Нектарин (растение, цветок или дерево)


О саде

Персиковое дерево: фото и описание

​Похожие статьи​​5,4​

​Лилия Юрканис​​Растворимая клетчатка положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, так как снижает уровень холестерина в крови.​

​Богатейший комплекс витаминов и минеральных веществ, содержащийся в плодах нектарина, обуславливает лечебно-профилактическое действие этого плода.​​после этого растение подвязывают к колышку, который был приготовлен еще на этапе посадочной ямы.​

​Поскольку персик является не характерным для нашей широты деревом, то существует определенная технология его посадки. Технология посадки персикового саженца состоит из нескольких этапов.​​Считается, что наиболее подходящим временем для посадки персика является осень. Место для его размещения надо выбирать исходя из его особенностей.​

​Цвет зрелых персиков — желто-розовый, кожица созревшего плода становится мягкой и бархатистой на ощупь. Собранные рано плоды быстро портятся, морщатся, теряют свои вкусовые качества, а перезрелые быстро гниют. Для транспортировки и консервации снимают недозрелые твердые персики с зеленоватой кожицей, на 5-7 дней раньше их созревания.​​По своему описанию (размерам, форме листьев и цветков) персик близок к миндалю, и отличается от него лишь плодами и сроками цветения. Цветущий персик напоминает миндаль степной и выглядит в этот период очень эффектно.​

​8 м.​​Ботаническое название:​

​ Витамин РР (никотиновая кислота), мг​​При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна​

​Сок нектарина противопоказан людям, больным сахарным диабетом и предрасположенным к ожирению и аллергии.​​Это ценный источник витаминов, особенно витамина С, клетчатки, фруктозы, определенных минералов и флавоноидов.​

​По завершению процесса высадки дерево необходимо обильно полить (4-5 ведра воды). Иногда рекомендуется провести замульчирование почвы при помощи перепревшего перегноя (также можно использовать торф, листья или опилки). При этом не стоит использовать солому, так как в ней могут поселиться мыши. Затем вокруг саженца формируют круг, для того чтобы влага в почве задерживалась на боле продолжительное время.​

​Технология подготовки ямы для высадки персика:​

Как выглядят ветви и цветки персика

​Персик считается тепло- и светолюбивым деревом. Наиболее подходящими почвами для его посадки являются супесчаные и суглинистые питательные грунты. Данные почвы богаты на известь и характеризуются достаточной влажностью. Именно к этим параметрам очень чувствителен персик. Но при невозможности посадить дерево именно в такую землю не стоит расстраиваться. На других грунтах данное плодоносное дерево тоже может расти и развиваться вполне нормально. Для него абсолютно не подходят только солонцеватые почвы.​

​Не все знают, персик – это ягода или фрукт. Плод этого растения скорей относится к фруктам, поскольку фрукты – это сочные плоды кустарников и деревьев, сформированные из завязи цветков и содержащие внутри одну или несколько косточек. Ягода же с точки зрения ботаники является небольшим многосемянным плодом кустарников, полукустарников и травянистых растений.​

​Эта культура является самоопыляющейся, поэтому имеет высокий процент полезной завязи (20-60% от общего количества цветков).​

​Средняя продолжительность жизни:​

​Персик или Персик обыкновенный (Persica vulgaris), или персиковое дерево (Prunus persica). Принадлежит роду Слива, семейству Розовые.​

Плоды персика и их фото

​Нектарины получили большую популярность в последние десятилетия, с появлением сортов с крупными плодами с плотной кожицей и желтой сочной мякотью, достигающих веса до 200 грамм.​

​Употребление нектаринов в пищу является профилактикой гипертонической болезни и атеросклероза, ведь они играют важную роль в выведении натрия и жидкости из организма.​

​Схема посадки персика​

​первоначально необходимо подготовить посадочные ямы. Ее выкапывают за несколько месяцев до высадки. Минимальные параметры ямы составляют 70х70х70. Данные параметры при желании можно увеличить;​

​Некоторые садоводы утверждают, что данный вид дерева не следует сажать на месте, где ранее уже произрастало любое другой плодовое дерево. Если же это невозможно в силу ряда причин, то рекомендуется на протяжении нескольких плодоносных сезонов сеять возле персика многолетние травы и зерновые культуры. А также производить подкормку персика органическими удобрениями. Такие действия помогут нейтрализовать ядовитые остатки продуктов жизнедеятельности, которые остались после выкорчеванного дерева. Также это поспособствует адаптации саженца и поможет повысить урожайность в целом.​

Где растет дерево персик

​В Китае дерево символизирует долголетие и бессмертие. Фрукт часто здесь включается в диетический рацион, либо употребляется вместо десерта. Цветок персика ассоциируют с вечной юностью, весной, замужеством, чистотой, непорочностью. Китайский бог долголетия Шу Лао изображается держащим в руках плод данного растения, либо находящимся внутри него. Ветка персика служит для украшения зданий в китайский Новый год. В Японии фрукт является символом, защищающим от бед.​

​В отличие от других плодовых культур первый урожай дерево персик приносит на 3-4 год после посадки. Такой скороспелости способствует формирование многочисленных генеративных почек на однолетних хорошо развитых побегах. Теплый климат, обилие солнечного света и достаточное количество влаги благоприятно влияют на формирование боковых побегов второго и третьего порядка. Полное формирование дерева происходит в 2-3 – летнем возрасте, в последующие годы оно начинает плодоносить. Хорошие урожаи дает в течение 10-15 лет. Урожайность зависит от величины дерева и общих условий. В среднем одно взрослое растение приносит до 50 кг плодов.​

​В нектарине высокое содержание глюкозы, фруктозы, сахарозы, органических кислот (в основном яблочной и лимонной), витаминов группы В, витамина С, Р-активных полифенолов, усиливающих активность витамина С, пектиновых веществ, способствующих выведению из организма токсинов, солей тяжелых металлов и радионуклидов.​

Цвет зрелого персика на фото

​— это не самостоятельный биологический вид, а сорт Персика с гладкой кожицей. Но это не тот сорт, который был выведен человеком, а типичный пример так называемой почковой мутации, которая проявилась, когда у некоторых персиковых деревьев случилось самоопыление. Доказательством этому является то, что на персиковых деревьях нередко появляются нектарины, а на нектариновых деревьях — персики. Впервые нектарин упоминается в 1616 г. в Англии.​

Персик – это фрукт или ягода?

​Голоплодный вид персика, нектарин, сформирован, как считается, с участием таких плодовых видов, как слива, а возможно, ещё и абрикос. Исследователи не пришли к единому мнению в этом вопросе.​

​Отличное профилактическое противораковое действие плодов нектарина обусловлено содержанием в них пектиновых веществ.​

​Данный метод посадки персика подходит к абсолютно любым сортам.​

​верхний слой грунта, снятый при выкапывании посадочной ямы, следует сохранить;​

​Посадить персик лучше вдали от всех старых деревьев, в противном случае они будут угнетать его, и саженец может просто засохнуть.​

​История персикового дерева берет свое начало в Китае, где это растение было известно еще около 3 000 лет назад. Плоды этого дерева считались одними из лучших, и стояли в одном ряду с абрикосами, каштанами, сливами, мушмулой. В Древнем Китае персики подавались к столу императоров. Постепенно растение распространилось и в Персии, а вскоре благодаря походам Александра Македонского попало в Древнюю Грецию, где получило название «персидское яблоко». Спустя несколько веков его культивированием начали заниматься европейцы. В 17-18 в. ведущей страной по выращиванию данной культуры стала Франция. Именно здесь персики и нектарины получили свои первые названия. В России их стали выращивать в 16 в., но лишь в южных областях.​

​На сильнорослых подвоях, таких как алыча и абрикос, садовый персик достигает высоты 4.5 – 5 м, диаметр кроны при этом составляет 4 м.​


​В нектарине содержится много соединений фосфора, солей калия, натрия, кальция, магния, железа, соединенийкремния и серы. Все эти вещества придают нектарину мощное лечебно-профилактическое действие. Они усиливают выделение пищеварительных ферментов за счет повышения секреции пищеварительных желез, способствуют хорошему перевариванию и усвоению жирной и тяжелой пищи.​

Фотогалерея: дерево персик (нажмите на картинку для увеличения):

Как правильно посадить персик осенью

​Нектарин более устойчив к заболеваниям и вредителям. чем персик, поэтому получил довольно широкое распространение в культуре. А совсем недавно были выведены зимостойкие сорта нектарина, которые прекрасно растут и плодоносят на Северном Кавказе и вплоть до Волгоградской области.​

Как выбрать место для посадки

​Технология переработки плода нектарина, не имеющего опушенности, проста. Да и транспортабельность их высока, потому и культивируют этот фрукт садоводы. К тому же фруктовое дерево нектарин в использовании универсально.​

​Нектарин способствует перевариванию жирной и неудобоваримой пищи, так как усиливает секрецию пищеварительных желез.​

​На этом видео вы сможет увидеть процесс посадки во всех важных деталях.​

​на дно ямы необходимо вбить колышек для будущей подвязки саженца;​

​Обычно посадку осуществляют в южных районах, поскольку в этих областях отсутствуют суровые зимы и корневая система деревца может спокойно адаптироваться на протяжении всей зимы.​

​Сегодня персик занимает 3 место в Европе по площади насаждений после яблок и груш. В нашей стране он менее популярен по сравнению с такими плодовыми культурами, как яблоня, груша, слива, алыча, абрикос.​

​Эта культура тепло- и светолюбива, но может выдерживать непродолжительные заморозки. При температуре -20-25°С повреждаются листовые и цветочные почки, а также корневая система. При температуре – 30-32°С полностью вымерзает надземная часть дерева. Большой вред растению наносят резкие перепады температур. Для того чтобы начали распускаться цветковые почки ему необходима среднесуточная температура 7-10°С.​

​Высокое содержание в мякоти и кожуре нектарина витаминов А и С, а также антиоксидантов, благотворно действует на кожу, предотвращая её от дряблости, морщин и обезвоживания, предотвращает развитие онкологических заболеваний и играет роль активатора обмена веществ. Пектиновые соединения, содержащиеся в плодах, угнетают деятельность вредных микроорганизмов. При анемии (малокровии), нарушениях сердечного ритма, повышенной кислотности желудочного сока и запорах рекомендуется пить за пятнадцать минут до еды 1/4 стакана выжатого из нектаринов сока. Употребление нектарина в пищу является отличной профилактикой атеросклероза и гипертонической болезни, поскольку содержащиеся в нем вещества играют важную роль в выведении лишнего натрия и жидкости из организма.​

​В последнее время плоды этого чудесного растения получают все большую популярность и распространение, ведь выведены сорта с массой плодов до 200 граммов с цветом мякоти от ярко-оранжевой до желтой. Они хорошо транспортируются благодаря плотной кожице, более прочной, чем у своего прародителя — персика. Вкусовые качества некоторых сортов превосходят персик.​

Технология посадки

​Ранние сорта нектарина созревают раньше всех остальных косточковых культур. К таким сортам относятся Киевский 51312, Никитский-85, Кримеон Голдидр и другие. Нужно стараться в сезон ежедневно съедать хотя бы по три нектарина в свежем виде, что поможет очистить организм.​

​Высокое содержание в нектарине витаминов А и С, а также антиоксидантов, благоприятно действует на кожу, предотвращая её от морщин и дряблости, удерживая в её клетках влагу, предотвращает развитие раковых заболеваний и играет хорошую роль в обмене веществ.​

Первый этап посадки – подготовка посадочной ямы

​Придерживаясь вышеописанных правил и технологий высадки можно добиться большего объема урожая при небольшом количестве плодовых деревьев.​

  • ​затем нужно смешать часть сохраненной плодородной почвы с перепревшим навозом, а также с комплексными удобрениями и компостом.​
  • ​В связи с этим, посадка персика осенью является наиболее оптимальным вариантом, а место его размещения должно быть солнечным и отлично защищенным от влияния холодных северных ветров. Специалисты рекомендуют сразу сажать персик на постоянное место. Учитывая повышенные требования этого дерева к внешним климатическим условиям, не желательно сажать его в там, где происходит застой холодного воздуха. Место должно быть максимально освещено в течение дня. При наличии большого количества света дерево будет плодоносить крупными и более сочными плодами.​
  • ​На протяжении тысячелетий с этим растением было связано множество легенд, мифов и суеверий. В давние времена на Востоке для заваривания чая использовали воду, что стекла с лепестков цветка персика после таяния весеннего снега. Эту воду считали самой чистой и полезной для здоровья.​
  • ​Дерево к почвенным условиям не прихотливо, одинаково хорошо растет на суглинистых, глинистых, песчаных, кислых почвах.​
  • ​Это листопадное плодовое дерево, достигающее до 8 м в высоту. Кора ствола и старых веток чешуйчатая, красновато-коричневая. Старые ветки мощные, поникшие, шершавые, молодые — тонкие, гладкие. Почки расположены по 2 в пазухах листьев. На стволе и коре диких видов образуются мелкие шипы.​

Второй этап посадки – высадка саженца

​У некоторых сортов растения ядра косточек очень сладкие и могут употребляться в пищу как миндаль, тем более что они схожи по своему биохимическому составу. В фармакологии широко применяется масло сортов нектарина с горькими ядрами семян для изготовлении мазей и других лекарств. Скорлупа косточек нектаринов используется для производства активированного угля, обладающего мощными адсорбирующими свойствами, а древесина используется для изготовления различных сувениров, так как отлично полируется.​

  • ​ Калорийность, ккал​
  • ​Употреблять нектарин лучше сырым, так как он даёт щелочной осадок. Вкусен и полезен он будет и сушеным. Но можно заготавливать нектарины и впрок аналогично персикам: консервировать их, делать варенье и джемы, запекать их в духовке, замораживать в виде пюре или долек в сахарном сиропе.​
  • ​Витамин С также обладает антиокислительными и противовоспалительными свойствами, принимает участие в большинстве обменных процессах организма.​
  • ​Нектарин​

​После получения данной смеси ее высыпают в яму и присыпают грунтом. На нее сверху кладут слой золы. Затем, полученную почву на дне посадочной ямы засыпают черноземом в 5-10 см и утрамбовывают. Хотя, имеется информация, что данный процесс завершается на стадии золы, в которой делают ямку, куда потом высаживают саженец.​

​Саженцы необходимо высаживать с юго-западной и южной стороны своего дачного участка. Расстояние между персиком и другими деревьями должно быть не меньше чем три метра.​

​В средние века французы и англичане стали получать из персиковых косточек масло, которое применяли в медицине и косметологии. Из них же производили ликеры.​

Видео «Технология посадки персика»

​Фото персика можно увидеть в нашей галерее:​

​Листья длинные, суженные к основанию, ланцетные, очередные, по краю пильчатые, длиной до 18 см, голые, блестящие. Листовая пластина сверху темно-зеленая, снизу светлая, иногда с легким опушением в местах жилок.​

Нектарин: состав, польза и свойства нектарина

​Почва:​​Все отмеченные качества нектаринов делают его чуть ли не универсальным в использовании растением. Плоды нектаринов ранних сортов созревают раньше многих других косточковых фруктов, что делает этот фрукт очень популярным у садоводов-любителей.​

Состав нектарина

​ Витамин В5 (пантотеновая кислота), мкг ​

​Косточки нектарина некоторых сортов похожи по биологическому составу на миндаль, они сладкие на вкус и вполне годны использоваться как ядра миндаля.​

​Высокое содержание калия способствует четкой работе нервной системы, а также отвечает за мышечные сокращения и общий обмен веществ.​


​– это голоплодный персик, пользующийся большим спросом на мировом рынке, как красивый крупный плод, обладающий высокими вкусовыми качествами. Эта разновидность персика родом из Китая.​

Свойства нектарина

​На этом этапе подготовка ямы завершается и можно приступать к непосредственной высадке саженца.​

​Хорошим способом считается размещение саженца возле забора, стены дома или сарая, а также любой другой ограды. При этом деревце должно быть размещено с южной стороны. Посадка саженца вблизи заборов или стен дает возможность оградить его от негативного влияния холодных ветров, также это будет способствовать лучшему освещению, а само дерево будет лучше прогреваться (от теплой стены). В данной ситуации саженец высаживают с наклоном в 15 или 25 см. Такой способ посадки подходит для будущего формирования веерной кроны. На стене, для формирования такой кроны, можно набивать на расстоянии 15 или 20 см друг от друга проволочные скобы. К этим скобам в будущем будет крепиться ветви дерева.​

​Выбирая в магазине этот фрукт, необходимо знать, как выглядит спелый персик хорошего качества. Многие считают, что крупные плоды вкуснее и сочнее, однако по отношению к персику это мнение не верно, поскольку, чем он крупнее, тем жестче. Для того чтобы определить зрелость персика следует слегка сжать его в ладони, он при этом должен пружинить и издавать приятный аромат. Стоит обратить внимание на цвет фрукта. Спелый плод имеет ярко-желтую, либо бледно-желтую поверхность с небольшими участками красного или оранжевого цвета. Самыми сладкими являются плоды с белой и розовой мякотью. Желтая мякоть более душистая. Зеленые персики недозрелые, и хотя они способны дозревать после снятия с ветки, на вкус они будут не такими сладкими, как при созревании на дереве.​

​Вопреки своему названию это растение происходит не из Персии, а из Китая, где данная культура была известна задолго до того, как попала в Европу. Страны, где растут персики, отличаются теплым климатом. В диком виде он встречается в Северном и Центральном Китае, Индии, Афганистане. Культивируется в Средней Азии, на Кавказе, Украине, Молдавии.​

​Ветви персика распростертые, образуют широкую раскидистую крону диаметром около 6 м. Цветы персика одиночные или парные, диаметром 2.5-3 см, имеют бокаловидную форму, состоят из 5 лепестков красного, розового и белого оттенков. У декоративных сортов могут быть ярко-красными, полосатыми, махровыми. Распускаются одновременно с листьями или раньше них в начале или середине весны.​

Польза нектарина

​подходят все типы почв при условии хорошего дренажа.​

​Нектарины едят свежими, используют в салатах, десертах, мороженом и джемах, для изготовления консервированных компотов. В сыром виде плоды долго не хранятся. Основными производителями нектарина являются страны Средиземноморья (Греция, Италия, Кипр, Тунис, Черногория, Сербия, Хорватия, Македония и другие). Мякоть нектаринов на вкус почти не отличается от персиков. Калорийность фрукта — 40 ккал/100 г, поэтому наслаждаться его вкусом можно без особой опаски за свою комплекцию.​

​Из горько ядерных сортов получают жирное масло, которое применяется в качестве растворителя при изготовлении мазей и лекарств в фармакологии.​

​Пектиновые соединения, содержащиеся в нектаринах, затормаживают активность вредных микроорганизмов.​

​Нектарин близок по химическому составу и биологическим особенностям к обыкновенному персику.​

​Технология высадки персикового саженца:​

​Не стоит забывать, что это дерево любит влагу, поэтому в месте его посадки подземные воды должны залегать максимально близко к земле. Глубина залегания подземных вод должна быть не больше чем 1-1,5 метра. В случае, если воды подходят слишком близко к поверхности (меньше чем на 1 метр) персик высаживается на насыпной холмик. Высота этого холмика может составлять от 0,5 до 2,5 метров в диаметре. Если же на вашем участке воды залегают очень глубоко, то саженец следует периодически поливать и под ним должен иметься приствольный замульчирующий круг.​

Вред и противопоказания для употребления некратина

​Можно покупать и слегка помятый плод, который, как правило, слаще и сочнее, если он при этом не имеет темных пятен, свидетельствующих о его подпорченности.​

Применение нектарина

​В природе персиковые деревья растут рядом, образовывая плотный ряд, не пропускающий свет.​

​Цветы персика представлены на фото ниже:​

​Индивидуальная непереносимость нектарина обусловлена его высокой аллергенностью.​

​ Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг​

​Скорлупа от нектариновых косточек используется при производстве активированного угля.​

​При малокровии, сбоях сердечного ритма, повышенной кислотности желудка и запорах полезно пить за пятнадцать минут до еды четверть стакана выжатого из нектарина сока.​

​Нектарин на вкус слаще персика, и более диетичен.​

​корни саженца аккуратно расправляют или, как принято говорить среди садоводов – «расчесывают»;​

​Расстояние между высаженными саженцами составляет не меньше 2,5 метров, а между рядами – не меньше 3 метров. Некоторые садоводы утверждают, что шаг между деревцами должен составлять сумму высот взрослых растений.​

​Одним из самых верных признаков хорошего вкуса является нежный аромат фрукта.​

​Плод персика на 80-90% состоит из воды, сахара, пектинов, каротин, витаминов, органических кислот. В семенах содержатся жирные масла, эфирное и горькое миндальное масло. Богат этот фрукт витамином С, что делает его ценным средством для профилактики простудных заболеваний. В мякоти содержится большое количество клетчатки, улучшающей пищеварение.​

Нектарин: полезные свойства

Нектарин: описание, полезные свойства и противопоказания

​Длительность цветения составляет 10-12 дней, при сильной жаре или засухе – 2-3 дня.​​умеренный.​

​Из-за высокого содержания сахара нектарин противопоказан лицам, страдающим сахарным диабетом.​

Пищевая ценность нектарина (на 100 г)

​Древесина применяется в изготовлении сувениров и поделок, она легко полируется и имеет красивую фактуру.​
​Нектарины обеспечивают организм «быстрой» энергией.​ ​Провитамина А в этом плоде вдвое больше. Также нектарин превышает персик по содержанию калия, фосфора (100 мг), железа (2,4 мг) и аскорбиновой кислоты (54 мг). Содержит он и кальций, натрий, магний, серу, кремний, пектиновые вещества, лимонную и яблочную органические кислоты, витамин С, глюкозу, фруктозу и сахарозу.​
​располагать персик в яме следует таким образом, чтобы корневая шейка на несколько сантиметров возвышалась над уровнем земли;​ ​При правильно выбранном месте можно вырастить сильное и здоровое персиковое дерево, которое будет высоким, и радовать вас вкусными и сочными плодами.​
​Недозрелые плоды хранят в бумажных пакетах на подоконнике в течение 3 дней. Не рекомендуется держать их в прохладном месте и под прямыми солнечными лучами. О созревании персика расскажет его мягкость и приятный аромат. Зрелый фрукт хранят в холодильнике в течение 5-7 дней.​ ​Вкусовые качества плода зависят от сорта или вида. Мякоть может плотно прилегать к косточке, либо легко отделяться от нее. Может быть мягкой и сочной, либо более плотной и средней сочности.​
​Плод – округлая, сплюснутая, сплюснуто-округлая, полукруглая, овальная, удлиненно-овальная или яйцевидная костянка с тонкой кожицей, покрытой пушком, в диаметром 3-10 см. Имеет резко выраженный брюшной шов и углубление в месте крепления плодоножки.​ ​Максимальная высота дерева:​

Полезные свойства нектарина

​В ограниченных количествах нектарин следует употреблять при ожирении.​

​ Витамин С (аскорбиновая кислота), мг​


​Деревья нектарина во время весеннего цветения очень красивы, все усыпаны яркими крупными цветками, издающими аромат эфирных масел. Это ещё и замечательный медонос, привлекающий к себе пчёл.​

​Нерастворимая клетчатка нектаринов необходима для нормальной функции кишечника, также предотвращая развитие различных заболеваний пищеварительного тракта.​

​Калорийность нектарина составляет 267 килокалорий на сто грамм.​

​затем деревце присыпают почвой;​

Противопоказания к употреблению нектаринов

​Посадка персика начинается с выбора времени и места произрастания. Принцип выбора места мы озвучили в предыдущей главе. Высаживать саженцы можно и весной, но осенняя посадка считается более результативной и правильной.​

​Чтобы ваш сад давал хороший и большой объем урожая, все плодоносные деревья в нем следует сажать в правильное и подходящее время. В данной статье мы рассмотрим нюансы посадки персика осенью. Данное плодоносное дерево несколько экзотично для наших просторов. Но, при правильном подборе сорта и места посадки персика, можно получить отличный результат.​

​Персик – это фрукт, употребляющийся пищу в свежем и переработанном виде. Широко используются в кулинарии и кондитерском производстве. Из семян получают ценное масло, применяющее в лечебных и косметических целях.​

​Цвет персика (фото выше) варьируется в зависимости от сорта от зеленовато-белого до желто-оранжевого. Мякоть сочная, ароматная, сладкого или кисло-сладкого вкуса. Ее оттенок также зависит от сорта, может быть белым, желтым, оранжевым, красноватым. Внутри содержится коричневая крупная, твердая, бороздчатая, овальная косточка с заостренной верхушкой. Косточка составляет около 6% от массы плода. Она легко отделяется от мякоти, содержит горькое, иногда сладкое семя с запахом миндаля. Плоды созревают с июля по сентябрь, в зависимости от сорта. По своему весу они делятся на мелкие — массой 60-90 г, средние – 91-150 г, крупные – 151-190 г, очень крупные – 191-200 г.​

Как вырастить нектарин – посадка и выращивание в саду

Выращивание нектарина практически такое же, как и выращивание персика.

Дерево нектарин – описание

С плодами нектарина знакомы, наверное, все, а теперь поговорим о фруктовом дереве, которое дарит нам плоды, имеющие сходство с персиком, но кожа их гладкая. Растение нектарин – продукт, созданный селекционерами, в нем присутствуют гены сливы и персика.

Выращивание нектарина в саду

Сейчас многие интересуются, как вырастить нектарин. Давайте рассмотрим этот вопрос. Дерево это вырастает до семи метров в высоту, листья его пилообразные, цветки розовые, а плоды зеленовато-желтые диаметром до 4 см. Первым делом весной появляются из почек цветки, а затем и листья. Образование плодов происходит на годовалых ветках.

Это теплолюбивое растение, которое в вегетационный период очень требовательно в наличии солнца и тепла, тогда нектарин хорошо растет и развивается. А еще нектарин морозостоек, само дерево может выдержать 32 градусный мороз, но при -22 0 С происходит повреждение цветочных почек. Нектарин бывает раннеспелых, среднеспелых и позднеспелых сортов. Уже можно приобрести холодостойкие сорта.

Куда сажать нектарин в саду

Оптимальными для культивирования нектарина являются суглинистые и супесчаные почвы. Не желательно сажать нектарин на тяжелых глинистых грунтах. Не приветствуются посадки нектарина на местах с высоким уровнем залегания грунтовых вод, т.к. нектарину нужна влага, но в умеренных количествах. Дерево нектарина нужно высаживать на южной стороне участка, не следует допускать затенение растения другими деревьями. А еще рядом не должен расти персик, так как нектарин будет поражаться грибковыми заболеваниями, какими болеет персик, и от каких он почти не страдает.

Сбор урожая нектаринов

Размножение нектарина

Вырастить нектарин можно легко даже из косточки, но плоды такого растения будут низкого качества. Размножать нектарин с сохранением сортовых особенностей нужно методом прививки. Если же все же хотите попробовать вырастить нектарин из косточки, то дело не особо сложное.

Посадка нектарина

Грунт для нектарина

Яма для посадки нектарина должна быть 0,7 x 0,7 м. В нее вносится компост или перепревший навоз (10 кг), суперфосфат (150 г) и все перемешивается с землей. Пять-шесть лет нектарин после внесения такого количества питательных веществ не будет нуждаться в подкормках.

Как посадить нектарин

Саженец нектарина помещается в яму, при этом расправляется система корней, затем выполняется засыпка ямы подготовленной плодородной почвой. При посадке нужно следить, чтобы место прививки растения находилось на 2-3 см выше уровня почвы. Сразу устанавливается кол и подвязываем растение к нему, чтобы молодое деревце нектарина было закреплено. Далее проводится, начиная с края и до центра уплотнение приствольного круга, проводится полив (4-5 ведра нехолодной воды) и мульчирование компостом.

Уход за нектарином

Как ухаживать за нектарином в саду? Мероприятия агротехники для нектарина не отличаются от мероприятий необходимых другим плодовым культурам: 2-4 раза полить за лето, столько же раз проводить рыхления (количество поливов персика зависит от погоды и количества осадков), прополка от сорняков приствольных кругов. Не будет нектарин плодоносить в холодных и сырых условиях.

Обрезка нектарина

Формирующая обрезка нектарина

Как обрезать нектарин? Формирование кроны нектарина выполняется обычно в виде чаши, в данном случае ветви дерева получают хороший доступ к свету. Штамб устраивается высотой 60-70 см, в первом ярусе следует оставить 3-4 основные ветви, которые должны отходить под 45-55 градусным углом от ствола дерева равномерно. Укорачивание саженца проводится так, чтобы высота его равнялась длине зоны штамба и кронирования. Ветки должны обрезаться все – до 10 см нижние, и до 30 см верхние. Далее из отрастающих побегов прищипывается самый сильный, а остальные побеги, находящиеся на штамбе удаляются.

Цветение нектарина в саду

Санитарная обрезка нектарина

Год спустя проводится обрезка над боковым наружным ответвлением. Удаляются лишние побеги. В то же лето, в июне проводится еще одна обрезка: укорачиваются внешние ветви, удаляются слабые, а также растущие внутрь ветки.

На третий год удаляются затеняющие крону и вертикальные ветви, закладываются ветви скелета второго порядка, прореживаются смешанные и преждевременные ветви. В этом году можно полакомиться первыми плодами нектарина. Формирование кроны заканчивается на четвертый год – проводится прореживание и закладка полускелетных ветвей.

Чтобы ветви нектарина не перегружались плодами нужно проредить генеративные почки, оставив лишь до пяти плодов на одном звене. Далее каждый год следует нектарин прореживать.

Болезни нектарина и их лечение


Нектарин может подвергаться таким заболеваниям, как клястероспориоз и курчавость листьев, а еще мучнистая роса. Может поражать нектарин также монилиоз. Бороться с этими болезнями стоит фунгицидами.

Посадка нектарина и уход за ним в саду

Обработка нектарина от клястероспориоза проводится трижды. В первый раз обрабатывают хлорокисью меди когда набухают почки на дереве, во-второй – препаратом Топсин-М непосредственно перед началом цветения, в третий – этим же препаратом сразу после окончания цветения.

От курчавости листьев нектарина нужно обрабатывать осенью, прибегают к разовой обработке хлорокиси меди или Метеором. Весной, когда персик начнет цвести, нужно будет еще раз обработать этими же препаратами все деревце.

При мучнистой росе на нектарине нужно прибегать к санитарной обрезке с сильно пораженными ветвями. Также нужно опрыскивать дерево нектарина после цветения специальными фунгицидами, придерживаясь указаний в инструкции.

