Хмель обыкновенный (растение, цветок или дерево)


Хмель обыкновенный

Хмель обыкнове́нный (лат. Húmulus lúpulus) — вид травянистых многолетних растений родаХмель (Humulus) семейства Коноплёвые (Cannabaceae).

Другие названия:

хмельная шишка, хмельница, горкач.

Используемая часть

Женские соцветия (шишки)

Время сбора

Описание

Многолетнее травянистое растение семейства Тутовые (Moraceae). Имеет длинное, ползучее корневище. Стебель вьющийся, гранёный, полый, высотой до 6 м, усаженный крючкоподобными шпиками, благодаря которым, растение цепляется за поверхность опоры.

Листья супротивные, длинночерешковые с межчерешковыми прилистниками, цельные или трёх-пятилопастные, сердцевидные, заострённые, по краю крупнопильчатые, шероховатые, с желтоватыми желёзками. Цветки однополые, двудомные в дихазиях.

Мужские соцветия образуют рыхлые, безлистные метёлки с зеленовато-белыми мелкими цветками. Соцветия женских растений представляют собой плотные удлинённые шишки (ложный колос), собранные из 20—50 цветков. На внутренней поверхности чешуек женских соцветий содержатся желёзки желтоватого цвета — лупулин (Lupulinum).

Цветёт хмель с июня по август. Созревание плодов — в августе — сентябре. Плод — односеменной, сплющенный орешек бурого цвета. Растение размножается семенами и вегетативно. В диком виде растёт на влажной почве по оврагам, долинам рек, в сырых ольховых и дубово-ясеневых лесах. Растение широко распространено в умеренном климате Евразии и Северной Америке. Хмель обыкновенный также культивируется.

Сбор и заготовка

Для лекарственных потребностей заготавливают женские соцветия или отдельно желёзки (лупулин). Сбор проводят за несколько дней до того, как соцветия полностью созреют (зеленовато-желтого цвета), приблизительно в средине августа, чтобы при сборе не отпали желёзки. Жёлто-бурый цвет соцветий указывает на их перезрелость.

Обрывать шишки следует вместе с цветоножками. Собранные соцветия сушат на открытом воздухе в тени, разложив тонким слоем на бумаге или ткани. Правильно высушенные соцветия сохраняют естественный цвет и упругость. Если заготавливают отдельно лупулин, в таком случае высушенный материал просеивают через сито. Желёзки отпадают и накапливаются в виде зелёно-желтого, клейковатого порошка.

Состав растения

Хмель обыкновенный содержит смолистые вещества, эфирное масло, горечи, холин, флавоноиды, минеральные вещества, гормоны и витамины.

Выращивание

Предпочитает солнечные или слабо затененные места. Размножают его обычно черенкованием (особенно культурные сорта).

Применение

Растение обладает выраженным успокаивающим действием и принимается при неврозах, бессоннице, истерии, климактерических жалобах, при нейроциркуляторной дистонии по гипертоническому типу

Хмель относится к горечам, применяется при астении и гастритах в качестве общеукрепляющего, улучшающего аппетит и пищеварение средства. Шишки иногда добавляют в сборы, назначаемые при лечении различных заболеваний печени, почек и мочевого пузыря, учитывая его противовоспалительное, желчегонное и мочегонное действие

Препараты хмеля показаны при болезненных менструациях, при ночных поллюциях и чрезмерной половой возбудимости; его добавляют в сборы при нарушениях обмена веществ.Препараты из растения оказывают болеутоляющее, противовоспалительное и спазмолитическое действие и поэтому эффективны при циститах и уретритах

В народной медицине хмель издавна применяют и в качестве наружного средства: в виде мази или припарок для снятия боли и воспаления при подагре, ревматизме, нарывах и ушибах. При себорее голову моют настоем шишек. Подушка, наполненная свежими шишками хмеля, помогает от бессонницы.

Рецепты

  • настой для внутреннего употребления: 2 чайные ложки шишек настаивают с 1 стаканом кипятка; принимают в 3 приема (суточная доза).
  • настой для наружного применения: 2столовыелож-ки настаивают с 1! /г стакана кипятка.
  • порошок из шишек принимают по 1/2чайнойложки 3 раза в день за 20—40 минут до еды, запивая водой.
  • приготовление настоя: 1 ст. л. «шишек» заливают 0.5 л кипятка, настаивают 2 часа и процеживают. Принимают по полстакана 4 раза в день до еды.
  • приготовление настойки: 1 ст. л. «шишек» залить 200 мл водки или 40% спирта, настоять 9 дней и процедить. Принимать по 10-15 капель 3 раза в день.

Противопоказания

Хмель — ядовитое растение. При передозировке возможно появление общего недомогания, головной боли, тошноты, рвоты, болей в области сердца и одышки. У некоторых людей возможны аллергические реакции. Препараты из хмеля применяются только по назначению и под наблюдением врача, противопоказаны при беременности, их следует избегать при депрессии.

Что такое хмель: описание растения, особенности выращивания, полезные свойства, применение

Что такое хмель? Это очень полезное растение, используемое в пивоварении, медицине и ландшафтном дизайне. Как его применять, знают далеко не все. В данной статье мы расскажем о том, чем полезен хмель для организма, дадим несколько полезных рецептов его использования. Также мы узнаем о том, как его высадить дома или на грядке, какие существуют правила ухода, сбора и хранения.

Растение хмель: описание

Многим известно, что данное растение используют в пивоварении. Но как выглядит хмель, знают не все.

Существует три вида хмеля:

Для производства подходит только один вид — обыкновенный. Ему и посвящена наша статья.

  1. Это вьющееся растение, стебли которого достигают длины 5-7 метров. Все они покрыты шипами, напоминающими крючки.
  2. Листья хмеля крупные, пятилопастные, с крепкими черешками.
  3. Цветы у него двух видов — женские и мужские. Вторые похожи на метелочки. Каждый цветок имеет несколько тычинок на длинных тычиночных нитях. Они нужны для выработки и распространения пыльцы. Она очень легкая, разносится на расстояние до трех километров. Женские цветы образуют те полезные шишки, из-за которых так ценится хмель. Их чешуйки — это недоразвившиеся листья. В пазухе каждого находится по 4-6 цветков, состоящих их пестика и чашелистика.
  4. Что такое хмель? Это растение-долгожитель, которое достигает возраста 20 лет и более.

Хмель распространен широко. Он встречается на Кавказе, Западной Сибири, Восточной Сибири, а так же в странах СНГ, расположенных в европейской части.

Посадка хмеля и его выращивание возможно в любой области. Это растение не боится ни морозов, ни жары, переносит засуху и дожди, равнодушно к запыленности и загазованности окружающей среды. Посадить хмель можно как на грядке, так и на балконе в квартире. О том, как выращивать растение хмель, расскажем дальше.

Польза хмеля

Богатый химический состав хмеля обыкновенного делает его необычайно полезным для организма растением. Используют его для приготовления лекарств, отваров при разного рода заболеваниях. Также делают из хмеля полезные для кожи и волос снадобья.

Предлагаем детально рассмотреть пользу этого растения:

  1. Фитоэстроген — это очень ценный растительный гормон, который содержится в хмеле. Используют для женщин препараты из этого растения, так как они оказывают влияние на стабилизацию их гормонального фона. Хмель полезно применять во время нарушения менструального цикла (для нормализации), при болезненных циклах, после родов, когда из-за нарушения гормонального фона начинается выпадение волос и проблемы с кожей, при климаксе — для нормализации состояния.
  2. Если вы страдаете от бессонницы, то поможет вернуть крепкий сон именно хмель, так как он наделен успокаивающими свойствами.
  3. Хмель — седативное природное средство. Его применяют для снятия стресса и тревоги, при лечении психических расстройств.
  4. Данное растение используется для поднятия аппетита, для нормализации пищеварения, и при воспалительных процессах в ЖКТ.
  5. Что такое хмель? Это природный спазмолитик. Он способен уменьшить любого рода болевые ощущения, так как не только снимает сам спазм, но и блокирует чувствительность нервных окончаний.
  6. Полезно растение и для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вытяжка из хмеля имеется в составах многих препаратов, предназначенных для предотвращения сердечного приступа, а также для его снятия.
  7. Растение приносит пользу почкам и всей мочеполовой системе. Используют хмель при мочекаменных заболеваниях, для профилактики образования камней, а так же при пиелонефрите, цистите, нефрите.
  8. Хмель приносит пользу волосам, пробуждает и стимулирует луковицы, укрепляя их. На структуру волоса растение оказывает укрепляющее действие.
  9. В косметологии хмель применяется благодаря наличию в составе антиоксидантов и прочих полезных для кожи компонентов. Средства на основе хмеля ускоряют регенерацию клеток кожи, помогают в борьбе с мимическими и возрастными морщинами.

Противопоказания

Всем нужно знать, что хмель — не только очень полезное, но и ядовитое растение. Даже небольшая передозировка может привести к самым нежелательным последствиям, таким как головная боль, тошнота, аллергическая реакция. Есть ряд состояний, при которых применение хмеля полностью противопоказано:

  1. Индивидуальная непереносимость. Применение хмеля нужно начинать не сразу. Предварительно требуется сделать тест. Если имеется непереносимость какого-нибудь вещества, содержащегося в хмеле, она может проявиться как банальной крапивницей, так и анафилактическим шоком.
  2. Нарушения функции почек.
  3. Беременность. Ни в коем случае нельзя применять хмель дамам в интересном положении. Дело в том, что в период беременности перестраивается гормональный фон, а хмель его нормализует, что может привести как к маточному кровотечению, так и к гибели малыша внутриутробно.
  4. В период кормления грудью также нельзя применять хмель, потому что ядовитые вещества могут с молоком попасть в организм ребенка. Если у вас послеродовые проблемы с гормонами, выпадают волосы и более серьезные последствия, когда применение хмеля может реально помочь, то откажитесь на время лечения от вскармливания малыша грудным молоком.

Далее поговорим о том, как выращивать растение хмель на своем участке или на балконе. В квартирных условиях многие высаживают это растение в качестве декоративного украшения, ведь хмель очень красив.

Балконные условия

Если вы хотите выращивать хмель у себя на лоджии, то нужно будет приобрести большие горшки (объем более 15 литров). Корни у растения большие, им требуется пространство. Если места для корней будет мало, то хмель вырастет чахлым, не будет настолько декоративным, как этого хотелось бы.

Сколько стеблей, столько должно быть и опор, за которые в дальнейшем растение будет цепляться. Некоторые устанавливают фигурки из дерева или из алюминиевой проволоки. Обвиваясь вокруг них, растение создает настоящие шедевры.

