Мята колосистая (растение, цветок или дерево)


Мята: выращивание, болезни, сбор, виды

Мята (Mentha) — многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Яснотковые. Название «мята» происходит от имени римской богини Минфы, которая олицетворяла ум людей. Плиний утверждал, что растение, стимулирует клетки головного мозга. Из-за этого студенты римских философов часто носили на головах венки, сделанные из мяты. Римляне приправляли ею также соусы и вина. В настоящее время мята используется как средство при желудочно-кишечных проблемах. Листья также добавляют в чай.

Растение имеет разветвленные вертикальные стебли с большим количеством листьев, достигающие высоты 100-120 см. Листья короткохвостые, одиночные, яйцевидные, заостренные со слегка шарообразным ободом. Период цветения — лето. Цветы мелкие фиолетового или розоватого цвета, собранные на верхушках побегов, образующие соцветия в виде колоска.

Отличительной особенностью является характерный запах, который все прекрасно знают. Растения прекрасно смотрятся в больших группах, а также вдоль садовых дорожек.

Выращивание

Мяту сажают в марте-апреле или в августе. Можно выращивать как в саду, также в горшке. Не следует сажать два вида мяты рядом друг с другом, потому что растения будут пересекаться, и потеряют аромат. Хорошо растет на плодородных, легких, гумусовых и влажных почвах. Требует освещенное место или полутень. Признанное как агрессивное растение, его следует пересаживать каждые 1-2 года. Это важно из-за возможного появления корневой гнили. Пересаженное растение в следующем году даст увеличенную зеленую массу. Мяту можно выращивать в домашних условиях.

Болезни

Бывает, что растения поражаются грибком Pucinia mentha, который вызывает заболевание, известное как ржавчина мяты. Основным симптомом являются небольшие ржавые точки, появляющиеся на листьях. Естественный способ борьбы с ржавчиной – вырвать больные растения и сжечь их.

Размножение

Растение размножается вегетативно, в весеннее время или осенью, путем разделения подземных побегов или разделения более сильных растений. Растение, в принципе, не образует семян (кроме мяты полевой).

Сбор проводится несколько раз за сезон незадолго до цветения. Лучше всего эту процедуру выполнять во второй половине дня, когда содержание эфирного масла является самым высоким. Затем сразу же приступить к сушке, чтобы мята не потеряла запаха. Кроме того, мята сравнительно быстро темнеет. Сушка проводится в тени при температуре ниже 35 градусов.

Свойства и применение

Можно использовать, как свежую траву, так и сушеную. Она имеет приятный аромат и пикантный вкус. Широко используется как лекарственное растение и пряность в кулинарии.

Терапевтически, ее в основном используют для расслабления при расстройствах кишечника и желудка. Она также эффективна при нарушениях кишечника с невротическим фоном. Мята перечная гарантирует правильное переваривание путем увеличения выделения желчи. На уровне кишечника оказывает спазмолитическое и ветрогонное действие. Кроме того, мята имеет седативные, потогонные и антидиарейные свойства.

Листья содержат около 2,5% эфирного масла. Используется для ингаляций при некоторых заболеваниях дыхательных путей. Применение эфирного масла мяты уменьшает гиперемию слизистых оболочек.

Свежие или сушеные листья применяются в качестве приправы. Особенно популярна она в английской кухне (для приготовления соусов), американской (для сыров и салатов), испанской и арабской кухни.

Листьями можно приправить жаркое, баранину, говядину, печень, курицу и тушеные овощи, такие как горох и морковь. Мята, хранящаяся в течение длительного времени, теряет свои свойства специй.

Не следует применять при заболевании желчного пузыря. Регулярное применение в слишком больших количествах может оказаться вредным.

Выделяют более 40 диких видов. Существует много сортов, видов и гибридов.

Безусловно, самым популярным видом является М. перечная.

Мята перечная (Mentha piperita)

Выращивается во многих странах, в том числе в России, Франции, Италии, Великобритании, Польше и США. Мята перечная была выведена в результате скрещивания М. водной и М. садовой. Этот вид особенно ценится любителями фитотерапии. Он имеет четырехгранный ветвистый стебель с накрест супротивными, овальными листьями с зазубренными и заостренными кончиками. Обычно он достигает высоты 50-70 см. Цветы, появляющиеся летом, собраны в цилиндрических, апикальных соцветиях розово-фиолетового цвета.

Можно выделить разновидности М. перечной, такие как: ментоловая и лимонная.

Мята колосистая (Mentha spicata)

Достигает около 50-70 см в высоту. Листья ланцетные, курчавые зубчатые по краям. После трения они выделяют сильный яблочный аромат, который может варьироваться в зависимости от почвы, на которой она выращивается. В июне-августе появляются небольшие пурпурно-малиновые цветки, собранные в колосовидные соцветия.

Мята длиннолистная (Mentha longifolia)

Имеет серые пушисто-войлочные и зубчатые листья. Соцветие плотное и цилиндрическое, появляется летом. По отношению к другим видам она плохо пахнет. Высота достигает примерно 30-90 см.

Мята полевая (Mentha arvensis)

Состоит из пушистого, разветвленного или одиночного стебля, достигающего 10-40 см. Листья продолговато-яйцевидной формы, зазубренные по краям, с четко 2-6 парными боковыми жилками. Цветы в виде мутовок. Она произрастает в водно-болотных условиях в естественной среде. Период цветения – летом.

Мята водная (Mentha aquatica)

Она имеет волосистые стебли и овальные с красноватым оттенком листья. Соцветие луковичное с трубчатой чашечкой. Высота достигает 20-140 см. Она предпочитает влажные места, особенно на берегах вод.

Мята колосистая


Мята колосистая
Мята колосистая
Научная классификация
Подцарство : Зелёные растения
Надпорядок : Asteranae
Подсемейство : Котовниковые
Вид: Мята колосистая
Международное научное название

Mentha spicata L., 1753

Синонимы

  • Mentha aquatica var. crispa (L.) Benth.
  • Mentha cordifolia Opiz ex Fresen.
  • Mentha crispa L.
  • Mentha spicata var. ciliata Druce
  • Mentha spicata var. crispa (Benth.) Danert
  • Mentha spicata var. viridis L.
  • Mentha ×villosa var. cordifolia (Opiz ex Fresen.) Lebeau
  • Mentha viridis (L.) L.

Распространение и экология

В диком виде произрастает в Египте, Юго-Восточной Европе и Западной Азии [3] . Натурализировалось во многих регионах с умеренным климатом.

Ботаническое описание

Мята колосистая — многолетнее травянистое растение, достигает 30—100 см в высоту.

Листья — простые, удлинённо-яйцевидные или широкояйцевидные, морщинистые, курчавые, опушенные, зубчатые по краям.

Соцветия из скученных на верхушке стебля ложных мутовок. Цветки — белые или розоватые, мелкие.

Химический состав

Кетоны: карвон 81,5%, цис-дигидрокарвон 2,0%, ментон 1,3%, изо-ментон 0,2%, пиперитон 0,4%. Монотерпены: лимонен+1,8-цинеол+фелландрен 3,4%. Эфиры: изо-дигидрокарвеол ацетат 1,5%, метил ацетат 0,3%. Монотерпенолы: дигидрокарвеол 2,8%, транс-карвеол 0,8%, ментол 0,8%, борнеол 0,4%, терпинен-4-ол 0,1%. Сесквитерпены: бета-бурбонен 0,8%, бета-элемен 0,4%, (Z)-кариофиллен 0,2%, (E)-кариофиллен 1,7%, альфа-гумулен 0,1%. Оксиды: кариофиллен оксид 0,1%, лимонен-1,8-цинеол+фелландрен 3,4%.

Масло не оставляет во рту ощущения холода, в отличие от эфирного масла мяты перечной.

Значение и применение

Растение широко используется в кулинарии, употребляется как пряность. Из растения получают эфирное масло, используемое в парфюмерии, кондитерской и ликёро-водочной промышленности, медицине, при производстве мыла, табака.

Показана в пищевом рационе при метеоризме.

Классификация

В рамках вида выделяют два подвида [3] :

  • Mentha spicata subsp. condensata (Briq.) Greuter & Burdet
  • Mentha microphylla K.Koch
  • Mentha spicata subsp. tomentosa (Briq.) Harley
  • Mentha tomentosa d’Urv.
  • Mentha tomentosa subsp. condensata Briq.
  • Mentha tomentosa subsp. tomentosa Briq., nom. illeg.
  • Mentha spicata subsp. spicata

Интересные факты

Мята перечная является гибридом мяты водной (лат. Mentha aquatica ) и мяты колосистой (лат. Mentha spicata ).

Примечания

  1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. ↑ Русское название таксона — согласно следующему изданию: Шрётер А. И., Панасюк В. А.Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. — С. 478. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
  3. 123 По данным сайта GRIN (см. карточку растения).

Литература

  • Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В.Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К. : Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.

Амомум

Амомум (лат. Amomum) — род растений семейства Имбирные (Zingiberaceae).

Афрамо́мум (лат. Aframómum) — род растений семейства Имбирные (Zingiberaceae). Включает в себя не менее 55 видов травянистых растений, распространённых в Африке и на Мадагаскаре.

Бе́лый пе́рец — зрелые плоды чёрного перца, лишённые околоплодников. Имеет грязно-белый цвет. Используется в кулинарии как пряность.

Букет гарни, также пучок душистых трав или пучок пряностей (фр. bouquet garni) — букетик из сухих душистых трав, завернутых в лавровые листья, перевязанный кулинарной ниткой или завёрнутый в мешочек из хлопчатобумажной ткани.

Используется как приправа при приготовлении супов, бульонов, тушёных блюд, соусов с целью улучшения их аромата и вкуса. Обязательно вынимается из блюда перед его подачей на стол.

Традиционно включает петрушку, тимьян и лавровый лист.

Необязательные компоненты: базилик, черноголовка, листья сельдерея, кервель, розмарин, перец, чабер и эстрагон.

Иногда добавляют корневые овощи: морковь, сельдерей, зелёный лук, репчатый лук, корни петрушки.

Души́стый перец, или яма́йский пе́рец, — высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева — пименты лекарственной.

Кардамо́н (кардамом, от греч. καρδάμωμον) — плоды многолетнего травянистого растения Кардамон настоящий (Elettaria cardamomum (L.) Maton) семейства Имбирные. Плоды созревают на третий год и обладают очень сильным ароматом с камфорными тонами и принадлежат к числу самых дорогих пряностей, отчего прозваны «царицей специй».

Недозрелые плоды растения — коробочки, в поперечном разрезе треугольные, — собирают, сушат на солнце, затем увлажняют и повторно сушат. Получаются трёхгранные капсулы белого цвета длиной от 0,8 до 1,5 см.

Родина кардамона — Малабарский берег Индии и Цейлон. В XXI веке наибольшее количество пряности производит Гватемала.

Курку́ма ароматная (лат. Cúrcuma aromatica) — многолетнее травянистое растение, вид рода Куркума (Curcuma) семейства Имбирные (Zingiberaceae), иногда упоминается под названием «индийский шафран».

В естественных условиях этот вид произрастает в Южной Азии, в основном в восточных Гималаях и в теплых лесах Индии, в Западных Гатах.

Главным образом находит кулинарное применение, большей частью в кондитерском производстве. Кондитерами ценится выше куркумы длинной.

Лавр (лат. Laurus) — род субтропических деревьев или кустарников семейства Лавровые (Lauraceae).

Представители рода произрастают в Средиземноморье, на Канарских островах и в Западном Закавказье.

Лавро́вый лист — листья лавра благородного, использующиеся в кулинарии как пряность.

Лук пскемский (лат. Allium pskemense) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).

Ма́цис, или муска́тный цвет, — пряность, представляющая собой высушенный ариллус (присемянник) мускатника душистого (Myristica fragrans) или некоторых других видов мускатника.

Мя́та (лат. Méntha) — род растений семейства Яснотковые. Все виды сильно ароматичны, большинство из них содержит много ментола.[обтекаемое выражение]Растения рода Мята существенно различаются по химическому составу образуемых при метаболизме летучих веществ — метаболитов, так называемых ЛАВ, что проявляется в разном запахе и в разном составе эфирных масел.

Название рода происходит от имени нимфы Минфы (или Минты), богини горы Менте в Элиде, возлюбленной бога подземного царства Гадеса. Супруга Гадеса Персефона превратила её в растение — душистую мяту.

Мятные (лат. Mentheae) — триба двудольных растений подсемейства Котовниковые (лат. Nepetoídeae) семейства Яснотковые (лат. Lamiaceae).

Пе́рец дли́нный (лат. Piper longum), также именуемый индонезийским длинным перцем — тропическое растение, его плоды — пряность, а также специи, которые изготовляют из двух видов рода Перец: Piper longum и Piper officinarum. Другие виды длинного перца, Piper retrofractum, происходят с Явы.

Оба вида длинного перца очень остры и ароматны. Остроту и аромат перцам придает алкалоид пиперин, а также компоненты эфирного масла.

Ка́псикум кайе́нский, пе́рец кайе́нский — группа сортов перца рода Капсикум вида Capsicum frutescens (перец кустарниковый), по одним источникам являющегося синонимом вида Capsicum annuum, по другим самостоятельным видом рода Капсикум. Кроме того, кайенский перец могут относить к отдельному виду Capsicum chinense Jacq..

Плоды обладают сильно выраженным жгучим вкусом за счёт содержания существенного количества капсаицина (степень жгучести зависит от сорта). Форма плода типична для овощных перцев, однако его размер достигает наименьших значений: с фасолину (1,5×0,5 см).

Этот и другие виды сильно жгучих красных перцев иногда называют «перец чи́ли».

Полы́нь понти́йская (лат. Artemísia póntica) — вид травянистых растений из рода Полынь семейства Астровые.

Ро́зовый пе́рец — пряность, получаемая из плодов перуанского перца (Шинус мягкий (Schinus molle)) или бразильского перца (Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius)).

В больших количествах токсичен. Часто входит в состав смесей типа «Четыре перца» вместе с чёрным, белым и зелёным перцем.

Иногда под названием розовый или красный перец также встречается пряность, особым образом приготовленная из зрелых плодов перца чёрного.

Сванская соль (груз. სვანური მარილი — Svanuri marili) или смесь из Сванетии — сухая смесь специй, традиционно используемая в грузинской кухне. Смесь является универсальной приправой и используется для приготовления супов, соусов, мясных и рыбных блюд, овощных салатов, маринадов и при засолке.

Хме́ли-суне́ли (груз. ხმელი სუნელი — сухая пряность) — ароматная приправа, состоящая из высушенных и мелко измельчённых пряностей. Традиционно используется на территории Закавказья, главным образом в грузинской и абхазской кухне.

Все компоненты берутся в равных долях, кроме красного перца и шафрана (1—2 и 0,1 % от общей массы хмели-сунели). Смесь должна иметь зеленоватый цвет.

Используется в грузинских блюдах, таких как харчо, чахохбили, сациви и для приготовления аджики.

Хранить в сухом прохладном месте, срок годности 1,5—2 года.

Мята колосистая Церемония (Mentha spicata)

Мята колосистая — многолетнее травянистое растение. Отличается от мяты перечной более тонким, легким, немного сладковатым ароматом. Высотой до 70 – 100см; листья простые, удлиненно-яйцевидные или широко яйцевидные, морщинистые, курчавые, опушенные. Цветки белые, розоватые, мелкие, собраны в ложные мутовки на верхушке стеблей; цветет в июле – августе.

В мяте садовой растении содержится 0,7—1,8% эфирного масла (Масло мяты колосистой), состоящего из линалоола (50—75), карвона (12—13%), цинеола и лимонена. В период цветения в эфирном масле из надземной части выделены С-3 окисленные карбонильные соединения n-ментанового ряда: ментон, изоментон, пулегон, окись пиперитона. Масло не оставляет во рту ощущения холода в отличие от эфирного масла мяты перечной.

Почва и место: Светолюбива, но может расти и в тени. К почве не требовательна, но предпочитает рыхлые, плодородные.

Размножение: Семенами, делением корневища.

Использование: Благодаря красивой листве хорошо смотрится в миксбордерах, выращивается в ароматных садиках и аптекарских огородах; для оформления сырых берегов крупных водоемов, при выращивании с ограничением — и для небольших; привлекает пчел и бабочек; для получения эфирного масла; в качестве пряности, ароматизатора, для чаев, в кулинарии; в качестве домашнего лекарственного средства в свежем и высушенном виде.