Вредители нектарина

Чаще всего нектарины поражают те же вредители, что и персик. К ним относятся сливовая и восточная плодожорки, привычные нашим садам тля и щитовка, а также полосатая моль, которые в первую очередь атакуют молодые побеги и почки. Для борьбы с вредителями нужно прибегнуть к обработке инсектицидами согласно инструкции.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Кариковые (растение, цветок или дерево)

Нектарин: это гибрид персика и чего

Многих садоводов, впервые столкнувшихся с таким растением, как гладкокожий персик, начинает интересовать вопрос: нектарин это гибрид персика и чего? Однако возможна и другая ситуация: человеку может быть известен такой фрукт, однако он не знает о том, как лысый персик называется.

История фрукта

В целом, нектарин известен людям уже порядком 2 000 лет. Родиной его произростания принято считать просторы Китая. При этом специалисты до сих пор сомневаются на счет искусственности происхождения данной культуры. По некоторым данным, отсутствие своеобразного «пушка», которым покрыты все персики, является просто природной особенностью, которую удачно заметили и в дельнейшем закрепили древние садоводы.

Однако в то же время распространена версия о том, что лысый персик относится к числу гибридов. При этом возникает вопрос: нектарин это смесь персика с чем? Наиболее распространена версия о том, что в создании этого фрукта персик могли скрещивать с такими плодовыми культурами, как китайская слива, а также абрикос и миндаль. В то же время многие параметры, такие как внешний вид и технология выращивания нектарина, очень похожи на аналогичные моменты у персика, в связи с чем некоторые специалисты склонны считать этот фрукт просто разновидностью персика.

Нектарин (внешний вид сорта)

Гладкокожий персик в высоту может достигать шести-семи метров. Его цветение наступает до начала появления листвы и припадает на период апреля-мая. Плоды нектарина и персика имеют такие общие моменты, как цвет, приятный аромат, размер и форму. Косточка может либо легко отделяться от мякоти, либо практически не отделяться. Отличия плодов данных растений заключаются в отсутствии у нектаринов опушения, а также большей плотности мякоти плода. При этом она может иметь более выраженный по своей яркости оттенок. Что же касается времени созревания урожая, то они у этих двух культур практически совпадают.

Интересно! Нектарин является довольно редким «гостем» в климатических условиях России. Это связано с тем, что растение отличается теплолюбивостью и плохо переносит низкие температуры, характерные для наших зим. Наиболее оптимальный климат для их выращивания наблюдается в южных областях, а также в Крыму.

Различные сорта нектаринов

Нектарин является результатом скрещивания персика. Однако точно установить другие культуры, с которыми его «скомпонировали», до сих пор так и не удалось. Несмотря на это, происходит достаточно активное выведение новых сортов этого плодового дерева и усовершенствование старых. Все они имеют определенные отличия, благодаря знанию которых можно более успешно заниматься выращиванием этого достаточно прихотливого фрукта.

Наиболее распространенными сортами, которые довольно успешно «приживаются» даже в холодном климате нашей страны, являются:

  • «Старк ред» и «Кримсон голд»;
  • также весьма часто садоводы приобретают саженцы сортов «Любимец», «Фентези» и «Хемус»;
  • особой зимнестойкостью отличаются сорта «Лола» и «Крымчанин»;
  • для промышленного выращивания очень часто выбирают сорт «Харко», так как он выделяется повышенной степенью урожайности, а также прекрасными характеристиками в плане транспортировки.

Выращивание нектаринов

Первое, о чем следует узнать перед выращиванием нектарина, – это о типах почвы, которые подходят для этого растения лучше всего. Лучше всего, чтобы земля на участке, где будет выращиваться нектарин, имела супесчаный или суглинистый тип. Выбор участка с тяжелым глинистым грунтом недопустим, так как в таких условиях саженец просто не приживется. Также не следует садить нектарин на месте, характеризующимся высоким уровнем грунтовых вод, так как это губительно скажется на его корневой системе.

Персик нектарин является светлолюбивым растением. Тень от зданий или других более крупных деревьев должна заслонять его не более двух часов в течение дня.

Совет! Не следует выращивать рядом персиковые деревья, а также их помесь. Это может спровоцировать развитие у представителей обоих культур достаточно серьезных заболеваний, имеющих преимущественно грибковую природу. Особенно данная проблема характерна именно для нектаринов, так как для них подобное действие является губительным.

Также для этой культуры возможна такая проблема, как поражение тлей. При этом скручивается вся листва, деревья могут полностью утратить способность к фотосинтезированию и, соответственно, погибнуть.

Посадка

В процессе посадки персика следует учитывать определенные особенности:

  1. Перед посадкой нектарина необходимо вырыть яму, размером приблизительно 0,8 на 0,8. В нее следует внести ведро компоста или же перегнившего навоза. Также в нее добавляют смешанный с землей суперфосфат в количестве 150 грамм. Подобный подход позволит не удобрять дерево примерно пять лет, так как питательных веществ ему хватит как раз на этот промежуток времени.
  2. Затем необходимо опустить саженец в лунку, предварительно расправив его корневую систему. При этом необходимо сделать так, чтобы место его прививки поднималось над уровнем земли хотя бы на несколько сантиметров. Для избежания повреждений растение можно закрепить, используя вбитый с этой целью колышек.
  3. После этого лунку уплотняют и заливают водой (воды должно быть 40-50 литров, в зависимости от влажности почвы). Также необходимо мульчировать ее при помощи компоста (его слой должен составлять примерно 10 сантиметров).

Для того чтобы вырастить хороший нектарин, за деревом необходимо тщательно ухаживать. При этом рекомендации будут не слишком отличаться от ухода за другими плодовыми культурами. В первую очередь, необходимо поддерживать в чистоте территорию, на которой растет этот персиковый гибрид, своевременно производить его полив, рыхление почвы и добавление в нее необходимых питательных веществ.

Помимо этого, для того чтобы в дальнейшем получать хороший урожай данной культуры, следует правильно проводить обрезку дерева. Для этого растению необходимо предавать чашевидную форму без центрального ствола. Такой подход позволит обеспечить достаточное количество солнечного света для всех ветвей.

Как обрезать нектарин

После того, как дерево начнет плодоносить (зачастую этот период наступает по истечению трех-четырех лет с момента посадки), необходимо проводить удаление генеративных почек (на каждой ветке их должно оставаться не больше пяти). Это позволит минимизировать нагрузку на ветки и существенно улучшит качество плодов. Данную операцию необходимо проводить каждую весну.

Размножение растения

Размножение нектаринов зачастую производится методом окулировки. При этом лучшими подвоями являются обычные персики, а также миндаль. В меньшей степени для этой роли подходят сливы и абрикосы, что позволяет получить хотя бы примерный ответ на вопрос о том, с чем скрестили персик чтобы получить нектарин.

Преимущества нектаринов

Несмотря на все сходство, разница нектарина и персика достаточно велика. Нектарин, по сравнению с другими видами подобных культур, имеет достаточно серьезные различия в части преимуществ:

  1. Гипоаллергенность. Благодаря отсутствию пушка на поверхности кожуры, нектарин не вызывает раздражения, часто возникающего после употребление в пищу обычных персиков.
  2. Также следует обратить внимание на прекрасные вкусовые качества плодов. Ведь само название «нектарин» произошло от слова «нектар». Это свидетельствует о том, что фрукт отличается от обычного персика более высоким содержанием сахара.
  3. Также необходимо напомнить о том, что нектарины отличаются большим сроком хранения. Это связано с большей плотностью их мякоти, а также с лучшей возможностью кожуры удерживать влагу внутри плода. Соответственно, нектарин дольше будет сохранять свою упругость, товарный вид и вкусовые качества.


Все эти факторы позволяют нектарину оставаться достаточно популярной культурой, если не в плане выращивания, так хотя бы в потребительском отношении.

Нектарин

Нектарин (лат. runus persica) — фрукт, представляющий собой сорт персиков с гладкой кожей. Нектарины отнюдь не являются продуктом селекции, как многие полагают. Это типичный пример почковой мутации — нектарины появились вследствие самоопыления персиков. Произошло это очень давно, по крайней мере, первые упоминания этих фруктов приходятся на Англию 17 века.

Название «нектарин» происходит от греческого слова, обозначающего в переводе «напиток, который пьют боги». Впрочем, в Китае его так и называют – «пища богов» – и считают символом долголетия.

Нектарин называют улучшенным персиком. Он более сладкий, ароматный и превосходит своего собрата по количеству аскорбиновой кислоты и каротина. Кроме этого, на пушистой шкурке персика собираются вредные вещества, а это опасно для людей страдающих аллергией. В отличие от персиковых деревьев, нектарины более выносливы, устойчивы к вредителям, поэтому являются ценным культурным растением. Выведены зимостойкие сорта нектаринов, которые способны расти на юге России.

Химический состав нектарина

Витаминный состав нектаринов практически не отличается от персиков. В них также присутствуют витамины К, А, Е, С, группы В, холин, ниацин, бета каротин, но немного в меньшей концентрации. По минеральному составу нектарин значительно уступает персику. В нем содержится калий (200 мг), фосфор (26 мг), кальций и магний. Из микроэлементов в фрукте присутствуют: медь (86 мкг), цинк, железо и марганец.

Диетические свойства нектаринов обусловлены низкой калорийностью (44 ккал на 100 гр.). Жидкость в плодах составляет 87,5% от общей массы, углеводы – 8,8 гр., белки – 1 гр., жиры – всего 0,3 гр. Пищевую ценность фруктов составляет большое количество клетчатки, пектинов, а также жирные кислоты, зола, крахмал, моносахариды и пищевые волокна.

Биологическое описание нектарина

Нектарин – неопушенный персик для которого характерны скороспелость почек и интенсивный рост. Взрослое растение достигает до 7 м в высоту. Листья крупных размеров ланцетовидной или удлиненной формы зеленого цвета с зубчиками на кромке. Цветок ароматный, белый. Фрукт имеет шаровидную конфигурацию, красно-бордовый, с бороздкой. Мякоть зрелых плодов сочная, сладкая с характерной горьковатой ноткой и миндальным ароматом. Окраска спелых плодов может быть зеленовато-желтая, светло-желтая, желтая с красным, красная с желтым, красная или вишневая. Мякоть нектарина тверже мякоти персика.

Полезные свойства нектарина

Полезные свойства нектарина делают его желанным фруктом на нашем столе. Высокое содержание витаминов и минеральных веществ обеспечивает профилактику авитаминоза, укрепляет иммунитет. Полезные вещества, содержащиеся в этих фруктах, усиливают секрецию пищеварительных и желчевыводящих желез, способствуют быстрому перевариванию плохо усвояемой, тяжелой или жирной пищи. Клетчатка, содержащаяся в нектаринах, облегчает работу кишечника.

Свежий сок нектарина помогает при повышенной кислотности желудка, при запорах и несварении желудка. Польза нектарина еще и в том, что это — прекрасное естественное послабляющее и легкое мочегонное средство. Некоторые сорта нектаринов содержат съедобные косточки, по своим свойствам отдаленно напоминающие миндаль. Их используют для приготовления ликеров, спиртовых настоек и других видов алкогольных напитков.

Сорта нектарина

Нектарин Краснодарец

Дерево, достигающее 4-6 м в высоту с широкой раскидистой кроной. Цветки розовидные, с овальными розовыми лепестками. Плоды мелкие, эллиптические, массой до 40 г. Кожица оранжево-желтая, с темно-красным румянцем. Вкусовые качества средние. Урожайность высокая. Устойчивость к мучнистой росе и клястероспориозу средняя.

Нектарин Скиф

Мощное, сильнорослое дерево до 10 м в высоту. Крона широкопирамидальная. Плоды округлые, массой до 120-180 г. Кожица желтая с красным румянцем. Косточка свободная. Созревание в середине августа. «Скиф» ценится за регулярную обильную урожайность, устойчивость цветковых почек к заморозкам и плоды приятного вкуса.

Нектарин Лола

Узбекский сорт. Деревья среднерослые, до 5-6 м в высоту. Крона широкоовальная, слабораскидистая. Цветки розовидной формы. Плоды широкоовальные, массой до 100 г со слабовыраженным брюшным швом. Кожица зеленовато-кремовая с темно-красным румянцем, занимающим большую часть плода. Кожица средней плотности и толщины, легко отделяющаяся от мякоти. Мякоть белая, волокнистая, ароматная, сладкая. Вкусовые качества сорта удовлетворительные. Косточка не отделяется. Нектарин «Лола» самоплоден, раннего срока созревания. Зимостойкость повышенная.

Нектарин Фантазия

Сорт, наделенный высокой зимостойкостью и устойчивостью к вредителям и болезням. Сочные плоды прекрасно съедаются свежими, но популярен также вариант употребления в виде цукатов и переработанного сока. Хорошо хранятся и замороженными. Цветение ранее и очень обильное. Плоды округлой формы могут обладать средними и очень крупными размерами. Нектарины этого сорта имеют гладкую золотисто-желтую кожицу, украшенную румяными разводами темного кармина. Аппетитная желтоватая мякоть удачно сочетается с красноватым оттенком у кожицы и вокруг косточки. Вес товарного плода колеблется в промежутке от 120 до 180 г. Фрукт чрезвычайно вкусен благодаря оптимальному балансу кислоты и сахара.

Нектарин Любимец

Порадует вас изысканным сладковатым вкусом с пикантной кислинкой. Выращивают такие деревья в Киевской области, их рост средней высоты, а крона неровная и раскидистая. Цветут в середине или конце апреля, имеют отличную плодоносность (примерно 0,5-0,7 кг с каждого дерева) через два-четыре года.
Помимо отличного вкуса и оптимального веса (150-180 г), плоды наделены очень аппетитным внешним видом: желто-кремовым окрасом с легким розовым румянцем. Косточка достаточно легко вынимается из мякоти. Фрукт обладает ощутимыми преимуществами перед другими сортами – практически не подвергается грибковым заболеваниям и замечательно переносит зимние морозы.

Нектарин Старк Сангло

Пользуется огромной популярностью у фермеров и других производителей. Дерево среднерослое, с широкой обратноконусовидной кроной, имеет среднюю густоту. Плоды очень привлекательные, округлые и немного ассиметричные. Желтоватая кожица с насыщенным бордовым румянцем лишена ворсинок. Косточку можно с легкостью отделить от мякоти, которая у нектарина мясистая, волокнистая, сладковатая с чуть заметной кислинкой, очень ароматная и содержащая высокий процент сахара.

Нектарин Крымчанин

Имеют универсальные, засухоустойчивые свойства, высокую жаростойкость. На средней высоте располагается округлая, обычной густоты крона. Дерево вырастает достаточно быстро. Плоды одномерные, округлые и достаточно крупные (160 г). Гладкая и блестящая жёлтая кожица наделена темным румянцем и лишена ворсинок, достаточно трудно снимается. Вокруг косточки, погружённой в жёлтую мякоть, выделяется красивая малиновая окантовка. Из фруктов можно готовить компоты и соки, а также использовать для приготовления варенья и цукатов.

Посадка нектарина

Оптимальными для культивирования нектарина являются суглинистые и супесчаные почвы. Не желательно сажать нектарин на тяжелых глинистых грунтах. Не приветствуются посадки нектарина на местах с высоким уровнем залегания грунтовых вод, т.к. нектарину нужна влага, но в умеренных количествах. Дерево нектарина нужно высаживать на южной стороне участка, не следует допускать затенение растения другими деревьями. А еще рядом не должен расти персик, так как нектарин будет поражаться грибковыми заболеваниями, какими болеет персик, и от каких он почти не страдает.

Размножать нектарин с сохранением сортовых особенностей нужно методом прививки. Если же все же хотите попробовать вырастить нектарин из косточки, то дело не особо сложное. Яма для посадки нектарина должна быть 0,7 x 0,7 м. В нее вносится компост или перепревший навоз (10 кг), суперфосфат (150 г) и все перемешивается с землей. Пять-шесть лет нектарин после внесения такого количества питательных веществ не будет нуждаться в подкормках.

Саженец нектарина помещается в яму, при этом расправляется система корней, затем выполняется засыпка ямы подготовленной плодородной почвой. При посадке нужно следить, чтобы место прививки растения находилось на 2-3 см выше уровня почвы. Сразу устанавливается кол и подвязываем растение к нему, чтобы молодое деревце нектарина было закреплено. Далее проводится, начиная с края и до центра уплотнение приствольного круга, проводится полив (4-5 ведра нехолодной воды) и мульчирование компостом.

Уход за нектарином

Мероприятия агротехники для нектарина не отличаются от мероприятий необходимых другим плодовым культурам: 2-4 раза полить за лето, столько же раз проводить рыхления (количество поливов персика зависит от погоды и количества осадков), прополка от сорняков приствольных кругов. Не будет нектарин плодоносить в холодных и сырых условиях.

Формирование кроны нектарина выполняется обычно в виде чаши, в данном случае ветви дерева получают хороший доступ к свету. Штамб устраивается высотой 60-70 см, в первом ярусе следует оставить 3-4 основные ветви, которые должны отходить под 45-55 градусным углом от ствола дерева равномерно. Укорачивание саженца проводится так, чтобы высота его равнялась длине зоны штамба и кронирования. Ветки должны обрезаться все – до 10 см нижние, и до 30 см верхние. Далее из отрастающих побегов прищипывается самый сильный, а остальные побеги, находящиеся на штамбе удаляются.

Применение нектарина в кулинарии


Употреблять нектарин лучше сырым, так как он даёт щелочной осадок. Вкусен и полезен он будет и сушеным. Но можно заготавливать нектарины и впрок аналогично персикам: консервировать их, делать варенье и джемы, запекать их в духовке, замораживать в виде пюре или долек в сахарном сиропе. Косточки нектарина некоторых сортов похожи по биологическому составу на миндаль, они сладкие на вкус и вполне годны использоваться как ядра миндаля.

В странах Средиземноморья нектарины консервируют и используют для приготовления салатов, рагу, а также других овощных и мясных блюд. Из этих фруктов получается хорошая начинка для выпечки, они придают особую сочность и приятный вкус десертам и коктейлям.

Нектарин: наиболее востребованные виды и сорта

Нектарин является очень популярной и достаточно распространенной не только за рубежом, но и в нашей стране разновидностью персика. К характерным особенностям плодов относится наличие гладкой, как у сливы, и очень привлекательной кожицы. Достаточно сочный и красивый фрукт обладает не только отменным вкусом, но и имеет хорошие товарные качества.

Ботаническое описание растения

Происхождение нектарина, или «лысого персика», до сих пор вызывает много споров. По мнению большинства специалистов, данное плодовое дерево было выведено в Китае. Ранее считалось, что нектарин – это персик, скрещенный со сливой. Такое описание достаточно часто можно встретить и по сей день. Однако, вероятнее всего, нектарин представляет собой классическую мутацию обыкновенного персика, которая была получена, когда одни виды персика были скрещены в естественных условиях с другой разновидностью этой плодовой культуры.

Взрослое растение может достигать в высоту семи метров. Листья зеленые, ланцетовидной и удлиненной формы, относительно крупных размеров, с наличием зубчиков на кромке. В весенний период цветение обильное. Цветок ароматный, белый. Плод шаровидный, с бороздкой, или так называемым швом на одной из сторон. Обладает большой внешней схожестью с плодом персика, но имеет характерные отличия в виде отсутствия бархатистости на поверхности и более яркого, красно-бордового, цвета. Кроме того, плоды нектарина не такие маленькие, как у большинства сортов персика. Нектарины более устойчивы к поражению болезнями и вредителями, чем обычный желтый персик.

Нектарин: описание сортов (видео)

Лучшие виды и сорта

В настоящее время уже получены зимостойкие сорта и гибриды, которые прекрасно подходят для России. Как правило, лучшие и наиболее перспективные для приусадебного плодоводства в нашей стране сорта сочетают в себе высокий уровень урожайности, достойную устойчивость и отличные вкусовые качества. Разные виды нектарина могут существенно отличаться не только величиной плодов и косточки, но и периодом вызревания урожая.

Сорт Дерево Плоды Мякоть Сортовые особенности
«Старк ред голд» Сильнорослое растение со средней раскидистой кроной Округлые, массой до 180−205 г, карминово-красного цвета Желтая, слегка волокнистая, с хорошо отделяемой косточкой Нуждается в своевременном формировании кроны в виде чаши и нормировании урожая
«Кримсон голд» Среднерослое растение, с высоким уровнем зимостойкости Крупные, массой до 135 г, округлой формы, желтого цвета с размытым, полосатым темно-карминового цвета румянцем Желтовато-оранжевая, тающая, нежно-волокнистая и сочная Смесь самых высоких вкусовых качеств, хорошая транспортабельность и урожайность
«Любимец» Сила роста растения зависит от подвоя. Крона слабораскидистая Средней массой до 185−225 г, овальной формы, со средним опушением Желтая, сочная, с заметной кислинкой и легко отделяемой от мякоти косточкой Зимостойкий сорт с урожайностью до 50−70 кг с каждого взрослого дерева
«Хемус» Сильнорослое, с разлогой кроной и средней зимостойкость Округлой формы, выровненные, средних размеров, массой 80−110 г Хорошого вкуса, сочная, сладко-кислая и ароматная Требуется нормирование завязей, скороплодное растение
«Фэнтези» Среднерослое или сильнорослое, очень урожайное, скороплодное Массой 165−175 г, округлой формы, привлекательные, оранжево-желтые с темно-карминовым румянцем Желтая, с красным оттенком под кожицей и вокруг косточки, сочная, с превосходными вкусовыми качествами Показатели зимостойкости относительно средние. Урожайность на высоком уровне
«Лола» Мощное, сильнорослое, со слегка пирамидальной кроной Средних размеров, с ярко-алым румянцем и легкой сеткой Интенсивно желтого цвета, отменного вкуса Узбекский сорт с высокой урожайностью и отличной зимостойкостью цветковых почек
«Крымчанин» Среднерослое, с хорошей устойчивостью к поражению основными заболеваниями Крупные, округлые, без опушения, с хорошо отделяемой косточкой Желтая, тающая, сочная, приятного кисло-сладкого вкуса, с отличным ароматом Зимостойкий, очень урожайный сорт с привлекательными плодами
«Старксангло» Среднерослое с высокой зимостойкостью и устойчивостью к болезням Массой 125−135 г, округлые, желто-мясистые, с ярко-красным румянцем Оранжево-желтая, сочная, с нежной волокнистостью, вкусная Крупноплодный сорт среднепозднего срока вызревания
«Харко» Среднерослое растение, рано вступающее в плодоношение Массой 95−125 г, большей частью окрашенные в красно-бордовый цвет Желтая, очень сочная и вкусная Высокие показатели урожайности и хорошая транспортабельность плодов

Технология культивирования в России

Лучше всего нектарин растет на южных, защищенных от ветра и солнечных участках. Оптимальным вариантом является формирование веерной кроны, пущенной по южной стороне стен или заборов. В южных регионах рекомендуется отдать предпочтение низкоштамбовых деревьям. Нектарин характеризуется большей требовательностью к теплу, чем персиковые насаждения. Расстояние между деревьями веерного типа должно составлять порядка 3,5−4,5 м, а при посадке низкоштамбовых саженцев расстояние может быть 3,5 м. Посадочная яма должна быть достаточно просторной для корневой системы плодовых саженцев.

После посадки рекомендуется обрезать два боковых проводника на почку, сохранив длину в 30−35 см. Ежегодно, в осенний период, следует осуществлять подкормку насаждений сульфатом калия из расчета 25−30 г на каждый квадратный метр посадочной площади. Раз в три года к подкормке нужно добавлять 55−65 г суперфосфата. В весенний период желательно подкормить растения кальциевой селитрой из расчета 30 г на квадратный метр, после чего следует провести мульчирование перепревшим навозом или компостной массой. В весенний период и в первой декаде лета производится обрезка, прищипка и подвязывание ветвей взрослых растений.

Советы и отзывы садоводов

По мнению опытных садоводов, саженцы нектарина, высаженные в осенний период, за месяц до заморозков, успевают к весне обрасти молодыми корешками. При таком способе посадки наблюдается затягивание ран, а сами молодые саженцы бывают хорошо обеспечены влагой. Положительные отзывы и высокую оценку садоводов, в последнее время заслуживают такие сорта нектарина, как «Скиф», «Никитский» и «Лола».

Сорт нектарина «Скиф» был получен в результате свободного опыления сеянца сорта «Лола» и приобрел от родительского растения все положительные качества, включая высокую урожайность и достаточную устойчивость к неблагоприятным внешним факторам. Это очень мощное и сильнорослое плодовое растение с широкой пирамидальной кроной, достигающее в высоту десяти метров, формирует высокий и товарного вида урожай.

Нектарин: особенности фрукта, правила выбора и хранения

Нектарин – это удивительный фрукт. Самое его происхождение – загадка. По внешнему виду он напоминает персик, и хотя является ему «родственником», все же имеет иной вкус.

Что это такое?

Впервые в европейских источниках сведения о нектарине упоминаются в семнадцатом веке как о проявлении странностей природы. На персиковых деревьях иногда появлялись не ворсистые плоды, а гладкие. Причем они время от времени зарождались то на одном, то на другом дереве. Это было своеобразным вывертом эволюции, который был взят на вооружение людьми, чтобы вывести растение с вкусными плодами. Каково истинное происхождение того, что теперь называют нектарином, достоверно неизвестно. Считается, что для получения настоящего гибрида персик был скрещен со сливой. Кроме того, есть предположение, что в создании устойчивого межвидового растения поучаствовал миндаль.

Нектарин, дающий крупные плоды, вывели в начале двадцатого века. В промышленных масштабах этот фрукт выращивают в Италии и Греции, в Тунисе и на Кипре, и даже в Югославии. Описание этой культуры указывает на то, что она устойчива к различным заболеваниям и вредителям, что дает ей существенное преимущество перед персиком. При этом определенные сорта хорошо выдерживают морозы, что позволяет выращивать его в России. На территории нашей страны растет нектарин и ранних, и поздних сортов. Это популярный фрукт у дачников.

Лучше всего для выращивания такого дерева подходят суглинистые и супесчаные почвы. На земле, которая представляет собой тяжелую глину, дерево не может расти. Как бы ни появился в растительном мире нектарин, выглядит он как дерево, достигающее в высоту семи метров. Его крона может раскидываться на четыре метра. Когда нектарин цветет, на нем появляются красивые розовые цветки, как и у персикового собрата.

Практика показывает, что наиболее сочные и вкусные плоды вызревают рядом со стволом дерева невысоко над землей. Так что знающие люди специально делают так, чтобы крона у нектарина не была раскидистой. Лучше всего, когда растение небольшое, типа кустарника.

Плод практически не отличается по размеру от обычного персика. Только он «лысый», имеющий ровную до скользкости поверхность. По цвету может быть желтым, иногда этот цвет имеет красноватый оттенок. А также встречаются плоды зелено-желтого, красного и вишневого цвета. Мякоть фрукта не столь податливая, как у персика. Зато в нем много сладости, поэтому его и называют нектарином.

Среди сортов нектариновых деревьев, пользующихся наибольшей популярностью у любителей садоводства, среди раннеспелых являются следующие:

  • «Флеминг Фьюри» выведен в Америке, обладает увесистыми плодами с желтой мякотью, нежной на вкус;
  • «Рубиновый 4» выведен на Украине, плоды имеют овальную форму, сочную мякоть с легким кисловатым оттенком во вкусе;
  • «Биг Топ» впервые появился в Америке, поспевает очень рано, дает высокий урожай из плодов фиолетового оттенка с сочной и твердой мякотью, имеющей привкус меда.

К популярным среднеспелым сортам относятся следующие:

  • «Старк Ред Голд» ведет свое начало из Америки, дает высокий урожай плодов красного цвета, достигающих двухсот сорока граммов;
  • «Ванг-3» также создан в Америке, обеспечивает много вкусных плодов, красных по цвету с вкраплениями светло-желтого, хорошо переносит морозы;
  • «Алитоп» родом из Италии; это высокоурожайный сорт, дающий крупные плоды овально формы и имеющий прекрасный аромат и вкус, цвет фруктов красный.

Среди интересных сортов, дающих поздний урожай, стоит выделить следующие:

  • «Посейдон» выведен в России, обладает сочной мякотью, которая легко отрывается от косточки; плоды круглые желтого цвета, с румяной «щекой»;
  • «Свит Леди» появился в Италии, обеспечивает высокую урожайность, хорошо противостоит различным недугам; масса плода достигает трехсот граммов, нутро желтое с прекрасными вкусовыми качествами.

Свойства

Нектарин является кладезем самых разных полезных для человеческого организма веществ. Он содержит следующие элементы:

  • витамины группы В, РР, С и А (витамина А в таком фрукте вдвое больше, чем в персике);
  • микроэлементы;
  • органические кислоты (лимонная и яблочная);
  • фруктоза, сахароза, глюкоза.


Несмотря на свою сладость, нектарин вполне подходит для тех, кто следит за своей фигурой. На сто граммов продукта приходится всего 48 килокалорий, что даже меньше чем у яблока с его 52 килокалориями на сто граммов. Употребляя в пищу это фрукт, можно предотвратить развитие гипертонической болезни и атеросклероза, и даже онкологии. Нектарин способствует четкой работе кишечника, не позволяя развиться различным заболеваниям в этой области. Он помогает легче переваривать тяжелую пищу, что происходит за счет стимуляции вырабатывания ферментов желудочного сока. С помощью сока самого этого фрукта можно снизить уровень кислотности и избавиться от изжоги. Плоды обладают мягким слабительным действием.

Благодаря большому содержанию клетчатки нектарин помогает вывести вредные вещества из организма, не позволяет образовываться камням в почках. Вещества, находящиеся в нектарине, укрепляют нервную систему, помогают справиться с депрессивным состоянием и повысить работоспособность. Витамин А, находящийся в составе этого фрукта, дает возможность продлить молодость кожи. Косметологи предлагают рецепты масок из мякоти нектарина. Например, ее смешивают с маслом тыквы и крахмалом и накладывают на лицо на пять минут. Кожа становится мягче, чище и здоровее на вид.

Специалисты советуют съедать несколько таких фруктов в день, что поможет чувствовать себя бодрее. Нектарин может быть включен в детский рацион с полугодовалого возраста, поскольку способствует нормальному развитию организма. Сладкий плод понравится маленькому ребенку, сделает богаче его меню и предотвратит запоры. Но вместе с тем нужно понимать, что этот очень сладкий фрукт при неумеренном употреблении способствует повышению массы тела и уровня сахара в крови. Людям с сахарным диабетом и аллергией эти фрукты вообще противопоказаны. Первым по причине повышенного содержания сахара, а вторым из-за того, что аллергеном является белок, находящийся в кожице фрукта.

Если плоды очистить и законсервировать, они уже не будут опасными.

Как выбрать фрукт?