Поливать хмель в горшках нужно раз в две-три недели, чаще не требуется.

Уход за хмелем осенью на балконе прост. Нужно снять шишки, обрезать растение, убрав все сухие побеги, а горшки замотать в плотную ткань, оставить на балконе или же убрать в кладовку, предварительно полив. Свет в горшки не должен попадать, поливать нужно будет землю раз в полтора месяца. Как только сойдет снег, можно открыть горшки, полить. С балкона на ночь можно будет их не убирать, так как растение хорошо переносит заморозки.

Качество почвы и выбор места на участке

В естественных условиях хмель любит тень. Он выбирает для роста овраги, прячется за высокими растениями и кустами. Однако на участке нужно будет выбрать для него солнечное место. Почву растение любит плодородную, богатую гумусом. Вот некоторые правила посадки саженца:

  1. Для посадки выбирайте участок с южной стороны дома. Между растениями нужно будет поставить опоры, обеспечить хороший дренаж.
  2. Требования к pH: от 6,5 до 8.
  3. Лунки выкопать нужно на расстоянии метр друг от друга. Глубиной они должны быть 30-40 см. В посадочные ямы сначала нужно насыпать песок, затем компост и плодородную землю.
  4. Ризома — это подземная часть ползучего стебля. Его нужно углубить на 6-10 сантиметров. Корешки должны смотреть вниз, а сама ризома выкладывается горизонтально.
  5. Утрамбуйте землю, полейте, присыпьте мульчей (сеном или соломой).
  6. Первые побеги появляются через 2 недели, но их следует срезать, чтобы растение сформировало крепкие новые побеги. Как только стебли достигнут длины 40 см, их нужно подвязать к опоре.
  7. Хмель быстро растет, поэтому ему требуются удобрения, содержащие азот. Подкармливать растение не обязательно, но желательно. Если вы заметили, что листья вашего хмеля начали мельчать, необходимо внести удобрения.
  8. Растение поливают, не дожидаясь, пока почва пересохнет. Не допускайте застоя воды, поливайте только под корень, не попадая на листву.

Корневая система хмеля может переносить даже самые суровые зимы. Обрезку можно не производить осенью. Надземная часть отомрет, и вы ее сможете убрать весной. Ризома продолжит развиваться под землей. Если боитесь, что корни замерзнут, укройте посадки сеном, а зимой подкидывайте снег.

Сбор и хранение хмеля

Сбор урожая — дело нехитрое. Очень важно создать правильные условия хранения. Если этого не сделать, растение потеряет свои полезные свойства. Как сушить хмель в домашних условиях? Рассмотрим основные правила:

  1. Собирать и использовать можно только женские соцветия, то есть, шишки.
  2. Некоторые рекомендуют дождаться, пока они станут желтыми, но в этом случае сырье не будет таким полезным. Сбор производится в самый пик цветения. Собирать нужно это светло-зеленые шишечки. Они в это время уже набрали полезные вещества.
  3. Сбор обычно происходит в середине августа. Для этого нужно выбрать сухой и солнечный день. Собирают сырье после обеда, когда на хмеле уже высохла роса.

Как сушить хмель в домашних условиях? Необходимо расстелить в сухом, теплом, хорошо проветриваемом помещении ткань или бумагу. В один слой нужно расположить на полотне шишки и оставить их на срок от 7 до 10 дней. Далее нужно ссыпать шишки в тканевые мешки и хранить их сухом, теплом помещении. Срок хранения составляет 2 — 3 года.

Рассмотрим, как использовать хмель.

Борьба с бессонницей

Каждый знает, что лучше использовать натуральное сырье, чем синтетические препараты. Если у вас проблемы со сном, то поможет их решить хмель. Как использовать? Есть два способа:

  1. Выберите из собранных шишек желтые и желтоватые. Они не годятся для приготовления отваров (можно специально оставить на растениях шишки перезревать). Наполните подушку такими шишками, но вперемешку с пухом, или другим мягким материалом, так как спать на одних шишках невозможно. Вы будете дышать эфирными маслами и полезными веществами, а утром проснетесь бодрыми. Также можно сделать подушечки саше и наполнить их шишками хмеля.
  2. Заварите чайную ложку шишек на стакан кипятка, остудите, выпейте половину за час до отбоя. Такой настой поможет уснуть быстро, вы не будете просыпаться ночью.

Выпадение волос, перхоть

Если проблема выпадения волос встала очень остро, поможет хмель. Ополаскивания волос отваром из этого растения укрепят корни, предотвратят выпадение волос, ускорят их рост, избавят от перхоти. Вот такое полезное это растение. Применение хмеля для волос таково:

На литр кипятка потребуется столовая ложка шишек, все это помещается на 4 часа вы термос. Далее следует процедить настой и использовать его по назначению. Им следует ополаскивать волосы после каждого мытья головы. Уже через три недели состояние шевелюры станет намного лучше.

Гастрит, колит

При желудочных заболеваниях нужно будет в течение двух недель пить по 50 мл настоя из хмеля перед каждым приемом пищи. Как сделать настой?

  1. В 250 мл кипятка заварите столовую ложку сырья.
  2. Настояться дайте не менее 3 часов, потом процедите.

Дольше указанного срока прием не рекомендован, так как есть угроза интоксикации.

Цистит

Снять воспаление и уменьшить боли при данном заболевании тоже поможет хмель. Но стоит помнить, что применение снадобья на основе растения дает пользу только в комплексном лечении с медикаментозными препаратами. Отказываться от назначений врача нельзя, так как это чревато осложнениями.

  1. В четверти литра кипятка заварите столовую ложку шишек, на водяной бане варите 10 минут. Затем процедите и остудите, принимайте весь курс лечения по 50 мл 4 раза в сутки.
  2. Возьмите по чайной ложке хмеля, ромашки и толокнянки, заварите стаканом кипятка, в течение двух часов выдержите под крышкой. По 50 мл нужно пить трижды в сутки.

Печень, желчный пузырь

Для лечения и восстановления органов принимают по 30 мл настоя трижды в день. Условие одно: в течение получаса после приема настоя нельзя пить даже воду. Не соблюдая условие, вы не добьетесь положительного результата.

  1. На 500 мл кипятка потребуется столовая ложка шишек хмеля.
  2. Заварите в термосе или в банке, но плотно укутав ее пледом.
  3. Настаивайте средство 4 часа.
  4. Процедите.

Для кожи

Мучает угревая сыпь, часто появляются фурункулы, крапивница, аллергические покраснения, краснота после глубокой чистки? Со всем справится хмель!

  1. Столовую ложку шишек заварите в половине стакана кипятка.
  2. Крепким настоем можно умываться или протирать им кожу, смочив в нем ватный диск.
  3. Для устранения мешков под глазами и борьбы с морщинами можно использовать умывания или протирать кожу кубиками льда из такого настоя.

Заключение

Что такое хмель? Это дар самой природы для нашего здоровья. Но к нему нужно подходить внимательно, ведь чрезмерное потребление любого средства чревато неприятными последствиями. Соблюдайте рекомендованные в рецептах пропорции и дозировку.

Хмель обыкновенный: посадка и уход, размножение, болезни и вредители, описание и история, сорта. Фото

Растение хмель обыкновенный почти у каждого из нас мгновенно ассоциируется с эпитетом «хмельной», но употребляют его не столько пивовары, сколько мастера поэзии. Хмельные ароматы кружат головы влюбленным, навевают философские раздумья о смысле жизни, умиляют, восхищают, покоряют, привораживают, очаровывают. Но на самом деле тот самый хмель обыкновенный запаха почти не имеет, а его внешний вид тоже особым очарованием не отличается, хотя какая-то своя изюминка в нем есть. Фото: Хмель обыкновенный (Humulus lupulus)

Растет хмель обыкновенный и в диком состоянии, и заботливо культивируемый везде, где не слишком жарко. Встретить его можно даже в Северной Африке. Откуда произошло название «хмель» уже никто точно сказать не может, лишь предполагают, что оно, то ли славянское, то ли чувашское, то ли германское, то ли чье-то еще. У каждого из этих народов есть слово, по звучанию напоминающее «хмель» и обозначающее какую-либо его характерную черту. Например, у немцев это «hummeln», то есть, «шарящий, ощупывающий», как бы ползущий и обвивающий все, что попадается на пути, а в латыни это «humus», что значит, «земля», растение, стелющееся по земле. В России хмель обыкновенный встречается повсеместно, за исключением регионов с очень суровым климатом. Называют это растение у нас по-разному – хмельный цветок, пивной цветок, дикий виноград, горкач, пивная шишка.

Ботаническое описание растения

Хмель обыкновенный можно охарактеризовать как необыкновенно живучий, ползучий, обвивающий, очень цепкий. Это растение имеет интересную особенность – осенью вся его надземная часть отмирает, а весной из перезимовавших корневищ с фантастической быстротой развиваются новые побеги, вытягивающиеся в длину более 6—7 метров. Растут эти травянистые лианы буквально на глазах и уже за месяц способны на несколько метров взобраться вверх по опорам, оплести забор или беседку. Причем, обвивает опоры и преграды он только по часовой стрелке. Сами стебли у него полые внутри, четырехгранные. Корневище тоже длинное, и тоже стелющееся, только под землей. Привлекателен хмель обыкновенный своими насыщенно зелеными листьями, немного похожими на виноградные и создающими густые завесы. Что интересно, нижние листочки у него с тремя или пятью лопастями, а верхние, чуть меньшие по размеру – цельные, похожие на сердечки.
Не все знают, что шишечки, благодаря которым так ценится хмель обыкновенный – это женские цветки, точнее, шишкообразные соцветия. Сами цветки прячутся под чешуйками. Они, как и положено, имеют пестик, с помощью которого у всех растений образуются завязи плодов.
Кроме того, эти необычные цветки природа наделила специальными железками, в которых содержится вещество лупулин, имеющее богатейший химический состав, благодаря которому хмель обыкновенный используется в медицине и пивоварении. А вот мужские цветки растения совсем невзрачные, похожие на небольшие зеленые метелки, но со своей ролью опылить женские и образовать плоды они справляются отлично. Хмель обыкновенный принадлежит к группе двудомных растений (мужские и женские), то есть, чтобы получить плоды, их нужно сажать рядом. Цветет хмель во второй половине лета, ближе к августу, а его небольшие плодики-орешки созревают примерно через месяц.

