Чернушка полевая (растение, цветок или дерево)

Чернушка полевая (Nigella arvensis), нигелла Дикорастущие травы Краснодарского края,кубани. (фото)

Дикорастущие травы Краснодарского края,кубани. (фото)

автор: Цыбуленко А.М.

Чернушка полевая (Nigella arvensis), нигелла

Чернушка полевая (Nigella arvensis), нигелла.
Чернушка полевая относится к семейству Лютиковые (Ranunculaceae).
Чернушка полевая зимующее однолетнее травянистое растение.
Стебель прямой, ветвистый, голый. Листья очередные, дважды или трижды перисто-рассечённые на узкие линейные доли. Цветки расположены на верхушках стеблей, лепестки светло-голубые, покрыты волосками.
Растёт чернушка полевая на полях, вдоль дорог, по берегам рек, на склонах и пастбищах.

Чернушка полевая (растение, цветок или дерево)

Семейство Лютиковые ( Ranunculaceae )

В роду около 20 видов, распространенных в Средиземноморье, Южной и Юго-Восточной Европе, на Кавказе, в Малой и Средней Азии. Однолетние, травянистые растения с прямыми, сильно разветвленными стеблями 30-60 см высотой. Листья мелкие, дважды или трижды пористо-рассеченные, реже пальчато-рассеченные, ажурные, расположены в очередном порядке. Верхние собраны под цветком и возвышаются над ним в виде покрывала. Цветки одиночные, обоеполые, крупные с пятью лепестковидными чашелистиками белого, голубого или желтого цвета, до 4 см в диаметре. Лепестки превращены в нектарники. Легкие, питательные почвы с большим содержанием извести. Размножение семенное. Посев в мае. Светолюбивы, холодостойки, легко переносят весенние заморозки.

Чернушка полевая ( Nigella arvensis )

Однолетнее растение высотой от 10 до 50 см с ветвистым стеблем. Листья перисто рассеченные на линейные или копьевидно-линейные доли. Чашечка цветка очень своеобразная, сердцевидные чашелистики разделены на пять яйцевидных остроконечных лучей. Цветки белого или голубоватого цвета с зеленоватыми крапинами (ложный венчик). Венчик переродился в двугубые железки. После цветения созревают выгнутые коробочки, оканчивающиеся длинными шипиками. Цветет с середины июня до конца сентября.

Чернушка дамасская ( Nigella damascena )

Крым, Кавказ, Средиземноморье, Малая и Передняя Азия. Растение однолетнее, травянистое. Стебли прямостоячие, ветвящиеся, 30-50 см высотой. Листья дважды или трижды перисто-рассеченные. Цветки окружены ажурным зеленым покрывалом из верхних перисто-рассеченных листьев, простые или махровые, с лепестковидными чашелистиками синего, голубого или белого цвета. Цветение с конца июня по август. Плод состоит из пяти вздутых, сросшихся почти до верха листовок, окруженных тонко-рассеченной, красивой оберткой из верхушечных листьев. Плодоносит.

Чернушка испанская ( Nigella hispanica )

Юг Испании, Северная Африка. Растение однолетнее, быстро разрастающееся. Стебли прямостоячие около 60 см высотой. Листья темно-зеленые, глубоко раздельные. Цветки темно-голубые до 6 см в диаметре со слабым ароматом, со множеством ярких тычинок и красноватой завязью, развивающейся в большой вздутый плод. Цветение с июня по сентябрь.

Чернушка посевная — лекарственное и пряное растение на вашем участке

Чернушка посевная

Описание растения

Состав и полезные свойства

Размножение пряности

Уход за чернушкой посевной

Применение в медицине

Индия всегда славилась растущими там пряностями. Среди них калинджи, которую все называют просто чернушкой посевной за цвет семян, или черным тмином, кориандром за пряный вкус. А за красоту пушистого цветка – волосами Венеры и девицей в зелени.

Описание растения

Чернушка посевная – единственное растение семейства лютиковых, которое можно употреблять в пищу. На прямом невысоком стебле, покрытом мягким пушком, бросаются в глаза ярко-голубые или белые цветки, которые раскрываются в пасмурную погоду и сумерки. Запаха они не имеют.

На одном стебле может находиться до 30 цветков. Над пятью овальными лепестками возвышается множество тычинок, пестиков же намного меньше. Листья тмина черного зеленоватого цвета с серым оттенком. Оригинален плод растения: пять вздутых и сросшихся между собой листовок, обернутых тонкой ажурной поверхностью листьев.

Внутри коробочки с длинным носиком – морщинистые с бугорками семена черного цвета, так похожие на луковые.

Отсюда и название цветка. Цветет растение с середины лета в течение двух месяцев. Жизнь одного цветка умещается в пять дней. В конце августа и до октября созревают семена. Чернушка посевная в диком виде встречается на территории азиатских и средиземноморских стран, растет в степи по склонам и садах. Выращивают как культурное растение ее в южных районах Европы, Америки, Азии. У нас в России черный тмин встречается на садовых участках и в полях на Кавказе, Алтае, в Крыму.

