Ячмень двурядный (растение, цветок или дерево)


Ячмень двурядный (растение, цветок или дерево)

АгроБиоФерма «Велегож» в Подмосковье приглашает!
Принимаются организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе «Введение в природопользование» Подробнее >>>

Биологический кружок ВООП приглашает!
Биологический кружок при Государственном Дарвиновском музее г.Москвы (м.Академическая) приглашает школьников 5-10 классов на занятия в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! Подробнее >>>

«ОСЕННЯЯ ФЛОРА» пройдут 28-29 сентября 2020 года в Заокском районе Тульской области. К участию в соревновании приглашаются команды, представляющие биологические кружки и общеобразовательные школы, а также разновозрастные команды, включающие школьников и взрослых (педагогов или родителей). Подробнее >>>

Бесплатные экскурсии в музей Пиявки!
Международный Центр Медицинской Пиявки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пиявок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом. Подробнее >>>

Здесь может быть бесплатно размещено Ваше объявление о проводимом Всероссийском конкурсе, Слёте, Олимпиаде, любом другом важном мероприятии, связанном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. Подробнее >>>

Мы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. Подробнее >>>

[ sp ] : ml об :

Использование. Ячмень — культура многопланового использования. Зерно идет на продовольственные, технические и кормовые цели. В нем содержится 65-68% углеводов, 7-18% белка, 2,1 % жира, 1,5-2,5% золы и 3-5% клетчатки. При продовольственном использовании зерно перерабатывают в перловую и ячневую крупы, суррогат кофе и муку, из которой в некоторых тропических и субтропических странах выпекают хлеб. Однако хлеб из ячменя крошится и быстро черствеет, что связано с низким качеством и малым количеством клейковины в зерне. Во многих странах ячмень используют для заводского и домашнего приготовления пива. В пивоварении чаще употребляют зерно двурядного ячменя. Оно выровненное, имеет низкую пленчатость, мягкий, мучнистый эндосперм и высокое содержание углеводов, т. е. наиболее пригодно для приготовления пивоваренного сырья — солода. Зерно — очень ценный корм для свиней и лошадей (в 1 кг зерна содержится 1,2 корм. ед.). Зеленая масса ячменя также используется в качестве корма для домашнего скота.

Распространение. По данным бюллетеня ОАО (1989), мировые площади под ячменем достигают 76 млн га. Большая часть посевов находится в Евразии — около 79,8%, в том числе в СССР — 39,4%. В субтропических и тропических регионах мира основные площади под ячменем размещены в Индии, Иране, Сирии, Китае, КНДР, Афганистане, Пакистане, Мексике, Бразилии, Перу, Боливии, Колумбии, Эквадоре, Марокко, Алжире, Эфиопии, Танзании, Кении, Ливии, ЮАР, Египте и в некоторых других странах.

Ежегодное производство зерна ячменя составляет 152-183 млн т. Оно главным образом сосредоточено в Канаде, США, Франции, Великобритании, СССР, ГДР, Польше.

Средняя урожайность зерна в мире 1,9-2,3 т/га, в том числе в развитых странах — 2,1-2,6, в развивающихся — 1,3-1,6 т/га.

Происхождение и систематика. Ячмень принадлежит к роду Hordeum, объединяющему около 40 видов.

Один из видов Н. spontaneum С. Koch — дикий двурядный ячмень — встречается в самых древних археологических раскопках на территории Передней Азии, насчитывающих 7 тыс. лет до н. э. Ученые сделали вывод, что уже тогда этот вид был окультурен.

Считают, что культурный двурядный ячмень — Н. distihon L. (син. Н. aestivum Hall.) — произошел именно от этого вида.

Другой культурный вид — шестирядный, или многорядный, ячмень — Н. vulgare L. (син. Н. sativum Pers.) — вошел в культуру на 2 тыс. лет позже, когда зародилось земледелие в Месопотамии и Египте. Именно он был первым завезен в Европу. Предполагается, что многорядный ячмень возник в результате мутации из двурядного.

Ячмень двурядный происходит из Передней Азии, включает яровые и озимые формы. Это однолетнее травянистое растение с прямой голой соломиной, высотой от 0,5 до 1 м, желтыми, коричневыми или черными линейными плоскими колосьями, несущими длинные, прямые или веерообразно расходящиеся ости. Встречаются безостые, или фуркатные, колосья (ость представляет собой трехрогий придаток в виде лопасти). Из 3 колосков, сидящих на уступе стержня, средний — одноцветковый, обоеполый, фертильный, 2 боковых редуцированы до колосковых чешуи. Зерновки пленчатые, реже голые, от желтой до черной окраски. Основные регионы возделывания: Европа, Передняя и Средняя Азия.

Ячмень шестирядный происходит из Восточной Азии. Представляет собой однолетнее яровое, реже озимое растение. Колосья желтые, коричневые, черные, различной длины и плотности, остистые или безостые. На каждом уступе стержня по 3 фертильных одноцветковых колоска, одинаково (6-гранные ячмени) или неодинаково (4-гранные) развитые. Зерновки пленчатые или голые, различной окраски. Большая холодостойкость и засухоустойчивость вида обусловила более широкий ареал его распространения в мире по сравнению с двурядным ячменем. Его посевы встречаются от 70° с. ш. до пустыни Сахары и поднимаются в горных районах Китая, Непала и Индии до 4500-5000 м над ур. моря.

Биологические особенности. Ячмень отличается высокой продуктивностью (число продуктивных побегов 2-3, масса 1000 зерен — 30-50 г), скороспелостью, засухоустойчивостью, сравнительной холодостойкостью яровых форм и малой требовательностью к теплу и механическому составу почвы. Яровой ячмень наиболее скороспелая зерновая культура, созревающая через 60-120 дней после посева. В период вегетативного роста он мало требователен к теплу. После выбрасывания метелки потребность в тепле возрастает. В это время и в период налива семян ячмень может переносить воздушную засуху и повышение температуры до 40°С и выше, этим он выгодно отличается от пшеницы. К почвенной засухе более чувствителен, особенно при переходе к генеративным фазам. Почвы могут быть разные. Однако лучше его размещать на плодородных структурных легко- и среднесуглинистых почвах с глубоким пахотным слоем и нейтральной или слабощелочной реакцией. В тропиках возделывают как яровые формы ячменя, так и озимые, а чаще полуозимые («двуручки»). Их распространение характерно для горных районов и субтропической зоны.

Селекция . В связи с тем что в тропических регионах местные сорта подвержены полеганию, слабоустойчивы к ржавчине, мучнистой росе и другим грибным болезням, имеют низкую продуктивность и высокую пленчатость зерна, селекционная работа по улучшению сортов ячменя ведется именно в этих направлениях. Например, в Индии в результате выполнения национальной программы по улучшению культуры выведены карликовые и полукарликовые сорта пленчатого и голозерного ячменя. Они имеют ряд положительных характеристик, хорошую продуктивную кустистость, крупное зерно и обеспечивают уровень урожая на богаре 2,6-2,8 т/га при орошении — 3,4-4,2 т/га. Особенно ценны богарные сорта, которые по урожайности превосходят пшеницу.

Особенности севооборота. В большинстве мелкотоварных хозяйств тропической зоны ячмень выращивают совместно с другими однолетними культурами, такими, как маш, нут, чечевица, горох, горчица, лен масличный, рапс, пшеница. Для крупнотоварного интенсивного земледелия характерны чистые (одновидовые) посевы ячменя. Повторное возделывание больше 2-4 лет не рекомендуется. Предшественники в севооборотах подбираются в зависимости от направления хозяйства, использования ячменя и уровня плодородия почвы. Для продовольственного и кормового ячменя на небогатых почвах хорошие предшественники — занятые и сидеральные пары, однолетние зернобобовые культуры и удобренные пропашные (картофель, батат). Для пивоваренного ячменя лучше не использовать в качестве предшественников бобовые культуры, особенно на богатых почвах, так как это приведет к избыточному кущению и снижению выровненности зерна, которая является его важной технологической характеристикой.

Предпосевные мероприятия. Подготовку поля для посева начинают с глубокой вспашки. В тропиках ее проводят дисковыми плугами и вносят под нее на орошаемой культуре 10-15 т/га навоза или компоста. Затем делают 2-3 мелкие культивации до полного уничтожения сорняков.


Удобрения. Под последнюю культивацию рекомендуют вносить полную дозу фосфорных (от 22 до 50 кг/га) и калийных (до 30 кг/га) удобрений. В странах Африки все азотные туки (от 30 до 60 кг/га) тоже рекомендуют вносить в этот срок. В Индии половину азота вносят при посеве и другую — во время вегетации перед первым поливом. Здесь доза удобрений зависит от почвы: на бедных почвах применяют N60P40K60, на богатых — N45P22.

Посев/посадка. Сеют ячмень в тропиках в начале, середине или конце дождливого сезона в зависимости от формы (яровая, озимая, полуозимая) и способа возделывания (дождевая или поливная культура). В субтропиках яровой ячмень сеют весной, когда почва прогревается до 11-12°С, озимый — за 1-1,5 месяца до наступления устойчивых холодов. Например, в Индии в конце октября — середине ноября. Традиционный способ посева в тропиках — ручной разбросной, когда семена, высеянные в количестве 100 кг и более на 1 га, заделывают ручными орудиями или боронами на небольшую глубину. Рядовой посев с междурядьями от 10 до 22 см осуществляют вручную, кустарными или тракторными сеялками с глубиной заделки от 3 до 6 см. Количество высеянных семян — от 60 до 100 кг/га. В субтропиках, где ячмень возделывают главным образом при орошении, норму высева семян при рядовом посеве увеличивают от 120 до 240 кг/га (от 2 до 6 млн всхожих семян на 1 га).

Уход за посевами/посадками. Если после посева происходит массовое засорение поля или оно покрывается почвенной коркой, проводят довсходовое боронование. В случае, если сорняки заглушают ячмень, боронование проводят по всходам, но только при хорошей плотности посева. Широко практикуют в тропиках ручные прополки.

Гербициды применяют редко, при этом следует помнить, что ячмень очень чувствителен к ним. Подкормки, борьба с болезнями, вредителями и поливы очень благоприятны для культуры. При оптимальном режиме орошения урожайность пленчатого ячменя возрастает на 48%, голозерного — на 35%. В Индии рекомендуют делать 2-3 полива за вегетацию в сразу интенсивного кущения, образования флагового (верхнего) листа и начала налива зерна. При выращивании пивоваренного ячменя последний полив лучше исключить, так как он затягивает созревание и приводит к увеличению непродуктивных стеблей.

Уборка урожая. Ручная уборка ячменя очень характерна для мелкотоварного хозяйства тропиков. Ячмень жнут серпами, высушивают в снопах, а затем обмолачивают вручную или с помощью животных. Механизированная уборка мало распространена, ее проводят комбайнами в период полной спелости зерна при его влажности не выше 22%. Раздельную (двухфазную) механизированную уборку применяют редко, как правило, на сильно засоренных и неравномерно созревших посевах. При уборке на зеленую массу в Индии делают 1-2 скашивания. При одном скашивании уборку проводят, когда 50% растений зацветает. При двух скашиваниях первую уборку проводят через 65-70 дней после посева, а вторую — в фазе цветения. Иногда после первого скашивания растения оставляют для производства зерна, но такие посевы непродуктивны.

Пожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если Вы копируете материалы с этой страницы!
Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использования и копирования материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
Пригодилась эта страница? Поделитесь ею в своих социальных сетях:
Содержание раздела «Культурные растения»:
Введение, Оглавление
Полевые растения
Злаковые хлебные и крупяные
Зерновые бобовые
Крахмалоносные
Сахароносные
Масличные
Пряные
Волокнистые
Каучуконосные
Кормовые злаковые травы
Кормовые бобовые травы
Овощные растения
Пасленовые
Капустные
Тыквенные
Луковые
Корнеплоды
Плодовые растения
Цитрусовые
Тропические разноплодные
Разноплодные субтропической зоны
Орехоплодные
Тонизирующие
Масличные
Ягодные

Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

ЯЧМЕНЬ. ПОДВИДЫ. РАЗНОВИДНОСТИ. СОРТА

Цель занятия: изучить подвиды, основные разновидности ячменя и ознакомиться с сортами, возделываемыми в Оренбургской области.

Материалы и оборудование: набор растений подвидов ячменя (многорядного, двурядного и промежуточного) и их основных разновидностей (паллидум, нигрум, лейоринхум, хорсфордианум, параллелюм, нутанс, медикум, нигриканс, нудум, дефициенс).

Ячмень относится к семейству мятликовых — Роасеае, роду Hordeum. Вид Hordeum sativum включает все культурные формы ячменя.

Основная особенность строения колоса ячменя состоит в том, что у него, в отличие от всех других колосовых хлебов, на каждом уступе колосового стержня находятся три колоска (у других колосковых хлебов только один). У одних форм ячменя развиваются и плодоносят все три колоска, у других — только один, у третьих — от одного до трех колосков. С учетом этих особенностей вид Hordeum sativum делят на три подвида.

1. Многорядный ячмень — vulgare — на уступе колоскового стержня имеет три плодоносящих колоска. У многорядного ячменя различают еще:

— правильно — шестирядные, или шестигранные, формы, у которых колос в поперечном разрезе образует правильную шестилучевую звезду;

— неправильно — шестирядные, или четырехгранные, формы, у которых колос в поперечном разрезе образует четырехугольную фигуру.

2.Двурядный ячмень — distichum — на уступе колосового стержня имеет один плодоносящий колосок. У двурядного ячменя боковые колоски остаются бесплодными (не образуют зерно), т.е. с каждой стороны колосового стержня образуется по одному вертикальному ряду зерен, а всего на колосе два ряда, что и объясняет название — двурядный ячмень.

3.Промежуточный ячмень — intermedium — на уступе колосового стержня имеет от одного до трех плодоносящих колосков (этот подвид встречается очень редко).

Многорядные и двурядные ячмени легко отличаются друг от друга по выравненности зерна.

Зерна двурядного ячменя благодаря свободному развитию на уступе колосового стержня имеют симметричное строение и почти равные по всему колосу размеры.

Зерна многорядного ячменя (особенно — четырехгранного) отличаются большой невыравненностью. Симметричными и более крупными являются обычно средние зерна в каждой тройке колосков, сидящих на уступе колосового стержня. Боковые зерна всегда несколько мельче и несимметричны, т.е. искривлены в своем основании.

Отношение симметричных зерен к несимметричным у многорядного ячменя равно 1:2. При пропуске семенного материала через зерноочистительные машины часть несимметричных зерен удаляется и отношение симметричных зерен к несимметричным изменяется (1:1,5 или 2:3, т.е. 40% : 60%).


Симметричностью и несимметричностью зерен пользуются для определения по зерну многорядных и двурядных ячменей. Образец ячменя, в котором все зерна симметричны, должен быть определен как двурядный.

Образец ячменя, в котором 40% и меньше симметричных зерен, относится к многорядным. Если в образце более 40% симметричных зерен, его следует считать смесью двурядного и многорядного ячменя.

Наряду с определением подвидов ячменя по симметричности или несимметричности зерен, отличие их по зерну можно провести по основной щетинке, располагающейся в бороздке пленчатых зерен в их основании.

По характеру опушения основная щетинка может быть длинноволосистой или коротковолосистой (войлочной).

Двурядные ячмени характеризуются преимущественно длинноволосистой основной щетинкой. Многорядные ячмени в преобладающем большинстве случаев имеют щетинку коротковолосистую.

Культурные двурядные ячмени по степени редукции (или недоразвития) боковых бесплодных колосков делятся на две самостоятельные группы:

а) группа nutantia — имеет относительно недоразвитые боковые колоски, у которых сохраняются колосовые чешуи, а также довольно хорошо развитые наружные и внутренние цветковые пленки, а иногда и тычинки;

б) группа deficientia имеет более недоразвитые боковые колоски, от которых сохранились только колосковые чешуи.

Схематически различие между перечисленными подвидами и группами ячменя может быть представлено в следующем виде:

A. Все колоски плодоносны, т.е. все тройки колосков, сидящих на уступах колоскового стержня, несут зерно vulgare — многорядные ячмени.

B. Число плодоносящих колосков на уступах колосового стержня различно — от одного до трех intermedium – промежуточные ячмени.

С. Только средние колоски плодоносны, т.е. только средние из трех колосков, сидящих на уступах колоскового стержня, развивают зерно distichum — двурядные ячмени:

а) боковые бесплодные колоски имеют и колосовые, и цветочные чешуи, а иногда и тычинки — группа nutantia;

б) боковые бесплодные колоски имеют только колосковые чешуи — группа deficientia.

Наибольшее практическое значение имеют многорядные ячмени и группа культурных двурядных ячменей.

Разделение подвидов и групп культурного ячменя на разновидности (более мелкие систематические единицы) основано на внешних признаках колоса:

а) пленчатость зерен — пленчатые или голозерные;

б) плотность колоса — плотный или рыхлый;

в) остистость и строение остей — остистые, безостые и лопастные (или фуркатные);

г) зазубренность остей — зазубренные или гладкие;

д) окраска колоса — желтая или черная.

Зерна, которые при обычных способах молотьбы не освобождаются из цветочных и колосковых чешуй, и подлежащие для освобождения зерна при дальнейшей обдирке, следует считать пленчатыми, в противном случае — голыми.


Плотность колоса определяется обычно числом члеников колосового стержня на 4 см длины колоса. Рыхлыми следует считать колосья, у которых на 4 см длины приходится 9 — 14 члеников колоскового стержня; плотными – 15 — 30. Остистость определяется по наличию (колос остистый) или отсутствию (колос безостый) остей на верхушках цветочных чешуй. Некоторые формы ячменя имеют вместо остей трехлопастные придатки (фурки), такой ячмень называется фуркатным.

Зазубренность остей определяется по наличию или отсутствию мелких зубцов на боковых ребрах остей. Для определения зазубренности необходимо двумя пальцами одной руки взять верхушку остей, а двумя пальцами другой руки провести по ости сверху вниз. Если под пальцами обнаруживается шероховатость, ости следует считать зазубренными, в противном случае — гладкими.

Окраска колоса определяется визуально и считается двух тонов: желтого или черного.

Для определения разновидностей ячменя можно воспользоваться таблицей 5.1.

Таблица 5.1— Отличительные признаки разновидностей ячменя

Читайте также:

  1. БЛИЗНЕЦОВЫЙ МЕТОД И ЕГО РАЗНОВИДНОСТИ.
  2. Выбор сорта масла
  3. Высокие технологии и их разновидности.
  4. Глава IV. Сортамент
  5. Договоры найма и их разновидности. Аренда, подряд, трудовой договор.
  6. Изменение содержания кофеина в кофе в зависимости от сорта и обжаривания
  7. Классификация сортов картофеля по хозяйственному назначению. Сорта картофеля для Северо-Запада НЧЗ.
  8. Коммуникативные сети и их разновидности.
  9. МАССОВОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ И ВНЕДРЕНИЕ СОРТА
  10. Операционные усилители (ОУ). Разновидности.
Разновидность Окраска колоса Плотность колоса Зазубренность остей Пленчатость
1. Ячмень многорядный (Hordeum vulgare)
Паллидиум —pallidum желтая рыхлый зазубрены по всей длине пленчатые
Нигрум — nigrum черная рыхлый зазубрены по всей длине пленчатые
Рикотензе — ricotense желтая рыхлый гладкие, вверху зазубрены пленчатые
Лейоринхум — leiorhynchum черная рыхлый гладкие, вверху зазубрены пленчатые
Хорсфордианум — horsfordianum желтая рыхлый вместо остей 3-лопастные придатки (фурки) пленчатые
Параллелюм — parallelum желтая плотный зазубрены по всей длине пленчатые
Целесте

coeleste

желтая рыхлый зазубрены по всей длине голые
Трифуркатум — trifurcatum желтая рыхлый вместо остей 3-лопастные придатки (фурки) голые
2. Ячмень двурядный (Hordeum distichum)
а. Группа nutantia (боковые колоски с развитыми, хорошо заметными колосковыми и наружной и внутренней цветочными пленками, часто с развитыми тычинками)
Нутанс — nutans желтая рыхлый зазубренные по всей длине пленчатые
Нигриканс —nigricans черная рыхлый зазубренные по всей длине пленчатые
Медикум — medicum желтая рыхлый гладкие, вверху слабозазубренные пленчатые
Персикум —persicum черная рыхлый гладкие, вверху слабозазубренные пленчатые
Эректум — erectum желтая плотный зазубренные пленчатые
Нудум — nudum желтая рыхлый зазубренные по всей длине голые
б. Группа deficientia (боковые колоски состоят только из колосковых чешуй, наружная и внутренняя цветочные чешуи отсутствуют)
Дефициенс — deficienc желтая рыхлый зазубренные по всей длине пленчатые
Нудидефициенс — nudideficienc желтая рыхлый -«- голые

После определения разновидностей необходимо заполнить таблицу по следующей форме:

Подвид Разновидность Плотность колоса Пленча-тость зерна Остистость Зазубрен-ность остей Окраска колоса

Хозяйственно-биологическую характеристику районированных сортов необходимо записать в тетрадь из дополнительной литературы.

Дата добавления: 2014-12-23 ; просмотров: 275 ; Нарушение авторских прав

Выращивание ячменя. Подготовка семян. Уборка урожая. Подвиды, разновидности, сорта — двурядный, многорядный, промежуточный

Как посадить и вырастить ячмень. Как готовить и высевать семена. Рост, вызревание зерновки. Как собирать урожай. (10+)

Ячмень – золотой колос

Общая характеристика

Ячмень относится к злаковым культурным растениям. Это одно из самых древнейших растений, известных человечеству. Сейчас этот вид злака выращивается и используется во всех странах мира благодаря быстрому вегетационному периоду. Он может расти в жарких странах, прохладном климате и даже успевает дать урожай в условиях сибирского раннего похолодания. Ему подходит любой вид почвы. Любит хорошо освещенные участки, засуха ему не страшна. Заморозки и понижение температуры он переносит без потерь для урожая.

