Маммея (растение, цветок или дерево)


Маммея (растение, цветок или дерево)

Абрикос Американский, Маммея американская

Абрикос американский, Маммея американская
Mammea americana L. Семейство: Guttiferae (Зверобойные, или клузиевые)

Американский абрикос (маммея) — вечно­зеленое, одно- или двудомное дерево высотой до 25м, с густой, раскидистой кроной. Листья очередные, толстые, кожистые, темно-зеленые, в форме широкого эллипса, с цельным краем и закругленной верхушкой, у основания имеют форму широкого клина. Размеры листовых пластинок достигают 20 х 10см; толстые, уплощенные сверху или слегка бороздчатые черешки листьев имеют длину до 2см.

Цветки размером 3-4см, на коротких цветоносах, растут по отдельности или по 2-3 штуки на мощных ветвях. У них 2 широких округлых чашелистика и 4-6 белых округло-овальных лепестка.

Плод.

Круглая ягода (диаметром до 20см) массой до 1,5кг сидит на толстой плодоножке длиной до 4см. Ее кора мягкокожистая, толщиной до 6 мм, коричневая, матовая, бывает в большей или меньшей степени рябой и шершавой. До созревания плода вокруг плодоножки сохраняются оба сидящих на широком основании округлых, вогнутых, грубых, коричневых, размером примерно 2х 1,5см чашелистика. Под корой находится беловатая, сухая, очень горькая оболочка, окружающая сочную, к моменту полного созревания мягковолокнистую мякоть плода насыщенного оранжевого или золотисто-желтого цвета.

Мякоть у хороших сортов имеет изысканный, кисло-сладкий, ароматный вкус, похожий на вкус манго или абрикоса; мякоть других сортов очень кислая. Ягода содержит одно (редко до 4) деревянистое, коричневое, покрытое сеточкой жилок, уплощенное семя округлой или овальной формы и размером до 7см, к которому прочно прикреплена коротковолокнистая мякоть плода. Дерево цветет и плодоносит одновременно.

Использование.

Мякоть хороших сортов в спелом, мягком состоянии очень вкусная и употребляется в пищу в сыром виде — при желании можно посыпать сахаром — как фрукт или в отваренном виде сервируется как десерт. Горькую кожуру вместе с находящейся под ней оболочкой необходимо тщательно удалить. Выбрасывать приходится и ядовитые семена, а также прочно прикрепленную к ним волокнистую мякоть. Из мякоти варят вкусный мармелад или желе, делают фруктовый сок или вино. Не рекомендуется есть плоды маммеи в больших количествах, так как этот плод может вызвать расстройство кишечника и имеются сообщения об отравлениях. Незрелые плоды несъедобны.

Семена маммеи оказывают антисептическое действие. Настои из сухих или свежих листьев действуют как жаропонижающее и являются эффективным средством против малярии. Красивая красноватая древесина достаточно твердая и высоко ценится.

Распространение.

Вид акклиматизирован на островах Карибского бассейна и широко распространен в Латинской Америке, а также на острове Ява, на Филиппинах и в некоторых районах Африки, в других местах они встречаются редко.

Выращивание и сбор урожая.

Маммея хорошо растет в тропическом климате на низменных равнинах, лучше всего — в областях с большим количеством осадков. Неприхотливые растения размножаются сеянцами и выращиваются в домашних и фруктовых садах, а на островах Карибского бассейна — также на плантациях. Деревья начинают плодоносить в возрасте 6-10 лет, их плоды собирают полностью созревшими. Лучше всего их подбирать с земли, сразу после того, как они опадут.

Родственные виды.

Маммея африканская (Mammea africana Sab.) выращивается в тропических областях Африки в садах и на плантациях и используется аналогичным образом. Округлые сладкие плоды примерно 30-метрового дерева имеют размер 7-10см, оранжевую кожуру и, как правило, 3 семени.

По материалам
Б. Новак и Б. Шульц «Тропические плоды»

Маммея

Маммея (Антильсикй абрикос, Американский абрикос) относится к семейству Клузиевые. Ее родина – тропики Америки. В последнее время маммею стали широко культивировать в Венесуэлле, Колумбии, Гайане, Эквадоре, на Антильских островах , в США (штат Флорида и Гавайя), в тропической Азии и Северной Бразилии. Маммея имеет очень красивую форму и нашла широкое применение в ландшафтном дизайне при озеленении.

Маммея представляет собой вечнозеленое деревце, достигающее в высоту до 21 метра. Листья глянцевые, темно-зеленые, эллиптические, в длину до 20 см и в ширину до 10 см. Цветы белого цвета с нежным приятным ароматом. Плоды маммеи круглой формы, в диаметре 10-20 см. Мякоть плода оранжевого цвета и по вкусу напоминает абрикос, поэтому и получило название Американский и Антильский абрикос. Внутри — большая косточка. Плоды содержат большое количество кальция, железа и фосфора, а также витамины группы В и С. Плоды можно употреблять в свежем виде, а также используют при приготовлении пирогов, тортов, мармелада, желе и сладкой пасты. Из сока маммеи делают вино.

Семена маммеи имеют очень сильные инсектицидные свойства. Их используют в нетрадиционной медицине при лечении паразитических заболеваний кожи (лишай, чесотка), и чтобы избавить животных от блох.

Растение очень теплолюбиво, при температуре ниже -2 градусов может погибнуть.

Предпочитает хорошо дренированные и плодородные почвы , которые содержат высокое количество органических веществ. Однако могут расти и на тяжелых кислых почвах.

Размножается маммея семенами, хотя неплохо может развиваться и при помощи прививки. Деревья, которые привили, начинают плодоносить значительно раньше, чем те, которые вырастили из семян. Растения, выращенные из семян начинают плодоносить лишь на 6-8 год, а привитые – на 3-5 год. Прорастают семена очень медленно, от 40 до 260 дней. Однако всхожесть составляет 100%. В открытый грунт сеянцы высаживают на 1-2 год жизни, когда они достигнут высоты 550-100 см. Взрослое дерево дает урожай примерно 250 килограммов плодов в год, некоторые деревья плодоносят по два раза в год.

Маммея (растение, цветок или дерево)

АгроБиоФерма «Велегож» в Подмосковье приглашает!
Принимаются организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе «Введение в природопользование» Подробнее >>>

Биологический кружок ВООП приглашает!
Биологический кружок при Государственном Дарвиновском музее г.Москвы (м.Академическая) приглашает школьников 5-10 классов на занятия в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! Подробнее >>>

«ОСЕННЯЯ ФЛОРА» пройдут 28-29 сентября 2020 года в Заокском районе Тульской области. К участию в соревновании приглашаются команды, представляющие биологические кружки и общеобразовательные школы, а также разновозрастные команды, включающие школьников и взрослых (педагогов или родителей). Подробнее >>>

Бесплатные экскурсии в музей Пиявки!
Международный Центр Медицинской Пиявки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пиявок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом. Подробнее >>>

Здесь может быть бесплатно размещено Ваше объявление о проводимом Всероссийском конкурсе, Слёте, Олимпиаде, любом другом важном мероприятии, связанном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. Подробнее >>>

Мы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. Подробнее >>>

[ sp ] : ml об :

Систематика. Семейство Сапотовые (Sapotaceae) объединяет около 40 родов и 800 видов. Большинство из них — деревья и кустарники тропической и субтропической зон; возделывают преимущественно в тропических странах. Представители некоторых родов имеют съедобные плоды, из семян Butyrospermum и Madhuca добывают растительные жиры, Palaquium и Рауеnа являются источником сырья для изготовления жвачки.

Саподилла (Achras sapota L.)

Распространение. Саподилла (Achras sapota L.) относится к семейству Сапотовые; происходит из тропических районов Америки, в диком виде встречается на всей территории Центральной Америки от Венесуэлы и Колумбии на юге до Мексики на севере. Возделывают во многих странах тропического пояса Америки и Азии (Индия, Шри-Ланка, Филиппины, США (Гавайи), Индонезия, некоторые районы Африки и др.).

Использование. Саподилла имеет сладкие съедобные плоды. В мякоти содержится до 10-12 черных, твердых, крупных семян. Имеются бессемянные формы.

Плоды саподиллы содержат 75-85% воды, до 23% углеводов, 0,6% белков, 1,0% жиров, 0,5% золы, 33 мг/100 г витамина С, 20% сырой клетчатки, калорийность плодов — 70 ккал/100 г. Плоды употребляют в свежем виде и для выработки халвы, джемов, мармеладов и других продуктов.

Цветки белые или красноватые, мелкие, обоеполые, образуются в пазухах листьев на концах веточек. В живых тканях дерева содержится млечный сок (латекс), состоящий на 25-50% из растительного каучука. Из этого каучука изготавливают жевательную резинку путем добавления сахара, плодовых соков, приправ и масла. В Мексике имеются плантации саподиллы, предназначенные для производства каучука. Млечный сок собирают из насечек, сделанных топориком на коре ствола и веток.

Описание растения. Вечнозеленое тропическое плодовое дерево достигает в высоту 22 м, успешно произрастает в условиях теплого влажного климата, с температурами воздуха в пределах от 11 до 34°С. Саподилла может расти в местах, где бывают кратковременные понижения температуры до 0°С. В тропической зоне произрастает на высотах до 1000 м над ур. моря, однако на высотах выше 500 м у растений отмечается замедленный рост. Жаркие и засушливые условия отрицательно влияют на культуру саподиллы. Оптимальным количеством осадков считают 1000-1500 мм в год.

Требования к почвам. Саподилла успешно растет на различных почвах, но на песчаных деревья могут быть опрокинуты сильными ветрами. При выборе участков для закладки плантации необходимо предпочесть хорошо дренированные почвы, не имеющие в корнеобитаемом слое уплотненной почвенной прослойки. Саподилла солеустойчива, а также сравнительно устойчива к переувлажнению почвы. Часто её возделывают на аллювиальных почвах в бывших руслах рек.

Особенности выращивания. Культура успешно размножается черенками, однако садоводы предпочитают другие способы вегетативного размножения, дающие лучший посадочный материал. Популярным способом размножения, особенно в странах Юго-Восточной Азии, являются воздушные отводки. Их закладывают в мае-июне (в начале дождливого сезона) и отделяют от материнского растения в конце дождливого сезона; в районах с большим количеством осадков воздушные отводки не требуют поливов, что способствует удешевлению ухода за ними.

При размножении саподиллы успешно применяют прививку сближением, прививку в боковой разрез и окулировку по Фокерту. В качестве подвоев применяют сеянцы Mimusops hexandra, Achras sapota L, Mimusops Kaoki L. и др. Деревья, выращенные на этих подвоях, карликовые. Они рано вступают в период плодоношения. Широко применяют также размножение саподиллы семенами.

Саподилла относительно устойчива к болезням и вредителям. Наиболее серьезным насекомым-вредителем является Nephopteryx eugraphella, которая поедает почки, листья и молодые плоды.

Посев/посадка. Посадку садов саподиллы обычно производят с наступлением дождливого сезона, деревья высаживают на расстоянии от 5 до 14 м.

Удобрения. Для получения высокого урожая саподиллы необходимо вносить большое количество удобрений. Поэтому в ряде случаев в междурядьях саподиллы возделывают банан, под который вносят много удобрений. После съема урожая банана ложные стволы не удаляют из сада, а раскладывают вокруг деревьев саподиллы в виде мульчи, здесь стволы сгнивают и служат дополнительным источником питания растений.

Уборка урожая. Растения саподиллы, размноженные семенами, вступают в плодоношение в 6-8-летнем возрасте, через 3-5 лет после посадки. С этого момента они отличаются замедленным ростом, урожайность увеличивается до 30-летнего возраста деревьев, затем падает. Средний урожай с дерева в период полного плодоношения составляет 1500-3000 плодов у мелкоплодных сортов (средняя масса плода 60-80 г). Крупноплодные сорта дают урожай до 500 плодов с дерева ежегодно.

В тропических условиях саподилла цветет практически в течение круглого года. Поэтому рядом с распустившимися цветками на одном дереве можно видеть завязи и плоды разной степени зрелости. Однако в большинстве районов бывает 2 главных срока плодоношения: в марте-мае и в сентябре-октябре. В некоторых районах, например в районах Бомбея (Индия), основной сезон плодоношения — с декабря по март. Многие сорта самофертильны, но некоторые нуждаются в перекрестном опылении, поскольку они самостерильны.

Плоды саподиллы собирают по достижении ими обычных для сорта размеров, когда мякоть еще плотная, но на поверхности плодов появляется пушок. Плоды быстро созревают после сбора, но если они были собраны слишком рано, из отломленных плодоножек выделяется белый латекс, плоды могут сморщиться при дозревании и не созреют.

Обработка и хранение урожая. Плоды хорошо вызревают при температуре 11-13°С и выше. Несозревшие плоды хранятся и транспортируются при 0-1,7°С, но после созревания они становятся мягкими, сочными и не могут долго храниться или транспортироваться в обычных условиях. Созревшие плоды могут храниться в течение 6 недель при температуре от 0 до 2°С, а несозревшие — в течение 8 недель. Плоды имеют вяжущий вкус до тех пор, пока не созреют (так же, как и некоторые сорта хурмы).

Сорта. Из многочисленных сортов саподиллы наиболее популярны, например, в Индии: Калипатти, Чхаттри, Пала, Дварапуди, Киртхабартхи, Крикет Балл, Калькутта Ларге, Барамази, Дварипуди, Бангалор, Вавиваласа.

Сапота мамей, сапотный мамей, или сапотовое дерево — Calocarpum sapota

Сапота мамей, сапотный мамей, или сапотовое дерево — Calocarpum sapota (Jacq.) Merr.(2 на рисунке) — является близким сородичем саподиллы, имеет южноамериканское происхождение.

Деревья высотой до 25 м и более, вечнозеленые. Плоды яйцевидной формы, заостренные на конце, до 10-15 см в длину, коричневые, с крупными коричневыми семенами.


Для сапоты характерна каулифлория — цветение и плодоношение не на мелких обрастающих веточках, а непосредственно на многолетней древесине. Падающие плоды представляют большую опасность для человека, поэтому при работе в саду рабочие должны иметь на голове защитный шлем или каску.

Сапоту культивируют в странах Южной Америки, на Кубе, Филиппинах, Мартинике, в Гваделупе и других странах тропической зоны.

Используют в свежем виде, для приготовления джемов и других фруктовых блюд.

Размножается семенами, сеянцы вступают в плодоношение в 7-8-летнем возрасте. В благоприятных условиях сапота плодоносит обильно и регулярно.

Плоды снимают недозревшими, они дозревают в течение недели в прохладном месте, транспортабельны. Деревья имеют ремонтантное цветение, на них обычно бывают цветки, завязи и плоды одновременно. Однако в каждой местности имеется основной сезон созревания плодов, который обычно растянут на 2-3 месяца.

В латиноамериканских странах в ограниченном масштабе возделывают также зеленую сапоту (Calocarpum viride Pittier).

Кайнито, или звездное яблоко (Chrysophyllum cainito L). Происхождение — страны Центральной Америки и Карибского бассейна. Применяют в декоративном садоводстве. Дерево до 12 м в высоту, с очень привлекательными длинными (8-15 см) ланцетными листьями, они блестящие, темно-зеленые на верхней стороне и бархатистые золотисто-коричневые — на нижней; цветки мелкие, пурпурно-белые; плоды зеленые или пурпурные, гладкие, шаровидные, до 10 см в диаметре, с белой гладкой съедобной пульпой, в которой находится несколько мелких твердых черных семян, которые при поперечном разрезе плода образуют звездообразную форму, в связи с чем плоды и получили свое название. Пульпу употребляют в пищу после удаления кожуры, которая содержит неприятный на вкус латекс. С дерева снимают урожай до 70 кг плодов. Они хорошо выдерживают хранение и перевозки.

Лукума, или плодовое яйцо (Lucuma bifera Mol.) — вечнозеленое дерево высотой 8-10 м, происходит из Перу, где возделывается давно. Археологические раскопки показали, что плодовое яйцо входило в рацион древних народов Перу. Плоды имеют сухую, мучнистую пульпу, шаровидные, 7-10 см в диаметре, темно-желтые.

Канистель, или жилковатая лукума (Lucuma nervosa) происходит из северо-восточной части Южной Америки, возделывают в Бразилии. Плоды съедобные, с мучнистой пульпой, по форме яйцевидные, оранжево-желтые.

Желтая сапота, или лукума иволистная (Lucuma salicifolia) возделывается в Мексике и Центральной Америке.

