Патиссон (растение, цветок или дерево)


Сообщество зеленых человечков

Энциклопедия огородных растений

Патиссон (Cucurbita)

Тыквенные

Краткая информация об огородном растении

Виды и сорта патиссона

Корневая система стержневая и мощная, обладает большой сосущей силой. Листья крупные на длинных черешках и имеют часто жесткое опушение. За счет их большого числа и размера, растение обладает высокой ассимиляционной активностью и отдача плодов происходит длительный период. Цветки крупные, желтого цвета и располагаются в пазухах листьев. Цветки мужские и женские располагаются на одном растении – это указывает на однодомность растения. Мужские цветки располагаются группами, а женские – одиночно. У патиссонов цветение наступает позднее чем на 10-12 дней. Плоды готовые к употреблению готовы через 7-12 суток после опыления. Зрелые плоды имеют срок сохранности несколько месяцев, но в еду пригодны и молодые плоды с тонкой кожурой и несформировавшимися семенами.

Условия выращивания паттисона

Патиссоны хорошо растут и плодоносят в условиях длинного дня, но по своей природе является культурой короткого дня.

Растения светолюбивы. Размещают их на хорошо освещаемом участке, не допуская загущенности.

Лучшая температура для роста и развития от +18 до +28 °С. Патиссон переносят большие перепады температуры, могут успешно перенести недлительное похолодание до +6°C, но даже слабые заморозки губительны.

Паттисоны требовательны к плодородию почвы и минеральному питанию. Почвы предпочитают легкие, богатые гумусом и с нейтральной реакцией среды. До цветения особенно важен фосфор и азот, а во время цветения и плодоношения — азот, калий и кальций.

Патиссон не так сильно зависят от поливов, как другие овощные культуры из-за развитой мощной корневой системы, они даже засухоустойчивы. Но поливают их растения регулярно, примерно 1 раз в 10 дней теплой водой в норме 10 л/м 2 , во время плодоношения норму полива увеличивается вдвое. В жаркие дни растения испаряют много воды, поэтому они нуждаются в обильном, но не избыточном поливе. При недостатке влаги в почве листья повисают, часто урожайность снижается на треть.

Посадка паттисона

Семена высевают в открытый грунт при температуре почвы не менее +12-14°С, в конце мая. Способ посева квадратно-гнездовой, минимальная схема сильнорослых сортов 70х90 см. Лунки перед посевом предварительно поливают. В каждую лунку кладут по 3—4 семени на глубину 3-5 см, затем их засыпают сухим перегноем или торфом. Дополнительно необходимо продумать защиту лунок с семенами от ворон и грачей с помощью домиков из бутылок и палок.

Существует и рассадный способ выращивания, позволяющий раньше получать урожай. Рассаду высаживают в открытый грунт в возрасте 15-25 суток.

Уходные работы состоят в рыхлении почвы, прополке сорняков, поливе и подкормке. Если кабачки выращиваются прямым посевом семян в грунт, то при появлении первого настоящего листа лишние растения удаляют, оставляя по одному самому сильному.

Молодые плоды на еду убирают каждые 3 дня, срезая их ножом у основания плодоношки, патиссоны — диаметром 8-10 см. Для маринования и консервирования плоды снимаются еще меньшего размера. Если допустить перерастание плодов, то резко затормаживается формирование последующих плодов.

Молодые плоды хранят в холодильнике в полиэтиленовом мешке в течение 2—3 недель. Большие плоды с твердой корой хранятся как тыквы до весны.

Вредители и болезни паттисона

те же что и у кабачка

Полезные свойства паттисона

Патиссон прекрасно усваивается организмом, они более чем на 80% состоит из структурированной воды. К тому же их плоды низкокалорийные — 27 19 кКал/100 г соответственно, что делает их весьма полезным диетическим продуктом. Помимо белков, жиров и углеводов, кабачки и патиссоны содержат органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты и сахара. Молодые плоды содержат витамины группы В, А, Е, С, РР, бета-каротин, микроэлементы: железо, кальций, магний, натрий, калий и фосфор. При этом желтоокрашенные плоды содержат больше витамина Е и С, а так же каротин.

