Душица критская (растение, цветок или дерево)


Душица

Кто ещё не пробовал этот пряный аромат, душистее любого парфюма?Душица — красавица российских лугов, полян и опушек — женская трава.

Душицу прославляли ещё наши далёкие предки, зная её доброту к человеку. Она иизлечит и успокоит и сил придаст. Да и просто наполнит жилище благоуханием.

Душица широко распространена в природе. Она неприхотлива, растет при самых разных климатических условиях, поэтому занимает большую часть Евразии, включая Россию. У душицы много названий; в частности, любителям кулинарии она хорошо известна под названием «орегано». Это пряное растение придает блюдам изысканный, пикантный вкус. Однако гораздо больше известны целебные свойства душицы, благодаря которым ее широко применяют в медицине.

Названия Душицы

Душицу в народе называют: костоломная трава, лесная мята, материнка, ладанка, орегано, пчелолюб, мацердушка, духовой цвет, блошник, звираж, клоповник, зеновка и т.д. Латинское название — origanum vulgare.

Где растёт Душица

Душица — растение неприхотливое, растёт практически по всей России. Ее можно увидеть в разных местах: среди кустарников, на лесных опушках, на склоне балок и долин, обочинах дорог, возле огородов, в садах и т.д.

Как выглядит Душица

Душица — это многолетнее, неприхотливое травянистое растение с приятным, специфическим запахом. Размером Душица обычно не более 80 см. Цветки у растения фиолетово-розовые, собраны на верхушке стебля в щитковидные метелки. Корни Душицы ползучие, дающие поросль.Стебли Душицы четырехгранные прямые, ветвистые, покрытые мягкими волосками, часто красноватые.

Время цветения Душицы

Цветет душица с начала июля по август. Иногда до сентября, что позволяет собирать её свежей длительное время.

Сбор и заготовка Душицы

Собирают верхнюю часть побегов Душицы с цветками и листьями (20см), которую надо срезать (но ни в коем случае не обрывать, иначе это может привести к гибели растения).

Заготовливать траву Душицы следует в фазе цветения (июль- август) в сухую солнечную погоду, желательно утром. Не срывайте все цветы Душицы. Если случайно вырвали растение с корнем — не выбрасывайте, а посадите в саду или у дома. Она подарит вам счастье.

Сушить Душицу надо в проветриваемом месте, не на солнце, разложив на ткани рыхлым слоем и несколько раз в день перемешивая, или можно подвесить пучки Душицы в защищенном от прямых солнечных лучей и сквозняков месте.

Лечебные свойства Душицы

Душица имеет противовоспалительное, успокаивающее, бактерицидное, кровоостанавливающее, потогонное, спазмолитическое, мягчительное свойства. В древние времена считали, что душица — это зелье, которое отгоняет злых духов, его использовали против колдовства, наговоров и чар. В народной медицине растение применяли и применяют при многих заболеваниях.

Душица повышает аппетит

Настой Душицы пьют для улучшения аппетита, так как он способствует выделению желудочного сока, улучшению пищеварения.

Душица лечит желудок и пищеварительный тракт

Прием отвара Душицы внутрь устраняет дурной запах изо рта, действует противовоспалительно при гастритах, хронических гастритах с пониженной кислотностью, воспалении пищевода, усиливает перистальтику кишечника. Растение применяют при хронических запорах, спазмах в желудке и кишечнике, метеоризме, как болеутоляющее и ветрогонное средство при рвоте, как желчегонное при заболеваниях печени, желчного пузыря, желтухе, при глистах и геморрое.

Душица лечит дыхательные органы

Душица благоприятно влияет на органы дыхания. Ее принимают при бронхитах, пневмонии, простуде, бронхиальной астме, удушье, туберкулезе легких. При охриплости, кашле хорошо принимать настой душицы на кипяченом молоке, особенно на ночь.

Душица успокаивает нервы

Настой растения применяют прирасстройстве центральной нервной системы, неврозах, истерии, судорогах, эпилепсии, повышенной половой возбудимости, бессоннице, подавленности, параличах. В этих случаях его не только принимают внутрь, но и делают обтирания отваром.

Отвары и настои Душицы действуют какмочегонное средство при заболеваниях почек, ревматических поражениях сосудов, подагре.

Душица для женщин

С давних времен душица нашла применение при женских болезнях. Прием отвара внутрьвызывает месячные, его пьют при болезненных менструациях, он действует успокаивающе при истерических состояниях в климактерический период.

Наружное применение Душицы

Наружно отвар Душицы в виде примочек, компрессов применяется при воспалении лимфатических узлов, аллергии, нарывах, фурункулах, ранах, опрелостях.

При диатезах, сыпях, золотухе, рахите делают ванны и примочки.

Душица укрепляет волосы

Отваром Душицы моют голову, он укрепляет волосы. Душицу используют для лечения как самостоятельно, так и в сборах.

Противопоказания

В первую очередь и категорически запрещено внутрьупотреблять Душицу беременным женщинам. Душица вызывает сокращение матки, что может спровоцировать . Именно это свойство душицы использовали в народе для лечения задержки менструации и даже для прерывания беременности на ранних сроках.

Душица — женская трава, по тому нежелательно долгое времяупотреблять Душицу мужчинамможет ослаблять потенцию.

Если Вы страдаете повышенной кислотностью желудка, то не пейте отваров и настоев из душицы. То же самое касается и больных язвой желудка и кишечника.

Применение Душицы

Душица издавна известна на Руси как одна из самых благородных трав. Горячий чай с душицей согревает зимой, лечит болезни, Душицу добавляют как приправу в пищу и квас.

Чай из Душицы

Самое популярное применениеДушицы — чай из Душицы. Душицу, подсушенную или только собранную, нарезать на небольшие стебельки и положить в чайник, залить кипятком и поставить настаиваться минут на 15. Так же можно заваривать Душицу с чаем и разными травами, например Липой (при простуде), Клевером, Чабрецом, листьями Чёрной смородины, и.т.д.

Чай из Душицы будет ещё полезнее, если положить в него ягоды, например Клюкву, Чернику, чёрную или красную Смородину.

Чаем из Душицы (с Душицей) лечат множество болезней, что мы описали выше.

Масло душицы

Масло душицы мощный антиоксидант, хорошо стимулирует кровообращение и обладает противомикробным действием. Для приготовления масла горсть сухой травы Душицы нужно залить стаканом подсолнечного или оливкового масла, в теплом месте настоять неделю и процедить через марлевую салфетку.

Рецепты с Душицей

Повсеместно в мире, где растет Душица, она используется прежде всего как пряно-ароматическое растение.

Листья душицы как пряность добавляются к овощным и картофельным блюдам, бобам, гороху, мясным блюдам.

Не только вкусовые, но иполезные свойства Душицы позволяют ей быть отличным добавлением к грибным блюдам, супам.

Листья Душицы служат хорошей добавкой к различным салатам.

Душица хороша при приготовлении (ароматизации) чайных напитков, придает им тонкий, приятный аромат и вкус. Так же Душицу добавляют в квас.

Душица широко используется в домашней выпечке: в булочках, лепешках, а пряники с Душицей — это бесподобное кушанье. Душица используется при приготовлении мармеладов, сиропов, желе, варений, в мариновании и в солениях: огурцов, капусты, грибов. При этом соления приобретают приятный запах, вкус и дольше сохраняются.

Следует помнить, чтоДушица — женская трава.

Интересные факты

Душица — одно из лучших средств сохранения одежды от моли. Веточки с соцветиями зашиваются в марлевый мешочек и подвешиваются между шубами и шерстяными изделиями. Душица не только спасёт вещи от повреждения, но и придаст им приятный оригинальный аромат.

Сушеной душицей окуривают горшки для молока.

Как заваривать Диктамус? Полезные свойства критского горного чая

Трава диктамус произрастает в труднодоступных местах – на обрывах скал, в горах, в ущельях, в оврагах и т.д. Критская душица является древнейшим растением. Первые упоминания о ней датируются 350-м годом до н.э. О ее успешном применении в медицине писали Аристотель, Гиппократ, Феофраст и другие древние мыслители. Согласно летописям, критскую душицу применяли для лечения различных ран, для обезболивания во время родов, для снятия всевозможных воспалений и для прилива сил, в том числе и сексуальных. Согласно легенде, сама древнегреческая богиня войны Афина посещала Крит именно с целью сбора этой травы.

Как и любую другую целебную траву, диктамус необходимо заваривать. Для этого подойдет обычный заварочный чайник, но только не стеклянный или алюминиевый, а фарфоровый или керамический. Дело в том, что алюминиевые чайники не способны поддерживать температуру, необходимую для полноценного заваривания этой травы в течение 20 минут. Для получения настоящей настойки диктамуса необходимо залить траву крутым кипятком из расчета 30 г на 1 л кипятка, после чего оставить настаиваться 20 минут. По окончании этого времени критский горный чай полностью готов к употреблению.

Можно не заваривать диктамус, а просто прокипятить его в течение 3-х минут в закрытой посуде, после чего дать ему остыть. Такой напиток обладает не менее терпким вкусом и прекрасно утоляет жажду.

Усилить вкус диктамуса можно, добавив в него сахар или мед по вкусу, лимон, варенье или корицу. Диктамус – это не только полезный критский чай, но и чудодейственная настойка. Ее приготовление зиждется на том же принципе, что и заваривание чая. Единственным отличием является посуда и время заваривания: критскую настойку следует заваривать в термосе не менее 2-х часов. В принципе, настойка критской душицы – это тот же чай, только наиболее концентрированный и с ярко выраженными вкусовыми свойствами. Кстати, одну и ту же траву можно заваривать до 3-х раз. Ее свойства и вкус при этом не ухудшатся.

Критская душица – это действительно удивительное растение. Употребление чая или настоя диктамуса отлично укрепляет иммунную систему человека, стимулирует обмен веществ в организме и регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Более того, настойка диктамуса обладает анестетическим эффектом, что позволяет снизить неприятные ощущения при головных, невралгических и зубных болях. Народные целители советуют употреблять критский горный чай в период острых респираторных заболеваний.