Сбор и заготовка: Сбор листьев проводят начиная с цветения и до конца вегетации.

Сорт «Церемония» — имеет колосовидное соцветие. Многолетнее пряное лекарственное эфиромасличное растение с хорошо облиственным кустом, светолюбивое, предпочитает легкие плодородные почвы. Листья светло-зеленые, морщинистые, с пряным вкусом и сильным ароматом. Для улучшения кустистости растения прищипывают. Широко применяется в фармацевтической, парфюмерной и пищевой промышленности. В домашней кулинарии используется для ароматизации чая, напитков, уксусов, соусов, при консервировании и солении.

Мята колосистая

Мята колосковая, Мята зеленая, Мята кудрявая


Mentha spicata, Mentha viridis
Семейство Яснотковые (Lamiaceae)

Юго-Восточная Европа, Западная Азия, Египет

высокая, до -34 градусов

цветки двугубые, мелкие, 2,5-3 мм длиной и шириной, белые или розоватые, ароматные

соцветия из скученных на верхушке стебля ложных мутовок

супротивные, сидячие, простые, удлинённо-яйцевидные или широкояйцевидные, 5-9 см длиной и 1,5-3 см шириной, морщинистые, мягко опушенные, по краю зубчатые

пряморастущее корневищное растение

имеет разновидности и гибриды с другими видами:

  • одним из них является мята перечная, гибрид мяты водной и колосковой (Mentha aquatica х M. spicata);
  • Mentha spicata var. crispa син. Mentha crispa (Мята кудрявая) — с закрученными листьями
  • благодаря красивой листве хорошо смотрится в миксбордерах, выращивается в ароматных садиках и аптекарских огородах;
  • для оформления сырых берегов крупных водоемов, при выращивании с ограничением — и для небольших;
  • привлекает пчел и бабочек;
  • для получения эфирного масла;
  • в качестве пряности, ароматизатора, для чаев, в кулинарии (именно этот вид мяты используется для приготовления мятного соуса);
  • в качестве домашнего лекарственного средства в свежем и высушенном виде;
  • содержит природный инсектицид — пулегон, отпугивает насекомых-вредителей (хороший сосед томатам и капусте), крыс и мышей

листья, заготавливаемые в период цветения примерно половины растений

моно- и сесквитерпеноиды, стероиды, фенолы и их производные, фенолкарбоновые кислоты, лигнаны, кумарины, флавоноиды, органические кислоты, алифатические спирты, эфирное масло (до 1,1%), витамины

воспалительные заболевания верхних дыхательных путей, головная боль, нарушение аппетита, желудочно-кишечные и печёночные колики, тошнота, изжога, нервное возбуждение, метеоризм, мигрень

Душистое растение Мята: описание, выращивание, лекарственные свойства растения

Мята (Mentha) – объединяет целый род культур, которые относятся к семейству Яснотковые. Они отличаются большим содержанием органического вещества ментола, поэтому истончают, всеми узнаваемый, прекрасный свежий запах.С далеких времен мята знакома человечеству, ее использовали как лекарство и очиститель воздуха в помещении, она постоянно используется в кулинарии и парфюмерии. В саду мята также желанный гость.

Описание и виды растения

Мята растет в виде кустиков, имеет сильноветвистые стебли. Листики растения мелкозубчатые, опушенные. В надземной части культуры есть эфирные экстракты. Родиной мяты считается Средиземноморье, именно из этих краев растение распространилось по всему миру. Ботаники выделяют более 25 разновидностей культуры и 100 подвидов. Все они многолетки. Предлагаем ознакомиться с наиболее популярными видами мяты:

    Мята душистая (Mentha suaveolens). Получила широкое распространение на европейской территории, в странах Средиземноморья, Малой Азии. Мята душистая выращивается и в качестве декоративной, и лекарственной культуры.

Высота – до 100 см, но в большинстве случаев формирует кусты до 40 см. Корневища располагаются неглубоко, листики отличаются зеленым оттенком, яйцевидной формой. Цветочки белого окраса, формируют соцветия кистевидной конфигурации.
Мята водная (Mentha aquatica). Высота кустиков этой разновидности – не более 90 см. Листики яйцевидной конфигурации, цветочки образуют мутовки, колосья не формируются. Мята водная отличается пряным ароматом

Применяется для выращивания рядом с искусственными водоемами.
Мята болотная (Mentha pulegium). Небольшое растение – до 60 см, стебель разветвленной формы, листики черешковатые. Цветочки шаровидной конфигурации, лилово-розового оттенка. Фото мяты болотной

Цветение припадает на июль-август, плоды формируются ранней осенью.
Мята перечная (Mentha piperita). Это гибридная разновидность, полученная из садовых и водных сортов. Высота – до 1 метра. Имеет листья супротивной формы с заострёнными кончиками. Фото перечной мяты

Предпочитает произрастать на солнечных территориях, лепесточки цветов лилово-белого оттенка, сформированы в колоски.
Мята колосистая (Mentha spicata). Высота кустиков – до 100 см, листики простой формы с зубчиками по краям, есть небольшое опушение. Фото колосистой мяты

Соцветия формируются из лжемутовок, обычно мелкие, выделяются только белым или розоватым оттенком.

Особенности выращивания

Мяту выращивают из семян или размножают вегетативно. Оба способы хороши, поэтому рассмотрим их детальнее.

Семенной метод выращивания мяты

Перед высадкой семенной материал смешивают с песком или кофейной гущей. Сеять можно с марта, помещая семена в теплицу, сверху присыпая землей, поливая небольшим количеством воды, укрывая полиэтиленом. Систематически нужно приоткрывать укрытие, чтобы сбрызгивать почву водой. Спустя 15-22 дня появятся первые всходы.

Когда сеянцы немного подрастут, их нужно пересадить в горшки и выполнять закалывание, вынося на улицу. Помните, что молодым растениям не подходит температура, ниже +8°С. Высаживать культуру в сад разрешается после минования периода заморозков. Оптимальное решение – чтобы температура воздуха достигла до +18-20°С.

Вегетативный способ

Если в саду есть мята, ее можно рассадить вегетативным способом. Для этого куст аккуратно выкапывают, разделяют его на несколько частей, чтобы на каждой из них оставалось минимум 10 почек. Деленки раскладывают в новые лунки, засыпают почвой, поливают водой.

Вегетативный способ выращивания мяты

После высадки растений дальнейший уход заключается только в рыхлении грунта, поливе культур. Удобрять кустики нет необходимости, поскольку они хорошо растут и без сторонней помощи. При желании улучшить состояние мяты, ее подкармливают 1 раз в год (лучше весной), используя для этого компост или древесную золу.

Зимует культура хорошо, но для регионов с суровыми морозами зимой, рекомендуется утеплить растение с помощью лапника, опилок или опавшей листвы.

Боремся с вредителями

Чаще всего мяту атакуют паутинные клещи, слизни, мятные блошки и долгоносики. При использовании листьев в пищу, бороться с насекомыми придется без химических средств. Для этого отлично подойдет хозяйственное мыло. Его натирают на терке, смешивают с водой, чтобы получился густой раствор, и обрабатывают листья такой смесью. Также помогает состав на основе отвара чистотела и чеснока. При сильном повреждении культуры, ее придется обработать с помощью инсектицидов.

Для профилактики атаки вредителей рекомендуется пересаживать мяту на другое место через каждые 4-5 лет.

Лекарственные свойства мяты

Эфирное масло, которое содержится в листьях растения, обладает целебными свойствами. Поэтому культура используется при терапии радикулита, венозного расширения, борьбе с целлюлитом. Чай на основе листьев полезен женщинам. Он нормализует менструационный цикл, помогает облегчить симптомы климакса.

Эфирное масло получило распространение в области косметологии – его используют при создании зубных паст, парфюмов, шампуней, кремов.

Использование мяты в дизайне сада

Культура часто выращивается в контейнерах, поскольку она быстро разрастается. Станет прекрасным дополнением для альпийских горок. Сочетать на клумбе с другими растениями не рекомендуется, поскольку мята очень сильно разрастается, заглушая своих соседей.

Описание сорта колосистой (садовой) мяты, особенности выращивания и ухода

Многими садоводами ценится колосистая мята за ее неповторимый аромат, приятный вкус. Кроме того, в ее свежей листве содержится достаточное количество живительных витаминов, необходимых человеческому организму.

Особенности садовой мяты

Мята садовая — это многолетник, высота которого зависит от текущих условий развития и выращивания. Размер его достигает от 30 см до 1 м. Стебли у него прямые, гибкие. Листья яйцевидной формы с зубчатыми краями. В отличие от традиционной перечной мяты этот сорт обладает легким сладковатым ароматом. Цветочки у нее белого либо розоватого тона.

В каких условиях растет

Ароматная мята развивается на одном месте не один год. Но если участок не вскапывать периодически, то многолетник постепенно выродится и исчезнет. Выращивание мяты не сопряжено с определенными трудностями, поскольку этот многолетник непритязателен к внешним условиям.

Сроки посадки культуры

Мята — это морозостойкий многолетник, поэтому его сажают осенью, ранней весной либо летом. Отобранные семена высевают ранней весной, чтобы за зиму образцы не вымерзли. При посеве семян летом есть риск того, что молодые всходы не успеют окрепнуть к осени, до наступления первых холодов.

Вегетативный способ высадки реализуется поздней весной, когда созреет выбранный материал.

Высадку стеблевых и окрепших корневых черенков осуществляют в любое время года — весной, летом либо осенью. В северных частях страны заканчивают высадку многолетника в августе, пока есть резервы для дальнейшего укоренения.

Подготовка семян

Собирать созревшие семена с растения — занятие, требующее определенного усилия. Искусственно выращенные многолетники не дадут материнского растения в итоге, а получится лишь образец, использованный селекционерами для выведения гибрида.

Именно по этой причине рекомендуют приобрести готовые семена мяты в специализированных магазинах. Подобные образцы дают более крепкие, хорошие всходы.

Как подготовить грядку

К почвенным составам живительная мята нетребовательна, идеальный грунт для нее обладает следующими качествами:

  • легкий;
  • пористый состав, со свободным доступом воздуха к корням;
  • влажный, но не заболоченный;
  • суглинистый состав, но не супесчаный.

Повышенное содержание извести в почве не создаст проблем для интенсивного роста и развития традиционной мяты, но только от листвы будет исходить слабый аромат. Плотный глинистый грунт, на котором наблюдается застой воды, не стоит использовать под посадку мяты. Даже грамотный уход по всем правилам не позволит спасти многолетник.

До посадки мяты участок подготавливают следующим способом: устраняют сорняки, перекапывают, вносят удобрения. Многолетник отлично откликается на органику и живительные минералы.

Высоту огородных грядок определяют по разновидности почвы. Если почвенный состав быстро просыхает, их лучше сделать низкими. Для сырого грунта и защиты корней от загнивания делают высокие грядки.

Как сеять

Для начала сеют отобранные семена в подготовленные горшки, нужно вырастить рассаду и высаживать ее в открытый грунт. Сеют готовые семена на рассаду в феврале. С этой целью их разбрасывают по поверхности ящика с качественным торфом. После этого ящик плотно накрывают пленкой, размещают на освещенном месте, но не близко к окну.

Мелкие ростки появятся через 15 дней. После этого ящики полностью открывают, ставят на подоконники. Полноценные многолетники вырастают в комнатных условиях за 2 месяца. При посеве семян они дают нежную молодую зелень, чего не скажешь при размножении черенкованием.

Правила полива

Мята обожает влагу, поэтому ей обеспечивают умеренный полив, не допуская застоя влаги. В момент сильной засухи требуется практически ежедневный полив. В дополнение к орошению требуется регулярное опрыскивание куста.

Рыхление и прополка

Не забывайте о регулярном рыхлении и прополке молодой мяты. Убирать сорняки нужно постоянно, не допускать загущения ростков. Регулярное рыхление ароматной мяте крайне необходимо, ведь это доставляет дополнительный кислород корням.

Болезни и вредители

Выращивая мяту, нужно быть начеку, поскольку ее все время могут атаковать различные болезни. Практически во всех зонах выращивания многолетника встречается ее распространенный недуг — ржавчина. Этот губительный грибок развивается вследствие высокой влажности. Побороть опасную ржавчину можно при помощи профилактических опрыскиваний.

Часто многолетник страдает от мучнистой росы, когда на молодых стеблях появляется белый налет. Справиться с недугом помогает опыление молотой серой.

Антракноз проявляется коричневыми пятнами на пораженной листве многолетника. Спасти прекрасную мяту поможет опрыскивание бордоской жидкостью.

Пятнистость листьев — буроватые пятна на листьях с черными точечками и темным ободком по краям. Устранить эту неприятность поможет раствор бордоской жидкости, которым нужно опрыскивать листву.

Чтобы предотвратить распространение недугов, выполняют своевременные профилактические меры: пересаживают растение, сжигают пораженные части.

Чтобы избежать мучнистой росы, урожай срезают в июле, до начала распространения губительного недуга.

Помимо заболеваний, на незащищенную мяту нападают опасные вредители. Многолетник в южном регионе страдает от мятного клеща, питающегося соком верхушки растения. Спасает живительную мяту обработка акарицидами всего материала для первичной посадки.

Немало неприятностей доставляют растению цикадки, высасывающие сок листьев. Опрыскивание сильнодействующими инсектицидами устраняет эту проблему.

Сбор и хранение урожая

В первый год активной вегетации живительная мята дает хороший урожай. Если предполагается потребление мяты в свежем виде, то срывают свежие листья со стебля. В свежем виде она добавляется к различным супам, к мясу, приготовленным морепродуктам, гороховым супам. Термическая обработка убирает свежесть в мяте, поэтому ее добавляют в конце готовки.

Чтобы срезанный стебель быстро не увял в знойное время, его заворачивают во влажную марлю, помещают в холодильную камеру.

Живительная мята отлично переносит сушку. Сбор лечебного урожая на сушку производится в июле-августе, в начале пышного цветения, в это время листва имеет наилучший состав эфирных масел и полезных веществ. Срезанные молодые стебли сушат аккуратными пучками, обрывают листья и соцветия, растирают в мелкий порошок.

Всевозможные сорта мяты, их особенности и характеристики

Мята считается полезным и особо ценным растением, что используется человеком уже много десятилетий. Она нашла свое применение в медицинских, кулинарных и даже парфюмерных целях. А знали ли вы, что этого растения бывает много сортов?

Интересный факт. Если брать за основу данные «Плент Лист» мяту относят к типу Яснотковых растений, к тому же известны больше сорока видов и гибридов.

Разновидности мяты

Домашняя

Другими словами этот сорт называют комнатной разновидностью мяты, деревом с молью, плектрантусом и даже шпороцветником. Растение, может быть как однолетним, так и многолетним разрастается в тропиках и субтропиках. Если за ним тщательно ухаживать, может расти даже в доме.

Мята вырастает в виде куста. Ее листья содержат эфирные экстракты, выделяющиеся непростым химическим составом, благодаря которому она получает свой приятный аромат. Может использоваться в качестве лекарственного препарата, в целях декора или как кулинарная приправа (листовые или корневые овощи). Растение имеет специфический аромат, поэтому отпугивает разных насекомых: маленьких бабочек, комаров и других.

Ствол вырастает от тридцати до ста сантиметров. Стебли бывают опушенными или голыми. Цветы растения небольшие по размеру, они также имеют прицветные листья, что создают специальный зонтик. В состав плода входит четыре ореха.

Ментоловое растение

Оно является перечным, и выделяет большой концентрацией ментола и довольно интенсивным, стойким, а также интенсивным запахом. Растение устойчиво к вредителям и защищает от различных заболеваний, выделяется самими лучшими показателями зимостойкости.

Растение, благодаря своему уникальному составу, нашло свое применение во многих сферах: его используют косметологи, кулинары; выделяется противовоспалительным, желчегонным действием, используется как лекарство от воспаления слизистой оболочки бронхов, улучшает пищеварительные процессы. Листы растения используют даже в качестве пряностей, из них выходят отличные коктейли, такие как, к примеру, мохито.

В зависимости от освещения на участке, размер растение может достигать шестидесяти сантиметров, при этом его стебли растут прямо, выделяются своим темным оттенком и мощностью. Цветение начинается в середине второго – начала третьего месяца лета. Незначительные по размеру цветы пурпурного цвета образовывают идеальные соцветия.