Эти овощи мягко стимулируют работу желудка и кишечника, нормализуют состояние кишечной микрофлоры. Они обладают мягким мочегонным действием, способствуют выведению воды и поваренной соли — нормализуют водно-солевой обмен и очищают кровь. Содержащиеся в плодах пектины нормализуют водно-солевой обмен, а антиоксиданты поддерживают иммунитет.

Блюда из патиссонов полезны больным гипертонией, желчнокаменной болезнью, гепатитом, холециститом, хроническим колитом, артритом, атеросклерозом, сахарным диабетом, хроническим нефриом и пиелонефритом. Их едят в сыром виде, варят, тушат, жарят, запекают и фаршируют.

Материал подготовлен при участии Агрофирмы ПОИСК

Ботаническая характеристика патиссона

Патиссон относится к семейству тыквенные. Это однолетнее травянистое растение кустовой или полу-кустовой формы. Куст мощный и компактный. Главный стебель ветвящийся, опушенный или слабо опушенный, короткий, реже полу-длинный, длина побегов до 30…60 см.

Корневая система хорошо развита, состоит из стержневого корня и придаточных корней, расположена в пахотном слое почвы, широко распространяясь в стороны. Лист пятиугольный, слабо рассеченный, крупный или средний, но мельче, чем у тыквы и кабачка, с заостренными лопастями, на длинных черешках. Окраска листа темно-зеленая или зеленая.

Цветок крупный, ярко-желтый, колокольчиковидный, состоит из 5…6 лепестков. Цветки патиссона раздельнополые, однодомные, мужские и женские находятся на одном растении. Растения перекрестно-опыляемые. Опыляются пчелами, шмелями и другими насекомыми.

Патиссон отличается от всех тыквенных культур оригинальной формой плода. Плоды его сильно сплюснутые, дисковидные, тарелочной формы, с ровным или фестончатым краем. Окраска плодов белая, кремовая, зеленая, желтая, без рисунка или с рисунком в виде зеленых полос и пятен. Поверхность коры гладкая, встречается и бородавчатая, мякоть кремовая или белая, плотная, несладкая. Масса плода от 100 до 800 г. Семена овальные или широкоэллиптические, гладкие, с кожурой. Окраска семян белая или кремовая. Масса 1000 семян 65…85 г. Всхожесть семян сохраняется до 8 лет, но лучшие посевные качества у семян 1…3-летнего возраста.

Растения патиссона более позднеспелые, чем кабачка — до получения технически зрелых, пригодных для потребления плодов проходит 60…70 дней после всходов, что на 10-20 дней больше, чем у кабачка. Для получения физиологически зрелых плодов (со зрелыми семенами) проходит 100…120 дней.

Патиссон: описание, свойства, польза и вред

Патиссон: описание и полезные свойства

Патиссон, иначе называемы еще тарельчатой тыквой, — это не самостоятельный биологический вид, а всего лишь разновидность (группа сортов) самой обыкновенной тыквы (Cucurbita pepo var. patisson). Поэтому в диком виде патиссон встретить невозможно, что никак не сказывается на его популярности.

Само название «патиссон», относится как к самому растению, так и к его плодам, которые не просто съедобны, а еще и очень вкусны и питательны. Патиссоны варят, тушат, жарят, солят и маринуют.

Само название этого овоща своими корнями уходит во французский язык, и происходит от французского слова pate — «пирог». Очевидно, что это объясняется формой плода. Забавно, но молодые плоды как патиссона, так и кабачков с огурцами называют «пуплятами».

В Европу этот замечательный овощ попал из Америки, где его начали возделывать еще 5000 лет назад, и уже к XVII веку он стал очень популярен в Старом Свете. Правда, в России он стал выращиваться в южных губерниях, в том числе на Украине, несколько позже. Спустя два столетия после завезения в Европу патиссон «добрался» даже до Сибири.