Первые нектарины в сезоне появляются на прилавках уже в мае. Но это либо поставки из-за границы, либо продукт, пропитанный пестицидами, которые ускорили развитие плодов. Вкус у таких фруктов обычно, как у картошки – такой же несладкий. Полезных веществ в них почти нет. Лучшее время для покупки нектарина – вторая половина июля. Плод должен иметь приятный персиковый запах, яркую окраску – желтую, а также с красным боком. Если на свежий фрукт нажать, он должен немного прогнуться под пальцем. Плодоножка у хорошего фрукта должна быть сухой.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Ластовневые (растение, цветок или дерево)

При выборе предпочтение нужно отдать фруктам, выложенным на прилавке в один слой и желательно обернутым в бумагу. Среди нектаринов, сваленных в кучу, обязательно будут мятые и порченные. В любом случае не следует выбирать плоды с пятнами, полосками и даже блестящие – такие для улучшения товарного вида и лучшего хранения покрыты слоем парафина. А еще можно довериться осам. Они точно заинтересуются только лучшими фруктами.

Как его правильно хранить?

Спелые нектарины следует держать в холодном месте. При температуре, которая характерна для комнаты, они портятся очень быстро, сокращая время хранения и других фруктов, с которыми соприкасаются. Созревшие плоды даже в холодильнике могут храниться не больше пяти суток. Чтобы растянуть удовольствие от употребления таких фруктов, можно приобрести недозрелые. Нектарин спокойно доспевает при комнатной температуре, будучи уложенным в пакет из бумаги вместе с яблоками.

Но процесс дозревания нужно контролировать, чтобы вовремя убрать сладкие плоды в холодильник. Хорошо они будут храниться и в погребе.

И в том, и в другом случае фрукты нужно обернуть бумагой, расположив их на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. А также можно их заморозить. Максимум, сколько они могут храниться в морозильнике – это шесть месяцев при условии, что температура там ниже минус восемнадцати градусов. При этом подготовить к длительному хранению в замороженном виде нектарины тоже нужно по всем правилам:

  • Плоды, которые предполагают сохранить с косточками, для начала кладут на доску на некотором расстоянии друг от друга и помещают в морозильную камеру, чтобы они замерзли. И уже потом перекладывают в пакет, чтобы убрать на длительное хранение.
  • Можно разделить фрукты на дольки и вынуть из них косточки. Чтобы мякоть не стала темной, кусочки погружают в кислую воду, в которой на литр воды приходится четыре столовых ложек сока лимона. К длительной заморозке дольки готовят так же, как и целые плоды. После этого заморозить их можно не просто в пакете, а поместив в контейнер и залив сладким сиропом.
  • Иногда удобнее перед заморозкой сделать нектариновое пюре. Оно может быть без всяких добавок или с сахаром. Для хранения в такой форме можно использовать контейнер или пакет, имеющий надежную застежку.

Если случился большой урожай нектаринов, часть из них можно даже высушить. Для этого подойдет и специальная сушилка или духовка. Фрукты можно засушить даже на чердаке, пока на улице еще знойно. Хранить нектарин в засушенном виде лучше всего в стеклянных банках или пластиковых контейнерах, имеющих герметичные крышки. Место должно быть темным, а температура не превышать двадцати градусов тепла. Такие же условия хранения предусматриваются, если из нектаринов сделали варенье, джем или компот. Эти заготовки можно использовать на протяжении года.

Можно ли есть семечки нектарина?

Употреблять или не употреблять семена нектарина в пищу – это спорный вопрос. Некоторые сорта этого фрукта имеют сладкие ядра косточек. Их можно использовать так же, как и миндаль, ведь биохимический состав у них схож. Другие сорта таких фруктов содержат косточки, внутри которых, помимо прочего, находится синильная кислота. Ею можно запросто отравиться. Чтобы употреблять эту часть нектарина, необходимо обладать точной информацией о том, что она безопасна.

Подробнее о полезных свойствах нектарина вы узнаете в следующем видео.

Как правильно вырастить нектарин, выбор сорта, посадка и уход, способы размножения

Южный фрукт нектарин ценится за сладкий вкус, неприхотливость в уходе и способность к длительному хранению. Задаваясь вопросом, как правильно вырастить нектарин, следует разобраться во всех нюансах, чтобы получить плоды с высокими вкусовыми качествами.

Общее описание и характеристика

Нектарины вырастают на раскидистых деревьях высотой 5-7 м. Деревья начинают цвести сразу после формирования первых листьев. На ветвях образуются розовые соцветия, которые придают насаждению декоративный внешний вид. Плоды формируются на годовалых ветках и меняют цвет с зеленовато-желтого до оранжевого. Диаметр фруктов достигает 4-5 см при условии правильного ухода и благоприятных климатических условий.

Разновидности растения

Существует несколько сортов нектаринов, которые отличаются сроком созревания плодов, показателем урожайности и другими особенностями. По срокам плодоношения выделяют ранние, средние и поздние разновидности. Выбирая подходящий сорт для выращивания, стоит ознакомиться с распространенными видами среди опытных садоводов.

Ранние сорта

Высаживать раннеспелые деревья рекомендуется в регионах с коротким теплым периодом. Среди садоводов пользуются популярностью следующие ранние сорта:

  1. Кримсон Голд. Гибридная среднерослая разновидность с высокой урожайностью. Плоды отличаются крупными размерами и имеют массу 120-130 г. Мякоть фруктов нежная и сочная.
  2. Биг Топ. Сорт приносит крупные плоды овальной формы. Фрукты имеют сладкий вкус и легко отделяются от косточки.

Средние сорта

Многие садоводы предпочитают выращивать средние сорта на местности с умеренным климатом. К числу распространенных средних разновидностей нектарина относятся:

  1. Ванг. Разновидность ценится за высокую урожайность и простой уход. Плоды имеют нежную мякоть желтого цвета с выраженным ароматом.
  2. Флейвор Топ. Среднеспелый сорт, который приносит плоды массой 150-160 г. Основное преимущество сорта заключается в хорошей транспортабельности.

Поздние сорта

Посадка позднеспелых разновидностей целесообразна в жарких регионах. В данной категории востребованы такие сорта, как:

  1. Старк Ред Голд. Деревья с одной кроной приносят симметричные плоды округлой формой и весом до 200 г. Мякоть плотная, легко отделяемая от косточки. Урожай созревает в средине августа.
  2. Крымчанин. На компактных насаждениях в конце летнего периода вырастают плоды массой 190 г. В течение года с одного дерева можно получить 40-50 кг урожая.
  3. Колоновидный. Нектарины данного сорта растут на небольших деревьях. Плоды формируются загущенно, что позволяет собирать крупный урожай.


Выращивание нектарина

Проращивать деревья нектарина необходимо с учетом нескольких особенностей. Чтобы саженцы хорошо прижились и активно плодоносили, требуется соблюсти сроки высадки в открытый грунт, выбрать подходящее место для произрастания, обработать посадочный материал и землю, правильно осуществить посадку и обеспечить нектарину уход.

Когда сажать

Благоприятный период высадки зависит от климатических условий в конкретном регионе. В южных регионах и средней полосе страны рекомендуется посадить деревья в незащищенную почву в начале осени. На территориях с затяжным зимним периодом и на Урале лучше посеять семена весной, после таяния снега и исчезновения риска возвратных заморозков.

В Подмосковье и прилегающих регионах допускается и осенняя, и весенняя высадка, поскольку саженцы смогут прорастать при разных окружающих условиях.

Выбор и подготовка места

Нектарин любит суглинистый и супесчаный грунт. На тяжелой глинистой почве деревья не приживутся и не будут плодоносить. Для посадки на даче требуется выбрать участок с глубоким залеганием грунтовых вод, расположенный на южной стороне дачи. Предшественниками нектарина не должны быть пасленовые культуры, клубника и клевер, так как высадка после данных растений может привести к возникновению вертициллеза.

В течение солнечного дня деревья должны хорошо освещаться. Вблизи насаждений не должны располагаться высокие строения и другие насаждения, от которых падает тень. Также не следует высаживать нектарин рядом с персиком, поскольку повысится риск заражения грибковыми инфекциями.

Готовим посадочный материал

Для посадки на дачном участке следует приобрести однолетние саженцы разновидности, адаптированной к климатическим условиям региона произрастания. Необходимо тщательно осмотреть посадочный материал и убедиться в отсутствии признаков поражения. Корни молодых саженцев должны быть не подсохшими и мягкими. Изнутри цвет коры должен быть зеленоватым, а на месте прививки важно отсутствие наплывов.

Если деревья высаживаются косточкой, то перед посевными работами необходимо обеззаразить семя. Для этого подготавливается низкоконцентрированный раствор марганцовки, и в течение 15-20 минут в нем вымачиваются семена. Затем посевной материал держат в воде для прорастания и прогревают в течение суток.

Технология посадки

Подготавливать посадочную яму необходимо за 2-3 недели до высадки. Глубину ямы определяют в зависимости от высоты саженца. Выкопанный слой грунт откладывают в сторону и смешивают с суперфосфатом и перепревшим компостом. Затем половину образовавшейся земляной смеси насыпают по центру лунки, формируя небольшую горку.

На возвышенность в яме помещают саженец и аккуратно расправляют корни, а затем высыпают оставшуюся часть земли. Место прививки саженца должно возвышаться над уровнем грунта на 3-4 см. Землю от краев лунки к центру утрамбовывают и обильно поливают. Когда вода полностью впитается, саженец фиксируют к колышку и выполняют окучивание, используя сухой грунт.

Нюансы ухода за деревом

В ходе выращивания нектарина в Сибири и других регионах требуется обеспечить полноценный уход. Выполнение агротехнических приемов напрямую влияет на урожайность деревьев и процесс их развития.

Полив нектарина

На протяжении всего вегетационного периода поливы нектарина должны быть регулярными и обильными. В период покоя достаточно 1-2 раза в месяц смачивать землю. Также рекомендуется проводить опрыскивания наземной части. В жаркую погоду лучше опрыскивать листву ранним утром либо вечером, когда температура немного спадает.

Подкормка

Вносить удобрения в грунт рекомендуется через каждые 10 дней, сочетая органические подкормки и минеральные питательные компоненты. Подходящим органическим удобрением для нектарина является перепревший навоз, который разбавляют с водой в соотношении 1:10. Комплексные минеральные подкормки приобретают в готовом к использованию состоянии. В период покоя насаждения не нуждаются в насыщении питательными веществами.

Обработка

В середине весеннего периода выполняют профилактическую обработку деревьев. Нектарины опрыскивают по набухающим почкам препаратом «Карбофос». Следующую обработку выполняют в момент формирования листовых пластин. Для вторичного опрыскивания используется раствор бордоской жидкости.

Зимовка

Осенью до наступления сильного похолодания с участка убирают листву и растительные остатки. Затем область вокруг ствола дерева покрывают слоем мульчи из древесных опилок, торфа либо соломы. Выполнять мульчирование необходимо в сухую погоду, чтобы исключить возникновение гнили.

Молодые саженцы, помещенные в открытый грунт осенью, нуждаются в защитном укрытии на период морозов. Для этого рядом с растением в земле фиксируют длинные рейки и натягивают на них мешок. Также в качестве укрытия можно использовать плотную ткань либо полиэтиленовую пленку.

Обрезка

Формирование растений проводится для удаления излишней листвы, которая ухудшает аэрацию и препятствует прохождению солнечных лучей к плодам, а также поврежденных ветвей, продолжающих употреблять питательные компоненты из грунта.

Формирующая

Плодоношение нектарина происходит на однолетних приростах, поэтому при формирующей обрезке необходимо обеспечить активный рост однолетних побегов путем прореживания и укорачивания ответвлений. Первая формирующая обрезка деревьев осенней посадки требуется с наступлением весны, в момент начала сокодвижения.

Санитарная

Осенняя и летняя обрезка нектарина проводится в санитарных целях по мере необходимости. Рекомендуется периодически осматривать деревья и при возникновении поврежденных и загнивающих частей или обильного наращивания листвы выполнять формирование.

Болезни и вредители культуры

Неправильный уход или неблагоприятные условия выращивания приводят к развитию заболеваний. Обнаружив признаки поражения инфекцией, необходимо ухаживать за деревьями и выполнить лечебную обработку. Для нектарина рекомендуется использовать средства на основе природных компонентов в качестве альтернативы химическим препаратам.

Среди вредителей для нектарина особенно опасны плодожорка, тля, щитовка, моль, клещи и долгоносики-цветоеды. Крупных насекомых допускается убирать с деревьев ручным способом. При нашествии большого количества паразитов требуется обработка инсектицидными веществами.

Размножение нектарина

Увеличить количество деревьев на участке можно путем размножения. Нектарин высаживают семенами либо проводят окулировку, которая заключается в черенковании от культурного сорта.

Семенное


Для размножения семенным способом необходимо оставить косточки от наиболее крупных и здоровых плодов. Косточки обеззараживают и вымачивают для прорастания, после чего переносят в открытый грунт либо предварительно формируют саженцы в домашних условиях.

Прививка

Черенки нектарина прививают на подвои посредством окулировки. Заготовку черенков выполняют ранним утром, когда побеги насыщены большим количеством влаги. Длина черенков должны быть не менее 30 см. Нижний срез черенка погружают в воду и удаляют боковые приросты. На штамбе дерева, предварительно зачищенном от грязи и пыли, делают разрез коры, под который в дальнейшем прививают обрезок. Место прививки обматывают полиэтиленовой пленкой для фиксации.

Особенности выращивания в разных регионах России

Планируя посадку нектарина, важно учесть тип почвы, погодные и климатические условия и прочие факторы в регионе произрастания. В зависимости от окружающих условий меняются сроки посадки, необходимость в проведении защитных обработок и использовании укрытия. Также будет полезным узнать об опыте выращивания плодовой культуры другими садоводами, что поможет избежать распространенных ошибок и получить хороший урожай.

Персик, нектарин

Персик, персиковое дерево, персидская слива — растение из семейства Розовые. Весьма близко к миндальному дереву, от которого отличается только плодами.
Родиной персиков является Китай. Там его возделывают уже несколько тысячелетий. Через Персию и Грецию персик достиг Древнего Рима, а уже оттуда распространился по всей Европе.
Персик с гладкой кожицей носит название нектарин (если косточка у него отделяется) или брюньон (если косточка приросла к мякоти).
Персик не так богат витаминами, но плоды с желтой мякотью содержат высокое количество каротина. Плоды богаты минеральными веществами, они способствуют образованию в организме гемоглобина и поддержанию кислотно-щелочного баланса.
Персик – редкий гость в садах средней полосы, но там, где условия произрастания в определенной степени соответствуют требованиям этого растения, его необходимо высаживать на солнечных, полностью освещенных участках, защищенных от постоянных ветров, лучше вблизи от стен построек. Для персика наиболее подходит южная и юго-западная сторона участка. Возможно выращивание шпалерных форм персика, которые открывают определенные возможности его выращивания даже в регионах, не полностью подходящих для этой культуры.

По времени созревания плодов различают следующие сорта персика:
ранние (100–110 дней от цветения до созревания в июне-июле) – Пушистый ранний, Майский цветок, Гринсборо и Сочный;
средние (115–125 дней до созревания в августе) – Золотой юбилей, Советский, Краснощекий, Никитский прекрасный;
поздние (130–150 дней от цветения до созревания в сентябре-октябре) – Эльберта, Турист, Чемпион поздний.
По форме, окраске кожицы и мякоти различают столовые, консервные и сухофруктовые сорта. По окраске мякоти плода персики подразделяют на беломясные (с белой мякотью) и желтомясные (с кремовой и желтоватой, реже розовой мякотью).

О саде

Персиковое дерево: фото и описание

​Похожие статьи​​5,4​

​Лилия Юрканис​​Растворимая клетчатка положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, так как снижает уровень холестерина в крови.​

​Богатейший комплекс витаминов и минеральных веществ, содержащийся в плодах нектарина, обуславливает лечебно-профилактическое действие этого плода.​​после этого растение подвязывают к колышку, который был приготовлен еще на этапе посадочной ямы.​

​Поскольку персик является не характерным для нашей широты деревом, то существует определенная технология его посадки. Технология посадки персикового саженца состоит из нескольких этапов.​​Считается, что наиболее подходящим временем для посадки персика является осень. Место для его размещения надо выбирать исходя из его особенностей.​

​Цвет зрелых персиков — желто-розовый, кожица созревшего плода становится мягкой и бархатистой на ощупь. Собранные рано плоды быстро портятся, морщатся, теряют свои вкусовые качества, а перезрелые быстро гниют. Для транспортировки и консервации снимают недозрелые твердые персики с зеленоватой кожицей, на 5-7 дней раньше их созревания.​​По своему описанию (размерам, форме листьев и цветков) персик близок к миндалю, и отличается от него лишь плодами и сроками цветения. Цветущий персик напоминает миндаль степной и выглядит в этот период очень эффектно.​

​8 м.​​Ботаническое название:​

​ Витамин РР (никотиновая кислота), мг​​При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна​

​Сок нектарина противопоказан людям, больным сахарным диабетом и предрасположенным к ожирению и аллергии.​​Это ценный источник витаминов, особенно витамина С, клетчатки, фруктозы, определенных минералов и флавоноидов.​

​По завершению процесса высадки дерево необходимо обильно полить (4-5 ведра воды). Иногда рекомендуется провести замульчирование почвы при помощи перепревшего перегноя (также можно использовать торф, листья или опилки). При этом не стоит использовать солому, так как в ней могут поселиться мыши. Затем вокруг саженца формируют круг, для того чтобы влага в почве задерживалась на боле продолжительное время.​

​Технология подготовки ямы для высадки персика:​

Как выглядят ветви и цветки персика

​Персик считается тепло- и светолюбивым деревом. Наиболее подходящими почвами для его посадки являются супесчаные и суглинистые питательные грунты. Данные почвы богаты на известь и характеризуются достаточной влажностью. Именно к этим параметрам очень чувствителен персик. Но при невозможности посадить дерево именно в такую землю не стоит расстраиваться. На других грунтах данное плодоносное дерево тоже может расти и развиваться вполне нормально. Для него абсолютно не подходят только солонцеватые почвы.​

​Не все знают, персик – это ягода или фрукт. Плод этого растения скорей относится к фруктам, поскольку фрукты – это сочные плоды кустарников и деревьев, сформированные из завязи цветков и содержащие внутри одну или несколько косточек. Ягода же с точки зрения ботаники является небольшим многосемянным плодом кустарников, полукустарников и травянистых растений.​

​Эта культура является самоопыляющейся, поэтому имеет высокий процент полезной завязи (20-60% от общего количества цветков).​

​Средняя продолжительность жизни:​

​Персик или Персик обыкновенный (Persica vulgaris), или персиковое дерево (Prunus persica). Принадлежит роду Слива, семейству Розовые.​

Плоды персика и их фото

​Нектарины получили большую популярность в последние десятилетия, с появлением сортов с крупными плодами с плотной кожицей и желтой сочной мякотью, достигающих веса до 200 грамм.​

​Употребление нектаринов в пищу является профилактикой гипертонической болезни и атеросклероза, ведь они играют важную роль в выведении натрия и жидкости из организма.​

​Схема посадки персика​

​первоначально необходимо подготовить посадочные ямы. Ее выкапывают за несколько месяцев до высадки. Минимальные параметры ямы составляют 70х70х70. Данные параметры при желании можно увеличить;​

​Некоторые садоводы утверждают, что данный вид дерева не следует сажать на месте, где ранее уже произрастало любое другой плодовое дерево. Если же это невозможно в силу ряда причин, то рекомендуется на протяжении нескольких плодоносных сезонов сеять возле персика многолетние травы и зерновые культуры. А также производить подкормку персика органическими удобрениями. Такие действия помогут нейтрализовать ядовитые остатки продуктов жизнедеятельности, которые остались после выкорчеванного дерева. Также это поспособствует адаптации саженца и поможет повысить урожайность в целом.​

Где растет дерево персик

​В Китае дерево символизирует долголетие и бессмертие. Фрукт часто здесь включается в диетический рацион, либо употребляется вместо десерта. Цветок персика ассоциируют с вечной юностью, весной, замужеством, чистотой, непорочностью. Китайский бог долголетия Шу Лао изображается держащим в руках плод данного растения, либо находящимся внутри него. Ветка персика служит для украшения зданий в китайский Новый год. В Японии фрукт является символом, защищающим от бед.​

​В отличие от других плодовых культур первый урожай дерево персик приносит на 3-4 год после посадки. Такой скороспелости способствует формирование многочисленных генеративных почек на однолетних хорошо развитых побегах. Теплый климат, обилие солнечного света и достаточное количество влаги благоприятно влияют на формирование боковых побегов второго и третьего порядка. Полное формирование дерева происходит в 2-3 – летнем возрасте, в последующие годы оно начинает плодоносить. Хорошие урожаи дает в течение 10-15 лет. Урожайность зависит от величины дерева и общих условий. В среднем одно взрослое растение приносит до 50 кг плодов.​

​В нектарине высокое содержание глюкозы, фруктозы, сахарозы, органических кислот (в основном яблочной и лимонной), витаминов группы В, витамина С, Р-активных полифенолов, усиливающих активность витамина С, пектиновых веществ, способствующих выведению из организма токсинов, солей тяжелых металлов и радионуклидов.​

Цвет зрелого персика на фото

​— это не самостоятельный биологический вид, а сорт Персика с гладкой кожицей. Но это не тот сорт, который был выведен человеком, а типичный пример так называемой почковой мутации, которая проявилась, когда у некоторых персиковых деревьев случилось самоопыление. Доказательством этому является то, что на персиковых деревьях нередко появляются нектарины, а на нектариновых деревьях — персики. Впервые нектарин упоминается в 1616 г. в Англии.​


Персик – это фрукт или ягода?

​Голоплодный вид персика, нектарин, сформирован, как считается, с участием таких плодовых видов, как слива, а возможно, ещё и абрикос. Исследователи не пришли к единому мнению в этом вопросе.​

​Отличное профилактическое противораковое действие плодов нектарина обусловлено содержанием в них пектиновых веществ.​

​Данный метод посадки персика подходит к абсолютно любым сортам.​

​верхний слой грунта, снятый при выкапывании посадочной ямы, следует сохранить;​

​Посадить персик лучше вдали от всех старых деревьев, в противном случае они будут угнетать его, и саженец может просто засохнуть.​

​История персикового дерева берет свое начало в Китае, где это растение было известно еще около 3 000 лет назад. Плоды этого дерева считались одними из лучших, и стояли в одном ряду с абрикосами, каштанами, сливами, мушмулой. В Древнем Китае персики подавались к столу императоров. Постепенно растение распространилось и в Персии, а вскоре благодаря походам Александра Македонского попало в Древнюю Грецию, где получило название «персидское яблоко». Спустя несколько веков его культивированием начали заниматься европейцы. В 17-18 в. ведущей страной по выращиванию данной культуры стала Франция. Именно здесь персики и нектарины получили свои первые названия. В России их стали выращивать в 16 в., но лишь в южных областях.​

​На сильнорослых подвоях, таких как алыча и абрикос, садовый персик достигает высоты 4.5 – 5 м, диаметр кроны при этом составляет 4 м.​

​В нектарине содержится много соединений фосфора, солей калия, натрия, кальция, магния, железа, соединенийкремния и серы. Все эти вещества придают нектарину мощное лечебно-профилактическое действие. Они усиливают выделение пищеварительных ферментов за счет повышения секреции пищеварительных желез, способствуют хорошему перевариванию и усвоению жирной и тяжелой пищи.​

Фотогалерея: дерево персик (нажмите на картинку для увеличения):

Как правильно посадить персик осенью

​Нектарин более устойчив к заболеваниям и вредителям. чем персик, поэтому получил довольно широкое распространение в культуре. А совсем недавно были выведены зимостойкие сорта нектарина, которые прекрасно растут и плодоносят на Северном Кавказе и вплоть до Волгоградской области.​

Как выбрать место для посадки

​Технология переработки плода нектарина, не имеющего опушенности, проста. Да и транспортабельность их высока, потому и культивируют этот фрукт садоводы. К тому же фруктовое дерево нектарин в использовании универсально.​

​Нектарин способствует перевариванию жирной и неудобоваримой пищи, так как усиливает секрецию пищеварительных желез.​

​На этом видео вы сможет увидеть процесс посадки во всех важных деталях.​

​на дно ямы необходимо вбить колышек для будущей подвязки саженца;​

​Обычно посадку осуществляют в южных районах, поскольку в этих областях отсутствуют суровые зимы и корневая система деревца может спокойно адаптироваться на протяжении всей зимы.​

​Сегодня персик занимает 3 место в Европе по площади насаждений после яблок и груш. В нашей стране он менее популярен по сравнению с такими плодовыми культурами, как яблоня, груша, слива, алыча, абрикос.​

​Эта культура тепло- и светолюбива, но может выдерживать непродолжительные заморозки. При температуре -20-25°С повреждаются листовые и цветочные почки, а также корневая система. При температуре – 30-32°С полностью вымерзает надземная часть дерева. Большой вред растению наносят резкие перепады температур. Для того чтобы начали распускаться цветковые почки ему необходима среднесуточная температура 7-10°С.​

​Высокое содержание в мякоти и кожуре нектарина витаминов А и С, а также антиоксидантов, благотворно действует на кожу, предотвращая её от дряблости, морщин и обезвоживания, предотвращает развитие онкологических заболеваний и играет роль активатора обмена веществ. Пектиновые соединения, содержащиеся в плодах, угнетают деятельность вредных микроорганизмов. При анемии (малокровии), нарушениях сердечного ритма, повышенной кислотности желудочного сока и запорах рекомендуется пить за пятнадцать минут до еды 1/4 стакана выжатого из нектаринов сока. Употребление нектарина в пищу является отличной профилактикой атеросклероза и гипертонической болезни, поскольку содержащиеся в нем вещества играют важную роль в выведении лишнего натрия и жидкости из организма.​

​В последнее время плоды этого чудесного растения получают все большую популярность и распространение, ведь выведены сорта с массой плодов до 200 граммов с цветом мякоти от ярко-оранжевой до желтой. Они хорошо транспортируются благодаря плотной кожице, более прочной, чем у своего прародителя — персика. Вкусовые качества некоторых сортов превосходят персик.​

Технология посадки

​Ранние сорта нектарина созревают раньше всех остальных косточковых культур. К таким сортам относятся Киевский 51312, Никитский-85, Кримеон Голдидр и другие. Нужно стараться в сезон ежедневно съедать хотя бы по три нектарина в свежем виде, что поможет очистить организм.​

​Высокое содержание в нектарине витаминов А и С, а также антиоксидантов, благоприятно действует на кожу, предотвращая её от морщин и дряблости, удерживая в её клетках влагу, предотвращает развитие раковых заболеваний и играет хорошую роль в обмене веществ.​

Первый этап посадки – подготовка посадочной ямы

​Придерживаясь вышеописанных правил и технологий высадки можно добиться большего объема урожая при небольшом количестве плодовых деревьев.​

  • ​затем нужно смешать часть сохраненной плодородной почвы с перепревшим навозом, а также с комплексными удобрениями и компостом.​
  • ​В связи с этим, посадка персика осенью является наиболее оптимальным вариантом, а место его размещения должно быть солнечным и отлично защищенным от влияния холодных северных ветров. Специалисты рекомендуют сразу сажать персик на постоянное место. Учитывая повышенные требования этого дерева к внешним климатическим условиям, не желательно сажать его в там, где происходит застой холодного воздуха. Место должно быть максимально освещено в течение дня. При наличии большого количества света дерево будет плодоносить крупными и более сочными плодами.​
  • ​На протяжении тысячелетий с этим растением было связано множество легенд, мифов и суеверий. В давние времена на Востоке для заваривания чая использовали воду, что стекла с лепестков цветка персика после таяния весеннего снега. Эту воду считали самой чистой и полезной для здоровья.​
  • ​Дерево к почвенным условиям не прихотливо, одинаково хорошо растет на суглинистых, глинистых, песчаных, кислых почвах.​
  • ​Это листопадное плодовое дерево, достигающее до 8 м в высоту. Кора ствола и старых веток чешуйчатая, красновато-коричневая. Старые ветки мощные, поникшие, шершавые, молодые — тонкие, гладкие. Почки расположены по 2 в пазухах листьев. На стволе и коре диких видов образуются мелкие шипы.​

Второй этап посадки – высадка саженца

​У некоторых сортов растения ядра косточек очень сладкие и могут употребляться в пищу как миндаль, тем более что они схожи по своему биохимическому составу. В фармакологии широко применяется масло сортов нектарина с горькими ядрами семян для изготовлении мазей и других лекарств. Скорлупа косточек нектаринов используется для производства активированного угля, обладающего мощными адсорбирующими свойствами, а древесина используется для изготовления различных сувениров, так как отлично полируется.​

  • ​ Калорийность, ккал​
  • ​Употреблять нектарин лучше сырым, так как он даёт щелочной осадок. Вкусен и полезен он будет и сушеным. Но можно заготавливать нектарины и впрок аналогично персикам: консервировать их, делать варенье и джемы, запекать их в духовке, замораживать в виде пюре или долек в сахарном сиропе.​
  • ​Витамин С также обладает антиокислительными и противовоспалительными свойствами, принимает участие в большинстве обменных процессах организма.​
  • ​Нектарин​

​После получения данной смеси ее высыпают в яму и присыпают грунтом. На нее сверху кладут слой золы. Затем, полученную почву на дне посадочной ямы засыпают черноземом в 5-10 см и утрамбовывают. Хотя, имеется информация, что данный процесс завершается на стадии золы, в которой делают ямку, куда потом высаживают саженец.​

​Саженцы необходимо высаживать с юго-западной и южной стороны своего дачного участка. Расстояние между персиком и другими деревьями должно быть не меньше чем три метра.​

​В средние века французы и англичане стали получать из персиковых косточек масло, которое применяли в медицине и косметологии. Из них же производили ликеры.​

Видео «Технология посадки персика»


​Фото персика можно увидеть в нашей галерее:​

​Листья длинные, суженные к основанию, ланцетные, очередные, по краю пильчатые, длиной до 18 см, голые, блестящие. Листовая пластина сверху темно-зеленая, снизу светлая, иногда с легким опушением в местах жилок.​

Нектарин: состав, польза и свойства нектарина

​Почва:​​Все отмеченные качества нектаринов делают его чуть ли не универсальным в использовании растением. Плоды нектаринов ранних сортов созревают раньше многих других косточковых фруктов, что делает этот фрукт очень популярным у садоводов-любителей.​

Состав нектарина

​ Витамин В5 (пантотеновая кислота), мкг ​

​Косточки нектарина некоторых сортов похожи по биологическому составу на миндаль, они сладкие на вкус и вполне годны использоваться как ядра миндаля.​

