Одуванчик лекарственный (растение, цветок или дерево)


Одуванчик лекарственный

Одуванчик лекарственный (кульбаба) — или просто “молочный завод” высоко ценится в фитотерапии. Он почти незаменим в лечении желчнокаменной болезни, анемии и ревматизме.

Сельскохозяйственные животные и домашние животные с удовольствием питаются зелеными растениями листьев одуванчика.

Описание: Одуванчика — широко покрыт лугами, пастбищами, вдоль придорожных газонов и садов по всей Европе, Азии и Америке. Большинство людей, рассматривают его как “нежелательного гостя”, или как никому не нужного сорняки – но это не так.

Листья одуванчика растут со стебля. Эго цветок часто посещают различные насекомые, так что это медоносное растение.

После опыления цветов, они превращаются в пушистые и летающие стебли. Это позволяет распространяться семенам одуванчика на большие расстояния. Семена (фрукты) прикреплены к стержню, становятся “летучими пулями” широко известны как одуванчика.

Корень одуванчика (кульбабы) погружен в почву толстым ворсом с редкими ответвлениями.

Когда нужно собирать цветы, листья и выкапывать корни одуванчика?

Листья собирают, когда растение в молодом возраста. Урожай корней нужно собирать, когда они в циркулирующей активности, то есть поздней осенью — второй год после посева. В то время как выкапывать корни, нужно быть осторожны, чтобы не сломать их.

Одуванчик цветы (кульбабы) собирают после расцвета, поздним утром, когда роса уже спуститься вниз.

Сушка цветов и листьев должна проводится естественным образом, в тени и в хорошо проветренной комнате.

Корни нужно высушивать также естественным путем, но при температуре до 30 градусов. Перед сушкой. Корни должны быть очищены из боковых наростов и остаточной почвы.

Слишком поздно собранные листья (с развитым цветком) будет загрязнен порошком.

Основные активные ингредиенты

Корень одуванчика содержит большое количество дубильных веществ: тритерпеновые кислоты, инулин, фитостерин и дубильные вещества.

Также богаты калием, магнием, кремнием и витаминами C и B.

Цветов имеет аналогичные содержания (как сам корень) активные вещества и содержит большое количество эфирного масла. Он также имеет в наличие фитоэстроген.

Эксплуатации и использования одуванчика в медицине

В медицине используются листья и корни. Однако существует также потребность в целом растение (листья из корней) и цветов.

Одуванчик используется в качестве лекарственного средства, которое увеличивает выделение желчи в печени и желчном пузыре. Увеличивает количество пищеварительных соков и увеличивает количества мочи. Это не приводит к снижению содержания калия в крови, потому что растение богатое на минералы которые корректируют потерю калия через мочь.

Много лактата (окисления глюкозы образуя молочною кислоту) минеральных солей и витаминов, и применяется при лечении анемии. Она позволяет очистить организм от токсинов и восстанавливает нормальный состав крови.

Одуванчик лекарственный также оказывает положительное влияние на иммунную систему. Он содержит интерферон (антибиотик в организме человека) который бурится с бактериями и вирусами. Также снижает уровень сахара в крови и имеет расслабляющее действие.

Одуванчик или кульбаба, при наружном применении, ускоряет процесс заживления ран на коже и борется с обычными бородавками, и которые на половых органах (кондилома). Для этого нужно прикладывать или обворачивать листьями нужные места. Листья должны быть свежими, или делать компресс из белого сока.

Цветы используются в лечении хронического катарального горла и рта. Также регулируют при расстройстве менструации или овуляции.

Противопоказания (корень и листья одуванчика)

Для людей с язвой не следует делать эту терапию травами, потому что, одуванчики увеличивает количество желудочного сока.
Некоторые из них могут вызывать аллергию или небольшую сыпь на коже.

Настой из травы одуванчика и корня

В случае возникновения проблем с пищеварительным трактом, мочевыводящих путей, кожных высыпаний или опоясывающего герпеса нужно принимать настой из одуванчиков.

На литр воды положить 50 граммов измельченной травы с корнями, после чего накройте крышкой и прокипятите 2 минуты.
Как лекарство остынет, нужно пить 3 раза в день до еды.

Отвар из корня одуванчика

Отвар из корней одуванчика готовится путем добавления на 0,5 л кипятка, две столовые ложки измельченных корней. Воду кипятят на слабом огне под крышкой в течение 10 минут. После остывания, процедите отвар.

Отвар корня одуванчика нужно пить 2-3 раза в день до еды в качестве помощи пищеварение, желчегонное, мочегонное и детоксикации.

Вино из одуванчиков — рецепт из корней

Вино должно бродить в течение 2 недель в темном месте. По истечении этого времени, вино нужно процедить и разлить в новый флакон. Он не должен подвергаться воздействию солнечных лучей.

Вино из корня одуванчика действует как детоксикация и стимулирует пищеварительную систему, заставляя работать более эффективно. Он также используется в расстройстве печени и ревматизме. Очищает организм во время потери веса, и бороться с ожирением.

Напиток потребляется примерно 25 мл (маленький стакан) перед завтраком, обедом и ужином.

Рецепт сока из свежих листьев и корней

Весной, когда есть свежие листья одуванчика (кульбаба), вы можете себе позволить пить свежий, ароматный сок. Собранные листья следует промыть под проточной водой. Важно отказаться от уродливых листьев и вырезать боковые корни.

После сушки, корни и листья нужно пропустить т через или протереть, а затем сжать.
Свежий сок применяют для лечения бородавок, с нарушением пищеварения или печени и желчного пузыря. Ведь представленное растение — имеет очистные способности.

Если разбавить сок 5:1 (5 частей сока на 1 часть спирта) получится крепкий, ароматно травянистый напиток, который желательно хранить в холодильнике.

Между прочем — свежие листья Рома (цыгане) готовят салат.

Одуванчик лекарственный — свойства и фото растения

Считается, что название у одуванчика лекарственного такое из-за листьев, напоминающими львиные зубы, “Dan-de-lion”. Есть много видов, с различными названиями, в разных странах с этим связана какая-нибудь история. Например, в болгарском языке после названия есть приставка for ‘deaf’ — “для глухих” из-за веры, в то, что пушинки одуванчика могут вызвать глухоту.

Описания и фото растения одуванчик лекарственный

Ботаническое название: одуванчик лекарственный, аптечный, обыкновенный, dandelion, taraxacum officinale

Это многолетнее растение, с яркими желтыми цветами, которое растет до 30 см в высоту. Семена находятся в цветоносных стрелках с пушистой белой головкой. Если срезать эту стрелку или корень, то выделяется характерный млечный сок. На пурпурных, полых и безлистных стеблях растут яркие желтые цветы, которые находятся над крупными листьями, распространившись вокруг основания стебля плоской розеткой. Листья крупные, блестящие, имеют глубокие вырезы и зубчатые края. Канавки на листьях предназначены для направления осадков вниз по направлению к корням.

Одуванчики эволюционировали более 30 миллионов лет назад в умеренных районах Европы и Азии, но в настоящее время колонизированы на всех континентах. Первое упоминание об лекарственном растении появилось в трудах арабских врачей в 10-м и 11-м веках. Валлийские авторы также упоминали о нем еще в 13-м веке.

Сегодня он привычное зрелище на лужайках, и вообще это растение считается сорняком во многих областях. Часто многие растения ошибочно, называют также, из-за их желтых цветов и схожесть листьев.

Одуванчики отличаются очень высоким содержанием витаминов А, В, C и D, а также железа, цинка и калия.

Условия выращивания одуванчика лекарственного

Растение способно расти в самых разных условиях. Весной и летом, желтые цветы открываются с утра и закрываются вечером, или в пасмурные дни. После цветения, головки цветка высыхают, высушенные лепестки и тычинки опадают. Прицветники создают полный, сероватый и в форме мяча парашют, который рассеивает семена по ветру.

Растение не особо привередливо, так как сильный стержневой корень способен прижиться в любом типе почвы. Тем не менее, самые большие и крепкие корни будут расти в почве высокого качества, у которой достаточно влаги и хороший дренаж. Он может расти и в контейнере, до тех пор, пока длинному корню будет достаточно места.

Он самостоятельно сеет семена и будет появляться до тех пор, пока стержневой корень не выдернуть из земли. Несмотря на то, что это многолетний вид, рекомендуется выкапывать и заменять его каждые несколько лет. Если вы хотите контролировать количество растений, которые у вас есть, надо удалить цветочные головки перед рассеиванием семян.

У одуванчика сладкие листья, но только молодые, старые листья горькие, но эту горечь можно уменьшить, если разместить горшок, или контейнер над цветком и собирать листья, когда они потеряли свой цвет. Корни лучше всего собирают поздней осенью или зимой.

Кулинарное использование одуванчика лекарственного

Свежие молодые листья могут быть использованы в салатах, в качестве овощей, например как шпинат , добавив их в приготовленное блюдо и слегка приправив. Обжаренные корни растения используются, чтобы сделать «земляной кофе», который, как говорят, почти ничем не отличается от настоящего кофе.

Кофе из одуванчика оказывает общее стимулирующее действие на организм, в частности на печень и почки.
Существует также традиции по изготовлению вина из цветов и пиво из высушенных листьев. Многие люди используют также в травяных чаях, как общее тонизирующее средство и в качестве мочегонного средства.

Использования одуванчика лекарственного в медицинских целях

На протяжении многих веков он использовался для лечения инфекций печени и заболеваний почек. Корень одуванчика используется, чтобы помочь разбить камни в почках, позволяя им выводится из организма.

Свежие или высушенные листья одуванчика можно использовать в качестве мягкого стимулятора аппетита. Корни растения могут также выступать в качестве мягкого слабительного, помогают пищеварению, и уменьшают последствия изжоги. Тем не менее, лучше обратиться за профессиональной консультацией перед началом какого-либо лечения.

Существует предварительные данные, из исследований на животных, которые предполагают, что он может помочь нормализовать уровень сахара в крови и снизить общий уровень холестерина и триглицеридов, а также обладает антиоксидантными свойствами. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования.

У некоторых людей может быть аллергия на растение, при приеме внутрь или при воздействии на кожу. Пыльца также считается аллергеном, вызывающая сенную лихорадку.

Одуванчик является полезным спутником растений, потому что он привлекает насекомых для опыления, а их большой стержневой корень приносит питательные вещества к поверхности для других растений.

Одуванчик лекарственный (растение, цветок или дерево)

Одуванчик лекарственный — одно из самых распространённых растений, особенно в лесостепной зоне. Растёт на лугах, полянах, около дорог, на выгонах и у жилья, часто как сорняк в полях, садах, огородах и парках в европейской части России, на Украине, в Беларуси, на Кавказе, в Средней Азии, Сибири, на Дальнем Востоке, на Сахалине, Камчатке.

Химический состав

Млечный сок растения содержит тараксацин и тараксацерин, 2—3 % каучуковых веществ, а соцветия и листья одуванчика — тараксантин, флавоксантин, витамины С, А, В2, Е, РР, холин, сапонины, смолы, соли марганца, железа, кальция, фосфора, до 5 % белка, что делает их питательными продуктами. В корнях одуванчика содержатся [5] [6] [7] [8] тритерпеновые соединения: тараксастерол, тараксерол, псевдотараксастерол, β-амирин; стерины: β-ситостерин, стигмастерин, тараксол; углеводы: до 40% инулина; жирное масло, в состав которого входят глицериды пальмитиновой, мелиссовой, линолевой, олеиновой, церотиновой кислот; каучук, белки, слизи, смолы и др. В цветочных корзинках и листьях обнаружены тараксантин, флавоксантин, лютеин, тритерпеновые спирты, арнидиол, фарадиол.

Использование

С лечебной целью используют корни, листья, траву, сок. Листья, траву и сок заготавливают в июне, корни — ранней весной или поздней осенью.

Весной во время цветения даёт медоносным пчёлам большое количество пыльцы-обножки, содержащей много сахара, белков и жиров. Нектар с одуванчика пчёлы собирают в небольшом количестве и не всегда [9] .

Воздействие

Растение обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и легким снотворным действием.

Водный настой корней и листьев улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма.

Благодаря наличию биологически активных веществ пищевая кашица из одуванчика быстрее проходит кишечник, и это способствует снижению бродильных процессов при колитах.

Экспериментально при химико-фармакологическом изучении одуванчика подтверждены противотуберкулёзные, антивирусные, фунгицидные, антигельминтные, антиканцерогенные и антидиабетические свойства.

Одуванчик рекомендуют при диабете, как тонизирующее при общей слабости, для лечения анемий.

Порошок из высушенных корней одуванчика используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры, ревматизма.

Народная медицина

Одуванчик употребляют для лечения гепатита, холецистита, жёлчнокаменной болезни, желтухи, гастрита, колита, цистита, для улучшения аппетита и пищеварения, при запоре, метеоризме, а также в качестве противоглистного средства.

Свежие листья и сок из листьев рекомендуют для лечения атеросклероза, кожных заболеваний, при авитаминозе С, анемии.

Настой травы вместе с корнями употребляют при различных заболеваниях печени и жёлчного пузыря, опухолях, водянке, мочекаменной болезни, геморрое. Настой травы применяют при авитаминозах, а также при различных болезнях кожи: сыпях, угрях, фурункулёзе.

В китайской народной медицине все части растения употребляют в качестве жаропонижающего, потогонного, общеукрепляющего средства, а также при сниженном аппетите, укусах змей, для усиления лактации у кормящих матерей, при воспалении лимфатических узлов, фурункулёзе и других кожных заболеваниях.

Одуванчик также применяют внутрь и наружно при фурункулёзе, экземе, кожных сыпях. Масляную настойку корней одуванчика используют как средство при лечении ожогов, а при удалении бородавок и мозолей местно применяют млечный сок растения.

Иногда для лечения экзем готовят мазь из порошка корней одуванчика и мёда в соотношении 1:2.

В питании

Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами, его употребляли как древние китайцы, так и первые поселенцы на Американском континенте.

Его молодые листья практически лишены горечи и потому часто используются для приготовления салатов и борщей, из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд», а из поджаренных корней — суррогат кофе.

На Британских островах уже с давних времен изготовляют очень приятное и популярное в Англии вино из цветков одуванчика. Это вино воспел Р. Брэдбери в своей повести «Вино из одуванчиков».

Ранней весной листья одуванчика используют для приготовления салатов. При этом листья погружают на 30—40 минут в солевой раствор, чтобы значительно уменьшить их горечь.

В некоторых странах листья заквашивают, как капусту, маринуют весенние листья.

Косметика

Одуванчик пользуется широкой популярностью и в народной косметике: маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна.

Прочие сведения

  • Одуванчик сжимает шар — к дождю. Народная примета. [10]
  • Глазок золотой на солнце глядит, как солнце нахмурится — глазок прищурится. (загадка)

Литература

  • 164. Одуванчик лекарственный (одуванчик обыкновенный) — Taraxacum officinale Web. s.l. (Taraxacum vulgare Schrank) // Атлас лекарственных растений СССР / Гл. ред. акад. Н. В. Цицин. — М .: Гос. изд-во мед. лит, 1962. — С. 392—393.
  • Чиков П. С.Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР. — М .: Картография, 1983. — 340 с.
  • Губанов И. А. и др. 1432. Taraxacum officinale Webb. s.l. — Одуванчик лекарственный // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М .: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2004. — Т. 3. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 496. — ISBN 5-87317-163-7

Примечания

  1. Используется также название Покрытосеменные.
  2. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  3. Taraxacum officinale Webb (англ.) . The Plant List. Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org. Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden (2010). Архивировано из первоисточника 18 февраля 2012.Проверено 24 мая 2011.
  4. Барабанов Е.И. Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений. — М: Издательский центр «Академия», 2006. — С. 348. — 448 с. — ISBN 5-7695-2656-4
  5. Тринус Ф. П. Фармакотерапевтический справочник. — 6-е изд. — Киев: Здоровья, 1989. — 640 с.
  6. Ивашин Д. С. и др. Лекарственные растения Украины (справочник для сборщика и заготовителя). — К. : Урожай, 1978. — 320 с.
  7. Телятьев В. В. Целебные клады Восточной Сибири. — Иркутск: Восточно-Сибирское книжное издательство, 1976.
  8. В. С. Ягодка. Лекарственные растения в дерматологии и косметологии. — Киев: Наукова думка, 1991. — 272 с.
  9. Абрикосов Х. Н. и др. Одуванчик // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М .: Сельхозгиз, 1955. — С. 223.
  10. Стрижёв А. В. Календарь русской природы. — 3-е изд., перераб. — М.: Моск. рабочий, 1981. — С. 209.

Ссылки

  • Одуванчик лекарственный: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).
  • Одуванчик лекарственный в народной медицине
  • Kirschner J. and J. Štěpánek 1997.A Nomenclatural Checklist of Supraspecific Names in Taraxacum //Taxon,46, 87-98
  • Целебные свойства одуванчика лекарственного


Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое «Одуванчик лекарственный» в других словарях:

Одуванчик лекарственный — (одуванчик обыкновенный, пустодуй, кульбаба, пушки, пуховка, молочник, подойница, плешивец, дойник, зубной корень, грядуница, молочай, пушица) Taracsacum officinalis Web. Семейство сложноцветные. Многолетнее травянистое растение, содержащее во… … Энциклопедия лекарственных растений

ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ — (Taraxacum officinale), многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. В лечебной практике применяют корень О. л. в качестве горечи. Назначают внутрь в форме порошка и густого экстракта для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения … Ветеринарный энциклопедический словарь

Одуванчик лекарственный — 527. Taraxacum officinale Wigg … Флора Центрально-лесного государственного заповедника

ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (TARAXACUM OFFICINALE WIGG.) — см. Одуванчик лекарственный Многолетник с толстым стержневым корнем; все части его с млечным соком. Цветочная стрелка высотой 5 50 см. , полая, опушенная паутинистыми волосками до почти голой. Листья собраны в прикорневой розетке, их ширина 15 50 … Лyговые травянистые растения

TARAXACUM OFFICINALE WIGG. — ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ — см. 985. Многолетнее растение. Т. officinale Wigg. О. лекарственный Prim. Fl. Hoslsat. (1780)56. Garnier (1961) 146. Ларин 3 (1956) 667. Kirchner (1955) 488. Атлас лек. раст. (1962) 392, рис. S y n. Leontodon taraxacum L.; T. leontodon… … Справочник растений

Одуванчик — Одуванчик … Википедия

ОДУВАНЧИК — (Taraxacum), род многолетних растений сем. сложноцветных. Все вегетативные части растения содержат млечный сок. Для О. характерно наличие большого числа апомиктич. видов, часто различающихся лишь незначит, признаками. Считается, что в роде ок. 70 … Биологический энциклопедический словарь

ОДУВАНЧИК — ОДУВАНЧИК, род многолетних трав (семейство сложноцветные). Свыше 1000 видов, в холодных и умеренных поясах. Одуванчик лекарственный растёт вдоль дорог, у жилья, засоряет газоны, сады, огороды и т.п. Отвар из его корней возбуждающее аппетит,… … Современная энциклопедия

ОДУВАНЧИК — род многолетних травянистых растений семейства сложноцветных. Св. 1000 видов, в холодных и умеренных поясах, преимущественно в горных районах Евразии. Широко распространен одуванчик лекарственный (растет вдоль дорог, у жилья, засоряет газоны,… … Большой Энциклопедический словарь

Одуванчик — ОДУВАНЧИК, род многолетних трав (семейство сложноцветные). Свыше 1000 видов, в холодных и умеренных поясах. Одуванчик лекарственный растёт вдоль дорог, у жилья, засоряет газоны, сады, огороды и т.п. Отвар из его корней возбуждающее аппетит,… … Иллюстрированный энциклопедический словарь

Одуванчик лекарственный — полезный сорняк

Одуванчик знаком всем. Один из первых летних цветов, он покрывает ярко-жёлтым покрывалом луга, поляны, обочины дорог и городские дворы. Заметив его, огородники спешат избавиться, как от злостного сорняка, и мало кто знает о его пользе. Между тем, о лекарственных свойствах этого яркого растения знали ещё древние греки, в старинной арабской медицине одуванчик применяли широко и разнообразно. В китайской народной медицине все части растения по сей день употребляют в качестве жаропонижающего и общеукрепляющего средства. В народной медицине России одуванчик лекарственный считался «жизненным эликсиром».

Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale). © Daniel Obst

Одуванчик (Taraxacum) — род многолетних травянистых растений семейства Астровые (Asteraceae). Типовой вид рода — Одуванчик лекарственный, или Одуванчик полевой, или Одуванчик аптечный, или Одуванчик обыкновенный (Taraxacum officinale).

Названия одуванчика

Русское название «одуванчик», как не сложно догадаться, происходит от глагольной формы «одуть», по значению похожей на «обдуть». Так в названии отражается особенность одуванчика — достаточно бывает слабого дуновения ветерка и парашютики-пушинки быстро покидают свою корзиночку.

Вероятно, по этой же причине появилось научное название рода ‘Taraxacum’ — от греческого слова tarache — «волнение».

Существует и медицинская версия о латинском наименовании одуванчика, по которой Taraxacum происходит от греческого слова taraxis («взбалтывание»): так врачи в средние века называли одну из болезней глаз, которую лечили млечным соком одуванчика. От этого названия болезни названия в народе до сих пор сохранилось выражение «таращить глаза».

Народные названия одуванчика: пустодуй, кульбаба, пушки, пуховка, молочник, подойница, плешивец, попова плешь, еврейская шапка, дойник, зубной корень, грядуница, молочай, пушица, масляный цветок, коровий цветок, мартовский куст, млечный цвет, светик, воздушный цветок и др.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Можжевельник (растение, цветок или дерево)

Одуванчик лекарственный. © Danel Solabarrieta

Описание Одуванчика лекарственного

Наиболее любимый и часто встречающийся одуванчик у нас в России — Одуванчик лекарственный.

Одуванчик лекарственный — многолетнее травянистое растение семейства астровых, имеет толстый стержневой ветвистый корень, который почти отвесно идет в глубь земли и достигает длины 50 см. На беловатой поверхности корня под лупой можно заметить пояса млечных ходов в виде темных колец. Листья в прикорневой розетке струговидно-перисто-рассеченные. Их величина зависит от места, где растет одуванчик.

На сухих почвах при ярком солнце листья у одуванчика длиной не более 15-20 см, а в канавах, где влажно и тень, они вырастают нередко в три раза длиннее. Если посмотреть внимательно на лист растения, то можно заметить, что по его середине проходит нечто вроде желобка. Оказывается, эти желобки собирают влагу, в том числе и ночную, и направляют ее ручейками к корню.