Само название рода, что стало таким популярным во всем мире, произошло от имени женской богини. Согласно греческим поверьям, она была любовницей бога подземелья, и в траву ее обратила его законная супруга.

Перечная

Этот вид мяты считается самым покупаемым и часто используемым. Она выросла как гибрид двух противоположных сортов. Активно используется для дополнения вкусовых качеств блюд, становится основой для фармакологических средств. Является ценным медоносным растением. В природе, самостоятельно не растет. Выделяется своими жгучими вкусовыми особенностями, поэтому ее и назвали соответствующим образом. Целители используют эту мяту как лекарственное растение, оно выделяется своими успокаивающими и регенерирующими особенностями. Не рекомендуется применять людям, которые страдают от низкого уровня давления крови в момент максимального сокращения сердца. Эту разновидность относят к классу травянистых растений многолетнего типа. Стебли его полые, прямостоячие, ветвистые, которые могут достигать метра в высоту.

Цветы выделяются светло-пурпурным или розоватым оттенком, все они переплетаются в соцветии на вершине стебля. Цветение начинается с конца второго месяца лета и длится до осени. Плоды появляются крайне редко, они состоят из четырех орехов.

Курчавая

Мята, которая схожа своими характеристиками с видом, описанным выше, называется курчавой. Кудрявая, в виде колоска, мятка – все это синонимы одного сорта. В состав входит энантиомер линалоол, а также карвон, благодаря которым растение выделяется приторным запахом и специфическим вкусом. Как не удивительно, кудрявая мята практически не содержит ментола, и поэтому у листьев отсутствует холодное послевкусие после их приема в пищу. Эфирные масла этого растение имеют более высокую ценность, чем у сорта, описанного выше. Используется не только в фармакологии, кулинарии, но и для мыловарения, становится основой для табачных и кондитерских изделий.

Цветы растение имеют гармоничный розовато-лиловый оттенок, с максимально короткими цветоножками, которые собираются в побеги покрытые семенным растением. Растение начинает цвести со второго месяца лета до начала осени. Семена созревают к середине осени.

Для максимального сохранения описанного сорта мяты выбирайте мешочки их бумаги или натурального льна, которые помещаются в темные, прохладные и сухие помещения.

Корейская

Этот вид мяты появился в Северной Азии, изначально его выращивали в качестве декоративного, пряного или лекарственного растения, которое выделяется своим действием по омоложение и общему укреплению организма, также оно нормализует давление крови в артериях. Перетертое в порошок высушенное растение можно найти в составе фармакологических средств, которые улучшают состав красных кровяных телец, также их используют при недугах легких и печени. Эту мяту считают самым лучшим сортом, благоприятно воздействующим на иммунитет человека. Именно поэтому, на Востоке, ее считают главным соперником женьшени. Эфирные масла растения выделяются бактерицидными свойствами.

Растение, по визуальным характеристикам напоминает многолетний кустарник, который может вырасти до ста сантиметров. Стебли у мяты имеют четыре грани и растут прямо. Растение цветет в середине июня или в начале сентября. Его запах одновременно напоминает мяту, бедренец анисовый, и душицу. Плоды полностью созревают в начале осени, к тому же сорт достаточно морозостойкий и может выдержать температуру до минус двадцати.

Экзотические сорта

Собачья

В народе ее называют плющевидной будрой, или собачей мятой, растение выделяется стойким ароматом. Растет на евразийских полях, в зоне с умеренными климатическими условиями. Выделяется горьким и жгучим привкусом, не оставляет холодного послевкусия. Это лекарственное растение можно отнести к медоностному типу. Широко используется благодаря своему противовоспалительному, желчегонному, заживляющему воздействию. Листья активно применяют для изготовления различных тоников.

Высота зрелого растения достигает максимум 40 сантиметров, его стебли активно ползут по всем поверхностям, они дополнены голыми или опушенными короткими волосками. Основной вегетативный орган растения многочисленный, укореняющийся. Его листья содержат длинные черешки, и выделяются своей формой в виде почек или округлостей, расположенной супротивно. Маленькие цветы с фиолетовым или голубоватым оттенком собраны в соцветия, ими можно наслаждаться до середины августа.

Растение мяты нашло свое применение в медицине древнего Китая. Оно выделяется своим регенерирующим действием. Также его используют при застое желчи, как средство против гипергидроза или даже в качестве дезодоранта. Из этого сорта мяты делают масло, что оптимально подходит для обработки кожи век.


Кошачий сорт

Этот вид растения выделяется сильным нехарактерным для него запахом лимона, который привлекает всех бездомных котов в округе. Мята в основном растет на лесных полянах, пустырях, сорных местах, на склонах или по обочине от автомагистрали. Чаще всего растет неподалеку к пасекам, потому что считается ценным медоносом. Растение нашло свое применение в парфюмерной сфере, при варении мыла, в кондитерском цеху и конечно в фармакологии. Высушенные листья и соцветия растения помогают преодолеть болезни ЖКТ, их заваривают при сильных мигренях, протирают экстрактом участки кожи, пораженные высыпаниями или аллергическими реакциями.

Этот вид мяты является многолетним представителем флоры, способен вырастать до метра в высоту. Его корни похожи на деревянистые породы с прямыми и крепкими стеблями. Цветы имеют грязновато бледный цвет, они могут быть розоватыми или лиловыми. Все соцветие собирается в специфический зонтик на кончиках вегетативных органов высших растений.

Растительные виды мяты

Луговое или полевое растение

Его можно найти на европейских, азиатских, кавказских, индийских или непальских рынках. Оно также растет у речных берегов, недалеко от других водоемов. Эфирное масло имеет специфический острый запах и приторный, горьковатый вкус, который сочетает в себе ментол и различные цитрусовые нотки.

Согласно проведенным экспериментам было доведено, что человек, который вдыхает ароматы мяты этого сорта, на протяжении 24 часов сократит потребление жиров, белков и углеводов в несколько раз. Растение применяется как добавка к блюдам, в фармакологической сфере (лечит вздутие живота, воспаление желудка, изжогу).

Имбирный тип

Среди всех представленных сортов мяты стоит выделить имбирный, что растет пока, что, в основном, в Египте. Не имеет неприятного онемевшего послевкусия. Согласно рекомендация народных целителей, цветы растения, после предварительного высушивания, принимают при воспалениях ЖКТ. Помогает преодолеть метеозависимость, успокаивает расшатанную нервную систему. Стебли выделяются четырьмя гранями, кроме этого они прямые и ветвистые при горизонтальной и хорошо развитой корневой системе. Листья растения широкие, на концах становятся заостренными при удлиненно-яйцевидной форме.

Растение часто выращивают в декоративных целях и все благодаря огненному и зеленоватому оттенку. Незначительные по размеру цветочки, что собираются в сплетенные ветки, в итоге образовываются соцветия в виде колосков розового или фиолетового оттенка.

Мята с шоколадным послевкусием (шоколадная)

Растение быстро разрастается в местах с повышенной влажностью, отдает предпочтение легкому грунту, довольно агрессивное, но практически не требует никакого дополнительного ухода. Выделяется среди других сортов приятным вкусом и сладковатым ароматом. Устойчива к атаке насекомых, а также к минусовым температурам. При необходимом свете листы окрашиваются в темно-фиолетовый цвет.

Этот вид мяты нередко выращивают в декоративных целях. Но, благодаря повышенному содержанию эфирных масел и приятному шоколадному вкусу, он используется в кондитерских целях и в фармакологии.

С лимонным вкусом (мелисса)

Это душистое растение еще называется медовым башмачком, медовкой или мелиссой, Мяту со вкусом лимона выделяет приятный и освежающий цитрусовый привкус. Растет она на южноевропейских и средиземноморских плантациях.

Это растение выделяется своей ценностью, вкусовыми качествами и лечебными свойствами, в нем содержится большая концентрация витамина С, пигмента, непредельного углеводорода из класса каротиноидов, душистых веществ. Уже много столетий мята выращивается как медонос. Это растение относится к классу многолетних, оно начинает цвести летом, а плоды созревают приблизительно через сезон.

Если обратить внимание на само растение, то его высота может начинаться с 30 сантиметров и достигает полтора метра. Разветвление стебля или боковой побег короткий, цветы имеют голубой, белоснежный или светло-пурпурный оттенок, верхние листья размещены в пазухах. Плод черного цвета крупного размера может быть использован как семена на протяжении трех лет.

Это растение достаточно зимостойкое, но в лютые морозы грунт желательно покрыть слоем торфа.

Несмотря на то, что на рынке можно найти разные сорта мяты, все они объединены общими плюсами. Главное, среди всего обилия товара выбрать тот, который вам на самом деле необходим и подходит не только по фармакологическим особенностям, но и по цене. Мята сама по себе является ценным лекарственным растением, но если ее еще дополнить лимонным, имбирным или шоколадным послевкусием, она может активно использоваться в кулинарии, при приготовлении охладительных и слабоалкогольных напитков.

Мята колосистая (растение, цветок или дерево)

На страницах сайта, описаны лекарственные растения по которым врачи выдают назначения в виде простейших лекарственных форм. Эти лекарства можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, или приобрести в аптеках, без рецепта, в виде препаратов (чаи, настойки, отвары, экстракты, порошки, пасты, мази и пр.)

Сайт является информационным.
Материалы предназначены для ознакомления и личного образования.
Перед применением рецептов, проконсультируйтесь с врачом!

Здоровье — это главное жизненное благо. (Януш Корчак)

Мята колосистая или садовая

Мята колосистая или садовая
Mentha spicata (Mentha crispa, Mentha viridis)
мята кучерявая, мята немецкая, лесная, луговая, огородная, мнята кудрява, мьята кучерява

Описание: семейство губоцветных. Многолетнее травянистое растение, разновидность зеленой мяты. Горизонтально-ползучее подземное ветвистое корневище. Стебель однолетний, 1 м, прямостоячий, ветвистый, 4-гранный, голый. Листья супротивные, сидячие, продолговато-яйцевидные, короткозаостренные, надрезанно-пильчатые, морщинистые, курчавые, с верхней стороны голые, снизу по жилкам редковолосистые, усеянные с обеих сторон мелкими масляными железками. Цветы мелкие, правильные, обоеполые и женские, подпестичные, на очень коротких цветоножках, сидящие в пазухах прицветников, на концах ветвей и стебля удлиненными верхушечными прерывистыми колосовидными соцветиями; прицветники линейно-ланцетовидные, щетинковиднозаостренные. Чашечка неопадающая, правильная, колокольчатая, 5-зубчатая, голая, с 10 продольными ребрышками, чашечные зубцы заостренные, реснитчатые; ложбинки между ребрышками усеяны масляными железками. Венчик опадающий, розовато-лиловый, правильный, воронковидный, с 4-лопастным отгибом; верхняя лопасть немного шире и длиннее остальных, на верхушке выемчатая. Тычинок 4, равных, прямостоячих; тычинковые нити тонкие, голые, внизу приросшие к трубке венчика, вверху свободные; пыльники 2-гнездные; гнезда параллельные, раскрывающиеся продольными трещинами. В обоеполых цветках тычинки длинные, в женских цветках короткие, скрытые в венчике. Пестик один; завязь верхняя, 4-гнездная, 4-лопастная, сидящая на округлом железистом подпестичном диске; столбик длинный, нитевидный, выходящий из промежутка между лопастями завязи, оканчивающийся 2-раздельным рыльцем. Плод сухой, состоящий из 4 яйцевидных, гладких односемянных орешков. Цветет в июле и августе.

Распространение: в юго-западной и южной России; произрастает на сырых местах, около заборов.

Используемая часть: листья мяты и масло из листьев. Сухие листья кудрявой мяты обладают приятно-ароматным запахом и остропряным вкусом. Масло имеет вид прозрачной бесцветной или желтоватой жидкости и обладает своеобразным ароматичным запахом и остропряным, горьковатым вкусом.

Выращивание: размножается весенней посадкой корневых черенков. Растения, по-видимому, гибридного происхождения. Если мята курчавая разводится из семян, получается приблизительно только 1/3 растений настоящей курчавой мяты, 1/3 полукурчавой и столько же совершенно гладколистовой колосковой мяты.
При посадке корневых черенков в мае растения зацветают в тот же год и дают зрелые семена. Весеннее возобновление многолетних особей начинается в Первой декаде апреля. Зацветают в конце июня — июле. Период цветения растянутый и продолжается до конца сентября. Массовое созревание семян отмечено в октябре. Зимует хорошо.

Применение: по применению близка к мяте перечной. Добавление нескольких листьев курчавой мяты к другим пряностям усиливает и облагораживает их вкус и запах. Листья кучерявой мяты принимают внутрь в качестве ветрогонного средства, наружно для ароматических ванн. Масло мяты применяют наружно для втираний, мазей и пластырей как болеутоляющее средство.

Разведение колосистой мяты и уход за ней

В мире существует много видов мяты. Это многолетнее растение, которое часто выращивают на приусадебных участках. Одним из его подвидов является колосистая мята, ее также называют садовой. Сорт принадлежит к семейству губоцветных и обладает большим количеством полезных свойств.

Внешний вид

Это растения является многолетником, т. е. не требует ежегодного пересаживания. Оно имеет ветвистую горизонтальную корневую систему. Стебли ровные, ветвистые с четырьмя гранями. Листва имеет продолговатую форму, верхняя часть голая, а снизу есть небольшое опушение.

Садовая мята цветет небольшими соцветиями пурпурного цвета. Имеет обоеполые цветки на коротких цветоножках. Чашечка не опадает, колокольчатой формы, на ней есть продольные ребра и небольшие зубчики на краях.

Также сорт отличается таким описанием:

  • опадающий венчик розового цвета;
  • 4 ровные тычинки;
  • пыльники с параллельными гнездами;
  • сухой плод состоит из четырех орешков.

Колосовая мята начинает цветение в июле. Наиболее распространен в южных регионах России. Чаще встречается в сырой местности, рядом с водоемами или в тени зданий.

Размножение

Растение быстрей всего укоренится, если размножить его путем черенкования или посеять семена. Посадку лучше проводить весной.

Если высадить растение весной, в тот же год можно получить готовые семена. Время цветения длится до конца сентября. Преимуществом этого сорта является хорошая зимостойкость. Куст не погибнет даже при сильных морозах.

Семена

Такой способ размножить колосистую мяту является очень трудоемким, но растение вырастет более сильным. При посеве нужно учитывать, что не все семена прорастут, поэтому стоит высаживать посадочный материал с запасом.

Посев лучше проводить зимой, в конце января.

Если правильно высадить посадочный материал и хорошо ухаживать за рассадой, можно получить здоровое растение.

  1. Оптимальная глубина посадки семечка 3-4 см. Если опустить его глубже в почву, всходы могут не прорасти.
  2. Лучше подходит пластиковый контейнер или деревянный ящик. Также можно использовать эмалированную емкость.
  3. Почву необходимо приготовить заранее. Ее смешивают с перегноем, золой и компостом. Лучше приобрести готовую смесь в специальном магазине.
  4. Рассада должна находиться в тепле. Поэтому емкость с сеянцами накрывают пленкой или крышкой. Но иногда нужно проветривать теплицу.
  5. Температура в помещении не должна превышать +20-23 °С. Почву периодически увлажняют из пульверизатора.

Первые всходы появятся через полторы-две недели. Емкости с семенами лучше ставить на подоконнике, чтобы они получали достаточное количество света. Это растение любит свет, поэтому должно находиться под солнечными лучами не меньше 5 часов в сутки. Подойдут окна с западной или восточной стороны.

При дефиците ультрафиолета садовая мята погибнет. Но нельзя располагать его под прямыми лучами, это вызывает ожоги на листве. В зимний период можно использовать специальные лампы. Они должны находиться на расстоянии 50 см от ящика с сеянцами.

Когда высота всходов достигнет 5-7 см, их можно пересадить в отдельные горшки. На дно насыпают дренаж из мелких камней битого кирпича. После пересадки саженец колосистый сорт мяты нуждается подкормке.

Черенки

Этот способ размножить мяту более простой. Необходимо найти взрослый куст и отрезать от него небольшую ветку. Важно, чтобы на ней был узел с 3-4 листками. Затем отросток ставят в стакан с водой на 1-2 недели.

Вскоре начнут прорастать корни. Нужно периодически менять воду, чтобы она не закисла. Когда длина корней достигнет 2-3 см, растение можно пересадить в почву.