Биологическое описание патиссона

Патиссон как растение представляет собой траву кустовой либо полукустовой формы. У него очень крупные и довольно жесткие листья.

Цветки одиночные, однополые, а само растение однодомное. Их цвет традиционно для тыквы желтый.

Плод с точки зрения ботаники — тыквина, форма и окраска которой могут сильно варьироваться в зависимости от сорта: колокольчатая, тарельчатая; цвет — белый, желтый, зеленый, нередко с причудливыми полосами и пятнами.

Патиссон довольно требователен к плодородию и влажности почвы, а также считается теплолюбивой культурой. Размножают его как семенами, так и рассадой. Чтобы растение дало хороший урожай, расстояние между растениями должно быть не менее 70 см.

Химический состав патиссонов

Плоды богаты углеводами, в том числе сахарами (глюкозой и фруктозой), клетчаткой, витаминами А, группы В и витамином С. Витамина Е в патиссоне больше, чем в кабачках и даже в прародителе — тыкве. Много в нем белка, пектиновых веществ, имеются также жиры.

В патиссонах много минеральных макро- и микроэлементов — калия, лития, кальция, натрия, железа, меди, кобальта, титана, молибдена, алюминия, цинка и фосфора.

Его калорийность не превышает 200 ккал на 100 г, то есть овощ можно однозначно относить к диетическим продуктам, тем более если учесть высокое содержание в нем клетчатки, нормализующей работу всего желудочно-кишечного тракта.

Применение патиссонов

Патиссоны используются почти так же, как и кабачки. Необычная форма плодов этого растения идеально подходит для их фарширования. У плода можно срезать верхушку и для некоторой устойчивости верхний слой основания, затем вынуть мякоть, а внутрь положить какую-нибудь начинку, например, мясной или рыбный фарш, другие овощи, крупы (особенно хорошо подходит рис), и эту заготовку поставить в духовку для запекания. Получится удивительно вкусное и эстетически привлекательное блюдо, которое может стать украшением праздничного стола или просто порадовать глаз домочадцев. В пищу можно употреблять также побеги, молодые листья и цветки патиссонов.

Состав патиссона (на 100 г)

Пищевая ценность
Калорийность, ккал 19,4
Белки, г 0,6
Жиры, г 0,1
Углеводы, г, в т.ч.: 4,3
Сахара, г 4,1
Пищевые волокна, г 1,3
Органические кислоты, г 0,1
Зола, г 2,8
Вода, г 93,0
Макроэлементы
Калий, мг 203
Кальций, мг 13
Магний, мг 26
Натрий, мг 14
Фосфор, мг 12
Микроэлементы
Железо, мг 0,4
Витамины
Витамин В1 (тиамин), мкг 30
Витамин В2 (рибофлавин), мкг 40
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 23
Витамин Н (биотин), мкг 19
Витамин РР (ниациновый эквивалент), мг 0,4
Витамин РР (никотиновая кислота), мг 0,3

Полезные свойства патиссонов

Как уже было сказано, патиссон — диетический продукт. Но этого сказать мало, потому как плоды обладают самыми настоящими целебными свойствами. Они рекомендованы людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы (благодаря высокому содержанию калия), в том числе хороши для профилактики и лечения атеросклероза, гипертонии и анемии (малокровия).

Особенностью оранжевых сортов патиссонов является повышенное содержание лютеина (в 3-5 раз больше, чем в других сортах), а также способность выводить из организма излишки холестерина. При попадании в кровь лютеин действует как мощный антиоксидант, который нейтрализует свободные радикалы, препятствует образованию тромбов, укрепляет иммунитет и обладает еще массой других полезных свойств. Так, недавними исследованиями ученых было установлено, что лютеин имеет принципиальное значение для поддержания хорошего зрения, особенно в старческом возрасте.

Семена патиссона содержат пищевое масло (до 50%), которое считается отличным белковым и витаминным продуктом. Как и положено маслу, оно калорийно (до 600 ккал на 100 г), но оно представлено преимущественно полиненасыщенными жирными кислотами, а потому на калории даже внимания обращать не стоит, ведь польза от его употребления многократно перекрывает риск жировых отложений. Семена богаты и другими биологически активными веществами — гликозидами, смолами и т.д.