Цветочный стебель (стрелка) одуванчика толстоватый, безлистный, цилиндрический, дудчатый, на верхушке несет одну желто-золотистую головку, которая представляет собой не отдельный цветок, а целую их корзинку. Каждый цветок имеет вид трубочки с пятью сросшимися лепестками и приросшими к ним пятью тычинками.

Соцветия-корзинки одуванчика ведут себя по-разному и в течение дня, и в зависимости от погоды. Во второй половине дня и во влажную погоду они закрываются, предохраняя пыльцу от намокания. В ясную погоду соцветия открываются в 6 ч утра и закрываются в 3 ч дня. Таким образом, по состоянию соцветий одуванчика можно довольно точно узнать время.

Плоды у одуванчика — невесомые, сухие семянки, прикрепленные длинным тонким стерженьком к пушинкам-парашютикам, которые легко сдуваются ветром. Интересно, что парашютики исключительно точно выполняют свое назначение: при полете семянки одуванчика не раскачиваются и не переворачиваются, они всегда внизу, и, приземляясь, уже готовы к посеву.

Минимальная температура прорастания семянок +2…+4 °С. Всходы одуванчика из семянок и побеги от почек на корневой шейке появляются в конце апреля и в течении лета. Летние всходы перезимовывают. Цветёт в мае-июне. Максимальная плодовитость растения — 12 тысяч семянок, которые прорастают с глубины не более 4…5 см.

Одуванчик легко приспосабливается к условиям среды и благополучно выживает, перенося вытаптывание и выпас. Его не могут заглушить и потеснить никакие другие растения!

Одуванчик лекарственный. © Sebastian Stabinger

Применение одуванчика в быту

Из соцветий одуванчика готовят напитки и варенье, по вкусу напоминающее натуральный мёд. Европейцы же маринуют бутоны одуванчика и используют их в таком виде в салатах и супах вместо каперсов. А в России некогда существовали салатные сорта одуванчиков. Они отличались от дикорастущих видов более крупными и мягкими листьями.

Одуванчиковый мёд золотисто-жёлтого цвета, очень густой, вязкий, быстро кристаллизующийся, с сильным запахом и резким вкусом. Одуванчиковый мёд содержит 35,64 % глюкозы и 41,5 % фруктозы. Однако нектар с одуванчика пчёлы собирают в небольшом количестве и не всегда.

В соцветиях и листьях содержаться каротиноиды: тараксантин, флавоксантин, лютеин, фарадиол, а также аскорбиновая кислота, витамины В1, В2, Р. В корнях растения обнаружены: тараксерол, тараксол, тараксастерол, а также стирины; до 24% инулина, до 2-3% каучука (до и после Великой отечественной два вида одуванчиков разводили как каучуконосы); жирное масло, в состав которого входят глицерины палимитиновой, олеиновой, ленолевой, мелисовой и церотиновой кислот.

Корни одуванчика относятся к инулиноносным растениям, благодаря чему в поджаренном виде они могут служить суррогатом кофе. Сюда же относят клубни земляной груши, корни цикория, корни девясила.

Полезные свойства одуванчика

Одуванчик обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и лёгким снотворным действием.

Водный настой корней и листьев одуванчика улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма. Благодаря наличию биологически активных веществ пищевая кашица из одуванчика быстрее проходит кишечник, и это способствует снижению бродильных процессов при колитах.

Экспериментально при химико-фармакологическом изучении одуванчика подтверждены противотуберкулёзные, антивирусные, фунгицидные, антигельминтные, антиканцерогенные и антидиабетические свойства. Одуванчик рекомендуют при диабете, как тонизирующее при общей слабости, для лечения анемий.

Порошок из высушенных корней одуванчика используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры, ревматизма.

В современной медицине корни и трава одуванчика находят применение как горечь для возбуждения аппетита при анорексиях различной этиологии и при анацидных гастритах для повышения секреции пищеварительных желёз. Рекомендуется также применять в качестве желчегонного средства. Применяется одуванчик и в косметике — млечным соком сводят веснушки, бородавки, пигментные пятна. А отваром корней одуванчика и лопуха, взятых в равных долях, лечат экзему.

Корни у одуванчика стержневые, мясистые, служат местом накопления питательных веществ. Сырье заготавливают весной, в начале отрастания растения (апрель — начало мая), или осенью (сентябрь-октябрь). Корни одуванчика летнего сбора непригодны к употреблению — они дают некачественное сырьё. При заготовке корни выкапывают вручную лопатой или вилами. На плотных почвах корни значительно тоньше, чем на рыхлых. Повторные заготовки на одном и том же месте проводят не чаще, чем через 2-3 года.

Выкопанные корни одуванчика отряхивают от земли, удаляют надземную часть и тонкие боковые корни и сразу же моют в холодной воде. Затем подвяливают их на открытом воздухе в течение нескольких дней (до прекращения выделения млечного сока при надрезе).

Сушка обычная: на чердаках или в помещении с хорошей вентиляцией, но лучше всего в тепловой сушилке с подогревом до 40-50 °С. Сырье раскладываю слоем в 3-5 см и периодически переворачивают. Окончание сушки определяют по ломкости корней. Выход сухого сырья — 33-35 % от массы свежесобранного. Срок хранения до 5 лет.

Одуванчик лекарственный: лечебные свойства, сбор и выращивание

Одуванчик лекарственный, растение настолько распространенное, что рассматривается как сорняк. Однако в этом растение скрывается много веществ, которые положительно влияют на наше здоровье – не без основания называют «монашеская голова».

Описание

Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) также называют молочаем – из-за белого сока, выделяемого после разрыва стеблей, но это неправильно, потому что молочай – это другое растение. Одуванчик, также называют, например, кульбаба, одуй-плешь, пуховка, пустодуй и золотая шапка. Кроме русских полей и лугов встречаются в Европе, Азии и Северной Америке. Многолетнее растение, достигающее в высоту 15-20 см. С толстым стержневым корнем. Части растения после разрыва испускают густой белый сок под названием млечный. Из середины розетки листьев растет безлистый полый стебель, на котором появляется соцветия – корзинка из язычковых желтых цветов. Растение цветет с апреля по август, в течение одного сезона дает до 4 непрерывающихся поколений. После опыления (насекомыми) соцветия превращаются в веретенообразную семянку, напоминающую пушистый белый шар. Семянка называется воздуходувкой, так как у каждого плода (семянки) длинные волоски, в виде парашюта. Благодаря этому семена перемещаются ветром на большие расстояния.

Лечебные свойства

Лечебные свойства одуванчика лекарственного первыми оценили еще древние Греки. Сегодня, одуванчик обыкновенный (лекарственный) еще используется для лекарств и косметики. Как лекарственное сырье используется корень одуванчика (Radix Taraxaci) и цветки (Flox Taraxaci), реже листья, которые используются на кухне. Корень выкапывают в конце лета или в начале осени. Для сушки выбирают только те корни, диаметр которых превышает 5 мм. После очистки и мытья корни нарезают на куски и сушат в теплом (при температуре до 30° C) и сухом затененном месте. Корень содержит тритерпеновые соединения, органические кислоты, стерины, а также многочисленные дубильные вещества, сахара.

Применение

Отвар из корней применяют как желчегонное, мочегонное и спазмолитическое средство. Улучшает пищеварение, снижает уровень сахара в крови. Отвар используется при лечении заболеваний желчевыводящих путей, печени и поджелудочной железы. Цветы и листья собирают в течение сезона, затем сушат или едят в сыром виде. Цветы и листья содержат многочисленные витамины группы A, B, C, D, а также минеральные соли, эфирные масла и сахара. Применяются при лечении заболеваний печени, почечной недостаточности, при начальных стадиях диабета. Свежевыжатый сок из листьев улучшает обмен веществ. Настой из цветков помогает при лечении болезней горла и полости рта. Листья можно также использовать наружно в виде компрессов, компрессы помогают в заживлении кожи, устраняют бородавки и веснушки.

Цветки ценятся в пчеловодстве, а листья излюбленное лакомством для домашних животных, например, кроликов или черепах. Мед, полученный из одуванчика лекарственного, считается полезным. Мед желтого цвета, как цветы одуванчика, быстро кристаллизуется.

Применение на кухне

Как растение для салатов одуванчик лекарственный популярен в Англии и во Франции. Вместе с модой на западноевропейскую кухню дошел и к нам. Листья напоминают по форме листья рукколы. Молодые листья подойдут для приготовления салатов – листья залить любимым соусом, оливковым маслом или сметаной. Салат для украшения посыпают свежей травой или украсить соцветиями одуванчика. Листья готовят как шпинат или делать из них песто. Из цветов одуванчика делают сироп (по вкусу и консистенции напоминает мед) подходит для подслащивания чая. Для приготовления сиропа собрать 200 цветков и засыпать 500 г белого сахара. Настоять ночь, слить сок, варить вместе с 500 мл воды и двумя столовыми ложками лимонного сока (без крышки).

Сбор и выращивание

Еще недавно одуванчик собирали только с естественных мест обитания, однако популярность заставила производителей выращивать плантации этого растения. Растение собирают на поле или в близлежащем парке. Можно также создать мини-плантацию одуванчика в саду. Для этого просто дать свободно рассеяться семенам.

Борьба с одуванчиком

Несмотря на лечебные свойства одуванчика – это растение рассматривается как сорняк, и мало кто терпит, когда, тот растет на газоне или в саду. К сожалению, когда одуванчик появляется на нашей лужайке, вывести растение трудно, учитывая распространение семян ветром. Даже частая прополка не истребит растение, так как у одуванчика длинный корень, из которого растение быстро отрастает. Способом борьбы будет применение гербицидов. Гербициды применяют в безветренную погоду, вечером, после отлета пчел. Обработку гербицидом делают осенью или ранней весной, прежде чем одуванчик лекарственный зацветет и выпустит крылатые семена.

Одуванчик лекарственный

Одуванчик — многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных (Asteraceae). Встречается почти повсеместно, кроме Арктики. Растет на полях, лугах, в садах, лесах, вдоль дорог, около жилья. Лекарственным сырьем являются листья, корни, трава. Они содержат горький гликозид, смолу, каучук, инулин, сахар, жирное масло, слизь, органические кислоты, соли кальция, калия, красящие вещества. Одуванчик как лекарственное растение был известен еще в глубокой древности. Он широко применяется в народной медицине различных стран.

Был шарик бел,
Да ветер его съел.

Где только его не встретишь! На пустырях, полянах, лугах, у обочин дорог, тротуаров и даже между шпалами на железнодорожном полотне. Перед ненастьем желтый цветок сжимает свои лепестки и опускает головку, чтобы не намокли тычинки. А белый складывает, как зонтик, свои пушинки-парашютики, словно знает, что дождь прибьет семена к земле и не даст им улететь.: Луг, где растет одуванчик, несколько раз в день меняет свою окраску, до 6 утра он зеленый, встало солнышко — пожелтел, после 3 часов дня снова зеленеет.

Описание. Многолетнее травянистое растение, во всех частях содержащее млечный сок. Корень стержневой, маловетвистый, мясистый, высотой 20—60 см. Все листья собраны в прикорневую розетку, ланцетные или продолговатоланцетные, к основанию суженные. Цветочные стрелки полые, располагаются по нескольку, чуть суженные к верхушке, во время цветения, особено в верхней части, паутинисто-пушистые. Соцветие — одиночная корзинка. Обертка двурядная, буровато-зеленая. Цветоложе голое, ямчатое. Плод — веретенообразная, сверху остробугорчатая, серовато-бурая семянка с длинным острым носиком, несущим хохолок из белых, тонких, мягких волосков. Цветет в мае — июле.

Используемые органы: корни, иногда корни с листьями; первые заготовляются осенью, а вторые — весной, до цветения растения.

Химический состав. Соцветия и листья одуванчика содержат каротиноиды тараксантин С40Н56О4, флавоксантин С40Н56О3, л ютеин (ксантофилл) С40Н56O2, вероятно, виолаксантин С40Н56O2; тритерпеновые спирты — арнидиол С30Н50О2 и фарад и о л; витамин В2. Из корней выделены тритерпеноидные соединения — тараксерол (альнулин, скиммиол) С30Н50О, тараксастерол (тараксастерин, α-лактуцерол, α-антестерин) С30Н50О, псевдотараксастерол С30Н50О, β-амирин С30Н50О, стерины β-ситостерин С29Н50О и стигмастерин С29Н48O. Кроме того, в корнях имеются тараксол С30Н46О3, значительное количество инулина (до 24 %), каучук (до 3%) и жирное масло, содержащее глицериды пальмитиновой, олеиновой, линолиевой, мелиссовой и церотиновой кислот.

Как огородная культура одуванчик культивируется во Франции, Голландии, Австрии, ФРГ, Японии, Индии, США. В пищу употребляются цветки, листья, корни. В них содержатся необходимые человеку мирокэлементы: бор, марганец, фосфор, никель, медь, молибден, кобальт.

Одуванчик обладает желчегонным, кроветворным, успокаивающим действием, что позволяет его считать одним из ценнейших весенних растений. Поджаренные корни одуванчиков могут заменить кофе, этот напиток очень полезен для диабетиков, улучшает углеводный и солевой обмен веществ. В старину одуванчик считали эликсиром бодрости, снижающим усталость и улучшают щим пищеварение.

В листьях одуванчика, произрастающего в Узбекистане, найдено от 319 до 655 мг %, в цветках — до 220-476 мг % аскорбиновой кислоты (Х.Х. Халматов, 1979).

Фармакологические свойства и применение. В научной медицине корень и трава одуванчика рекомендуются как горечь для возбуждения аппетита и улучшения деятельности пищеварительного тракта. Препараты его вошли в Государственную фармакопею.

В китайской медицине все органы одуванчика используются как жаропонижающее (потогонное) средство, а листья — для усиления функции молочных желез. Поэтому их рекомендуют кормящим матерям при недостатке лактации. Млечным соком растения лечат интоксикации, вызванные укусом змей (Ф. И. Ибрагимов, В. С. Ибрагимова, 1960).

Сок, полученный из свежего растения, Ибн Сина употреблял при водянке и закупорке в печени. Млечным соком сводил бельмо глаза, а на месте укуса скорпиона накладывал повязку из свежего растения. В народной медицине Средней Азии корни и листья одуванчика употребляются также при малокровии и слабости, при грудных болях и как слабительное (X. X. Халматов, 1979).

Кроме того, М.А. Носаль и М.И. Носаль (1959) сообщают об использовании препаратов этого растения в народной медицине при геморрое, хронических запорах и в качестве кровоочищающего, отхаркивающего средства.

Р.К. Алиев и соавт. (1972) наряду с этим указывают на рациональность применения одуванчика при малокровии, болях в животе, сахарном диабете, корни в виде настоя и отвара — при неврогенных запорах, от кашля, как желчегонное средство при желтухе и других заболеваниях печени.

Н.Г. Ковалева (1971) отмечает, что содержание инулина в одуванчике, доходящее в зимнее время до 40 %, снижается к весне до 1—2 % и что сок молодых листьев в весеннее время улучшает состав крови, а для уничтожения горького вкуса листья предварительно заливают на 30 мин холодной водой. Во Франции цветочные почки маринуют и примешивают в солянки и винегреты как заменяющие каперсы. В русской народной медицине, как пишет автор, одуванчик издавна считается «жизненным эликсиром», полезным также при желтухе и бессоннице, а древние врачи рекомендовали сок одуванчика против веснушек и печеночных пятен на коже.

За последние годы появились данные, указывающие на рациональность использования порошка из корня одуванчика (по 5 г ежедневно в течение длительного времени) в комплексе средств для лечения атеросклероза (Б.Г. Волынский и др., 1978). В.И. Завражнов и соавт. (1977) указывают также на эффективность препаратов одуванчика при «ленивом кишечнике» (метеоризме), смазывании мест ужаления пчелами на коже, а также о выведении свежим соком растения бородавок, пигментных пятен.

Водный настой корней одуванчика вместе с листьями возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, тонизирует организм, усиливает выделение молока, улучшает обмен веществ при кожных заболеваниях и служит как легкое слабительное и отхаркивающее средство. Все части растения обладают жаропонижающим, потогонным, желчегонным и противоглистным действием.

Считается, что прием внутрь настоя листьев снимает интоксикацию, вызванную укусами змей.

Одуванчик обладает успокаивающим и легким снотворным действием.

В немецкой народной медицине настой травы вместе с корнями принимают при различных заболеваниях печени (воспалении, опухолях, камнях), при водянке, при желудочно-кишечном катаре, хронических запорах, болезнях почек и мочевого пузыря, в том числе и почечнокаменной болезни, при геморрое.

Настой принимают при авитаминозах, малокровии, ревматических и подагрических заболеваниях, и особенно при различных болезнях кожи — сыпях, угрях, фурункулах.

В Китае применяют все растения при воспалении лимфатических желез.

Наружно млечный сок одуванчика применяют для выведения мозолей и как косметическое средство для удаления угрей, веснушек, пигментных пятен.

Настой готовят из чайной ложки корней на стакан кипятка, настаивают 1 час. Процеживают и принимают по 1/4 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.

В русской народной медицине одуванчик считали жизненным эликсиром, кровоочищающим средством. Помогает при заболеваниях глаз (Жуков, 1983).

В народной медицине Урала настой корня одуванчика принимают при бессоннице (Афонасьева, 1981).

В народной медицине Западной Сибири одуванчик применяют при склерозе, тромбофлебите, гипертонии, малокровии. Наружно сок одуванчика применяют для лечения сухой экземы, глазных болезней, для лечения гонореи (Сурина, 1974).

Экспериментально установлено, что салат из свежих листьев и порошок из корней одуванчика понижает количество холестерина в крови.

Считают, что одуванчик уменьшает прилив крови к печени и растворяет желчные камни.

В нанайской медицине одуванчик применяют при различных опухолях и кожных болезнях (Вострикова, 1971).

Млечным соком одуванчика сводят бельмо (Авиценна).

Применяют одуванчик после инсульта, для улучшения обмена веществ (Минаева, 1991).

Цветочные корзинки маринуют, заменяя ими каперсы, которые кладут в солянки и винегреты, подают к тушеному мясу, птице.

В медицине одуванчик применяют при анацидных гастритах, при холецистите, катаре желудка и кишечника, при малокровии. В косметике соком одуванчика выводят бородавки, веснушки, мозоли. Авиценна сводил им бельмо глаза. Вот сколько полезных качеств имеет всем знакомый одуванчик.

Молодые листья весной почти не горчат, нежны и больше пригодны для салатов. Летние листья нужно вымачивать в воде, чтобы удалить горечь. Салат из одуванчика лучше заправить майонезом. Туда кладут отварной картофель, свеклу, горошек, лук, морковь, уксус, рубленое яйцо, чеснок, укроп.

Можно к салатам из одуванчика использовать заправку из растительного масла, уксуса, сахара, соли, молотого перца и воды.

Салат майский: возьмите примерно 100 г листьев одуванчика, столько же зеленого лука и 50 г петрушки или сельдерея, сварите одно яйцо, заправьте сметаной, солью и добавьте 1 чайную ложку сахара, растворенную в столовой ложке 5 %-го уксуса.

Салат с медуницей: взять поровну листья одуванчика и медуницы. Измельчить, добавить лук, измельченную петрушку, или укроп, или семена тмина, посыпать солью и помять, чтобы растения дали сок, заправить уксусом с растительным маслом или сметаной.

Всем известен одуванчик лекарственный. В медицине употребляются его корни, в лищу идут лнстья и даже цветочные бутоны, которые маринуют, как каперсы. Пчелы собирают с этого весеннего растения пыльцу. А вот каким способом можно заготовить нектар одуванчика — ведь на его желтых корзиночках кормятся десятки видов насекомых?

Рассказывает Я. Бицан, биолог:

В последние годы провожу опыты по своему методу, отличающемуся неоспоримыми преимуществами, в чем нетрудно будет убедиться любому. Следуя примеру пчел, выйдем рано утром на прогулку в солнечное время, когда ноле дышит одуванчиковым ароматом, когда роса просохла, а главные ценности соцветий в полном наборе. Да, нужно еще заранее поинтересоваться, не обработана ли химикалиями выбранная нами поляна. Чтобы схватить «живой дух» одуванчика на месте в поле следует взять с собою стеклянную, даже трехлитровую банку, килограмм или полтора (на банку) сахара и чистую деревянную палочку. Распустившиеся соцветия можно рвать обеими руками, выбирая самые пышные, крупные, и сразу всыпать в банку. Прослойка соцветий, прослойка сахара — и так до половины банки. Теперь надо, осторожно (не разбить банку!) продавливая, утрамбовать палочкой. Для увлажнения смеси можно вначале добавить несколько капель воды. И опять прослойка за прослойкой, и опять трамбовка. Цветочная масса уплотняется. Из нее выдавливается воздух, выделяются соки. Соки уже переливаются через край банки, достаточно!

Наш продукт — вытяжка буроватого цвета — слабо горьковат, приятен по вкусу, напоминает жженый сахар или экстракт солодки. Обилие осадка на дне сосуда — не что иное, как пыльца, поэтому нелепо было бы процеживать экстракт через какие-либо фильтры.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Земляника (растение, цветок или дерево)

Благодаря высокому содержанию сахара заготовка может сохраняться в прохладном месте даже до нового сезона.

Пользуюсь одуванчиковым концентратом по-разному. Иногда принимаю по чайной ложечке в чистом виде, иногда добавляю к чаю или к другим напиткам, угощаю им гостей, рассказывая о своем опыте. Одуванчик заметно улучшает аппетит, снижает утомляемость, повышает жизнедеятельность, активность.

Сожалею только об одном: всегда так получается, что весной приступаю к сбору одуванчика с запаздыванием и не успеваю заготовить в таком количестве, в каком хотелось бы.

Таков мой опыт концентрирования «эликсира солнца».

Способы приготовления и использования

1. Чайную ложку измельченных корней одуванчика заливают стаканом кипятка, настаивают 20 мин, по остывании процеживают. Назначают внутрь по 1/4 стакана за 30 мин до еды (для возбуждения аппетита).

2. Три столовые ложки измельченных корней одуванчика заливают 2 стаканами кипятка, кипятят 20 мин, процеживают. Принимают внутрь по 1 стакану 2 раза в день (желчегонное). Этот же отвар можно применять наружно одновременно с приемом внутрь.

