Купырь (растение, цветок или дерево)


Купырь (растение, цветок или дерево)

АгроБиоФерма «Велегож» в Подмосковье приглашает!
Принимаются организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе «Введение в природопользование» Подробнее >>>

Биологический кружок ВООП приглашает!
Биологический кружок при Государственном Дарвиновском музее г.Москвы (м.Академическая) приглашает школьников 5-10 классов на занятия в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! Подробнее >>>

«ОСЕННЯЯ ФЛОРА» пройдут 28-29 сентября 2020 года в Заокском районе Тульской области. К участию в соревновании приглашаются команды, представляющие биологические кружки и общеобразовательные школы, а также разновозрастные команды, включающие школьников и взрослых (педагогов или родителей). Подробнее >>>

Бесплатные экскурсии в музей Пиявки!
Международный Центр Медицинской Пиявки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пиявок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом. Подробнее >>>

Здесь может быть бесплатно размещено Ваше объявление о проводимом Всероссийском конкурсе, Слёте, Олимпиаде, любом другом важном мероприятии, связанном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. Подробнее >>>

Мы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. Подробнее >>>

[ sp ] : ml об :

Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

Класс Двудольные -Dycotyledoneae, Семейство Зонтичные — Umbelliferae (Apiaceae ), Род Купырь — Anthriscus Pers.

Купырь леснойAnthriscus sylvestris (L.) Hoffm.

Двулетнее или многолетнее травянистое растение высотой от 30 до 200 см с толстым корнем и прикорневой зимующей листовой розеткой.
Стебель прямостоячий, полый, сильно бороздчатый, в верхней части ветвистый (1) , в той или иной степени опушённый мягкими волосками.
Листья в очертании треугольные, дважды и триждыперисторассечённые (2) , нижние — длинночерешковые (3) , самые верхние выходят из влагалищ (4) . Влагалища по краю с белесым налетом.
Соцветия — сложные зонтики. Лепестки белые, желтоватые или зеленоватые. Обертки отсутствуют, оберточки по краям реснитчатые.
Цветет с середины мая по август.
Плоды длиннее черешков, на которых они сидят.

Растение с очень широкой экологической амплитудой, растет на различного типа лугах, вырубках, в лесах и по обочинам дорог.

Познакомиться с морфологическим строением цветка и соцветия можно на странице «Справочник по морфологии травянистых растений».

Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

В разделе Природа в фотографиях размещены также тысячи научных фотографий грибов, лишайников, растений и животных России и стран бывшего СССР, а в разделе Природные ландшафты мира — фотографии природы Европы, Азии, Северной и Южной Америки, Африки, Австралии и Новой Зеландии и Антарктики.

В разделе Методические материалы Вы также можете познакомиться с описаниями разработанных экологическим центром «Экосистема» печатных определителей растений средней полосы, карманных определителей объектов природы средней полосы, определительных таблиц «Грибы, растения и животные России», компьютерных (электронных) определителей природных объектов, полевых определителей для смартфонов и планшетов, методических пособий по организации проектной деятельности школьников и полевых экологических исследований (включая книгу для педагогов «Как организовать полевой экологический практикум»), а также учебно-методических фильмов по организации проектной исследовательской деятельности школьников в природе. Приобрести все эти материалы можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине. Там же можно приобрести mp3-диски Голоса птиц средней полосы России и Голоса птиц России, ч.1: Европейская часть, Урал, Сибирь.

Купырь лесной

Здравствуйте, дорогой читатель!

Дудник, дягиль, купырь, сныть… Большинство из нас про эти травы что-нибудь, да слышали. И даже зонтики с мелкими белыми цветками представляем. Но «кто есть кто» среди этих зонтичных растений? Вот купырь лесной – одна из самых распространенных в лесной зоне Евразии зонтичных трав. Это и ранний дикорастущий овощ, и лекарственное растение. Только все ли могут твердо и уверенно узнать его, не перепутав с другими, похожими?

Несколько дней назад на Фейсбуке в обсуждении картинки одного хорошего фотографа началась стихийная игра в «угадайку». На фото были как раз зонтики с белыми пятилепестковыми цветками. Что за растение? Варианты предлагались разные – от тмина до болиголова.

Но определить большинство зонтичных только по соцветиям – дело почти безнадежное. У многих из них они очень похожи, различаясь лишь мелкими деталями, о которых, как правило, знают лишь специалисты.

Между тем, уметь различать хотя бы наиболее распространенные из зонтичных весьма желательно. Ведь среди них имеются как вполне съедобные, так и лекарственные, и сильно ядовитые растения.

Но отличить их можно, обратив внимание не на одни только соцветия-зонтики, но и на листья, стебли, а иногда и на корневища.

Купырь лесной (Anthriscus silvestris)

По распространенности купырю лесному не уступает, разве что, сныть обыкновенная. О ней я уже писал здесь. В России купырь растет от западных границ до восточных. В светлых лесах, в зарослях кустарников, возле дорог, в населенных пунктах, даже на огородах.

Еще одно из наиболее обычных наших зонтичных – тмин обыкновенный (о нем – в другой раз). У всех – мелкие белые цветки, собранные в зонтиковидные соцветия. И такие же зонтики – у лекарственного, но ядовитого болиголова пятнистого. И у вёха ядовитого (цикуты) – тоже. Как же их различать?

Первое, на что надо обращать внимание – конечно, листья. У купыря лесного они сложные, перистые. Точней, трижды перистые, так как листовая пластинка делится три раза: сперва от главной жилки листа отходят боковые «веточки», от них – еще ответвления, на которых уже сидят многочисленные ланцетные зеленые листочки.

В плане лист купыря треугольный. Нижние листья, крупные, растут на длинных черешках. Расположенные выше на стебле – значительно меньше, и они сидячие, без черешков.

Черешок листа со стороны, обращенной к земле, округлый, а с верхней стороны – вогнутый. В основании стеблевого листа вырастает особое образование – листовое влагалище, охватывающее лист снизу. У купыря лесного влагалища довольно длинные и узкие, никогда не бывают вздутыми.

Стебель купыря лесного чуть бороздчатый. Опушения на нем нет. Небольшой «пушок» заметен лишь на листовых влагалищах. В верхней части стебель сильно ветвится. Почки, дающие начало боковым побегам, расположены в пазухах листьев. Вырастает стебель в разных условиях жизни от полуметра до полутора метров.

Купырь лесной – двулетнее, иногда многолетнее растение. В почве у него вертикально растущее, обычно ветвистое, корневище, похожее на желтую ветвистую «морковку».

В первый год жизни вырастает лишь прикорневая розетка листьев на длинных черешках. Молодые листья обладают приятным запахом, сохраняющимся и при высушивании. В основании листовой черешок краснеет.

Стебель у растения появляется только на втором году. У самого основания (и только здесь!) он часто приобретает красноватый оттенок. Никаких пятен, никакого налета на стебле купыря лесного нет.

На верхушках главного и боковых побегов уже в начале июня появляются соцветия в виде сложных зонтиков с очень мелкими цветками, каждый из которых имеет пять белых лепестков. Их охотно посещают насекомые, собирая нектар и пыльцу. Зонтики, в свою очередь, тоже собраны в соцветие в виде щитка.

Уже к середине июня часть цветков опылена, лепестки опали, завязались плоды. Они у купыря лесного узкие и вытянутые, в виде этаких «столбиков». Сначала плоды зеленые, созревая, они чернеют.

Ядовитые двойники купыря лесного

По листьям купырь легко отличить от сныти, дудника, тмина. Но вот у ядовитых болиголова и кокорыша листья похожи. Кокорыш («собачья петрушка») растет в основном на юге, на Кавказе, и в средней полосе крайне редок.

