Борщевик обыкновенный (Неrасlēum sрhоndylīum)

Борщевик сибирский

Неrасlеum sibíriсum — травянистое двулетнее или многолетнее растение с мощным стержневым корневищем. Стеблевая часть одиночная, высотой более полутора метров, полая, грубая и ребристая, опушённая щетинками и ветвящаяся в верхней части, обладающая несильным пряным ароматом. Крупные листья грубые и шероховатые, округлой яйцевидной формы. Соцветие сложно-зонтичные.

Борщевик сибирский (Неrасlеum sibíriсum)

Борщевик Мантегацци

Неrасlеum mаntеgаzziаnum — самый крупный из представителей, относящихся к семейству Зонтичные. Стебель толстый, пурпурного окрашивания, с густой зелёной листвой. Соцветия представлены сложным зонтиком, собранным из цветков белого окрашивания.

Борщевик Мантегацци (Неrасlеum mаntеgаzziаnum)

Борщевик Сосновского

Неrасlеum sоsnоwskyi — крупный травянистый вид высотой более метра. Стеблевая часть бороздчато-ребристого типа, шероховатая, частично ворсистая, пурпурного окрашивания, с крупными тройчато-рассечёнными или перисто-рассечёнными листьями желтовато-зелёного окрашивания. Корневая система стержневого типа. Крупные соцветия сложные зонтичные, собранные из белых или розоватых цветков.

Борщевик Сосновского (Неrасlеum sоsnоwskyi)

Борщевик мохнатый

Медвежья лапа (Неrасlеum villоsum) – двулетнее растение с толстым, веретенообразным, белым корнем и прямостоячим стеблем, высотой до полутора метров, округлой формы, с характерными бороздками. Листва круглая, черешковая, эллиптической формы, с опушением. Прикорневая листва более крупная. Цветки обоеполого типа, мелких размеров, белого цвета, собранные в сложные зонтичные соцветия.

Борщевик мохнатый (Неrасlеum villоsum)

Ядовитость и вред растения

Гигантский по размерам борщевик очень опасен для человека, поэтому борьба с ним должна вестись правильно. Яд способен вызывать нарушения функционирования органов дыхания человека. Чаще всего растение произрастает на полях, на территории приусадебных и садово-огородных участков, по берегам водоемов, а также на пустырях.

Не меньшую опасность представляет борщевичная моль. Этот растительный паразит способен поражать не только отдельные виды растений, но и практически все посадки на садовых и огородных участках.

Особенно часто подвергаются нападению борщевичной моли такие огородные культуры, как пастернак, а также сельдерей и петрушка.

Как правило, площадь повреждения огородных культур растительным паразитом напрямую зависит от наличия благоприятных условий для роста и размножения вредителя.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Виноградовник разнолистный (растение, цветок или дерево)

Также читайте: Сосна обыкновенная, или дерево-лекарь, производящее янтарь

Как избавиться от борщевика (видео)

Способы уничтожения борщевика как сорняка

Уничтожить борщевик на участке можно несколькими способами. Прежде чем бороться с такой сорной растительностью, необходимо определить масштабы бедствия и выбрать наиболее эффективный способ:

  • обрезка бутонов – наиболее действенный на небольших площадях вариант. Очень важно соблюдать меры безопасности и выполнять такие мероприятия только в плотных перчатках, защитных очках и медицинской маске;
  • сжигание надземной части – способ используется исключительно в период вызревания семян, но до стадии полного созревания на центральных, наиболее крупных соцветиях. Работы по сжиганию выполняется в респираторах и защитной одежде;
  • обработка площадей средством от сорной растительности «Антикиллер». Химическая обработка осуществляется при первом появлении массовых побегов, а также непосредственно перед стадией цветения. В фазу завязей и вызревания семян, гербицидные средства практически недейственны;
  • применение борщевичной моли – растительного паразита, который является природным врагом борщевика. Однако, такой вредитель способен нанести ощутимый ущерб не только сорнякам, но и огородным культурам.

В условиях приусадебного хозяйства, а также на дачный участках, чаще всего уничтожение борщевика осуществляется основательное перепахивание грунта в течение периода вегетации несколько раз.

Достаточно хороший результат даёт подрезка корневой системы растений посредством стандартных огородных плоскорезов.

Очень важно соблюдать глубину подрезки корней на уровне 3-10 см, что позволяет ликвидировать ростовую точку огородного сорняка.

Сжигание надземной части борщевика – способ используется исключительно в период вызревания семян

Полезные и лечебные свойства борщевика

В официальной медицине растение не находит широкого применения, но в народных средствах используется достаточно часто, благодаря высокой концентрации таких компонентов, как алкалоиды, смолы, фурокумарин, флавоноиды, глютамин, каротин, микроэлементы, аргинина, дубильные вещества. Состав имеет:

  • сахаров – 10%;
  • белка – 16%;
  • эфирных масел – 2,0%;
  • микроэлементов и макроэлементов – 7,6%;
  • клетчатки – 23%;
  • витаминов – 2,0%.

Также читайте: Клопогон кистевидный: лечебные свойства и способы применения

Сок используется в лечении гнойных ран и язвы, при астматических приступах. Корни эффективны при заболеваниях печени, а также в лечении желтухи и псориаза. Как показывает практика, народные средства способствуют выработке мужских половых гормонов и оказывают пагубное воздействие на грибки.

