Миндаль (подрод) (растение, цветок или дерево)


Правильная посадка и уход за деревом миндаль

Миндаль — это высокое дерево или кустик, которое относится к роду Слив и семейству Розовых. Многие считают, что миндаль — это орех, но на самом деле это не так, он является косточковым плодом.

Описание и цветение декоративного кустарника

Миндальное дерево достигает в высоту 4-6 метров, а кустарник 2-3 метров. Корневище состоит из 3-5 скелетных корней, которые способны проникать глубоко в грунт, тем самым защищаясь от пересыхания.

Растение достаточно ветвистое, при этом оно состоит из двух видов побегов, к которым относятся укороченные генеративные и удлиненные вегетативные.

Темно-зеленые листья крепятся на коричневых черешках и обладают ланцетной формой с заостренной верхушкой.

Цветы такого растения состоят из 5 лепестков окрашенных в белый или светло-розовый цвет. В среднем, диаметр одного цветка равняется 2,5 сантиметрам.

Плод миндаля — это сухая и бархатистая на ощупь костянка с кожистым и мясистым околоплодником зелёного цвета.

После высыхания мякоть очень легко отделяется от съедобной косточки овальной формы и длинной, равной 2,5 — 4 сантиметрам. Для нее характерно наличие большого количества борозд.

Первое плодоношение происходит на 4-5 год жизни дерева, но в полную силу оно проявляется только на 10-12 год. При хорошем уходе кустарник приносит плоды на протяжении 30-50 лет.

Помимо получения плодов миндаль также выращивают и для декоративных целей. Розовая или белая пена цветов такого дерева не только украшают сад ранней весной, но и источают неповторимый аромат.

Цветет миндаль в марте-апреле белыми или светло-розовыми цветами

Миндаль — это растение, об опылении которого нужно заранее позаботиться. Существует два вида деревьев:

  • первые нуждаются в перекрестном опылении, поэтому рядом с плодоносящим миндалем высаживают не менее 3-х опылителей, время цветения которых должны совпадать;
  • вторые опыляются с помощью пчел, поэтому желательно, чтобы рядом с растением стояло 2-3 улья.

Изначально считалось, что выращивать миндаль можно только в южных регионах, но с развитием научных технологий селекционеры вывели сорта, которые при наличии должного укрытия могут пережить даже самую суровую зиму.

Сорта

В культуре выращиваются сладкие сорта миндаля, особой популярностью пользуются следующие виды:

  • Юбилейный — сорт зацветает достаточно поздно, обладает хорошей засухоустойчивостью. Кожица средней толщины, а ядро сладкое, плотное и сухое;
  • Аюдагский – данный сорт позднеспелый и скороплодный, первое плодоношение наступает уже на 3 год жизни дерева. Плоды, покрытые мягкой скорлупой, представляют собой плотное, слегка приплющенное овальное ядро светло-коричневого цвета;
  • Севастопольский – такой миндаль может похвастаться отменной устойчивостью к жаре и засухе, к тому же он приносит огромное количество урожая. Скорлупа плодов мягкая, а сами ядра плотные, сладкие, окрашены в белый увет;
  • Мангул – этот позднеспелый сорт не боится засухи. Твердые и плотные ядра с повышенной маслянистостью покрыты мягкой оболочкой. Отличительной особенностью будет хороший иммунитет к большинству заболеваний и вредителей;
  • Десертный – такой самобесплодный миндаль хорошо подходит для выращивания в средней полосе России, потому что он не боится возвратных заморозков и обморожения цветочных почек. Скорлупа мягкая и шероховатая. Ядра овальной формы очень сладкие и маслянистые. В качестве опылителей для такого сорта обычно используют миндаль Приморский или Пряный.

Правила посадки миндального дерева в открытый грунт

Лучше всего выращивать миндаль из однолетних саженцев, которые помещают в открытый грунт в начале марта или же в конце ноября.

В качестве места для посадки растения выбирают солнечный участок, защищённый от сквозняка и порывистого ветра, также миндаль может хорошо расти и в полутени.

Перед тем как высадить растение, необходимо подготовить яму. Осенью, за две недели до посадки выкапывают котлованы, диаметр и глубина которых будет равняться 50-70 сантиметрам.

Если миндаль высаживается группами, то расстояния между отдельными деревьями должно составлять 3-4 метра, а между рядами 5-6 метров.

Лучше всего выращивать миндаль из однолетних саженцев, сажать в марте или ноябре

На дно каждой ямы укладывают дренажный слой, состоящий из щебня или гравия. Затем в них помещают плодородный грунт, состоящий из следующих элементов:

  • 1 часть песка;
  • 2 части перегноя;
  • 3 части листовой земли;
  • 5-6 килограмм перепревшего навоза или перегноя;
  • 500 грамм суперфосфата;
  • при наличии кислой почвы, в нее дополнительно вносят 200-300 грамм доломитовой муки или извести.

После того, как яма достаточно настоится можно приступать к посадке дерева:

  • изначально в центре ямы вкапывают опору высотой 1-1,5 метра;
  • затем вокруг нее сооружают горку из земли;
  • саженец располагают на холмике таким образом, чтобы корневая шейка была на 3-5 сантиметров выше грунта;
  • на следующем этапе яму засыпают плодородным грунтом, утрамбовывают и тщательно поливают;
  • как только вода полностью впитается, саженец привязывают к опоре и мульчируют почву 3-5 сантиметровым слоем торфа или сухих листьев.

При проведении весенней посадки яму также подготавливают в осенний период.

Как правильно посадить миндаль:

Уход за миндалем

Уход за миндалем состоит из нескольких стандартных процедур, которые необходимо выполнять при выращивании практически всех плодовых деревьев.

Для наилучшего плодоношения миндаль нуждается в регулярном поливе. Молодые растения поливают каждые 2 недели, а взрослые 1 раз в 20-25 дней.

Рыхление приствольного круга благотворно влияет на рост дерева. Первый раз такую работу проводят в конце марта на глубину 10-12 сантиметров.

Затем, в течении всего вегетационного периода проводят ещё 3-4 рыхления, но уже на глубину 6-8 сантиметров. Также необходимо своевременно удалять сорняки.

Осенью в приствольный круг под перекопку вносят следующую смесь:

  • 1 килограмм навоза;
  • 20 грамм сернистого калия;
  • 40 грамм суперфосфата.

Первые 5-7 лет жизни деревьев в междурядьях рекомендуется выращивать сидераты.

В Сибири без укрытия можно выращивать бобовник, степной, низкий или русский миндаль. В центральной полосе хорошо растет миндаль трехлопастный.

Уход за миндалем заключается в регулярных поливах, рыхлении приствольного круга, подкормках

Обрезка

В начале весны, до распускания почек необходимо удалить все подмерзшие, сломанные, больные или деформирующие ветки.

После окончания цветения можно приступать к формирующей обрезке, в ходе которой выводят 3 яруса скелетных ветвей:

  • в первый год выбирают три ветки, расположенные в 15-20 сантиметрах друг от друга и укорачивают их до длины, равной 15 сантиметрам;
  • последующие 2-3 года на центральном проводнике формируют 3 яруса, находящиеся на расстоянии 20-30 сантиметров;
  • незначительные для формирования кроны побеги прищипывают несколько раз за лето;
  • остальные обрезают до 50-60 сантиметров;
  • по окончании работ центральный проводник укорачивают таким образом, чтобы расстояние между ним и верхним ярусом равнялось 55-60 сантиметрам.

Осенью, после того как опадут листья, проводят санитарную и омолаживающую обрезку. То есть удаляют все сухие, больные, сломанные, растущие в неправильном направлении и загущающие крону ветви.

Стоит помнить, что при обрезке толстых ветвей место среза обязательно подлежит обработке садовым варом.


Миндаль обрезают весной, после окончания цветения и осенью, после опадания листьев

Болезни и вредители

Чаще всего на миндале встречаются следующие виды заболеваний:

  1. Церкоспороз — изначально на листья появляются бурые пятна диаметром 2-4 миллиметра, на которых можно увидеть серый налет. Затем центр листа высыхает и опадает.
  2. Парша — это грибковые заболевание, поражающее листья, цветы и побеги дерева.
  3. Ржавчина — на верхней стороне листа появляются рыжие пятна, а на внутренней коричневые подушечки. Со временем листья сохнут и опадают.
  4. Дырчатая пятнистость — болезнь поражает все части дерева. Обнаружить ее можно на листьях, потому что на них появляются характерные пятна красных оттенков с темной каймой по краям.
  5. Серая гниль — на побегах появляются бурые пятна и серый пушистый налет.

Из вредителей на миндале можно встретить таких насекомых, как семяед, тля, листовертка или паутинный клещ.

Тля на листьях миндального дерева

В качестве борьбы с вредителями деревья необходимо обрабатывать инсектицидами, к которым относятся Актеллик, Фуфанон, Тагор.

Против тли используют Биотлин или Антитлин. Избавиться от паутинного клеща можно с помощью препаратов Аполло, Агравертин или Фитоверм.

Как известно, намного лучше предотвратить появление любой неприятности, нежели ее лечить, поэтому крайне эффективны будут профилактические меры:

  • ранней весной, до образования почек, дерево и почву вокруг него обрабатывают 1 процентным раствором бродской жидкости;
  • после окончания листопада обработку следует повторить;
  • наилучшей профилактической мерой будет соблюдение агротехники выращивания. Сюда относится правильный полив, удаление сорной травы и проведение санитарной обрезки.

Снимают миндаль только после того, как зелёная внешняя оболочка потемнеет и станет с легкостью отделяться от ядра.

Использование цветущего дерева в ландшафтном дизайне

У миндаля очень красивое и необычное цветение, за которое его очень часто высаживают в декоративных целях. Ранние цветы способны украсить только просыпающийся сад и создать весеннее настроение.

Миндальное дерево — это удивительное цветущее растение, которое в современных условиях можно выращивать в любом уголке страны. При правильном выполнении всех рекомендаций, можно получить очень вкусные костяные плоды.

Миндаль (подрод) (растение, цветок или дерево)

СИСТЕМАТИКА

Миндаль (Prunus dulcis, в прошлом – Prunus amygdalus или Amygdalus communis) – растение подрода Миндаль (Amygdalus) рода Слива, семейства Розовые. Несмотря на то, что зачастую миндаль причисляют к орехам, с биологической точки зрения он является косточковым плодом. Выделяют два подвида Миндаля обыкновенного – горький и сладкий. В настоящей статье речь пойдет о горьком миндале.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ, ИСТОРИЯ И МИФЫ

Хотя точных сведений о происхождении миндаля не найдено, очевидно, что одними из таких центров можно считать Персию и горную часть Средней Азии , где встречается наибольшее количество его диких видов. На сегодняшний день миндальные деревья, наиболее близкие к самым первым сортам миндаля, занимают западные склоны гор Тянь-Шаня . Также они встречаются в западном Китае, Казахстане, Киргизии, Таджикистане, Афганистане, Туркменистане и в северном Иране . Это небольшие колючие деревца с мелкими горькими плодами, заключенными в прочную скорлупу.

Плоды миндаля использовались человеком с доисторических времен. Около 4000 года до н.э. миндаль был известен каждой из античных цивилизаций. Об этом свидетельствует факт промышленного сбора «миндального ореха» с дикорастущих насаждений в странах Средней Азии, в Афганистане, Иране и Малой Азии.

В культуре миндаль появился в раннем Бронзовом веке (3000 — 2000 до н.э) или возможно немного ранее на территории Ближнего Востока . В древнееврейской литературе, относящейся к 2000 году до н.э., упоминаются посадки миндаля в Земле Обетованной (современном Израиле). Миндаль рос вдоль побережья Нила , на холмах Святой Земли и усеивал турецкий пейзаж, когда их покоряли войска Александра Македонского.