Да и болиголов пятнистый – замечательное лекарственное и, одновременно, ядовитое растение, тоже не отнесешь к часто встречаемым зонтичным. Его при необходимости еще поискать нужно! Я вот в наших краях ищу, да пока не нахожу.

У этих растений иные отличия от купыря лесного. Болиголов назван пятнистым за весьма характерный признак: его стебель очень часто (но не всегда!) покрывается красноватыми пятнышками.

Проще всего перепутать купырь лесной и болиголов на первом году жизни, когда у растений нет стеблей, только прикорневые листья. А они похожи. Но вот листовой черешок различается. У болиголова он округлый, у купыря, как я уже говорил – по черешку сверху проходит желобок, делая черешок вогнутым. Листовой черешок купыря в основании красноват.

Если растереть пальцами лист болиголова – ощутим неприятный запах. Аромат этот усиливается при сушке растения. Говорят обычно – «пахнет мышами». Восприятие запахов – дело субъективное. Но отличить купырь лесной по приятному пряному аромату можно. А «мышиный запах» болиголова – один из надежных признаков в определении этого растения.

Еще различаются плоды. У болиголова они округлые, сжатые с боков. При созревании становятся бурыми и распадаются на два полуплодика.

Применение купыря лесного

Как уже говорилось, купырь лесной – дикорастущий овощ, многочисленный, легко доступный. Причем растет он в изобилии тогда, когда овощей огородных еще нет или мало – в конце мая, в июне.

Молодые листья и стебли купыря лесного используют в супах и ботвиньях, делают витаминные салаты. В салатах лучше сочетать купырь с другими зелеными дикорастущими травами, не обладающими сильным пряным ароматом.

Купырь лесной – ранний, а потому особо ценный медонос. Еще раньше травой этой окрашивали шерсть в желтый цвет.

О лечебных свойствах купыря лесного пишут довольно много, хотя официально лекарственным растением он не признан. Препараты обладают болеутоляющим, антибактериальным, противовоспалительным, тонизирующим действием.

Настои и отвары применяют при желудочно-кишечных заболеваниях, простуде, туберкулезе, кашле, при «женских болезнях», наружно – при ожогах, фурункулах.

Встречал даже утверждения, что купырь лесной перспективен для разработки лекарств от болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, а также для лечения рака молочной железы. Увы, в лучшем случае, это лишь предположения, гипотезы.

Свежие листья купыря лесного, промытые холодной водой, можно прикладывать к ожогам (может быть актуально на природе!), к фурункулам. Для этих же целей используют примочки настоя и отвара травы купыря.

Для приготовления настоя 1 столовую ложку измельченной травы купыря лесного заливают стаканом кипятка, настаивают 1 час, процеживают.

Пить по 1 столовой ложке 3 – 4 раза в день до еды при желудочно-кишечных заболеваниях, при простуде.

Отвар травы: 2 столовых ложки залить полулитром кипятка, выдерживать на водяной бане или малом огне 20 минут, настаивать в течение часа, процедить.

Пьют с медом по половине стакана 3 – 4 раза в день до еды при женских болезнях воспалительной природы. Отвар (только уже без меда!) используют также для спринцеваний.

Противопоказано применение купыря лесного при беременности – способен вызвать сокращение матки. Иных противопоказаний нет.

Собирают траву купыря лесного в июне – июле, в период цветения. Ее сушат в тени под навесом. Корневища выкапывают осенью, после окончания вегетации.

Купырь лесной достаточно широко представлен в интернет-публикациях. Там и о пищевых, и о лечебных качествах сказано несколько подробней. Но в большинстве случаев есть один существенный недостаток – кратенькое описание растения с одной ничего не говорящей фотографией.

Те самые соцветия – зонтики, как Вы уже, наверно, догадались. Я же постарался как можно доступней объяснить, как купырь лесной отличить от других, похожих растений. Надеюсь, получилось?

Растение-паразит повилика: виды, описание, меры борьбы

Определенный вред в огороде может причинить любая сорная трава. Но есть класс сорняков, который особенно опасен – это растения-паразиты. Повилика является одним из таких вредителей, причиняющих массу неприятностей. Такое нежелательное соседство лишает овощные культуры питания, что в свою очередь отражается на их урожайности и часто приводит к гибели.

Обнаружив на своем участке такую траву, следует поспешить предпринять необходимые меры. Рассмотрев информацию из статьи, огородники смогут найти ответы на вопросы о том, какой вред наносит повилика, как бороться с таким сорняком.

Происхождение опасного растения

Злостный сорняк перекочевал к нам из экваториальной Африки и тропической Америки. Он относится к семейству лиан. Обычно такие растения находят себе основу, обвивают ее и мирно с ней соседствуют. В отличии от других вьюнков, повилика находит свою жертву и питается ее соком. Если рядом не оказывается такого растения, то она погибает, поскольку существовать самостоятельно сорняк не может. Когда находится подходящая опора, он быстро приживается и приспосабливается к любым климатическим условиям. Существует две формы сорного вьюнка, различающиеся по толщине стебля – толстый и тонкий.

Описание

Так как по своей природе сорняк повилика является «иждивенцем», он не имеет корней. Как же он питается? Каким тогда образом поглощает питательные вещества растение паразит? Повилика, с помощью специальных присосок (гаусторий) цепляется к другим культурам и через них получает сок для питания.

Тело наземного паразита состоит из вьющейся нити. Трава имеет желтый цвет. Бывают такие сорняки и с красными стеблями, например, повилика тимьянная. Тело вьюнка очень быстро увеличивается в размерах и в скором времени превращается в беспорядочный клубок нитей, который опутывает свою жертву. Каждый отдельный стебель достигает более метров в длину. Листьев растение не имеет.

Размножение

Сорняк, о котором ведется речь, цветет с июня по июль и уже к началу сентября его семена окончательно созревают. Они разносятся ветром и талыми водами. Подмечено, что даже недозревшие семена повилики отлично прорастают и развиваются быстрее, чем сухие.

Важно не допускать цветения и попадания семян на землю, потому что они могут сохранять свою всхожесть на протяжении 10 лет.

Занести опасный сорняк в свой город можно вместе с перегноем. Чаще всего это происходит тогда, когда удобрение завозится или покупается у других людей.

В семенном материале других растений трудно различить семена сорняка, поэтому часто они высеваются вместе с другими культурами. Очень большое сходство в этом отношении у клевера с повиликой полевой. В фермерских хозяйствах отбор семян осуществляют в специальных машинах, в которых электромагниты отделяют семена паразитического растения от культурных.

Проблема усугубляется тем, что повилика способна размножаться с помощью частей от своего стебля. Если при вырывании сорняка останется хотя-бы маленький отрывок, он скоро приживется и даст новое поколение вредной травы.

Обитание

В перечень растений-хозяев для повилики входят очень многие виды. Этот факт является плачевным для огородников, потому что сорняк может уничтожать не только овощи. Лишь несколько видов повилики специализируются на определенных культурах. Все остальные обвивают любые растения. Надземный паразит может очень быстро превратить красивейший цветник в зону с поникшими кустами. Кустарники, деревья и цветы часто являются возлюбленной опорой сорняка. Его можно заметить на виноградных кустах, ягодных культурах и бахче. Причем, повилика паразитирует как на многолетниках, так и на однолетних растениях. Не оставляет в покое этот сорняк и полевые культуры. Широкая площадь дает возможность для быстрого его размножения, поэтому он способен нанести ущерб многим фермерам в больших масштабах. Немалых хлопот в этом плане может прибавить повилика европейская, так как она заражает поля с эспарцетом, клевером, люпином и люцерной.

Вред сорняка

От количества сорняка в огороде соответственно будет зависеть и вред, причиненный им. Он буквально задавливает свою опору. Под гнетом паразитического растения овощные культуры деформируются и со временем усыхают. Если пораженному кусту удается выжить, то его развитие существенно замедляется, и от него уже не будет той пользы, которую ожидалось получить.