Чтобы мята быстрее прижилась необходимо следовать таким правилам:

  • высаживать черенок на глубину не более 5 см;
  • расстояние между саженцами должно быть 10-15 см;
  • растение должно получать достаточно солнечного света;
  • уровень Ph почвы должен быть в пределах 6-7 единиц.

Деленки

Деление колосистого сорта мяты лучше проводить весной. Нужно выкопать небольшой куст, очистить его от остатков земли и просушить.

После этого нужно разрезать его на две части с помощью садового ножа. Затем получившиеся кусты пересаживают на новое место на глубину 8-10 см. Расстояние между кустами должно быть не меньше 25-30 см. Почву стоит удобрить органикой перед высадкой саженца.

Выращивание в открытом грунте

Садовая мята растет только на теплом участке, который освещается солнцем, но закрыт от палящих лучей. Растение можно выращивать в полутени рядом с забором или зданиями.

Важно, чтобы куст освещался не меньше 4-5 часов в день, это ускоряет его рост. При недостатке ультрафиолета растение не пострадает, но не стоит слишком переувлажнять почву.

Выбор почвы

Мята сорта колосистая любит рыхлую, плодородную почву. Хорошо подходит супесчаный грунт и суглинка. Не стоит высаживать растение в заболоченных местах.

Почву нужно периодически мульчировать, это поможет избежать ее пересыхания. Также растение нуждается в удобрении. Можно вносить азот или фосфор дважды в месяц.

Высадка

Колосистую мяту можно высаживать как весной, так и осенью. Осеннюю посадку стоит проводить не позже сентября, чтобы растение успело прижиться и не погибло от морозов.

Перед высадкой саженца нужно подготовить лунку. Ее глубина должна составлять 15-20 см, расстояние между рядами — 30 м. Это необходимо, потому что мята быстро разрастается, и грядка становится более густой.

Через две недели после высадки мяты вида колосистая нужно обрезать его верхушки, это сделает кусты более пышными. В первые дни необходимо хорошо поливать саженцы, а чтобы садовая мята дольше сохраняла влагу, почву покрывают мульчей из опилок и торфа.

Больше всего мята нуждается в хорошем поливе. Желательно орошать почву вечером. По мере роста постепенно количество поливов сокращают.

Также нужно своевременно удалять сорняки и рыхлить почву. Это необходимо, чтобы корневая система получала достаточно кислорода. Мята быстро разрастается, поэтому важно периодически удалять лишние побеги.

Болезни и вредители

Колосистый вид мяты отпугивает многих вредителей, но иногда может страдать от заболеваний. Если на листве появились пятна оранжевого цвета, это говорит о заболевании ржавчиной. Тонкий белый налет является признаком мучнистой росы.

Если не начать борьбу, болезни быстро распространяются. Поэтому все пораженные ветви нужно сразу удалить.

Иногда садовая зеленая мята подвергается нападениям мятного клеща и мотыльков. От них можно избавиться, опрыскав кусты инсектицидами. На 1 л воды используют 50 мг лекарства. Также можно обрабатывать листву бордоской смесью из расчета 100 мг удобрения на 1 л воды.

Важна и профилактика:

  • каждой осенью нужно перекапывать грунт до глубины 30 см;
  • раз в 3 года пересаживать кусты в другое место;
  • обрезать и уничтожать пораженные участки.

Сбор и заготовка сырья

Лучше собирать листья колосковой мяты во время цветения. В этот период в листве скапливается много эфирного масла. Растение заготавливают на зиму разными способами. Их можно засушить или заморозить.

При сушке листву моют и выкладывают на противень тонким слоем. Затем помещают на теплое место, закрытое от солнечных лучей. Периодически листву нужно ворошить, чтобы она равномерно просохла. Затем продукт складывают в емкости и плотно закрывают.

Для второго способа заготовки сырье мяты также промывают и высушивают естественным способом. Затем листву складывают в пакеты и помещают в морозилку. При таком способе хранения растение не потеряет свои полезные свойства и сохранит приятный запах.

Полезные свойства

Это растение часто используется в традиционной и народной медицине. На его основе производят некоторые лекарственные препараты. В составе колосовой мяты есть эфирные масла, которые помогает при заболеваниях легких, воспалениях и ревматизме.

Также садовая мята имеет такие полезные свойства:

  • оказывает антисептический эффект;
  • снимает воспаления;
  • обезболивает;
  • оказывает противозудное действие.

Регулярное употребление мяты в виде отвара или чая помогает устранить неприятный запах из полости рта и снять воспаление десен. Потому на основе этого растение часто производят зубные пасты и средства гигиены.

Также масло колосистой мяты помогает избавиться от метеоризма, улучшить пищеварение, снять запор и диарею. Этот сорт отличается тем, что не вызывает чувство холодка и имеет не слишком сильный запах. Его часто используют и в кулинарии в виде пряной специи.

Одним из самых известных сортов мяты является колосовидная. Это невысокое растение со светло-фиолетовыми цветами. Оно не привередливо в уходе, но нужно правильно выбрать место для посадки.

Существует несколько способов размножить этот сорт мяты, среди них можно выбрать наиболее подходящий. Растение можно заготавливать, оно сохранит свои полезные свойства и запах.

15 сортов мяты с фото и описанием

15 сортов мяты с фото и описанием

Многолетнее растение с пряным ароматом известно своими лечебными свойствами с древних времен.

В настоящее время большой интерес в медицине, ароматерапии и косметологии вызывает лекарственная мята, виды и сорта которой многочисленны.

Фото растений демонстрируют различия между основными разновидностями.

Происхождение и характеристики растения

Родиной лекарственного растения считается Средняя Азия. Видовое разнообразие культура получила в начале XVII века благодаря английским селекционерам. В это время душистый многолетник начали культивировать в промышленных масштабах для получения эфирного масла. Впоследствии различные сорта мяты стали выращивать на территориях 5 континентов. Побеги пряной культуры используются в кулинарии, парфюмерии и медицине.

Ботаническое описание

Ароматное растение принадлежит семейству Яснотковых. Кусты мяты образованы прямостоячими стеблями высотой до 1 метра. Листья имеют заостренную форму с утолщенным основанием. Лицевая сторона пластины окрашена в насыщенный зеленый цвет, тыльная, как правило, бледнее. Длина листьев составляет 3-6 см.

Однолетние стебли мяты имеют зеленую или бурую окраску в зависимости от сорта. Верхушки основных и боковых побегов заканчиваются колосовидными цветками мяты, собранными в ложные мутовки.

Мелкие лепестки могут быть сиреневого, пурпурного или фиолетового оттенка. Цветение продолжается с первой половины лета до начала осени.

Корневая система душистой культуры развивается близко к поверхности земли. Ветвистые, деревянистые корешки имеют утолщения, из которых каждый год отрастают новые побеги. Корневые почки начинают отрастать с приходом первых оттепелей при температуре +2-3°C.

Где растет мята

В промышленных масштабах лекарственный многолетник возделывается в более чем 40 странах мира. На территории России основная часть посадок мяты расположена в Краснодарским крае. На солнечных участках возможно выращивание растения даже в северных регионах европейского континента.

Независимо от сорта мята предпочитает влажную почву с близким залеганием грунтовых вод. В естественных условиях растет в низинах, болотистых местах, вблизи водоемов. Искусственно выведенные сорта предъявляют больше требований к структуре и составу почвы.

Садовая мята предпочитает рыхлый, легкий, дренированный грунт. Для культивирования требуется умеренно плодородная почва слабой кислотности. Снижение уровня pH приводит к уменьшению аромата и количества эфирного масла в составе побегов травы. Многолетнее растение переносит без укрытия зимние температуры до -15°C. Но опасность представляют весенние заморозки. Ранние всходы погибают, если температура опускается ниже -5°C.

Классификация и сортовое разнообразие

Сорта мяты отличаются между собой сроками вегетации, внешним видом побегов и цветов, содержанием эфирного масла и других полезных веществ. Основные виды и разновидности душистой культуры используются сразу в нескольких областях. Вытяжка из богатых ментолом листьев применяется в косметических целях для приготовления шампуней, зубных паст и ароматических масел. Пряный аромат и насыщенный мятный вкус молодой зелени позволяют использовать ее для приготовления летних блюд и освежающих напитков. Лекарственные виды выращиваются для нужд фармакологии. Какие характеристики бывают у основных видов, можно понять по описанию мяты.

Ментоловая

Самый устойчивый к вредителям и болезням вид обладает интенсивным ароматом, который отпугивает насекомых. Высота многолетника достигает 60-65 см, стебли окрашены в насыщенный бурый оттенок. В листьях этого растения эфирные масла достигают рекордной отметки в 5,5%.

Благодаря концентрации ментола побеги используются для приготовления освежающего чая с противовоспалительным и мочегонным эффектом. Популярный коктейль «мохито» готовится из молодых листочков культуры. Ментоловая мята цветет во второй половине лета.

Колосистая

Вид также известен как Садовая или Колосовая мята. Подходит для выращивания в умеренном климате, в естественных условиях колосистая мята встречается в Юго-Восточной Европе и Западной Азии. В зависимости от климата высота одного куста составляет от 30 см до метра. Листья курчавые, соцветия образованы мелкими белыми или бледно-розовыми лепестками.

Сорта используются в качестве пряности, вкус лишен характерного холодка. Настой из побегов применяется для лечения метеоризма, задействован в производстве зубных паст, косметических продуктов и табака.

Яблочная

Другие названия вида – Круглолистная, Египетская, Дикий бальзам. Отличается крупными, овальными листьями с морщинистыми краями. Многолетнее растение вырастает до полуметра в высоту и отличается высокой декоративностью глянцевых побегов.

Для сортов этого вида характерен выраженный аромат с фруктовыми нотками и отсутствие горечи, даже при тепловой обработке. Благодаря этим свойствам используется для приготовления компотов, варенья и в других сладких блюдах.

Душистая

Сорт предпочитает солнечные участки с высокой влажностью. В основном встречается в средиземноморском климате. Душистая мята отличается продолжительным периодом цветения, заканчивающимся с наступлением заморозков. Стебли опушенные, покрытые округлыми листьями зеленого цвета со светлой каймой.

Корневая система многолетника способна быстро разрастаться по участку. Садоводам приходится ограничивать культуру подрезкой корней и прореживанием грядок. Сорт используется в лекарственных целях и кулинарии.

Луговая

Дикая разновидность культуры, как еще называют луговую мяту, адаптируется к любым климатическим условиям. Растение имеет компактный размер, но может разрастаться до метра в высоту. Листики острой формы с зубчиками на краях окрашены в яркий зеленый цвет. Соцветия с сиреневыми лепестками покрывают кусты на протяжении всего лета.

Неприхотливое растение обладает тонким ароматом благодаря эфирным маслам в составе зеленой массы. Подходит для использования в народной медицине и для приготовления ароматных блюд.

Кудрявая

Вид обладает слабо выраженным ароматом из-за низкого содержания ментола. Кудрявая, или Курчавая мята, в дикой природе растет только в южной Европе и северной части Африки. Известна также как марокканская разновидность. Прямостоячие стебли покрыты листьями причудливой кучерявой формы. Окрас побегов – насыщенного зеленого цвета.

Побеги используются в народной медицине в качестве болеутоляющего и успокоительного средства. Вещество, входящее в состав молодых листьев, способствует улучшению лактации кормящих женщин. Во вкусе отсутствуют горчинка и охлаждающий эффект.

Горная

Разновидность растения, встречающегося только в естественной природе. Горная мята предпочитает влажный грунт умеренной плодородности. Высота взрослого куста достигает 50-80 см. Листья узкие, с острым краем и бледно-зеленой окраски. Мелкие белые цветки обладают приятным ароматом, привлекающим насекомых, в том числе пчел.

Ментоловое масло придает побегам освежающий терпкий вкус. Цветочный сок применяется в качестве местного обезболивающего. Сушеные листья используются в качестве репеллентов, приправы к блюдам, для приготовления лекарственных настоек.

Водная

Высокорослый вид, растущий в низинах водоемов. Длинные прямые стебли с опушением покрыты короткими овальными листочками фиолетового оттенка. Соцветия необычной формы с миниатюрными лепестками бледно-розового окраса. Водная мята цветет с июля до сентября.

Вид пряной травы может культивироваться в садах при условии высокой влажности почвы. Листья мяты отличаются горьковатым привкусом и насыщенным ароматом. Молодые побеги используются в лекарственных целях и в качестве душистой приправы.

Шоколадная

Разновидность перечной мяты с окрашенными в бурые тона верхними листочками. Шоколадная разновидность культуры имеет компактный размер куста и выращивается не только в лекарственных, но и в декоративных целях. Не требует специальных условий ухода, кроме освещения и влажности. Быстро распространяется по участку за счет разрастающегося корневища.

Побеги рекомендуется использовать для приготовления душистых блюд, вытяжка из листьев применяется в медицине и косметологии.

Бергамотная

Вид культуры с характерным терпким цитрусовым ароматом. Другое название бергамотной мяты – Лимонная. Популярный вид растения, отличающийся приятным вкусом и высоким содержанием витамина C. Ценится за медоносные качества, полезный состав побегов и привлекательный вид.

Эфирное масло бергамотной мяты обладает терапевтическими свойствами, использующимися в традиционной и народной медицине, косметологии. Ароматная зелень вида одна из самых востребованных в кулинарии.

Длиннолистная

Высокорослые сорта достигают 120-150 см. Побеги длиннолистной мяты покрыты мелкими ворсинками. Вытянутые овальные листья, благодаря которым разновидность получила название, вырастают до 20 см. Опушенные цветки фиолетового оттенка источают стойкий мятный аромат.

Растение холодостойкое, переносит засуху и не требовательно к условиям выращивания. Используется в парфюмерной промышленности, медицинских целях. Ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты, антисептические, желчегонные свойства.

Кошачья

Многолетняя культура известна своим возбуждающим действием на домашних питомцев. Кошачья мята, или котовник лимонный, представляет собой невысокий куст с прямостоячим стеблем и опушенной листвой. Цветет кошачья мята в середине лета. Побеги этого вида обладают пряным ароматом с лимонными нотками.

Сбор урожая начинается в период цветения. Листья срезают и сушат в темном помещении с хорошей циркуляцией воздуха. Заготовленное сырье применяют в качестве средства для повышения аппетита, лечения заболеваний дыхательной системы и при кожных высыпаниях. Схожими характеристиками и внешним видом обладает собачья мята – разновидность семейства с целебными свойствами.

Ананасовая

Отличительной чертой вида является насыщенный ананасовый аромат и бледные полоски на листьях. Культивируется в качестве декоративных сортов мяты, выращиваемых в закрытом грунте. Низкорослое растение компактной формы предпочитает расти в полутени.

Для придания красивой формы рекомендуется обрезать побеги. Такая процедура позволяет остановить цветение, усилить аромат ментола. Свежие листья используют для приготовления напитков, приправ. Из сухих побегов ананасовой мяты получаются ароматные саше.

Пылающий закат

Сорт корейской мяты с пурпурными листиками привлекает садоводов свежим ментоловым запахом и декоративными соцветиями. На второй год после посадки Пылающий закат с мая по август усыпан красными метелками с длинными лепестками. Вид агастахе предпочитает солнечные участки без застоя влаги в почве. В зимнее время кустикам требуется укрытие из сухого лапника или нетканого материала. Используется для украшения цветочных клумб, миксбордеров, придает саду необыкновенный аромат.

Пеннироял

Сорт мяты для домашнего выращивания. Нежная зелень Пеннироял прекрасно подходит для заваривания травяного чая. Длинные тонкие побеги используются в ампельных композициях. Цветки имеют миниатюрную форму и фиолетовый оттенок. Стелющиеся побеги обладают тонким ароматом ментола.

Для контейнерного выращивания на балконе или в помещении квартиры часто используют сорта мяты Овощная забава или Москвичка. По сравнению с сортом Пеннироял прямостоячие кусты вырастают до 60 см. Побеги отличаются освежающим вкусом. Используются в пищу или в качестве душистой приправы.