Растение имеет спазмолитическое, успокаивающее воздействие и применяется при нервных тиках, истерии, неврозоподобных расстройствах, кожных болезнях, эпилептических припадках, а также характеризуется выраженными кровоостанавливающими и желчегонными свойствами. В народной медицине отвары справляются с зубной болью и лихорадкой, а также воспалительными процессами в лимфатических узлах. Могут помочь при поражении чесоткой, а также в лечении гинекологических болезней и опухолей.

Сок борщевика используется в лечении гнойных ран и язвы, при астматических приступах

Как отличить борщевик от сныти

Похожее на сныть растение имеет несколько характерных особенностей. Съедобный сорняк сныть – вкусная и очень полезная многолетняя трава, имеющая трижды тройчатые, с меньшим рассечением, чем у других зонтичных растений, листья. Каждый листочек съедобного растения обладает очень характерной продолговато-яйцевидной формой и пильчато-зубчатыми краями.

Борщевик отличается перисто-рассеченными листьями разной формы – от широколопастных листьев до сильно-рассеченных листочков. Листва сныти обладает приятным запахом, в отличие от борщевика, а стеблевая часть голая или обладает слабым опушением.

Кроме всего прочего, съедобная сныть крайне редко достигает в высоту очень значительных размеров.

В пищевых целях используется исключительно молодая, ещё не огрубевшая и максимально сочная зелень, которая становится основой, как первых, так и вторых блюда, а также салатов.

Как заготовить борщевик (видео)

Борщевики являются широко и разносторонне известными растениями. Некоторые виды выращиваются в качестве декоративных многолетников, а некоторые силосные разновидности используются в качестве корма для скота. Однако, в последние десятилетия борщевик чаще всего упоминается только как вредитель и ядовитое растение.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Борщевик: описание и применение ядовитых и съедобных видов сорняка

Борщевик – высокая трава с мощными стеблями и соцветиями в виде зонтиков. Различаются полезные и ядовитые разновидности. Первые можно готовить и употреблять в пищу, а также использовать их лечебные свойства, а от вторых нужно незамедлительно избавляться, потому что они очень быстро разрастаются.

Описание ядовитых и съедобных видов борщевика

Борщевик (Heracleum) – гигантский сорняк семейства зонтичных. Он называется ещё Геракловой травой благодаря своим внушительным размерам и мощи. Насчитывается более 40 видов этого растения.

Его применение очень разнообразно: декоративное растение для сада, корм травоядным животным, а также употребление в пищу человеком. Речь ведётся о полезных подвидах. Ядовитый борщевик способен своим соком оставлять долго заживающие ожоги на коже.

Это происходит из-за содержащегося в нём фуранокумарина, который увеличивает чувствительность эпидермиса к ультрафиолетовому излучению солнечного света.

Борщевик мохнатый

Борщевик мохнатый (Heracleum villosum) еще именуется «Медвежьей лапой». Его можно встретить в Крыму и на Кавказе. Это двухлетнее растение с прямым высоким стеблем (до 1.5м) округлого строения (диаметр 3-5см).

Листья имеют форму эллипса, опушение и разный цвет с двух сторон: сверху зелёные, снизу с серым оттенком. Длина листа составляет около полуметра, ширина – 10см. Цветы растения мелкого размера белого цвета, собраны в зонтики, диаметр которых достигает 20см.

Плодом является голая двусемянка ребристого строения и продолговатой формы, её длина от 10см до 16см.

Этот вид растения относится к полезным сортам, его применяют для изготовления рассольных сыров в Закавказье, в пищевой промышленности и при консервации, а также в медицине. Поэтому его разводят на полях. Посев происходит перед зимой или ранней весной.

Расстояние между рядами выдерживается в 70-90см, глубина грядки до 4см. Техника рассчитана на посев 5-6кг на 1га поля. В первый год борщевик прореживают, пропалывают и рыхлят почву между рядами, во второй год происходит полноценное выращивание.

Оно представляет собой культивацию поля, борону поперёк рядов и прополка от сорняков между ростками.

Когда семена достигают восковой зрелости, урожай убирают. Из собранных семян вырабатывают эфирное масло. Корни и плоды используются для изготовления лекарств от желудочно-кишечных болезней, от болезней в области гинекологии, способствующих разрушению и выводу желчных камней.

Вред или польза борщевика (видео)

Борщевик Мантегацци

Борщевик Мантегацци (Heracleum mantegazzianum) относится к сорту ядовитых растений.

Растёт по всей Европе, его родиной считается Лондон, потому что первое упоминание об этом виде находится в перечне растений Королевского Ботанического Сада.

Изначально его выращивали как декоративное растение, потому что это самый крупный представитель семейства. Но быстрое распространение травы привело к одичанию вида.

Борщевик сибирский

Борщевик сибирский (Heracléum sibíricum) представляет собой самое зелёное растение в России. Стебли крепкие, имеющие несколько ветвей в верхней части, покрывает их равномерный слой жёстких волосков.

Вот почему от него отказались в кулинарии – из-за необходимости чистить.

Листья этого вида меняют свой внешний вид в зависимости от времени года: чем старше растение, тем проще и менее рассечёнными они становятся.

Борщевик Сосновского

Изначально борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi) считался полезной сельскохозяйственной культурой, которую выращивали на полях для заготовки корма животным.

Его легко выращивать: не нужно прилагать усилий, потому что трава быстро набирает самостоятельно свою массу, обладает свойством после скоса снова прорастать.

При таких минимальных затратах был достигнут максимальный эффект в виде силоса, содержащего большое количество полезных веществ.