Совсем немного истории

Несмотря на свою скромную красоту, хмель обыкновенный издавна был в чести у многих народов. Больше всего впечатляла людей необыкновенная выносливость и живучесть растения, его быстрый рост и способность весной как бы воскрешаться из мертвых. Благодаря этому еще во времена язычества хмель обыкновенный стал символом плодородия, благополучия, стойкости и жизненной мощи, а позже ему добавили еще и гибкость, мудрость, умение скреплять союз. Поэтому хмелевыми шишечками в старину осыпали молодоженов, а веточками в праздники и будни украшали избы, девчата вплетали их в венки.

Фото: Хмель обыкновенный, листья лианы

Первое историческое упоминание о хмеле относится ко временам царствования князя Владимира. Клятва при заключении им мира с болгарами гласит, что если вдруг она будет нарушена, хмель утонет, а камень всплывет.
В ту эпоху у наших предков было очень яркое ритуальное божество Ярило, то есть, символ плодородия. Оказывается, хмель обыкновенный часто присутствовал с этим Ярило в одной компании, его даже называли Яр-Хмелем. При его участии, конечно ритуальном, наши славные предки устраивали гулянья в честь собранного урожая, пели до утра песни, плясали у костров. У них бытовало поверье, что парень или девушка, на кого глянет Яр-Хмель, обязательно влюбятся. Был в чести хмель и у игроков, не боящихся рисковать своим состоянием. Они свято верили, что растение, символизирующее благополучие и достаток, обязательно поможет им обогатиться. А еще хмель обыкновенный «спасал» честной народ от происков ведьм, вурдалаков и другой нечистой силы, поэтому хмелевые шишечки всегда носили в карманах одежды, в сапогах и лаптях, и конечно, вешали у входной двери.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Феррария (растение, цветок или дерево)

А вот как основное составляющее пива наши предки хмель не использовали – не знали, что он и в этом деле помощник. Вообще, древние славяне пили мало (по историческим данным), хмельные напитки они использовали в основном на праздники, поэтому ничего зазорного в прославлении растения, дурманящего головы, не видели. Уже позже, когда нарушились эти почти сказочные традиции и пить стали очень много, хмель обыкновенный попал в разряд растений, данных людям дьявольскими силами. Надо сказать, что древние римляне и даже мудрые греки, предпочитавшие виноградное вино, а пиву отводящие роль недостойного напитка, к хмелю относились предвзято. Библия также упоминает хмель, как растение неблаговидное, потому что оно по наущению коварного змия помогло опоить Ноя и разрушить его ковчег. А вот древние евреи наоборот, именно благодаря пиву на хмелю спасались от страшной болячки – проказы, бывшей когда-то настоящим наказанием господним.

Как бы там ни было, а хмель обыкновенный, утратив на Руси свое значение в качестве пособника в плодородии и защитника от нечисти, обрел новое признание, как компонент любимого многими напитка – пива. Варили его на Руси, как говорится, еще при царе Горохе, но долго сохранять не умели. То есть, это был только сезонный напиток. Только когда древним пивоварам пришло в голову добавить в пивные рецепты хмель обыкновенный, дело пошло на лад. Сейчас это растение в пивоварении используют повсеместно. Оказывается, есть множество сортов хмеля. От того, какой именно используется в рецептах, зависит сорт, крепость, вкус и аромат пива. Так, есть Альфа хмель, Арома хмель, Биттер хмель и другие. Добавляют его, как в горячее сусло, так и в холодное, что тоже влияет на качества конечного продукта. Сейчас уже научились делать из хмеля экстракты и прессованные концентрированные таблетки, которые все больше используются на пивоваренных заводах, постепенно вытесняя исконное сырье – хмелевые шишечки.

Фото: Хмель обыкновенный, женские шишкообразные соцветия

Хмель в ландшафтном дизайне

Садоводы и дачники используют хмель обыкновенный не для изготовления пива, а для украшения своих участков. Это удивительное и такое энергетически светлое растение способно экстравагантно украсить беседку, оплести забор, прикрыть собой неблаговидное место, например, сарай или свалку мусора. Единственное неудобство, которое он может доставить – осенью придется убирать его засохшие лианы, чтобы обеспечить место новым, проклюнувшимся из-под земли весной.

Хмель обыкновенный, посадка и уход

Всем, кто собрался завести у себя хмель, нужно познакомиться с нехитрыми правилами ухода за ним. Подходящее место найти ему несложно. Это может быть полутень или светлый уголок, но солнце не должно жарить там весь день. Грунт для хмеля подойдет суглинистый, нейтральный, слабо щелочной либо слабо кислый. Само собой, на плодородных почвах хмель обыкновенный растет лучше. Влагу он очень любит, поэтому полив ему необходим, но сильно заливать хмель нельзя, так как переизбыток влаги для него может стать губительным. К элементам ухода за растением относятся сооружение ему опор, если он высажен вдали от таковых, прополка и удобрение. Как правило, никаких особых сложностей не доставляет хмель обыкновенный. Посадка и уход за ним под силу даже тем, кто вообще не разбирается в садоводческом деле. Это растение настолько неприхотливо, что способно расти и вовсе без ухода. Кроме того, оно достаточно морозоустойчивое. Его корневища отлично переносят зимы с температурами до -30 градусов. Единственная трудность, которая может ждать любителей зеленого хмеля – это супер разрастание его корневищ. Чтобы растение не превратилось в злостный сорняк, нужно с помощью подручных материалов (кусков шифера, кирпичей и прочего) делать в земле для его корней преграду.

Фото: Хмель обыкновенный, фрагмент ползущего корневища

Неприхотливый неброский красавец хмель обыкновенный, посадка и уход за которым так просты, и в размножении не вызывает трудностей. Чаще выполняют это вегетативными способами. Наиболее рационально использовать фрагменты корневищ с живыми здоровыми почками, причем их отделяют, не выкапывая материнское растение из грунта. Весной, как только растение проснется, и из земли покажутся первые побеги, лопатой, но аккуратно, вычленяют небольшие кусочки и высаживают их на облюбованное место.
Также можно размножить хмель обыкновенный корневищными черенками, которые заготавливают до начала сокодвижения. Корневище выкапывают, разделяют на фрагменты с живыми почками и снова высаживают, где им нашлось место. Кто хочет, может эти черенки выращивать на отдельной грядке, а уже осенью перенести на постоянное жительство. Кстати, живет хмель около 30 лет.
Очень простой способ размножить отводками хмель обыкновенный. Посадка и уход в этом случае имею такую технологию: выбранную лиану где-то в середине лета наклоняют к земле, пришпиливают и присыпают тем же грунтом. В таком положении конструкцию оставляют до весны, когда нужно будет выкопать получившееся новое корневище и посадить его в облюбованном месте.

Есть случаи, когда можно только семенами размножить хмель, например, когда хочется вырастить необычный сорт, или когда одновременно высаживаются сразу большие плантации. Семенной способ размножения также прост, но начинать его лучше в теплице либо в доме. Для этого контейнеры (ящики, плошки, у кого что есть) заполняют подготовленным грунтом, поливают. За всходами уход самый обычный, как за любым цветком. Подросшие растеньица переносят в открытый грунт и ухаживают за ними, как и за взрослым хмелем. Радовать своим быстрым ростом хмель обыкновенный начнет на второй год, а шишечки на нем появятся еще через пару лет. Не совсем удобной особенностью выращивания семенным способом является то, что в итоге можно получить слишком много мужских растений, то есть, остаться без шишечек. Чтобы обыграть это положение, опытные хмелеводы рассаду хмеля высаживают поближе друг к другу, а после лишние бесплодные растения удаляют.

Как правильно посадить хмель обыкновенный в открытый грунт

Чтобы молодые саженцы развивались быстрее (рассада, выращенная из семян, или фрагменты корневищ) еще осенью там, где выбрано для хмеля место, выкапывают ямки глубиной до 50 см. Их наполовину заполняют перепревшей органикой (лучше всего навозом), сверху добавляют землю и оставляют все это до весны. Во время посадки саженец помещают в уже готовые лунки, засыпают грунтом, утрамбовывают, поливают. Если нет разницы, мужские нужны растения или женские, а также, когда уже известен «пол» саженца, их нужно помещать друг от друга на расстоянии около метра, а междурядья выдерживать около 3 метров. Если же планируется прорывать саженцы, можно делать лунки и чаще.

Домашний хмель — фото, условия выращивания, описание

1.Семь секретов успеха:


С июля по сентябрь.

2.5.Температура содержания

Летом подойдет обычная комнатная температура 18 – 22° С, ее стоит снизить до 10° С в зимний период, чтобы растение отдохнуло перед наступлением следующего периода вегетации.

2.6.Освещение

Растет на открытом солнце или в полутени, однако если притенение слишком сильное пестролистные сорта теряют привлекательность и становятся зелеными.

2.7.Грунт для выращивания домашнего хмеля

Выращивается в хорошо дренированных почвах. Подходит широкий спектр грунтов, однако предпочтительнее плодородные суглинки.

2.8.Удобрение

Комнатный хмель подкармливают водорастворимыми удобрениями каждые 2 недели с марта по октябрь.

2.9.Опрыскивание

Желательно поддерживать высокую влажность воздуха, ежедневно опрыскивая листья весной и летом. Разместите растение на поддоне, наполненном влажной галькой или используйте комнатный увлажнитель.

2.10.Полив хмеля

Поливайте обильно, полностью смачивая грунт. Между поливами подсушивайте верхний слой субстрата на глубину около 5 см. В зимние месяцы, когда растения находятся в состоянии покоя, поливы должны быть минимальными.

2.11.Болезни и вредители

Тля, красные паутинные клещики. Листья могут стать бледными при нехватке питательных веществ. Листья могут опасть при недостаточной влажности воздуха. При длительном воздействии прямых солнечных лучей на листьях появляются ожоги.

2.12.Назначение

Очень эффектное декоративнолиственное растение, однако, из-за больших габаритов требует много места. Используется для вертикального озеленения.

2.13.Примечание

Шишки хмеля используются в пивоварении, листья набивают подушки – считается что это предотвращает бессонницу. Хмель способна много лет прожить в комнатных условиях при грамотном уходе, однако с возрастом часто теряет привлекательность.

Гидропоника .

3.Разновидности:

3.1.Хмель обыкновенный — Humulus lupulus

Многолетняя листопадная лиана с гибкими стеблями, достигающим высоты 4, 5 — 6 м. Растения относятся к двудомным, то есть мужские и женские цветки находятся на разных экземплярах. Листья зелёные, на длинных, тонких черешках, располагаются супротивными парами. Листовые пластинки глянцевые, пальчато — рассечённые, с мелкими зубчиками по краям. Прожилки листьев разветвлённые. В период цветения женские растения формируют зеленоватые чешуйчатые шишки. Мужские цветки зеленоватые, с множеством длинных, прямых тычинок, собраны в небольшие, разветвленные соцветия — кисти.