Первой из европейских стран, где был интродуцирован миндаль, стала древняя Греция . Он начал там возделываться еще за 3-4 тыс. лет до нашей эры. Косвенным подтверждением этого факта могут служить археологические раскопки, в ходе которых удалось извлечь обуглившиеся плоды горького миндаля из слоев, датируемых IV—III тысячелетиями до н.э. Судя по дошедшим до нас сочинениям древнегреческих ученых, культура миндаля не занимала у древних афинцев столь важного места как маслины или виноград.

В древней Греции миндаль служил украшением стола, символом плодородия, благодаря его очень раннему цветению, миндальное дерево почиталось здесь как одно из растительных божеств. По одному из мифов происхождение горького миндаля древние греки связывали с трагической смертью дочери Мидаса. Дерево горького миндаля выросло на том месте, где, узнав о смерти своего мужа, она ударом кинжала пронзила свое сердце.

Позже, как и многие другие растения, миндаль из Греции был завезен в Римскую империю. Плиний сообщает, что во времена Катона (III и II вв. до н.э.) плоды миндаля доставлялись в Рим из Террачины. Однако был ли миндаль в то время известен на Апеннинах в качестве культурного растения, Плиний сомневается. Как и в Греции, плоды сладкого миндаля употреблялись в Риме в качестве лакомства, горькому же отводилась роль отравы при охоте на лис.

К тому же времени следует относить проникновение культуры миндаля в других странах Средиземноморья ( Сев. Африка и Пиренейский полуостров ), чему, вероятно, во многом послужили мореплавание и торговля финикийцев.

Значительно позже миндаль проник в континентальную Европу. Первые упоминания о культуре миндаля во Франции встречаются лишь в «Капитуляриях» Карла Великого, датируемых началом IX в н. э. Под названием «восточного орехового дерева» миндаль дошел в конце IX в. и до Англии , но культура его здесь не привилась.

Существует легенда, которая гласит, что давным-давно жил в Гранаде арабский шейх Абу-ль-Хасан-Али, всегда выполнявший желания своей жены, красавицы Фатимы. Климат в Андалуссии жаркий, осадков выпадает мало, а снега практически не бывает. Однажды, когда горы Гранады покрылись снегом, радости Фатимы не было предела. Но на следующий день снег растаял и Фатима загрустила. Она очень хотела, чтобы горы всегда были белыми. В одно весеннее утро вышла Фатима на террасу дворца и увидела, что горы утопают в белом цвете. Это шейх исполнил желание своей красавицы жены. Но в горах вовсе не выпал снег, а расцвели привезенные из Аравии и высаженные миндальные деревья.

Наиболее древними районами культуры миндаля на территории бывшего СССР являются Средняя Азия и Закавказье. В Туркменистане плоды дикорастущего миндаля употреблялись в пищу еще во времена первобытного человека, но как культурное растение миндаль стали выращивать здесь уже в исторические времена, так как на протяжении долгого времени сохранялась естественная популяция растения и в создании искусственных насаждений не было особой нужды.

В Средней Азии историческим центром миндаля по праву можно считать Ферганскую долину. Здесь, на территории Таджикистана , имеется даже один из древнейших городов этой страны — Канибадам — прежний «Кенд-и-бодом», или «Город миндаля», получивший свое красноречивое название за широкую известность как город, где можно было приобрести превосходный миндаль многих сортов. Во времена персидского господства происходит развитие культуры миндаля в Закавказье. Гораздо позднее миндаль проникает на побережье Крыма, будучи занесен туда в VI в. греками-колонистами.

«В Новый Свет миндальное дерево было завезено на Тихоокеанское побережье США из Испании в середине ХVIII века францисканскими священниками. Монахи-францисканцы украшали миндальными деревьями свои резиденции, расположенные вдоль дороги El Camino (Королевской дороги), пролегавшей по калифорнийскому побережью от Сан-Диего до Сономы. Однако влажный и прохладный климат прибрежной зоны не создавал оптимальных условий для выращивания миндаля. Только с середины XIX века эти деревья стали успешно распространяться на удаленной от моря территории Калифорнии и теперь США самый крупный производитель миндаля в мире» 1 .

В Библии мы находим целый ряд упоминаний о миндале. Например, в Книге Бытия, 43:11, голод в Земле Обетованной вынуждает Израиля послать своих сыновей в Египет и закупать там зерна. Он говорит им: «Возьмите с собою плодов земли сей и отнесите в дар тому человеку несколько бальзама и несколько меду, стираксы и ладану, фисташек и миндальных орехов». Также в Книге пророка Иеремии, 1:11, миндальный жезл выступает в качестве символа возрождения: «И было слово Господне ко мне: что видишь ты, Иеремия? Я сказал: вижу жезл миндального дерева. Господь сказал мне: ты верно видишь; ибо Я бодрствую над словом Моим, чтоб оно скоро исполнилось» По мнению большинства историков, миндаль и финики, упоминаемые в тексте Ветхого Завета, являются одними из наиболее древних культивируемых растений.

С библейских времен и до наших дней цветы миндаля служат в искусстве, музыке и литературе символом красоты, надежды и возрождения. Цветущие ветви миндаля, а также его изображение являются частью в том числе свадебных обрядов самых разных народов. Моисей изготавливал лампы из чистого золота в форме миндаля. В Персии изображение цветущего миндаля очень часто входило в рисунок самых красивых ковров. «В религиозном искусстве эпохи раннего Ренессанса форма миндального ядра легко угадывается в нимбах вокруг голов святых, изображенных на фресках, витражах, картинах и иконах. Нимбы служат подтверждением и знаком огромной духовной энергии, а также, возможно, неким защитным символом. Особенно широко они использовались в Италии , где слово «mandorla» обозначает как «нимб», так и «миндаль». Античные музыканты, вдохновленные формой миндальных орехов, создали похожий на них музыкальный инструмент — «mandora» или «mandola», который в 18 веке был очень популярен в Италии под названием «mandolin» — «мандолина» 2 .

Конечно, нельзя не вспомнить и библейского сказания о брате Моисея. По нему Ааронов жезл превратился в миндаль, дабы убедить левитов во время сороколетнего скитания израильтян по пустыни в их священном назначении. Отчасти поэтому миндаль в средние века считался символом святости и девственной чистоты.

ОПИСАНИЕ

Миндаль – это кустарник или небольшое дерево высотой 5-10 м (в зависимости от сорта), с оттопыренными красно-бурыми гладкими ветвями и мощной корневой системой, достигающей 4-5 м в глубину.

Крона миндаля может быть округлой, пирамидальной, раскидистой и даже плакучей.

Листья продолговато-ланцетные, на однолетних побегах – очередные. Молодые побеги – зеленые.

Цветет миндаль ранней весной, в марте-апреле, местами даже в феврале, до появления листьев. Цветки правильные, розовые или белые, обоеполые, почти сидячие, одиночные или расположены попарно, ароматные.

Плод – костянка, яйцевидная, смятая, суховатая, по форме и виду напоминающая зеленый плод персика, с опушенным околоплодником, растрескивающимся после созревания (в августе-сентябре) на две створки по шву, освобождая косточку. По твердости скорлупы плоды в зависимости от сорта могут быть твердоскорлупыми, стандартно – и мягкоскорлупыми. Чем тоньше скорлупа, тем выше процент выхода ядра. Например, если в орехе содержание ядра составляет более 40%, то твердость скорлупы уменьшается от мягкой хрупкой до бумажной, разрушаемой просто пальцами. По виду и форме ядро миндаля похоже на ядро абрикоса, но гораздо крупнее – его масса от 0,9 до 2,2 г.

Миндальные деревья начинают плодоносить на 4-5-й год после посадки, а в полное плодоношение вступают на 10-12-й год. Средняя урожайность в зависимости от сорта составляет от 6 до 12 кг очищенного ореха с дерева, а срок жизни самого дерева 60-130 лет. Размножается семенами, корневыми отпрысками и пнёвой порослью. Переносит морозы до −25 °C, но с началом вегетации страдает от весенних заморозков.

АРЕАЛ РАСПРОСТРАНЕНИЯ

Родиной Миндаля считается Азия, Кавказ и Северная Африка, именно там до сих пор миндаль сохранился в диком виде. В культуре миндаль известен человеку с древности. Еще во II веке до н.э. его выращивали в Древнем Риме. Миндаль широко возделывается в странах с теплым климатом, а на территории бывшего СССР выращивается в Средней Азии, Закавказье, Крыму, в придунайских районах и южных зонах.

УСЛОВИЯ ПРОИЗРАСТАНИЯ

В естественной среде миндаль произрастает небольшими группами по 3-4 особи, на расстоянии 5-7 метров одна от другой – на каменистых и щебнистых склонах на высоте от 800 до 1600 м над уровнем моря (бухарский миндаль доходит до 2500 м), предпочитая богатые кальцием почвы. В Израиле произрастает значительно ниже 800 метров, в районе Хайфы очень близко к берегу Средиземного моря. Миндаль очень светолюбив, весьма засухоустойчив благодаря хорошо развитой корневой системе и экономной транспирации, жаровынослив и относительно зимостоек: выдерживает морозы до минус 25°С, но весенние заморозки бывают губительны для цветков.

Миндаль: разновидности и особенности ухода

Миндальное дерево – универсальное растение для обустройства живой изгороди. Оно радует хозяина весной красочными и обильными цветами. Садоводы-любители предпочитают выращивать диковинки, но миндаль имеет очевидные преимущества.

Миндальное дерево очень декоративно

Как выглядит во время цветения: покрывается нежными розовыми цветами. У махровых форм эти цветы напоминают миниатюрные розочки.

Растение из подрода Миндаль (Amygdalus), относится к роду Слива. Некоторые по ошибке причисляют растение к орехам. Миндаль имеет косточковые плоды, идентичные плодам персика, хотя формой напоминают плоды фундука.

Как растет в природе: предпочитает каменистые и щебнистые склоны высотой до полутора тысячи метров, богатые кальцием. Растения группируются по несколько особей, располагаясь на расстоянии нескольких метров (5–7 м) друг от друга. Очень светолюбив, устойчив к засухе, т. к. имеет развитую корневую систему.


Цветет в начале весны, в некоторых местах даже в конце зимы. Плоды созревают в середине лета, растение начинает плодоносить на пятом году жизни и живет более ста лет. Размножается различными способами, морозостойкое, но в период вегетации боится весенних заморозков. Букет миндаля ранней весной радует взор своей нежностью и легкостью. Цветущие побеги срезают в то время, когда цветы в нижней его части полностью расцвели, а в верхней части бутоны окрасились в розовый цвет. Срезать необходимо у основания ветки.

Плоды миндаля внешне напоминают персик

Виды миндаля

Миндаль – красивое невысокое дерево или кустарник, которое растет на юге России, на Кавказе, в Западной Сибири и Средней Азии. Ученые выделяют следующие виды:

  1. Миндаль обыкновенный. Его выращивают специально для пищевой промышленности. Ценность плода в том, что миндальный орех содержит масло.
  2. Степной миндаль (бобовник) – невысокое деревце до 1,5 м с цветами розового оттенка. Во время цветения растение легкое и воздушное, как облако. Оно не боится засухи, выносливо, цветет в мае. Плоды этого вида миндаля в пищу не употребляют, его выращивают только в декоративных целях.
  3. Трехлопастный миндаль. Растет до высоты двух метров. Очень красивый кустарник, родиной которого является Китай, откуда он попал в Европу. Садоводы предпочитают выращивать махровую форму кустарника с розовыми цветами, напоминающими маленькие розочки. Миндаль трехлопастный цветет от двух до трех недель, после этого на нем начинают расти листья. Кустарник чрезвычайно красив, эффектно смотрится в штамбовой форме. Садоводы прививают его на другие растения (сливы, терн). Саженец лучше всего защитить с северной стороны, тогда первыми распустятся цветы на ветках, защищенных от северных ветров и холода. Растение отличается зимостойкостью и выносливостью.
Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Башмачок бараноголовый (растение, цветок или дерево)

Эти виды существенно отличаются между собой внешне и на вкус.