Очень много в семенах патиссона лецитина (430 мг%), столько же, сколько в куриных яйцах. Это вещество является необходимым источником синтеза в мозгу нейромедиатора ацетилхолина, который отвечает за передачу нервных импульсов.

Рецепт для нормализации работы эндокринной и нервной систем: семена патиссонов очистить от кожуры и измельчить в кофемолке или ступе. Принимать по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день за 15-20 мрнут до еды, запивая необходимым количеством воды. Этот же рецепт поможет при нарушениях функции почек и печени, поскольку обладает желчегонным действием, способствует восстановлению уровня гликогена в крови и нормализации белкового баланса.

Сок из патиссонов полезен тем, что он выводит из организма лишние соли, успокаивающе действует на нервную систему, восстанавливает функции кишечника.

Предупреждение к употреблению патиссонов

Не рекомендуется есть патиссоны во время кишечных расстройств, так как они и так оказывают слабительное действие.

Патиссон

Его широко культивируют во всём мире, в диком виде это растение неизвестно.

Патиссонами называют и овощи — съедобные плоды этого растения, имеющие характерную форму. Патиссоны используют подобно кабачкам в жареном и варёном виде.

Выращивание патиссонов

Патиссоны можно сразу высевать на грядку или выращивать через рассаду для получения раннего урожая. А если рассаду высадить в теплицу или под пленочное укрытие, то вам будет гарантирован богатый урожай ранних плодов.

У многих дачные участки небольшие, на них культуру удобно выращивать в контейнерах. Это могут быть красивые вазоны или простые пластиковые пакеты.

Подготовка участка под патиссоны


Патиссоны сеют на открытой, хорошо прогреваемой и проветриваемой грядке. Почву лучше обработать с осени. Участок нужно обработать органическим удобрением, а затем перепахать или перекопать, не разбивая комьев земли. Если почва кислая, необходимо с осени произвестковать участок.

Весной участок выравнивают граблями, уничтожают сорняки, а во второй половине мая вносят под перекопку, в зависимости от структуры почвы, органические (если их не вносили с осени) и минеральные удобрения.

Торфяные почвы. На 1 м 2 вносят 2 кг навозного перегноя или компоста, 1 ведро дерновой земли (суглинистой или глинистой почвы); рассыпают по 1 ч. л. суперфосфата, сульфата калия и 2 ст. л. древесной золы. После внесения всех компонентов грядку перекапывают на глубину 20–25 см, шириной 60–70 см, поверхность выравнивают и поливают теплым (35–40 °C) раствором (в 10 л воды разводят 2 ст. л. жидкого удобрения «Агрикола-5»), по 3 л на 1 м 2 . После этого необходимо закрыть грядку пленкой во избежание испарения влаги и для сохранения тепла.

Глинистые и лёгкие суглинистые почвы. На 1 м 2 вносят по 2–3 кг торфа, перегноя и древесных опилок. Из минеральных удобрений добавляют 1 ст. л. суперфосфата и 2 ст. л. древесной золы.

Песчаные почвы. На 1 м 2 вносят по 1 ведру дерновой земли, торфа и по 3 кг перегноя и древесных опилок. Из удобрений вносят те же компоненты, что и на глинистые почвы.

Черноземные плодородные почвы. На 1 м 2 вносят 2 кг древесных опилок, 1 ст. л. измельченного в порошок суперфосфата и 2 ст. л. древесной золы.

Вновь осваиваемые земли (целина). Из почвы необходимо тщательно выбрать все корни, личинки проволочника и майского жука. В первый год посадки в эти почвы вносят 2–3 кг перегноя или компоста, а из минеральных удобрений — 1 ст. л. нитрофоски и 2 ст. л. древесной золы. После внесения питательных веществ участок перекапывают и поливают питательным раствором «Агрикола-5».