Легенда гласит, что древнегреческая богиня любви Афродита собирала диктамус на обрывах скал Крита, что и позволило окрестить его растением любви. Существует традиция дарить сбор диктамуса влюбленным людям.

Горный критский чай обладает на редкость удивительным вкусом и может употребляться в качестве тонизирующего напитка, прекрасно заменяя кофе или обычный черный чай. Косметологи говорят, что заваренный диктамус способствует омолаживанию и тонизации всего организма человека, а маски, приготовленные из этой травы, помогают сохранить упругость кожи лица. Любопытно, что в древние времена виноделы использовали критскую душицу для ароматизации алкогольных напитков. В настоящее время диктамус применяют при изготовлении абсента и некоторых косметических средств.

Душица
критская

Душица критская или диктамнус (лат. Origanum dictamnus) — один из видов душицы. Известен как мифический диктамно. Латинский таксон происходит от названия гор Дикти на Крите. В диком виде Origanum dictamnus произрастает исключительно на Крите.

Душица диктамнус — многолетнее травянистое растение высотой 20-30 см (реже до 1 м), с собранными в соцветия цветками розового цвета с крупными пурпурными кроющими листьями, напоминающие формой шишки хмеля.

Душица критская используется в качестве приправы (разновидность орегано). В растении содержатся такие вещества, как тимол и карвакрол, поэтому диктамнон может использоваться при производстве противобактериальных средств Также считается, что Гиппократ использовал диктамнон при болях в желудке.

Масло душицы критской входит в состав средств для лечебных paстираний, особенно при ревматизме.

Орегано греческое, душица греческая

Как и в любом деле, в кулинарии есть свои «асы». Так вот, они утверждают, что только орегано греческое (греческая душица) и есть истинное кулинарное орегано!

Существует много видов душицы. Душица, произрастающая на территории нашей страны, также обладает замечательными пряно-вкусовыми качествами. Но вот с названиями существует некоторая путаница, потому что и наша душица обыкновенная (Origanum vulgare L.), и майоран (Majorana hortensis или Origanum majorana L.) своим вторым названием, как и орегано греческое (Origanum vulgare subsp.hirtum), имеют латинское слово Origanum, «орегано». Но это все разные по вкусу и пряному оттенку травы. К «истинным» кулинарным орегано относятся растения с белыми венчиками цветков. У нашей, родной душицы они розовые.

Существует еще несколько сугубо южных видов орегано (итальянское, сицилийское и критское), но у нас их очень трудно вырастить даже в парнике.

Орегано греческое — это травянистое многолетнее компактное растение семейства яснотковых (губоцветных), высотой 30-50 см, с остроконечными, опушенными, зелеными листьями, иногда с пурпурными прожилками. И, подобно всем кулинарным орегано, цветки у него белые. Это орегано обладает острым пикантным вкусом, настолько интенсивным, что при жевании свежей травы немеет кончик языка. Орегано греческое прекрасно зимует в открытом фунте (на зиму укрывают листьями и торфом) и его можно выращивать в горшке на подоконнике. Семена орегано греческого сейчас можно купить в садоводческих магазинах.

Агротехника

Орегано греческое легко вырастить из семян. Его сеют на рассаду в феврале-марте. Сеют во влажный субстрат неглубоко и сохраняют до прорастания в тепле и влажном состоянии, при 20-30 °С. Всходы появляются через 7-10 дней. Рассаду пикируют в горшочки и держат в хорошо освещенном месте. Орегано не терпит переувлажнения почвы.

В дальнейшем рассаду высаживают в открытый грунт или в широкие горшки с расстоянием 20-30 см между растениями. В открытом фунте орегано сажают на сухих солнечных супесчаных участках. Для лучшего отрастания зеленых побегов его нужно прищипывать. Как и большинство пряных трав, орегано накапливает эфирные масла и приобретает сильный аромат, если растет на солнце. На юге допустимо высаживать орегано в полутени. Чтобы улучшить почву и сохранить влагу, кусты орегано мульчируют торфом или срезанной травой. Во время цветения орегано не образует новых листьев, вытягивается и грубеет, становится менее пахучим. В середине лета растение выпускает боковые побеги, которые сами укореняются, если вокруг куста мягкая, рыхлая почва.

Собираем, сохраняем, пробуем

Для заготовки впрок рекомендуется собирать и сушить сразу большое количество травы. Траву срезают в начале цветения, когда небольшая часть бутонов распустилась. Срезают верхушки длиной 15-20 см, которые связывают в пучки и сушат в тени, в сухом проветриваемом месте. Когда трава станет хрустящей и сухой, ее не ломают, а хранят целыми стеблями в пакетах — так лучше сохраняются эфирные масла. Орегано имеет сильный аромат, но он не сохраняется при длительной кулинарной обработке.

Западная кухня немыслима без орегано! Измельченное и смешанное с чесноком, солью и оливковым маслом, орегано великолепно для жарки картофеля, маринада для свинины или говядины. Добавьте к этому маринаду немного розмарина, и он отлично подойдет к блюдам из птицы.

Принято свежими листьями орегано посыпать пиццу (а не использовать его в соусе!).

Орегано прекрасно сохраняет свои свойства при высушивании. 1 ст. л. свежей травы равняется 1 ч. л. высушенной. Употребление сушеного орегано – это великолепный способ пережить зимнюю депрессию. Его добавляют незадолго до конца приготовления к любому базовому томатному соусу, соте, жаркому или в яичницу, посыпают им горячие бутерброды. Орегано великолепно сочетается с другими травами и входит в некоторые пряные букеты.

Перед употреблением растения размалывают в порошок. Можно свежий орегано смешать с небольшим количеством оливкового масла и заморозить в формах для льда.

Трава душица: где растет и как выглядит

Путешествия в удивительный мир природы всегда такие увлекательные. Давайте поговорим с вами об ароматном лекаре, полезной траве душице. Где растёт и как выглядит растение, попробуем дать полный ответ. Эту траву полюбили не только люди, но и пчёлы, ведь невозможно не наслаждаться её великолепным вкусом и ароматом. Солнечными тёплыми деньками приятно наблюдать, как над цветками порхают бабочки.

Относится душица к семейству мяты и по-другому именуется орегано. Она отлично влияет на здоровье, служит источником молодости и красоты. Если вникнуть в значение слова «душица», то получим траву, заставляющую сиять поры. Фото душицы, где растёт, вы сможете рассмотреть дальше в статье.

Немного фольклора

Душица, орегано, материнка,

По-разному народ её зовёт.

Считают, что волшебная травинка

От духов злых надёжно сбережёт.

В народном словаре встречаются разные названия орегано — духовный цвет, костоломная трава, лесная мята, материнка, блошник. Отсюда напрашивается вывод, что её очень широко применяют.

Россияне душицу связывают с эпохой правления Петра I. Однажды царь под видом путника попросился переночевать у одной хозяйке. Только в чужом доме ему никак не спалось. Хозяюшка напоила неизвестного странника чудодейственным отваром, который помог расслабиться и проспать до утра. Утром царь, полный сил, поинтересовался именем девушки и каким снадобьем она его напоила. Все близкие кликали её Душицей, а травка называлась спокойником душистым.

Девушка и ведать не ведала, что имеет дело с самим императором. Он же велел траву называть в честь её имени — душица. Царь уехал, а растение так и стали величать на Руси. Это, конечно, легенда, но со смыслом.

С названием «материнка» также связаны красивые поверья. Считалось, что если спать на подушке из сухой душицы, то будет отличная память, позволяющая помнить маму, родные места, детство.

Особенно распространена душица в Украине. Там же существует легенда об умершей матери и её несчастных детях, которые безгранично плакали на её могиле. От их слёз на могиле расцвёл прекрасный душистый цветок. Дети видели в нём свою мать, поэтому нарекли материнкой.

Вот и сегодня среди раздолья буйных трав в лесных дубравах красуется и пахнет красавица-материнка. Это многолетнее растение знает всё сельское население, да и многие городские жители. Существует много диалектных названий цветка: ладанка, мацердушка, зеновка, матрешка.

Описание растения

Душица много лет может жить на одном месте, она неприхотлива. Это приземистое травянистое растение, имеющее специфический запах, от которого просто пьянит. В высоту взрослые кустики достигают до 90 см. Особенно славится растение цветом своих метёлок во время цветения, они имеют фиолетово-розовый или тёмно-лиловый окрас. Очень нежное зрелище! Сами цветочки очень мелкие, но собраны на верхушке стебля в пушистые метёлки.

Весной, когда ещё нет цветков, растение напоминает мяту по форме лепестков, только слегка фиолетового оттенка. Стебли имеют четырёхгранную форму, хорошо ветвятся, покрываются волосками. Почти везде на фото изображена цветущая душица, потому что именно в этот период она обладает наилучшими свойствами и готова к сбору урожая.


Где растет душица обыкновенная?

Найдёшь душицу на опушке,

Среди кустарников густых.

Увидишь на её макушке

Цветов метёлочку густых.

Наши бабушки и прабабушки, жившие в глухих деревеньках, не имели возможности скупиться в аптеке, поэтому заготавливали лекарственные травы сами. От них эта традиция передалась и нашему поколению. Многие стараются выращивать целебные растения на своих дачах. Ароматные кустики под названием душица обыкновенная также прекрасно приживаются на земельных участках. Фото растения, где растет душица предлагаем вам ознакомиться дальше.

В некоторых источниках материнку называют царицей лесных опушек. Она любит солнечные склоны, луговые поляны. Своим ароматом она привлекает много пчёл и бабочек, иногда за это её называют пчелолюбом. Иногда растение напоминает чабрец. Излюбленной средой обитания является лесостепная зона. Родными местами материнки считается Средиземноморье. Сейчас она встречается во многих западных и восточных странах Европы. Перекочевала душица и на Кавказ, в Казахстан, Южную Сибирь.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Малина пурпурноплодная (растение, цветок или дерево)

Где растёт душица, трава любимая не только в России? Произрастает она почти во всех районах, кроме Крайнего Севера. Особенно она распространена в Приморье, Приамурье, на Дальнем Востоке. Растение прекрасно прижилось на всей территории Украины и Беларуси.