Виды миндаля по содержанию амигдалина

Некоторые ученые классифицируют миндаль по содержанию амигдалина. От этого зависит, в какой области будет применяться миндаль. Этот компонент добавляет плодам специфический миндальный вкус. Выделяют 3 разновидности растения:

  • горький, в нем высокая концентрация амигдалина но он быстро распадается на сахар, бензальдегид и цианистый водород, которые ядовиты и опасны для здоровья; плоды нежелательно употреблять в пищу без предварительной подготовки, особенно детям; употребление десяти плодов могут стать причиной летального исхода у детей, пятидесяти – у взрослого; термическая обработка и прокалывание плодов приводят к испарению цианистого водорода, плоды становятся безопасными;
  • сладкий миндаль имеет пряные на вкус плоды, невысокий уровень амигдалина; используется для жарки рыбы, особенно подходит для приготовления форели;
  • миндаль хрупкий – семена с тонкой, хрупкой оболочкой, сладкие на вкус.

Наиболее популярным у кондитеров и кулинаров является сладкий миндаль, поэтому его выращивают для пищевой промышленности.

Миндаль хрупкой и сладкой разновидности можно употреблять в пищу

Особенности выращивания миндаля

Вырастить кустарник миндаля несложно, но придется запастись терпением. Большинство видов растения требуют умеренно плодородной нетяжелой почвы с дренажем. Земельный участок должен достаточно освещаться солнцем. Пересаживать растение рекомендуется после того, как оно утратит листья – ранней осенью, но не позже середины октября. В подготовленные ямы вносят навоз (2–3 ведра), минеральное удобрение (не более стакана). Растение не углубляют и крепко привязывают к кольям, чтобы оно не сломалось.

Необходимо производить прополку, своевременно рыхлить почву, бороться с вредителями и болезнями.

Весной с растения удаляют сухие ветки, обрезают побеги с отцветшими цветами. Это станет залогом обильного цветения следующей весной. Садоводы не только удаляют сухие и поврежденные ветви, но и прореживают и формируют крону.

Удобрение необходимо вносить не чаще одного раза в год. Лучше всего это делать в июле. Для подкормки берется суперфосфат, достаточно 30 г удобрения на одно растение. В результате древесина вызревает быстрее, формируется большее количество почек со цветами.

Обрезка миндаля: укорачивание однолетних побегов, формовочная обрезка кроны по заданному контуру и санитарная обрезка

Правила размножения миндаля

Растения размножают следующими способами:

  • делением куста;
  • корневой порослью;
  • пригибанием веток (отводками);
  • черенкованием;
  • окулировкой.

Каждый из перечисленных способов имеет свое преимущество и используется садоводами для размножения декоративного кустарника.

Размножение корневой порослью

После обрезки растения активно развивается корневая поросль. Размножать куст порослью лучше всего через год после ее появления, когда корни станут сильными. Слабые корни могут не прижиться, поэтому их лучше всего отсаживать через год.

Размножение отводками

С этой целью используют гибкие ветки: их пригибают к земле и закрепляют. Появление корней на этих ветках – длительный процесс, он может продолжаться более двенадцати месяцев. Появившийся саженец сначала очень слаб, поэтому не рекомендуется откапывать его сразу же после появления.

Необходимо оставить его в земле и дать окрепнуть, на это потребуется год. Только по истечении этого времени выращенное растение выкапывают, что позволит получить здоровый молодой куст.

Размножение черенками

Размножение зелеными черенками происходит в июле. Сначала их заготавливают, потом один оставляют на поверхности. Почва должна состоять из торфа и песка (3:2). После укоренения молодые растения пересаживают в школку для того, чтобы они там подросли и окрепли. Некоторые садоводы покрывают их несколькими слоями лутрасила. Можно использовать солому и сухие листья (толщина слоя не должна превышать 20 см).

Черенки миндаля заготавливают летом

Окулировка

Каждому садоводу известно, что такое окулировка. Размножение окулировкой осуществляют во второй половине лета (июль – начало августа). Наивысшего декоративного эффекта достигают при прививке в штамб от 140 до 170 см, в полуштамб – от 60 до 70 см. Выгонку окулируют на высоте полуметра от основания подвоя. Для подвоя универсально подходит молодая слива (3-4 летняя), садоводы предпочитают брать с этой целью ее желтый вид. Окулянт на первом году жизни обрезают, что способствует быстрому росту веток. На второй год оставляют самый крепкие побеги, длина которых достигает до полуметра.

Состав миндаля

Доля плода миндаля без скорлупы составляет около пятидесяти процентов.

Скорлупа надежно защищает орешки, которые являются кладовой следующих веществ:

Эти витамины и полезные вещества обеспечивают семенам миндаля высокую пищевую ценность.

Орешки миндаля очень питательны

Применение плодов

В кулинарии используют плоды сладкого миндаля. Блюда, для приготовления которых используют миндаль:

  • миндальное печенье;
  • крем;
  • марципан;
  • пралине;
  • нуга;
  • макаруны;
  • шоколад, конфеты;
  • минеральная вода, ликер;
  • миндальная паста.

Миндаль придает этим продуктам тонкий вкус. Ликер Амаретто, изготовленный в Италии – наиболее известный и распространенный напиток с типичным вкусом миндаля. Скорлупа плодов миндаля используется для ароматизации и улучшения цветовых качеств алкогольных напитков.

Молоко, изготавливаемое из плодов растения – один из лучших заменителей коровьего молока. Вегетарианцы и верующие в период поста широко используют его в пищу, как и любой другой фрукт. Орехи миндаля наибольшей популярностью пользуются в индонезийской и китайской кухне. Его добавляют в большое количество блюд.

Марципан готовится на основе миндаля

Польза миндаля

Высокая концентрация кальция и витаминов в плодах растения делает их бесценным лекарством при проблемах со зрением, пониженном гемоглобине, миалгии, гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка. Принимать плоды миндаля необходимо по 10–15 штук трижды в день на протяжении месяца.

Известны еще много полезных свойств плодов этого декоративного кустарника:

  • врачи рекомендуют давать семена детям с задержкой физического развития;
  • регулярное употребление семян улучшает работу сердечно-сосудистой системы, предупреждает развитие инфаркта миокарда;
  • орехи предупреждают возникновение слабоумия в пожилом возрасте;
  • витамин Е защищает сосуды и препятствует развитию холестериновых бляшек;
  • плоды растения способствуют похудению, т. к. способны выводить из организма человека некоторые жиры, не дав им расщепиться;
  • семена миндаля предотвращают развитие раковых клеток, т. к. содержат антиоксиданты;
  • регулярное употребление семян способствует улучшению сна;
  • плоды оказывают успокоительное действие;
  • способствуют выведению песка и камней при заболеваниях почек;
  • улучшают умственную деятельность человека;
  • усиливают продуцирование спермы у представителей мужского пола.

10-15 миндальных орешков в день помогут решить многие проблемы со здоровьем


Свойства миндального масла

Масло кустарника берётся при следующих болезнях:

  • воспаление легких;
  • бронхиальная астма;
  • продолжительный кашель;
  • отит.

Несколько капель масла миндаля помогают убрать приступы тахикардии, снять воспаление при стоматите и регулировать работу кишечника.

Средство способствует регенерации и росту волос, поэтому широко используется в косметологии. Крем, в состав которого входит миндальное масло, делает кожу упругой и здоровой.

Масло растения используется в массажных кабинетах, оно питает кожу и обогащает ее витаминами и микроэлементами. Оптимально подходит для сухой, увядающей кожи, способствуя регенерации клеток.

Миндаль

Миндаль кустарник или небольшое дерево из подрода Миндаль (Amygdalus) рода Слива. Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом. По величине и форме миндаль похож на персиковую косточку.

Миндаль произрастает на каменистых и щебнистых склонах на высоте от 800 до 1600 м над уровнем моря (миндаль бухарский доходит до 2500 м), предпочитает богатые кальцием почвы. Произрастает небольшими группами по 3—4 особи, отстоящие одна от другой на 5—7 метров.

Очень светолюбив, весьма засухоустойчив благодаря хорошо развитой корневой системе и экономной транспирации.

Цветёт в марте-апреле, местами даже в феврале, плоды созревают в июне-июле. Начинает плодоносить с 4—5 лет и плодоношение продолжается 30—50 лет, живет до 130 лет. Размножается семенами, корневыми отпрысками и пневой порослью. Переносит морозы до -25°С, но с началом вегетации страдает от весенних заморозков.

Сладкий миндаль отличается от горького отсутствием амигдалина, который служит носителем типичного миндального вкуса.Чаще всего выращиваются три разновидности:

1. Миндаль горький (var. amara) содержит гликозид амигдалин, который легко разлагается на сахар, бензальдегид и сильно ядовитый цианистый водород. Поэтому не рекомендуется употреблять горький миндаль без его предварительной обработки, и вообще его не следует есть детям. Для ребенка смертельная доза составляет 10 миндалин, для взрослого – 50. В процессе жаренья, прокаливания и варения цианистый водород исчезает.

2. Миндаль сладкий (var. dulcis) со сладким семенем и незначительным содержанием амигдалина. Его пряность значительно слабее. Употребляется при жарении рыбы, в особенности форели.

3. Миндаль хрупкий (var. dulcis for. fragilis) с плодами, имеющими тонкую и хрупкую скорлупу и сладкие семена.

В настоящее время самые большие насаждения миндаля находятся в области Средиземноморья, в Китае и в Америке. Выращивается он и в теплых областях Словакии, чаще всего в виноградниках, а также в Южной Моравии и в Чехии в окрестностях Литомержице.

Полезные свойства миндаля

Семена миндаля содержат от 35 до 67% невысыхающего жирного масла. Миндаль является одним из лучших растительных источников белка. Миндаль содержит почти столько же белка, сколько постное мясо — до 30%. Миндаль дает высококачественный, хорошо абсорбируемый белок. Качество белка определяется количеством необходимых или незаменимых аминокислот и усваиваемостью.

Миндаль содержит различные минералы, абсолютно необходимые для здоровья костей. Кальций, магний, марганец и фосфор участвуют в поддержании прочности костей. В семенах миндаля содержится большое количество жирного масла, белков и сахаров; имеются ферменты, витамины группы В, Е. В горьком миндале обнаружен гликозид амигдалин, придающий ядрам горький вкус и «миндальный» запах.

Полезные свойства миндаля оказывают влияние на липиды крови, особенно на содержание в крови мощного антиоксиданта витамина Е. Миндаль является альтернативой источникам белка животного происхождения, а также содержит полезные витамины и минералы. Используется в народной медицине при расстройствах пищеварения и нарушении функции почек.

Сладкий миндаль очищает внутренние органы; укрепляет мозг, особенно если употреблять его с наботом, укрепляет зрение, смягчает организм, горло, полезен для груди; вместе с сахаром полезен при астме, плеврите и кровохаркании, при ссадинах и язвах в кишечнике и мочевом пузыре, увеличивает количество семени, успокаивает остроту мочи, дает полноту телу. Горький миндаль содержит гликозид , который легко разлагается на сахар, бензальдегид и сильно ядовитый цианистый водород. Поэтому не рекомендуется употреблять горький миндаль без его предварительной обработки, и вообще его не следует есть детям. Для ребенка смертельная доза составляет 10 миндалин, для взрослого — 50.

Ученые из Италии выяснили, что регулярное употребление в пищу миндаля повышает сопротивляемость организма вирусным инфекциям, в частности, гриппу и простуде. Кроме того, было замечено, что вещества, содержащиеся в кожице миндаля, сокращают время выздоровления тех женщин, которые уже заразились вирусными инфекциями.