Борщевик рассечённый

Борщевик рассечённый (Heracleum dissectum) обладаем лечебными свойствами, а также пригоден для еды. Он представляет собой высокое растение с полым стеблем и тройчатыми листьями. Соцветия – многолучевые зонтики с белыми цветами.

Также читайте: Ирландский мох: лечебные свойства и применение

Борщевик дикий

Борщевик дикий (Heracleum sphondylium) – ещё один вид гигантов. Достигает 2м в высоту. Стебель трубчатый и бороздчатый, листья перистые крупного размера. Считается очень ядовитым растением. Но, несмотря на это, люди почти не стараются его уничтожить и производят заготовку травы для применения её лечебных свойств: противовоспалительное, а также седативное средство.

Польза и лечебные свойства борщевика

Борщевик не распространён в традиционной медицине, но его активно применяют в народной медицине и в быту.

Чем опасен борщевик для человека

Трава опасна для человека попаданием сока на оголённые участки кожи. В малых количествах сок способен оставить ожог, который и через несколько месяцев будет о себе напоминать.

Опасно вторичное отравление, потому что ядовитое вещество способно накапливаться в организме, вызывая витилиго.

Эта болезнь характеризуется тем, что коже утрачивает пигмент меланина и обесцвечивается в виде пятен.

Как избавиться от борщевика на даче (видео)

Борьба с зарослями борщевика на участке

Бороться с густыми зарослями травы на участке можно несколькими способами.

  1. Регулярно скашивать под корень, что приведёт к истощению корневой системы и исчезновению сорняка.
  2. Скосить борщевик и замульчировать всю площадь плотным материалом, поверх которого насыпать грунт и засадить его злаками.
  3. Применить гербициды, например, «Антикиллер».
  4. Выкопать растение.
  5. Разведение борщевичной моли, которая уничтожает именно эту траву.

Также читайте: Частуха подорожниковая (обыкновенная) в народной медицине

Наиболее действенным способом вывести сорняк является выкапывание.

Учимся отличать борщевик от сныти

Сныть и борщевик относятся к одному семейству, поэтому имеют схожие черты. Не каждый человек может их отличить.

Хоть сныть и похожее растение на борщевик, различия у них существенные.

Листья у первого растения имеют пильчато-зубастые края, приятный запах, а второе отличается более изрезанными краями листьев и их разнообразной формой. А также неприятным резким запахом при растирании листа.

Ствол сныти гладкий, на нём отсутствуют характерные для борщевика волоски. Борщевик выглядит гораздо мощнее за счёт своей высоты и грубости.

Рецепты народной медицины

Сорняк используется для удаления различных проблем здоровья. Зачастую используются отвары и настойки.

Для лечения желудка нужно приготовить настойку из сушёных листьев растения (3 ст.л.) и полу-литра остуженной кипяченой воды. Настоять это пару часов, после чего употреблять по рюмке перед каждым (3 раза) приёмом пищи (за 1/3 часа).

Этот же настой можно принимать и при кожных заболеваниях по 2ст.л. перед приёмом пищи 4 раза в сутки.

Борщевик в кулинарии

Листья растения использовали вместо капусты в супах, также заквашивали и мариновали. Они же прекрасно дополняли вкус салатов. Молодые побеги можно есть вместо огурцов, а также использовать их для приготовления начинки в пироги. Более старые части травы обмакивали в кляр и жарили на сковороде.

Способы применения борщевика (видео)

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

(3

Борщевик: вред и польза сорняка

Борщевик известен каждому дачнику, это растение стремительно захватывает новые территории, а бороться с ним очень тяжело.

Известно, что родиной описываемого вида является Кавказ, откуда он разнёсся по другим регионам страны. Ядовитые заросли угрожают развитию садоводства и здоровью людей, поэтому борщевик принято уничтожать.

Крупное растение может быть и полезным, достаточно лишь разобраться в его свойствах.

Описываемое растение является многолетним и обладает мощным полым стеблем, покрытым жёсткими волосками. Интересно, что высота отдельных экземпляров может достигать 3 метров, а корневая система вида проникает глубоко в землю. И также признаками борщевика являются крупные листья с гладкой поверхностью и пряный запах.

Цветёт известный сорняк в июне и июле, белые цветки собраны в крупный зонтик, плоды появляются в августе.

Размножается растение самосевом, оттого оно распространилось в средней полосе России, а также захватило Сибирь, Урал и отдельные районы Алтая.

Полезный сорняк растёт на пустырях, вблизи озёр, в некоторых районах растение захватывает загородные участки и даже нарушает экологический баланс.

Отличия сныти и борщевика

Весной с приходом тепла можно увидеть молодые побеги борщевика и похожего сорняка — сныти. Важно знать описание каждого вида растений для того, чтобы избежать неприятностей. К примеру, листья сныти являются тройчатыми и менее рассечёнными, а вот листочки опасного родственника сильно рассечены и гораздо более широкие.

Сорная трава является очень опасной для человека, так как после прикосновения к листьям он рискует получить ожоги различной степени тяжести. Вытесняя полевые цветы и культурные растения, борщевик образует непроходимые заросли, поэтому в некоторых регионах с ним ведётся серьёзная борьба.

Если вблизи вашего садового участка растёт борщевик, то от него следует держаться подальше в период цветения.

Пыльца растения попадает в дыхательные пути и провоцирует неприятные симптомы — раздражение гортани и тошноту. А вот аллергики и вовсе могут серьёзно пострадать из-за внутреннего отёка.

Маленьким детям нельзя прикасаться к стеблям и листве сорняка, иначе отрицательные последствия неминуемы.