Ячмень может быть однолетним, многолетним и двулетним растением. Это зависит от сорта. Высота колоса может достигать от 30 до 130 см. Как и у всех растений, относящихся к семейству злаковых, стебель у ячменя ровный, напоминающий трубочку. Листья растут не густо, в основном из основания корня. Корень не стержневой, а похож на пучок – мочковатый, не глубокий. Соцветием ячменя является колос, расположенный на самой верхушке стебля. Каждый колосок состоит из нескольких граней. Длина колоса достигает 10-15 см. Плодом ячменя является зерно, окутанное сверху чешуйками разного цвета, от которых вверх отходят тоненькие «стоячие» колосовые ниточки. Зерновка может быть разной окраски: желтой, красной, сиреневой, коричневой и др. Ячмень растение самоопыляющееся.

Подвиды ячменя

Подвидами ячменя являются: двурядный, многорядный, промежуточный.

Название двурядного ячмень получил за то, что из всех трех колосков только один является женским, то есть, может давать зерновку, которая располагается в два ряда на общем соцветии. «Мужские» колоски представляют собой одни чешуйки.

У многорядного подвида ячменя все колоски являются зерновыми. Одна группа – это с правильными шестирядными зерновками, а вторая с неправильными. Колоски первой группы твердые, плотные и похожи на правильный шестигранник. Зерновка второго вида расположена не совсем правильно и похожа на четырехугольник.

У промежуточного ячменя может сформироваться колосков от одного до трех. От этого количества и будет зависеть количество зерен.

Самым распространенным является многорядный ячмень.


Выращивание ячменя

Существует до 30 видов этого злака. Но самой большой популярностью пользуются три: ячмень обыкновенный или культурный, ячмень многорядный, ячмень посевной. По разновидностям физических и физиологических свойств, ячмень делиться на: озимый и яровой.

Озимый ячмень высаживают, в основном, в регионах с мягкими климатическими условиями. У него очень много преимуществ. Самое основное его достоинство — относительно короткие сроки с момента посадки до времени уборки урожая. Составляет он от 2-4 месяцев. Поэтому на поле после ячменя можно высадить повторно какую-нибудь культуру, или же эта земля «отдохнет» дольше обычного, а у вас появится больше времени для подготовки поля к следующему посеву. Главный недостаток озимого ячменя – это подверженность морозам. Время посадки семян в грунт определяется климатическими условиями и разновидностью сорта. Для него имеет значение не просто регион, а погодные условия областей и даже районов в местах посадки. Время посадки обычно середина сентября. Основным условием при выращивании этого злака остается хорошая, приятная для него погода. Ячменю будет комфортно находиться на поле, на котором до этого росли различные травы, подсолнух, бобовые. Обязательным пунктом в выращивании является обработка почвы и семян. После предыдущего «хозяина» поля необходимо произвести боронование почвы на глубину 7-10 см, вспахать, чтобы убрать оставшиеся не нужные корни и сорняки. Ячмень очень любит удобрения, благодаря которым он получает для себя все питательные вещества для быстрого роста. Самыми распространенными являются азотные подкормки. Но добавляют в почву еще фосфорные и калийные.

Семена перед посевом обязательно сортируют. Те, которые остались для посева, обрабатывают специальными препаратами для уничтожения оставшихся микробов. Посев делают сеялками, после чего прикатывают землю. Зимой, если мало снега, производят снегозадержание и борьбу с грызунами. Весной, после схода снега, землю опять удобряют, производят опрыскивание специальными препаратами для борьбы с сорняками.

Ячмень яровой – это самый быстрорастущий хлебный злак из всех видов. Высаживают его обычно на поля, где до этого «хозяевами» были кукуруза или сахарная свекла. Этот вид ячменя относится к тем культурам, которые необходимо сажать первой при начале полевых работ весной. Даже при опоздании посадки на 2-3 дня, можно потерять большой процент урожая. Землю готовят так же, как и для озимого ячменя. Посев осуществляется рядовым или узкорядным способами. Отличаются они лишь расстоянием между рядами. Чтобы все всходы зашли «дружно», очень важно посеять их на определенную глубину и во влажную почву, и обязательно прикатать. Если этого не сделать, то одни всходы «выскочат» раньше, а другие – позже, могут даже только после хорошего дождика. Семена перед посевом необходимо обработать специальным раствором для уничтожения личинок вредителей и различных заболеваний, а так же для сортировки семян. Так как яровой ячмень высаживают в самые ранние сроки – а это может быть февраль месяц, то сорняки для него не страшны – они не успевают появиться. Но если его высаживают в более позднее время, то уход за ним состоит в борьбе с вредителями посевов. В период роста ячменя, его желательно подвергать обработке минеральными удобрениями.

Характеристика роста зерновки

Время от посева семян до появления всходов может составлять от одной недели до 2-3. Сначала у семени появляется корень, затем лист. Когда этот лист достигает поверхности почвы и появляется наружу, он разворачивается. Следующий этап роста – это появление новых отростков из корня – кущение. Началом этого процесса принято считать появление 3-го листа на растении. В это время начинается формирование и корневой системы. Корень начинает развиваться и укрепляться на глубину до 50-60 см. Параллельно с этим, через неделю после появления первого листа на поверхность, начинается и процесс созревания колоса. Заканчивается он тогда, когда у стебля внизу появляется небольшая «почка». В этот период растение должно получать необходимое количество воды и света. Цветение ячменя происходит после колошения или же одновременно с ним. Это зависит от разновидности сорта. Спелость зерна делят на молочную, полную и восковую. Зависит это от процента влажности зерновки.

Уборка урожая

Убирать урожай без больших потерь необходимо при сухой погоде. Уборка производится специальными комбайнами. Сбор урожая производят, когда зерно находится или в восковой, или в твердой зрелости. Но собрать его необходимо в течение недели. Зерно, собранное в восковой спелости, используют для кормовых целей. Ячмень применяют еще и для производства пива. Для таких целей сбор урожая проводят тогда, когда зерно из восковой спелости переходит в стадию твердой. После уборки проводят очистку, при которой недоспелые семена и другие ненужные примеси убирают во избежание повышения влажности урожая.

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.

Агротехника физалиса. Сорта, виды, типы, разновидности. Посев семян. Р.
Как посадить и вырастить физалис. Подготовим семена, правильно посеим и вырастим.

Открытки своими руками — Сезоны (Времена года) — Лето. Летние большие .
Элемент — Лето. Как сделать открытку — композицию «Сезоны» своими руками. Описан.

Выращивание имбиря. Подготовим почву. Посадка, удобрение, подкормка, п.
Как посадить и вырастить имбирь. Подготовка почвы. Как ухаживать, удобрять, подк.

Вязание. Резные столбики, Ажурная прозрачность, Шахматка из ажурных ро.
Как вывязать следующие узоры: Резные столбики, Ажурная прозрачность, Шахматка из.

Вязание. Ажурный витраж. Рисунки. Схемы узоров.
Как вывязать следующие узоры: Ажурный витраж. Подробная инструкция с пояснениями.

Вязание. Ажурная мозаика, поперечный ажур. Рисунки. Схемы узоров.
Как вывязать следующие узоры: Ажурная мозаика, поперечный ажур. Подробная инстру.

Биологические особенности ячменя.

Ячмень принадлежит к роду Hordeum входящему в семейство злаковых. Этот род насчитывает значительное количество видов. Среди них – диплоидные (2п=14), тетраплоидные (2п=28) и гексоплоидные (2п=42) виды, однолетние и многолетние. Преобладают диплоидные и тетраплоидные виды.

Возделываемый ячмень большинство ботаников – систематиков объединяют в два вида — H. distichon L (двухрядный) и H. Vulgare L (многорядный). Теперь эти два вида объединены в один — H. Vulgare. Каждый из подвидов двурядного и многорядного ячменя делится на две группы – пленчатую и голозерную.

Наиболее близко к культурному двухрядному ячменю стоит двухрядный дикий ячмень с ломким колосом Hordeum spontaneum G.Koch. Вероятно, культурный двухрядный ячмень произошел от этого вида [28].

Культурный ячмень – однолетние растение с яровым или озимым типом развития. Разделение его на два вида или подвида основано на особенности строения колоса по числу плодоносящих колосков на каждом уступе колосового стержня.


У двурядного ячменя из трех колосков, расположенных на уступе колосового стержня, только центральный дает зерно, два боковых бесплодны. У большинства форм боковые колоски довольно развиты и имеют пыльники, содержащие нормальную пыльцу.

У многорядного ячменя на каждом уступе колосового стержня все три колоска плодовитые и дают зерно. В зависимости от степени развития зерна среднего и бокового колосков многорядный ячмень делят на шестирядный и четырехрядный. Колос шестирядного ячменя более плотный и имеет в поперечном сечении вид шестилучевой звезды, так как все колоски расположены в шесть правильных рядов.

У четырехрядного ячменя колос рыхлый и вследствие специфического размещения колосков поперечник его представляет собой четырех гранную фигуру.

Встречается также ячмень, у которого на уступах колосового стержня содержится различное число плодовитых колосков – один, два, три. Эту группу иногда выделяют в самостоятельный вид h. intermedium (промежуточный).

При разделении двухрядного и многорядного ячменя на разновидность принимают во внимание пленчатость зерна, плотность колоса, остистость, окраску колоса и остей, характер остей и др. [2]

Корневая система ячменя мягковатая, хорошо развита. Различают корни первичные (зародышевые) и вторичные (узловые). Зародышевые корни берут начало непосредственно от зародыша. Зародышевые корни ячменя продолжают развиваться и сохраняют свои функции до конца вегетации растений. Вторичные корни возникают из нижних подземных узлов стебля у поверхности почвы. Таких узлов иногда бывает несколько. Сближнность их в приземном ярусе нередко создает впечатление единого узла над землей, заглубляясь на ее поверхности.

Развитие корневой системы тесно связано с общим ростом вегетативной надземной массы. У мощных растений наблюдается, как правило, и больший вес корней. Интенсивный их рост при благоприятных условиях идет от момента кущения до начала колошения и останавливается в период налива зерна.

Стебель ячменя имеет цилиндрическую форму и состоит из полых междоузлий, разделенных плотными узлами, из которых развиваются листья. У основания стебля междоузлие короче, а по направлению к вершине они постепенно увеличиваются. [2].

Общая длина стебля варьирует в значительных приделах в зависимости от условий роста и сорта. Она колеблется от 7,5 – 10 см. [4].

Лист – ячмень образует листья из узлов стебля. Они расположены поочередно на двух противоположных рядах. Каждый лист состоит из листового влагалища и листовой пластинки. Влагалище прикреплено к стеблевому узлу и охватывает междоузлие в виде трубки, что важно для защиты развивающихся органов, а в дальнейшем и для поддержки стебля.