В народной используют миндаль с сахаром при анемии, малокровии, бессоннице, кашле.

Наиболее ценной составляющей является жирное масло – его содержание достигает 45% у горького и 62% у сладкого миндаля. Жирное миндальное масло применялось в медицине в качестве растворителя некоторых инъектируемых веществ при подкожных впрыскиваниях.

Остающийся после переработки семян горького миндаля жмых служил в прошлом веке источником производства горько-миндальной воды, применявшейся при лечении некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также в качестве седативного (успокаивающего) средства.

Семена сладкого миндаля используются и сегодня, в частности, для приготовления миндальной эмульсии (так называемое «миндальное молоко»), а жмых под названием «миндальных отрубей» применяется в качестве лечебно-косметического средства для смягчения сухой кожи. Ядра сладких сортов миндаля используют в пищу, применяют в кондитерском производстве.

Благодаря этим свойствам миндальные орехи могут с успехом использоваться в системе рационального питания, особенно в тех случаях, когда потребление белков животного происхождения должно быть существенно сокращено.

Миндаль употребляют в сыром и жареном виде, используют как высококачественную добавку в кондитерских изделиях, а продукты его переработки – в парфюмерной промышленности и медицине.

Миндаль применяют при изготовлении ликеров. В производстве напитков используют и миндальную скорлупу, она не только ароматизирует, но и улучшает вкус напитка.

Опасные свойства миндаля

Миндаль противопоказан при индивидуальной непереносимости продукта. Люди, страдающие ожирением, должны ограничить потребление данного ореха из-за его высокой калорийности.

При повышенной частоте сердечных сокращений необходимо проконсультироваться с врачом перед употреблением миндаля, так как он оказывает прямое действие на сердечнососудистую систему.

Нельзя употреблять в пищу незрелые плоды миндаля, так как в них содержится цианид, вызывающий отравление. В составе сырого горького миндаля отмечается содержание ядовитой синильной кислоты, которая может причинить вред организму. Однако из такого миндаля делают масло или едят его в умеренном количестве, предварительно поджарив. Злоупотребление миндалем может вызвать головокружение, а также легкое наркотическое опьянение.

Хотите попробовать приготовить какую-то восточную сладость у себя дома? Попробуйте миндаль в сахаре по рецепту из этого видео.

Растение миндаль: кустарник или дерево (с фото и видео)

Ботаническое название: Миндаль (Prunus dulcis). Принадлежит к роду Слива, семейству Розовые. В мире насчитывается около 40 видов этого растения.

Родина миндаля: Передняя Азия.

Освещение: светолюбив.

Почва: рыхлая, питательная, дренированная, слабокислая.

Полив: умеренный.

Максимальная высота дерева: 6 м.

Средняя продолжительность жизни: 100 лет.

Посадка: черенками, семенами, корневыми отпрысками, отводками.

Описание дерева миндаль и его запаха ( с фото)

Миндаль – листопадный кустарник или низкорослое дерево, достигающее до 6 м в высоту. Не имеет одного ствола, состоит из нескольких равноценных побегов.

Когда стареющий или больной побег отмирает, другой постепенно заменяет его. Отмирание побегов наступает на 7 год их жизни.

Побеги могут быть 2 видов: удлиненные вегетативные и укороченные генеративные. Крона широкая, раскидистая, сильно разветвленная.

Листья простые, ланцетные, по краю пильчатые, с вытянутой, заостренной верхушкой. Цветки крупные, до 2.5 см в диаметре, с пятью белыми и светло – розовыми лепестками, растут одиночно, по структуре схожи с цветками персика. Распускаются раньше листьев, в апреле-мае.

Плод – округлая костянка длиной 2-2.5 см, массой 1-5 г, с сухим, опушенным, зеленым, несъедобным околоплодником, легко отделяющимся от косточки (ореха). При созревании плода околоплодник становится морщинистым и через некоторое время растрескивается, после чего из него выпадает орех.

Форма орехов (косточек) миндаля такая же, как и у околоплодника, напоминает персиковую косточку. Их поверхность испещрена мелкими бороздами и ямочками.

Это хорошо прослеживается на вышеуказанном фото, где представлены плоды миндаля. На вкус косточки могут быть горькими и сладкими. Плодоношение дерева наступает на 3 год после посадки. Урожайность составляет 400 кг плодов на гектар. Большая часть орехов формируется на боковых ветвях. Созревание наступает в июне – июле.


Как видно из описания миндаля во многом он напоминает персиковое дерево. Эти две культуры сходны по размерам, свойствам, форме листьев и цветков, однако миндаль зацветает раньше персика.

Плоды собирают по мере их созревания — в августе-сентябре. Основным признаком полностью созревшего ореха является растрескивание наружной оболочки и ее высыхание. На низкорослых кустах высотой до 2 м плоды собирают вручную, после чего сразу удаляют околоплодники. С деревьев, достигающих 3 м и более, их стряхивают.

При ручном сборе очищенные от оболочки ядра просушивают на солнце в течение 2-3 дней. Высушенные орехи помещают в деревянные ящики с хорошей вентиляцией, где они могут храниться в течение длительного времени, либо отправляются на экспорт.

Растение миндаль имеет корни, глубоко проникающие в почву, что видно на этом фото:

Благодаря такому строению корневой системы дерево хорошо переносит засуху, но не выносит застоя влаги и близости грунтовых вод. Культура морозостойка, выдерживает низкие температуры до -27-30°С. Растет на любой почве, за исключением кислой. Предпочитает места с обилием солнечного света. Для полноценного развития миндалю требуется не менее 6 ч в день находиться под прямыми солнечными лучами. Растущее в тени дерево долгое время не цветет и не плодоносит.

Плоды миндаля: фото и что содержится в них

Миндаль довольно часто причисляется к орехам, однако в действительности он является косточковым плодом. Плоды данной культуры обладают терпким горьковатым, либо сладким вкусом.

В ядрах сладкого миндаля содержится жирное масло, белковые, азотистые, красящие вещества, витамины, слизь, клетчатка, вода, зола, безазотистые вещества, а также эфирное масло, которое придает орехам характерный запах.

Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов миндаль является одним из самых ценных пищевых продуктов. Употребляется в пищу свежим и обжаренным. Сладкие сорта используются в кондитерской промышленности при изготовлении десертов и выпечки. Из горьких сортов получают масло, применяемое в кулинарии, медицине и косметологии.

В 100 г этого продукта содержится 690 ккал. Его калорийность сопоставима с калорийностью фундука или ореха кешью.

Кроме плодов этого дерева высоко ценится миндальное молоко, являющееся полноценным заменителем коровьего. На его основе в некоторых странах готовят десерты и коктейли.

Косточки используются в медицине и косметологии. Их них получают жирное миндальное масло, входящее в состав лекарственных и косметических препаратов. Применяют миндальное масло и в чистом виде.

Скорлупа служит для окрашивания вин, а также используется при производстве коньяка.

Древесина идет на изготовление столярных изделий и сувенирной продукции.

Дерево миндаль (фото представлено выше) является ценным ранним медоносом, дающим большое количество пыльцы и нектара.

Многие сорта этой культуры выращивают в декоративных целях. Большой популярностью пользуются японские сорта с махровыми цветками.

Виды и формы миндаля с фото

Существует 2 вида растения миндаль: горький и сладкий.

Плоды горького содержат в своем составе амигдалин, который в больших дозах опасен для организма человека, так как расщепляется в желудке и выделяет при этом синильную кислоту (очень сильный яд). Поэтому его употребление следует ограничивать и есть только после термической обработки (жаренья или прокаливания). Детям рекомендуется не более 10 косточек в сутки, взрослым – не более 50.

Сладкий орех имеет слегка маслянистый вкус. Он также содержит в своем составе это вещество, но в значительно меньших количествах, поэтому опасности не представляет.

Внешне горькие и сладкие ядра отличить невозможно, поскольку форма и цвет данных видов миндаля одинаковы, о чем свидетельствует фото в нашей галерее под данной статьей. Вкус плодов можно различить по запаху. Запах горького миндаля гораздо сильнее, чем запах сладкого.

При выборе следует обращать внимание на внешний вид этого продукта. Лучше покупать косточки в скорлупе. Она должна быть целой, не расколотой, без плесени и какого-либо налета. Сами плоды должны быть крупными, сухими, гладкими, с приятным ореховым запахом.

На фото показано, как выглядит качественный миндаль:

Для длительного хранения орехи помещают в стеклянную банку. Хранят плотно закрытыми в сухом месте. Для хранения в морозильной камере их помещают в полиэтиленовый пакет. В таких условиях они могут храниться около 1 года. В холодильнике срок хранения составит 4-5 месяцев. Миндаль, оставленный в открытой емкости, будет храниться 2 недели, после чего прогоркнет, поскольку в его составе содержатся жирные кислоты и масла.

Твердая оболочка плотно облегает ядро миндаля, поэтому чтобы его очистить, следует подержать в кипятке несколько минут. После очистки влажные ядра нужно обязательно просушить, иначе их вкусовые качества ухудшатся.

Плоды данной культуры противопоказаны людям с индивидуальной непереносимостью, а также при появлении аллергической реакции. Ввиду высокой калорийности продукта он не рекомендуется при ожирении.

В незрелых косточках содержится ядовитое вещество цианид, при употреблении в больших количествах вызывающее отравление.

На протяжении веков миндаль имел большое значение у многих народов. Мнение историков о родине этого растения расходятся. Не смотря на то, что официально его родиной признана Передняя Азия, существует мнение о том, что родом он из Индии или Китая.

В Европе данная культура получила распространение благодаря арабам, для которых орехи миндаля служили в качестве приправы ко многим блюдам. Китайские купцы, отправляясь в дальний путь, брали с собой это вкусное, питательное лакомство. Попав в Европу, дерево быстро распространилось в Италии и Испании. В 17 в. миндаль появился в Калифорнии, где на сегодняшний день выращиваются самые большие плантации этого растения.

Издавна люди приписывали дереву уникальные свойства. В Америке считалось, что его плоды, подаренные гостям на свадьбе, приносили удачу, здоровье, любовь и благополучие молодоженам. В Англии дерево миндаль – символ изобилия, в Италии — плодородия.

Чтобы узнать больше информации о миндале и его особенностях, стоит посмотреть следующее видео:

Как выглядит кустарник миндаль, можно увидеть на фото, приведенном в галерее ниже:

Декоративный кустарник Миндаль: посадка и уход, фото деревца с нежными листочками, ярко-розовыми цветами и плодами-орешками

На дачных участках, около многоэтажек, в садах все чаще встречается небольшое деревце или кустарник с нежными листочками и ярко-розовыми цветами. Издали растение похоже на персик, но при внимательном рассмотрении бутонов видны отличия. Вид с эффектным цветением и плодами-орешками – это кустарник Миндаль.

Выращивание из саженца и косточки, посадка и уход, профилактика болезней, разновидности для умеренного климата, правила пересадки – нюансы, которые описаны в статье. Начинающим цветоводам и опытным хозяевам пригодятся рекомендации по выращиванию красиво цветущего растения.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Хатиора (растение, цветок или дерево)

Виды и сорта декоративного Миндаля для открытого грунта

Информация о кустарнике из семейства Розовые, род Слива:

  • листопадное растение;
  • родина – Средиземноморье и Средняя Азия;
  • упоминания о миндальных деревьях встречаются в Библии;
  • окультурено немало сортов, наибольшие плантации расположены в США, штат Калифорния;
  • различают миндаль горький (готовят питательное масло) и сладкий (применяют в кулинарии);
  • в природе кустарник растет на каменистых грунтах и почвах с высоким процентом щебня;
  • растение плохо переносит заморозки. Теплолюбивый вид, предпочитает солнечные участки, выведены морозостойкие сорта.