Растение-паразит повилика способно нанести колоссальный вред. Помимо того, что сорняк отбирает соки у других растений, он служит переносчиком многих вирусных инфекций, которые впоследствии поражают здоровые культуры. Через гаустории вредитель заносит болезнетворные бактерии внутрь своей жертвы.

Хозяевам, содержащим домашних животных, нужно быть особенно осторожными во время покосов. Поля с клевером и люцерной часто засорены повиликой полевой. Если вредоносная трава попадает в сено, это содействует образованию плесени. Такой корм утрачивает полезные свойства и вкус. Отмечались случаи, когда при большом количестве повилики в сене, происходило отравление крупного скота.

Несмотря на простое строение сорняка, его насчитывают более 100 видов. К самым распространенным относят перечисленные ниже разновидности растения:

  • Полевая. Бледный вьюнок желтоватого цвета опутывает средние и нижние части опоры. Цветет белым цветом, имеет обильное плодоношение. К растениям, которые может заразить повилика полевая относятся: сорняки, горох, морковь, капуста, картофель, бахчевые культуры, донник желтый, свекла, люцерна, клевер, вика, табак.
  • Тимьянная. Паразитирующая трава красного цвета отличается вьющимися стеблями и интенсивным ростом. Этому виду свойственно располагаться у нижней части растения-кормильца. Комок ветвящихся нитей образует «непроходимые джунгли» с розово-белыми цветами, которые группируются в соцветия шарообразной формы. Повилика тимьянная считается тонко-стеблевым и обильно цветущим растением. Паразитирует на картофеле, сорняках и многих полевых технических культурах.
  • Европейская. По своим внешним характеристикам этот вид сходен с тимьянной повиликой. Отличие лишь в том, что у нее немного толще стебель. Европейская повилика обосновывается на деревьях, кустарниках, семенниках овощных культур, бобах, табаке, различных сорняках, конопле и многих растениях, выращиваемых на корм животным. Красноватые нити с розовыми цветами часто оплетают хмель.
  • Одностолбиковая. Мощный сорняк, который отличается мясистыми толстыми, но не слишком ветвящимися стеблями. Имеет зеленоватый окрас и соцветия в форме колоса. Поражает виноград, культурные кустарниковые растения, свеклу, подсолнечник, хлопчатник. Распространяется на такие сорняки как полынь, лебеда и крапива.
  • Клеверная. Повилика имеет тонкие, красные стебли, цветки белые или розовые, соцветия шаровидные. До цветения она успевает создать густой комок нитей, а после ползет к верхушкам. Заражает многие сорняки, картошку, свеклу, люцерну, клевер, лен, нику.
  • Льняная. Сорняк желто-зеленого цвета, средней толщины нити не обладают большой ветвистостью, но довольно сочные. Паразитирует на льне, конопле, люцерне, клевере, свекле и сорняках.

Борьба с помощью препаратов

По словам некоторых огородников, видно, что простые агротехнические приемы не смогли победить живучий сорняк. Ни керосин, ни медный купорос, ни даже фунгициды не дали ожидаемого результата. В связи с этим может возникнуть вопрос: как бороться с повиликой.

Зная, насколько сложно избавиться от паразитирующего растения, многие дачники прибегают за помощью к химическим препаратам. Засоренный участок обрабатывают средствами – «Торнадо» или «Раундап».

После того, как была произведена основная уборка огорода, землю обрабатывают химическими растворами. Для этой цели готовят смесь, в которую входят: сульфат аммония, аммиачная селитра, этилгексиловая соль и эфир.

Гербициды – наилучший вариант в борьбе с повиликой. Однако их нужно успеть применить, пока сорняк молодой. После цветения он становится устойчивым к химии. Перед обработкой следует произвести обильный полив, чтобы гербициды лучше оказали свое действие.

Эффективными препаратами считают «Зенкор», «Рейтар» и «Ликвид». С их помощью спасают томаты, картофель и перец. Для борьбы с повиликой на моркови применяют гербициды «Стомп» и «Рейтар».

Наряду с химическими средствами нужно проводить агротехнические и профилактические меры.

Механический способ

Такой способ оказывается эффективным только на начальном этапе разрастания сорняков повилики. Если нитевидный стебель еще не успел крепко обвить растение, то его можно аккуратно убрать. Но лучше сразу вырвать пораженный куст. Его следует вынести из огорода или спалить, иначе оставшиеся частицы могут прижиться и продолжить заражение других культур.

Эффективный способ

Опытные огородники нашли хороший метод борьбы с вредоносным сорняком. Он заключается в том, чтобы спровоцировать прорастание семян травы раньше положенного срока. Как только сойдет снег, огородный участок поливают и накрывают пленкой. Таким образом достигается парниковый эффект и сорняки стремительно прорастают. После этого они уничтожаются и осуществляется перекопка на глубину 40 см. После проведения такой процедуры повилика исчезает на несколько лет.

Защита

В местностях, где распространено паразитическое растение, нужно принимать профилактические меры. Прополка с одновременным удалением сорняка может послужить защитой от него. При этом следует глубоко рыхлить землю и осуществлять такую работу регулярно.

Также необходимо следить за прилегающими территориями. Нужно скашивать траву, которая растет вокруг земельного участка. Это не позволит сорной траве разбрасывать свои семена.

В заключение

Растение-паразит повилика – это действительно злостный сорняк, который может прибавить забот дачникам, садоводам и любителям цветов. Для борьбы с ним лучше применять все способы одновременно, потому что паразит отличается большой выживаемостью.

Самое модное растение дач в 2015 году – купырь лесной

Известно, что настоящей законодательницей моды в садовом дизайне является цветочная выставка в Челси (Великобритания). Прошедшая в мае этого года, она неожиданно для многих, но, наверно, не для англичан, выбрала цветочного фаворита этого года – купырь лесной из семейства зонтичных/сельдерейных. Давайте с ним познакомимся. Возможно, что у кого на даче уже растет самое модное растение этого года.

Ботаническая справка

Купырь лесной (Anthriscus sylvestris) – это многолетнее или двулетнее волосисто-опушенное травянистое растение с толстым веретеновидным корнем и прямостоячим, ребристым, полым, разветвленным стеблем, высотой от 50 до 150 см. Прикорневые розеточные, нижние стеблевые, средние листья – длинночерешковые, сложные, рассеченные, верхние – сидячие. Цветки ароматные, многочисленные, мелкие, белые или розоватые, собраны в сложных зонтиках; распускаются в июне-июле на второй год жизни. Плоды – вислоплодники, созревают в августе-сентябре. Декоративный сорт: ‘Ravenswing’ (листья и стебли темно-пурпурные, цветки белые с темно-пурпурными цветоножками).

Где встречается цветочный фаворит 2015 года?

Купырь лесной встречается в лесах, на лугах, среди кустарников в лесной и лесостепной зоне европейской части.

Применение

Это дикорастущее пищевое, пряное, лекарственное, медоносное, декоративное растение. В пищу употребляют свежие, маринованные, квашеные молодые листья и стебли с сильным приятным запахом петрушки (витаминные салаты, щи, ботвинья, окрошка), отварные корни (салаты).

Корни обладают успокаивающим и болеутоляющим действием, листья используются при ожогах, нарывах, заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, при туберкулезе, экземах.

Размещение на даче

Ажурная фактура купыря лесного, дополненная воздушной феерией белых зонтиков, способна осветлить самый тенистый участок дачи, где на влажных местах он может образовывать настоящие заросли.

Расстояние между растениями 50-70 см. К почве нетребователен.

А у вас на даче растет купырь лесной, который в тренде сезона этого года?