Состав и полезные свойства

Польза чернушки посевной сосредоточена в основном семенах:

  • Семена богаты эфирными маслами, в которых присутствует пахучее вещество – мелантол. Они представляют собой пряную маслянистую жидкость. Из жирных масел больший процент приходится на олеиновую и линоловую кислоту.
  • Алкалоид никелин в них положительно воздействует на вилочковую железу, отвечающую за механизмы старения организма.
  • В семенах – алкалоиды, стероиды, липазы и другие соединения.
  • Такие действующие вещества, как нигеллон помогает при астматических явлениях, а тимохинон – при болезнях печени и желчного пузыря.
  • В семенах можно выделить также нигедазу – фермент, соответствующий липазам в организме человека.

Листья чернушки тоже полезны, так как в них обнаружены запасы витамина С. Благодаря такому составу семена и листья растения используют в различных целях. Пряные семена нашли применение как вкусовая добавка во время консервирования, когда засаливают на зиму огурцы, арбузы, кабачки и другие овощи, в квашении капусты, производства мясных и рыбных изделий. Имея приятный запах, они пригодились в парфюмерии, при изготовлении мыла.

Как приправа, вместо перца, растение было знакомо жителям Франции еще в Средние века, когда по приказу короля оно выращивалось в каждом крестьянском саду. В отличие от перца, используя эту пряность, можно избегнуть раздражения желудка. Поэтому диетологи рекомендуют включать ее в питание.

Вырабатываемое из семян чернушки масло широко используется в народной медицине.

А заваренные в кипятке семена в виде чая известны своими моче – и желчегонными, противоглистными, лактогенными свойствами. А если переложить шерстяные вещи этими семенами, то можно сохранить их от порчи молью. Калинджи любят пчелы, так как именно с него они собирают много нектара. Это растение – кладезь пользы для здоровья, и как пряность тоже востребовано в кулинарии, косметологии и диетологии

Размножение пряности

Для выращивания полезной чернушки в садах и огородах высевают ее семена в почву в конце апреля, заделывая на глубину не более двух сантиметров. Грунт для растения предпочтителен рыхлый с умеренной влажностью, чистый от сорняков. Примерно через две недели появятся первые всходы, даже если температура воздуха будет чуть выше нуля. Растет чернушка медленно и цвести начинает в конце июня или в начале июля.

Растение пышно разрастается даже на бедных почвах.

В саду оно хорошо смотрится в рабатках, бордюрах, клумбах. В древние времена пряность сеяли прямо на поля, где она вырастала довольно быстро и давала богатый урожай полезного семени. Ей даже не страшны засоленные почвы. А вот болотистые, с повышенной кислотностью земли черному тмину противопоказаны.

Упоминание о выращивании этого растения есть в Библии, в Ветхом Завете. В древности его сеяли рядом с пшеницей и ячменем, а после созревания семян выколачивали их палками. О многих полезных растениях можно узнать из древних источников письменности и почерпнуть знания об их правильном выращивании и использовании в оздоровлении организма.

Уход за чернушкой посевной

Вырастить чернушку нетрудно, потому что она нетребовательна к уходу. Основное требование:

  • Своевременная прополка и качественное рыхление почвы в междурядьях. Первый раз пропалывают посадки чернушки после того, как появятся первые всходы, а второй – когда растение достигнет высоты в 15 сантиметров.
  • Почву между рядами посадок обрабатывают по мере образования корки на почве или сорняков.
  • Чернушка положительно отзывается на удобрения.

Собирают семена растения в период, когда они полностью созрели. Это время выпадает на сентябрь. Чернушку посевную срезают, затем связывают в снопы и просушивают в проветриваемом помещении в тени.

После просыхания снопы обмолачивают, собирая семена и складывая на хранение в бумажные мешки.

Заботясь о чернушке посевной, можно снабдить себя лечебным материалом от всех болезней на долгие годы.

Применение в медицине

Обладателя многих полезных качеств, растение чернушку посевную активно используют для избавления от заболеваний:

  • Масло из семян растения применяли как противовоспалительное средство, оно прекрасно заживляет слизистую желудка и кишечника, предохраняет ее от воздействия токсинов, полученных из алкоголя и различных ядовитых веществ.
  • Диабетикам прописывают препараты на основе растения, потому что благодаря им происходит стимуляция выработки инсулина поджелудочной железой, уменьшается всасывание глюкозы в кишечнике. Во избежание появления нейропатии, остеопороза как осложнений сахарного диабета, необходимо принимать это средство растительного характера.
  • При болезнях легочного характера, малярии, отравлениях, вызванных укусами ядовитых насекомых и змей, помогают растертые с медом и водой и настоянные в слабом растворе уксуса семена чернушки посевной. Таким же настоем можно избавиться от гельминтов и других паразитов, проникших в организм человека.
  • В трудах известного медицинского светилы Средних веков Авиценны описано, как использовать растение для борьбы с висячими бородавками, родимыми пятнами, молочными прыщами, прикладывая к проблемным местам порошок из семян растения. Подобно лечат и другие кожные заболевания.
  • Настой семян с добавлением меда помогает дроблению и выведению камней из почек и мочевого пузыря.
  • Такое вещество, как нигедаза в составе чернушки посевной способствует тому, что восстанавливаются и нормализуются функции печени и желудка.
  • Принимая настой семени чернушки в течение нескольких месяцев, можно улучшить работу сердца, привести в норму артериальное давление. Препараты на основе растения снижают уровень холестерина в крови. А приготовленный из стебля и листьев водный отвар замедляет усиленное сердцебиение. Он также эффективен для восстановления менструальных нарушений.
  • Основной компонент семени чернушки – тимохин тормозит рост раковых опухолей в поджелудочной железе и простате и помогает лучшему усвоению противоопухолевых препаратов.
  • Тибетские медики лечат этим противосудорожным средством детскую эпилепсию и травмы спинного мозга, симптомы рассеянного склероза и болезни Паркинсона.
  • Терапия геморроя не обходится без использования кашицы семян на вазелине или детском креме местно, или приема внутрь одного грамма семян, предварительно поджаренных.
  • Кормящим мамам для усиления секреции молока надо принимать настой семян цветка по четверти стакана до приема пищи четырежды в день.
  • Вдыхание эфирных масел тмина черного спасет от головных болей, снимет неприятные симптомы воспаления тройничного и лицевого нервов, а также поможет при насморке.
  • Семена тмина черного можно смешивать со сливочным маслом для приготовления бутербродов. Это поспособствует снятию симптома головной боли, а также предохранит от опухолей мозга.
  • Чернушка посевная помогает нормализовать работу иммунной и эндокринной систем человеческого организма, стимулирует энергию и обмен веществ на клеточном уровне.