3. Смесь, состоящая из столовой ложки измельченных корней одуванчика и того же количества листьев лопуха, заливают 3 стаканами воды, настаивают в течение 8—10 ч, кипятят 10 мин, по остывании процеживают. Назначают внутрь по полстакана 5 раз в день (при экземе). Желательно одновременно применять этот отвар наружно.

В медицинской практике используются высушенные корни одуванчика, в которых содержится горький гликозид, инсулин, сахар и другие вещества.

По назначению врача чайную ложку мелко нарезанного сухого корня заваривают, как чай, в стакане кипятка, настаивают в течение 20 минут, охлаждают и процеживают. Такой настой принимают за полчаса до еды для повышения аппетита, при запорах, а также как желчегонное средство,— по 1/4 стакана 3 — 4 раза в день.

Лекарственные травы

Одуванчик польза и вред

Одуванчик лекарственный применяли с лечебными целями еще в Древней Греции. Считалось, что сок одуванчика избавляет от бельма, лечит водянку, помогает при укусах скорпионов. Американские индейцы готовили из листьев, корней напиток с тонизирующим, желчегонным свойством, а цветки использовали как краситель. На Руси этот сорняк растущий по всей стране, всегда был жизненным эликсиром.

Народные названия — бабка, грядуней, дойник, дуан, европейская шапка, зубной корень, молокоед, молочник, одуй плеш, подойник, пустодуй, пуховка, русский цикорий.

Научное родовое название вызывает много споров. Существует несколько версий. Одни считают произошло от латинской транскрипции, « tharakh- chakon » — арабское название цикория или вида астровых с желтыми цветками.

По другой версии идет от греческого слова в переводе означающего успокоение, что указывает на лечебные свойства корней одуванчика.

По третьей версии название происходит от персидского слова означающего горький портулак. Что указывает на его горечь. Видовое название « officinale » переводится как лекарственный, указывает на то что одуванчик лекарственное растение.

В России растение называют одуванчиком за то, что при малейшем ветре созревшие плоды-семянки отрываются и разлетаются в разные стороны. На Западе это монашеская голова, а у нас — плешивец, попова плешь.


Растет в нашей стране повсеместно, исключая Арктику и высокогорные, пустынные районы. Часто встречается на полях, залежах, вырубках, просеках, как сорное растение в посевах, садах, огородах.

Как овощную культуру выращивает США, Япония, Франция, Германия, Голландия.

Фото цветков одуванчика

Сбор, заготовка

Сбор корней одуванчика — весной, как только растение начинает отрастать или осенью во время увядания листьев. Корни выкапывают лопатой, очищают, промывают холодной водой, затем вялят несколько дней на солнце. Как только перестает выделяться млечный сок, разрезают вдоль. Сушат — сушилка(40-50 градусов) или тенистое с хорошей вентиляцией место. Сырье считается сухим, когда корни становятся ломкими.

Лекарственную траву одуванчика срезают 5см от земли, связывают пучками и сушат сушилка( 40-50 градусов) или навес, чердак.

Химический состав

Корни

  • углеводы — фруктоза, сахароза, фруктозаны, инулин;
  • органические кислоты — винная, лимонная;
  • сексвитерпеноиды;
  • тритерпеноиды;
  • стерины;
  • витамины В1, В2, В3;
  • холин;
  • никотинамид;
  • микроэлементы;
  • смолы, воск;
  • каучук, жирное масло;
  • инулин до 40%;
  • много железа, натрия, магния;
  • витамины Д, С, А, группы В;
  • микроэлементы — бор, селен и другие;
  • сексвитерпеновые лактоны;
  • тритерпены;
  • фитостерол;
  • фенольные кислоты — цикориевую, хлорогеновую и другие;
  • кумарины — эскулин, цикорин;
  • флавоноиды — лютеолин, апигенин.

Корень одуванчика

  • улучшает микрофлору человека;
  • угнетают дрожжевые грибки рода Candida;
  • очищ ает организм;
  • экзема, акне, язвы;
  • сахарный диабет;
  • зоб;
  • анацидный гастрит;
  • усиливает секрецию поджелудочной железы;
  • желтуха;
  • желчно-каменная болезнь;
  • нарушение половой функции у мужчин;
  • легкое слабительное при запорах;
  • лечит печень, желчный пузырь;
  • почечные колики;
  • камни в почках;
  • наружно настой корней — угри, кожная сыпь, фурункулез.

Лист одуванчика

  • ранозаживляющее средство для лечения болезней кожи, ушибов;
  • ранней весной проводят курс лечения молодыми листьями одуванчика для улучшения обмена веществ, пищеварения, состава крови.
  • используют для лечения печени, желчных путей, авитаминоза, базедовой болезни, заболевания ревматизм, подагры.

Сок одуванчика

Тонизирует, очищает кровь, снимает усталость, размягчает мозоли, сводит бородавки. Полезен — воспаление желудка с пониженной кислотностью, хронические запоры, заболевания печени. Снимает суставные боли при подагре. Применяют как жаропонижающее, мочегонное средство.

Вымытые листья опускают в раствор соли на пол часа. Еще раз промывают, обваривают кипятком, мелко режут. Отжимают через ткань, разбавляют (1:1) водой, кипятят еще 3 минуты. Употребляют 1/4стакана, 2 раза. При бессоннице, неврозах, авитаминозе пьют 50мл за 30 минут до еды.

Применение в питании

Кофе из корней одуванчика — это возможность обогатить организм необходимыми микроэлементами. Благодаря содержанию инулина, укрепляет, оздоравливает печень, положительно влияет на работу почек, кровеносной системы. Это простой способ укрепить нервы, нормализовать сон.

Для кофе используется корни выкопанные весной или поздней осенью, когда они имеют наибольшую витаминную ценность. Сначала хорошо промывают, замачивают в холодной воде на несколько часов и просушивают. Затем вялят, нарезают на кусочки 1-2см. Жарят на сухой сковороде, помешивая постоянно до темного цвета и появления приятного аромата. Измельчают, добавляют к молотому кофе (30%) или пьют как самостоятельный напиток. Столовую ложку полученного порошка заливают 0,5л горячей воды, варят 3 минуты.

Напиток имеет приятный аромат, горьковатый вкус. Можно добавить по желанию мед, молоко или корицу. Хранить стеклянная тара, прохладное место.

Полезное варенье из одуванчиков

  1. лимон нарезать кружками, от 400 головок одуванчика отделить желтые лепестки, добавить горсть мяты, варить 10 минут. Через сутки массу отжать, профильтровать, добавить литр воды, 1,5кг сахара, варить до готовности;
  2. 400 цветков без зеленых частей, 1л воды, добавить мелко порезанный лимон, варить на очень слабом огне 1,5часа. Массу охладить, отцедить, отжать. Добавить 1кг сахара, чуть-чуть ванили, варить пока не загустеет. Замечательное средство при астме, бронхите.

Вино из одуванчиков

Килограмм желтых лепестков, 3л кипятка, выдержать три дня. Настой профильтровать, добавить сок двух лимонов, 0,5кг сахара, 1ст.л. изюма. Накрыть, поставить для брожения. После того как перебродит первый раз вылить в стеклянную бутыль. Одеть на горло резиновую перчатку с дырочкой на пальце. Когда брожение закончится отделить осадок, добавить сахар по вкусу. Вино готово. Хранить темное холодное место до 5 месяцев.

Маринованные бутоны

Литр воды, 3г лимонки, 30г соли. Опускают в кипящий раствор 500г бутонов одуванчика, бланшируют 3-4минуты. Охлаждают и процеживают. Кладут стерильные банки, заливают маринадом(0,5л воды, 2ст.л. соли, 2 бутона гвоздички, душистый перец 8-9 горошин), пастеризуют.

Салат из одуванчика

  1. молодой лист держат в соленой воде, чтобы убрать горечь, слегка подсушивают. Мелко режут, добавляют вареное яйцо, зеленый лук, сбрызгивают соком лимона и заправляют постным маслом;
  2. измельчить молодой лист одуванчика, крапивы, щавеля, кресс-салата, огуречника, укропа, зеленого лука, добавить мелко порезанное яйцо, перемешать. Салат заливают йогуртом в который добавлены соль, красный молотый перец, сок лимона по вкусу;
  3. на ночь замочить пол стакана фасоли. Утром сварить до мягкости с лавровым листом, перцем. Молодые листочки выдержать в соленой воде, обсушить, измельчить. Смешать с луком зеленым, спелыми помидорами, и вареной фасолью. Заправить оливковым маслом с добавлением уксуса, сахара, соли, красного перца по вкусу;
  4. стрелки, зубцы чеснока растереть с солью. Измельчить лист одуванчика, крапиву, укроп и все соединить. Разложить на листьях зеленого салата, завернуть. Мариновать в уксусе 3 часа. Выложить на блюдо, полить майонезом.

Чем полезен одуванчик

Отвар корней: 3ст.л. мелко порезанных корней, 250мл горячей воды, томят 15 минут, через пол часа сцеживают. Пьют теплым 1/3стакана 3 раза.

Настой корней: 2ч.л корней, 250мл холодной воды, через 8 часов фильтруют. Пьют 1/4стакана перед едой.

Настойка соцветий одуванчика: измельченные соцветия заливают водкой соотношение 1:1, оставляют на 12 дней, иногда взбалтывают. Полезные свойства одуванчика сохранены полностью, настойка удобна в использовании, хранится долго.

Боли в суставах, артрит, артроз, ревматизм: 100г цветков одуванчика лекарственного заливают тройным одеколоном так, чтобы закрыть цветы полностью, настаивают темное место неделю, встряхивают содержимое каждый день. Лечение одуванчиком — используют для втирания в проблемные места.

Улучшение аппетита

  1. 3ст.л. измельченных корней заливают литром кипятка, прогревают на водяной бане, сцеживают. Принимают 100мл перед едой;
  2. отжимают сок из листьев, корней, смешивают пополам с рисовым отваром. Пьют четыре раза до приема пищи 100мл.

Преждевременное старение, проблемы с костями

  1. польза одуванчика, способность омолаживать организм используют для сохранения костей, предупреждения раннего износа организма. Принимать 1ч.л. сока листьев одуванчика один раз за день;
  2. поровну сухие листья, корни измельчить. 5г залить 200мл кипятка. Разделить на три порции, выпить за день;
  3. 1/4стакана воды, измельченные корни на кончике ножа, употреблять три раза за 1/2 часа до приема пищи.

Болезни печени

  1. 2ч.л. свежих корней, 250мл кипятка, томить 3 минуты, выдержать четверть часа, отцедить. Употреблять 1/2стакана 2 раза за день.
  2. съедать ежедневно ложку молодой травы одуванчика. Вымыть вместе с цветком, цветок удалить, а все остальное медленно жевать. Делать так каждый день в течении трех недель.

Больное сердце, почки: срезают 4 цветочка одуванчика у корней, отмеряют снизу 4см, срезают, а остальное выбрасывают. Тщательно жевать и проглотить кусочки. Курс — 10 дней. Повторить можно будет через год.

Спазмы: 2ст.л. высушенных корней одуванчика, 0,5л кипятка, выдерживают водяная баня 10 минут, настаивают 20, процеживают. Выпить все за день равными порциями до еды.

Артрит, артроз, полиартрит, ожоги: промытые листья одуванчика нарвать руками, заполнить половину стеклянной банки и залить не рафинированным растительным маслом, чтобы листья были полностью закрыты. Настоять 20 дней в солнечном месте, профильтровать, отжать. Хранить — темная бутылка, прохладное место. Использовать для втираний, приема внутрь для улучшения работы ЖКТ.

Анемия: по 3ст.л. соцветий одуванчика, цикория, травы медуницы, добавить 2ст.л. крапивы, 1ст.л. полыни. Взять 6ст.л. сбора, подлить 1л кипятка, настоять. Пьют 50мл 5-6 раз за сутки.

Бессонница у детей: 2части мяты перечной и ветренницы, часть мелиссы и корней одуванчика. Чайная ложка сбора на литр кипятка. Употребляют 1/2стакана перед сном.

Избыток гормонов: трехлитровую банку заполнить цветом одуванчика, добавить 1,5кг сахара. Хорошо размешать и настаивать на подоконнике 3 недели, отфильтровать. Эликсир добавлять в чай вместо сахара.

Мастит: 2ст.л. корней одуванчика лекарственного, 250мл кипящей воды, томить 15 минут, сцедить. Использовать для ежедневных компрессов.

Суставные боли, ожоги: стеклянную емкость заполнить цветками одуванчика, залить теплым растительным маслицем, поставить на водяную баню на пол часа. Остудить, отфильтровать. Смазывать проблемные места.

Запоры, геморрой, высыпания на коже, прыщи, фурункулы: 30г корней, 1л воды, настоять 12 часов. Затем довести до кипения, томить 8 минут, охладить отфильтровать. Употреблять 1-2ст.л. перед приемом пищи.

Вывести веснушки: 2ст.л. корней, 2 стакана воды, варить четверть часа, профильтровать.

Одуванчик противопоказания: при умеренном применении побочных явлений не замечено. Может быть индивидуальная непереносимость, отравление свежими стеблями, особенно у детей.

Одуванчик. Чем примечательно это растение?

Издавна в русской народной медицине одуванчик называют жизненным эликсиром и применяют при лечении различных заболеваний. Во многих странах его используют также в качестве весеннего деликатеса и сырья для фармацевтической промышленности.

Вот уже несколько февральских дней мы находимся под плотным серым колпаком — такое небо круглые сутки неподвижно висит над нашими головами. Что-то надо предпринимать…

Достаю из холодильника баночку с засахаренными цветками одуванчика, кладу три соцветия в прозрачную пиалу, добавляю несколько ложек золотистого сиропа, заливаю кипятком, накрываю блюдцем и укутываю салфеткой. Через пять минут снимаю утеплители и окунаюсь в атмосферу цветущего мая. Небольшими глотками смакую жизненный эликсир и начинаю вспоминать всё, что знаю об этом замечательном растении.

Неприхотливый одуванчик принадлежит к семейству астровых, произрастает почти повсеместно, даже на Крайнем Севере. Каких только имён он не получил в народе: его называют маленьким солнышком, пушником, молокоедом, плешивцем, русским цикорием, пустодуем, диким молочаем. Официальное название этого растения — Taraxacum officinale — одуванчик лекарственный.

С незапамятных времён люди знают удивительную способность одуванчика предсказывать ненастье. В ясную погоду его соцветия открываются в шесть часов утра и закрываются в три часа дня. В пасмурные дни он не раскрывается. В одной из легенд рассказывается о том, как цветок приобрёл это свойство.

В давние времена одуванчик, живший на берегу полноводной реки, захотел посмотреть на мир, но крепкие корни прочно держали его в земле. Тогда он снабдил свои семена лёгкими парашютиками, и его дети разлетелись далеко от родных мест, даже на краю полыннной степи поселился солнечный цветок.

Однажды он увидел, как со стороны степи появилось множество всадников. Надвигались они как огромная чёрная туча, неся смерть и опустошение на своём пути. От горя сжал одуванчик свои жёлтые лепестки, наклонил голову, а корни спрятал глубоко в землю.

Прошло время, сгинуло чёрное племя, но цветок ничего не забыл. С тех пор в ясную погоду, сияя в лучах солнца, он приносит людям радость. Но как только тёмные тучи появляются на небе, он закрывает свои соцветия, предупреждая о ненастье.

О любимом растении в народе сложено немало загадок:

С молоком, а не коровушка, летает, а не соловушка.

Глазок золотой на солнце глядит, как солнце нахмурится — глазок прищурится.

На лугу у реки золотые огоньки. Дождь заморосил — огоньки загасил.

В романе Рэя Брэдбери «Вино из одуванчиков» есть такие слова: «Взгляни сквозь это вино на холодный зимний день — и снег растает, из-под него покажется трава… И даже холодное серое небо станет голубым. Возьми лето в руку, налей лето в бокал… поднеси его к губам — и по жилам твоим побежит вместо лютой зимы жаркое лето…»

Как же приготовить это чудесное вино из одуванчиков?

Для этого необходимо взять литровую банку соцветий одуванчика, очистить их от зелёных чашелистиков. Залить подготовленные цветки тремя литрами кипятка и поставить в прохладное место на трое суток. После настаивания смесь процедить, добавить сок двух лимонов, одну-две столовые ложка изюма и полкилограмма сахара. Перемешать, накрыть марлей и оставить для брожения.

После первичного брожения перелить в бутыль, надеть на горлышко резиновую перчатку, один из пальцев которой проколоть иглой. Когда смесь перестанет бродить, отделить осадок и добавить по вкусу сахар. Перелить вино в бутылки, плотно закрыть и хранить в тёмном прохладном месте.

В пищу употребляют все части одуванчика. Из молодых листьев готовят салаты, их кладут в супы и приправы к мясным блюдам. Цветочные почки маринуют, из соцветий делают мёд, вино, цукаты. В Чехии из цветков варят сладкий напиток, который женщины используют для сохранения красоты и здоровья. Сушёные лепестки применяют вместо шафрана для окраски теста.

А из корней готовят суррогат кофе, обладающий антисклеротическим действием.

Иоганн Гёте очень любил блюда из одуванчиков, в особенности франкфуртский зелёный соус. Гёте называл его «рецептом своей молодости и работоспособности».

Для приготовления этого соуса необходимо мелко порубить две горсти листьев одуванчика, кресс-салата, огуречника, зелёного лука, петрушки и укропа. Добавить два варёных, мелко порезанных яйца. Заправить солью, перцем, соком лимона и залить стаканом кефира.

В настоящее время в странах Западной Европы, США, Индии и Японии вывели салатные сорта одуванчика, имеющие более сочные и нежные листья. В зимний период его выращивают в теплицах.

В чём же секрет чудодейственной силы этого растения?

Листья одуванчика достаточно питательны — они содержат до 5% протеина, богаты витаминами С и Е, каротином, железом, калием, магнием, кальцием, фосфором, марганцем и йодом. В пыльце есть медь, никель, бор и кобальт. В корнях к осени накапливается до 35% инулина, в них содержится много сахаров и прочих полезных веществ.

На Руси отвар одуванчика давали пить ослабленным больным, им лечили простуду, ангину, заболевания желудочно-кишечного тракта. Масляную настойку применяли при экземах, ожогах и ранах.

На Востоке это растение использовали для профилактики болезней старости.

В современной медицине корни одуванчика применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, для повышения желчеотделения. Препараты из одуванчика назначают при холециститах и некоторых видах гастритов. Его корни входят в состав аппетитных, мочегонных и желудочных сборов.

Интересно применение этого растения как защитника плодовых деревьев. Сотрудники Кустанайской опытной станции провели эксперимент: для задернения молодого яблоневого сада они использовали одуванчик, цветки которого привлекли множество полезных насекомых. В результате сад обильно плодоносил и не нуждался в химических обработках против вредителей.

Позвольте поселиться этому удивительному цветку в саду под плодовыми деревьями, и вы не разочаруетесь — эликсиром жизни ваша семья и сад будут обеспечены на долгие годы!

Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale Wigg.)

Широко распространенный сорняк, который трудно искоренить на приусадебном участке. В медицине применяется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Оглавление

Формула цветка

В медицине

Препараты одуванчика лекарственного применяются как горечь для возбуждения аппетита, в качестве средства улучшающего пищеварение. Растение принимают при анорексиях, гипоацидном, хроническом, атрофическом гастритах, для повышения секреции пищеварительных желез, при авитаминозах, заболевании желчных путей и желчного пузыря, изменении состава желчи с риском камнеобразования, при воспалении желудка и кишечника, хроническом некалькулезном холецистите, дискинезии желчевыводящих путей по гипомоторному типу, запоре, заболеваниях печени, геморрое, для улучшения обмена веществ и повышения артериального давления.

Препараты одуванчика принимают при различных кожных заболеваниях, фурункулезе, абсцессах, подагре, экземе.

Измельченные корни одуванчика входят в состав сборов и биологически активных добавок.

Для детей

Препарат разрешен для применения детям с 12 лет.

В косметологии

Одуванчик используют для косметических целей. Настойкой из корней и травы растения протирают лицо для удаления веснушек, угрей, кожных пятен, для лечения сыпей, крапивницы.

В диетологии

Листья и корни одуванчика используются в диетологии. Во Франции одуванчик культивируется как салатная культура — с более крупными и нежными листьями.

Классификация

Одуванчик лекарственный (лат. Taraxacum officinale Wigg.) относится к семейству астровых (лат. Asteraceae). Род Одуванчик насчитывает около 70 крупных или сборных видов и свыше 1000 мелких видов. В России около 200 видов.

Ботаническое описание

Одуванчик лекарственный — это многолетнее травянистое сорное растение, высотой до 50 см. У одуванчика короткое корневище и мясистый, веретенообразный корень длиной 20–60 см, толщиной 1–2 см, сверху красновато-коричневый, внутри — белый. Листья продолговато-ланцетовидные, зубчатые, длиной 20 см, собраны в прикорневую розетку. Цветочная стрелка прямая, безлистная, высотой до 40 см, заканчивается золотисто-желтым одиночным соцветием — корзинкой диаметром 3–5 см. Корзинка содержит до 200 желтых, только язычковых, обоеполых цветков. Массовое цветение в мае, нередко наблюдается повторное цветение и плодоношение. Формула цветка одуванчика — ↑Ч∞Л(5)Т(5)П(2). Плоды — пушистые семянки длиной 3-4 см, серо-бурые с тонким носиком. Спелые семена снабжены придатком в виде парашютика, благодаря которому разлетаются от ветра на довольно большие расстояния. Все растение богато млечным соком.

Распространение

Одуванчик — одно из самых распространенных растений на Земле. Он легко приспосабливается к условиям среды и благополучно выживает. Растет на поля и лугах, на пустошах, вдоль дорог, по берегам рек, опушкам — везде, куда могут быть занесены его семена. Растение засоряет газоны, сады, огороды, луга. Распространен по всей территории СНГ, России, кроме Крайнего Севера, на Украине, Беларуси. Во многих странах (Франция, Германия, Австрия, Япония) одуванчик выращивают как огородную культуру.

Заготовка сырья

Как лекарственное сырье используются корни (Radices Taraxaci), собранные осенью (в августе — сентябре), и корень одуванчика с травой, собираемые весной в начале цветения (с розеткой листьев и бутонами).