Выращивание Амаранта и его виды

Растение амарант нередко используется для оформления садовых участков. Оно декоративно своими колосовидно-метельчатыми соцветиями. Стебли могут быть простыми или ветвистыми, это зависит от вида.

Листья могут быть как зеленые, так и пурпурные, цветки, обычно, свекольного цвета, но встречается амарант с зелеными и голубоватыми соцветиями. Кроме того, амарант – еще и очень полезное растение.

Виды Амаранта

  • амарант трёхцветный (Amaranthus tricolor ),
  • метельчатый или багряный амарант (Amaranthus paniculatus),
  • амарант хвостатый (Amaranthus caudatus),
  • амарант запрокинутый ( Amaranthus retroflexus),
  • темный амарант (Amaranthus hypochondriacus).

Выращивание амаранта

Растение амарант прекрасно растет на любой почве, поэтому при его выращивании не должно возникнуть сложностей. Однако, нужно знать, что переизбыток влаги в земле может погубить эту культуру. Амарант лучше переносит более сухую почву, нежели постоянно влажную.

Семена амаранта можно высевать ранней весной, а можно сделать и подзимний посев. В последнем случае всходы появляются раньше. Располагают семена через 10 см друг от друга, а расстояние между рядами оставляют в пределах 40-45 см. При более плотной посадке амарант не вырастает в полную силу.

Семена растения достаточно мелкие, их заглублять в почву не рекомендуется, хватит и 1,5-2 см.

Для более качественного выращивания амаранта перед посадкой можно внести удобрения. Для этого подойдет перепревший навоз или компост, перегной или комплексные минеральные удобрения.

Растение амарант можно вырастить и через рассаду. В апреле семена высевают в подготовленные ящички или горшочки во влажную почву, накрывают прозрачной пленкой или крышкой и ставят емкость в теплое место.

Пикируют рассаду при появлении первых настоящих листочков. Удаляют слабые растения. Недели через две или через три молодые растения высаживают на участок.

Уход за растением

Обычно, амарант поливают, когда он только набирает силу, взрослые растения не нуждаются в дополнительной влаге. Также молодые растения необходимо пропалывать. За сезон можно внести не более 3-х подкормок. Для этого подойдет зола или настой коровяка, или скромные дозы минеральных удобрений.

Интересные статьи:

Из вредителей на амарант может ополчиться тля, а из-за излишней влажности в почве на растении могут развиться грибные заболевания. Но с этими проблемами можно справиться, используя препараты: от тли – карбофос, а от грибных болезней – медный купорос или хлорокись меди.

Ранее, мы писали о том, как чистотел помогает в борьбе с вредителями, в том числе и с тлей:

Чтобы избавиться от мух и тли, необходимо собранный чистотел измельчить и высушить. Далее перемолоть в пудру и наносить на саженцы и растения.

Применение амаранта

Растение амарант используют как в кулинарии, так и в медицине. Из листьев готовят салаты, их добавляют в чаи, делают приправы и для первых, и для вторых блюд. А в медицинских целях применяют масло амаранта, мази на основе растения и настойки. Эти препараты помогают в лечении кожных заболеваний, энуреза, болезней желудка и кишечника, женских болезней.

Видео: Выращивание Амаранта

Благодаря такому разнообразию, вы легко сможете подобрать амарант под свои требования и наслаждаться его цветением и полезными свойствами.

11 страшно ядовитых растений, о которых необходимо знать каждому

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

На природе всегда есть вероятность наткнуться на ядовитое растение. И если взрослые, скорее всего, просто пройдут мимо, то любопытные дети, которые стремятся все попробовать на вкус, могут пострадать.

AdMe.ru напоминает: многие очень опасные виды растений выращивают как декоративные и их можно увидеть не только в лесу, но и на подоконниках и клумбах. Поэтому в городе тоже стоит быть бдительным.

Лютик

Где встречается: В умеренной зоне Северного полушария; предпочитает сырые места, болота.

Существует несколько видов лютиков, многие из них ядовиты.

Чем опасен: Содержит едкий сок, который может оставлять на коже ожоги. При попадании на слизистые он провоцирует кашель и спазмы гортани. Если сок попадет в глаз, он может вызвать временную слепоту.

Вех ядовитый

Где встречается: В Европе, Азии и Северной Америке. Растет в очень сырых местах, на болотах и берегах рек.

Обманчиво пахнет морковью, но это одно из самых ядовитых растений на Земле. Отличить его от десятков других видов зонтичных может только спец по ботанике. Лучше просто не рвите растения, похожие на вех и растущие в сырых местах.

Чем опасен: При отравлении возникают рвота, судороги, угнетение сердечной деятельности, может наступить смерть. Всего 100–200 г корневища веха запросто убьют корову.

Бузина

Где встречается: Умеренная зона Северного полушария, Австралия.

Самые распространенные представители — бузина красная и черная. Все части растения ядовиты, и, если вы просто потрогали бузину, лучше вымыть руки. Интересно, что ягоды черной полностью безопасны в созревшем виде, из них делают напитки и пироги.

Чем опасна: Провоцирует головную боль, слабость, боли в животе, иногда судороги. Возможна сердечная недостаточность и остановка дыхания.

Олеандр

Где встречается: В тропических и субтропических регионах. Используется в ландшафтном дизайне, по всему миру его выращивают как комнатный цветок.

Воистину коварное растение, которое привлекает своим приятным ароматом и красивыми розовыми или белыми цветами.

Чем опасен: Содержит сердечные гликозиды, которые могут изменить сердечный ритм, вызвать рвоту, головную боль, слабость и даже смерть. Есть легенда, что солдаты Наполеона по незнанию развели костер из веток олеандра и пожарили на нем мясо. Наутро часть солдат не проснулась.

Аконит, или Борец

Где встречается: В Европе, Азии и Северной Америке. Из-за красивых фиолетовых, синих и желтоватых цветов его выращивают на клумбах. Это высокое и заметное растение.

В древнем мире его использовали для отравления стрел. Даже пчелы могут отравиться, если наберут мед с аконита. Кстати, дельфиниум — его близкий родственник, и он тоже ядовит.

Чем опасен: ОЧЕНЬ ядовитое растение. Вызывает нарушение сердечного ритма, онемение кожи лица, рук и ног, потемнение в глазах и смерть. Сок проникает даже через кожу.

Дурман обыкновенный

Где встречается: В Северной и Центральной Америке, Европе, южных регионах России.

Дурман напоминает картофель или томат, что неудивительно, ведь он их близкий родственник. Это неприметное растение с шипастыми плодами-коробочками с черными семенами внутри. Его белые цветы издают дурманящий запах.

Чем опасен: Содержит алкалоиды, которые вызывают учащенное сердцебиение, нарушение ориентации и бред. В тяжелых случаях возможна смерть или кома. Шаманы многих народов использовали это растение в своих ритуалах.

Борщевик

Где встречается: В умеренных областях Евразии, один вид существует в США.

Просто гигант среди зонтичных, который выглядит довольно впечатляюще, но лучше не фотографироваться рядом с ним.

Чем опасен: Часть видов содержит фуранокумарины, которые под действием солнечного света вызывают болезненные ожоги. Поэтому, если сок борщевика попадет вам на руку, вымойте ее и берегите от солнечных лучей примерно двое суток.

Молочай

Где встречается: Повсеместно. Часто можно увидеть на подоконниках, в том числе в детских учреждениях.

К молочаям относится огромное количество видов, часто они очень сильно отличаются внешне: одни похожи на кактусы, другие — на цветы. Научите детей не трогать незнакомые растения, даже если они растут в горшках.

Чем опасен: Сок оставляет ожоги. Позже присоединяются недомогание, отеки и температура.