​Высокое содержание калия способствует четкой работе нервной системы, а также отвечает за мышечные сокращения и общий обмен веществ.​

​– это голоплодный персик, пользующийся большим спросом на мировом рынке, как красивый крупный плод, обладающий высокими вкусовыми качествами. Эта разновидность персика родом из Китая.​

Свойства нектарина

​На этом этапе подготовка ямы завершается и можно приступать к непосредственной высадке саженца.​

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Вишня кустарниковая (растение, цветок или дерево)

​Хорошим способом считается размещение саженца возле забора, стены дома или сарая, а также любой другой ограды. При этом деревце должно быть размещено с южной стороны. Посадка саженца вблизи заборов или стен дает возможность оградить его от негативного влияния холодных ветров, также это будет способствовать лучшему освещению, а само дерево будет лучше прогреваться (от теплой стены). В данной ситуации саженец высаживают с наклоном в 15 или 25 см. Такой способ посадки подходит для будущего формирования веерной кроны. На стене, для формирования такой кроны, можно набивать на расстоянии 15 или 20 см друг от друга проволочные скобы. К этим скобам в будущем будет крепиться ветви дерева.​

​Выбирая в магазине этот фрукт, необходимо знать, как выглядит спелый персик хорошего качества. Многие считают, что крупные плоды вкуснее и сочнее, однако по отношению к персику это мнение не верно, поскольку, чем он крупнее, тем жестче. Для того чтобы определить зрелость персика следует слегка сжать его в ладони, он при этом должен пружинить и издавать приятный аромат. Стоит обратить внимание на цвет фрукта. Спелый плод имеет ярко-желтую, либо бледно-желтую поверхность с небольшими участками красного или оранжевого цвета. Самыми сладкими являются плоды с белой и розовой мякотью. Желтая мякоть более душистая. Зеленые персики недозрелые, и хотя они способны дозревать после снятия с ветки, на вкус они будут не такими сладкими, как при созревании на дереве.​

​Вопреки своему названию это растение происходит не из Персии, а из Китая, где данная культура была известна задолго до того, как попала в Европу. Страны, где растут персики, отличаются теплым климатом. В диком виде он встречается в Северном и Центральном Китае, Индии, Афганистане. Культивируется в Средней Азии, на Кавказе, Украине, Молдавии.​

​Ветви персика распростертые, образуют широкую раскидистую крону диаметром около 6 м. Цветы персика одиночные или парные, диаметром 2.5-3 см, имеют бокаловидную форму, состоят из 5 лепестков красного, розового и белого оттенков. У декоративных сортов могут быть ярко-красными, полосатыми, махровыми. Распускаются одновременно с листьями или раньше них в начале или середине весны.​

Польза нектарина

​подходят все типы почв при условии хорошего дренажа.​

​Нектарины едят свежими, используют в салатах, десертах, мороженом и джемах, для изготовления консервированных компотов. В сыром виде плоды долго не хранятся. Основными производителями нектарина являются страны Средиземноморья (Греция, Италия, Кипр, Тунис, Черногория, Сербия, Хорватия, Македония и другие). Мякоть нектаринов на вкус почти не отличается от персиков. Калорийность фрукта — 40 ккал/100 г, поэтому наслаждаться его вкусом можно без особой опаски за свою комплекцию.​

​Из горько ядерных сортов получают жирное масло, которое применяется в качестве растворителя при изготовлении мазей и лекарств в фармакологии.​

​Пектиновые соединения, содержащиеся в нектаринах, затормаживают активность вредных микроорганизмов.​

​Нектарин близок по химическому составу и биологическим особенностям к обыкновенному персику.​

​Технология высадки персикового саженца:​

​Не стоит забывать, что это дерево любит влагу, поэтому в месте его посадки подземные воды должны залегать максимально близко к земле. Глубина залегания подземных вод должна быть не больше чем 1-1,5 метра. В случае, если воды подходят слишком близко к поверхности (меньше чем на 1 метр) персик высаживается на насыпной холмик. Высота этого холмика может составлять от 0,5 до 2,5 метров в диаметре. Если же на вашем участке воды залегают очень глубоко, то саженец следует периодически поливать и под ним должен иметься приствольный замульчирующий круг.​

Вред и противопоказания для употребления некратина

​Можно покупать и слегка помятый плод, который, как правило, слаще и сочнее, если он при этом не имеет темных пятен, свидетельствующих о его подпорченности.​

Применение нектарина

​В природе персиковые деревья растут рядом, образовывая плотный ряд, не пропускающий свет.​

​Цветы персика представлены на фото ниже:​

​Индивидуальная непереносимость нектарина обусловлена его высокой аллергенностью.​

​ Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг​

​Скорлупа от нектариновых косточек используется при производстве активированного угля.​

​При малокровии, сбоях сердечного ритма, повышенной кислотности желудка и запорах полезно пить за пятнадцать минут до еды четверть стакана выжатого из нектарина сока.​

​Нектарин на вкус слаще персика, и более диетичен.​

​корни саженца аккуратно расправляют или, как принято говорить среди садоводов – «расчесывают»;​

​Расстояние между высаженными саженцами составляет не меньше 2,5 метров, а между рядами – не меньше 3 метров. Некоторые садоводы утверждают, что шаг между деревцами должен составлять сумму высот взрослых растений.​

​Одним из самых верных признаков хорошего вкуса является нежный аромат фрукта.​

​Плод персика на 80-90% состоит из воды, сахара, пектинов, каротин, витаминов, органических кислот. В семенах содержатся жирные масла, эфирное и горькое миндальное масло. Богат этот фрукт витамином С, что делает его ценным средством для профилактики простудных заболеваний. В мякоти содержится большое количество клетчатки, улучшающей пищеварение.​

Нектарин: полезные свойства


Нектарин: описание, полезные свойства и противопоказания

​Длительность цветения составляет 10-12 дней, при сильной жаре или засухе – 2-3 дня.​​умеренный.​

​Из-за высокого содержания сахара нектарин противопоказан лицам, страдающим сахарным диабетом.​

Пищевая ценность нектарина (на 100 г)

​Древесина применяется в изготовлении сувениров и поделок, она легко полируется и имеет красивую фактуру.​
​Нектарины обеспечивают организм «быстрой» энергией.​ ​Провитамина А в этом плоде вдвое больше. Также нектарин превышает персик по содержанию калия, фосфора (100 мг), железа (2,4 мг) и аскорбиновой кислоты (54 мг). Содержит он и кальций, натрий, магний, серу, кремний, пектиновые вещества, лимонную и яблочную органические кислоты, витамин С, глюкозу, фруктозу и сахарозу.​
​располагать персик в яме следует таким образом, чтобы корневая шейка на несколько сантиметров возвышалась над уровнем земли;​ ​При правильно выбранном месте можно вырастить сильное и здоровое персиковое дерево, которое будет высоким, и радовать вас вкусными и сочными плодами.​
​Недозрелые плоды хранят в бумажных пакетах на подоконнике в течение 3 дней. Не рекомендуется держать их в прохладном месте и под прямыми солнечными лучами. О созревании персика расскажет его мягкость и приятный аромат. Зрелый фрукт хранят в холодильнике в течение 5-7 дней.​ ​Вкусовые качества плода зависят от сорта или вида. Мякоть может плотно прилегать к косточке, либо легко отделяться от нее. Может быть мягкой и сочной, либо более плотной и средней сочности.​
​Плод – округлая, сплюснутая, сплюснуто-округлая, полукруглая, овальная, удлиненно-овальная или яйцевидная костянка с тонкой кожицей, покрытой пушком, в диаметром 3-10 см. Имеет резко выраженный брюшной шов и углубление в месте крепления плодоножки.​ ​Максимальная высота дерева:​

Полезные свойства нектарина

​В ограниченных количествах нектарин следует употреблять при ожирении.​

​ Витамин С (аскорбиновая кислота), мг​

​Деревья нектарина во время весеннего цветения очень красивы, все усыпаны яркими крупными цветками, издающими аромат эфирных масел. Это ещё и замечательный медонос, привлекающий к себе пчёл.​

​Нерастворимая клетчатка нектаринов необходима для нормальной функции кишечника, также предотвращая развитие различных заболеваний пищеварительного тракта.​

​Калорийность нектарина составляет 267 килокалорий на сто грамм.​

​затем деревце присыпают почвой;​

Противопоказания к употреблению нектаринов

​Посадка персика начинается с выбора времени и места произрастания. Принцип выбора места мы озвучили в предыдущей главе. Высаживать саженцы можно и весной, но осенняя посадка считается более результативной и правильной.​

​Чтобы ваш сад давал хороший и большой объем урожая, все плодоносные деревья в нем следует сажать в правильное и подходящее время. В данной статье мы рассмотрим нюансы посадки персика осенью. Данное плодоносное дерево несколько экзотично для наших просторов. Но, при правильном подборе сорта и места посадки персика, можно получить отличный результат.​

​Персик – это фрукт, употребляющийся пищу в свежем и переработанном виде. Широко используются в кулинарии и кондитерском производстве. Из семян получают ценное масло, применяющее в лечебных и косметических целях.​

​Цвет персика (фото выше) варьируется в зависимости от сорта от зеленовато-белого до желто-оранжевого. Мякоть сочная, ароматная, сладкого или кисло-сладкого вкуса. Ее оттенок также зависит от сорта, может быть белым, желтым, оранжевым, красноватым. Внутри содержится коричневая крупная, твердая, бороздчатая, овальная косточка с заостренной верхушкой. Косточка составляет около 6% от массы плода. Она легко отделяется от мякоти, содержит горькое, иногда сладкое семя с запахом миндаля. Плоды созревают с июля по сентябрь, в зависимости от сорта. По своему весу они делятся на мелкие — массой 60-90 г, средние – 91-150 г, крупные – 151-190 г, очень крупные – 191-200 г.​

Гибридные растения

Каждый год в магазинах появляются все новые и новые гибридные фрукты и овощи, хотя еще совсем недавно обычный банан был для российского покупателя настоящей экзотикой. Гибриды (то есть плоды, появившиеся на свет в результате межвидового скрещивания растений, а вовсе не в результате генетических экспериментов) довольно прочно укрепились на полках магазинов и как теперь кажется, были всегда.

Посмотрим на некоторые фрукты и овощи, которые появились на свет благодаря селекции.

С виду это обычный полосатый арбуз, только внутри он ярко-желтый. Но вдобавок к непривычной окраске этот арбуз содержит совсем немного, по сравнению с обычным, косточек. Такой арбуз появился на свет в результате скрещивания дикого арбуза, который как раз желтого цвета (правда, есть его невозможно), с обычным. И теперь круглые желтые арбузы выращивают летом в Испании, а овальные — зимой в Таиланде. Кстати, там желтый арбуз особенно уважают, ведь по тайским поверьям желтый цвет притягивает деньги. Арбуз этот нежный и сочный, правда, не такой сладкий, как красный.

В России тоже есть желтые арбузы, и родом они из Астрахани. Десять лет над выведением нового сорта работал заведующий отделом селекции бахчевых культур Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Сергей Соколов, пока, наконец, не смог получить сорт, который назвал «Лунный». Кстати, российский сорт — в отличие от иностранных — очень сладкий и с экзотическим привкусом, по поводу которого мнения расходятся: то ли это лимон, то ли манго, то ли тыква.

Никого не удивишь картошкой с желтой, розовой или даже фиолетовой кожурой. Но вот картошка, фиолетовая внутри — это что-то новое. Ее появлению мы обязаны ученым из Colorado State University, которые долго работали над картофелем из андских высокогорий, пока не получили выдающийся фиолетовый цвет. Этим насыщенным цветом картошка обязана высокому содержанию антоцианов, которые обладают антиоксидантными свойствами, кстати, сохраняющимися после приготовления.

Больше других картофелю сорта «Фиолетовое величество», который широко продается в Англии уже около полугода (в продажу картошка поступила накануне Хэллоуина), подходит климат Шотландии, где ее теперь и выращивают.

Популяризации необычного корнеплода среди домохозяек поспособствовал английский кулинарный гуру Джейми Оливер, не боящийся экспериментировать. Из такой картошки получается оригинальное пюре насыщенного фиолетово-синего цвета, она хорошо смотрится запеченной в компании других овощей, что уж говорить о картошке фри. По вкусу фиолетовая картошка не отличается от обычной.

Нэши — это гибрид яблока и груши, культивируемый много столетий в Азии. Еще его называют азиатской, песочной, водяной или японской грушей. Круглое яблоко на вкус оказывается сочной, хрустящей грушей. Цвет фрукта — от бледно-зеленого до оранжевого. Яблокогруша имеет преимущество перед обычной грушей: оно тверже, поэтому лучше переносит транспортировку и хранение.

Вряд ли желтая, или, как ее еще называют, золотая свекла, получит признание на российском рынке. Уму непостижимы желтые борщ, свекольник, винегрет, селедка под желтой шубой. А вот американцы, далекие от русских кухонных традиций, наоборот, не нарадуются на желтую свеклу — она не пачкается при приготовлении.

По вкусу этот овощ от привычного нам практически не отличается. Такой же сладкий, ароматный, готов подружиться с любым продуктом — от сыра и копченостей до цитрусовых, хорош в запеченном виде и даже в чипсах. Листья желтой свеклы можно использовать в свежем виде для салатов.

Гибрид сливы и абрикоса, плуот назван по первому и последнему слогу двух английских слов: plum (слива) и apricot (абрикос). У плуота, который больше все же пошел в сливу, есть родной брат — априум (априот), который, напротив, больше похож на абрикос.

Плуот — 75% сливы и 25% абрикоса. Если поменять процентные coотношения местами, получится априот.

Снаружи плуот может быть розового, зеленого, бордового и фиолетового цвета, а внутри — от белого до насыщенного сливового.

На сегодняшний день в мире насчитывается одиннадцать сортов плуота, два сорта априума, один сорт нектаплама (гибрид нектарина и сливы), а также одни сорт пичплама (гибрид персика и сливы).

Говорят, что из плуота получается отличный сок, десерты, домашние заготовки и даже вино. А в свежем виде это настоящее лакомство, ведь плуот гораздо слаще как сливы, так и абрикоса.

Пайнберри — сорт садовой земляники, созданный Хансом де Йонгом и культивируемый компанией VitalBerry BV[1]. Выведен в Нидерландах, в первой публикации на немецком языке в апреле 2009 года назван Ananaserdbeeren или ананасовая клубника. Представляет собой гибрид чилийской земляники, произрастающей в Южной Америке, и виргинской земляники (англ.), произрастающей в Северной Америке. Мякоть плода может варьироваться от белого до оранжевого цвета, имеет сильный аромат и вкус ананаса.
Для рынка Великобритании ягоды были названы «пайнберри»

И в заключении развеем одно распространенное заблуждение.

Нектарин — представляет собой безволосый персик. Несмотря на распространённый миф это не гибрид персика с другими фруктами.

Нектарин действительно удивительный фрукт. Ошибка природы. Впервые о нем как о забавном факте упоминается в английской книге 1616 года. Однако достоверно известно, что нектарины росли задолго до этого в Азии. Еще через пару столетий ученые принялись изучать феномен и пришли к выводу, что все началось тогда, когда персиковые деревья стали самоопыляться. Время от времени случались небольшие сбои – почки развивались не так, как положено, и фрукты получались не ворсистые и шелковистые, а гладкие. Этот процесс называли классической мутацией. Мутанты-нектарины появлялись когда хотели и где хотели – в один сезон они могли созреть на одном персиковом дереве, в другой – на другом. Природа сама исправляла свои ошибки, поэтому людям, которые по достоинству оценили случайный фрукт, пришлось собственноручно взяться за дело и научиться его прививать (как говорят садоводы – «в почку»). И мутация стала вариацией.


Йошта. Чтобы дать название плоду любви смородины и крыжовника, йоште, соединили два немецких слова johannisbeere (смородина) и stachelbeere (крыжовник). Ягоды йошты почти черного цвета, размером с вишню, имеют кисло-сладкий вкус, немного вяжут и приятно отдают смородиной.

Создать смородину величиной с крыжовник, но при этом без колючек мечтал еще Мичурин. Ему удалось вывести крыжовник темно-фиолетового цвета, который получил название «Мавр черный». Примерно в то же время в Берлине над созданием гибрида трудился Пол Лоренц. К 1939 году он вырастил 1000 саженцев, из которых намеревался выбрать лучший, но началась Вторая мировая война. И только к 1970 году немецкому ученому Рудольфу Бауэру удалось создать идеальный гибрид.

Теперь существует два сорта йошты: «Черный» и «Красный», коричнево-бордового и блекло-красного цветов соответственно. Куст йошты за сезон приносит 7-10 кг ягод, которые используются в десертах, домашних заготовках и даже для ароматизации газировки. Йошту советуют есть при желудочно-кишечных заболеваниях, для улучшения кровообращения и выведения из организма радиоактивных веществ и тяжелых металлов. Полезные элементы: витамины С, Р, антоцианы, обладающие антиоксидантными свойствами

Йошта, как и смородина, редкий гость на прилавках магазинов, и купить ее можно только на фермерских рынках. Или собрать с куста, выращенного на собственной даче.

Юзу, или японский лимон, — гибрид мандарина и ичангской папеды (декоративный цитрус). Желтого или зеленого цвета фрукт с бугристой кожицей размером с мандарин имеет яркий аромат и кислый вкус.

Он используется японцами еще с VII века, когда буддийские монахи завезли его на острова с материка. Фрукт популярен также в кулинарии Кореи и Китая. Юзу применяется в большинстве случаев для отдушки. У него потрясающий аромат — цитрусовый, с нотами хвои и цветочными оттенками.

Цедра юзу — одна из популярнейший японских приправ. Она используется для мясных и рыбных блюд, добавляется в суп мисо, лапшу. На основе цедры делаются алкогольные и безалкогольные напитки, джемы, сиропы, десерты. Кислый, ароматный и не такой прямолинейный, как лимонный, сок юзу используется в качестве уксуса, также он служит основой для популярного соуса понзу.

Юзу используется не только в кулинарии. Этот фрукт является участником японского праздника зимнего солнцестояния, который отмечается 22 декабря. В этот день взрослые и дети принимают ванны с плодами юзу, символизирующими солнце. В горячей воде фрукт благоухает еще сильнее и, согласно поверьям, отгоняет злые силы. Считается, что после ванны с юзу человек год не будет болеть простудой, особенно если после водных процедур перекусить тыквой, еще одним символом солнца. В юзу-ванну окунают и домашних животных, а оставшейся водой поливают растения.

Сложно поверить, что брюссельская и савойская капуста, брокколи и кольраби — родственники. Недавно в капустном ряду случилось прибавление. В результате скрещивания обычной брокколи и овоща гайлан (китайская брокколи) получилось растение, похожее на спаржу с головкой брокколи на макушке.

Брокколини не имеет резкого капустного духа, немного сладковата, с перечной ноткой, нежная на вкус, напоминает брокколи и спаржу одновременно. Новый овощ содержит массу полезных веществ и низкокалориен. В США, Испании, Бразилии, странах Азии брокколини — привычный гарнир. Обычно его либо слегка обжаривают в масле либо подают свежим, политым маслом. Брокколини отлично чувствует себя в ориентальных и итальянских блюдах.

Овощ, выглядящий как пришелец, является близким родственником цветной капусты и брокколи, только его нежно-зеленые соцветия не округлой формы, а конусообразной и располагаются на кочане по спирали.

Кстати, его форма служит поводом для шуток. Говорят, что кочан романеско выпал из летающей тарелки где-то в Италии, откуда эта капуста родом. Подлинная история появления романеско более прозаична: в широкой продаже она появилась около 10 лет назад, а ее популяризации послужили голландские селекционеры, которые слегка улучшили овощ, знакомый итальянским домохозяйкам еще с XVI века.

В романеско много полезных веществ: каротин, минеральные соли, витамин С, цинк и мало клетчатки, за счет чего она легко усваивается. Немаловажный факт для родителей, которые хотят заставить ребенка есть капусту: при приготовлении романеско не возникает характерного запаха капусты, который так не любят дети. К тому же экзотический вид космического овоща наверняка вызовет желание его попробовать.

Готовить романеско можно как обычную брокколи — варить, тушить, добавлять в салаты и в пасту. Необычный овощ блистает не только на кухне, но и в науке. Математики утверждают, что на примере романеско можно объяснять геометрическое понятие «фрактал»

Кавбуз – гибрид тыквы и арбуза. Название его произошло от украинских слов «кавун» (арбуз) и «гарбуз» (тыква). У этого декоративного овоща, как и у его «предков», съедобны не только плоды, но и цветы, завязи. От них же он унаследовал свои питательные м лечебные свойства. Правда, он не такой сладкий, зато витаминов в нем больше, чем в сахарном арбузе! Кожура кавбуза тоненькая, семечки у созревшего плода черные, а мякоть нежно-салатового цвета.

Оранжевые, оливково-зеленые, полосатые плоды выглядят очень привлекательно, вес каждого — от 50 до 150 килограммов. Украинские и белорусские целители, которые досконально изучили «досье» кавбуза, пришли к выводу, что этот экзотический плод значительно превосходит арбуз, известный своими целебными свойствами.

Кавбуз особенно рекомендуется людям, перенесшим операцию или тяжелые заболевания, — он превосходно восстанавливает силы. Малокровие, повышенная температура, ангина, головные боли, сердечно-сосудистые заболевания, нервные расстройства, импотенция — это еще не все. Особенно рекомендуется кавбуз диабетикам — в любом виде. Мякоть и сок употребляют при болезнях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях почек, печени, а также при многих кожных заболеваниях.

Однако, если, попробовав сырую дольку кавбуза (честно говоря, на вкус «никакую»), вы разочаруетесь, то реакция на приготовленные из мякоти блюда может измениться с точностью до наоборот. Готовить из кавбуза можно те же блюда, что из кабачков или тыквы. Вкусным получается варенье «латвийский ананас» (когда добавляется алыча или лимончик), хорошо тушить кавбуз с мясом. Нежность кавбуза особенно чувствуется в оладьях — как сладких, так и пикантных.
Но следует помнить, как далеко не всем нравятся блюда из тыквы и кабачков, так не все придут в восторг от вкуса кавбуза.

Забавное название кавбудек получило растение, полученное при скрещивании тыквы и кавбуза.

На основе кавбуза получена новая масличная форма растения – кавбудек. Содержание высококачественного масла в его семенах достигает 45-55 процентов. Клинические исследования показали, что такое масло нормализует функции печени и предстательной железы благодаря наличию полинасыщенных жирных кислот, токоферолов, каротинов, а также алкалоидов, которые содержатся в зеленой пленке вокруг ядра семени. Кавбудек более урожайная культура, чем кавбуз.

Вес его плодов достигает 65 кг. Они округлые, розово-красные. Семена в твердой оранжево-коричневой скорлупе. Используется как кормовая и масличная культура.

Всем известно о способности бахчевых и тыквенных легко скрещиваться между собой и образовывать гибриды. Давно уже на слуху знаменитый кавбуз — гибрид тыквы и арбуза. Или, например, благодаря тому обстоятельству, что кабачки, тыквы и патиссоны скрещиваются между собой чрезвычайно хорошо, сегодня огородники имеют патичок, тыквачок и кабассон. Тыквачки и кабассоны, патички и тыквассоны нередко вырастают у тех огородников, которые высевают семена тыкв, кабачков, патиссонов собственного сбора. Если высеять семена с таких переопыленных растений, то могут вырасти громадные толстые “тыквачки” (помесь кабачка и тыквы), веретеновидные, со вздутием посередине “кабассоны”, бородавчатые патиссоны (помесь с крукнеками или декоративной тыквой) и т.п.

Кабачок так же относительно легко гибридизируется с огурцом. О других многочисленных тыквенных (по разным источникам их на сегодняшний день насчитывается в мире от 600 до 900 видов) этого сказать пока нельзя, не все бахчевые и тыквенные легко дают гибриды. Например, скрестить огурец с арбузом, дыней или люффой достаточно проблематично. Кроме того, при подобном скрещивании различных видов, как правило, получается гибрид с неизвестными ранее пищевыми и агротехническими свойствами и качествами, что не всегда понятно и оправдано. Но настоящих энтузиастов и экспериментаторов это не останавливает. Последнее достижение отечественных селекционеров и гибридизаторов — так называемый Момордец, гибрид между момордикой и огурцом. После ряда неудач в одном из опытных хозяйств Ставрополья удалось таки переопылить момордику и огурец, получить плоды и собрать семена. Эти полученные семена и легли в основу новой бахчевой и огородной культуры — момордца.

Момордика — род растений семейства Тыквенные, включающий в себя около 20 видов однолетних или многолетних лиан, произрастающих в тропических или субтропических областях Азии, Африки и Австралии. Момордика культивируется в комнате, на балконе, в саду как целебная и красивая однолетняя лиана. Это лекарственное растение со съедобными нарядными плодами

Ботанические и агротехнические характеристики новой культуры пока исследованы недостаточно, но уже сегодня можно говорить о том, что момордец значительно превосходит культуру огурца по содержанию солей и калия. Соли, содержащиеся в момордце, нейтрализуют кислотные соединения, которые содержатся во многих пищевых продуктах и нарушают обменные процессы, приводя организм к преждевременному старению, к отложению кристаллических соединений (камней) в печени и почках. Калий также улучшает работу сердца и почек.

Кроме того, как выяснилось, момордец практически не повреждается вредителями и болезнями. В пищу момордец употребляют в недозрелом (зеленом) виде, как и огурец (ведь и огурец в зрелом виде желтый и далеко не съедобный). По мере созревания момордец желтеет, а вся его поверхность становится сильно бородавчатой и бугристой. Внутри в центральной полости содержатся твердые и довольно крупные семена (в отличие от мягких водянистых огуречных семян), имеющие у зрелых плодов оранжево-желтый цвет. Селекционеры надеются, что в скором будущем все россияне смогут по достоинству оценить новую полезную культуру не только на своем столе, но и на своих приусадебных участках.

Селекционеры уже давно старательно выводят все новые сорта ежемалины, пытаясь объединить в одной культуре все самые ценные качества двух родительских культур. И отечественные садоводы с удовольствием выращивают на своих участках наряду с красноплодными малинными сортами темно-фиолетовую ежемалину.

За какие качества ценится эта удивительная ягодная культура? От ежевики она получила неприхотливость, высокую урожайность и крупноплодность, а от малины — приятный аромат и хорошую зимостойкость.

Ежемалина обладает оригинальным кисловато-сладким вкусом, который у некоторых сортов лишь отдаленно напоминает вкус родительских культур. При этом большинство садоводов уверенно заявляет, что вкусовые качества малиноежевичных ягодок намного лучше, чем у обычной малины или ежевики.

Ежемалина Тайберри. Один из самых последних гибридов ежевики и малины

Первый гибрид от ежевики и малины был получен в 1881 году американским селекционером. Его именем и была названа новая удивительная культура — Логанберри или ягода Логана. До сих пор этот старинный сорт популярен у садоводов благодаря вкусным красным ягодам достаточно крупного размера (около 4 см в длину) и ранним срокам созревания. А современный клон гибрида Логанберри еще и не имеет шипов.

В европейских странах наиболее известна ежемалина Тайберри с темно-красными вытянутыми плодами замечательного вкуса. Сорт отличается ранним дружным плодоношением и невероятной урожайностью — с одного куста можно собрать до 12 кг. Тайберри привлекает не только вкусными ягодами, но и красивым цветением, благодаря чему кусты могут выполнять декоративную функцию на участке. Дополнительные плюсы: устойчивость к заболеваниям, хорошая приживаемость кустов и прекрасная транспортабельность плодов.

К малинноежевичным сортам часто относят и садовую ежевику Силван. Ценится она за великолепный сладкий вкус и считается одной из лучших по вкусовым качествам, уступая только гибриду Бойсенберри. Черные блестящие плоды сорта Силван очень крупные (при хорошем уходе достигают веса 12 г), имеют форму сильно вытянутого конуса. В одной веточке может вызревать до 10 ягод, с куста удается получить около 4 кг урожая. Плодоношение начинается с конца июля, причем созревание в кистях происходит неравномерно. Однако есть у Силван большой минус — очень колючие кусты.

Арбузный редис как будто вывернулся наизнанку — малиновый он не снаружи, а внутри. Сверху же его покрывает бело-зеленая шкурка, которая делает его похожим на арбуз. По форме и размеру этот редис похож на некрупную репку или редьку, а его диаметр составляет 7-8 см. Снаружи редис, как и полагается, горький, а ближе к сердцевине становится сладковатым. Вместе с тем он не такой хрустящий и сочный, как обычный сорт, и гораздо более твердый.

Арбузный редис рекомендуют запекать, делать из него пюре, добавлять к овощам для жарки или в салат. Очень эффектно смотрятся ломтики арбузного редиса, посыпанные черным кунжутом или черной же солью. В Калифорнии это блюдо — ресторанный хит. За пучками лучшего арбузного редиса закупщики отправляются на фермерские рынки. В России этот овощ несложно вырастить на даче.

Радужная цветная капуста

Сеть продовольственных магазинов Tesco решила помочь родителям в их бесконечной борьбе за здоровое питание детей. Она запустила в продажу эксклюзивный продукт — «радужные» упаковки с пурпурными, оранжевыми и изумрудно-зелеными бутонами цветной капусты, чтобы привлечь маленьких покупателей, считающих овощи скучными.

Специалист по закупкам свежей зелени и овощей в Tesco Джени Грэй (Jeni Gray) отметила: «Эта цветная капуста представляет собой почти произведение искусства. Она мгновенно привлекает внимание взрослых и детей, приобретающих продукты к обеду. Цветная капуста получила неважную репутацию у школьников послевоенного поколения. Они просто ненавидели, когда им говорили, что овощи надо есть для здоровья. Когда продукты питания были нормированы во время и после Второй мировой войны, цветная капуста стала национальным „мясом” и главным компонентом диеты в школе и дома».

Цветная капуста, расцвеченная цветами радуги, рассчитана на детей, которые неохотно едят зеленые овощи. Расцвеченная цветная капуста выращивается натуральным способом, но прошла скрещивание с другими видами капусты, в том числе с зеленой капустой и брокколи, что и позволило получить интересные цветовые сочетания.

«Радужный» овощ выращивает один из крупнейших британских специалистов по разведению капусты, компания TH Clements из Бенингтона близ Бостнона (Линкольншир), специально для Tesco.

Новинка призвана бороться со снижением спроса на этот овощ. За десять лет продажи цветной капусты снизились на 35%. Производители надеются, что это поможет поднять популярность цветной капусты, которую уже обогнала брокколи.