Корни одуванчика тщательно очищают от остатков листьев, боковых корней, кончика корня и от корневой шейки, моют в холодной воде. После корни подвяливают несколько дней и досушивают в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре 40-50ºС.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Фаленопсис филиппинский (растение, цветок или дерево)

Химический состав

В корнях одуванчика содержатся: полисахарид инулин (25–40 %), количество которого увеличивается к осени и уменьшается к весне (до 2 %), горький гликозид тараксацин, тритерпеновые соединения (тараксол, тараксастерол, тараксерол, гомотаксастерол, псевдотараксастерол, β-амирин) и стерины (β-ситостерин и стигмастерин), белковые вещества (до 15 %), апигенин, аспарагин, каучук (2-3 %), сахара, органические кислоты, эфирное масло, смолы, слизи, тирозиназа; витамины — А, В1, В2, С, ниацин, никотинамид, холин, различные каротиноиды (тараксантин, флавоксантин, лютеин, виолаксантин), флавоноиды, воск; минеральные вещества — калий и кальций, жирное масло, состоящее из глицеридов линолевой, пальмитиновой, олеиновой, мелиссовой и церотиновой кислот, дубильные вещества, зола (8 %).

В корнях одуванчика лекарственного находятся горькое вещество лактукопикрин, разлагающееся на n-оксифенилуксусную кислоту и сесквитерпеновый лактон лактуцин. Имеются амирин, тараксерол и кислоты — кофейная, Р-кумаровая и церотиновая; тритерпеновые спирты: арнидиол, фарадиол.

В млечном соке растения содержатся горькие гликозиды (тараксацин). В соцветиях и листьях найдены каротиноиды: тараксантин, фарадиол, флавоксантин, лютеин. Листья содержат витамин В2, С, железо, фосфор, кальций.

Фармакологические свойства

Одуванчик относится к растениям, содержащим горечи. Применяют его для улучшения пищеварения и повышения аппетита. Рефлекторное действие препаратов одуванчика осуществляется путем раздражения вкусовых рецепторов языка и слизистой оболочки ротовой полости, что ведет к возбуждению пищевого центра, а затем к усилению секреции желудочного сока и секреции других пищеварительных желез. Он также удаляет токсины из крови, улучшает общее состояние, улучшает состав крови при анемии. Корень одуванчика, по мнению многих специалистов, это лучший стимулятор печени.

Современная наука подтверждает, что одуванчик обладает холеретическими, антиатеросклеротическими свойствами, выполняет функцию торможения всасывания холестерина, удаляет токсины из крови, усиливает деятельность поджелудочной железы и повышает выделение инсулина.

Сок из листьев одуванчика — эффективное мочегонное средство, богатое калием, которое обычно выводится из организма при частом мочеиспускании. Сок из листьев одуванчика тонизирует работу органов пищеварения, омолаживает и активизирует обмен веществ.

Применение в народной медицине

Отвар корней одуванчика лекарственного народная медицина назначает как противовоспалительное, жаропонижающее, потогонное, лактогонное, сахаропонижающее, ранозаживляющее, желчегонное, антигельминтное средство, при воспалительных процессах в лимфоузлах, желудке (гастриты), желчном пузыре (желчнокаменная болезнь), селезенке и др. Сок из листьев растения применяют при задержке жидкости, особенно вызванной болезнями сердца и при расстройствах мочевыделения.

В Болгарии настой листьев одуванчика рекомендуют больным экземой, атопическим дерматитом, крапивницей. В Польше одуванчик применяют в дерматологии.

В западноевропейской медицине корни одуванчика назначают при базедовой болезни, сахарном диабете, туберкулезе легких и других недугах.

В китайской медицине одуванчик при­меняют при воспалении лимфоузлов, гипогалактии у женщин, укусах змей, а все части растения — как тонизирующее, потогонное, жаропонижающее и улучшающее аппетит средство.

Историческая справка

Литература

1. Государственная Фармакопея СССР. Одиннадцатое издание. Выпуск 1 (1987), выпуск 2 (1990).

2. Государственный Реестр лекарственных средств. Москва 2004.

3. Лекарственные растения государственной фармакопеи. Фармакогнозия. (Под ред. И.А. Самылиной, В.А. Северцева). – М., «АМНИ», 1999.

4. «Фитотерапия с основами клинической фармакологии» под ред. В.Г. Кукеса. – М.:Медицина, 1999.

5. П.С. Чиков. «Лекарственные растения» М.: Медицина, 2002.

6. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.

7. Маннфрид Палов. «Энциклопедия лекарственных растений». Под ред. канд. биол. наук И.А. Губанова. Москва, «Мир», 1998.

8. Турова А.Д. «Лекарственные растения СССР и их применение». Москва. «Медицина». 1974.

9. Лесиовская Е.Е., Пастушенков Л.В. «Фармакотерапия с основами фитотерапии.» Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003.

10. Лекарственные растения: Справочное пособие. / Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А. Ермакова и др.; Под ред. Н.И. Гринкевич – М.: Высшая школа, 1991. – 398 с.

11. Растения для нас. Справочное пособие / Под ред. Г.П. Яковлева, К.Ф. Блиновой. – Изд-во «Учебная книга», 1996. – 654 с.

12. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: Учеб. пособие / Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой. – СПб.: СпецЛит, 2004. – 765 с.

13. Лесная косметика: Справочное пособие/ Л. М. Молодожникова, О. С. Рождественская, В. Ф. Сотник. – М.: Экология, 1991. – 336 с.

14. Здоровая кожа и растительные средства/ Авт.-сост.: И. Пустырский, В. Прохоров. – М. Махаон; Мн.: Книжный Дом, 2001. – 192 с.

15. Носов А. М. Лекарственные растения. – М.: ЭКСМО-Пресс, 2000. – 350 с.

16. Фитотерапия аллергических заболеваний кожи/ В.Ф. Корсун, А.А. Кубанова, С. Я. Соколов и др. – Мн.: «Полымя», 1998. – 426 с.

Одуванчик лекарственный

Ботаническая характеристика одуванчика

Одуванчик лекарственный — Taraxacum officinale Wigg. s.l. — многолетнее травянистое растение из семейства астровых, или сложноцветных (Asteraceae, или Composifae), с мясистым стержневым корнем, глубоко проникающим в почву (до 60 см). Диаметр корня у корневой шейки достигает 2 см. Во всех частях растения содержится млечный сок. Листья собраны в прикорневую розетку, из центра которой весной вырастают безлистные полые цветочные стрелки высотой 10 — 35 (до 50) см. Они заканчиваются одиночным соцветием-корзинкой диаметром 3 — 5 см с двурядной буро-зеленой оберткой. Под корзинками цветоносы покрыты паутинистым войлоком. Листья варьируют по форме и размерам. Обычно они струговидные, перистолопастные или перистораздельные, в общем очертании продолговато-ланцетные, длиной 10 — 25 см и шириной 2 — 5 см, нередко с розоватой средней жилкой. Корни, стрелки, листья, цветоложа корзинок содержат млечный сок.
Все цветки в корзинке язычковые, золотисто-желтые, с короткой трубкой и пятизубчатым отгибом. Плоды — серовато-бурые веретенообразные продольно-ребристые семянки длиной 3-5 мм, верхушка семянки сужена в так называемый носик, на нем располагается хохолок из белых мягких волосков. При плодоношении верхушка стрелки одуванчика представляет собой идеальный шар, образованный сомкнутыми между собой хохолками плодов. Размножается одуванчик за счет плодов, которых образуется великое множество. Одно растение развивает от 250 до 7 ООО семянок. Зрелые плоды напоминают парашютики. Хохолок способствует разносу их ветром на большие расстояния. Название «одуванчик» про1 изошло от того, что дети часто играют корзинками этого растения, когда на них образуется шар из хохолков, сдувая их и следя за полетом «парашютистов».
Цветет в апреле — июне, плоды созревают в мае — июне. Чаще всего период массового цветения продолжается недолго — две — три недели во второй половине мая и начале июня. Летом цветущих одуванчиков мало. А осенью, если устанавливается теплая погода, нередко наблюдается вторая волна массового цветения этого растения.
Семянки одуванчика прорастают в первую же неделю. В первый год возникающее растение образует розетку листьев и стержневой корень. Цветение и плодоношение начинается со второго года жизни.
Произрастает одуванчик почти по всему Северному полушарию, занесен в Австралию и Южную Африку. На территории России это растение не встречается лишь в самых арктических районах. Распадается на ряд рас, которые некоторые систематики склонны считать самостоятельными видами, но в хозяйственном отношении они, вероятно, равноценны, во всяком случае при заготовках не различаются. Растет в самых разных местообитаниях: на лугах, опушках, полянах, полях, в садах, на огородах, пустырях, вдоль дорог, в скверах и парках, у жилья. Во многих городах, в том числе в Москве, он в массе появляется на газонах. Некоторые участки их весной становятся сплошь золотистыми, когда одуванчик зацветает.

Хозяйственное использование одуванчика

Одуванчик — лекарственное, пищевое и медоносное растение. Его цветки выделяют много нектара, обильно посещаются пчелами и другими насекомыми, собирающими нектар.
Пищевое использование имеют листья и корни одуванчика. В ряде мест весной, когда организм особенно нуждается в витаминах, едят салат из листьев одуванчика. Такой салат очень полезен при гипо- и авитаминозах, малокровии. Конечно, листья одуванчика очень горькие, но есть немало способов избавиться от этой горечи. Например, листья вымачивают в подсоленной воде и горечь пропадает. Из листьев одуванчика варят супы и щи, из них готовят приправы к рыбным и мясным блюдам. Однако пищевое употребление листьев одуванчика в нашей стране — не повсеместное явление. Во многих районах их совсем не едят, а напрасно. Листья и цветочные корзинки содержат каротиноиды (провитамин А), аскорбиновую кислоту, витамины В1, В2, РР, Е, тритерпеновые спирты, арнидиол, фарадиол. Они имеют не только пищевое, но и медицинское значение. Их используют в качестве горечи, возбуждающей аппетит и улучшающей пищеварение.
В корнях одуванчика содержится инулин (до 40%). Осенью корни содержат и другие сахара (фруктозу, немного сахарозы и глюкозы). В корнях нашли каучук, жирное масло, состоящее из глицеридов олеиновой, мелиссовой и других кислот, слизь, дубильные вещества. Благодаря высокому содержанию инулина, поджаренные корни служат суррогатом кофе. Они обладают приятным ароматом, а заваренный ими кипяток приобретает привлекательный цвет и своеобразный горьковатый вкус, действительно несколько напоминающий кофе. Млечный сок содержит тараксацин и тараксацерин, 23% каучуковых веществ.
Менее известно пищевое использование корзинок одуванчика. В некоторых западноевропейских странах нераскрывшиеся корзинки этого растения, когда цветки пребывают еще в фазе бутонизации, маринуют и употребляют как полноценный заменитель каперсов в закусках и солянках.

Лекарственное значение одуванчика и способы лечебного использования одуванчика

Одуванчик лекарственный оправдывает свое видовое название. Его действительно с давних пор используют для приготовления лекарств. Сырьем служат преимущественно корни. Лекарства из них назначают как горечь для возбуждения аппетита при его потере, для улучшения деятельности пищеварительных органов, при анацидных гастритах, как легкое слабительное при запорах, а также как желчегонное средство при заболеваниях печени и желчного пузыря, реже как успокаивающее и мочегонное при почечных коликах, камнях в почках и подагре. В домашних условиях обычно готовят настой из расчета 1 столовая ложка сырья на 1 стакан воды. Корень одуванчика — составная часть некоторых аппетитных, желчегонных и мочегонных сборов.
Выше уже было отмечено, что салат из листьев одуванчика весьма полезен при гипо- и авитаминозах, малокровии, потере аппетита. Но в народе считается, что такой салат целебен также при артритах, артрозах и других заболеваниях суставов обменного происхождения. Приносит он пользу и при кожных заболеваниях. Блюда из одуванчика снижают гнилостные и бродильные процессы в кишечнике. Есть сведения, что они способствуют некоторому понижению уровня сахара в крови, поэтому заслуживают включения в меню диабетиков.
В народе считается, что одуванчик стимулирует выделение молока у кормящих женщин. Его корень используют для приготовления лекарств потогонного и жаропонижающего действия. Настой корней пьют при угрях, кожной сыпи, фурункулезе, а млечным соком пытаются сводить бородавки, размягчают мозоли. Есть упоминания и о противоглистном использовании одуванчика.
Сок одуванчика обладает укрепляющим действием, полезен при воспалении желудка с пониженной кислотностью. Его используют как легкое слабительное средство при хронических запорах и как желчегонное при заболевании печени и желчного пузыря. Влияя на обмен электролитов, сок способствует снижению болей в суставах при подагре. Его применяют как потогонное, жаропонижающее и мочегонное средство.
Настой корня назначают при фурункулезе, кожных сыпях, угрях и других состояниях, связанных с нарушением обмена веществ.
Для приготовления настоя 1 столовую ложку измельченных корней заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 15мин., охлаждают 45мин., процеживают. Принимают по 1/3 — 1/2 стакана 3 раза в день за 15 мин. до еды в теплом виде.
Отвар: 1 столовую ложку измельченного сухого корня залить 0,5 л воды, кипятить на слабом огне 5 — 7 мин. Настаивать
часа, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3раза в день при гастритах, колитах, гепатитах, запорах.
Свежий сок по 50 мл 2 раза в день за 30 мин. до еды в течение
недель как общеукрепляющее, при бессоннице, неврозах, авитаминозах.
Для профилактики атеросклероза используют сухие корни, перемолотые на мясорубке. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день. Так как на вкус они горькие, сырье не разжевывают, а медленно обволакивают слюной и проглатывают. Можно принимать их с медом или сладким сиропом.
Настой: 10 г измельченного корня залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3раза в день за 15 мин. до еды при почечнокаменной болезни и наличии песка в почках.

При ослаблении памяти и выраженных явлениях атеросклероза народная медицина рекомендует пить свежий сок корней одуванчика со свежим рисовым отваром (1:1) по 50мл 3раза в день за ЗОмин. до еды.
При аллергии взять корни одуванчика и плоды шиповника в соотношении 1:1, размолоть, смешать. 1 столовую ложку сбора заварить 1 стаканом кипятка в термосе на ночь. Утром процедить и принимать по 1/3 стакана 3раза в день до еды в течение 2—3 месяцев.
При ревматизме желтые цветки одуванчика размельчить, добавить такое же количество сахара, перемешать, поместить на 10 дней в холодильник. Потом смесь отжать, процедить и снова поместить в холодильник. Принимать по 1 столовой ложке за 1 час до еды.
Одну чайную ложку корней и травы на 1 стакан кипятка. Настаивать, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4раза в день за ЗОмин. до еды при ревматизме и подагре.
При отсутствии аппетита 2 чайные ложки измельченного корня одуванчика залить 200мл холодной воды. Настаивать 8 час. Пить по 50 мл 4 раза в день до еды.
При артрите — 6г сухих измельченных корней и травы залить 200мл воды, кипятить 10мин., настаивать ЗОмин. Принимать по 1 столовой ложке 3раза в день до еды. Свежая трава применяется наружно для компрессов.
При бронхиальной астме 650 цветков залить 100мл кипятка и настаивать в теплом месте в течение суток. Настой слить и процедить через несколько слоев марли. В полученную жидкость добавить 1 кг сахара и прокипятить на медленном огне 40 мин. Принимать 3раза в день за ЗОмин. до еды, взрослые — по 1 столовой ложке, дети — по 1 чайной.
Бородавки смазывать 4—5раз в день свежим соком стебля.
При хроническом гастрите с повышенной кислотностью принимать настой: 6г корней на 200мл воды. Настаивать 1 час. По одной столовой ложке за ЗОмин. до еды.
При гепатите 1 столовую ложку толченого корня одуванчика залить 200мл холодной кипяченой воды. Поставить на маленький огонь и парить 1 час. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за ЗОмин. до еды.
При экссудативном диатезе использовать мазь из корня: размолотый в тонкий порошок корень смешать с медом в соотношении 1:4. Перед употреблением слегка подогреть до текучести.
При лимфадените (воспаление лимфатических желез) принимать измельченные в порошок все части растения. Разовая доза 2— 3г.
При мочекаменной болезни 10г корней вскипятить в 1л воды, процедить, добавить 3 чайные ложки меда, принимать теплым по 200мл 4раза в день (утром, за час до обеда, ужина и на ночь).
При нервном истощении 1 чайную ложку корней и травы одуванчика настаивать 1 час в 200мл кипятка. Принимать по 50 мл 4 раза в день до еды.
При заболеваниях печени и как слабительное можно принимать измельченный корень по 2 г 3раза в день.
Отвар: 3 столовые ложки измельченных корней заливают 2 ста -канами горячей воды, кипятят на водяной бане 15мин., охлаждают 45мин. при комнатной температуре, остаток отжимают, процеживают. Доливают кипяченой водой до первоначального объема и пьют по 1/2стакана 3раза в день для предупреждения выкидышей, при туберкулезе легких.
В народной медицине отваром корней одуванчика и лопуха лечат экземы, для чего берут по 1 столовой ложке измельченных корней этих растений, заливают их 3 стаканами кипяченой воды, настаивают ночь, утром кипятят на слабом огне 7 — 10 мин., снова настаивают и после охлаждения процеживают. Пьют по 1/2 стакана 3—5раз в день.
Одновременно используется мазь от экземы, для приготовления которой смешивают порошок корня одуванчика с медом; мазь с тела смывают теплой молочной сывороткой.
При геморрое 2 чайные ложки измельченного корня залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, настаивать 8 час. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день перед едой.
При диабете 1 чайную ложку мелко нарезанного корня одуванчика заваривают как чай в 1 стакане кипятка, настаивают 20мин., охлаждают, процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3 — 4раза в день.
При заболевании желчных путей, желчного пузыря пьют настой корней по 1/4 стакана 4 раза в день перед едой. Для приготовления настоя 2 чайные ложки измельченного корня заливают 1 стаканом холодной кипяченой воды. Настаивать 8 час.
10 г корней и травы на 1 стакан кипятка, настаивать, укутав, 3 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 1 раз в день как кровоочистительное и улучшающее обмен веществ средство при нарывах, фурункулах, чирьях.
При раке желудка выжать в соковыжималке сок из свежесорванных и тщательно вымытых листьев одуванчика, крапивы, тысячелистника и подорожника в равных частях. Пить по 1 столовой ложке через час.
При раке печени 1 чайную ложку корней и травы одуванчика настаивать 1 час в 200мл кипятка, процедить. Принимать по 50мл 4раза в день за ЗОмин. до еды.
При весенней усталости 1 чайную ложку сухих листьев залить 200мл кипятка, настаивать 10мин. Весь настой разделить поровну, выпить утром натощак и вечером.
При холангите (воспаление внутрипеченочных и внепеЧеночных желчных протоков) 1 чайную ложку корней и травы настаивать 1 час в 200мл кипятка, процедить. Принимать по 50мл 4раза в день за ЗОмин. до еды.
При неврозах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и органов кроветворения отвар корней и травы: 6 г сухого измельченного сырья на 1 стакан воды, кипятить 10мин., процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
Сухой размолотый корень одуванчика на кончике ножа на 1/2 стакана воды 2—3 раза в день при хронической коронарной недостаточности.
При использовании корней в качестве горечи для возбуждения аппетита, при запорах и как желчегонное средство 1 чайную ложку мелконарезанного сырья заваривают как чай в 1 стакане кипятка, настаивают 20мин., процеживают и охлаждают. Принимают по 1/4 стакана 3—4 раза в день до еды.
Отвар корней и травы: 6г сухого измельченного одуванчика на 1 стакан горячей воды, кипятить 20мин., довести объем до исходного. Принимать по 1 столовой ложке 3раза в день до еды при болях в кишечнике, метеоризме, гастрите с пониженной кислотностью, атоническом запоре, геморрое, при туберкулезе и легочном кровотечении.
Свеженатертый корень: на кончике ножа за ЗОмин. до еды 2 раза в день при уретрите, цистите, воспалении почек.
Отвар корней и травы одуванчика: 6г сухого измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 15мин., охлаждать 45мин., процедить, довести объем до исходного. Принимать теплым по 1/3 — 1/2 стакана 3 раза в день за 15мин. до еды.
Сок: по 1/4 стакана 2раза в день за ЗОмин. до еды для снижения болей в суставах.
Свежая трава: для компрессов при болях в суставах.
Соком одуванчика смазывать пигментные и печеночные пятна, веснушки, бородавки, сухие мозоли, места укуса змей, пчел, кожу, пораженную панарицием.
Онкологическим больным полезен такой салат:
100 г молодых листьев одуванчика подержать 30 мин. в холодной подсоленной воде, затем нашинковать. Мелко нарезать 50 г зеленого лука и 25 г зелени петрушки, все перемешать, заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа.
10г соцветий одуванчика заливают 1 стаканом воды и кипятят 15мин. Полученный отвар фильтруют и пьют по 1 столовой ложке 3 — 4раза в день при бессоннице, гипертонической болезни, запорах, вздутии живота.
Берут по 20 г листьев и соцветий, заливают это растительное сырье 2 стаканами воды и кипятят 10 мин. Отфильтрованный отвар пьют по 50мл 3—4раза в день после еды при воспалительных заболеваниях печени, почек, желче- и мочевыводящих путей.
Две столовые ложки измельченных корней одуванчика заливают 300мл воды, кипятят 15мин., процеживают через марлю и остужают. Каждое утро умываются полученным отваром для выведения веснушек.
В Китае, кроме вышеописанных заболеваний, используют все части растения при воспалении лимфатических узлов различного происхождения.
Принимать измельченный порошок одуванчика или в виде настоя. Разовая доза 2 — 3 г.
Авиценна употреблял сок, полученный из свежего растения, при застое в воротной вене, водянке; млечным соком сводил бельмо с глаза.

Особенности заготовки одуванчиков

Лекарственным сырьем служат корни и надземная часть растения. Корни выкапывают осенью, отряхивают от земли. Обрезав надземную часть и боковые корни, моют в холодной воде, подвяливают на воздухе несколько дней, пока из них не перестанет выделяться млечный сок. Затем их сушат, разложив тонким слоем на бумаге или ткани, на чердаках с хорошей вентиляцией или под навесами. Можно сушить корни одуванчика в печах или сушилках с хорошей вентиляцией при температуре 60 — 70°С.
Сухие корни должны быть светло- или темнобурыми, без запаха, на вкус горькими. Срок хранения сырья — 5 лет.
Листья заготавливают с начала цветения растения, очищают от примесей, желтых и увядающих частей растения, подвяливают на открытом воздухе и сушат в хорошо проветриваемом помещении. Хранят в плотно закрытой стеклянной или деревянной таре до 2 лет.
По Рафаэлю, одуванчик управляется Юпитером.