Ревень волнистый

Где встречается: Культивируется в Европе, России и США.

Во многих странах из ревеня делают пироги, салаты и соусы. А многие не прочь и просто похрустеть стеблем.

Чем опасен: Не все знают, но есть листья и корень этого растения нельзя, так как они содержат невероятное количество щавелевой кислоты и ее солей. Они могут вызвать жжение в глазах и во рту, проблемы с почками, рвоту и диарею.

Белладонна, или Красавка

Где встречается: В Северной Африке, Европе, южной части России, Малой Азии, в некоторых районах Северной Америки.

Выглядит как куст с черными ягодами и розоватыми цветами. Содержит алкалоид атропин, который вызывает расширение зрачка. В Средневековье капли из белладонны капали в глаза, чтобы сделать взгляд притягательнее. Сейчас схожие капли используют для операций на глазах.

Чем опасна: При легком отравлении появляются сухость и жжение во рту, учащенное сердцебиение. При тяжелом — полная потеря ориентации, иногда судороги и смерть.

Клещевина обыкновенная

Где встречается: В тропической, субтропической и умеренной зонах. Ее выращивают как декоративное растение из-за необычного вида, в том числе и в горшках.

Именно из клещевины делают касторовое масло. Но не беспокойтесь: при обработке паром все токсины разрушаются.

Чем опасна: Вероятно, самое опасное растение вообще. Содержит чрезвычайно ядовитые соединения — рицин и рицинин. Особенно ядовиты семена — всего 4–9 штук вызовут смерть, если их съесть. Меньшие дозы причиняют непоправимый вред здоровью, так как рицин разрушает ткани организма.

Гид по сорнякам: фото, виды, названия, меры борьбы

Добавление статьи в новую подборку

Чтобы спасти свой урожай от «нашествия» сорняков, нужно понимать, что это за растения и как с ними бороться. Мы составили наглядную таблицу с фото, описаниями и самыми эффективными мерами борьбы с распространенными сорняками.

Не все сорные травы одинаково вредны. Часть сорняков можно использовать на корм скоту и птице, некоторые из них являются лекарственными растениями. Но есть среди «сорного» семейства и ядовитые экземпляры. Наша таблица поможет вам cориентироваться в видах сорняков и грамотно подобрать меры борьбы с «нелегалами» на вашем участке.

Пожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если Вы копируете материалы с этой страницы!
Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использования и копирования материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
Пригодилась эта страница? Поделитесь ею в своих социальных сетях:

Меры борьбы:

  • мульчирование грядок и приствольных кругов;
  • обработка в фазе 2-4 настоящих листочков до кущения послевсходовыми гербицидами (Ураган форте, Торнадо, Лазурит, Дианат);
  • прополка
Амброзия полыннолистная
Тип Высота (длина) Где растет Особенности
Травянистый однолетник До 2 м На полях, лугах, в садах
  • Пыльца амброзии – злостный аллерген;
  • при поедании цветущей амброзии коровами и козами портится вкус молока

Меры борьбы:

  • обработка послевсходовыми гербицидами (Торнадо, Лазурит, Эстерон, Граунд) на ранних стадиях роста сорняка;
  • прополка
Бодяк полевой (розовый осот)
Тип Высота (длина) Где растет Особенности
Травянистый многолетник До 2 м На увлажненных участках, лугах, в саду
  • Хороший медонос;
  • иногда используется в народной медицине при ранах, абсцессах, фурункулах;
  • корни вырастают на 2-6 м в глубину

Меры борьбы:

  • мульчирование грядок и приствольных кругов;
  • обработка натуральной бурой после появления всходов сорняка, а также гербицидами (Раундап, Линтур);
  • прополка


Будра плющевидная (будра стелющаяся, собачья мята)
Тип Высота (длина) Где растет Особенности
Травянистый многолетник 10 см На тенистых лужайках, газонах
  • В больших дозах растение токсично;
  • иногда используется в народной медицине при астме, пневмонии, заболеваниях желудка и печени;
  • применяется для ароматизации кваса, спиртных и тонизирующих напитков

Меры борьбы:

  • мульчирование;
  • многократная повторная срезка;
  • перекопка почвы осенью и весной;
  • обработка всходов гербицидами на основе имазапира, глифосата и глюфосината аммония (Граунд, Чисторяд, Раундап)
Вьюнок полевой
Тип Высота (длина) Где растет Особенности
Вьющийся многолетник До 1,8 м На солнечных участках
  • Обладает лекарственными свойствами, широко используется в народной медицине (чаще всего как слабительное, моче- и желчегонное средство);
  • корневые отпрыски прорастают на расстоянии до 9 м от материнской плети

Меры борьбы:

  • ранняя обработка почвы весной (семена прорастут неглубоко, и растения будет легко удалить);
  • прополка до образования семян, желательно в начале зацветания;
  • мульчирование грядок и приствольных кругов;
  • засевание участка озимой рожью, которая вытесняет галензогу
Галинзога четырехлучевая (американка)
Тип Высота (длина) Где растет Особенности
Травянистый многолетник 10-80 см На хорошо освещенных овощных грядках
  • Родом из Мексики, искусственно занесена в Евразию;
  • одно растение производит до 300 000 семян

Меры борьбы:

  • мульчирование грядок и приствольных кругов;
  • обработка гербицидами сразу после культивации почвы перед посевом (Гезагард, Амибен, Камбилен) и после появления всходов – гербицидами Бетанал Эксперт, Гезагард, Дианат, Камбилен;
  • прополка
Горец почечуйный (почечуйная трава, персикария пятнистая, горкушник)
Тип Высота (длина) Где растет Особенности
Травянистый однолетник До 1 м Растет на влажных почвах
  • Хороший медонос;
  • используется в народной медицине как кровоостанавливающее, слабительное средство

Звездчатка средняя (мокрица, канареечная трава, сердечная трава)

Меры борьбы:

  • мульчирование грядок и приствольных кругов;
  • обработка довсходовыми гербицидами весной до посева культур (Пирамин, Цианамид кальция). Летом и осенью – послевсходовыми гербицидами (Дифенамид, Цианамид кальция, хлор ИФК, Ранкотекс);
  • прополка
Тип Высота (длина) Где растет Особенности Травянистый однолетник До 10 см В огородах, садах
  • Используется как корм для птиц и скота;
  • хороший медонос;
  • листья и побеги съедобны

Меры борьбы:

  • известкование почвы;
  • прополка;
  • обработка послевсходовыми гербицидами (Раундап, Арсенал, Мезотрион) до начала цветения сорняка
Тип Высота (длина) Где растет Особенности Травянистый многолетник До 50 см На кислых почвах
  • Быстро распространяется самосевом, разбрасывая семена на расстояние до 2 м;
  • листья в небольших количествах съедобны, в больших – токсичны

Меры борьбы:

  • мульчирование;
  • обработка послевсходовыми гербицидами сразу после появления всходов (Раундап, Глифор, Торнадо, Ураган);
  • прополка молодых всходов сорняков
Тип Высота (длина) Где растет Особенности Травянистый двулетник До 150 см На полях, лугах, в садах, на легких супесчаных и песчаных почвах
  • Корни, молодые листья и стебли можно употреблять в пищу;
  • используется как корм для домашнего скота

Коммелина обыкновенная (лазорник, синеглазка)

Меры борьбы:

  • Мульчирование;
  • обработка гербицидами во время весенней культивации и после появления всходов (Метрибузин);
  • прополка
Тип Высота (длина) Где растет Особенности Травянистый однолетник До 80 см На различных типах почв вне зависимости от освещения
  • На заброшенных участках образует заросли;
  • используется в китайской медицине

Меры борьбы:

  • Мульчирование грядок и приствольных кругов;
  • обработка послевсходовыми гербицидами на ранних стадиях роста сорняка (Дифенамид, Цианамид кальция);
  • прополка