Больше полезной информации:

  • миндальные кусты при хорошем уходе живут до 100 лет и более;
  • цветение происходит весной, плоды формируются в начале – средине лета;
  • миндальные орешки имеют изысканный аромат и приятный, легко узнаваемый, вкус;
  • мощная корневая система;
  • растение более и гниет на заболоченных, «тяжелых» почвах с высоким процентом глины;
  • растение выращивают не только ради ценных ядер, но и как декоративный вид. Как красиво цветет миндаль! Фото показывают красоту нежных бутонов, украшающих сад в первые месяцы весны.

Для Средней полосы подходит несколько сортов миндаля:

  • Десертный.
  • Приморский.
  • Никитинский 62.
  • Бумажноскорлупный.

Все виды морозоустойчивы, достаточно неприхотливы, имеют красивые цветы. Окрас лепестков – различные вариации розового: светлый, с примесью белого, темный, яркий. Ядро дозревают в сентябре – ноябре.

Выращивание из косточки

Один из способов размножения миндального деревца. Метод достаточно простой, но чаще проводят черенкование, используют корневую поросль или делают прививку к сливе.

Миндальную косточку высаживают в грунт с нейтральной реакцией осенью либо весной. Вначале обустраивают мини-тепличку: используют «колпак» (переворачивают бутылку из пластика, без горлышка). После появления всходов начинается активный рост сеянца. В первый год жизни ствол и ветки быстро разрастаются. Кустик, подросший до 30–40 см, можно высаживать в сад, на подходящий участок.

Посадка в открытый грунт

Окультуренные виды хорошо приживаются в Средней полосе, если цветовод правильно выбрал место: солнечное, без сквозняков и заболоченности, со слабокислым или нейтральным уровнем рН субстрата.

При высадке саженца обязательно соблюдают интервал между кустарниками или деревцами: миндаль имеет раскидистую крону, оптимальное расстояние – от 3 до 5 м. Даже в групповых посадках не стоит размещать кусты ближе указанных показателей: подросшие растения будут мешать другу к другу. Еще один важный нюанс: при загущенных посадках вредители и болезни легко переходят с зараженных экземпляров на соседние кусты.


Посадка и пересадка – стресс для любого растения. Миндаль достаточно крепок, но даже такое неприхотливое растение полезно обработать по инструкции иммуномодуляторами Эпин или Циркон для снижения последствий перемещения на новое место. Для лучшей приживаемости используют средство Фитоспорин (препарат также уничтожает гнилостную флору). Многие цветоводы перед посадкой обрабатывают подземную часть деревьев и кустарников средством Корневин. Все биопрепараты и фитогормоны используют строго по инструкции. Важно защитить организм от контакта с биостимуляторами для растений и другими средствами, которые часто применяют в садоводстве и цветоводстве.

Как выбрать саженцы

Правила стандартные:

  • осмотреть кустарник, проверить, нет ли признаков болезней и заселения вредителей;
  • проверить качество корневой системы, при выявлении большого количества сухих или гнилых элементов поискать другое растение;
  • внешний вид саженца должен подтверждать крепость растения: ветки не поникшие, упругие, без странных пятен и наростов;
  • если на саженце есть листья, то на них также не должно быть следов жизнедеятельности насекомых и грибковых инфекций.

Сроки посадки

Размещение на участке нового кустарника проводят осенью, после опадания листьев (сентябрь-октябрь) или весной, когда полностью прекратился сезон заморозков. Важно, чтобы субстрат и воздух хорошо прогрелись, иначе молодые растения могут вымерзнуть. В большинстве случаев высадку миндального куста проводят осенью.

Выбор места и освещенность

Сквозняки, сильные ветра, глубокая тень – факторы, мешающие развитию кустарника и формированию бутонов. Миндаль хорошо растет в уголке сада, освещенном практически целый день. Если нет много свободного места, то разрешено высаживать светолюбивый куст около высоких деревьев с «прозрачной» кроной, чтобы не было густой тени. Два-три часа легкого притенения не вредят декоративному виду.

Требования к почве:

  • кустарник миндаль любит легкие, но питательные супесчаные или суглинистые грунты, в которых много полезных веществ, и велика глубина нахождения подземных вод;
  • небольшое количество щебня на участке не мешает растению: миндальные кусты в природе растут на каменистой почве;
  • оптимальный вариант – нейтральная реакция почвы или слабокислый субстрат. Для снижения показателей используют негашеную известь: порошок вносят в грунт при перекопке, незадолго до посадки;
  • не выращивают миндальное деревце или кустарник на тяжелых, глинистых грунтах, почвах, на которых сложно добиться подходящей кислотности. Если субстрат не только плотный, но и заболоченный, то декоративный вид будет плохо расти и наверняка погибнет без достаточной аэрации, на фоне гниения корней.

Правила посадки

Что делать:

  • определить место для одного или нескольких кустарников, разметить площадку, выкопать ямы средней глубины – около 30 см;
  • важно правильно подготовить площадь: незадолго до посадки с участка удаляют сорняки, перекапывают, разбивают крупные и средние комья;
  • на дно ямы насыпают битый кирпич (мелкие кусочки) или щебень, далее – слой песка толщиной в 3–5 см;
  • полезно сразу закрепить в центре ямы опору для молодого кустарника. Высота деревянной основы – не менее полуметра;
  • взять саженец, корни опустить в широкий таз с глиняной болтушкой, дать немного стечь полезной массе, аккуратно поместить растение в яму;
  • если уровень кислотности далек от идеального, нейтрализуют субстрат доломитовой мукой либо известью: на 1 яму достаточно одного неполного стакана сухого вещества;
  • сверху досыпают рыхлый, плодородный грунт (равные части: песок + перегной + листовая и садовая земля). Смесь не должна быть очень плотной или вязкой, глину не добавляют;
  • субстрат вокруг кустарника утрамбовывают, хорошо поливают: используют около 10 л теплой, отстоянной воды;
  • когда жидкость впитается, грунт немного осядет, тогда растение подвязывают при помощи бечевки;
  • чуть подсохший субстрат рыхлят, насыпают в зоне приствольного круга мульчу, слой – около 2 см. Важно, чтобы органический материал (торф, мелкая кора, листовая земля) не закрывал корневую шейку.

Уход в открытом грунте

Вырастить миндаль значительно проще, чем капризный Рододендрон. Мероприятия стандартные: полив, борьба с сорняками и рыхление грунта, санитарная и декоративная обрезка, внесение удобрений. Полезно изучить информацию по предупреждению болезней, узнать способы борьбы с вредителями. Чем точнее цветовод соблюдает рекомендации, тем ниже вероятность проблем при выращивании кустарника с нежными розовыми лепестками и ароматными плодами.

Полив

Уровень увлажнения субстрата зависит от качества основы: при суглинистых грунтах полив умеренный, если субстрат легкий, с большим процентом песка, то воду добавляют чаще. Переувлажнение почвы провоцирует формирование гнилостной флоры, грибковые болезни. Средний расход жидкости на один кустарник – 8–10 л воды.

Определить время для полива несложно: проверяют, как глубоко просох грунт около растений. Если почва сухая на 2 см от поверхности, то нужно поливать миндаль. После увлажнения, когда основа немного просохнет, полезно прорыхлить почву для лучшей аэрации.

Подкормка и удобрение

При выращивании декоративного миндаля регулярно вносят в грунт питательные ингредиенты. Основной упор – на минеральные удобрения, но если мульчирование после посадки проведено с помощью перепревшего коровяка или торфа, то первое время можно обойтись без дополнительной подкормки.

В период вегетации применяют аммиачную селитру либо мочевину. Гранулы обязательно растворяют в емкости с водой. Минеральные смеси с фосфором и калием положительно влияют на цветение. Многие цветоводы рекомендуют при выращивании декоративного кустарника использовать, согласно инструкции, двойной суперфосфат и сернокислый калий. Перед подкормкой почву в зоне приствольного круга обязательно увлажняют.

Формирование куста

Декоративную обрезку проводят после удаления с растения больных, подгнивших, сломанных веточек. Проверяют, чтобы побеги не росли слишком густо и не мешали друг другу.

Формирующую обрезку выполняют, когда посаженный куст хорошо приживется: удаляют около 20 см веточек. На протяжении следующих трех лет подравнивают побеги, чтобы сформировался красивый, аккуратный скелет из основных ветвей. В летнее время прищипывают побеги, мешающие формированию красивой шаровидной кроны. Если побеги вытянулись на 50 см и более, то обязательно укоротить элементы.

После семи лет обязательно омолаживают кустарник, обрезают все старые ветки. После процедуры быстро формируются корневая поросль, которую используют для размножения миндаля. Отсутствие омолаживающей обрезки истощает деревце, снижается рост и декоративность вида.

Уход во время и после цветения

Важно вовремя поливать кустарник, чтобы бутоны не осыпались раньше времени. Полезно проводить подкормку калийно-фосфорными удобрениями. Нужно следить, чтобы не росли сорняки, и не отбирали у цветущего кустарника питательные вещества. При обилии солнца цветение миндального деревца продолжается несколько недель.

Полезно высаживать декоративный вид небольшими группами: по два-три растения. Перекрестное опыление при таком способе размещения проходит успешно. Если недалеко расположена пасека, то вероятность формирования плодов значительно возрастает: пчелы ценят миндальные цветы, и активно опыляют вид.

Мульчирование, рыхление

Миндаль плохо переносит засилье сорных трав на участке. Обязательно включают рыхление и очищение зоны, где растет декоративный вид, в перечень обязательный мероприятий. Нужно помнить: мочковатая корневая система у большинства травянистых растений активно разрастется, забирает много полезных веществ из верхнего слоя почвы, и без регулярного рыхления не обойтись. Почву обрабатывают на 7–8 см (для молодых растений) и до 10 см (для взрослых кустарников).

Мульчирование приствольного круга у миндаля полезно выполнять в регионах, где влага быстро испаряется. Обустройство слоя мульчи проводят также в областях, где нет жары: нарезанная кора, перепревший навоз – природные компоненты, мешающие сорнякам пробиваться наружу. После мульчирования борьба с вредными травами отнимает у хозяев значительно меньше времени.

Слой мульчи формируют только после подготовки участка и приствольного круга. Вначале проводят полив, рыхление, удаление сорняков, дают почве немного просохнуть, затем насыпают органическую мульчу.

Защита от вредителей и болезней

Возможные проблемы на фоне повышенной влажности воздуха и субстрата:

  • монилиоз. Лечение: обработка веток при помощи известкового молока и медного купороса;
  • серая гниль. Для опрыскивания и полива кустарника используют фунгициды. Обязательно срезают побеги, поврежденные грибком;
  • ржавчина. Опасная болезнь, быстро прогрессирующая при отсутствии необходимых мероприятий.

Вредители:

Методы борьбы с паразитическими насекомыми:

  • побелка стволов;
  • нанесение раствора на основе хозяйственного мыла;
  • обработка народными средствами: отпугивает вредных насекомых чесночная настойка, отвар или табачных листьев и тысячелистника;
  • применение инсектицидов. На первом этапе нужны биопрепараты и средства 3 класса опасности (среднего уровня токсичности): Фитоверм, Актара, Децис. При отсутствии эффекта разрешено применение мощного инсектоакарицида кишечно-контактного действия – препарата Актеллик (группа ФОС).

Размножение

Каждый способ имеет преимущества и недостатки. Садоводу полезно испытать все способы, остановиться на комфортном и результативном. Важно приспособиться к условиям определенного региона, найти оптимальный метод с учетом температурного режима, частоты естественного увлажнения, особенностей грунта, других природных факторов. Иногда выполняют такое мероприятие, как прививка миндаля к сливе.