Добавить комментарий

Одуванчик лекарственный (растение, цветок или дерево)


Одуванчик лекарственный

Одуванчик лекарственный (кульбаба) — или просто “молочный завод” высоко ценится в фитотерапии. Он почти незаменим в лечении желчнокаменной болезни, анемии и ревматизме.

Сельскохозяйственные животные и домашние животные с удовольствием питаются зелеными растениями листьев одуванчика.

Описание: Одуванчика — широко покрыт лугами, пастбищами, вдоль придорожных газонов и садов по всей Европе, Азии и Америке. Большинство людей, рассматривают его как “нежелательного гостя”, или как никому не нужного сорняки – но это не так.

Листья одуванчика растут со стебля. Эго цветок часто посещают различные насекомые, так что это медоносное растение.

После опыления цветов, они превращаются в пушистые и летающие стебли. Это позволяет распространяться семенам одуванчика на большие расстояния. Семена (фрукты) прикреплены к стержню, становятся “летучими пулями” широко известны как одуванчика.

Корень одуванчика (кульбабы) погружен в почву толстым ворсом с редкими ответвлениями.

Когда нужно собирать цветы, листья и выкапывать корни одуванчика?

Листья собирают, когда растение в молодом возраста. Урожай корней нужно собирать, когда они в циркулирующей активности, то есть поздней осенью — второй год после посева. В то время как выкапывать корни, нужно быть осторожны, чтобы не сломать их.

Одуванчик цветы (кульбабы) собирают после расцвета, поздним утром, когда роса уже спуститься вниз.

Сушка цветов и листьев должна проводится естественным образом, в тени и в хорошо проветренной комнате.

Корни нужно высушивать также естественным путем, но при температуре до 30 градусов. Перед сушкой. Корни должны быть очищены из боковых наростов и остаточной почвы.

Слишком поздно собранные листья (с развитым цветком) будет загрязнен порошком.

Основные активные ингредиенты

Корень одуванчика содержит большое количество дубильных веществ: тритерпеновые кислоты, инулин, фитостерин и дубильные вещества.

Также богаты калием, магнием, кремнием и витаминами C и B.

Цветов имеет аналогичные содержания (как сам корень) активные вещества и содержит большое количество эфирного масла. Он также имеет в наличие фитоэстроген.

Эксплуатации и использования одуванчика в медицине

В медицине используются листья и корни. Однако существует также потребность в целом растение (листья из корней) и цветов.

Одуванчик используется в качестве лекарственного средства, которое увеличивает выделение желчи в печени и желчном пузыре. Увеличивает количество пищеварительных соков и увеличивает количества мочи. Это не приводит к снижению содержания калия в крови, потому что растение богатое на минералы которые корректируют потерю калия через мочь.

Много лактата (окисления глюкозы образуя молочною кислоту) минеральных солей и витаминов, и применяется при лечении анемии. Она позволяет очистить организм от токсинов и восстанавливает нормальный состав крови.

Одуванчик лекарственный также оказывает положительное влияние на иммунную систему. Он содержит интерферон (антибиотик в организме человека) который бурится с бактериями и вирусами. Также снижает уровень сахара в крови и имеет расслабляющее действие.

Одуванчик или кульбаба, при наружном применении, ускоряет процесс заживления ран на коже и борется с обычными бородавками, и которые на половых органах (кондилома). Для этого нужно прикладывать или обворачивать листьями нужные места. Листья должны быть свежими, или делать компресс из белого сока.

Цветы используются в лечении хронического катарального горла и рта. Также регулируют при расстройстве менструации или овуляции.

Противопоказания (корень и листья одуванчика)

Для людей с язвой не следует делать эту терапию травами, потому что, одуванчики увеличивает количество желудочного сока.
Некоторые из них могут вызывать аллергию или небольшую сыпь на коже.

Настой из травы одуванчика и корня

В случае возникновения проблем с пищеварительным трактом, мочевыводящих путей, кожных высыпаний или опоясывающего герпеса нужно принимать настой из одуванчиков.

На литр воды положить 50 граммов измельченной травы с корнями, после чего накройте крышкой и прокипятите 2 минуты.
Как лекарство остынет, нужно пить 3 раза в день до еды.

Отвар из корня одуванчика

Отвар из корней одуванчика готовится путем добавления на 0,5 л кипятка, две столовые ложки измельченных корней. Воду кипятят на слабом огне под крышкой в течение 10 минут. После остывания, процедите отвар.

Отвар корня одуванчика нужно пить 2-3 раза в день до еды в качестве помощи пищеварение, желчегонное, мочегонное и детоксикации.

Вино из одуванчиков — рецепт из корней

Вино должно бродить в течение 2 недель в темном месте. По истечении этого времени, вино нужно процедить и разлить в новый флакон. Он не должен подвергаться воздействию солнечных лучей.

Вино из корня одуванчика действует как детоксикация и стимулирует пищеварительную систему, заставляя работать более эффективно. Он также используется в расстройстве печени и ревматизме. Очищает организм во время потери веса, и бороться с ожирением.

Напиток потребляется примерно 25 мл (маленький стакан) перед завтраком, обедом и ужином.

Рецепт сока из свежих листьев и корней

Весной, когда есть свежие листья одуванчика (кульбаба), вы можете себе позволить пить свежий, ароматный сок. Собранные листья следует промыть под проточной водой. Важно отказаться от уродливых листьев и вырезать боковые корни.

После сушки, корни и листья нужно пропустить т через или протереть, а затем сжать.
Свежий сок применяют для лечения бородавок, с нарушением пищеварения или печени и желчного пузыря. Ведь представленное растение — имеет очистные способности.

Если разбавить сок 5:1 (5 частей сока на 1 часть спирта) получится крепкий, ароматно травянистый напиток, который желательно хранить в холодильнике.

Между прочем — свежие листья Рома (цыгане) готовят салат.

Одуванчик лекарственный — свойства и фото растения

Считается, что название у одуванчика лекарственного такое из-за листьев, напоминающими львиные зубы, “Dan-de-lion”. Есть много видов, с различными названиями, в разных странах с этим связана какая-нибудь история. Например, в болгарском языке после названия есть приставка for ‘deaf’ — “для глухих” из-за веры, в то, что пушинки одуванчика могут вызвать глухоту.

Описания и фото растения одуванчик лекарственный

Ботаническое название: одуванчик лекарственный, аптечный, обыкновенный, dandelion, taraxacum officinale

Это многолетнее растение, с яркими желтыми цветами, которое растет до 30 см в высоту. Семена находятся в цветоносных стрелках с пушистой белой головкой. Если срезать эту стрелку или корень, то выделяется характерный млечный сок. На пурпурных, полых и безлистных стеблях растут яркие желтые цветы, которые находятся над крупными листьями, распространившись вокруг основания стебля плоской розеткой. Листья крупные, блестящие, имеют глубокие вырезы и зубчатые края. Канавки на листьях предназначены для направления осадков вниз по направлению к корням.

Одуванчики эволюционировали более 30 миллионов лет назад в умеренных районах Европы и Азии, но в настоящее время колонизированы на всех континентах. Первое упоминание об лекарственном растении появилось в трудах арабских врачей в 10-м и 11-м веках. Валлийские авторы также упоминали о нем еще в 13-м веке.

Сегодня он привычное зрелище на лужайках, и вообще это растение считается сорняком во многих областях. Часто многие растения ошибочно, называют также, из-за их желтых цветов и схожесть листьев.

Одуванчики отличаются очень высоким содержанием витаминов А, В, C и D, а также железа, цинка и калия.

Условия выращивания одуванчика лекарственного

Растение способно расти в самых разных условиях. Весной и летом, желтые цветы открываются с утра и закрываются вечером, или в пасмурные дни. После цветения, головки цветка высыхают, высушенные лепестки и тычинки опадают. Прицветники создают полный, сероватый и в форме мяча парашют, который рассеивает семена по ветру.

Растение не особо привередливо, так как сильный стержневой корень способен прижиться в любом типе почвы. Тем не менее, самые большие и крепкие корни будут расти в почве высокого качества, у которой достаточно влаги и хороший дренаж. Он может расти и в контейнере, до тех пор, пока длинному корню будет достаточно места.

Он самостоятельно сеет семена и будет появляться до тех пор, пока стержневой корень не выдернуть из земли. Несмотря на то, что это многолетний вид, рекомендуется выкапывать и заменять его каждые несколько лет. Если вы хотите контролировать количество растений, которые у вас есть, надо удалить цветочные головки перед рассеиванием семян.

У одуванчика сладкие листья, но только молодые, старые листья горькие, но эту горечь можно уменьшить, если разместить горшок, или контейнер над цветком и собирать листья, когда они потеряли свой цвет. Корни лучше всего собирают поздней осенью или зимой.

Кулинарное использование одуванчика лекарственного

Свежие молодые листья могут быть использованы в салатах, в качестве овощей, например как шпинат , добавив их в приготовленное блюдо и слегка приправив. Обжаренные корни растения используются, чтобы сделать «земляной кофе», который, как говорят, почти ничем не отличается от настоящего кофе.

Кофе из одуванчика оказывает общее стимулирующее действие на организм, в частности на печень и почки.
Существует также традиции по изготовлению вина из цветов и пиво из высушенных листьев. Многие люди используют также в травяных чаях, как общее тонизирующее средство и в качестве мочегонного средства.

Использования одуванчика лекарственного в медицинских целях

На протяжении многих веков он использовался для лечения инфекций печени и заболеваний почек. Корень одуванчика используется, чтобы помочь разбить камни в почках, позволяя им выводится из организма.

Свежие или высушенные листья одуванчика можно использовать в качестве мягкого стимулятора аппетита. Корни растения могут также выступать в качестве мягкого слабительного, помогают пищеварению, и уменьшают последствия изжоги. Тем не менее, лучше обратиться за профессиональной консультацией перед началом какого-либо лечения.

Существует предварительные данные, из исследований на животных, которые предполагают, что он может помочь нормализовать уровень сахара в крови и снизить общий уровень холестерина и триглицеридов, а также обладает антиоксидантными свойствами. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования.

У некоторых людей может быть аллергия на растение, при приеме внутрь или при воздействии на кожу. Пыльца также считается аллергеном, вызывающая сенную лихорадку.

Одуванчик является полезным спутником растений, потому что он привлекает насекомых для опыления, а их большой стержневой корень приносит питательные вещества к поверхности для других растений.

Одуванчик лекарственный (растение, цветок или дерево)

Одуванчик лекарственный — одно из самых распространённых растений, особенно в лесостепной зоне. Растёт на лугах, полянах, около дорог, на выгонах и у жилья, часто как сорняк в полях, садах, огородах и парках в европейской части России, на Украине, в Беларуси, на Кавказе, в Средней Азии, Сибири, на Дальнем Востоке, на Сахалине, Камчатке.

Химический состав

Млечный сок растения содержит тараксацин и тараксацерин, 2—3 % каучуковых веществ, а соцветия и листья одуванчика — тараксантин, флавоксантин, витамины С, А, В2, Е, РР, холин, сапонины, смолы, соли марганца, железа, кальция, фосфора, до 5 % белка, что делает их питательными продуктами. В корнях одуванчика содержатся [5] [6] [7] [8] тритерпеновые соединения: тараксастерол, тараксерол, псевдотараксастерол, β-амирин; стерины: β-ситостерин, стигмастерин, тараксол; углеводы: до 40% инулина; жирное масло, в состав которого входят глицериды пальмитиновой, мелиссовой, линолевой, олеиновой, церотиновой кислот; каучук, белки, слизи, смолы и др. В цветочных корзинках и листьях обнаружены тараксантин, флавоксантин, лютеин, тритерпеновые спирты, арнидиол, фарадиол.

Использование

С лечебной целью используют корни, листья, траву, сок. Листья, траву и сок заготавливают в июне, корни — ранней весной или поздней осенью.

Весной во время цветения даёт медоносным пчёлам большое количество пыльцы-обножки, содержащей много сахара, белков и жиров. Нектар с одуванчика пчёлы собирают в небольшом количестве и не всегда [9] .

Воздействие

Растение обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и легким снотворным действием.

Водный настой корней и листьев улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма.

Благодаря наличию биологически активных веществ пищевая кашица из одуванчика быстрее проходит кишечник, и это способствует снижению бродильных процессов при колитах.

Экспериментально при химико-фармакологическом изучении одуванчика подтверждены противотуберкулёзные, антивирусные, фунгицидные, антигельминтные, антиканцерогенные и антидиабетические свойства.

Одуванчик рекомендуют при диабете, как тонизирующее при общей слабости, для лечения анемий.

Порошок из высушенных корней одуванчика используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры, ревматизма.

Народная медицина

Одуванчик употребляют для лечения гепатита, холецистита, жёлчнокаменной болезни, желтухи, гастрита, колита, цистита, для улучшения аппетита и пищеварения, при запоре, метеоризме, а также в качестве противоглистного средства.

Свежие листья и сок из листьев рекомендуют для лечения атеросклероза, кожных заболеваний, при авитаминозе С, анемии.

Настой травы вместе с корнями употребляют при различных заболеваниях печени и жёлчного пузыря, опухолях, водянке, мочекаменной болезни, геморрое. Настой травы применяют при авитаминозах, а также при различных болезнях кожи: сыпях, угрях, фурункулёзе.

В китайской народной медицине все части растения употребляют в качестве жаропонижающего, потогонного, общеукрепляющего средства, а также при сниженном аппетите, укусах змей, для усиления лактации у кормящих матерей, при воспалении лимфатических узлов, фурункулёзе и других кожных заболеваниях.

Одуванчик также применяют внутрь и наружно при фурункулёзе, экземе, кожных сыпях. Масляную настойку корней одуванчика используют как средство при лечении ожогов, а при удалении бородавок и мозолей местно применяют млечный сок растения.

Иногда для лечения экзем готовят мазь из порошка корней одуванчика и мёда в соотношении 1:2.

В питании

Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами, его употребляли как древние китайцы, так и первые поселенцы на Американском континенте.

Его молодые листья практически лишены горечи и потому часто используются для приготовления салатов и борщей, из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд», а из поджаренных корней — суррогат кофе.

На Британских островах уже с давних времен изготовляют очень приятное и популярное в Англии вино из цветков одуванчика. Это вино воспел Р. Брэдбери в своей повести «Вино из одуванчиков».

Ранней весной листья одуванчика используют для приготовления салатов. При этом листья погружают на 30—40 минут в солевой раствор, чтобы значительно уменьшить их горечь.

В некоторых странах листья заквашивают, как капусту, маринуют весенние листья.

Косметика

Одуванчик пользуется широкой популярностью и в народной косметике: маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна.

Прочие сведения

  • Одуванчик сжимает шар — к дождю. Народная примета. [10]
  • Глазок золотой на солнце глядит, как солнце нахмурится — глазок прищурится. (загадка)

Литература

  • 164. Одуванчик лекарственный (одуванчик обыкновенный) — Taraxacum officinale Web. s.l. (Taraxacum vulgare Schrank) // Атлас лекарственных растений СССР / Гл. ред. акад. Н. В. Цицин. — М .: Гос. изд-во мед. лит, 1962. — С. 392—393.
  • Чиков П. С.Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР. — М .: Картография, 1983. — 340 с.
  • Губанов И. А. и др. 1432. Taraxacum officinale Webb. s.l. — Одуванчик лекарственный // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М .: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2004. — Т. 3. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 496. — ISBN 5-87317-163-7

Примечания

  1. Используется также название Покрытосеменные.
  2. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  3. Taraxacum officinale Webb (англ.) . The Plant List. Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org. Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden (2010). Архивировано из первоисточника 18 февраля 2012.Проверено 24 мая 2011.
  4. Барабанов Е.И. Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений. — М: Издательский центр «Академия», 2006. — С. 348. — 448 с. — ISBN 5-7695-2656-4
  5. Тринус Ф. П. Фармакотерапевтический справочник. — 6-е изд. — Киев: Здоровья, 1989. — 640 с.
  6. Ивашин Д. С. и др. Лекарственные растения Украины (справочник для сборщика и заготовителя). — К. : Урожай, 1978. — 320 с.
  7. Телятьев В. В. Целебные клады Восточной Сибири. — Иркутск: Восточно-Сибирское книжное издательство, 1976.
  8. В. С. Ягодка. Лекарственные растения в дерматологии и косметологии. — Киев: Наукова думка, 1991. — 272 с.
  9. Абрикосов Х. Н. и др. Одуванчик // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М .: Сельхозгиз, 1955. — С. 223.
  10. Стрижёв А. В. Календарь русской природы. — 3-е изд., перераб. — М.: Моск. рабочий, 1981. — С. 209.

Ссылки

  • Одуванчик лекарственный: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).
  • Одуванчик лекарственный в народной медицине
  • Kirschner J. and J. Štěpánek 1997.A Nomenclatural Checklist of Supraspecific Names in Taraxacum //Taxon,46, 87-98
  • Целебные свойства одуванчика лекарственного


Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое «Одуванчик лекарственный» в других словарях:

Одуванчик лекарственный — (одуванчик обыкновенный, пустодуй, кульбаба, пушки, пуховка, молочник, подойница, плешивец, дойник, зубной корень, грядуница, молочай, пушица) Taracsacum officinalis Web. Семейство сложноцветные. Многолетнее травянистое растение, содержащее во… … Энциклопедия лекарственных растений

ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ — (Taraxacum officinale), многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. В лечебной практике применяют корень О. л. в качестве горечи. Назначают внутрь в форме порошка и густого экстракта для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения … Ветеринарный энциклопедический словарь

Одуванчик лекарственный — 527. Taraxacum officinale Wigg … Флора Центрально-лесного государственного заповедника

ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (TARAXACUM OFFICINALE WIGG.) — см. Одуванчик лекарственный Многолетник с толстым стержневым корнем; все части его с млечным соком. Цветочная стрелка высотой 5 50 см. , полая, опушенная паутинистыми волосками до почти голой. Листья собраны в прикорневой розетке, их ширина 15 50 … Лyговые травянистые растения

TARAXACUM OFFICINALE WIGG. — ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ — см. 985. Многолетнее растение. Т. officinale Wigg. О. лекарственный Prim. Fl. Hoslsat. (1780)56. Garnier (1961) 146. Ларин 3 (1956) 667. Kirchner (1955) 488. Атлас лек. раст. (1962) 392, рис. S y n. Leontodon taraxacum L.; T. leontodon… … Справочник растений

Одуванчик — Одуванчик … Википедия

ОДУВАНЧИК — (Taraxacum), род многолетних растений сем. сложноцветных. Все вегетативные части растения содержат млечный сок. Для О. характерно наличие большого числа апомиктич. видов, часто различающихся лишь незначит, признаками. Считается, что в роде ок. 70 … Биологический энциклопедический словарь

ОДУВАНЧИК — ОДУВАНЧИК, род многолетних трав (семейство сложноцветные). Свыше 1000 видов, в холодных и умеренных поясах. Одуванчик лекарственный растёт вдоль дорог, у жилья, засоряет газоны, сады, огороды и т.п. Отвар из его корней возбуждающее аппетит,… … Современная энциклопедия

ОДУВАНЧИК — род многолетних травянистых растений семейства сложноцветных. Св. 1000 видов, в холодных и умеренных поясах, преимущественно в горных районах Евразии. Широко распространен одуванчик лекарственный (растет вдоль дорог, у жилья, засоряет газоны,… … Большой Энциклопедический словарь

Одуванчик — ОДУВАНЧИК, род многолетних трав (семейство сложноцветные). Свыше 1000 видов, в холодных и умеренных поясах. Одуванчик лекарственный растёт вдоль дорог, у жилья, засоряет газоны, сады, огороды и т.п. Отвар из его корней возбуждающее аппетит,… … Иллюстрированный энциклопедический словарь

Одуванчик лекарственный — полезный сорняк

Одуванчик знаком всем. Один из первых летних цветов, он покрывает ярко-жёлтым покрывалом луга, поляны, обочины дорог и городские дворы. Заметив его, огородники спешат избавиться, как от злостного сорняка, и мало кто знает о его пользе. Между тем, о лекарственных свойствах этого яркого растения знали ещё древние греки, в старинной арабской медицине одуванчик применяли широко и разнообразно. В китайской народной медицине все части растения по сей день употребляют в качестве жаропонижающего и общеукрепляющего средства. В народной медицине России одуванчик лекарственный считался «жизненным эликсиром».

Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale). © Daniel Obst

Одуванчик (Taraxacum) — род многолетних травянистых растений семейства Астровые (Asteraceae). Типовой вид рода — Одуванчик лекарственный, или Одуванчик полевой, или Одуванчик аптечный, или Одуванчик обыкновенный (Taraxacum officinale).

Названия одуванчика

Русское название «одуванчик», как не сложно догадаться, происходит от глагольной формы «одуть», по значению похожей на «обдуть». Так в названии отражается особенность одуванчика — достаточно бывает слабого дуновения ветерка и парашютики-пушинки быстро покидают свою корзиночку.

Вероятно, по этой же причине появилось научное название рода ‘Taraxacum’ — от греческого слова tarache — «волнение».

Существует и медицинская версия о латинском наименовании одуванчика, по которой Taraxacum происходит от греческого слова taraxis («взбалтывание»): так врачи в средние века называли одну из болезней глаз, которую лечили млечным соком одуванчика. От этого названия болезни названия в народе до сих пор сохранилось выражение «таращить глаза».

Народные названия одуванчика: пустодуй, кульбаба, пушки, пуховка, молочник, подойница, плешивец, попова плешь, еврейская шапка, дойник, зубной корень, грядуница, молочай, пушица, масляный цветок, коровий цветок, мартовский куст, млечный цвет, светик, воздушный цветок и др.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Эхинопсис Максимилиана (растение, цветок или дерево)

Одуванчик лекарственный. © Danel Solabarrieta

Описание Одуванчика лекарственного

Наиболее любимый и часто встречающийся одуванчик у нас в России — Одуванчик лекарственный.

Одуванчик лекарственный — многолетнее травянистое растение семейства астровых, имеет толстый стержневой ветвистый корень, который почти отвесно идет в глубь земли и достигает длины 50 см. На беловатой поверхности корня под лупой можно заметить пояса млечных ходов в виде темных колец. Листья в прикорневой розетке струговидно-перисто-рассеченные. Их величина зависит от места, где растет одуванчик.

На сухих почвах при ярком солнце листья у одуванчика длиной не более 15-20 см, а в канавах, где влажно и тень, они вырастают нередко в три раза длиннее. Если посмотреть внимательно на лист растения, то можно заметить, что по его середине проходит нечто вроде желобка. Оказывается, эти желобки собирают влагу, в том числе и ночную, и направляют ее ручейками к корню.