После внесения питательных веществ, перекопки, выравнивания и уплотнения грядку закрывают пленкой. Через 3–5 дней пленку поднимают и приступают к посеву.

Подготовка семян к посеву

Для получения ранней продукции и равномерного созревания урожая в течение всего сезона патиссоны выращивают двумя способами: посевом сухих или набухших семян и посадкой рассады. Семена патиссона — большие, с высоким содержанием питательных веществ, за счет этого обеспечивается начальный рост всходов.

Для стимулирования прорастания можно замочить их в растворе борной кислоты (20 мг на 1 л) в марлевых мешочках и выдерживать при комнатной температуре в течение суток, затем необходимо промыть чистой водой и подсушить. Это повысит всхожесть, усилит начальный рост, ускорит развитие растений и на 10–20 % увеличит урожай плодов.

Необходимо также закаливать семена (их увлажняют, помещают в марлевые мешочки и держат попеременно при температуре 18–20 °C в течение 6 часов и при 0–2 °C в течение 18 часов, периодически увлажняя и помешивая в течение 3–5 суток).

Для предпосевной подготовки семян можно также использовать стимуляторы роста. Семена патиссонов замачивают в растворе «Бутон» (2 г на 1 л воды); опускают на 12 часов в «Энерген» (5 капель на 1 л воды). Обработанные таким образом семена ополаскивают водой и оставляют во влажной ткани на 1–2 суток при температуре 22–25 °C, после чего они готовы к посеву.

Патиссоны — более влаголюбивая и требовательная к условиям выращивания культура, чем кабачки. Патиссоны более холодоустойчивы, чем огурцы, поэтому их рассаду можно выращивать в парниках. Условия выращивания те же, что и огурца.

Посев семян патиссона

Обычно патиссоны сеют в те же сроки, что и кабачки. Семена на рассаду в домашних условиях высевают 10–25 апреля, а выращенную рассаду высаживают на грядку 15–20 мая.

При посеве в грунт семена сажают по схеме 60 ? 60 см, глубина заделки — 5–7 см на легких почвах и 3–4 см на тяжелых. В каждую лунку помещают два–три семени на расстоянии 5–6 см и закрывают землей. После появления всходов растения прорывают, оставляя по одному. Лишние растения можно пересадить на другую грядку. Поверхность грядок нужно присыпать торфом, чтобы обеспечить постоянную влажность почвы.

После посева или высадки рассады грядки закрывают пленкой. Пленку расстилают на дуги, которые ставят поперек грядки на высоту 40–50 см. При заморозках требуется дополнительное укрытие. В особенности такое укрытие нужно ночью в мае, когда резко снижается. температура.

Выращивание патиссонов под различными временными пленочными укрытиями позволяет на 2–3 недели раньше высевать семена, обеспечивает растениям лучший водо- и температурный режим, помогает получить более ранний и обильный урожай. Укрытия необходимо регулярно проветривать.

Для защиты от холода при ранних сроках посева можно использовать обогрев грядки с помощью толстого слоя органики. Для устройства теплой грядки в земле выкапывают канавку, насыпают туда свежий навоз или компост, а сверху кладут слой (20–25 см) огородной земли, политый раствором минеральных удобрений. К посеву приступают при температуре почвы 28–30 °C.

Уход за растениями

Уход за посадками патиссона заключается в поливе почвы под растениями, прополке, удалении нижних стареющих листьев и пораженных гнилью плодов.

Патиссоны влаголюбивы, особенно в период плодоношения. Поливают растения отстоянной теплой (22–25 °C) водой. До цветения — по 5–8 л на 1 м 2 через 5–6 дней, а во время цветения и плодоношения — по 8–10 л на 1 м 2 через 3–4 дня. Чтобы уберечь посевы от заболеваний и предупредить загнивание цветков и завязей, нужно поливать патиссоны по бороздам или под корень так, чтобы на них не попадала вода.

