Борщевик (растение, цветок или дерево)


Трава борщевик: что это такое, описание, свойства

Трава борщевик славится своими невероятно крупными размерами. В народе растение могут называть и по-другому: борщевка, трава большевик, медвежья лапа или стопа, сладкая трава или итальянский борщ. Известно, что данное растение может нести реальную угрозу для здоровья человека. Чтобы избежать вредного воздействия, необходимо знать, как выглядит ядовитое растение борщевик и в чем его опасность.

Описание растения

Во всем мире можно обнаружить около 70 разновидностей данного растения. Трава борщевик представляет собой достаточно высокий полый стебель, на вершине которого располагаются увесистая крупная листва и мелкие цветки. Некоторые разновидности этой травы способны достигать в высоту 3 м, а зонтичные соцветия достигают 70 см в диаметре.

Типичные места произрастания борщевика — поля или окраины дорог, берега водоемов или пустыри.

Обратите внимание! Очень редко встречается одиноко стоящая медвежья лапа. Обычно растения собираются в группы по несколько штук.

Борщевик относится к семейству Зонтичных и является многолетним растением. Первое название, которое он получил, было Heracleum, в честь одного из самых главных героев многочисленных мифов Древней Греции. И это не удивительно, поскольку побеги растения растут очень быстро, а сам он вырастает до внушительных размеров.

Далее будет разобрано, как выглядит трава борщевик и по каким признакам ее можно распознать:

  • стебель внутри полый, а снаружи имеет опушение, у северных видов более обильное, а вот остальные имеют едва заметный редкий пушок;
  • листва обладает достаточно длинными черешками, благодаря которым и крепятся к стеблю;
  • форма листьев сегментированная, а размеры очень крупные;
  • цветки растения мелкие, собраны в сложные зонтичные соцветия, окрашены в белый цвет, но, иногда, можно встретить розовый или зелено-желтый окрас;
  • цветение берет начало в июне, а заканчивается в июле-августе.

Также на борщевике не позднее сентября созревают плоды. Представлены они вислоплодниками, которые начинают осыпаться сразу же после созревания.

Разновидности борщевика

Стоит отметить несколько наиболее распространенных разновидностей данного растения: борщевик Мохнатый, борщевик Мантегацци, борщевик Сосновского, борщевик Сибирский.

Обратите внимание! В России наиболее часто встречаются 2 вида: борщевик Сибирский и борщевик Сосновского.

Наибольшую опасность для человека представляет борщевик Сосновского. С другими разновидностями данный вид перепутать невозможно, поскольку его размеры огромны. Стебель достигает в высоту нескольких метров, а зонтики обладают впечатляющими размерами.

Сибирский борщевик, в отличие от Сосновского, достигает в высоту не более 2 м, цветки окрашены в зеленовато-желтый цвет.

Борщевик Мохнатый можно встретить на Кавказе или в Крыму. В высоту вид достигает 1,5 м. Листва обладает эллипсовидной формой, окрашенной сверху в зеленый цвет, а снизу — в серый. Цветочки мелкие, белые, собраны в зонтичные соцветия, достигающие 20 см в диаметре.

Борщевик Мантегацци является очень ядовитым и вредным растением. Произрастает по всей территории Европы, а вот родиной вида считается Лондон. Изначально Мантегацци выращивали как растение декоративного типа, поскольку это один из наиболее крупных представителей семейства, но со временем из-за быстрого распространения вид одичал.

Особенности размножения

Размножения медвежьей лапы происходит только благодаря семенам. Вегетативное размножение для данной травы невозможно, но из подземных почек, после скоса, она отрастает снова.

Семена растения могут сохранять способность к всхожести на протяжении нескольких лет. Даже одиночное растение способно самоопыляться и в скором времени заполнить всю округу своим потомством.

Обратите внимание! Наибольшее распространение растения возможно на сильно увлажненных почвах. Борщевик не любит неплодородные бедные и кислые почвы.

Свойства культуры

Каждый вид борщевика имеет свои свойства и особенности применения. Для некоторых свойственно только негативное воздействие на человеческий организм. Например, борщевик Сосновского особо опасен, и при малейшем прикосновении к коже вызывает ожог.

В вегетационный период разные части медвежьей лапы накапливают в себе фурокумарины, которые при попадании на кожу вызывают глубокий дерматит. Возможен даже летальный исход, особенно у маленьких детей при длительном контакте с борщевиком.

При попадании сока на кожные покровы, образуются волдыри, которые с течением времени начинают темнеть. Полностью исчезнуть они могут через период от 3 до 6 месяцев. Спустя год, из-за облучения тела солнечными лучами, пятна могут проявляться снова.

Обратите внимание! Последствием избыточного скопления в организме кумаринов может стать заболевание Витилиго. Также, при попадании сока на кожу, под воздействием ультрафиолетовых лучей, как у человека, так и у любого животного может начаться пигментация кожи или дерматит.


Но некоторые другие разновидности растения приносят организму пользу. Рассмотрим, основные полезные свойства травы:

  • успокоительное;
  • противосудорожное;
  • противозудное;
  • болеутоляющее;
  • желчегонное;
  • спазмолитическое;
  • ранозаживляющее;
  • вяжущее.

Борщевик, как и многие травянистые растения для открытого грунта, используются в декоративных целях. Также трава может применяться в народной медицине или кулинарии.

Борщевик используется в декоративных целях.

Трава, похожая на борщевик: свойства и применение

Существуют травы, похожие на борщевик, рассмотрим несколько наиболее похожих вариантов:

  • Сныть — это съедобный, полезный и вкусный сорняк, использующийся в кулинарии. В пищу употребляется только молодая зелень, которая прекрасно впишется во многие салаты, супы и вторые блюда;
  • Болиголов является очень ядовитым растением, которое достаточно распространено и произрастает на пустырях, обочинах дорог, опушках леса. Отличается от медвежьей лапы по налету на стебле сизого цвета и по красновато-фиолетовым пятнам;
  • Цикута — это очень крупное зонтичное растение, произрастающее на берегах озер, рек, болот и других водоемов. Наиболее опасная часть растения — корневая система. При попадании яда растения в организм человека, происходит сильнейшее отравление, причем через очень короткий промежуток времени;
  • Дягиль или дудник очень походит на борщевик. Но, дягиль является абсолютно безопасным растением. Для того чтобы различить два этих вида, необходимо посмотреть на стебель — у дудника он гладкий, а вот у борщевки — покрыта мелкими волосками.

Как бороться с ядовитым растением

Борщевик разрастается очень быстро. Конечно же, никто бы не захотел встретить в саду или огороде ядовитую травку. Существует несколько методов борьбы с сорняком. Необходимо подобрать более подходящий для определенных условий способ и действовать в точности предложенной системе:

  • Обрезка еще нерасцветших бутонов — это наиболее приемлемый вариант на небольшой площади. В процессе обрезки нужно соблюдать меры предосторожности, а точнее — надевать защитные очки, плотные перчатки и медицинскую маску;
  • Сжигание надземного покрова — это способ, подходящий только для периода вызревания семян. В процессе работы необходимо воспользоваться респиратором и надеть защитную одежду;
  • Обработка специальным средством, уничтожающим сорные культуры на всей обрабатываемой области;
  • Борщевидная моль — это паразит, который способен нанести существенный ущерб борщевику. Но стоит отметить, что вред будет причинен не только сорнякам, но и огородным культурам.

Борщевик — это крупное травянистое растение, которое подразделяется на много разновидностей. Среди видов существуют как ядовитые, так и полезные растения. Поэтому стоит очень внимательно отнестись к описанию характеристик этого растения, чтобы не получить ожоги при контакте с травой.

Борщевик и его сорта

Борщевик и его сорта

Борщевик Вильгельма

Сем. зонтичные. Растения 142-152 см высоты. Листья зеленые, крупные, перисто-сложные, длиной 152 см и шириной 120 см. Цветки белые, собраны в зонтик. При подзимнем посеве семена прорастают в третьей декаде мая. В течение первых двух лет жизни растения вегетируют в виде розетки листьев. Первое цветение наступает на третий год вегетации. Отрастание растений на второй и последующие годы начинается с 15 апреля – 5 мая; цветение – со второй половины июня в течение 16 дней, отмирание листьев – с первой декады июля, формирование летних листьев – со второй половины июля. В этот период происходит созревание семян. Вегетация продолжается до осенних заморозков. Прекрасно растет на открытых участках. Декоративен листьями и соцветиями. В период плодообразования цветоносы и весенние листья удаляются. Рекомендуется для одиночных и групповых посадок, а также как почвопокровное растение.

Борщевик горный

Растение высотой 165-230 см. Листья темно-зеленые, крупные, перистораздельные, длиной 140 см и шириной 108 см. Цветки белые, собраны в зонтик диаметром до 60-90 см. При подзимнем посеве семена прорастают в третьей декаде мая. Цветение и плодоношение начинается на четвертый год вегетации. Многолетние экземпляры отрастают с 9 апреля – 3 мая, цветут с 5-14 нюня в течение 14-20 дней, листья отмирают в первой декаде июля, образование летних листьев происходит в третьей декаде июля, созревание семян – со второй половины июля, конец вегетации отмечается с 28 октября – 5 ноября. В период плодообразования листья первой генерации и цветоносы удаляются. Рекомендуется как почвопокровное растение и для одиночных посадок на газонах, лужайках, у водоемов и среди кустарников.

Борщевик Леманна

Куст образует несколько стеблей высотой 150-185 см, которые от середины ветвятся в широкую метелку. Листья бледно-зеленые, перистонадрезные, длиной 115-120 см и шириной 60-65 см. В течение первых четырех лет жизни растения вегетируют в виде розетки листьев. Первое цветение отмечено на пятом году жизни. В дальнейшем наблюдается регулярное цветение и плодоношение. Отрастание начинается с 5-22 апреля, цветение – с 2-10 июня в течение 15-20 дней, созревание семян – с 5-13 июля. Отмирание весенних листьев наблюдается во второй декаде июля, а возобновление новых листьев – с 25 июля – 5 августа, конец вегетации – с 25 октября – 2 ноября. Размножается семенами. Зимует хорошо. Засухоустойчивость высокая. Рекомендуется как почвопокровное растение и для групповых посадок среди кустарников и деревьев.

Борщевик Лескова

Эндем Кавказа. Образует кусты высотой 135-165 см. Листья крупные, длиной 140 см и шириной 110 см. Цветки белые, собраны в зонтик диаметром до 65 см. При подзимнем посеве семена прорастают в третьей декаде мая. В течение четырех лет жизни растения вегетируют в виде розетки листьев. Первое цветение наступает на пятом году вегетации. Отрастание наблюдается во второй декаде апреля, цветение – с 25 мая – 2 июня, в течение 26-29 дней, созревание семян – с 26 июня – 9 июля, отмирание весенних листьев – во второй декаде июля, возобновление летних листьев – с 5 июля – 8 августа, конец вегетации – с 25 октября – 2 ноября. Засухоустойчив, зимует хорошо. Рекомендуется как почвопокровное растение и для групповых посадок среди кустарников и деревьев.

