Морковь посевная (растение, цветок или дерево)


МОРКОВЬ ПОСЕВНАЯ

Daucus sativus Roehi.

Семейство зонтичные — Umbelliferae, или сельдерейные — Apiaceae.

морковь посевная (огородная)

Морковь посевная описание

Морковь посевная — двулетнее растение с толстым оранжевым корнем. Стебель ребристый, жестковолосистый. Листья очередные, влагалищные, дважды-триждыперистые. Цветки мелкие, белые, собраны в сложный зонтик. Плоды-щетинистые двусемянки, обычно называемые «семенами». Высота 30-100 см. Известно много разнообразных культурных сортов моркови.

Время цветения. Июнь — август.

Распространение. Возделывается повсюду. Морковь как овощное растение стала распространяться лишь в XV столетии. Родина — Средиземноморье.

Местообитание. Морковь посевная культивируется на полях и огородах.

Применяемая часть. Свежие корнеплоды и их сок, ботва и «семена» (плоды).

Время сбора. Ботву собирают в июне — августе, корнеплоды — в августе — сентябре, «семена» — в сентябре.

Химический состав. Корнеплоды содержат сахара (до 15%), жирное масло (0,1-0,7%), азотистые вещества, минеральные соли, аспарагин, умбеллиферон, флавоноиды (до 0,3%), ряд энзимов (амилаза, инвертаза, протеаза, липаза, пероксидаза, каталаза), пигменты — различные каротины, фитоен, фитофлуен, ликопин и различные витамины — провитамин А (6,25 мг%), витамины В, (0,12—0,16 мг%), В2 (до 0,05 мг%), С (до 0,5 мг%), пантотеновую кислоту (до 0,15 мг%), фолиевую кислоту (0,1 мг%), РР (0,4 мг%). «Семена» содержат эфирное масло (до 1,6%), жирное масло (11 — 13%) и флавоновые соединения. В состав эфирного масла входят пинен, лимонен, цинеол, гераниол, геранилацетат, цитраль, цитронеллол, кариофиллен, каротол, даукол, азарон, р-цимол, дипентен и бизаболен.

Морковь посевная применение

Морковь применялась в древней медицине и широко используется в современной народной медицине различных стран. Морковь посевная улучшает пищеварение, увеличивает выделение молока у кормящих женщин, способствует выведению песка и небольших камней при почечнокаменной болезни и обладает общеукрепляющим, слабительным и мочегонным действием. В старинных лечебниках встречаются указания на свойство моркови усиливать работу половых желез.

Экспериментально установлено, что морковь посевная активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует углеводный обмен, способствует эпителизации и обладает антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющим свойствами. «Семена» обладают противоглистным и противобродильным действием.

Из «семян» получен препарат даукарин, который расширяет коронарные сосуды и обладает спазмолитическим действием. Даукарин в медицине применяют при артериосклерозе и коронарной недостаточности с явлениями стенокардии.

Морковь как поливитаминное растение широко используют при авитаминозах и малокровии, а также при общем упадке сил. Ежедневно употребляя свежую тертую морковь, больные прибавляют в весе, у них освежается цвет лица, и они становятся менее восприимчивыми к инфекционным заболеваниям. Морковь и морковный сок принимают при сильном кашле, продолжительной охриплости голоса вследствие катара верхних дыхательных путей и при начальной стадии туберкулезе легких. Для этого берут свежий сок моркови, смешанный с медом или сахаром, а также тертую морковь, варенную в молоке. Морковный сок рекомендуют давать маленьким детям как поливитаминное средство, улучшающее их развитие, а также при поносе и как противоглистное средство при мелких глистах. Морковный сок и настой «семян» дают при камнях в печени и для удаления песка из мочевых путей и при геморрое для облегчения болей. Водный настой ботвы, заваренной, как чай, также употребляется при геморрое.

Наружно морковь широко используют при ожогах, обморожениях, долго не заживающих гнойных ранах и язвах и воспалении участков кожи. Свежую измельченную или мелко наскобленную морковь прикладывают к ранам и язвам, а также обмывают их морковным соком. Морковь очищает раны и язвы от гноя, уменьшает воспалительные процессы и интенсивность боли и способствует более быстрому их заживлению. Морковным соком полощут полость рта и глотки при воспалительных процессах, а также используют его при молочнице у детей. Знаменитый русский хирург Н. И. Пирогов еще в 1843 году в Обществе русских врачей сделал сообщение «о чудесном действии свеженаскобленной моркови в раковидных язвах».

Сок моркови противопоказан при обострении язвенной болезни и энтеритах.

1) Несколько корнеплодов моркови натереть на терке или пропустить через мясорубку, отжать сок. Свежий сок перед употреблением смешать с медом или сахаром по вкусу.

Принимать по 1 столовой ложке 4 — 5 раз в день при кашле, охриплости голоса, почечнокаменной болезни, геморрое, авитаминозах и малокровии.

Детям давать по 1 столовой ложке 2 раза в день утром и вечером натощак при поносе и как противоглистное при мелких глистах.

2) 3 столовые ложки тертой моркови отварить в 1 стакане молока. Морковную кашицу принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день до еды в тех же случаях, что и морковный сок.

3) 1 столовую ложку смешанной поровну ботвы моркови и петрушки настаивать 2 часа в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за 1/2 часа до еды при почечнокаменной болезни и геморрое.

4) 1 столовую ложку «семян» моркови настаивать 12 часов в закрытом сосуде в теплой печке, процедить.

Принимать теплым по 1/2 стакана 5-6 раз в день до еды при почечнокаменной болезни и как ветрогонное.

5) Свежую тертую морковь прикладывать к ожогам, обмороженным местам, гнойным порезам, язвам, ранам и воспаленным участкам кожи.

6) Приготовить свежий морковный сок. Употреблять для смазывания полости рта у детей при молочнице.


«Лекарственные растения в народной медицине»

Ботанические и биологические особенности посевной моркови

Морковь посевная (Daucus carota L.) — двулетнее растение из семейства сельдерейных. В первый год жизни она образует розетку листьев и корнеплод, на второй год развивается семенной куст.

Корень стержневой, проникает на глубину до 2 м. На утолщенной нижней части корнеплода имеются боковые корни, расположенные в 4 ряда вдоль всего главного корня.

Корнеплод моркови уступает по толщине корнеплодам свеклы, турнепса, брюквы, но по своему строению не отличается от них. Форма корнеплода от удлиненно-конической до веретеновидной. Окраска мякоти самая разная: белая, желтая, оранжевая, красная и оранжево-красная.

Генеративные побеги достигают высоты 1,5—2 м. Листья простые, перисторассеченные на узкие ланцетные доли, опушенные, с длинными черешками.

Соцветие — сложный зонтик, состоящий из зонтиков с обертками. Цветки обоеполые, иногда раздельнополые, пятерного типа, с нижней двухгнездной завязью. Венчики цветков могут иметь белую, розоватую или белую с фиолетовым оттенком окраску. Морковь — растение перекрестноопыляемое (энтомофильное опыление).

Плод — двусемянка. Семена имеют шипики (зацепы). Масса 1000 протертых семян 1—1,4 г, непротертых 2—2,4 г. Морковь сравнительно холодостойкое растение. Семена ее начинают прорастать при температуре 3—4 °С. Однако при достаточной влажности почвы прорастание семян ускоряется с повышенем температуры до 25 °С. Оптимальная температура для роста корнеплодов 18—21 °С. При прорастании семян и в первый период жизни, когда развивается корневая система, морковь требует большого количества влаги. После же развития глубокопроникающей корневой системы она хорошо переносит временную засуху и является одной из наиболее устойчивых к засухе корнеплодных культур. Однако высокие урожаи моркови можно получить при достаточном увлажнении почвы.

Морковь — светолюбивое растение и не выносит затенения. Загущение посевов приводит к значительному недобору урожая. Она дает хорошие урожаи на легких суглинистых и супесчаных, а также на пойменных и окультуренных торфянистых почвах и черноземах. Низкие урожаи и плохого качества получают на тяжелых глинистых, склонных к заболачиванию почвах.

Для использования в животноводстве и птицеводстве рекомендуется возделывать в первую очередь все районированные на корм сорта: Шантенэ 2461, Шантенэ сквирская, Бирючекутская 415, Лосиноостровская 13, Витаминная 6, Несравненная.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Морковь: посадка и уход в открытом грунте весной, осенью

Морковь посадка и уход в открытом грунте

Упоминания о популярном ныне оранжевом корнеплоде встречаются в древнегреческих и вавилонских письменных источниках. Его предком принято считать дикий вид, произрастающий в Европе, Азии. В России овощ появился в четырнадцатом веке. Морковь посадка и уход в открытом грунте – основная тема данной статьи для тех дачников, кто хочет вырастить богатый урожай этого овоща.

Культура может иметь два типа назначения – столовая и кормовая. Существует большое количество сортов, а площадь возделывания поистине поражает. Это действительно королева стола – редкое блюдо обходится без полезного корнеплода.

Морковь описание, фото

Эта двулетняя культура давно прижилась на грядках и по праву считается огородным старожилом. Результатом первого вегетативного сезона является корнеплод, окружённый пучком листьев. Они зелёные перистые, сильно рассечённые. По окончании второго сезона вызревают семена.

Цвет плода может быть самым разным – белым, фиолетово-оранжевым, зелёным, оранжевым, жёлтым, бордовым, оранжево-красным. Всё зависит от количества антоцианов и флавоноидов. Именно соотношение этих веществ определяет окраску. Форма может быть усечённо-коническими, веретенообразными, цилиндрическими, а вес достигать 0,5 кг, даже более.

Знайте! Это перекрёстно опыляемая культура – в процессе переноса пыльцы участвуют насекомые и ветер.

Плоды созревают в течение 10-16 недель. Всё зависит от особенностей выбранного сорта, условий произрастания.

Особенности выращивания моркови

Является неприхотливой культурой, но следует учитывать некоторые нюансы агротехники для получения богатого урожая:

  1. Лучший тип земли – лёгкие супеси, суглинки.
  2. Глинистую тяжёлую почву желательно облегчить с помощью добавления компоста и перегноя в равных долях.
  3. Хорошо растёт на нейтральных или щелочных типах субстрата. Закисленный лучше нейтрализовать путём внесения мела. Достаточно двух кило на 6 квадратных метров. На кислых почвах овощ не будет обладать должной сладостью.
  4. Для формирования грядки предпочтительно использование участка земли с большим количеством предварительно внесённых органических удобрений. Но ни в коем случае не стоит применять свежий навоз.
  5. Не переносит засуху – плоды растрескиваются.
  6. Оптимально использовать только известные, проверенные сорта. Незнакомые могут неприятно удивить результатом.
  7. Следует выбирать участок, свободный от сорняков. На начальном этапе рост растения достаточно медленный, поэтому сорные травы могут заглушить его.
  8. Лучшие предшественники – лук, капуста, ранний картофель, помидоры, огурцы.
  9. Грядки должны быть хорошо освещены солнечными лучами.
  10. Из-за слишком обильного, частого полива теряет вкус и грубеет.
  11. Земля должна быть рыхлой – в противном случае плоды искривятся.
  12. Результатом грубого прореживания может стать появление плодов с несколькими «хвостиками».

Популярные сорта моркови

Высокая устойчивость к заболеваниям, лёжкость, отличный вкус, адаптация к местным климатическим условиям – важные факторы выбора подходящего вида.

По времени, прошедшему от появления молодой поросли до технического созревания, выделяют следующие типы:


  • раннеспелые сорта (от шестидесяти до ста дней);
  • среднеспелые (около сто двадцати);
  • позднеспелые (до ста пятидесяти).

Знайте! Ранняя разновидность позволит прежде остальных начать баловать домочадцев полезными салатами, однако такие плоды плохо хранятся, не характеризуются богатыми урожаями. Среднеспелые слаще на вкус, чем первая партия. Поздние лидируют по количеству сахаров, к тому же они очень лёжкие.

  1. «Нандрин F1» – гибрид, массой не более 170 г, хорошо хранится. Растение обладает иммунитетом к основным болезням. Можно собрать около 6 кило с одного квадратного метра. Отличная дегустационная оценка. Не имеет склонности к растрескиванию при нерегулярных поливах. Универсального назначения. Внимание! Гибриды не дают возможности получения семенного материала с сохранением всех признаков материнского растения.
  2. «Артек» – цилиндрической формы, длина – 16 сантиметров, вес – от 80 до 130 гр. Ярко выраженная сердцевина занимает более трети диаметра.
  3. «Консервная» – крупная, коническая, длина – 15 см, масса – от 80 до 150 гр. Середина занимает почти половину. Характеризуется прекрасной лёжкостью.
  4. «Наполи F1» – длина в среднем около 18 сантиметров, масса – 65-150 грамм. Не зеленеет, способна расти при сильном загущении. Очень урожайная.
  5. «Балтимор F1» – по сути, это последующая версия «Нандрина». Сочные, крупные, ярко окрашенные плоды. Хорош в салатах и для получения сока.
  6. «Нелли F1» – цилиндрический, ровный корнеплод оранжевой окраски, длина – 18 сантиметров, вес – сто грамм. Отличная дегустационная оценка. Рекомендуется употреблять в свежем виде.
  7. «Лидия F1» – коническо-цилиндрические плоды, длина – более 27 сантиметров, вес – примерно 90 гр. Сердцевина слабо выражена. Высокая дегустационная оценка и устойчивость к цветушности – основные преимущества данного гибрида. Урожайность средняя. Универсального назначения.
  8. «Красавка» – корнеплоды напоминают цилиндры, оранжево-красные, длина – 18 сантиметров, масса – 130 -200 грамм, тонкая слабо выраженная сердцевина. Отличные вкусовые качества сочной сладкой мякоти заслуживают отдельного упоминания. Употребляется в свежем виде, а также подходит для переработки. Идеальна для диетического и детского питания.
  9. «Тушон» – корнеплод ярко-оранжевый, цилиндрический, тонкая сердцевина, длина – 17 см, вес – от 100 до 200 гр. Сладкий и сочный овощ. Обеспечивает высокую урожайность, устойчив к различным болезням. Универсального применения.
  10. «Шоколадный заяц» – необычный гибрид пурпурного цвета, длина – 16-20 сантиметров. Оригинально выглядит в салатах. Ароматный, вкусный, сладкий. Универсален. Характеризуется высокой всхожестью – желательно сеять с промежутками в четыре сантиметра.
  1. «Шантане» – конусы до 15 сантиметров. Отличные вкусовые характеристики. Сердцевина почти не заметна. Лидирующие позиции по количеству сахара и каротина. Высокоурожайный – до 9 кило с квадратного метра. Лёжкая, устойчива к растрескиванию.
  2. «Нантская» – среднеспелая, очень старый сорт, но популярность его только растёт. Рекордсмен по количеству каротина – прекрасный вариант для диетического питания. По форме напоминает цилиндр, вес – около 100 г, длина – 14 сантиметровм. Нежная и сочная мякоть отлично подходит для отжима сока. Можно собрать до 6,5 кг корнеплодов с квадратного метра.
  3. «Нанте» – цилиндрической формы, длиной 17 см, масса плодов составляет в среднем 115 грамм. Присутствует небольшая сердцевина. Высокая дегустационная оценка. Универсального применения. Годится для долгого хранения.
  4. «Шантане 2461» – плоды в виде тупоконечного конуса, оранжевые, сердцевина значительного размера, длина – 15 см, масса составляет от 80 до 240 г. Дегустационная оценка – «хорошо». Устойчива к цветушности и растрескиванию. Основное достоинство сорта – отличная лёжкость и высокая урожайность. Универсального назначения.
  5. «Лосиноостровская 13» – цилиндрическая форма, длина – 17 сантиметров, вес – 160 г. Прекрасные вкусовые качества. Высокое содержание каротина. Позволяет получить богатый урожай. Подходит для салатов, хранения, а также переработки.
  1. «Королева осени» – неприхотливая, лёжкая. До 25 см, вес от 150 до 200 грамм. Дегустационная оценка – «отлично». Одна из лучших поздних разновидностей растения. Универсального применения. Устойчива к растрескиванию и не стрелкуется.
  2. «Осенний великан» – пятнадцатисантиметровый конус массой от 150 до 180 грамм. Высокая дегустационная оценка. Универсального назначения. Основные достоинства – высокая урожайность, устойчивость к заболеваниям, хорошие товарные свойства.
  3. «Красный великан» – крупная, длина – 25 сантиметров, средний вес – 150 грамм, цилиндрические плоды. В этом сорте наблюдается баланс всех лучших качеств – наилучшая урожайность сочетается с прекрасными вкусовыми качествами, великолепной лёжкостью, универсальностью использования.