Патиссоны не рыхлят, не окучивают. При частых поливах у растений оголяются корни, поэтому 1–2 раза за период вегетации кусты необходимо подсыпать торфом, перегноем или любой почвенной смесью слоем 3–5 см. Если вегетативная масса растений будет сильно развита в ущерб плодам, то в солнечную погоду утром срезают 1–2 старых листа. Через 3–4 дня эту операцию повторяют.

За вегетационный период растения патиссонов подкармливают трижды. Первую подкормку проводят до цветения: в 10 л воды разводят 2 ст. л. органического удобрения «Вегета» и поливают из расчета по 4–5 л на 1 м 2 . Во время плодоношения растения подкармливают два раза следующим раствором: в 10 л воды разводят 2 ст. л. удобрения «Форвард» и 1 ч. л. нитрофоски, подкармливают из расчета по 3 л на растение.

Эффективным является использование для подкормки коровяка (1:10) или куриного помета (1:20) при норме 0,5 л на растение. Такой подкормки достаточно для нормального роста и плодоношения патиссонов.

Патиссоны — перекрестно опыляемые растения. Поэтому для нормального завязывания плодов им необходимы насекомые-опылители: пчелы, шмели, осы. В пленочных теплицах, а в плохую погоду и в открытом грунте, им требуется для улучшения плодообразования дополнительное ручное опыление. Для этого в солнечную погоду срывают мужской цветок с созревшей пыльцой, отрывают венчик и вставляют его в женский цветок — завязь.

Плоды патиссонов нужно изолировать от земли, чтобы их не повредили слизни и они не загнили. С этой целью их кладут на фанеру, дощечку или стекло. Плоды нужно собирать регулярно, иначе задерживается формирование новых плодов, а недоразвитые завязи могут осыпаться.

Сорта

Форма патиссонов напоминает диск, колокольчик, чашу или тарелку, а край может быть ровным или с зубчиками, фестончиками. До недавнего времени традиционным цветом плодов был белый. Сейчас появились сорта желтой, оранжевой, зеленой и даже фиолетовой окраски.

Белые

Белые 13. Проверенный временем среднеспелый сорт. Масса плодов до 450 г. Мякоть белая, плотная.

Диск. Раннеспелый. Плод около 350 г. Кора тонкая. Мякоть белая, хрустящая, несладкая, малосочная.

Каравай. Ранний (до первого сбора 46 дней), требовательный к условиям выращивания. Компактный.

На одном растении созревает до 26 плодов массой 180–270 г.

Зонтик. Высокоурожайный раннеспелый. Плоды чашевидные или колокольчатые, крупные — массой 0,8–1,4 кг.

Пятачок. Раннеспелый, дружно отдающий урожай сорт. Растения компактные. Плоды массой 220–300 г, отличного качества.

Чебурашка. Ультраскороспелый (до первого сбора 35–39 дней), холодостойкий, долго плодоносящий сорт. Плоды 200–400 г, кора тонкая, мякоть очень нежная, сочная.

Родео. Ранний, очень урожайный гибрид. Куст компактный. Мякоть малосочная, плотная, хрустящая, оригинального вкуса.

Желто-оранжевые

Солнышко. Среднеспелый, стабильно урожайный сорт. Плоды 250–300 г, в технической спелости ярко-желтые, в полной — оранжевые, мякоть кремовая. Мелкие плоды консервируют целиком.

НЛО Оранжевый. Раннеспелый. Завязи образуются даже при неблагоприятных условиях. Плоды массой 280 г и более. Мякоть оранжево-желтая, плотная, малосочная, очень вкусная, с повышенным содержанием витамина C, магния, железа.

Фуэте. Раннеспелый. Плоды 250–300 г, хранятся долго. Мякоть — белая, нежная, плотная, вкусная.

Фиолетовые

Бинго-Бонго. От всходов до начала плодоношения 39–43 дня. Растения компактные, розетка листьев приподнятая (удобно поливать и ухаживать). Плоды до 450–600 г с сочной, нежной мякотью.

Темно-зеленые

Чунга-Чанга. Среднеспелый, урожайный. Плоды 500–700 г с нежной, сочной мякотью.