Американцы и французы научились культивировать душицу. Излюбленными местами материнки стали лесные поляны и опушки, долины рек, просеки, открытые травянистые места, холмистые склоны. Орегано любит много света и предпочитает засушливые места.

Способ размножения

Если вы решили посадить на своём участке душистую материнку, то вам пригодятся некоторые хитрости её размножения. Вырастить её можно делением кустов или семенами. Посев семян производят ранней весной или осенью. Можно сеять в парники или сразу в грядки. Семена заделывают на глубину 1,5 см. Почва для посадки должна быть чистой от сорняков. Перед вспашкой обязательно вносят навоз, позже — минеральные удобрения.

Когда и как собирают урожай

Июль-август — это время цветения душицы, именно в этот период собирают урожай. Заготавливают только верхнюю часть стеблей, сами побеги не дёргают, чтобы не привести растение к гибели. Для заготовления материнки используют специальные ножницы, секатор или нож. Верхушки стеблей с цветками и листьями срезают на высоте 15-25 см в сухую погоду.

Срезанные стебли собирают в пучки, завязывают и подвешивают в теплом и тёмном месте, где есть доступ воздуха. Можно разложить стебли на бумагу или водоотталкивающую ткань. Качественно высушенным сырьём считаются заготовки, которые не поменяли свой окрас, сохранили аромат и пряный вкус. Высохшую материнку обмолачивают, отбирают грубые стебли, складывают в стеклянные банки, плотно закрытые крышкой.

Целебные свойства

Где растёт трава душица, фото растения вы уже просмотрели, теперь пора узнать о её лечебных свойствах:

  • Состоит из полезных эфирных масел, которые издают душистый аромат. Эти масла широко используются в медицине.
  • Большое содержание витамина С, дубильных веществ, биофлавонидов, позволяющих делать настои и отвары.
  • Высокое содержание клетчатки способствует выделению желудочного сока, что ведёт к улучшению аппетита. Широко используется в лечении желудка и пищеварительного тракта, имея противовоспалительные свойства.
  • Хороший помощник при бронхитах, простуде, пневмонии. Дыхательные органы лечат настоем материнки на кипячёном молоке.
  • Прекрасно помогает душица при бессоннице, потому что успокаивает нервную систему. Ею лечат и другие психические расстройства: неврозы, эпилепсию, истерию, подавленность, паралич.
  • Многие считают душицу женским растением, потому что оно устраняет женские болезни. При болезненных месячных материнкой успокаивают боль, с приходом климакса ею пользуются в качестве успокоительного средства. Мужчинам лучше не применять душицу, она ослабляет потенцию.
  • Душица — прекрасное средство для укрепления волос.
  • Растение имеет свойство снимать воспаления, поэтому лечит кожные заболевания, используется для полоскания и ингаляций при воспалении дёсен и стоматитах.

Способы применения

Душица годится для применения в свежем, замороженном и сухом виде. Больше всего полезных веществ в свежем растении. Если у вас нет возможности насобирать стеблей материнки, то купите в аптеке упаковку сухой травы. Чаще всего используют следующий отвар:

  • столовая ложка сухой измельчённой душицы;
  • стакан кипятка;
  • настаивается 15-20 минут, принимается три раза в сутки.

Сухую душицу используют в качестве ванн для успокоения. Для этого 150 г сухой травы, заливают 2 л кипятка. Когда трава настоится, выливают в ванну с водой.

Использование в кулинарии

Сухая душица — прекрасная пряность. Она придаёт приятный вкус мясным блюдам, наравне с базиликом, майораном и розмарином. Ароматные соусы и подливки с орегано подают к печёному и тушёному мясу. Итальянцы применяют её для ароматизации пиццы. Белорусы научились с душицей солить грибы и огурцы. Самое широкое применение душицы — это ароматный и вкусный чай!

Трава душица: описание, свойства и характеристики

Среди лекарственных трав особое место занимает душица, иначе ее еще называют орегано. Это растение высоко ценится в народной медицине из-за множества целебных свойств, а также в косметологии. Описание и свойства культуры, а также другая полезная информация о душице — тема этой статьи.

Описание культуры

В России душица-трава в естественных условиях встречается в большинстве регионов. Это неприхотливое растение можно встретить на опушках леса, на лугах и в небольших оврагах, на склонах холмов, может расти даже в лесах. Орегано трава также широко распространена в природе во многих странах европейского континента, а также во многих регионах Средиземноморья. Родиной этой лекарственной травы являются некоторые страны Африканского и Азиатского континентов.

В Северной Америке и во многих странах Средиземноморья данную лекарственную траву выращивают на больших площадях, получая из сырья прекрасную пряность, а также вырабатывают эфирное масло.

Свое название растение получило благодаря тонкому и нежному аромату цветков.

Обратите внимание! Иногда путают душицу и чабрец, считая, что это один вид лекарственного растения. На самом деле это разные травы, относящиеся к семейству Яснотковых.

Другие названия душицы обыкновенной:

  • душечка трава;
  • душничка;
  • материнка;
  • зерновка;
  • ладанка;
  • мацердушка;
  • душмянка трава;
  • орегано.

Как выглядит орегано, что это за трава? В высоту это растение может достигать 0,7-0,8 м, но можно встретить единичные экземпляры высотой до 1 м. Корневая система состоит из центрального корня и множества боковых ответвлений, иногда корешки растения могут быть ползучими. Стебли — прямостоячие, на вершине каждого побега распускаются мелкие цветочки, собранные в зонтичные соцветия. Окраска лепестков — розовая или фиолетовая. Листва — нежно-изумрудная, вытянутая, с заостренными кончиками, длина листовой пластины — около 3 см. Цвести этот многолетник начинает с начала июля.

Орегано трава в первый год наращивает вегетативную массу, а цвести начинает только на второй год. На одном месте данное растение может расти не менее 4 лет.

Сорта

Всего существует около 50 видов этой травы. Характеристики наиболее известных и популярных сортов будут описаны ниже.

  • Душица обыкновенная — имеет супротивные черешковые листочки овальной формы, цветы с темно-фиолетовой чашечкой и светло-розовыми лепестками;
  • Душица майорановая (майоран) — трава, похожая на душицу обыкновенную, растение средней высоты, листва — изумрудная, с легким серым налетом. Мелкие белые цветки собраны в колоски. Отличается приятным пикантным запахом;
  • Душица мелкоцветковая — внешний вид этого вида очень похож на уменьшенный вариант майорана. Высушенную траву включают в состав турецких смесей из разнообразных пряных трав;
  • Душица турецкая — является теплолюбивым растением, отличающиеся по вкусу и запаху от произрастающей у нас душицы обыкновенной;
  • Критская душица — травянистое растение, с небольшими цветами насыщенно розового цвета, собранными в соцветия, листья пурпурные, продолговатые;
  • Алжирская душица — редко встречается за пределами Алжира, чаще всего используется в кулинарии.

Ряд сортов и видов можно встретить на садовых участках, где их выращивают для красоты, а также из-за тонкого приятного аромата, который источают распускающиеся бутончики.

Душничка трава: свойства культуры

Недаром душничка считается лекарственным растением, ведь в состав вегетативной массы и цветков входит большое количество различных полезных активных веществ:

  • эфирные масла;
  • фитонциды, в числе которых — тимол, карвакрол, сесквитерпины, геранилацетат;
  • протеины;
  • клетчатка;
  • фенольные и дубильные вещества;
  • антиоксиданты;
  • макро- и микроэлементы: кальций, магний, натрий, фосфор, йод;
  • витамины: группы В, РР, К;
  • аскорбиновая кислота;
  • каротиноиды.

Такой комплекс полезных веществ обуславливает лечебные свойства этого многолетника. Зелень орегано обладает следующими целебными свойствами:

  • антиспастическими;
  • противогельминтными;
  • седативными;
  • регенерирующими;
  • противовоспалительными;
  • антибактериальными;
  • улучшают лактацию;
  • противомикробными;
  • мочегонными;
  • потогонными;
  • противоревматическими;
  • обезболивающими;
  • антигистаминными;
  • гипотензивными;
  • отхаркивающими;
  • смягчающими;
  • противосклеротическими.

Кроме того, настои и отвары на основе этого лечебного многолетника стимулируют нормальную работу кишечника. Особенно хорошо препараты на основе орегано помогают при кашле, так как обладают отхаркивающими свойствами. Поэтому душица входит в состав грудных сборов, применяется для приготовления препаратов, назначаемых при коклюше, бронхите, пневмонии, а также при простудных заболеваниях, сопровождающихся сильным кашлем. Применение препаратов на основе душицы помогает смягчить боли в горле при ангине.

Недаром душничка считается лекарственным растением

Важно! Вытяжка из орегано входит в состав лекарственного средства Уролесан, которое назначается вместе с другими препаратами для лечения заболеваний мочеполовой системы. Однако принимать это лекарство следует строго по инструкции.

В народной медицине существует много рецептов на основе этой травы. Настои и отвары применяются:

  • при нервных расстройствах;
  • при неврозах;
  • при нарушении сна;
  • при эпилепсии.

Заваренный травяной чай с душицей можно пить для снятия сильных стрессов и депрессии, так как он помогает расслабить нервную систему.

Можно применять препараты на основе этого лекарственного многолетника при некоторых нарушениях пищеварительного тракта:

  • при гастритах с пониженной кислотностью;
  • при спазматических явлениях в желудке;
  • при воспалении печени;
  • при желтухе;
  • при скоплении газов в кишечнике;
  • при холецистите;
  • при запорах;
  • при колитах.

Также ванны с настоем из этой травки рекомендуются при золотухе, различных кожных заболеваниях и высыпаниях.