В небольших количествах возделывают также абиу, или каймито (Lucuma caimito Roem) и обратнояйцевидную лукуму (Lucuma obovata).

Магуа — Madhuca longifolia (Koenig.) Macb. — произрастает в лесах и возделывается повсеместно в Индии. Вечнозеленое дерево с эллиптическими листьями, 8-20 см в длину и 3-4 см в ширину, которые размещены пучками на концах ветвей, плод — яйцевидная ягода длиной 5 см, семена которой содержат до 50% желтого масла. Она используется в Индии в пищу и для кулинарных целей, но в основном для изготовления мыла. Жмых, оставшийся после выжимки масла из семян, непригоден для скармливания животным, но применяется в качестве удобрения. Перед первой мировой войной в Европу ежегодно экспортировали около 30 тыс. т семян магуа. Сейчас все семена перерабатывают в Индии в объеме 15-30 тыс. т. В пищу используют в основном суккулентные венчики цветков в сыром виде или после кулинарной обработки; их также применяют для приготовления ликеров.

Балата — Manilkara bidentata (ADC) Chev. — происходит из Южной Америки и с о. Тринидад. Из балаты получают каучук, который добывают из латекса после насечки дикорастущих деревьев 3 раза в год. Каучук применяют для изготовления автомобильных поясов безопасности, жевательной резинки и др. Дерево достигает в высоту 40 м. Плоды очень сладкие, с липкой пульпой.

Гуттаперча — Palaquium gutta (Hook.) Burck. — вечнозеленое дерево высотой до 30 м. В диком состоянии произрастает в лесах Малайзии. Является основным источником гуттаперчи. Плоды удлиненные, до 2-3 см в длину, пятнистые. Гуттаперчу получают из латекса, который добывают после подсечки коры растущих деревьев, но обычно после их вырубки.

На высокогорьях Мексики и Центральной Америки встречается белая сапота, белое сапотовое дерево, или казимироа съедобная (Casimiroa edulis la Llave)(1 на рисунке), которая относится не к семейству Сапотовых, а к семейству Рутовых. Плоды желто-зеленые, размером со средний апельсин, мякоть сладкая, иногда с горьковатым привкусом, богаты витамином С, содержание углеводов и белков такое же, как у банана. Возделывают в субтропиках и в тропиках до высоты 2700 м над ур. моря. В США (Калифорния и Флорида) выведен ряд сортов.

К плодовым породам, похожим на сапоту, относят американский мамей, мамей Санто-Доминго, или антильский абрикос (Mammea americana), семейство Clusiaceае. Родина — тропическая Америка, возделывается в странах Карибского бассейна. Плоды крупные, до 15 см в диаметре, по вкусу напоминают абрикос, содержат от 1 до 4 крупных семян. Остальные части растения содержат ядовитые вещества. Деревья достигают в высоту 25 м, диаметр ствола до 120 см. Плоды используют для приготовления варенья, которое по вкусу напоминает абрикосовое. Американский мамей размножают семенами и вегетативным путем. Сеянцы вступают в плодоношение в 6-7-летнем возрасте. Дерево плодоносит регулярно и обильно.

Пожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если Вы копируете материалы с этой страницы!
Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использования и копирования материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
Пригодилась эта страница? Поделитесь ею в своих социальных сетях:
Содержание раздела «Культурные растения»:
Введение, Оглавление
Полевые растения
Злаковые хлебные и крупяные
Зерновые бобовые
Крахмалоносные
Сахароносные
Масличные
Пряные
Волокнистые
Каучуконосные
Кормовые злаковые травы
Кормовые бобовые травы
Овощные растения
Пасленовые
Капустные
Тыквенные
Луковые
Корнеплоды
Плодовые растения
Цитрусовые
Тропические разноплодные
Разноплодные субтропической зоны
Орехоплодные
Тонизирующие
Масличные
Ягодные

Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

Маммея американская

Содержание статьи:

  • Состав и калорийность
  • Полезные свойства
  • Вред и противопоказания
  • Рецепты блюд
  • Интересные факты

Маммея американская — это вечнозеленое тропическое дерево и его плоды, известные под различными названиями, например, «южноамериканский абрикос», «антильский абрикос» или «яблоко Санто Доминго». Ближайшим родственником фрукта является мангостин, принадлежащий с маммеей к одному семейству. В некоторых странах Латинской Америки существует путаница между видом Mammea americana («желтая маммея») и растением Pouteria sapota, известным в народе как «красная маммея». Плодоносящее дерево способно вырасти до 20 метров в высоту, по внешнему виду крона и листья напоминают более низкорослую магнолию.

Состав и калорийность маммеи американской

«Яблоко Санто Доминго» часто называют фруктом, но на самом деле это ягода. Она круглая, с плотной кожурой и слегка неравномерной окраской, которая колеблется от желто-оранжевой до красновато-коричневой. Внутри плода размещена одна, иногда две либо даже четыре крупные косточки. Диаметр маммеи может колебаться от 10 до 20 см. Интересно, что когда плод созревает, он становится заметно легче незрелого, а текстура и вкус напоминают персик.

Калорийность маммеи американской составляет 51 ккал на 100 г, из них:

  • Белки — 0.5 г;
  • Жиры — 0.5 г;
  • Углеводы — 12.5 г;
  • Пищевые волокна — 3 г;
  • Вода — 86.2 г;
  • Зола — 0.3 г.

Витамины на 100 г:

  • Витамин А — 12 мкг;
  • Витамин В1 — 0.02 мг;
  • Витамин В2 — 0.04 мг;
  • Витамин В5 — 0.103 мг;
  • Витамин В6 — 0.1 мг;
  • Витамин В9 — 14 мг;
  • Витамин C — 14 мг;
  • Витамин РР — 0.4 мг;

Макроэлементы на 100 г:

  • Калий — 47 мг;
  • Кальций — 11 мг;
  • Магний — 16 мг;
  • Натрий — 15 мг;
  • Фосфор — 11 мг.

Микроэлементы на 100 г:

  • Медь — 86 мкг;
  • Селен — 0.6 мкг;
  • Цинк — 0.1 мг;
  • Железо — 0.7 мг.

Аминокислоты на 100 г:

  • Лизин — 0.037 г;
  • Метионин — 0.006 г;
  • Триптофан — 0.005 г.

Жирные кислоты на 100 г:

  • Омега-6 — 0.1 г;
  • Пальмитиновая — 0.042 г;
  • Стеариновая — 0.094 г;
  • Олеиновая (омега-9) — 0.205 г;
  • Линолевая — 0.079 г.

Полезные свойства маммеи американской

Помимо приятного, интенсивно сладкого вкуса, маммея является превосходным источником воды, клетчатки, витаминов и микроэлементов. Она широко используется в традиционной медицине для лечения инфекций, диареи, болезней глаз и многих других проблем со здоровьем, возникающих у жителей Центральной, Южной Америки, островов Карибского бассейна. В Индии из цветов маммеи производятся ароматные ликеры «Eau de Creole» и «Creme de Creole», которые используются для улучшения пищеварения и получения тонизирующего эффекта.

Среди других полезных свойств растения:

    Борьба с лишним весом. Научно доказано, что фрукты и соки, богатые витамином С, помогают быстрее терять жир и дольше поддерживать здоровый вес. Именно поэтому диетологи рекомендуют включать натуральные растительные продукты в рацион — это поможет не только худеть, но и оставаться здоровыми. Регулярное употребление маммеи улучшает состояние кожи, возвращает ей упругость и равномерную окраску, налаживает работу кишечника, возвращает здоровый аппетит, помогая избежать переедания. Снижая уровень инсулина, маммея препятствует накапливанию сахаров с их трансформацией в лишние килограммы, эффективно превращая углеводы в энергию. Это не только приводит к потере веса, но и заряжает вас энергией на весь день. Кроме того, полезная ягода низкокалорийна и может употребляться практически без ограничений.

Предотвращение преждевременного старения. Медь — микроэлемент, жизненно необходимый организму. Это мощный антиоксидант, который в присутствии специального фермента защищает клеточные мембраны от вредоносного действия свободных радикалов. Последние могут атаковать различные системы органов, но особенно хорошо изучено их влияние на старение, в том числе появление возрастных пятен, морщин, развитие болезней глаз, почечной недостаточности, различных типов рака. В одном большом фрукте маммеи содержится примерно 10% от общей суточной потребности меди. Пополняйте свою пищу этим ценным минералом, который даст шанс удержать молодость на максимально долгое время.

Усиление иммунитета и крепкое здоровье. Маммея изобилует питательными веществами, которые играют ключевую роль в усилении иммунной системы, развитии способности бороться с многочисленными заболеваниями или инфекциями. Так, к примеру, железо необходимо красным кровяным клеткам для транспортировки кислорода, а цинк — для создания новых иммунных агентов. Вместе они стимулируют заживление ран и снятие воспалительных процессов. Кроме прочего, нормальная оксигенация клеток продлевает их срок жизни и улучшает процессы метаболизма в целом. Это проявляется в большей упругости покровов, человек приобретает здоровый вид, избавляется от усталости. В одном фрукте маммеи содержится около 8% суточной дозы железа.

Естественное очищение кишечника. Маммея содержит значительное количество растительного диетического волокна, которое стимулирует перистальтику кишечника и способствует беспрепятственному выведению отработанных веществ. Фрукт помогает справляться и с другими расстройствами пищеварения, например, вздутием или диареей, его присутствие в пище помогает снизить нездоровую тягу к сладкому, одновременно производя профилактику развития колоректального рака.

Уменьшение симптомов предменструального синдрома. Головные боли, смена настроения, боли во время ПМС — это не приговор, а комплекс сигналов, свидетельствующих (чаще всего) о нехватке жизненно важных питательных веществ. Так, потребление достаточного количества витаминов группы В, которыми богата маммея, дает возможность пресечь появление неприятных симптомов. Исследования также показывают, что витамин B6 помогает бороться с тошнотой, судорогами, усталостью, болью в груди, прыщами, чье появление вызвано особенностями протекания менструального цикла. Витамины положительно влияют на выработку нейротрансмиттеров, снижая болевую чувствительность, нормализуя производство гормонов и улучшая настроение. Чтобы почувствовать ощутимый эффект, рекомендуется употреблять продукты, богатые витаминами В, как минимум за 10 дней до начала менструации.

Продукт для диабетиков. Подобно многим другим фруктам, сладкая маммея обладает низким гликемическим индексом, благодаря чему может быть без опасений включена в рацион диабетиков. Ее употребление не поднимает уровень сахара, а также снижает давление, комплексно влияя на улучшение здоровья благодаря насыщению организма витаминами. Присутствие маммеи в пище снижает шанс развития сердечного приступа или инсульта.

Защита зрения. В состав маммеи американской входит комплекс витаминов В, А, С, а также цинк. Они позволяют улучшить как дневное, так и ночное зрение, оберегая ткани глаза от повреждений и нарушения обменных процессов. Благодаря большому количеству жидкости, потребляемой из фрукта, глаза и слизистые оболочки остаются увлажненными и защищенными. Кроме того, при нехватке витамина А возможно развитие гиперчувствительности к свету, которая проходит после устранения гиповитаминоза. Употребляя маммею регулярно, вы надолго сохраните глаза здоровыми, а зрение — острым и четким.

Улучшение когнитивных функций. Совместная работа витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и других полезных веществ фрукта улучшает процессы запоминания и скорость обработки информации, снимает усталость и раздражительность, позволяет длительное время совершать умственные операции без снижения эффективности. Кроме того, маммея борется с депрессией и бессонницей, предотвращает развитие болезни Альцгеймера и старческой деменции.


  • Здоровье костей и зубов. Небольшое количество фосфора и кальция в маммее все же позволяет увеличить его ежедневное потребление, делая кости крепким, зубную эмаль — прочной. Это снижает шансы появления остеопороза в зрелом возрасте.
  • Вред и противопоказания к употреблению маммеи американской

    Данный фрукт достаточно безопасен для того, чтобы его в разумных количествах употребляли здоровые люди любого возраста. Негативные эффекты могут проявляться в строго ограниченных случаях, о которых мы расскажем ниже.

    Последствие злоупотребления маммеей американской — расстройство желудка. Как и в случае со многими другими овощами или фруктами, употребление «разом» большого количества клетчатки способно вызвать дискомфорт и расстройства в работе пищеварительной системы.

    Приобретенные или сорванные с дерева плоды необходимо в обязательном порядке хорошо мыть. Дерево маммеи часто обрабатывают сильными веществами, отпугивающими паразитов. Даже небольшое их количество способно привести к отравлению после попадания внутрь. Желательно также удалять кожуру фрукта.

    Абсолютные противопоказания маммеи американской:

      Индивидуальная непереносимость. Плоды маммеи лучше не употреблять тем, кто страдает аллергией на продукты растительного происхождения.

  • Период лечения или восстановления. Недостаточно хорошо изучено воздействие фрукта на различные лекарства, чье действие может быть усилено или ослаблено от реакции с мякотью плода. Поэтому к противопоказаниям антильского абрикоса стоит отнести ее употребление во время преодоления серьезной острой или хронической болезни.
  • Рецепты блюд с маммеей американской

    Сладкую мякоть плода используют не только в соках и десертах, но также добавляют в салаты, овощные рагу и запеканки. Однако, чтобы почувствовать максимальную пользу маммеи американской, употребляйте ее сырой или хорошо охлажденной, предварительно удалив кожуру и семена.

    Рецепты с антильским абрикосом:

      Воздушный мусс из маммеи. Перед тем как приступить к приготовлению данного блюда, удалите с плодов кожуру, по желанию протрите мякоть через мелкое сито, чтобы убрать любые жесткие волокна и добиться максимальной «воздушности». Формы, в которые будет помещаться содержимое, заранее смажьте небольшим количеством масла для беспрепятственного изъятия готового продукта. Далее нам понадобятся: 2 стакана пюре из маммеи, 1 стакан кипятка, 2 пачки желатина без запаха, половина стакана сахара, стакан жирных взбитых сливок (можно заменить заварным кремом). Налейте кипящую воду в мелкую миску и добавьте желатин. Когда составляющие равномерно растворятся, введите сахар и помешивайте до полного и равномерного распределения. После кладите пюре маммеи, а также взбитые сливки. Распределите по формам и охладите до готовности.

    Торт с маммеей и глазурью из сливочного сыра. Добавление фруктовой мякоти в традиционный креольский рецепт делает вкус бисквита еще более невероятным. Если антильского абрикоса нет под рукой, попробуйте поэкспериментировать, используя персики или спелую тыкву. Для коржей торта возьмем: 2 стакана сахара, 2 стакана масла, 4 яйца, 2 стакана муки, 1 чайную ложку пищевой соды, 1 чайную ложку разрыхлителя, столько же молотой корицы, половину чайной ложки соли, пюре 1 большой маммеи. Для глазури: 4 столовые ложки сливочного масла, 250 г мягкого сливочного сыра, 450 г сахарной пудры, 3 чайные ложки натуральной ванили. Разогреваем духовку до 175 градусов Цельсия. Смешиваем в одной таре сахар, масло, маммею и яйца, в другую просеиваем муку, кладем соду, разрыхлитель, корицу и соль. Добавляем жидкие ингредиенты в сухие, перемешиваем в мягкую массу и наливаем в 2-е формы для выпекания, предварительно застеленные фольгой, чтобы в итоге получить 2 коржа. Держим в духовке около 35 минут, проверяя готовность посредством втыкания зубочистки в середину. Чтобы сделать глазурь, просто хорошо смешайте все ингредиенты из второго списка, после объедините коржи и крем.

    Соус из маммеи для жареной свиной корейки. Свинина и фрукты хорошо сочетаются, маммея не стала исключением. Поэтому приготовление вкусной заправки к мясу также не займет много времени. Возьмем: 1 столовую ложку оливкового масла, четверть стакана нарезанного лука, 1 зубчик нашинкованного чеснока, стакан нарезанной маммеи, треть стакана воды, треть стакана белого вина, сок половины лайма, соль по вкусу. Нагрейте масло на среднем огне, добавьте лук и обжаривайте его, пока он не станет мягким. Введите чеснок и мамею, тушите, помешивая, около 4-5 минут. Долейте воду и вино, продолжайте готовить еще 4-5 минут. Остудив, переместите смесь в блендер и превратите в однородное пюре. Сервируйте в соуснике, заправив солью и соком лайма.