После любого контакта с борщевиком могут проявиться следующие признаки:

  • зуд;
  • краснота на коже;
  • ощущение жжения и отёк тканей.

Такие явления могут наблюдаться сразу после прикосновения к растению или через несколько часов. В таком случае следует немедленно начинать лечение, но даже после заживления ран на коже остаются пигментные пятна, напоминающие об опасности природы.

Съедобные и ядовитые виды борщевика

Несмотря на то что во многих уголках страны пропагандируется уничтожение борщевика, не все виды этого грозного несут только вред человеку. Сорняк может быть полезен, если о нём узнать больше информации и правильно заготовить сырьё.

Полезные свойства борщевика (видео)

Борщевик рассечённый

Этот вид сорного растения отличается небольшими размерами — его высота составляет от 1 до 1,5 метра, а стебель и листья борщевика опушены волосками.

Цветёт он в течение лета, произрастая в Сибири, Приамурье и Алтайском крае, при этом многолетник выбирает лесные луга, пожарища, берега водоёмов.

Корень содержит кумарины, эфирные масла, а также все части растения насыщены природными сахарами, аминокислотами, витаминами, алкалоидами и другими компонентами.

Корни борщевика сушат и используют в качестве пряности, молодые листья отправляются на корм кроликам и другим животным.

Борщевик сибирский

Вид растения можно отличить от прочих по крупным листьям, длина которых достигает 60 см. А также признаком сибирского борщевика являются цветки зеленоватого или жёлтого оттенка, собранные в аккуратные зонтики диаметром от 8 до 15 см. Зелень при повреждении издаёт неприятный запах.

Встречается описываемый вид в разреженных лесах, по берегам рек и вблизи дорог, предпочитая при этом влажные почвы. Распространён сибирский борщевик в Западной Сибири, европейской части СНГ и отдельных районах Северного Кавказа.

Борщевик мохнатый

Этот вид является двухлетним травянистым растением, а в народе его называют медвежьей лапой. Стебель борщевика мохнатого прямостоячий, округлый, высота его составляет всего 1,5 метра.

Отличительным признаком сорняка является листва — она опушённая и имеет форму эллипса.

Этот вид растет в Европе, отдельных регионах Малой Азии, а также выращивают его с целью получения растительного сырья в Крыму.

Борщевик Сосновского

Многолетнее растение достигает в высоту более 2 метров, а его отличительными признаками являются большие шершавые листья и опушённый стебель. Белые цветки собраны в зонтики, их пыльца очень опасна для человека, как и остальные части сорняка. Встречается этот вид в средней полосе России, куда он проник с территории Кавказа.

В лекарственных целях используются корни, стебли и листья, которые сушат и заготавливают впрок.

Борщевик Мантегацци

В странах западной Европы иногда встречается этот вид борщевика, в народе его называют гигантским. Высота стебля может достигать 2 и более метров, а узкие листья имеют перистые сегменты. Соцветие представляет собой сложный зонтик, отличительным признаком растения является обилие цветков.

Химический состав и польза борщевика

Знающие лекари заготавливают корни и зелень таких видов, как борщевик рассечённый и Сосновского. К примеру, выкопанное осенью корневище напоминает морковь, его следует промыть в проточной воде и высушить в тени. Приобрести готовое сырьё не так легко, ведь этот сорняк считается опасным и люди стремятся его уничтожить.

Тем не менее борщевик является природным источником следующих компонентов:

  • витамин C;
  • каротин;
  • сахароза;
  • кумарин;
  • эфирные масла;
  • микроэлементы — железо, марганец, бор.

Кроме того, в листьях и стеблях борщевика обнаружены спирты, кверцетин, антоцианы, дубильные соединения, а также флавоноиды. Народная медицина одобряет применение отваров корня растения при расстройствах пищеварения, нервном напряжении и зубной боли, семена сорняка обладают выраженным вяжущим эффектом.

Эффективные способы борьбы с борщевиком на участке

Сорняк представляет собой опасность для человека и культурных растений, оттого дачники желают вывести его быстро и без лишних затрат.

Весной обязательно скосите взрослые кусты, соблюдая меры предосторожности, а также подрубите лопатой корни растений ниже поверхности почвы. Опытные садоводы рекомендуют использовать гербицид «Агрокиллер».

Применяя это средство по инструкции, вы сможете победить вредный сорняк.

Некоторые дачники пытаются разводить природного врага сорняка — борщевичную моль. Но поражая листву сорняка, насекомые могут перейти и на другие растения, а значит, этот способ не всегда помогает избавиться от опасных кустов.

Если вы не хотите применять химические препараты, можно попробовать другой метод. На месте будущего огорода расстелите чёрную толстую плёнку и присыпьте её землёй.

Сорняки быстро погибают от жары и нехватки света, а на следующий год участок полностью освободится от напасти.

Как бороться с борщевоком (видео)

Существует немало мнений, почему растение так называется. Некоторые люди считают, будто красные ожоги от сока сорняка напоминают по цвету одноимённое блюдо, а другие предполагают, что название произошло от обычая класть в пищу молодые листья борщевика. Но лучше всего остерегаться высоких зарослей и удалять одиночные экземпляры со своего участка.

Галерея: борщевик (25 фото)

Такие разные борщевики

Как различить борщевик сибирский и борщевик Сосновского? Фото самых распространенных у нас борщевиков. О применении первого и опасности второго борщевика

Здравствуйте, дорогой читатель!