3.2.Хмель японский или лазающий — Humulus japonicus

Декоративно-лиственные однолетние лианы с тонкими, гибкими стеблями, длина которых может достигать 2,5 м. Листья зелёные, разделены на несколько ланцетных пальцев, располагаются супротивными парами. Листовые пластинки глянцевые, зелёные, с мелкими зубчиками по краям. Мужские растения формируют крупные, разветвленные метелки с мелкими, зеленоватыми цветками. Женские соцветия несут более крупные, зеленоватые цветки, собранные в поникающие кисти.

Возможно, Вас также заинтересуют:

Выращивание хмеля: посадка, уход, размножение

Так что же такое хмель – экзотическая лиана или находка для любителей пива? Именно с этим напитком у многих из нас ассоциируется хмель обыкновенный. Но ведь истинное предназначение растения гораздо богаче и шире. Какое еще растение способно быстро и нетривиально украсить забор, столбы и любую арку? Особенно приятно смотреть на хмель, когда уже появились шишки.

  • Подробное описание растения
  • Как выглядит посадка хмеля?
  • Рекомендуем также прочитать
  • Как ухаживать за растением хмель?
  • Особенности сбора урожая
  • Разновидности хмеля

Показать все содержание

Безусловно, отдельные компоненты растения являются ключевым сырьем в производстве пива. А еще из хмеля делают ароматный хлеб, употребляют в обработанном и даже сыром виде. Съедобными считаются надземные побеги, усики лиан и молодые листья. В народной медицине используется в качестве успокаивающего средства. Нормализует солевой и водный баланс в организме.

Подробное описание растения

Теперь давайте знакомиться с данным растением более подробно.

Хмель обыкновенный является двудомной лианой, родом из семейства коноплевых. Интересно, что раньше его считали представителем совершенно другого сорта тутовых.

Наибольшее распространение получили два вида данного растения: собственно хмель обыкновенный, который также называют стелющимся, и хмель японский, он же хмель вьющийся. Первый вид выращивается как овощная культура, второй используется в декоративных целях.

Растение имеет два типа соцветий: женские и мужские. Женское выглядит как шишечка, состоит из 20-50 мелких цветов на одном стержне. После того, как цветки оплодотворяются, появляются семена хмеля. Мужское соцветие состоит из разветвленных метелок и цветочков диаметром 6 мм. После цветения все мужские соцветия просто опадают.

Поскольку хмель японский растет на одной широте с азиатским государством, мы будем говорить о виде, который встречается повсеместно. Это хмель обыкновенный.

Как выглядит посадка хмеля?

Лиана нуждается в умеренном и влажном климате. С одной стороны, она хорошо растет во влажной почве при должном уровне тепла, но с другой – категорически не переносит закисания почвы. Это касается и тех случаев, когда грунтовые воды залегают слишком близко к поверхности.

Желательно, чтобы почва имела нормальную или немного кислую среду. Полутень лучше солнца – при постоянном воздействии солнечных лучей листья могут повреждать болезни и насекомые. Посадка с южной стороны предпочтительнее – растение будет изолировано от пронзительного северного ветра.

Хмель никогда не будет размножаться при неблагоприятной температуре среды. 20-22 градуса считаются оптимальными для роста и развития. Поскольку растение является лианой, растущей вверх, стоит заранее позаботиться о «зарядке почвы» минеральными, а также органическими удобрениями. В октябре-ноябре при перекопке грунта можно внести в него немного навоза и двойного суперфосфата. После посадки приветствуется мульчирование торфом, а вот в саму почву его лучше не добавлять – кислотность резко повысится.

Рекомендуем также прочитать

В целом же, растения с шишками (женские соцветия) выглядят предпочтительнее, чем с мужскими соцветиями. Высокая опора не обязательна, но желательна – это позволит получить еще больше красивых шишек!

Извечный вопрос: когда нужно сажать растение? Вы можете сделать это и осенью, и весной, принципиальной разницы нет. Размножаться хмель может частями корневищ, небольшими отпрысками корней и черенкованием. На семена не надейтесь – они используются исключительно селекционерами для проведения экспериментов и выведения новых сортов. Самый простой способ – сделать канавку и посадить корневые черенки на расстоянии 1 метра друг от друга. Для каждой лианы нужно заранее предусмотреть опору. Черенки нарезаются с экземпляров, которым исполнилось 3 года и более. На одном месте хмель вполне может расти 20 лет. После того, как удалось собрать урожай, старые растения можно выкопать, а на их место посадить черенки молодых корневищ.

Как ухаживать за растением хмель?

Лиана хмель – это не экзотическая роза или орхидея, а совершенно неприхотливое растение. Следовательно, вас ждет более простой и предельно понятный уход. Первые три года жизни посадка и уход сводятся к подкормке жидким коровяком, другими минеральными и органическими соединениями. Хмель просто обожает полив. Он позволяет ему набрать пышную зеленую массу. Поэтому поливайте растение активно и часто, особенно в первой половине лета.

Обрезание лиан также возможно. Проводить комплекс работ нужно осенью. Иногда стебли теряют эластичность ранней весной из-за сильных заморозков, но быстро восстанавливают свою форму. Разве что шишек на такой лиане будет немного меньше.

Особенности сбора урожая

Как бы красиво не выглядел хмель обыкновенный, одного любования рано или поздно становится мало. Возникает вполне закономерный вопрос: какую практическую пользу можно извлечь из этой плетущейся штуки на заборе. Элементарно, Ватсон! Взять хотя бы подушки или матрасы, в которых шишки хмеля могут использоваться в качестве наполнителя. Народная, да и официальная медицина подтверждают: постельные принадлежности с хмелем оказывают великолепный успокаивающий и массажный эффект.

Однако вам нужно точно знать, когда собирать шишки хмеля, ведь они должны достичь своей зрелости.

Определить зрелость шишки можно следующим образом. Воздушность каждого соцветия, которая так очаровывала вас ранее, вдруг исчезает. Чешуйки начинают плотно прилегать к основанию. Если надавить на шишку, она становится упругой, след от надавливания исчезает почти мгновенно.

Кстати, цвет зрелой шишечки тоже меняется. Это раньше она была зеленой, а теперь становится светлее: зелено-желтой или даже золотисто-желтой. Запах ощущается лучше, появляется характерная липкость.

Значит, размножение хмеля прошло удачно. Смело начинайте обрывать шишечки вместе с черешками. Старайтесь делать это аккуратно. В первую очередь, срываются более крупные соцветия, а уже за ними мелкие. Это необходимая мера, чтобы избежать повреждения. Также при складывании собранных шишек старайтесь складывать их свободно, чтобы исключить образование слишком плотных залежей.

Что касается стебельков, их нужно срезать на расстоянии не более 20 см (лучше 15) от поверхности земли. Желательно сжечь сухие стебли, чтобы исключить всевозможные заболевания.

Разновидности хмеля

Мы уже упоминали, что существует несколько сортов хмеля.

Хмель вьющийся или японский пришел к нам из Японии.

Спросите, где растет хмель – и вы будете удивлены, ведь этот сорт можно встретить только на Дальнем Востоке: Япония, Курильские острова, Хабаровск. Лиана является однолетником, представляет собой растение с рассеченными на 7 частей листочками. Предназначена для вертикального озеленения. Вы сразу сможете понять, как выглядит данный сорт и чем он отличается от хмеля обыкновенного. Оказывается, ни шишек, ни лупулиновых желез у него нет.

В то же время, обыкновенный хмель у нас растет практически везде. Именно это растение обладает просто удивительными лечебными свойствами, наделено множеством эфирных масел. Является многолетником, корневище длинное и ползучее. Вьющийся стебель вырастает до 7 и более метров в длину. Если место посадки было выбрано неправильно, такой «размерчик» доставит садоводу немало хлопот. Также вы должны знать, что на стебле хмеля обыкновенного имеются еле заметные, но очень острые шипы. О них можно достаточно сильно поцарапаться, ранки заживают долго. Так что старайтесь соблюдать максимальную осторожность. Особенно это касается маленьких детей, чья кожа очень нежная.

В свою очередь, обыкновенный хмель делится на несколько других сортов. Все они активно используются в пивоварении, при выпечке хлеба, а также в народной медицине. В процессе приготовления хмелесодержащих препаратов хорошо зарекомендовал себя Хмель Пивовар. Название говорит само за себя. Сорт имеет утонченный аромат, шишек образуется немного, листочки имеют средний размер. Редко поражается болезнями.

Еще один любопытный сорт называется Триумф. Его визитной карточкой являются шишки среднего размера. Растение очень высокое, имеет цилиндрическую форму. Садоводы любят его за то, что растет на одном месте 10 и более лет, не вымерзает, не боится засухи. Однако Триумф часто поражается паутинным клещом – потребуются соответствующие меры профилактики и борьбы с ним. Встречается в средней полосе, его можно увидеть практически в каждой деревне возле заборов.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Акантонема (растение, цветок или дерево)

Хмель обыкновенный

Humulus lupulus L.
Краткая информация и иллюстрации

Болезни и воздействие: перхоть, дерматиты, угри, хейлиты, аллергические дерматиты, профессиональные дерматиты, повышенная нервная возбудимость, нарушение сна, вегетососудистая дистония, климактерические расстройства.

Активные вещества: лупулин, мирцен, гумулен, фарнезен, хлорогеновая кислота, валериановая кислота, хмеледубильные кислоты, флавоновые гликозиды, кумарины, рутин, витамин В1, витамин В3, витамин В6, витамин РР.

Время сбора и заготовки растения: Август — Сентябрь.

Дата обновления информации: 9 августа 2012 г.

Ботаническое описание хмеля обыкновенного

Семейство коноплевых — Cannabinaceae. В справочнике Соколова С.Я. и Замотаева И.П. хмель обыкновенный отнесен к семейству тутовых (Moraceae). Многолетнее травянистое вьющееся двудомное растение.

Стебель вьющийся, длиной 4—5 м, обычно шестигранный, иногда — четырехгранный, внутри полый, на ребрах густо усаженный шипами. Зимой стебель отмирает.

Листья длинночерешковые, трех- и пятилопастные, расположены напротив друг друга, яйцевидные, обычно заостренные, у основы края лопастей зарубчатые сердцевидные, острошерстистые. Поверхность листьев шероховатая.

Цветки желтовато-зеленые, однополые, тычинковые, имеют 5 раздельных листьев и 5 тычинок, собранных в неправильные кисти. Пестиковые цветки, образующие густые колоски, покрыты оберткой из листьев, которые после созревания образуют светло-бурую шишку у основы чешуйчатых листков обертки пестиковых цветков, главным образом с внутренней стороны расположены многочисленные крупные смолистые железки.