  • Спагетти из тыквы с маммеей. Данный рецепт необычен тем, что, вместо обычных спагетти, в нем фигурируют овощи. Это гораздо более полезно как для потери веса, так и в качестве насыщения витаминами. Возьмем килограмм тыквы сквош, 2 ч.л. соли, для соуса — стакан мякоти маммеи, четверть стакана сухого белого вина, столько же воды, столовую ложку аниса, половину чайной ложки молотой гвоздики, столько же мускатного ореха, полную чайную ложку корицы, сыр пармезан по желанию. Разрежьте тыкву пополам, удалите кожуру и семена. В кастрюлю налейте 6 стаканов воды, добавьте соль, доведите до кипения. Поместите тыкву в кипяток и варите в течение 10-15 минут (в зависимости от размера), после выньте и остудите. Сформируйте тыквенные «спагетти», натирая мякоть на длинной терке либо отделяя волокна с помощью вилки. В блендере соедините пюре маммеи, белое вино, воду, анис, гвоздику, мускатный орех и корицу. Подавайте смесь в виде соуса к тыкве, добавив для вкуса свой любимый вид сыра.
  • Интересные факты о маммее американской

    Дерево маммеи происходит из тропической части Южной Америки. В 1529 году оно было включено исследователями континента в «Обзор плодов Нового Света». Затем растение удалось акклиматизировать в Западной Африке, а именно в Сьерра-Леоне, Занзибаре, Юго-Восточной Азии, на Гавайях, Багамских островах и во Флориде.

    Произрастание маммеи ограничено тропическим или субтропическим климатом, а также высотой над уровнем моря (максимум до 1000 метров). В Центральной Америке этот вид процветает на богатой и хорошо дренированной почве, однако способен прижиться и на известняках Ямайки, и на коралловых рифах Барбадоса. Несмотря на низкую толерантность к перепадам температур, дерево на удивление устойчиво к вредителям и болезням.

    В традиционной медицине Центральной и Южной Америки порошкообразные семена маммеи используются как для удаления паразитов с кожи, так и выведения их из кишечника. В Тринидаде и Тобаго тертые семена смешивают с ромом или кокосовым маслом, чтобы уничтожить вшей.

    Незрелые плоды маммеи богаты пектином и представляют отдельный кулинарный интерес благодаря своим свойствам загустителя. Древесная кора растения богата танинами, поэтому должна использоваться с крайней осторожностью.

    На Ямайке сырую мякоть маммеи применяют во фруктовых салатах или подают в виде десерта, перетирая с сахаром, вином и сливками. На Багамах плод сначала помещается в соленую воду, чтобы удалить горький привкус, а после объединяется с большим количеством сахарной пудры и тушится.

    В Сальвадоре газированный напиток с антильским абрикосом называется «колашанпан» и является «национальным» видом соды, выпускается в бутылках. В Доминиканской Республике популярен охлажденный щербет из маммеи, а в Бразилии фрукты ферментируются для получения вина «тодди». Считается, что ацтекам также была известна маммея, с которой готовили острые напитки на основе перца и бобов какао. Коктейль с тех пор изменился самую малость: местное население кладет в него больше сахара и меньше перца.

    Покупая свежую маммею, ищите фрукты, которые остались твердыми или стали мягкими только чуть-чуть. Цвет в месте отделения от стебля должен быть оранжевым, но не зеленым. Лучшие продавцы — те, на прилавках которых плоды разрезаны, чтобы проиллюстрировать яркую, ароматную мякоть.

    Хранить плод можно и при комнатной температуре, но если он начал становиться мягким, лучше перенести его в холодильник и употребить в течение 3 дней. Маммея доступна в изобилии на мексиканских рынках в конце зимы и ранней весной. За пределами этого региона ее можно купить замороженной.

    Маммея амариканская

    Маммея американская – это тропическое плодовое дерево из семейства клузиевые. Иногда это растение еще называют американским или антильским абрикосом. Родина растения тропические районы Южной Америки, но в настоящий момент это растение культивируется как в Южной Америке, так и Юго-восточной Азии и тропической Африке. Маммея довольно крупное растение – достигающее 20 метров высотой. Плод почти круглый до 20-25 см в диаметре с бугорчатой поверхностью. Вес плода может достигать до 2 кг, хотя обычно он весит 1-1.2 кг. Кроме того, что маммея плодовое дерево, оно еще и имеет весьма декоративный вид, из-за чего часто используется в ландшафтном дизайне в тропических районах земли.

    Клузиевые или зверобойные

    Клузиевые (Clusiaceae), или гуммигутовые (Guttiferae), или зверобойные (Hypericaceae) — большое и широко распространенное, главным образом тропическое, семейство, в состав которого входит около 40 родов и свыше 1000 видов. Только род Зверобой (Hypericum) встречается также и в умеренных областях.

    Большинство клузиевых — деревья и кустарники с супротивными или мутовчатыми, обычно вечнозелеными простыми листьями без прилистников, и лишь относительно немногие из них травы (бо́льшая часть видов рода зверобой — Hypericum — и виды небольшого азиатско-американского рода триаденум — Triadenum).

    Цветки правильные, обоеполые, с верхней завязью, 5 свободных чашелистиков, 5 свободных лепестков. Характерным признаком семейства является то, что тычинки, как правило, срослись в пучки или различные причудливые образования. Плоды очень разнообразны. Для зверобоев характерна коробочка, у большинства других родов – сочные плоды. У представителей рода клюзия (Clusia) они вскрываюшиеся, что совершенно необычно для сочных плодов наших широт. Многочисленные виды рода Clusia (а их около 200 в тропической Америке) интересны еще и тем, что они представляют собой, подобно фикусам, деревья-душители.

    Характерной чертой деревьев и кустарников клузиевых является наличие в их вегетативных органах вместилищ в виде каналов, реже полостей, содержащих белый, желтый или зеленоватый смолистый сок. Вместилища имеются и у травянистых представителей семейства, но здесь часто, как, например, у видов зверобоя, их содержимое окрашено темным или красным пигментом.

    Клузиевые разделяются на 6 подсемейств:

    • килмейеровые (Kielmeyeroideae) с главными родами килмейера (Kielmeyera) и караипа (Саraipa);
    • калофилловые (Calophylloideae) с родами калофиллум (Calophyllnm), мезуя (Mesua), маммея (Маmmеа), эндодесмия (Endodesmia) и др.;
    • клузиевые (Clusioideae) с родами клузия (Clusia), алланблакия (Allanbiackia), ридия (Rheedia), гарциния (Garcinia) и др.;
    • моронобеевые (Моrоnobeoideae) с родами пентадесма (Pentadesma), платония (Platonia), моронобея (Moronobea), симфония (Symphonia), монтроузьера (Montrouziera) и др.;
    • лоростемоновые (Lorostemonoideae) с одним родом лоростемон (Lorostemon);
    • зверобойные (Hypericoideae) с родами зверобой (Hypericum), кратоксилум (Cratoxylum), висмия (Vismia), псороспермум (Psorospermum) и др.

    Роды последнего подсемейства отличаются наличием у них темных желёзок, содержащих гиперицин, травянистым обликом некоторых своих представителей, свободными столбиками; они часто рассматривались как самостоятельное семейство, но изучение анатомии цветка подсемейства зверобойных и данные сравнительной анатомии семейства в целом показали тесную взаимосвязь этого подсемейства с остальными подсемействами. Наиболее древнее подсемейство килмейеровых иногда относят к семейству чайных (Theaceae).

    Среди клузиевых имеются виды, почти полностью приуроченные к морским побережьям. Это, например, маммея душистая (Маmmеа odorata), произрастающая в прибрежных зарослях или по внутреннему краю мангровых болот в Малезии, Западной Полинезии, Микронезии, александрийский лавр (Calophyllum inophyllum) — характерное дерево песчаных и скалистых побережий Тихого и Индийского океанов, являющееся часто пионером в заселении коралловых островов.

    Клузиевые часто имеют красивые и яркие, иногда очень крупные цветки. До 7-8 см в диаметре бывают цветки у зверобоя, монтроузьеры. Цветки рода моронобея (Moronobea) иногда сравнивают с цветками магнолий. Они привлекают насекомых-опылителей не только яркой окраской, но и сильным ароматом. Цветение деревьев обычно продолжительное, часто они цветут дважды в год, а иногда встречаются в цветках и плодах практически целый год. После сухой погоды зацветает обычно александрийский лавр и другие виды калофиллума. Цветки их раскрываются на рассвете, к концу дня они уже закрываются и на следующий день увядают. У мезуи железной (Mesua ferrea) цветение происходит обычно в сухую погоду (январь — февраль, июль — август), а во влажный период (март и сентябрь — октябрь) интенсивно развиваются листья. К середине дня открываются и снова закрываются к ночи цветки маммеи душистой. У видов гарцинии цветение, напротив, ночное, ее цветки открываются на закате и ночью распространяют неприятный резкий запах, привлекающий ночных опылителей.

    К зверобойным (клузиевым) относится также известный в тропиках Юго-Восточной Азии, Африки и Австралии род гарциния (Garcinia), насчитывающий до 300 видов. Многие виды рода Garcinia имеют съедобные плоды, применяемые преимущественно в местных кухнях, и иногда даже неизвестные в нескольких сотнях километрах от места потребления. Этому роду относится одно из самых известных тропических плодовых деревьев — мангустан (Garcinia mangostana). У плодов его, диаметром около 5 см, съедобна только внутренняя часть, муссоподобная кисло-сладкая мякоть, в которую погружены семена. Мангустан хорошо растет только там, где в период дождей выпадает очень много осадков, поэтому он гораздо менее распространен в тропиках, чем, например, манго, банан или ананас.

    Несколько менее известен кандис (G. forbesii) с маленькими округлыми красными плодами с нежной кисловатой мякотью. Тропические виды гарсиний известны, благодаря своим смолам, содержащим жёлто-коричневый ксантон и применяемым как красители и в качестве слабительного. Из семян гарсинии индийской получают масло кокум. Экстракты из коры некоторых видов (преимущественно Garcinia cambogia) применяются в качестве подавителей аппетита при похудении, хотя эффективность этого применения не доказана. Существует информация, что экстракт из плодов Garcinia kola, возможно, эффективен для приостановки репликации вируса лихорадки Эбола в лабораторных тестах.

    Еще одно привлекательное дерево тропиков Старого Света из семейства зверобойные маммея сиамская Mammea siamensis — дерево 10-15 м высотой с черными пятнами, бороздчатой корой. Листья продолговатые, овальные, темно-зеленые с бросающимися в глаза светлыми средними жилками. Очень ароматные, светло-желтые 6-лепестные цветки со светло-коричневатыми пыльниками, расположенные на длинных красноватых цветоножках, собраны в кисти, располагаются прямо на ветвях. Плоды красные, мелкие. Существует также маммея юннаньская (Mammea yunnanensis) и американская ( Mammea americana).

    Калофи́ллум (Calophyllum) — также крупные род тропических вечнозеленых лиственных растений семейства Клузиевые (Clusiaceae). Кустарники и деревья, достигающие 30 м в высоту и со стволом немного менее 1 м в диаметре. Содержат млечный сок (латекс) от прозрачного до молочного или жёлтого цветов. Кора серого или белёсого цвета, испещрённая неглубокими рубцами. Цветки собраны в соцветия пирамидальной формы — полузонтики. Плоды — кожистые ягоды. Представители рода естественным образом распространены во многих тропических районах земного шара, встречаются в Австралии, на Мадагаскаре , в Восточной Африке, Южной и Юго-Восточной Азии, на островах Тихого океана и Карибского бассейна, присутствуют на территории Латинской Америки.
    Виды этого рода широко расселились, приспособившись к различным условиям обитания, от в горных до равнинных лесов и прибрежных болот, и даже встречаются на коралловых рифах. Некоторые каллофилумы, например. александрийский лавр (Callophyllum inophyllum) широко используются как декоративные растения.

    Для человека клузиевые имеют большое значение прежде всего как плодовые растения. Едят и высоко ценят в тропиках плоды маммеи американской (Mammea americana), или «американского абрикоса». Употребляют в пищу в сыром виде или в компотах, сиропах плоды видов ридии (Rheedia), платонии замечательной (Platonia insignis), гарцинии и многих других. Плоды мангустана считают одними из лучших тропических фруктов. Величиной с крупный мандарин, они содержат 5-7 семян, окруженных снежно-белой тающей во рту пульпой с ароматом земляники и яблок. Ради съедобных плодов мангустаны выращивают во многих тропических странах, но так как они очень требовательны к условиям произрастания, то культура их успешно удается главным образом в пределах их предполагаемой родины (полуостров Малакка) и близлежащих стран.

    Хозяйственное значение клузиевых не исчерпывается съедобностью их плодов. Большую ценность имеют их смолы и камеди, используемые как клейкие вещества, идущие на деготь и вар, применяемые в кораблестроении, при изготовлении всевозможных инструментов, а также в медицине на пластыри и мази (прежде их широко использовали и как ранозаживляющие, от кожных болезней и пр.). Под названием такамахак или бальзам Марии известна желто-зеленая смола из коры александрийского лавра, и как бурбонский такамахак смола калофиллума такамахака (Calophyllum takamahaka). Смолу экономического значения дает симфония шариконосная (Symphonia globulifera). Источником коммерческого гуммигута (смеси смолы и камеди), используемого для производства акварельных красок и лаков и применяемого в медицине как сильно действующее слабительное, является индокитайская гарциния Ханбери (Garcinia hanburyi) и в меньшей степени другие виды гарцинии. Гуммигут получают путем спиральных надрезов на коре дерева, у основания надрезов прикрепляют бамбуковые сосуды, в которые стекает сок. Ему дают затвердеть и после подсушивания вынимают из сосудов цилиндрические палочки желто-оранжевого гуммигута диаметром 2-5 см. Ценные свойства гуммигута, легко образующего водную эмульсию, были известны уже старым мастерам восточной живописи. Этой желтой краской буддийские монахи с давних времен окрашивают свои одежды, а в Таиланде ее использовали как желтые чернила для написания текстов на черной бумаге.

    У местного населения тропических стран смолы клузиевых также очень популярны и широко используются для конопачения лодок, при изготовлении ножей и стрел, праздничных танцевальных масок, медленно горящих факелов и пр.


    Семена многих клузиевых являются источником жиров. Африканское сальное дерево — (Pentadesma butyracea) дает жир, используемый как пищевой, для освещения, в производстве маргарина, мыла и свечей. Получают жиры из семян африканской алланблакии Штульмана (Allanblackia stuhlmannii), видов калофиллума, мезуи и др. Из семян гарцинии индийской (Garcinia indica) и гарцинии морелла (G. morella) добывают известный в Индии пищевой, технический и медицинский жир «kokam-butter».

    Очень популярны виды клузиевых у населения тропиков как лекарственные растения. В Индии медицинское использование многих из них восходит к очень древним временам, и туземные названия видов не только в Индии, но и во всей тропической Азии часто происходят от санскритских названий. Некоторые виды, как александрийский лавр, гарциния морелла, используются в народной медицине столь широко, что они могут быть названы «средством от всех болезней».

    Разнообразие применения растений этого семейства в тропических странах не поддается описанию. Население Африки употребляет для жевания ароматные, вяжущие и острые на вкус семена гарцинии кола (Garcinia kola) взамен настоящих орехов кола. Кору и сок плодов гарциний применяют в крашении тканей. Сушеную кору гарциний индийской добавляют в пищевой соус «карри», плоды гарцинии камбоджийской (G. cambogia), богатые кислотами, используют при консервировании рыбы. Листья симфонии крупнолистной (Symphonia macrophyl1а) на Мадагаскаре служат кормом шелковичному червю. Душистые цветки маммеи американской используют в Вест-Индии в производстве ликеров, тычинки из ароматных цветков железного дерева кладут в саше, в подушки и в постели. Кору килмейеры кожистой (Kielmeyera coriacea) во время второй мировой войны использовали в Бразилии как заменитель пробки для производства изоляционных материалов и линолеума.

    Представляет ценность древесина многих видов: железного дерева, калофиллумов, гарциний, караипы, маммеи, платонии,- находящая локальное применение как строевая, поделочная, идущая на шпалы, столбы, корабельные мачты, сельскохозяйственный инвентарь и пр.

    Многие клузиевые с древних времен выращивают как декоративные, затеняющие и придорожные растения, наиболее часто виды маммеи, калофиллума, клузии, гарциний. Одним из обычнейших уличных деревьев в Азии является железное дерево с розово окрашенными молодыми листьями и прекрасными крупными белыми пахучими цветками — Мезуя или Меза железная, Цейлонское железное дерево (Mesua ferrea). В Индии это любимое дерево в храмовых садах, цветки его используют в богослужениях. Древесина крепкая и тяжёлая (плотность около 1,12 г/см³), за что вид и получил название «железное дерево». Родина — Шри-Ланка. Культивируется в Индии, Непале и других азиатских странах вплоть до юга Малайского полуострова. Произрастает во влажных лесах на высоте до 1500 м. На Шри-Ланке существует Национальный парк железных деревьев, площадь которого составляет 96 гектаров. Он был создан в 8 веке во время правления короля Даппула IV. Современные деревья — это побеги посаженных в те времена деревьев. Мезуя — национальное дерево Шри-Ланки.