Добавить комментарий

Нектарин (растение, цветок или дерево)


О саде

Персиковое дерево: фото и описание

​Похожие статьи​​5,4​

​Лилия Юрканис​​Растворимая клетчатка положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, так как снижает уровень холестерина в крови.​

​Богатейший комплекс витаминов и минеральных веществ, содержащийся в плодах нектарина, обуславливает лечебно-профилактическое действие этого плода.​​после этого растение подвязывают к колышку, который был приготовлен еще на этапе посадочной ямы.​

​Поскольку персик является не характерным для нашей широты деревом, то существует определенная технология его посадки. Технология посадки персикового саженца состоит из нескольких этапов.​​Считается, что наиболее подходящим временем для посадки персика является осень. Место для его размещения надо выбирать исходя из его особенностей.​

​Цвет зрелых персиков — желто-розовый, кожица созревшего плода становится мягкой и бархатистой на ощупь. Собранные рано плоды быстро портятся, морщатся, теряют свои вкусовые качества, а перезрелые быстро гниют. Для транспортировки и консервации снимают недозрелые твердые персики с зеленоватой кожицей, на 5-7 дней раньше их созревания.​​По своему описанию (размерам, форме листьев и цветков) персик близок к миндалю, и отличается от него лишь плодами и сроками цветения. Цветущий персик напоминает миндаль степной и выглядит в этот период очень эффектно.​

​8 м.​​Ботаническое название:​

​ Витамин РР (никотиновая кислота), мг​​При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна​

​Сок нектарина противопоказан людям, больным сахарным диабетом и предрасположенным к ожирению и аллергии.​​Это ценный источник витаминов, особенно витамина С, клетчатки, фруктозы, определенных минералов и флавоноидов.​

​По завершению процесса высадки дерево необходимо обильно полить (4-5 ведра воды). Иногда рекомендуется провести замульчирование почвы при помощи перепревшего перегноя (также можно использовать торф, листья или опилки). При этом не стоит использовать солому, так как в ней могут поселиться мыши. Затем вокруг саженца формируют круг, для того чтобы влага в почве задерживалась на боле продолжительное время.​

​Технология подготовки ямы для высадки персика:​

Как выглядят ветви и цветки персика

​Персик считается тепло- и светолюбивым деревом. Наиболее подходящими почвами для его посадки являются супесчаные и суглинистые питательные грунты. Данные почвы богаты на известь и характеризуются достаточной влажностью. Именно к этим параметрам очень чувствителен персик. Но при невозможности посадить дерево именно в такую землю не стоит расстраиваться. На других грунтах данное плодоносное дерево тоже может расти и развиваться вполне нормально. Для него абсолютно не подходят только солонцеватые почвы.​

​Не все знают, персик – это ягода или фрукт. Плод этого растения скорей относится к фруктам, поскольку фрукты – это сочные плоды кустарников и деревьев, сформированные из завязи цветков и содержащие внутри одну или несколько косточек. Ягода же с точки зрения ботаники является небольшим многосемянным плодом кустарников, полукустарников и травянистых растений.​

​Эта культура является самоопыляющейся, поэтому имеет высокий процент полезной завязи (20-60% от общего количества цветков).​

​Средняя продолжительность жизни:​

​Персик или Персик обыкновенный (Persica vulgaris), или персиковое дерево (Prunus persica). Принадлежит роду Слива, семейству Розовые.​

Плоды персика и их фото

​Нектарины получили большую популярность в последние десятилетия, с появлением сортов с крупными плодами с плотной кожицей и желтой сочной мякотью, достигающих веса до 200 грамм.​

​Употребление нектаринов в пищу является профилактикой гипертонической болезни и атеросклероза, ведь они играют важную роль в выведении натрия и жидкости из организма.​

​Схема посадки персика​

​первоначально необходимо подготовить посадочные ямы. Ее выкапывают за несколько месяцев до высадки. Минимальные параметры ямы составляют 70х70х70. Данные параметры при желании можно увеличить;​

​Некоторые садоводы утверждают, что данный вид дерева не следует сажать на месте, где ранее уже произрастало любое другой плодовое дерево. Если же это невозможно в силу ряда причин, то рекомендуется на протяжении нескольких плодоносных сезонов сеять возле персика многолетние травы и зерновые культуры. А также производить подкормку персика органическими удобрениями. Такие действия помогут нейтрализовать ядовитые остатки продуктов жизнедеятельности, которые остались после выкорчеванного дерева. Также это поспособствует адаптации саженца и поможет повысить урожайность в целом.​

Где растет дерево персик

​В Китае дерево символизирует долголетие и бессмертие. Фрукт часто здесь включается в диетический рацион, либо употребляется вместо десерта. Цветок персика ассоциируют с вечной юностью, весной, замужеством, чистотой, непорочностью. Китайский бог долголетия Шу Лао изображается держащим в руках плод данного растения, либо находящимся внутри него. Ветка персика служит для украшения зданий в китайский Новый год. В Японии фрукт является символом, защищающим от бед.​

​В отличие от других плодовых культур первый урожай дерево персик приносит на 3-4 год после посадки. Такой скороспелости способствует формирование многочисленных генеративных почек на однолетних хорошо развитых побегах. Теплый климат, обилие солнечного света и достаточное количество влаги благоприятно влияют на формирование боковых побегов второго и третьего порядка. Полное формирование дерева происходит в 2-3 – летнем возрасте, в последующие годы оно начинает плодоносить. Хорошие урожаи дает в течение 10-15 лет. Урожайность зависит от величины дерева и общих условий. В среднем одно взрослое растение приносит до 50 кг плодов.​

​В нектарине высокое содержание глюкозы, фруктозы, сахарозы, органических кислот (в основном яблочной и лимонной), витаминов группы В, витамина С, Р-активных полифенолов, усиливающих активность витамина С, пектиновых веществ, способствующих выведению из организма токсинов, солей тяжелых металлов и радионуклидов.​

Цвет зрелого персика на фото

​— это не самостоятельный биологический вид, а сорт Персика с гладкой кожицей. Но это не тот сорт, который был выведен человеком, а типичный пример так называемой почковой мутации, которая проявилась, когда у некоторых персиковых деревьев случилось самоопыление. Доказательством этому является то, что на персиковых деревьях нередко появляются нектарины, а на нектариновых деревьях — персики. Впервые нектарин упоминается в 1616 г. в Англии.​

Персик – это фрукт или ягода?

​Голоплодный вид персика, нектарин, сформирован, как считается, с участием таких плодовых видов, как слива, а возможно, ещё и абрикос. Исследователи не пришли к единому мнению в этом вопросе.​

​Отличное профилактическое противораковое действие плодов нектарина обусловлено содержанием в них пектиновых веществ.​

​Данный метод посадки персика подходит к абсолютно любым сортам.​

​верхний слой грунта, снятый при выкапывании посадочной ямы, следует сохранить;​

​Посадить персик лучше вдали от всех старых деревьев, в противном случае они будут угнетать его, и саженец может просто засохнуть.​

​История персикового дерева берет свое начало в Китае, где это растение было известно еще около 3 000 лет назад. Плоды этого дерева считались одними из лучших, и стояли в одном ряду с абрикосами, каштанами, сливами, мушмулой. В Древнем Китае персики подавались к столу императоров. Постепенно растение распространилось и в Персии, а вскоре благодаря походам Александра Македонского попало в Древнюю Грецию, где получило название «персидское яблоко». Спустя несколько веков его культивированием начали заниматься европейцы. В 17-18 в. ведущей страной по выращиванию данной культуры стала Франция. Именно здесь персики и нектарины получили свои первые названия. В России их стали выращивать в 16 в., но лишь в южных областях.​

​На сильнорослых подвоях, таких как алыча и абрикос, садовый персик достигает высоты 4.5 – 5 м, диаметр кроны при этом составляет 4 м.​


​В нектарине содержится много соединений фосфора, солей калия, натрия, кальция, магния, железа, соединенийкремния и серы. Все эти вещества придают нектарину мощное лечебно-профилактическое действие. Они усиливают выделение пищеварительных ферментов за счет повышения секреции пищеварительных желез, способствуют хорошему перевариванию и усвоению жирной и тяжелой пищи.​

Фотогалерея: дерево персик (нажмите на картинку для увеличения):

Как правильно посадить персик осенью

​Нектарин более устойчив к заболеваниям и вредителям. чем персик, поэтому получил довольно широкое распространение в культуре. А совсем недавно были выведены зимостойкие сорта нектарина, которые прекрасно растут и плодоносят на Северном Кавказе и вплоть до Волгоградской области.​

Как выбрать место для посадки

​Технология переработки плода нектарина, не имеющего опушенности, проста. Да и транспортабельность их высока, потому и культивируют этот фрукт садоводы. К тому же фруктовое дерево нектарин в использовании универсально.​

​Нектарин способствует перевариванию жирной и неудобоваримой пищи, так как усиливает секрецию пищеварительных желез.​

​На этом видео вы сможет увидеть процесс посадки во всех важных деталях.​

​на дно ямы необходимо вбить колышек для будущей подвязки саженца;​

​Обычно посадку осуществляют в южных районах, поскольку в этих областях отсутствуют суровые зимы и корневая система деревца может спокойно адаптироваться на протяжении всей зимы.​

​Сегодня персик занимает 3 место в Европе по площади насаждений после яблок и груш. В нашей стране он менее популярен по сравнению с такими плодовыми культурами, как яблоня, груша, слива, алыча, абрикос.​

​Эта культура тепло- и светолюбива, но может выдерживать непродолжительные заморозки. При температуре -20-25°С повреждаются листовые и цветочные почки, а также корневая система. При температуре – 30-32°С полностью вымерзает надземная часть дерева. Большой вред растению наносят резкие перепады температур. Для того чтобы начали распускаться цветковые почки ему необходима среднесуточная температура 7-10°С.​

​Высокое содержание в мякоти и кожуре нектарина витаминов А и С, а также антиоксидантов, благотворно действует на кожу, предотвращая её от дряблости, морщин и обезвоживания, предотвращает развитие онкологических заболеваний и играет роль активатора обмена веществ. Пектиновые соединения, содержащиеся в плодах, угнетают деятельность вредных микроорганизмов. При анемии (малокровии), нарушениях сердечного ритма, повышенной кислотности желудочного сока и запорах рекомендуется пить за пятнадцать минут до еды 1/4 стакана выжатого из нектаринов сока. Употребление нектарина в пищу является отличной профилактикой атеросклероза и гипертонической болезни, поскольку содержащиеся в нем вещества играют важную роль в выведении лишнего натрия и жидкости из организма.​

​В последнее время плоды этого чудесного растения получают все большую популярность и распространение, ведь выведены сорта с массой плодов до 200 граммов с цветом мякоти от ярко-оранжевой до желтой. Они хорошо транспортируются благодаря плотной кожице, более прочной, чем у своего прародителя — персика. Вкусовые качества некоторых сортов превосходят персик.​

Технология посадки

​Ранние сорта нектарина созревают раньше всех остальных косточковых культур. К таким сортам относятся Киевский 51312, Никитский-85, Кримеон Голдидр и другие. Нужно стараться в сезон ежедневно съедать хотя бы по три нектарина в свежем виде, что поможет очистить организм.​

​Высокое содержание в нектарине витаминов А и С, а также антиоксидантов, благоприятно действует на кожу, предотвращая её от морщин и дряблости, удерживая в её клетках влагу, предотвращает развитие раковых заболеваний и играет хорошую роль в обмене веществ.​

Первый этап посадки – подготовка посадочной ямы

​Придерживаясь вышеописанных правил и технологий высадки можно добиться большего объема урожая при небольшом количестве плодовых деревьев.​

  • ​затем нужно смешать часть сохраненной плодородной почвы с перепревшим навозом, а также с комплексными удобрениями и компостом.​
  • ​В связи с этим, посадка персика осенью является наиболее оптимальным вариантом, а место его размещения должно быть солнечным и отлично защищенным от влияния холодных северных ветров. Специалисты рекомендуют сразу сажать персик на постоянное место. Учитывая повышенные требования этого дерева к внешним климатическим условиям, не желательно сажать его в там, где происходит застой холодного воздуха. Место должно быть максимально освещено в течение дня. При наличии большого количества света дерево будет плодоносить крупными и более сочными плодами.​
  • ​На протяжении тысячелетий с этим растением было связано множество легенд, мифов и суеверий. В давние времена на Востоке для заваривания чая использовали воду, что стекла с лепестков цветка персика после таяния весеннего снега. Эту воду считали самой чистой и полезной для здоровья.​
  • ​Дерево к почвенным условиям не прихотливо, одинаково хорошо растет на суглинистых, глинистых, песчаных, кислых почвах.​
  • ​Это листопадное плодовое дерево, достигающее до 8 м в высоту. Кора ствола и старых веток чешуйчатая, красновато-коричневая. Старые ветки мощные, поникшие, шершавые, молодые — тонкие, гладкие. Почки расположены по 2 в пазухах листьев. На стволе и коре диких видов образуются мелкие шипы.​

Второй этап посадки – высадка саженца

​У некоторых сортов растения ядра косточек очень сладкие и могут употребляться в пищу как миндаль, тем более что они схожи по своему биохимическому составу. В фармакологии широко применяется масло сортов нектарина с горькими ядрами семян для изготовлении мазей и других лекарств. Скорлупа косточек нектаринов используется для производства активированного угля, обладающего мощными адсорбирующими свойствами, а древесина используется для изготовления различных сувениров, так как отлично полируется.​

  • ​ Калорийность, ккал​
  • ​Употреблять нектарин лучше сырым, так как он даёт щелочной осадок. Вкусен и полезен он будет и сушеным. Но можно заготавливать нектарины и впрок аналогично персикам: консервировать их, делать варенье и джемы, запекать их в духовке, замораживать в виде пюре или долек в сахарном сиропе.​
  • ​Витамин С также обладает антиокислительными и противовоспалительными свойствами, принимает участие в большинстве обменных процессах организма.​
  • ​Нектарин​

​После получения данной смеси ее высыпают в яму и присыпают грунтом. На нее сверху кладут слой золы. Затем, полученную почву на дне посадочной ямы засыпают черноземом в 5-10 см и утрамбовывают. Хотя, имеется информация, что данный процесс завершается на стадии золы, в которой делают ямку, куда потом высаживают саженец.​

​Саженцы необходимо высаживать с юго-западной и южной стороны своего дачного участка. Расстояние между персиком и другими деревьями должно быть не меньше чем три метра.​

​В средние века французы и англичане стали получать из персиковых косточек масло, которое применяли в медицине и косметологии. Из них же производили ликеры.​

Видео «Технология посадки персика»

​Фото персика можно увидеть в нашей галерее:​

​Листья длинные, суженные к основанию, ланцетные, очередные, по краю пильчатые, длиной до 18 см, голые, блестящие. Листовая пластина сверху темно-зеленая, снизу светлая, иногда с легким опушением в местах жилок.​

Нектарин: состав, польза и свойства нектарина

​Почва:​​Все отмеченные качества нектаринов делают его чуть ли не универсальным в использовании растением. Плоды нектаринов ранних сортов созревают раньше многих других косточковых фруктов, что делает этот фрукт очень популярным у садоводов-любителей.​

Состав нектарина

​ Витамин В5 (пантотеновая кислота), мкг ​

​Косточки нектарина некоторых сортов похожи по биологическому составу на миндаль, они сладкие на вкус и вполне годны использоваться как ядра миндаля.​

​Высокое содержание калия способствует четкой работе нервной системы, а также отвечает за мышечные сокращения и общий обмен веществ.​


​– это голоплодный персик, пользующийся большим спросом на мировом рынке, как красивый крупный плод, обладающий высокими вкусовыми качествами. Эта разновидность персика родом из Китая.​

Свойства нектарина

​На этом этапе подготовка ямы завершается и можно приступать к непосредственной высадке саженца.​

​Хорошим способом считается размещение саженца возле забора, стены дома или сарая, а также любой другой ограды. При этом деревце должно быть размещено с южной стороны. Посадка саженца вблизи заборов или стен дает возможность оградить его от негативного влияния холодных ветров, также это будет способствовать лучшему освещению, а само дерево будет лучше прогреваться (от теплой стены). В данной ситуации саженец высаживают с наклоном в 15 или 25 см. Такой способ посадки подходит для будущего формирования веерной кроны. На стене, для формирования такой кроны, можно набивать на расстоянии 15 или 20 см друг от друга проволочные скобы. К этим скобам в будущем будет крепиться ветви дерева.​

​Выбирая в магазине этот фрукт, необходимо знать, как выглядит спелый персик хорошего качества. Многие считают, что крупные плоды вкуснее и сочнее, однако по отношению к персику это мнение не верно, поскольку, чем он крупнее, тем жестче. Для того чтобы определить зрелость персика следует слегка сжать его в ладони, он при этом должен пружинить и издавать приятный аромат. Стоит обратить внимание на цвет фрукта. Спелый плод имеет ярко-желтую, либо бледно-желтую поверхность с небольшими участками красного или оранжевого цвета. Самыми сладкими являются плоды с белой и розовой мякотью. Желтая мякоть более душистая. Зеленые персики недозрелые, и хотя они способны дозревать после снятия с ветки, на вкус они будут не такими сладкими, как при созревании на дереве.​

​Вопреки своему названию это растение происходит не из Персии, а из Китая, где данная культура была известна задолго до того, как попала в Европу. Страны, где растут персики, отличаются теплым климатом. В диком виде он встречается в Северном и Центральном Китае, Индии, Афганистане. Культивируется в Средней Азии, на Кавказе, Украине, Молдавии.​

​Ветви персика распростертые, образуют широкую раскидистую крону диаметром около 6 м. Цветы персика одиночные или парные, диаметром 2.5-3 см, имеют бокаловидную форму, состоят из 5 лепестков красного, розового и белого оттенков. У декоративных сортов могут быть ярко-красными, полосатыми, махровыми. Распускаются одновременно с листьями или раньше них в начале или середине весны.​

Польза нектарина

​подходят все типы почв при условии хорошего дренажа.​

​Нектарины едят свежими, используют в салатах, десертах, мороженом и джемах, для изготовления консервированных компотов. В сыром виде плоды долго не хранятся. Основными производителями нектарина являются страны Средиземноморья (Греция, Италия, Кипр, Тунис, Черногория, Сербия, Хорватия, Македония и другие). Мякоть нектаринов на вкус почти не отличается от персиков. Калорийность фрукта — 40 ккал/100 г, поэтому наслаждаться его вкусом можно без особой опаски за свою комплекцию.​

​Из горько ядерных сортов получают жирное масло, которое применяется в качестве растворителя при изготовлении мазей и лекарств в фармакологии.​

​Пектиновые соединения, содержащиеся в нектаринах, затормаживают активность вредных микроорганизмов.​

​Нектарин близок по химическому составу и биологическим особенностям к обыкновенному персику.​

​Технология высадки персикового саженца:​

​Не стоит забывать, что это дерево любит влагу, поэтому в месте его посадки подземные воды должны залегать максимально близко к земле. Глубина залегания подземных вод должна быть не больше чем 1-1,5 метра. В случае, если воды подходят слишком близко к поверхности (меньше чем на 1 метр) персик высаживается на насыпной холмик. Высота этого холмика может составлять от 0,5 до 2,5 метров в диаметре. Если же на вашем участке воды залегают очень глубоко, то саженец следует периодически поливать и под ним должен иметься приствольный замульчирующий круг.​

Вред и противопоказания для употребления некратина

​Можно покупать и слегка помятый плод, который, как правило, слаще и сочнее, если он при этом не имеет темных пятен, свидетельствующих о его подпорченности.​

Применение нектарина

​В природе персиковые деревья растут рядом, образовывая плотный ряд, не пропускающий свет.​

​Цветы персика представлены на фото ниже:​

​Индивидуальная непереносимость нектарина обусловлена его высокой аллергенностью.​

​ Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг​

​Скорлупа от нектариновых косточек используется при производстве активированного угля.​

​При малокровии, сбоях сердечного ритма, повышенной кислотности желудка и запорах полезно пить за пятнадцать минут до еды четверть стакана выжатого из нектарина сока.​

​Нектарин на вкус слаще персика, и более диетичен.​

​корни саженца аккуратно расправляют или, как принято говорить среди садоводов – «расчесывают»;​

​Расстояние между высаженными саженцами составляет не меньше 2,5 метров, а между рядами – не меньше 3 метров. Некоторые садоводы утверждают, что шаг между деревцами должен составлять сумму высот взрослых растений.​

​Одним из самых верных признаков хорошего вкуса является нежный аромат фрукта.​

​Плод персика на 80-90% состоит из воды, сахара, пектинов, каротин, витаминов, органических кислот. В семенах содержатся жирные масла, эфирное и горькое миндальное масло. Богат этот фрукт витамином С, что делает его ценным средством для профилактики простудных заболеваний. В мякоти содержится большое количество клетчатки, улучшающей пищеварение.​

Нектарин: полезные свойства

Нектарин: описание, полезные свойства и противопоказания

​Длительность цветения составляет 10-12 дней, при сильной жаре или засухе – 2-3 дня.​​умеренный.​

​Из-за высокого содержания сахара нектарин противопоказан лицам, страдающим сахарным диабетом.​

Пищевая ценность нектарина (на 100 г)

​Древесина применяется в изготовлении сувениров и поделок, она легко полируется и имеет красивую фактуру.​
​Нектарины обеспечивают организм «быстрой» энергией.​ ​Провитамина А в этом плоде вдвое больше. Также нектарин превышает персик по содержанию калия, фосфора (100 мг), железа (2,4 мг) и аскорбиновой кислоты (54 мг). Содержит он и кальций, натрий, магний, серу, кремний, пектиновые вещества, лимонную и яблочную органические кислоты, витамин С, глюкозу, фруктозу и сахарозу.​
​располагать персик в яме следует таким образом, чтобы корневая шейка на несколько сантиметров возвышалась над уровнем земли;​ ​При правильно выбранном месте можно вырастить сильное и здоровое персиковое дерево, которое будет высоким, и радовать вас вкусными и сочными плодами.​
​Недозрелые плоды хранят в бумажных пакетах на подоконнике в течение 3 дней. Не рекомендуется держать их в прохладном месте и под прямыми солнечными лучами. О созревании персика расскажет его мягкость и приятный аромат. Зрелый фрукт хранят в холодильнике в течение 5-7 дней.​ ​Вкусовые качества плода зависят от сорта или вида. Мякоть может плотно прилегать к косточке, либо легко отделяться от нее. Может быть мягкой и сочной, либо более плотной и средней сочности.​
​Плод – округлая, сплюснутая, сплюснуто-округлая, полукруглая, овальная, удлиненно-овальная или яйцевидная костянка с тонкой кожицей, покрытой пушком, в диаметром 3-10 см. Имеет резко выраженный брюшной шов и углубление в месте крепления плодоножки.​ ​Максимальная высота дерева:​

Полезные свойства нектарина

​В ограниченных количествах нектарин следует употреблять при ожирении.​

​ Витамин С (аскорбиновая кислота), мг​


​Деревья нектарина во время весеннего цветения очень красивы, все усыпаны яркими крупными цветками, издающими аромат эфирных масел. Это ещё и замечательный медонос, привлекающий к себе пчёл.​

​Нерастворимая клетчатка нектаринов необходима для нормальной функции кишечника, также предотвращая развитие различных заболеваний пищеварительного тракта.​

​Калорийность нектарина составляет 267 килокалорий на сто грамм.​

​затем деревце присыпают почвой;​

Противопоказания к употреблению нектаринов

​Посадка персика начинается с выбора времени и места произрастания. Принцип выбора места мы озвучили в предыдущей главе. Высаживать саженцы можно и весной, но осенняя посадка считается более результативной и правильной.​

​Чтобы ваш сад давал хороший и большой объем урожая, все плодоносные деревья в нем следует сажать в правильное и подходящее время. В данной статье мы рассмотрим нюансы посадки персика осенью. Данное плодоносное дерево несколько экзотично для наших просторов. Но, при правильном подборе сорта и места посадки персика, можно получить отличный результат.​

​Персик – это фрукт, употребляющийся пищу в свежем и переработанном виде. Широко используются в кулинарии и кондитерском производстве. Из семян получают ценное масло, применяющее в лечебных и косметических целях.​

​Цвет персика (фото выше) варьируется в зависимости от сорта от зеленовато-белого до желто-оранжевого. Мякоть сочная, ароматная, сладкого или кисло-сладкого вкуса. Ее оттенок также зависит от сорта, может быть белым, желтым, оранжевым, красноватым. Внутри содержится коричневая крупная, твердая, бороздчатая, овальная косточка с заостренной верхушкой. Косточка составляет около 6% от массы плода. Она легко отделяется от мякоти, содержит горькое, иногда сладкое семя с запахом миндаля. Плоды созревают с июля по сентябрь, в зависимости от сорта. По своему весу они делятся на мелкие — массой 60-90 г, средние – 91-150 г, крупные – 151-190 г, очень крупные – 191-200 г.​

Как вырастить нектарин – посадка и выращивание в саду

Выращивание нектарина практически такое же, как и выращивание персика.

Дерево нектарин – описание

С плодами нектарина знакомы, наверное, все, а теперь поговорим о фруктовом дереве, которое дарит нам плоды, имеющие сходство с персиком, но кожа их гладкая. Растение нектарин – продукт, созданный селекционерами, в нем присутствуют гены сливы и персика.

Выращивание нектарина в саду

Сейчас многие интересуются, как вырастить нектарин. Давайте рассмотрим этот вопрос. Дерево это вырастает до семи метров в высоту, листья его пилообразные, цветки розовые, а плоды зеленовато-желтые диаметром до 4 см. Первым делом весной появляются из почек цветки, а затем и листья. Образование плодов происходит на годовалых ветках.

Это теплолюбивое растение, которое в вегетационный период очень требовательно в наличии солнца и тепла, тогда нектарин хорошо растет и развивается. А еще нектарин морозостоек, само дерево может выдержать 32 градусный мороз, но при -22 0 С происходит повреждение цветочных почек. Нектарин бывает раннеспелых, среднеспелых и позднеспелых сортов. Уже можно приобрести холодостойкие сорта.

Куда сажать нектарин в саду

Оптимальными для культивирования нектарина являются суглинистые и супесчаные почвы. Не желательно сажать нектарин на тяжелых глинистых грунтах. Не приветствуются посадки нектарина на местах с высоким уровнем залегания грунтовых вод, т.к. нектарину нужна влага, но в умеренных количествах. Дерево нектарина нужно высаживать на южной стороне участка, не следует допускать затенение растения другими деревьями. А еще рядом не должен расти персик, так как нектарин будет поражаться грибковыми заболеваниями, какими болеет персик, и от каких он почти не страдает.

Сбор урожая нектаринов

Размножение нектарина

Вырастить нектарин можно легко даже из косточки, но плоды такого растения будут низкого качества. Размножать нектарин с сохранением сортовых особенностей нужно методом прививки. Если же все же хотите попробовать вырастить нектарин из косточки, то дело не особо сложное.

Посадка нектарина

Грунт для нектарина

Яма для посадки нектарина должна быть 0,7 x 0,7 м. В нее вносится компост или перепревший навоз (10 кг), суперфосфат (150 г) и все перемешивается с землей. Пять-шесть лет нектарин после внесения такого количества питательных веществ не будет нуждаться в подкормках.

Как посадить нектарин

Саженец нектарина помещается в яму, при этом расправляется система корней, затем выполняется засыпка ямы подготовленной плодородной почвой. При посадке нужно следить, чтобы место прививки растения находилось на 2-3 см выше уровня почвы. Сразу устанавливается кол и подвязываем растение к нему, чтобы молодое деревце нектарина было закреплено. Далее проводится, начиная с края и до центра уплотнение приствольного круга, проводится полив (4-5 ведра нехолодной воды) и мульчирование компостом.

Уход за нектарином

Как ухаживать за нектарином в саду? Мероприятия агротехники для нектарина не отличаются от мероприятий необходимых другим плодовым культурам: 2-4 раза полить за лето, столько же раз проводить рыхления (количество поливов персика зависит от погоды и количества осадков), прополка от сорняков приствольных кругов. Не будет нектарин плодоносить в холодных и сырых условиях.

Обрезка нектарина

Формирующая обрезка нектарина

Как обрезать нектарин? Формирование кроны нектарина выполняется обычно в виде чаши, в данном случае ветви дерева получают хороший доступ к свету. Штамб устраивается высотой 60-70 см, в первом ярусе следует оставить 3-4 основные ветви, которые должны отходить под 45-55 градусным углом от ствола дерева равномерно. Укорачивание саженца проводится так, чтобы высота его равнялась длине зоны штамба и кронирования. Ветки должны обрезаться все – до 10 см нижние, и до 30 см верхние. Далее из отрастающих побегов прищипывается самый сильный, а остальные побеги, находящиеся на штамбе удаляются.

Цветение нектарина в саду

Санитарная обрезка нектарина

Год спустя проводится обрезка над боковым наружным ответвлением. Удаляются лишние побеги. В то же лето, в июне проводится еще одна обрезка: укорачиваются внешние ветви, удаляются слабые, а также растущие внутрь ветки.

На третий год удаляются затеняющие крону и вертикальные ветви, закладываются ветви скелета второго порядка, прореживаются смешанные и преждевременные ветви. В этом году можно полакомиться первыми плодами нектарина. Формирование кроны заканчивается на четвертый год – проводится прореживание и закладка полускелетных ветвей.

Чтобы ветви нектарина не перегружались плодами нужно проредить генеративные почки, оставив лишь до пяти плодов на одном звене. Далее каждый год следует нектарин прореживать.

Болезни нектарина и их лечение


Нектарин может подвергаться таким заболеваниям, как клястероспориоз и курчавость листьев, а еще мучнистая роса. Может поражать нектарин также монилиоз. Бороться с этими болезнями стоит фунгицидами.

Посадка нектарина и уход за ним в саду

Обработка нектарина от клястероспориоза проводится трижды. В первый раз обрабатывают хлорокисью меди когда набухают почки на дереве, во-второй – препаратом Топсин-М непосредственно перед началом цветения, в третий – этим же препаратом сразу после окончания цветения.

От курчавости листьев нектарина нужно обрабатывать осенью, прибегают к разовой обработке хлорокиси меди или Метеором. Весной, когда персик начнет цвести, нужно будет еще раз обработать этими же препаратами все деревце.

При мучнистой росе на нектарине нужно прибегать к санитарной обрезке с сильно пораженными ветвями. Также нужно опрыскивать дерево нектарина после цветения специальными фунгицидами, придерживаясь указаний в инструкции.