Листовая пластина отгибается от стебля обычно под острым углом, образуя с боковых сторон у своего основания роговидные ушки, заходящие концами друг за друга. Ушки имеют белесоватую окраску, иногда окрашены антоцианом в фиолетовый цвет. Форма и окраска ушек является сортовыми признаками.

Особенность морфологического строения места носит приспособительный характер и отражает процесс эволюции видов и сортов. Степень облиственности растений, форма и цвет листьев служит характерными признаками для определения экологической дифференциации сортов. [37].

Соцветиеячменя – колос, без конечного плодоносного колоса. Колос состоит из коленчатого плоского колосового стержня и сидячих колосков (цветков), расположенных попеременно в его выемках. Длина члеников колосового стержня колеблется от 2 (плотноколосые формы) до 4-5 мм (рыхлоколосные).

Различают узкие и широкие членики колосового стержня и разную степень опушения на их боковых гранях. Колосовой стержень у культурных ячменей сравнительно прочный, у диких форм при созревании распадающейся по отдельным колоскам. Важным признаком, определяющим продуктивность колоса, является его плотность (d), характеризующая числом члеников на 4 см. колосового стержня. [26].

Плод ячменя — зерновка. Размер зерновки культурного ячменя довольно крупные: длина от 7 до 10 мм и толщина от 2 до 3 мм. Форма зерновки, обычно определяемая с боковой его стороны, может быть ромбическая, удлиненная и эклиптическая. Различают пленчатые и голозерные ячмени.

При продольном ее разрезе можно наблюдать покровные ткани алейроновый слой, эндосперм и зародыш.

Алейроновый слой, примыкающий к эндосперму зерновки, богат белковыми веществами и жирами. Полагают, что в нем заключено повышенное количество незаменимых аминокислот, особенно лизина.

Зародыш расположен на спинной стороне зерновки у ее основания. К нему примыкает щиток. Зародыш вместе со щитком представляет живую часть зерновки. Эндосперм включает важнейшие питательные вещества, необходимые растению в первый период жизни. Помимо щитка, зародыш имеет в заточном состоянии 3-4 зародышевых листа, покрытых влагалищем, колеоптиле и зародышевые корни, защищенные колеоризой. [33].

В развитии ячменя отмечают следующие фазы развития:

Прорастание семян. Развитие ячменя начинается с прорастания семян, которое характеризуется сложным биологическим процессом, заканчивающимся появлением всходов. Зерну ячменя, как и другим семенам для прорастания необходимо кислород, воздух, вода и определенная температура. Для набухания и прорастания зерна ячменя должно впитать в себя меньше влаги, чем другие хлебные злаки (48-65% от всего сухого вещества). В оптимальных условиях фаза прорастания длится 2-5 дней.

Первым из зерна появляется главный корешок. Почти одновременно с ним оболочку зерна прорывают и другие зародышевые (первичные) корешки. В это время в зерне происходит биологические изменения. Усиливается дыхание зерна и в нем возрастает количество и активность ферментов. Начинается расход запасных питательных веществ, отложенных в эндосперме и зародыше. Как только в поисках воды и пищи первичные корешки начнут свой путь в почве, конус нарастания зародыша начинает расти вверх.

В процессе прорастания колеоптиль (бесцветная пленка), в которой свернут в трубочку первый лист, приодолевает давления почвы и выходит на ее поверхность. Под влиянием света она прекращает рост, а свернутый лист, продолжая свой путь, разрывает колеоптиль и под лучами солнца приобретает зеленую окраску. С этого времени начинает процесс ассимиляции. Образовавшиеся в результате ассимиляции в первом листе ячменя питательные вещества идут на образование листьев, которые находятся в зачаточном состоянии в конусе нарастания [38].

Выход первого зеленого листа наружу в практике считают фазой появления всходов.Чтобы ускорить прохождение этой фазы, высевают семена с высокой энергией прорастания, правильно выбирают срок и глубину посева. После появления первого нормального листа выходит второй и за ним третий, как только образуются три листа, рост растений в высоту замедляется, а рост подземной части и укоренения ускорятся. В это время стеблевой побег формирует узлы, из которых возникают вторичные корни и новые стебли [8].


Кущение. После появления третьего листа растения ячменя вступают в фазу кущения. Она начинается примерно через 10-15 дней, а иногда затягивается до 20-25 дней после всходов. Под кущением понимают фазу появления новых стеблей из-под земных стеблевых узлов. Из них образуются вторичные (придаточные) корни и боковые побеги. Чаще всего побеги образуются из верхнего узла, находящегося на 1-3 см ниже поверхности почвы. Этот узел называют узлом кущения. С его деятельностью связана жизнеспособность всего растения: мощность корневой системы, засухоустойчивость. [8].

Чтобы растения имели хорошую кустистость, необходимо обеспечить благоприятные условия формирования узла кущения. Очень важно, чтобы узел кущения находился в увлажненном слое почвы, т.к. только в этих условиях усиленно развиваются вторичные корни, которые определяют степень кустистости.

Значительное влияние на кущение ячменя оказывает сроки сева. Поздно высеваемый ячмень кустится меньше, потому что период кущения проходит при более высокой температуре воздуха и недостатка влаги. Пониженная температура воздуха и повышенная влажность почвы увеличивают интенсивность кущения [29].

Выход в трубку. Стебель и колос у ячменя образуются еще в период кущения. Однако разная дифференциация растения в период кущения. Однако разная диффиренциация растения на отдельные органы начинается лишь в фазе трубкувания, которая начинается спустя 5-4 недели после появления всходов. Внешним морфологическим признаком наступления фазы выхода в трубку считается появления у основания главного стебля небольшого бугорочка (первичный стеблевой узел), который можно прощупать пальцами и увидеть невооруженным глазом. В этой фазе происходит формирование колоса, интенсивный прирост сухой массы растений, чем обусловлена высокая требовательность к хорошей обеспеченности растений азотом, фосфором, калием. [29].

Колошение. Выколашиванием принято называть момент выхода из влагалищной части листа. Эта фаза наступает вслед за трубкованием в среднем на 45-й день после всходов. К началу колошения ячмень имеет уже вполне сформировавшейся колос. Повышенная температура в период всходов – колошения ускоряет наступление фазы колошения [29].

Цветение и оплодотворение. Ячмень относится к самоопыляющимся растениям. Мужские и женские цветки находятся в каждом нормально развитом цветке. Цветение и оплодотворение у ярового ячменя чаще всего происходит до выколошения, когда колос находится еще во влагалище листа. После того как колос выходит наружу, в цветках образуется завязь. Размер ее составляет одну треть части или даже половину цветочных пленок. Оплодотворяется ячмень преимущественно в утренние часы. Сначала цветение начинается со средней части колоса, а затем цветут его верхние и нижние цветки [29].

Созревание Как и у других хлебных злаков, у ячменя различают три фазы спелости: молочную, восковую и полную.

Примерно через 12-15 дней после цветения наступает молочная спелость. В этой фазе растение имеет еще зеленую окраску. Наблюдается пожелтение лишь нижних листьев.

В фазе молочной спелости зерна происходит интенсивное накопления в клетках эндосперма минеральных и арготических веществ (особенно крахмала). В связи с этим зерно ячменя к концу молочной спелости достигает максимальной величины. Влажность его составляет от 40 до 60%. В дальнейшем идет постепенное подсыхание зерна и уменьшение его в объеме. Восковая спелость наступает вслед за молочной. Растение начинает приобретать желтый цвет и лишь у верхних двух — трех стеблевых узлов сохраняется зеленоватый оттенок. Влажность зерна снижается до 20-25%. По своей консистенции оно напоминает воск, легко мнется, разрезается ногтем и дает ровный излом.

При переходе от восковой к полной спелости зерна продолжает тереть влагу и становится твердым. Влажность зерна в сухую погоду бывает около 14-16%. Листья и стебли растения в фазе полной спелости засыхают и отмирают. [2].

Требование к температуре. Дружные всходы ячменя появляются при температуре +15-20 0 С. Наибольшие заморозки (-5-8 0 С) всходы переносят, хотя верхушки листьев частично оказываются поврежденными.

У ячменя неодинаковые требования к теплу в разные периоды развития растений. Стадия яровизации ячменя происходит при температуре 2-5 0 С. В период от всходов до колошения наиболее благоприятной температурой воздуха является 20-22 0 C. А при созревании зерна -23-24 0 С. Полностью вызревшее зерно ячменя при нормальной влажности (13-15%) хорошо сохраняет жизнеспособность даже после действия низких температур. По сравнению с пшеницей и овсом ячмень более жаровыносливая культура.

Требование к влаге. Из хлебов злаков ячмень наиболее засухоустойчивая культура. Транспирационный коэффициент его 300-450. Однако из-за слабого развития корневой системы весеннюю засуху он переносит хуже. Для него требуется увлажненная почва. Появление дружных всходов весной может быть при условии, если высеянные семена впитывают в себя влаги не менее 50% их веса. Недостаток влаги в этот период ведет к запаздыванию всходов и их изреживанию.

При влажности почвы менее 30% полной влагоемкости прорастание семян ячменя почти прекращается. Установлено, что при запасе в почве воды ниже двойной гигроскопической влажности полностью приостанавливается рост и формирование органов растений.

Много влаги ячмень расходует в фазе кущения и особенно во время выхода в трубку до колошения. Недостаток влаги в этот период отрицательно сказывается на развитии растений. Установлено, что чем выше уровень агротехники, тем ниже трансперационный коэффициент, то есть тем экономнее расходуется почвенная влага. На почвах хорошо окультуренных, высокоплодородных расход воды на единицу сухого вещества меньше, чем на малоплодородных.

Требование к почве. Ячмень – довольно требовательная к плодородию почвы культура. На легких песчаных и супесчаных почвах он растет плохо. При крайней необходимости размещение посевов ячменя на таких почвах под него необходимо вносить органические и минеральные удобрения в достаточном количестве. На кислых почвах ячмень удается плохо. Повышенная кислотность угнетается жизнедеятельностью почвенных микроорганизмов. Поэтому почву с повышенной кислотностью надо предварительно произвестковать.

Сравнительно высокая требовательность ячменя к плодородию почвы вытекает из его биологических особенностей: корневая система развитее значительно слабее, чем у других хлебных злаков. Эта культура нуждается легкоусваемых формах питательных веществ.

Яровой ячмень хорошо растет при РН 6,8-7,5.

Требование к свету. Солнечное освещение, несомненно, является одним из решающих факторов в жизни растения. Имеются довольно много экспериментальных данных, свидетельствующих о глубочайших изменениях, которым подвергается растение, если его выращивать при одном или другом режиме освещения. В тех случаях, когда создаются все возможности для благоприятного прохождения световой стадии и в особенности последующей стадии, на которой протекает формирование генеративных органов, но при этом имеет место ограниченность условий для роста (недостаточность водоснабжения, органического и минерального питания и освещения), тогда в колосе успевают развиться лишь центральные колоски, боковые же остаются в разной степени недоразвитыми, т.е. формируются разновидности.