Мята, растущая в естественных условиях или посаженная на садовом участке, отличается высоким содержанием полезных веществ. Сорта различаются не только внешним видом и условиями произрастания, но и химическим составом побегов. Листья растения оказывают оздоравливающее действие на организм человека и обладают приятным ароматом.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Вероника Стеллера (растение, цветок или дерево)
Добавить комментарий

Мята колосистая (растение, цветок или дерево)


Мята: выращивание, болезни, сбор, виды

Мята (Mentha) — многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Яснотковые. Название «мята» происходит от имени римской богини Минфы, которая олицетворяла ум людей. Плиний утверждал, что растение, стимулирует клетки головного мозга. Из-за этого студенты римских философов часто носили на головах венки, сделанные из мяты. Римляне приправляли ею также соусы и вина. В настоящее время мята используется как средство при желудочно-кишечных проблемах. Листья также добавляют в чай.

Растение имеет разветвленные вертикальные стебли с большим количеством листьев, достигающие высоты 100-120 см. Листья короткохвостые, одиночные, яйцевидные, заостренные со слегка шарообразным ободом. Период цветения — лето. Цветы мелкие фиолетового или розоватого цвета, собранные на верхушках побегов, образующие соцветия в виде колоска.

Отличительной особенностью является характерный запах, который все прекрасно знают. Растения прекрасно смотрятся в больших группах, а также вдоль садовых дорожек.

Выращивание

Мяту сажают в марте-апреле или в августе. Можно выращивать как в саду, также в горшке. Не следует сажать два вида мяты рядом друг с другом, потому что растения будут пересекаться, и потеряют аромат. Хорошо растет на плодородных, легких, гумусовых и влажных почвах. Требует освещенное место или полутень. Признанное как агрессивное растение, его следует пересаживать каждые 1-2 года. Это важно из-за возможного появления корневой гнили. Пересаженное растение в следующем году даст увеличенную зеленую массу. Мяту можно выращивать в домашних условиях.

Болезни

Бывает, что растения поражаются грибком Pucinia mentha, который вызывает заболевание, известное как ржавчина мяты. Основным симптомом являются небольшие ржавые точки, появляющиеся на листьях. Естественный способ борьбы с ржавчиной – вырвать больные растения и сжечь их.

Размножение

Растение размножается вегетативно, в весеннее время или осенью, путем разделения подземных побегов или разделения более сильных растений. Растение, в принципе, не образует семян (кроме мяты полевой).

Сбор проводится несколько раз за сезон незадолго до цветения. Лучше всего эту процедуру выполнять во второй половине дня, когда содержание эфирного масла является самым высоким. Затем сразу же приступить к сушке, чтобы мята не потеряла запаха. Кроме того, мята сравнительно быстро темнеет. Сушка проводится в тени при температуре ниже 35 градусов.

Свойства и применение

Можно использовать, как свежую траву, так и сушеную. Она имеет приятный аромат и пикантный вкус. Широко используется как лекарственное растение и пряность в кулинарии.

Терапевтически, ее в основном используют для расслабления при расстройствах кишечника и желудка. Она также эффективна при нарушениях кишечника с невротическим фоном. Мята перечная гарантирует правильное переваривание путем увеличения выделения желчи. На уровне кишечника оказывает спазмолитическое и ветрогонное действие. Кроме того, мята имеет седативные, потогонные и антидиарейные свойства.

Листья содержат около 2,5% эфирного масла. Используется для ингаляций при некоторых заболеваниях дыхательных путей. Применение эфирного масла мяты уменьшает гиперемию слизистых оболочек.

Свежие или сушеные листья применяются в качестве приправы. Особенно популярна она в английской кухне (для приготовления соусов), американской (для сыров и салатов), испанской и арабской кухни.

Листьями можно приправить жаркое, баранину, говядину, печень, курицу и тушеные овощи, такие как горох и морковь. Мята, хранящаяся в течение длительного времени, теряет свои свойства специй.

Не следует применять при заболевании желчного пузыря. Регулярное применение в слишком больших количествах может оказаться вредным.

Выделяют более 40 диких видов. Существует много сортов, видов и гибридов.

Безусловно, самым популярным видом является М. перечная.

Мята перечная (Mentha piperita)

Выращивается во многих странах, в том числе в России, Франции, Италии, Великобритании, Польше и США. Мята перечная была выведена в результате скрещивания М. водной и М. садовой. Этот вид особенно ценится любителями фитотерапии. Он имеет четырехгранный ветвистый стебель с накрест супротивными, овальными листьями с зазубренными и заостренными кончиками. Обычно он достигает высоты 50-70 см. Цветы, появляющиеся летом, собраны в цилиндрических, апикальных соцветиях розово-фиолетового цвета.

Можно выделить разновидности М. перечной, такие как: ментоловая и лимонная.

Мята колосистая (Mentha spicata)

Достигает около 50-70 см в высоту. Листья ланцетные, курчавые зубчатые по краям. После трения они выделяют сильный яблочный аромат, который может варьироваться в зависимости от почвы, на которой она выращивается. В июне-августе появляются небольшие пурпурно-малиновые цветки, собранные в колосовидные соцветия.

Мята длиннолистная (Mentha longifolia)

Имеет серые пушисто-войлочные и зубчатые листья. Соцветие плотное и цилиндрическое, появляется летом. По отношению к другим видам она плохо пахнет. Высота достигает примерно 30-90 см.

Мята полевая (Mentha arvensis)

Состоит из пушистого, разветвленного или одиночного стебля, достигающего 10-40 см. Листья продолговато-яйцевидной формы, зазубренные по краям, с четко 2-6 парными боковыми жилками. Цветы в виде мутовок. Она произрастает в водно-болотных условиях в естественной среде. Период цветения – летом.

Мята водная (Mentha aquatica)

Она имеет волосистые стебли и овальные с красноватым оттенком листья. Соцветие луковичное с трубчатой чашечкой. Высота достигает 20-140 см. Она предпочитает влажные места, особенно на берегах вод.

Мята колосистая


Мята колосистая
Мята колосистая
Научная классификация
Подцарство : Зелёные растения
Надпорядок : Asteranae
Подсемейство : Котовниковые
Вид: Мята колосистая
Международное научное название

Mentha spicata L., 1753

Синонимы

  • Mentha aquatica var. crispa (L.) Benth.
  • Mentha cordifolia Opiz ex Fresen.
  • Mentha crispa L.
  • Mentha spicata var. ciliata Druce
  • Mentha spicata var. crispa (Benth.) Danert
  • Mentha spicata var. viridis L.
  • Mentha ×villosa var. cordifolia (Opiz ex Fresen.) Lebeau
  • Mentha viridis (L.) L.

Распространение и экология

В диком виде произрастает в Египте, Юго-Восточной Европе и Западной Азии [3] . Натурализировалось во многих регионах с умеренным климатом.

Ботаническое описание

Мята колосистая — многолетнее травянистое растение, достигает 30—100 см в высоту.

Листья — простые, удлинённо-яйцевидные или широкояйцевидные, морщинистые, курчавые, опушенные, зубчатые по краям.

Соцветия из скученных на верхушке стебля ложных мутовок. Цветки — белые или розоватые, мелкие.

Химический состав

Кетоны: карвон 81,5%, цис-дигидрокарвон 2,0%, ментон 1,3%, изо-ментон 0,2%, пиперитон 0,4%. Монотерпены: лимонен+1,8-цинеол+фелландрен 3,4%. Эфиры: изо-дигидрокарвеол ацетат 1,5%, метил ацетат 0,3%. Монотерпенолы: дигидрокарвеол 2,8%, транс-карвеол 0,8%, ментол 0,8%, борнеол 0,4%, терпинен-4-ол 0,1%. Сесквитерпены: бета-бурбонен 0,8%, бета-элемен 0,4%, (Z)-кариофиллен 0,2%, (E)-кариофиллен 1,7%, альфа-гумулен 0,1%. Оксиды: кариофиллен оксид 0,1%, лимонен-1,8-цинеол+фелландрен 3,4%.

Масло не оставляет во рту ощущения холода, в отличие от эфирного масла мяты перечной.

Значение и применение

Растение широко используется в кулинарии, употребляется как пряность. Из растения получают эфирное масло, используемое в парфюмерии, кондитерской и ликёро-водочной промышленности, медицине, при производстве мыла, табака.

Показана в пищевом рационе при метеоризме.

Классификация

В рамках вида выделяют два подвида [3] :

  • Mentha spicata subsp. condensata (Briq.) Greuter & Burdet
  • Mentha microphylla K.Koch
  • Mentha spicata subsp. tomentosa (Briq.) Harley
  • Mentha tomentosa d’Urv.
  • Mentha tomentosa subsp. condensata Briq.
  • Mentha tomentosa subsp. tomentosa Briq., nom. illeg.
  • Mentha spicata subsp. spicata

Интересные факты

Мята перечная является гибридом мяты водной (лат. Mentha aquatica ) и мяты колосистой (лат. Mentha spicata ).

Примечания

  1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. ↑ Русское название таксона — согласно следующему изданию: Шрётер А. И., Панасюк В. А.Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. — С. 478. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
  3. 123 По данным сайта GRIN (см. карточку растения).

Литература

  • Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В.Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К. : Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.

Амомум

Амомум (лат. Amomum) — род растений семейства Имбирные (Zingiberaceae).

Афрамо́мум (лат. Aframómum) — род растений семейства Имбирные (Zingiberaceae). Включает в себя не менее 55 видов травянистых растений, распространённых в Африке и на Мадагаскаре.

Бе́лый пе́рец — зрелые плоды чёрного перца, лишённые околоплодников. Имеет грязно-белый цвет. Используется в кулинарии как пряность.

Букет гарни, также пучок душистых трав или пучок пряностей (фр. bouquet garni) — букетик из сухих душистых трав, завернутых в лавровые листья, перевязанный кулинарной ниткой или завёрнутый в мешочек из хлопчатобумажной ткани.

Используется как приправа при приготовлении супов, бульонов, тушёных блюд, соусов с целью улучшения их аромата и вкуса. Обязательно вынимается из блюда перед его подачей на стол.

Традиционно включает петрушку, тимьян и лавровый лист.

Необязательные компоненты: базилик, черноголовка, листья сельдерея, кервель, розмарин, перец, чабер и эстрагон.

Иногда добавляют корневые овощи: морковь, сельдерей, зелёный лук, репчатый лук, корни петрушки.

Души́стый перец, или яма́йский пе́рец, — высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева — пименты лекарственной.

Кардамо́н (кардамом, от греч. καρδάμωμον) — плоды многолетнего травянистого растения Кардамон настоящий (Elettaria cardamomum (L.) Maton) семейства Имбирные. Плоды созревают на третий год и обладают очень сильным ароматом с камфорными тонами и принадлежат к числу самых дорогих пряностей, отчего прозваны «царицей специй».

Недозрелые плоды растения — коробочки, в поперечном разрезе треугольные, — собирают, сушат на солнце, затем увлажняют и повторно сушат. Получаются трёхгранные капсулы белого цвета длиной от 0,8 до 1,5 см.

Родина кардамона — Малабарский берег Индии и Цейлон. В XXI веке наибольшее количество пряности производит Гватемала.

Курку́ма ароматная (лат. Cúrcuma aromatica) — многолетнее травянистое растение, вид рода Куркума (Curcuma) семейства Имбирные (Zingiberaceae), иногда упоминается под названием «индийский шафран».

В естественных условиях этот вид произрастает в Южной Азии, в основном в восточных Гималаях и в теплых лесах Индии, в Западных Гатах.

Главным образом находит кулинарное применение, большей частью в кондитерском производстве. Кондитерами ценится выше куркумы длинной.

Лавр (лат. Laurus) — род субтропических деревьев или кустарников семейства Лавровые (Lauraceae).

Представители рода произрастают в Средиземноморье, на Канарских островах и в Западном Закавказье.

Лавро́вый лист — листья лавра благородного, использующиеся в кулинарии как пряность.

Лук пскемский (лат. Allium pskemense) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).

Ма́цис, или муска́тный цвет, — пряность, представляющая собой высушенный ариллус (присемянник) мускатника душистого (Myristica fragrans) или некоторых других видов мускатника.

Мя́та (лат. Méntha) — род растений семейства Яснотковые. Все виды сильно ароматичны, большинство из них содержит много ментола.[обтекаемое выражение]Растения рода Мята существенно различаются по химическому составу образуемых при метаболизме летучих веществ — метаболитов, так называемых ЛАВ, что проявляется в разном запахе и в разном составе эфирных масел.

Название рода происходит от имени нимфы Минфы (или Минты), богини горы Менте в Элиде, возлюбленной бога подземного царства Гадеса. Супруга Гадеса Персефона превратила её в растение — душистую мяту.

Мятные (лат. Mentheae) — триба двудольных растений подсемейства Котовниковые (лат. Nepetoídeae) семейства Яснотковые (лат. Lamiaceae).

Пе́рец дли́нный (лат. Piper longum), также именуемый индонезийским длинным перцем — тропическое растение, его плоды — пряность, а также специи, которые изготовляют из двух видов рода Перец: Piper longum и Piper officinarum. Другие виды длинного перца, Piper retrofractum, происходят с Явы.

Оба вида длинного перца очень остры и ароматны. Остроту и аромат перцам придает алкалоид пиперин, а также компоненты эфирного масла.

Ка́псикум кайе́нский, пе́рец кайе́нский — группа сортов перца рода Капсикум вида Capsicum frutescens (перец кустарниковый), по одним источникам являющегося синонимом вида Capsicum annuum, по другим самостоятельным видом рода Капсикум. Кроме того, кайенский перец могут относить к отдельному виду Capsicum chinense Jacq..

Плоды обладают сильно выраженным жгучим вкусом за счёт содержания существенного количества капсаицина (степень жгучести зависит от сорта). Форма плода типична для овощных перцев, однако его размер достигает наименьших значений: с фасолину (1,5×0,5 см).

Этот и другие виды сильно жгучих красных перцев иногда называют «перец чи́ли».

Полы́нь понти́йская (лат. Artemísia póntica) — вид травянистых растений из рода Полынь семейства Астровые.

Ро́зовый пе́рец — пряность, получаемая из плодов перуанского перца (Шинус мягкий (Schinus molle)) или бразильского перца (Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius)).

В больших количествах токсичен. Часто входит в состав смесей типа «Четыре перца» вместе с чёрным, белым и зелёным перцем.

Иногда под названием розовый или красный перец также встречается пряность, особым образом приготовленная из зрелых плодов перца чёрного.

Сванская соль (груз. სვანური მარილი — Svanuri marili) или смесь из Сванетии — сухая смесь специй, традиционно используемая в грузинской кухне. Смесь является универсальной приправой и используется для приготовления супов, соусов, мясных и рыбных блюд, овощных салатов, маринадов и при засолке.

Хме́ли-суне́ли (груз. ხმელი სუნელი — сухая пряность) — ароматная приправа, состоящая из высушенных и мелко измельчённых пряностей. Традиционно используется на территории Закавказья, главным образом в грузинской и абхазской кухне.

Все компоненты берутся в равных долях, кроме красного перца и шафрана (1—2 и 0,1 % от общей массы хмели-сунели). Смесь должна иметь зеленоватый цвет.

Используется в грузинских блюдах, таких как харчо, чахохбили, сациви и для приготовления аджики.

Хранить в сухом прохладном месте, срок годности 1,5—2 года.

Мята колосистая Церемония (Mentha spicata)

Мята колосистая — многолетнее травянистое растение. Отличается от мяты перечной более тонким, легким, немного сладковатым ароматом. Высотой до 70 – 100см; листья простые, удлиненно-яйцевидные или широко яйцевидные, морщинистые, курчавые, опушенные. Цветки белые, розоватые, мелкие, собраны в ложные мутовки на верхушке стеблей; цветет в июле – августе.

В мяте садовой растении содержится 0,7—1,8% эфирного масла (Масло мяты колосистой), состоящего из линалоола (50—75), карвона (12—13%), цинеола и лимонена. В период цветения в эфирном масле из надземной части выделены С-3 окисленные карбонильные соединения n-ментанового ряда: ментон, изоментон, пулегон, окись пиперитона. Масло не оставляет во рту ощущения холода в отличие от эфирного масла мяты перечной.

Почва и место: Светолюбива, но может расти и в тени. К почве не требовательна, но предпочитает рыхлые, плодородные.

Размножение: Семенами, делением корневища.

Использование: Благодаря красивой листве хорошо смотрится в миксбордерах, выращивается в ароматных садиках и аптекарских огородах; для оформления сырых берегов крупных водоемов, при выращивании с ограничением — и для небольших; привлекает пчел и бабочек; для получения эфирного масла; в качестве пряности, ароматизатора, для чаев, в кулинарии; в качестве домашнего лекарственного средства в свежем и высушенном виде.