Вредители нектарина

Чаще всего нектарины поражают те же вредители, что и персик. К ним относятся сливовая и восточная плодожорки, привычные нашим садам тля и щитовка, а также полосатая моль, которые в первую очередь атакуют молодые побеги и почки. Для борьбы с вредителями нужно прибегнуть к обработке инсектицидами согласно инструкции.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Балиоспермум горный (растение, цветок или дерево)

Нектарин: это гибрид персика и чего

Многих садоводов, впервые столкнувшихся с таким растением, как гладкокожий персик, начинает интересовать вопрос: нектарин это гибрид персика и чего? Однако возможна и другая ситуация: человеку может быть известен такой фрукт, однако он не знает о том, как лысый персик называется.

История фрукта

В целом, нектарин известен людям уже порядком 2 000 лет. Родиной его произростания принято считать просторы Китая. При этом специалисты до сих пор сомневаются на счет искусственности происхождения данной культуры. По некоторым данным, отсутствие своеобразного «пушка», которым покрыты все персики, является просто природной особенностью, которую удачно заметили и в дельнейшем закрепили древние садоводы.

Однако в то же время распространена версия о том, что лысый персик относится к числу гибридов. При этом возникает вопрос: нектарин это смесь персика с чем? Наиболее распространена версия о том, что в создании этого фрукта персик могли скрещивать с такими плодовыми культурами, как китайская слива, а также абрикос и миндаль. В то же время многие параметры, такие как внешний вид и технология выращивания нектарина, очень похожи на аналогичные моменты у персика, в связи с чем некоторые специалисты склонны считать этот фрукт просто разновидностью персика.

Нектарин (внешний вид сорта)

Гладкокожий персик в высоту может достигать шести-семи метров. Его цветение наступает до начала появления листвы и припадает на период апреля-мая. Плоды нектарина и персика имеют такие общие моменты, как цвет, приятный аромат, размер и форму. Косточка может либо легко отделяться от мякоти, либо практически не отделяться. Отличия плодов данных растений заключаются в отсутствии у нектаринов опушения, а также большей плотности мякоти плода. При этом она может иметь более выраженный по своей яркости оттенок. Что же касается времени созревания урожая, то они у этих двух культур практически совпадают.

Интересно! Нектарин является довольно редким «гостем» в климатических условиях России. Это связано с тем, что растение отличается теплолюбивостью и плохо переносит низкие температуры, характерные для наших зим. Наиболее оптимальный климат для их выращивания наблюдается в южных областях, а также в Крыму.

Различные сорта нектаринов

Нектарин является результатом скрещивания персика. Однако точно установить другие культуры, с которыми его «скомпонировали», до сих пор так и не удалось. Несмотря на это, происходит достаточно активное выведение новых сортов этого плодового дерева и усовершенствование старых. Все они имеют определенные отличия, благодаря знанию которых можно более успешно заниматься выращиванием этого достаточно прихотливого фрукта.

Наиболее распространенными сортами, которые довольно успешно «приживаются» даже в холодном климате нашей страны, являются:

  • «Старк ред» и «Кримсон голд»;
  • также весьма часто садоводы приобретают саженцы сортов «Любимец», «Фентези» и «Хемус»;
  • особой зимнестойкостью отличаются сорта «Лола» и «Крымчанин»;
  • для промышленного выращивания очень часто выбирают сорт «Харко», так как он выделяется повышенной степенью урожайности, а также прекрасными характеристиками в плане транспортировки.

Выращивание нектаринов

Первое, о чем следует узнать перед выращиванием нектарина, – это о типах почвы, которые подходят для этого растения лучше всего. Лучше всего, чтобы земля на участке, где будет выращиваться нектарин, имела супесчаный или суглинистый тип. Выбор участка с тяжелым глинистым грунтом недопустим, так как в таких условиях саженец просто не приживется. Также не следует садить нектарин на месте, характеризующимся высоким уровнем грунтовых вод, так как это губительно скажется на его корневой системе.

Персик нектарин является светлолюбивым растением. Тень от зданий или других более крупных деревьев должна заслонять его не более двух часов в течение дня.

Совет! Не следует выращивать рядом персиковые деревья, а также их помесь. Это может спровоцировать развитие у представителей обоих культур достаточно серьезных заболеваний, имеющих преимущественно грибковую природу. Особенно данная проблема характерна именно для нектаринов, так как для них подобное действие является губительным.

Также для этой культуры возможна такая проблема, как поражение тлей. При этом скручивается вся листва, деревья могут полностью утратить способность к фотосинтезированию и, соответственно, погибнуть.

Посадка

В процессе посадки персика следует учитывать определенные особенности:

  1. Перед посадкой нектарина необходимо вырыть яму, размером приблизительно 0,8 на 0,8. В нее следует внести ведро компоста или же перегнившего навоза. Также в нее добавляют смешанный с землей суперфосфат в количестве 150 грамм. Подобный подход позволит не удобрять дерево примерно пять лет, так как питательных веществ ему хватит как раз на этот промежуток времени.
  2. Затем необходимо опустить саженец в лунку, предварительно расправив его корневую систему. При этом необходимо сделать так, чтобы место его прививки поднималось над уровнем земли хотя бы на несколько сантиметров. Для избежания повреждений растение можно закрепить, используя вбитый с этой целью колышек.
  3. После этого лунку уплотняют и заливают водой (воды должно быть 40-50 литров, в зависимости от влажности почвы). Также необходимо мульчировать ее при помощи компоста (его слой должен составлять примерно 10 сантиметров).

Для того чтобы вырастить хороший нектарин, за деревом необходимо тщательно ухаживать. При этом рекомендации будут не слишком отличаться от ухода за другими плодовыми культурами. В первую очередь, необходимо поддерживать в чистоте территорию, на которой растет этот персиковый гибрид, своевременно производить его полив, рыхление почвы и добавление в нее необходимых питательных веществ.

Помимо этого, для того чтобы в дальнейшем получать хороший урожай данной культуры, следует правильно проводить обрезку дерева. Для этого растению необходимо предавать чашевидную форму без центрального ствола. Такой подход позволит обеспечить достаточное количество солнечного света для всех ветвей.

Как обрезать нектарин

После того, как дерево начнет плодоносить (зачастую этот период наступает по истечению трех-четырех лет с момента посадки), необходимо проводить удаление генеративных почек (на каждой ветке их должно оставаться не больше пяти). Это позволит минимизировать нагрузку на ветки и существенно улучшит качество плодов. Данную операцию необходимо проводить каждую весну.

Размножение растения

Размножение нектаринов зачастую производится методом окулировки. При этом лучшими подвоями являются обычные персики, а также миндаль. В меньшей степени для этой роли подходят сливы и абрикосы, что позволяет получить хотя бы примерный ответ на вопрос о том, с чем скрестили персик чтобы получить нектарин.

Преимущества нектаринов

Несмотря на все сходство, разница нектарина и персика достаточно велика. Нектарин, по сравнению с другими видами подобных культур, имеет достаточно серьезные различия в части преимуществ:

  1. Гипоаллергенность. Благодаря отсутствию пушка на поверхности кожуры, нектарин не вызывает раздражения, часто возникающего после употребление в пищу обычных персиков.
  2. Также следует обратить внимание на прекрасные вкусовые качества плодов. Ведь само название «нектарин» произошло от слова «нектар». Это свидетельствует о том, что фрукт отличается от обычного персика более высоким содержанием сахара.
  3. Также необходимо напомнить о том, что нектарины отличаются большим сроком хранения. Это связано с большей плотностью их мякоти, а также с лучшей возможностью кожуры удерживать влагу внутри плода. Соответственно, нектарин дольше будет сохранять свою упругость, товарный вид и вкусовые качества.


Все эти факторы позволяют нектарину оставаться достаточно популярной культурой, если не в плане выращивания, так хотя бы в потребительском отношении.

Нектарин

Нектарин (лат. runus persica) — фрукт, представляющий собой сорт персиков с гладкой кожей. Нектарины отнюдь не являются продуктом селекции, как многие полагают. Это типичный пример почковой мутации — нектарины появились вследствие самоопыления персиков. Произошло это очень давно, по крайней мере, первые упоминания этих фруктов приходятся на Англию 17 века.

Название «нектарин» происходит от греческого слова, обозначающего в переводе «напиток, который пьют боги». Впрочем, в Китае его так и называют – «пища богов» – и считают символом долголетия.

Нектарин называют улучшенным персиком. Он более сладкий, ароматный и превосходит своего собрата по количеству аскорбиновой кислоты и каротина. Кроме этого, на пушистой шкурке персика собираются вредные вещества, а это опасно для людей страдающих аллергией. В отличие от персиковых деревьев, нектарины более выносливы, устойчивы к вредителям, поэтому являются ценным культурным растением. Выведены зимостойкие сорта нектаринов, которые способны расти на юге России.

Химический состав нектарина

Витаминный состав нектаринов практически не отличается от персиков. В них также присутствуют витамины К, А, Е, С, группы В, холин, ниацин, бета каротин, но немного в меньшей концентрации. По минеральному составу нектарин значительно уступает персику. В нем содержится калий (200 мг), фосфор (26 мг), кальций и магний. Из микроэлементов в фрукте присутствуют: медь (86 мкг), цинк, железо и марганец.

Диетические свойства нектаринов обусловлены низкой калорийностью (44 ккал на 100 гр.). Жидкость в плодах составляет 87,5% от общей массы, углеводы – 8,8 гр., белки – 1 гр., жиры – всего 0,3 гр. Пищевую ценность фруктов составляет большое количество клетчатки, пектинов, а также жирные кислоты, зола, крахмал, моносахариды и пищевые волокна.

Биологическое описание нектарина

Нектарин – неопушенный персик для которого характерны скороспелость почек и интенсивный рост. Взрослое растение достигает до 7 м в высоту. Листья крупных размеров ланцетовидной или удлиненной формы зеленого цвета с зубчиками на кромке. Цветок ароматный, белый. Фрукт имеет шаровидную конфигурацию, красно-бордовый, с бороздкой. Мякоть зрелых плодов сочная, сладкая с характерной горьковатой ноткой и миндальным ароматом. Окраска спелых плодов может быть зеленовато-желтая, светло-желтая, желтая с красным, красная с желтым, красная или вишневая. Мякоть нектарина тверже мякоти персика.

Полезные свойства нектарина

Полезные свойства нектарина делают его желанным фруктом на нашем столе. Высокое содержание витаминов и минеральных веществ обеспечивает профилактику авитаминоза, укрепляет иммунитет. Полезные вещества, содержащиеся в этих фруктах, усиливают секрецию пищеварительных и желчевыводящих желез, способствуют быстрому перевариванию плохо усвояемой, тяжелой или жирной пищи. Клетчатка, содержащаяся в нектаринах, облегчает работу кишечника.

Свежий сок нектарина помогает при повышенной кислотности желудка, при запорах и несварении желудка. Польза нектарина еще и в том, что это — прекрасное естественное послабляющее и легкое мочегонное средство. Некоторые сорта нектаринов содержат съедобные косточки, по своим свойствам отдаленно напоминающие миндаль. Их используют для приготовления ликеров, спиртовых настоек и других видов алкогольных напитков.

Сорта нектарина

Нектарин Краснодарец

Дерево, достигающее 4-6 м в высоту с широкой раскидистой кроной. Цветки розовидные, с овальными розовыми лепестками. Плоды мелкие, эллиптические, массой до 40 г. Кожица оранжево-желтая, с темно-красным румянцем. Вкусовые качества средние. Урожайность высокая. Устойчивость к мучнистой росе и клястероспориозу средняя.

Нектарин Скиф

Мощное, сильнорослое дерево до 10 м в высоту. Крона широкопирамидальная. Плоды округлые, массой до 120-180 г. Кожица желтая с красным румянцем. Косточка свободная. Созревание в середине августа. «Скиф» ценится за регулярную обильную урожайность, устойчивость цветковых почек к заморозкам и плоды приятного вкуса.

Нектарин Лола

Узбекский сорт. Деревья среднерослые, до 5-6 м в высоту. Крона широкоовальная, слабораскидистая. Цветки розовидной формы. Плоды широкоовальные, массой до 100 г со слабовыраженным брюшным швом. Кожица зеленовато-кремовая с темно-красным румянцем, занимающим большую часть плода. Кожица средней плотности и толщины, легко отделяющаяся от мякоти. Мякоть белая, волокнистая, ароматная, сладкая. Вкусовые качества сорта удовлетворительные. Косточка не отделяется. Нектарин «Лола» самоплоден, раннего срока созревания. Зимостойкость повышенная.

Нектарин Фантазия

Сорт, наделенный высокой зимостойкостью и устойчивостью к вредителям и болезням. Сочные плоды прекрасно съедаются свежими, но популярен также вариант употребления в виде цукатов и переработанного сока. Хорошо хранятся и замороженными. Цветение ранее и очень обильное. Плоды округлой формы могут обладать средними и очень крупными размерами. Нектарины этого сорта имеют гладкую золотисто-желтую кожицу, украшенную румяными разводами темного кармина. Аппетитная желтоватая мякоть удачно сочетается с красноватым оттенком у кожицы и вокруг косточки. Вес товарного плода колеблется в промежутке от 120 до 180 г. Фрукт чрезвычайно вкусен благодаря оптимальному балансу кислоты и сахара.

Нектарин Любимец

Порадует вас изысканным сладковатым вкусом с пикантной кислинкой. Выращивают такие деревья в Киевской области, их рост средней высоты, а крона неровная и раскидистая. Цветут в середине или конце апреля, имеют отличную плодоносность (примерно 0,5-0,7 кг с каждого дерева) через два-четыре года.
Помимо отличного вкуса и оптимального веса (150-180 г), плоды наделены очень аппетитным внешним видом: желто-кремовым окрасом с легким розовым румянцем. Косточка достаточно легко вынимается из мякоти. Фрукт обладает ощутимыми преимуществами перед другими сортами – практически не подвергается грибковым заболеваниям и замечательно переносит зимние морозы.

Нектарин Старк Сангло

Пользуется огромной популярностью у фермеров и других производителей. Дерево среднерослое, с широкой обратноконусовидной кроной, имеет среднюю густоту. Плоды очень привлекательные, округлые и немного ассиметричные. Желтоватая кожица с насыщенным бордовым румянцем лишена ворсинок. Косточку можно с легкостью отделить от мякоти, которая у нектарина мясистая, волокнистая, сладковатая с чуть заметной кислинкой, очень ароматная и содержащая высокий процент сахара.

Нектарин Крымчанин

Имеют универсальные, засухоустойчивые свойства, высокую жаростойкость. На средней высоте располагается округлая, обычной густоты крона. Дерево вырастает достаточно быстро. Плоды одномерные, округлые и достаточно крупные (160 г). Гладкая и блестящая жёлтая кожица наделена темным румянцем и лишена ворсинок, достаточно трудно снимается. Вокруг косточки, погружённой в жёлтую мякоть, выделяется красивая малиновая окантовка. Из фруктов можно готовить компоты и соки, а также использовать для приготовления варенья и цукатов.

Посадка нектарина

Оптимальными для культивирования нектарина являются суглинистые и супесчаные почвы. Не желательно сажать нектарин на тяжелых глинистых грунтах. Не приветствуются посадки нектарина на местах с высоким уровнем залегания грунтовых вод, т.к. нектарину нужна влага, но в умеренных количествах. Дерево нектарина нужно высаживать на южной стороне участка, не следует допускать затенение растения другими деревьями. А еще рядом не должен расти персик, так как нектарин будет поражаться грибковыми заболеваниями, какими болеет персик, и от каких он почти не страдает.

Размножать нектарин с сохранением сортовых особенностей нужно методом прививки. Если же все же хотите попробовать вырастить нектарин из косточки, то дело не особо сложное. Яма для посадки нектарина должна быть 0,7 x 0,7 м. В нее вносится компост или перепревший навоз (10 кг), суперфосфат (150 г) и все перемешивается с землей. Пять-шесть лет нектарин после внесения такого количества питательных веществ не будет нуждаться в подкормках.

Саженец нектарина помещается в яму, при этом расправляется система корней, затем выполняется засыпка ямы подготовленной плодородной почвой. При посадке нужно следить, чтобы место прививки растения находилось на 2-3 см выше уровня почвы. Сразу устанавливается кол и подвязываем растение к нему, чтобы молодое деревце нектарина было закреплено. Далее проводится, начиная с края и до центра уплотнение приствольного круга, проводится полив (4-5 ведра нехолодной воды) и мульчирование компостом.

Уход за нектарином

Мероприятия агротехники для нектарина не отличаются от мероприятий необходимых другим плодовым культурам: 2-4 раза полить за лето, столько же раз проводить рыхления (количество поливов персика зависит от погоды и количества осадков), прополка от сорняков приствольных кругов. Не будет нектарин плодоносить в холодных и сырых условиях.

Формирование кроны нектарина выполняется обычно в виде чаши, в данном случае ветви дерева получают хороший доступ к свету. Штамб устраивается высотой 60-70 см, в первом ярусе следует оставить 3-4 основные ветви, которые должны отходить под 45-55 градусным углом от ствола дерева равномерно. Укорачивание саженца проводится так, чтобы высота его равнялась длине зоны штамба и кронирования. Ветки должны обрезаться все – до 10 см нижние, и до 30 см верхние. Далее из отрастающих побегов прищипывается самый сильный, а остальные побеги, находящиеся на штамбе удаляются.

Применение нектарина в кулинарии


Употреблять нектарин лучше сырым, так как он даёт щелочной осадок. Вкусен и полезен он будет и сушеным. Но можно заготавливать нектарины и впрок аналогично персикам: консервировать их, делать варенье и джемы, запекать их в духовке, замораживать в виде пюре или долек в сахарном сиропе. Косточки нектарина некоторых сортов похожи по биологическому составу на миндаль, они сладкие на вкус и вполне годны использоваться как ядра миндаля.

В странах Средиземноморья нектарины консервируют и используют для приготовления салатов, рагу, а также других овощных и мясных блюд. Из этих фруктов получается хорошая начинка для выпечки, они придают особую сочность и приятный вкус десертам и коктейлям.

Нектарин: наиболее востребованные виды и сорта

Нектарин является очень популярной и достаточно распространенной не только за рубежом, но и в нашей стране разновидностью персика. К характерным особенностям плодов относится наличие гладкой, как у сливы, и очень привлекательной кожицы. Достаточно сочный и красивый фрукт обладает не только отменным вкусом, но и имеет хорошие товарные качества.

Ботаническое описание растения

Происхождение нектарина, или «лысого персика», до сих пор вызывает много споров. По мнению большинства специалистов, данное плодовое дерево было выведено в Китае. Ранее считалось, что нектарин – это персик, скрещенный со сливой. Такое описание достаточно часто можно встретить и по сей день. Однако, вероятнее всего, нектарин представляет собой классическую мутацию обыкновенного персика, которая была получена, когда одни виды персика были скрещены в естественных условиях с другой разновидностью этой плодовой культуры.

Взрослое растение может достигать в высоту семи метров. Листья зеленые, ланцетовидной и удлиненной формы, относительно крупных размеров, с наличием зубчиков на кромке. В весенний период цветение обильное. Цветок ароматный, белый. Плод шаровидный, с бороздкой, или так называемым швом на одной из сторон. Обладает большой внешней схожестью с плодом персика, но имеет характерные отличия в виде отсутствия бархатистости на поверхности и более яркого, красно-бордового, цвета. Кроме того, плоды нектарина не такие маленькие, как у большинства сортов персика. Нектарины более устойчивы к поражению болезнями и вредителями, чем обычный желтый персик.

Нектарин: описание сортов (видео)

Лучшие виды и сорта

В настоящее время уже получены зимостойкие сорта и гибриды, которые прекрасно подходят для России. Как правило, лучшие и наиболее перспективные для приусадебного плодоводства в нашей стране сорта сочетают в себе высокий уровень урожайности, достойную устойчивость и отличные вкусовые качества. Разные виды нектарина могут существенно отличаться не только величиной плодов и косточки, но и периодом вызревания урожая.

Сорт Дерево Плоды Мякоть Сортовые особенности
«Старк ред голд» Сильнорослое растение со средней раскидистой кроной Округлые, массой до 180−205 г, карминово-красного цвета Желтая, слегка волокнистая, с хорошо отделяемой косточкой Нуждается в своевременном формировании кроны в виде чаши и нормировании урожая
«Кримсон голд» Среднерослое растение, с высоким уровнем зимостойкости Крупные, массой до 135 г, округлой формы, желтого цвета с размытым, полосатым темно-карминового цвета румянцем Желтовато-оранжевая, тающая, нежно-волокнистая и сочная Смесь самых высоких вкусовых качеств, хорошая транспортабельность и урожайность
«Любимец» Сила роста растения зависит от подвоя. Крона слабораскидистая Средней массой до 185−225 г, овальной формы, со средним опушением Желтая, сочная, с заметной кислинкой и легко отделяемой от мякоти косточкой Зимостойкий сорт с урожайностью до 50−70 кг с каждого взрослого дерева
«Хемус» Сильнорослое, с разлогой кроной и средней зимостойкость Округлой формы, выровненные, средних размеров, массой 80−110 г Хорошого вкуса, сочная, сладко-кислая и ароматная Требуется нормирование завязей, скороплодное растение
«Фэнтези» Среднерослое или сильнорослое, очень урожайное, скороплодное Массой 165−175 г, округлой формы, привлекательные, оранжево-желтые с темно-карминовым румянцем Желтая, с красным оттенком под кожицей и вокруг косточки, сочная, с превосходными вкусовыми качествами Показатели зимостойкости относительно средние. Урожайность на высоком уровне
«Лола» Мощное, сильнорослое, со слегка пирамидальной кроной Средних размеров, с ярко-алым румянцем и легкой сеткой Интенсивно желтого цвета, отменного вкуса Узбекский сорт с высокой урожайностью и отличной зимостойкостью цветковых почек
«Крымчанин» Среднерослое, с хорошей устойчивостью к поражению основными заболеваниями Крупные, округлые, без опушения, с хорошо отделяемой косточкой Желтая, тающая, сочная, приятного кисло-сладкого вкуса, с отличным ароматом Зимостойкий, очень урожайный сорт с привлекательными плодами
«Старксангло» Среднерослое с высокой зимостойкостью и устойчивостью к болезням Массой 125−135 г, округлые, желто-мясистые, с ярко-красным румянцем Оранжево-желтая, сочная, с нежной волокнистостью, вкусная Крупноплодный сорт среднепозднего срока вызревания
«Харко» Среднерослое растение, рано вступающее в плодоношение Массой 95−125 г, большей частью окрашенные в красно-бордовый цвет Желтая, очень сочная и вкусная Высокие показатели урожайности и хорошая транспортабельность плодов

Технология культивирования в России

Лучше всего нектарин растет на южных, защищенных от ветра и солнечных участках. Оптимальным вариантом является формирование веерной кроны, пущенной по южной стороне стен или заборов. В южных регионах рекомендуется отдать предпочтение низкоштамбовых деревьям. Нектарин характеризуется большей требовательностью к теплу, чем персиковые насаждения. Расстояние между деревьями веерного типа должно составлять порядка 3,5−4,5 м, а при посадке низкоштамбовых саженцев расстояние может быть 3,5 м. Посадочная яма должна быть достаточно просторной для корневой системы плодовых саженцев.

После посадки рекомендуется обрезать два боковых проводника на почку, сохранив длину в 30−35 см. Ежегодно, в осенний период, следует осуществлять подкормку насаждений сульфатом калия из расчета 25−30 г на каждый квадратный метр посадочной площади. Раз в три года к подкормке нужно добавлять 55−65 г суперфосфата. В весенний период желательно подкормить растения кальциевой селитрой из расчета 30 г на квадратный метр, после чего следует провести мульчирование перепревшим навозом или компостной массой. В весенний период и в первой декаде лета производится обрезка, прищипка и подвязывание ветвей взрослых растений.

Советы и отзывы садоводов

По мнению опытных садоводов, саженцы нектарина, высаженные в осенний период, за месяц до заморозков, успевают к весне обрасти молодыми корешками. При таком способе посадки наблюдается затягивание ран, а сами молодые саженцы бывают хорошо обеспечены влагой. Положительные отзывы и высокую оценку садоводов, в последнее время заслуживают такие сорта нектарина, как «Скиф», «Никитский» и «Лола».

Сорт нектарина «Скиф» был получен в результате свободного опыления сеянца сорта «Лола» и приобрел от родительского растения все положительные качества, включая высокую урожайность и достаточную устойчивость к неблагоприятным внешним факторам. Это очень мощное и сильнорослое плодовое растение с широкой пирамидальной кроной, достигающее в высоту десяти метров, формирует высокий и товарного вида урожай.

Нектарин: особенности фрукта, правила выбора и хранения

Нектарин – это удивительный фрукт. Самое его происхождение – загадка. По внешнему виду он напоминает персик, и хотя является ему «родственником», все же имеет иной вкус.

Что это такое?

Впервые в европейских источниках сведения о нектарине упоминаются в семнадцатом веке как о проявлении странностей природы. На персиковых деревьях иногда появлялись не ворсистые плоды, а гладкие. Причем они время от времени зарождались то на одном, то на другом дереве. Это было своеобразным вывертом эволюции, который был взят на вооружение людьми, чтобы вывести растение с вкусными плодами. Каково истинное происхождение того, что теперь называют нектарином, достоверно неизвестно. Считается, что для получения настоящего гибрида персик был скрещен со сливой. Кроме того, есть предположение, что в создании устойчивого межвидового растения поучаствовал миндаль.

Нектарин, дающий крупные плоды, вывели в начале двадцатого века. В промышленных масштабах этот фрукт выращивают в Италии и Греции, в Тунисе и на Кипре, и даже в Югославии. Описание этой культуры указывает на то, что она устойчива к различным заболеваниям и вредителям, что дает ей существенное преимущество перед персиком. При этом определенные сорта хорошо выдерживают морозы, что позволяет выращивать его в России. На территории нашей страны растет нектарин и ранних, и поздних сортов. Это популярный фрукт у дачников.

Лучше всего для выращивания такого дерева подходят суглинистые и супесчаные почвы. На земле, которая представляет собой тяжелую глину, дерево не может расти. Как бы ни появился в растительном мире нектарин, выглядит он как дерево, достигающее в высоту семи метров. Его крона может раскидываться на четыре метра. Когда нектарин цветет, на нем появляются красивые розовые цветки, как и у персикового собрата.

Практика показывает, что наиболее сочные и вкусные плоды вызревают рядом со стволом дерева невысоко над землей. Так что знающие люди специально делают так, чтобы крона у нектарина не была раскидистой. Лучше всего, когда растение небольшое, типа кустарника.

Плод практически не отличается по размеру от обычного персика. Только он «лысый», имеющий ровную до скользкости поверхность. По цвету может быть желтым, иногда этот цвет имеет красноватый оттенок. А также встречаются плоды зелено-желтого, красного и вишневого цвета. Мякоть фрукта не столь податливая, как у персика. Зато в нем много сладости, поэтому его и называют нектарином.

Среди сортов нектариновых деревьев, пользующихся наибольшей популярностью у любителей садоводства, среди раннеспелых являются следующие:

  • «Флеминг Фьюри» выведен в Америке, обладает увесистыми плодами с желтой мякотью, нежной на вкус;
  • «Рубиновый 4» выведен на Украине, плоды имеют овальную форму, сочную мякоть с легким кисловатым оттенком во вкусе;
  • «Биг Топ» впервые появился в Америке, поспевает очень рано, дает высокий урожай из плодов фиолетового оттенка с сочной и твердой мякотью, имеющей привкус меда.

К популярным среднеспелым сортам относятся следующие:

  • «Старк Ред Голд» ведет свое начало из Америки, дает высокий урожай плодов красного цвета, достигающих двухсот сорока граммов;
  • «Ванг-3» также создан в Америке, обеспечивает много вкусных плодов, красных по цвету с вкраплениями светло-желтого, хорошо переносит морозы;
  • «Алитоп» родом из Италии; это высокоурожайный сорт, дающий крупные плоды овально формы и имеющий прекрасный аромат и вкус, цвет фруктов красный.

Среди интересных сортов, дающих поздний урожай, стоит выделить следующие:

  • «Посейдон» выведен в России, обладает сочной мякотью, которая легко отрывается от косточки; плоды круглые желтого цвета, с румяной «щекой»;
  • «Свит Леди» появился в Италии, обеспечивает высокую урожайность, хорошо противостоит различным недугам; масса плода достигает трехсот граммов, нутро желтое с прекрасными вкусовыми качествами.

Свойства

Нектарин является кладезем самых разных полезных для человеческого организма веществ. Он содержит следующие элементы:

  • витамины группы В, РР, С и А (витамина А в таком фрукте вдвое больше, чем в персике);
  • микроэлементы;
  • органические кислоты (лимонная и яблочная);
  • фруктоза, сахароза, глюкоза.


Несмотря на свою сладость, нектарин вполне подходит для тех, кто следит за своей фигурой. На сто граммов продукта приходится всего 48 килокалорий, что даже меньше чем у яблока с его 52 килокалориями на сто граммов. Употребляя в пищу это фрукт, можно предотвратить развитие гипертонической болезни и атеросклероза, и даже онкологии. Нектарин способствует четкой работе кишечника, не позволяя развиться различным заболеваниям в этой области. Он помогает легче переваривать тяжелую пищу, что происходит за счет стимуляции вырабатывания ферментов желудочного сока. С помощью сока самого этого фрукта можно снизить уровень кислотности и избавиться от изжоги. Плоды обладают мягким слабительным действием.

Благодаря большому содержанию клетчатки нектарин помогает вывести вредные вещества из организма, не позволяет образовываться камням в почках. Вещества, находящиеся в нектарине, укрепляют нервную систему, помогают справиться с депрессивным состоянием и повысить работоспособность. Витамин А, находящийся в составе этого фрукта, дает возможность продлить молодость кожи. Косметологи предлагают рецепты масок из мякоти нектарина. Например, ее смешивают с маслом тыквы и крахмалом и накладывают на лицо на пять минут. Кожа становится мягче, чище и здоровее на вид.

Специалисты советуют съедать несколько таких фруктов в день, что поможет чувствовать себя бодрее. Нектарин может быть включен в детский рацион с полугодовалого возраста, поскольку способствует нормальному развитию организма. Сладкий плод понравится маленькому ребенку, сделает богаче его меню и предотвратит запоры. Но вместе с тем нужно понимать, что этот очень сладкий фрукт при неумеренном употреблении способствует повышению массы тела и уровня сахара в крови. Людям с сахарным диабетом и аллергией эти фрукты вообще противопоказаны. Первым по причине повышенного содержания сахара, а вторым из-за того, что аллергеном является белок, находящийся в кожице фрукта.

Если плоды очистить и законсервировать, они уже не будут опасными.

Как выбрать фрукт?