Костер полевой (костер ржаной)
Тип Высота (длина) Где растет Особенности
Озимый однолетник (иногда зимует) 30-100 см На суглинистых азотсодержащих почвах
  • Обычно растет вместе с рожью;
  • после созревания семена не осыпаются, засоряют урожай

Крапива двудомная (крапива обыкновенная)

Меры борьбы:

  • мульчирование грядок и приствольных кругов;
  • обработка довсходовыми гербицидами во время весенней культивации (Глифос, Раундап, Торнадо, Граунд, Чисторяд);
  • обработка растений 30%-ным раствором калийной соли;
  • прополка (стебли сорняка обязательно выносят за пределы участка);
  • многократная перекопка земли
Тип Высота (длина) Где растет Особенности Травянистый многолетник До 2 м На участках с плодородной почвой
  • Используется в народной медицине для лечения болезней суставов, радикулита, а также как кровоостанавливающее, поливитаминное средство;
  • молодые листья и побеги съедобны

Лебеда (марь обыкновенная, марь белая)

Меры борьбы:

  • мульчирование грядок и приствольных кругов;
  • обработка гербицидами весной до появления всходов, а также на ранних стадиях роста сорняка (Дианат, Дифенамид, Цианамид кальция, Малоран);
  • прополка
Тип Высота (длина) Где растет Особенности Травянистый однолетник До 120 см На плодородных почвах
  • Листья, побеги и семена съедобны;
  • используется в народной медицине при расстройствах ЖКТ, для лечения мозолей и опухолей, как успокоительное средство

Мелколепестник канадский (кониза канадская, котык степной)

Меры борьбы:

  • мульчирование грядок и приствольных кругов;
  • обработка довсходовыми гербицидами при весенней перекопке почвы и послевсходовыми гербицидами (Эстерон, Чисталан) на ранних стадиях роста сорняка;
  • прополка в фазе цветения до появления семян
Тип Высота (длина) Где растет Особенности Травянистый однолетник До 2 м Песчаные почвы, поля, сады, огороды
  • Снижает урожай на 60-65%;
  • хороший эфиронос

Молочай приземистый (молочай распростертый)

Меры борьбы:

  • мульчирование грядок и приствольных кругов;
  • обработка довсходовыми гербицидами при весенней перекопке почвы и послевсходовыми гербицидами (Эстерон, Чисталан) на ранних стадиях роста сорняка;
  • прополка в фазе цветения до появления семян
Тип Высота (длина) Где растет Особенности Травянистый однолетник До 30 см На песчаных, каменистых почвах
  • Семена обладают лекарственными свойствами и употребляются при расстройствах ЖКТ, как мочегонное средство;
  • листья и побеги ядовиты

Одуванчик лекарственный (одуванчик полевой, одуванчик обыкновенный)

Меры борьбы:

  • мульчирование грядок и клумб;
  • прополка (до созревания семян);
  • обработка послевсходовыми гербицидами в фазе прикорневых листьев (Агритокс, Агроксон, Гербитокс, Метафен)
Тип Высота (длина) Где растет Особенности Травянистый многолетник До 30 см Газоны и лужайки на солнце или в полутени
  • Листья обладают лекарственными свойствами, съедобны, содержат витамины В2 и С, каротин, кальций, калий, фосфор, холин, марганец, железо

Меры борьбы:

  • мульчирование грядок и приствольных кругов;
  • обработка послевсходовыми гербицидами на ранних стадиях роста сорняка (Лонтрел, Лонтрел-300, Балет КЭ);
  • прополка
Тип Высота (длина) Где растет Особенности Травянистый многолетник До 20 см На увлажненных, плотных почвах
  • Обладает антисептическими свойствами;
  • используется в народной медицине при лечении заболеваний дыхательных путей, гастритов, для улучшения пищеварения;
  • молодые листья употребляют в пищу;
  • одно растение образует до 15000 семян

Пырей ползучий (собачья трава)

Меры борьбы:

  • весенняя и осенняя перекопка почвы;
  • мульчирование;
  • прополка
Тип Высота (длина) Где растет Особенности Травянистый многолетник 40-150 см Поля, лужайки
  • Используется в народной медицине для лечения кашля, цистита, воспаления предстательной железы, болезней печени;
  • Значительно истощает плодородный слой почвы

Меры борьбы:

  • обработка грядок и лужаек весной до посева семян довсходовыми гербицидами (Гезагард, Дуал Голд);
  • мульчирование посевов и посадок;
  • точечная обработка послевсходовыми гербицидами (Милагро) на ранних стадиях роста сорняка, за исключением лужаек и газонов;
  • прополка
Тип Высота (длина) Где растет Особенности Травянистый однолетник 30-50 см Растет на любом типе почвы при любом освещении на лужайках и газонах
  • Одно растение производит 2000-150000 семян

Меры борьбы:

  • мульчирование грядок и приствольных кругов;
  • обработка гербицидами перед посевом семян и высадкой рассады либо на ранних стадиях развития сорняков (Цианамид кальция, Амибен, Камбилен);
  • прополка

Травянистый однолетник
(иногда – двулетник)

Спорыш (горец птичий, трава-топтун)
Тип Высота (длина) Где растет Особенности
10-80 см На любом типе почвы
  • Кормовое растение;
  • используется в народной медицине при лечении гипертонии, болезней ЖКТ, печени, почек, мочевого пузыря, ревматизма;
  • хорошо переносит вытаптывание

Меры борьбы:

  • мульчирование грядок и приствольных кругов;
  • прополка

Фиалка душистая (конские копыта)
Тип Высота (длина) Где растет Особенности
До 15 см На хорошо освещенных, увлажненных участках
  • Семена распространяются муравьями;
  • используется в народной медицине при лечении желче-и мочекаменной болезней, бессоницы, подагры;
  • используется как декоративное растение

Чертополох Термера (чертополох поникающий, репей колючий)

Меры борьбы:

  • мульчирование;
  • регулярная стрижка газона;
  • осенняя перекопка почвы;
  • прополка
Тип Высота (длина) Где растет Особенности Травянистый двулетник

30-100 см На склонах, у дорог, в огородах, садах

  • Используется в народной медицине при лечении заболеваний кожи, болезней дыхательных путей

Меры борьбы:

  • мульчирование грядок и приствольных кругов;
  • обработка гербицидами до появления всходов и на ранних стадиях развития сорняка (Дианат, Дифенамид, Амибен);
  • прополка

Щирица обыкновенная (краснуха, подсвекольник, амарант)
Тип Высота (длина) Где растет Особенности
До 130 см На любом типе почвы, в том числе засушливой
  • Одно растение дает до 500 000 семян;
  • обладает бактерицидными, противовоспалительными, кровоостанавливающими свойствами;
  • листья съедобны;
  • семена можно скармливать домашней птице

Меры борьбы:

  • мульчирование грядок и приствольных кругов;
  • обработка гербицидами перед посевом и на ранних стадиях развития растения (Дикамба форте, Титус плюс, Агритокс);
  • прополка

Травянистый однолетник
(иногда – двулетник)

Яснотка стеблеобъемлющая
Тип Высота (длина) Где растет Особенности
До 40 см Поля, лужайки, сады, огороды, затененные участки
  • Используется в народной медицине при лечении заболеваний дыхательных путей, гепатита, нефрита и т.д.

Чтобы сорняки не заполонили весь участок, боритесь с ними правильно и вовремя. А наши советы вам в этом помогут.

Купырь

Другое известное и широко употребляемое название купыря — кервель. Однолетнее травянистое растение высотой 20—70 см. Происходит из Юго-Восточной Европы, некоторые ботаники считают его родиной Кавказ и Западную Азию. Купырь был известен и выращивался в глубокой древности. Еще римляне и древние греки приправляли им свои супы. В странах Европы купырь (кервель обыкновенный) появился приблизительно в XIV столетии и сразу полюбился.