Небольшие черные горьковатые семена калинджи незаменимы в народной медицине, а как пряность особенной популярностью пользуются у народов Индии, Средней Азии, Закавказья и Латинской Америки.

Видео — утонченность и краса чернушки посевной.

Чернушка полевая (растение, цветок или дерево)

Растёт на сорных местах, степных, реже каменистых склонах холмов, в посадках, посевах.

Ботаническое описание

Стебель прямостоячий, разветвлённый, ребристый, высотой 20—50 см, сизо-зелёный, более-менее ветвистый.

Листья длиной 2—4 см, дважды-трижды перисторассечённые на узколинейные дольки.

Цветки крупные; чашелистики округло-обратнояйцевидные, длиной 1,5—2 см, с выступающими жилками; лепестки—нектарники мелкие, на коротких ножках, с двугубой пластинкой, светло-голубые или светло-синие, затем зеленеющие. Формула цветка: [4] .

Плод — продолговатая листовка с тремя жилками по всей длине. Семена трёхгранные, чёрные, матовые, морщинисто-бугорчатые.

Цветёт в июне—июле. Плоды созревают в августе.

Значение и применение

В семенах содержится полувысыхающее жирное масло (30—40 %), а также 0,5—1,5 % эфирного масла. У эфирного масла земляничный запах, оно жёлтого цвета с голубой флюоресценцией. В состав его входят терпен и токоферол. В листьях имеется более 0,4 % аскорбиновой кислоты, сапонины. В семенах найдены горькие вещества и гликозид мелантин.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Монохория (растение, цветок или дерево)

Использование аналогично чернушке посевной — пряные семена в качестве приправы к тесту и кушаньям.

Классификация

Таксономия

Вид Чернушка полевая входит в род Чернушка ( Nigella ) подсемейства Лютиковые ( Ranunculoideae ) семейства Лютиковые ( Ranunculaceae ) порядка Лютикоцветные ( Ranunculales ).

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Молочай дыневидный (растение, цветок или дерево)

Хозяйственное значение чернушки

В качестве пряности используют семена чернушки, обладающие мускатным запахом и острым вкусом, напоминающим перец. Кое-где эту пряность зовут черным тмином. В семенах содержится до 1,5% ароматного эфирного масла и до 40% жирного масла, а также сапонины, дубильные вещества и горечи. Семенами чернушки ароматизируют сдобные булочки, крендели и другую выпечку. Они находят спрос как пряности в хлебобулочной, кондитерской и консервной промышленности. В кулинарии их используют как приправу к мясным и рыбным блюдам, иногда к салатам. Пользуются этой пряностью примерно так же, как черным перцем. Чернушка имеет даже преимущество перед перцем — она почти не раздражает слизистую оболочку желудка. Семена употребляют и в качестве специи при засолке огурцов, арбузов, капусты.
Семенами чернушки пересыпают шерстяную одежду для защиты от моли — их запах отпугивает это насекомое. Хорошее медоносное и декоративное растение.

Лекарственное значение чернушки и способы лечебного использования

В древней медицине чернушка широко применялась из-за ее горячей и сухой натуры. Считали, что она способна согревать организм при заболеваниях, связанных с охлаждением организма. Она применялась при тяжелых отравлениях, приводящих к возникновению лихорадки и обильного отека (укус ядовитых змей, скорпионов, осы и др.), при трехдневной и хронической лихорадке (острой и рецидивирующей малярии), воспалении легких, желтухе, бронхитах, бронхиальной астме, тошноте и рвоте, водянке, коликах, заболеваниях селезенки. При лечении указанных заболеваний семена чернушки назначались внутрь в жареном либо растертом с водой и медом виде или после настаивания на слабом уксусе.
По описаниям Авиценны, чернушка сводит свисающие на ножках бородавки, родимые пятна, витилиго. Чернушку с уксусом прикладывают на молочные прыщи, она рассасывает слизистые и твердые опухоли. Она гонит месячные и убивает червей. Ее дают пить с медом и горячей водой от камней в мочевом пузыре и почках, и она их выводит.
В древнеиндийской медицине семена чернушки применялись в качестве общеукрепляющего, мочегонного, лактогонного средства. Наружно в виде кашицы — для лечения ряда кожных заболеваний.