Черенками

Используют молодые побеги, пока веточки не покрылись корой. Зеленые черенки аккуратно срезают, присыпают места древесным углем, замачивают в растворе на основе Корневина. Укоренение проводят в рыхлом и питательном грунте, используют достаточно глубокий деревянный ящик.

Черенки на срез выбирают в средине лета. После высадки на участок, перед первой зимовкой, обязательно защищают молодые растения при помощи мульчи и агроматериала.

Порослью

Несложный и результативный метод. Корневая поросль активно формируется после омолаживающей обрезки. Отделение молодых побегов проводят только через год, чтобы появились крепкие, разросшиеся корни. Поросль выкапывают, пересаживают по стандартной схеме на другой участок.

Проводят обычный уход, как за взрослым растением, но снижают концентрацию удобрений в два раза. Для хорошего укоренения, снижения стрессов подходят препараты Фитоспорин, Циркон, Эпин, стимулятор роста Корневин.

Отводками


Процесс более длительный, чем при использовании зеленых черенков или корневой поросли, но при укоренении отводков молодые растения – более крепкие и здоровые. Понадобятся нижние побеги. Важно, чтобы веточки были эластичными, длинными, и не ломались. Ветки прикапывают, фиксируют колышками, регулярно поливают и удобряют зону укоренения. Для формирования подземной части полезен препарат Корневин.

Зимовка

Для выращивания в холодных регионах используют морозостойкие сорта, например, бобовник (миндаль степной). Невысокое растение хорошо переносит морозы.

При осеннем уходе, во время подготовки к зиме молодые кустарники укрывают опавшей листовой или соломой, толщина защитного слоя – не менее 15 см. Взрослые кусты могут зимовать без укрытия, но при сильных морозах и отсутствии снега возможно подмерзание концов побегов и почек. Иногда повреждается корневая шейка, если оттепель часто чередовались с заморозками, и на побегах часто был ледяной слой.

В большинстве случаев растение хорошо «отходит» от зимы, декоративность восстанавливается быстро. Подмерзшие побеги придется обрезать, пока не распустились почки.

Декоративный миндаль в ландшафтном дизайне

Растение украшает сад, дачный участок. Миндальные деревца с хорошо сформированной, ухоженной кроной, подходят для высадки в парках и скверах. Полезно высаживать несколько кустарников на расстоянии три-пять метров, чтобы облегчить перекрестное опыление. Во время цветения миндаль наполняет ландшафт яркими красками.

Видеоматериал добавляет еще больше полезной информации о таком популярном и высоко декоративном виде, как кустарник Миндаль:

Миндаль (подрод) (растение, цветок или дерево)

Миндаль произрастает на каменистых и щебнистых склонах на высоте от 800 до 1600 м над уровнем моря (миндаль бухарский доходит до 2500 м), предпочитает богатые кальцием почвы. Произрастает небольшими группами по 3—4 особи, отстоящие одна от другой на 5—7 метров.

Очень светолюбив, весьма засухоустойчив благодаря хорошо развитой корневой системе и экономной транспирации.

Цветёт в марте-апреле, местами даже в феврале, плоды созревают в июне-июле. Начинает плодоносить с 4—5 лет и плодоношение продолжается 30—50 лет. живет до 130 лет. Размножается семенами, корневыми отпрысками и пневой порослью. Переносит морозы до −25°с, но с началом вегетации страдает от весенних заморозков.

Миндаль растет в виде куста или деревца с красноватыми веточками. В высоту достигает 3 — 8 м, с ланцетными листьями. Похож на черешню. Цветки состоят из бокальчатой сростнолистной чашечки и розового или красного венчика. Цветки одиночные, до 2,5 см в диаметре, с белыми или светло-розовыми лепестками и одним пестиком. Плод — кожистая, покрытая волосками костянка, растрескивающаяся при созревании. Поверхность его гладкая или морщинистая. Косточка такой же формы, что и сам плод, покрыта мелкими ямочками, иногда с бороздками, 2,5—3 см длиной. Как декоративные: их главное достоинство — белые, розовые, красные и пурпурные рано распускающиеся простые или махровые цветки.

Распространение

Первичный очаг формирования находится в Передней Азии и в прилегающих районах, включая Средиземноморье и Среднюю Азию. В этих районах культура миндаля возникла за много столетий до нашей эры. В настоящее время самые большие насаждения миндаля находятся в области Средиземноморья, в Китае, в Соединенных Штатах Америки(штат Калифорния), в Копетдаге и Западном Тянь-Шане, в Средней Азии, на Кавказе и в Крыму. Выращивается он и в тёплых областях Словакии, чаще всего в виноградниках, а также в Южной Моравии и в Чехии в окрестностях Литомержице.

Характеристика

Химический состав и использование

Сладкий миндаль отличается от горького отсутствием амигдалина, который служит носителем типичного миндального вкуса. Чаще всего выращиваются три разновидности:

МИНДАЛЬ ГОРЬКИЙ (var. amara)

Содержит гликозид амигдалин, который легко разлагается на глюкозу, бензальдегид и сильно ядовитый цианистый водород. Поэтому не рекомендуется употреблять горький миндаль без его предварительной обработки, и вообще его не следует есть детям. Для ребенка смертельная доза составляет 10 миндалин, для взрослого — 50.

В процессе жаренья, прокаливания и варения цианистый водород исчезает.

МИНДАЛЬ СЛАДКИЙ (var. dulcis)

Со сладким семенем и незначительным содержанием амигдалина. Его пряность значительно слабее. Употребляется при жарении рыбы, в особенности форели.

МИНДАЛЬ ХРУПКИЙ (var. dulcis for. fragilis)

С плодами, имеющими тонкую и хрупкую скорлупу и сладкие семена.

Горький и сладкий миндаль используют в качестве лекарства, в косметике, питании и в качестве пряности. В фармацевтической промышленности из них вырабатываются галеновы препараты. Также употребляется в различных изделиях из теста, сладостях, для приготовлении ликёров и блюд с тонким вкусом. Особое место занимает он в китайской и индонезийской кухне, в которой орехи, миндаль и цитрусы добавляются к большому числу блюд, в особенности к рису, жареной птице, различным видам мяса и др. Жареный соленый миндаль хорошо дополняет напитки.

Миндальное масло употребляют в пищевой, парфюмерной и медицинской промышленности. Масло служит растворителем для камфары, употребляемой для инъекций, основой для лечебных и косметических мазей, так как смягчает кожу и оказывает противовоспалительное действие. Внутрь назначается как слабительное и обволакивающее.

Из жмыха, который остается после отжима масла из ядер, готовят муку, используемую для приготовления лекарств и кондитерских изделий. Иногда этой мукой откармливают животных. А также отгоняют эфирное масло (выход — 0,5—0,8 %), идущее на отдушку парфюмерных изделий.

Миндаль сладкий

Применение

Семена миндаля сладкого и хрупкого можно есть без предварительной тепловой обработки. Варенье с миндалем высоко питательно, дает полноту телу и очень полезно для почек. Зеленые плоды сладкого миндаля засаливают или засахаривают в варенье. Зрелые же ядра применяют в кондитерской промышленности.

Миндаль горький

Традиционное использование

В отличие от ароматического масла, в основном нет бензальдегида, и оно широко используется в медицине и косметологии. Его применяют как слабительное средство и как лекарство при бронхите, кашле, изжоге, болезнях почек и мочевого пузыря, желчных протоков. Оно помогает уменьшить боли в мышцах и смягчающе действует на кожу.

Медицинское действие

Обезболивающее, антиспазматическое, наркотическое, противоглистное.

Экстракция

Ароматическое масло получают из плодов методом дистилляции с паром. Орехи сначала прессуют и замачивают в теплой воде на 12—24 часа. Именно в это время образуется цианисто-водородная кислота, которая не содержится в сырых орехах. Большая часть коммерческого миндального масла подвергается ректификации, чтобы избавить его от цианисто-водородной кислоты. Получается лёгкая бесцветная жидкость с характерным «марципановым» запахом. Содержание: бензальдегид (95 %) и синильная кислота (5 %). Синильная кислота, или цианид, является известным ядом. Бензальдегид также обладает некоторой токсичностью.

Пищевая ценность

Миндаль содержат питательные вещества, которые встречаются в четырех основных группах продуктов питания человека: мясе, фруктах, овощах, молочных продуктах и в зерне. Миндаль является источником углеводов — главным источником энергии для организма человека. В 100 граммах этого продукта содержится около 550 килокалорий. Миндаль относится к растительным продуктам питания с очень высоким содержанием жиров без холестерина. Жир служит важным источником энергии организма. Миндаль на 50% от своей массы состоит из растительного масла — высоконенасыщенного жира. Миндаль содржит фосфор, медь и магний. В 100 граммах миндаля столько же кальция, сколько в 230 граммах молока, и столько же железа, сколько в 130 граммах мяса или нежирной свинины. Миндаль — источник растительного белка. Миндаль содержит рибофлавин (витамин В2) и витамин Е. В ста граммах миндаля содержится такое же количество витамина Е, сколько в 70 граммах зародышей пшеничного зерна или в 1 800 — 2 000 граммах печенки.

Галерея

См. также

Ссылки

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое «Миндальное дерево» в других словарях:

миндальное дерево — сущ., кол во синонимов: 2 • медонос (16) • миндаль (9) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

Миндальное дерево — (Быт.43:11 ) хорошо известный плод, считавшийся одним из лучших произведений сада земли Ханаанской. Листки и цветы этого дерева похожи на листки и цветы персикового дерева и замечательно оно по своей способности давать рано зрелые плоды: цветет в … Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.

Миндальное дерево — евр. шкедия Миндальное дерево. Родина этого дерева западная Азия, и его можно встретить по всем берегам Средиземного моря. Оно цветет, когда ветви еще голы, очень рано в январе, плод же вызревает в марте. Миндальные орехи упоминаются уже в… … Словарь библейских имен

Миндальное дерево — М.Д. (Prunus amygdalus) произрастает в Малой Азии, Сирии и Месопотамии. Это первое из плодовых деревьев, расцветающее весной в Палестине, поэтому по др. евр. оно называется шакед бодрствующее (ср. игру слов в Иер 1:11,12). В Быт 30:37 оно… … Библейская энциклопедия Брокгауза

Миндальное дерево — Цветущее стремления твоего сердца исполнятся;кушать сладкие плоды будут тебя хвалить; горькие испуг … Сонник

Дерево — Главные деревья в Палестине описываются в нашей Энциклопедии каждое под его собственным названием. Они сгруппированы вместе следующим образом писателем кн. Екклезиаст: я возвысился как кедр Диванский и как кипарисовое дерево в горах Ермонских. Я… … Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.

Железное дерево — 1) каркас, каменное дерево, обрастница (Celtis australis L., С. caucasica Willd. и С. Tournefortii Lamk.) из семейства каркасовых (Celt >Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Каркас (дерево) — У этого термина существуют и другие значения, см. Каркас. Каркас … Википедия

Луз — – миндальное дерево … Полный православный богословский энциклопедический словарь

Луз — (миндальное дерево) название двух городов: а) (Быт.28:19 и др.) прежнее название Вефиля города, в колене Вениаминовом. б) (Суд.1:22 ,26) город в стране Хоттеев, названный его строителями по имени первого вышеупомянутого города. Где находился этот … Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Качим скученный (растение, цветок или дерево)

Миндальное дерево — источник ценных витаминов и микроэлементов

Известный всем миндаль – не орех, а плодовая косточка растения, относящегося к роду сливы. Это ближайший родственник абрикоса, персика и других представителей семейства Розовых.

Ботаническое описание

Миндаль – невысокое густоразветвленное дерево или кустарник с округлой или пирамидальной кроной. В высоту большинство видов достигают 3–6 м. Стволы тонкие, не шире 10–15 см, покрыты темно-коричневой или бурой, слегка морщинистой корой. Корневая система мощная, проникает в грунт на глубину до 4–5 м. Молодые побеги длинные, красноватые. Скелетные ветви короче.