Плод — широкояйцевидный орешек.

Цветет с июня до середины августа. Плодоносит в августе—сентябре.

Места обитания и распространение хмеля обыкновенного

В диком состоянии хмель обыкновенный растет на лесных полянах, на берегах заросших кустарниками рек, в долинах, над урочищами, в лиственных лесах, по берегам болот. Иногда встречается у дорог. Благоприятной является увлажненная почва.

Районы распространения — вся территория СНГ, кроме Крайнего Севера и южной степной зоны.

Хмель обыкновенный широко культивируют для пищевой промышленности в специальных хмелеводческих хозяйствах.

Химический состав хмеля обыкновенного

Созревшие шишки хмеля содержат горькое вещество лупулин, эфирное масло, в состав которого входят мирцен, гумулен, фарнезен. Кроме того, в шишках растения найден алкалоид хумулин, гормоны, хлорогеновая, валериановая и хмеледубильные кислоты, флавоновые гликозиды, кумарины, красящие и смолистые соединения, витамины (рутин, В1, В3, В6, РР) и другие соединения.

Фармакологические свойства хмеля обыкновенного

Нейротропное действие галеновых препаратов из шишек хмеля связывают с наличием в них лупулина, оказывающего успокаивающее действие на ЦНС. Содержащиеся в растении флавоноиды, гормоны и витамины обусловливают противовоспалительное, противоязвенные, капилляроукрепляющие, гипосенсибилизирующие и болеутоляющие свойства экстракта из шишек хмеля. Отмечено положительное влияние галеновых препаратов хмеля на процессы метаболизма и особенно на регуляции жирового, минерального и водного обмена.

В эксперименте, кроме того, установлено активное воздействие хмеля на процессы регенерации в эпидермисе кожи, в слизистых оболочках и улучшение жизнедеятельности волосяных луковиц, а также выявлены бактерицидные и фунгицидные свойства растения. Имеются данные, что шишки хмеля обладают эстрогенной активностью.

Применение хмеля обыкновенного в медицине

Экстракты из шишек хмеля широко используют в косметике и в дерматологической практике. На основе хмеля промышленность выпускает ряд лечебных кремов и растворов, предназначенных для устранения перхоти, укрепления волос, лечения дерматитов, угрей, хейлитов. С этой целью используют также и настой из шишек хмеля. Кроме того, описан положительный опыт применения настоя из шишек хмеля при кожных воспалительных заболеваниях, в частности при хронических язвах голени.

Противовоспалительные, болеутоляющие, бактерицидные и антиаллергические свойства галеновых препаратов хмеля обусловливают их терапевтическую эффективность при заболевании кожи и слизистых оболочек, сопровождающихся воспалительными поражениями, аллергическими проявлениями, зудом и другими симптомами. Особенно хорошие результаты отмечены при аллергических и профессиональных дерматитах, дистрофических процессах в слизистых оболочках и кожных покровах.

Водные настои из созревших соцветий хмеля назначают для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения при гастритах, гастроэнтеритах, при болезнях желчного пузыря и печени. Довольно часто шишки хмеля используют совместно с другими лекарственными растениями при заболеваниях мочевыводящих путей и почек в качестве противовоспалительного, гипосенсибилизирующего, мочегонного и регулирующего минеральный обмен средств.

Седативные свойства растения используют при повышенной нервной возбудимости, нарушении сна, вегетососудистой дистонии и климактерических расстройствах. С этой целью применяют настой из шишек хмеля или растение употребляют в виде сбора в комплексе с другими растениями успокаивающего действия, например в составах успокоительных сборов.

Масло хмеля входит в состав препарата «Валокордин». Назначают его при неврозах с повышенной раздражительностью, нерезко выраженных спазмах коронарных сосудов, тахикардии, бессоннице, спазмах кишечника, а также в ранних стадиях гипертонической болезни. Препарат хорошо переносится. В отдельных случаях в дневные часы могут наблюдаться сонливость и легкое головокружение, которое проходит при уменьшении дозы валокордина.

В пищевой промышленности хмель широко используют в пивоваренном производстве.

Побочные явления при использовании хмеля обыкновенного

Хмель обыкновенный — довольно ядовитое растение, и прием препаратов нужно производить под контролем врача. При передозировке галеновых препаратов шишек хмеля возможны побочные явления: тошнота, рвота, боли в области живота, головная боль, чувство общей усталости и разбитости.

Заготовка хмеля обыкновенного и качество сырья

Для лечебных целей используют спелые шишки хмеля, которые собираю обязательно в ясную погоду с начала августа за несколько дней до полного созревания. Золотисто-зеленый цвет шишек свидетельствуют об их недозрелости, а желтовато-бурый — о перезрелости. Правильно собранное и высушенное сырье сохраняет естественную окраску.

Шишки хмеля наполнены желтым порошком — лупулином. Срывают их руками, каждую отдельно, вместе с цветоножками. Шишки, сорванные без цветоножек, во время сушки осыпаются. Сушат сырье немедленно после сбора под открытым небом или в закрытых, хорошо проветриваемых помещениях, раскладывая тонким слоем. Правильно высушенные шишки растения содержат лупулин, хмеледубильную кислоту, камедь, триметиламин, алкалоиды, а также эфирное масло, смолу, воск, горькое вещество, желтый пигмент, золу, валериановую и аскорбиновую кислоты и др.

Лекарственные формы хмеля обыкновенного, способ применения и дозы

Настой из шишек хмеля: 1 ст. л. размельченных соцветий хмеля залить 200 мл кипятка и нагреть на водяной бане а течение 15 минут, охладить, профильтровать. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день до еды; для наружного применения настоем смачивают марлевую повязку.

Валокордин (Valocordin). Состав капель: этиловый эфир α-бромизовалериановая кислота — 2 г, натриевая соль фенилэтилбарбитуровой кислоты — 2 г, масло хмеля — 0,02 г, масло мяты перечной — 0,14 г, спирт этиловый — 48 г, вода дистиллированная до 100 г. Препарат назначают внутрь с небольшим количеством воды или на кусочке сахара, начиная с 5—10 капель с постепенным повышением до 15—20 капель 2—3 раза в день; при тахикардии принимают по 30—50 капель на прием.

Выпускается по 20 мл в склянках-капельницах. Относится к списку Б. Хранят в прохладном, защищенном от света месте.

Хмель во снах

Хмель обыкновенный — видеообзор

Хмель обыкновенный в сборах лекарственных растений

Сбор № 20
Применяется при холангите, холецистите. По способу приготовления и применения — отвар.

Сбор № 22
Применяется при холангите, холецистите. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 39
Применяется при облысении. По способу приготовления и применения — отвар.

Сбор № 50
Применяется при бессоннице, депрессии, неврастении, нервном возбуждении. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 56
Применяется при бессоннице, нервном возбуждении. По способу приготовления и применения — отвар.

Сбор № 117
Применяется при бессоннице. По способу приготовления и применения — отвар.

Сбор № 118
Применяется при бессоннице. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 119
Применяется при бессоннице, нервном возбуждении, раздражительности. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 123
Применяется при нервном возбуждении, раздражительности. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 124
Применяется при бессоннице. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 131
Применяется при эпилепсии. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 134
Применяется при бессоннице. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 136
Применяется при бессоннице, нервном возбуждении. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 160
Применяется при гиперлактации. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 206
Применяется при облысении. По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 207
Применяется при облысении. По способу приготовления и применения — отвар.

Хмель — красивая лиана или находка для гурмана?

У многих хмель ассоциируется в первую очередь с пивом. Но при этом далеко не все знают, как этот самый хмель выглядит и для чего еще нужен. А ведь хмель — это прекрасная, мощная лиана, способная украсить собой любой забор, перголу, арки и столбы. Особенно декоративно смотрятся свисающие, как украшение, зеленые шишки. Компоненты хмеля используют не только при изготовлении пива и хлеба, его употребляют в пищу в сыром и обработанном виде. В еду идут молодые листочки и надземные побеги, а так же усики лиан. Кроме того, хмель — прекрасное успокаивающее и нормализующее водно-солевой баланс в организме средство.

Хмель — красивая лиана или находка для гурмана?

Хмель — двудомная лиана, относится к семейству Коноплевые. Но представляет он это семейство сравнительно недавно, так как раньше его относили к семейству Тутовые. Из видов рода Хмель наибольшее распространение получили:

  • хмель обыкновенный, или стелющийся (Humulus lupulus), выращиваемый как овощная культура;
  • хмель японский, или лазающий (Humulus japonicus), который имеет декоративное назначение.

Женские соцветия (шишки) представляют собой много мелких цветочков, располагающихся на одной оси (стерженьке), количество их может достигать 20-50. Внизу шишки образуются железы с веществом горького вкуса — лупулином. Концентрация лупулиновых желез в женских цветках намного сильнее, чем в мужских. У оплодотворенных цветков впоследствии появятся семена.

Мужские
— разветвленные метелки с мелкими цветками около 6 мм. Отличаются простыми околоцветниками и 5 тычинками с вытянутыми пыльниками. Лупулиновых железок совсем мало, в отличие от женских. После того как соцветия отцветут, они опадают.

Японский вид чаще распространен на одной широте с Японией, у нас же повсеместно выращивается хмель обыкновенный («пивной»), о котором и пойдет речь.

Посадка хмеля

Этой лиане необходим умеренный влажный климат. Хмель любит влагу и тепло, но закисания почвы не переносит, так же, как и близкого залегания грунтовых вод.

Хмель предпочитает почву нормальной кислотности или немного кислую, на слабощелочной расти тоже будет, но хуже. Легкая почва воспринимается лучше тяжелых.

Хорошо растет в полутени, но на солнце расти также будет, просто в этом случае листья могут повреждаться насекомыми и различными болезнями. Обычно хмель сажают с южной стороны, чтобы изолировать северные ветра. Но, поверьте моему опыту посадки почти со всех сторон, разницы особой нет.

Для начала вегетации необходимо, чтобы температура была не менее + 10 °С, а хорошего развития лиана достигнет при +22 °С.

Поскольку хмель — высокорослая лиана, то почва для ее нормального развития должна быть хорошо заряжена органическими и минеральными удобрениями. В осень под перекопку внесите полуперепревший навоз и двойной суперфосфат. Причем органика важна много больше, но не в свежем виде. В саму почву торф лучше не добавлять, чтобы она не стала слишком кислая, а вот мульчировать торфом после посадки — милое дело.