В первую группу отнесены ячмени с длинной световой стадией, т.е. те, которые на 14-часовом дне колосятся на 16-20 дней позже, чем на 24-часовом дне. Во второй группе оказались ячмени со средней продолжительностью световой стадии, т.е. при вышеуказанных условиях они опаздывали с колошением на 11-15 дней. В третьей группе – ячмень с короткой световой стадией, у которых задержка с колошением установлена в 8-10 дней. В четвертом – ячмени с очень короткой световой стадией, задержка колошения на 6-7 дней. При температуре 18-20 0 С быстрота прохождения световой стадии увеличивается, а понижение температуры, наоборот, задерживает прохождение световой стадии [29].

У ячменя двурядный тип колоса доминирует над многорядным, а устойчивость к головне над неустойчивостью. Оба признака наследуются независимо. Гетерозеготное растение с двурядным колосом и устойчивое к головне было опылено пыльцой растений с многорядным колосом и неустойчивого к головне. В Fa было выращено 24 растения.
1. Сколько разных типов гамет может образовать материнское растение?
2.Сколько разных типов гамет может образовать отцовское растение?
3. Сколько разных фенотипов могут иметь растения Fa?
4. Сколько растений Fa могут нерасщепляющееся потомство по обоим признакам ?
5. сколько растений Fa могут иметь двурядный колос?

Ответ


Проверено экспертом

A — двурядный
a — многорядный
B — устойчивость
b — неустойчивость

P: AaBb x aabb
G: AB,Ab,aB,ab ab
F1: AaBb(двур;уст),Aabb(двур;неуст),aaBb(многор;уст),aabb(многор;неуст)

Всего растений 24,расщепление 1:1:1:1,значит на каждый генотип на 6 растений.
Вопрос №1
4
Вопрос №2
1
Вопрос №3
4
Вопрос №4
6
Вопрос №5
12

Ячмень двурядный

Ячме́нь двуря́дный, или Ячмень голозёрный (лат. Hōrdeum dīstichon ) — вид травянистых растений из рода Ячмень семейства Злаки ( Poaceae ).

Этот ячмень часто называют «пивоваренным ячменём».

Ячмень двурядный
Подцарство : Зелёные растения
Надпорядок : Lilianae
Подсемейство : Мятликовые
Подтриба : Hordeinae
Вид: Ячмень двурядный
Международное научное название

Hordeum distichon L., 1753

Ботаническое описание

У ячменя двурядного крупные полные зёрна с обычно тонкой волнистой оболочкой. Поэтому в таком ячмене содержится много ценных экстрактивных веществ и мало плёнок, а следовательно, меньше дубильных и горьких веществ. Все зёрна одинаковые, содержание экстракта высокое. Двурядный ячмень, как правило, яровой и объединяет в себе все преимущества, важные для приготовления солода и пива.

Колос ячменя двухрядного состоит из двух правильных рядов зёрен, так как зерно развивается только в среднем колоске с каждой стороны стержня.

Ботаническая классификация

Синонимы

По данным The Plant List на 2013 год, в синонимику вида входят [2] :

  • Hordeum aestivum Haller , nom. inval.
  • Hordeum anglicum R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum bohemicum R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum chevalieri R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum colchicum R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum deficiens Steud. ex A.Braun
  • Hordeum elisabethpolense R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum eriwanense R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum europaeum R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum germanicum R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum glabrum R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum imberbe Ard.exRoem. & Schult. , nom. inval.
  • Hordeum irregulare A.E.Åberg & Wiebe
  • Hordeum kentii R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum korshinskianum R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum laxum R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum lenkoranicum R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum monticola R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum nudideficiens R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum nudum (L.) Ard.
  • Hordeum nudum Schult.
  • Hordeum praecocius R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum princeps R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum richardsonii R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum scandinavicum R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum suecicum R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum turkestanicum R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum vilmorianum R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum volhynicum R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum werneri R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum wolgense R.E.Regel , nom. inval.
  • Hordeum zeocrithon L.
  • Zeocriton commune P.Beauv.
  • Zeocriton distichon (L.) P.Beauv.
  • Zeocriton vulgare Gray , nom. illeg.


Защита ячменя от болезней

Для защиты посевов от болезней необходимо проводить [3] :

  • тщательную предпосевную обработку семян;
  • обработку почвы и ее удобрение;
  • строгое соблюдение севооборота;
  • тщательный контроль за посевами.

Примечания

  1. ↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
  2. Hordeum distichon L. is an accepted name (англ.) . The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/. Royal Botanic Gardens, Kew and the Missouri Botanical Garden (2013).
  3. ↑Методы борьбы с болезнями и вредителями ячменя

Ссылки

  • Hordeum distichon: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).

Центры происхождения культурных растений

Це́нтры (очаги́) происхожде́ния культу́рных расте́ний — географические центры генетического разнообразия культурных растений. Могут быть первичными (район изначального произрастания диких форм и доместикации) и вторичными (в результате дальнейшего распространения культурных и полукультурных растений и последующей селекции).

Ячме́нь (лат. Hórdeum) — род растений семейства Злаки (Poaceae), один из древнейших злаков, возделываемых человеком.

Широко распространено возделывание ячменя обыкновенного (Hordeum vulgare), другие виды возделываются изредка или произрастают в диком виде.

Зерно ячменя широко используют для продовольственных, технических и кормовых целей, в том числе в пивоваренной промышленности, при производстве перловой и ячневой круп. Ячмень относится к ценнейшим концентрированным кормам для животных, так как содержит полноценный белок, богат крахмалом. В России на кормовые цели используют до 70 % ячменя.

Ячме́нь обыкнове́нный (лат. Hordéum vulgáre) — травянистое растение, вид рода Ячмень (Hordeum) семейства Злаки (Poaceae). Важная сельскохозяйственная культура, одно из древнейших культурных растений в истории человечества (растение начали возделывать около 10 тысяч лет назад).

Зерно ячменя широко используют для продовольственных, технических и кормовых целей, в том числе в пивоваренной промышленности, при производстве перловой и ячневой круп. Ячмень относится к ценнейшим концентрированным кормам для животных, так как содержит полноценный белок, богат крахмалом. В России на кормовые цели используют до 70 % ячменя.

На других языках


This page is based on a Wikipedia article written by authors (here).
Text is available under the CC BY-SA 3.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.

Морфологическое описание растения 3 страница

18. Цветки или совсем без чашечки, или вместо нее небольшая окраина, или пленка, или щетинка, или волоски простые, или перистые, образующие так называемый хохолок (летучку), который остается при плоде. Цветки собраны в соцветия – корзинку, окруженную многолистной оберткой, различного строения. Общее ложе соцветия бывает плоское, вогнутое или выпуклое, голое или волосистое, гладкое, точечно-ямчатое или ячеистое, иногда с пленчатыми прицветниками. В состав корзинки входят или только цветки с правильным, трубчатым, 5-зубчатым венчиком, обоеполые, или только цветки с настоящим язычковым венчиком (на верхушке с 5 зубцами), также обоеполые, или срединные цветки корзинки трубчатые, обоеполые, а краевые – ложноязычковые (с 3 зубчиками) пестичные или бесполые; реже срединные – трубчатые, а краевые увеличенные, воронковидные, бесполые; иногда венчик нитевидный; редко краевые цветки без околоцветника, пестичные. Тычинок 5, пыльники их спаяны в трубочку, через которую проходят столбик с 2 отгибающимися наружу рыльцами. Завязь 1-гнездная с 1 семяпочкой. Плод – семянка, часто снабженная летучкой. Растение с листьями очередными, реже супротивными, без прилистников, иногда все листья прикорневые (листовая розетка)……………………….

………………………………………………………….…Asteraceae – Астровые.

19. Мелкие и многочисленные цветки собраны в сложный зонтик; при основании сложного зонтика часто находится обертка из прицветных листьев, при основании зонтиков (или зонтичков) тоже нередко находится прицветники, образующие оберточки. Иногда нет ни оберток, ни оберточек. Цветки обоеполые или, реже, обнополые, правильные, или краевые в соцветии иногда зигоморфные. Чашелистики или в виде небольших 5 зубцов, или совсем не заметны; лепестков 5, большей частью с загнутой внутрь верхушкой; тычинок 5, чередующихся с лепестками, и до распускания загнутых дугою к центру цветка; завязь с 2 свободными столбиками (стилодиями), 2-гнездная, гнезда с 1 семяпочкой, на верхушке завязи – нектароносный диск. Плод сухой, несущий 2 столбика и распадающийся на 2 плодика, некоторое время висящих на нитевидном раздвоенном или цельном столбце, околоплодник содержит продольные канальцы с эфирном маслом. Двулетнее, однолетнее пахучее травянистое растение с обычно ребристыми стеблями, очередными, большей частью многораздельными листьями с черешками, обычно расширенными при основании во влагалище ……………..………………………………………….Apiaceae – Сельдерейные.

20. Растение с цепляющимися усиками, сидящими по одиночке у основания листа. Цветки однополые, однодомные, правильные, по 1 в пазухах листа (иногда 2-4). Чашечка колокольчатая, 5-лопастная или5-раздельная; венчик 5-лопастной или раздельный, опадающий вместе с чашечкой; тычинки с изогнутыми пыльниками, и короткими нитями; тычинки часто сращены между собою; завязь с многими семяпочками, большей частью 3-гнездная, гнезда иногда разделены завороченными кнаружу семяносцами на 2 половины, рыльце на коротком столбике, раздельное или надрезное. Плод – тыквина, мясистый, сочный, многосемянной. Листья очередные, большей частью шероховатые…………..

……………………………………………………. Cucurbitaceae – Тыквенные.

21. Листья расположены на цветущем стебле мутовками. Цветки мелкие, в пазушных и верхушечных полузонтиках, собранных в метелку, обоеполые, редко однополые. Чашечка на верхушке завязи почти не заметна или в виде 4 зубцов; венчик правильный, колесовидный, колокольчатый или воронковидный, 4-, реже 3-5-раздельный; тычинок столько же, сколько долей венчика, чередующиеся с ними; завязь 2-гнездная, гнезда с 1 семяпочкой; столбик 2-раздельный, с головчатыми рыльцами. Плод сухой, двойчатый, иногда распадающийся на 2 односемянных плодика …………………………………Rubiaceae – Мареновые.

22. Пестик 1 с 3 свободными столбиками и 3-гнездною завязью; тычинки сросшиеся основаниями нитей в 3 пучка; чашечка п5-листная или 5-раздельная, остающаяся; лепестков 5, желтые. Плод – 3-гнездная, многосеменная коробочка. Листья супротивные, цельные, цельнокрайные, без прилистников, большей частью с просвечивающими точечными железками и часто с черными железками по краям. Цветки правильные, обоеполые, в метельчатых, часто щитковидно-метельчатых соцветиях ……………………………Hypericaceae – Зверобойные.