Цветочный стебель (стрелка) одуванчика толстоватый, безлистный, цилиндрический, дудчатый, на верхушке несет одну желто-золотистую головку, которая представляет собой не отдельный цветок, а целую их корзинку. Каждый цветок имеет вид трубочки с пятью сросшимися лепестками и приросшими к ним пятью тычинками.

Соцветия-корзинки одуванчика ведут себя по-разному и в течение дня, и в зависимости от погоды. Во второй половине дня и во влажную погоду они закрываются, предохраняя пыльцу от намокания. В ясную погоду соцветия открываются в 6 ч утра и закрываются в 3 ч дня. Таким образом, по состоянию соцветий одуванчика можно довольно точно узнать время.

Плоды у одуванчика — невесомые, сухие семянки, прикрепленные длинным тонким стерженьком к пушинкам-парашютикам, которые легко сдуваются ветром. Интересно, что парашютики исключительно точно выполняют свое назначение: при полете семянки одуванчика не раскачиваются и не переворачиваются, они всегда внизу, и, приземляясь, уже готовы к посеву.

Минимальная температура прорастания семянок +2…+4 °С. Всходы одуванчика из семянок и побеги от почек на корневой шейке появляются в конце апреля и в течении лета. Летние всходы перезимовывают. Цветёт в мае-июне. Максимальная плодовитость растения — 12 тысяч семянок, которые прорастают с глубины не более 4…5 см.

Одуванчик легко приспосабливается к условиям среды и благополучно выживает, перенося вытаптывание и выпас. Его не могут заглушить и потеснить никакие другие растения!

Одуванчик лекарственный. © Sebastian Stabinger

Применение одуванчика в быту

Из соцветий одуванчика готовят напитки и варенье, по вкусу напоминающее натуральный мёд. Европейцы же маринуют бутоны одуванчика и используют их в таком виде в салатах и супах вместо каперсов. А в России некогда существовали салатные сорта одуванчиков. Они отличались от дикорастущих видов более крупными и мягкими листьями.

Одуванчиковый мёд золотисто-жёлтого цвета, очень густой, вязкий, быстро кристаллизующийся, с сильным запахом и резким вкусом. Одуванчиковый мёд содержит 35,64 % глюкозы и 41,5 % фруктозы. Однако нектар с одуванчика пчёлы собирают в небольшом количестве и не всегда.

В соцветиях и листьях содержаться каротиноиды: тараксантин, флавоксантин, лютеин, фарадиол, а также аскорбиновая кислота, витамины В1, В2, Р. В корнях растения обнаружены: тараксерол, тараксол, тараксастерол, а также стирины; до 24% инулина, до 2-3% каучука (до и после Великой отечественной два вида одуванчиков разводили как каучуконосы); жирное масло, в состав которого входят глицерины палимитиновой, олеиновой, ленолевой, мелисовой и церотиновой кислот.

Корни одуванчика относятся к инулиноносным растениям, благодаря чему в поджаренном виде они могут служить суррогатом кофе. Сюда же относят клубни земляной груши, корни цикория, корни девясила.

Полезные свойства одуванчика

Одуванчик обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и лёгким снотворным действием.

Водный настой корней и листьев одуванчика улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма. Благодаря наличию биологически активных веществ пищевая кашица из одуванчика быстрее проходит кишечник, и это способствует снижению бродильных процессов при колитах.

Экспериментально при химико-фармакологическом изучении одуванчика подтверждены противотуберкулёзные, антивирусные, фунгицидные, антигельминтные, антиканцерогенные и антидиабетические свойства. Одуванчик рекомендуют при диабете, как тонизирующее при общей слабости, для лечения анемий.

Порошок из высушенных корней одуванчика используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры, ревматизма.

В современной медицине корни и трава одуванчика находят применение как горечь для возбуждения аппетита при анорексиях различной этиологии и при анацидных гастритах для повышения секреции пищеварительных желёз. Рекомендуется также применять в качестве желчегонного средства. Применяется одуванчик и в косметике — млечным соком сводят веснушки, бородавки, пигментные пятна. А отваром корней одуванчика и лопуха, взятых в равных долях, лечат экзему.

Корни у одуванчика стержневые, мясистые, служат местом накопления питательных веществ. Сырье заготавливают весной, в начале отрастания растения (апрель — начало мая), или осенью (сентябрь-октябрь). Корни одуванчика летнего сбора непригодны к употреблению — они дают некачественное сырьё. При заготовке корни выкапывают вручную лопатой или вилами. На плотных почвах корни значительно тоньше, чем на рыхлых. Повторные заготовки на одном и том же месте проводят не чаще, чем через 2-3 года.

Выкопанные корни одуванчика отряхивают от земли, удаляют надземную часть и тонкие боковые корни и сразу же моют в холодной воде. Затем подвяливают их на открытом воздухе в течение нескольких дней (до прекращения выделения млечного сока при надрезе).

Сушка обычная: на чердаках или в помещении с хорошей вентиляцией, но лучше всего в тепловой сушилке с подогревом до 40-50 °С. Сырье раскладываю слоем в 3-5 см и периодически переворачивают. Окончание сушки определяют по ломкости корней. Выход сухого сырья — 33-35 % от массы свежесобранного. Срок хранения до 5 лет.

Одуванчик лекарственный: лечебные свойства, сбор и выращивание

Одуванчик лекарственный, растение настолько распространенное, что рассматривается как сорняк. Однако в этом растение скрывается много веществ, которые положительно влияют на наше здоровье – не без основания называют «монашеская голова».

Описание

Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) также называют молочаем – из-за белого сока, выделяемого после разрыва стеблей, но это неправильно, потому что молочай – это другое растение. Одуванчик, также называют, например, кульбаба, одуй-плешь, пуховка, пустодуй и золотая шапка. Кроме русских полей и лугов встречаются в Европе, Азии и Северной Америке. Многолетнее растение, достигающее в высоту 15-20 см. С толстым стержневым корнем. Части растения после разрыва испускают густой белый сок под названием млечный. Из середины розетки листьев растет безлистый полый стебель, на котором появляется соцветия – корзинка из язычковых желтых цветов. Растение цветет с апреля по август, в течение одного сезона дает до 4 непрерывающихся поколений. После опыления (насекомыми) соцветия превращаются в веретенообразную семянку, напоминающую пушистый белый шар. Семянка называется воздуходувкой, так как у каждого плода (семянки) длинные волоски, в виде парашюта. Благодаря этому семена перемещаются ветром на большие расстояния.

Лечебные свойства

Лечебные свойства одуванчика лекарственного первыми оценили еще древние Греки. Сегодня, одуванчик обыкновенный (лекарственный) еще используется для лекарств и косметики. Как лекарственное сырье используется корень одуванчика (Radix Taraxaci) и цветки (Flox Taraxaci), реже листья, которые используются на кухне. Корень выкапывают в конце лета или в начале осени. Для сушки выбирают только те корни, диаметр которых превышает 5 мм. После очистки и мытья корни нарезают на куски и сушат в теплом (при температуре до 30° C) и сухом затененном месте. Корень содержит тритерпеновые соединения, органические кислоты, стерины, а также многочисленные дубильные вещества, сахара.

Применение

Отвар из корней применяют как желчегонное, мочегонное и спазмолитическое средство. Улучшает пищеварение, снижает уровень сахара в крови. Отвар используется при лечении заболеваний желчевыводящих путей, печени и поджелудочной железы. Цветы и листья собирают в течение сезона, затем сушат или едят в сыром виде. Цветы и листья содержат многочисленные витамины группы A, B, C, D, а также минеральные соли, эфирные масла и сахара. Применяются при лечении заболеваний печени, почечной недостаточности, при начальных стадиях диабета. Свежевыжатый сок из листьев улучшает обмен веществ. Настой из цветков помогает при лечении болезней горла и полости рта. Листья можно также использовать наружно в виде компрессов, компрессы помогают в заживлении кожи, устраняют бородавки и веснушки.

Цветки ценятся в пчеловодстве, а листья излюбленное лакомством для домашних животных, например, кроликов или черепах. Мед, полученный из одуванчика лекарственного, считается полезным. Мед желтого цвета, как цветы одуванчика, быстро кристаллизуется.

Применение на кухне

Как растение для салатов одуванчик лекарственный популярен в Англии и во Франции. Вместе с модой на западноевропейскую кухню дошел и к нам. Листья напоминают по форме листья рукколы. Молодые листья подойдут для приготовления салатов – листья залить любимым соусом, оливковым маслом или сметаной. Салат для украшения посыпают свежей травой или украсить соцветиями одуванчика. Листья готовят как шпинат или делать из них песто. Из цветов одуванчика делают сироп (по вкусу и консистенции напоминает мед) подходит для подслащивания чая. Для приготовления сиропа собрать 200 цветков и засыпать 500 г белого сахара. Настоять ночь, слить сок, варить вместе с 500 мл воды и двумя столовыми ложками лимонного сока (без крышки).

Сбор и выращивание

Еще недавно одуванчик собирали только с естественных мест обитания, однако популярность заставила производителей выращивать плантации этого растения. Растение собирают на поле или в близлежащем парке. Можно также создать мини-плантацию одуванчика в саду. Для этого просто дать свободно рассеяться семенам.

Борьба с одуванчиком

Несмотря на лечебные свойства одуванчика – это растение рассматривается как сорняк, и мало кто терпит, когда, тот растет на газоне или в саду. К сожалению, когда одуванчик появляется на нашей лужайке, вывести растение трудно, учитывая распространение семян ветром. Даже частая прополка не истребит растение, так как у одуванчика длинный корень, из которого растение быстро отрастает. Способом борьбы будет применение гербицидов. Гербициды применяют в безветренную погоду, вечером, после отлета пчел. Обработку гербицидом делают осенью или ранней весной, прежде чем одуванчик лекарственный зацветет и выпустит крылатые семена.

Одуванчик лекарственный

Одуванчик — многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных (Asteraceae). Встречается почти повсеместно, кроме Арктики. Растет на полях, лугах, в садах, лесах, вдоль дорог, около жилья. Лекарственным сырьем являются листья, корни, трава. Они содержат горький гликозид, смолу, каучук, инулин, сахар, жирное масло, слизь, органические кислоты, соли кальция, калия, красящие вещества. Одуванчик как лекарственное растение был известен еще в глубокой древности. Он широко применяется в народной медицине различных стран.

Был шарик бел,
Да ветер его съел.

Где только его не встретишь! На пустырях, полянах, лугах, у обочин дорог, тротуаров и даже между шпалами на железнодорожном полотне. Перед ненастьем желтый цветок сжимает свои лепестки и опускает головку, чтобы не намокли тычинки. А белый складывает, как зонтик, свои пушинки-парашютики, словно знает, что дождь прибьет семена к земле и не даст им улететь.: Луг, где растет одуванчик, несколько раз в день меняет свою окраску, до 6 утра он зеленый, встало солнышко — пожелтел, после 3 часов дня снова зеленеет.

Описание. Многолетнее травянистое растение, во всех частях содержащее млечный сок. Корень стержневой, маловетвистый, мясистый, высотой 20—60 см. Все листья собраны в прикорневую розетку, ланцетные или продолговатоланцетные, к основанию суженные. Цветочные стрелки полые, располагаются по нескольку, чуть суженные к верхушке, во время цветения, особено в верхней части, паутинисто-пушистые. Соцветие — одиночная корзинка. Обертка двурядная, буровато-зеленая. Цветоложе голое, ямчатое. Плод — веретенообразная, сверху остробугорчатая, серовато-бурая семянка с длинным острым носиком, несущим хохолок из белых, тонких, мягких волосков. Цветет в мае — июле.

Используемые органы: корни, иногда корни с листьями; первые заготовляются осенью, а вторые — весной, до цветения растения.

Химический состав. Соцветия и листья одуванчика содержат каротиноиды тараксантин С40Н56О4, флавоксантин С40Н56О3, л ютеин (ксантофилл) С40Н56O2, вероятно, виолаксантин С40Н56O2; тритерпеновые спирты — арнидиол С30Н50О2 и фарад и о л; витамин В2. Из корней выделены тритерпеноидные соединения — тараксерол (альнулин, скиммиол) С30Н50О, тараксастерол (тараксастерин, α-лактуцерол, α-антестерин) С30Н50О, псевдотараксастерол С30Н50О, β-амирин С30Н50О, стерины β-ситостерин С29Н50О и стигмастерин С29Н48O. Кроме того, в корнях имеются тараксол С30Н46О3, значительное количество инулина (до 24 %), каучук (до 3%) и жирное масло, содержащее глицериды пальмитиновой, олеиновой, линолиевой, мелиссовой и церотиновой кислот.

Как огородная культура одуванчик культивируется во Франции, Голландии, Австрии, ФРГ, Японии, Индии, США. В пищу употребляются цветки, листья, корни. В них содержатся необходимые человеку мирокэлементы: бор, марганец, фосфор, никель, медь, молибден, кобальт.

Одуванчик обладает желчегонным, кроветворным, успокаивающим действием, что позволяет его считать одним из ценнейших весенних растений. Поджаренные корни одуванчиков могут заменить кофе, этот напиток очень полезен для диабетиков, улучшает углеводный и солевой обмен веществ. В старину одуванчик считали эликсиром бодрости, снижающим усталость и улучшают щим пищеварение.

В листьях одуванчика, произрастающего в Узбекистане, найдено от 319 до 655 мг %, в цветках — до 220-476 мг % аскорбиновой кислоты (Х.Х. Халматов, 1979).

Фармакологические свойства и применение. В научной медицине корень и трава одуванчика рекомендуются как горечь для возбуждения аппетита и улучшения деятельности пищеварительного тракта. Препараты его вошли в Государственную фармакопею.

В китайской медицине все органы одуванчика используются как жаропонижающее (потогонное) средство, а листья — для усиления функции молочных желез. Поэтому их рекомендуют кормящим матерям при недостатке лактации. Млечным соком растения лечат интоксикации, вызванные укусом змей (Ф. И. Ибрагимов, В. С. Ибрагимова, 1960).

Сок, полученный из свежего растения, Ибн Сина употреблял при водянке и закупорке в печени. Млечным соком сводил бельмо глаза, а на месте укуса скорпиона накладывал повязку из свежего растения. В народной медицине Средней Азии корни и листья одуванчика употребляются также при малокровии и слабости, при грудных болях и как слабительное (X. X. Халматов, 1979).

Кроме того, М.А. Носаль и М.И. Носаль (1959) сообщают об использовании препаратов этого растения в народной медицине при геморрое, хронических запорах и в качестве кровоочищающего, отхаркивающего средства.

Р.К. Алиев и соавт. (1972) наряду с этим указывают на рациональность применения одуванчика при малокровии, болях в животе, сахарном диабете, корни в виде настоя и отвара — при неврогенных запорах, от кашля, как желчегонное средство при желтухе и других заболеваниях печени.

Н.Г. Ковалева (1971) отмечает, что содержание инулина в одуванчике, доходящее в зимнее время до 40 %, снижается к весне до 1—2 % и что сок молодых листьев в весеннее время улучшает состав крови, а для уничтожения горького вкуса листья предварительно заливают на 30 мин холодной водой. Во Франции цветочные почки маринуют и примешивают в солянки и винегреты как заменяющие каперсы. В русской народной медицине, как пишет автор, одуванчик издавна считается «жизненным эликсиром», полезным также при желтухе и бессоннице, а древние врачи рекомендовали сок одуванчика против веснушек и печеночных пятен на коже.

За последние годы появились данные, указывающие на рациональность использования порошка из корня одуванчика (по 5 г ежедневно в течение длительного времени) в комплексе средств для лечения атеросклероза (Б.Г. Волынский и др., 1978). В.И. Завражнов и соавт. (1977) указывают также на эффективность препаратов одуванчика при «ленивом кишечнике» (метеоризме), смазывании мест ужаления пчелами на коже, а также о выведении свежим соком растения бородавок, пигментных пятен.

Водный настой корней одуванчика вместе с листьями возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, тонизирует организм, усиливает выделение молока, улучшает обмен веществ при кожных заболеваниях и служит как легкое слабительное и отхаркивающее средство. Все части растения обладают жаропонижающим, потогонным, желчегонным и противоглистным действием.

Считается, что прием внутрь настоя листьев снимает интоксикацию, вызванную укусами змей.

Одуванчик обладает успокаивающим и легким снотворным действием.

В немецкой народной медицине настой травы вместе с корнями принимают при различных заболеваниях печени (воспалении, опухолях, камнях), при водянке, при желудочно-кишечном катаре, хронических запорах, болезнях почек и мочевого пузыря, в том числе и почечнокаменной болезни, при геморрое.

Настой принимают при авитаминозах, малокровии, ревматических и подагрических заболеваниях, и особенно при различных болезнях кожи — сыпях, угрях, фурункулах.

В Китае применяют все растения при воспалении лимфатических желез.

Наружно млечный сок одуванчика применяют для выведения мозолей и как косметическое средство для удаления угрей, веснушек, пигментных пятен.

Настой готовят из чайной ложки корней на стакан кипятка, настаивают 1 час. Процеживают и принимают по 1/4 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.

В русской народной медицине одуванчик считали жизненным эликсиром, кровоочищающим средством. Помогает при заболеваниях глаз (Жуков, 1983).

В народной медицине Урала настой корня одуванчика принимают при бессоннице (Афонасьева, 1981).

В народной медицине Западной Сибири одуванчик применяют при склерозе, тромбофлебите, гипертонии, малокровии. Наружно сок одуванчика применяют для лечения сухой экземы, глазных болезней, для лечения гонореи (Сурина, 1974).

Экспериментально установлено, что салат из свежих листьев и порошок из корней одуванчика понижает количество холестерина в крови.

Считают, что одуванчик уменьшает прилив крови к печени и растворяет желчные камни.

В нанайской медицине одуванчик применяют при различных опухолях и кожных болезнях (Вострикова, 1971).

Млечным соком одуванчика сводят бельмо (Авиценна).

Применяют одуванчик после инсульта, для улучшения обмена веществ (Минаева, 1991).

Цветочные корзинки маринуют, заменяя ими каперсы, которые кладут в солянки и винегреты, подают к тушеному мясу, птице.

В медицине одуванчик применяют при анацидных гастритах, при холецистите, катаре желудка и кишечника, при малокровии. В косметике соком одуванчика выводят бородавки, веснушки, мозоли. Авиценна сводил им бельмо глаза. Вот сколько полезных качеств имеет всем знакомый одуванчик.

Молодые листья весной почти не горчат, нежны и больше пригодны для салатов. Летние листья нужно вымачивать в воде, чтобы удалить горечь. Салат из одуванчика лучше заправить майонезом. Туда кладут отварной картофель, свеклу, горошек, лук, морковь, уксус, рубленое яйцо, чеснок, укроп.

Можно к салатам из одуванчика использовать заправку из растительного масла, уксуса, сахара, соли, молотого перца и воды.

Салат майский: возьмите примерно 100 г листьев одуванчика, столько же зеленого лука и 50 г петрушки или сельдерея, сварите одно яйцо, заправьте сметаной, солью и добавьте 1 чайную ложку сахара, растворенную в столовой ложке 5 %-го уксуса.

Салат с медуницей: взять поровну листья одуванчика и медуницы. Измельчить, добавить лук, измельченную петрушку, или укроп, или семена тмина, посыпать солью и помять, чтобы растения дали сок, заправить уксусом с растительным маслом или сметаной.

Всем известен одуванчик лекарственный. В медицине употребляются его корни, в лищу идут лнстья и даже цветочные бутоны, которые маринуют, как каперсы. Пчелы собирают с этого весеннего растения пыльцу. А вот каким способом можно заготовить нектар одуванчика — ведь на его желтых корзиночках кормятся десятки видов насекомых?

Рассказывает Я. Бицан, биолог:

В последние годы провожу опыты по своему методу, отличающемуся неоспоримыми преимуществами, в чем нетрудно будет убедиться любому. Следуя примеру пчел, выйдем рано утром на прогулку в солнечное время, когда ноле дышит одуванчиковым ароматом, когда роса просохла, а главные ценности соцветий в полном наборе. Да, нужно еще заранее поинтересоваться, не обработана ли химикалиями выбранная нами поляна. Чтобы схватить «живой дух» одуванчика на месте в поле следует взять с собою стеклянную, даже трехлитровую банку, килограмм или полтора (на банку) сахара и чистую деревянную палочку. Распустившиеся соцветия можно рвать обеими руками, выбирая самые пышные, крупные, и сразу всыпать в банку. Прослойка соцветий, прослойка сахара — и так до половины банки. Теперь надо, осторожно (не разбить банку!) продавливая, утрамбовать палочкой. Для увлажнения смеси можно вначале добавить несколько капель воды. И опять прослойка за прослойкой, и опять трамбовка. Цветочная масса уплотняется. Из нее выдавливается воздух, выделяются соки. Соки уже переливаются через край банки, достаточно!

Наш продукт — вытяжка буроватого цвета — слабо горьковат, приятен по вкусу, напоминает жженый сахар или экстракт солодки. Обилие осадка на дне сосуда — не что иное, как пыльца, поэтому нелепо было бы процеживать экстракт через какие-либо фильтры.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Фаленопсис филиппинский (растение, цветок или дерево)

Благодаря высокому содержанию сахара заготовка может сохраняться в прохладном месте даже до нового сезона.

Пользуюсь одуванчиковым концентратом по-разному. Иногда принимаю по чайной ложечке в чистом виде, иногда добавляю к чаю или к другим напиткам, угощаю им гостей, рассказывая о своем опыте. Одуванчик заметно улучшает аппетит, снижает утомляемость, повышает жизнедеятельность, активность.

Сожалею только об одном: всегда так получается, что весной приступаю к сбору одуванчика с запаздыванием и не успеваю заготовить в таком количестве, в каком хотелось бы.

Таков мой опыт концентрирования «эликсира солнца».

Способы приготовления и использования

1. Чайную ложку измельченных корней одуванчика заливают стаканом кипятка, настаивают 20 мин, по остывании процеживают. Назначают внутрь по 1/4 стакана за 30 мин до еды (для возбуждения аппетита).

2. Три столовые ложки измельченных корней одуванчика заливают 2 стаканами кипятка, кипятят 20 мин, процеживают. Принимают внутрь по 1 стакану 2 раза в день (желчегонное). Этот же отвар можно применять наружно одновременно с приемом внутрь.