При некоторых женских заболеваниях также не обойтись без этой травы. Отвары применяются при лечении цистита, препаратами на основе душицы совместно с другими лекарствами можно лечить аменорею, поликистоз яичников и некоторые другие заболевания.

Используют душицу вместе с тимьяном, розмарином, майораном и черным перцем в кулинарии. Добавляют смесь этих приправ незадолго до готовности. Душицей можно приправлять овощное рагу, первые блюда и блюда из рыбы, при жарке мяса или кур в духовке, используют при мариновании овощей.

Болезни и вредители, методы борьбы

Душица является скорее сорной травой (хотя и является лекарственным растением), поэтому практически не поражается ни заболеваниями, ни вредителями. Однако иногда на листве этого многолетника может поселиться тля. В этом случае нельзя использовать фунгициды и другие химические средства. Обычно обрабатывают листву мыльным раствором, либо опыляют смесью табака и золы. Также для борьбы с этим вредителем можно использовать раствор из гашеной извести — развести 1 кг на 5 литров воды.

Полезная информация о растении

Душица трава еще несколько десятилетий назад считалась сорной травой, поэтому многие садоводы ее нещадно уничтожали.

Душица может быть ароматной добавкой в напитках и блюдах

Полезные свойства этого растения для здоровья человека неоспоримы. Однако у душицы есть и противопоказания, о которых следует знать:

  • при склонности к аллергической реакции на вещества, входящие в состав орегано, принимать настои, отвары и другие средства с данным растением нельзя. Если появились первые признаки аллергии, прием лекарственных средств, содержащих душицу, нужно прекратить и обратиться ко врачу, чтобы тот выписал антигистаминные средства. Злоупотребление обычным травяным чаем с душицей так же может стать причиной анафилактического шока.
  • душица может повышать давление, а так же создавать дополнительную нагрузку на сердце. Поэтому если у человека есть проблемы с сердцем, то душицу не следует принимать в больших объемах и в течение длительного периода;
  • нельзя употреблять ее детям и подросткам;
  • в больших количествах это лекарственное растение вызывает половое бессилие.

Таким образом, орегано может принести не только пользу, но и вред. Поэтому перед употреблением препаратов на основе душицы следует посоветоваться с лечащим врачом.

Использовать вегетативную массу и цветки можно не только в свежем, но и в сушеном виде. Собирать сырье для сушки следует во время цветения душицы — с начала июля до середины августа.

Цветки срезают вместе со стеблями и кладут сушить на сквозняке в тени. Затем сырье обмолачивают, удаляя грубые побеги. Хранить высушенную душицу следует в стеклянной таре, в сухом помещении. Свои целебные свойства эта засушенная лекарственная трава сохраняет в течение 4 лет.

Исходя из вышесказанного, понятно, как выглядит трава душица. Она может быть обычным сорняком, украшающим сад, использоваться в лечебных целях или же быть ароматной добавкой в напитках и блюдах.

Душица критская (растение, цветок или дерево)

Изучая различные рецепты средиземноморской кухни, часто сталкиваешься с таким ингредиентом, как ОРЕГАНО (ОРЕГАН). Мне всегда было интересно, какой же именно вид, или разновидность растения рода Origanum , подразумевается под этим названием. Особенно вносит путаницу то, что в переводах разных кулинарных книг, ОРЕГАН переводится по — разному, иногда как просто душица, иногда как майоран, иногда авторы переводов оставляют просто ореган. Мало того, на вкус, блюда с ОРЕГАНОМ в различных ресторанах итальянских, испанских, греческих, а тем более странах также практически всегда различны. Это и побудило выяснить, какие же собственно ОРЕГАНЫ могут использоваться в кулинарии. В процессе изучения специальной литературы, в основном зарубежной, и некоторых Интернет ресурсов, выяснилось, что из всего большого рода Origanum (Душица), для использования в кулинарии пригодны всего 5: 1. Греческий Ореган ( Origanum vulgare subsp. hirtum )
так он выглядит

2. Сирийский Ореган (Origanum maru)
3. Критский Ореган (Origanum onites)

4. Итальянский Ореган Origanum x majoricum (гибрид между душицей и майораном)
Сицилийский Ореган Origanum x marjorana визуально их достаточно трудно различать, они варьируются, я как думаю, что это примерно одно и то же:))) Ну может какие-то нюансы запаха.

а это моя попытка вырастить (и перезимовать на юге 6 зона) привезенную из Италии вышеописанную разновидность, сдохла после первой же зимы. Хотя год до этого переживала зиму на лоджии.

5. Майоран садовый, ( Majorana hortensis )

который ботаники тоже периодически относят к роду Origanum , ( syn . Origanum maiorana ).
Все эти растения в различных областях Средиземноморья, могут фигурировать под названием ОРЕГАН. Конечно, в меньшей степени это касается Майорана садового, все же его чаще переводят именно как майоран. Отличительной чертой, характеризующей принадлежность к группе кулинарных ореганов, являются белая окраска венчика цветка.
Другими словами, если Вам предлагают какую бы то ни было душицу с розовыми цветами и говорят, что ее высушенной травой можно посыпать пиццу и спагетти, не верьте, Вас обманывают.
Мною было выращено и перепробовано множество «душиц» в надежде найти ту самую, которой посыпают пиццу в дорогих итальянских ресторанах, и даже растения, выращенные из семян солидных английских фирм, в конечном итоге оказывались обыкновенной розовой душицей. И вот только совсем недавно мои попытки увенчались успехом. Одной из таких «душиц» и оказался Греческий Ореган ( Origanum vulgare subsp . hirtum ) Из всех выше перечисленных ореганов, он наиболее распространен, универсален, а главное актуален для России, поскольку зимует в открытом грунте. Раннее внесенный в ботаническую номенклатуру, как Origanum heracleoticum , греческий Ореган представляет собой одну из вариаций Душицы обыкновенной. Его — родитель Origanum vulgaris (Душица обыкновенная), кулинарный ноль, часто коммерчески выращиваемый и предлагаемый как греческий Ореган . Origanum vulgaris — Душица обыкновенная, известная как «дикий майоран», это чрезвычайно агрессивное растение с розовыми цветами. К сожалению, когда мы начали выращивать Ореган в наших садах, ее-то мы чаще всего и сажали, и она заполоняла наши травяные садики, лужайки, и цветники. Еще хуже, что она не имела особого аромата за исключением, травяного. У нее розовые цветки, которые великолепны в высушенном виде, траву используют в медицине, и ее можно успешно выращивать именно для этих целей, но никак не для кулинарии. Origanum vulgare subsp . h irtum — истинный греческий Ореган- компактное растение, высотой 30-70см и 20-45 см в диаметре, c остроконечными, опушенными, зелеными листьями, иногда с тонкими пурпурными прожилками и острым, пикантным вкусом настолько интенсивным, что при жевании свежей травы, немеет кончик языка. И подобно всем кулинарным ореганам, цветки греческого Орегана белые. Относится он к 5 зоне выращивания. Пахучая разновидность этого Origanum vulgare пробивалась в другие области из Греции; и, весьма естественно, что назвали ее греческим Ореганом . Первоначально учитывая ботаническое название Origanum heracleoticum , его исправили, и обходятся теперь Origanum vulgare subsp . hirtum . Так что вкусный греческий Ореган — дикий «ребенок» безвкусной Душицы обыкновенной. Отличить его от Душицы обыкновенной помогает наличие волосяного опушения. Есть еще более легкий способ отличить одного от другой: попробовать их на вкус, греческий Ореган настолько пряный, что жевание его свежих листьев способствуют онемению кончика языка. Если Вы покупаете Ореган в питомнике, потрите и пожуйте лист если Вы не ощущаете замечательного аромата и не чувствуете онемения языка, положите его на место. Те небольшие волоски на листьях растения и стеблях — индикатор того, на что похож климат в его родном местообитании. Волоски замедляют испарение. Это позволяет растению переживать засушливую погоду. Чем больше волосков, тем серее растение. Именно поэтому в первых рядах списка засухоустойчивых растений большое количество с серой листвой. Греческий ореган легко вырастить из семян. Высевать семена на рассаду рекомендуется c конца зимы и до середины весны. Слегка присыпьте семена на поверхности предварительно увлажненной почвы, и сохраняйте в тепле и влажном состоянии до прорастания, которое происходит через 3-14 дней при t 20-30C. Рассаду держите в хорошо освещенном месте, распикируйте по отдельным горшочкам, если это необходимо. Не заливайте, ни на какой стадии роста! Высаживайте в большие горшки, или в открытый грунт, на расстоянии 25-30см. Ореган любит воздухопроницаемую почву и полное солнце. Хорошо растет в засушливом климате. Прищипка куста, (например в процессе частого сбора урожая) способствует отрастанию новых побегов, увеличению густоты куста, и следовательно его урожайности. Э ти растения могут быть трудны для выращивания в областях, с высокой температурой и влажностью или чрезмерными дождями зимой. С влажностью можно мириться, выращивая растения в приподнятых грядках или контейнерах, располагая их свободно, чтобы между ними мог циркулировать воздух. А воздухопроницаемая почва, приподнятые грядки, заполненные рыхлой землей с песком и компостом, также поможет в течение дождливых периодов. Не сажайте это растение, в местах, где после дождя может скапливаться вода. И, как и для большинства трав, посадка на солнцепеке, будет способствовать большему накоплению эфирных масел, и соответственно полному развитию аромата. В областях с жарким летом, допустимо высаживать ореган в полутени. Полуденная тень может способствовать сокращению полива и стресса для растения. Мульчирование – тоже хороший прием, для того, чтобы улучшить почву, а также держать умеренной температуру в зоне корней. Греческий Ореган , подобно другим членам семейства Lamiaceae , особенно Мяте, имеет две стадии роста. Первая начинается, когда растение пробуждается от зимнего отдыха. Мягкие, нежные ростки пробиваются сквозь землю, они продолжают расти вверх в течение месяца, а затем формируют цветочные побеги. Цветы греческого Орегана и других кулинарных ореганов белые и довольно неинтересные. Некоторые кулинарные Ореганы, такие как Итальянский, Сицилийский и Критский, имеют цветы, которые могут использоваться для изготовления сухих травяных букетов. Эти растения имеют маленькие, более восковые листья, которые при высушивании, держатся лучше, чем волосатые, мягкие листья греческого Орегана . Они также имеют более прочные цветочные головки, которые хорошо сохраняются при высушивании. Частая обрезка стеблей растения будет препятствовать цветению и способствовать отрастанию новых, молодых побегов, и куст будет становиться более густым. Этого можно достичь скашиванием, или стрижкой, на расстоянии 5 см от земли, при сборе урожая или формировке. Когда растение — цветет, оно не образует новых листьев, вытягивается и грубеет, и становится менее пахучим. Где-то в середине лета, растение решает, что оно произвело достаточно цветов, и начинает вторую стадию роста. Это — боковой рост, который позволяет ему увеличиваться в диаметре. При этом растение также продолжает расти и вверх. Желательно, чтобы в этот период вокруг растения, была мягкая, рыхлая почва, чтобы отпрыски могли распространиться и укорениться. Греческий Ореган имеет сильный аромат, но он не выносит длительной кулинарной обработки, особенно когда он используется в свежем виде. Собирайте свежие листья непосредственно перед использованием. Вымойте их, и промокните досуха. Греческий Ореган , измельченный и смешанный с чесноком, солью, и оливковым маслом дает великолепный маринад для свинины, говядины, или жареного картофеля. Добавьте к этому маринаду немного розмарина, и используйте для домашней птицы. Свежими листьями можно посыпать пиццу (Ореганом пицца именно посыпается сверху, а не используется в соусе). Ореган прекрасно сохраняет свои свойства при высушивании. Высушенный греческий Ореган — великолепный способ пережить зимнюю депрессию:))). Он хорошо идет для травяных маринадов или может быть добавлен незадолго до конца приготовления к любому базовому томатному соусу, соте, жаркому, или в яицницу. В следующий раз, когда будете готовить горячий бутерброд с сыром, попробуйте посыпать его высушенным ореганом. Ореган великолепно сочетается с другими травами.