Тибетская медицина рекомендует чернушку при заболеваниях желудка и печени.

Мухаммад Хусейн Шерази рекомендует чернушку при кашле, вызванном простудой, при болях в груди, тошноте, рвоте, водянке, желтухе, заболеваниях селезенки.

Чернушку от одного мискаля (4,3 г) до двух дирхемов (5,92 г) с уксусомедом (смесь меда с уксусом в пропорции 1:4) считают полезной при лечении четырехдневной и хронической лихорадки. С водой и медом — для раздробления камней в почках и мочевом пузыре, а с содой — при трудном мочеиспускании.

Жареная чернушка является прекрасным лечебным средством от геморроя.

Она гонит месячные, усиливает секрецию молока у кормящих матерей.

Длительный прием чернушки натощак с каким-либо маслом делает лицо розовым и чистым. Нюхать растертую чернушку или настоянную в уксусе считается полезным от насморка, головной боли, воспаления лицевого нерва.
Растертая с виноградным уксусом, чернушка помогает от бородавок, родимых пятен, при шелушении кожи и лишаях, при болях в суставах.

В народной медицине при лечении геморроя назначается прием 0,5— 1 г семян 2 —Зраза в день внутрь либо местное в виде кашицы на вазелине или животном жире.

В белорусской народной медицине водные настои из семян чернушки посевной используются при лечении различных женских болезней, а также в качестве мочегонного средства.

Чернушка полевая (растение, цветок или дерево)

ЧЕРНУШКА ПОЛЕВАЯ

Nigella arvensis L.
СЕМ. ЛЮТИКОВЫЕ
Ranunculaceae
Зимующий однолетник
Семядоли длина 10. 12, ширина 3. 4мм, продолговатые. Первый и второй листья трехраздельные, длина 6. 8, ширина 5. 7мм, причем второй из них с трехзубчатой средней долькой, последующие пяти- и более рассеченные. Эпикотиль не развит. Гипокотиль тонкий, зеленый. Всходы сладковато-соленые.
Корень стержневой. Стебель прямой, ветвистый, голый, высота 15. 80см. Листья очередные, перисторассеченные. Цветки на верхушках стеблей. Лепестки голубые, покрыты волосками. Плод из плодолистиков, сросшихся в многосемянную коробочку. Семена трехгранно-клиновидные, черные или серовато-черные, длина 2. 2,25, ширина 1. 1,25, толщина 0,75. 1мм. Масса 1000 семян 1. 1,25г.
Минимальная температура прорастания семян +2. 4°С, оптимальная +12. 14, макс. +42. 44°С. Всходы появляются в апреле — мае и августе — сентябре, летне-осенние в южных районах нередко перезимовывают. Цветет в июне — августе. Плодоносит в июле — октябре. Макс. плодовитость 300 семян, которые в свежесозревшем состоянии имеют неплохую всхожесть и прорастают с глубины не более 4. 6см.
Растет на полях и суходольных пастбищах, у дорог и на склонах. Распространение: вся европейская часть (кроме Крайнего Севера), Кавказ, Средняя Азия.

ЧЕРНОКОРЕНЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ

ЧЕРНОКОРЕНЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ

Cynoglossum officinale L.
СЕМ. БУРАЧНИКОВЫЕ
Boraginaceae
Двулетник настоящий
Семядоли длина 12. 20, ширина 8. 12мм, эллиптические, на грязновато-зеленых черешках. Листья всходов очередные, длина 23. 35, ширина 15. 20мм, эллиптические, цельнокрайние, слегка заостренные, на черешках. Семядоли и листья покрыты беловатыми волосками. Эпикотиль не развит. Гипокотиль утолщенно-цилиндрический.
Корень утолщенно-разветвленный. Стебель прямой, в верхней части ветвистый и густооблиственный, у основания с остатками отмерших листьев, высота 30. 100см. Нижние листья на стеблях, продолговато-эллиптические, на крылатых черешках, средние продолговато-ланцетные, заостренные, сидячие, полустеблеобъемлющие, опушенные. Цветки в завитках, венчик грязно-темно-красный, реже беловатый. Плод — обратнояйцевидный, с боков сдавленный, густо покрытый прицепками, темно-серовато-коричневый орешек, длина 4,5. 6, ширина 4. 5, толщина 3мм. Масса 1000 орешков 8. 10г.
Минимальная температура прорастания орешков +8. 10°С, оптимальная +18. 22°С. Всходы из орешков, а побеги от почек на корневой шейке появляются с апреля до конца лета — начала осени. Цветет в мае — июне. Плодоносит в июне — июле. Свежесозревшие орешки невсхожие, прорастают лишь с весны следующего года и образуют всходы в почве с глубины не более 12. 15см. Ядовитое.
Растет на полях и суходольных пастбищах, в садах и огородах, на бросовых землях. Распространение: средние и южные районы европейской части, Кавказ, Сибирь, Средняя Азия.