Я бы советовала обратить внимание на женские растения с шишками, с ними растение выглядит очень декоративно и необычно. Но без высокой опоры получить много шишек невозможно.

Сажать можно как осенью, так и весной. Обычно хмель размножают черенками, корневыми отпрысками или частями корневищ, размножение семенами применяется разве что селекционерами. Можно сделать канавку и на расстоянии около 1 м друг от друга высадить нарезанные корневые черенки, предусмотрев для каждого опору. А можно и в лунки, особенной разницы я не увидела. Зеленые черенки нарезаются, как правило, с растений, которым более 3 лет. На одном месте хмель растет около 20 лет. Старые растения выкапывают и сажают черенки из наиболее молодых корневищ.

Уход за хмелем обыкновенным

В первые 3 года жизни хмель подкармливают жидким коровяком и другими органическими и минеральными удобрениями.

Полив хмель очень любит, и он очень важен для красивой зеленой массы, обильно поливайте его в первой половине лета. Свой я более интенсивно поливаю на солнце, та лиана, которая в тени, поливается мало и достаточно редко, хотя в первый год жизни интенсивно поливала и ее.

Для красивой зеленой массы важен обильный полив хмеля в первой половине лета

Каждую осень надземную часть обрезают. Зачастую сталкивалась с пожелтением листьев — это происходит из-за весенних заморозков до -5 °С. Стебли теряют эластичность и выглядят «помято», но через некоторое время растение восстанавливается. Но урожай шишек на таких ветвях уменьшается.

Сбор урожая

В первые годы произрастания в моих владениях хмеля образовывалось множество шишек, мы набивали ими подушечки и шили матрасики для отдыха на улице в любое время. Мы считали, что такие постельные принадлежности оказывают успокаивающий и массажный эффект. Но с углублением в эту область стало ясно, что собирать сырье нужно в определенное для этого время.

Когда пора убирать урожай?

Шишки хмеля нужно убирать, когда они достигнут технической спелости:

  • Их воздушность исчезает, и чешуйки плотно прилегают к основанию, при надавливании на шишку она становится упругой, и след от надавливания быстро пропадает;
  • Цвет шишек из зеленого становится более светлым: золотисто-зеленым или даже зелено-желтым;
  • У шишек появляется липкость и более ощутимый запах, источаемый лупулиновыми железами.

Шишки хмеля нужно убирать, когда они достигнут технической спелости

Как правильно собирать шишки хмеля?

  • Обрывайте шишки с небольшими черешками, каждую собирайте отдельно;
  • Сначала берите более крупные, затем все остальные;
  • Не передержите растение, иначе шишки побуреют, и их качество заметно снизится;
  • Когда будете складывать собранные шишки, кладите их свободно, чтобы не образовывать плотные залежи;
  • Стебли же нужно срезать на расстоянии 15-20 см от поверхности почвы и сжечь их, чтобы удалить возможные заболевания растения.

Виды и сорта хмеля

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus)

Именно этот вид хмеля нам знаком и используется при выпекании хлеба и в пивоварении. Именно он обладает лечебными свойствами и наделен эфирными маслами. Эта лиана многолетняя, она двудомная и имеет длинное ползущее корневище. Из личного опыта могу сказать, что корневище способно преодолевать под землей множество преград от того места, где посажено, до открытой почвы. Фактически ползти под дорожками и различными видами кладки. Вьющийся стебель от 7 м может как привлекать садовода для плотного озеленения, так и доставлять немало хлопот, если необдуманно выбрать место посадки. Сам стебель четырехгранный, на нем имеются острые мелкие шипы. Листья с шероховатой поверхностью и желтоватыми железками.

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus)

В свое время я украсила маленьким росточком хмеля этого вида забор, в результате он несанкционированно стал заполонять собой все вокруг. Его слишком много, и он ядовит. Можно сильно поцарапаться о его стебли, раны долго заживают и очень «горят». Мой малыш, пробегая мимо, зацепил своим личиком стебель, щеки, лобик и часть носа были сильно поцарапаны, царапины долго заживали и доставляли немало хлопот при купании ребенка, особенно в первые дни.

Сорта хмеля обыкновенного
В настоящее время большую популярность получают сорта хмеля, использующиеся в пивоварении, но они, как правило, не районированы. Остановимся на сортах, которые на сегодняшний день имеют наибольший спрос у садоводов.

  • Хмель ‘Пивовар’ — сорт среднего срока с периодом вегетации около 115 суток, рекомендован для лесостепной полосы. Этот сорт слабо поражается болезнями, устойчив к вымоканию, вымерзанию и прекрасно переносит засуху. Используется для приготовления хмелесодержащих препаратов, а также в пивной промышленности. Имеет тонкий аромат. Массивное, широкоцилиндрическое растение длиной около 6,5 м. При посадке вдоль забора образовывать «шапку» не будет. Также не подарит большого количества шишек. Сами по себе шишки средних размеров и вытянутой цилиндрической формы, но при этом широкие и достаточно плотные. Крепятся к побегу низко. Листья средних размеров, на поверхности ощущается волнистость, цвет зеленый.
  • Хмель ‘Триумф’ — округлые шишечки среднего размера. Крепятся они низко и имеют среднюю плотность. Растение достаточно высокое, цилиндрической формы. Способность к образованию «шапки» средняя. Имеет тонкий аромат, поэтому может использоваться как в пивоварении, так и для получения концентрированных гранул. Для садовода хорош тем, что будет исправно расти на одном месте в течение 15 лет, при этом не вымерзает, устойчив к засухе и вымоканию. Но может поражаться паутинным клещом.

Хмель японский (Humulus japonicus)

Название этого хмеля говорит само за себя: к нам он пришел из Японии, произрастает на территориях, близких к своей родине: Курильские острова, Хабаровск, Дальний Восток и остров Кунашир богаты этой лианой. Этот вид однолетний, листья его сильно рассечены на 7 долей.

Хмель японский. Фото с сайта floral-house.ru

Основное назначение хмеля японского — вертикальное озеленение. Шишек и железок лупулиновых, как у хмеля обыкновенного, у этого вида нет.

Хмель дикий

Описание товара

Хмель дикий, или Хмель обыкновенный, Хмель вьющийся, Хмель лазающий, Хмель лесной (Humulus lupulus)

Вид травянистых многолетних растений рода Хмель ( Humulus ) семейства Коноплёвые ( Cannabaceae ).

Прекрасная декоративная, быстро-растущая вьющаяся лиана, свободно вырастающая в высоту 4-6 м.

Хмель за короткое время может образовать зелёную стену, ограничивающую видимость и защищающую от ветра.

Листья, расположенные супротивно, цельные, нижние трех- пятилопастные или раздельные с сердцевидным основанием и крупнозубчатыми лопастями, сверху гладкие, снизу шероховатые.

Мужские цветки в рыхлых, пазушных метельчатых соцветиях с беловатым или зеленоватым околоцветником. Женские — в конечных и пазушных головчатых соцветиях «шишках».

Цветет в июне-августе. Плоды созревают в июле-сентябре.

Хорошо подходит для открытых балконов, вертикального озеленения изгородей, заборов, предпочитает открытые и солнечные участки.

Предпочитает богатую, плодородно-суглинистую почву, с песчаной, пропускающей воду подпочвой; полутенистое место.

Уход в первые 3 года заключается в подкормке органическими или минеральными удобрениями, регулярном и обильном поливе, ежегодной осенней подрезке.

С того времени, как побеги достигнут 40 см в высоту, растениям ставят опоры.

Пчёлы собирают с хмеля пыльцу.

Соплодия хмеля, собранные в начале созревания, издавна применяются в пивоварении и хлебопечении (для изготовления жидких дрожжей), при выпечке некоторых сортов хлеба.

Молодые подземные побеги хмеля, только что вышедшие на поверхность, весной употребляют в пищу в овощных блюдах как спаржу или цветную капусту и для зелёных щей как крапиву

Хмель сочетает в себе декоративные качества и полезность с медицинской точки зрения.

В качестве лекарственного сырья используют соплодия хмеля обыкновенного. Соплодия с плодоножками собирают в июле — августе, когда они имеют желтовато-зелёный цвет. Сушат быстро в тени или в хорошо проветриваемых помещениях.

Используются в составе комплексных препаратов сердечно-сосудистого действия и при заболеваниях почек. Рекомендуют при сердечно-сосудистых неврозах, стенокардии, спазмах кишечника. Составная часть (часто основа) ряда лечебных кремов от угрей, перхоти, для лечения дерматитов.

Растение использовали наружно как болеутоляющее при невралгии, радикулите, подагре, ушибах, для ароматических ванн, для лечения фурункулёза, язв, лишаёв и экзем; отваром шишек хмеля моют голову от перхоти и для укрепления волос при раннем облысении и др.

Посадка: непосредственно в грунт в начале мая. Глубина заделки семян 1,0-1,5 см.

Для получения вызревших семян в средней полосе России производят посев в апреле в комнатных условиях.

Появившиеся через 2 недели всходы пикируют в маленькие горшки, а в июне с комом земли высаживают на постоянное место.

Расстояние между растениями — 30 см.

Хмель на участке: не только плюсы, но и минусы

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus) не только подходит для вертикального озеленения, но и является лекарственным растением, которое можно вырастить на собственном участке. Однако этот неприхотливый многолетник часто становится причиной целого ряда проблем.

Посадка хмеля

История моих отношений с хмелем давняя. Она начиналась с безуспешной попытки вырастить хмель из купленных с рук семян, чтобы запустить лианы по стене многоэтажки. Был и полный мешок корневищ, собранных в лесу (в Тверской области), который задыхался от заросших хмелем кустарников. Это был был странный лес. Он только что освободился от снега, и все кочки и возвышенности покрывал сине-голубой ковер распустившихся цветков печеночницы. Хмеля было много: безлиственные лианы обвивали стволы деревьев, кустарники и сухие стебли прошлогодних травянистых растений. Двигаться в том лесу нужно было с осторожностью, чтобы не оказаться в ловушке петель из безлиственных лиан хмеля.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Рябчик горный (растение, цветок или дерево)

Именно там нам удалось накопать или вытянуть руками из рыхлой и влажной весенней земли длинные жгуты корневищ хмеля обыкновенного (Humulus lupulus). Они были нужны для посадки на участке. Процесс посадки хмеля не представляет никаких сложностей. Теперь я знаю, как легко прорастает и дает побеги даже крошечный кусочек корневища, случайно упавший на землю. Но тогда, при первой посадке хмеля вдоль забора, я даже не предполагала, насколько живучим окажется это растение. Поэтому всё делала по правилам и с учетом непредсказуемости весенней погоды.