Лучшие сорта моркови по урожайности, выносливости

  1. «Витаминная 6» – длина – 15 сантиметров, а масса – сто шестьдесят грамм. Сердцевина слабо выраженная, отличный вкус, универсального применения. Даёт 10 кило с 1 м². Внимание! Не склонна к цветушности, однако плоды иногда растрескиваются, страдают от гнили.
  2. «Канада F1» – гибридный среднего срока созревания, полуконус, длиной 23 сантиметров, массой 120-160 грамм. Сердцевина слабо выраженная. Дегустационная оценка очень высокая. Лидирует по содержанию каротина. Это обеспечивает насыщенную оранжевую окраску. Обычно получают 7 кило с квадратного метра, а при должном подходе и соблюдении правил агротехники – 10 кг. Достоинство данного вида также заключается в болезнеустойчивости, отсутствии склонности к цветушности, хорошей лёжкости.
  3. «Флакке» – известный, польская селекция. Красивые конические корнеплоды длиной до 30 см и весом около 220 гр обладают еле заметной сердцевиной. Универсального назначения. Даёт обильный урожай – около 10 кило с «квадрата».

Посадка моркови в открытый грунт

При соблюдении всех рекомендаций можно получить прекрасный урожай витаминного овоща.

Когда сажать морковь в грунт

Как только почва прогреется до 5⁰C, можно приступать к посеву. При такой температуре семена способны прорасти, начать своё развитие. Часто подходящая погода устанавливается в конце апреля. Позднеспелые, средние сорта рекомендуется сажать в период до 7 мая.

На не тяжёлых почвах можно сеять немного позже – в середине последнего весеннего месяца, а на лёгких – даже в конце. Посаженным в грунт семечкам не страшны заморозки до -4⁰C.

Важно! Если есть возможность, то лучше проводить мероприятие перед затяжным периодом дождей.

Почва для моркови

Высаживать предпочтительно на ровном солнечном месте. Допустим небольшой уклон. Ни в коем случае нельзя использовать участок после пастернака, петрушки, фенхеля, укропа, тмина, фасоли.

Не сажают морковь два сезона подряд на одном месте. Все питательные вещества из субстрата уже были извлечены, использованы предшественниками. «Королева огорода» будет чувствовать себя неуютно. Слабый рост и развитие растений не позволят получить обильный урожай. После посадки перечисленных выше культур должно пройти минимум три года – только тогда можно смело сеять витаминный овощ.

Оптимально подготовить место ещё по осени. Почву заранее перекапывают до уровня полутора штыков лопаты. Если участок будет плохо обработан – там будут попадаться крупные комья земли. Встречая такую преграду на своём пути, растущий корнеплод начинает «обходить» его и таким образом искривляется.

Тогда же, осенью, желательно внести удобрения. На квадратный метр площади необходимо взять:

  • по 15 гр калийных и азотных препаратов;
  • 30 гр суперфосфата;
  • 2,5 кг перегноя.


Сроки посадки моркови весной

Своевременный посев является залогом урожайности, вкусовых качеств. Каждая разновидность имеет свой срок созревания.
Сажают «королеву огорода» весной или методом подзимнего посева. Но второй способ актуален лишь для регионов с «мягкими» зимами. В противном случае семена просто вымерзают и погибают. Так происходит даже если их тщательно укрывать.
Поэтому первый способ является основным.

Воздух должен прогреться до 15⁰C, а земля – до 8⁰C. Таким показателям обычно соответствует погода в конце апреля и начале мая. Если провести более ранний посев, то молодые кустики будут очень медленно развиваться. А вот в южных регионах действительно есть смысл посадить пораньше.

Как сажать морковь в открытый грунт

Глубина заделывания напрямую зависит от типа субстрата. На тяжёлых почвах достаточно 2 см, лёгких – до трёх. Междурядья шириной двадцать сантиметров. Промежуток между будущими кустиками – 4 см.

Чтобы обеспечить удобство в соблюдении данного расстояния, рекомендуется применять особый способ посева. Поставить на туалетной бумаге по требуемой схеме капельки клейстера на основе крахмала. В каждую вложить семена. Дождаться высыхания, перегнуть ленту пополам и свернуть в рулон.

Бумагу укладывают в хорошо увлажнённую борозду. Сверху насыпают слой мульчи толщиной три сантиметра.

Знайте! Можно использовать другой способ. На квадратик, вырезанный из бумажной салфетки, кладут два зёрнышка, чуть удобрения. Сворачивают в виде шарика, хранят так до использования.

Посадка моркови под зиму

Осенью обычно высевают ранние сорта. Тогда наслаждаться урожаем в следующем году доведётся на полмесяца раньше. Мероприятие обычно проводят в конце октября.

Участок подготавливают почти за месяц до этого. Место посева засыпают торфяной мульчёй. Толщина слоя составляет три сантиметра. Весной укрывают полиэтиленом ожидают появления зеленеющей поросли. После этого укрывной материал снимают. Осенью целесообразно сеять лишь в «лёгкий» субстрат.

Уход за морковью

Растение не требует осуществления сложных манипуляций в уходе. Однако, традиционные приёмы агротехники имеют свои особенности. Требуется проводить полив, прореживание, рыхление, прополку.

После появления двух первых настоящих листочков стоит проредить сеянцы. Оставить между ними зазор в 3 см. После появления второй пары листьев – промежутки должны стать по 6 сантиметров.

Внимание! При использовании метода «на бумаге» прореживание проводить не требуется.

Прополку осуществляют на влажной земле (после полива или дождя).

Полив моркови

Орошение имеет первостепенное значение в повышении вкусовых качеств. Глубина увлажнения грунта очень важна. Земля должна насыщаться влагой на всём протяжении размещения корнеплодов. А это около 30 сантиметров.

Недостаточный полив – вялые, горькие плоды, грубая мякоть и множество дополнительных корешков. Признаки переувлажнения – растрескивание плодов, усиленный рост ботвы. Поливать следует еженедельно по следующей схеме:

  • поначалу три литра на 1 м².
  • после второго прореживания – 10 л.
  • в период роста корнеплодов (это время после нарастания ботвы) – 20.
  • за полтора месяца до уборки урожая – 10 л, но частота полива сокращается до 2-3 раз в месяц.
  • за две недели до выкапывания орошение прекращают.

Подкормка моркови

Дважды за сезон подкармливают растения следующим питательным составом, состоящим из одной большой ложки нитрофоски, двух стаканов золы, двадцати граммов калийной селитры, 15 г мочевины и столько же суперфосфата. Данный комплекс разводят в ведре воды. Вносят лишь после предварительного орошения.

Как вырастить морковь рассадным методом

Такой способ позволяет получить первые плоды гораздо раньше, чем при применении традиционного способа. Также помогает уберечь культуру от основного вредителя – морковной мухи.

Как выбрать семена при покупке

Важно понимать, каково основное назначение выращиваемого витаминного овоща. Уже исходя из этого определиться с выбором сорта с соответствующим сроком созревания, характеристиками. Климатические особенности региона также важны. Ведь районированные сорта адаптированы к погодным условиям, а также к специфике почв определённой местности.


Во избежание разочарования от приобретения поддельных семян, лучше совершить покупку в специализированных магазинах. При этом обязательно обращают внимание на дату изготовления посадочного материала. Лучше сеять максимально свежие, хотя они сохраняют всхожесть в течение трёх лет.

Особого внимания заслуживают дражированные семена. Они находятся в специальной оболочке с микроэлементами, стимуляторами роста. Для создания драже отбираются самые качественные зёрнышки. При этом их удобно высевать поштучно. Прореживание таким посадкам в дальнейшем не потребуется.

Знайте! Чем больше срок созревания сорта моркови – тем дольше будет храниться урожай.

Как подготовить семена к посеву

Важным этапом является предварительная обработка посевного материала. Выручат следующие методы подготовки семян. Воспользоваться можно любым из представленных:

  1. Замочить семечки на сутки в чуть тёплой воде. За указанный отрезок времени поменять её требуется шесть раз или более. Можно в один из приёмов использовать раствор золы (столовая ложка на литр жидкости). После обработки семена промывают, заворачивают в ткань и оставляют в холодильнике на несколько дней.
  2. Поместить посевной материал в мешочек, на треть часа опустить в горячую (50⁰C) воду. После этого пару минут остужать в холодной воде.
  3. Семена в мешочке закопать в землю на глубину одного штыка лопаты. Оставить их там на десять дней.
  4. Полезно провести барботирование в растворе Силка или Эпина. Зёрнышки оставляют в стимулирующей смеси на 20 часов.

Технология посева семян

Наиболее удобной тарой является контейнер для яиц или вкладыш с ячейками из коробки от конфет. Некоторые огородники используют яичную скорлупу. В ёмкость помещают увлажнённый субстрат. В каждое углубление кладут по две семечки, ставят контейнер в полиэтиленовый пакет. В таком виде помещают в защищённое от света место.

Уход за сеянцами, рассадой

Молодая поросль появится примерно через семь дней. Пакет необходимо снять. Никакого особенного ухода за рассадой не потребуется, потому что после появления первого настоящего листа сеянцы пора пересаживать на улицу. Это произойдёт уже через две недели после того, как зазеленеют всходы.

Посадка рассады моркови в открытый грунт

Для перемещения сеянцев на грядку подготавливают бороздки, глубиной 15 сантиметров, их заполняют перегноем. Рассаду обильно орошают, а затем высаживают, выдерживая интервал в шесть сантиметров между ними. Тоненький кончик корня некоторые садоводы прищипывают на треть от его длины. Если не провести эту процедуру, то корнеплод получится изогнутой формы. Смотрите видео материал: выращивание моркови через рассаду.

Посадка и уход за морковью по лунному календарю

Самая ценная часть у данной культуры – корнеплод. Такие растения сажают исключительно в тот период, когда Луна «убывает». Кроме этого, некоторые знаки зодиака, в которых она находится, считаются абсолютно бесплодными. А вот, напротив, плодородными считаются Скорпион, Козерог, Весы.

Знайте! Нельзя проводить никакие виды работ в дни полнолуния, новолуния, а также за сутки до и после них.

«Растущая» луна предполагает проведение пикировки и прореживания. Также это подходящее время для внесения органических удобрений, прополки.

Полнолуние – лучший момент для сбора и заготовки семян, но от остальных видов работ рекомендуется воздержаться.

Нюансы выращивания моркови в открытом грунте в Подмосковье, на Урале

Посадка витаминного овоща на Урале имеет некоторые особенности:

  1. Для северных районов данного региона целесообразно делать высокие грядки (40 см), а их ширина должна составлять один метр.
  2. В условиях холодного климата весенние посевы желательно накрыть плёнкой, которая не пропускает свет или замульчировать при помощи торфа. Осенний посев в данном регионе проводить не рекомендуется.
  3. Молодая поросль очень медленно растёт, поэтому лучше сеять пророщенные семена.
  4. Лучшими сортами для данного региона считаются «Витаминная», «Алёнка», «Тушон».

Климат Подмосковья предполагает следование основным принципам агротехники. Но с учётом «бедных» типов почвы требуется внесение комплексных удобрений.

Часто почвы закислены – улучшают при помощи добавления мела. Подзимние посевы обязательно мульчируют торфом. Толщина его слоя – 1 см.

Внимание! В условиях Подмосковья наилучшим образом проявили себя следующие сорта – «Каллисто», «Шантане», «Несравненная», «Королева осени», «Витаминная 6».

Особенности посадки и ухода за нантской морковью

Для получения отличных результатов в выращивании данного популярного сорта будут актуальны следующие рекомендации:


  • сеять рекомендуется после исчезновения угрозы возвратных заморозков;
  • земля должна быть максимально рыхлой. Предпочтительны супеси или суглинки, допустим торфяной субстрат;
  • для скорейшего появления всходов грядки укрывают спанбондом, хвоей или опилками;
  • обязательно проредить молодые кустики дважды;
  • использование капельного полива предпочтительно;
  • применять исключительно минеральных удобрений;
  • соблюдения ряда этих простых правил позволит получить здоровые, сильные растения.

Вредители, болезни моркови: лечение и обработка

Аппетитным овощем «интересуются» различные насекомые. Слизней можно просто собрать, приманив на пиво, арбузные корочки. Распыляют по грядкам золу – моллюскам это не нравится.

От проволочника избавляются с помощью народного способа. В неглубокие ямки закапывают картофельные очистки или перепревшую траву. Прикапывают, а через три дня собирают там множество личинок.

Личинок совки способны победить лишь специальные химические препараты – «Анометрин», «Ревикурт», «Этафос», «Цианокс», «Амбуш».

Знайте! Защитить грядки от нашествия морковной мухи позволяет совместная высадка с луком на перо.