ЧЕРНОГОЛОВКА ОБЫКНОВЕННАЯ

ЧЕРНОГОЛОВКА ОБЫКНОВЕННАЯ

Prunella vulgaris L.
СЕМ. ЯСНОТКОВЫЕ (ГУБОЦВЕТНЫЕ)
Lamiaceae (Labiatae)
Стержнекорневой многолетник
Семядоли длина 3. 5, ширина 2,5. 4мм, широяйцевидные, на верхушке выемчатые, слегка сердцевидные, на коротких черешках. Листья всходов супротивные, первая пара длина и ширина 4. 6мм, округло-яйцевидные, неровнозубчатые, островатые, на черешках. Всходы голые. Эпикотиль короткий. Гипокотиль зеленоватый.
Корень стержневой, разветвленный. Стебель прямой, восходящий, ветвистый, высота 10. 50см. Листья продолговато-яйцевидные, цельнокрайние или неяснозубчатые, на черешках. Цветки в густом колосовидном соцветии яйцевидной или продолговатой формы, венчик красно-фиолетовый. Плод — обратнояйцевидный тонкоморщинисторебристый, светло-коричневый или коричневый с белым придатком орешек, длина 1,5. 2,25, ширина 0,75. 1,25, толщина 0,5мм. Масса 1000 орешков 0,75г.
Всходы из орешков и побеги из почек на корневой шейке появляются в апреле — мае. Цветет в июне — сентябре, в засушливые годы цветет и плодоносит с первого года жизни в июле — октябре. Макс. плодовитость до 1000 орешков, которые в свежесозревшем состоянии имеют всхожесть 10. 50% и образуют всходы на глубине не более 3. 4см.
Растет на полях и пойменных лугах, в садах и огородах, в обилии на постоянно увлажненных почвах. Распространение: почти по всей стране.

ЧЕРЕДА ТРЕХРАЗДЕЛЬНАЯ

ЧЕРЕДА ТРЕХРАЗДЕЛЬНАЯ

Bidens tripartita L.
СЕМ. АСТРОВЫЕ (СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ)
Asteraceae (Compositae)
Яровой однолетник
Семядоли длина 9. 15, ширина 3. 6мм, продолговато-обратнояйцевидные. Первая пара листьев длина 12. 18, ширина 8. 12мм, яйцевидные или почти ромбические, на черешках, покрыты волосками. Эпикотиль усеян волосками. Гипокотиль буровато-фиолетово-красный. Всходы горьковатые.
Корень стержневой. Стебель прямой, часто красновато-бурый, голый либо коротковолосистый, высота 15. 100см. Листья трехраздельные, крупнозубчатые, голые или негустоволосистые. Цветки трубчатые, грязно-желтые, в одиночных корзинках. Плод — клиновидно-ребристая уплощенная на верхушке с двумя длинными краевыми и более короткими средними шипами, покрытыми щетинками, зеленовато-темно-коричневая или темно-бурая семянка, длина без шипиков 5. 8, ширина 2. 3, толщина 0,5мм. Масса 1000 семянок 3. 4г.
Минимальная температура прорастания семянок +8. 10°С, оптимальная +24. 30. макс. +38. 40°С. Всходы появляются в апреле — июне. Цветет в июле — сентябре. Плодоносит в августе — октябре и до поздней осени. Макс. плодовитость 11 800 семянок, которые имеют длительный период биологического покоя и прорастают лишь через 3 месяца после созревания с глубины не более 3. 4см.
Растет в садах и огородах, на пойменных лугах и пастбищах, по берегам оросительных каналов и водоемов. Распространение: по всей стране.

ЧЕРЕДА ПОНИКШАЯ

ЧЕРЕДА ПОНИКШАЯ

Bidens cernua L.
СЕМ. АСТРОВЫЕ (СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ)
Аsteraceae (Compositae)
Однолетник
Семядоли длина 8. 12, ширина 4. 6мм. эллиптические, на черешках. Листья всходов супротивные, первая пара длина 10. 12, ширина 4. 6мм, ланцетные или широколанцетные, с боков иногда по одному зубчику, на длинных черешках. Всходы неопушенные. Эпикотиль и гипокотиль грязно-зеленые. Всходы горькие.
Корень стержневой, разветвленный. Стебель прямой, в верхней части ветвистый, высота 20. 100см. Листья продолговато-ланцетные, по краю пильчато-зубчатые, заостренные, сидячие. Цветки желтые, в поникших корзинках; краевые — язычковые, бесплодные, средние — трубчатые. Плод — клиновидная трехгранно-сплюснутая 3. 4-ребристая с четырьмя прочными шетинками темно-бурая семянка, длина без шипов 5. 8, ширина 2. 3, толщина 0,45. 0,6мм. Масса 1000 семянок 3. 4г.
Всходы появляются в апреле — мае. Цветет в июле — сентябре. Плодоносит в августе — октябре. Свежесозревшие семена имеют всхожесть не более 0,5% и образуют всходы в почве с глубины не более 4. 5см.
Растет на орошаемых полях, у водоемов, на лугах, в обилии на переувлажненных землях. Распространение: по всей стране.