Описание: по внешнему виду купырь напоминает петрушку, но листья у него более

тонкие, мелкие и густые, ото зонтичное растение с 2—6-лучевыми зонтиками. Окраска его свежезеленая, запах растертых листьев приятный. Стебли мелкожелобчатые, голые или с редким опушением по узлам, сравнительно часто сильно разветвленные. Листья нежные, триждыперисто-рассеченные с перисто-надрезанными, яйцевидно-острыми долями. Цветет с апреля по июль мелкими белыми цветами, собранными в сложный зонтик.

Состав: содержит ароматное эфирное масло, гликозиды, каротин, витамин С, минеральные вещества и магний. Некоторые любители купыря высаживают его постоянно с интервалом в 14 дней, чтобы получать свежие листья, богатые витаминами в течение всего сезона.

Выращивание: купырь — скороспелое холодостойкое растение. Лучше всего развивается на легких, богатых органическими веществами почвах, хотя может расти на разных почвах. Выносит затенение, его можно использовать как уплотнитель в промежутках между другими культурами. Не выносит переувлажнения почвы. На низких местах с уплотненной почвой он сильно угнетается от избытка влаги, теряет ароматичность, желтеет и погибает. Однако для нормального развития купырю нужна достаточная увлажненность почвы. Летом, в засушливую жаркую погоду, без полива зелень грубеет, и на растениях преждевременно появляются стебли. Готовят почву под посев купыря так же, как для аниса, укропа и других однолетних зеленных культур. Для получения пряной зелени семена высевают рано весной и повторяют посевы с интервалами 10—15 дней, до наступления жаркой погоды. В августе посевы возобновляют. Всходы появляются медленно, через 15—20 дней. Для получения ранних дружных всходов семена перед посевом замачивают или проращивают. Посев рядовой (расстояние между рядами 25—30 см), семена заделывают на 1 см. Всходы прореживают на 10—15 см.

Уход состоит в прополке и рыхлении почвы. В домашних условиях купырь выращивают в зимне-весенний период, ближе к весне, в неглубоких ящиках на подоконниках. Цветет купырь в конце июня — начале июля. Созревают семена через 110—130 дней после посева. Их можно высевать также под зиму. Сбор: срезку на зелень проводят через 30—35 дней в один прием, так как купырь после срезки отрастает плохо и дает продукцию низкого качества. Урожай листьев можно повысить, если своевременно удалить появляющиеся цветочные стебли. Убирают семенные растения в середине или в конце августа при побурении зонтиков. Семенные растения срезают у земли и досушивают в проветриваемом помещении.

Лекарственные свойства: ароматное растение (Herba cerefolii), листья и плоды еще и сегодня используются в народной медицине, главным образом при поносах, заболеваниях почек, мочевого пузыря, дыхательных путей и пищеварительной системы.

Чаще всего выращиваются сорта Обыкновенный, Темно-зеленый и Курчаволистный. Они различаются по степени рассеченности и волнистости листьев и устойчивости к стеблеванию. Хорошо зарекомендовали себя также сорта Двойной кудрявый и Простой гладколистный.

Применение: в пишу употребляются свежие листья купыря, срезанные до цветения растения. Купырь обладает сладковатым анисовым запахом, пряным, сладковатым вкусом, напоминающим петрушку, благодаря чему используется в качестве пряности в супах и для приготовления салатов.

Наиболее вкусны молодые и свежие листья, при сушке они теряют свой аромат. Хорошо сочетается купырь с остальной зеленью — эстрагоном, петрушкой и базиликом. Следует использовать свежую зелень купыря: после отцветания, замораживания и варки она теряет свою ценность. Поэтому в блюда его следует добавлять перед их подачей на стол, например в суп насыпать свежую измельченную зелень. Старые рецепты часто упоминают специальный суп из купыря и соус. В Северной Америке молотый купырь используют при жарке птицы в гриле, рыбы и блюд из яиц. Весной зелень купыря, смешанная с творогом или с мягким сыром «Камамбер», с черным хлебом и маслом, — желанное лакомство, особенно для детей. Употребляется купырь с яйцами, сваренными вкрутую, солеными омлетами, соусами к рыбе, зеленым маслом, картофельным супом, шпинатом, птицей, рыбой, ягня тиной и бараниной. Хорошо сочетается по вкусу с овощными салатами, с горохом, помидорами и картофелем.

100 г. купыря, 1 пучок кресс-салата, 30 г. сливочного масла, 500 г. картофеля, соль, 15—1,15 л воды Промытую зелень купыря и кресс-салата положить в кипящую подсоленную воду вместе с нарезанным картофелем. Варить на медленном огне около 1 ч. Затем все протереть через сито и вылить в миску со сливочным маслом. Перед подачей на стол посыпать суп зеленью кервеля или петрушки.

Польза, лечебные свойства и противопоказания к употреблению купыря

Купырь (кервель, морковник лесной) – многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Зонтичных. Растение-полукустарник можно встретить на лесных опушках, лугах, по берегам водоемов или вдоль дорог.

Встречается в Европе, на Кавказе, в Африке, Непале, Индии.

Описание и состав

Купырь лесной может достигать 1,5 м в высоту. Корень толстый, вертикальный. Листья у растения сложно-рассеченные, похожи на листья петрушки. Белые цветки собраны в зонтичные соцветия. Зацветает в июне-июле, продолговатые плоды появляются в августе или сентябре.

В составе купыря были обнаружены следующие компоненты:

  • эфирные масла;
  • витамин С;
  • каротин;
  • подофиллотоксин;
  • гликозид;
  • белки;
  • глюкоза;
  • клетчатка;
  • жиры;
  • кумарин;
  • углеводы;
  • органические кислоты.

Полезные свойства

Кервель является лекарственным растением и оказывает на организм человека такие воздействий:

  • оказывает ранозаживляющее воздействие;
  • повышает защитные силы организма;
  • восстанавливает после перенесенных заболеваний;
  • укрепляет кровеносные сосуды;
  • имеет противосудорожное свойство;
  • повышает тонус нервной системы;
  • снижает кровяное давление;
  • оказывает отхаркивающее действие;
  • стимулирует пищеварение.

Калорийность 100 г сырья составляет 59 ккал.

Применение

Растение широко используется в качестве зелени или приправы в кулинарии для приготовления витаминных салатов, соусов, горячих блюд. Считается важной приправой в блюдах французской кухни.

Купырь лесной нашел широкое применение в фитотерапии для лечения таких заболеваний:

  • кишечные инфекции;
  • почечные заболевания;
  • болезни мочевого пузыря;
  • подагра;
  • фурункулы;
  • эпилепсия;
  • тяжелые проявления климакса;
  • снижение иммунитета;
  • злокачественные опухоли;
  • гипертония;
  • нервные расстройства;
  • раны;
  • потеря памяти;
  • ожирение;
  • кожные заболевания.

Ежедневное употребление свежей зелени в весенние месяцы способствует активному процессу похудения, а также будет очень полезно при авитаминозе и пониженном иммунитете.

Также используют все части растения для приготовления лекарственных отваров, настоев или компрессов.

Настои

  • Это лекарственное средство эффективно применяется при депрессии, для лечения заболеваний почек и печени, для поднятия тонуса организма. Для приготовления вам понадобится термос. 4 ст. л. сухой травы купыря необходимо залить кипятком (500 мл), настаивать не менее часа, затем отцедить. Разделить на четыре равных части и пить за полчаса до еды в течение дня. При депрессии и нервных расстройствах полезно включать в свое меню плоды кумквата.
  • Для похудения, выведения токсинов, повышения иммунитета и ускорения обменных процессов в организме пьют настой, приготовленный по этому рецепту. 1 ст. л. сырья залить кипятком (250 мл), настаивать до остывания и отфильтровать. Полученную жидкость нужно выпить в течение дня за час до еды, разделив на 3-4 приема. Повысить иммунитет и вывести токсины можно при помощи настоя из —кордицепса—.