Листья простые черешковые, ланцетной формы, мелкозубчатые, с заостренными верхушками. Длина пластинок – 7–10 см, верхняя часть темно-зеленая, гладкая, с перистыми прожилками, нижняя – немного светлее.

Цветки обоеполые, одиночные, сидячие, диаметром 1–3 см, белого, кремового, розового или светло-красного оттенков, с выраженным горьковатым ароматом. Чашечки бокальчатые, пятилепестковые, с множеством тычинок и одним пестиком. У декоративных сортов бутоны бывают махровыми. Цветет миндаль обильно и относительно рано: с начала апреля, когда на ветвях еще нет листьев.

Плоды – двустворчатые костянки размером 2,5–4 см, формой напоминающие персики. Кожица околоплодника светло-зеленая, ворсистая, плотная. По мере созревания она высыхает и трескается, створки приоткрываются, высвобождая продолговатую коричневую косточку. В зависимости от вида, скорлупа миндаля бывает твердой или мягкой. Чем она толще, тем крупнее содержащееся внутри плодовые ядра. Очищенный миндаль покрыт желтоватой или коричневой пленкой, мякоть светлая, маслянистая, у культурных сортов – питательная, с нежным вкусом и ароматом.

Зелень, цветы и плоды миндаля содержат сильнодействующее вещество амигдалин – компонент синильной кислоты. У дикорастущих видов его концентрация выше.

Несмотря на устойчивость растения к холодам до –25 °C, оно теплолюбиво. Успевшие раскрыться цветы быстро погибают весной от неожиданных заморозков, из-за чего плодоношение деревьев в текущем и следующих годах резко снижается.

Плодоносит растение с 5–6-летнего возраста. Общая продолжительность жизни миндального дерева – 80–100 лет.

Где растет

Миндаль распространен в регионах с теплым субтропическим климатом. Растет в Передней и Средней Азии:

Дереву комфортно в Закавказье, на Средиземноморском побережье:

Благоприятный климат для миндаля на южных территориях Северной Америки: в Калифорнии, Флориде, в Австралии. Очень требователен к уровню освещенности, жароустойчив, растет в местностях от 800 до 1500 м над уровнем океана. Предпочитает почвы с большим содержанием кальция, рыхлые, с хорошим дренажем. Засоленных, кислых и тяжелых глинистых грунтов не выносит.

Разновидности

Среди плодовых и декоративных разновидностей растения популярны несколько.

Обыкновенный

Кроме дикой разновидности – горького миндаля, существует культурная, со сладкими плодами, пригодными к употреблению в пищу. Густоразветвленные кустарники или небольшие деревца высотой 4–5 м с темно-зелеными глянцевитыми листьями ланцетной формы. Цветки белые или светло-розовые распускаются в апреле. Плоды имеют размер около 3 см, созревают в конце июля. Ядра крупные, вытянутые, ярко-коричневого цвета. Урожайность сортов сладкого миндаля достигает 10–12 кг с одного дерева. Плодоносит около 25 лет. Наибольшее количество плодов – у деревьев 12–15-летнего возраста.

Низкий (бобовник)

Низкорослый кустарник высотой 1–2 м с густой шаровидной или трапециевидной кроной. Листья ланцетные, ярко-зеленые, мясистые. Цветки диаметром 1–2 см, темно-розовые или красные. Вид плодоносящий, ядра размером 1–1,5 см, маслянистые, горьковатые. Бобовник хорошо переносит длительную засуху, теплолюбив и чувствителен к недостатку солнечного освещения. На основе вида селекционированы декоративные сорта с обильным цветением и крупными плодами: Розовый фламинго, Белый парус, Анюта, Розовый туман.

Грузинский

Естественный ареал вида – Закавказье. Грузинский миндаль напоминает бобовник, но с менее густыми побегами. Кроны пирамидальные, ажурные. Цветки светло-розовые, редкие, распускаются в апреле. Листья широкие, с острыми верхушками, длиной до 8 см. Плодоносит ежегодно. Более морозоустойчив, чем другие виды. Неприхотлив к составу почв, может расти на каменистых скудных грунтах в условиях длительной засухи.

Миндаль Ледебура

Алтайский вид. Широкий невысокий кустарник с обильным цветением. Длина побегов – 1,5–2 м. Лепестки ярко-розовые или кремовые распускаются в середине весны до появления листвы. Плоды размером 2,5 см со светло-зеленой ворсистой кожицей. Ядра ярко-коричневые, продолговатые.

Трехлопастный

Среднеазиатский теплолюбивый вид. Пышный кустарник высотой в 1,5–3 м с плотными густыми кронами. Цветет обильно, бутоны душистые, светло-розовой или пунцовой окраски, диаметром 3–3,5 см. Существуют сорта с простыми и махровыми лепестками. Листья темно-зеленые, лопастные, с нижней стороны имеют легкое опушение, бархатистые на ощупь. Популярные гибридные сорта вида: Китаянка, Руслана, Танюша, Светлана, Киевский.

Применение

Миндальные деревья – ранние медоносы: источники нектара и пыльцы. Декоративные виды с обильным цветением высаживают в садах.

Плоды дикого миндаля не употребляют в пищу из-за большого содержания ядовитого гликозида. Их используют как сырье для получения жирного масла и натуральных ароматизаторов.

Культурный миндаль – ценное плодовое растение. Его зерна содержат растительный белок, жиры, почти весь спектр витаминов группы В, токоферол, органические кислоты, кальций, железо, калий. Их употребляют в пищу отдельно, используют в кулинарии, кондитерской промышленности для изготовления ореховой пасты, кремов, миндальной муки, соусов и эссенций.

Эфирное масло применяют для ароматизации пищевых и косметических продуктов. Жирное масло используют в фармацевтике как основу для приготовления мазей и кремов.

Посадка

Высаживать миндаль рекомендуется весной, в основательно прогретую почву. Участок должен быть защищен от холодных северного и северо-западного ветров, хорошо освещен солнцем. Нельзя размещать растение в тени зданий, высоких деревьев и заборов. Если планируется получение плодов, нужно сажать несколько экземпляров – миндаль опыляется перекрестно и только насекомыми, поэтому вблизи должны находиться пасеки.

Оптимальная кислотность почвы для миндаля: 4,5–7 pH. При более высоком уровне желательно внести известь или доломитовую муку.

Глубина лунок для саженцев зависит от вида. Карликовым сортам необходимы ямки 30 см. Высокорослым – около 50 см. Расстояние между ними должно быть не менее 3 м. На дно выкладывают 10-сантиметровый слой дренажа из кирпичной крошки или мелких камней. Поверх насыпают немного питательной смеси из перепревшего навоза и минерального удобрения с обязательным содержанием фосфора. Саженцы помещают в лунки так, чтобы корневые шейки выступали над поверхностью на 1–2 см. Корни аккуратно засыпают почвой, плотно утрамбовывая. Рядом с растениями желательно разместить опорные колышки высотой 50–60 см. Стволы подвязывают к ним тонкой бечевкой.

Сразу после посадки миндаль поливают: 10–15 л воды на один экземпляр. Приствольные круги рекомендуется мульчировать толстым слоем торфа: около 5–7 см.

Частота поливов молодых растений: 1 раз в неделю по 10 л воды на одно растение. Землю вокруг стволов миндаля обязательно рыхлить на глубину 5–7 см, если не используется мульча. Начиная с 3-летнего возраста увлажнять кусты необходимо реже: только в засушливые периоды, когда грунт высохнет на глубину 2 см. Заболачивать корневую систему нельзя.

В первые дни вегетации миндаль можно подкармливать азотом, в течение лета полезно 1–2 раза полить жидким раствором коровяка или птичьего помета. В начале лета рекомендуется добавлять под каждый куст 20 г аммиачной селитры и 10 г мочевины, растворив их в ведре воды. В октябре: по 20 г суперфосфата и сернокислого калия.

Санитарную обрезку кроны совершают ранней весной, до начала активного сокодвижения. Формирующую стрижку – в середине лета, оставляя самые крепкие побеги. Контуры и длину, на которую предстоит укорачивать побеги, желательно намечать заранее.

Молодые деревья необходимо защищать от морозов, укрывая корневую шейку толстым слоем листьев или торфа. Крону нужно заворачивать в лутрасил. Взрослые растения не нуждаются в укрытии.

Размножение

Семенным способом миндаль размножают лишь для выращивания подвоя – стволов, на которые впоследствии будут привиты сортовые растения. Высевают их на глубину 8–10 см, ростки поливают и подкармливают, пока они не достигнут высоты в 50 см. Боковые побеги регулярно удаляют.

Привой должен быть развитым, иметь здоровые ростовые почки. Прививают его летом, помещая под кору, в Т-образный надрез на подвое, на высоте около 10 см над корневой шейкой. Фиксируют пластырем или скотчем. Осенью место прививки окучивают почвой.

Еще один способ размножения – верхушечными черенками. Материал должен быть полуодревесневшим, длиной 15–20 см. Для укоренения его на месяц помещают в смесь торфа и песка, содержат при температуре +18–20 °C.

Взрослые разросшиеся кусты разводят корневыми отпрысками или отводками. В первом случае поросль с частью корней выкапывают и отсаживают на новое место в конце лета. Отводят и укореняют боковые побеги. В месте соединения с почвой на их коре делают несколько насечек. Собственные корни у отводков появляются в течение нескольких месяцев.

Вредители и болезни

Миндаль могут поразить грибковые инфекции: моляриоз, парша, серая гниль, клястероспориоз, ржавчина. Для лечения используют фунгицидные препараты: Топаз или Фундазол. Перед опрыскиванием больные ветви обрезают.

Из паразитов миндалю страшны тля, паутинные клещи, листовертки. Листву деревьев необходимо регулярно осматривать. При обнаружении повреждений на зелени или живых насекомых, необходимо обработать кроны одним из инсектицидов: Золоном или Калипсо. От паутинного клеща помогает избавиться Акарин или Агравертин.

Миндаль обыкновенный: каким бывает красивое дерево?


Благодаря своим вкусным семенам, это растение стало широко известным уже в глубокой древности на всех бескрайних просторах сухих субтропических областей Старого Света — стало известным и разводимым в культуре.

Миндаль обыкновенный
Amygdalus communis L.
Семейство Розовые или Розоцветные (Rosaceae)

Относительно небольшое дерево высотой от 2 до 6 (реже 4−8) метров. Листья ланцетные, 4−6 см длиной, черешковые, с длиннозаострённой верхушкой, распускаются позже бледно-розовых или белых (одиночных) цветков. Плоды, однокостянки с кожистым зелёным волосистым несъедобным околоплодником, 4−5 см длиной, односемянная косточка с ямчатой поверхностью. Цветение в апреле-мае.

Латинское научное название миндаля образовано от греческого «амигдалос», которое произошло скорее всего от сирийского «аль-мугдала», что означает «красивое дерево».

В глубокой древности миндаль, благодаря вкусным семенам, начали культивировать в странах Средиземноморья (в сухих субтропических областях). На юге Украины — главным образом в Крыму — миндаль разводят как плодовое растение, в садоводстве его используют также в качестве подвоя персика. Выращивают миндаль также в Закавказье, Средней Азии.

Сорта сладкого миндаля, в том числе мягкоскорлупный миндаль (со скорлупой, которую можно счищать вручную), культивируют в Италии, Испании, на юге Франции. Дикорастущий миндаль (горький) можно встретить в горах Копетдага и Южной Армении, на западных отрогах Тянь-Шаня, в Иране, на южных мелкощебнистых горных склонах в Балканах и Малой Азии, вплоть до западного Средиземноморья.

В связи с особенностями строения плода и характером использования миндаль формально относят к группе орехоплодных — хотя, конечно же, это растение орехом не является. Самой ценной частью плода является ядро косточки — семя.