Сначала была вырыта канавка глубиной около 25 см. На ее дно был положен слой частично перегнившего компоста. На него поместила внахлест куски корневищ длиной 15 – 20 см. Я следила, чтобы большая часть почек смотрела не в землю, а кверху. Корневища были тщательно присыпаны смесью полуразложившегося перегноя, садовой земли, торфа и песка. Завершили процесс посадки обильный полив и легкое мульчирование места посадки. Через год было решено увеличить протяженность живой изгороди из хмеля. Как и в прошлый раз, все делалось очень тщательно, разница заключалась лишь в том, что пришлось приноравливаться уже к капризам не весенней, а осенней погоды. Поэтому сверху был насыпан торф и опавшие листья. Для подстраховки.

Хмель ищет опору

Первые год — два хмель робко осваивается на любом новом месте. Затем он стремительно трогается в рост. Причем сразу во все стороны. Именно в этот момент понимаешь, как хорошо, если рядом окажется крепкая опора. Без нее побеги стелются по земле, залезают на растущие поблизости деревья и оплетают оказавшиеся на их пути стебли малины. С этого момента хмель, предоставленный самому себе, может стать головной болью не только владельца участка, но и его соседей. Мертвую хватку хмеля испытывают на себе даже растущие поблизости колючие ели и усыпанные шипами кусты роз.

Первый год пересаженный хмель болел. Побеги он выпустил тонкие, хилые, листья мелкие, а вскоре на него набросилась тля. Эта травяная вошь, как и человеческая, набрасывается на больных, хилых, съедаемых тоской или другим душевным недугом. На второй год, переболев и освоившись на новом месте, хмель показал свою силу (В.А. Солоухин «Трава»).

Проблемы, связанные с хмелем, особенно хорошо видны на небольшом участке. Безопаснее «семь раз» прикинуть, стоит ли сажать такое быстрорастущее и неубиваемое растение, от которого потом будет трудно избавиться. Хмель столь активно осваивает пространство, что его нужно все время держать под контролем. Лучший выход — пустить лианы по опорам, удаляя те побеги, которые расширяют площадь, занятую многолетником. В ином случае, неизбежны проблемы, связанные с перепланировкой ближайшей части участка, возможны и конфликты с соседями.

Его шершавый, как бы сразу прилипающий кончик, все время совершает, продвигаясь вперед или вверх, однообразное вращательное движение по часовой стрелке. И если попадется по пути дерево, телеграфный столб, водосточная труба, нарочно поставленный шест, любая вертикаль, нацеленная в небо, хмель быстро, в течение одного дня, взлетает до самого верха, а растущий конец его снова шарит вокруг себя в пустом пространстве (В.А. Солоухин «Трава»).

Уход за хмелем

Весна. Появляющиеся из земли побеги растут очень быстро. Крошечный росток за одни сутки вытягивается на 20 – 30 сантиметров, а иногда и больше.

Лето. За летний период лиана вырастает длиной до 3,5 – 4 метров. Бывает, что и до 8 метров. Сначала побеги направляются по опоре кверху. Но как только она кончается, то движение продолжается в том же направлении, цепляясь «за воздух» и накручиваясь на собственные стебли. Из-за этого появляются многочисленные «воздушные петли». Верхушка лианы тяжелеет и приобретает большую парусность. Ей становится сложно выдерживать ливни и сильные порывы ветра. Это приводит к тому, что часть зеленой изгороди рано или поздно срывается с опоры. Нужно учитывать и то, что непрочные опоры и крепежи, удерживающие тяжелые верхние часть побегов хмеля, легко рвутся. Чтобы избежать падения живой изгороди из хмеля, ее можно пускать только по очень надежным опорам, подвязывать и не допускать появления «воздушных петель». Как только высота побегов достигает верхней планки опоры, все концы побегов нужно срезать или направлять книзу.

Хмель часто страдает от мучнистой росы. На молодых побегах может появиться тля. Ближе к концу лета декоративность хмеля падает: листва начинает заметно буреть. Правда, такой недостаток часто не бросается в глаза из-за обилия шишек. Хмель — двудомное растение, которое опыляется ветром и насекомыми. У растений с мужскими цветками есть рыхлые метельчатые соцветия.

На что уж я привычный, а в цветущем хмельнике больше трёх часов не выдерживаю — надышишься вездесущей хмелевой пыльцой, и начинает кружиться голова. Напросился со мной на сбор цветков один мой товарищ, очень талантливый травник. Намного моложе меня, невысокий, худощавый. Вскарабкался он на вяз, где на высоте четырех-пяти метров хмель образовал роскошный шатёр — его одного хватит на несколько корзин. Через час смотрю — сначала валится на землю мешок, а на него сверху падает этот мой товарищ. К счастью, удачно приземлился. Только посмеялись (Р.Б. Ахмедов «Растения — твои друзья и недруги»).

Женские кусты имеют головчатые соцветия, у которых кроющие листья разрастаются и охватывают плоды-орешки. Так выглядят знаменитые соплодия шишек хмеля, которым, в первую очередь, рады пивовары.

Время от времени приходится пропалывать выросшие у подножья сорняки: крапиву, одуванчики, сныть и др. Хмель легко переносит как переувлажнение, так и засуху. Он спокойно относится к различному составу и структуре почвы.

Осень. Вся надземная часть многолетнего хмеля обыкновенного ежегодно отмирает. Сухие плети выглядят некрасиво: их треплет ветер, они чернеют от дождя и снега. Стоит учитывать и то, что в дальнейшем, во время весеннего пала, сухой хмель вспыхивает как порох. Поэтому лучше срезать всю надземную часть, а не только засохшие стебли. Эта кропотливая работа занимает достаточно много времени, так как приходится вынимать засохшие побеги из всех щелей забора. Всё лучше закончить до наступления холодной и дождливой погоды.

Декоративность хмеля

Хмель обыкновенный — одно из самых лучших, доступных и неприхотливых растений для вертикального озеленения участка. Особенно тогда, когда он ухоженный и выросший на рыхлой питательной почве.

Для того, чтобы живая изгородь из хмеля выглядела аккуратно, не стоит допускать появления эхиноцистиса (бешеного огурца). Иначе неизбежен художественный беспорядок, который превращает живую изгородь в малопривлекательную копну разномастных побегов.

Хмель обыкновенный имеет несколько зарегистрированных технических сортов. В продаже бывают семена и саженцы декоративного хмеля золотистого (Humulus lupulus «Aureа») с желтоватой листвой. Длина его побегов — 2,5 – 3 метра. Для живой изгороди подходит и другой вид — быстрорастущий однолетний хмель лазящий, или японский (H. japonicus).

Хмель как лекарственное растение

Золотисто-желтые душистые шишки хмеля можно сушить и заваривать с чаем. Такой напиток лучше пить на ночь. Говорят, что после него отлично спится. Водным настоем шишек хмеля традиционно ополаскивают волосы. Сухими шишками хмеля набивают подушку. Многие утверждают, что сон на такой подушке легкий, кроме того, она помогает при головной боли.

При бессоннице делают подушечку, наполненную шишками хмеля. Помню, мама делала такие подушечки для младшего братика, переболевшего менингитом — чтобы меньше голова болела и лучше спал (Р.Б. Ахмедов «Растения — твои друзья и недруги»).

Хмель обыкновенный привлекает внимание многих народных целителей. Причем заготавливают не только шишки и корневище, но и другие части растения. Так, настой травы (побеги с листьями) пьют для улучшения зрения и при простуде. Противопоказанием является беременность. О лечебной силе хмеля знали давно:

В тибетской медицине еще в древние времена цветки хмеля использовали как надёжное противоопухолевое средство. Считалось, что рак, вылеченный хмелем, не даёт рецидивов. Я не тибетский лама, но на цветки хмеля смотрю как на ценнейший божественный дар (Р.Б. Ахмедов «Растения — твои друзья и недруги»).

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus I.)

Многолетнее травянистое растение с вьющимися побегами, в медицинских целях применяется как седативное средство.

Оглавление

В медицине

Хмель принимают при бессоннице, нервном переутомлении, повышенной нервной возбудимости, вегетососудистой дистонии (особенно по гипертоническому типу), истерии, климактерических расстройствах.

В дерматологии хмель применяют при себорейной экземе, атопическом дерматите, псориазе, облысении.

Соплодия хмеля являются компонентом многих сборов и биологически активных добавок.

В пищу

Из молодых весенних побегов хмеля прежде готовили салаты или варили и ели их как спаржу. Хмель применяют при изготовлении кондитерских изделий. Его добавляют в опару для выпечки хлеба и булочек, которые отличаются оригинальным вкусом и ароматом.

Хмелевые шишки используются для приготовления пива. Они придают напитку горьковатый вкус, предохраняют от порчи, так как смола, содержащаяся в них, способна сдерживать развитие бактерий, вызывающих молочнокислое брожение.

В косметологии

Хмель применяется в косметологии. Из шишек хмеля делают маски, настои для ухода за жирной кожей. Такая маска улучшает кровообращение, эластичность кожи, устраняет жирный блеск, способствует сужению пор; настоем можно протирать лицо, а также делать кубики льда, которые освежают и тонизируют кожу.

Отвар хмеля применяют при перхоти и облысении. Он устраняет зуд кожи головы, укрепляет волосы.

Экстракт хмеля является компонентом многих лосьонов, шампуней, кремов. Также хмель используется в парфюмерии.

Классификация

Хмель обыкновенный (лат. Humulus lupulus (I..),) относится к семейству коноплевых (лат. Саnnаbасеае).

Ботаническое описание

Хмель обыкновенный – многолетняя двудомная травянистая вьющаяся лиана. Корневище мясистое, ползучее, от него отрастают сильно разветвленные толстые скелетоподобные корни, которые разрастаются в развитую корневую систему. Подземная часть растения зимует и живет до 20 лет. Надземные побеги однолетние длиной 3-6 метров, четырехгранные, густо усажены крючковатыми шипиками. Стебли хмеля растут быстро до 20 см в сутки. Листья длинночерешковые, супротивные, сильно шероховатые, с железками, по краю крупнопильчатые. Верхние листья обычно цельные, остальные трех-, пятилопастные.

Цветки мелкие, однополые. Тычиночные и пестичные цветки развиваются на разных экземплярах. На женских растениях образуются головчатые колосовидные соцветия в виде плотных шишек, состоящих из 20-60 цветков. На нижней части «шишек» находятся липулиновые железы с горькими веществами. Мужские соцветия представляют собой безлистные метелки. Часто разводят только пестичные (женские) растения, чтобы не допустить опыления и развития плода. В противном случае ценность хмеля падает, т.к. на опыленных «шишках» меньше лупулиновых железок.