Самые распространённые заболевания, поражающие витаминный овощ, – септориоз, серая, белая, красная и чёрная гниль, фомоз, бактериоз.

Для профилактики бактериоза желательно как можно быстрее избавиться от ботвы после уборки «королевы огорода» с грядки, а семена перед посевом обрабатывать горячей водой.

Различного вида гнили появляются в процессе «лёжки». Для предотвращения поражения ими известкуют закислённую почву, своевременно осуществляют прополку. Нельзя также переборщить с внесением азотных компонентов. Перед уборкой на зимнее хранение плоды опудривают мелом и следят за исправностью вентиляции на складе.

Важно! Использование навоза в качестве удобрения способно принести вред. Применение может спровоцировать поражение урожая в последующем красной гнилью (войлочная болезнь). Заражённые овощи хранят только отдельно.

При проявлениях чёрной гнили от больных растений своевременно избавляются. Предпосевная обработка семечек Тигамом способна стать отличной профилактикой данного недуга.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Биарум (растение, цветок или дерево)

Септориоз сигнализирует о своём появлении коричневыми пятнами с красным ободком на ботве. При первых подозрениях проводят опрыскивание бордосским раствором, поражённые экземпляры уничтожают. Профилактика – контрастное перемещение семян перед посевом из горячей воды в холодную, а также применение фосфорно-калийных комплексов.

Признаками фомоза являются бурые пятна. Больные экземпляры сразу же уничтожают. Профилактикой будет служить обработка Тигамом перед посадкой.

Морковь в гранулах посадка и уход в открытом грунте

Такой вид семян значительно упрощает труд. Однажды попробовав данный способ, дачники возвращаются к нему и больше не экспериментируют. Он очень удобен. Основные особенности:

  • обильный полив позволяет растворить оболочку гранул.
  • удобно использовать для подзимнего посева.
  • расстояние при посеве – 5 см, в междурядьях – 20.
  • глубина бороздок – два или три сантиметра.
  • поверхность почвы мульчируется торфом.

При таком подходе сеянцы не придётся прореживать. А в остальном правила ухода такие же, как и при традиционной посадке.

Сбор урожая, хранение

Традиционно уборка с грядки осуществляется поэтапно. Летом начинают выдёргивать на пучок, затем чуть позже, уже в июле, выкапывают ранние сорта. Август – время для среднеспелых, а поздние пойдут на хранение лишь во второй половине сентября.
Уборку производят в сухой погожий день.

Если субстрат лёгкий и рыхлый – достаточно дёрнуть за ботву, а на тяжёлых грунтах придётся воспользоваться лопатой. Производится тщательная сортировка. Повреждённые экземпляры отбраковываются. У пригодной для хранения ботва обрезается у основания, овощи просушиваются под навесом в течение нескольких дней. Затем их убирают.

Для всех огородников, кто желает вырастить богатый урожай, будет важно узнать больше про морковь, как осуществляются посадка и уход за ней в открытом грунте.

Морковь столовая

Морковь посевная, Морковь культурная

Daucus carota
Семейство Сельдерейные (Apiaceae)
Cортов, внесенных в Госреестр РФ: 100

• родина моркови — Передняя Азия. Родоначальник культурной моркови — дикая морковь — широко распространена в районах Средиземноморья, южной части Европы и в Азии;
• в культуру введена в первом тысячелетии новой эры. С XIV-XV веков ее широко возделывают в Европе.
В России столовая морковь — одна из основных овощных культур. Ее возделывают всюду, где возможно овощеводство в открытом грунте, но наиболее распространена она в умеренной полосе России, в Сибири, на Северном Кавказе;
• корнеплоды содержат 5-10 мг% аскорбиновой кислоты, 3-30 мг% каротина (провитамина А), витамины В1, В2, В6, Е, РР и др., 5-10% сахара (в лучших сортах до 12%), большой набор микроэлементов и минеральных солей. Особую ценность имеют корнеплоды интенсивной оранжево-красной окраски — благодаря повышенному содержанию каротина и благоприятному сочетанию витаминов и минеральных солей;
• морковь полезна в сыром и вареном виде, ее консервируют и сушат. Помимо корнеплодов, в пищу можно использовать свежие листья (в супах, соусах и т. п.) и плоды, обладающие жгучим пряным вкусом. Плоды добавляют в качестве приправы к различным блюдам, используют в маринадах, ликеро-водочном производстве, при обработке рыбы

слабокислая или близкая к нейтральной (5,6-6,5)


к предшественникам неприхотлива, лучшие из них — ранняя капуста, картофель, огурец, томат, лук, бобовые культуры

морковь следует выращивать на плодородных, легких по механическому составу почвах с глубоким пахотным слоем. Наиболее пригодны участки с супесчаными или легкосуглинистыми почвами, имеющими хороший дренаж. На тяжелых суглинистых и глинистых заплывающих почвах всходы моркови получаются изреженными, слабыми, корнеплоды сильно ветвятся, во время хранения больше подвержены различным гнилям;
• органические удобрения лучше вносить под предшествующую культуру. Свежий навоз под морковь вносить не рекомендуется, иначе корнеплоды ветвятся, трескаются, в них накапливаются нитраты, хранится такая морковь плохо;
• почву лучше готовить с осени: перекапывают на глубину 25-35 см, на 1 м2 вносят раскисляющие материалы (100-200 г извести или доломитовой муки или 300-500 г золы), 6-8 кг перегноя или компоста (на бедных супесчаных почвах), 3-4 кг — на плодородных суглинках. Минеральные удобрения (огородную смесь) вносят весной под перекопку, за 2-3 недели до посева. В среднем под морковь на 1 м2 вносят 100-150 г минеральных удобрений, в том числе 40-50 г азотных, 50-60 г калийных и 30-40 г фосфорных. Половину указанной нормы оставляют для подкормок. Хорошие результаты дает внесение сложных (комплексных) удобрений типа азофоски, нитрофоски и других, и преобладание калия и фосфора над азотом в подкормках;
на одном месте морковь не рекомендуется выращивать более 3 лет

посев можно проводить в 4 срока:
— с 25 апреля по 5 мая;
— с 1 по 10 июня;
— во второй половине октября — начале ноября;
— в начале декабря по мерзлой почве

• весной и летом набухшие семена высевают во влажную почву (в бороздки) на глубину 3-4 см (с учетом мульчирующего слоя);
• подзимние посевы проводят сухими семенами при температуре почвы ниже +5°С на глубину 1-2 см и мульчируют слоем торфа или перегноя 3-4 см

• при однострочном посеве междурядья 50-60 см, расстояние между растениями после первого прореживания 2-3 см, после второго — 5-6 см;
• при 2-х или 3-х строчном посеве расстояние между строчками 30-35 см, между рядами 70-80 см, расстояние между растениями после первого прореживания 2-3 см, после второго — 5-6 см;
чтобы избежать прореживания, смешайте 1 чайную ложку семян (без горки) со стаканом песка — соотношение дано на 10 м2

за сезон обычно проводят 3-5 подкормок:
— первую подкормку проводят через 3-4 недели после дружных всходов, используя мочевину или аммиачную селитру из расчета 10-15 г на 1 м2, или раствор коровяка (1:5), куриного помета (1:10);
— последующие подкормки проводят через 7-10 дней комплексными минеральными удобрениями из расчета 20-30 г на 1 м2;
— за 1-1,5 месяца до уборки подкормки прекращают;
• излишние дозы азота приводят к разрастанию листьев, а корнеплоды накапливают большое количество нитратов, поэтому быстрее гниют при хранении, срок хранения резко сокращается

морковь более засухоустойчива, чем другие корнеплоды. Наибольшее количество влаги нужно ей первые два месяца жизни:
— на начальной стадии развития поливы проводят, как правило, раз в неделю с расходом воды 3 л на 1 м2;
— с момента второго прореживания (или чуть раньше) расход воды увеличивают до 10 л на 1 м2, а по мере роста корнеплодов до 20 л на 1 м2 при той же периодичности;
— ближе к концу сезона (до уборки 1,5-2 месяца), когда идет налив корнеплодов, периодичность поливов снижают до одного раза в 1,5-2 недели при норме расхода 10 л на 1 м2;
— поливы прекращают за 15-20 дней до уборки;
— частоту поливов и нормы расхода воды необходимо корректировать с учетом погодных условий;
• избыточное увлажнение морковь переносит плохо — размер корнеплодов увеличивается за счет внутреннего нарастания мякоти, что приводит к их деформации и растрескиванию;
• при почвенной и/или воздушной засухе растения завядают, задерживается их рост и развитие, корнеплоды становятся менее сочными, грубеют, хуже хранятся;
• низкое стояние грунтовых вод (выше 80 см) и избыточное увлажнение приводят к массовому загниванию корнеплодов

культура холодостойкая, семена начинают прорастать при температуре +3-5°С, всходы сохраняют жизнеспособность при продолжительном похолодании, кратковременных заморозках (до -3-4°С), и погибают только при длительных заморозках ниже -6°С;
• взрослые растения более выносливы, их листья замерзают при -8°С. Оптимальная температура для нормального роста растений и формирования корнеплодов 20-22°С

80-110 дней от появления массовых всходов до уборки: Ранняя ТСХА, Артек, Нантская-4, Микуловская, Наполи, Амстердамска, Забава, Колорит, Пармекс, Рекс, Фея и другие

100-120 дней от появления массовых всходовдо уборки : Витаминная-6, Лосиноостровская-13, НИИОХ-336, Волжская-30, Нандрин, Каллисто, Леандр, Магно, Вита лонга, Роте ризен, Нюанс, Пантер и другие

120-150 дней от появления массовых всходов до уборки: Московская зимняя А-515, Шантенэ-2461, Флакоро, Тотем, Олимпус, Нерак, Кораль, Карлена, Долянка и другие

ранние и среднеспелые сорта, убираемые «на пучек», когда диаметр корнеплода достигнет 1-2 см

все сорта и гибриды

• урожай, полученный после зимнего посева, не годится для длительного хранения;
• морковь способствует профилактике многих болезней. Сырая морковь укрепляет десны, вареная рекомендуется при одышке, кашле, туберкулезе. Из семян получают препарат даукорин, обладающий спазмолитическим и успокаивающим действием;
• морковный сок используется в диетическом питании. Для удовлетворения суточной потребности организма в каротине (6 мг) достаточно 100-200 г моркови. Каротин лучше усваивается организмом совместно с жирами, поэтому рекомендуют готовить морковь в молоке, сметане, сливках, растительном или сливочном масле, а не просто отваривать в воде. Морковь применяют для профилактики и лечения авитаминозов, при малокровии и упадке сил.

Вот что пишет о моркови известный арабский целитель Мухаммед Хусейн в работе «Махзан-ул-Адвия» (Сокровищница лекарств) (1777 г.):

«Лучший сорт — красный, сочный, с малым количеством мелких корешков. Морковь разжижает материи, открывает закупорки в печени и укрепляет желудок.

Морковь полезна при болях в груди, желудке, печени, для выведения камней из почек и мочевого пузыря, оказывает мочегонное действие, принимают ее и при хроническом кашле и плеврите. Морковь в сыром виде трудно переваривается, вызывает газы, вредна для людей с горячей натурой.

Сок ее усваивается гораздо легче. Варенье из моркови легко усваивается, оно полезно при водянке. Варенье из моркови с медом хорошо укрепляет кишечник и пищеварение.»

Немного ботаники: морковь — двулетнее растение, образующее в первый год жизни листовую розетку и корнеплод, на втором году жизни формирует цветонос и дает семена. Цветы моркови мелкие, обоеполые, обычно белого цвета, соцветие — зонтик. Плод — двусемянка, при созревании распадается на два семени. Семена плоско-яйцевидной формы с четырьмя рядами шипиков. Вес 1000 семян (без шипиков) составляет 1,1-1,5 грамма. Всхожесть сохраняется в течение 2 лет.

Корнеплод у моркови мясистый, форма различна в зависимости от сорта и может быть конической, усеченно-конической, округлой, цилиндрической и веретенообразной. Окраска корнеплодов также разнообразна, обусловлена наличием различных пигментов и може быть белой, оранжевой, желтой, красной, розовой и фиолетовой.

Всё о морковке

Морковь – двухлетнее (редко однолетнее или многолетнее) растение, относящееся к царству растения, отделу цветковые, классу двудольные, порядку зонтикоцветные, семейству зонтичные, роду морковь (лат. Daucus).

Латинское название моркови происходит от древнегреческого слова «δαῦκος», обозначавшего все зонтичные растения. В русский язык название перешло из старославянского «mъrky», поставленного в родительный падеж – «mъrkъve».

Морковь: описание растения, характеристика и фотографии.

В первый сезон роста растение образует корнеплод и пышный пучок перистых, сильно рассеченных листьев зеленого цвета. Корнеплод моркови плотный и мясистый, массой до 0,5 кг и больше. Его форма может быть цилиндрической, усеченно-конической или веретенообразной.

В зависимости от вида цвет моркови бывает желтым, оранжевым, бордовым, оранжево-красным или фиолетово-оранжевым, зеленым, а также белым. Цвет моркови зависит от процентного соотношения между собой пигментов группы антоциановых соединений и натуральных красителей из класса флавоноидов.

Химический состав моркови включает в себя каротин, витамины группы B, аскорбиновую и пантотеновую кислоту, ликопин, фитоен, фитофлуен, сахара и другие макро- и микроэлементы, необходимые для жизнедеятельности человеческого организма.


На второй сезон растение морковь образует сложное соцветие в виде 10-15 лучевого зонтика с мелкими цветками красного, желтого или белого цвета. Плод моркови размером до 4 мм имеет эллиптическую форму и содержит два семечка.

Виды и сорта моркови, названия и фотографии.

В многообразии рода выделяют 2 разновидности моркови:

  • Дикая морковь (лат. Daucus carota), которая растет в естественных условиях. Корнеплод растения мясистый, с белой или желтоватой окраской, для употребления в пищу абсолютно не пригоден. Стебель вырастает до высоты в 0,25-100 см. Его верхняя часть ветвится и несет на себе сильно изрезанные листья треугольной или яйцевидной формы. Длина листьев моркови может достигать 20 см при ширине до 5 см. Период цветения растения длится с июня по июль.
  • Посевная морковь (лат.Daucuscarotasativus), культивируемая человеком. Является подвидом дикой моркови. Внутри подвида существует подразделение на кормовые и столовые сорта.

Кормовая морковь: виды, сорта, фото.

Кормовая морковь выращивается для включения в рацион крупного рогатого скота и мелких домашних животных. Корнеплод овоща цилиндрический или удлиненно-конический, а его длина колеблется от 30 до 50 см. У некоторых сортов моркови он может иметь цилиндрическую форму с закругленным концом.