3. Смесь, состоящая из столовой ложки измельченных корней одуванчика и того же количества листьев лопуха, заливают 3 стаканами воды, настаивают в течение 8—10 ч, кипятят 10 мин, по остывании процеживают. Назначают внутрь по полстакана 5 раз в день (при экземе). Желательно одновременно применять этот отвар наружно.

В медицинской практике используются высушенные корни одуванчика, в которых содержится горький гликозид, инсулин, сахар и другие вещества.

По назначению врача чайную ложку мелко нарезанного сухого корня заваривают, как чай, в стакане кипятка, настаивают в течение 20 минут, охлаждают и процеживают. Такой настой принимают за полчаса до еды для повышения аппетита, при запорах, а также как желчегонное средство,— по 1/4 стакана 3 — 4 раза в день.

Лекарственные травы

Одуванчик польза и вред

Одуванчик лекарственный применяли с лечебными целями еще в Древней Греции. Считалось, что сок одуванчика избавляет от бельма, лечит водянку, помогает при укусах скорпионов. Американские индейцы готовили из листьев, корней напиток с тонизирующим, желчегонным свойством, а цветки использовали как краситель. На Руси этот сорняк растущий по всей стране, всегда был жизненным эликсиром.

Народные названия — бабка, грядуней, дойник, дуан, европейская шапка, зубной корень, молокоед, молочник, одуй плеш, подойник, пустодуй, пуховка, русский цикорий.

Научное родовое название вызывает много споров. Существует несколько версий. Одни считают произошло от латинской транскрипции, « tharakh- chakon » — арабское название цикория или вида астровых с желтыми цветками.

По другой версии идет от греческого слова в переводе означающего успокоение, что указывает на лечебные свойства корней одуванчика.

По третьей версии название происходит от персидского слова означающего горький портулак. Что указывает на его горечь. Видовое название « officinale » переводится как лекарственный, указывает на то что одуванчик лекарственное растение.

В России растение называют одуванчиком за то, что при малейшем ветре созревшие плоды-семянки отрываются и разлетаются в разные стороны. На Западе это монашеская голова, а у нас — плешивец, попова плешь.


Растет в нашей стране повсеместно, исключая Арктику и высокогорные, пустынные районы. Часто встречается на полях, залежах, вырубках, просеках, как сорное растение в посевах, садах, огородах.

Как овощную культуру выращивает США, Япония, Франция, Германия, Голландия.

Фото цветков одуванчика

Сбор, заготовка

Сбор корней одуванчика — весной, как только растение начинает отрастать или осенью во время увядания листьев. Корни выкапывают лопатой, очищают, промывают холодной водой, затем вялят несколько дней на солнце. Как только перестает выделяться млечный сок, разрезают вдоль. Сушат — сушилка(40-50 градусов) или тенистое с хорошей вентиляцией место. Сырье считается сухим, когда корни становятся ломкими.

Лекарственную траву одуванчика срезают 5см от земли, связывают пучками и сушат сушилка( 40-50 градусов) или навес, чердак.

Химический состав

Корни

  • углеводы — фруктоза, сахароза, фруктозаны, инулин;
  • органические кислоты — винная, лимонная;
  • сексвитерпеноиды;
  • тритерпеноиды;
  • стерины;
  • витамины В1, В2, В3;
  • холин;
  • никотинамид;
  • микроэлементы;
  • смолы, воск;
  • каучук, жирное масло;
  • инулин до 40%;
  • много железа, натрия, магния;
  • витамины Д, С, А, группы В;
  • микроэлементы — бор, селен и другие;
  • сексвитерпеновые лактоны;
  • тритерпены;
  • фитостерол;
  • фенольные кислоты — цикориевую, хлорогеновую и другие;
  • кумарины — эскулин, цикорин;
  • флавоноиды — лютеолин, апигенин.

Корень одуванчика

  • улучшает микрофлору человека;
  • угнетают дрожжевые грибки рода Candida;
  • очищ ает организм;
  • экзема, акне, язвы;
  • сахарный диабет;
  • зоб;
  • анацидный гастрит;
  • усиливает секрецию поджелудочной железы;
  • желтуха;
  • желчно-каменная болезнь;
  • нарушение половой функции у мужчин;
  • легкое слабительное при запорах;
  • лечит печень, желчный пузырь;
  • почечные колики;
  • камни в почках;
  • наружно настой корней — угри, кожная сыпь, фурункулез.

Лист одуванчика

  • ранозаживляющее средство для лечения болезней кожи, ушибов;
  • ранней весной проводят курс лечения молодыми листьями одуванчика для улучшения обмена веществ, пищеварения, состава крови.
  • используют для лечения печени, желчных путей, авитаминоза, базедовой болезни, заболевания ревматизм, подагры.

Сок одуванчика

Тонизирует, очищает кровь, снимает усталость, размягчает мозоли, сводит бородавки. Полезен — воспаление желудка с пониженной кислотностью, хронические запоры, заболевания печени. Снимает суставные боли при подагре. Применяют как жаропонижающее, мочегонное средство.

Вымытые листья опускают в раствор соли на пол часа. Еще раз промывают, обваривают кипятком, мелко режут. Отжимают через ткань, разбавляют (1:1) водой, кипятят еще 3 минуты. Употребляют 1/4стакана, 2 раза. При бессоннице, неврозах, авитаминозе пьют 50мл за 30 минут до еды.

Применение в питании

Кофе из корней одуванчика — это возможность обогатить организм необходимыми микроэлементами. Благодаря содержанию инулина, укрепляет, оздоравливает печень, положительно влияет на работу почек, кровеносной системы. Это простой способ укрепить нервы, нормализовать сон.

Для кофе используется корни выкопанные весной или поздней осенью, когда они имеют наибольшую витаминную ценность. Сначала хорошо промывают, замачивают в холодной воде на несколько часов и просушивают. Затем вялят, нарезают на кусочки 1-2см. Жарят на сухой сковороде, помешивая постоянно до темного цвета и появления приятного аромата. Измельчают, добавляют к молотому кофе (30%) или пьют как самостоятельный напиток. Столовую ложку полученного порошка заливают 0,5л горячей воды, варят 3 минуты.

Напиток имеет приятный аромат, горьковатый вкус. Можно добавить по желанию мед, молоко или корицу. Хранить стеклянная тара, прохладное место.

Полезное варенье из одуванчиков

  1. лимон нарезать кружками, от 400 головок одуванчика отделить желтые лепестки, добавить горсть мяты, варить 10 минут. Через сутки массу отжать, профильтровать, добавить литр воды, 1,5кг сахара, варить до готовности;
  2. 400 цветков без зеленых частей, 1л воды, добавить мелко порезанный лимон, варить на очень слабом огне 1,5часа. Массу охладить, отцедить, отжать. Добавить 1кг сахара, чуть-чуть ванили, варить пока не загустеет. Замечательное средство при астме, бронхите.

Вино из одуванчиков

Килограмм желтых лепестков, 3л кипятка, выдержать три дня. Настой профильтровать, добавить сок двух лимонов, 0,5кг сахара, 1ст.л. изюма. Накрыть, поставить для брожения. После того как перебродит первый раз вылить в стеклянную бутыль. Одеть на горло резиновую перчатку с дырочкой на пальце. Когда брожение закончится отделить осадок, добавить сахар по вкусу. Вино готово. Хранить темное холодное место до 5 месяцев.

Маринованные бутоны

Литр воды, 3г лимонки, 30г соли. Опускают в кипящий раствор 500г бутонов одуванчика, бланшируют 3-4минуты. Охлаждают и процеживают. Кладут стерильные банки, заливают маринадом(0,5л воды, 2ст.л. соли, 2 бутона гвоздички, душистый перец 8-9 горошин), пастеризуют.

Салат из одуванчика

  1. молодой лист держат в соленой воде, чтобы убрать горечь, слегка подсушивают. Мелко режут, добавляют вареное яйцо, зеленый лук, сбрызгивают соком лимона и заправляют постным маслом;
  2. измельчить молодой лист одуванчика, крапивы, щавеля, кресс-салата, огуречника, укропа, зеленого лука, добавить мелко порезанное яйцо, перемешать. Салат заливают йогуртом в который добавлены соль, красный молотый перец, сок лимона по вкусу;
  3. на ночь замочить пол стакана фасоли. Утром сварить до мягкости с лавровым листом, перцем. Молодые листочки выдержать в соленой воде, обсушить, измельчить. Смешать с луком зеленым, спелыми помидорами, и вареной фасолью. Заправить оливковым маслом с добавлением уксуса, сахара, соли, красного перца по вкусу;
  4. стрелки, зубцы чеснока растереть с солью. Измельчить лист одуванчика, крапиву, укроп и все соединить. Разложить на листьях зеленого салата, завернуть. Мариновать в уксусе 3 часа. Выложить на блюдо, полить майонезом.

Чем полезен одуванчик

Отвар корней: 3ст.л. мелко порезанных корней, 250мл горячей воды, томят 15 минут, через пол часа сцеживают. Пьют теплым 1/3стакана 3 раза.

Настой корней: 2ч.л корней, 250мл холодной воды, через 8 часов фильтруют. Пьют 1/4стакана перед едой.

Настойка соцветий одуванчика: измельченные соцветия заливают водкой соотношение 1:1, оставляют на 12 дней, иногда взбалтывают. Полезные свойства одуванчика сохранены полностью, настойка удобна в использовании, хранится долго.

Боли в суставах, артрит, артроз, ревматизм: 100г цветков одуванчика лекарственного заливают тройным одеколоном так, чтобы закрыть цветы полностью, настаивают темное место неделю, встряхивают содержимое каждый день. Лечение одуванчиком — используют для втирания в проблемные места.

Улучшение аппетита

  1. 3ст.л. измельченных корней заливают литром кипятка, прогревают на водяной бане, сцеживают. Принимают 100мл перед едой;
  2. отжимают сок из листьев, корней, смешивают пополам с рисовым отваром. Пьют четыре раза до приема пищи 100мл.

Преждевременное старение, проблемы с костями

  1. польза одуванчика, способность омолаживать организм используют для сохранения костей, предупреждения раннего износа организма. Принимать 1ч.л. сока листьев одуванчика один раз за день;
  2. поровну сухие листья, корни измельчить. 5г залить 200мл кипятка. Разделить на три порции, выпить за день;
  3. 1/4стакана воды, измельченные корни на кончике ножа, употреблять три раза за 1/2 часа до приема пищи.

Болезни печени

  1. 2ч.л. свежих корней, 250мл кипятка, томить 3 минуты, выдержать четверть часа, отцедить. Употреблять 1/2стакана 2 раза за день.
  2. съедать ежедневно ложку молодой травы одуванчика. Вымыть вместе с цветком, цветок удалить, а все остальное медленно жевать. Делать так каждый день в течении трех недель.

Больное сердце, почки: срезают 4 цветочка одуванчика у корней, отмеряют снизу 4см, срезают, а остальное выбрасывают. Тщательно жевать и проглотить кусочки. Курс — 10 дней. Повторить можно будет через год.

Спазмы: 2ст.л. высушенных корней одуванчика, 0,5л кипятка, выдерживают водяная баня 10 минут, настаивают 20, процеживают. Выпить все за день равными порциями до еды.

Артрит, артроз, полиартрит, ожоги: промытые листья одуванчика нарвать руками, заполнить половину стеклянной банки и залить не рафинированным растительным маслом, чтобы листья были полностью закрыты. Настоять 20 дней в солнечном месте, профильтровать, отжать. Хранить — темная бутылка, прохладное место. Использовать для втираний, приема внутрь для улучшения работы ЖКТ.

Анемия: по 3ст.л. соцветий одуванчика, цикория, травы медуницы, добавить 2ст.л. крапивы, 1ст.л. полыни. Взять 6ст.л. сбора, подлить 1л кипятка, настоять. Пьют 50мл 5-6 раз за сутки.

Бессонница у детей: 2части мяты перечной и ветренницы, часть мелиссы и корней одуванчика. Чайная ложка сбора на литр кипятка. Употребляют 1/2стакана перед сном.

Избыток гормонов: трехлитровую банку заполнить цветом одуванчика, добавить 1,5кг сахара. Хорошо размешать и настаивать на подоконнике 3 недели, отфильтровать. Эликсир добавлять в чай вместо сахара.

Мастит: 2ст.л. корней одуванчика лекарственного, 250мл кипящей воды, томить 15 минут, сцедить. Использовать для ежедневных компрессов.

Суставные боли, ожоги: стеклянную емкость заполнить цветками одуванчика, залить теплым растительным маслицем, поставить на водяную баню на пол часа. Остудить, отфильтровать. Смазывать проблемные места.

Запоры, геморрой, высыпания на коже, прыщи, фурункулы: 30г корней, 1л воды, настоять 12 часов. Затем довести до кипения, томить 8 минут, охладить отфильтровать. Употреблять 1-2ст.л. перед приемом пищи.

Вывести веснушки: 2ст.л. корней, 2 стакана воды, варить четверть часа, профильтровать.

Одуванчик противопоказания: при умеренном применении побочных явлений не замечено. Может быть индивидуальная непереносимость, отравление свежими стеблями, особенно у детей.

Одуванчик. Чем примечательно это растение?

Издавна в русской народной медицине одуванчик называют жизненным эликсиром и применяют при лечении различных заболеваний. Во многих странах его используют также в качестве весеннего деликатеса и сырья для фармацевтической промышленности.

Вот уже несколько февральских дней мы находимся под плотным серым колпаком — такое небо круглые сутки неподвижно висит над нашими головами. Что-то надо предпринимать…

Достаю из холодильника баночку с засахаренными цветками одуванчика, кладу три соцветия в прозрачную пиалу, добавляю несколько ложек золотистого сиропа, заливаю кипятком, накрываю блюдцем и укутываю салфеткой. Через пять минут снимаю утеплители и окунаюсь в атмосферу цветущего мая. Небольшими глотками смакую жизненный эликсир и начинаю вспоминать всё, что знаю об этом замечательном растении.

Неприхотливый одуванчик принадлежит к семейству астровых, произрастает почти повсеместно, даже на Крайнем Севере. Каких только имён он не получил в народе: его называют маленьким солнышком, пушником, молокоедом, плешивцем, русским цикорием, пустодуем, диким молочаем. Официальное название этого растения — Taraxacum officinale — одуванчик лекарственный.

С незапамятных времён люди знают удивительную способность одуванчика предсказывать ненастье. В ясную погоду его соцветия открываются в шесть часов утра и закрываются в три часа дня. В пасмурные дни он не раскрывается. В одной из легенд рассказывается о том, как цветок приобрёл это свойство.

В давние времена одуванчик, живший на берегу полноводной реки, захотел посмотреть на мир, но крепкие корни прочно держали его в земле. Тогда он снабдил свои семена лёгкими парашютиками, и его дети разлетелись далеко от родных мест, даже на краю полыннной степи поселился солнечный цветок.

Однажды он увидел, как со стороны степи появилось множество всадников. Надвигались они как огромная чёрная туча, неся смерть и опустошение на своём пути. От горя сжал одуванчик свои жёлтые лепестки, наклонил голову, а корни спрятал глубоко в землю.

Прошло время, сгинуло чёрное племя, но цветок ничего не забыл. С тех пор в ясную погоду, сияя в лучах солнца, он приносит людям радость. Но как только тёмные тучи появляются на небе, он закрывает свои соцветия, предупреждая о ненастье.

О любимом растении в народе сложено немало загадок:

С молоком, а не коровушка, летает, а не соловушка.

Глазок золотой на солнце глядит, как солнце нахмурится — глазок прищурится.

На лугу у реки золотые огоньки. Дождь заморосил — огоньки загасил.

В романе Рэя Брэдбери «Вино из одуванчиков» есть такие слова: «Взгляни сквозь это вино на холодный зимний день — и снег растает, из-под него покажется трава… И даже холодное серое небо станет голубым. Возьми лето в руку, налей лето в бокал… поднеси его к губам — и по жилам твоим побежит вместо лютой зимы жаркое лето…»

Как же приготовить это чудесное вино из одуванчиков?

Для этого необходимо взять литровую банку соцветий одуванчика, очистить их от зелёных чашелистиков. Залить подготовленные цветки тремя литрами кипятка и поставить в прохладное место на трое суток. После настаивания смесь процедить, добавить сок двух лимонов, одну-две столовые ложка изюма и полкилограмма сахара. Перемешать, накрыть марлей и оставить для брожения.

После первичного брожения перелить в бутыль, надеть на горлышко резиновую перчатку, один из пальцев которой проколоть иглой. Когда смесь перестанет бродить, отделить осадок и добавить по вкусу сахар. Перелить вино в бутылки, плотно закрыть и хранить в тёмном прохладном месте.

В пищу употребляют все части одуванчика. Из молодых листьев готовят салаты, их кладут в супы и приправы к мясным блюдам. Цветочные почки маринуют, из соцветий делают мёд, вино, цукаты. В Чехии из цветков варят сладкий напиток, который женщины используют для сохранения красоты и здоровья. Сушёные лепестки применяют вместо шафрана для окраски теста.

А из корней готовят суррогат кофе, обладающий антисклеротическим действием.

Иоганн Гёте очень любил блюда из одуванчиков, в особенности франкфуртский зелёный соус. Гёте называл его «рецептом своей молодости и работоспособности».

Для приготовления этого соуса необходимо мелко порубить две горсти листьев одуванчика, кресс-салата, огуречника, зелёного лука, петрушки и укропа. Добавить два варёных, мелко порезанных яйца. Заправить солью, перцем, соком лимона и залить стаканом кефира.

В настоящее время в странах Западной Европы, США, Индии и Японии вывели салатные сорта одуванчика, имеющие более сочные и нежные листья. В зимний период его выращивают в теплицах.

В чём же секрет чудодейственной силы этого растения?

Листья одуванчика достаточно питательны — они содержат до 5% протеина, богаты витаминами С и Е, каротином, железом, калием, магнием, кальцием, фосфором, марганцем и йодом. В пыльце есть медь, никель, бор и кобальт. В корнях к осени накапливается до 35% инулина, в них содержится много сахаров и прочих полезных веществ.

На Руси отвар одуванчика давали пить ослабленным больным, им лечили простуду, ангину, заболевания желудочно-кишечного тракта. Масляную настойку применяли при экземах, ожогах и ранах.

На Востоке это растение использовали для профилактики болезней старости.

В современной медицине корни одуванчика применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, для повышения желчеотделения. Препараты из одуванчика назначают при холециститах и некоторых видах гастритов. Его корни входят в состав аппетитных, мочегонных и желудочных сборов.

Интересно применение этого растения как защитника плодовых деревьев. Сотрудники Кустанайской опытной станции провели эксперимент: для задернения молодого яблоневого сада они использовали одуванчик, цветки которого привлекли множество полезных насекомых. В результате сад обильно плодоносил и не нуждался в химических обработках против вредителей.

Позвольте поселиться этому удивительному цветку в саду под плодовыми деревьями, и вы не разочаруетесь — эликсиром жизни ваша семья и сад будут обеспечены на долгие годы!

Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale Wigg.)

Широко распространенный сорняк, который трудно искоренить на приусадебном участке. В медицине применяется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Оглавление

Формула цветка

В медицине

Препараты одуванчика лекарственного применяются как горечь для возбуждения аппетита, в качестве средства улучшающего пищеварение. Растение принимают при анорексиях, гипоацидном, хроническом, атрофическом гастритах, для повышения секреции пищеварительных желез, при авитаминозах, заболевании желчных путей и желчного пузыря, изменении состава желчи с риском камнеобразования, при воспалении желудка и кишечника, хроническом некалькулезном холецистите, дискинезии желчевыводящих путей по гипомоторному типу, запоре, заболеваниях печени, геморрое, для улучшения обмена веществ и повышения артериального давления.

Препараты одуванчика принимают при различных кожных заболеваниях, фурункулезе, абсцессах, подагре, экземе.

Измельченные корни одуванчика входят в состав сборов и биологически активных добавок.

Для детей

Препарат разрешен для применения детям с 12 лет.

В косметологии

Одуванчик используют для косметических целей. Настойкой из корней и травы растения протирают лицо для удаления веснушек, угрей, кожных пятен, для лечения сыпей, крапивницы.

В диетологии

Листья и корни одуванчика используются в диетологии. Во Франции одуванчик культивируется как салатная культура — с более крупными и нежными листьями.

Классификация

Одуванчик лекарственный (лат. Taraxacum officinale Wigg.) относится к семейству астровых (лат. Asteraceae). Род Одуванчик насчитывает около 70 крупных или сборных видов и свыше 1000 мелких видов. В России около 200 видов.

Ботаническое описание

Одуванчик лекарственный — это многолетнее травянистое сорное растение, высотой до 50 см. У одуванчика короткое корневище и мясистый, веретенообразный корень длиной 20–60 см, толщиной 1–2 см, сверху красновато-коричневый, внутри — белый. Листья продолговато-ланцетовидные, зубчатые, длиной 20 см, собраны в прикорневую розетку. Цветочная стрелка прямая, безлистная, высотой до 40 см, заканчивается золотисто-желтым одиночным соцветием — корзинкой диаметром 3–5 см. Корзинка содержит до 200 желтых, только язычковых, обоеполых цветков. Массовое цветение в мае, нередко наблюдается повторное цветение и плодоношение. Формула цветка одуванчика — ↑Ч∞Л(5)Т(5)П(2). Плоды — пушистые семянки длиной 3-4 см, серо-бурые с тонким носиком. Спелые семена снабжены придатком в виде парашютика, благодаря которому разлетаются от ветра на довольно большие расстояния. Все растение богато млечным соком.

Распространение

Одуванчик — одно из самых распространенных растений на Земле. Он легко приспосабливается к условиям среды и благополучно выживает. Растет на поля и лугах, на пустошах, вдоль дорог, по берегам рек, опушкам — везде, куда могут быть занесены его семена. Растение засоряет газоны, сады, огороды, луга. Распространен по всей территории СНГ, России, кроме Крайнего Севера, на Украине, Беларуси. Во многих странах (Франция, Германия, Австрия, Япония) одуванчик выращивают как огородную культуру.

Заготовка сырья

Как лекарственное сырье используются корни (Radices Taraxaci), собранные осенью (в августе — сентябре), и корень одуванчика с травой, собираемые весной в начале цветения (с розеткой листьев и бутонами).