23. Чашечка из 2 чашелистиков, опадающая; венчик правильный из 4 лепестков, крестом расположенных; тычинки многочисленные; пестик 1, с сидячим рыльцем (звездчатым или почти2-лопастным, в последнем случае растение с желтым млечным соком). Плод – многосеменная коробочка (иногда стручковидная). Цветки обоеполые, одиночно расположенные или собранные в зонтики. Листья очередные без прилистников, простые, зубчатые, или раздельные, или рассеченные. Растение с белым или желтым млечным соком, вытекающим при поранении ………………………….……………Papaveraceae – Маковые.

24. Чашечка из 2 маленьких опадающих чашелистиков или чашелистиков нет. Венчик из 4 попарно супротивных лепестков, верхний лепесток со шпорцем. Тычинки сращены нитями в 2 пластинки, супротивные наружным лепесткам; каждая несет по 3 пыльника, из которых средний 4-гнездный, а боковые 2-гнездные. Пестик с 1-гнездною завязью и нитевидным столбиком. Плод 1-гнездный, 1-семенной, нераскрывающийся (орешек) или многосеменная стручковидная коробочка, раскрывающаяся 2 створками. Травы с очередными мно

гораздельными листьями, без прилистников. Цветки в кистях…………………

………………………………………………….…..Fumariaceae – Дымянковые.

25. Чашечка из 5 чашелистиков. Чашелистик с пластинчатым придатком у их основания, обращенным вниз. Венчик 5-лепестный (иногда его нет); нижний лепесток с мешковидным шпорцем. Тычинок 5, прижатых к пестику, 2 нижние с придатками, вдающимися в шпорец нижнего лепестка. Пестик 1, с 1-гнездною завязью и простым искривленным столбиком; семяносцы в числе 3, постенные, семяпочки многочисленные. Плод – 3-створчатая коробочка. Листья простые, очередные, на черешках, в почкосложении скрученные, по краям городчатые или городчато-пильчатые, снабженные прилистниками. Цветки по одиночке на цветоносе с 2 прицветниками………………………….Violaceae – Фиалковые.

26. Венчик из 2 или 4 совершенно свободных друг от друга лепестков, в почкосложении скрученных; чашечка 2- или 4-раздельная; тычинок 2, или 4, или 8; столбик нитевидный, с головчатым или 4-лопастным рыльцем; завязь 2- или 4-гнездная……………………………………………….Onagraceae – Кипрейные.

Определение рода и вида растений

1.1. Все цветки однополые. Колоски с тычиночными и колоски с пестичными цветками собраны в различные, резко отличающиеся друг от друга соцветиями. Колоски с тычинычными цветками по 2, 1 почти сидячий, другой на ножке, собраны в соцветии, образующее верхушечную метелку, 1-2 (3)-цветковые, с 2 колосковыми чешуями, в каждом цветке с 2 перепончатыми цветковыми чешуями и 2 мясистыми цветковыми пленками. Колоски с пестичными цветками

Рисунок 62. Кукуруза: 1 – проросток, 2 – растение в фазе цветения, 3 – мужское соцветие и 4 – колосок, 5 – женское соцветие и 6 – колосок. сидят рядами на толстой, мясистой оси початков, выходящих из пазух листа, 1-цветковые, с перепончатыми колосковыми и цветковыми чешуями, без цветковых пленок. Во время цветения длинные нитевидные столбики всех колосков свешиваются в виде пучка из влагалищных листьев, окружающих початок……..……..……ZeaL.– Кукуруза. 1.1.1. Стебли твердые, заполненные сердцевиной, олиственные; листья линейно-ланцетные, широкие, по краю реснитчатые, с язычком около 5 мм длиной реснитчатым. Зерновка, в зависимости от сорта, округлая, сжатая или почковидная, желтая, красноватая, белая, темно-синяя или зеленая. Однолетние растение высотой 1-3 м. Зерновая культура (рис. 62)……… Zea maysL.- Кукуруза обыкновенная.

1.2. Колосья густые, 2-рядные, с ломкой, реже гибкой осью, без верхушечного колоска. Колоски сидят по 3, причем боковые на коротких ножках с пыльниковым или недоразвитым цветком; редко, как у некоторых культурных форм, все 4 колоска плодущие; колосковые чешуи узколанцетные или шиловидные, постепенно переходящие в ость; нижняя цветковая чешуя ланцетная с 3-5 жилками, без киля, обычно с длинною остью…………………. HordeumL.– Ячмень.

Рисунок 63. Ячмень: 1 – всходы, 2 – растение в фазе колошения, 3 – колос двурядного ячменя, 4 – колосок, 5 – зерновка, 6 – зерновка, 7 – колос шестирядного ячменя, 8, 9, 10 то же шестирядного ячменя. 1.2.1. Все колоски в колосе обоеполые, остистые, сближенные, равномерно отстоящие, расположенные в 6 одинаково выдающихся рядков; колосковые чешуи значительно длиннее цветковых чешуй; длинные ости равномерно торчат во все стороны. Однолетнее растение высотой 50-90 см. Зерновая культура (рис. 63). ……Hordeum hexastichonL.– Ячмень шестирядный. 1.2.2. В каждой 3-колосковой группе только средний цветок обоеполый, плодущий, сидячий, остистый; боковые колоски тычиночные, безостые, на коротких ножках, колос поэтому сплюснутый, двурядный. Средние колоски прямостоячие; колосковые чешуи доходят до основания остей; ости прямые; нижняя цветковая чешуя с 2 килями; боковые колоски прижаты; нижние цветковые чешуи их продолговатые, туповатые.

Однолетнее растение высотой 50-90 см. Зерновая культура, (рис. 63) ..………………………………….Hordeum distichonL.– Ячмень двурядный.

1.3. Соцветие сложный колос. Колоски обращены к стержню колоса своей широкой стороной; все имеют две колосковые чешуи, расположенные относительно стержня справа и слева и почти равные; завязь на верху волосистая. Листья в почкосложении свернутые; язычок короткий. Колосковые чешуи шиловидные, равнобокие, с одной жилкой, по всей длине с килем; нижние цветковые чешуи весьма неравнобокие, с 3 жилками, ланцетные, с гребенчато-реснитчатым ки- лем, переходящим в верхушечную длинную ость, значительно превышающую свою чешую; верхние цветковые чешуи с короткими и жесткими ресничками; колоски с 2 цветками, иногда с зачатком 3-го цветка на ножке, составляющей продолжение колоскового стерженька; колос густой, без верхушечного колоска; плод свободный, с узкой бороздкой, немного сжатый с боков. Зерновая культура ………………………………………………..……….CecaleL.– Рожь.

Рисунок 64. Рожь: 1 – всходы, 2 – растение в фазе колошения, 3 – колос, 4 – колосок, 5 – зерновка, 6 – лист. 1.3.1. Колосковые чешуи безостые или с короткой остью, всегда короче цветковых чешуй. Растение сизо- (серо-)зеленое, обыкновенно с несколькими стеблями. Стебли прямые, под колосом опушенные. Колос длинный, линейный, немного поникающий, серо-зеленый, позднее желтый; стержень колоса неломкий. Однолетнее растение высотой 60-200 см. Зерновая культура, (рис. 64).………Cecale cerealeL.– Рожь посевная. 1.4. Соцветие сложный колос. Растение культивируемое на полях. Колосковые чешуи с килем, вздутые, весьма неравнобокие, со многими жилками, острокилеватые, нижние цветковые чешуи вздутые почти равнобокие, на верху острокилеватые; плод с узкой бороздкой. Стебель гладкий. Листья довольно широкие, вместе с узлами


шероховатые от мелких щетинистых волосков. Зерновая культура..TriticumL.– Пшеница.

Рисунок 65. Пшеница: мягкая 1, 2, 3 – всходы, фаза цветения, колосок; твердая 4, 5, 6 – то же. 1.4.1. Стержень колоса не ломкий, при созревании не распадающийся на колоски. Колосковые чешуи с резким, грибневидно выступающим, доходящим до их основания, килем, на верху переходящем в ясно выраженный острый широкий зубец; при основании их не имеется вдавленности. Колос густой, толстый, 2-сторонний, плотный. Колоски с 4-5 цветками, из которых 3-4 нижние плодущие; колосковые чешуи почти равные цветковым, по килю острошероховатые, нижние цветковые чешуи сжатые с боков, длинноостистые. Стебель под колосом обычно заполнен сердцевиной. Зерновка твердая, стекловидная. Однолетнее растение высотой 100-180 см. Зерновая культура, (рис. 65)…Triticum durumL.– Пшеница твердая.

1.4.2. Колосковые чешуи слабокилеватые, переходящие в зубец или ость; на месте прикрепления имеется вдавленность. Колосья рыхлые, длинные, по сравнению с толщиной, тонкие; длина их обычно превосходит ширину в 7,5-10 раз. Колоски с 4-5 цветками, безостые или остистые; колосковые чешуи яйцевидные, на верхушке с зубцом или остевидным заострением; нижние цветковые чешуи безостые или более менее длинно остистые. Зерновка обычно мучнистая. Однолетнее растение высотой 50-100 см, зерновая культура, (рис. 65).

…………………………………….Triticum aestivumL.– Пшеница мягкая.

1.5. Соцветие раскидистая метелка. Зерновка продолговатая, с продольной бороздкой. Колоски превышают 1 см длины. Колоски более менее повислые с 2-4 цветками. Колосковые чешуи с 7-11 жилками, на спинке закругленные, без киля, по краю пленчатые; нижняя цветковая чешуя на верхушке зазубренная, 2-зубчатые или 2-остая, на спинке с крепкой остью, только у культурного овса иногда отсутствует. Листья в почкосложении свернутые…. AvenaL.– Овес.

Рисунок 66. Овес посевной: 1 – растение, 2 – всходы, 3 – метелка, 4 – колосок, 5 – зерновка. Рисунок 67. Овсюг.

1.5.1. Все цветки в колоске без сочленений (подковки), потому отделяются друг от друга только при обламывании колосковой оси, по созревании не выпадают из колосковых чешуй, с остями или без остей. Нижняя цветковая чешуя ланцетная, зерновка около 8 мм длиной. Метелка раскидистая, реже однобокая; нижний цветок в колоске с прямой остью или все цветки без остей; ось колоска голая или только под нижним цветком с несколькими волосками. Однолетнее растение высотой 60-100см. Зерновая культура, (рис. 66) ….Avena sativaL.– Овес посевной.

1.5.2. Все цветки в колоске при основании с сочленением (подковкой), и потому все они выпадают по созревании зерновок поодиночке. Нижняя цветковая чешуя до средины на спинке покрытая буро-желтыми жесткими волосками, редко последних нет; ость до 30 мм длиной. Однолетнее растение высотой 60-120 см, полевой сорняк, (рис. 67)………….…Avena fatuaL.– Овес пустой, Овсюг.