    В отличие от тропиков в умеренных и субтропических странах немногочисленные клузиевые не имеют большого практического значения. Широко известное у нас травянистое растение суходольных лугов, светлых лесов, опушек и сорных мест зверобой продырявленный применяют в медицине как вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное и дезинфицирующее средство и очень популярно в народной медицине, где его считают средством «от 99 болезней». Это столь уважаемое у нас растение безжалостно искореняется с пастбищ Австралии, Новой Зеландии, запада Северной Америки. Интенсивно размножаясь вегетативно и семенами (каждое растение в среднем за сезон образует 23 000 семян!), зверобой продырявленный стал трудно искоренимым сорняком. Содержащийся в нем красный пигмент гиперицин с фотодинамической активностью вызывает у скота, поедающего это растение, повышенную чувствительность белых участков кожи к солнечному свету. У животных появляются раны на теле и голове, разбухают уши; они теряют вес и силу, и животные могут погибнуть. Борьба с засорением пастбищ зверобоем проводится биологическим методом, с помощью нескольких видов жуков. Кустарниковые виды зверобоя с красивыми желтыми цветками в субтропических и теплых умеренных областях выращивают как декоративные.

    Маммея

    Маммея – вечнозелёное плодовое дерево семейства Клузиевых. Родом из стран тропических стран Америки. В наше время стали выращивать во многих странах: Венесуэле, Гайоне, Колумбии, Суринаме, Французской Гвиане, Эквадоре, Северной Бразилии, в США (штат Гавайи и Флорида), в Юго-Восточной Азии, в тропической Африке, низменных равнинах.

    Растение выращивают семенами и прививают. Привитые деревья плодоносят раньше, чем те, которые вырастили из семян (калоризатор). Привитые начинают плодоносить на 3-5 год, а те, которые сеянцами начинают плодоносить на 6-8 год. Семена медленно прорастают по времени от 40-260 дней. Зато всхожесть 100%. В открытый грунт высаживают на первый-второй год жизни растения. Когда его высота достигает 30-100 см, у взрослых деревьев за сезон с одного дерева собирают по 250 кг плодов. Но иногда урожай снимают два раза в год. Сбор урожая начинают, когда плоды поспели все и начали опадать на землю.

    Листья темно-зеленые, в длину вырастают до 20 см, в ширину до 10 см. Цветут белыми цветами, с нежным ароматом. Сами плоды имеют круглую форму в диаметре от 10 до 20 см. Вес одного плода доходит до двух кг. Кожура в толщину достигает 0,5 см, имеет коричневый цвет и небольшую шероховатость. Под кожурой есть оболочка, в которой находится мякоть. Мякоть у плода имеет ярко-жёлтый или оранжевый цвет, сочная, немного волокнистая с ароматом абрикоса, вкус кисло-сладкий. В мякоти одна косточка, которая имеет овальную форму.

    Калорийность маммеи:

    Калорийность маммеи составляет 51 ккал на 100 грамм продукта.

    Состав и полезные свойства маммеи:

    Маммея в своем составе содержит витамины: РР, В1, В2, В5, В6, В9 и минеральные вещества: селен, медь, железо, фосфор, магний, кальций, калий.

    В семенах и листьях содержатся инсектицидные вещества, которые оказывают антисептическое и жаропонижающее действия.

    В большом количестве в пищу принимать нежелательно, есть опасность получить расстройства кишечника. Неспелые плоды и вовсе несъедобны.

    Применение маммеи в народной медицине:

    В народной медицине семена и листья маммеи применяют при паразитических заболеваний кожи (чесотка, лишай) и для уничтожения блох у животных (calorizator).

    Применение маммеи в кулинарии:

    Кушают в свежем виде мякоть только спелого плода. Удалив кожуру и оболочку, можно приготовит варенье, джем, мармелад, сладкую пасту, которые применяют как начинку для выпечки кондитерских изделий.

    Скиммия — виды, посадка, способы размножение, основной уход

    Скиммия является декоративным растением, которое пригодно для выращивания в комнатных условиях и на открытом грунте.

    Это новая культура для нашего региона, но благодаря неприхотливости в уходе и особой внешней привлекательности все чаще встречается на подоконниках цветоводов и используется для ландшафтного дизайна.

    Скиммия — ботаническая характеристика и виды

    Скиммия (скимия) – это вечнозеленый кустарник средней интенсивности роста, раскидистый. Высота взрослого растения в природных условиях не превышает 7 м. При выращивании в оранжерее либо, в комнатных условиях и на открытых участках в умеренных широтах куст формируют в виде купола или шара, высотой до 1 м и диаметром до 1,5 м.

    Лат. Skimmia (фото)

    Листовая пластина среднего размера. Листочки имеют форму узкого овала с заострением на конце. Длина от 7 до 12 см. Внешне очень схожи с литом лавра. Структура листовой пластины плотная, мясистая.

    Поверхность глянцевая, край ровный, гладкий, без зазубрин. Цвет насыщенный, темно-зеленый. Яркость листовой пластины зависит от вида скиммии. Более светлые листки у сортов с белым либо кремовым окрасом цветков. Иногда на краю листка скимии проявляется красная полоса. Это характерно для растения скиммия (скимия) Рубелла пер бос.

    Цветки очень мелкие, собираются в кисти. Окрас лепестков от белого до светло-розового. Цветение наблюдается в апреле и в мае. Ближе к осени формируются грозди небольших плодов, яркого красного, черного, бежевого либо белого цвета. Ягоды мясистые, содержат одну мелкую косточку. Диаметр одного плода не превышает 10 мм. Ягодки способны оставаться на растении на протяжении всего зимнего сезона.

    Зачастую на кусте можно увидеть прошлогодние грозди плодов и новые бутоны и цветки. Это придает растению особую оригинальность и привлекательность.

    Это двудомная культура, и для размножения скиммии требуются как женские так и мужские растения. Как их отличить? Ягодные кисти формируются только на женских растения. Мужские характеризуются наличием множественных, пышных соцветий.

    Несмотря на свою привлекательность, скиммия (скимия) ядовита. Отравляющие вещества находятся во всех частях растения. Также для нее характерен выразительный специфический аромат. Он проявляется, если слегка потереть листочек либо отломать веточку.

    Благодаря сильному пряному аромату цветков, скиммия является хорошим медоносом. В период вегетации и цветения вокруг растения постоянно собирается большое количество пчел и насекомых.

    Родиной скиммии являются Гималаи. Она также часто встречается в Восточной Азии, Японии, Китае.

    Существует около 10 видов кустарника. Наиболее популярны при культивировании следующие виды:

    На фото скиммия в домашних условиях

    Также существует множество гибридов, выведенных на основе растения скиммия (скимия) японская, которые пригодны для выращивания кадочным методом.

    Независимо от вида, скиммия является неприхотливой культурой и при правильном уходе она украшает место своего произрастания на протяжении всего года.

    Как правильно ухаживать за скиммией

    Чтобы растение правильно развивалось и не теряло своей привлекательности, следует соблюдать все рекомендации для выращивания скиммии. Основной уход в саду за кустарником заключается в:

    • Подборе правильного места
    • Соблюдении светового режима
    • Поддержании необходимой влажности воздуха и почвы
    • Формировании куста
    • Подкормке питательными веществами
    • Обработке против вредителей

    Скиммия (скимия) очень любит светлые помещения. Но свет должен быть рассеянным. Прямые солнечные лучи вызывают ожоги листьев. Лучшим местом в доме считаются юго-восточные и восточные стороны. Цветочный горшок желательно ставить в специальные подставки перед окном.

    Температурный режим. Окружающая температура при выращивании не должна превышать +24 градуса.

    Минимальный показатель для весеннего, летнего и осеннего сезона +17 градусов. В слишком жарких условиях, кустарник сбрасывает большое количество листвы. Листочки после не восстанавливаются. Для активизации цветения и роста новых побегов рекомендуется в зимний сезон создать растению условия покоя. Для этого необходимо скиммию поместить в помещение с температурой не выше +12 градусов.

    Влажность. Данная культура любит повышенную влажность воздуха. Поэтому при выращивании необходимо проводить дополнительное опрыскивание. Оно проводится 2 раза в неделю, использовать необходимо теплую, отстоянную воду.

    На фото красочная skimmia в цветнике

    Полив. Скиммия влаголюбивое растение, поэтому нельзя допускать полного пересыхания земляного кома.

    В весенне-осенний сезон. Цветок поливают достаточно обильно трижды в неделю. Зимой достаточно одного полива в 5-6 дней.

    Для формирования куста необходимы два вида обрезки. Санитарная проводится ранней весной. В это время удаляются все поврежденные, засохшие и загущающие крону веточки. Формирующую обрезку выполняют после цветения либо плодоношения. Для этого кусту придают форму, обрезая верхушки побегов. Такая обрезка стимулирует рост боковых веточек, что придает густоту и плотность кусту.

    Удобрение скиммии необходимо для правильного питания растения. Подкормку проводят два раза в месяц с интервалом в две недели. Для обогащения почвы рекомендуется использовать комплексные смеси либо чередовать органические и минеральные средства. Лучшим удобрением считаются специальные питательные смеси для рододендронов, которые можно приобрести в садовых магазинах.

    Скиммия довольно устойчива к поражению различными болезнями и вредителями, но иногда она поражается тлей, паутинными клещами и щитовками. Чтобы предотвратить заражение необходимо соблюдать правила агротехники и проводить профилактическую обработку специальными средствами.

    Также при покупке нового комнатного растения нельзя сразу ставить его близко к другим цветам.

    Рекомендуется несколько дней выдержать его в отдельном помещении и убедиться, что оно здоровое.


    Если на листочках появились признаки вредителей необходимо срочно обработать растение. Наиболее эффективны следующие препараты: Актеллик, Фитоферм, Фуфан, Бикол. Кроме того, допустимо использование натуральных средств таких как суспензия хозяйственного мыла, опрыскивание отваром ромашки и спиртовым раствором.

    Скимия фото в открытом грунте

    Если скиммия выращивается вдали от других растения можно избавится от вредителей, хорошо промыв листья и веточки под душем.

    Не рекомендуется при борьбе с вредителями использовать пестициды. Ведь они параллельно уничтожают полезных насекомых, которые предотвращают появление вредителей.

    Изначально может показаться, что скиммия требует особого внимания. Но на самом деле все мероприятия по уходу являются стандартными для многих цветочных культур.

    Поэтому вырастить любой вид данной культуры под силу даже начинающему цветоводу.

    Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы , делюсь опытом.

    В летнее время, особенно на южных окнах солнце действительно может быть настолько сильным, что на кроне растения скиммия появятся ожоги. Чтоб избежать этого, и обеспечить хороший уход, можно создать защитный экран. Для этого нужно закрепить на стекле не слишком плотный листок белой бумаги. Если окна широкие удобно использовать пергамент.

    Также, этот метод поможет защитить скиммию от перегрева. Если в летнюю жару замечено, что растение выглядит вялым, стоит переставить его в более прохладное место. Можно дополнительно опрыскать растение, чтоб восстановить водный баланс. Нельзя проводить водные процедуры, если кустик находиться на солнце, могут появиться ожоги.

    Описанная культура, особенно скимия японская очень любит влагу. Полив требуется частый и обильный. Это означает, что очень важно позаботиться о дренаже и влагопроницаемости почвы. Ведь, застой воды может привести к болезням. На дно горшка можно уложить опилки. Это сделает горшок не таким тяжелым, как при использовании камешков для дренажа.

    Если на растении появились вредители, нужно как можно скорее перенести его в карантин, отделив от других комнатных культур. После, тщательно вымыть место, где находилось пораженное растение. Рекомендуем дополнительно прогладить шторы.

    Если замечена тля, важно удостовериться, что в помещении не завелись муравьи, ведь именно они переносят ее. Иногда вредители имеют зеленый цвет и располагаются на тыльной стороне листика, так что заметить их сразу непросто. Другими характерными признаками можно считать липкий налет и увядание растения.

    Помимо химических веществ, эффективный способ борьбы с этим насекомым — опрыскивание раствором борной кислоты. Это средство также является подкормкой, что улучшает цветение.

    Если решите искупать цветок под душем важно накрыть чем-то почву или все время держать горшок под наклоном, чтоб в него не затекла вода. Сосущие насекомые очень часто переносят инфекции, потому, если в дополнение к нападению вредителей еще и залить скиммию , она может заболеть.

    Если листья начали вянуть, подсыхать, опадать, и на них замечена тонкая белая паутинка, растение поражено клещом. Избавиться от него непросто из-за живучести личинок вредителей. По этой причине важно выбирать препарат, что уничтожает не только взрослых особей, но и яйца.

    Начать можно со средства, что стерилизует самок клещей, а затем применить Неорон . Важно провести 2-3 опрыскивания через указанные в инструкции промежутки.

    Щитовки выглядят как небольшие бугорки на кроне. Если вредителей немного, можно попробовать счистить их щеткой или ватным тампоном, смоченным мылом или спиртом. Появление таких вредителей часто сопровождается развитием сажистого грибка.

    Его нужно обязательно смыть, ведь забиваются поры растения, что препятствует процессу дыхания. Проблема исчезнет, когда удастся избавиться от насекомых.

    Скиммия — посадка, пересадка и размножение

    Высаживать скиммию необходимо в подходящую почву. Если планируется выращивание в комнатных условиях либо в оранжерее растение приобретается уже в контейнере с земельной смесью, которая пригодна для культивирования до пересадки.

    При культивировании в открытом грунте необходимо подбирать участки с суглинистой либо дерновой почвой с хорошей аэрацией и влагопроницаемостью. На открытом грунте скиммию можно выращивать в регионах, где показатель температуры в зимний сезон не ниже -23 градусов. Скиммия обладает хорошей морозостойкостью и такие климатические условия вполне подходят для многолетнего выращивания кустарника.

    Пересадка скиммии проводится по надобности. В первое время скиммию пересаживают один раз в два года. Если растение приобретено в слишком маленьком контейнере либо сильно быстро растет можно пересаживать один раз в год.

    Пересадка проводится ранней весной, желательно до цветения. Чтобы растение легче перенесло изменение условий и быстро прижилось на новом месте необходимо его правильно пересадить.

    Для этого подготавливается следующая почвенная смесь: дерновая земля, торф, очищенный песок и перлит смешиваются в соотношении 2:2:1:1. Также можно добавить небольшое количество древесного угля. На дно вазона насыпается дренаж. Это может быть галька, битый кирпич либо глиняные черепки.

    Скиммия, выращенная из черенка

    Одним из условий хорошего развития растения является правильно подобранный вазон. Его размер с каждой пересадкой должен увеличиваться в 1,5 раза. Если пересадить растение сразу в большой и глубокий вазон куст все силы будет отдавать на развитие корневой системы, а надземная часть развиваться не станет.

    Также в таких условиях цветок может быстро погибнуть. Материал садового вазона также влияет на развитие цветочной культуры. Для молодых растений желательно использовать глиняные горшки.

    Недопустимо высаживание в стеклянные, металлические, пластиковые емкости. Взрослые растения можно высаживать в кадки из обожженной глины либо сделанные из дерева.

    Независимо от возраста скиммии рекомендуется выращивать ее в вазонах с поддоном для воды. Культура любит обильный полив, но не переносит переувлажнения. Используя такие емкости можно предупредить закисание почвы в горшке.

    При пересадке цветка нельзя полностью очищать корни от земли. Взрослые растения рекомендуется пересаживать вместе с земельным комом. А свежей земельной смесью засыпаются пустоты в новом вазоне.

    После посадки требуется обильный полив и мульчирование верхнего слоя грунта чистой землей. Для того, чтобы влага испарялась медленнее в вазон можно выложить красивые ракушки либо камешки. Это также послужит оригинальным декором цветочного горшка.

    Чтобы стать обладателем большого количества кустов скиммии не обязательно приобретать новые растения в магазинах и садовых питомниках. Данное растение можно размножить самостоятельно.