Корни одуванчика тщательно очищают от остатков листьев, боковых корней, кончика корня и от корневой шейки, моют в холодной воде. После корни подвяливают несколько дней и досушивают в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре 40-50ºС.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Молочай сосочковый (растение, цветок или дерево)

Химический состав

В корнях одуванчика содержатся: полисахарид инулин (25–40 %), количество которого увеличивается к осени и уменьшается к весне (до 2 %), горький гликозид тараксацин, тритерпеновые соединения (тараксол, тараксастерол, тараксерол, гомотаксастерол, псевдотараксастерол, β-амирин) и стерины (β-ситостерин и стигмастерин), белковые вещества (до 15 %), апигенин, аспарагин, каучук (2-3 %), сахара, органические кислоты, эфирное масло, смолы, слизи, тирозиназа; витамины — А, В1, В2, С, ниацин, никотинамид, холин, различные каротиноиды (тараксантин, флавоксантин, лютеин, виолаксантин), флавоноиды, воск; минеральные вещества — калий и кальций, жирное масло, состоящее из глицеридов линолевой, пальмитиновой, олеиновой, мелиссовой и церотиновой кислот, дубильные вещества, зола (8 %).

В корнях одуванчика лекарственного находятся горькое вещество лактукопикрин, разлагающееся на n-оксифенилуксусную кислоту и сесквитерпеновый лактон лактуцин. Имеются амирин, тараксерол и кислоты — кофейная, Р-кумаровая и церотиновая; тритерпеновые спирты: арнидиол, фарадиол.

В млечном соке растения содержатся горькие гликозиды (тараксацин). В соцветиях и листьях найдены каротиноиды: тараксантин, фарадиол, флавоксантин, лютеин. Листья содержат витамин В2, С, железо, фосфор, кальций.

Фармакологические свойства

Одуванчик относится к растениям, содержащим горечи. Применяют его для улучшения пищеварения и повышения аппетита. Рефлекторное действие препаратов одуванчика осуществляется путем раздражения вкусовых рецепторов языка и слизистой оболочки ротовой полости, что ведет к возбуждению пищевого центра, а затем к усилению секреции желудочного сока и секреции других пищеварительных желез. Он также удаляет токсины из крови, улучшает общее состояние, улучшает состав крови при анемии. Корень одуванчика, по мнению многих специалистов, это лучший стимулятор печени.

Современная наука подтверждает, что одуванчик обладает холеретическими, антиатеросклеротическими свойствами, выполняет функцию торможения всасывания холестерина, удаляет токсины из крови, усиливает деятельность поджелудочной железы и повышает выделение инсулина.

Сок из листьев одуванчика — эффективное мочегонное средство, богатое калием, которое обычно выводится из организма при частом мочеиспускании. Сок из листьев одуванчика тонизирует работу органов пищеварения, омолаживает и активизирует обмен веществ.

Применение в народной медицине

Отвар корней одуванчика лекарственного народная медицина назначает как противовоспалительное, жаропонижающее, потогонное, лактогонное, сахаропонижающее, ранозаживляющее, желчегонное, антигельминтное средство, при воспалительных процессах в лимфоузлах, желудке (гастриты), желчном пузыре (желчнокаменная болезнь), селезенке и др. Сок из листьев растения применяют при задержке жидкости, особенно вызванной болезнями сердца и при расстройствах мочевыделения.

В Болгарии настой листьев одуванчика рекомендуют больным экземой, атопическим дерматитом, крапивницей. В Польше одуванчик применяют в дерматологии.

В западноевропейской медицине корни одуванчика назначают при базедовой болезни, сахарном диабете, туберкулезе легких и других недугах.

В китайской медицине одуванчик при­меняют при воспалении лимфоузлов, гипогалактии у женщин, укусах змей, а все части растения — как тонизирующее, потогонное, жаропонижающее и улучшающее аппетит средство.

Историческая справка

Литература

1. Государственная Фармакопея СССР. Одиннадцатое издание. Выпуск 1 (1987), выпуск 2 (1990).

2. Государственный Реестр лекарственных средств. Москва 2004.

3. Лекарственные растения государственной фармакопеи. Фармакогнозия. (Под ред. И.А. Самылиной, В.А. Северцева). – М., «АМНИ», 1999.

4. «Фитотерапия с основами клинической фармакологии» под ред. В.Г. Кукеса. – М.:Медицина, 1999.

5. П.С. Чиков. «Лекарственные растения» М.: Медицина, 2002.

6. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.

7. Маннфрид Палов. «Энциклопедия лекарственных растений». Под ред. канд. биол. наук И.А. Губанова. Москва, «Мир», 1998.

8. Турова А.Д. «Лекарственные растения СССР и их применение». Москва. «Медицина». 1974.

9. Лесиовская Е.Е., Пастушенков Л.В. «Фармакотерапия с основами фитотерапии.» Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003.

10. Лекарственные растения: Справочное пособие. / Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А. Ермакова и др.; Под ред. Н.И. Гринкевич – М.: Высшая школа, 1991. – 398 с.

11. Растения для нас. Справочное пособие / Под ред. Г.П. Яковлева, К.Ф. Блиновой. – Изд-во «Учебная книга», 1996. – 654 с.

12. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: Учеб. пособие / Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой. – СПб.: СпецЛит, 2004. – 765 с.

13. Лесная косметика: Справочное пособие/ Л. М. Молодожникова, О. С. Рождественская, В. Ф. Сотник. – М.: Экология, 1991. – 336 с.

14. Здоровая кожа и растительные средства/ Авт.-сост.: И. Пустырский, В. Прохоров. – М. Махаон; Мн.: Книжный Дом, 2001. – 192 с.

15. Носов А. М. Лекарственные растения. – М.: ЭКСМО-Пресс, 2000. – 350 с.

16. Фитотерапия аллергических заболеваний кожи/ В.Ф. Корсун, А.А. Кубанова, С. Я. Соколов и др. – Мн.: «Полымя», 1998. – 426 с.

Одуванчик лекарственный

Ботаническая характеристика одуванчика

Одуванчик лекарственный — Taraxacum officinale Wigg. s.l. — многолетнее травянистое растение из семейства астровых, или сложноцветных (Asteraceae, или Composifae), с мясистым стержневым корнем, глубоко проникающим в почву (до 60 см). Диаметр корня у корневой шейки достигает 2 см. Во всех частях растения содержится млечный сок. Листья собраны в прикорневую розетку, из центра которой весной вырастают безлистные полые цветочные стрелки высотой 10 — 35 (до 50) см. Они заканчиваются одиночным соцветием-корзинкой диаметром 3 — 5 см с двурядной буро-зеленой оберткой. Под корзинками цветоносы покрыты паутинистым войлоком. Листья варьируют по форме и размерам. Обычно они струговидные, перистолопастные или перистораздельные, в общем очертании продолговато-ланцетные, длиной 10 — 25 см и шириной 2 — 5 см, нередко с розоватой средней жилкой. Корни, стрелки, листья, цветоложа корзинок содержат млечный сок.
Все цветки в корзинке язычковые, золотисто-желтые, с короткой трубкой и пятизубчатым отгибом. Плоды — серовато-бурые веретенообразные продольно-ребристые семянки длиной 3-5 мм, верхушка семянки сужена в так называемый носик, на нем располагается хохолок из белых мягких волосков. При плодоношении верхушка стрелки одуванчика представляет собой идеальный шар, образованный сомкнутыми между собой хохолками плодов. Размножается одуванчик за счет плодов, которых образуется великое множество. Одно растение развивает от 250 до 7 ООО семянок. Зрелые плоды напоминают парашютики. Хохолок способствует разносу их ветром на большие расстояния. Название «одуванчик» про1 изошло от того, что дети часто играют корзинками этого растения, когда на них образуется шар из хохолков, сдувая их и следя за полетом «парашютистов».
Цветет в апреле — июне, плоды созревают в мае — июне. Чаще всего период массового цветения продолжается недолго — две — три недели во второй половине мая и начале июня. Летом цветущих одуванчиков мало. А осенью, если устанавливается теплая погода, нередко наблюдается вторая волна массового цветения этого растения.
Семянки одуванчика прорастают в первую же неделю. В первый год возникающее растение образует розетку листьев и стержневой корень. Цветение и плодоношение начинается со второго года жизни.
Произрастает одуванчик почти по всему Северному полушарию, занесен в Австралию и Южную Африку. На территории России это растение не встречается лишь в самых арктических районах. Распадается на ряд рас, которые некоторые систематики склонны считать самостоятельными видами, но в хозяйственном отношении они, вероятно, равноценны, во всяком случае при заготовках не различаются. Растет в самых разных местообитаниях: на лугах, опушках, полянах, полях, в садах, на огородах, пустырях, вдоль дорог, в скверах и парках, у жилья. Во многих городах, в том числе в Москве, он в массе появляется на газонах. Некоторые участки их весной становятся сплошь золотистыми, когда одуванчик зацветает.

Хозяйственное использование одуванчика

Одуванчик — лекарственное, пищевое и медоносное растение. Его цветки выделяют много нектара, обильно посещаются пчелами и другими насекомыми, собирающими нектар.
Пищевое использование имеют листья и корни одуванчика. В ряде мест весной, когда организм особенно нуждается в витаминах, едят салат из листьев одуванчика. Такой салат очень полезен при гипо- и авитаминозах, малокровии. Конечно, листья одуванчика очень горькие, но есть немало способов избавиться от этой горечи. Например, листья вымачивают в подсоленной воде и горечь пропадает. Из листьев одуванчика варят супы и щи, из них готовят приправы к рыбным и мясным блюдам. Однако пищевое употребление листьев одуванчика в нашей стране — не повсеместное явление. Во многих районах их совсем не едят, а напрасно. Листья и цветочные корзинки содержат каротиноиды (провитамин А), аскорбиновую кислоту, витамины В1, В2, РР, Е, тритерпеновые спирты, арнидиол, фарадиол. Они имеют не только пищевое, но и медицинское значение. Их используют в качестве горечи, возбуждающей аппетит и улучшающей пищеварение.
В корнях одуванчика содержится инулин (до 40%). Осенью корни содержат и другие сахара (фруктозу, немного сахарозы и глюкозы). В корнях нашли каучук, жирное масло, состоящее из глицеридов олеиновой, мелиссовой и других кислот, слизь, дубильные вещества. Благодаря высокому содержанию инулина, поджаренные корни служат суррогатом кофе. Они обладают приятным ароматом, а заваренный ими кипяток приобретает привлекательный цвет и своеобразный горьковатый вкус, действительно несколько напоминающий кофе. Млечный сок содержит тараксацин и тараксацерин, 23% каучуковых веществ.
Менее известно пищевое использование корзинок одуванчика. В некоторых западноевропейских странах нераскрывшиеся корзинки этого растения, когда цветки пребывают еще в фазе бутонизации, маринуют и употребляют как полноценный заменитель каперсов в закусках и солянках.

Лекарственное значение одуванчика и способы лечебного использования одуванчика

Одуванчик лекарственный оправдывает свое видовое название. Его действительно с давних пор используют для приготовления лекарств. Сырьем служат преимущественно корни. Лекарства из них назначают как горечь для возбуждения аппетита при его потере, для улучшения деятельности пищеварительных органов, при анацидных гастритах, как легкое слабительное при запорах, а также как желчегонное средство при заболеваниях печени и желчного пузыря, реже как успокаивающее и мочегонное при почечных коликах, камнях в почках и подагре. В домашних условиях обычно готовят настой из расчета 1 столовая ложка сырья на 1 стакан воды. Корень одуванчика — составная часть некоторых аппетитных, желчегонных и мочегонных сборов.
Выше уже было отмечено, что салат из листьев одуванчика весьма полезен при гипо- и авитаминозах, малокровии, потере аппетита. Но в народе считается, что такой салат целебен также при артритах, артрозах и других заболеваниях суставов обменного происхождения. Приносит он пользу и при кожных заболеваниях. Блюда из одуванчика снижают гнилостные и бродильные процессы в кишечнике. Есть сведения, что они способствуют некоторому понижению уровня сахара в крови, поэтому заслуживают включения в меню диабетиков.
В народе считается, что одуванчик стимулирует выделение молока у кормящих женщин. Его корень используют для приготовления лекарств потогонного и жаропонижающего действия. Настой корней пьют при угрях, кожной сыпи, фурункулезе, а млечным соком пытаются сводить бородавки, размягчают мозоли. Есть упоминания и о противоглистном использовании одуванчика.
Сок одуванчика обладает укрепляющим действием, полезен при воспалении желудка с пониженной кислотностью. Его используют как легкое слабительное средство при хронических запорах и как желчегонное при заболевании печени и желчного пузыря. Влияя на обмен электролитов, сок способствует снижению болей в суставах при подагре. Его применяют как потогонное, жаропонижающее и мочегонное средство.
Настой корня назначают при фурункулезе, кожных сыпях, угрях и других состояниях, связанных с нарушением обмена веществ.
Для приготовления настоя 1 столовую ложку измельченных корней заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 15мин., охлаждают 45мин., процеживают. Принимают по 1/3 — 1/2 стакана 3 раза в день за 15 мин. до еды в теплом виде.
Отвар: 1 столовую ложку измельченного сухого корня залить 0,5 л воды, кипятить на слабом огне 5 — 7 мин. Настаивать
часа, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3раза в день при гастритах, колитах, гепатитах, запорах.
Свежий сок по 50 мл 2 раза в день за 30 мин. до еды в течение
недель как общеукрепляющее, при бессоннице, неврозах, авитаминозах.
Для профилактики атеросклероза используют сухие корни, перемолотые на мясорубке. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день. Так как на вкус они горькие, сырье не разжевывают, а медленно обволакивают слюной и проглатывают. Можно принимать их с медом или сладким сиропом.
Настой: 10 г измельченного корня залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3раза в день за 15 мин. до еды при почечнокаменной болезни и наличии песка в почках.

При ослаблении памяти и выраженных явлениях атеросклероза народная медицина рекомендует пить свежий сок корней одуванчика со свежим рисовым отваром (1:1) по 50мл 3раза в день за ЗОмин. до еды.
При аллергии взять корни одуванчика и плоды шиповника в соотношении 1:1, размолоть, смешать. 1 столовую ложку сбора заварить 1 стаканом кипятка в термосе на ночь. Утром процедить и принимать по 1/3 стакана 3раза в день до еды в течение 2—3 месяцев.
При ревматизме желтые цветки одуванчика размельчить, добавить такое же количество сахара, перемешать, поместить на 10 дней в холодильник. Потом смесь отжать, процедить и снова поместить в холодильник. Принимать по 1 столовой ложке за 1 час до еды.
Одну чайную ложку корней и травы на 1 стакан кипятка. Настаивать, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4раза в день за ЗОмин. до еды при ревматизме и подагре.
При отсутствии аппетита 2 чайные ложки измельченного корня одуванчика залить 200мл холодной воды. Настаивать 8 час. Пить по 50 мл 4 раза в день до еды.
При артрите — 6г сухих измельченных корней и травы залить 200мл воды, кипятить 10мин., настаивать ЗОмин. Принимать по 1 столовой ложке 3раза в день до еды. Свежая трава применяется наружно для компрессов.
При бронхиальной астме 650 цветков залить 100мл кипятка и настаивать в теплом месте в течение суток. Настой слить и процедить через несколько слоев марли. В полученную жидкость добавить 1 кг сахара и прокипятить на медленном огне 40 мин. Принимать 3раза в день за ЗОмин. до еды, взрослые — по 1 столовой ложке, дети — по 1 чайной.
Бородавки смазывать 4—5раз в день свежим соком стебля.
При хроническом гастрите с повышенной кислотностью принимать настой: 6г корней на 200мл воды. Настаивать 1 час. По одной столовой ложке за ЗОмин. до еды.
При гепатите 1 столовую ложку толченого корня одуванчика залить 200мл холодной кипяченой воды. Поставить на маленький огонь и парить 1 час. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за ЗОмин. до еды.
При экссудативном диатезе использовать мазь из корня: размолотый в тонкий порошок корень смешать с медом в соотношении 1:4. Перед употреблением слегка подогреть до текучести.
При лимфадените (воспаление лимфатических желез) принимать измельченные в порошок все части растения. Разовая доза 2— 3г.
При мочекаменной болезни 10г корней вскипятить в 1л воды, процедить, добавить 3 чайные ложки меда, принимать теплым по 200мл 4раза в день (утром, за час до обеда, ужина и на ночь).
При нервном истощении 1 чайную ложку корней и травы одуванчика настаивать 1 час в 200мл кипятка. Принимать по 50 мл 4 раза в день до еды.
При заболеваниях печени и как слабительное можно принимать измельченный корень по 2 г 3раза в день.
Отвар: 3 столовые ложки измельченных корней заливают 2 ста -канами горячей воды, кипятят на водяной бане 15мин., охлаждают 45мин. при комнатной температуре, остаток отжимают, процеживают. Доливают кипяченой водой до первоначального объема и пьют по 1/2стакана 3раза в день для предупреждения выкидышей, при туберкулезе легких.
В народной медицине отваром корней одуванчика и лопуха лечат экземы, для чего берут по 1 столовой ложке измельченных корней этих растений, заливают их 3 стаканами кипяченой воды, настаивают ночь, утром кипятят на слабом огне 7 — 10 мин., снова настаивают и после охлаждения процеживают. Пьют по 1/2 стакана 3—5раз в день.
Одновременно используется мазь от экземы, для приготовления которой смешивают порошок корня одуванчика с медом; мазь с тела смывают теплой молочной сывороткой.
При геморрое 2 чайные ложки измельченного корня залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, настаивать 8 час. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день перед едой.
При диабете 1 чайную ложку мелко нарезанного корня одуванчика заваривают как чай в 1 стакане кипятка, настаивают 20мин., охлаждают, процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3 — 4раза в день.
При заболевании желчных путей, желчного пузыря пьют настой корней по 1/4 стакана 4 раза в день перед едой. Для приготовления настоя 2 чайные ложки измельченного корня заливают 1 стаканом холодной кипяченой воды. Настаивать 8 час.
10 г корней и травы на 1 стакан кипятка, настаивать, укутав, 3 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 1 раз в день как кровоочистительное и улучшающее обмен веществ средство при нарывах, фурункулах, чирьях.
При раке желудка выжать в соковыжималке сок из свежесорванных и тщательно вымытых листьев одуванчика, крапивы, тысячелистника и подорожника в равных частях. Пить по 1 столовой ложке через час.
При раке печени 1 чайную ложку корней и травы одуванчика настаивать 1 час в 200мл кипятка, процедить. Принимать по 50мл 4раза в день за ЗОмин. до еды.
При весенней усталости 1 чайную ложку сухих листьев залить 200мл кипятка, настаивать 10мин. Весь настой разделить поровну, выпить утром натощак и вечером.
При холангите (воспаление внутрипеченочных и внепеЧеночных желчных протоков) 1 чайную ложку корней и травы настаивать 1 час в 200мл кипятка, процедить. Принимать по 50мл 4раза в день за ЗОмин. до еды.
При неврозах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и органов кроветворения отвар корней и травы: 6 г сухого измельченного сырья на 1 стакан воды, кипятить 10мин., процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
Сухой размолотый корень одуванчика на кончике ножа на 1/2 стакана воды 2—3 раза в день при хронической коронарной недостаточности.
При использовании корней в качестве горечи для возбуждения аппетита, при запорах и как желчегонное средство 1 чайную ложку мелконарезанного сырья заваривают как чай в 1 стакане кипятка, настаивают 20мин., процеживают и охлаждают. Принимают по 1/4 стакана 3—4 раза в день до еды.
Отвар корней и травы: 6г сухого измельченного одуванчика на 1 стакан горячей воды, кипятить 20мин., довести объем до исходного. Принимать по 1 столовой ложке 3раза в день до еды при болях в кишечнике, метеоризме, гастрите с пониженной кислотностью, атоническом запоре, геморрое, при туберкулезе и легочном кровотечении.
Свеженатертый корень: на кончике ножа за ЗОмин. до еды 2 раза в день при уретрите, цистите, воспалении почек.
Отвар корней и травы одуванчика: 6г сухого измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 15мин., охлаждать 45мин., процедить, довести объем до исходного. Принимать теплым по 1/3 — 1/2 стакана 3 раза в день за 15мин. до еды.
Сок: по 1/4 стакана 2раза в день за ЗОмин. до еды для снижения болей в суставах.
Свежая трава: для компрессов при болях в суставах.
Соком одуванчика смазывать пигментные и печеночные пятна, веснушки, бородавки, сухие мозоли, места укуса змей, пчел, кожу, пораженную панарицием.
Онкологическим больным полезен такой салат:
100 г молодых листьев одуванчика подержать 30 мин. в холодной подсоленной воде, затем нашинковать. Мелко нарезать 50 г зеленого лука и 25 г зелени петрушки, все перемешать, заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа.
10г соцветий одуванчика заливают 1 стаканом воды и кипятят 15мин. Полученный отвар фильтруют и пьют по 1 столовой ложке 3 — 4раза в день при бессоннице, гипертонической болезни, запорах, вздутии живота.
Берут по 20 г листьев и соцветий, заливают это растительное сырье 2 стаканами воды и кипятят 10 мин. Отфильтрованный отвар пьют по 50мл 3—4раза в день после еды при воспалительных заболеваниях печени, почек, желче- и мочевыводящих путей.
Две столовые ложки измельченных корней одуванчика заливают 300мл воды, кипятят 15мин., процеживают через марлю и остужают. Каждое утро умываются полученным отваром для выведения веснушек.
В Китае, кроме вышеописанных заболеваний, используют все части растения при воспалении лимфатических узлов различного происхождения.
Принимать измельченный порошок одуванчика или в виде настоя. Разовая доза 2 — 3 г.
Авиценна употреблял сок, полученный из свежего растения, при застое в воротной вене, водянке; млечным соком сводил бельмо с глаза.

Особенности заготовки одуванчиков

Лекарственным сырьем служат корни и надземная часть растения. Корни выкапывают осенью, отряхивают от земли. Обрезав надземную часть и боковые корни, моют в холодной воде, подвяливают на воздухе несколько дней, пока из них не перестанет выделяться млечный сок. Затем их сушат, разложив тонким слоем на бумаге или ткани, на чердаках с хорошей вентиляцией или под навесами. Можно сушить корни одуванчика в печах или сушилках с хорошей вентиляцией при температуре 60 — 70°С.
Сухие корни должны быть светло- или темнобурыми, без запаха, на вкус горькими. Срок хранения сырья — 5 лет.
Листья заготавливают с начала цветения растения, очищают от примесей, желтых и увядающих частей растения, подвяливают на открытом воздухе и сушат в хорошо проветриваемом помещении. Хранят в плотно закрытой стеклянной или деревянной таре до 2 лет.
По Рафаэлю, одуванчик управляется Юпитером.

Добавить комментарий