Борщевики достаточно «популярны». В интернете огромное количество запросов касаемо этого растения. Спрашивают и о применении в пищу, о пользе. Но особенно – о вреде для здоровья и способах борьбы.

Только нужно понимать, что борщевиков у нас несколько. Опасен же лишь один – борщевик Сосновского.

Не хотелось бы начинать с критики в адрес коллег – авторов интернет-публикаций. Но в этом случае приходится. А как иначе реагировать, если пишут об опасности борщевика, публикуют страшненькие фото ожогов, возникающих при контакте с ним. Правильно пишут, но … называют растение борщевиком сибирским.

Но ведь есть и более безответственные авторы. Эти рассказывают о полезных свойствах борщевика сибирского, о пищевом его применении, рецепты приводят. И о целебных свойствах говорят. Как я понимаю – пишут, ни разу не увидев само растение. Потому что иллюстрируют свое «творение» … фотографиями опасного борщевика Сосновского! То-то можно супчик сварить после посещения подобного сайта!

Вот здесь я скомбинировал на одном фото два этих разных борщевика. Масштаб, правда, несколько не соблюден – левое растение ближе к объективу. Но по высоте оба все же примерно одинаковы. Отличия растений, по-моему, видны сразу.

Борщевики сибирский (слева) и Сосновского

Борщевик – это род растений семейства Зонтичные. Видов в роде насчитывают до 70. В России и европейских странах наиболее распространены два вида. У них есть много схожих черт – в строении соцветий, листьев, плодов. Но много и различий, которые видны «невооруженным глазом».

Борщевик сибирский – обычный европейский вид. Несмотря на такое научное видовое название, преобладает все же в Европе, а не в Сибири. В средней полосе России, да и севернее, растет практически повсюду. Совершенно безобиден, вполне съедобен, используется и народной медициной.

Так выглядит борщевик сибирский

Борщевик Сосновского (назван в честь Д.И.Сосновского, много лет изучавшего флору Кавказа) – вид кавказский и турецкий, обитатель горных лугов. По недомыслию, как выяснилось со временем, широко внедрялся в культуру в качестве кормового (силосного) растения. Сейчас, конечно, не разводят, но «поезд уже ушел».

Внешний облик борщевика Сосновского

Растения, оказалось, очень легко дичают, в отсутствие естественных врагов чувствуют себя превосходно, широко размножаются и активно захватывают все новые и новые площади. Проблема стала особенно острой с 90-х годов, с фактическим разрушением сельского хозяйства и агрономической и иных служб АПК.

Борщевик сибирский

Крупное двулетнее или многолетнее растение с большими соцветиями-зонтиками на верхушке одиночного ветвистого стебля. Не скашиваемый, очень легко достигает роста в два метра. Если косить – быстро дает новые зонтики при небольших размерах. Цветки в соцветиях желтые или зеленовато-желтые. Именно такова окраска лепестков у борщевика сибирского. И «белые зонтики» – это не про него!

Соцветие борщевика сибирского с зеленовато-желтыми цветками

Лист обычно тройчатый – делится на три доли. Доли эти рассечены на крупные лопасти. Форма лопастей бывает различной даже у близко растущих экземпляров. Они могут быть и шире, и уже. Иногда лист вообще похож на перистый.

Самые крупные листья – прикорневые. Они на длинных черешках, и в длину могут достигать полуметра. Стеблевые листья значительно меньше, сидят на широких влагалищах.

Листья борщевика сибирского

Листья борщевика сибирского шероховаты на ощупь, особенно с нижней стороны. Они покрыты многочисленными короткими волосками. Шероховат и листовой черешок. Щетинки на нем длиннее, их можно рассмотреть. А проведя по черешку пальцем, легко убедиться, что отклонена эта «щетина» вниз, к основанию листа.

Стебель этого борщевика ребристый, полый внутри, щетинистый. Волоски прекрасно видны. Если провести пальцами по стеблю сверху вниз, они прижмутся и почти не окажут сопротивления.

Если же движение будет обратным, снизу вверх, Вы сразу почувствуете «щетину». Волоски отклонены вниз по стеблю.

Весьма часто стебель бывает красноватым, но именно наличие большого количества волосков на стебле – один из характерных признаков борщевика сибирского.

Щетинистый стебель борщевика сибирского

Считают, кстати, что слово «борщ» означало когда-то именно нечто зазубренное, щетинистое – в языках как славян, так и многих других индоевропейских народов.

Соцветия – сложные зонтики, почти плоские или чуть куполовидные. В большинстве своем они собраны на верхушке главного побега. Причем в центральных зонтиках цветки обоеполые, содержат и пестик, и тычинки. Здесь позже образуются плоды. В цветках краевых зонтиков пестики могут быть редуцированы, такие цветки служат лишь для привлечения насекомых.

Лепестки цветков зеленовато-желтые. И это первое отличие местного борщевика от печально знаменитого борщевика Сосновского. У того цветки белые.

Уже в начале июля завязываются плоды. Это сплюснутые двусемянки, округлые «в плане». Сначала они зеленые, при созревании буреют и распадаются на две половинки.

Плоды-двусемянки борщевика сибирского

Все растение обладает слабым пряным ароматом. Особенно же характерен он для цветков и плодов.

Борщевик сибирский не опасен – кроме, разве что, особо чувствительных к нему людей. Конечно, есть в его составе вещества, небезопасные для человека – те же фурокумарины. Но их немного.