ЧАСТУХА ОБЫКНОВЕННАЯ

ЧАСТУХА ОБЫКНОВЕННАЯ

Alisma plantago-aguatica L.
СЕМ. ЧАСТУХОВЫЕ
Alismataceae
Стержнекорневой многолетник
Семядоля нитевидная, у основания слегка расширенная. Первые листья линейные, плоские, последующие продолговато-яйцевидные, желобчатые, на длинных черешках. На нижней утолщенной части всхода образуется пучок тонких корешков.
Корень в виде множества тонких корневых мочек, отходящих от утолщенной части растения. Стебель прямой, безлистый, высота 40. 150см, голый. Листья прикорневые, сильно сближенные, широколанцетные, почти яйцевидные, заостренные, с семью дуговидными жилками, на черешках, голые. Цветки собраны на концах одиночных цветоносных мутовчато расположенных веточек в виде раскидистой метелки. Венчик белый или розовато-сиреневый. Плод — овальная, сильно сдавленная с боков с продольноточечноморщинистой поверхностью соломенно-желтая семянка, длина 2. 2,5, ширина 1,75. 2, толщина 0,25мм. Масса 1000 семянок 0,4. 0,5г.
Всходы из семянок и побеги от вегетативных почек на утолщенной части стебля появляются рано весной. Цветет в июне — сентябре. Плодоносит в июле — октябре. Семянки прорастают в воде или при избытке влаги в почве на глубине 3. 4см. Макс. плодовитость одного растения до 21 000 семянок. Ядовитое.
Растет на пойменных лугах, избыточно-увлажненных почвах, у водоемов, на орошаемых рисовых полях. Распространение: европейская часть, Кавказ, Сибирь, Средняя Азия.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Рейнутрия сахалинская (растение, цветок или дерево)

ЦИНАНХУМ, ЛАСТОВЕНЬ ОСТРЫЙ

ЦИНАНХУМ, ЛАСТОВЕНЬ ОСТРЫЙ

Cynanchum acutum L.
СЕМ. ЛАСТОВНЕВЫЕ
Asclepiadaceae
Корневищный многолетник
Семядоли длина 8. 15, ширина 2. 4мм, продолговатые. Первые две пары листьев длина 12. 20, ширина 2. 4мм, ланцетные, цельнокрайние, последующие узкояйцевидные. Из пазух семядолей и листьев рано появляются боковые побеги. Эпикотиль фиолетово-зеленый. Гипокотиль коричневато-красный, голый.
Корневая система в виде изогнутошнуровидных корней с почками и более тонких боковых разветвлений, основная масса расположена на глубине 5. 25см. Стебель вьющийся, слабобороздчатый, иногда в верхней части мелкоопушенный, длина 100. 300см. Листья супротивные, почти треугольные, неровно-выемчатые. Цветки в пазушных полузонтиках. Венчик розовый или белый. Плод – двустворчато раскрывающаяся многосемянная листовка. Семена овальные, сплющенные, с крыловидной каймой, коричневато-серые, длина 5. 7, ширина 2. 3, толщина 0,2. 0,3мм. Масса 1000 семян 1,3. 1,5г.
Всходы из семян и побеги от корневых почек появляются в апреле — мае. Цветет в июле — августе. Плодоносит в августе — сентябре. Макс. плодовитость 1500 семян, которые прорастают в основном с весны следующего года с глубины не более 4. 5см. Корневые отрезки лучше всего приживаются в весенний период.
Растет на полях, в садах и огородах, в обилии на сухих осветленных местах и солонцеватых почвах. Распространение: южные и юго-восточные районы европейской части, Кавказ.

ЦИКОРИЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ

ЦИКОРИЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ

Cichorium intybus L.
СЕМ. АСТРОВЫЕ (СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ)
Asteraceae (Compositae)
Стержнекорневой многолетник
Семядоли длина 8. 14, ширина 2,75. 4мм, узкообратнояйцевидные. Первые листья длина 15. 20, ширина 8. 10мм, эллиптические или обратнояйцевидные, выемчато-зубчатые, последующие более удлиненные, покрыты редкими волосками. Эпикотиль не развит. Гипокотиль обратноконический. При надломе выделяется млечный сок.
Корневая система вертикально-утолщенная, проникающая в почву на глубину до 150см. Стебель прямой, шершавоволосистый или голый, высота 30. 130см. Листья очередные, нижние выемчато-перистораздельные, струговидные, средние ланцетные, полустеблеобъемлющие. Цветки голубые, язычковые, в корзинках. Плод — тупоклиновидная, слегка изогнутая, грязно-серовато-желтая или светло-бурая семянка, длина 2. 3, ширина 1,25. 1,75, толщина 0,75мм. Масса 1000 семянок 1. 1,25г.
Минимальная температура прорастания семянок +2. 3°С, оптимальная +22. 28, макс. +42. 44°С. Всходы из семянок, а побеги от почек на корневой шейке появляются в марте — мае, летом и осенью, летне-осенние на юге перезимовывают. Цветет с июня до октября. Плодоносит с июля до поздней осени. Макс. плодовитость 100 000 семянок, которые в свежесозревшем и недозрелом состоянии прорастают в почве с глубины не более 6. 8см и сохраняют жизнеспособность до 10 лет.
Растет на суходольных лугах и пастбищах, у дорог, на полях, в обилии на дренированных почвах. Распространение: европейская часть, Кавказ, Сибирь, Средняя Азия.