1.6. Соцветие сложный колос односторонний, тонкий; колоски линейно-шиловидные, обращенные в одну сторону; колосковых чешуй нет; тычинки и

Рисунок 68. Белоус торчащий: 1 – растение, 2 – колос, 3 – колоски, 4 – семена. пестики одеты лишь 2 цветковыми чешуями; столбик 1 с нитевидным рыльцем. Стебли без узлов; листья лишь у основания его, собранные пучком, щетиновидные ……NardusL.– Белоус. 1.6.1. Растение серо-зеленое, образующее густые дернинки, многостебельное. Язычок довольно длинный. Колоски линейно-шиловидные, сначала прямостоячие, позднее оттопыренные, грязно-фиолетовые, нижняя цветковая чешуя по килю и краям короткореснитчатая. Многолетнее растение высотой 15-30 см, луговой сорняк, (рис. 68)…. Nardus strictaL.– Белоус торчащий. 1.7. Соцветие сложный колос. Колоски 2-многоцветковые, более менее отстоящие от стержня колоса, они

сжатые с боков, обращены к стеблю колоса ребром (узкой стороной); только верхушечный колосок у колоса с 2 колосковыми чешуями; боковые колоски лишь с 1 колосковой чешуей, расположенные на стороне, противоположной стержню колоса; эта чешуя на спинке округлая, со многими жилками (5-9); нижние цветковые чешуи равнобокие с остью, выходящею из-под верхушки, или без ости; цветковые пленки 2-лопастные; колос большей частью не частый; завязь голая; плод заключен в чешуи, продолговатый, с широкой, неглубокой бороздкой. Язычок короткий, притупленный ………….…LoliumL.– Плевел.

1.7.1. Растение светло-зеленое, образующее густой дерн, при основании стебля с короткими нецветущими отпрысками в виде пучков листьев. Стебель вместе с влагалищем гладкий, слабый, приподнимающийся. Колоски с 8-10 цветками, прямостоячие, с гладким стержнем; колосковые чешуи значительно короче колоска и в 1,5 раза длиннее нижней цветковой чешуи ближнего цветка с 7-9 жилками; нижние цветковые чешуи ланцетные, тупые, или острые, или заостренные, с 5 невыдающимися жилками; верхняя цветковая чешуя всегда уже нижней и заключена в нее. Многолетнее растение высотой 30-100 см, кормовое растение , (рис. 69)……………..Lolium perenneL.– Плевел многолетний (райграс пастбищный)

Рисунок 69. Райграс пастбищный. Рисунок 70. Пырей ползучий.

1.8. Соцветие сложный колос. Колосья длинные, узкие, более менее линейные, с крепким и гибким стержнем. Колоски многоцветковые, сидящие лицевой стороной к стержню колоса под острым углом, лишь слабо от нее отклоняясь, более менее сжатые с боков; колосковые чешуи с белопленчатым краем; нижняя цветковая чешуя с 5-7 жилками, тупая, заостренная или переходящая в ость ………………………………………………………. …ElytrigiaDesv.– Пырей.

1.8.1. Растение с более менее длинными ползучими корневищами, развивающие многочисленные побеги; не образует связной дернины. Колосковые чешуи заостренные в короткое остевидное окончание или короткую ость, или же шиловидно заостренные, вверху по главной жилке чуть шероховатые. Колос узкий, прямой, 7-15 см длиной. Колоски яйцевидно-ланцетные, зеленые, реже лиловатые, до 1,7 см длиной, 5-10 цветковые, колосковые чешуи с 5-7 жилками, голые; нижние цветковые чешуи ланцетные, туповатые, заостренные или переходящие в небольшую, до 6 мм длиной, ость. Корневище длинно-ползучее, с побегами. Стебли гладкие, голые. Многолетнее растение высотой 60-130 см, полевой сорняк, кормовое растение, (рис. 70)……..….Elytrigia repensNevski.– Пырей ползучий.

1.9. Соцветие густое: цилиндрическое, яйцевидное или головчатое. Колосковые чешуи в числе 4; 2 наружные чешуи килеватые, заостренные, весьма неравные; чешуи 2 пары остистые, опушенные; цветковые чешуи округлые с 1 жилкой, безостые, прозрачные; тычинок 2; столбики длинные, с перисто-нитевидными, пурпуровыми рыльцами рыльцами, выступающими у верхушки колоска; колоски сжатые с боков, желтовато-зеленоватые, собранные в вальковатый, неплотный колос, внизу часто прерванный, после цветения иногда переходящий в сжатую метелку; плод яйцевидный, немного сжатый, свободный, опадающий вместе с цветковыми чешуями и 2 придаточными колосковыми чешуями. Растение пахучее, особенно в сухом виде……………………AnthoxanthumL.– Душистый колосок.

1.9.1. Растение, образующее густые дернины, многостебельное. Стебли гладкие, прямые. Листья линейные, по краям реснитчатые, часто на верхней стороне, как и влагалища, с волосками, язычок до 2 мм длиной, разорванный. Наружные колосковые чешуи голые, только по жилкам с короткими ресничками, нижняя яйцевидная, верхняя продолговатая. Многолетнее растение высотой 30-50 см, луговой сорняк (рис. 71)………………Anthoxanthum odoratumL.– Душистый колосок обыкновенный.

Рисунок 71. Душистый колосок: 1 – растение, 2 – соцветие, 3 – цветок, 4 – колосок, 5 – зерновка. Рисунок 72. Лисохвост луговой.

1.10. Соцветие султан, цилиндрический, густой; колосковые чешуи в числе 2; рыльце перисто-нитевидное, плод сжатый с боков, свободно одетый чешуями; колосковые чешуи сращены между собой в нижней части, без остей; цветковая чешуя лишь одна (верхней нет), со сросшимися при основании краями, мешковидная, с остью, выходящею из ее спинки; цветковых пленок нет; столбики длинные, более менее спаянные при основании…. AlopecurusL.– Лисохвост.

1.10.1. Колоски покрытые волосками, сидячие на веточках по 3-10; султан толстый, 6-15 мм шириной. Колосковые чешуи с 3 жилками и прямыми, нерасходящимися верхушками, по килю длиннореснитчатые; ость цветковой чешуи выходит пониже середины ее спинки и обыкновенно превышает колосок вдвое; колоски по отцветании относительно светлые. Растение с косым, коротко ползучим корневищем. Язычок до 4 мм длиной, тупой. Многолетник высотой 60-100 см, ценное кормовое растение (рис. 72) ………….Alopecurus pratensisL.– Лисохвост луговой

1.11. Соцветие султан, цилиндрический, густой; колосковые чешуи в числе 2; рыльце перисто-нитевидное, плод сжатый с боков, свободно одетый чешуями; колосковые чешуи свободные, на спинке с килем, на верху переходящим в острие или ость, вдоль киля с ресничками или короткими волосками; цветковых чешуй 2, тонкие, перепончатые, без остей, нижняя из них тупая, с 2 жилками, шире верхней; цветковых пленок 2 или их нет. Растение с прямым или приподнимающимся стеблем ………………………….……..PhleumL.– Тимофеевка.

1.11.1. Султан равномерно цилиндрический, тупой; нижние веточки цветоноса внизу сращены с ним; колоски продолговато-клиновидные, колосковые чешуи на верхушке горизонтально усеченные и внезапно продолженные в крепкую ость, вдоль прямого спинного киля с щетинистыми ресничками, почти равными ширине чешуй, беловатые (киль зеленый); ости в 3, реже в 2 короче чешуй, прямостоячие или отогнутые и растопыренные; колоски без зачатков 2 колоска. Листья линейные, шероховатые; язычок 1-5 мм длиной. Стебель прямой и у основания немного коленчатый, гладкий. Растение с клубневидно утолщенным нижним междоузлием (гаплокормом). Многолетнее ценное кормовое растение высотой 30-100 см (рис. 73)……. Phleum pratenseL.– Тимофеевка луговая.


Рисунок 73. Тимофеевка луговая. Рисунок 74. Вейник наземный.

1.12. Соцветие метелка. Колоски содержат 1 цветок и иногда зачатки еще несколько недоразвитых. Цветки при основании (над колосковыми чешуями) с пучком длинных, прямых волосков всегда превышающих по длине поперечник чешуи; колосковые чешуи 2, длиннее цветковых, килеватые; цветковые чешуи очень тонкие, из них нижние с остью; столбиков нет или они очень короткие; рыльце перистое; плод продолговатый, со слабой бороздкой, свободно одетый чешуями. Высокие, крупные злаки с ползучим корневищем и прямым стеблем; листья большей частью плоские, линейные, шероховатые, в почкосложении свернутые; ветви метелки шероховатые……….Calamagrostis Adans. – Вейник.

1.12.1. Колосковые чешуи линейно-шиловидные, у верхушки сжатые с боков, тонко-заостренные, длиннее цветковых чешуй; ость довольно длинная, значительно вдающиеся над нижней цветковой чешуей и выходящая из спинки последней около ее середины, тонкая; волоски почти вдвое длиннее цветковых чешуй и длиннее ости; метелка крупная, прямостоячая, густая, и более менее скученными в пучки колосками, обращенными в одну сторону; колоски зеленоватые с фиолетовым или грязно-пурпурным оттенком. Стебли и влагалища шероховатые. Листья серовато-зеленые, широколинейные; язычок длинный. Растение с ползучим корневищем. Многолетнее растение высотой 100-150 см, хорошо поедается в молодом возрасте, (рис. 74) …….…Calamagrostis epigeios Roth. – Вейник наземный.

1.13. Метелка густая, несколько лопастная, удлиненная, после цветения сжатая. Колоски содержат 1 цветок и иногда зачатки еще несколько недоразвитых, колоски скученные, безостые, продолговатые, обращенные в одну сторону. Колосковые чешуи перепончатые, длиннее острокилеватых, позднее кожистых цветковых чешуй; под полным цветком между колосковыми и цветковыми чешуями, с обеих сторон по 1 одному зачаточному цветку в виде линейно-шиловидной, волосистой чешуйки; цветковых пленок 2, мелких; столбики длинные, с кистевидными рыльцами, выступающими ближе верхушки колоска; плод сжатый с боков, одетый чешуями…….DigraphisTrin.– Двукисточник.

1.13.1. Растение с толстым ветвистым корневищем. Стебли, как и влагалища, гладкие, прямые. Листья широколинейные, заостренные, крепкие, по краям кверху острошероховатые; язычок до 6 мм длиной. Колосковые чешуи продолговато-ланцетные, с шероховатым килем и двумя боковыми жилками; нижняя цветковая чешуя яйцевидная, блестящая, голая или лишь вдоль спинки слабоволосистая; колоски бледно зеленые, со слабым фиолетовым оттенком (в тенистых местах палевые). Многолетнее ценное кормовое растение высотой 100-200 см, (рис. 75)………………………………. Digraphis arundinaceaTrin.– Двукисточник тростниковидный.