Борщевик мутовчатый

Кусты имеют несколько стеблей высотой 130-180 см, листья темно-зеленые длиной 90 см. Соцветие – зонтик, диаметром 15 см. При подзимнем посеве семена прорастают в начале июня. В течение первых двух лет растения вегетируют в виде розетки листьев. Первое цветение наступает на третий год жизни. Отрастание наблюдается с 9-23 апреля, цветение – с 25 июня – 5 июля в течение 17-20 дней, созревание семян – с 15-20 июля, отмирание весенних листьев – с 2 июля – 20 августа, формирование летних листьев – с 30 июня – 27 июля, конец вегетации – с 26 октября—10 ноября. Зимует хорошо. Засухоустойчив. Рекомендуется как почвопокровное растение и для групповых посадок среди кустарников и деревьев.

Борщевик сибирский


Двухлетнее или многолетнее растение высотой 110-220 см. Листья темно-зеленые крупные, широкие, перистосложные с 3-7 долями. Цветки желтовато-зеленые, собраны в зонтик диаметром 16-20 см. При семенном размножении цветет на втором году жизни. Многолетние экземпляры отрастают с 13-23 апреля, цветут в период с 24 июня по 10 июля, семена начинают созревать со второй половины июля. У вида наблюдается два периода формирования и роста листьев – весенний и летний (первая декада августа). Максимальные по размерам листья образуются весной. Продолжительность вегетационного периода 200-210 дней. Размножается семенами (подзимний посев) и корневищами (весной). Прекрасно растет на открытых участках и в тени. Декоративен листьями и соцветиями. В период плодообразования цветоносы удаляются. Рекомендуется для одиночных и групповых посадок, а также как почвопокровное растение.

Борщевик Сосновского

Эндем Кавказа. Высота растений 190-245 см. Листья крупные, бледно-зеленые, длиной 140 см и шириной 70 см. При осеннем посеве семян всходы появляются в третьей декаде мая. Цветет и плодоносит на четвертом – пятом году вегетации. Особи этого вида ведут себя как монокарпические растения с 4-5-летним циклом развития. Отрастание наблюдается в первой половине апреля, цветение – с 19-23 июня в течение 20-25 дней, созревание семян – с 12 июля – 5 августа, отмирание листьев (весенних) – во второй половине июля, формирование летних листьев – с 21 июля – 5 августа, конец вегетации – с 24 октября – 5 ноября. Декоративен белыми соцветиями диаметром до 60 см и крупными листьями. Наиболее усиленный рост листьев происходит в июне. Зимует хорошо. Засухоустойчивость высокая. Рекомендуется для одиночных посадок на газонах, у водоемов и среди кустарников, а также как почвопокровное растение.

Внимание! Борщевик Сосновского ядовит и опасен, его сок вызывает ожоги на коже.

Борщевик Стевена

Высота растений 120-200 см. Листья темно-зеленые длиной 90-117 см, шириной 60-70 см. Цветки желтовато-белые, собраны в зонтик диаметром 50-70 см. При осенних сроках посева семян всходы появляются в первой декаде июня. В первые 5 лет растения образуют розетку листьев в числе 5-7. Начиная с шестого года вегетации, все особи регулярно цветут и плодоносят. Возобновление многолетних экземпляров наблюдается во второй половине апреля, цветение – с первой декады июня в течение 23-29 дней, созревание семян с 29 июня – 20 июля, отмирание листьев – с 12-28 июля, формирование летних листьев – с 30 июля – 10 августа, конец вегетации – с 25 октября – 5 ноября. Зимует хорошо. Прекрасно растет на открытом участке. Дает самосев. Декоративен в период всей вегетации при своевременном удалении пожелтевших цветоносов и листьев первой генерации. Рекомендуется как почвопокровное растение и для одиночных посадок.

Борщевик шероховатостебельный

Растения 130-190 см высоты. Листья бледно-зеленые длиной 115 см и шириной 75 см. Соцветие – зонтик диаметром 20-26 см. При осенних сроках посева семян всходы появляются в первой декаде июня. В течение первых четырех лет жизни растения образуют розетку листьев. Цветение и плодоношение начинается на пятом году вегетации. Возобновление многолетних экземпляров начинается весной с 5-22 апреля, цветение-с 9-25 июня в течение 20-26 дней, созревание семян – с 5-20 июня – 12 июля, формирование летних листьев – с 5-25 июля, конец вегетации – с 10 октября – 5 ноября. Засухоустойчив, зимостойкость высокая. Пожелтевшие листья и цветоносы удаляются в период плодообразования. Рекомендуется для групповых посадок на газонах, у водоемов, среди кустарников и деревьев.

Борщевик – ядовитое растение: борьба с сорняком, особенности

Растение борщевик (Heracleum) наиболее вредоносный и ядовитый сорняк (в зрелом состоянии сок растения способствует образованию химических ожогов на коже), с переменным успехом с ним воюют во многих государствах, в их числе и в России. Этот «зеленый вредитель» имеет высокий стебель (до 3,5 м) с большими листьями и маленькими цветками. Одно растение, хоть и цветет один раз, но производит до 15000 семян, которые неминуемо распространяются по всему участку и далее, за счет своей «летучести», заражая собой прилегающие территории.

Наименование «борщевик» пошло от слова «борщ». Ранее листья молодых побегов употребляли в пищу, в том числе и для приготовления борща, а на Кавказе, их добавляли еще и в качестве приправы в сыр.

Борщевик — кладезь природных химических соединений. Пожалуй, редко найдется растение, содержащее столько природных, в том числе и биологически активных соединений, сколько их в борщевике. Он содержит около 10% сахаров, до 16% белков, дубильные вещества, эфирное масло, глютамин, витамины С и Р, фолевую кислоту, галатон, арабан, вещества кумаринового ряда, 17 аминокислот, макро- и микроэлементы. (Так, в 100 г свежих листьев и побегов содержится 12,6 мг железа, 1,2 мг меди, 2,6 мг марганца, 0,58 мг никеля. 1,9 мг титана, 2,8 мг бора). Содержаться также альдегиды, кислоты, эфиры.

Появление сорняка в нашей стране

Сталин узнав, что в США, это растение разводят в качестве корма для рогатого скота, приказал разводить его везде в СССР. По рекомендации СССР в 70-х годах ХХ столетия начали культивировать борщевик в Польше. Впрочем, поляки скоро разуверились в данной культуре. Молоко впоследствии того, как корова поедала борщевик было горьким. Вскоре выращивание борщевика в СССР было остановлено. Это никак не отразилось на растении. Борщевик стал энергично размножаться, превратился в сорняк. Так как растение длительное время разводили в качестве силосной культуры, он переместился в дикую природу. Его активная жизнедеятельность перестала быть контролируемой. Были образованы государственные программы по борьбе с данным токсичным растением.

Борщевик – ядовитое растение

Ядовитые свойства растения связаны с:

  • Алкалоидами.
  • Тритерпеновыми сапонинами.
  • Флавоноидами.
  • Фуранокумаринами.

Фуранокумарины активизируют фотодинамическую динамику, в результате чего увеличивается, восприимчивость кожи к ультрафиолету и возникает сильнейший фотоожег. Особенно опасно соприкосновение с кожей сока растения в солнечные дни, в это время, даже незначительного контакта с растением, достаточно для получения сильного кожного повреждения, которое будет долго лечиться. Если фурокумарин попадает внутрь организма (с пищей, водой), то, как правило, вызывает сильные галлюцинации.

Всходы борщевика поднимаются рано весной – гораздо раньше, чем у других растений. Они очень жизнестойки, их не убивают вредители. Биологические вещества, какие находятся в различных частях борщевика, готовы убивать других представителей региональной флоры. Из-за этого борьбу с сорняком необходимо начинать сразу после появления первых ростков.

Биологические особенности

Скорость роста борщевика фантастическая – около 10 см за день. Просто срезать побег – не поможет, прорастут дремлющие почки. Истребление сорняка может продолжаться до 15 лет. Корни его прорастают вглубь на 30 см, цветки самоопыляющиеся. На единственном растении в благоприятный для растения год может созревать до 70000 семян. Они ядовиты и угнетают развитие иной растительности. Однако нельзя с помощью борщевика сражаться с другими сорными травами. Всхожесть семян поддерживается до 12 лет. Семена способны переносится ветром на большие расстояния.

Планируя уничтожить борщевик за счет вспашки и следующих посадок либо посевов, нужно будет настроиться на войну с ним минимум на 2-5 лет. Это время нужно, чтобы бесследно очистить почву от зрелых растений и всходящих семян.

Методы борьбы с сорняком

Применять гербициды против борщевика нужно с большой предосторожностью. Эффективны только довольно концентрированные растворы, при обработке гербицидами не меньше 70-80 % площади листьев. Если химическая обработка совершена неаккуратно или применяли низкие дозы глифосата, то видна сожженная кругом трава и стоит веселый и бравый борщевик. На уцелевшие в земле семена химикаты не влияют. Поэтому нужно помнить, что при использовании гербицидов можно убрать лишь растущую в данный момент популяцию.

Ежели борщевик рос на участке много лет, то в почве скопилось большое количество его семян, какие будут прорастать каждый год, и война с сорняком будет длиться вечно. Изначально борщевик необходимо выкосить под корень. Огород застлать геополотном (особым нетканым материалом), какой используется для упрочнения плотины. Сверху полотна насыпать привозную почву, где отсутствуют семяна борщевика. Землю хорошо утрамбовать, слоем 3-5 см и посеять устойчивую газонную траву.


На маленьких участках борщевик закрывают плотной черной пленкой, сильно прижимая ее к почве. При таком способе земля под пленкой мощно накаляется, однако солнечные лучи попасть под пленку не могут и растение погибает.

Топинамбур против борщевика

Традиционные способы борьбы с этим злостным сорняком очень затратны и во многом малоэффективны, но есть еще один способ борьбы с «гигантом» – за счет биологического вытеснения одним растением другого. В июне 2020 года обществом «АГРО-ТЕХНОПАРК «Развитие» и ФГБНУ «Агрофизический научно-исследовательский институт», был проведен эксперимент по высеванию топинамбура на территории в один гектар, где рос борщевик, который предварительно срезали под корень. Результаты подтвердились – если перед началом эксперимента, на одном квадратном метре участка, произрастало до двенадцати растений вредителя, то по окончанию их уже оставалось не более двух.

Топинамбур победил борщевик за счет своей мощной корневой системы, которая у растения уходит на глубину от 3 до 5 метров, тогда как у борщевика она – 30см.

Ядовитый борщевик: что представляет собой опасное растение

Что собой представляет это растение?

Борщевик привлек внимание селекционеров в середине ХХ века. Тогда его рассчитывали выводить на корм скоту. Однако быстро стало понятно, что для этого он непригоден. После 90-х годов ухаживать за экспериментальными полями стало некому, растение начало стремительно распространяться и «захватывать» все новые территории.

Борщевик — это огромное растение (высотой до 2,5–3 м) с толстыми стеблями и крупными зонтиками из белых цветков. Обычно оно растёт по обочинам дорог, оград дачных участков, на лесных полянах и опушках. Цветёт борщевик Сосновского (назван так в честь исследователя флоры Кавказа Дмитрия Ивановича Сосновского) примерно в июне — июле, а семена даёт в сентябре. Именно в конце лета происходит наибольшее количество ожогов от этого растения.

Чем опасен борщевик?

Главная опасность борщевика Сосновского в том, что он может спровоцировать сильнейший ожог на коже. Это происходит из-за наличия в соке борщевика особых веществ: кумаринов и фурокумаринов. Именно они повышают чувствительность организма к восприятию солнечного света. Сок под влиянием ультрафиолета усиливает ее пигментацию, вызывает сильнейшие дерматиты, которые часто называют специфическими ожогами. Такие ожоги крайне болезненны и могут долго не заживать.