    Размножение скиммии проводится следующими способами:

    • Семенами
    • Верхушечными черенками

    Для посева пригодны только стратифицированные семена. Их высаживают в холодную теплицу в земельную смесь из торфа и песка. Кислотность почвы не более рН5,5. Проросшие сеянцы пересаживают в отдельные небольшие емкости и выдерживают в тепличных условиях до того, пока ростки полностью окрепнут. Долее их можно выращивать в комнатных условиях.

    Для размножения стеблевыми черенками необходимо их срезать в весенний или летний сезон. Длина 8-10 см. Далее низ очищается от листочков, срез обрабатывается стимулятором корнеобразования и черенки высаживаются в подготовленную торфо-песчаную смесь. Поверх накрывают пленкой. После полного укоренения черенки высаживают в отдельные емкости либо на открытый земельный участок.

    Во время просмотра видео вы узнаете о скиммии.

    Экзотическая скиммия становится очень популярным растением. Особенно ценится своим декоративным видом и неприхотливостью.

    Данное растение используется для праздничного оформления помещений, украшения парков, садовых участков. Его соцветия и плодовые кисти можно использовать как элемент цветочных композиций. Но стоит помнить, что это ядовитое растение. Поэтому при уходе за ним следует соблюдать меры предосторожности.

    Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

    Маммея (растение, цветок или дерево)

    Семейство охновые (Ochnaceae)(Ан. А. Федоров)

    Семейство охновых состоит из 35 родов и 400 видов, распространенных в тропиках и субтропиках, в особенности во влажнотропических лесах Южной и Юго-Восточной Азии, Западной Африки и Южной Америки (карта 3).

    Карта 3. Ареалы семейств тетрамеристовых и охновых

    Это деревья, иногда очень крупные (лофира высокая — Lophira procera), кустарники, полукустарники, изредка травы. У древесных представителей семейства листья вечнозеленые, блестящие, простые, изредка перисторассеченные, всегда с прилистниками. Цветки обоеполые, обычно довольно крупные, иногда ярко окрашенные, у некоторых видов рода охна (Ochna) золотисто-желтые или красные (см. табл. 12). Чашелистики и лепестки обычно расположены по спирали или циклически; чашелистиков 5, редко 10-3; лепестков 5, редко 10-4. Тычинок много, иногда всего 10 или менее, расположенных в 2-5 рядов. Все они фертильные или частично превращены в стаминодии, иногда лепестковидные. Пыльники обычно открываются порами. Плодолистиков 5-2, реже 10-15, более или менее сросшихся, иногда (как у охны) только столбиками. Завязь 10-гнездная или же одногнездная. Семязачатков в плодолистике много или же всего один. Плод — коробочка, ягода или же многокостянка (табл. 2), Семена обычно крылатые, с эндоспермом или безбелковые, с крупным зародышем.

    Механизм опыления и опылители не изучены.

    Типовой род охна (Ochna, рис. 4), но более примитивным по строению гинецея и андроцея признан род уратея (Ouratea). Другие роды обладают филогенетически более подвинутыми признаками.

    Рис. 4. Охна андравиненская (Ochna andravinensis): 1 — ветка с соцветиями и листьями; 2 — цветок (с тычинками и столбиком); 3 — цветок с молодой завязью (в разрезе); 4 — околоцветник; 5 — тычинка (с пыльником)

    Семейство подразделяется на 5 триб, в которых можно различить две группы.

    Первая группа характеризуется главным образом отсутствием эндосперма. К ней относится, во-первых, триба собственно охновые (Ochneae). У представителей этой трибы ось цветка удлинена, а после цветения утолщается, несет сидячие костянковидные плоды. Род охна заключает около 95 видов, распространенных преимущественно в тропиках; некоторые виды встречаются в Капской флористической области. Охна многоцветковая (O. multiflora) из тропической Южной Америки — красивое дерево с золотисто-желтыми цветками, охотно разводится в садах, если позволяет климат, или в оранжереях. Род уратея содержит около 200 видов. В отличие от рода охн, имеющих много тычинок, у уратеи их всего 10. Этот род имеет пантропическое распространение.

    Триба лофировых (Lophireae) иногда обособляется в самостоятельное семейство (Lophiraceae). Главные признаки: плодолистиков 2, но завязь с недоразвитой перегородкой; семязачатков 10-20; имеется подпестичный диск, тычинок много. К трибе относится один род лофира (Lophira), свойственный тропической Африке. Видов всего два. Первый — лофира высокая (L. procera), встречающаяся во влажно-тропических лесах Западной Африки. Это типичное для таких лесов высокоствольное (до 40-50 м) дерево, с досковидными корнями, гладкой, светлой и тонкой корой и компактной кроной, достигающей верхнего полога леса. Другой вид — лофира ланцетная (L. lanceolata) — ниже ростом и более ксероморфна по своим признакам. Кора темная, сравнительно плотная и трещиновато-морщинистая. Растет в сухих полулистопадных лесах и саваннах. Лофира дает ценную древесину, известную под названием «африканского дуба». Древесина не повреждается термитами, но подвержена поражению грибными болезнями. Из семян получают техническое масло.

    К трибе эльвазиевых (Elvasieae) относится род эльвазия (Elvasia), состоящий из 10 видов, встречающихся в тропической Южной Америке. У видов этого рода плодолистиков 5-4, иногда 2. Завязь 2-5-гнездная; в каждом гнезде по одному семязачатку. Тычинок 8-20.

    Вторая группа триб и родов семейства охновых обладает семенами с эндоспермом. В состав относящейся сюда трибы люксембурговых (Luxemburgieae) входит несколько родов, имеющих по 5-3 плодолистика и 5-3- или одногнездную завязь, развивающуюся в плод-коробочку. Семязачатки многочисленные. Род годойя (Godoya) состоит из 5 видов, свойственных Андам Южной Америки (один из них растет в Колумбии). Род шурмансия (Schuurmansia), состоящий из 3 видов, широко распространен от Малезии до Новой Гвинеи. Лейтгебия гайанская (Leitgebia guianensis) — монотипный род, свойственный вершинам гор Рорайма в Гайане (Южная Америка). К роду соважезия (Souvagesia) причисляются 25 видов, один из которых — соважезия прямая (S. erecta) — распространен в тропиках всей Америки и Африки. Бразильский род лаврадия (Lavradia) состоит из 7 видов, при этом наиболее широко распространенным является горный вид лаврадия волосовидная (L. capillaris). В Бразилии же, а также в Венесуэле встречаются 20 видов рода люксембургия (Luxemburgia). Характерный признак рода — тычинки, соединенные в полукольцо вокруг завязи. Главнейшие признаки трибы эвтемидовые (Euthemideae) — плодолистиков 5-4, завязь 5-4-гнездная, семязачатки в числе 1 в каждом гнезде. Плоды — костянки. К роду эвтемис (Euthemis) относятся 3 вида, встречающиеся в Юго-Восточной Азии.

    Семейство дионкофилловые (Dioncophyllaceae) (В. И. Трифинова)


    Это оригинальное семейство, насчитывающее всего 3 монотипных рода, распространено в тропической Западной Африке. Все дионкофилловые — кустарники, приспособившиеся к лазящему образу жизни при помощи усиков листового происхождения. Усики представляют собой модифицированную среднюю жилку листа, раздвоенную наверху и закрученную в форме якоря (рис. 5, 1). При помощи их дионкофиллум (Dioncophyllum) и трифиофиллум (Triphyophyllum) взбираются на самый верх 30-40-метровых деревьев, вынося цветки и плоды к солнцу из сумрака тропического леса. Простые, продолговатые, цельные листья располагаются на стебле в очередном порядке. Только виды трифиофиллума гетерофилльные. Листья и стебель иногда опушены железистыми волосками. Обоеполые, актиноморфные цветки, снабженные маленькими или средних размеров прицветниками, собраны в довольно рыхлые, пазушные верхоцветные соцветия. Околоцветник состоит из 5 свободных или частично сросшихся створчатых, неопадающих чашелистиков и такого же числа свободных, скрученных лепестков. Внутри венчика находятся. 10 или реже 25-30, как правило, длинных тычинок. Продолговато-линейные или коротко-эллипсоидальные пыльники раскрываются продольной щелью. Паракарпный гинецей состоит из 2 или 5 плодолистиков. Верхняя завязь с многочисленными анатропными семязачатками. Плод у дионкофилловых — коробочка, раскрывающаяся 2 или 5 створками. Семена с крупным зародышем, обильным эндоспермом и воздушной полостью вокруг семядолей.

    Растут дионкофилловые в дождевых лесах, нередко поднимаясь на высоту 500-600 м над уровнем моря. Их можно встретить и на обрывистых берегах рек и потоков, где они растут на гранитных, сланцевых и гнейсовых обнажениях. Дионкофиллум и трифиофиллум — типичные лесные лианы, а хабропеталум (Habropetalum) растет среди низкорослых кустарников на песчаных морских побережьях или образует запутанные кустарниковые заросли на открытых пространствах с редкой травянистой растительностью. Особую привлекательность этому кустарнику придают многочисленные, белые, душистые цветки. Открываясь рано утром, они опадают к середине дня, сменяясь другими, раскрывающимися после пополудни и осыпающимися только на рассвете.

    Рис. 5. Дионкофилловые. Хабропеталум Доу (Habropetalum dawei): 1 — лист со средней жилкой, оканчивающейся двумя крючками; 2 — ветвь с раскрывающимися плодами (на длинных ножках свисают 2 крупных семени). Трифиофиллум щитовидный (Triphyophyllum peltatum): 3 — молодой побег с листьями двух типов (продолговатоланцетовидными и железистыми); 4 — часть железистого листа (увеличено в 10 раз) с сидячими и приподнятыми на ножках желёзками

    Плоды раскрываются незрелыми, выставляя наружу маленькие, торчащие на ножках, дисковидные семена. При созревании те и другие сильно разрастаются, придавая необычный вид зрелым плодам, со створок которых на длинных ножках свисают очень крупные, диаметром до 10 см, плоские семена. Особенно наряден в период плодоношения трифиофиллум щитовидный (T. peltatum) с ярко-красными и розовыми семенами. Легкие, несмотря па размеры, семена этих растений разносятся ветром и водой.

    Особый интерес представляет трифиофиллум с листьями 3 типов (рис. 5, 3-4). Взрослые листья этой крупной, достигающей в длину 50 м лианы сходны по форме с листьями других дионкофилловых. На молодых растениях и коротких побегах вырастают ювенильные листья двух других типов. Сначала появляются крупные, длиной до 35 см, продолговато-ланцетовидные, ксероморфные листья, а перед началом дождевого сезона возникают пучки своеобразных , редуцированных листьев, сплошь усыпанных крупными сидячими или приподнятыми на ножках желёзками. Закрученные, как бархатистые хвостики обезьян, они постепенно выпрямляются и торчат в виде длинных, длиной до 30 см, ощетинившихся нитей. Головчатые, приподнятые на ножках желёзки выделяют капельки липкой жидкости, содержащей пищеварительные ферменты. К ним прилипают мелкие насекомые, чьи отчаянные попытки освободиться приводят лишь к более активному выделению секреторной жидкости. Долгое время функция этих листьев была неясна, и только в 1979 г. Иоланте Хеслоп-Харрисонс группой сотрудников удалось выяснить их назначение. Установленная идентичность строения желёзок и состава выделяемых им энзимов у трифиофиллума, росянки и дрозофиллума, так же как обнаружение на листьях большого числа мертвых насекомых, указывает на их вероятную насекомоядность. В пользу данного предположения говорит и развитие железистых листьев только на молодых или поврежденных растениях, нуждающихся для перехода от ювенильной стадии к взрослой, быстро лазящей лиане в дополнительных источниках питания. Листья эти недолговечны. Выполнив свои функции, снабдив растения недостающими для его роста и развития питательными веществами, они отмирают. Если первые два типа фотосинтезирующих листьев живут на растении несколько месяцев, то железистые листья опадают уже через 3-6 недель.

    Дионкофилловые не имеют большого практического значения. Гибкие стебли хабропеталума Доу (H. dawei) местные жители используют вместо веревок, а внутреннюю кору и листья трифиофиллума щитовидного применяют в народной медицине.

    Семейство чайные (Theaceae) (Ан. А. Федоров)

    К семейству чайных (Theaceae) относятся невысокие или средней высоты (до 30 м) деревья или кустарники с простыми или очередными кожистыми листьями. Цветки обычно одиночные, актиноморфные и обыкновенно довольно крупные, белые, розовые, изредка темно-красные. Чашечка 5-7-членная, с черепитчатыми долями, при плодах остающимися. Венчик обычно 5-членный; иногда лепестков 4, 9 или даже больше. Тычинок много, изредка не более 5-10, свободных или соединенных. Завязь 2-, 3-, 5-гнездная или многогнездная. Столбиков обычно столько же, свободных или соединенных. Семязачатков на семяносце 2 или более. Зародыш обычно изогнутый. Семя без эндосперма или с небольшим белком. Плод — коробочка или сухая костянка, иногда ягода.

    Все чайные — перекрестноопыляемые растения. Агенты-опылители — пчелы, осы, мухи, иногда муравьи, жуки. Сведений о механизме опыления, в особенности у тропических деревьев, почти нет. Гибриды чайного дерева, используемые на плантациях, были получены искусственно (без участия насекомых). Известны и спонтанные гибриды, но как они возникли, точных сведений нет.

    Семейство чайных включает 16 родов и около 500 видов, распространенных преимущественно в тропиках и субтропиках Старого и Нового Света. Некоторые представители свойственны умеренному поясу Северной Америки и Восточной Азии (карта 4).

    Карта 4. Ареал семейства чайных

    По современным воззрениям, систематический состав семейства чайных ограничивается только двумя подсемействами. Первое подсемейство чайные (Theoideae) характеризуется подвижными пыльниками и раскрывающимся по гнездам плодом-коробочкой или сухой костянкой. Для второго подсемейства — тернстрэмиевых (Ternstroemioideae) — характерны неподвижные пыльники п нераскрывающипся ягодообразный или такой же, но сухой плод.

    Самыми популярными растениями семейства чайных являются, конечно, чайное дерево, или чайный куст (Thea sinensis). Наибольшее практическое значение имеет, безо всякого сомнения, чай. Чай правильнее всего считать монотипным родом. Что касается других «видов», то это, вероятнее, только разновидности и сорта все того же самого чая китайского. Более других интересна ассамская разновидность (Thea sinensis var. assamica).

    А. Н. Краснов — автор капитального труда о чайном растении и его мировой культуре считал родиной чая леса из субтропических дубов на всем пространстве юга Восточной Азии, от Гималаев до Японии. Более точно, к чему склонялся и Краснов, родиной чая надо признать лесные районы Ассама, Бирмы, китайской провинции Юньнань и Северный Вьетнам. О том, что указанная область и есть настоящая родина чайного растения, говорят многие данные. Здешний дикорастущий чай — настоящее дерево со стволом до 50-60 см в диаметре, но не более 10 м в высоту. Дерево это встречается под пологом субтропического леса, состоящего из вечнозеленых дубов и лавровых, а также деревьев из семейства чайных. Это, кроме самого чая, схима Валлиха (Schima wallichii), гордония (Gordonia) и др. Растущая тут ассамская разновидность чая является наименее холодоустойчивой; листья ее скорее перепончатые, чем кожистые, и более крупные, чем у китайской и других разновидностей. В филогенетическом отношении ассамская разновидность считается первичной.

    На юге китайской провинции Юньнань дикорастущий чай, образующий подлесок в здешних лесах, вводится в культуру подсадкой новых растений под полог этих лесов. Здесь культурный чай ничем не отличается от маточных дикорастущих деревьев. Но в странах, где чайное производство поставлено на научную основу, например в Шри-Ланке, уже давно путем гибридизации и клоновой селекции с последующим вегетативным размножением получен ряд стандартных сортов для различных конкретных чайных плантаций, с учетом высотных климатических поясов и всех других местных условий. Маточные растения, с которых берут черенки, тщательно охраняются для дальнейшего размножения. Дикорастущий чай широко используется во Вьетнаме.

    Культурные сорта чайного растения морфологически мало отличаются от дикорастущего предка. Если дикорастущий чай — дерево, то культурный уже просто в силу постоянного срезания молодых листьев и коротких побегов — по форме роста кустарник. У дикорастущего чая листья крупнее и мягче, длиной до 15 см. У обычных же культурных китайских чаев листья бывают даже короче 5 см. И там и здесь листья очередные, продолговато-эллиптические, заостренные. Цветки крупные, диаметром до 4 см и более, со слабым ароматом, белые, одиночные или по 2-3. Чашелистиков 5-6, лепестков же бывает и до 9. Плод — 3-5-гнездная коробочка, в каждом гнезде которой находится по одному шаровидному семени с твердой оболочкой. В тропиках цветение чая происходит в любое время года и продолжается несколько месяцев. На плантациях, где чай подвергается регулярной подстрижке или снятию флеша, т. е. молодых листьев и веточек, растение цветет слабо и нерегулярно. Оставленные на семена кусты чая плодоносят (в северном полушарии) в декабре — январе.