Первые нектарины в сезоне появляются на прилавках уже в мае. Но это либо поставки из-за границы, либо продукт, пропитанный пестицидами, которые ускорили развитие плодов. Вкус у таких фруктов обычно, как у картошки – такой же несладкий. Полезных веществ в них почти нет. Лучшее время для покупки нектарина – вторая половина июля. Плод должен иметь приятный персиковый запах, яркую окраску – желтую, а также с красным боком. Если на свежий фрукт нажать, он должен немного прогнуться под пальцем. Плодоножка у хорошего фрукта должна быть сухой.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Бузульник зубчатый (растение, цветок или дерево)

При выборе предпочтение нужно отдать фруктам, выложенным на прилавке в один слой и желательно обернутым в бумагу. Среди нектаринов, сваленных в кучу, обязательно будут мятые и порченные. В любом случае не следует выбирать плоды с пятнами, полосками и даже блестящие – такие для улучшения товарного вида и лучшего хранения покрыты слоем парафина. А еще можно довериться осам. Они точно заинтересуются только лучшими фруктами.

Как его правильно хранить?

Спелые нектарины следует держать в холодном месте. При температуре, которая характерна для комнаты, они портятся очень быстро, сокращая время хранения и других фруктов, с которыми соприкасаются. Созревшие плоды даже в холодильнике могут храниться не больше пяти суток. Чтобы растянуть удовольствие от употребления таких фруктов, можно приобрести недозрелые. Нектарин спокойно доспевает при комнатной температуре, будучи уложенным в пакет из бумаги вместе с яблоками.

Но процесс дозревания нужно контролировать, чтобы вовремя убрать сладкие плоды в холодильник. Хорошо они будут храниться и в погребе.

И в том, и в другом случае фрукты нужно обернуть бумагой, расположив их на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. А также можно их заморозить. Максимум, сколько они могут храниться в морозильнике – это шесть месяцев при условии, что температура там ниже минус восемнадцати градусов. При этом подготовить к длительному хранению в замороженном виде нектарины тоже нужно по всем правилам:

  • Плоды, которые предполагают сохранить с косточками, для начала кладут на доску на некотором расстоянии друг от друга и помещают в морозильную камеру, чтобы они замерзли. И уже потом перекладывают в пакет, чтобы убрать на длительное хранение.
  • Можно разделить фрукты на дольки и вынуть из них косточки. Чтобы мякоть не стала темной, кусочки погружают в кислую воду, в которой на литр воды приходится четыре столовых ложек сока лимона. К длительной заморозке дольки готовят так же, как и целые плоды. После этого заморозить их можно не просто в пакете, а поместив в контейнер и залив сладким сиропом.
  • Иногда удобнее перед заморозкой сделать нектариновое пюре. Оно может быть без всяких добавок или с сахаром. Для хранения в такой форме можно использовать контейнер или пакет, имеющий надежную застежку.

Если случился большой урожай нектаринов, часть из них можно даже высушить. Для этого подойдет и специальная сушилка или духовка. Фрукты можно засушить даже на чердаке, пока на улице еще знойно. Хранить нектарин в засушенном виде лучше всего в стеклянных банках или пластиковых контейнерах, имеющих герметичные крышки. Место должно быть темным, а температура не превышать двадцати градусов тепла. Такие же условия хранения предусматриваются, если из нектаринов сделали варенье, джем или компот. Эти заготовки можно использовать на протяжении года.

Можно ли есть семечки нектарина?

Употреблять или не употреблять семена нектарина в пищу – это спорный вопрос. Некоторые сорта этого фрукта имеют сладкие ядра косточек. Их можно использовать так же, как и миндаль, ведь биохимический состав у них схож. Другие сорта таких фруктов содержат косточки, внутри которых, помимо прочего, находится синильная кислота. Ею можно запросто отравиться. Чтобы употреблять эту часть нектарина, необходимо обладать точной информацией о том, что она безопасна.

Подробнее о полезных свойствах нектарина вы узнаете в следующем видео.

Как правильно вырастить нектарин, выбор сорта, посадка и уход, способы размножения

Южный фрукт нектарин ценится за сладкий вкус, неприхотливость в уходе и способность к длительному хранению. Задаваясь вопросом, как правильно вырастить нектарин, следует разобраться во всех нюансах, чтобы получить плоды с высокими вкусовыми качествами.

Общее описание и характеристика

Нектарины вырастают на раскидистых деревьях высотой 5-7 м. Деревья начинают цвести сразу после формирования первых листьев. На ветвях образуются розовые соцветия, которые придают насаждению декоративный внешний вид. Плоды формируются на годовалых ветках и меняют цвет с зеленовато-желтого до оранжевого. Диаметр фруктов достигает 4-5 см при условии правильного ухода и благоприятных климатических условий.

Разновидности растения

Существует несколько сортов нектаринов, которые отличаются сроком созревания плодов, показателем урожайности и другими особенностями. По срокам плодоношения выделяют ранние, средние и поздние разновидности. Выбирая подходящий сорт для выращивания, стоит ознакомиться с распространенными видами среди опытных садоводов.

Ранние сорта

Высаживать раннеспелые деревья рекомендуется в регионах с коротким теплым периодом. Среди садоводов пользуются популярностью следующие ранние сорта:

  1. Кримсон Голд. Гибридная среднерослая разновидность с высокой урожайностью. Плоды отличаются крупными размерами и имеют массу 120-130 г. Мякоть фруктов нежная и сочная.
  2. Биг Топ. Сорт приносит крупные плоды овальной формы. Фрукты имеют сладкий вкус и легко отделяются от косточки.

Средние сорта

Многие садоводы предпочитают выращивать средние сорта на местности с умеренным климатом. К числу распространенных средних разновидностей нектарина относятся:

  1. Ванг. Разновидность ценится за высокую урожайность и простой уход. Плоды имеют нежную мякоть желтого цвета с выраженным ароматом.
  2. Флейвор Топ. Среднеспелый сорт, который приносит плоды массой 150-160 г. Основное преимущество сорта заключается в хорошей транспортабельности.

Поздние сорта

Посадка позднеспелых разновидностей целесообразна в жарких регионах. В данной категории востребованы такие сорта, как:

  1. Старк Ред Голд. Деревья с одной кроной приносят симметричные плоды округлой формой и весом до 200 г. Мякоть плотная, легко отделяемая от косточки. Урожай созревает в средине августа.
  2. Крымчанин. На компактных насаждениях в конце летнего периода вырастают плоды массой 190 г. В течение года с одного дерева можно получить 40-50 кг урожая.
  3. Колоновидный. Нектарины данного сорта растут на небольших деревьях. Плоды формируются загущенно, что позволяет собирать крупный урожай.


Выращивание нектарина

Проращивать деревья нектарина необходимо с учетом нескольких особенностей. Чтобы саженцы хорошо прижились и активно плодоносили, требуется соблюсти сроки высадки в открытый грунт, выбрать подходящее место для произрастания, обработать посадочный материал и землю, правильно осуществить посадку и обеспечить нектарину уход.

Когда сажать

Благоприятный период высадки зависит от климатических условий в конкретном регионе. В южных регионах и средней полосе страны рекомендуется посадить деревья в незащищенную почву в начале осени. На территориях с затяжным зимним периодом и на Урале лучше посеять семена весной, после таяния снега и исчезновения риска возвратных заморозков.

В Подмосковье и прилегающих регионах допускается и осенняя, и весенняя высадка, поскольку саженцы смогут прорастать при разных окружающих условиях.

Выбор и подготовка места

Нектарин любит суглинистый и супесчаный грунт. На тяжелой глинистой почве деревья не приживутся и не будут плодоносить. Для посадки на даче требуется выбрать участок с глубоким залеганием грунтовых вод, расположенный на южной стороне дачи. Предшественниками нектарина не должны быть пасленовые культуры, клубника и клевер, так как высадка после данных растений может привести к возникновению вертициллеза.

В течение солнечного дня деревья должны хорошо освещаться. Вблизи насаждений не должны располагаться высокие строения и другие насаждения, от которых падает тень. Также не следует высаживать нектарин рядом с персиком, поскольку повысится риск заражения грибковыми инфекциями.

Готовим посадочный материал

Для посадки на дачном участке следует приобрести однолетние саженцы разновидности, адаптированной к климатическим условиям региона произрастания. Необходимо тщательно осмотреть посадочный материал и убедиться в отсутствии признаков поражения. Корни молодых саженцев должны быть не подсохшими и мягкими. Изнутри цвет коры должен быть зеленоватым, а на месте прививки важно отсутствие наплывов.

Если деревья высаживаются косточкой, то перед посевными работами необходимо обеззаразить семя. Для этого подготавливается низкоконцентрированный раствор марганцовки, и в течение 15-20 минут в нем вымачиваются семена. Затем посевной материал держат в воде для прорастания и прогревают в течение суток.

Технология посадки

Подготавливать посадочную яму необходимо за 2-3 недели до высадки. Глубину ямы определяют в зависимости от высоты саженца. Выкопанный слой грунт откладывают в сторону и смешивают с суперфосфатом и перепревшим компостом. Затем половину образовавшейся земляной смеси насыпают по центру лунки, формируя небольшую горку.

На возвышенность в яме помещают саженец и аккуратно расправляют корни, а затем высыпают оставшуюся часть земли. Место прививки саженца должно возвышаться над уровнем грунта на 3-4 см. Землю от краев лунки к центру утрамбовывают и обильно поливают. Когда вода полностью впитается, саженец фиксируют к колышку и выполняют окучивание, используя сухой грунт.

Нюансы ухода за деревом

В ходе выращивания нектарина в Сибири и других регионах требуется обеспечить полноценный уход. Выполнение агротехнических приемов напрямую влияет на урожайность деревьев и процесс их развития.

Полив нектарина

На протяжении всего вегетационного периода поливы нектарина должны быть регулярными и обильными. В период покоя достаточно 1-2 раза в месяц смачивать землю. Также рекомендуется проводить опрыскивания наземной части. В жаркую погоду лучше опрыскивать листву ранним утром либо вечером, когда температура немного спадает.

Подкормка

Вносить удобрения в грунт рекомендуется через каждые 10 дней, сочетая органические подкормки и минеральные питательные компоненты. Подходящим органическим удобрением для нектарина является перепревший навоз, который разбавляют с водой в соотношении 1:10. Комплексные минеральные подкормки приобретают в готовом к использованию состоянии. В период покоя насаждения не нуждаются в насыщении питательными веществами.

Обработка

В середине весеннего периода выполняют профилактическую обработку деревьев. Нектарины опрыскивают по набухающим почкам препаратом «Карбофос». Следующую обработку выполняют в момент формирования листовых пластин. Для вторичного опрыскивания используется раствор бордоской жидкости.

Зимовка

Осенью до наступления сильного похолодания с участка убирают листву и растительные остатки. Затем область вокруг ствола дерева покрывают слоем мульчи из древесных опилок, торфа либо соломы. Выполнять мульчирование необходимо в сухую погоду, чтобы исключить возникновение гнили.

Молодые саженцы, помещенные в открытый грунт осенью, нуждаются в защитном укрытии на период морозов. Для этого рядом с растением в земле фиксируют длинные рейки и натягивают на них мешок. Также в качестве укрытия можно использовать плотную ткань либо полиэтиленовую пленку.

Обрезка

Формирование растений проводится для удаления излишней листвы, которая ухудшает аэрацию и препятствует прохождению солнечных лучей к плодам, а также поврежденных ветвей, продолжающих употреблять питательные компоненты из грунта.

Формирующая

Плодоношение нектарина происходит на однолетних приростах, поэтому при формирующей обрезке необходимо обеспечить активный рост однолетних побегов путем прореживания и укорачивания ответвлений. Первая формирующая обрезка деревьев осенней посадки требуется с наступлением весны, в момент начала сокодвижения.

Санитарная

Осенняя и летняя обрезка нектарина проводится в санитарных целях по мере необходимости. Рекомендуется периодически осматривать деревья и при возникновении поврежденных и загнивающих частей или обильного наращивания листвы выполнять формирование.

Болезни и вредители культуры

Неправильный уход или неблагоприятные условия выращивания приводят к развитию заболеваний. Обнаружив признаки поражения инфекцией, необходимо ухаживать за деревьями и выполнить лечебную обработку. Для нектарина рекомендуется использовать средства на основе природных компонентов в качестве альтернативы химическим препаратам.

Среди вредителей для нектарина особенно опасны плодожорка, тля, щитовка, моль, клещи и долгоносики-цветоеды. Крупных насекомых допускается убирать с деревьев ручным способом. При нашествии большого количества паразитов требуется обработка инсектицидными веществами.

Размножение нектарина

Увеличить количество деревьев на участке можно путем размножения. Нектарин высаживают семенами либо проводят окулировку, которая заключается в черенковании от культурного сорта.

Семенное


Для размножения семенным способом необходимо оставить косточки от наиболее крупных и здоровых плодов. Косточки обеззараживают и вымачивают для прорастания, после чего переносят в открытый грунт либо предварительно формируют саженцы в домашних условиях.

Прививка

Черенки нектарина прививают на подвои посредством окулировки. Заготовку черенков выполняют ранним утром, когда побеги насыщены большим количеством влаги. Длина черенков должны быть не менее 30 см. Нижний срез черенка погружают в воду и удаляют боковые приросты. На штамбе дерева, предварительно зачищенном от грязи и пыли, делают разрез коры, под который в дальнейшем прививают обрезок. Место прививки обматывают полиэтиленовой пленкой для фиксации.

Особенности выращивания в разных регионах России

Планируя посадку нектарина, важно учесть тип почвы, погодные и климатические условия и прочие факторы в регионе произрастания. В зависимости от окружающих условий меняются сроки посадки, необходимость в проведении защитных обработок и использовании укрытия. Также будет полезным узнать об опыте выращивания плодовой культуры другими садоводами, что поможет избежать распространенных ошибок и получить хороший урожай.

Персик, нектарин

Персик, персиковое дерево, персидская слива — растение из семейства Розовые. Весьма близко к миндальному дереву, от которого отличается только плодами.
Родиной персиков является Китай. Там его возделывают уже несколько тысячелетий. Через Персию и Грецию персик достиг Древнего Рима, а уже оттуда распространился по всей Европе.
Персик с гладкой кожицей носит название нектарин (если косточка у него отделяется) или брюньон (если косточка приросла к мякоти).
Персик не так богат витаминами, но плоды с желтой мякотью содержат высокое количество каротина. Плоды богаты минеральными веществами, они способствуют образованию в организме гемоглобина и поддержанию кислотно-щелочного баланса.
Персик – редкий гость в садах средней полосы, но там, где условия произрастания в определенной степени соответствуют требованиям этого растения, его необходимо высаживать на солнечных, полностью освещенных участках, защищенных от постоянных ветров, лучше вблизи от стен построек. Для персика наиболее подходит южная и юго-западная сторона участка. Возможно выращивание шпалерных форм персика, которые открывают определенные возможности его выращивания даже в регионах, не полностью подходящих для этой культуры.

По времени созревания плодов различают следующие сорта персика:
ранние (100–110 дней от цветения до созревания в июне-июле) – Пушистый ранний, Майский цветок, Гринсборо и Сочный;
средние (115–125 дней до созревания в августе) – Золотой юбилей, Советский, Краснощекий, Никитский прекрасный;
поздние (130–150 дней от цветения до созревания в сентябре-октябре) – Эльберта, Турист, Чемпион поздний.
По форме, окраске кожицы и мякоти различают столовые, консервные и сухофруктовые сорта. По окраске мякоти плода персики подразделяют на беломясные (с белой мякотью) и желтомясные (с кремовой и желтоватой, реже розовой мякотью).

О саде

Персиковое дерево: фото и описание

​Похожие статьи​​5,4​

​Лилия Юрканис​​Растворимая клетчатка положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, так как снижает уровень холестерина в крови.​

​Богатейший комплекс витаминов и минеральных веществ, содержащийся в плодах нектарина, обуславливает лечебно-профилактическое действие этого плода.​​после этого растение подвязывают к колышку, который был приготовлен еще на этапе посадочной ямы.​

​Поскольку персик является не характерным для нашей широты деревом, то существует определенная технология его посадки. Технология посадки персикового саженца состоит из нескольких этапов.​​Считается, что наиболее подходящим временем для посадки персика является осень. Место для его размещения надо выбирать исходя из его особенностей.​

​Цвет зрелых персиков — желто-розовый, кожица созревшего плода становится мягкой и бархатистой на ощупь. Собранные рано плоды быстро портятся, морщатся, теряют свои вкусовые качества, а перезрелые быстро гниют. Для транспортировки и консервации снимают недозрелые твердые персики с зеленоватой кожицей, на 5-7 дней раньше их созревания.​​По своему описанию (размерам, форме листьев и цветков) персик близок к миндалю, и отличается от него лишь плодами и сроками цветения. Цветущий персик напоминает миндаль степной и выглядит в этот период очень эффектно.​

​8 м.​​Ботаническое название:​

​ Витамин РР (никотиновая кислота), мг​​При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна​

​Сок нектарина противопоказан людям, больным сахарным диабетом и предрасположенным к ожирению и аллергии.​​Это ценный источник витаминов, особенно витамина С, клетчатки, фруктозы, определенных минералов и флавоноидов.​

​По завершению процесса высадки дерево необходимо обильно полить (4-5 ведра воды). Иногда рекомендуется провести замульчирование почвы при помощи перепревшего перегноя (также можно использовать торф, листья или опилки). При этом не стоит использовать солому, так как в ней могут поселиться мыши. Затем вокруг саженца формируют круг, для того чтобы влага в почве задерживалась на боле продолжительное время.​

​Технология подготовки ямы для высадки персика:​

Как выглядят ветви и цветки персика

​Персик считается тепло- и светолюбивым деревом. Наиболее подходящими почвами для его посадки являются супесчаные и суглинистые питательные грунты. Данные почвы богаты на известь и характеризуются достаточной влажностью. Именно к этим параметрам очень чувствителен персик. Но при невозможности посадить дерево именно в такую землю не стоит расстраиваться. На других грунтах данное плодоносное дерево тоже может расти и развиваться вполне нормально. Для него абсолютно не подходят только солонцеватые почвы.​

​Не все знают, персик – это ягода или фрукт. Плод этого растения скорей относится к фруктам, поскольку фрукты – это сочные плоды кустарников и деревьев, сформированные из завязи цветков и содержащие внутри одну или несколько косточек. Ягода же с точки зрения ботаники является небольшим многосемянным плодом кустарников, полукустарников и травянистых растений.​

​Эта культура является самоопыляющейся, поэтому имеет высокий процент полезной завязи (20-60% от общего количества цветков).​

​Средняя продолжительность жизни:​

​Персик или Персик обыкновенный (Persica vulgaris), или персиковое дерево (Prunus persica). Принадлежит роду Слива, семейству Розовые.​

Плоды персика и их фото

​Нектарины получили большую популярность в последние десятилетия, с появлением сортов с крупными плодами с плотной кожицей и желтой сочной мякотью, достигающих веса до 200 грамм.​

​Употребление нектаринов в пищу является профилактикой гипертонической болезни и атеросклероза, ведь они играют важную роль в выведении натрия и жидкости из организма.​

​Схема посадки персика​

​первоначально необходимо подготовить посадочные ямы. Ее выкапывают за несколько месяцев до высадки. Минимальные параметры ямы составляют 70х70х70. Данные параметры при желании можно увеличить;​

​Некоторые садоводы утверждают, что данный вид дерева не следует сажать на месте, где ранее уже произрастало любое другой плодовое дерево. Если же это невозможно в силу ряда причин, то рекомендуется на протяжении нескольких плодоносных сезонов сеять возле персика многолетние травы и зерновые культуры. А также производить подкормку персика органическими удобрениями. Такие действия помогут нейтрализовать ядовитые остатки продуктов жизнедеятельности, которые остались после выкорчеванного дерева. Также это поспособствует адаптации саженца и поможет повысить урожайность в целом.​

Где растет дерево персик

​В Китае дерево символизирует долголетие и бессмертие. Фрукт часто здесь включается в диетический рацион, либо употребляется вместо десерта. Цветок персика ассоциируют с вечной юностью, весной, замужеством, чистотой, непорочностью. Китайский бог долголетия Шу Лао изображается держащим в руках плод данного растения, либо находящимся внутри него. Ветка персика служит для украшения зданий в китайский Новый год. В Японии фрукт является символом, защищающим от бед.​

​В отличие от других плодовых культур первый урожай дерево персик приносит на 3-4 год после посадки. Такой скороспелости способствует формирование многочисленных генеративных почек на однолетних хорошо развитых побегах. Теплый климат, обилие солнечного света и достаточное количество влаги благоприятно влияют на формирование боковых побегов второго и третьего порядка. Полное формирование дерева происходит в 2-3 – летнем возрасте, в последующие годы оно начинает плодоносить. Хорошие урожаи дает в течение 10-15 лет. Урожайность зависит от величины дерева и общих условий. В среднем одно взрослое растение приносит до 50 кг плодов.​

​В нектарине высокое содержание глюкозы, фруктозы, сахарозы, органических кислот (в основном яблочной и лимонной), витаминов группы В, витамина С, Р-активных полифенолов, усиливающих активность витамина С, пектиновых веществ, способствующих выведению из организма токсинов, солей тяжелых металлов и радионуклидов.​

Цвет зрелого персика на фото

​— это не самостоятельный биологический вид, а сорт Персика с гладкой кожицей. Но это не тот сорт, который был выведен человеком, а типичный пример так называемой почковой мутации, которая проявилась, когда у некоторых персиковых деревьев случилось самоопыление. Доказательством этому является то, что на персиковых деревьях нередко появляются нектарины, а на нектариновых деревьях — персики. Впервые нектарин упоминается в 1616 г. в Англии.​


Персик – это фрукт или ягода?

​Голоплодный вид персика, нектарин, сформирован, как считается, с участием таких плодовых видов, как слива, а возможно, ещё и абрикос. Исследователи не пришли к единому мнению в этом вопросе.​

​Отличное профилактическое противораковое действие плодов нектарина обусловлено содержанием в них пектиновых веществ.​

​Данный метод посадки персика подходит к абсолютно любым сортам.​

​верхний слой грунта, снятый при выкапывании посадочной ямы, следует сохранить;​

​Посадить персик лучше вдали от всех старых деревьев, в противном случае они будут угнетать его, и саженец может просто засохнуть.​

​История персикового дерева берет свое начало в Китае, где это растение было известно еще около 3 000 лет назад. Плоды этого дерева считались одними из лучших, и стояли в одном ряду с абрикосами, каштанами, сливами, мушмулой. В Древнем Китае персики подавались к столу императоров. Постепенно растение распространилось и в Персии, а вскоре благодаря походам Александра Македонского попало в Древнюю Грецию, где получило название «персидское яблоко». Спустя несколько веков его культивированием начали заниматься европейцы. В 17-18 в. ведущей страной по выращиванию данной культуры стала Франция. Именно здесь персики и нектарины получили свои первые названия. В России их стали выращивать в 16 в., но лишь в южных областях.​

​На сильнорослых подвоях, таких как алыча и абрикос, садовый персик достигает высоты 4.5 – 5 м, диаметр кроны при этом составляет 4 м.​

​В нектарине содержится много соединений фосфора, солей калия, натрия, кальция, магния, железа, соединенийкремния и серы. Все эти вещества придают нектарину мощное лечебно-профилактическое действие. Они усиливают выделение пищеварительных ферментов за счет повышения секреции пищеварительных желез, способствуют хорошему перевариванию и усвоению жирной и тяжелой пищи.​

Фотогалерея: дерево персик (нажмите на картинку для увеличения):

Как правильно посадить персик осенью

​Нектарин более устойчив к заболеваниям и вредителям. чем персик, поэтому получил довольно широкое распространение в культуре. А совсем недавно были выведены зимостойкие сорта нектарина, которые прекрасно растут и плодоносят на Северном Кавказе и вплоть до Волгоградской области.​

Как выбрать место для посадки

​Технология переработки плода нектарина, не имеющего опушенности, проста. Да и транспортабельность их высока, потому и культивируют этот фрукт садоводы. К тому же фруктовое дерево нектарин в использовании универсально.​

​Нектарин способствует перевариванию жирной и неудобоваримой пищи, так как усиливает секрецию пищеварительных желез.​

​На этом видео вы сможет увидеть процесс посадки во всех важных деталях.​

​на дно ямы необходимо вбить колышек для будущей подвязки саженца;​

​Обычно посадку осуществляют в южных районах, поскольку в этих областях отсутствуют суровые зимы и корневая система деревца может спокойно адаптироваться на протяжении всей зимы.​

​Сегодня персик занимает 3 место в Европе по площади насаждений после яблок и груш. В нашей стране он менее популярен по сравнению с такими плодовыми культурами, как яблоня, груша, слива, алыча, абрикос.​

​Эта культура тепло- и светолюбива, но может выдерживать непродолжительные заморозки. При температуре -20-25°С повреждаются листовые и цветочные почки, а также корневая система. При температуре – 30-32°С полностью вымерзает надземная часть дерева. Большой вред растению наносят резкие перепады температур. Для того чтобы начали распускаться цветковые почки ему необходима среднесуточная температура 7-10°С.​

​Высокое содержание в мякоти и кожуре нектарина витаминов А и С, а также антиоксидантов, благотворно действует на кожу, предотвращая её от дряблости, морщин и обезвоживания, предотвращает развитие онкологических заболеваний и играет роль активатора обмена веществ. Пектиновые соединения, содержащиеся в плодах, угнетают деятельность вредных микроорганизмов. При анемии (малокровии), нарушениях сердечного ритма, повышенной кислотности желудочного сока и запорах рекомендуется пить за пятнадцать минут до еды 1/4 стакана выжатого из нектаринов сока. Употребление нектарина в пищу является отличной профилактикой атеросклероза и гипертонической болезни, поскольку содержащиеся в нем вещества играют важную роль в выведении лишнего натрия и жидкости из организма.​

​В последнее время плоды этого чудесного растения получают все большую популярность и распространение, ведь выведены сорта с массой плодов до 200 граммов с цветом мякоти от ярко-оранжевой до желтой. Они хорошо транспортируются благодаря плотной кожице, более прочной, чем у своего прародителя — персика. Вкусовые качества некоторых сортов превосходят персик.​

Технология посадки

​Ранние сорта нектарина созревают раньше всех остальных косточковых культур. К таким сортам относятся Киевский 51312, Никитский-85, Кримеон Голдидр и другие. Нужно стараться в сезон ежедневно съедать хотя бы по три нектарина в свежем виде, что поможет очистить организм.​

​Высокое содержание в нектарине витаминов А и С, а также антиоксидантов, благоприятно действует на кожу, предотвращая её от морщин и дряблости, удерживая в её клетках влагу, предотвращает развитие раковых заболеваний и играет хорошую роль в обмене веществ.​

Первый этап посадки – подготовка посадочной ямы

​Придерживаясь вышеописанных правил и технологий высадки можно добиться большего объема урожая при небольшом количестве плодовых деревьев.​

  • ​затем нужно смешать часть сохраненной плодородной почвы с перепревшим навозом, а также с комплексными удобрениями и компостом.​
  • ​В связи с этим, посадка персика осенью является наиболее оптимальным вариантом, а место его размещения должно быть солнечным и отлично защищенным от влияния холодных северных ветров. Специалисты рекомендуют сразу сажать персик на постоянное место. Учитывая повышенные требования этого дерева к внешним климатическим условиям, не желательно сажать его в там, где происходит застой холодного воздуха. Место должно быть максимально освещено в течение дня. При наличии большого количества света дерево будет плодоносить крупными и более сочными плодами.​
  • ​На протяжении тысячелетий с этим растением было связано множество легенд, мифов и суеверий. В давние времена на Востоке для заваривания чая использовали воду, что стекла с лепестков цветка персика после таяния весеннего снега. Эту воду считали самой чистой и полезной для здоровья.​
  • ​Дерево к почвенным условиям не прихотливо, одинаково хорошо растет на суглинистых, глинистых, песчаных, кислых почвах.​
  • ​Это листопадное плодовое дерево, достигающее до 8 м в высоту. Кора ствола и старых веток чешуйчатая, красновато-коричневая. Старые ветки мощные, поникшие, шершавые, молодые — тонкие, гладкие. Почки расположены по 2 в пазухах листьев. На стволе и коре диких видов образуются мелкие шипы.​

Второй этап посадки – высадка саженца

​У некоторых сортов растения ядра косточек очень сладкие и могут употребляться в пищу как миндаль, тем более что они схожи по своему биохимическому составу. В фармакологии широко применяется масло сортов нектарина с горькими ядрами семян для изготовлении мазей и других лекарств. Скорлупа косточек нектаринов используется для производства активированного угля, обладающего мощными адсорбирующими свойствами, а древесина используется для изготовления различных сувениров, так как отлично полируется.​

  • ​ Калорийность, ккал​
  • ​Употреблять нектарин лучше сырым, так как он даёт щелочной осадок. Вкусен и полезен он будет и сушеным. Но можно заготавливать нектарины и впрок аналогично персикам: консервировать их, делать варенье и джемы, запекать их в духовке, замораживать в виде пюре или долек в сахарном сиропе.​
  • ​Витамин С также обладает антиокислительными и противовоспалительными свойствами, принимает участие в большинстве обменных процессах организма.​
  • ​Нектарин​

​После получения данной смеси ее высыпают в яму и присыпают грунтом. На нее сверху кладут слой золы. Затем, полученную почву на дне посадочной ямы засыпают черноземом в 5-10 см и утрамбовывают. Хотя, имеется информация, что данный процесс завершается на стадии золы, в которой делают ямку, куда потом высаживают саженец.​

​Саженцы необходимо высаживать с юго-западной и южной стороны своего дачного участка. Расстояние между персиком и другими деревьями должно быть не меньше чем три метра.​

​В средние века французы и англичане стали получать из персиковых косточек масло, которое применяли в медицине и косметологии. Из них же производили ликеры.​

Видео «Технология посадки персика»


​Фото персика можно увидеть в нашей галерее:​

​Листья длинные, суженные к основанию, ланцетные, очередные, по краю пильчатые, длиной до 18 см, голые, блестящие. Листовая пластина сверху темно-зеленая, снизу светлая, иногда с легким опушением в местах жилок.​

Нектарин: состав, польза и свойства нектарина

​Почва:​​Все отмеченные качества нектаринов делают его чуть ли не универсальным в использовании растением. Плоды нектаринов ранних сортов созревают раньше многих других косточковых фруктов, что делает этот фрукт очень популярным у садоводов-любителей.​

Состав нектарина

​ Витамин В5 (пантотеновая кислота), мкг ​

​Косточки нектарина некоторых сортов похожи по биологическому составу на миндаль, они сладкие на вкус и вполне годны использоваться как ядра миндаля.​