МАРИНАД для свиных отбивных, вырезок, или грудок цыпленка:
2 1/2 чашек красного вина

3/4 чашки красного винного уксуса

1 маленькой порубленной луковицы,

2 порезанных морковок

1 порубленного стебля сельдерея,

2 порезанных зубков чеснока,

2 лавровых листиков, поломанных на кусочки

и по 2 чайные ложки свежей порубленной зелени тимьяна, греческого орегана и зимнего чабера.

Мясо рекомендуется мариновать накануне вечером или приблизительно за 12 часов до приготовления. Для курицы, поменяйте красное вино на белое, и красный винный уксус, на белый винный уксус. А также замените травы на эстрагон, лимонный тимьян или розмарин в любой комбинации.
Для Свинины , добавьте свежую мяту к белому винному маринаду.
Для Рыбы , используйте сок лимона и хорошо измельченный зимний чабер. При замене сушеных трав, на свежие, одна столовая ложка свежих трав равняется одной чайной ложке высушенных трав.
Для заготовки впрок, рекомендуется собирать и сушить сразу большое количество травы. Траву срезают в начале цветения, когда часть бутонов распустилась. Срезают верхушки 15-20см. Связывают в пучки, и сушат в тени, в сухом проветриваемом месте. Когда трава станет хрустящей и сухой, уберите целые стебли в стеклянные банки и храните в темном буфете или кладовой. Хранение целых, облиственных стеблей, сохранит больше аромата, чем обмолачивание листьев и размол их в порошок.
Греческий Ореган может также быть смешан с небольшим количеством оливкового масла и заморожен в формах для льда
Что касается других видов из вышеперечисленных, кроме греческого: они очень теплолюбивы, можно выращивать, но к концу лета выкапывать и держать в светлых, непромерзаемых помещениях.
Лично я пока этим не занималась, не было у меня посадочного материала.
Сирийский — употребляла как чай, и видела только в виде сырья.
Критский сама собирала в диком виде в Греции, привезла веник сухой травы. К сожалению, откопать и размножить не было возможности.
Про майоран как-нибудь еще выложу отдельную статью.

Душица обыкновенная — необыкновенная орегано

Душица обыкновенная (Origanum vulgare), или как её называют в Европе — орегано, это дальняя родственница всем нам хорошо известных мяты, мелиссы, шалфея, базилика и других пряных трав. Душица обладает высокими, ценными как в пищевом плане, так и лекарственными свойствами, а также великолепным ароматом. В качестве пряной культуры орегано издавна используется в кухнях народов Европы и Средиземноморья. Орегано — это чуть ли не важнейшая пряность для изготовления легендарной пиццы в Италии и греческого салата. Растение обладает богатейшим источником антиоксидантов, содержит аскорбиновую кислоту, эфирное масло и дубильные вещества. Учитывая это, душицу широко возделывают во всём мире.

Душица обыкновенная, или Орегано (Origanum vulgare)

В естественной своей среде обитания душица — растение травянистое, растущее в юго-западной части Европы и особенно в Средиземноморье. В нашей стране излюбленными местами обитания душицы являются лесные опушки, открытые солнцу и ветру поляны, а также сухие и обширные луга.

Душица знакома людям как многолетняя, пряная и травяная культура, которую весьма часто используют не только в кулинарии, о чем мы уже упомянули, но и в садово-парковом декоративном искусстве и даже в народной медицине. Есть у душицы и иные названия, например, в нашей стране именуют ее материнкой. Благодаря труду селекционеров сортов душицы было создано много, в Госреестре России их 16 наименований, причем новинок, созданных всего пару лет назад, тоже немало, это культивары: Душистый пучок, Зима, Медовый аромат и Огранза.

Описание душицы обыкновенной

Душица имеет довольно прямой стебель с четырьмя гранями и мягкой опушкой. Корень у душицы ползучий, а листовые пластинки имеют продолговатую форму и оканчиваются слегка заостренным краем. С верхней стороны листочки темно-зеленой окраски, а с нижней стороны – чуть серебристые. Максимальный рост этого растения может быть равен одному метру, но обычно встречаются экземпляры высотой от полуметра до 0,7 метра. Зацветает душица в середине лета. В эту пору можно вдоволь насладиться небольшими по размеру красно-сиреневыми и скомпонованными в соцветия, имеющие форму щитков-метелок цветки, в которых семена начинают поспевать обычно в третьей декаде августа.

Несомненным достоинством этого растения является нежнейшей и очень приятный аромат, который исходит от его цветков. Душица-орегано, учитывая все описанные свойства, нередко культивируется исключительно для производства эфирного масла или выращивается, занимая большие площади, только в качестве медоносного растения.

Душица принадлежит к травянистым многолетним культурам и, будучи выращенной на разной почве и в разной климатической зоне, она может несколько меняться. При этом неизменным у душицы остается прямостоячий стебелек, который разветвляется верхней соей частью, и побег, всегда заканчивающийся собранными в зонтики цветками. Цветовая гамма цветков может быть различной: можно увидеть белоснежные цветки, розоватые, сиреневые, которые вместе с соцветиями могут достигать высоты, равной почти одному метру. Зацветает душица обычно только на второй сезон после высадки на участок.

Куст душицы во время цветения. © davisla

Как вырастить душицу?

Самый простой способ получить душицу самостоятельно — это вырастить ее путем простого посева семян в грунт. Однако обычно выращивают душицу рассадой, тогда есть высокая вероятность того, что сеянцы зацветут уже в текущем году.


Выбираем место под орегано

При подготовке почвы нужно обязательно учитывать, что душица — это растение, обожающее отрытые и хорошо освещенные участки с выровненной почвой без микрозападин, без длительного застоя влаги (не важно — талой или дождевой). Высаживая душицу на участок, не забывайте, что это растение на нем просуществует несколько лет и пересадка ей будет абсолютно не нужна.

Почва под посадку душицы, помимо выравненности и умеренной влажности, обязательно должна быть умеренно плодородной. Для этого на квадратный метр почвы нужно внести 6-7 кг хорошо перепревшего навоза или перегноя, граммов 250-300 древесной золы и столовую ложку нитроаммофоски. Если планируете весеннюю посадку душицы, то таким образом следует удобрить почву в осеннее время, это будет просто прекрасно. При перекопке почвы и внесении удобрений на забудьте также истребить сорняки, находящиеся в почве, особенно важно удалить корни пырея.

Весной, перед повторной перекопкой почвы, ориентируемой уже на посадку душицы, необходимо внести 2-5 кг перегноя или хорошо перепревшего навоза и пару столовых ложек нитроаммофоски.

Почву нужно выровнять максимально хорошо, чтобы никаких комков не было. Это необходимо сделать с учетом, что посадочный материал душицы, как правило, очень мелкий и на почве с крупными комками сеянцы будут приживаться хуже. Когда почва выровнена, остается сделать бороздки в почве и полить их, используя талую или дождевую воду, но обязательно комнатной температуры.

Перед посевом семена душицы следует перемешать с речным песком в равных долях и высеять в заранее подготовленные бороздки, заделав на глубину одного сантиметра. Речной песок необходим для того, чтобы семена более равномерно распределялись по грядке. После нужно семена присыпать почвой и замульчировать поверхность перегноем. Данный способ прост, однако он будет способствовать торможению испарения влаги с поверхности почвы, создав внутри почвы подходящий микроклимат.

Следующую бороздку для высева семян душицы необходимо проделать, отступив от первой сантиметров 23-26. Примерно через 20 дней, а иногда и чуть более, обязательно появятся всходы. Как только сеянцы образуют пару настоящих листочков, их можно будет высаживать на новое место. При пикировке сеянцев между ними важно оставлять расстояние 18-19 см. Те кустики, что при пикировке оказались лишними, можно высадить в пустующие места участка.