Отвары

  • Готовится это лекарство из высушенных и измельченных корней. Принимать для понижения давления, от диареи и как отхаркивающее средство при бронхите. 1 ст. л. сырья заливается кипятком (200 мл) и проваривается на водной бане 30 минут. Настаивать 1 час и отфильтровать. Довести количество жидкости до первоначального объема, долив кипятка. Пить по 15 мл перед едой трижды.
  • Этот отвар используют как для приема внутрь, так и для спринцеваний при лечении воспалений женских половых органов. 2 ст. л. травы заварите кипятком (500 мл) и протомите 20 минут на водной бане, затем настаивайте 1 час и отфильтруйте. Разделите полученную жидкость на четыре приема и выпейте за день.

Компрессы

Для быстрого заживления ран, ушибов, фурункулов, кожных воспалений, а также для лечения подагры и артрита используют свежую зелень купыря. Сырье необходимо измельчить в кашицу и прикладывать на пораженные места на 1 час несколько раз в день. Кроме того, раны, язвы, опухоли еще можно промывать отваром из козлобородника.

Противопоказания

Купырь не является токсичным растением. Однако, не рекомендуется употреблять лекарственное сырье при:

  • беременности;
  • индивидуальной непереносимости;
  • кормлении грудью.

Сбор и заготовка сырья

Для того, чтобы собрать лекарственное сырье, необходимо выбирать экологически чистые места вдали от дорог, предприятий, мест выгула домашних животных.

Лекарственные препараты можно готовить как из свежей зелени, так и из высушенного сырья. Траву собирают перед началом цветения, корни выкапывают осенью и раскладывают для высыхания в тени под навесом, на чердаках или вентилируемых помещениях.

Хранят в картонных или бумажных пакетах или полотняных мешочках не более двух лет.

Расскажите в комментариях, использовали ли вы купырь для приготовления витаминных блюд или лекарственных средств? Нас интересуют ваши отзывы, рекомендации и рецепты.

Купырь лесной

Купырь лесной (морковник лесной) — это двулетнее травянистое растение семейства Зонтичные. Внешне купырь похож на петрушку и морковь — отсюда и второе название. Купырь лесной можно встретить вдоль дорог, на опушках, лугах, берегах рек, также это растение распространено в садах и парках практически на территории всей России. Растение имеет толстый вертикальный корень и дудчатый стебель, сильно ветвистый в своей верхней части.

В июне-июле купырь лесной цветет мелкими белыми цветками, собранными в соцветия-зонтики. Используется в кулинарии и народной медицине — для этих целей купырь часто выращивают в садах и огородах. Из молодых листьев и вареных корней купыря готовят супы и салаты, стебли с листьями маринуют и добавляют в качестве пряности к другим овощам при квашении.

Заготовка

Лекарственным сырьем являются трава (стебли и листья) и корни купыря лесного. Заготовку травы производят весной, до начала цветения растения: траву собирают и сушат в хорошо проветриваемом помещении или в специальной сушилке при температуре 60-70°С.
Корни выкапывают осенью, промывают их в холодной воде, режут на кусочки и сушат в сушилке.
Хранят заготовленное сырье в стеклянных банках или деревянных коробах в течение 2 лет.
При сборе купыря лесного важно не спутать его с ядовитыми двойниками: болиголовом пятнистым и кокорышем (собачьей петрушкой).

Для этого запомните отличия:
у купыря лесного стебель толстый, немного опушенный (обычно по узлам), с мелкими бороздками, у болиголова — толстый, гладкий, очень часто с пурпурными пятнышками, а у кокорыша стебель гладкий, полый и ребристый.

Одна из отличительных черт: Купырь лесной имеет толстый, с бледно-зелеными бороздками и слегка опушенный стебель. У кокорыша тонкие, гладкие, ребристые, полые стебли. Болиголов пятнистый имеет толстые, гладкие стебли, которые часто (не всегда!) пурпурно-пятнистые.
Также с купырем лесным схожи: борщевик Мантегацци, морковь дикая, орлайя крупноцветковая, дягиль, валериана и тысячелистник благородный.

Состав

Купырь лесной богат: каротином, витамином С, гликозидами, крахмалом, глюкозой, рутином, минеральными солями и эфирным маслом. Это растение оказывает противовоспалительное, болеутоляющее, успокаивающее, противосудорожное, антиоксидантное, антигельминтное, моче- и потогонное действия.

Лекарственные средства, приготовленные на основе купыря лесного рекомендуют при:

  • заболеваниях органов дыхания;
  • туберкулезе легких;
  • лихорадке;
  • заболеваниях почек и мочевого пузыря;
  • диарее, кишечных инфекциях;
  • вялом пищеварении;
  • повышенном давлении;
  • подагре;
  • нервных расстройствах;
  • потери памяти;
  • климаксе и других женских заболеваниях;
  • эпилепсии;
  • отеках;
  • дерматозе, фурункулах, кожном зуде, незаживающих ранах, ожогах;

Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты, купырь лесной способствует восстановлению организма после тяжелых инфекций, а благодаря содержанию рутина — укрепляет кровеносные сосуды. Купырь не калориен и потому полезен для диетического питания по различным показаниям.

Рецепты

  • 1 ст.л. корней купыря лесного;
  • 1 ст. кипятка.

Залейте купырь кипятком, дайте настояться в течение часа и процедите. Принимайте по 1/4-1/3 стакана 3-4 раза в день до еды.

  • 1 ст.л. листа купыря;
  • 200 мл кипятка.

Залейте измельченные листья купыря кипятком и поставьте в теплое место на час. Процедите полученный настой. Принимайте по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды. Рекомендуемый курс лечения — 10-14 дней.
Также данный настой можно использовать для наружного применения: полосканий и примочек.
Купырь лесной можно заваривать и как чай: полученный напиток оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему и положительно влияет на желудочно-кишечный тракт.

  • 1 ст.л. измельченного корня купыря лесного;
  • 1 ст. кипятка.

Залейте корень купыря кипятком и поставьте на 30 минут на водяную баню, затем снимите отвар с бани, дайте ему настояться в течение 20 минут и процедите через несколько слоев марли. Долейте кипяченой водой до первоначального объема и принимайте по 1 столовой ложке три раза в день за полчаса до еды.
Отвар при женских воспалительных заболеваниях:

  • 2 ст.л. травы купыря лесного;
  • 500 мл кипятка;
  • 1 ч.л. меда.

Залейте купырь кипятком и поставьте на 20 минут на водяную баню. Затем снимите отвар с огня и дайте настояться в течение часа. Процедите. В полученный отвар добавьте мед, хорошо перемешайте и принимайте по 1/2 стакана 3-4 раза в день перед едой.
Без добавления меда данный отвар можно использовать для спринцеваний. Также отвар травы можно использовать для ванн при кожных заболеваниях.

В качестве примочек к ожогам, фурункулам и другим повреждениям на коже можно использовать свежие листья купыря, предварительно промыв их в холодной воде.
Также для лечения кожных заболеваний и в качестве обезболивающего при болях в суставах используют свежий сок купыря. Наносят сок купыря на кожу и для защиты от комариных укусов.

Противопоказания

Купырь лесной противопоказан при:

  • детском возрасте;
  • беременности, кормлении грудью;
  • индивидуальной непереносимости.
Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Невиусия (растение, цветок или дерево)
Добавить комментарий