Сбор и заготовка: Сбор листьев проводят начиная с цветения и до конца вегетации.

Сорт «Церемония» — имеет колосовидное соцветие. Многолетнее пряное лекарственное эфиромасличное растение с хорошо облиственным кустом, светолюбивое, предпочитает легкие плодородные почвы. Листья светло-зеленые, морщинистые, с пряным вкусом и сильным ароматом. Для улучшения кустистости растения прищипывают. Широко применяется в фармацевтической, парфюмерной и пищевой промышленности. В домашней кулинарии используется для ароматизации чая, напитков, уксусов, соусов, при консервировании и солении.

Мята колосистая

Мята колосковая, Мята зеленая, Мята кудрявая


Mentha spicata, Mentha viridis
Семейство Яснотковые (Lamiaceae)

Юго-Восточная Европа, Западная Азия, Египет

высокая, до -34 градусов

цветки двугубые, мелкие, 2,5-3 мм длиной и шириной, белые или розоватые, ароматные

соцветия из скученных на верхушке стебля ложных мутовок

супротивные, сидячие, простые, удлинённо-яйцевидные или широкояйцевидные, 5-9 см длиной и 1,5-3 см шириной, морщинистые, мягко опушенные, по краю зубчатые

пряморастущее корневищное растение

имеет разновидности и гибриды с другими видами:

  • одним из них является мята перечная, гибрид мяты водной и колосковой (Mentha aquatica х M. spicata);
  • Mentha spicata var. crispa син. Mentha crispa (Мята кудрявая) — с закрученными листьями
  • благодаря красивой листве хорошо смотрится в миксбордерах, выращивается в ароматных садиках и аптекарских огородах;
  • для оформления сырых берегов крупных водоемов, при выращивании с ограничением — и для небольших;
  • привлекает пчел и бабочек;
  • для получения эфирного масла;
  • в качестве пряности, ароматизатора, для чаев, в кулинарии (именно этот вид мяты используется для приготовления мятного соуса);
  • в качестве домашнего лекарственного средства в свежем и высушенном виде;
  • содержит природный инсектицид — пулегон, отпугивает насекомых-вредителей (хороший сосед томатам и капусте), крыс и мышей

листья, заготавливаемые в период цветения примерно половины растений

моно- и сесквитерпеноиды, стероиды, фенолы и их производные, фенолкарбоновые кислоты, лигнаны, кумарины, флавоноиды, органические кислоты, алифатические спирты, эфирное масло (до 1,1%), витамины

воспалительные заболевания верхних дыхательных путей, головная боль, нарушение аппетита, желудочно-кишечные и печёночные колики, тошнота, изжога, нервное возбуждение, метеоризм, мигрень

Душистое растение Мята: описание, выращивание, лекарственные свойства растения

Мята (Mentha) – объединяет целый род культур, которые относятся к семейству Яснотковые. Они отличаются большим содержанием органического вещества ментола, поэтому истончают, всеми узнаваемый, прекрасный свежий запах.С далеких времен мята знакома человечеству, ее использовали как лекарство и очиститель воздуха в помещении, она постоянно используется в кулинарии и парфюмерии. В саду мята также желанный гость.

Описание и виды растения

Мята растет в виде кустиков, имеет сильноветвистые стебли. Листики растения мелкозубчатые, опушенные. В надземной части культуры есть эфирные экстракты. Родиной мяты считается Средиземноморье, именно из этих краев растение распространилось по всему миру. Ботаники выделяют более 25 разновидностей культуры и 100 подвидов. Все они многолетки. Предлагаем ознакомиться с наиболее популярными видами мяты:

    Мята душистая (Mentha suaveolens). Получила широкое распространение на европейской территории, в странах Средиземноморья, Малой Азии. Мята душистая выращивается и в качестве декоративной, и лекарственной культуры.

Высота – до 100 см, но в большинстве случаев формирует кусты до 40 см. Корневища располагаются неглубоко, листики отличаются зеленым оттенком, яйцевидной формой. Цветочки белого окраса, формируют соцветия кистевидной конфигурации.
Мята водная (Mentha aquatica). Высота кустиков этой разновидности – не более 90 см. Листики яйцевидной конфигурации, цветочки образуют мутовки, колосья не формируются. Мята водная отличается пряным ароматом

Применяется для выращивания рядом с искусственными водоемами.
Мята болотная (Mentha pulegium). Небольшое растение – до 60 см, стебель разветвленной формы, листики черешковатые. Цветочки шаровидной конфигурации, лилово-розового оттенка. Фото мяты болотной

Цветение припадает на июль-август, плоды формируются ранней осенью.
Мята перечная (Mentha piperita). Это гибридная разновидность, полученная из садовых и водных сортов. Высота – до 1 метра. Имеет листья супротивной формы с заострёнными кончиками. Фото перечной мяты

Предпочитает произрастать на солнечных территориях, лепесточки цветов лилово-белого оттенка, сформированы в колоски.
Мята колосистая (Mentha spicata). Высота кустиков – до 100 см, листики простой формы с зубчиками по краям, есть небольшое опушение. Фото колосистой мяты

Соцветия формируются из лжемутовок, обычно мелкие, выделяются только белым или розоватым оттенком.

Особенности выращивания

Мяту выращивают из семян или размножают вегетативно. Оба способы хороши, поэтому рассмотрим их детальнее.

Семенной метод выращивания мяты

Перед высадкой семенной материал смешивают с песком или кофейной гущей. Сеять можно с марта, помещая семена в теплицу, сверху присыпая землей, поливая небольшим количеством воды, укрывая полиэтиленом. Систематически нужно приоткрывать укрытие, чтобы сбрызгивать почву водой. Спустя 15-22 дня появятся первые всходы.

Когда сеянцы немного подрастут, их нужно пересадить в горшки и выполнять закалывание, вынося на улицу. Помните, что молодым растениям не подходит температура, ниже +8°С. Высаживать культуру в сад разрешается после минования периода заморозков. Оптимальное решение – чтобы температура воздуха достигла до +18-20°С.

Вегетативный способ

Если в саду есть мята, ее можно рассадить вегетативным способом. Для этого куст аккуратно выкапывают, разделяют его на несколько частей, чтобы на каждой из них оставалось минимум 10 почек. Деленки раскладывают в новые лунки, засыпают почвой, поливают водой.

Вегетативный способ выращивания мяты

После высадки растений дальнейший уход заключается только в рыхлении грунта, поливе культур. Удобрять кустики нет необходимости, поскольку они хорошо растут и без сторонней помощи. При желании улучшить состояние мяты, ее подкармливают 1 раз в год (лучше весной), используя для этого компост или древесную золу.

Зимует культура хорошо, но для регионов с суровыми морозами зимой, рекомендуется утеплить растение с помощью лапника, опилок или опавшей листвы.

Боремся с вредителями

Чаще всего мяту атакуют паутинные клещи, слизни, мятные блошки и долгоносики. При использовании листьев в пищу, бороться с насекомыми придется без химических средств. Для этого отлично подойдет хозяйственное мыло. Его натирают на терке, смешивают с водой, чтобы получился густой раствор, и обрабатывают листья такой смесью. Также помогает состав на основе отвара чистотела и чеснока. При сильном повреждении культуры, ее придется обработать с помощью инсектицидов.

Для профилактики атаки вредителей рекомендуется пересаживать мяту на другое место через каждые 4-5 лет.

Лекарственные свойства мяты

Эфирное масло, которое содержится в листьях растения, обладает целебными свойствами. Поэтому культура используется при терапии радикулита, венозного расширения, борьбе с целлюлитом. Чай на основе листьев полезен женщинам. Он нормализует менструационный цикл, помогает облегчить симптомы климакса.

Эфирное масло получило распространение в области косметологии – его используют при создании зубных паст, парфюмов, шампуней, кремов.

Использование мяты в дизайне сада

Культура часто выращивается в контейнерах, поскольку она быстро разрастается. Станет прекрасным дополнением для альпийских горок. Сочетать на клумбе с другими растениями не рекомендуется, поскольку мята очень сильно разрастается, заглушая своих соседей.

Описание сорта колосистой (садовой) мяты, особенности выращивания и ухода

Многими садоводами ценится колосистая мята за ее неповторимый аромат, приятный вкус. Кроме того, в ее свежей листве содержится достаточное количество живительных витаминов, необходимых человеческому организму.

Особенности садовой мяты

Мята садовая — это многолетник, высота которого зависит от текущих условий развития и выращивания. Размер его достигает от 30 см до 1 м. Стебли у него прямые, гибкие. Листья яйцевидной формы с зубчатыми краями. В отличие от традиционной перечной мяты этот сорт обладает легким сладковатым ароматом. Цветочки у нее белого либо розоватого тона.

В каких условиях растет

Ароматная мята развивается на одном месте не один год. Но если участок не вскапывать периодически, то многолетник постепенно выродится и исчезнет. Выращивание мяты не сопряжено с определенными трудностями, поскольку этот многолетник непритязателен к внешним условиям.

Сроки посадки культуры

Мята — это морозостойкий многолетник, поэтому его сажают осенью, ранней весной либо летом. Отобранные семена высевают ранней весной, чтобы за зиму образцы не вымерзли. При посеве семян летом есть риск того, что молодые всходы не успеют окрепнуть к осени, до наступления первых холодов.

Вегетативный способ высадки реализуется поздней весной, когда созреет выбранный материал.

Высадку стеблевых и окрепших корневых черенков осуществляют в любое время года — весной, летом либо осенью. В северных частях страны заканчивают высадку многолетника в августе, пока есть резервы для дальнейшего укоренения.

Подготовка семян

Собирать созревшие семена с растения — занятие, требующее определенного усилия. Искусственно выращенные многолетники не дадут материнского растения в итоге, а получится лишь образец, использованный селекционерами для выведения гибрида.

Именно по этой причине рекомендуют приобрести готовые семена мяты в специализированных магазинах. Подобные образцы дают более крепкие, хорошие всходы.

Как подготовить грядку

К почвенным составам живительная мята нетребовательна, идеальный грунт для нее обладает следующими качествами:

  • легкий;
  • пористый состав, со свободным доступом воздуха к корням;
  • влажный, но не заболоченный;
  • суглинистый состав, но не супесчаный.

Повышенное содержание извести в почве не создаст проблем для интенсивного роста и развития традиционной мяты, но только от листвы будет исходить слабый аромат. Плотный глинистый грунт, на котором наблюдается застой воды, не стоит использовать под посадку мяты. Даже грамотный уход по всем правилам не позволит спасти многолетник.

До посадки мяты участок подготавливают следующим способом: устраняют сорняки, перекапывают, вносят удобрения. Многолетник отлично откликается на органику и живительные минералы.

Высоту огородных грядок определяют по разновидности почвы. Если почвенный состав быстро просыхает, их лучше сделать низкими. Для сырого грунта и защиты корней от загнивания делают высокие грядки.

Как сеять

Для начала сеют отобранные семена в подготовленные горшки, нужно вырастить рассаду и высаживать ее в открытый грунт. Сеют готовые семена на рассаду в феврале. С этой целью их разбрасывают по поверхности ящика с качественным торфом. После этого ящик плотно накрывают пленкой, размещают на освещенном месте, но не близко к окну.

Мелкие ростки появятся через 15 дней. После этого ящики полностью открывают, ставят на подоконники. Полноценные многолетники вырастают в комнатных условиях за 2 месяца. При посеве семян они дают нежную молодую зелень, чего не скажешь при размножении черенкованием.

Правила полива

Мята обожает влагу, поэтому ей обеспечивают умеренный полив, не допуская застоя влаги. В момент сильной засухи требуется практически ежедневный полив. В дополнение к орошению требуется регулярное опрыскивание куста.

Рыхление и прополка

Не забывайте о регулярном рыхлении и прополке молодой мяты. Убирать сорняки нужно постоянно, не допускать загущения ростков. Регулярное рыхление ароматной мяте крайне необходимо, ведь это доставляет дополнительный кислород корням.

Болезни и вредители

Выращивая мяту, нужно быть начеку, поскольку ее все время могут атаковать различные болезни. Практически во всех зонах выращивания многолетника встречается ее распространенный недуг — ржавчина. Этот губительный грибок развивается вследствие высокой влажности. Побороть опасную ржавчину можно при помощи профилактических опрыскиваний.

Часто многолетник страдает от мучнистой росы, когда на молодых стеблях появляется белый налет. Справиться с недугом помогает опыление молотой серой.

Антракноз проявляется коричневыми пятнами на пораженной листве многолетника. Спасти прекрасную мяту поможет опрыскивание бордоской жидкостью.

Пятнистость листьев — буроватые пятна на листьях с черными точечками и темным ободком по краям. Устранить эту неприятность поможет раствор бордоской жидкости, которым нужно опрыскивать листву.

Чтобы предотвратить распространение недугов, выполняют своевременные профилактические меры: пересаживают растение, сжигают пораженные части.

Чтобы избежать мучнистой росы, урожай срезают в июле, до начала распространения губительного недуга.

Помимо заболеваний, на незащищенную мяту нападают опасные вредители. Многолетник в южном регионе страдает от мятного клеща, питающегося соком верхушки растения. Спасает живительную мяту обработка акарицидами всего материала для первичной посадки.

Немало неприятностей доставляют растению цикадки, высасывающие сок листьев. Опрыскивание сильнодействующими инсектицидами устраняет эту проблему.

Сбор и хранение урожая

В первый год активной вегетации живительная мята дает хороший урожай. Если предполагается потребление мяты в свежем виде, то срывают свежие листья со стебля. В свежем виде она добавляется к различным супам, к мясу, приготовленным морепродуктам, гороховым супам. Термическая обработка убирает свежесть в мяте, поэтому ее добавляют в конце готовки.

Чтобы срезанный стебель быстро не увял в знойное время, его заворачивают во влажную марлю, помещают в холодильную камеру.

Живительная мята отлично переносит сушку. Сбор лечебного урожая на сушку производится в июле-августе, в начале пышного цветения, в это время листва имеет наилучший состав эфирных масел и полезных веществ. Срезанные молодые стебли сушат аккуратными пучками, обрывают листья и соцветия, растирают в мелкий порошок.

Всевозможные сорта мяты, их особенности и характеристики

Мята считается полезным и особо ценным растением, что используется человеком уже много десятилетий. Она нашла свое применение в медицинских, кулинарных и даже парфюмерных целях. А знали ли вы, что этого растения бывает много сортов?

Интересный факт. Если брать за основу данные «Плент Лист» мяту относят к типу Яснотковых растений, к тому же известны больше сорока видов и гибридов.

Разновидности мяты

Домашняя

Другими словами этот сорт называют комнатной разновидностью мяты, деревом с молью, плектрантусом и даже шпороцветником. Растение, может быть как однолетним, так и многолетним разрастается в тропиках и субтропиках. Если за ним тщательно ухаживать, может расти даже в доме.

Мята вырастает в виде куста. Ее листья содержат эфирные экстракты, выделяющиеся непростым химическим составом, благодаря которому она получает свой приятный аромат. Может использоваться в качестве лекарственного препарата, в целях декора или как кулинарная приправа (листовые или корневые овощи). Растение имеет специфический аромат, поэтому отпугивает разных насекомых: маленьких бабочек, комаров и других.

Ствол вырастает от тридцати до ста сантиметров. Стебли бывают опушенными или голыми. Цветы растения небольшие по размеру, они также имеют прицветные листья, что создают специальный зонтик. В состав плода входит четыре ореха.

Ментоловое растение

Оно является перечным, и выделяет большой концентрацией ментола и довольно интенсивным, стойким, а также интенсивным запахом. Растение устойчиво к вредителям и защищает от различных заболеваний, выделяется самими лучшими показателями зимостойкости.

Растение, благодаря своему уникальному составу, нашло свое применение во многих сферах: его используют косметологи, кулинары; выделяется противовоспалительным, желчегонным действием, используется как лекарство от воспаления слизистой оболочки бронхов, улучшает пищеварительные процессы. Листы растения используют даже в качестве пряностей, из них выходят отличные коктейли, такие как, к примеру, мохито.

В зависимости от освещения на участке, размер растение может достигать шестидесяти сантиметров, при этом его стебли растут прямо, выделяются своим темным оттенком и мощностью. Цветение начинается в середине второго – начала третьего месяца лета. Незначительные по размеру цветы пурпурного цвета образовывают идеальные соцветия.