После посадки сеянцы душицы необходимо периодически поливать, бороться с сорняками, а в жару создавать им небольшую тень. Примерно через два месяца после посева семян и получения первых всходов это будут уже полноценные самостоятельные растения.

Душица обыкновенная, или Орегано (Origanum vulgare)

Выращивание душицы рассадой

Рассадный метод получения саженцев душицы более затратен, однако он и более эффективен. Начинается подготовка к рассадному методу обычно во второй декаде апреля, когда готовится грунт. Грунт для рассады может состоять из равных частей речного песка, обычной огородной почвы и перегноя. На самое дно контейнера, заранее убедившись, что в нем имеются дренажные отверстия, нужно положить слой дренажа толщиной пару сантиметров, а поверх насыпать заранее подготовленный питательный грунт.

Перед высевом семена душицы нужно на сутки замочить во влажной ткани, после чего выложить в грунтовую смесь. Глубина посадки та же – около сантиметра. После посева душицы емкость следует укрыть пластиковой крышкой, имеющей отверстия для проветривания, и поставить контейнер в любую комнату, где достаточно света, но прямые лучи на него не попадают. В помещении при этом нужно поддерживать температуру на уровне 19-21 градус выше нуля, а почву слегка во влажном состоянии и время от времени проветривать еще и воздух в комнате.

Как только растения сформируют пару настоящих листиков, необходимо провести их пикировку, то есть саженцы душицы рассадить в отдельные горшочки.

Перед высадкой в открытый грунт сеянцы душицы необходимо в течение пары суток закалить, для чего понизить температуру, доведя ее до нормальной уличной как дневной, так и ночной.

В открытый грунт сеянцы душицы можно высаживать, как только установится стабильная положительная температура. Вам остается только аккуратно вынуть рассаду из стаканчиков и поместить ее в почву, стараясь не разрушать земляной ком. После этого почву вокруг растения нужно хорошенько уплотнить и замульчировать поверхность перегноем, слоем в пару сантиметров, это сохранит влагу и защитит ее от перегрева.

В следующем сезоне при должном внимании и уходе должно быть цветение. Примерно за неделю до него необходимо провести подкормку растений нитроаммофоской. Для этого на полведра воды нужно развести столовую ложку нитроаммофоски, этого вполне хватит на 12-15 растений.

Размножение душицы делением куста

Неплохо душица размножается и делением куста, обычно такое деление начинают, когда возраст куста достиг трех или пяти лет. Деление проводят весной, для этого растение выкапывают и разделяют на части так, чтобы на каждой было как минимум две пары здоровых почек. Разделенные части куста можно высаживать в лунки, а через пару недель начнется их укоренение. Чтобы разделенные части куста хорошо прижились, им необходим достаточный полив и периодическое рыхление почвы.

Размножение душицы черенками и отводками

Для размножения душицы зелеными черенками необходимо в начале июля нарезать побеги и разрезать их на черенки длиной 12-14 см, оставив на макушке лишь пару листочков. Укоренять черенки лучше в питательной и рыхлой почве, укрытой пленкой, заглубив примерно наполовину, при условии частого и мелкодисперсного полива, примерно 4-5 раз в день. В таких условиях может укорениться до 100% черенков душицы.

Хорошо себя зарекомендовал и способ размножения душицы отводками. Для этого рано весной наиболее прямой побег нужно опустить в заранее изготовленные горизонтальные грядочки и слегка присыпать почвой, оставив на поверхности всего одну макушку. В дальнейшем нужно бороться с сорняками, увлажнять участок, и тогда следующей весной вверх начнут расти вертикальные побеги, стоит их откопать из почвы и отделить от материнского растения, как вы получите полноценные самостоятельные саженцы.

Рассада душицы. © directplant

Уход за душицей

Но как бы ни был получен саженец, уход за ним всегда один и тот же и особой сложностью не отличается. Взять хотя бы полив: он должен быть очень умеренным, не стоит допускать как недостатка влаги, так и его избытка. Первые два сезона после высадки растения на участок нужно обязательно удалять сорняки и рыхлить почву, не допуская образования почвенной корки. Спустя три сезона, когда растения достаточно разовьются, прополки можно вообще исключить и лишь аккуратно скашивать траву в прикустовой зоне.

Мы отметили, что душица на одном месте может расти десятки лет, однако для омоложения растения необходимо все же проводить обновление участка каждые пять или шест лет.

В том случае, если душицу выращивают не как декоративное растение, а ежегодно проводят срезку травы и ее высушивание (или для получения масла в дальнейшем), то необходимо после каждого укоса подкармливать растения настоем куриного помета, разбавленного в 15 раз водой, для этих целей можно использовать и коровяк, но его допустимо разбавлять в 10 раз (при норме литр на квадратный метр).

Вполне допустимо использовать и любые комплексные минеральные удобрения, типа нитроаммофоски в количестве 15-20 г на квадратный метр почвы и лучше в растворенном виде. Если же эту душистую травку вы выращиваете исключительно у себя на участке, то вполне можно обойтись и без подкормок, иначе она будет активно расти в ущерб качеству.

Срезка и хранение орегано

Когда побеги душицы вырастут примерно на метр, можно приступать к их срезке. Оптимальный вариант срезки — в период, когда растения цветут и наиболее сильно пахнут. Этот период приходится обычно на промежуток времени с июля по сентябрь.

Срезку лучше всего проводить на высоте полуметра. После чего срезанные части нужно связать в пучки, и уже в таком виде их можно сушить. Замечено, что сухая трава душицы пахнет еще сильнее. Чтобы трава пролежала как можно дольше без потери своих сортовых качеств, необходимо ее хранить в местах, надежно защищенных от прямых солнечных лучей, обязательно удалив все листовые пластинки с побегов.

Используют высушенные веточки орегано обычно от полутора до трех лет, тут все зависит от помещения – чем оно суше, тем веточки хранятся, как правило, дольше и наоборот.

Душица обыкновенная, или Орегано (Origanum vulgare)

Применение душицы

Душица — это идеальный вариант в качестве самых разнообразных приправ, однако, из-за специфического вкуса и аромата, добавлять ее нужно понемногу, она не всем приходится по душе. Кстати, о вкусе: вкус приправы душицы слегка горьковатый, даже немного обжигающий. Душица просто идеально сочетается с черным перцем, базиликом, майораном. Используют душицу для изготовления огромного количества блюд: тут и мясо баранины и ягнятины, телятины и свинины. Готовить эти блюда можно как в духовке, так и на гриле, вкус от этого точно не ухудшится.

Подходит душица и для самых разных салатов и соусов, особенно для знаменитого чуть ли не весь мир томатного соуса.

Кроме того, душица обладает целым рядом лечебных свойств, например, используют ее при простуде, ангине, как потогонное средство, отхаркивающее, и в виде чая.

Есть сведения, что душица помогает при пародонтозе и стоматите, при бессоннице и даже при головной боли.

Также применяют душицу для профилактики заболеваний кишечника, гастрита, ревматизма и атеросклероза.

В общем и целом, это растение нужное и полезное вашему участку и, разумеется, вам, а если сорвать веточку душицы и положить в шкаф, то в нем исчезнет моль.

Ждем в ваших комментариях о выращивании душицы-орегано и любимые рецепты её применения в кулинарии и в качестве лекарственного растения.

tasha_jardinier

Садовое обозрение

Garden review

Наша душица (Origanum vulgare) ничуть не хуже теплолюбивого майорана, не зря в народе ее называют майораном зимним или многолетним. Очень ценится мед, собранный пчелами с плантаций душицы. Высокие декоративные качества позволяют выращивать душицу не только на огородных грядках, но и в цветнике: она великолепно смотрится в альпинарии, на сухой подпорной стенке.

Хотя описание душицы в любом справочнике довольно сухо и неинтересно. Вот что пишут: у растения косое ползучее корневище и красноватый трехгранный стебель до 90 см высоты. Листья супротивные с маленькими черешками яйцевидной формы шершавые на ощупь. Пурпурные цветки хотя и мелкие, но собраны на концах стеблей в щитки, что делает растение во второй половине лета очень нарядным. А на самом деле только один взрослый куст душицы способен внести яркую южную нотку в любой сад. Да, она не яркая, будто выгоревшая на знойном солнце. Да, ее красноватые побеги ложатся на почву пастельным облаком. Но ее аромат ни с чем не спутаешь, потому ее цветки все время живут трепетом крыльев бабочек, шмелей и прочих насекомых. Кстати, и цветки у нее бывают не только пурпурные, но и розовые, а недавно посеяла обычные видовые семена и на одном кустике цветки оказались белыми. Теперь холю его и лелею.

За что ее ценят. Душица богата эфирными маслами, флавоноидами, дубильными веществами, аскорбиновой кислотой.

Хозяйки добавляют душицу как пряность в мясные, картофельные, бобовые блюда, в салаты, при засолке огурцов и грибов, как добавка к чаю. В пищевой промышленности используют листья при приготовлении колбас, для ароматизации кваса, других напитков. И даже парфюмеры оценили аромат душицы, вводя экстракты растения в мыло и одеколоны.

Но особо ценят это растение медики. Считается, что оно улучшает пищеварение, обладает мочегонными, потогонными свойствами, кровоостанавливающим и регенерирующим действием. Еще Авиценна рекомендовал употреблять душицу при заболевании суставов, печени, желудка, жевать при зубной боли и для очищения зубов от камней. Антибактериальное и антивирусное действие душицы важны при лечении простуды, гриппа, герпеса, ангин и насморка. Душица оптимизирует работу печени и желчного пузыря, способствует снижению вес, восстановлению здоровья суставной ткани при артритах, артрозах.

Душица рекомендуется фитотерапевтами при детских онкопатологиях, т.к. она способствует нормализации формулы крови, улучшает пищеварение, успокаивает нервную систему. А масло душицы и масляные экстракты из цветков используются для заживления послеоперационных и лучевых ран и язв.

В народной медицине траву душицы также применяют при диатезах, золотухе, повышенной половой возбудимости, задержке менструаций, как успокаивающее и снотворное средство.