Сок борщевика при попадании в глаза может привести к слепоте. Отмечены случаи потери зрения детьми, которые играли с полыми стеблями растения как с телескопами.

Если же соком борщевика поражено 80% или более поверхности тела человека, то это может привести к смерти.

Для того, чтобы получить ожог, хватит непродолжительного и слабого облучения солнцем участка кожи, на который попал сок борщевика. Нужно отметить, что самые сильные ожоги появляются в солнечные дни.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Сосна островная (растение, цветок или дерево)

Через несколько часов после попадания на кожу сока борщевика пораженная поверхность становится красной, горячей на ощупь, появляются волдыри.

Стоит помнить, что некоторое время после прикосновения к растению, вы можете не почувствовать никаких неприятных симптомов — они появятся через несколько часов.

В связи с этим необходимо избегать контакта открытых участков тела с соком и листьями этого растения.

Что делать, если ожога избежать не удалось?

Если вы все же дотронулись до борщевика, то постарайтесь как можно скорее смыть с поверхности кожи сок растения. Для этого подойдет обычное хозяйственное мыло. Затем кожу нужно протереть спиртосодержащей жидкостью. Необходимо также поменять одежду: на ней может быть сок борщевика или его семена. Помните о том, что не следует выходить на открытое солнце до тех пор, пока вы не приняли меры предосторожности.

Если вы заметили, что кожа начала краснеть и покрываться волдырями, воспользуйтесь противоожоговым средством, а потом наложите стерильную повязку.

Кроме того, вы можете принять обезболивающее; для предотвращения сильной аллергической реакции можно также выпить любой антигистаминный препарат.

Помните, что прокалывать волдыри ни в коем случае нельзя — так можно занести в рану инфекцию.

Если вы видите, что состояние ухудшается, то следует обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Пигментные пятна, которые возникают после ожога соком борщевика, не исчезают в течение года.

Борщевик – ядовитое растение с вкусным названием

Все кто в первый раз услышал название этого растения, не могут поверить в опасные последствия от контакта с ним. Речь идет о ядовитом растении — борщевике. Лучше врага «знать в лицо», чтобы избежать опасных последствий, даже от случайного прикосновения к нему…

Чем опасен борщевик?

Борщевик (геракловая трава) — многолетние травянистые растения, относящиеся к семейству Зонтичные, высота которых может достигать от 1 до 5 метров. Разновидности борщевика делятся на опасные и безопасные. К опасным относятся такие виды как – борщевик Сосновского и борщевик Мантегации. При попадании сока этих растений на кожу человека появляются сильные ожоги и воспаления, особенно, если на эти участки подает солнечный свет, так как борщевик выделяет форукумарин (вещество, которое увеличивает чувствительность к солнечным лучам ). Борщевик может вызвать ожоги 2-3 степени! Несмотря на это различные его виды используются как корм для скота, декоративное растение, приправа.


Опасные и безопасные виды

Рассмотрим особенности опасных видов:

Борщевик Сосновского — крупное растение, относящееся к роду борщевиков. В середине прошлого века его выращивали как корм для скота, декоративное растение, приправу, но потом от этого отказались. И с тех пор на редкость живучий сорняк поглощает все новые территории. Даже прикасаться к гигантским растениям опасно – ядовитый сок может вызвать аллергию и сильнейшие ожоги на свету. Борщевик Сосновского произрастает – на Кавказе, в Европе и бывших странах СССР.

Растение очень крупное. Имеет мощную корневую систему (стержневую), корни которой проникают вглубь земли от 30 см до 2 метров. Листья желтовато-зеленые, стебель пурпурный или имеет пурпурные пятна. Цветет и плодоносит летом, после чего отмирает. Семена разносятся как естественным путем, так и человеком.

Борщевик Мантегацци – самое крупное растение из рода борщевиков. Произрастает преимущественно на территории Северо-Западного Кавказа: Краснодарский Край, Адыгея, Карачаево-Черкессия, а также распространен на территории Грузии. В Западной Европе был широко популярен из-за своего необычного вида, и даже использовался как экзотическое растение. В скором времени было обнаружено, что он на солнечном свету оставляет на коже людей долго не заживающие раны и вызывает аллергию, что привело к уничтожению этой травы.

Мантегацци относится к растениям инвазивного вида (растения которые были занесены на территорию человеком случайно, но успешно прижились, поглощая все новые территории). Произрастает на почвах с богатыми питательными веществами. Мантегацци довольно примитивное растение, которое может расти как на свету, так и в тени. Внешне похож на Борщевик Сосновского, однако Мантегацци имеет более высокий стебель, узкие листья и зеленые овальные плоды, которые при созревании уплотняются и меняют цвет на коричневый.

К безопасным видам относятся — борщевик сибирский и мохнатый.

Борщевик сибирский – один из съедобных видов и произрастает в Европе, Кавказе, и Западной Сибири. Так же его можно встретить в Крыму и Казахстане. Двулетник или многолетник. Имеет сильный корень, представленный в виде стержня, грубые объемные листья. Получил широкое применение в медицине благодаря содержанию эфирного масла, витамина С и каротина. Кроме того используется как корм для скота, и гарнир к еде. Однако сок борщевика сибирского может вызывать раздражение или воспаление кожи.

Борщевик ядовитый и борщевик съедобный

(да, с борщевиком всё непросто)

Во время работы над статьёй о дикорастущих ядовитых растениях я не стала включать в неё представителей рода борщевик, поскольку рассказ об истории отношений человека с этим растением не получилось сократить до формата «небольшой раздел в обзорной статье».

К роду борщевик (Heracleum) семейства зонтичные (Apiaceae) относятся, по разным оценкам, от 52 до 60 видов двулетних и многолетних травянистых растений, распространённых в умеренном поясе северного полушария, а также в горных районах Евразии. Южная граница ареала рода — Эфиопия. На территории бывшего СССР известно 40 видов. Некоторые виды борщевика культивируют в качестве декоративных растений, некоторые — как кормовые, есть в составе рода и съедобные для человека виды. Русскоязчное название растения (а также его названия в других словянских языках) ассоциируется со словом «борщ», и неслучайно — съедобный борщевик традиционно использовался в кулинарии, спас не одну тысячу жизней от голодной смерти (особенно во время войны и в послевоенный период) и был общеизвестным в качестве съедобного вплоть до 1970-х — 1980-х, до выявления катастрофических последствий неудачного опыта интродукции и культивирования некоторых представителей рода. Сегодня слово «борщевик» на слуху у всех, причём в довольно негативном смысле — говорим «борщевик», и сразу в голове ключевые слова: ядовитое растение, вредный сорняк, меры борьбы, карантин. Давайте поговорим о том, какие же виды этого растения и какие связанные с ними события так испортили репутацию роду в целом.

Род борщевик объединяет близкородственные растения, но всё же эта таксономическая группа неоднородна. В составе рода выделяют секцию Pubescentia (опушённые, пушистые), объединяющую несколько видов борщевика, отличающихся гигантскими размерами и повышенным содержанием биологически активных веществ. Именно представители этой секции и испортили борщевику репутацию, причём особенно «постарались» два вида гигантского борщевика — борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi) и борщевик Мантегацц и (Heracleum mantegazzianum), являющиеся самыми крупными представителями не только рода, но и всего семейства зонтичные. Постарались они, конечно, не самостоятельно, а с активной помощью человека, причём география поражения у этих видов несколько отличается. От неудачной попытки культивирования борщевика Сосновского пострадали в основном территории в составе бывшего СССР, а борщевик Мантегацци печально известен в Западной и Северной Европе, куда был завезён и культивировался как декоративное растение, пока не натурализовался и не стал агрессивным сорняком. Эти два вида мало отличаются между собой, одинаковы и последствия их интродукции. Поскольку у нас в стране распространяется борщевик Сосновского, остановимся на нём.

Небольшая заметка о сорняках

Но, прежде чем рассказать об истории интродуции борщевика, я хотела бы сделать важное «лирическое отступление» о так называемых «сорняках» и их важной роли в экосистемах. Когда мы говорим о «вредных» растениях и «сорняках», необходимо понимать, что в сформировавшихся экосистемах, среди местных видов растений и животных, нет вредных или полезных, у всех есть своя экологическая ниша, у всех в экосистеме есть своя функция, численность каждого вида регулируется устоявшимися в этом сообществе живых существ конкурентными отношениями. Например, виды, которые мы называем сорняками и пропалываем на грядках и клумбах, являются пионерными видами в экосистемах, обеспечивают собой первые стадии восстановления леса или луга после каких-то катастрофических событий (пожар, вырубка, распашка и так далее). В те периоды, когда растительное сообщество существует устойчиво, «сорнякам» почти нет места в его составе (поскольку у так называемых «пионерных» видов крайне низкая конкурентная способность), и они сохраняются в экосистеме локально, в местах мелких повреждений (например, открытая почва, вывороченная корнями гигантского дерева, кротовые рытвины и другие подобные местообитания), а также в виде запаса семян в почве. Проблемы с массовым развитием сорняков и вытеснением ими других растений начинаются в том случае, если «сорный» вид попадает в другой регион и/или в другую экосистему, где у него нет конкурентов и не сформированы механизмы, сдерживающие его численность. Таких примеров на планете огромное количество, и в большинстве своём они связаны с деятельностью человека, который при расселении по континентам специально или нечаянно привозил с собою «сорные» виды.

О борщевике Сосновского

История интродукции борщевика Сосновского представляет собой наглядную иллюстрацию того, каких бед можно натворить, принимая важные решения в условиях недостатка информации, а также в условиях спешки, когда нет времени на всестороннее изучение вопроса. Народная молва приписывает заслуги и говорит «большое спасибо» за последствия Никите Сергеевичу Хрущёву, и вполне заслуженно, так как он горячо поддерживал внедрение борщевика Сосновского в культуру в разных регионах, и именно в годы его руководства страной выращивание борщевика достигло колоссальных объёмов. Но началась эта история ещё при Сталине, в конце 1940-х.

Естественный ареал борщевика Сосновского, как и почти всех других видов гигантских борщевиков этой секции, ограничен горными лесами и субальпийскими лугами в горах Кавказа, в Закавказье и в Турции. История этого вида как отдельной таксономической единицы довольно коротка — борщевик Сосновского описан в 1944 году из историко-культурной области Месхетия исследовательницей Идой Мандеевой, сотрудницей гербария Ботанического института им. Комарова (Ленинград). Первый опыт интродукции состоялся через три года после открытия и описания борщевика Сосновского как нового вида. На сайте «Про борщевик» (авторы которого собрали максимально полную информацию об этом растении и ведут мониторинг его распространения) приведены поимённо ботаники-исследователи, которые были инициаторами интродукции и культивирования борщевика Сосновского. Но саркастическое «спасибо» этим людям было бы весьма неуместным, если вспомнить, в каких условиях они работали и принимали решения. 1940-е годы — это Великая отечественная война и период послевоенного голода и разрухи, практически все ресурсы страны истрачены для победы. По скорости развития событий, по тому, как быстро «взяли в оборот» новый, буквально только что описанный вид борщевика, можно сделать вывод, что специалисты получили от партии задание — срочно найти какое-то подходящее силосное растение, которое поможет быстро восстановить поголовье скота и решить часть большой проблемы по обеспечению страны продовольствием. О необходимости быстро восстановить сельское хозяйство и положительной роли борщевика в решении этой задачи говорил в 1940-х годах и П. Вавилов, знаменитый селекционер, крупнейший специалист с мировым именем, в некоторых литературных источниках инициатива внедрения борщевика Сосновского в культуру приписана именно ему.