  • Сорта кормовой моркови белого цвета: Арнимкривенская белая, Белая зеленоголовая, Бельгийская белая, Берлинский великан, Белая Вейбуль, Вогезская белая, Исполинская белая, Толстая, Чемпионат.
  • Сорта кормовой моркови желтого цвета: Длинный зеленоголовый великан, Желтый великан Вейбуль, Заальфельдерская желтая, Лобберихская желтая морковь, Полудлинная арнимкривенская, Пфальцская золотисто-желтая, Фландрская.
  • Сорта кормовой моркови красного цвета: Длинный оранжево-красный великан, Длинный толстый тупоконечный великан, Длинная красная альтрингамская, Длинная красная брауншвейгская, Исполинская красная, Красная толстая, Оранжево-желтая Диппе.

Морковь столовая: виды, сорта, фото.

Эти сорта выращивают для употребления в пищу и по срокам созревания разделяют на раннеспелые (ранние) , среднеспелые , позднеспелые ( поздние) .

Ранняя (раннеспелая) морковь: сорта и фото.

Вегетационный период моркови не превышает 100 дней. Корнеплоды предназначены для употребления как в сыром виде, так и для термической обработки и в основном не предназначены для длительного хранения. Ниже представлены некоторые сорта ранней моркови:

  • Парижская морковь (морковь Каротель), с темно-оранжевыми корнеплодами округлой формы, диаметром от 3 до 6 см и массой до 60 г, напоминающими редис. Мякоть этой ранней моркови сочная, нежная, со сладким вкусом.
  • Морковь «Драгон» — сорт ранней моркови с плодами фиолетового цвета удлиненной конусообразной формы, длиной до 25 см и диаметром до 15-30 мм, с мякотью ярко-оранжевого цвета.
  • Морковь «Амстердамская» — сорт ранней моркови с корнеплодом, напоминающим по форме цилиндр, длиной до 15-17 см и диаметром 20-25 мм. Сочная мякоть овоща с небольшой сердцевиной имеет ярко-оранжевую окраску.
  • Морковь «Забава» с цилиндрическими, слегка заостренными корнеплодами, длина которых достигает 10-15 см, и массой до 60-100г. Мякоть ранней моркови сладкая и сочная, окрашена в оранжевый цвет. Этот сорт пригоден для длительного хранения.

Среднеспелые сорта моркови: описание и фото.

С момента появления ботвы на поверхности и до спелости у моркови этого сортотипа проходит до 120 суток. Корнеплоды выдерживают длительное хранение и используются в пищу после кулинарной обработки. Лучшие среднеспелые сорта моркови:

  • Морковь «Шантанэ» с плотной красно-оранжевой мякотью и выраженной сердцевиной желтого цвета. Корнеплод моркови имеет форму усеченного конуса с тупым концом. Его длина не превышает 15 см, а вес 200 г. Кожица гладкая с мелкими «глазками» чечевичками.
  • Морковь «Витаминная» — среднеспелый сорт с корнеплодами цилиндрической формы и затупленным кончиком, массой до 170 г и длиной до 13-15 см. Кожица моркови и ее мякоть окрашены в оранжевый цвет. Сердцевинка маленького размера округлой или звездчатой формы по окраске почти не отличается от мякоти плода. Это самая сладкая морковь среди многих других сортов.


  • Морковь «Красный великан» с оранжевыми плодами, которые напоминают по внешнему виду длинный усеченный конус. При весе около 130 г и диаметре 5-6 см длина моркови может достигать 20-25 см. По содержанию бета-каротина этот сорт моркови опережает остальные сорта независимо от срока созревания.
  • Морковь «Самсон» — среднеспелый сорт с корнеплодами, которые имеют цилиндрическую форму и притупленный кончик. Мякоть сочная и сладкая, окрашена в оранжевый цвет. Длина моркови этого сорта не превышает 20 см, а вес 200 г.

Поздние сорта моркови: описание и фото.

Вегетационный период моркови этого вида длится до 140 суток. Поздняя морковь обладает хорошими вкусовыми качествами и может использоваться как в сыром виде, так и после термической обработки. Плоды моркови имеют длительный срок хранения, вплоть до нового урожая. Лучшие сорта поздней моркови:

  • Морковь «Император» с крупными тупоконечными корнеплодами цилиндрической формы и плотной оранжевой мякотью. Длина отдельных плодов может достигать 30 см, а вес этих гигантов равняться 200 г.
  • Морковь «Флаккоро» с ярко-оранжевыми плодами конической формы и притупленным носиком. Длина отдельных экземпляров может превышать 35-39 см, а вес 200 г.
  • Морковь «Йеллоустоун» — поздний сорт моркови с крупными корнеплодами и желтой сочной мякотью, имеющими веретенообразный внешний вид. Длина их колеблется от 20 до 25 см, а вес средней моркови достигает 200 грамм. Очень урожайный сорт.
  • Морковь «Королева Осени» с цилиндрическими плодами, длина которых не превышает 20-25 см, а вес 150-180 г. Плотная и сочная мякоть моркови этого сорта окрашена в яркий красно-оранжевый цвет.

Где растет морковь?

Ареал распространения дикой моркови весьма широк и включает в себя страны средиземноморского региона: Израиль и Испанию, Францию и Египет, Испанию и Турцию, Тунис и Италию. Произрастает она в Австрии и Ирландии, Германии и Нидерландах, Швейцарии и Великобритании. Много ее в Австралии и на африканском континенте. Широко распространено это растение на территории всех стран постсоветского пространства. Морковь дикая растет на лесных полянках и опушках, вдоль дорог и оврагов. Культурные сорта моркови выращивают во всех регионах с мягким или умеренным климатом, не подходят для выращивания моркови только районы с засушливым климатом и суровые условия крайнего севера.

Морковь: полезные свойства, витамины и минералы. Применение моркови.

Помимо широкого применения моркови в кулинарии в сыром виде или после термической обработки, это растение с успехом используется в медицине и косметологии. О полезных свойствах моркови в своих трудах упоминали еще Диоскорид и Авиценна.

Полезные свойства моркови объясняются огромным содержанием витаминов: В, С, РР, Е, К. В ней содержится бета-каротин, который является предшественником витамина А. А также в этом овоще присутствует огромный минеральный состав: железо, калий, фосфор, магний, кобальт, медь, йод, цинк, хром, никель, фтор.

В лечебных целях используют как корнеплоды, так и семена моркови. Морковный сок является незаменимым средством при профилактике авитаминозов, стабилизации окислительно-восстановительных процессов организма, проходящих на клеточном уровне. Кроме того, свежевыжатый сок моркови назначают как противовоспалительное и антисептическое средство, при некоторых нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта, а также для приведения в норму процессов углеводного обмена в организме.

Содержащийся в моркови ксантофил является природным блокиратором для развития раковых клеток, а лютеин защищает сетчатку глаза от воздействия ультрафиолетовой части спектра. Экстракты из мякоти моркови применяются для терапии мочекаменных болезней и патологий желчевыводящих протоков. Они входят в состав препарата «Уролесан».

Из семян растения изготавливают препарат спазмолитического действия «Даукарин», сходный по своему действию с «Папаверином». Кроме того, из семян моркови извлекаются эфирные масла, которые используются для изготовления косметических средств.

Ботва моркови: полезные свойства.

  • Морковная ботва содержит в 6 раз больше витамина С, чем сам плод моркови.
  • В ней находится огромное количество хлорофилла, который очищает кровь, лимфатические узлы и надпочечники.
  • Большое количество калия и витамина K (которого нет в корнеплоде, но есть в ботве моркови) снижает давление, поддерживает нормальный обмен веществ, предотвращает остеопороз и заболевания сердца.
  • Сок из листьев моркови применяют как антисептик.
  • Полезен и чай из морковной ботвы. Его рекомендуется регулярно пить перед сном людям, которые страдают отеками, имеют проблемы с почками и мочеиспускательной системой.

Вред моркови и противопоказания.


  • Употребление моркови в большом количестве может привести к избытку бета-каротина и каротинемии (желтому цвету кожи).
  • Потребление морковки следует ограничить заядлым курильщикам, некурящим также не следует садиться на морковные диеты.
  • При обострениях язвенных процессов, сахарном диабете и проблемах с щитовидной железой не рекомендуется употреблять морковь в большом количестве.
  • Морковь выращивают промышленным путем с применением минеральных удобрений. В силу этой причины при регулярном употреблении моркови рекомендуется найти проверенного поставщика, который продает овощи без содержания нитратов.

Посадка и выращивание моркови. Как и когда сажать морковь?

Посев моркови должен производиться в грунт при его температуре 4-6 0 С. Поэтому сроки посадки моркови ранних сортов приходятся на середину апреля, а среднеспелых и поздних сортов – со второй декады апреля до второй недели мая. Многие садоводы интересуются, можно ли сажать морковь в июне. В принципе, можно посадить среднеспелые сорта, но не забывайте регулярно поливать грядку (особенно, если в вашем регионе в летние месяцы наблюдается жара) и приготовьтесь собирать урожай не раньше октября.

Для посадки моркови выбираются ровные хорошо освещенные солнцем участки, на которых раньше росли огурцы, кабачки, томаты, чеснок или лук. Не следует использовать почвы после петрушки, фенхеля, тмина, укропа и фасоли, потому что эти культуры сильно истощают почву.

Подготовку выбранного участка начинают с осени. Для этого его насыщают комплексными удобрениями и перегноем, затем перекапывают на глубину 30-35 см. Перед посадкой моркови весной участок разравнивают.

Обработка семян моркови перед посадкой.

Перед посадкой семена моркови подвергают специальной обработке для увеличения всхожести (можно выбрать один из способов подготовки семян моркови к посадке):

  • Необходимо замочить семена моркови в водной настойке древесной золы на одни сутки. Температура питательного раствора должна быть 30 0 С. За время обработки раствор необходимо не менее 6 раз заменить на новый. После этого семена моркови промываются чистой водой и помещаются на несколько суток в прохладное место (холодильник).
  • семена, помещенные в мешочек из плотной ткани, погружают на 20-30 минут в емкость с горячей водой, температура которой не менее 50 0 С, после чего их резко охлаждают холодной водой.
  • семена моркови перед посевом засыпают в холщовый мешочек, закапывают в грунт на глубину 20-25 см и выдерживают в таком состоянии в течение десяти дней.
  • предназначенные для посадки семена моркови на протяжении 20 часов подвергаются насыщению кислородом в растворе регулятора роста растений (растворы Эпина или Силка). Для этого используются барбатеры или аквариумные компрессоры.

Посадка моркови семенами в открытый грунт.

После проведенной обработки семена моркови готовы к посадке в грунт. Как сажать морковь в грунт без прореживания? Существует хитрый и легкий способ, чтобы в дальнейшем избежать прореживания моркови: для этого из туалетной бумаги нарезаются узкие полоски, на которые с интервалом в 3-4 см наносятся капельки мучного клейстера, а затем на них погружаются подготовленные семена. После высыхания клея полоски складывают пополам и скручивают в неплотный рулон.

Для посева моркови готовят неглубокие бороздки (не более 2-3 см в глубину), хорошо их увлажняют и разворачивают в них ленты с семенами. Если вы не сделали такие ленты, то можно сажать семена моркови прямо в грунт на расстоянии 3-4 см. После этого борозды засыпаются грунтом и мульчируются слоем мелко нарезанной соломы или торфа. Такой шаг предотвратит появление на поверхности почвы плотной корочки, мешающей свободному прорастанию семян моркови. Расстояние между соседними бороздками должно быть не менее 20 см.

Посадка моркови осенью.

На легких почвах (песчаных и супесчаных) можно сажать морковь осенью. Посадка производится в последних числах октября или в первой декаде ноября. Технология озимой посадки моркови ничем не отличается от весенней. С наступлением тепла и сходом снежного покрова участок укрывается плотной полиэтиленовой пленкой и выдерживается в таком состоянии до появления всходов. В начале периода вегетации междурядья нужно интенсивно рыхлить и окучивать растения. После того, как подросшая ботва моркови сомкнется, рыхление прекращают.

Уход за морковью в отрытом грунте. Полив моркови. Как часто поливать морковь в открытом грунте?

Многие садоводы задаются вопросом, как поливать морковь. Несмотря на то, что растение хорошо переносит засуху, поливать морковь рекомендуется регулярно, избегая полного пересыхания грунта. Обычно полив производят раз в неделю в специально подготовленные бороздки, не допуская попадания воды на ботву, так как это может привести к возникновению грибковых заболеваний.

Подкормка моркови. Чем подкормить морковь?

Чтобы обеспечить растение всеми необходимыми микроэлементами, за весь вегетационный период проводят минимум три подкормки моркови. Первое внесение удобрений делают сразу после появления первых всходов. Оставшиеся два производят с интервалом в месяц. Для подкормки моркови применяют только минеральные удобрения. В состав необходимого «питательного коктейля» в расчете на 10 л воды входят: калийная селитра (20 г), суперфосфат (15 г), мочевина (15 г), нитрофоска (1 ст. л), древесная зола (2 стакана). Внесение подкормки проводится в увлажненную после полива почву.

Как прореживать морковь правильно?

Первый раз морковь прореживают при появлении нескольких листочков. Перед каждым прореживанием хорошо поливайте почву, так как из влажного грунта легче будет выдернуть растение, а оставшиеся морковки будут меньше повреждаться. При прореживании тяните ростки моркови строго вверх, иначе корень соседней морковки может оборваться. Необходимо будет произвести несколько прореживаний для того, чтобы не удалить лишнего (вдруг часть ростков будет повреждена вредителями) и при этом не помешать росту соседних корнеплодов. Если вы хотите вырастить маленькую сладкую морковь, оставляйте небольшие расстояния между корнеплодами (2-3 см). Овощ вырастет некрупным, но сладким. Если же вы хотите получить крупную морковь, увеличивайте интервал между растениями до 5-7 см, загущенная посадка не даст вырасти корнеплодам до больших размеров.

Можно ли пересаживать морковь?

Стоит заметить, что пересаживать морковь нет смысла, так как она сразу начнет вянуть и уже не восстановится. Если вам нужно пересадить вырванные корнеплоды на новую грядку, то делайте это сразу же в заранее подготовленные лунки, не загибая корневой стержень. В противном случае морковь вырастет деформированной. После этого пересажанную морковь следует хорошо полить.

Почему желтеет морковь на грядке?