Само название рода, что стало таким популярным во всем мире, произошло от имени женской богини. Согласно греческим поверьям, она была любовницей бога подземелья, и в траву ее обратила его законная супруга.

Перечная

Этот вид мяты считается самым покупаемым и часто используемым. Она выросла как гибрид двух противоположных сортов. Активно используется для дополнения вкусовых качеств блюд, становится основой для фармакологических средств. Является ценным медоносным растением. В природе, самостоятельно не растет. Выделяется своими жгучими вкусовыми особенностями, поэтому ее и назвали соответствующим образом. Целители используют эту мяту как лекарственное растение, оно выделяется своими успокаивающими и регенерирующими особенностями. Не рекомендуется применять людям, которые страдают от низкого уровня давления крови в момент максимального сокращения сердца. Эту разновидность относят к классу травянистых растений многолетнего типа. Стебли его полые, прямостоячие, ветвистые, которые могут достигать метра в высоту.

Цветы выделяются светло-пурпурным или розоватым оттенком, все они переплетаются в соцветии на вершине стебля. Цветение начинается с конца второго месяца лета и длится до осени. Плоды появляются крайне редко, они состоят из четырех орехов.

Курчавая

Мята, которая схожа своими характеристиками с видом, описанным выше, называется курчавой. Кудрявая, в виде колоска, мятка – все это синонимы одного сорта. В состав входит энантиомер линалоол, а также карвон, благодаря которым растение выделяется приторным запахом и специфическим вкусом. Как не удивительно, кудрявая мята практически не содержит ментола, и поэтому у листьев отсутствует холодное послевкусие после их приема в пищу. Эфирные масла этого растение имеют более высокую ценность, чем у сорта, описанного выше. Используется не только в фармакологии, кулинарии, но и для мыловарения, становится основой для табачных и кондитерских изделий.

Цветы растение имеют гармоничный розовато-лиловый оттенок, с максимально короткими цветоножками, которые собираются в побеги покрытые семенным растением. Растение начинает цвести со второго месяца лета до начала осени. Семена созревают к середине осени.

Для максимального сохранения описанного сорта мяты выбирайте мешочки их бумаги или натурального льна, которые помещаются в темные, прохладные и сухие помещения.

Корейская

Этот вид мяты появился в Северной Азии, изначально его выращивали в качестве декоративного, пряного или лекарственного растения, которое выделяется своим действием по омоложение и общему укреплению организма, также оно нормализует давление крови в артериях. Перетертое в порошок высушенное растение можно найти в составе фармакологических средств, которые улучшают состав красных кровяных телец, также их используют при недугах легких и печени. Эту мяту считают самым лучшим сортом, благоприятно воздействующим на иммунитет человека. Именно поэтому, на Востоке, ее считают главным соперником женьшени. Эфирные масла растения выделяются бактерицидными свойствами.

Растение, по визуальным характеристикам напоминает многолетний кустарник, который может вырасти до ста сантиметров. Стебли у мяты имеют четыре грани и растут прямо. Растение цветет в середине июня или в начале сентября. Его запах одновременно напоминает мяту, бедренец анисовый, и душицу. Плоды полностью созревают в начале осени, к тому же сорт достаточно морозостойкий и может выдержать температуру до минус двадцати.

Экзотические сорта

Собачья

В народе ее называют плющевидной будрой, или собачей мятой, растение выделяется стойким ароматом. Растет на евразийских полях, в зоне с умеренными климатическими условиями. Выделяется горьким и жгучим привкусом, не оставляет холодного послевкусия. Это лекарственное растение можно отнести к медоностному типу. Широко используется благодаря своему противовоспалительному, желчегонному, заживляющему воздействию. Листья активно применяют для изготовления различных тоников.

Высота зрелого растения достигает максимум 40 сантиметров, его стебли активно ползут по всем поверхностям, они дополнены голыми или опушенными короткими волосками. Основной вегетативный орган растения многочисленный, укореняющийся. Его листья содержат длинные черешки, и выделяются своей формой в виде почек или округлостей, расположенной супротивно. Маленькие цветы с фиолетовым или голубоватым оттенком собраны в соцветия, ими можно наслаждаться до середины августа.

Растение мяты нашло свое применение в медицине древнего Китая. Оно выделяется своим регенерирующим действием. Также его используют при застое желчи, как средство против гипергидроза или даже в качестве дезодоранта. Из этого сорта мяты делают масло, что оптимально подходит для обработки кожи век.


Кошачий сорт

Этот вид растения выделяется сильным нехарактерным для него запахом лимона, который привлекает всех бездомных котов в округе. Мята в основном растет на лесных полянах, пустырях, сорных местах, на склонах или по обочине от автомагистрали. Чаще всего растет неподалеку к пасекам, потому что считается ценным медоносом. Растение нашло свое применение в парфюмерной сфере, при варении мыла, в кондитерском цеху и конечно в фармакологии. Высушенные листья и соцветия растения помогают преодолеть болезни ЖКТ, их заваривают при сильных мигренях, протирают экстрактом участки кожи, пораженные высыпаниями или аллергическими реакциями.

Этот вид мяты является многолетним представителем флоры, способен вырастать до метра в высоту. Его корни похожи на деревянистые породы с прямыми и крепкими стеблями. Цветы имеют грязновато бледный цвет, они могут быть розоватыми или лиловыми. Все соцветие собирается в специфический зонтик на кончиках вегетативных органов высших растений.

Растительные виды мяты

Луговое или полевое растение

Его можно найти на европейских, азиатских, кавказских, индийских или непальских рынках. Оно также растет у речных берегов, недалеко от других водоемов. Эфирное масло имеет специфический острый запах и приторный, горьковатый вкус, который сочетает в себе ментол и различные цитрусовые нотки.

Согласно проведенным экспериментам было доведено, что человек, который вдыхает ароматы мяты этого сорта, на протяжении 24 часов сократит потребление жиров, белков и углеводов в несколько раз. Растение применяется как добавка к блюдам, в фармакологической сфере (лечит вздутие живота, воспаление желудка, изжогу).

Имбирный тип

Среди всех представленных сортов мяты стоит выделить имбирный, что растет пока, что, в основном, в Египте. Не имеет неприятного онемевшего послевкусия. Согласно рекомендация народных целителей, цветы растения, после предварительного высушивания, принимают при воспалениях ЖКТ. Помогает преодолеть метеозависимость, успокаивает расшатанную нервную систему. Стебли выделяются четырьмя гранями, кроме этого они прямые и ветвистые при горизонтальной и хорошо развитой корневой системе. Листья растения широкие, на концах становятся заостренными при удлиненно-яйцевидной форме.

Растение часто выращивают в декоративных целях и все благодаря огненному и зеленоватому оттенку. Незначительные по размеру цветочки, что собираются в сплетенные ветки, в итоге образовываются соцветия в виде колосков розового или фиолетового оттенка.

Мята с шоколадным послевкусием (шоколадная)

Растение быстро разрастается в местах с повышенной влажностью, отдает предпочтение легкому грунту, довольно агрессивное, но практически не требует никакого дополнительного ухода. Выделяется среди других сортов приятным вкусом и сладковатым ароматом. Устойчива к атаке насекомых, а также к минусовым температурам. При необходимом свете листы окрашиваются в темно-фиолетовый цвет.

Этот вид мяты нередко выращивают в декоративных целях. Но, благодаря повышенному содержанию эфирных масел и приятному шоколадному вкусу, он используется в кондитерских целях и в фармакологии.

С лимонным вкусом (мелисса)

Это душистое растение еще называется медовым башмачком, медовкой или мелиссой, Мяту со вкусом лимона выделяет приятный и освежающий цитрусовый привкус. Растет она на южноевропейских и средиземноморских плантациях.

Это растение выделяется своей ценностью, вкусовыми качествами и лечебными свойствами, в нем содержится большая концентрация витамина С, пигмента, непредельного углеводорода из класса каротиноидов, душистых веществ. Уже много столетий мята выращивается как медонос. Это растение относится к классу многолетних, оно начинает цвести летом, а плоды созревают приблизительно через сезон.

Если обратить внимание на само растение, то его высота может начинаться с 30 сантиметров и достигает полтора метра. Разветвление стебля или боковой побег короткий, цветы имеют голубой, белоснежный или светло-пурпурный оттенок, верхние листья размещены в пазухах. Плод черного цвета крупного размера может быть использован как семена на протяжении трех лет.

Это растение достаточно зимостойкое, но в лютые морозы грунт желательно покрыть слоем торфа.

Несмотря на то, что на рынке можно найти разные сорта мяты, все они объединены общими плюсами. Главное, среди всего обилия товара выбрать тот, который вам на самом деле необходим и подходит не только по фармакологическим особенностям, но и по цене. Мята сама по себе является ценным лекарственным растением, но если ее еще дополнить лимонным, имбирным или шоколадным послевкусием, она может активно использоваться в кулинарии, при приготовлении охладительных и слабоалкогольных напитков.

Мята колосистая (растение, цветок или дерево)

На страницах сайта, описаны лекарственные растения по которым врачи выдают назначения в виде простейших лекарственных форм. Эти лекарства можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, или приобрести в аптеках, без рецепта, в виде препаратов (чаи, настойки, отвары, экстракты, порошки, пасты, мази и пр.)

Сайт является информационным.
Материалы предназначены для ознакомления и личного образования.
Перед применением рецептов, проконсультируйтесь с врачом!

Здоровье — это главное жизненное благо. (Януш Корчак)

Мята колосистая или садовая

Мята колосистая или садовая
Mentha spicata (Mentha crispa, Mentha viridis)
мята кучерявая, мята немецкая, лесная, луговая, огородная, мнята кудрява, мьята кучерява

Описание: семейство губоцветных. Многолетнее травянистое растение, разновидность зеленой мяты. Горизонтально-ползучее подземное ветвистое корневище. Стебель однолетний, 1 м, прямостоячий, ветвистый, 4-гранный, голый. Листья супротивные, сидячие, продолговато-яйцевидные, короткозаостренные, надрезанно-пильчатые, морщинистые, курчавые, с верхней стороны голые, снизу по жилкам редковолосистые, усеянные с обеих сторон мелкими масляными железками. Цветы мелкие, правильные, обоеполые и женские, подпестичные, на очень коротких цветоножках, сидящие в пазухах прицветников, на концах ветвей и стебля удлиненными верхушечными прерывистыми колосовидными соцветиями; прицветники линейно-ланцетовидные, щетинковиднозаостренные. Чашечка неопадающая, правильная, колокольчатая, 5-зубчатая, голая, с 10 продольными ребрышками, чашечные зубцы заостренные, реснитчатые; ложбинки между ребрышками усеяны масляными железками. Венчик опадающий, розовато-лиловый, правильный, воронковидный, с 4-лопастным отгибом; верхняя лопасть немного шире и длиннее остальных, на верхушке выемчатая. Тычинок 4, равных, прямостоячих; тычинковые нити тонкие, голые, внизу приросшие к трубке венчика, вверху свободные; пыльники 2-гнездные; гнезда параллельные, раскрывающиеся продольными трещинами. В обоеполых цветках тычинки длинные, в женских цветках короткие, скрытые в венчике. Пестик один; завязь верхняя, 4-гнездная, 4-лопастная, сидящая на округлом железистом подпестичном диске; столбик длинный, нитевидный, выходящий из промежутка между лопастями завязи, оканчивающийся 2-раздельным рыльцем. Плод сухой, состоящий из 4 яйцевидных, гладких односемянных орешков. Цветет в июле и августе.

Распространение: в юго-западной и южной России; произрастает на сырых местах, около заборов.

Используемая часть: листья мяты и масло из листьев. Сухие листья кудрявой мяты обладают приятно-ароматным запахом и остропряным вкусом. Масло имеет вид прозрачной бесцветной или желтоватой жидкости и обладает своеобразным ароматичным запахом и остропряным, горьковатым вкусом.

Выращивание: размножается весенней посадкой корневых черенков. Растения, по-видимому, гибридного происхождения. Если мята курчавая разводится из семян, получается приблизительно только 1/3 растений настоящей курчавой мяты, 1/3 полукурчавой и столько же совершенно гладколистовой колосковой мяты.
При посадке корневых черенков в мае растения зацветают в тот же год и дают зрелые семена. Весеннее возобновление многолетних особей начинается в Первой декаде апреля. Зацветают в конце июня — июле. Период цветения растянутый и продолжается до конца сентября. Массовое созревание семян отмечено в октябре. Зимует хорошо.

Применение: по применению близка к мяте перечной. Добавление нескольких листьев курчавой мяты к другим пряностям усиливает и облагораживает их вкус и запах. Листья кучерявой мяты принимают внутрь в качестве ветрогонного средства, наружно для ароматических ванн. Масло мяты применяют наружно для втираний, мазей и пластырей как болеутоляющее средство.

Разведение колосистой мяты и уход за ней

В мире существует много видов мяты. Это многолетнее растение, которое часто выращивают на приусадебных участках. Одним из его подвидов является колосистая мята, ее также называют садовой. Сорт принадлежит к семейству губоцветных и обладает большим количеством полезных свойств.

Внешний вид

Это растения является многолетником, т. е. не требует ежегодного пересаживания. Оно имеет ветвистую горизонтальную корневую систему. Стебли ровные, ветвистые с четырьмя гранями. Листва имеет продолговатую форму, верхняя часть голая, а снизу есть небольшое опушение.

Садовая мята цветет небольшими соцветиями пурпурного цвета. Имеет обоеполые цветки на коротких цветоножках. Чашечка не опадает, колокольчатой формы, на ней есть продольные ребра и небольшие зубчики на краях.

Также сорт отличается таким описанием:

  • опадающий венчик розового цвета;
  • 4 ровные тычинки;
  • пыльники с параллельными гнездами;
  • сухой плод состоит из четырех орешков.

Колосовая мята начинает цветение в июле. Наиболее распространен в южных регионах России. Чаще встречается в сырой местности, рядом с водоемами или в тени зданий.

Размножение

Растение быстрей всего укоренится, если размножить его путем черенкования или посеять семена. Посадку лучше проводить весной.

Если высадить растение весной, в тот же год можно получить готовые семена. Время цветения длится до конца сентября. Преимуществом этого сорта является хорошая зимостойкость. Куст не погибнет даже при сильных морозах.

Семена

Такой способ размножить колосистую мяту является очень трудоемким, но растение вырастет более сильным. При посеве нужно учитывать, что не все семена прорастут, поэтому стоит высаживать посадочный материал с запасом.

Посев лучше проводить зимой, в конце января.

Если правильно высадить посадочный материал и хорошо ухаживать за рассадой, можно получить здоровое растение.

  1. Оптимальная глубина посадки семечка 3-4 см. Если опустить его глубже в почву, всходы могут не прорасти.
  2. Лучше подходит пластиковый контейнер или деревянный ящик. Также можно использовать эмалированную емкость.
  3. Почву необходимо приготовить заранее. Ее смешивают с перегноем, золой и компостом. Лучше приобрести готовую смесь в специальном магазине.
  4. Рассада должна находиться в тепле. Поэтому емкость с сеянцами накрывают пленкой или крышкой. Но иногда нужно проветривать теплицу.
  5. Температура в помещении не должна превышать +20-23 °С. Почву периодически увлажняют из пульверизатора.

Первые всходы появятся через полторы-две недели. Емкости с семенами лучше ставить на подоконнике, чтобы они получали достаточное количество света. Это растение любит свет, поэтому должно находиться под солнечными лучами не меньше 5 часов в сутки. Подойдут окна с западной или восточной стороны.

При дефиците ультрафиолета садовая мята погибнет. Но нельзя располагать его под прямыми лучами, это вызывает ожоги на листве. В зимний период можно использовать специальные лампы. Они должны находиться на расстоянии 50 см от ящика с сеянцами.

Когда высота всходов достигнет 5-7 см, их можно пересадить в отдельные горшки. На дно насыпают дренаж из мелких камней битого кирпича. После пересадки саженец колосистый сорт мяты нуждается подкормке.

Черенки

Этот способ размножить мяту более простой. Необходимо найти взрослый куст и отрезать от него небольшую ветку. Важно, чтобы на ней был узел с 3-4 листками. Затем отросток ставят в стакан с водой на 1-2 недели.

Вскоре начнут прорастать корни. Нужно периодически менять воду, чтобы она не закисла. Когда длина корней достигнет 2-3 см, растение можно пересадить в почву.