Вполне понятно и то, и за какие именно свойства специалисты выбрали этот вид в качестве нового перспективного силосного растения. Борщевик Сосновского неприхотлив, может расти в условиях разного освещения, не требует для своего выращивания плодородной почвы и мягкого климата, прекрасно растёт в северных районах страны (в зонах рискованного земледелия), практически не поражается вредителями. При этом он богат питательными веществами и витаминами, имеет гигантские для травянистого растения размеры (его высота достигает трёх-четырёх метров), демонстрирует высокую скорость роста. Все борщевики отличаются быстрым ростом, но представителей секции, к которой относится борщевик Сосновского, можно смело назвать рекордсменами — их скорость роста вдвое выше, чем у борщевика обыкновенного и борщевика сибирского (видов, имеющих давние традиции использвания в качестве съедобных растений). Урожайность борщевика Сосновского составляет более 2500 центнеров с гектара, а содержание сахаров в наземных частях растения — до 3% сырого веса. Да, специалистов можно понять — вот оно, идеальное решение, потенциальное силосное растение, не имеющее аналогов во флоре умеренной зоны Северного полушария. Также вполне понятно, почему учёные не располагали достаточным временем для изучения долговременного влияния биологически активных соединений борщевика на животных и человека. И вот началась история внедрения борщевика Сосновского в культуру — сначала в опытных хозяйствах, а потом повсеместно. Первый опыт интродукции этого растения состоялся в Полярно-Альпийском ботаническом саду (Мурманская область). На протяжении 1950-х и 1960-х борщевик выращивали по всей Европейской части России, в Прибалтике, на территориях современных Украины и Беларуси, в 1962 году борщевик Сосновского завезён на Сахалин, где также возделывался в качестве силосного растения. Основными центрами интродукции борщевика Сосновского в 1950-х-1980-х были: Полярно-Альпийский ботанический сад (г. Апатиты, Мурманская область), Институт биологии Коми филиала АН СССР (г. Сыктывкар, Коми АССР), Ботанический институт им. В.Л. Комарова (г. Ленинград, станция «Отрадное»), Краеведческий ботанический сад Кабардино-Балкарии отделения Всероссийского общества содействия охране природы (г. Нальчик, Кабардино-Балкария), ВНИИ кормов им.В.Р. Вильямса (г. Лобня, Московская область), ТСХА им. Тимирязева (г. Москва, учхоз«Михайловское»). Именно эти учреждения и их экспериментальные хозяйства поставляли регионам семенной материал борщевика и проводили исследования этого растения в условиях интродукции. Результаты внедрения борщевика в культуру широко освещались в газетных публикациях тех лет, опытные станции и ученые-интродукторы докладывали об успехах, борщевик в публикациях называли «северное чудо».

Проблемы с борщевиком Сосновского начались довольно быстро. В первые же годы интродукции появились случаи ожогов у людей при контакте наземных частей растения с голой кожей. Позднее выяснилось, что причина ожогов — фуранокумарины (псорален, бергаптен и метоксален), которые содержатся в соке растения, а под действием ультрафиолетовых лучей (солнечного света) переходят в химически активную форму и вызывают обширные тяжёлые ожоги (вплоть до летального исхода). Ожоги появляются при последующем попадании поражённого участка кожи под солнечные лучи. Сам по себе контакт голой кожи с борщевиком Сосновского не так страшен (тем более, что особо неприятных ощущений не вызывает), как последующее пребывание постардавшего на открытом солнце.

Рекомендуемые меры предосторожности при контакте с борщевиком Сосновского — закрыть повреждённый участок кожи от солнца, при первой же возможности промыть под проточной водой, избегать попадания соднечных лучей на поражённую поверхность в течение двух суток.

Попадание сока борщевика Сосновского в глаза приводит к потере зрения из-за тяжёлых ожогов роговицы, при проглатывании — к отёкам гортани и пищевода. Тем не менее, борщевик Сосновского широко культивировался на территории СССР как силосное растение, пока не выяснилось, что эта миссия провалилась. Фумарокумарины при попадании внутрь организма обладают эстрогенной активностью, вызывая у коров бесплодие и нарушение лактации. Сок борщевика Сосновского имеет и выраженный мутагенный эффект, вызывая грубые хромосомные аберрации («поломки»). В некоторых источниках указывается, что массовое использование борщевика Сосновского в качестве силосного растения прекратилось после того, как выяснилось, что именно он является причиной хронических заболеваний скота, появления слабого, нежизнеспособного потомства у коров, а также появления горечи в их молоке. В некоторых источниках упоминается канцерогенный эффект фуранокумаринов борщевика.

После неудачного опыта использования борщевика Сосновского в качестве кормового растения его перестали выращивать на полях специально. Но избавиться от него оказалось не так-то просто. Это многолетнее растение (срок жизни 3-4 года), высокое, с развитой корневой системой, с прочными стеблями, опасное для человека. Кроме того, борщевик продуцирует огромное количество семян, большиство из которых высыпается неподалёку от материнского растения, но они также легко разносятся на огромные расстояния, прицепляясь к обуви, лапам животных, колёсам машин и велосипедов. Гигантские размеры и быстрый рост борщевика Сосновского из его преимуществ превратились в проблему, поскольку во флоре регионов, где он натурализовался, у него нет конкурентов даже среди самых агрессивных и быстро растущих сорняков. Борщевик Сосновского успешно вытесняет местные виды растений, захватывая не только поля, пустыри и обочины дорог, но также луга и лесные опушки. Всплеск бесконтрольного распространения борщевика в Европейской части России и на Урале пришёлся на 1990-е, во время затяжного кризиса в стране, когда большие площади сельскохозяйственных земель оказались заброшены (вот борщевику раздолье-то!). К настоящему времени борщевик Сосновского распространился в Европейской части России, на Урале, продвигается на восток — зарегистрировано довольно много его местонахождений в Западной Сибири, в том числе в Новосибирской области и на Алтае, а самая восточная точка, где он был найден, располагается недалеко от Красноярска. Искусственная популяция борщевика Сосновского на Сахалине стала источником его распространения по территории Дальнего Востока, он отмечен в окресностях Владивостока, известно одно местонахождение в Корее. В южном направлении борщевик Сосновского «дошёл» до Узбекистана. Помимо России, массовое развитие борщевика Сосновского отмечено на территориях Украины и Беларуси, Польши, а также в Прибалтике.

В настоящее время это растение является карантинным, повсеместно внесено в так называемые «чёрные книги», подлежит уничтожению во всех местообитаниях. Борьба с борщевиком Сосновского включает механическое его уничтожение (до созревания семян) и применение гербицидов, но эффективность этих двух средств невелика, и сорняк продолжает захватывать новые терриитории. Контроль за его распространением включает в себя также штрафы для владельцев земельных участков, не истребивших борщевик на своей территории.

Съедобные борщевики

И всё же, несмотря на экспансию борщевика Сосновского, у нас в регионе не так много мест, где он произрастает, и вероятность его встретить пока ещё невелика. В окрестностях Новосибирска (как и в других районах Западной Сибири) распространён другой вид борщевика — борщевик сибирский (Heracleum sibiricum), который тоже содержит фуранокумарины (как и все виды рода), но их концентрация в соке борщевика сибирского значительно ниже. Борщевик сибирский также считается сорным растением, но в качестве сорняка он гораздо менее агрессивен, чем гигантские борщевики. Растения этого вида имеют меньший размер, обладают более низкой скоростью роста и (самое главное) это местный вид, давно и устойчиво существующий в растительных сообществах благодаря действующим природным механизмам регуляции его численности. Другой фактор, ограничивающий распространение борщевика сибирского — большая требовательность к условиям увлажнения, это растение предпочитает влажные местообитания, встречается под пологом леса, на опушках, а также на влажных лугах.

Борщевик сибирский относится к съедобным растениям. Несмотря на название, его ареал не ограничен Западной Сибирью, этот вид произрастает в диком виде также на Кавказе и в Европейской части России, имеются популяции в Казахстане и в Крыму. Для употребления в пищу используются части молодого растения до того, как начнётся его цветение. В начале лета, в период активного роста листьев и цветоносных побегов, содержание фуранокумаринов в его соке низкое, и борщевик не опасен, а наоборот — довольно вкусен и полезен. Другие съедобные представители этого рода — борщевик обыкновенный (борщевик европейский, Heracleum sphondylium) и борщевик мохнатый (Heracleum villosum), использующийся в качестве пряности. Русскоязычное название растения является однокоренным со словом борщ, но уже невозможно установить, какое из названий было первым — супа или растения, и что в честь чего названо. В литературе есть указания, что листья борщевика в борще заменили свёклой только в конце 18 века, а до того этот суп варили только из травы. Но одно известно точно — суп из молодых листьев борщевика занимал не последнее место в летнем меню крестьянской семьи, спасал от голода в тот период года, когда предыдущий урожай уже съеден, а новый ещё не вырос. Борщевик, как и сныть, был одним из самых популярных пищевых растений в России до начала культивирования капусты. Кроме варки в супе, стебли цветоносов борщевика мариновали и квасили, жарили, а также употребляли сырыми (в салат или просто так) или в сушёном виде (в качестве сладостей). Ещё из стеблей борщевика гнали самогон. Огромным преимуществом борщевика перед другими съедобными растениями является его неприхотливость — урожай гарантирован каждый год, в любом случае, независимо от погоды. Свежие листья борщевика сибирского используют и на корм скоту — животные их едят без каких-либо негативных последствий, в отличие от свежих листьев борщевика Сосновского.


Мой личный опыт употребления в пищу молодых цветоносов борщевика сибирского начался в раннем детстве, примерно в четыре года. Мой дедушка показал мне это растение (под названием «пучка») рядом с нашей дачей и научил, что с ним делать перед тем, как съесть. Сорванный трубчатый стебель молодого цветоносного побега необходимо очистить от внешнего опушённого слоя и всё, можно употреблять в пищу. Вкус несколько специфический, примерно как у сныти, но не такой выраженный, и на мой взгляд, весьма приятный. Развлекаться таким образом можно до самого начала цветения, к этому моменту в стеблях и листьях борщевика развиваются механические ткани, и части растения становятся жётскими, волокнистыми, для еды непригодными. В литературе встречаются упоминания, что крестьяне средней полосы России употребляли борщевик в пищу всё лето, очищая огрубевшие части от механической ткани (что в принципе несложно, поскольку она располагается в стеблях и листьях растения довольно компактно, в виде тяжей). Но я надеюсь, что наша страна больше не будет переживать такие социально-экономические процессы, при которых эти советы могли бы быть актуальными.

Отличить съедобный борщевик сибирский от опасного борщевика Сосновского несложно. Борщевик сибирский гораздо мельче, вырастает примерно в человеческий рост или чуть выше (но не до трёх и более метров), его листья и соцветия намного меньше. Листья борщевика сибирского отличаются от листьев борщевика Сосновского и своей формой — они глубже рассечены, края лопастей несколько заостренные (у борщевика Сосновского лист рассечён не очень глубоко, лопасти закруглённые).