ЦИКЛАХЕНА ДУРНИШНИКОЛИСТНАЯ, ИВА ДУРНИШНИКОЛИСТНАЯ

ЦИКЛАХЕНА ДУРНИШНИКОЛИСТНАЯ, ИВА ДУРНИШНИКОЛИСТНАЯ

Cyclachaena xanthiifolia (Nutt.) Fresen.
СЕМ. АСТРОВЫЕ (СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ)
Asteraceae (Compositae)
Яровой однолетник
Семядоли длина и ширина 3. 4мм, округлые, плотноватые, по краю опоясаны темноватой каемкой. Первые листья длина 14. 16, ширина 6. 7мм, продолговато-яйцевидные, цельнокрайние, последующие рассеченные, покрыты шершавыми волосками. Эпикотиль желтовато-зеленый, опушенный. Гипокотиль розовато-лиловый, голый. Всходы обладают вяжуще-горьким вкусом.
Корень стержневой. Стебель прямой, ветвистый, опушенный, высота 50. 200 (300)см. Листья супротивные, яйцевидные, по краю пильчато-зубчатые, покрыты волосками, на длинных черешках. Цветки в поникающих корзинках, собраны в метелку. Плод — обратнояйцевидная, с боков сдавленная, нередко слабоизогнутая, коричневато-бурая, на поверхности с более темными пятнами семянка, длина 4. 6,25, ширина 2. 3,5, толщина 1,25. 2,25мм. Масса 1000 семянок 10. 12г.
Минимальная температура прорастания семянок +2. 3°С, оптимальная +12. 20, макс. +34. 36°С. Всходы появляются в марте — мае. Цветет в августе — сентябре. Плодоносит в сентябре — ноябре. Макс. плодовитость одного растения 1 790 500 семянок, которые в свежесозревшем состоянии не прорастают. Семянки сохраняют жизнеспособность не менее 5. 8 лет. Всходы появляются с глубины не более 6. 8см.
Растет на полях, у дорог и жилья, в садах и огородах, в обилии на увлажненных почвах. Распространение: средние и южные районы европейской части.

ЦЕНХРУС МАЛОЦВЕТКОВЫЙ

ЦЕНХРУС МАЛОЦВЕТКОВЫЙ

Cenchrus pauciflorus Benth.
СЕМ. МЯТЛИКОВЫЕ (ЗЛАКОВЫЕ)
Роасеае (Gramineae)
Яровой однолетник
Первый лист всходов длина 15. 25, ширина 2,5. 3,0мм, линейно-ланцетный или ланцетный, второй — длина 40. 60, ширина 2,0. 2,5мм, третий и четвертый длина 75. 120, ширина 2,0. 2,5мм. Язычок в виде беловатых ресничек. Ушек нет. Мезокотиль тонкий.
Корень мочковатый. Стебель утолщенный, прямой, укореняющийся в нижних узлах. Соцветие — кистевидная прерывистая метелка, которая состоит из колосков, покрытых острыми и длинными шипиками. Плод — округлая или округло-яйцевидная темно-бурая или зеленовато-желтая зерновка, длина 2. 3,5, ширина 1,8. 2,3, толщина 1. 1,4мм. Масса 1000 зерен 6. 8г.
Минимальная температура прорастания зерновок +6. 8°С, оптимальная +20. 25°С. Всходы появляются в конце апреля — начале июня. Цветет в июне — июле. Плодоносит в августе — сентябре. Макс. плодовитость до 2000 зерновок, которые в свежесозревшем состоянии имеют всхожесть 90. 95%, в недозрелом — 40. 50% и прорастают в почве с глубины не более 20. 25см.
Растет на полях и пастбищах, в обилии на песчаных почвах, у дорог. Распространение: Днепропетровская, Запорожская и Херсонская области.

Страница 4 из 29

« В началоНазад123 4 5678910ВперёдВ конец »

Нигелла, или Чернушка — описание, выращивание и размножение

Нигелла (Nigella) – род однолетних травянистых растений, входящих в семейство Лютиковые. В народе этот цветок называют по разному: «дикий фенхель», «мускатный цветок», «девица в зелени», «итальянский кориандр», «черный тмин», но чаще «чернушкой» за семена угольно-черного цвета. Все эти названия указывают не только на нежную красоту цветка, но и на полезные свойства семян, которые издавна применяют в кулинарии, парфюмерии, медицине.

Известно около 25 видов нигеллы, распространенных в Северной Африке, Западной Азии и Европе. Из них лишь 10-11 видов встречаются на территории Восточной Европы. Цветоводы в основном выращивают два вида:

  • Нигелла испанская (Nigella hispanica) — быстро разрастающееся растение с ароматными темно-голубыми цветками, привлекающее цветоводов обилием ярких тычинок и красной завязью, которая после цветения превращается в крупный плод;
  • Нигелла дамасская (Nigella damascena) – растение высотой до 35-45 см с необычными белыми, синими и небесно-голубыми цветками в окружении декоративных перисто-рассеченных листьев.

Семена Нигеллы, Чернушки. © JLPC

Применение и полезные свойства нигеллы

В медицине используют семена и листья растения. В молодых листьях содержится много полезных веществ, поэтому их добавляют в свежие салаты. Семена обладают мускатным запахом и перечным вкусом. Эти свойства в основном используют в восточной кухне.