    Важнейшими районами культуры чая являются Индия, Пакистан, Шри-Ланка, юг КНР, Япония, Индонезия, отчасти Вьетнам. Разводят чай также в Африке, Аргентине, Перу, кое-где в Иране, Турции и странах Ближнего Востока.

    В пределах СССР чайные плантации развиты на Черноморском побережье Кавказа (от Лазаревского района до Чаквы и Батуми), в Лагодехском и Закатальском районах Закавказья, в Ленкоранском районе в предгорьях Талыша. Проводились опыты культуры также в Закарпатье и на юге Средней Азии. На равнинных участках сбор чайного листа механизирован, на более или менее крутых склонах чай собирают вручную.

    Главнейшими группами сортов чая являются черный, наиболее популярный в Европе и США, затем излюбленный в Средней Азии зеленый чай, а также «кирпичный» и плиточный чаи, изготовляемые как из низкосортных чаев, так и из зеленого листа. Так называемый «цветочный чай» к цветкам чайного растения не имеет никакого отношения. Его изготовляют из самых нежных верхушек листьев; при заварке настой приобретает золотистый оттенок и особый аромат. Иногда чай искусственно ароматизируют, добавляя для «отдушки» высушенные цветки настоящего жасмина (Jasminum officinale) или же цветки дерева также из семейства маслинных — османтуса душистого (Osmanthus fragrans) родом из Восточной и Юго-Восточной Азии, разводимого в других странах, в том числе в СССР на Черноморском побережье Кавказа.

    Мировой славой пользуются индийские, цейлонские (из Шри-Ланки) и китайские сорта чая. Производимые в СССР чайные сорта обозначаются по месту расположения плантаций и подразделяются на 2-3 сорта. Это чай грузинский, краснодарский, азербайджанский и пр. Так как чай — культура теплолюбивая, то сорта тропического происхождения пока по своему качеству (крепости заварки, цвету настоя, аромату) вне всякого сравнения.

    Второе место по практической ценности после чая среди представителей семейства чайных занимает, несомненно, камелия (виды и сорта рода Camellia). В систематическом отношении этот род наиболее близок к роду чай (Thea) и некоторыми ботаниками соединяется в один род под общим названием камелия (Camellia). Наиболее наглядным отличием является в сущности только то, что у чая листья почти сидячие, а у камелий — черешковые. У первого из этих родов чашелистики при плодах остающиеся, у второго — опадающие. Камелии являются первоклассными декоративными растениями. Это вечнозеленые деревца или кустарники. Венчик крупный и окрашен во все оттенки от чисто белого и бледно-розового до ярко-красного, карминового и темно-бордового.

    Из 80 видов камелий, свойственных «флоре Восточной Азии, в СССР встречается 5: два вида из Японии — камелия японская (C. japonica), камелия сасанква (C. sasanqua, табл. 3) и три из Китая — камелия сетчатая (C. reticulata), камелия салуенская (C. saluenensis), камелия масличная (C. oleifera). Широко культивируются пока главным образом японские виды и сорта; китайские виды составляют большую редкость, между тем у себя на родине только в одной провинции Юньнань известно много красивейших сортов.

    Таблица 3. Чайные и клузиевые: 1 — франклиния алатамаха (Franklinia alatamaha), США; 2 — стюартия однобратственная (Stewartia monadelpha), Батумский ботанический сад; 3 — зверобой майсурский (Hypericum mysorense), Индия; 4 — камелия сасанквам (Camellia sasanqua), Батумский ботанический сад; 5 — тернстрэмия голопыльниковая (Ternstroemia gymnanthera), там же

    В качестве декоративного растения весьма желательна в культуре в СССР франклиния алатамаха (Franklinia alatamaha, табл. 3) родом из Северной Америки (родовое название посвящено Бенджамину Франклину). Это красивое небольшое деревце до 1790 г. (по другим данным до 1806 г.) росло дико в штатах Джорджия и Флорида (США), описано из окрестностей форта Баррингтон. В настоящее время встречается изредка только в культуре, например в Нью-Йоркском ботаническом саду. Деревце раскидисто ветвится. Листья сидячие, опадающие (не вечнозеленые), продолговато-клиновидные, мелко- и остропильчатые, сверху блестящие, снизу тускло-серые, перепончатые (не кожистые). Венчик крупный, белый, снаружи и внизу, как и чашечка, шелковисто опушенный. Коробочка шаровидная. Растение является ярким примером угрозы полного уничтожения, которой подвергаются редкие растения дикой природы даже в таких высокоразвитых странах, как США.

    К подсемейству чайных (Theoideae), кроме указанных выше родов, относятся также деревья, иногда довольно крупные, свойственные тропическим лесам Азии и Америки. Это схима (Schima), гордония (Gordonia), лапласеа (Laplacea), полиспора (Polyspora), пиренария (Pyrenaria). Самым крупным деревом (высотой до 30 м) является схима Валлиха (S. wallichii), свойственная тропическим лесам Восточных Гималаев, Ассама, китайской провинции Юньнань, Индокитая, а также Шри-Ланки.

    На острове Ява близ ботанического сада Чибодас на склонах вулкана Геде, где немецкий ботаник А. Ф. Шимпер исследовал и откуда описал впервые влажнотропический лес, названный им «тропическим дождевым лесом», снизу до высоты 1400 м над уровнем моря этот лес еще сохраняет все свои характерные черты: гигантские деревья высотой до 65 м, особенно расамала (Altingia excelsa), дизоксилум (Disoxylum) и другие, последний — с огромными досковидными корнями. Но выше по склону и почти до вершины горы здесь начинают преобладать вечнозеленые дубы, лавровые и особенно уже упомянутая схима. Подобные же леса со схимой в их составе хорошо развиты в Юньнани по водоразделу рек Меконга и Салуина и вообще в тропическом Китае. Но на острове Тайвань в сходных лесах растет уже другой вид схимы — схима великолепная (S. superba, рис. 6).

    Рис. 6. Схима великолепная (Schima superba): 1 — ветка с цветками и листьями; 2 — цветок в продольном разрезе; 3 — лепесток и часть тычинок; 4 — завязь в поперечном разрезе; 5 — зрелый плод

    Второе подсемейство — тернстрэмиевые (Ternstroemioideae) — заключает обширный пантропический род тернстрэмия (Ternstroemia), к которому относится около 130 видов, затем состоящий из трех видов азиатский тропический род аннеслея (Anneslea), монотипный род сладения (Sladenia), свойственный Бирме и югу Китая. Далее из трибы адинандровых (Adinandreae) известно 8 родов: адинандра (Adinandra) с 70 видами из тропической и субтропической Азии и (один вид) из бассейна реки Конго в Африке. Сюда же относятся три больших рода: эврия (Eurya) из 100 видов, клейера (Cleyera) из 16 видов, фрезиера (Freziera) из 35 видов. Первый из этих родов тропический азиатский, второй тоже азиатский, а третий — южноамериканский. Олиготипный род балътасария (Balthasaria, 3 вида) из тропической Африки и монотипный род виснеа (Visnea) с островов Тенерифе и Мадейра дополняют систематический состав родов из трибы адинандровых.

    Из Китая сравнительно недавно был описан ряд родов семейства чайных, отчасти с не вполне ясными систематическими связями: калиосокарпус (Kaliosocarpus), парапиквеция (Parapiquetia), татчерия (Tutcheria), юннанея (Yunnaпеа). Еще раньше установлены роды синопиренария (Sinopyrenaria) и хартия (Hartia).

    Почти все представители семейства чайные — вечнозеленые деревья или кустарники, свойственные преимущественно горным тропическим и субтропическим лесам. Лишь виды родов стюартия и франклиния — листопадные деревья или крупные кустарники из областей с тепло-умеренным климатом.

    По жизненным формам семейство чайных однообразно (деревья и кустарники). К лианам относится только монотипный род астеропеия (Asteropeia), выделенный в особое семейство. Другой монотипный род — пеллициера (Pelliciera) — также обособлен в отдельное семейство. Это типичное мангровое дерево с ходульными корнями, как у ризофоры (Rhizophora).

    Семейство Тетрамеристовые (Tetrameristaceae) (Ан. А. Федоров)

    Минуло уже более ста лет со времени описания рода тетрамериста (Tetramerista) с видом тетрамериста голая (T. glabra, рис. 7) из Юго-Восточной Азии, но лишь в 1959 г. этот род был выделен из семейства чайных, куда его первоначально отнесли, в особое и, как тогда считали, эндемичное для тропиков Азии семейство тетрамеристовые (Tetrameristaceae). В 1972 г. в результате новейших исследований американского ботаника Б. Магвайра был обнаружен и описан другой род семейства — пентамериста (Pentamerista) — из саванн Венесуэлы, а единственный вид рода получил название пентамериста неотропическая (P. neotropica, рис. 8, карта 3).

    Рис. 7. Тетрамериста голая (Tetramerista glabra): 1 — плодоносящая ветвь; 2 — цветок (в продольном разрезе); 3 — пыльник (а — с брюшной стороны, б — со спинки); 4 — завязь в поперечном разрезе (видны семязачатки); 5 — плод с остатками околоцветника

    Рис. 8. Пентамериста неотропическая (Pentamerista neotropica): 1 — ветка с соцветиями и листьями; 2 — раскрытый цветок; 3 — завязь (а — снаружи, б — в поперечном разрезе); 4 — листочек околоцветника (в — наружный, г — внутренний); 5 — тычинка (с пыльником с брюшной стороны)

    Принадлежность родов тетрамериста и пентамериста к одному и тому же семейству тетрамеристовых доказана тщательным морфологическим и анатомическим изучением. Таким образом исчезло основание считать семейство тетрамеристовые эндемичным для тропиков Азии. Семейство оказалось пантропическим, азиатско-американским. Открытие доктора Магвайра явилось настоящей ботанической сенсацией.

    От семейства чайных (подсемейства чаевых), которому свойственны подвижные, широкояйцевидные пыльники и плод-коробочка, раскрывающаяся по ее гнездам или твердая, нераскрывающаяcя, семейство тетрамеристовых, в современном его объеме, отличается неподвижными удлиненными пыльниками с разрастающимися связником и ягодообразным односемянным плодом.

    У тетрамеристы цветки четырехмерные во всех частях. Прицветники в соцветии и чашелистики, остающиеся после цветения. Семена сплющенные, широкопродолговатые в поперечном сечении. Пыльники с желёзкой у основания гнезд. Столбик с четырехраздельным рыльцем. Листья продолговатые, суженные к основанию, слабозаостренные. Дерево со стволом высотой до 30 м и диаметром до 1 м. Произрастает во влажнотропических лесах Юго-Восточной Азии.

    У пентамеристы цветки пятимерные. Прицветники и чашелистики после соцветия остающиеся. Семена в поперечном сечении тупотреугольные. Пыльники у основания без желёзок. Столбик с цельным рыльцем. Листья обратнояйцевидные, тупые на верхушке. Дерево высотой до 15 м. Растет в саваннах тропической Южной Америки.

    Семейство тетрамеристовые, состоящее только из двух родов и двух видов, имеет исключительный теоретический интерес в систематическом, филогенетическом и фптогеографическом отношении. Его представители должны находиться под охраной, оберегаться от случайного уничтожения. Практическое значение тетрамеристы и пентамеристы невелико. Деревья ни в каком случае не должны подвергаться рубке вместе с другими, более широко распространенными, древесными породами влажнотропических лесов в Азии и саванн в Америке.

    Семейство маркгравиевые (Marcgraviaceae) (Е. А. Толмачева)

    Своеобразие облика и особенностей строения, присущее представителям этого семейства, делает семейство маркгравиевых исключительно естественным. Все 5 родов и около 125 видов обитают в тропических лесах Центральной и Южной Америки. Это лазящие, лианоподобные древесные растения, часто эпифиты, реже прямостоячие кустарники или стелющиеся по скалистому субстрату формы с гибкими, распростертыми ветвями. Они обитают в дождевых и горных лесах, часто на высотах 600-2500 м.

    У части представителей семейства выражен диморфизм побегов и гетерофиллия, особенно характерные для представителей рода маркгравия (Marcgravia, рис. 9). Участки побега, которыми растение крепится к субстрату, тесно покрыты сидячими двурядными мелкими листьями. В основании таких листьев образуются корешки, уходящие в почву, а иногда — воздушные корни. У побегов при соцветиях (обычно это свободно свисающие участки стебля) развиваются спирально расположенные, жесткие, эллиптические листья с хорошо выраженным черешком и нередко капельным острием на конце пластинки. На нижней поверхности листа — экстрафлоральные нектарники и корковые наросты, выделяющие смолистые вещества. В черешках, средних жилках листьев и коре молодых стеблей характерно присутствие межклеточных секреторных каналов. Почти во всех тканях встречается исключительное разнообразие склереид.

    Рис. 9. Маркгравиевые. Норантея цветоносная (Norantea peduncularis): 1 — соцветие. Маркгравия прямоцветковая (Marcgravia rectiflora): 2 — плод. Маркгравия изящная (M. picta): 3 — диморфизм листьев

    Замечательной особенностью маркгравиевых являются оригинальные нектарники. Морфологически нектарники — прицветники, разросшиеся в виде кувшинчика, мешочка или шпорца. Нектарник укреплен на цветоножке либо в непосредственной близости от цветка, либо на некотором расстоянии.

    Многоцветковые верхоцветные соцветия свисают в виде гибких кистей или зонтиков, реже торчат вверх. Обычно в соцветии от 7 до 30 некрупных, но ярко окрашенных пахучих цветков. Цветки актиноморфные, обоеполые, с двумя прицветничками, подобными чашелистикам. Чашелистиков 4-5, неодинаковых, свободных, крепких и кожистых. Лепестков обычно 5 (редко 3), от свободных или соединенных у основания до сросшихся более чем наполовину или почти по всей длине. В семействе проявляется тенденция к сростнолепестности. Андроцей из 40 — 3 тычинок. Тычиночные нити свободные или соединенные у основания, часто приросшие к основанию лепестков. Гинецей из 2-6 плодолистиков. Завязь вначале одногнездная, позже благодаря врастанию постенных плацент внутрь двух-многогнездная. Рыльце сидячее, крупное, радиальное. Семязачатки многочисленные. Плоды с деревянистым или кожистым экзокарпием, ярко окрашенные, огненно-красные, вишнево-розовые, нераскрывающиеся или неправильно разрывающиеся у основания. Семена мелкие, блестящие, иногда с сетчатым рисунком. Эндосперм скудный. Зародыш прямой, относительно крупный.

    Отдельные роды отличаются между собой преимущественно строением цветка и нектарников и расположением их относительно друг друга. У наиболее крупного рода маркгравия (около 55 видов) нектарники развиваются только в центре соцветия у стерильных, недоразвитых цветков, а краевые, фертильные цветки соцветия без нектарников. В них от 7 до 40 тычинок, прикрытых колпачком сросшихся кожистых лепестков, опадающих к моменту созревания пыльников. У рода норантея (Norantea, 35 видов) все цветки фертильны и каждый снабжен нектарником в виде мешочка, помещенного на цветоножке на довольно большом расстоянии от цветка, почти в основании оси соцветия (рис, 9, 1), Андроцей из множества тычинок, тычиночные нити срастаются с лепестками. Последняя особенность характерна и для родов сурубея (Souroubea) и руишия (Ruyschia), у которых всего 5 тычинок. У рода каракасия (Caracasia), два вида которого встречаются в Венесуэле, только 3 тычинки и они совершенно свободные. У сурубеи (25 видов) венчик сростнолепестный, нектарники шпорцевые, с сильно развитыми ушками, охватывающие цветоножку под самым цветком. Обильный нектар привлекает множество насекомых, которые, в свою очередь, привлекают насекомоядных птиц. У видов сурубеи нектарники по форме часто соответствуют клюву колибри. У десяти видов рода руишия нектарники листовидные, полушаровидные и выделения нектара в них нет.

    Долгое время маркгравиевые считались классическим образцом птицеопыляемого семейства. Теперь, однако, установлено, что немалая роль в опылении этих видов принадлежит летучим мышам — постоянным посетителям нектарников в период цветения. У некоторых видов маркгравии обнаружено самоопыление.