Сорта миндаля делят на сладкоядерные сорта (форма Amygdalus communis L. f. dulcis DC.) и горькоядерные (форма Amygdalus communis L. f. amara DC.) — последние обладают ядовитыми свойствами вследствие содержания в семенах гликозида амигдалина (2,5−3,5%), способного высвобождать сильный яд — синильную кислоту.

В промышленных условиях производится очистка масла миндаля от амигдалина серной кислотой.

Наиболее ценной составляющей является жирное масло — его содержание достигает 45% у горького и 62% у сладкого миндаля. Жирное миндальное масло применялось в медицине в качестве растворителя некоторых инъектируемых веществ при подкожных впрыскиваниях.

Остающийся после переработки семян горького миндаля жмых служил в прошлом веке источником производства горько-миндальной воды, применявшейся при лечении некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также в качестве седативного (успокаивающего) средства.

Семена сладкого миндаля используются и сегодня, в частности, для приготовления миндальной эмульсии (так называемое «миндальное молоко»), а жмых под названием «миндальных отрубей» применяется в качестве лечебно-косметического средства для смягчения сухой кожи. Ядра сладких сортов миндаля используют в пищу, применяют в кондитерском производстве.

И в завершение — по традиции, рецепт:

Пасхальный кулич с миндалём

Два стакана молотого миндаля, 80−100 г какао, по два стакана молока и сахара, полтора стакана муки, полстакана воды, полстакана измельчённых сухарей, 15−16 г сухих дрожжей, ром (¾ стакана), полстакана красного вина, 1/5 стакана апельсиновых цукатов (если цукатов нет «под рукой», можно обойтись и без них), одна чайная ложка молотой корицы (если Вы не любите корицу, можете — опять же — смело обойтись без неё), половина чайной ложки молотой гвоздики, сок одного лимона.

Соединив дрожжи, воду и муку, хорошенько размешайте. Через час, когда тесто поднимется, взбейте (лопаточкой), добавьте растёртые с сахаром яичные желтки, миндаль, какао, влейте красное вино, ром, затем, размешивая, добавьте измельчённые цукаты, корицу, гвоздику, лимонный сок. Опять тщательно перемешайте, взбейте, добавляя муку «до нужной кондиции» (тесто не должно становиться чересчур густым).

Когда Вы «дошли до нужной кондиции», переложите подготовленное тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную сухариками, поставьте в духовку. Кулич можно украсить шоколадной глазурью.
С наступающим праздником (рано или поздно он наступит!) — и приятного аппетита.

Из книг «Новейший справочник лекарственных растений» (Ростов-на-Дону, издательство «Феникс») и «Сам себе травник, или Пищевые растения-целители» (Киев, издательство «Зелений пес»).

Виды, сорта, посадка и уход за декоративным миндалем

Миндаль – это кустарник или небольшое дерево рода Слива семейства Розовые. Самые большие его насаждения находятся в штате Калифорния, в области Средиземноморья (Португалия, Италия, Испания), а также в Австралии, Афганистане и Иране. Произрастает он на щебнистых и каменистых склонах и любит почву, богатую кальцием. Растет миндаль небольшими группами. Ценится это растение не только своими плодами, но и очень красивыми листьями и цветками. Выращиваемый в саду декоративный миндаль часто используется для создания низких и высоких живых изгородей. Кроме того, он эффективно смотрится в одиночных посадках.

Миндальное дерево достигает в высоту 2,5–3 метра и его легко может вырастить даже неопытный садовод. Мощная корневая система значительно превышает по размеру его крону. Кора коричневого оттенка, у молодых стеблей она красноватая. Ствол обильно ветвится, ланцетные листья имеют заостренную верхушку.

Одиночные цветы светло-розового или белого цвета распускаются до появления листвы. Плод – овальная костянка с несъедобным кожистым околоплодником. Ядра косточек употребляют в пищу, поэтому их причисляют к орехам. Цветет миндаль с февраля по апрель.

В открытом грунте выращивают следующие виды и сорта декоративного миндаля:

Вид Описание Сорта
Миндаль низкий (бобовник, степной) Вырастает в высоту до полутора метров. Крона плотная, формирующая шар, ветви густые, прямые. Серая кора с красноватым оттенком. Листья продолговатые, плотные, мясистые, ланцетной формы. Верхняя листовая пластина темно-зеленого цвета, а нижняя более светлая. Цветы белые и розовые
  • Белый парус – цветет белоснежными цветами.
  • Анюта – цвести начинает в начале апреля яркими розовыми цветами.
  • Мечта – предпочитает расти на хорошо освещенных участках. Цветет нежными розовыми цветами.
  • Розовый фламинго – зацветает раньше других сортов на неделю. Цветки мелкие, махровые, розового оттенка.
  • Розовый туман – пышно цветет при солнечном освещении, а более длительно – в тени. Цветы ярко-розовой окраски
Миндаль грузинский Растение имеет небольшое количество ветвей, но множество корневых отростков. Листья бывают продолговатыми и широкими. Зацветает в мае крупными розовыми цветами. Плоды зеленые с серым отливом
Миндаль Ледебура Это светолюбивое, морозостойкое, обильноцветущее растение. Листья крупные темно-зеленого окраса. Цветет розовыми цветами Самый популярный сорт – Файер Хилл. Растение с цветками красно-розового оттенка
Миндаль Петунникова Прямостоячие ветви образуют шарообразную крону. Кора веток серого цвета с желтоватым или коричневым оттенком. Ланцетные листья по краю имеют плавные зазубрины. Цветет розовым цветом
Миндаль трехлопастный Высокий кустарник с раскидистой кроной. Форма листьев напоминает лопасти-пластины. Нижняя сторона листовой пластины покрыта ворсом, а по краю она окаймлена зубчиками. Цветы разных оттенков, расположены попарно
  • Плена – вырастает в высоту до 3 метров. Цветки махровые розового окраса.
  • Киевский – пышноцветущий кустарник с розовыми махровыми цветками.
  • Розовая пена – у этого растения красивые махровые цветы пурпурного, малинового или розового окраса. Корневая система сильно разветвленная

Сортовой миндаль размножают отводками, черенками и прививкой, а видовой – еще и семенами.

Чтобы вырастить декоративный миндаль из косточек, их сажают в открытый грунт весной или осенью. Но перед этим семенной материал подготавливают. Для этого его на 4 месяца помещают в холодильник на полку для овощей.

Чтобы посадить семена, в почве делают бороздки глубиной 8–10 см. Расстояние между косточками должно составлять 10 см. Когда появятся всходы, их поливают, пропалывают и рыхлят поверхность грунта.

Для размножения прививкой используют подвои любого из видов миндаля, но лучше всего брать те, которые отличаются высокой морозоустойчивостью. Это растение хорошо развивается на подвоях сливы, терна, черемухи, алычи. Привой, который используется для прививки, должен быть прямым, иметь хорошо развитые стебли с глазками. С черенка удаляют все листья, оставляя лишь короткие черешки длиной 1 см.

Размножить куст прививкой можно только во время сокодвижения. Подвой, который будет расти в открытом грунте, аккуратно протирают влажной тряпкой, удаляя грязь и пыль. Затем чуть-чуть выше корневой шейки делают Т-образный разрез и аккуратно отворачивают в сторону надрезанную кору. С привоя срезают щиток, который представляет собой полосу коры с тонким слоем древесины и почкой, и помещают в сделанный разрез, прижимая края коры. Фиксировать щиток следует скотчем или пластырем. Почка с остатком черешка должна быть открыта. Через полмесяца черешок от почки должен сам отвалиться.

Для черенкования посадочный материал подготавливают с середины июня. Для этого срезают полуодревесневшие верхушечные черенки с двумя узлами длиной 15–20 см. Их необходимо на 16 часов поместить в средство, которое стимулирует их рост. Укоренение осуществляют в холодном парнике. Для посадки нужно использовать почвенную смесь, состоящую из песка и торфа (1:2). Полное укоренение происходит через 20–30 дней. После появления корней черенки пересаживают для доращивания.

Чтобы миндаль размножить отводками, к поверхности почвы пригибают гибкие стебли, фиксируют металлическими шпильками и присыпают землей. Пока у отводков формируются корни, их нужно поливать, пропалывать и рыхлить поверхность почвы. Отводок отделяют и пересаживают на постоянное место только через 12 месяцев, когда полностью сформируется корневая система.

Декоративный миндаль нельзя выращивать в засоленном или кислом грунте. Лучше всего для него выбрать участок с легкой суглинистой или супесчаной почвой, насыщенной питательными веществами. Кустарнику требуется большое количество солнечного света, поэтому высаживать его следует на южной стороне участка.

Глубина посадочной ямки должна составлять 30 см. Расстояние между кустами должно быть 3–5 метров, а между рядами – 4 метра. На дно лунки укладывают слой дренажа, используя для этого битый кирпич или щебень, а сверху насыпают песок. В середину ямы вбивают длинный шест, который будет служить опорой для саженца.

Посадкой кустарников необходимо заниматься ранним утром или после 16 часов. Их опускают в лунки и засыпают почвенной смесью, состоящей из перегноя, песка и верхнего питательного слоя грунта. Корневая шейка цветка должна на несколько сантиметров возвышаться над поверхностью земли. Почву хорошо утрамбовывают и поливают. Когда влага полностью впитается, а земля осядет, куст подвязывают к заранее подготовленной опоре, а приствольный круг засыпают слоем мульчи.

Уход за декоративным миндалем в открытом грунте подразумевает:

  • своевременный полив;
  • прополку;
  • обрезку;
  • рыхление;
  • подкормки;
  • обработку от вредителей и болезней.

Поливать куст следует так, чтобы поверхность приствольного круга была постоянно влажной. Но при этом нельзя допускать застоя воды в почве, так как корневая шейка растения начинает гнить. Полив проводят раз в неделю, используя для одного кустарника 10 литров воды. После этого поверхность грунта нужно взрыхлить и произвести прополку.

Чтобы декоративный миндаль хорошо рос и развивался, его следует подкармливать. Весной приствольный круг присыпают мульчей, но вместо торфа используют навоз или коровяк. Через некоторое время под растение выливают питательный раствор. Чтобы его приготовить, берут:

  • 20 г аммиачной селитры;
  • 10 л воды;
  • 10 г мочевины.

Осенью на 1 м2 рекомендуется вносить 20 грамм сернокислого калия и такое же количество двойного суперфосфата.

Декоративный кустарник нужно своевременно обрезать. Весной это делают до начала сокодвижения, при этом удаляют все засохшие, подмороженные, травмированные побеги и ветви. Когда растение отцветет, осуществляют формирующую обрезку. Благодаря стрижке миндаль цветет еще пышнее.

Цветение миндаля доставляет эстетическое удовольствие. Его цветы белого, розового, пурпурного или красного оттенка располагаются на ветках в таком изобилии, что даже не видно самого кустарника. В регионах с теплым климатом цветет растение с конца января и до марта.

В средней полосе этот период начинается в начале мая и продолжается 2 недели. При этом важно организовать правильный полив, потому что от недостатка влаги цветение завершается досрочно.

В Москве и Подмосковье выращивают следующие виды миндаля:

Если кустарники этих видов и пострадают от морозов, то способны быстро восстановить свои силы. Посадка и уход за растениями в климатических условиях Московской области ничем не отличаются от других регионов.

Декоративный миндаль может пострадать от следующих заболеваний:

Вылечить растение можно при помощи обработки цветка такими фунгицидами, как «Купроксат», «Фундазол», «Скор», «Топаз».

Среди вредителей наибольшую опасность представляют паутинные клещи, листовертка, тля и миндальный семяед. Чтобы справиться с ними, применяют инсектициды «Золон», «Фуфанон», «Калипсо», «Актеллик».

Добавить комментарий