Молодые побеги, листовые черешки и сами листья можно спокойно использовать в пищу – в супах, салатах. Вероятно, название блюда «борщ» и возникло потому, что в нем использовали подобные растения. И лишь позднее появились в составе блюда иные, уже огородные травы и корнеплоды.

Растет борщевик сибирский по всей Центральной Европе, в лесной и лесостепной зоне России вплоть до Алтая, встречается в Предкавказье. Он обычен на достаточно увлажненных лугах, вблизи водоемов, на лесных опушках, по придорожным канавам.

Может, конечно, представлять некоторую опасность в качестве сорняка. «Бороться» с ним можно, периодически выкашивая эту траву на «мёжах» в огороде, на «луговинах» в саду. Главное – не позволять разрастаться, вытесняя другие растения.

Применяет растение и народная медицина. Отвар корневища, настой травы пьют при различных желудочно-кишечных расстройствах. Распаренные листья прикладывают к суставам при ревматизме.

От опасного борщевика Сосновского этот борщевик отличен желтыми цветками, меньшими размерами, щетинистым стеблем (видно «на глаз»). От дудника лесного, тем более, от купыря и сныти легко отличить по листьям, цветкам, стеблю. От дягиля лекарственного – по форме зонтиков и стеблю. У дягиля соцветия шаровидные, а стебли гладкие, без щетинок.

Народные названия борщевика сибирского – боржовка, моржовка, бурша, пучка и другие.

Борщевик Сосновского

Вот этот борщевик действительно опасен! Правда, называть его растением ядовитым все же не совсем правильно. Однако и стебель, и листья, и соцветия, а особенно сок растения содержат огромное количество фурокумаринов.

Эти вещества, попадая на кожу, уже сами по себе способны вызвать ее покраснение. Но они еще резко повышают чувствительность кожи к ультрафиолетовому излучению солнечного спектра. Результатом могут быть сильнейшие ожоги! Особенно опасно попадание сока в глаза.

Отличить борщевик Сосновского от нашего безобидного и в чем-то даже полезного борщевика достаточно просто. Прежде всего, «пришелец» – это гигантская трава, способная вырасти и на три метра! А его полый стебель достигает в нижней части толщины в 5 – 7 сантиметров!

Это тоже двулетник, лишь иногда становящийся многолетним растением. Цветет только раз в жизни, обычно на второй год. Прикорневые листья длиной до метра! По строению они похожи на листья нашего обычного борщевика, только значительно крупней.

Прикорневые листья борщевика Сосновского

Щетинки на стебле тоже есть, но они не слишком заметны. Проверять «щетинистость» стебля способом, описанным выше, не советую категорически! Как и проверять шероховатость листьев. Стебель борщевика Сосновского всегда, в большей или меньшей степени, покрыт красноватыми пятнами.

Мощный стебель борщевика Сосновского всегда с красноватыми пятнами

На верхушке главного побега собраны многочисленные сложные зонтики. Центральный из них – самый крупный, может достигать размера в 30, а то и в 50 (!) сантиметров! На боковых побегах тоже есть зонтики, но менее крупные и многочисленные.

В соцветии борщевика Сосновского — крупные белые цветки. В центральном зонтике — уже плоды

Еще одна особенность расположения соцветий борщевика (посмотрите на фото здесь и вверху).

Близко к верхушке несколько боковых побегов, несущих соцветия, вырастают не очередно, а сразу во все стороны, и похожи этим на «лучи» зонтика, только толстые.

А уже на верхушке каждого «луча» формируется сложный двойной зонтик соцветия. Подобные черты есть и у борщевика сибирского, но там они не так заметны.

Цветки в соцветии в несколько раз крупнее, чем у нашего борщевика, да и других зонтичных. Лепестки в них белые. Плоды формой очень похожи на плоды безобидной «дудки – моржовки», но тоже крупней.

Так что это действительно трава-гигант, порой почти в два раза превышающая человеческий рост, с огромными лопастными листьями, толстыми стеблями, очень крупными соцветиями. По всем этим признакам ее отличить от прочих зонтичных довольно просто.

Отличать же, конечно, нужно. И детям обязательно следует показать, объяснить, а то и пугнуть! Заходить в заросли борщевика Сосновского без крайней необходимости не следует. Это просто опасно для здоровья и даже жизни!

Рвать растение, пытаться использовать его в пищу, следуя «советам», о которых я упомянул в самом начале, не следует ни в коем случае!

При попадании сока борщевика на кожу ее следует тщательно промыть водой с мылом. Ожог сразу никак себя не проявит. После контакта с растением следует исключить какое-либо пребывание на солнце. Лучше всего вообще пару дней из дома не выходить! Небесполезно знать, что значительная часть ультрафиолета проникает и сквозь облака.

При попадании сока в глаза возможны серьезнейшие поражения сетчатки, вплоть до слепоты! Если уж подобное произошло – промываете глаза чистой водой, и срочно к врачу-окулисту!

Жизнь вынуждает нас именно бороться с борщевиком Сосновского на наших дачных и приусадебных участках, а также вблизи них. Ведь это во многих районах стало серьезной экологической проблемой.

А как с ним бороться? Да практически только выкашивая! Советуют выкапывать корневище. Если у Вас появилась розетка листьев первого года, это еще имеет смысл. Но если растение зацветает, зачем его копать? Двулетник и сам после цветения отомрет!

Так что, если на участке появился этот «пришелец» с Кавказа, знайте – Вас ждет многолетнее, постоянное выкашивание, вырубание его. По несколько раз за лето! Не давайте зацвести и дать плоды. Они всхожести не теряют несколько лет, и не страшны растению ни холодные зимы, ни весенние заморозки.