    Виды маркгравии находят применение как лекарственные растения.

    Семейство медузагиновые (Medusagynaceae) (В. Н. Гладкова)

    Одним из чудес экваториального пояса Индийского океана называют гранитные Сейшельские острова. По своей геологической структуре они необычны и представляют собой крошечный континент. Предполагают, что эти острова являются обломком древнего континента Гондвана. Они прошли длительный путь развития в изоляции от других территорий, и об этом свидетельствует высокий эндемизм их фауны и флоры.

    В сравнительно небогатой флоре Сейшельских островов насчитывается свыше 70 эндемичных видов и родов растений. К числу особенно редких эндемиков относится медузагина супротивнолистная (Medusagyne oppositifolia, рис. 10), составляющая монотипные род и семейство медузагиновых.

    Рис. 10. Медузагина супротивнолистная (Medusagyne oppositifolia): 1 — ветвь с соцветием; 2 — цветок; 3 — плод; 4 — зрелый плод в раскрытом виде

    Медузагина растет в недоступных глубоких ущельях среди гранитных скал гористого, поднимающегося в своей высшей точке на 905 м над уровнем океана острова Маэ — самого крупного из Сейшельских островов. Она представляет собой дерево высотой около 9 м, со стволом около 20 см в диаметре, с густой зонтиковидной кроной. Листья ее простые, без прилистников, в молодом состоянии бледно-зеленые, с возрастом краснеют, делая растение хорошо заметным среди окружающей природы.


    Белые с розоватым оттенком цветки, обладающие неприятным запахом, собраны в конечные метельчатые соцветия. Цветки медузагины имеют по 5 чашелистиков и лепестков и большое количество спирально расположенных свободных тычинок с желтыми, продольно вскрывающимися пыльниками. Ценокарпный гинецей на верхушке несет многочисленные (17-25) столбики с головчатыми рыльцами. Плод — многогнездная септицидная коробочка, с сохраняющимися тычинками у основания и столбиками на верхушке, сначала зеленый, по мере созревания становится ярким коричневато-красным. Коробочка растрескивается от основания по перегородкам, рассеивая крылатые семена, причем плодолистики расходятся от центра, оставаясь соединенными наверху, и плод напоминает маленький зонтик или медузу.

    Медузагина, несомненно, реликтовое растение, родственные связи которого недостаточно ясны для ботаников. По данным Дж. Проктера, на 1974 г. было известно всего 6 экземпляров этого замечательного растения. Хотя эти экземпляры обильно цветут и плодоносят, из семян они почти не возобновляются. Только специальные меры охраны могут спасти это вымирающее растение от окончательного исчезновения.

    Семейство боннетовые (Bonnetiaceae) (Ан. А. Федоров)

    В тропической Америке, а также в Юго-Восточной Азии, в Малезии и в Новой Гвинее встречается весьма своеобразное семейство боннетовых. Если представители близкого семейства чайных являются деревьями и кустарниками обычного всем привычного облика, то многие боннетовые обладают канделябровидным ростом и имеют оголенные от листьев ветви, покрытые листовыми следами (рис. 11). Листья либо очередные, либо собраны на верхушках ветвей в розетки, цельнокрайные и обычно без прилистников. Цветки боннетовых зачастую одиночные или собраны в короткие то щитковидные, то кистеобразные (рацемозные) пазушные или верхушечные соцветия. Прицветники обычно похожи на листья, но значительно мельче их. Чашелистиков 5, остающихся или опадающих. Лепестков 5, свободных, иногда скрученных продольно. Тычинки многочисленные, со свободными нитями, иногда в пучках. Связник на верхушке иногда разросшийся и превращенный в бокаловидную желёзку (может быть, нектарник). Завязь 3-5-гнездная. Столбик с трехраздельным рыльцем, иногда разделен почти до основания. Семязачатки многочисленные. Плод — коробочка. Семена линейные или серповидные до почковидных, без эндосперма. Механизм опыления и агенты-опылители неизвестны.

    Рис. 11. Неоглисония Вурдака (Neogleasoniawurdackii): 1 — ветвь с листьями и цветками; 2 — околоцветник (а — общий вид, б — наружный листочек, в — внутренний листочек); 3 — пыльник (г — со спинки, д — с брюшной стороны, е — с боку); 4 — семя; 5 — завязь (в поперечном разрезе) с многочисленными осевыми семязачатками

    В настоящее время известно 13 родов и свыше 100 видов боннетовых. Лишь один род плойариум (Ploiarium) свойствен тропической Азии и Новой Гвинее; остальные представители семейства сосредоточены в тропической Южной Америке (Гайана, Венесуэла). Часть видов была известна ранее также из Вест-Индии и Бразилии. Местообитания боннетовых — тропические саванны на высотах около 1500- 1800 м и выше над уровнем моря, берега каскадов и порогов рек, изредка невысокие тропические леса, переходящие в саванну.

    Семейство клузиевые (Clusiaceae, или Guttiferae) (В. Н. Гладкова)

    Клузиевые — большое и широко распространенное, главным образом тропическое, семейство, в состав которого входит около 40 родов и свыше 1000 видов. Большинство клузиевых — деревья и кустарники и лишь относительно немногие из них травы (большая часть видов рода зверобой — Hypericum — и виды небольшого азиатско-американского рода триаденум — Triadenum).

    Характерной чертой деревьев и кустарников этого семейства является наличие в их вегетативных органах схизогенных вместилищ в виде каналов, реже полостей, содержащих белый, желтый или зеленоватый смолистый сок. Вместилища имеются и у травянистых представителей семейства, но здесь часто, как, например, у видов зверобоя, их содержимое окрашено темным или красным пигментом.

    Большинство клузиевых имеют простые, супротивные (реже мутовчатые и очередные) листья без прилистников. Цветки их актиноморфные, обоеполые или однополые и двудомные (мужские и женские часто различаются только степенью развития андроцея и гинецея), нередка и полигамная двудомность: обоеполые цветки на одних особях, однополые (обычно мужские) — на других. Цветки одиночные или чаще собраны в простые или сложные верхоцветные соцветия, зонтиковидные или в виде пучков, расположенные в пазухах листьев или на утолщениях безлистной части веток и стволов. Цветки циклические или спироциклические, часто с приближенными к чашечке опадающими прицветниками, со свободными чашелистиками и лепестками, число которых колеблется от наиболее часто встречающегося 4-5 до 9 -10(14). Андроцей отличается необычным разнообразием. Тычинки, варьирующие в числе от немногих до очень многочисленных, могут быть все свободны или соединены у основания, или по всей длине (иногда срастание охватывает и пыльники), образуя пучки или разного рода синандрии в виде трубок, бокалов, лопастей или плотных массивных тел, на всей поверхности которых или на верхушке видны пыльники (последние иногда бывают погруженными в ткань синандрия). Некоторое представление о разнообразии строения андроцея клузиевых дает рисунок 12. Для цветков клузиевых характерно наличие стаминодиев, которые также образуют причудливой формы срастания и иногда функционируют как секреторные органы.

    Рис. 12. Разнообразие андроцеев, гинецеев и семена представителей клузиевых: 1 — гарциния малаккская (Garcinia malaccensis); 2 — клузия музыкальная (Clusia organensis); 3 — платония замечательная (Platonia insignis); 4 — симфония шариконосная (Symphonia globulifera); 5 — гарциния дриобалановая (G. dryobalanites); 6 — ридия крупнолистная (Rheedia macrophylla); 7-8 — ренггерия кудрявая (Renggeria comans)

    Гинецей более однороден и состоит из 2-9 (редко меньшего или большего числа) сросшихся плодолистиков. Столбики длинные или короткие, иногда почти отсутствуют и рыльце кажется сидячим — у видов клузии (Clusia), гарципии (Garcinia). Они более или менее сросшиеся или реже свободные, с головчатыми, щитковидными или плоскими лопастными или лучевидными рыльцами. Завязь полностью или частично разделена на 3-5 гнезд или одногнездная, содержит от 1 до множества семязачатков в каждом гнезде. У рода лоростемон (Lorostemon) завязь на длинной ножке.

    Плод — коробочка, растрескивающаяся или разламывающаяся по перегородкам, или плоды нерастрескивающиеся, сочные, ягоды или костянки, которые могут быть очень крупными. Семена без эндосперма, особенностью некоторых из них является наличие крыла или киля, а также мясистого или волокнистого ариллуса (последний может возникать не только из фуникулуса, но и из микропиле). Оболочка семени у некоторых видов (клузия — Clusia, висмия — Vismia, псороспермум — Psorospermum) бывает мясистой.

    Клузиевые разделяются на 6 подсемейств: килмейеровые (Kielmeyeroideae) с главными родами килмейера (Kielmeyera) и караипа (Саraipa); калофилловые (Calophylloideae) с родами калофиллум (Calophyllum), мезуя (Mesua), маммея (Mammea), эндодесмия (Endodesmia) и др.; клузиевые (Clusioideae) с родами клузия (Clusia), алланблакия (Allanblackia), ридия (Rheedia), гарциния (Garcinia) и др.; моронобеевые (Могоnobeoideae) с родами пентадесма (Pentadesma), платония (Platonia), моронобея (Moronobea), симфония (Symphonia), монтроузъера (Montrouziera) и др.; лоростемоновые (Lorostemonoideae) с одним родом лоростемон (Lorostemon); зверобойные (Hypericoideae) с родами зверобой (Hypericum), кратоксилум (Cratoxylum), висмия (Vismia), псороспермум (Psorospermum) и др. Роды последнего подсемейства отличаются наличием у них темных желёзок, содержащих гиперицин, травянистым обликом некоторых своих представителей, свободными столбиками; они часто рассматривались как самостоятельное семейство, но изучение анатомии цветка подсемейства зверобойных и данные сравнительной анатомии семейства в целом показали тесную взаимосвязь этого подсемейства с остальными подсемействами. Наиболее древнее подсемейство килмейеровых иногда относят к семейству чайных (Theaceae) (Р. Торн, 1976).

    Клузиевые широко представлены в Азии и Америке, в меньшей степени — на Африканском континенте. Некоторые роды, как караипа (20 видов), моронобея (7 видов), лоростемон (4 вида), товомита (Tovomita, 60 видов), и все древнее подсемейство килмейеровых распространены исключительно в Неотропическом царстве и особенно характерны для теплых и влажных районов Амазонки. Преимущественно неотропическим является также большой и полиморфный род клузия, содержащий около 200 видов, населяющих тропические, реже субтропические районы Америки, а также Мадагаскар и Новую Каледонию.

    Другие роды более характерны для тропиков Старого Света и Австралии. Виды рода гарциния (350-400 видов), калофиллума (120-130 видов) широко распространены в Азии, на островах Тихого океана, в Австралии, реже в Африке и на Мадагаскаре, а виды калофиллума также на острове Маврикий, Маскаренских островах; в тропиках Нового Света эти роды представлены единичными видами. К муссонным лесам Индийской, Индокитайской и Малезийской флористических областей приурочены виды родов кратоксилум и мезуя. Род псороспермум представлен 40-45 видами в тропической Африке и на Мадагаскаре. Интересным распространением характеризуется род симфония, представленный 18 эндемичными видами на Мадагаскаре, 2 видами в Южной Америке (Колумбия) и одним видом симфония шариконосная (Symphonia globulifera), широко распространенным в дождевых лесах Западной Африки и тропической Америки. Наиболее широким, почти космополитным распространением характеризуется род зверобой, около 400 видов которого растут не только в субтропических областях и горных районах тропиков, но и в умеренном поясе Земли; наибольшее разнообразие его видов наблюдается в Средиземноморье и в Западной Азии.

    Большинство клузиевых обитают во влажно-тропических горных и равнинных лесах, являясь там высокими деревьями с кронами в верхнем ярусе леса (виды калофиллума, алланблакии, эндодесмии) или теневыносливыми деревьями средних ярусов (виды гарцинии, маммеи, мезуи). Нередки среди них кустарники и лазящие кустарники, высоко забирающиеся на деревья и образующие плети (клузиелла — Clusiella, виды клузии, ренгифы — Rengifa и др.). Интересной жизненной формой клузиевых тропического леса являются эпифитные деревья-удушители, особенно характерные для рода клузия. По описанию немецкого ботаника А. Шимпера (1898), семя клузии розовой (Clusia rosea, табл. 4), занесенное в крону дерева птицами или другими животными, прорастает в богатых гумусом щелях коры, в неопадающих основаниях листьев пальм или в сплетении корней других эпифитов (часто бромелиевых). Главный корень ветвится, глубоко проникает в субстрат и обеспечивает питание молодого растения. Вскоре после прорастания у основания стебля появляются многочисленные адвентивные корни, ползущие, плотно прижимаясь к стволу, во всех направлениях и прочно прикрепляющие клузию к коре дерева-хозяина. Затем один или несколько из этих корней обнаруживают положительный геотропизм, сильно растут в длину и достигают в конце концов почвы. Ствол хозяина постепенно отмирает внутри плотного сплетения корней эпифита, оставляя трубчатую полость, и клузия продолжает существовать уже как самостоятельное дерево. Подобным же образом ведет себя в бразильских лесах ренггерия кудрявая (Renggeria comans). Но нередко семена этих растений прорастают и в почве.

    Таблица 4. Клузия розовая (Clusia rosea): 1 — ветвь с цветком и плодом: 2 — женский цветок; 3 — обоеполый цветок; 4 — раскрытая коробочка с мясистыми семенами

    Среди клузиевых имеются виды, почти полностью приуроченные к морским побережьям. Это, например, маммея душистая (Mammea odorata), произрастающая в прибрежных зарослях или по внутреннему краю мангровых болот в Малезии, Западной Полинезии, Микронезии, александрийский лавр (Calophyllum inophyllum) — характерное дерево песчаных и скалистых побережий Тихого и Индийского океанов, являющееся часто пионером в заселении коралловых островов. Встречаются клузиевые в кустарниковом поясе высоких гор (виды клузии, зверобоя), на открытой холмистой местности, в сухих разреженных лесах, в формациях склерофильных кустарников, в степях, и многие виды существуют в климате с длительным сухим сезоном. Для африканской саванны характерны многие роды подсемейства зверобойные.

    Большой диапазон местообитаний свойствен роду зверобой. Его виды растут как на влажных местах по лугам, болотам, маршам и даже просто в мелкой воде у края озер и рек (зверобой элодее — Hypericum elodes), так и на очень сухих — в трещинах скал, на каменистых россыпях, песках, в невысоких сосновых лесах, в зарослях кустарников, в саванне, обычны на пастбищах, залежах, у дорог. Виды зверобоя встречаются в предгорьях и высоко в горах, заходя в пояс туманов и альпийский пояс. До 4300 м поднимается в горы зверобой кенийский (H. keniense). При этом зверобой отличается большой пластичностью внешнего облика, варьирующего от трав до невысоких деревьев.

    Клузиевые часто имеют красивые и яркие, иногда очень крупные цветки. До 7-8 см в диаметре бывают цветки у зверобоя, монтроузьеры. Цветки рода моронобея иногда сравнргвают с цветками магнолий. Они привлекают насекомых-опылителей не только яркой окраской, но и сильным ароматом. Цветение деревьев обычно продолжительное, часто они цветут дважды в год, а иногда встречаются в цветках и плодах практически целый год. После сухой погоды зацветает обычно александрийский лавр и другие виды калофиллума. Цветки их раскрываются на рассвете, к концу дня они уже закрываются и на следующий день увядают. У мезуи железной (Mesua ferrea) цветение происходит обычно в сухую погоду (январь — февраль, июль — август), а во влажный период (март и сентябрь — октябрь) интенсивно развиваются листья. К середине дня открываются и снова закрываются к ночи цветки маммеи душистой. У видов гарцинии цветение, напротив, ночное, ее цветки открываются на закате и ночью распространяют неприятный резкий запах, привлекающий ночных опылителей.

    Хотя клузиевые — насекомоопыляемые растения, специальных органов, выделяющих нектар, они, как правило, не имеют — нектароносные образования у лепестков отмечены только у видов подсемейства зверобойные. Наблюдающиеся в этом же подсемействе желёзковидные, стаминоидальные по происхождению, тельца у основания завязи также не выделяют нектара. Только у некоторых видов играют роль в привлечении опылителей стаминоидальные образования. В женских цветках клузии розовой образованное слившимися стаминодиями кольцо вокруг завязи начинает во время цветения сверху вниз превращаться в клейкую массу, привлекающую насекомых. Сходный процесс наблюдается у американской клузиеллы изящной (Clusiella elegans). Большинство же зверобойных предлагает насекомым в изобилии производимую пыльцу.