Причина этому ризоктониоз — грибная болезнь, которая поражает свеклу, морковь, петрушку и репу. Возбудители этого заболевания обитают в почве и на корнеплодах. Пораженные листья моркови желтеют и засыхают, а корнеплоды при хранении начинаю гнить. Чтобы избежать этого недуга у моркови, не высаживайте ее на переувлажнённых участках. А также не сажайте новые культуры на пораженное место раньше, чем через 3 года.

Почему не всходит морковь?

  • Семена моркови могут быть плохого качества. Возможно, превышен их срок хранения;
  • Морковь посажена на небольшую глубину, и семена смылись;
  • Семена посадили на большую глубину, чем необходимо. На суглинистых почвах лучше сажать морковь на меньшую глубину, чем советуют.
  • Недостаточный полив. Морковь может всходить долго, поэтому её следует хорошенько поливать. При температуре 15 градусов морковь всходит через 2 недели, если же температура установилась на отметке более 20 градусов, то морковь всходит в среднем через неделю.


Вредители моркови и борьба с ними.

  • Морковная муха. Это насекомое начинает свою вредоносную деятельность поздней весной по мере появления куколок из перезимовавших личинок. К счастью, обнаружить признаки активности морковной мухи не составит труда – о ней будет свидетельствовать бронзовый цвет ботвы моркови. Если не предпринять должных мер, то листва завянет, а морковь погибнет. Обрабатывайте ваши растения химическими средствами, такими как «Арриво», «Ципер», «Шарпей».
  • Морковная листоблошка. Это насекомое немного похоже на муху, но относится к разряду блох. Листоблошка появляется в марте и тогда же начинает откладывать яйца. В дальнейшем образовавшиеся личинки развиваются прямо на грядках, после чего высасывают соки из листьев морковной ботвы, что приводит к их съеживанию и усыханию. Опрыскивайте морковную ботву табачным отваром: 1 кг отходов табака залить 10 л теплой воды и добавить 30 г мыла, раствор кипятится 2 часа, процеживается и применяется по назначению.
  • Галловая нематода. Это червякообразное насекомое, которое является трудноистребимым вредителем. Этот паразит проникает в корнеплод, после чего в моркови появляются вздутия и наросты. Но вредоносный эффект заключается не только в поражении конкретного овоща. Личинки червей могут оставаться в почве, размножаясь и подвергая опасности все новые растения. Действенных способов уничтожения нематоды до сих не существует. Поэтому главным образом садоводы используют профилактические меры. А именно при обработке почвы и обращении с семенами использовать только дезинфицированный инструмент, ошпаренный кипятком. Саму почву можно обработать сероуглеродом, формалином или хлорпикрином.
  • Тля на моркови.Зимует она на остатках растительности, которые не были убраны с осени, поэтому первостепенным методом борьбы с этим вредителем является очищение огорода от остатков растительного мусора. Если все-таки на вашу морковь напала тля, следует соблюдать ряд мер:
    • В сильный зной обильно поливайте морковь, напор воды собьет насекомых с ботвы;
    • В перерывах между поливами опудривайте морковные листья просеянной золой, которую можно смешать 1:1 с табачной пылью.
    • Опрыскивайте морковь перебродившим настоев трав: любые свежесрезанные растения/травы залейте кипятком и неделю сбраживайте на солнце, затем процедите и используйте по назначению.
    • Рядом с морковной грядкой можно посадить бархатцы, картофель, чеснок, лук или другие растения, которые отпугивают тлю.
Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Наголоватка Ледебура (растение, цветок или дерево)

Уборка моркови. Когда убирать морковь?

Сбор урожая моркови проводят по мере созревания корнеплодов, поэтому время сбора зависит от сорта. Молодая морковь выдергивается в основном для того, чтобы проредить ряды. Следующий этап сбора моркови приходится на июль, когда созревают ранние сорта. Среднеспелую морковь убирают в августе. Во второй половине сентября приступают к выкапыванию корнеплодов поздних сортов моркови.

День для уборки урожая должен быть сухим и теплым. Если почва легкая, можно созревшие корнеплоды моркови вытягивать из нее, дергая за ботву. Из плотного грунта морковь выкапывают лопатой или вилами. У извлеченных корнеплодов обрезают ботву до головки, потом их сортируют, убирая для переработки поврежденную морковь. Отобранные для хранения овощи обрабатывают слабым раствором марганцовки и оставляют под навесом на 14 дней при температуре около 14 0 С для просушивания. После чего морковь рекомендуется хранить в подвале.

Хранение моркови. Как хранить морковь?

Оптимальная температура хранения моркови — от 0 до +4 0 С. Для хранения моркови используют деревянную тару с сухим речным песком. На слой песка толщиной до 4 см, насыпанный на дно ящика, укладывают корнеплоды таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. После чего их засыпают новым слоем песка (4-5 см), на который выкладывают следующую порцию моркови. Операцию продолжают до тех пор, пока ящик полностью не заполнится. Вместо песка можно использовать мелкие опилки лиственных сортов деревьев.

Морковь можно сохранить до следующей весны, покрыв ее тонким слоем глины. Для этого готовится глиняная болтушка, напоминающая по консистенции густую сметану. Каждый корнеплод окунается в раствор и высушивается, после чего «глазированные» овощи опускаются в подвал. При отсутствии подвала морковь в небольших количествах можно хранить и в кладовой квартиры, поместив ее в деревянные или картонные ящики, предварительно пересыпав песком или шелухой лука и чеснока.

Интересные факты о моркови:

  • Человек занимается выращиванием моркови еще с древних времен. Изначально корнеплод не употребляли в пищу, использовали только морковные семена и ароматные листья.
  • На территории Европы культура морковь появилась в средние века. В России морковь начали выращивать с XVI столетия.
  • Цвет моркови не всегда был красно-оранжевым. В Древнем Риме она была белая, а в Египте росли фиолетовые корнеплоды. Овощи привычного для нас оранжевого оттенка появились только в XVII столетии. Но в этой моркови содержалось очень мало каротина, поэтому она была бледной.
  • Недавно был развенчан миф о том, что морковь из-за наличия в ее корнеплодах витамина A, оказывающего положительное влияние на развитие зрительной системы, улучшает зрение. Было выяснено, что утверждение о такой пользе моркови появилось в период Второй мировой войны в Англии. В действительности, правительство, пытаясь не афишировать наличие у военных летчиков радаров, способствовало распространению слухов о том, что благодаря моркови в рационе их пилоты метко поражают цели.
  • Правила Евросоюза требуют, чтобы варенье было приготовлено только из фруктов. Но Португалия производит и экспортирует в Европу варенье из моркови. Поэтому, согласно директиве ЕС, в европейских странах это растение относят и к овощам, и к фруктам.

Морковь: посадка и уход в открытом грунте, уборка и хранение

Автор: Наталья 23 февраля 2020 Категория: Огородные растения

Растение морковь (лат. Daucus) относится к роду растений семейства Зонтичные. Название «морковь» происходит из праславянского языка. В природе это растение широко распространено в Африке, Новой Зеландии, Австралии, Америке и в Средиземноморье. В сельском хозяйстве овощ морковь представлен видом морковь посевная, или морковь культурная (Daucus sativus), которая подразделяется на кормовые и столовые сорта. Культивируют морковь уже около четырех тысяч лет, и за это время было выведено множество сортов растения. Предполагают, что родина моркови – Афганистан, поскольку там до сих пор растет большая часть видов этого овоща. Сначала морковку выращивали не как съедобный корнеплод, а ради ее семян и ароматных листьев. В Европу растение попало в X-XIII веках нашей эры, упоминания о ней можно найти в «Домострое» – это значит, что в XVI веке ее уже выращивали на Руси.

Содержание

Посадка и уход за морковью

  • Посадка: посев семян среднеспелых и поздних сортов в грунт в зависимости от его состава с конца апреля до конца мая. Ранние сорта сеют под зиму, в конце октября или в начале ноября.
  • Освещение: яркий свет в течение всего дня.
  • Почва: рыхлая и хорошо удобренная.
  • Предшественники: хорошие – картофель, кабачки, огурцы, лук, чеснок, томат, капуста. Нежелательные: петрушка, фенхель, укроп, пастернак, тмин и морковь.
  • Полив: один раз в неделю. После посева расход воды – 3 л на м² ²участка, после второго прореживания – 10 л на м², с начала роста корнеплодов – 20 л на м², за полтора-два месяца до уборки участок поливают один раз в полторы недели, расходуя не более 10 л на м², а за 2-3 недели до сбора урожая поливы прекращают.
  • Подкормки: жидкими удобрениями два раза за сезон: через месяц после появления всходов и спустя два месяца после первой подкормки.
  • Размножение: семенное.

  • Вредители: слизни, проволочники, морковные мухи, гусеницы озимой совки.
  • Болезни: септориоз, фомоз, бактериоз, серая, белая, черная и красная гнили.

Растение морковь – описание

Морковь – однолетнее, двулетнее или многолетнее травянистое растение, которое в первый год роста образует лишь розетку из перисторассеченных листьев и корнеплод, а во второй – семена. Корнеплод у моркови усеченно-конической, веретенообразной или цилиндрической формы, мясистый, весит от 30 до 500 г и более. Соцветие моркови представляет собой сложный, 10-15-лучевой зонтик с мелкими белыми, желтоватыми или красноватыми цветками и с красным цветком в центре.

Плод – мелкая эллиптическая двусемянка до 4 см длиной. В корнеплодах содержатся каротины, ликопин, витамины группы B, флавоноиды, антоцианидины, сахара, аскорбиновая и пантотеновая кислоты и другие необходимые человеческому организму вещества.

Посадка моркови в открытый грунт

Когда сажать морковь в грунт

Семена моркови прорастают при температуре почвы 4-6 ºC, поэтому сеять их можно, как только земля прогреется до такой температуры – обычно это случается к концу апреля. Поздние и среднеспелые сорта моркови можно сеять после двадцатого апреля по первую неделю мая включительно. На средних почвах можно сеять морковь и во вторую неделю мая, а на легких – до самого конца месяца.

Семенам, находящимся в почве, не страшны заморозки до -4 ºC. Хорошо сеять морковь перед затяжными дождями. Старайтесь не опаздывать с посевом, иначе семена будут очень долго прорастать.

Почва для моркови

Место под морковь должно хорошо освещаться солнцем и быть ровным, но незначительный уклон участка допустим. Нельзя использовать для выращивания моркови грядки, на которых в прошлом году росли тмин, фенхель, петрушка, пастернак, укроп, фасоль и морковь, поскольку эти овощи быстро усваивают из земли необходимые им микро- и макроэлементы, истощая почву, и урожай моркови будет, скорее всего, скудным. Чтобы можно было сажать морковь после таких предшественников, должно пройти хотя бы три года. А вот после картофеля, огурцов, кабачков, капусты, томатов, чеснока или лука морковь растет хорошо.

Как только участок намечен, нужно подготовить грунт для моркови: под весеннюю посадку его перекапывают заранее, осенью, чтобы он устоялся до весны. Перекопка производится на глубину полутора штыков лопаты, поскольку, если корнеплод хорошо пойдет в рост и упрется в плотный, неперекопанный слой почвы, он не станет сквозь него пробиваться, а изменит направление, и морковка получится кривой. Выкапывать такую морковь очень трудно.

Перед тем, как сажать морковь, нужно внести в грунт удобрения. Их раскладывают по участку до перекопки из такого расчета: 25-30 г суперфосфата, 15 г калийных удобрений, 15-20 г азотных и 2-3 кг перегноя на 1 м². Потом почву перекапывают и оставляют до весны. Весной нужно будет лишь разровнять участок граблями.

Как сажать морковь в открытый грунт

Выращивание моркови из семян начинается с подготовки посевного материала. Перед тем, как сажать морковь, необходимо подвергнуть семена обработке, увеличивающей их всхожесть. Существует четыре способа предпосевной подготовки семян:

  • их замачивают на 24 часа в теплой воде (30 ºC), меняя ее за это время не менее шести раз. Вместо воды можно приготовить питательный раствор той же температуры, размешав в литре теплой воды столовую ложку золы. После процедуры ополосните семена чистой водой, заверните в ткань и поместите на несколько дней в холодильник;
  • семена помещают в тканевой мешочек и на 20 минут опускают в воду температурой 50 ºC, после чего 2-3 минуты остужают в холодной воде;
  • помещенные в мешочек из ткани семена закапывают на 10 дней в землю на глубину штыка лопаты;
  • проведите барботирование семян, если у вас есть барботер – подержите их 18-20 часов в растворе Эпина или Силка, насыщенном кислородом.

Обработанные любым из этих способов семена готовы к посеву. Посадка моркови в грунт осуществляется на легких почвах на глубину 2-3 см, тяжелые грунты требуют меньшей глубины заделки – 1,5-2 см. Расстояние между рядами примерно 20 см. Семена сеют на расстоянии 3-4 см друг от друга.

Для того, чтобы соблюсти такую дистанцию, можно заранее нарезать узкие полоски из туалетной бумаги, нанести по ней с интервалом 3-4 см капли клейстера из крахмала или муки и разложить в эти капли семена моркови. Когда клейстер высохнет, ленту сгибают по всей длине пополам, а потом сворачивают в рулон. Когда наступает пора сеять, ленту разворачивают и прокладывают в хорошо увлажненную бороздку. После заделки семян в грунт участок мульчируют слоем толщиной в 3 см, чтобы на поверхности почвы не образовывалась корка, затрудняющая прорастание всходов.

Есть еще один способ сеять морковь: бумажные салфетки или туалетную бумагу нарезают на небольшие квадраты, в каждый из которых на каплю клейстера кладут семечко-другое моркови и гранулу комплексного минерального удобрения, скатывают кусочки бумаги в шарики, дают им высохнуть и хранят до посева. Раскладывают такие шарики в борозду с нужным интервалом – 3-4 см.

Посадка моркови под зиму

Посадка озимой моркови позволяет получить урожай на две недели раньше, чем при весеннем посеве, но осенью сеют ранние сорта, которые долго не хранятся. Делать это нужно в конце октября или в начале ноября, а грядки под морковь готовят за три недели до посева. После заделки семян в землю посев мульчируют слоем торфа толщиной в 3 см. Весной участок укрывают пленкой и держат ее до тех пор, пока не проклюнутся всходы. Посадка моркови в грунт осенью осуществляется только в легкие почвы.

Уход за морковью

Как вырастить морковь

Выращивание моркови в открытом грунте предполагает прореживание всходов при слишком густом их росте, частое рыхление и очищение участка от сорной травы, которая может стать причиной некоторых болезней, регулярный полив моркови. Первое прореживание всходов осуществляют после того, как у них разовьются два первых настоящих листочка – в результате прореживания расстояние между сеянцами должно стать 2-3 см. Когда появится вторая пара листьев, сеянцы прорывают во второй раз, увеличивая расстояние между ними вдвое.