Гербициды тоже применяют, конечно. Насколько я знаю, без особого успеха, зато с отравлением других, полезных растений. Обычно называют препарат «Раундап», его раствором обрабатывают листья. Личного опыта применения у меня пока нет (как и борщевиков на участке).

Так что, увы – только косить и косить. Кстати, не советую косить триммером. Там брызги сока будут лететь во все стороны, в том числе и на Вас! Лучше использовать старую добрую косу – «литовку».

И о мерах предосторожности забывать не следует. Закрытая одежда, перчатки резиновые. Защитные очки тоже не помешают.

После тщательного выкашивания опасного поселенца, по некоторым сведениям, участок, где он рос, на несколько месяцев покрывают темной пленкой. Это должно предотвратить развитие новых побегов.

Животные, насколько я знаю, растение поедают охотно и без особого вреда. У нас сей «гость» растет аж с 70-х годов прошлого века. Но все же животных, особенно белой масти, чувствительных к ультрафиолету (коз, коров, кроликов), свежим борщевиком лучше не кормить!

Борщевик сибирский и борщевик Сосновского – весьма непохожие друг на друга растения. Их легко отличить: по цветкам, по стеблю, по размерам. Первый можно использовать в пищу и применять в лечебных целях.

Приятного аппетита и крепкого здоровья! Со вторым желательно не соприкасаться вообще, а при необходимости – быть очень осторожным.

Борщевик Сосновского ни листьями, ни стеблями, ни соцветиями своими не похож ни на дягиль лекарственный, ни на дудник.

С уважением, Александр Силиванов

Подписаться на новости? Кликните по картинке!

Нажимая на картинку, Вы даете согласие на рассылку, обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности

Ядовитое растение борщевик: чем опасно для человека

Борщевик – многолетнее растение, завезенное в Россию с Кавказа. Трава обладает приятным слабым ароматом, имеет крупные листья с мощными корнями. Обильное цветение можно наблюдать в июне-июле. Наиболее распространена трава в Сибири, на Алтае, в Удмуртии, Ленинградской области.

Высота кустов может достигать 3-6 метров. Трава относится к быстро растущим культурам, не представляющим никакой пользы для людей. Многих садоводов, столкнувшихся с разрастанием кустарника, интересует вопрос, борщевик ядовитое растение или нет, и какую опасность он представляет.

Описание

Как выглядит борщевик, следует знать всем людям, занимающимся сельским хозяйством. В состоянии цветения заросли представляют собой великолепное зрелище, имеют белые, зелено-желтые или розовые цветочки, собранные в зонтики.

Трава вырастает от 1,5 до 6 метров в высоту, имеет чешуйчатый стебель, покрытый жесткими волосками, ветви располагаются ближе к верху. Листья кустарника – длинные, способны достигать до 1,5 метра, гладкие, покрытые небольшими ворсинками.

Растение размножается с помощью осыпавшихся семян.

Культура получила название Heracleum за счет своего мощного высокого роста и сильной живучести. Некоторые сорта способны выдерживать 10-градусный мороз.

Куст очень неприхотливый, трудно поддается уничтожению, способен адаптироваться к химическим веществам. Название трава получила благодаря своей корневой системе, напоминающей капусту.

Еще наши предки употребляли его в пищу в маринованном, соленом, квашеном виде, а также готовили из него борщи.

Опасные виды для человека

Существует около 70 разновидностей растения. На территории России встречаются только некоторые сорта, среди которых есть как опасные, так и безопасные. Опасными для жизни и здоровья человека являются следующие разновидности:

  • Дикий борщевик – растение, достигающее в высоту до 2 метров, которое можно встретить в южных регионах и предгорьях. Цветет на протяжении 2 лет.
  • Борщевик Сосновского – очень живучий трехметровый куст, отличающийся большим количеством зелени, большими светлыми или розовыми цветками. Может цвести в течение 2 лет, но некоторые виды кустарника являются многолетними. Отцветает один раз в жизни.
  • Борщевик Мантегацци – 6-метровый вид травы, являющийся самым ядовитым из всех. Многолетняя культура, охватывающая целые территории, получила большое распространение на Кавказе. Отличается зелеными плодами и цветением белым цветом.

Безопасные разновидности

Безвредные виды борщевика, растущие в России:

  • Борщевик сибирский. Цветет в различных регионах Российской Федерации. Такой борщевик цветок имеет зеленого или желтоватого цвета, а также маленькие плоды округлой формы.
  • Рассеченный – произрастает в Сибири, на побережьях, в зоне лесостепей. Имеет белые крупные цветки.
  • Мохнатый – способен вырастать в длину до 1,5 метра. Встречается в Малой Азии, на Кавказе, в Крыму. Цветет белым.

Отличить борщевик ядовитый от других безопасных сортов можно по его описанию. Культуры отличаются цветками: у сибирского они зеленовато-желтые, с тонкими заостренными листками.

У Сосновского цветки обычно белого оттенка.

Кроме того, опасные виды куста намного больше по размеру и могут достигать человеческого роста, на ощупь края листов шершавые и рваные, стебли имеют сиреневые вкрапления с небольшими ворсинками.

Полезные свойства

Издавна трава борщевик известна своими целебными свойствами. Фурокумарины, входящие в состав, обладают бактерицидными способностями, поэтому нередко растение применяется для выведения глистов у животных. Кроме того, корни используют для изготовления псораленов – особых веществ, которыми лечат псориатические бляшки.