Плод – односемянной килеватый сплющенный орешек. Цветет растение в июле-августе, плоды созревают в августе-сентябре.

Распространение

Распространен в Европейской части России, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на дальнем Востоке, в Средней Азии. Встречается в Беларуси, Украине.

Растет хмель на влажных, сырых, плодородных почвах по берегам рек и ручьев, среди зарослей ольхи, ивы, осины.

Заготовка сырья

Для медицинских потребностей используют хмеля соцветия, которые по ошибке называют соплодиями – женские «шишки» (Humuli fructus), а также железки хмеля, или лупулин. Лупулин выбивают в ситах из высушенных шишек.

Соцветия хмеля срывают руками вместе с плодоножками, когда они становятся зеленовато-желтого цвета. Собранное сырье быстро сушат в тени на свежем воздухе, расстилая тонким слоем на бумаге или ткани.

Хмель культивируется во многих странах, существует множество сортов растения, отличающихся между собой цветом стеблей, временем созревания, количеством горечей (смол). Хмель обыкновенный является оффицинальным в России, Украине, а также в Испании, Германии, Румынии, Франции, Греции, Португалии, США, Мексике.

Химический состав

Шишки хмеля содержат эфирное масло (до 1,8%), полифенольные соединения (2–5%) и от 5 до 26% горечей (смолистых веществ). Среди смолистых веществ выделены: лупулин, гумуленовая кислота, гумулон, лупулон и др. Также хмель содержит флавоноиды (до 0,85%), воски, кумарины, дубильные вещества, ароматические соединения, витамины группы В, холин, эстрогеноподобные вещества, алкалоидоподобное вещество (гумулин).

Горечи хмеля, являются смесью кислых и смолистых веществ. При изучении горечей хмеля выделено более 90 химических соединений. Согласно международной номенклатуре их называют «общими смолами».

Фармакологические свойства

Соплодия хмеля оказывают успокаивающее, противовоспалительное, мочегонное, спазмолитическое, бактерицидно действие. Основными веществами, обусловливающими лечебные свойства хмеля, являются горечи, фенольные соединения и эфирное масло.

Горечь лупулин действует успокаивающе на центральную нервную систему. Также за седативное действие хмеля отвечают компоненты эфирного масла, в частности летучий спирт, концентрация которого увеличивается при сушке, достигая максимума после 2 лет хранения. Для усиления седативного эффекта хмеля его часто назначают в комбинации с валерианой или другими растениями.

В эксперименте установлено также гипотензивное и противоаритмическое действие препаратов растения.

Лекарственные препараты на основе смол хмеля в эксперименте ускоряют регенерацию тканей, нормализуют показатели крови, повышают секреторную активность желудка.

Горечи хмеля обладают сильными антисептическими свойствами. Они тормозят рост фитопатогенных грибов, приводят к гибели некоторых из них, задерживают рост дерматомицетов (возбудителей трихофитии, парши и др.), подавляют развитие грамположительных, кислотоустойчивых, а в больших концентрациях и грамотрицательных бактерий. α- и β-кислоты из которых состоят смолы хмеля обладают антибиотической активностью и по сути являются антибиотиками.

Эфирное масло хмеля также эффективно в отношении грамположительных бактерий и грибов.

Горечи хмеля возбуждают аппетит и улучшают пищеварение. Применение отвара шишек хмеля способствует усилению желудочной секреции и эвакуаторной функции желудка у пациентов с хроническим гастритом с секреторной недостаточностью.

Флавоноиды и витамины оказывают противоязвенное, капилляроукрепляющее действие экстракта растения.

Фенольные соединения хмеля обладают выраженными антиоксидантными свойствами, халконы и флаваноны нейтрализуют свободные радикалы, тормозят процессы окисления свободных радикалов, лежащих в основе развития атеросклероза, воспаления, канцерогенеза и других патологических процессов.

Выявлено благоприятное влияние галеновых препаратов хмеля на процессы метаболизма, особенно на регуляцию жирового, минерального и водного обменов.

Шишки хмеля обладают эстрогенной активностью. Предполагают, что именно с гормональной активностью связана способность хмеля уменьшать половое возбуждение у мужчин.

Применение в народной медицине

В народной медицине настой, отвар и настойку хмеля применяют как успокоительное средство при бессоннице, нервном возбуждении, эпилепсии, истерии, неврастении, невралгиях, головокружении, головной боли, кардионеврозах с приступами сердцебиения, повышенной половой возбудимости, частых поллюциях, болезненной эрекции, климактерических неврозах, отеках и сердечной слабости, при рвоте у беременных и детей, морской болезни, ночном недержании мочи. Как снотворное средство используют подушечки с хмелем, особенно когда другие препараты противопоказаны.

Водные настои из дозрелого соцветия хмеля назначают для улучшения пищеварения, аппетита при хронических гипосекреторных гастритах, гастроэнтеритах, заболеваниях желчного пузыря, при инфекционно-токсическом поражения печени, при вирусном гепатите, желтухе. Шишки хмеля используют при заболеваниях почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей, при цистите.

Хмель применяют при гриппе, коклюше, кашле, туберкулезе легких, и острых респираторных заболеваниях.

Народная медицина рекомендует отвар цветков хмеля при раке легких, желудка, печени. Настой травы используют для улучшения зрения, его применяют при водянке, малярии, простатите, для лечения гонореи и глистной инвазии.

Настой или отвар из соцветий хмеля используют при аменорее, дисменорее, эстрогенной недостаточности, а также при гиперлактации и для прекращения лактации.

Наружно настой соцветий хмеля применяют в виде примочек и мазей при заболеваниях суставов, радикулите, ожогах, обморожениях, ушибах, чесотке, грибковых поражениях кожи, инфицированных ранах и язвах; ванны – при ревматизме и подагре.

Историческая справка

История применения хмеля как лекарственного растения тесно связана с появлением пивного напитка. Точных сведений где и как появился этот алкогольный напиток нет. По одной из версий пиво придумали кочующие славянские народы, оказавшиеся на территории Римской империи, по другой – пиво было сварено народами, жившими в Месопотамии, в междуречье Тигра и Евфрата.

До нашей эры пиво из хмеля было популярным напитком у многих племен. В то время в Европе употребляли виноградное вино, а пиво считалось варварским напитком. После падения Римской империи популярность пива выросла.

В I веке нашей эры хмель широко культивировался в Европе. Растение использовали для приготовления пива древние финны, латвийцы и эстонцы более 1200 лет назад. О первых хмельниках упоминается в грамоте французского короля Пипина Короткого, датированной 768 годом.

Хмель упоминается в трудах Плиния (I век нашей эры). В еврейских талмудических комментариях к Библии говорится, что пиво из хмеля использовали от проказы евреи, которые находились в плену в Вавилоне. В VIII-ХIV веках хмель выращивали в монастырях Германии и Франции.

Как лекарственное растение хмель впервые упоминается в трудах арабского врача IX века Мезе (Mezue). Он применял сироп хмеля как желчегонное средство и для очистки крови.

Впервые ботаническое описание хмеля встречается в труде Альберта Великого. В ХІІ веке немецкая аббатиса святая Гильдегарда рекомендовала употреблять как лекарственное средство пиво из хмеля. Средневековые травники использовали хмельное пиво при лечении подагры и разных урологических заболеваний. Пиво рекомендовали при снижении аппетита, расстройствах пищеварения, болезнях почек и мочевого пузыря.

Врач Парацельс (1493–1541) применял хмель при болезнях органов пищеварения, итальянский врач Маттиоли (1501–1577) – как мочегонное и желчегонное средство. Симон Сиренский (1540-1611) рекомендовал использовать хмель при болезнях кожи, а лупулин – при потливости ног. Он также считал, что хмельное пиво «предотвращает появление камней в почках, гонит мочу, очищает почки и мочевые проходы». Польский врач Христофор Клук (1739–1790) использовал листья растения при подагре и отеках нижних конечностей.

Из-за богатого минерального и органического состава пива, им рекомендовали запивать лекарства почти во всех медицинских учреждениях мира в ХVІІІ и начале ХІХ века. Считая, что таким образом они лучше усваиваются. Карловарские пивовары из Западной Чехии и сегодня готовят лекарственное пиво на основе шишек хмеля и лечебной минеральной воды, которое дает положительный эффект при болезнях желудка, печени и почек.

В начале XІХ века аптекарь Планх дал название лупулин железкам хмеля и рекомендовал применять его в пилюлях и порошках как успокоительное средство, а в мазях – для лечения нарывов и язв.

В больницах Петербурга пиво как прекрасный гигиенический напиток давали выздоравливающим больным. Российский врач В.В. Медовщиков более 100 лет назад лечил при помощи хмеля лишай.

В 1927 году были выявлены гипнотические и седативные свойства лекарств из хмеля. В 1934 году французский врач Леклерк обосновал применение шишек хмеля как успокоительного средства при лечении нервной возбудимости.

Литература

1. Федеральный закон «О лекарственных средствах».- М. Издательство «Ось-89», 1998.

2. Государственная Фармакопея СССР. Одиннадцатое издание. Выпуск 1 (1987), выпуск 2 (1990).

3. Государственный Реестр лекарственных средств. Москва 2002.

4. «Фитотерапия с основами клинической фармакологии» под ред. В.Г. Кукеса. – М.:Медицина, 1999.

5. П.С. Чиков. «Лекарственные растения» М.: Медицина, 2002.

6. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.

7. Маннфрид Палов. «Энциклопедия лекарственных растений». Под ред. канд. биол. наук И.А. Губанова. Москва, «Мир», 1998.

8. Турова А.Д. «Лекарственные растения СССР и их применение». Москва. «Медицина». 1974.

9. Лесиовская Е.Е., Пастушенков Л.В. «Фармакотерапия с основами фитотерапии.» Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003.

10. Махалюк В.П. «Лекарственные растения в народной медицине.» — М.: Нива России, 1992.

11. Лекарственные растения: Справочное пособие. / Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А. Ермакова и др.; Под ред. Н.И. Гринкевич – М.: Высшая школа, 1991. – 398 с.

12. Растения для нас. Справочное пособие / Под ред. Г.П. Яковлева, К.Ф. Блиновой. – Изд-во «Учебная книга», 1996. – 654 с.

13. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: Учеб. пособие / Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой. – СПб.: СпецЛит, 2004. – 765 с.

14. В.Ф. Корсун, А.А. Кубанова, С.Я Соколов «Фитотерапия аллергический заболеваний кожи». Минск, «Полымя». 1998.

Добавить комментарий