Как ее вырастить. Душица – растение многолетнее, неприхотливое, на одном месте может расти до 5 лет. Только в первый год нуждается в тепле и обилии света, поэтому семена высевают в мае в хорошо прогретую почву. Растение быстро развивается на легких, удобренных нейтральных почвах. Посев семян проводят ранней весной поверхностно в рядки с междурядьями 40- 60 см , присыпая торфом. Но в дальнейшем новые растения можно легко получить как за счет самосева, так и укореняющихся лежащих на почве побегов. Уход самый простой – полив, прополка да рыхление. Перед цветением можно подкормить настоем коровяка или забродивших сорняков.

Сегодня в торговле представлено несколько сортов душицы. Для альпинариев и подпорных стенок лучше остановиться на сорте «Северное сияние», который имеет компактный куст высотой до 50 см . Для грядок больше подойдет суперурожайный сорт «Хуторянка».

Во время массового цветения заготавливают душицу, срезая побеги длиной 20- 25 см . Сушат на открытом воздухе в тени. Если при сгибании стебли ломаются, то сырье считается высушенным. Сухое сырье перетирают руками, отбрасывая грубые стебли, и засыпают в бумажные пакеты или стеклянную банку, убирают на хранение в прохладное сухое темное место.

Кстати! Аромат душицы плохо переносят кровососущие паразиты и моль, поэтому можно окуривать помещение маслом душицы. Также масло эффективно при педикулезе. А вот часто пить чай с душицей не стоит тем, у кого запущенная гипертония или повышенная кислотность желудочного сока.

1 ст. ложка с верхом душицы.

Залить 250 мл кипятка, настаивать 10 мин, процедить. Пить по чашке чая при простуде, расстройстве желудка. При кашле, бессоннице и головных болях пить горячий чай с медом маленькими глотками.

При бессоннице, головных болях и душевных метаниях

1 ст. ложка душицы, 1 чашка лечебного чая.

Измельченную траву залить 1 стаканом горячей воды и настаивать 20-30 мин. Готовый настой процедить и использовать для ополаскивания головы при мытье волос. На ночь выпить чашку лечебного чая.

При нарывах и чирьях

2 ст. ложки травы душицы.

Траву измельчить, залить 1/2 стакана кипятка, настаивать 2-3 часа, процедить. Густую массу положить в марлевый мешочек и наложить на пораженное место, прикрыв теплой тканью. Затем через каждые 2 часа накладывать марлевые салфетки, смоченные в настое.

Все о травах
и не только

Душица обыкновенная (Origanum сvulgare L.)

Общие сведения

Семейство: Яснотковые (Lamiaceae или Labiatae)
Ботаническое название: Origanum vulgare L.(от греческих слов oros – гора и ganymai – радоваться, ganos — блеск: «украшение гор»)
Аптечное: Трава душицы — Origani herba (ранее: Herba Origani).
Родовое название: Origanum.
Народные названия: материнка, ладанка, даданка, лебедушка, пчелолюб, духовой цвет, мацердушка, душница, душмянка, синявка, дрок, зановка, зеновка, кара гыных, звирак, звираж, тавшана, тавшава, орегано, лесная мята, блошничник, клоповная трава, костоломная трава; dittany of Crete (англ.), Dost (нем.), oregano (исп.).
В старинных рукописях душицу называли «диктамнон», иногда – «диктамнус». Существовали разнообразные вариации, но все они были связаны с названием горы Дикты.

Планета: Меркурий, Венера.
Знак Зодиака: Весы, Рыбы.
Стихия: Воздух.
Аура: теплая
Язык цветов: довольство, значительность.
Основные свойства: защита от злых сил, любовь.

Описание:
Многолетнее травянистое растение до 70 см высотой.
Корневище сильноветвистое, ползучее; корни придаточные тонкие.
Стебли зелёные или пурпурные (красноватые), прямостоячие, четырехгранные, в верхней части, а также иногда и при основании — ветвистые. Снаружи они обметаны мягкими волосками, сечение их круглое.
Листья супротивные, черешковые, мелкозубчатые, продолговато-яйцевидной или эллиптической, сверху темно-, снизу серовато-зелёные и покрытые нежными волосками, с просвечивающимися черными точками-железками.
Цветки мелкие, неправильные, многочисленные, с лилово-розовым (реже – почти белым) неясно-двугубым венчиком (длиной 5-10 мм), правильной пурпурной чашечкой (с пятью треугольно-ланцетовидными зубцами) и темно-пурпурными прицветными листьями собраны в раскидистые щитковидно-метельчатые соцветия. Из чашечки цветка заметно выдаются трубка и четыре тычинки, две подлиннее и две покороче.
Плоды – сухие коричневато-бурые блестящие орешки (0,5-10 мм длиной), сидящие по четыре штуки в каждой чашечке. Масса 1000 семян около 0,1 г. Всё растение имеет приятный запах.

Места произрастания:
Родина душицы – Средиземноморье. Однако растет она в Западной и Восточной Европе, на Кавказе, в горных районах Средней Азии, Казахстане, Южной Сибири, как заносное растение встречается на Дальнем Востоке — встречается она в Приморье и Приамурье. В Европе ее ареал с юга на север простирается от Средиземноморья до Шотландии и Норвегии, а в Передней Азии – вплоть до Гималаев. В США, Франции и некоторых других странах душицу культивируют. В РФ растет повсеместно (за исключением Крайнего Севера): на полянах, лугах, по опушкам, в долинах рек, на лесных просеках и у дорог (но душицу, растущую по обочинам дорог собирать не рекомендуется), в зарослях кустарников, на сухих открытых травянистых местах, по склонам холмов, в редких и светлых хвойных и березовых лесах (всегда предпочитает светлые и сухие места). В лесостепной зоне это растение встречается чаще, чем в лесной.

Используемые части:
Лекарственным сырьём служит трава душицы – верхняя часть побегов с цветками и листьями.

Сбор и заготовка

Цветёт душица обыкновенная в июле-августе, начиная со второго года существования. Хорошо зимует и в конце февраля – начале марта начинает вегетацию. Убирают это растение во время цветения, начиная со второго года вегетации.
Выдергивать побеги душицы нельзя – иначе всё растение погибнет. Необходимо срезать душицу ножом, ножницами или секатором на высоте 15-30 сантиметров – таким образом, чтобы в собранной зеленой массе находилось минимальное количество стеблей. У дикорастущего растения можно срезать не так много побегов – после чего ему необходимо «отдохнуть» на протяжении двух лет.
Заготовку сырья проводят в сухую (желательно солнечную) погоду. Сушат на чердаках (как вариант – на воздухе в тени или в специальных сушилках), разложив на бумаге или брезенте рыхлым слоем в 5-7 сантиметров, и вороша не менее 1-2 раз в день. В городских же условиях сушат, подвесив на веревке связки небольших пучков – и оберегая их от сквозняков и солнечных лучей. Температура при сушке не должна превышать 35 градусов по Цельсию. Но это – условия для заготовки сырья в качестве пряности. Что же касается получения эфирного масла, то для этого надземную массу перерабатывают методом гидродистилляции сразу же после уборки.
Сушка считается успешно законченной, если высушенные растения не меняют свою окраску, сохраняют сильный запах и горьковато-пряный, слегка вяжущий вкус, а стебли при сгибании легко ломаются. Сухую душицу следует обмолотить, для того, чтобы избавиться от грубых стеблей, и сложить в стеклянные банки (крышки которых должны плотно закрываться). В таком виде её можно хранить два-три года.
Урожайность же зеленой массы на второй год вегетации составляет 4-5 т/га, в последующие годы — до 20-25 т/га. При среднем выходе эфирного масла 0,26 % сбор душицы составляет 10-13 кг/га в год первого сбора урожая, и 50-65 кг/га — в последующие три-четыре года. Затем урожайность резко падает, и плантацию закладывают на новом месте.

Для магических целей:
Душицу собирают в конце июля, после восхода Солнца, на растущей Луне.

Медицина:

Эта лекарственная трава известна на протяжении нескольких тысячелетий. Среди авторов, рекомендовавших его для лечения самых разных заболеваний, были Гиппократ, Аристотель, Диоскорид, Плиний, Авиценна. Одним из наиболее активно используемых свойств душицы является её невероятные способности в лечении женских заболеваний: при нарушении менструального цикла, задержках месячных, жутких менструальных болях. Помогает при ПМС, тяжелом протекании климакса (оказывает успокоительное действие). У кормящих матерей она увеличивает лактацию. Вторым же наиболее популярным способом применения душицы является использование её абортивных качеств. Душица помогает при сексуальных нарушениях – например, при повышенной половой возбудимости у мужчин. И при этом она практически не ослабляет мужскую потенцию. Что касается детей, то на них душица также действует успокаивающе, иногда даже как легкое снотворное. Помимо этого, душица усиливает перистальтику и повышает тонус кишечника, повышает его секреторную функцию (выделение желудочного сока и желчи), улучшает пищеварение и возбуждает аппетит.
Траву душицы применяют в качестве противовоспалительного, дезинфицирующего, ветрогонного, потогонного, отхаркивающего, мочегонного и кровоостанавливающего средства. Её применяют как седативное средство при неврозах, бессоннице, головной боли, а также при гастритах со сниженной секреторной деятельности, дискинезиях желчных путей, холецистите, туберкулезе легких, хронических бронхитах.

Активные вещества:
Душица содержит дубильные вещества и аскорбиновую кислоту (мг %): цветки — 166, листья — 565 и стебли — 58. Также трава содержит от 0,3 до 1,5% эфирного масла, фитонциды, кумарины, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, алкалоиды, витамины С, В1, В2 и многие другие вещества. Эфирное масло (в душице обыкновенной содержится около 1,2%) – бесцветное или желтоватое – содержит в своём составе ароматические фенолы, трициклические сесквитерпены, геранилацетат, свободные спирты, тимол (антисептическое вещество), карвакрол, жирное масло, горечи и фитонциды.