Чтобы мята быстрее прижилась необходимо следовать таким правилам:

  • высаживать черенок на глубину не более 5 см;
  • расстояние между саженцами должно быть 10-15 см;
  • растение должно получать достаточно солнечного света;
  • уровень Ph почвы должен быть в пределах 6-7 единиц.

Деленки

Деление колосистого сорта мяты лучше проводить весной. Нужно выкопать небольшой куст, очистить его от остатков земли и просушить.

После этого нужно разрезать его на две части с помощью садового ножа. Затем получившиеся кусты пересаживают на новое место на глубину 8-10 см. Расстояние между кустами должно быть не меньше 25-30 см. Почву стоит удобрить органикой перед высадкой саженца.

Выращивание в открытом грунте

Садовая мята растет только на теплом участке, который освещается солнцем, но закрыт от палящих лучей. Растение можно выращивать в полутени рядом с забором или зданиями.

Важно, чтобы куст освещался не меньше 4-5 часов в день, это ускоряет его рост. При недостатке ультрафиолета растение не пострадает, но не стоит слишком переувлажнять почву.

Выбор почвы

Мята сорта колосистая любит рыхлую, плодородную почву. Хорошо подходит супесчаный грунт и суглинка. Не стоит высаживать растение в заболоченных местах.

Почву нужно периодически мульчировать, это поможет избежать ее пересыхания. Также растение нуждается в удобрении. Можно вносить азот или фосфор дважды в месяц.

Высадка

Колосистую мяту можно высаживать как весной, так и осенью. Осеннюю посадку стоит проводить не позже сентября, чтобы растение успело прижиться и не погибло от морозов.

Перед высадкой саженца нужно подготовить лунку. Ее глубина должна составлять 15-20 см, расстояние между рядами — 30 м. Это необходимо, потому что мята быстро разрастается, и грядка становится более густой.

Через две недели после высадки мяты вида колосистая нужно обрезать его верхушки, это сделает кусты более пышными. В первые дни необходимо хорошо поливать саженцы, а чтобы садовая мята дольше сохраняла влагу, почву покрывают мульчей из опилок и торфа.

Больше всего мята нуждается в хорошем поливе. Желательно орошать почву вечером. По мере роста постепенно количество поливов сокращают.

Также нужно своевременно удалять сорняки и рыхлить почву. Это необходимо, чтобы корневая система получала достаточно кислорода. Мята быстро разрастается, поэтому важно периодически удалять лишние побеги.

Болезни и вредители

Колосистый вид мяты отпугивает многих вредителей, но иногда может страдать от заболеваний. Если на листве появились пятна оранжевого цвета, это говорит о заболевании ржавчиной. Тонкий белый налет является признаком мучнистой росы.

Если не начать борьбу, болезни быстро распространяются. Поэтому все пораженные ветви нужно сразу удалить.

Иногда садовая зеленая мята подвергается нападениям мятного клеща и мотыльков. От них можно избавиться, опрыскав кусты инсектицидами. На 1 л воды используют 50 мг лекарства. Также можно обрабатывать листву бордоской смесью из расчета 100 мг удобрения на 1 л воды.

Важна и профилактика:

  • каждой осенью нужно перекапывать грунт до глубины 30 см;
  • раз в 3 года пересаживать кусты в другое место;
  • обрезать и уничтожать пораженные участки.

Сбор и заготовка сырья

Лучше собирать листья колосковой мяты во время цветения. В этот период в листве скапливается много эфирного масла. Растение заготавливают на зиму разными способами. Их можно засушить или заморозить.

При сушке листву моют и выкладывают на противень тонким слоем. Затем помещают на теплое место, закрытое от солнечных лучей. Периодически листву нужно ворошить, чтобы она равномерно просохла. Затем продукт складывают в емкости и плотно закрывают.

Для второго способа заготовки сырье мяты также промывают и высушивают естественным способом. Затем листву складывают в пакеты и помещают в морозилку. При таком способе хранения растение не потеряет свои полезные свойства и сохранит приятный запах.

Полезные свойства

Это растение часто используется в традиционной и народной медицине. На его основе производят некоторые лекарственные препараты. В составе колосовой мяты есть эфирные масла, которые помогает при заболеваниях легких, воспалениях и ревматизме.

Также садовая мята имеет такие полезные свойства:

  • оказывает антисептический эффект;
  • снимает воспаления;
  • обезболивает;
  • оказывает противозудное действие.

Регулярное употребление мяты в виде отвара или чая помогает устранить неприятный запах из полости рта и снять воспаление десен. Потому на основе этого растение часто производят зубные пасты и средства гигиены.

Также масло колосистой мяты помогает избавиться от метеоризма, улучшить пищеварение, снять запор и диарею. Этот сорт отличается тем, что не вызывает чувство холодка и имеет не слишком сильный запах. Его часто используют и в кулинарии в виде пряной специи.

Одним из самых известных сортов мяты является колосовидная. Это невысокое растение со светло-фиолетовыми цветами. Оно не привередливо в уходе, но нужно правильно выбрать место для посадки.

Существует несколько способов размножить этот сорт мяты, среди них можно выбрать наиболее подходящий. Растение можно заготавливать, оно сохранит свои полезные свойства и запах.

15 сортов мяты с фото и описанием

15 сортов мяты с фото и описанием

Многолетнее растение с пряным ароматом известно своими лечебными свойствами с древних времен.

В настоящее время большой интерес в медицине, ароматерапии и косметологии вызывает лекарственная мята, виды и сорта которой многочисленны.

Фото растений демонстрируют различия между основными разновидностями.

Происхождение и характеристики растения

Родиной лекарственного растения считается Средняя Азия. Видовое разнообразие культура получила в начале XVII века благодаря английским селекционерам. В это время душистый многолетник начали культивировать в промышленных масштабах для получения эфирного масла. Впоследствии различные сорта мяты стали выращивать на территориях 5 континентов. Побеги пряной культуры используются в кулинарии, парфюмерии и медицине.

Ботаническое описание

Ароматное растение принадлежит семейству Яснотковых. Кусты мяты образованы прямостоячими стеблями высотой до 1 метра. Листья имеют заостренную форму с утолщенным основанием. Лицевая сторона пластины окрашена в насыщенный зеленый цвет, тыльная, как правило, бледнее. Длина листьев составляет 3-6 см.

Однолетние стебли мяты имеют зеленую или бурую окраску в зависимости от сорта. Верхушки основных и боковых побегов заканчиваются колосовидными цветками мяты, собранными в ложные мутовки.

Мелкие лепестки могут быть сиреневого, пурпурного или фиолетового оттенка. Цветение продолжается с первой половины лета до начала осени.

Корневая система душистой культуры развивается близко к поверхности земли. Ветвистые, деревянистые корешки имеют утолщения, из которых каждый год отрастают новые побеги. Корневые почки начинают отрастать с приходом первых оттепелей при температуре +2-3°C.

Где растет мята

В промышленных масштабах лекарственный многолетник возделывается в более чем 40 странах мира. На территории России основная часть посадок мяты расположена в Краснодарским крае. На солнечных участках возможно выращивание растения даже в северных регионах европейского континента.

Независимо от сорта мята предпочитает влажную почву с близким залеганием грунтовых вод. В естественных условиях растет в низинах, болотистых местах, вблизи водоемов. Искусственно выведенные сорта предъявляют больше требований к структуре и составу почвы.

Садовая мята предпочитает рыхлый, легкий, дренированный грунт. Для культивирования требуется умеренно плодородная почва слабой кислотности. Снижение уровня pH приводит к уменьшению аромата и количества эфирного масла в составе побегов травы. Многолетнее растение переносит без укрытия зимние температуры до -15°C. Но опасность представляют весенние заморозки. Ранние всходы погибают, если температура опускается ниже -5°C.

Классификация и сортовое разнообразие

Сорта мяты отличаются между собой сроками вегетации, внешним видом побегов и цветов, содержанием эфирного масла и других полезных веществ. Основные виды и разновидности душистой культуры используются сразу в нескольких областях. Вытяжка из богатых ментолом листьев применяется в косметических целях для приготовления шампуней, зубных паст и ароматических масел. Пряный аромат и насыщенный мятный вкус молодой зелени позволяют использовать ее для приготовления летних блюд и освежающих напитков. Лекарственные виды выращиваются для нужд фармакологии. Какие характеристики бывают у основных видов, можно понять по описанию мяты.

Ментоловая

Самый устойчивый к вредителям и болезням вид обладает интенсивным ароматом, который отпугивает насекомых. Высота многолетника достигает 60-65 см, стебли окрашены в насыщенный бурый оттенок. В листьях этого растения эфирные масла достигают рекордной отметки в 5,5%.

Благодаря концентрации ментола побеги используются для приготовления освежающего чая с противовоспалительным и мочегонным эффектом. Популярный коктейль «мохито» готовится из молодых листочков культуры. Ментоловая мята цветет во второй половине лета.

Колосистая

Вид также известен как Садовая или Колосовая мята. Подходит для выращивания в умеренном климате, в естественных условиях колосистая мята встречается в Юго-Восточной Европе и Западной Азии. В зависимости от климата высота одного куста составляет от 30 см до метра. Листья курчавые, соцветия образованы мелкими белыми или бледно-розовыми лепестками.

Сорта используются в качестве пряности, вкус лишен характерного холодка. Настой из побегов применяется для лечения метеоризма, задействован в производстве зубных паст, косметических продуктов и табака.

Яблочная

Другие названия вида – Круглолистная, Египетская, Дикий бальзам. Отличается крупными, овальными листьями с морщинистыми краями. Многолетнее растение вырастает до полуметра в высоту и отличается высокой декоративностью глянцевых побегов.

Для сортов этого вида характерен выраженный аромат с фруктовыми нотками и отсутствие горечи, даже при тепловой обработке. Благодаря этим свойствам используется для приготовления компотов, варенья и в других сладких блюдах.

Душистая

Сорт предпочитает солнечные участки с высокой влажностью. В основном встречается в средиземноморском климате. Душистая мята отличается продолжительным периодом цветения, заканчивающимся с наступлением заморозков. Стебли опушенные, покрытые округлыми листьями зеленого цвета со светлой каймой.

Корневая система многолетника способна быстро разрастаться по участку. Садоводам приходится ограничивать культуру подрезкой корней и прореживанием грядок. Сорт используется в лекарственных целях и кулинарии.

Луговая

Дикая разновидность культуры, как еще называют луговую мяту, адаптируется к любым климатическим условиям. Растение имеет компактный размер, но может разрастаться до метра в высоту. Листики острой формы с зубчиками на краях окрашены в яркий зеленый цвет. Соцветия с сиреневыми лепестками покрывают кусты на протяжении всего лета.

Неприхотливое растение обладает тонким ароматом благодаря эфирным маслам в составе зеленой массы. Подходит для использования в народной медицине и для приготовления ароматных блюд.

Кудрявая

Вид обладает слабо выраженным ароматом из-за низкого содержания ментола. Кудрявая, или Курчавая мята, в дикой природе растет только в южной Европе и северной части Африки. Известна также как марокканская разновидность. Прямостоячие стебли покрыты листьями причудливой кучерявой формы. Окрас побегов – насыщенного зеленого цвета.

Побеги используются в народной медицине в качестве болеутоляющего и успокоительного средства. Вещество, входящее в состав молодых листьев, способствует улучшению лактации кормящих женщин. Во вкусе отсутствуют горчинка и охлаждающий эффект.

Горная

Разновидность растения, встречающегося только в естественной природе. Горная мята предпочитает влажный грунт умеренной плодородности. Высота взрослого куста достигает 50-80 см. Листья узкие, с острым краем и бледно-зеленой окраски. Мелкие белые цветки обладают приятным ароматом, привлекающим насекомых, в том числе пчел.

Ментоловое масло придает побегам освежающий терпкий вкус. Цветочный сок применяется в качестве местного обезболивающего. Сушеные листья используются в качестве репеллентов, приправы к блюдам, для приготовления лекарственных настоек.

Водная

Высокорослый вид, растущий в низинах водоемов. Длинные прямые стебли с опушением покрыты короткими овальными листочками фиолетового оттенка. Соцветия необычной формы с миниатюрными лепестками бледно-розового окраса. Водная мята цветет с июля до сентября.

Вид пряной травы может культивироваться в садах при условии высокой влажности почвы. Листья мяты отличаются горьковатым привкусом и насыщенным ароматом. Молодые побеги используются в лекарственных целях и в качестве душистой приправы.

Шоколадная

Разновидность перечной мяты с окрашенными в бурые тона верхними листочками. Шоколадная разновидность культуры имеет компактный размер куста и выращивается не только в лекарственных, но и в декоративных целях. Не требует специальных условий ухода, кроме освещения и влажности. Быстро распространяется по участку за счет разрастающегося корневища.

Побеги рекомендуется использовать для приготовления душистых блюд, вытяжка из листьев применяется в медицине и косметологии.

Бергамотная

Вид культуры с характерным терпким цитрусовым ароматом. Другое название бергамотной мяты – Лимонная. Популярный вид растения, отличающийся приятным вкусом и высоким содержанием витамина C. Ценится за медоносные качества, полезный состав побегов и привлекательный вид.

Эфирное масло бергамотной мяты обладает терапевтическими свойствами, использующимися в традиционной и народной медицине, косметологии. Ароматная зелень вида одна из самых востребованных в кулинарии.

Длиннолистная

Высокорослые сорта достигают 120-150 см. Побеги длиннолистной мяты покрыты мелкими ворсинками. Вытянутые овальные листья, благодаря которым разновидность получила название, вырастают до 20 см. Опушенные цветки фиолетового оттенка источают стойкий мятный аромат.

Растение холодостойкое, переносит засуху и не требовательно к условиям выращивания. Используется в парфюмерной промышленности, медицинских целях. Ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты, антисептические, желчегонные свойства.

Кошачья

Многолетняя культура известна своим возбуждающим действием на домашних питомцев. Кошачья мята, или котовник лимонный, представляет собой невысокий куст с прямостоячим стеблем и опушенной листвой. Цветет кошачья мята в середине лета. Побеги этого вида обладают пряным ароматом с лимонными нотками.

Сбор урожая начинается в период цветения. Листья срезают и сушат в темном помещении с хорошей циркуляцией воздуха. Заготовленное сырье применяют в качестве средства для повышения аппетита, лечения заболеваний дыхательной системы и при кожных высыпаниях. Схожими характеристиками и внешним видом обладает собачья мята – разновидность семейства с целебными свойствами.

Ананасовая

Отличительной чертой вида является насыщенный ананасовый аромат и бледные полоски на листьях. Культивируется в качестве декоративных сортов мяты, выращиваемых в закрытом грунте. Низкорослое растение компактной формы предпочитает расти в полутени.

Для придания красивой формы рекомендуется обрезать побеги. Такая процедура позволяет остановить цветение, усилить аромат ментола. Свежие листья используют для приготовления напитков, приправ. Из сухих побегов ананасовой мяты получаются ароматные саше.

Пылающий закат

Сорт корейской мяты с пурпурными листиками привлекает садоводов свежим ментоловым запахом и декоративными соцветиями. На второй год после посадки Пылающий закат с мая по август усыпан красными метелками с длинными лепестками. Вид агастахе предпочитает солнечные участки без застоя влаги в почве. В зимнее время кустикам требуется укрытие из сухого лапника или нетканого материала. Используется для украшения цветочных клумб, миксбордеров, придает саду необыкновенный аромат.

Пеннироял

Сорт мяты для домашнего выращивания. Нежная зелень Пеннироял прекрасно подходит для заваривания травяного чая. Длинные тонкие побеги используются в ампельных композициях. Цветки имеют миниатюрную форму и фиолетовый оттенок. Стелющиеся побеги обладают тонким ароматом ментола.

Для контейнерного выращивания на балконе или в помещении квартиры часто используют сорта мяты Овощная забава или Москвичка. По сравнению с сортом Пеннироял прямостоячие кусты вырастают до 60 см. Побеги отличаются освежающим вкусом. Используются в пищу или в качестве душистой приправы.

Мята, растущая в естественных условиях или посаженная на садовом участке, отличается высоким содержанием полезных веществ. Сорта различаются не только внешним видом и условиями произрастания, но и химическим составом побегов. Листья растения оказывают оздоравливающее действие на организм человека и обладают приятным ароматом.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Вероника Стеллера (растение, цветок или дерево)
Добавить комментарий