Если вы при посадке использовали бумажную ленту или шарики, то прореживать сеянцы вам не придется. Прополка участка производится в те же сроки, что и прореживание, и лучше этим заниматься после полива участка, когда почва влажная.


Полив моркови

Если вы хотите вырастить крупные, сочные, сладкие корнеплоды, нужно знать, как поливать морковь. Недостаточный полив – причина вялости плодов и появления у них горьковатого привкуса. Полив моркови – важнейший пункт ухода за растением на протяжении всех стадий развития. Глубина увлажнения участка должна соответствовать размерам корнеплодов, то есть земля должна пропитываться водой во время полива на глубину не менее 30 см.

Недостаток увлажнения провоцирует появление на корнеплодах боковых корешков, растущих в поисках источника влаги, от чего страдает не только внешний вид моркови, но и ее вкусовые качества – мякоть становится грубой и жесткой. Чрезмерное увлажнение является причиной растрескивания корнеплодов, они покрываются мелкой порослью, усиливается рост ботвы.

Подкормка моркови

В течение вегетационного периода удобрение моркови осуществляют два раза – первый раз через месяц после появления всходов, второй раз через два месяца. Чем удобрять морковь? Вносят удобрения в жидком виде и приблизительно в таком составе: два стакана древесной золы, столовая ложка нитрофоски, 20 г калийной селитры и по 15 г суперфосфата и мочевины на ведро воды. Внесение удобрений производится после предварительного полива моркови.

Обработка моркови

Чем болеет морковь и как обработать морковь от болезней и вредителей, вы прочтете в следующем разделе.

Вредители и болезни моркови

Болезни моркови

Морковь поражается болезнями и вредителями, и чтобы избежать массовой порчи корнеплодов, нужно знать, чем обработать морковь в каждом конкретном случае. Из болезней страшны моркови фомоз, бактериоз, септориоз, серая, белая, красная и черная гнили.

Бактериоз распространяется семенами и зараженными растительными остатками, поэтому удаляйте с грядки после уборки ботву моркови, а семена перед посевом подвергайте обработке горячей (52 ºC) водой.

Белой, как и серой гнилью, поражаются почти все овощи, проявляются эти грибковые болезни чаще всего во время хранения. Чтобы избежать заражения, известкуйте кислую почву, не злоупотребляйте внесением азотных удобрений, удаляйте сорняки на участке, а перед закладкой на хранение опудрите корнеплоды мелом. Важно также соблюдать условия хранения корнеплодов и обеспечить в складе хорошую вентиляцию.

Красная гниль, или войлочная болезнь проявляется бурыми или лиловыми пятнами на корнеплодах, затем пятна исчезают, а на их месте возникают черные склероции грибка. Эта болезнь поражает не только морковь, но также брюкву, репу, петрушку, свеклу и другие корнеплоды. Провоцирует заболевание внесение в грунт в качестве удобрения навоза. Зараженные войлочной болезнью корнеплоды нужно хранить отдельно от остальной моркови.

Черная гниль выглядит, как угольно-черные гнилые участки на корнеплоде, больше всего она опасна для семенников моркови. Заболевшие растения немедленно удаляют. Превентивная мера против черной гнили – предпосевная обработка семян моркови полупроцентным раствором Тигама.

Септориоз проявляется хлоротичными мелкими пятнами на листьях моркови, которые со временем становятся коричневыми, обведенными красным ободком. В условиях высокой влажности воздуха болезнь способна распространяться очень быстро. При первых признаках проявления заболевания участок обрабатывают несколько раз с интервалом в 10 дней однопроцентной бордоской жидкостью, а сильно пораженные растения необходимо с участка удалить и уничтожить, как и растительные остатки после сбора урожая. В качестве превентивной меры хорошие результаты дает обработка семян перед посевом горячей водой с последующим резким охлаждением. И не забудьте при подготовке участка внести в грунт под перекопку фосфорно-калийные удобрения.

Фомоз поражает стебли семенников и соцветия моркови, затем на верхней части корнеплода образуются пятна бурого цвета, постепенно углубляющиеся и поражающие весь корнеплод. Быстрее болезнь развивается на легких почвах. В качестве профилактики обрабатывайте семена перед посевом полупроцентным раствором Тигама, а пораженные болезнью экземпляры сразу удаляйте.

Вредители моркови

Из вредителей опасность для моркови представляют морковная муха, озимая совка, проволочник и слизни. Чтобы избавиться от слизней можно собирать их вручную, но если нашествие носит массовый характер, в почву вкапывают баночки с пивом, на запах которого сползаются моллюски, или раскладывают по участку кусочки тыквы или арбуза, которые соберут к утру приличную компанию слизней. Чтобы отпугнуть брюхоногих от моркови, можно рассыпать по участку пылевидный суперфосфат, золу или хвою.

Проволочники, или личинки темного щелкуна, поражают кроме моркови капусту, огурцы, помидоры, сельдерей, картофель и землянику. Сам жучок длиной до 1 см, черно-бурого цвета с красноватыми надкрыльями, его самка способна отложить за одну кладку до двух сотен яиц, желто-коричневые цилиндрической формы личинки из которых, длиной до 4 см, развиваются в течение 3-5 лет. Чтобы избавиться от вредителей, на участке выкапывают небольшие лунки, укладывают в них полуперепревшую траву, кусочки сырого картофеля или любого корнеплода, присыпают лунку землей и намечают место колышком. Через несколько дней ямку раскапывают и уничтожают собравшихся там личинок.

Гусеницы озимой совки повреждают наземные части моркови, а также прогрызают корни и стебли. Кроме моркови, жертвами гусениц становятся кольраби, томаты, свекла, петрушка, огурцы, лук и картофель. Уничтожают гусениц одним из перечисленных ниже инсектицидов в соответствии с инструкцией: Амбуш, Цианокс, Анометрин, Ревикурт, Этафос. Не допустить появления на участке морковной мухи можно посадив между рядами моркови лук.

Уборка и хранение моркови

Сбор урожая моркови осуществляется в несколько этапов. Сначала вы начинаете дергать ее летом для еды, и оставшиеся в земле корнеплоды получают больше питания и интенсивнее наращивают массу. Затем убирают ранние сорта моркови, которая созревает уже в июле. В августе наступает очередь убирать среднеспелую морковь, а поздние сорта, предназначенные для длительного хранения, выкапывают с середины до конца сентября.

Когда выкапывать морковь? Выберите для этого теплый и сухой день и приступайте. Из легкой почвы корнеплоды выдергивают за ботву, а из плотной почвы морковку приходится выкапывать при помощи лопаты.

После извлечения моркови из земли ее сортируют, откладывая поврежденные корнеплоды для переработки. У годной для хранения моркови обрезают листья до самой головки, выкладывают корнеплоды под навес для просушки на несколько дней и затем закладывают на хранение.

Способам хранения моркови мы посвятили раздел в специальной статье, в которой подробно описано, как хранить морковь, свеклу и другие овощи в зимнее время. Лучше всего хранить морковь в подвале или погребе в деревянных или пластмассовых ящиках, пересыпав корнеплоды песком так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Вместо песка можно использовать мох. Можно пересыпать морковь толченым мелом и луковой шелухой – мел и шелуха лука противодействуют развитию гнилостных процессов.

Есть еще один способ хранения моркови – глазирование глиной. Глину нужно развести водой до густоты сметаны, затем каждый корнеплод окунают в эту болтушку, выкладывают на решетку для просушки, а потом осторожно опускают в погреб. Если вы будете хранить облаченную в глиняную оболочку морковь при температуре около 0 ºC в сухом погребе, она останется сочной и свежей до самой весны.

Виды и сорта моркови

Вопреки представлению большинства о моркови, она бывает не только красно-оранжевого цвета и не всегда конусовидной формы. Оранжевую окраску морковь приобрела лишь в XVII веке, до этого, в Римской империи, например, росла белая морковь, в Древнем Египте фиолетовая, а в некоторых странах Западной Европы даже черная. На ранних полотнах голландских художников изображены фиолетовые и желтые корнеплоды.


Первая же оранжевая морковь была очень бледная, поскольку каротина в ней содержалось в 3-4 раза меньше, чем в современных сортах моркови. Совсем недавно, в 2002 году, селекционеры возродили сорт лиловой моркови, и она уже поступила в продажу. Фиолетовые пигменты антоцианидины, которые, кроме фиолетовых сортов моркови, содержат такие растения, как фиолетовый базилик, свекла и краснокочанная капуста, улучшают работу мозга и сердечно-сосудистой системы, очищая кровь от холестерина и жиров. Работают селекционеры также над формой и размерами корнеплодов, которые сегодня представлены сортами конической формы, почти круглой, остроконечной, веретеновидной или с закругленным концом.

Огромное количество сортов моркови делят на сортотипы, среди которых основными являются:

  • Парижская Каротель – очень ранняя, нежная, сладкая и круглая, как редис, морковь диаметром до 4 см. Дает хорошие урожаи даже на слабоокультуренной или глиняной почве;
  • Амстердамская – цилиндрической формы корнеплоды диаметром 2-2,5 см, длиной 15-17 см, с округлым концом, сочные, сладкие, нежные, с маленькой сердцевиной. Единственным недостатком является их хрупкость – при неосторожной уборке корнеплоды легко ломаются. Это сортосерия ранней моркови, не предназначенной для хранения;
  • Нантская – цилиндрической формы корнеплоды диаметром 3-4 см, длиной до 22 см, с закругленным кончиком, со сладкой и сочной мякотью. Годится как для еды в летнее время, так и для хранения;
  • Берликум-нантская – тоже цилиндрической формы корнеплоды, но уже с острым кончиком, а также больших размеров, чем Нантская. Лежкость у этой моркови прекрасная, но она не так вкусна, как морковь вышеописанных сортосерий;
  • Император – конической формы корнеплоды длиной до 25 см с острым кончиком. Сорта этой серии сильно различаются и по вкусовым качествам (могут быть как очень сладкими, так и не очень), по степени лежкости и по хрупкости корнеплодов, некоторые из которых ломаются при неосторожном обращении;
  • Флакке – корнеплоды сортов этой серии самые мощные и длинные, достигающие 30 см. Вес одного корнеплода может быть 500 г и более. Вегетационный период у моркови этой сортосерии очень большой, она хорошо хранится, но, к сожалению, не обладает такими же высокими вкусовыми качествами, которые свойственны моркови сортосерий Нантская и Амстердамская.

Сорта моркови для открытого грунта делятся также в зависимости от цели выращивания. Если вы любитель экзотики, то вам понравится такие сорта:

  • F1 Пурпурный Эликсир – корнеплоды с поверхностью насыщенно фиолетового цвета с пурпурным оттенком, внутри же они обычного для моркови оранжевого цвета. Длина корнеплода около 20 см. Используют морковь этого сорта для маринования и приготовления салатов;
  • Русский Размер – экзотичность этого сорта (сортотип серии Император) именно в его размере. Морковка в легких почвах достигает 30 см в длину и весит иногда около килограмма. Несмотря на то, что такие размеры больше подходят для кормовой моркови, мякоть у корнеплодов этого сорта сладкая и сочная, сердцевина небольшая, а цвет ярко-оранжевый;
  • Полярная Клюква – сорт сортотипа Парижская Каротель, напоминающий своей почти круглой формой корнеплодов известную ягоду и содержащий в себе высокое количество сухих веществ и сахаров. Очень удобен для консервирования и хранения;
  • Миникор – ранний сортотип серии Амстердамская, представляющий собой сочные миниатюрные цилиндрические корнеплоды длиной 13-15 см с нежным вкусом. Морковь этого сорта очень удобна для цельноплодного консервирования.

Для тех огородников, которых интересует в большей степени не внешний вид, а вкусовые качества продукта и количество в нем полезных веществ, больше подойдут сорта:

  • Хелзмастер – новый сорт сортотипа Флакке, содержащий бета-каротина минимум на треть больше, чем любой другой сорт. Поверхность корнеплода этого сорта гладкая, малиново-красная, сердцевина еще более насыщенного цвета, длина в среднем около 22 см;
  • Сахарная Лакомка – гибрид сортотипа Император длиной до 25 см темно-оранжевого цвета с маленькой сердцевинкой и гладкой поверхностью;
  • Пралине – сорт серии Нантская с повышенным содержанием каротина, почти без сердцевины, красно-оранжевого цвета, длиной около 20 см. Вкусовые качества этой моркови выше всяких похвал – очень сладкая, нежная и сочная;
  • Лосиноостровская 13 – среднеспелый сорт длиной 15-18 см, отличающийся хорошей лежкостью.

Если вы человек прагматичный и вам некогда заниматься огородными опытами, предлагаем вам сорта, устойчивые к болезням, урожайные и хорошо хранящиеся зимой:

  • Самсон – среднеспелый сорт высокой урожайности сортотипа Нантская с ярко-оранжевыми цилиндрическими корнеплодами с сочной, сладкой, хрустящей мякотью;
  • Мо – позднеспелый и высокоурожайный сорт сортосерии Император с коническими сочными ярко-оранжевыми корнеплодами длиной до 20 см, прекрасно хранящимися зимой;
  • Флакке – среднеспелый сорт веретеновидной формы с едва заметными глазками, способный давать высокие урожаи даже в тяжелых грунтах. Корнеплоды достигают длины 30 см;
  • Форто – среднеранний сорт серии Нантская с ровными цилиндрическими плодами отличного вкуса длиной 18-20 см. Дает стабильно высокие урожаи и прекрасно хранится.

По срокам созревания морковь делят на раннюю, или скороспелую, развитие которой до полного созревания проходит за 85-100 дней, среднеспелую, вызревающую в течение 105-120 дней и позднеспелую, которой нужно для полной зрелости около 125 дней. Из ранних сортов моркови хорошо зарекомендовали себя сорта Аленка, Бельгиен Уайт, Драгон, Забава, Бангор, Кинби, Колорит, Лагуна и Тушон, из среднеспелых – Витаминная, Альтаир, Викинг, Каллисто, Канада, Леандр, Олимпиец и Шантенэ Рояль, из поздних – Королева Осени, Вита Лонга, Йеллоустоун, Селекта, Совершенство, Тотем, Тинга, Олимпус, Скарла.

Морковь посевная (растение, цветок или дерево)

Культивируется на протяжении четырёх тысяч лет [3] , в настоящее время выведено множество разновидностей и культиваров (сортов) этого вида.