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Хавортия полосатая (растение, цветок или дерево)

Можно ли обжечься борщевиком сибирским так же, как борщевиком Сосновского? Можно, но надо постараться. Вероятность этого события довольно высока не всегда, а только при определённых условиях — растение становится относительно опасным в период цветения и созревания плодов (когда концентрация фумарокумаринов в его соке максимальна), и кроме того, должна постоять сухая жаркая погода (хотя бы пару-тройку дней). Но мне неизвестно (и не удалось найти в литературе) ни одного случая, когда ожоги борщевиком сибирским привели бы к таким же серьёзным последствиям, к каким обычно приводят как ожоги от борщевика Сосновского. Возможно, это обусловлено не такими высокими концентрациями фумарокумаринов в его соке.

В качестве заключения — будьте осторожны и приятного аппетита!

17.06.19,
Екатерина Романова ,
Академгородок

Борщевик: растение-паразит – как бороться, фото

Автор: Наталья 21 февраля 2020 Категория: Садовые растения

Борщевик (лат. Heracleum) – род семейства Зонтичные, насчитывающий по разным источникам от 40 до 70 видов растений, распространенных в районах с умеренным климатом Восточного полушария. Некоторые виды борщевика выращивают как силосные или пищевые растения, есть виды, обладающие лекарственными свойствами, а некоторые представители рода выращиваются как декоративные растения. Но один борщевик представляет серьезную опасность. Мы расскажем вам, откуда появился борщевик Сосновского, чем опасен борщевик этого вида, какие виды борщевика популярны в культуре и какими свойствами обладают представители этого рода.

Содержание

Растение борщевик – описание

Как выглядит растение борщевик?

Борщевики – двулетние или многолетние травы высотой от 20 см до 2,5 м. Стебли у них, как правило, полые, с редким опушением или опушенные по всей длине. Очень крупные тройчато-, дважды тройчато- или перисто-раздельные листья борщевиков собраны в прикорневую розетку. Цветки у растений этого рода ярко-розовые, белые или зеленовато-жёлтые, образующие сложные зонтики до 40 см в диаметре. Большая часть борщевиков зацветает в мае, но продолжительность цветения у каждого вида своя. Плод борщевика – двусемянный вислоплодник. Семена борщевика созревают в июле-сентябре.

Виды и сорта борщевика

В культуре можно встретить не так много видов борщевика.

Борщевик обыкновенный (Heracleum sphondylium)

– двулетнее североафриканское и евразийское растение крупных размеров с полым бороздчатым стеблем, покрытым жесткими волосками. Представляют ценность семена растения, содержащие ароматное масло, в состав которого входит октиловый эфир уксусной кислоты.

Борщевик сибирский (Heracleum sibiricum)

или пикан, или пучка – вид, произрастающий по всей Европе, а также в Предкавказье и Западной Сибири. Это двулетнее или многолетнее растение с мощным вертикальным корневищем, одиночным полым, ребристым и ветвистым в верхней части стеблем высотой до 180 см и крупными, шероховатыми лопастными или перисто-рассечеными (иногда дважды или трижды) листьями округло-яйцевидной формы. Нижние листья – черешковые, верхние – не такие большие, как нижние. Соцветия – крупные сложные зонтики на 15-30 опушенных лучах: более крупные центральные зонтики состоят из обоеполых цветков, а боковые – из мужских, часто бесплодных. Цветки желтовато-зеленого оттенка. Цветение происходит летом, а плодоношение – с июля по сентябрь. Плоды – голые вислоплодники. Все растение источает приятный аромат. Борщевик сибирский является лекарственным и пищевым растением: в Сибири из него делают икру, напоминающую по вкусу баклажанную, суп с борщевиком сибирским имеет грибной аромат.

Борщевик мохнатый (Heracleum villosum)

или медвежья лапа пригоден к употреблению в виде пряности. Это двулетнее травянистое растение, в первый год развивающее прикорневую розетку, а во второй – стебли, цветки и плоды. Корневище у него толстое, белое, веретенообразное, стебель прямостоячий, округлый, бороздчатый, высотой до 1,5 м при диаметре 3-5 см. Листья черешковые, округлые, эллиптические, опушенные, зеленые, длиной до 60 и шириной до 10 см, при этом прикорневые листья намного крупнее стеблевых. Мелкие белые обоеполые цветки собраны в зонтики диаметром 15-20 см. Плод – голая продолговатая семянка.

Борщевик Мантегацци (Heracleum mantegazzianum)

– декоративно-лиственный многолетний вид. Его ребристые, ветвящиеся в верхней части железисто-опушенные стебли достигают в высоту от 3 до 5 м и образуют рыхлый раскидистый куст. Нижние тройчато- или перисто-рассеченные листья располагаются на длинных черешках. Верхние – стеблевые, сидячие, с крупными и вздутыми влагалищами. Листья, как и стебли, покрыты красноватыми пятнами. Многочисленные белые цветки борщевика Мантегацци, собранные в крупные сложные зонтиковидные соцветия диаметром до 1 м, обладают специфическим запахом. Цветение этого вида происходит в июне-июле.

Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi)

или борщевник ядовитый – крупное травянистое растение, которое в середине XX века культивировали как силосную культуру, не подозревая, что оно одичает и начнет распространяться в естественные экосистемы Северной и Восточной Европы. Сегодня его можно встретить на берегах водоемов, пустырях, лесных опушках и полянах, склонах гор, в долинах рек, вдоль дорог и на необрабатываемых полях Литвы, Латвии, Эстонии, скандинавских стран, Беларуси, Германии, Польши, Украины и России. В состав листьев и плодов растений этого вида входит большое количество эфирных масел, содержащих фуранокумарины, которые при попадании на кожу повышают ее чувствительность к ультрафиолетовым лучам, и это приводит к сильным ожогам. Поэтому любое растение, похожее на борщевик, лучше обходить стороной.

Трава борщевик Сосновского – очень крупное двулетнее или многолетнее растение, которое цветет и плодоносит только один раз, и после этого отмирает. В высоту оно достигает от 1 до 4 м. У него стержневая корневая система, достигающая вглубь 2 м, но основная масса корней располагается не глубже 30 см. Стебель у растения шероховатый, бороздчато-ребристый, пурпурный или зеленый с пурпурными пятнами, частично ворсистый, с крупными тройчато- или перисто-рассеченными желтовато-зелеными листьями длиной от 1,4 до 2 м. Сложные зонтики соцветий до 80 см в диаметре состоят из 30-75 лучей с многочисленными розовыми или белыми цветками, которых на одном растении может быть до 80 000. Цветение продолжается с июля по август, а широкоэллиптические или обратнояйцевидные плоды длиной 10-12 см созревают с июля по сентябрь.

Ожоги от борщевика


Лечение ожогов от борщевика

Ожоги от сока и пыльцы борщевика Сосновского вы можете получить не только при прямом контакте растения с вашей кожей, но и через одежду. Если же сок брызнул на вас обильно, на коже образуются наполненные жидкостью волдыри, которые очень долго опадают и оставляют после себя язвы, рубцы и темные пятна. Чаще страдают от ожогов борщевиком дети: они играют с полыми стеблями растения, делая из них плевательные трубки и получая в результате ожоги губ и слизистой оболочки рта. Если ожог получило 80 % поверхности тела, возможен смертельный исход.

Чем лечить ожоги от борщевика? После контакта с растением нужно помыть места прикосновения к борщевику проточной водой с хозяйственным мылом, промыть (именно промыть, а не протереть) их спиртом, водкой или одеколоном и закрыть их от солнечных лучей на несколько дней. Это очень важно: солнечные лучи не должны попадать на место контакта кожи с борщевиком как минимум два дня. Чтобы снять зуд, делайте на пораженные места примочки из коры дуба (1 столовую ложку коры кипятят 10 минут в 2 стаканах воды) или крепкого чая. Если ожоги все-таки появятся, обработайте их линиментом синтомицина или уснинатом натрия на пихтовом бальзаме. Но в случае, если:

  • ожогами покрыто более 10 % поверхности тела;
  • появились крупные сливающиеся волдыри;
  • повреждены глаза или слизистая оболочка полости рта или носа;
  • появились аллергические реакции – отек носоглотки, сыпь на коже или бронхоспазмы;
  • поднялась температура тела и началась рвота

нужно как можно быстрее обратиться к врачу.

Наиболее опасен борщевик Сосновского в период цветения и в солнечные дни. Если же контакт с растением произойдет в пасмурный день, и затем вы в течение двух дней не будете подвергаться воздействию солнечных лучей, ожога у вас не будет.

Борьба с борщевиком на участке

Как избавиться от борщевика

Самый лучший способ защитить себя и своих близких от ожогов борщевиком – удалить это растение со своего участка. Начинать борьбу с растением химическими средствами (гербицидами) нужно в момент появления его всходов и проводить частые и интенсивные обработки до самого начала цветения борщевика. Концентрация раствора должна быть в 2-3 раза сильнее, чем предлагается в инструкции. Достаточно будет трех опрыскиваний с перерывом в 2-3 недели. Химическую обработку проводят в пасмурный день, приняв все меры предосторожности: надев плотную одежду с длинными рукавами, брюки и перчатки. После проведенной работы одежду нужно обязательно постирать.

Однако если цветение уже началось, то химическая обработка результатов не даст, и вам придется обрезать и сжигать соцветия, чтобы растение не размножалось самосевом: семена у борщевика образуются в большом количестве, и многие из них, упав на землю, по весне прорастут.

Эффективным способом борьбы, если борщевик на участке сильно разросся, является его сжигание. Этот способ требует большой осторожности: растения обливают горючей жидкостью таким образом, чтобы намокли все соцветия с плодами. И имейте в виду, что при сгорании плоды будут выделять горючие эфирные масла.

Ведут борьбу с борщевиком и агротехническими приемами: плоскорезом подрезают корни растения на глубине 5-10 см, срезая точку роста. Но если борщевиком занята большая территория, придется прибегать к вспашке, которую осуществляют несколько раз за вегетационный период, причем в зависимости от засоренности поля, вам придется это делать в течение 2-7 лет. В осеннее время вспашку на участке с борщевиком проводить нельзя, поскольку она будет способствовать накоплению его семян в почве.

Мелкие всходы борщевика уничтожают при прополке, однако они могут появляться не только весной, но и в течение всего лета, поэтому регулярно осматривайте участок и уничтожайте молодые растения.

Чего нельзя делать, уничтожая борщевик

Во-первых, нельзя скашивать борщевик в момент завязывания плодов, если вы не собираетесь немедленно его сжечь. Срезанные, вырванные или скошенные растения нельзя оставлять на месте, поскольку стебель имеет большой запас питательных веществ, который позволит дозреть завязавшимся семенам, ведь жизнь новому растению могут дать семена, достигшие молочной зрелости.

Во-вторых, нельзя косить борщевик или срезать его соцветия в период созревания и осыпания семян, поскольку это приведет к распространению борщевика на новые территории.

В-третьих, нельзя работать с борщевиком, не защитив тело водонепроницаемой одеждой. Не забудьте также надеть на лицо предохраняющую маску.