​Высокое содержание калия способствует четкой работе нервной системы, а также отвечает за мышечные сокращения и общий обмен веществ.​

​– это голоплодный персик, пользующийся большим спросом на мировом рынке, как красивый крупный плод, обладающий высокими вкусовыми качествами. Эта разновидность персика родом из Китая.​

Свойства нектарина

​На этом этапе подготовка ямы завершается и можно приступать к непосредственной высадке саженца.​

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Рябинник рябинолистный (растение, цветок или дерево)

​Хорошим способом считается размещение саженца возле забора, стены дома или сарая, а также любой другой ограды. При этом деревце должно быть размещено с южной стороны. Посадка саженца вблизи заборов или стен дает возможность оградить его от негативного влияния холодных ветров, также это будет способствовать лучшему освещению, а само дерево будет лучше прогреваться (от теплой стены). В данной ситуации саженец высаживают с наклоном в 15 или 25 см. Такой способ посадки подходит для будущего формирования веерной кроны. На стене, для формирования такой кроны, можно набивать на расстоянии 15 или 20 см друг от друга проволочные скобы. К этим скобам в будущем будет крепиться ветви дерева.​

​Выбирая в магазине этот фрукт, необходимо знать, как выглядит спелый персик хорошего качества. Многие считают, что крупные плоды вкуснее и сочнее, однако по отношению к персику это мнение не верно, поскольку, чем он крупнее, тем жестче. Для того чтобы определить зрелость персика следует слегка сжать его в ладони, он при этом должен пружинить и издавать приятный аромат. Стоит обратить внимание на цвет фрукта. Спелый плод имеет ярко-желтую, либо бледно-желтую поверхность с небольшими участками красного или оранжевого цвета. Самыми сладкими являются плоды с белой и розовой мякотью. Желтая мякоть более душистая. Зеленые персики недозрелые, и хотя они способны дозревать после снятия с ветки, на вкус они будут не такими сладкими, как при созревании на дереве.​

​Вопреки своему названию это растение происходит не из Персии, а из Китая, где данная культура была известна задолго до того, как попала в Европу. Страны, где растут персики, отличаются теплым климатом. В диком виде он встречается в Северном и Центральном Китае, Индии, Афганистане. Культивируется в Средней Азии, на Кавказе, Украине, Молдавии.​

​Ветви персика распростертые, образуют широкую раскидистую крону диаметром около 6 м. Цветы персика одиночные или парные, диаметром 2.5-3 см, имеют бокаловидную форму, состоят из 5 лепестков красного, розового и белого оттенков. У декоративных сортов могут быть ярко-красными, полосатыми, махровыми. Распускаются одновременно с листьями или раньше них в начале или середине весны.​

Польза нектарина

​подходят все типы почв при условии хорошего дренажа.​

​Нектарины едят свежими, используют в салатах, десертах, мороженом и джемах, для изготовления консервированных компотов. В сыром виде плоды долго не хранятся. Основными производителями нектарина являются страны Средиземноморья (Греция, Италия, Кипр, Тунис, Черногория, Сербия, Хорватия, Македония и другие). Мякоть нектаринов на вкус почти не отличается от персиков. Калорийность фрукта — 40 ккал/100 г, поэтому наслаждаться его вкусом можно без особой опаски за свою комплекцию.​

​Из горько ядерных сортов получают жирное масло, которое применяется в качестве растворителя при изготовлении мазей и лекарств в фармакологии.​

​Пектиновые соединения, содержащиеся в нектаринах, затормаживают активность вредных микроорганизмов.​

​Нектарин близок по химическому составу и биологическим особенностям к обыкновенному персику.​

​Технология высадки персикового саженца:​

​Не стоит забывать, что это дерево любит влагу, поэтому в месте его посадки подземные воды должны залегать максимально близко к земле. Глубина залегания подземных вод должна быть не больше чем 1-1,5 метра. В случае, если воды подходят слишком близко к поверхности (меньше чем на 1 метр) персик высаживается на насыпной холмик. Высота этого холмика может составлять от 0,5 до 2,5 метров в диаметре. Если же на вашем участке воды залегают очень глубоко, то саженец следует периодически поливать и под ним должен иметься приствольный замульчирующий круг.​

Вред и противопоказания для употребления некратина

​Можно покупать и слегка помятый плод, который, как правило, слаще и сочнее, если он при этом не имеет темных пятен, свидетельствующих о его подпорченности.​

Применение нектарина

​В природе персиковые деревья растут рядом, образовывая плотный ряд, не пропускающий свет.​

​Цветы персика представлены на фото ниже:​

​Индивидуальная непереносимость нектарина обусловлена его высокой аллергенностью.​

​ Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг​

​Скорлупа от нектариновых косточек используется при производстве активированного угля.​

​При малокровии, сбоях сердечного ритма, повышенной кислотности желудка и запорах полезно пить за пятнадцать минут до еды четверть стакана выжатого из нектарина сока.​

​Нектарин на вкус слаще персика, и более диетичен.​

​корни саженца аккуратно расправляют или, как принято говорить среди садоводов – «расчесывают»;​

​Расстояние между высаженными саженцами составляет не меньше 2,5 метров, а между рядами – не меньше 3 метров. Некоторые садоводы утверждают, что шаг между деревцами должен составлять сумму высот взрослых растений.​

​Одним из самых верных признаков хорошего вкуса является нежный аромат фрукта.​

​Плод персика на 80-90% состоит из воды, сахара, пектинов, каротин, витаминов, органических кислот. В семенах содержатся жирные масла, эфирное и горькое миндальное масло. Богат этот фрукт витамином С, что делает его ценным средством для профилактики простудных заболеваний. В мякоти содержится большое количество клетчатки, улучшающей пищеварение.​

Нектарин: полезные свойства


Нектарин: описание, полезные свойства и противопоказания

​Длительность цветения составляет 10-12 дней, при сильной жаре или засухе – 2-3 дня.​​умеренный.​

​Из-за высокого содержания сахара нектарин противопоказан лицам, страдающим сахарным диабетом.​

Пищевая ценность нектарина (на 100 г)

​Древесина применяется в изготовлении сувениров и поделок, она легко полируется и имеет красивую фактуру.​
​Нектарины обеспечивают организм «быстрой» энергией.​ ​Провитамина А в этом плоде вдвое больше. Также нектарин превышает персик по содержанию калия, фосфора (100 мг), железа (2,4 мг) и аскорбиновой кислоты (54 мг). Содержит он и кальций, натрий, магний, серу, кремний, пектиновые вещества, лимонную и яблочную органические кислоты, витамин С, глюкозу, фруктозу и сахарозу.​
​располагать персик в яме следует таким образом, чтобы корневая шейка на несколько сантиметров возвышалась над уровнем земли;​ ​При правильно выбранном месте можно вырастить сильное и здоровое персиковое дерево, которое будет высоким, и радовать вас вкусными и сочными плодами.​
​Недозрелые плоды хранят в бумажных пакетах на подоконнике в течение 3 дней. Не рекомендуется держать их в прохладном месте и под прямыми солнечными лучами. О созревании персика расскажет его мягкость и приятный аромат. Зрелый фрукт хранят в холодильнике в течение 5-7 дней.​ ​Вкусовые качества плода зависят от сорта или вида. Мякоть может плотно прилегать к косточке, либо легко отделяться от нее. Может быть мягкой и сочной, либо более плотной и средней сочности.​
​Плод – округлая, сплюснутая, сплюснуто-округлая, полукруглая, овальная, удлиненно-овальная или яйцевидная костянка с тонкой кожицей, покрытой пушком, в диаметром 3-10 см. Имеет резко выраженный брюшной шов и углубление в месте крепления плодоножки.​ ​Максимальная высота дерева:​

Полезные свойства нектарина

​В ограниченных количествах нектарин следует употреблять при ожирении.​

​ Витамин С (аскорбиновая кислота), мг​

​Деревья нектарина во время весеннего цветения очень красивы, все усыпаны яркими крупными цветками, издающими аромат эфирных масел. Это ещё и замечательный медонос, привлекающий к себе пчёл.​

​Нерастворимая клетчатка нектаринов необходима для нормальной функции кишечника, также предотвращая развитие различных заболеваний пищеварительного тракта.​

​Калорийность нектарина составляет 267 килокалорий на сто грамм.​

​затем деревце присыпают почвой;​

Противопоказания к употреблению нектаринов

​Посадка персика начинается с выбора времени и места произрастания. Принцип выбора места мы озвучили в предыдущей главе. Высаживать саженцы можно и весной, но осенняя посадка считается более результативной и правильной.​

​Чтобы ваш сад давал хороший и большой объем урожая, все плодоносные деревья в нем следует сажать в правильное и подходящее время. В данной статье мы рассмотрим нюансы посадки персика осенью. Данное плодоносное дерево несколько экзотично для наших просторов. Но, при правильном подборе сорта и места посадки персика, можно получить отличный результат.​

​Персик – это фрукт, употребляющийся пищу в свежем и переработанном виде. Широко используются в кулинарии и кондитерском производстве. Из семян получают ценное масло, применяющее в лечебных и косметических целях.​

​Цвет персика (фото выше) варьируется в зависимости от сорта от зеленовато-белого до желто-оранжевого. Мякоть сочная, ароматная, сладкого или кисло-сладкого вкуса. Ее оттенок также зависит от сорта, может быть белым, желтым, оранжевым, красноватым. Внутри содержится коричневая крупная, твердая, бороздчатая, овальная косточка с заостренной верхушкой. Косточка составляет около 6% от массы плода. Она легко отделяется от мякоти, содержит горькое, иногда сладкое семя с запахом миндаля. Плоды созревают с июля по сентябрь, в зависимости от сорта. По своему весу они делятся на мелкие — массой 60-90 г, средние – 91-150 г, крупные – 151-190 г, очень крупные – 191-200 г.​

Гибридные растения

Каждый год в магазинах появляются все новые и новые гибридные фрукты и овощи, хотя еще совсем недавно обычный банан был для российского покупателя настоящей экзотикой. Гибриды (то есть плоды, появившиеся на свет в результате межвидового скрещивания растений, а вовсе не в результате генетических экспериментов) довольно прочно укрепились на полках магазинов и как теперь кажется, были всегда.

Посмотрим на некоторые фрукты и овощи, которые появились на свет благодаря селекции.

С виду это обычный полосатый арбуз, только внутри он ярко-желтый. Но вдобавок к непривычной окраске этот арбуз содержит совсем немного, по сравнению с обычным, косточек. Такой арбуз появился на свет в результате скрещивания дикого арбуза, который как раз желтого цвета (правда, есть его невозможно), с обычным. И теперь круглые желтые арбузы выращивают летом в Испании, а овальные — зимой в Таиланде. Кстати, там желтый арбуз особенно уважают, ведь по тайским поверьям желтый цвет притягивает деньги. Арбуз этот нежный и сочный, правда, не такой сладкий, как красный.

В России тоже есть желтые арбузы, и родом они из Астрахани. Десять лет над выведением нового сорта работал заведующий отделом селекции бахчевых культур Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Сергей Соколов, пока, наконец, не смог получить сорт, который назвал «Лунный». Кстати, российский сорт — в отличие от иностранных — очень сладкий и с экзотическим привкусом, по поводу которого мнения расходятся: то ли это лимон, то ли манго, то ли тыква.

Никого не удивишь картошкой с желтой, розовой или даже фиолетовой кожурой. Но вот картошка, фиолетовая внутри — это что-то новое. Ее появлению мы обязаны ученым из Colorado State University, которые долго работали над картофелем из андских высокогорий, пока не получили выдающийся фиолетовый цвет. Этим насыщенным цветом картошка обязана высокому содержанию антоцианов, которые обладают антиоксидантными свойствами, кстати, сохраняющимися после приготовления.

Больше других картофелю сорта «Фиолетовое величество», который широко продается в Англии уже около полугода (в продажу картошка поступила накануне Хэллоуина), подходит климат Шотландии, где ее теперь и выращивают.

Популяризации необычного корнеплода среди домохозяек поспособствовал английский кулинарный гуру Джейми Оливер, не боящийся экспериментировать. Из такой картошки получается оригинальное пюре насыщенного фиолетово-синего цвета, она хорошо смотрится запеченной в компании других овощей, что уж говорить о картошке фри. По вкусу фиолетовая картошка не отличается от обычной.

Нэши — это гибрид яблока и груши, культивируемый много столетий в Азии. Еще его называют азиатской, песочной, водяной или японской грушей. Круглое яблоко на вкус оказывается сочной, хрустящей грушей. Цвет фрукта — от бледно-зеленого до оранжевого. Яблокогруша имеет преимущество перед обычной грушей: оно тверже, поэтому лучше переносит транспортировку и хранение.

Вряд ли желтая, или, как ее еще называют, золотая свекла, получит признание на российском рынке. Уму непостижимы желтые борщ, свекольник, винегрет, селедка под желтой шубой. А вот американцы, далекие от русских кухонных традиций, наоборот, не нарадуются на желтую свеклу — она не пачкается при приготовлении.

По вкусу этот овощ от привычного нам практически не отличается. Такой же сладкий, ароматный, готов подружиться с любым продуктом — от сыра и копченостей до цитрусовых, хорош в запеченном виде и даже в чипсах. Листья желтой свеклы можно использовать в свежем виде для салатов.

Гибрид сливы и абрикоса, плуот назван по первому и последнему слогу двух английских слов: plum (слива) и apricot (абрикос). У плуота, который больше все же пошел в сливу, есть родной брат — априум (априот), который, напротив, больше похож на абрикос.

Плуот — 75% сливы и 25% абрикоса. Если поменять процентные coотношения местами, получится априот.

Снаружи плуот может быть розового, зеленого, бордового и фиолетового цвета, а внутри — от белого до насыщенного сливового.

На сегодняшний день в мире насчитывается одиннадцать сортов плуота, два сорта априума, один сорт нектаплама (гибрид нектарина и сливы), а также одни сорт пичплама (гибрид персика и сливы).

Говорят, что из плуота получается отличный сок, десерты, домашние заготовки и даже вино. А в свежем виде это настоящее лакомство, ведь плуот гораздо слаще как сливы, так и абрикоса.

Пайнберри — сорт садовой земляники, созданный Хансом де Йонгом и культивируемый компанией VitalBerry BV[1]. Выведен в Нидерландах, в первой публикации на немецком языке в апреле 2009 года назван Ananaserdbeeren или ананасовая клубника. Представляет собой гибрид чилийской земляники, произрастающей в Южной Америке, и виргинской земляники (англ.), произрастающей в Северной Америке. Мякоть плода может варьироваться от белого до оранжевого цвета, имеет сильный аромат и вкус ананаса.
Для рынка Великобритании ягоды были названы «пайнберри»

И в заключении развеем одно распространенное заблуждение.

Нектарин — представляет собой безволосый персик. Несмотря на распространённый миф это не гибрид персика с другими фруктами.

Нектарин действительно удивительный фрукт. Ошибка природы. Впервые о нем как о забавном факте упоминается в английской книге 1616 года. Однако достоверно известно, что нектарины росли задолго до этого в Азии. Еще через пару столетий ученые принялись изучать феномен и пришли к выводу, что все началось тогда, когда персиковые деревья стали самоопыляться. Время от времени случались небольшие сбои – почки развивались не так, как положено, и фрукты получались не ворсистые и шелковистые, а гладкие. Этот процесс называли классической мутацией. Мутанты-нектарины появлялись когда хотели и где хотели – в один сезон они могли созреть на одном персиковом дереве, в другой – на другом. Природа сама исправляла свои ошибки, поэтому людям, которые по достоинству оценили случайный фрукт, пришлось собственноручно взяться за дело и научиться его прививать (как говорят садоводы – «в почку»). И мутация стала вариацией.


Йошта. Чтобы дать название плоду любви смородины и крыжовника, йоште, соединили два немецких слова johannisbeere (смородина) и stachelbeere (крыжовник). Ягоды йошты почти черного цвета, размером с вишню, имеют кисло-сладкий вкус, немного вяжут и приятно отдают смородиной.

Создать смородину величиной с крыжовник, но при этом без колючек мечтал еще Мичурин. Ему удалось вывести крыжовник темно-фиолетового цвета, который получил название «Мавр черный». Примерно в то же время в Берлине над созданием гибрида трудился Пол Лоренц. К 1939 году он вырастил 1000 саженцев, из которых намеревался выбрать лучший, но началась Вторая мировая война. И только к 1970 году немецкому ученому Рудольфу Бауэру удалось создать идеальный гибрид.

Теперь существует два сорта йошты: «Черный» и «Красный», коричнево-бордового и блекло-красного цветов соответственно. Куст йошты за сезон приносит 7-10 кг ягод, которые используются в десертах, домашних заготовках и даже для ароматизации газировки. Йошту советуют есть при желудочно-кишечных заболеваниях, для улучшения кровообращения и выведения из организма радиоактивных веществ и тяжелых металлов. Полезные элементы: витамины С, Р, антоцианы, обладающие антиоксидантными свойствами

Йошта, как и смородина, редкий гость на прилавках магазинов, и купить ее можно только на фермерских рынках. Или собрать с куста, выращенного на собственной даче.

Юзу, или японский лимон, — гибрид мандарина и ичангской папеды (декоративный цитрус). Желтого или зеленого цвета фрукт с бугристой кожицей размером с мандарин имеет яркий аромат и кислый вкус.

Он используется японцами еще с VII века, когда буддийские монахи завезли его на острова с материка. Фрукт популярен также в кулинарии Кореи и Китая. Юзу применяется в большинстве случаев для отдушки. У него потрясающий аромат — цитрусовый, с нотами хвои и цветочными оттенками.

Цедра юзу — одна из популярнейший японских приправ. Она используется для мясных и рыбных блюд, добавляется в суп мисо, лапшу. На основе цедры делаются алкогольные и безалкогольные напитки, джемы, сиропы, десерты. Кислый, ароматный и не такой прямолинейный, как лимонный, сок юзу используется в качестве уксуса, также он служит основой для популярного соуса понзу.

Юзу используется не только в кулинарии. Этот фрукт является участником японского праздника зимнего солнцестояния, который отмечается 22 декабря. В этот день взрослые и дети принимают ванны с плодами юзу, символизирующими солнце. В горячей воде фрукт благоухает еще сильнее и, согласно поверьям, отгоняет злые силы. Считается, что после ванны с юзу человек год не будет болеть простудой, особенно если после водных процедур перекусить тыквой, еще одним символом солнца. В юзу-ванну окунают и домашних животных, а оставшейся водой поливают растения.

Сложно поверить, что брюссельская и савойская капуста, брокколи и кольраби — родственники. Недавно в капустном ряду случилось прибавление. В результате скрещивания обычной брокколи и овоща гайлан (китайская брокколи) получилось растение, похожее на спаржу с головкой брокколи на макушке.

Брокколини не имеет резкого капустного духа, немного сладковата, с перечной ноткой, нежная на вкус, напоминает брокколи и спаржу одновременно. Новый овощ содержит массу полезных веществ и низкокалориен. В США, Испании, Бразилии, странах Азии брокколини — привычный гарнир. Обычно его либо слегка обжаривают в масле либо подают свежим, политым маслом. Брокколини отлично чувствует себя в ориентальных и итальянских блюдах.

Овощ, выглядящий как пришелец, является близким родственником цветной капусты и брокколи, только его нежно-зеленые соцветия не округлой формы, а конусообразной и располагаются на кочане по спирали.

Кстати, его форма служит поводом для шуток. Говорят, что кочан романеско выпал из летающей тарелки где-то в Италии, откуда эта капуста родом. Подлинная история появления романеско более прозаична: в широкой продаже она появилась около 10 лет назад, а ее популяризации послужили голландские селекционеры, которые слегка улучшили овощ, знакомый итальянским домохозяйкам еще с XVI века.

В романеско много полезных веществ: каротин, минеральные соли, витамин С, цинк и мало клетчатки, за счет чего она легко усваивается. Немаловажный факт для родителей, которые хотят заставить ребенка есть капусту: при приготовлении романеско не возникает характерного запаха капусты, который так не любят дети. К тому же экзотический вид космического овоща наверняка вызовет желание его попробовать.

Готовить романеско можно как обычную брокколи — варить, тушить, добавлять в салаты и в пасту. Необычный овощ блистает не только на кухне, но и в науке. Математики утверждают, что на примере романеско можно объяснять геометрическое понятие «фрактал»

Кавбуз – гибрид тыквы и арбуза. Название его произошло от украинских слов «кавун» (арбуз) и «гарбуз» (тыква). У этого декоративного овоща, как и у его «предков», съедобны не только плоды, но и цветы, завязи. От них же он унаследовал свои питательные м лечебные свойства. Правда, он не такой сладкий, зато витаминов в нем больше, чем в сахарном арбузе! Кожура кавбуза тоненькая, семечки у созревшего плода черные, а мякоть нежно-салатового цвета.

Оранжевые, оливково-зеленые, полосатые плоды выглядят очень привлекательно, вес каждого — от 50 до 150 килограммов. Украинские и белорусские целители, которые досконально изучили «досье» кавбуза, пришли к выводу, что этот экзотический плод значительно превосходит арбуз, известный своими целебными свойствами.

Кавбуз особенно рекомендуется людям, перенесшим операцию или тяжелые заболевания, — он превосходно восстанавливает силы. Малокровие, повышенная температура, ангина, головные боли, сердечно-сосудистые заболевания, нервные расстройства, импотенция — это еще не все. Особенно рекомендуется кавбуз диабетикам — в любом виде. Мякоть и сок употребляют при болезнях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях почек, печени, а также при многих кожных заболеваниях.

Однако, если, попробовав сырую дольку кавбуза (честно говоря, на вкус «никакую»), вы разочаруетесь, то реакция на приготовленные из мякоти блюда может измениться с точностью до наоборот. Готовить из кавбуза можно те же блюда, что из кабачков или тыквы. Вкусным получается варенье «латвийский ананас» (когда добавляется алыча или лимончик), хорошо тушить кавбуз с мясом. Нежность кавбуза особенно чувствуется в оладьях — как сладких, так и пикантных.
Но следует помнить, как далеко не всем нравятся блюда из тыквы и кабачков, так не все придут в восторг от вкуса кавбуза.

Забавное название кавбудек получило растение, полученное при скрещивании тыквы и кавбуза.

На основе кавбуза получена новая масличная форма растения – кавбудек. Содержание высококачественного масла в его семенах достигает 45-55 процентов. Клинические исследования показали, что такое масло нормализует функции печени и предстательной железы благодаря наличию полинасыщенных жирных кислот, токоферолов, каротинов, а также алкалоидов, которые содержатся в зеленой пленке вокруг ядра семени. Кавбудек более урожайная культура, чем кавбуз.

Вес его плодов достигает 65 кг. Они округлые, розово-красные. Семена в твердой оранжево-коричневой скорлупе. Используется как кормовая и масличная культура.

Всем известно о способности бахчевых и тыквенных легко скрещиваться между собой и образовывать гибриды. Давно уже на слуху знаменитый кавбуз — гибрид тыквы и арбуза. Или, например, благодаря тому обстоятельству, что кабачки, тыквы и патиссоны скрещиваются между собой чрезвычайно хорошо, сегодня огородники имеют патичок, тыквачок и кабассон. Тыквачки и кабассоны, патички и тыквассоны нередко вырастают у тех огородников, которые высевают семена тыкв, кабачков, патиссонов собственного сбора. Если высеять семена с таких переопыленных растений, то могут вырасти громадные толстые “тыквачки” (помесь кабачка и тыквы), веретеновидные, со вздутием посередине “кабассоны”, бородавчатые патиссоны (помесь с крукнеками или декоративной тыквой) и т.п.

Кабачок так же относительно легко гибридизируется с огурцом. О других многочисленных тыквенных (по разным источникам их на сегодняшний день насчитывается в мире от 600 до 900 видов) этого сказать пока нельзя, не все бахчевые и тыквенные легко дают гибриды. Например, скрестить огурец с арбузом, дыней или люффой достаточно проблематично. Кроме того, при подобном скрещивании различных видов, как правило, получается гибрид с неизвестными ранее пищевыми и агротехническими свойствами и качествами, что не всегда понятно и оправдано. Но настоящих энтузиастов и экспериментаторов это не останавливает. Последнее достижение отечественных селекционеров и гибридизаторов — так называемый Момордец, гибрид между момордикой и огурцом. После ряда неудач в одном из опытных хозяйств Ставрополья удалось таки переопылить момордику и огурец, получить плоды и собрать семена. Эти полученные семена и легли в основу новой бахчевой и огородной культуры — момордца.

Момордика — род растений семейства Тыквенные, включающий в себя около 20 видов однолетних или многолетних лиан, произрастающих в тропических или субтропических областях Азии, Африки и Австралии. Момордика культивируется в комнате, на балконе, в саду как целебная и красивая однолетняя лиана. Это лекарственное растение со съедобными нарядными плодами

Ботанические и агротехнические характеристики новой культуры пока исследованы недостаточно, но уже сегодня можно говорить о том, что момордец значительно превосходит культуру огурца по содержанию солей и калия. Соли, содержащиеся в момордце, нейтрализуют кислотные соединения, которые содержатся во многих пищевых продуктах и нарушают обменные процессы, приводя организм к преждевременному старению, к отложению кристаллических соединений (камней) в печени и почках. Калий также улучшает работу сердца и почек.

Кроме того, как выяснилось, момордец практически не повреждается вредителями и болезнями. В пищу момордец употребляют в недозрелом (зеленом) виде, как и огурец (ведь и огурец в зрелом виде желтый и далеко не съедобный). По мере созревания момордец желтеет, а вся его поверхность становится сильно бородавчатой и бугристой. Внутри в центральной полости содержатся твердые и довольно крупные семена (в отличие от мягких водянистых огуречных семян), имеющие у зрелых плодов оранжево-желтый цвет. Селекционеры надеются, что в скором будущем все россияне смогут по достоинству оценить новую полезную культуру не только на своем столе, но и на своих приусадебных участках.

Селекционеры уже давно старательно выводят все новые сорта ежемалины, пытаясь объединить в одной культуре все самые ценные качества двух родительских культур. И отечественные садоводы с удовольствием выращивают на своих участках наряду с красноплодными малинными сортами темно-фиолетовую ежемалину.

За какие качества ценится эта удивительная ягодная культура? От ежевики она получила неприхотливость, высокую урожайность и крупноплодность, а от малины — приятный аромат и хорошую зимостойкость.

Ежемалина обладает оригинальным кисловато-сладким вкусом, который у некоторых сортов лишь отдаленно напоминает вкус родительских культур. При этом большинство садоводов уверенно заявляет, что вкусовые качества малиноежевичных ягодок намного лучше, чем у обычной малины или ежевики.

Ежемалина Тайберри. Один из самых последних гибридов ежевики и малины

Первый гибрид от ежевики и малины был получен в 1881 году американским селекционером. Его именем и была названа новая удивительная культура — Логанберри или ягода Логана. До сих пор этот старинный сорт популярен у садоводов благодаря вкусным красным ягодам достаточно крупного размера (около 4 см в длину) и ранним срокам созревания. А современный клон гибрида Логанберри еще и не имеет шипов.

В европейских странах наиболее известна ежемалина Тайберри с темно-красными вытянутыми плодами замечательного вкуса. Сорт отличается ранним дружным плодоношением и невероятной урожайностью — с одного куста можно собрать до 12 кг. Тайберри привлекает не только вкусными ягодами, но и красивым цветением, благодаря чему кусты могут выполнять декоративную функцию на участке. Дополнительные плюсы: устойчивость к заболеваниям, хорошая приживаемость кустов и прекрасная транспортабельность плодов.

К малинноежевичным сортам часто относят и садовую ежевику Силван. Ценится она за великолепный сладкий вкус и считается одной из лучших по вкусовым качествам, уступая только гибриду Бойсенберри. Черные блестящие плоды сорта Силван очень крупные (при хорошем уходе достигают веса 12 г), имеют форму сильно вытянутого конуса. В одной веточке может вызревать до 10 ягод, с куста удается получить около 4 кг урожая. Плодоношение начинается с конца июля, причем созревание в кистях происходит неравномерно. Однако есть у Силван большой минус — очень колючие кусты.

Арбузный редис как будто вывернулся наизнанку — малиновый он не снаружи, а внутри. Сверху же его покрывает бело-зеленая шкурка, которая делает его похожим на арбуз. По форме и размеру этот редис похож на некрупную репку или редьку, а его диаметр составляет 7-8 см. Снаружи редис, как и полагается, горький, а ближе к сердцевине становится сладковатым. Вместе с тем он не такой хрустящий и сочный, как обычный сорт, и гораздо более твердый.

Арбузный редис рекомендуют запекать, делать из него пюре, добавлять к овощам для жарки или в салат. Очень эффектно смотрятся ломтики арбузного редиса, посыпанные черным кунжутом или черной же солью. В Калифорнии это блюдо — ресторанный хит. За пучками лучшего арбузного редиса закупщики отправляются на фермерские рынки. В России этот овощ несложно вырастить на даче.

Радужная цветная капуста

Сеть продовольственных магазинов Tesco решила помочь родителям в их бесконечной борьбе за здоровое питание детей. Она запустила в продажу эксклюзивный продукт — «радужные» упаковки с пурпурными, оранжевыми и изумрудно-зелеными бутонами цветной капусты, чтобы привлечь маленьких покупателей, считающих овощи скучными.

Специалист по закупкам свежей зелени и овощей в Tesco Джени Грэй (Jeni Gray) отметила: «Эта цветная капуста представляет собой почти произведение искусства. Она мгновенно привлекает внимание взрослых и детей, приобретающих продукты к обеду. Цветная капуста получила неважную репутацию у школьников послевоенного поколения. Они просто ненавидели, когда им говорили, что овощи надо есть для здоровья. Когда продукты питания были нормированы во время и после Второй мировой войны, цветная капуста стала национальным „мясом” и главным компонентом диеты в школе и дома».

Цветная капуста, расцвеченная цветами радуги, рассчитана на детей, которые неохотно едят зеленые овощи. Расцвеченная цветная капуста выращивается натуральным способом, но прошла скрещивание с другими видами капусты, в том числе с зеленой капустой и брокколи, что и позволило получить интересные цветовые сочетания.

«Радужный» овощ выращивает один из крупнейших британских специалистов по разведению капусты, компания TH Clements из Бенингтона близ Бостнона (Линкольншир), специально для Tesco.

Новинка призвана бороться со снижением спроса на этот овощ. За десять лет продажи цветной капусты снизились на 35%. Производители надеются, что это поможет поднять популярность цветной капусты, которую уже обогнала брокколи.

Добавить комментарий