Ранее культивируемую морковь нередко рассматривали как отдельный вид Daucus sativus (Hoffm.) Röhl. (морковь культурная, или морковь посевная), в русскоязычной литературе такой подход преобладает до настоящего времени [4] . В современной англоязычной литературе и международных базах данных культивируемую морковь обычно рассматривают как подвид моркови дикой: Daucus carota subsp. sativus (Hoffm.) Arcang. [5] [6]

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Горноколосник (растение, цветок или дерево)

Применение в кулинарии

Корни и плоды дикой и культурной моркови могут быть использованы как пряность. Плоды, обладающие жгучим пряным вкусом, употребляют как приправу к кушаньям, используют в маринадах, ликёро-наливочном производстве. Испытаны и одобрены в качестве пряности при обработке рыбы. Плоды могут найти применение в консервной промышленности.

Корнеплоды культурной моркови используют в пищу в сыром и варёном виде для приготовления первых и вторых блюд, пирогов, цукатов, маринадов, консервов и др. Из моркови получают морковный сок и каротин.

В соответствии с директивой Евросоюза морковь является одновременно и фруктом, и овощем, что позволяет, например, Португалии легально производить и экспортировать морковное варенье, которое, по правилам Евросоюза, может производиться только из фруктов [7] .

Применение в медицине

По содержанию каротина морковь уступает лишь сладкому перцу. Морковь и морковный сок назначают больным с гипо- и авитаминозом А. Экспериментально установлено, что морковь активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует углеводный обмен, обладает антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющим свойствами. Лечение морковным соком рекомендуют при заболеваниях, связанных с нарушением минерального обмена (жёлчнокаменная болезнь, метаболические полиартриты), показано употребление морковного сока в первые дни после инфаркта миокарда, а также для беременных женщин, кормящих матерей, детей. Свежий морковный сок используется также при анемии, гипоацидных гастритах. Однако свежая морковь и морковный сок противопоказаны при обострении язвенной болезни и энтеритах.

Из семян моркови получали препарат «Даукарин», представлявший собой сумму флавоноидов, который обладал спазмолитическим, сосудорасширяющим действием на коронарные и периферические сосуды, расслаблял гладкую мускулатуру, оказывал успокаивающее действие на центральную нервную систему. Даукарин применяли при хронической коронарной недостаточности, проявляющейся болями в области сердца и за грудиной в покое или после физического напряжения.

Примечания

  1. Используется также название Покрытосеменные.

  2. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  3. По данным книги «Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения» (см. раздел Литература).
  4. Маевский П. Ф. Флора средней полосы европейской части России. — 10-е исправленное и дополненное. — М .: Товарищество научных изданий КМК, 2006. — С. 400. — 600 с. — 5000 экз. — ISBN 5-87317-321-5
  5. По данным сайта Энциклопедия жизни (см. раздел Ссылки).
  6. E. H. M. Wijnheijmerl, W. A. Brandenburg’ and S. J. Ter Borg.Interactions between wild and cultivated carrots (Daucus carota L.) in the Netherlands // Euphytica : журнал. — Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, 1989 г. — № 40. — P. 147—154. (англ.)
  7. «Council Directive 2001/113/EC of 20 December 2001 relating to fruit jams, jellies and marmalades and sweetened chestnut purée intended for human consumption»

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое «Морковь посевная» в других словарях:

морковь посевная — valgomoji morka statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Vienametis, dvimetis ir daugiametis salierinių (Apiaceae) šeimos daržo augalas, turintis daug porūšių. atitikmenys: lot. Daucus sativus angl. garden carrot rus. морковь посевная … Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

Морковь посевная — Daucus Sativus Roche. Семейство зонтичные. Двулетнее растение, на первом году жизни образующее розетку прикорневых листьев и съедобный мясистый корень (корнеплод), разнообразной формы в зависимости от сорта, красно оранжевый, редко желтый или… … Энциклопедия лекарственных растений

Морковь — Морковь … Википедия

Морковь дикая — Общий вид цветущего растения … Википедия

МОРКОВЬ — (Daucus), род растений сем. зонтичных. Двулетние, редко одно , многолетние травы. Листья и листочки обёрток у зонтиков многократно перисторассечённые. Цветки протандричные; опыление перекрёстное. Ок. 60 видов, в Средиземноморье, на Ю. Европы, в… … Биологический энциклопедический словарь

Морковь — Морковь. Корнеплод. МОРКОВЬ, род дву , редко одно и многолетних травянистых растений (семейство зонтичные). Около 60 видов, в основном в Евразии и Северной Африке. Морковь посевная окультурена свыше 4 тыс. лет назад (в Афганистане и… … Иллюстрированный энциклопедический словарь

морковь — и; ж. Огородное растение сем. зонтичных со сладковатым корнеплодом удлинённой формы оранжевого цвета; корнеплод такого растения. Сеять м. Есть м. Консервированная м. * * * морковь род дву , редко одно и многолетних трав семейства зонтичных,… … Энциклопедический словарь

морковь — Морковь: 1 — верхняя часть цветущего растения; 2 — цветок; 3 — плод; 4 — плод в разрезе. морковь (Daucus), род дву , редко однолетних травянистых растений семейства зонтичных, овощная культура. Около 60 видов, на юге Европы, в … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

МОРКОВЬ — (Daucus), род дву , редко однолетних травянистых р ний сем. зонтичных, овощная культура. Ок. 60 видов, на Ю. Европы, в Сев. Африке, в Зап. и Ср. Азии, Австралии, Сев. и Юж. Америке. В СССР 1 вид М. дикая (D. саrota), её культурную форму нередко… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

Морковка — ? Морковь Морковь Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные … Википедия

Все о выращивании моркови: от выбора сорта для посадки до правил хранения урожая

Морковь посевная является двулетним растением и относится к подвиду моркови дикой. Чтобы вырастить эту огородную культуру на своем участке, следует знать некоторые нюансы, о которых мы расскажем в этой статье.

Ботаническое описание моркови

Двулетняя травянистая культура образует мясистый корнеплод и характеризуется многократно перисто-рассечёнными листьями. Зонтичные соцветия представлены шероховато-опушёнными, распростёртыми в период цветения лучами.

Цветки имеют мелкие зубчики и красноватые или желтоватые лепестки. В центральной части зонтика располагается цветок тёмного красного цвета. Плоды мелких размеров, эллиптической формы. Длина двусемянок может варьироваться в пределах 3-5 мм.

Морковь – двулетняя травянистая культура образует мясистый корнеплод и характеризуется многократно перисто-рассечёнными листьями

Лучшие сорта моркови для выращивания в открытом грунте

Для любого региона нашей страны выведены сорта, которые максимально адаптированы к особенностям почвенного состава, климатическим условиям, а также сезонной смене погоды:


  • «Московская зимняя» – среднеспелый и высокопродуктивный сорт, подходящий для хранения в зимний период, устойчивый к цветушности;
  • «Каллисто» – среднеспелый и крупноплодный сорт, отличающийся транспортабельностью и лежкостью, но требовательный к регулярным оросительным мероприятиям;
  • «Шантане» – среднеспелый и засухоустойчивый сорт с высокими показателями всхожести, хорошими вкусовыми и товарными качествами урожая;
  • «Несравненная» – среднеспелый сорт, формирующий корнеплоды с высокими показателями сахаристости и повышенным количеством каротина, нуждающийся в своевременном прореживании всходов;
  • «Королева осени» – среднепозднего срока созревания, с отличными показателями зимостойкости и устойчивостью к растрескиванию корнеплодов в процессе вызревания урожая;

Московская зимняя – среднеспелый и высокопродуктивный сорт, подходящий для хранения в зимний период, устойчивый к цветушности

  • «Тушон» – популярный сорт с цилиндрическими корнеплодами и сочной, сладкой мякотью, отличающейся повышенным количеством каротина;
  • «Артек» – отличается высокой продуктивностью и отличными вкусовыми качествами, но значительное заглубление корнеплодов осложняет сбор урожая;
  • «Лидия-F1» – гибрид, характеризующийся маленькой сердцевиной, устойчивостью к цветушности и стабильной высокой продуктивностью;
  • «Боядера» – обладает крупными размерами, а также выгодно отличается очень сочными и сладкими на вкус корнеплодами, пригодными для потребления в свежем виде и консервации на зиму;
  • «Забава» – высоко цениться за отличные вкусовые характеристики и привлекательный товарный внешний вид, а также лежкость и пригодность для длительного хранения;

Лидия-F1 – гибрид, характеризующийся маленькой сердцевиной, устойчивостью к цветушности и стабильной высокой продуктивностью

  • «Свекровь-F1» – один из немногих гибридов, отличающихся тонкой сердцевиной, высокой продуктивностью и устойчивостью к поражению морковной мухой;
  • «Канада-F1» – гибрид с хорошими товарными характеристиками, однотонной с мякотью сердцевиной, повышенным содержанием каротина, высокой урожайностью и устойчивостью к цветушности;
  • «Сахарный пальчик» – ультраскороспелый сорт с красивыми цилиндрическими насыщенно-оранжевого цвета плодами и сочной нежной серединой;
  • «Нантская-4» – среднеспелый и очень широко районированный столовый сорт, образующий цилиндрические корнеплоды, пригодные для длительного хранения и транспортировки, с высоким содержанием каротина;
  • «Амстердамская» – ранний пучковой сорт с очень сладкими и нежным, сочными и товарными корнеплодами;
  • «Невис-F1» – гибридная формы с выравненными корнеплодами, а также качественным товарным видом и хорошими вкусовыми характеристиками, отличается лежкостью.

Выбор сорта моркови (видео)

Не менее популярными и востребованными у отечественных огородников стали такие сорта и гибриды, как «Флаккоро», старинный раннеспелый сорт «Парижская каротель», «Пармекс», «Самсон», а также «Роте-Ризен» или «Красный Великан».

Технология, сроки и способы посадки моркови в открытый грунт

Технологией выращивания моркови предполагается соблюдение определенных правил, включая правильный выбор места под посадку и определение сроков посева. Семенной материал перед посевом необходимо замочить на сутки в тёплой воде, периодически меняя её. Очень хороший результат даёт замачивание в растворе с добавлением столовой ложки древесной золы на литр воды. После предварительного замачивания семена следует промыть в чистой воде и поместить на нижнюю почку холодильника для стратификации в течение нескольких дней.

Посев моркови в открытый грунт осуществляется в подзимний период или ранней весной. После того, как минует угроза поздних весенних заморозков, и температура воздуха установится на отметке в 8-10оС, можно осуществлять посадку моркови.

Почва после схода снежной массы обладает достаточной влажностью, что положительно сказывается на всходах. Формируется бороздки глубиной 20 м с расстоянием в 20-25 см друг от друга. При температурном режиме в 16-18оС первые всходы появляются через пару недель.

Посев моркови в открытый грунт осуществляется в подзимний период или ранней весной

Правила ухода за морковью

Чтобы получить качественный урожай, нужно выращивать эту овощную культуру после огурцов, капусты, помидор и бобовых растений. Нежелательно отводить под выращивание корнеплода гряды, на которых культивировались такие огородные растения, как пастернак и тмин, петрушка и укроп.

Требования к грунту

Популярная огородная культура способна сформировать высокий и качественный урожай только на рыхлых и плодородных грунтах. Желательно, чтобы участок был представлен среднесуглинистыми и супесчаными почвами с кислотностью близкой к нулю и достаточной влагоёмкостью.

Недостаточное количество кислорода и повышенный уровень влажности грунта резко снижают показатели всхожести семенного материала и негативно сказываются на вкусовых и товарных характеристиках сформированных корнеплодов. Кроме всего прочего, избыточное увлажнение провоцирует поражение культуры различными грибковыми заболеваниями.

Перед проведением посевных работ в процессе перекапывания вносятся удобрения в виде ½ ведра перепревшего навоза или компоста. При посеве и выращивании на суглинистых грунтах вносится треть ведра древесных опилок, что улучшает рыхлость.

Популярная огородная культура способна сформировать высокий и качественный урожай только на рыхлых и плодородных грунтах

Прореживание посадок и рыхление почвы


Прополка и прореживание – важные этапы выращивания моркови в условиях приусадебного овощеводства. Из влажной и достаточно рыхлой почвы без труда удаётся удалить сорную растительность, поэтому первое рыхление и прополку можно выполнить ещё до появления массовых всходов.

Первое прореживание выполняется только после того, как высота надземной части культуры составит 20-30 мм. Процесс можно облегчить посредством предварительного полива грунта на грядах. Зеленая часть извлекается в вертикальном направлении, без расширения посадочного места, что предотвратит повреждение расположенных рядом растений. Результатом прореживания должно стать расстояние между соседними растениями 20-30 мм.

Если предварительные оросительные мероприятия не проводились, то после прореживания проводится полив с расходом воды в количестве 3-4 л на каждый квадратный метр гряды с обязательным последующим рыхлением междурядья. Второй этап прореживания выполняется примерно через три-четыре недели, при высоте надземной части огородной культуры в 10-12 см. Мероприятие осуществляется аналогичным способом, а расстояние между растениями должно быть увеличено до 60-70 мм.

Прореживание – важный этап выращивания моркови в условиях приусадебного овощеводства

Особенности полива

Производить поливы гряд с морковью нужно еженедельно или примерно один раз в десять дней. Оросительные мероприятия для получения высокого и качественного урожая должны быть редкими, но обязательно равномерными и обильными, с хорошим увлажнением почвы на глубину в 10-20 см. Следует отметить, что избыточное количество влаги очень часто провоцирует ветвление корнеплодов и отмирание центрального корня.

Недостаточное количество влаги также вредит культуре, и становится основной причиной образования на корнеплодах большого количества мочковатых корней. Очень важно после каждого оросительного мероприятия выполнять легкое и поверхностное рыхление почвы, что не позволит формироваться сплошным коркам на грунте и уничтожает часть сорной растительности. Лучше всего использовать для поливов нагретую на солнце и отстоянную в бочках воду, а оптимальная схема поливов следующая:

  • наиболее обильные и частые оросительные мероприятия осуществляются на стадии массового появления всходов;
  • после появления трёх-четырёх стебельков ботвы поливы должны незначительно сокращаться по объёму и количеству;
  • примерно с середины августа нужно отслеживать уровень влажности, так как в этот период любые нарушения в режиме оросительных мероприятий могут стать причиной массового растрескивания корнеплодов.

На тяжелых грунтах оросительные мероприятия должны быть наиболее обильными, с постоянным контролем влажности почвы.

Производить поливы гряд с морковью нужно еженедельно или примерно один раз в десять дней

Внесение подкормок

Под понятием «весенняя подкормка» моркови подразумевается своевременное внесение удобрений в виде:

  • селитры – до 25 г/м²;
  • суперфосфата – 25 г/м²;
  • хлористого калия – до 30 г/м².