    Яркие, желтые, раскрывающиеся в разгар лета, лишенные нектара цветки видов зверобоя посещаются пчелами, шмелями, жуками, бабочками, мухами. Многочисленные тычинки расположены группами, между которыми и на одном уровне с ними находятся столбики с папиллами на рыльцах, окрашенными красным антоцианом. Благодаря такому расположению тычинок пробирающееся к пыльце насекомое имеет одновременно и свободный доступ к рыльцам, на которых оно оставляет пыльцу других или этих же растений. Если перекрестное опыление не произошло, позднее может происходить самоопыление, так как по отцветании лепестки и тычинки стягиваются к центру цветка, и тычинки приходят в соприкосновение с рыльцами. Иногда у зверобоя наблюдаются и клейстогамные цветки.

    У зверобоя продырявленного (Hypericum perforatum) установлено преимущественно апомиктическое развитие семян: 97% его зародышевых мешков являются нередуцированными. Для некоторых родов (гарциния, клузия) отмечена полиэмбриония и образование адвентивных зародышей, например у мангустана (Garcinia mangostana).

    Семена клузиевых чаще всего разносятся птицами или распространяются ветром. Сухие коробочки клузий, видов зверобоя, кратоксилума, килмейеры, растрескиваясь, освобождают семена, которые у большинства видов снабжены крылом или килем. У кратоксилума крылатые семена освобождаются обычно к моменту, когда дерево теряет листву, и беспрепятственно слетают с него. Многочисленные мелкие и легкие семена видов зверобоя приспособлены к распространению на большие расстояния ветром. Но они также могут прилипать к ножкам птиц. В частности, установлено, что водоплавающие и болотные птицы разносят семена обитателя влажных мест зверобоя элодее. У некоторых кустарниковых видов зверобоя, как, например, зверобоя красильного (H. androsaemum), коробочка на первых стадиях развития мясистая и окрашенная, явно предназначенная для поедания птицами. Но если плод не съедается птицами, то он высыхает, разламывается и освобождает семена, которые тогда распространяются ветром и дождем. У видов клузии, колумбийского рода пилоспермы (Pilosperma), алланблакии семена снабжены мясистым, обычно ярким ариллусом, привлекающим птиц. У клузии розовой ариллус ярко-оранжевый, как и внешний мясистый покров семян, несомненно склевываемых птицами.

    Сочные плоды (костянки и ягоды) многих клузиевых также привлекают внимание животных. Плоды видов калофиллума поедаются и разносятся птицами. Зеленые или желтые, величиной со сливу костянки александрийского лавра с твердой мякотью входят в состав обычной пищи летучих лисиц, которые, преодолевая большие расстояния между островами, способствуют широкому расселению этого литорального растения. Плодами его, кроме того, лакомятся обезьяны, которые, сорвав их, уносят подальше от своих соплеменников, чтобы съесть, тем самым также способствуя расселению калофиллума. В голодные годы эти плоды пожирают и другие млекопитающие (белки, крысы). Плоды этого замечательного растения обладают способностью к плавучести. Благодаря очень толстому губчатому наружному покрову семени, уменьшающему удельный вес и водопроницаемость плода, они могут долго и без вреда плавать в морской воде и распространяться морскими течениями; приречные виды калофиллума, роняющие плоды в воду, распространяются речными потоками.

    Распространяются морем плоды островных и литоральных видов рода маммея, имеющие пробковеющий эпикарпий. Плоды индокитайского вида кайеи столбчатой (Kayea stylosa) заключены в разрастающиеся и пробковеющие чашелистики, что также является приспособлением к распространению их водой лесных рек, возле которых она растет,

    Для человека клузиевые имеют большое значение прежде всего как плодовые растения. Едят и высоко ценят в тропиках плоды маммеи американской (Mammea americana), или «американского абрикоса». Употребляют в пищу в сыром виде или в компотах, сиропах плоды видов ридии (Rheedia), платонии замечательной (Platonia insignis), гарцинии и многих других. Плоды мангустана (рис. 13) считают одними из лучших тропических фруктов. Величиной с крупный мандарин, они содержат 5-7 семян, окруженных снежно-белой тающей во рту пульпой с ароматом земляники и яблок. Ради съедобных плодов мангустаны выращивают во многих тропических странах, но так как они очень требовательны к условиям произрастания, то культура их успешно удается главным образом в пределах их предполагаемой родины (полуостров Малакка) и близлежащих стран.

    Рис. 13. Мангустан (Garcinia mangostana): 1 — ветвь с женским цветком; 2 — плод; 3 — плод в разрезе (видны семена, окруженные пульпой)

    Хозяйственное значение клузиевых не исчерпывается съедобностью их плодов. Большую ценность имеют их смолы и камеди, используемые как клейкие вещества, идущие на деготь и вар, применяемые в кораблестроении, при изготовлении всевозможных инструментов, а также в медицине на пластыри и мази (прежде их широко использовали и как ранозаживляющие, от кожных болезней и пр.). Под названием такамахак или бальзам Марии известна желто-зеленая смола из коры александрийского лавра, и как бурбонский такамахак смола калофиллума такамахака (Calophyllum takamahaka). Смолу экономического значения дает симфония шариконосная (Symphonia globulifera). Источником коммерческого гуммигута (смеси смолы и камеди), используемого для производства акварельных красок и лаков и применяемого в медицине как сильно действующее слабительное, является индокитайская гарциния Ханбери (Garcinia hanburyi) и в меньшей степени другие виды гарцинии. Гуммигут получают путем спиральных надрезов на коре дерева, у основания надрезов прикрепляют бамбуковые сосуды, в которые стекает сок. Ему дают затвердеть и после подсушивания вынимают из сосудов цилиндрические палочки желто-оранжевого гуммигута диаметром 2-5 см.

    Ценные свойства гуммигута, легко образующего водную эмульсию, были известны уже старым мастерам восточной живописи. Этой желтой краской буддийские монахи с давних времен окрашивают свои одежды, а в Таиланде ее использовали как желтые чернила для написания текстов на черной бумаге.

    У местного населения тропических стран смолы клузиевых также очень популярны и широко используются для конопачения лодок, при изготовлении ножей и стрел, праздничных танцевальных масок, медленно горящих факелов и пр.

    Семена многих клузиевых являются источником жиров. Африканское сальное дерево (Pentadesma butyracea) дает жир, используемый как пищевой, для освещения, в производстве маргарина, мыла и свечей. Получают жиры из семян африканской алланблакии Штульмана (Allanblackia stuhlmannii), видов калофиллума, мезуи и др. Из семян гарцинии индийской (Garcinia indica) и гарцинии морелла (G. morella) добывают известный в Индии пищевой, технический и медицинский жир «kokambutter».

    Очень популярны виды клузиевых у населения тропиков как лекарственные растения. В Индии медицинское использование многих из них восходит к очень древним временам, и туземные названия видов не только в Индии, но и во всей тропической Азии часто происходят от санскритских названий. Некоторые виды, как александрийский лавр, гарциния морелла, используются в народной медицине столь широко, что они могут быть названы «средством от всех болезней».

    Разнообразие применения растений этого семейства в тропических странах не поддается описанию. Население Африки употребляет для жевания ароматные, вяжущие и острые на вкус семена гарцинии кола (Garcinia kola) взамен настоящих орехов кола. Кору и сок плодов гарцинии применяют в крашении тканей. Сушеную кору гарцинии индийской добавляют в пищевой соус «кэрри», плоды гарцинии камбоджийской (G. cambogia), богатые кислотами, используют при консервировании рыбы. Листья симфонии крупнолистной (Symphonia macrophyl1а) на Мадагаскаре служат кормом шелковичному червю. Душистые цветки маммеи американской используют в Вест-Индии в производстве ликеров, тычинки из ароматных цветков железного дерева кладут в саше, в подушки и в постели. Кору килмейеры кожистой (Kielmeyera coriacea) во время второй мировой войны использовали в Бразилии как заменитель пробки для производства изоляционных материалов и линолеума.

    Представляет ценность древесина многих видов: железного дерева, калофиллумов, гарцинии, караипы, маммеи, платонии,- находящая локальное применение как строевая, поделочная, идущая на шпалы, столбы, корабельные мачты, сельскохозяйственный инвентарь и пр.

    Многие клузиевые с древних времен выращивают как декоративные, затеняющие и придорожные растения, наиболее часто виды маммеи, калофиллума, клузии, гарцинии. Одним из обычнейших уличных деревьев в Азии является железное дерево с розово окрашенными молодыми листьями и прекрасными крупными белыми пахучими цветками. В Индии это любимое дерево в храмовых садах, цветки его используют в богослужениях.

    В отличие от тропиков в умеренных и субтропических странах немногочисленные клузиевые не имеют большого практического значения. Широко известное у нас травянистое растение суходольных лугов, светлых лесов, опушек и сорных мест зверобой продырявленный применяют в медицине как вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное и дезинфицирующее средство и очень популярно в народной медицине, где его считают средством «от 99 болезней». Это столь уважаемое у нас растение безжалостно искореняется с пастбищ Австралии, Новой Зеландии, запада Северной Америки. Интенсивно размножаясь вегетативно и семенами (каждое растение в среднем за сезон образует 23 000 семян!), зверобой продырявленный стал трудно искоренимым сорняком. Содержащийся в нем красный пигмент гиперицин с фотодинамической активностью вызывает у скота, поедающего это растение, повышенную чувствительность белых участков кожи к солнечному свету. У животных появляются раны на теле и голове, разбухают уши; они теряют вес и силу, и животные могут погибнуть. Борьба с засорением пастбищ зверобоем проводится биологическим методом, с помощью нескольких видов жуков.

    Кустарниковые виды зверобоя с красивыми желтыми цветками в субтропических и теплых умеренных областях выращивают как декоративные.

    Семейство повойничковые (Elatinaceae) (А. П. Белавская)

    Семейство повойничковых включает два рода — повойничек (Elatine) и бергию (Bergia) и около 40 видов, распространенных от умеренных зон до тропиков. Травы, иногда кустарнички.

    Род повойничек (Elatine) получил свое название от греческого слова elate — ель, из-за сходства расположения листьев с хвоей ели. Повойнички большей частью мелкие, невзрачные растения, легко ускользающие от глаза ботаника, чем и объясняются скудные сведения об их распространении. Известно 20-25 видов повойничков; большинство из них обитает в умеренной зоне северного полушария, некоторые виды — в тропиках обоих полушарий. Большинство повойничков — земноводные растения, дающие разные экологические формы: наземные и воздушно-водные формы с укороченными ползучими побегами, плотными листьями и розовыми лепестками; плавающие и погруженные — с вытянутыми междоузлиями, прозрачными листьями и редкими цветками с белыми лепестками. Интересно, что эти формы повойничков отличаются между собой сильнее, чем разные их виды, которые определяются в основном только по семенам. Цветки повойничков мелкие, незаметные, часто клейстогамные, особенно у водных форм. Цветут с июня по сентябрь. Плод — коробочка. По данным американских ботаников размеры одного семени повойничка шестилепестного (E. hexandra) составляют 0,5 X 18 мм, а масса 0,00003 г. Одно растение имеет в среднем 149 коробочек с 36-40 семенами в каждой. Коробочки водных форм содержат заметно меньше семян (до 16 в каждой). Средняя семенная продуктивность одной особи — 6700 семян, максимум — 27 000. Распространение семян происходит пассивно, с помощью текучих вод или птиц, разносящих семена на лапках и перьях. Семена повойничков долго сохраняют плавучесть и лишь в стоячей воде опускаются на дно, где лежат до следующего года. Прорастают они летом при падении уровня и обнажении дна, так как требуют для прорастания довольно много света. Таким образом, водные формы повойничков двулетние, тогда как наземные однолетние.

    Повойнички — растения озер и медленно текущих вод, где растут на глубине 30-40 см; отдельные экземпляры находили на глубине 220 см. Одни виды, например повойничек согнутосемянный (E. hydropiper), селятся на песке и тонком иле; другие, как повойничек прямосемянный (E. spathulata), растут только на илистом грунте. Разные виды повойничков требуют довольно сходных условий и поэтому часто дают смешанные заросли, но избегают конкуренции с другими видами.

    Повойнички, по-видимому, произошли от наземных предков, в разной степени уйдя по пути специализации к водной среде. Так, наличие нектара у повойничков согнутосемянного и ше-стилепестного говорит нам о том, что наземная форма для них более типична. В то же время у повойничка трехтычинкового (E. triandra) имеются только клейстогамные цветки, что указывает на преобладание у данного вида водной формы.

    В СССР наиболее широко распространены повойничек согнутосемянный и повойничек мокричный (E. alsinastrum). Первый представляет собой мелкие растения (0,7-4 см) с супротивными листьями, а второй отличается более крупными размерами (4-10 см, плавающие формы до 30 см) и мутовчатыми листьями (рис. 14).

    Рис. 14. Повойничковые. Повойничек мокричный (Elatine alsinastrum): 1 — плавающая форма; 2 — наземная форма; 3 — семена. Повойничек согнутосемянный (Е. hydropiper): 4 — прибрежно-водная форма; 5 — плод в продольном разрезе; 6 — семя

    Род бергия (Bergia), названный в честь шведского натуралиста XVIII в. П. Бергиуса, отличается от повойничка в основном пятичленным цветком. Он включает 20 видов субтропических и тропических трав и кустарников. Тропические бергии отличаются разнообразием жизненных форм: кустарнички с одревесневшим основанием (бергия кустарпичковая — B. suffruticosa), сильно опушенные однолетние травы (бергия амманиевая — B. ammanioides), суккуленты (бергия капская — B. capensis) и гидрофильные травы (бергия водная — B. aquatica). В СССР встречаются два вида бергии: бергия водная (Кавказ) и бергия амманиевая (Средняя Азия). Оба вида — сорняки рисовых полей, травянистые однолетники до 10-40 см высотой. Стебель бергии водной прямостоячий, красноватый, а у бергии амманиевой ветвится от самого основания.

    Маммея

    Растение маммея или иначе абрикос американский представляет собой вечно­зеленое дерево с довольно густой, раскидистой кроной. Очередные, кожистые, толстые листья окрашены в темно-зеленый цвет и имеют форму широкого эллипса. После цветения на растении появляются плоды, которые и представляют особый интерес для человека за счет своего приятного вкуса и полезных свойств.

    Данный вид прошел акклиматизацию на островах Карибского бассейна и на сегодняшний день наиболее широко распространен в странах Латинской Америки, на Филиппинах, на острове Ява, а также в определенных районах Африки.

    Хорошо растет маммея в условиях тропического климата на низменных равнинах. Довольно неприхотливое растение размножается сеянцами и способно расти в домашних садах. Деревья маммеи готовы к плодоношению в возрасте шести-десяти лет, при этом собирать плоды можно лишь полностью созревшими. Считается, что лучше всего подбирать фрукты с земли, как только они опадут.

    По сути, плоды маммеи – это крупные круглые ягоды, диаметр которые нередко доходит до 20 сантиметров при максимальном весе до полутора килограммов. Мягко кожистая матовая кора плодов толщиной около полсантиметра отличается коричневым окрасом и может быть немного шершавой. Под ней находится сухая, беловатая и очень горькая оболочка, которая окружает мякоть плода золотисто-желтого или оранжевого цвета, которая к моменту полного созревания становится сочной и мягко волокнистой.

    Ароматная мякоть у хороших сортов маммеи отличается изысканным, кисло-сладким вкусом, который напоминает вкус абрикоса или манго, в то время как внутренняя часть плодов других сортов может быть чересчур кислой. В плодах маммеи содержится одно (значительно реже до четырех) коричневое, деревянистое, покрытое сеточкой жилок семя овальной или округлой формы.

    В спелом, мягком состоянии мякоть плодов маммеи хороших сортов очень вкусна и используется в пищу в свежем виде. При желании ее можно присыпать сахаром и скушать как фрукт либо в отваренном виде сервировать в качестве десерта. При этом горькая кожура плодов маммеи вместе с оболочкой, находящейся под ней, всегда удаляется. Выбрасывают и ядовитые семена плодов маммеи наряду с прочно прикрепленной к ним волокнистой мякотью.

    В кулинарном деле на основе мякоти плодов маммеи принято варить вкусный мармелад или делать ароматное желе, вино и фруктовый сок. Однако кушать плоды маммеи в больших количествах не рекомендуется ввиду того, что это способно вызывать расстройства кишечника. Незрелые плоды маммеи и вовсе являются не пригодными к употреблению.

    Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Ревень (растение, цветок или дерево)
    Добавить комментарий