Полезные свойства борщевика

Борщевик содержит алкалоиды, смолы, флавоноиды, каротин, глютамин, фурокумарин, микроэлементы медь, марганец и железо, дубильные вещества, аргинин, сахара, эфирные масла, аскорбиновую кислоту, клетчатку и витамины. Сок растения используется для лечения астмы, псориаза, гнойных ран и язв. По утверждению ученых, борщевик способствует выработке мужских гормонов. Он пагубно действует на грибковую активность, обладает спазмолитическим и успокаивающим действием при истерии, невротических расстройствах, нервном тике, эпилептических припадках и кожных заболеваниях. Корни и плоды растения обладают желчегонным и кровоостанавливающим действием.

Настойка борщевика эффективна при диарее, гастроэнтеритах, метеоризме. Отвар травы используют для лечения чесотки, опухолей, лимфаденитов. Водные настои применяют в качестве седативного средства, а также для корректирования обмена веществ и функций желудочно-кишечного тракта.

Однако зная, что борщевик является ядовитым растением, прежде, чем начать принимать его препараты, необходимо посоветоваться с врачом.

Борщевик: фото и описание, как отличить ядовитое растение

Борщевик – это далеко не только проблемный для России борщевик Сосновского. В роду этого растения (по латыни Heracleum, а переводе «Гераклова трава») насчитывается по разным источникам от 52 до 70 видов, среди них и декоративные и силосные сорта. Латинское, данное Плинием, название роднит траву с древним героем Гераклом — по мощи, размерам и устойчивости. На Руси борщевик величали «борщень» из-за пищевых качеств растения. Также есть еще версия о том, что слово «борщ» означало «зазубренный» или «щетинистый» — и если это так, то конечно это о форме листьев борщевика.

Немного биологии

Всё семейство борщевиков обладает схожими характеристиками, позволяющими понять, что перед вами – именно борщевик (а вот какой именно – это уже серьезный вопрос и об этом дальше).

Карта распространения борщевика Сосновского (!) в России


Большинство борщевиков – двулетники и только некоторые являются многолетними растениями. Все растения довольно крупные – от 20 до 250 см в высоту, стебли борщевиков – полые и могут быть с «пушком».

Листья борщевиков чем-то напоминают кленовые: крупные, разделенные на несколько сегментов.

Цветки – собираются у основания в форме зонтиков, бывают белыми, желто-зелеными и даже розовыми. Цветут растения начиная с июня и к середине лета их первые плоды уже вызрели и уже начали осыпаться на землю, чтобы заложить распространение растения в будущем.

Где растет борщевик

Растение распространено в умеренном поясе обоих полушарий. На американском континенте можно найти один вид борщевика. В России, от Европейской части до Дальнего Востока, включая Урал, Алтай, Кавказ, Сибирь — встречаются разные представители этой травы.

К ядовитым разновидностям относятся:

  • Борщевик Мантегацци, естественная среда обитания которого – это Кавказ, однако растение культивировалось в Европе как декоративное и вышло из-под контроля. В России пока борщевик Мантегацци попадается нечасто;

Борщевик Мантегацци, источник фото: plantarium.ru

  • Борщевик дикий – также преимущественно житель Зарубежья;
  • Борщевик Сосновского, коварное дитя отечественных селекционеров (см. ниже).

    Фото борщевика Сосновского. Источник: plantarium.ru

    Диких, в чём-то полезных трав этого вида много:

    • Борщевик Сибирский, который изначально имел преимущественное распространение на российской территории (а не борщевик Сосновского). Не ядовит, хотя и содержит эфирные масла, однако благодаря этому – питателен и используется как в пищу, так и в лекарственных целях. Его явное отличие от борщевика Сосновского – это грубый ребристый ствол и цветки желто-зеленого цвета, а листья более перистые.

    Фото борщевика Сибирского, источник: plantarium.ru
    Борщевик обыкновенный, растении относится к евразийским и африканским травам. Характерная особенность борщевика обыкновенного – жесткие волоски на стволе и даже листьях.

    Фото — борщевик обыкновенный, источник: plantarium.ru
    Такие виды как борщевик рассечённый, борщевик мохнатый, борщевик жесткий, заилийский, колхидский и т.д. – пока мало описаны на просторах интернета.

    На фото борщевики слева направо: жеткий, заилийский, рассеченный. Источник: plantarium.ru


    Все эти борщевики тоже содержат эфирные масла и сок, но в значительно меньших количествах. Различия этих растений в основном видны при сравнении листьев, стеблей и цветов. Однако, чтобы не ошибиться — необходимо внимательное, подробное изучение. Основная проблема определения вида борщевика состоит не только в том, что их видов слишком много и они мало описаны, а в том, что постепенно различия между видами стираются. Подробнее об этом – здесь.

    В разных местностях используются названия дикого разнотравья, опосредованно связанные с борщевиком. Иногда это просто термины, например, «курай» — обобщенное название группы растений рода Зонтичных. В нее входят трава борщевик, реброплодник уральский и дудник. Чаще имеются в виду травы, которые можно перепутать с ядовитым сорняком.

    Борщевик Сосновского

    Внешний вид растения знаком жителям России. Заросли борщевика Сосновского выше человеческого роста (три-четыре метра) с пустыми стволами, мохнатыми на ощупь, с ощутимыми рёбрами, с огромными, до 80 сантиметров диаметром, зонтиками (отсюда и название семейства сорняка – «зонтичные»), сложенными из «букетиков» цветов. Листья крупные, отдалённо напоминают кленовые.

    Данный вид относится к монокарпикам: отцветёт однажды и погибает. Если с цветением не сложилось, растение будет «пробовать» зацвести снова и снова. Такие попытки могут продолжаться до 12 лет. Размножается сорняк семенами.

    Борщевик цветет в июне-августе, период цветения продолжается 30-40 дней. Цветки собраны в сложные соцветия, внешне напоминающие зонтики. В основном семена борщевика появляются в результате перекрёстного опыления, т.е. с помощью насекомых. Но данный вид имеет цветки как мужские, так и женские, поэтому возможно и самооплодотворение. Более половины само оплодотворённых семян прорастает. Таким образом даже изолированное растение борщевика может постепенно превратиться в заросли.

    Плодоносит растение в июле-сентябре. В среднем урожай составляет 10-15, а то и 35 тысяч плодов на экземпляр одного растения. В каждом плоде два семени, и мы получаем от 15 до 70 тысяч жизнеспособных единиц.

    Основное количество семян осыпается вблизи «родителя», часть же переносится на значительные расстояния ветром, человеком на одежде, покрышках транспорта, обуви и т.д.

    Борщевики относятся к так называемым «сидератам». Это значит, что они тормозят развитие других видов, вытесняют их, освобождая территорию для себя. Так действуют эфирные масла и смолы, содержащиеся под оболочкой семян, которые, попадая в грунт, влияют на состояние почвы.

    Корневая система сорняка стержневая. Отдельные корни (в основном центральный корень борщевика) прорастают до 2 метров, но базовая часть располагается на глубине около 30 см.

    Сильные и слабые стороны борщевика Сосновского

    Итак, чтобы поближе познакомиться с оппонентом, обобщим его сильные и слабые стороны, что пригодится нам в построении стратегии борьбы с ним:

    В чем сила борщевика:

    • Очень быстрый рост (до десяти см в сутки!!) и восстановление при срезании, скашивании и прочих механических воздействиях.
    • Огромный банк семян (урожай от одного растения может насчитывать до 100-та тысяч), которые легко транспортируются как ветром, так и человеком, животными и прочими способами и сохраняют способность к прорастанию до 5 и более лет. Кроме этого – семена легко «дойдут» сами до состояния зрелости, даже если срезать борщевичные зонтики.
    • Борщевик способен опылить себя сам и для этого ему не нужно другое растение. Поэтому, даже одинокий борщевик приготовит для вас семенной банк и оставит его в земле. На следующий год борщевиков будет серьезно больше.
    • Почки, из которых растение выбрасывает стебель и формирует свою надземную часть – расположены не на поверхности земли, а углублены под землю и расположены на корне. Глубина расположения таких почек может составлять до десяти см. Если срезать стебель выше этой точки – он конечно же вырастет заново. И очень быстро.
    • Корневище растения спокойно переносит морозы и зимует до следующего года (в случае, если борщевик не отцвел в этом году). И так может продолжаться до 12-ти лет.

    Однако, и у борщевика есть слабости, которые мы можем использовать:

    • Борщевики не способны к вегетативному способу размножения (с помощью корней) и если обрезать стебель включая все имеющиеся почки – то сорняк уже не восстановится
    • Молодая поросль борщевика боится заморозков и если растения взойдут раньше последних заморозков – то с большой вероятностью они погибнут. Также есть мнение, что при температуре от -12 по Цельсию внутри (!) почвы – семена борщевика могут погибнуть.
    • Борщевик – это растение т.н. «монокарпик», которые плодоносят только 1 раз, после чего погибает. Если дать ему выбросить зонтики и после этого уничтожить сорняк – растение погибнет не произведя потомства.
    • Также известно, что борщевик не любит переувлажненной почвы и затененных мест, где дает чахлое и слабое растение.


    Борщевики имеют уникальный химический состав:

    • сахар;
    • растительный белок;
    • клетчатку;
    • эфирные масла;
    • аминокислоты;
    • дубильные вещества;
    • минералы, включая железо, никель, медь, марганец, титан, бор, каротин;
    • октиловый спирт;
    • сок растения содержит фуранокумарины, влияющие на подверженность ультрафиолетовым лучам.

    Растения, которые можно принять за борщевик Сосновского

    1. Вех ядовитый или Цикута

    Многолетнее растение семейства Зонтичных (род болотных и водных трав). Очень ядовитое растение, особенно его корневище. Пахнет как петрушка или сельдерей. Полезно знать, что чаще встречается по берегам рек и ручьев, в местах сильно влажного грунта, где борщевик Сосновского обычно не растет.

    Будьте аккуратны! Впрочем, вех используется в народной медицине. Например, в мазях помогает от подагры, ревматизма, иных кожных хворях.

    2. Болиголов

    Двулетний травянистый сорняк, обитает повсеместно. Смертельно ядовит, опасен не ожогами, а парализующим влиянием на нервную систему с постепенной остановкой дыхания. Если растереть плоды, возникает неприятный мышиный запах.

    Нужна предельная бдительность, особенно в случае детей и стариков!

    Однако и это растение способно принести пользу при правильном использовании: народные лекари врачуют им коклюш и даже саркому.

    3. Купырь лесной или морковник лесной

    Однолетнее растение из рода трав, состоящего из 20 видов. Примерно половина из них встречаются на территории бывшего СССР. Внешне похоже на петрушку или морковь. Используется в народной медицине, кулинарии.

    4. Сныть

    Многолетняя трава, произрастает на евразийской территории. Произрастает частенько в тени под деревьями. Любит плодородные почвы. Одно из наиболее распространенных пищевых диких растений.

    5. Дудник лекарственный или дягиль лекарственный или ангелика

    По преданию на целебные свойства травы указал ангел, отсюда и название вида – Ангелика, т.е. ангельская. Распростанена в Северном полушарии, в частности на европейской территории России, но встречается и в Новой Зеландии. Двулетнее растение, любит свет, влагу. Комфортно чувствует себя по берегам ручьёв и рек.

    Издавна применяется в пищу. Отвары используются народными целителями. Внимание, не путать с борщевиком!