Народная Медицина:

В народной медицине применяли настой душицы — для лечения алкоголизма и при укусах насекомых; распаренную траву — для снятия зуда и рассасывания кожных инфильтратов. Народная медицина также рекомендует нюхать порошок душицы при насморке, а отваром душицы мыть голову при перхоти или выпадении волос, а так же при головной боли и бессоннице. Настоянное на душице растительное масло неплохо помогает при легких обморожениях и ожогах, против судорог. Спиртовую настойку травы душицы применяют при зубной боли (смачивают маленький комочек ваты, который вкладывают в дупло больного зуба). Говорили, что душица «веселит сердце» — то есть поднимает общий тонус организма. И это совершенно оправданно.

Магия:

Душица – любовная трава. Основное её использование – в разнообразных зельях, которые связаны с манипуляциями чувствами человека. Душицу используют не только как лекарство при сексуальных проблемах, но и как магическое растение, которое способно влиять на интимную сферу жизни людей и менять её в необходимую сторону. Но, тут существуют некоторые нюансы. Многие говорят, что у этого растения богиня-покровительница – Афродита. Если вспомнить мифологию, то отмечаем, что она является богиней любви и красоты, буквально олицетворяет собою запретный плод, который хочет вкусить мужчина. А это противоречит тому, что душица способна гасить похоть и любовные порывы. В этом-то и заключается главная особенность – душица как магическое растение не повышает степень заинтересованности вами кем-то или кого-то. Она действует как укрепитель уже существующих отношений. То есть если вы желаете успокоить уже существующий союз, привязать ещё больше к себе вашего нынешнего партнера – то душица всегда к вашим услугам. Душица действует аккуратно и разумно – мужчин она не делает импотентами, а женщин фригидными, не входит в состав именно отворотных зелий. Она позволяет человеку заново оценить то, что у него есть и сделать логичный выбор. А, значит, душицу скорее можно отнести не к Афродите, а к Гере, как к покровительнице верных подруг и жен.

Мифы и Легенды:

Самым древним является легенда о Зевсе.
Когда Кронос сверг с престола, а затем убил своего отца Урана, он женился на своей сестре Рее и стал правителем Эллады. Но не суждено было ему спокойно править в своё удовольствие – так как его умирающий отец предрек, что сына ждет такая же судьба, то есть он так же будет свергнут одним из своих сыновей. Титан не просто принял это во внимание – это предречение стало его навязчивой мыслью. И он проглатывал всех своих детей, рожденных ему Реей. Одного за другим… И вот, когда было убито уже пятеро детей, Рея наконец-то решила сохранить хотя бы одного своего ребёнка – родная кровинушка, как-никак. Мальчик был рождён тайно, в темную ночь на горе Ликей в Аркадии (где, по слухам, ещё не падала тень ни от одного живого существа). После омытия новорожденного в реке Неда, Рея передала сына Гее-Земле, после чего та отнесла его на остров Крит – где спрятала в пещере на горе Дикта. Мужу находчивая жена подсунула запеленатый камень, который тот благополучно проглотил вместо ребёнка.
Зевс рос на Крите, опекаемый нимфами Адрастеей и Ио, которые кормили его медом и молоком божественной козы Амалфеи. И вот тут появляется первое воспоминание о душице – ведь мёд тот пчёлы собирали с чудесного растения, покрывающего склоны горы Дикты, им же питалась Амалфея, кормящая мальца молоком. Так что можно сказать, что душица играла немаловажную роль в будущем не только маленького ребёнка, но и целой страны и даже мира.
В связи с этим, душицу называли «диктамнон», иногда – «диктамнус». Существовали разнообразные вариации, но все они были связаны с названием горы Дикты. В русском языке прижился ошибочный перевод – и это растение стали называть ясенцом. Ясенец является родом семейства Рутовых, чьё латинское название также звучит как «Dictamnus». «Диктамнон» это растение семейства Lamiaceae (или Labiatae) – критская душица (Origanum dictamnus).

Аристотель в IV веке до н.э. в своём труде «История животных» писал, что если Козу, обитающую на Крите ранить стрелой, то животное отправляется на поиски душицы, которая, как верили, может изгнать стрелу, засевшую в теле.

Около трёх столетий спустя, в I веке до н.э., в Энеиде душица упоминается Вергилием, который не просто повторяет древнее предание о козах, а ещё и дополняет его красивой легендой:

Горько Венере глядеть на мученья безвинные сына.
Тотчас она сорвала ясенец на Иде Диктейской –
Стебель с пурпурным цветком, от спелых листьев кудрявый;
Знают эту траву быстроногие горные козы,
Ищут ее, убежав со стрелой пернатою в теле.
Облаком темным лицо окутав, приносит Венера
Травку и тайно ее погружает в блестящую чашу;
Влаге, налитой в нее, придав целебную силу,
Сок амвросии льет и душистый состав всецелящий.
Рану влагой омыл ни о чем не ведавший Япиг –
Боль немедля ушла и покинула тело Энея,
Кровь перестала течь, осушилась глубокая рана,
Тотчас, покорно руке, без усилья вышло из тела
Жало стрелы, и к царю вернулись прежние силы.

Рецепты, настои, отвары:

1. Алтей лекарственный, корень 4части; мать-и-мачеха обыкновенная, листья 4 части; душица обыкновенная, трава 2 части.
Взять 3 ст. ложки сухого измельченного сбора, залить в термосе 0,5 л крутого кипятка, настоять 1—2 ч, процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день при отвыкании от курения.
Настой снимает тягостные явления абстиненции, успокаивает нервную систему и способствует очищению легких.

2. Душица обыкновенная, трава 4 части; мята перечная, листья 4 части; смородина черная, листья 2 части.
3 ст. ложки сухого измельченного сбора залить в термосе 0,5 л крутого кипятка, настоять полчаса-час, процедить и использовать для полоскания рта при появлении желания закурить.
Настой полезно также принимать и внутрь по 1/2 стакана 2—3 раза в день за полчаса до еды. Он облегчает чувство абстиненции и успокаивает нервную систему.

Против головной боли

1. Мята перечная — 1 часть; душица — 1 часть; кипрей — 1 часть.
1 столовую ложку смеси на 500 гр. кипятка. Настоять, укутав на 30 минут, процедить.
Принимать по 1/2 — 1 стакану при головных болях.

2. Душица, трава.
1 столовую ложку сухой травы на 0,5 литра кипятка. Настоять, укутав на 30 минут, процедить.
Принимать по 0,5 — 1 стакану 2-3 раза в день при головных болях.
Беременным женщинам пить нельзя.

При заболеваниях дыхательных путей
1. Мать и мачеха, листья — 2 части; душица, трава — 1 часть; ромашка аптечная — 2 части.
Две столовые ложки измельченной смеси на 500 гр. крутого кипятка. Настоять, укутав 5-6 часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана три раза в день перед едой в теплом виде. Применяется при сухом бронхите, а также при хроническом бронхите.

2. Багульник трава — 4 части; березовые почки — 1 часть; душица трава — 2 части; крапива двудомная, листья — 1 часть.
Все измельчить, хорошо смешать. Две столовые ложки смеси на 500 гр. крутого кипятка. Кипятить 10 мин, настоять, укутав 30 мин, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день после еды. Применяется при хронических бронхитах.

3. Мать и мачеха, листья — 2 части; березовые листья — 1 часть; ромашка аптечная — 2 части; багульник, трава — 2 части; душица, трава — 1 часть.
Способ приготовления и применения как во втором рецепте этой группы. Применяется при хронических пневмониях.

Противопоказания:
Душицу, а также разнообразные препараты/настойки/отвары и блюда, приготовленные с ней в качестве специи нельзя употреблять беременным женщинам. Предметы личной гигиены, в состав которых входит душица им также лучше не использовать.

Применение в кулинарии:

Душицу часто используют как приправу (орегано) и ее активно применяют в соленьях (при засолке грибов, огурцов, помидоров) – она сохраняет вкус и добавляет приятный аромат. Помимо того, она увеличивает срок его хранения. Но все же, орегано традиционно используют во вторых блюдах – она добавляет им специфичности, уникальности. Также душицу добавляют в томатные соусы, блюда из овощей и яиц, в колбасы, гуляши, крабовые блюда, консервы, фарши, блюда из сыра, спагетти, гороха, бобов. С ней можно смешивать творог, её добавляют в сыры, супы и т.п.

Масло с душицей
Залить горсть травы душицы (сушеной или свежей) 0,5 л масла (подсолнечного или оливкового), затем настоять 8-16 часов и процедить. Масло можно добавлять в различные блюда. В салаты, например.

Мясной салат с душицей.
Отварное мясо, картофель, свежие и соленые огурцы, крутое яйцо, листья салата, консервированный зеленый горошек, лимонную кислоту или уксус, листья душицы, хорошенько это перемешать, а затем заправить маслом из душицы.

Энергозаряжающие травяные чаи.
1. Душица (трава) — 2 части, аир (корневище) 0,5 части, зверобой (трава) — 7 частей, кипрей (листья) — 2 части, можжевельник (ягоды) — 0,5 части, подорожник (листья) — 2 части, спорыш (трава) — 1 часть, шиповник (плоды) — 3 части.
Чай заваривают из расчета 2 столовые ложки смеси на 0,7 л кипятка. Пьют равными порциями 2 раза вдень — утром и вечером, за 15 минут до еды.

2. Кипрей (листья) — 3 части, малина (листья) — 3 части, бадан (листья) — 3 части, душица (трава) — 1 часть.
Чай заваривают из расчета 1 чайная ложка смеси на 1 стакан кипятка. Настаивают 20 минут. Пьют по 1-2 стакана в первой половине дня.

3. Огуречная трава, боярышник (плоды), душица (трава), татарник (трава) — в равных частях.
Заваривают чай из расчета 1 столовая ложка смеси на 1 стакан кипятка. Настаивают в течение ночи. Пьют по 1/2 стакана 2 раза в день — утром и вечером.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Яблоня маньчжурская (растение, цветок или дерево)
Добавить комментарий