Также трава эффективна в отношении язвенных и гнойных поражений, астмы, эпилептических припадков. Из корневищ культуры изготавливают отвары для лечения болей в печени и устранения желтухи. Борщевик совместно с другими культурами применяется при изготовлении силоса для крупного рогатого скота.

Применение

Растение используют в терапии многих нервных патологий и кожных болезней. Кустарник применяют в качестве успокоительного средства, при судорожных проявлениях, эпилептических припадках, желчнокаменном заболевании и воспалительных процессах в почках.

Лечебные настои употребляют во время расстройств пищеварительной системы, дизентерии, для улучшения аппетита. Ванночки из свежих листьев помогут при чесотке, а также при болях, спровоцированных ревматизмом.

Отвары на основе корневища успешно лечат:

  • лимфадениты;
  • гинекологические новообразования;
  • желтуху;
  • бронхиальную астму;
  • патологии печени;
  • заболевания желчного пузыря.

Прежде чем применять культуру в терапии заболеваний, необходимо убедиться, ядовит ли борщевик.

Не следует употреблять кустарник в терапевтических целях при индивидуальной чувствительности к эфирным маслам и другим компонентам.

Зеленые заросли можно встретить на побережьях, полях, в огородах. Наиболее опасной считают траву в жаркое время года при цветении. Чем опасен борщевик для человека, необходимо знать каждому.

Значительную опасность представляет сок, пыльца, а также аромат кустарника, который способен спровоцировать аллергические реакции с серьезными осложнениями.

Входящие в состав эфирные масла и кумарин, проникая в кожу, снижают защитные свойства кожных покровов к солнечным лучам. При этом человек не подозревает, что перенес сильный ожог, и подвергается воздействию яда.

При появлении головокружения, тошноты, рвоты, головных болей сделать уже что-то бывает поздно. Кожа, подвергшаяся ожогам, заживает длительное время, волдыри могут почернеть и держаться около месяца, оставляя после себя шрамы. Кроме того, возможны тяжелые рецидивы.

Пыльца куста имеет способность проникать сквозь вещи. Попав в глаза, жидкость, нередко провоцирует слепоту. При сильном скоплении кумарина повышается вероятность витилиго.

Симптомами ожога при контакте с зарослями становятся:

  • значительное покраснение кожи;
  • покрытие места поражения волдырями, содержащими жидкость;
  • появление зуда и жжения;
  • увеличение температуры тела;
  • общее ухудшение состояния.

Некоторые разновидности травы принадлежат к ядовитым растениям, способным навредить дыхательной системе человека. Куст может представлять угрозу для здоровья, и нередко является причиной летальных исходов.

Попадание вредных сортов в органы дыхания приводит к дыхательным аллергическим реакциям: гортань может распухнуть, что нередко заканчивается удушьем.

Особую опасность представляет собой культура для пожилых, детей, людей с ослабленной иммунной системой, а также блондинов, имеющих светлую кожу. В зоне повышенного риска находятся аллергики, обладающие повышенной чувствительностью к эфирным маслам.

Меры первой помощи

Если контакта не удалось избежать, и сок или пыльца попали на кожу, необходимо предпринять срочные меры:

  • промыть большим количеством воды пораженные участки, используя хозяйственное мыло;
  • продезинфицировать кожные покровы спиртом и другими спиртосодержащими средствами, а также марганцовкой или фурацилином;
  • смазать кожу препаратами «Пантенол», синтомицином, пихтовым бальзамом.

Не стоит забинтовывать рану при оказании первой помощи. Незамедлительного обращения к врачу требует попадание ядовитых веществ на слизистые оболочки, в особенности в глаза.

После контакта цветков, листьев или пыльцы с кожными покровами следует избегать прямых солнечных лучей с пораженными участками в течение двух суток.

Способы борьбы

Не рекомендуется удалять стебли кустарника после окончания цветения: это может стать бесполезным и привести к серьезным ожогам на руках. Уменьшить активный рост зарослей можно с помощью сбора его в кучу и сжигания.

Скошенную траву не следует оставлять, дожидаясь ее высыхания. Заросли могут вырасти снова, обзавестись семенами и продолжить развитие. Даже не созревшие плоды могут стать причиной нового разрастания.

Скашивать полностью созревшие кусты не рекомендуется: это может привести к их активному росту, распространению по близлежащей территории и увеличению количества плодов на земле. Также устранять разрастания не следует во время ветра.

Самыми эффективными способами избавиться от зарослей являются следующие:

  1. Обрезка бутонов. Срезать бутоны следует после соцветия, возле самого основания. Этот способ будет эффективным при небольших кустах. Срезание считается опасным, так как есть вероятность, что пыльца окажется на теле и лице.
  2. Сжигание применяется после созревания семян. Для этого кусты заливают горючим и устраняют центральные соцветия. При возгорании куст выделяет эфирные масла. Чтобы не спровоцировать негативную реакцию органов дыхания, сжигание проводят в безветренную погоду, с применением респиратора.
  3. Использование гербицидов. Обработку проводят при возникновении побегов, перед цветением куста. При появлении первых семян такой способ может стать бесполезным. Гербициды показывают эффективность при частой и сильной обработке черешков, розеток, листьев, побегов и зонтиков.

Борщевик – это ядовитое растение, от которого следует вовремя избавляться, не дожидаясь, пока оно навредит здоровью. Делать это необходимо очень осторожно, чтобы избежать сильных ожогов.

Добавить комментарий