    6. Дудник лесной или дягиль лесной или ангелика

    Трава семейства Зонтичных, растет на лесных полянах, опушках, вырубках, болотах, лугах. Характеризуется повышенным содержанием витамина С и широкого спектра минералов. С давних пор Дудник лесной используется в пищу, существует множество рецептов от салатов до сиропов и цукатов. Отвары корней растения упоминаются в рецептах народной медицины для лечения расстройств ЖКТ, бронхитов и т.д.

    Легко спутать с борщевиком, нужна бдительность!

    7. Дудник медвежий или дудка медвежья

    Встречается на Дальнем Востоке – на Сахалине, Курилах, Камчатке. Используется в народной медицине, в основном корни растения. Эффективны настойки и отвары.

    Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Оксиграфис (растение, цветок или дерево)

    Это основные растения, сходные по виду с борщевиками, но отличающиеся от них по свойствам. Однако, вернемся к предмету нашего обсуждения – борщевику Сосновского.

    Так вреден борщевик или полезен?

    Как гласит народная мудрость, борщевик — это «палка о двух концах». С одной стороны, экспансия борщевика Сосновского таит в себе угрозу для человека и экосистемы. Поэтому необходимо обуздать неконтролируемое распространение и поддерживать экологический баланс.

    С другой стороны, трава полезна в народной медицине, народных промыслах. Встречается в старинных рецептах.

    Как отличить ядовитое растение

    Чтобы яснее представить различия борщевиков Сосновского и, например, Сибирского, сравним их общий вид, стволы, соцветия, листья (высота растений практически одинакова) по фотографиям.

    Слева фото – борщевик Сибирского, справа фото – борщевик Сосновского

    Отличия видны, но признаки со временем смазываются из-за того, что между разными видами борщевиков, растущих рядом, происходит перекрёстное опыление. Это очень важный момент, так как чем дальше – тем меньше можно быть уверенным в том, что перед вами представитель неядовитого сорта борщевика.

    Научиться онлайн различать ядовитый сорняк и безвредное растение трудно. Если в окружающем пространстве появились растения высотой 3 метра с толстым ворсистым стволом, крупными листьями, отдалённо напоминающими кленовые, и цветами-соцветиями в виде зонтиков, не стоит рисковать, будьте аккуратны.

    Как выглядит борщевик на разных этапах роста и развития:

    1. Молодая прорастающая листва борщевика в середине и конце весны

    2. Уже развившаяся поросль борщевика в начале лета:

    3. Взрослые цветущие борщевики Сосновского: начиная с июня

    4. Как выглядят листья вблизи

    5. Стебель – массивный и полый внутри

    6. Внешний вид соцветий борщевиков Сосновского

    Почему борщевик считается ядовитым растением?

    В летний период каждый человек хотя бы один раз за три месяца выезжает на природу или на дачу. Но стоит помнить о безопасности где-бы не находился человек. Это относится не только рептилий или млекопитающих, но и растений. Данная статья расскажет о ядовитом растении — борщевик. Чем он опасен? И что стоит о нем знать?

    Как выглядит ядовитое растение – борщевик

    Борщевик – растение из семейства зонтичных, произрастает на одном месте до 3-5 лет. По некоторым данным ядовитое растение завезли в Россию из Кавказа. Борщевик имеет довольно нежный легкий аромат, раскидистые широкие листья и крепкую корневую систему. Самые большие территории зарослей борщевика распространены на Алтайских, Сибирских, Удмуртских природных зонах, а также обильно размножается на территории Ленинградской области.

    В высоту произрастает от трех до шести метров. Цветет в период с июня – июля до конца августа – середины осени. Однако он очень опасен для человека.


    Во время цветения имеет цветки белого, зелено – желтого или розового цвета, которые собраны в зонтики разных размеров. Листья кустарникового растения довольно длинные и вырастают в длину до нескольких метров. Размножение происходит с помощью семян, которые осыпаются.

    Растение довольно крупное и выдерживает морозы до -10 градусов по Цельсию. Не прихотливое растение, его довольно сложно уничтожить, привыкает к ядохимикатам. В давние времена из корней растения готовили борщи, мариновали, квасили, то есть употребляли в качестве пищи.

    Разновидности растения борщевика

    Россия всегда удивляет своим разнообразным количеством видов растений. Борщевик тоже не остался в стороне и существует как опасный вид для человека и безопасный. Многолетние культуры, заселяющие огромные территории.

    • Сосновского и Мантегации самые крупные представители семейства зонтичных и самые опасные из всех видов, завезенные с Кавказа.

    Их очень сложно уничтожить.

    Безвредные разновидности ядовитого растения:

    Отличить ядовитое растение от безобидного можно по цветкам и по размеру.

    Полезные свойства

    В состав растения входят вещества, которые применяют для выведения глистов. В лечебных целях его используют для удаления псориатических бляшек. Отваром из борщевика лечат печень, устраняют желтуху. Также используется для приготовления сочного корма для сельскохозяйственных животных.

    Где применяют борщевик

    В терапевтических целях ядовитое растение применяют как лекарственное растение при лечении кожных заболеваний и для восстановления нервной системы человека.

    Для улучшения аппетита и восстановления пищеварительной системы используют лечебные настои. Для избавления от чесотки делают ванночки из листьев борщевика. Однако нужно быть внимательным при использовании борщевика в лекарственных целях. Есть вероятность получить вредное воздействие от этого растения, вместо лечебного.

    Вредное воздействие растения

    Огромные заросли ядовитого растения можно увидеть повсюду: в огороде, на поле, даже на побережье реки или озера. Самый большой вред для человека растение наносит в период своего цветения, это происходит в основном в теплый, преимущественно жаркий период времени года.

    Не менее опасны следующие составляющие борщевика: сок, пыльца и аромат. Они нарушают слизистые дыхательных путей, вызывают сильнейшие аллергические реакции. Человек не чувствует ожог, поэтому воздействие яда довольно опасно.

    Стоит быть внимательным на местности, в которой вы находитесь. Как правило, при головокружении, рвоте, тошноте бывает что помочь пострадавшему уже нет возможности. Шрамы, появляющиеся после ожога оставляют, на теле человека шрамы и держаться длительный период времени.

    Даже если соприкосновение к ядовитому соку растения было легким и недолгим, это все равно приводит к сильнейшему ожогу 2 степени.

    Сок и пыльца растения могут проникнуть через вещи. Попадая в глаза сока растения, человек может навсегда потерять зрение. При взаимодействии с кожей это может повлиять на пигментацию человека, и меланин исчезает на отдельных участках кожного покрова.

    Особую опасность растение представляет для дыхательных путей. Гортань опухает и начинается удушье, что приводит к смертельному исходу.

    При ожоге необходимо сразу же промыть пораженное место огромным количеством воды и продезинфицировать кожу.

    Во время оказания первой медицинской помощи, не стоит забинтовывать рану. Желательно обратиться к врачу, но при попадании на слизистые оболочки сока ядовитого растения обращение к врачу является незамедлительной процедурой.

    Борьба с ядовитым растением

    Не стоит косить кусты уже созревшие, в противном случае начнется активный рост и быстрое распространение.

    Самыми действенными способами борьбы являются: сжигание, обрезание бутонов и использование химических веществ для удаления сорняков.

    На самом деле природа готовит для людей огромное количество опасных ловушек. Необходимо быть внимательными и следить за безопасностью!


    Борщевик победно шествует по России (13 фото)

    С некоторыми вещами мы сталкиваемся практически каждый день, они становятся обыденными и привычными. Но, оказывается, с ними связанны неожиданными и интересные факты.

    Вот буквально сейчас вычитал, что оказывается ежегодно ожоги в результате контакта с борщевиком в России получает несколько миллионов человек. Редкое лето обходится без сообщений о потере зрения или даже смертях ничего не подозревающих людей, выбравшихся на природу. Страшнейшие фотохимические ожоги, не проходящие по нескольку недель, и даже опасность нарушения структуры хромосом, стоит только соку этого растения попасть на кожу.

    Борщевики – многолетние растения из семейства зонтичных. Род борщевиков насчитывает около 70 видов, из которых 40 встречаются на территории России. Своим необычным названием растения обязаны популярному блюду, в которое добавляли некоторые съедобные виды борщевиков, пока в России не появился картофель.

    Из-за больших размеров, борщевики, в народе называются Геракловой травой.

    На борьбу с ним выделяются миллионы рублей, однако это практически не помогает, и борщевик распространяется по всей стране и соседним государствам. Это растение считается одним из наиболее опасных среди растущих в России. Многие даже считают его биологическим оружием, выращенным для борьбы с дачниками.

    Сейчас сложно представить, но ещё тридцать лет назад борщевик был относительно редко встречающимся растением. Мамам не приходилось рассказывать детям о том, как опасны эти огромные высоченные дудки с белыми шапками цветов наверху. Дачники не тратили на борьбу с ним львиную часть своего времени, а дороги западной части России не украшали огромные, словно оставшиеся после съёмок фантастического фильма, заросли.

    Оно само выросло

    Сразу стоит оговориться. Увы, но все теории об «инопланетном» происхождении или искусственном создании в качестве оружия не имеют под собой реальной основы. Борщевик существует на нашей планете уже миллионы лет. Один из видов, борщевик сибирский, известен жителям России уже несколько столетий, а первое его упоминание под именем «борщевик» относится к XVI веку.

    Тогда он назывался просто борщом и активно употреблялся в пищу, чаще всего под этим названием имели в виду борщевик сибирский. Его молодые побеги добавлялись в пищу, но уже через двести лет названия разъединились. Борщом стали называть суп с добавлением свеклы, а борщевик остался борщевиком.

    Несмотря на название, борщевик сибирский растёт почти по всей территории России. Именно его или похожий на него борщевик обыкновенный мы чаще всего использовали в детстве для изготовления самых качественных трубок-плевалок. Его полый ствол идеально подходит для создания «духового оружия». Сок борщевика может вызвать воспаление на коже, правда, совсем несильное. Под словом «борщевик» до конца 80-х годов все подразумевали именно это растение, часто встречающееся по лесным опушкам.

    Ужас с Кавказа

    В 1944 году ботаники Советского Союза добрались до предгорий Кавказа. Именно там новый вид борщевика обнаружила Ида Пановна Манденова, советский и грузинский ботаник-систематик. Новое, пока ещё не известное учёным растение было описано и систематизировано. Известный ботаник Дмитрий Иванович Сосновский вовсе не виноват в нашей современной ситуации. Просто найденное растение было названо в его честь — борщевик Сосновского (Heracléum sosnówskyi). Сам же Сосновский изучал природу Кавказа, описал много новых астр и был серьёзным специалистом по выращиванию винограда.

    А еще есть версия, что Борщевик Сосновского — искусственно выведенный вид. Его дикие предки были найдены в горных районах Армении. Растения обладали большими, размерами по сравнению со своими среднерусскими и сибирскими сородичами, а также формировали большую зеленую массу. В 40 гг. ХХ века, этот вид, попал в поле зрения ученых, как перспективная культура для кормопроизводства. История происхождения нового вида покрыта тайной. Известно лишь, что после n-ного количества лет исследований, в лаборатории некого кавказского ВНИИ, название которого нигде даже не упоминается, ученые, чьи имена так же остаются загадкой, на свет появилось чудо-растение – борщевик Сосновского, растение, считавшееся надеждой на решение проблемы кормопроизводства в СССР.