1.14. Соцветие метелка. Колоски содержат 1 цветок и иногда зачатки еще несколько недоразвитых. Ости нет или она короткая, не более чем в 2 длиннее нижней цветковой чешуи, от которой отходит со спинки пониже ее середины; колосковые чешуи почти равные, обе длиннее цветковых чешуй или почти равны им; цветковые чешуи или в числе 2, или лишь 1 цветковая чешуя (верхняя не развита); зачатка второго цветка не заметно………AgrostisL.– Полевица.

1.14.1. Все листья или за исключением стеблевых свернутые, щетиновидные. Стеблевые листья плоские; язычок продолговатый, 2,5-5 мм длиной, зубчатый; влагалища большей частью слегка шероховатые. Стебель прямой, гладкий, довольно тонкий. Метелка с остро шероховатыми ветвями, после цветения сжатая; колосковые чешуи 2 мм длиной, по килю реснитчатые, шероховатые; ось колоска волосистая; цветковая чешуя 1, на верхушке усеченная, зубчатая, с коленчатой остью; колоски большей частью темно-красные (фиолетовые), иногда желтовато-белые. Пыльник 1-1,5 мм длиной. Растение серо-зеленое, образующее дернину, большей частью без побегов, реже с короткими побегами. Многолетнее кормовое растение высотой 30-60 см, (рис. 76)….…Agrostis caninaL.– Полевица собачья.

Рисунок 75. Двукисточник тростниковидный. Рисунок 76. Полевица собачья.

1.14.2. Дернинки более менее плотные, стебли прямостоячие или при основании восходящие, не лежачие. Листья линейно-ланцетные, обычно плоские, шероховатые. Метелка рыхлая, после цветения более менее сжатая, с вверх направленными, реже горизонтально отстоящими, шероховатыми веточками. Колоски буровато-фиолетовые или зеленоватые; колосковые чешуи заостренные, по килю шероховатые; нижняя цветковая чешуя без ости или очень редко с коротенькой, легко отпадающей остью, верхняя значительно короче нижней. Растение зеленое. Многолетнее ценное кормовое растение высотой 30-120 см, (рис. 77)……………………………………Agrostis albaL.– Полевица белая.

1.15. Соцветие метелка, колоски многоцветковые. Колоски несут внутри вокруг обоеполых цветков длинные, прямые волоски, которые превосходят по длине колосковые чешуи или по крайней мере равные им; метелка крупная, пушистая, почти однобокая, колоски тонко-заостренные, черно-бурые, сжатые с боков, содержащие 3-7 цветков, из которых нижний тычиночный, прочие обоеполые; цветковых пленок 2, цельные, ширина их превышает длину; столбики удлиненные, с пурпуровыми кистевидными рыльцами; плод эллиптический, свободно одетый чешуями. Крупнейший из наших злаков, растущий обыкновенно в воде у берегов; стебель после цветения твердеющий, почти деревянистый, соломенно-желтый………………………………………PhragmitesAdans.– Тростник.

Рисунок 77. Полевица белая (гигантская). Рисунок 78. Тростник обыкновенный: 1 – растение, 2 – соцветие, 3 – колосок.

1.15.1. Растение сизо-зеленое с длинными, полыми корневищами. Стебель толстый, прямой, высокий до верху олиственный. Листья плоские, до 2,5 см шириной, жесткие, тонко и постепенно заостренные, по краям остро шероховатые, режущие, в почкосложении свернутые; вместо язычка ряд волосков. Метелка во время цветения раскидистая, большей частью с поникающей верхушкой и с шероховатыми ветвями, до и после цветения сжатая. Многолетнее растение высотой до 250 см, (рис. 78)……………………….Phragmites communisTrin.– Тростник обыкновенный.

Ячмень

Использование. Ячмень — ценная зерновая культура, используемая в пищевой промышленности и как ценный корм для животных. Из зерна ячменя получают крупы — перловку и ячневую, отличающихся питательностью, хорошей усвояемостью.
Значение культуры оценивается по ценным биологическим качествам, как скороспелость, что дает возможность возделывать в северных районах земледелия, как засухоустойчивость и солеустойчивость, что позволяет использовать культуру в жестких экологических условиях.
Содержание «сырого белка» в зерне колеблется от 7 до 25%. В зародыше содержится 26-36% белка, в эндосперме 8-14%, в оболочках зерна — 7-10%. В зеленой массе в фазу колошения содержится 1,8-3,5%. Фракция белка неоднородна: альбуминов — 7,5-28,8%, глобулинов — 7-21,9%, гордеинов — 15,6- 46,4%, глютелинов — 18-47,5%. Небелковые азотистые вещества — 7,5-16,9%. Среднее содержание аминокислот в суммарном белке зерна ячменя составляет: лизин — 3,35%, гистидин — 2,09, аргинин — 4,37, аспарагиновая кислота — 27,35, пролин — 12,32, цистин — 1,17, глицин -3,81, аланин — 4,10, валин — 4,97, метионин — 2,57, изолейцин — 3,61, лейцин — 6,53, тирозин — 2,52, фенилаланин — 5,24. Биологическая ценность белка ячменя низкая — 51,2%, по сравнению с овсом — 83,4% и пшеницей- 59,9%. Содержание углеводов составляет 44-56%, основную часть представляет крахмал. Это способствует повышению качества пива. Кроме крахмала имеются гемицеллюлоза, целлюлозы, декстрины, и пектиновые вещества. Содержание масла (липидов) — 2,70-3,30%. В зерне также содержатся ферменты, витамины — тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, каротин, токоферол.
Качество крупы зависит от степени шелушения зерна. Поскольку ячмень имеет пленчатое зерно, сначала отделяют цветковые чешуи и частично наружные оболочки и зародыш, что влечет снижение качества зерна.
История. Н. И. Вавиловым и другими учеными установлены следующие центры происхождения ячменя:
1. Эфиопский (Абиссинский) -имеются все разнообразные формы двурядных остистых, шестирядного пленчатого и голозерного ячменя.
2. Восточно-азиатский — (Китай, Корея, Япония и области Тибета), ячмени этого региона низкорослые, плотный укороченный колос, ости короткие или безостые. Встречаются шестирядные остистые и фуркатные ячмени.
3. Переднеазиатский — ареал дикого спонтанного ячменя, имеющего различные формы по окраске колоса, длине остей, плотности и степени ломкости колоса.
4. Средиземноморский — (Сев. Африка — Египет, Тунис, Алжир, Палестина, Сирия) зерно крупное, формы устойчивы к болезням, имеют интенсивный восковой налет, используется для питания.
5. Среднеазиатский — Таджикистан, Афганистан, Узбекистан -ячмени богарного типа, жаростойкие, засухоустойчивые, неустойчивы к болезням. Эти ячмени в основном кормового направления.
6. Европейско — Сибирский — устойчивы к повышенной кислотности почв, используются широко в пивоварении.
7. Новосветский-Северная и Южная Америка — ячмени в этот регион интродуцированы из других центров, является самым «молодым» центром происхождения ячменя. В этом регионе ячмени устойчивы к полеганию, скороспелые и устойчивы к головне и ржавчине.
Начало культуры ячменя отмечается в У111-У11 тысячелетиях до н. э. в Передней Азии, Ираке, в долине Нила, на юге Турции. В Англии возделывается за 3400лет в Дании за 2650 лет до н. э. В Америке ячмень сравнительно новая культура, возделывается с ХУ1-ХУ111 вв. н. э.
Ячмень является распространенной культурой, возделывается во многих районах мира. По данным ФАО в 2000 г посевная площадь, урожайность и валовое производство ячменя представлены в таблице 19.

Задача 11. Гомозиготный сорт ячменя с двурядным ко­лосом (доминантный признак) скрещивали с многорядным (рецессивный

Ответ или решение 1

Обозначим ген, обуславливающий развитие у ячменя двурядного колоса как K, тогда ген, обуславливающий развитие у этого растения многорядного колоса будет обозначен как k.

Гомозиготный ячмень с двурядным колосом — KK, он продуцирует половые клетки одного типа — K.

Ячмень с многорядным колосом — kk, потому что для реализации в фенотипе данного признака генотип должен быть гомозиготен. Такое растение продуцирует половые клетки одного типа — k.

Все потомство представлено гетерозиготными растениями Kk с двурядными колосками. Такой гибридный ячмень способен продуцировать половые клетки уже двух типов — k и K. Потомство, полученное от скрещивания гибридного ячменя между собой, будет включать следующие варианты:

гомозиготный ячмень с двурядным колосом ( KK ) — 25%;

гетерозиготный ячмень с двурядным колосом ( Kk ) — 50%;

гомозиготный ячмень с многорядным колосом ( kk ) — 25%.


все 123 растения F1 гетерозиготны;

Многорядный колос образуют 25% всех растений в F2, или 148-149 растений (595 * 0.25 =148,75);

В F2 образуется 3 разных генотипа;

Нерасщепляющееся потомство дают гомозиготы. Двурядных гомозигот в F2 — 25%, или 148-149 растений.

Ячмень: фото и описание

Ячмень — это одно из важнейших злаковых растений. Зёрна его весьма питательны и полезны, благодаря чему употребляются в качестве пищи как для людей, так и для животных.

Описание растения Ячмень

Ячмень представляет собой травянистое растение, достигающее метровой высоты. Имеет оно свёрнутые листья, из-за чего создаётся впечатление, будто кроме стебля и колоска на его вершине ячмень ничего не имеет — это не так. Растение окрашено в золотистый цвет.

Зёрна ячменя находятся в его колоске и защищены чешуйками. Однако, спелые зёрна чуть ли не сами вываливаются из этих чешуек, благодаря чему их сбор не так уж и сложен.

Полезные свойства ячменя

Ячмень богат полисахаридами, белками, витаминами группы A, B, D, E и PP, а также минеральными веществами: кальцием, фосфором, калием, йодом, железом, медью, магнием, кобальтом и многими другими. Благодаря такому богатому содержанию полезных веществ, ячмень оказывает оздоравливающее действие на организм:

    — улучшает обмен веществ;

— повышает работоспособность мозга;

— понижает уровень холестерина в крови;

— способствует очищению организма от токсинов;

— укрепляет иммунную систему;

— укрепляет кости, хрящи, зубы и ногти;

— делает кожу упругой и эластичной;

Применение ячменя

Поскольку ячмень является довольно полезным и питательным, то из него изготавливают крупы, которые люди употребляют в пищу. Ячневая крупа представляет собой дроблённые очищенные зёрна ячменя, не подвергшиеся шлифовке, благодаря чему богаты клетчаткой. А перловая крупа — это цельные очищенные зёрна ячменя. Более полезной и вкусной, по мнению многих, является ячневая крупа.

Очень часто ячмень используют в качестве корма для животных, поскольку он содержит большое количество белков и углеводов (в виде крахмала).

Также ячмень используют в пивоварении. А ячменные отвары — в народной медицине, как общеукрепляющее средство, и лекарство для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Рис
Рис является очень важной зерновой культурой. Им питается большая часть населения планеты.

Гречиха
Гречиха является культурным растением, выращивающимся для употребления в пищу.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Айва японская (растение, цветок или дерево)
Добавить комментарий