В Турции хлебобулочные изделия посыпают чернушкой вместо известного нам мака. В индийской кухне широко применяют семена в качестве приправ. Они придают салатам, рыбным, мясным блюдам особый пикантный вкус. Нигеллой ароматизируют мороженое, чай, желе, а также применяют при домашнем консервировании. Семена хранят в сухом затемненном месте в плотно закрытых фарфоровых или стеклянных емкостях.

В восточных странах чернушку называют «благословенным семенем» и уверены, что она излечит от всякой болезни, кроме, конечно, смерти. В настоящее время этот цветок считают эффективным эликсиром от многочисленных болезней ЖКТ и печени.

Кроме этого нигелла – очень популярное декоративноцветущее садовое растение, которое часто используют для украшения бордюров, клумб, рабаток, мавританских газонов. Особенно выигрышно цветок смотрится среди цветущих многолетников и однолетников (мака, льна, васильков). Флористы используют растение для срезки и создания изысканных сухих букетов.

Нигелла: описание

Чернушка – невысокое (30-60 см) растение с прямыми ветвистыми стеблями, серо-зелеными листьями, очень похожими на листья укропа только расположенными немного плотнее, и довольно крупными, одиночными, простыми или махровыми цветками голубого, синего, белого, реже красного окраса.

Массовое цветение нигеллы начинается в июле. Каждый цветок цветет около недели, а само цветение продолжается 1-1,5 месяца.

Плод – пятилистовка с черными семенами, напоминающими семена лука. Не цветущая нигелла также декоративна. Ее ажурная пышная зелень с яркими семенными коробочками идеально подойдет для формирования зимних букетов.

Секреты выращивания нигеллы

Нигелла предпочитает открытое, щедро согреваемое солнцем месторасположение. В тени растет и цветет плохо. Не переносит соседства с почвопокровными растениями. Не привередливая к грунту. Прекрасно развивается на питательных легких почвах. Мульчирование лучше не применять, оно негативно влияет на развитие растения.

Поливать нигеллу-чернушку нужно умеренно. Она не любит излишней сырости, как и длительных периодов засухи. Подкармливать цветок следует аккуратно, так как он плохо переносит избыток любых удобрений. Участок для посадки желательно подобрать тот, на котором раньше выращивались цветы, хорошо удобряемые органикой.

Нигелла растение холодостойкое и легко переносит весенние кратковременные заморозки. Оно редко повреждается вредителями и практически не болеет.

Нигелла — идеальное растение для сада, уход за которым заключается лишь в систематических поливах и прополке от сорняков.

Размножение нигеллы

Нигеллу размножают только семенами, которые собирают в пору созревания 2/3 коробочек. Ветки срезают, связывают в небольшие пучки и сушат в сухом хорошо проветриваемом помещении до полного раскрытия листовок. Всхожесть семян сохраняется на протяжении 3-х лет. Семена можно высевать ранней весной непосредственно в садовый грунт или в рассадные ящики.

При посеве на грядку семена нигеллы заделывают на небольшую (3-4 см)глубину, обильно поливают и до появления всходов прикрывают агроволокном.

На рассаду семена нигеллы сеют в марте, заделывая на глубину 2,5-3 см. Первые всходы проклевываются через пару недель. Сеянцы быстро набирают силу и к маю их уже можно высаживать в садовый грунт с интервалом 15-20 см. Молодые растения зацветут через 40 дней.

ЧЕРНУШКА

Чернушка пашенная
Nigella segetalis
(окр.с.Орлиного,09.06.10)

Nigella

сем.Лютиковые

Чернушки — изящные однолетние растения с листьями, рассеченными на мелкие доли и довольно крупными цветками. Красивые лепестки — это вовсе не лепестки, а лепестковидные чашелистики, лепестки же (их пять) превратились в двугубые нектарники. Плод — сборная листовка (пять до половины сросшихся на конце листовок). Вот такой замысловатый цветок!

В Крыму произрастает 5 видов чернушки. Обычны на нашем полуострове чернушка полевая и чернушка пашенная, реже встречается чернушка посевная.

Чернушка дамасская — редкое для спонтанной флоры Крыма адвентивное растение, дичающее из культуры.

Чернушка гариделла (Nigella garidella) выделена в самостоятельный род – Гариделла.

Чернушка высокая (Nigella elata) сходна с чернушкой дамасской, но имеет особые отличия: лопасти нижней губы лепестков-нектарников оканчиваются линейными коленчато-изогнутыми придатками. Коробочки твёрдые, практически невздутые. Кроме того, по нашим наблюдениям, N.elata более высокие и ветвистые растения, чем N.damascena, и цветут они гораздо позже.

Растет на сухих каменистых склонах. Отмечена в окрестностях Гурзуфа, Симферополя, в Чернореченском каньоне. См. статью Л.Э.Рыфф.

фото П.Евсеенкова, С.Свирина и автора сайта

Чернушка высокая
Nigella elata

Чернушка полевая
Nigella arvensis

(окр.Мангупа, 05.07.09)

(Чернореченский каньон, 03.07.2011)

Чернушка дамасская
Nigella damascena

Добавить комментарий