    Да, кстати, на латыни весь род борщевиков, этих растений семейства зонтичных, имеет название (Herácléum) в честь героя древнегреческих мифов — Геракла. Такое название дал ему шведский учёный Карл Линней ещё в XVII веке за быстрый рост и высокие и крепкие стебли. Если бы учёный знал о борщевике Сосновского, легко вымахивающем до трёхметровой высоты, то неизвестно ещё, какое название он бы ему придумал.

    Мёртвая еда

    Первоначально растение казалось сказочно перспективным: его высота достигает 4 метров, диаметр стебля у корневой шейки 10 см, накопление зеленой массы просто невероятное. Спокойно переносит заморозки до -5 С, что очень важно для северных районов страны. Обладает колоссальной семенной продуктивностью, на одном растении образуется до 50 000 семян. На ранних этапах борщевики растут медленно, но к середине лета, достигают 1,5 м высоты. Посевы борщевика Сосновского не поражаются насекомыми вредителями. Кроме того в семенах содержатся активные вещества, тормозящее развитие семян других растений при попадании в почву, что снижает энерго- и ресурсозатраты на борьбу с сорняками и вредителями. Быстро восстанавливает надземную часть после укосов. На второй-третий годы жизни дает огромное количество зеленой массы.

    К тому же предполагалось использовать борщевик Сосновского в качестве ограждения по краям дорог и пастбищ. Плодоносит растение только один раз в жизни, на 3-4 год, после чего умирает.

    Казалось, чего бы еще желать?! При этом обнаружилось одно странное обстоятельство: никто из ученых до 60-х годов ХХ века, в своих работах не упоминает о недостатках борщевика. По этой культуре была написана не одна диссертация, а минусы сказочного растения выявились лишь после начала массового внедрения его в севообороты хозяйств по всей стране.

    Но не будем забегать вперед.

    После того как борщевик Сосновского попал в поле зрения учёных, было принято решение культивировать его как силосное растение — на корм скоту. Силос — это такой способ заготовки сочного корма для коров. Измельчённую траву закладывают в специальные башни без доступа воздуха, где она перепревает и может храниться несколько лет. Таким образом, даже зимой коровы могут получать вкусный и полезный корм. Почти как трава с пастбища. Естественно, что для заготовления силоса требуются сочные и легко набирающие массу растения.

    В конце 40-х годов селекционер Пётр Вавилов (однофамилец академика) из Института биологии Коми АССР убедил руководство Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук имени Ленина (ВАСХНИЛ) в том, что восстановить разрушенное войной сельское хозяйство поможет борщевик — источник дешёвого и эффективного силоса для кормления скота.

    Увы, спустя несколько лет стало понятно, что корм из борщевика получился на редкость плохой. Коровы ели его из-под палки, предпочитая другие растения, молоко после борщевиковой диеты оказалось горьким до такой степени, что употреблять его было невозможно. Кроме того, борщевик повлиял и на репродуктивную систему: всё чаще рождались телята-уродцы, коровы становились бесплодными.

    Почти сразу борщевик прекратили выращивать в качестве корма, но было поздно: ядовитый джинн уже вылетел из своей бутылки.

    Ящик Пандоры

    Примерно с конца 80-х годов, когда поля начинают зарастать травой, борщевик приступает к своему победному шествию по дорогам и полянам страны. Семенная продуктивность центрального зонтика борщевика на один генеративный побег составляет от 2500 до 3500 семян (а соцветий на особи бывает от 1 до 5, редко — до 11), то есть суммарно порядка 20–35 тысяч семян образует ежегодно одно растение. Борщевик Сосновского резко одичал и принялся с огромной скоростью доминировать над местными видами, совершенно не привыкшими к этому.

    И если в лесу или на полях у него почти нет шансов прорвать оборону местной флоры, то вот на недавно распаханных полях, бывших в обработке участках земли, заброшенных фермах борщевику Сосновского раздолье. Достигающие трёхметровой высоты растения просто превалируют над окружающей средой, не давая другим видам ни единой возможности. Растения активно занимают берега водоёмов, пустыри, полосы отвода дорог. По некоторым данным, в настоящее время только на территории европейской части России борщевиком Сосновского занято более миллиона гектаров.

    В настоящее время борщевик прекрасно распространился почти по всей территории запада России. С каждым годом он уходит всё дальше — на юг и восток. Есть борщевик Сосновского за Уралом, начали борьбу с ним и в Татарстане. Семена чаще всего перемещаются на колесах автомобилей, вместе с ветром. В результате скорость распространения огромна. В Ленинградской области уже очень мало районов, где пустыри не заняты борщевиком.

    И, казалось бы, что плохого в огромных и практически неземных зарослях? Всё дело в том, что борщевик — не только идеальный сорняк, раз за разом вырастающий у вас на грядке. Он ещё и очень опасен для человека.

    Сверхбыстрый загар

    Тем, кто ещё не сталкивался с борщевиком Сосновского, рекомендуем прочитать это максимально внимательно. Каждый год десятки тысяч человек лечат химические ожоги, полученные в результате контакта с борщевиком. Тысячи человек попадают в больницы, для некоторых встреча с этим растением заканчивается смертью.

    Всё дело в том, что борщевик фототоксичен. Прозрачный водянистый сок борщевика содержит светочувствительные вещества из группы фуранокумаринов. Под действием ультрафиолетового излучения они переходят в активную форму, способную вызывать повреждения кожи. После контакта с растением — особенно в солнечные дни — на коже может появиться сильный ожог первой степени. Особая опасность заключается в том, что прикосновение к растению первое время не вызывает никаких неприятных ощущений.

    Более того, если сок воздействовал через одежду, например носки, волдыри могут появиться позднее, когда вы, к примеру, вечером снимете одежду. Причём для активации достаточно комнатного света. Волдыри, заполненные жидкостью от контакта с соком борщевика, проходят очень долго, они болезненные и плохо заживают.

    Грубо говоря, сок растения лишает клетки кожи человека защиты от ультрафиолета. И кожа сгорает даже в пасмурный день за считаные минуты. Причём это не просто покраснение, а серьёзный фотохимический ожог. При поражении 80 процентов тела или более наступает смерть.

    Сок борщевика при попадании в глаза может привести к слепоте. Отмечены случаи потери зрения детьми, которые играли с полыми стеблями растения как с подзорными трубами. Причём не всегда необходимо для получения ожога контактировать с соком растения. Часто достаточно просто потрогать листья борщевика Сосновского. В группе риска — дети и горожане, приехавшие отдыхать на природу и не знающие, что это за растение. Есть сотни ужасных историй о том, как листьями борщевика выстилали пол в палатке, прилепляли их на нос от загара и даже использовали вместо туалетной бумаги.

    Более того, борщевик опасен не только ожогами. Сок борщевика Сосновского обладает некоторыми патогенными свойствами и при отсутствии фотоактивации (даже если ожога не было). Так, установлено, что сок способен вызывать грубые нарушения структуры хромосом — хромосомные аберрации. Происходит это в основном через повреждение веретена деления (анеугенный эффект). Иначе говоря, сок борщевика Сосновского вызывает мутагенный эффект. Кроме того, было зарегистрировано, что сок угнетает деление клеток (митоз), то есть проявляет митозугнетающую активность.

    Вот именно это свойство и не позволило коровам получить удовольствие от силоса из борщевика. Вернее, силос они ели, а потом получали мощнейшую бомбу замедленного действия в желудке.

    Группа риска

    Что же нужно делать, чтобы не заполучить себе сверхбыстрый загар в виде пузырей по всем местам, куда смог дотянуться сок борщевика? Для начала и по возможности стоит запомнить самому и рассказать детям, как же именно выглядит борщевик, чтобы обходить это растение третьей дорогой.

    Это большие зонтики, иногда просто огромные (три метра на бумаге выглядят не особо внушительно, в жизни это просто гигантские растения). Листья борщевика Сосновского светло-зелёного цвета, гладкие, длиной до двух метров. Стебель бороздчато-ребристый, шероховатый, частично ворсистый, пурпурный или с пурпурными пятнами. Во время цветения борщевик выбрасывает соцветия-зонтики с белыми цветами. Кстати, борщевик — отличный медонос, что не извиняет это растение во всех других случаях.

    Борщевик наиболее опасен в период цветения. Именно в это время даже прикосновение к листьям может привести к ожогам и волдырям. В остальные периоды наиболее опасен сок растения, поэтому, если соберётесь косить борщевик, стоит позаботиться о максимальной защите.

    Если сок борщевика всё-таки попал на кожу, нужно как можно быстрее убрать это место со света. Да, сначала нужно не бежать смывать сок, а замотать поражённый участок. Звучит нелогично, но это именно так. Затем нужно при искусственном свете тщательно смыть водой с мылом весь сок, попавший на кожу, и после этого ещё минимум двое суток не подставлять данный участок тела солнцу. Да, сок мог уже подействовать на клетки кожи, и, даже если его не осталось на поверхности, фотохимический ожог не заставит себя ждать.

    Если ожоги всё-таки появились, то стоит показать их врачу, особенно если место поражения достаточно большое. В домашних условиях ожоги лечат:

    По большому счету это всё-таки именно ожоги, поэтому и лечение должно быть соответствующим.

    Сухой борщевик далеко не так опасен. Сока в нём уже нет, а потому можно без опаски дотрагиваться до огромных серых высохших стеблей.

    Что же будет с родиной и с нами

    Как же можно победить борщевик в условиях всей страны? Судя по современному состоянию сельского хозяйства, скорее всего, никак. Да, борщевик может распространяться только семенами. С другой стороны, корень растения живёт до 12 лет, причём даже при регулярном уничтожении стебля.

    Поэтому способов истребления всего два. Нужно убить борщевик до момента высевания семян. Делают это либо выкашивая, а корни уничтожая, либо при помощи глифосата. Это неселективный гербицид, поэтому в условиях своего участка проще всего делать борщевику уколы, чтобы гербицид попал внутрь стебля (там он доберётся до корней). При уничтожении борщевика вдоль дорог его, как правило, распыляют, что приводит к гибеди всего живого на этом месте. Однако, если борщевик не истребить весь, он очень быстро высеется и снова начнёт своё неспешное и молчаливое наступление.

    Второй способ — это выкашивание. Тут нужно быть максимально острожным, так как сочные стебли просто брызгают во все стороны при уничтожении. Поэтому без полного костюма химзащиты в эти заросли не стоит и соваться.

    Проблема одна: делать это требуется чётко и систематично, внимательно уничтожая все растения, в том числе и самые маленькие. Иначе после высевания семян можно начинать всё сначала. Поэтому и уходят впустую миллионы рублей, выделяемые на истребление борщевика. Если в один год программа есть, то в другой год на неё не хватило средств. Вот так борщевик никуда и не девается.

    В Белоруссии с борщевиком борются гораздо основательней. Президент самолично наказывает колхозы, где с ним борются вполсилы или не обращают внимания. Пока у нас это не сделают серьёзно, на государственном уровне, как большую федеральную программу, толку не будет.

    Есть небольшая надежда на создание селективного гербицида, который бы уничтожал только борщевик и был безвредным к другим растениям. Его пытаются сейчас создать сразу в нескольких научных центрах, но пока известий о производстве лекарства против борщевика Сосновского не слышно. Вот и зарастает потихоньку Россия огромными ядовитыми дудками, и сделать ничего не получается.

  • Добавить комментарий