В предпосевную подготовку также входит обязательное внесение в глинистые грунты смеси на основе торфа и песка с добавлением минеральных комплексов из расчета одного ведра на пару квадратных метров посадочной площади. В песчаные и недостаточно плодородные почвы необходимо вносить смеси на основе ведра торфа, половины ведра качественного перегноя и минеральных удобрений.

В период активизации ростовых процессов морковь можно подкармливать основными минеральными составами, а также перегноем или торфяной крошкой. Первое внесение удобрений, как правило, производится сразу после прореживания. Хороший результат даёт совмещение подкормки с оросительными мероприятиями.

Вторая подкормка делается примерно через три недели. Опытные огородники рекомендуют в первой декаде августа произвести очень эффективную подкормку овощной культуры обычной древесной золой. С этой целью на каждый погонный метр гряды вносится примерно 100-120 г золы.

Как вырастить урожайную морковь (видео)

Основные вредители моркови и борьба с ними

Наряду с другими распространенными в условиях приусадебного овощеводства культурными растениями, морковь поражают различные вредители, но наибольший вред посадкам причиняет морковная муха. Этот растительный паразит откладывает на огородной культуре яйца, а появившиеся из них личинки способны быстро проникать в корнеплоды, уничтожая значительную часть урожая.

Профилактическими мерами могут являться проведение ранних посевных работ, а также своевременное прореживание, регулярное удаление сорной растительности и частое неглубокое рыхление. Чтобы предотвратить повреждения урожая морковной мухой можно высаживать морковь на одной гряде с луковыми культурами или проводить периодическую обработку междурядий обычной древесной золой.

Наибольший вред посадкам моркови причиняет морковная муха

Болезни моркови

Наиболее распространены заболевания моркови, которые связаны с неправильным уходом за огородным растением на разных стадиях роста и развития:

  • поражение сухой гнилью сопровождается появлением буро-пятнистых пятен на верхушечной части корнеплодов и ботвы. Избежать массового заражения посевов можно посредством вспашки грунта в осенний период и применения калийных удобрений;
  • поражение огородной культуры белой гнилью сопровождается появлением очень характерного белого «ватного» налета и уплотнений с хорошо заметной слизью. Массовое поражение посевов заболеванием может быть спровоцировано переувлажнением. В качестве основных и наиболее действенных профилактических мероприятий можно рассматривать соблюдение правильного севооборота, применение калийных удобрений, систематическое рыхление, а также правильное уничтожение всех растительных остатков.


При появлении на морковной ботве хорошо заметных и многочисленных бурых пятен можно предполагать поражение овощного растения черной гнилью. Чтобы снизить риск заболеваемости нужно хорошо перекапывать грунт в осенний период, а также использовать для подкормки удобрения с достаточным содержанием калия.

Уборка моркови осуществляется после того, как нижняя пара побегов ботвы приобретает желтое окрашивание

Хранение моркови на зиму

Несмотря на то, что корнеплоды способны выдерживать незначительные заморозки, не следует передерживать урожай на грядках. Однако и слишком ранняя уборка овощной культуры способна снизить потребительские качества урожая, что обусловлено недостаточной сахаристостью. Уборка осуществляется после того, как нижняя пара побегов ботвы приобретает желтое окрашивание.

Обработку моркови перед сохранением нужно начинать с обрезки ботвы на минимальном расстоянии от корнеплода, что способствует удалению почек, способных в последующем пойти в рост. Затем нужно разложить корнеплоды на просушивание и очистить руками от земли. Подготовленные таким способом корнеплоды подлежат сортировке и закладке на хранение в прохладное помещение или на овощную полку холодильника.

Как посадить морковь (видео)

На сегодняшний день отечественными и зарубежными селекционерами выведено огромное количество сортов и гибридов моркови, поэтому отечественному огороднику не составит особого труда подобрать наиболее подходящий сорт. Соблюдение правил посева, а также режима полива, подкормки, прополки и рыхления, позволяет получить высокий и качественный урожай, даже с ограниченного по площади участка.

Морковь: летние посевы

Как известно, морковь относится к группе холодостойких овощей, однако наиболее подходящими температурными показателями для ее культивации являются около +22…+25°С. И в июле еще не поздно осуществить посевы ранней моркови, не предназначенной для длительного хранения зимой, а которая сразу же употребится в пищу в первые месяцы осени. Такие посевы лучше всего получаются на очищенных после ранней капусты участках огорода. Не рекомендуют отводить под посев места, с которых недавно убрали другие корнеплоды или бобовые.

Требования моркови к участку и составу почвы

Для посева в летний период очень важно подобрать наиболее подходящий для развития моркови участок, чтобы она успела созреть и набрать массу до холодов. Лучшими грядками будут те, что расположены на открытой для солнечных лучей местности. В тени растения вытягиваются. Отчасти поэтому не стоит слишком густо сеять морковь, чтобы хвостики зелени не затеняли друг друга. И непременно нужно выполнять прополку от сорняков, как до посева, так и в процессе вегетации моркови.

Если такое местечко в огороде только одно, нежелательно высевать морковь в несколько сроков в один и тот же год. Будет оптимально размещать ее после:
• картофеля;
• лука;
• огурцов;
• помидоров;
• капусты.

А с посевом моркови на прежнее место жительства торопиться не следует. Лучше подождать 3 года.

Грунт морковка предпочитает супесчаный или суглинок. Земля под морковь должна быть довольно рыхлой и с глубоким пахотным слоем, а реакция РН – нейтральной. Важно, чтобы вода в почве не застаивалась. Чрезмерная влажность на грядках также задержит рост и развитие, а кроме того – может стать причиной возникновения болезней.

Необходимо также следить, чтобы земля не была пересушенной от недостатка поливов, осадков или образования корки на поверхности. Морковь очень чувствительна к перепадам влажности. Если периоды долгой засухи чередуются с обильным увлажнением, это сказывается на качестве, внешнем виде корнеплода – он грубеет, растрескивается, ухудшаются вкусовые свойства. Полезно будет перед посевами внести на грядки древесную золу.

Обязательные меры по уходу за морковью

Перед осуществлением посевов полезно замочить семена на сутки – так всходы появятся скорее, и они будут более равномерными, поэтому не придется часто прореживать грядки. Для посева моркови в 4 ряда понадобится устроить грядку шириной около 1 м. В среднем расход семян на площадь грядок в 1 м кв. составляет около 1-3 г. Глубина заделки семян – 2-3 см. Это зависит от качества грунта: чем он легче – тем глубже прячут семена.

Выгодно совмещать посевы моркови с редисом или салатом либо иными скороспелыми листовыми культурами. Они созревают быстрее, и площадь огорода используется в два раза эффективнее.

Чтобы предупредить возникновение сорной травы, рекомендуется рыхлить почву примерно 1 раз в 5 дней. Когда проклюнутся всходы и сформируется первый настоящий листочек, ряды с морковкой прореживают. После этой процедуры на грядках между растениями должен быть интервал не менее 2 см. Когда станут заметными мелкие корнеплоды, прореживания повторяют, уже выдерживая дистанцию в 4-5 см.

Затем грядки следует обильно полить. Этот агроприем – неотъемлемая часть в уходе за морковкой, иначе рост растений будет запоздалым.

Помимо прополок и прореживаний также нужно проводить окучивания моркови. Во время роста корнеплод нередко начинает выглядывать из земли. При этом не покрытая почвой часть зеленеет, а сама морковка приобретает горький привкус.
Нелишне проводить подкормки овощей. Для этого используют как органику, так и минеральные удобрения. Морковь хорошо откликается на раствор птичьего помета (1:10), а также навозной жижи (1:5). Полезны для моркови аммиачная селитра, суперфосфат, хлористый калий.

Виналайт — нанотехнологии, созидающие любовь

Звоните: +7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Татьяна Ивановна skype: stiva49

Виналайт

Контакты

М орковь посевная

Название : Морковь посевная.

Латинское название : Daucus sativus (Hoffm.) Roehl.

Семейство : Зонтичные (Umbelliferae или Apiaceae)

Продолжительность жизни : Двулетнее травянистое растение родом из Средиземноморья. В первый год жизни образует корнеплод красно-оранжевого, жёлтого или белого цвета, цветёт на второй год.

Ствол (стебель): Стебель прямостоячий.

Высота : 30-100 см.

Листья : Листья очередные, черешковые, дважды- или трижды- перисторассечённые, треугольные.

Цветки, соцветия : Цветки собраны в сложный зонтик, правильные, мелкие, белые, красноватые или желтоватые.

Время цветения : Июнь-июль.

Плоды : Плод – двусемянка.

Особенности сбора, сушки и хранения : Листья собирают во время цветения растения и сушат в тени на улице. Плоды заготавливают во время их полной спелости (срезанные зонтики подсушивают и обмолачивают). Готовое сырьё хранят в закрытых коробках. Корнеплоды употребляют в свежем и варёном виде.

История растения : В культуре морковь была известна более 4 тысяч лет назад древним грекам и римлянам не только как пищевое растение-лакомство, но и как ценное лекарственное растение. Морковь высоко чтили, ей поклонялись, включали в религиозные ритуалы. Знаменитые врачи древности Гиппократ и Гален рекомендовали использовать морковь как противокашлевое средство, при геморрое, почечнокаменной болезни, «куриной слепоте», болезненном мочеиспускании и задержке мочи, как болеутоляющее, противовоспалительное средство. В XVI веке она появилась на Руси, где быстро завоевала авторитет как продукт питания и лекарственное средство и применялась как слабительное, противоглистное, при малокровии и лечении ран, ожогов, болезней глаз, почек, печени, что отражено в пословице: «От моркови больше крови». Тогда уже знали, что морковь увиливает работу половых желёз, а также о «чудесном действии свеженаскобленной моркови в раковых язвах».

Распространение : В России и Украине морковь посевная выращивается по всей территории как овощное и кормовое растение.

Кулинарное использование : Служит сырьём для витаминной промышленности. Используют в пищу в сыром и варёном виде.

Садовый уход : Семена вызревают к осени, их обмолачивают и хорошо просушивают. Семена моркови замачивают на 2-3 дня и выдерживают в холодильнике. Сеют в ещё холодную землю, два-три раза прореживают и подкармливают, весь сезон обильно поливая. Корнеплод хорошо удаётся только при наличии органических удобрений и полного солнца. Для получения семян корнеплоды весной высаживают на солнечное место и срезают цветонос с семенами при их побурении.

Лекарственные части : В целебных целях находит применение всё растение – ботва, корнеплод, его сок и семена.

Полезное содержимое : В корнеплодах содержатся каротин, витамины В1, В2, В6, В12, D, E, C, H, K, P, PP, пантотеновая и фолиевая кислоты, стеролы, фитонциды, минеральные соли кобальта, калия, железа, меди, фосфора, кальция, йода, бора, магния, кремния и другие, жирные и эфирные масла, флавоноиды, углеводы, органические кислоты. В них найдены аминокислоты, которые не синтезируются в организме и должны обязательно поступать с пищей: лизин, треонин, метионин и лейцин. Семена содержат флавоноиды, жирные и эфирные масла.
По содержанию каротина морковь уступает только сладкому перцу!

Действия : Корнеплоды моркови употребляют не только как пищевой продукт, но и как ценное лекарственное средство. Как источник каротина сырая морковь или свежий морковный сок рекомендуется больным гипо- и авитаминозом А (при больной печени и пониженной функции щитовидной железы лечение авитаминоза а малоэффективно!), беременным женщинам и кормящим матерям (повышается секреция молока), людям, чья профессия связана с напряжением зрения, при инфаркте миокарда, как вспомогательное средство при лечении конъюнктивитов, кератитов, блефаритов, гемералопии (куриной слепоты) и утомляемости сетчатки.

В качестве лёгкого слабительного морковь используется при хронических запорах и геморрое, в качестве мочегонного – при болезнях почек. Наличие значительного количества йода (5 мкг/100 грамм сырой массы) объясняет применение моркови при пониженной функции щитовидной железы. Есть сообщения об эффективном применении моркови при лечении заболеваний, связанных с нарушением минерального обмена (хронических обменных полиартритов, остеохондроза, желчнокаменной и мочекаменной болезни).

Морковный сок с мёдом в народной медицине используется при простуде, расстройстве пищеварения, половом бессилии (по 1 столовой ложке несколько раз в день). В педиатрической практике морковный сок дают как лёгкое слабительное, противозолотушное и глистогонное средство (в основном против остриц), а также в качестве средства, повышающего сопротивляемость организма к простудным и кожным заболеваниям, способствующего нормальному росту и развитию ребёнка.

Наружно в качестве болеутоляющего, противовоспалительного и антисептического средства тёртую морковь применяют для лечения ран, ожогов, обморожений, золотушных и цинготных язв, а также при панариции. Свежим соком полощут рот при стоматите, смазывают полость рта при молочнице у детей. В дерматологии тёртую сырую морковь используют местно для лечения солнечного дерматита, а в косметике – для масок при сухости кожи лица.

Корнеплоды моркови используются в качестве сырья для промышленного производства каротина, масляный раствор которого используется в виде примочек, компрессов, эмульсии при лечении хронических кожных заболеваний, гнойных ран, ожогов, обморожений, поражений слизистых оболочек носа и глотки.

Семена моркови используются в качестве средства, обладающего мочегонным, желчегонным, солерастворяющим, ветрогонным и противоглистным свойствами. Сушёные листья моркови заваривают как чай и пьют при геморрое.

Ограничения использования : ПОМНИТЕ, ПРЕПАРАТЫ МОРКОВИ ПРОТИВОПОКАЗАНЫ ПРИ ОБОСТРЕНИИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И 12-ПЕРСТНОЙ КИШКИ, ВОСПАЛЕНИЯХ ТОЛСТОГО И ТОНКОГО КИШЕЧНИКА!

Настой плодов . 1 столовая ложка плодов на 200 мл кипятка, настаивать в термосе в течение ночи. Пить по 1/2 стакана 5-6 раз в день до еды при мочекаменной болезни и при метеоризме (пить горячим!).

Свежий сок. Принимать по 1 столовой ложке 4-5 раз в день, непосредственно перед употреблением добавить мёд или сахар по вкусу (детям – по 1 столовой ложке 2 раза в день утром и вечером).

Маска для лица. 2 тёртые моркови смешать с предварительно взбитым белком и 1 чайной ложкой прованского масла или молока и небольшим количеством крахмала. Полученную смесь наносят на лицо (при сухой коже) и через 30 минут смывают тёплой водой.

Морковь вяленая . При геморрое рекомендуют ставить на ночь свечу из кусочка вяленой моркови.

Чай из морковной ботвы рекомендуют принимать ежедневно 3-4 раза в день по 1 стакану при геморрое.


Copyright © 2008-2012 Виналайт, тел. +7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79

Добавить комментарий