Гоша. Раннеспелый. Растение крупное. Плоды в момент созревания почти черные, мякоть при этом молочно-белая.

Болезни и вредители

Как правило, основной причиной заболеваний патиссона является полив холодной водой и перепад температуры (дневной и ночной).

Болезни

Антракноз. Грибное заболевание. Появляется в виде светло-бурых пятен на листьях и стеблях. Приводит к появлению на плодах глубоких язв, заполненных розовой слизью. Болезнь прогрессирует при высокой влажности воздуха.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Хурма разноцветная (растение, цветок или дерево)

Белая гниль. Относится к грибковым заболеваниям. Появляется в виде белого плотного налета, что приводит к размягчению и загниванию ткани на стеблях, черешках листьев и плодах. Болезни, как правило, сопутствует высокая влажность воздуха в теплице.

Корневая гниль. Грибное заболевание. Оно вызывает подвядание листьев, что приводит к засыханию всей плети и отмиранием корней. Заболеванию часто сопутствуют резкие перепады дневной и ночной температур, и чрезмерная увлажненность в теплице.

Серая гниль. При этой болезни на листьях образуются крупные коричневые пятна, загнивают стебли, плоды покрываются бурыми, мокнущими пятнами с серым, пушистым налетом.

Зеленая крапчатая мозаика (Белая мозаика, Обыкновенная мозаика огурца). Относится к вирусным заболеваниям. Проявляется на молодых листьях в виде желтых и белых пятен и затем морщинистости. Приводит к замедлению роста растений, плохому цветению и к неопределенно пестрой окраске плодов. В основном, поражает растения в теплицах.

Мучнистая роса. Грибное заболевание. Проявляется в виде белого или рыжеватого налета на верхней стороне листьев, что приводит к их засыханию. При этом могут поражаться стебли и плоды. Заболеванию сопутствует чрезмерная увлажненность.

Пероноспороз, или ложная мучнистая роса. Развивается на листьях: на верхней стороне появляются пятнышки, затем они меняют цвет и вид, которые впоследствии буреют. На нижней стороне в местах пятен образуется серовато-фиолетовый налет.

Фузариоз. Грибное заболевание. Больше всего встречается в теплицах. Болезнь может поражать отдельные растения. Может проявляться как массовое заболевание данной культуры.

Черная ножка. Поражает сеянцы патиссона, у которых поражены корни. Растение желтеет в фазе семядольных листьев, корневая шейка их буреет. Корни растений темнеют, трухлеют, размягчаются.

Вредители

Белокрылка. Причиняет вред растениям, высасывая из листьев сок. Представляет собой желтоватое насекомое длиной до 2 мм с двумя парами белых крыльев.

Огородная совка. Бабочка ведет ночной образ жизни. Вред причиняют ее личинки — гусеницы. Гусеницы младших возрастов питаются листьями, оставляя только их скелет. Взрослые гусеницы съедают листья полностью, а также питаются мякотью плодов, прогрызая большие разной формы отверстия.

Озимая совка. Гусеницы этой бабочки подгрызают всходы и молодые растения у самой поверхности почвы.

Бахчевая тля. Широко распространенное насекомое, развивается при умеренно влажной и теплой погоде. Находится в больших количествах на нижней стороне листьев, побегах и цветках и высасывает из них соки, вызывая их сморщивание и засыхание. Приводит к замедлению роста и даже гибели растений.

Будем пробовать выращивать патиссоны в огороде экопарка. Кабачки на даче нам хорошо удавались — думаю, что и патиссоны тоже порадуют нас своими вкусом и урожаями.

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!


И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
Продолжение тут…

Выращивание патиссонов

Это овощное растение семейства тыквенных относится к виду твердокорой тыквы, являясь ее разновидностью. Родина патиссона — Южная и Центральная Америка. В пищу употребляют трех-восьмисуточные плоды диаметром 4-12 см и весом примерно 80-100 г. Этот овощ превосходит по вкусу своего родственника кабачка, однако урожайность их ниже. Патиссон ценный продукт для диетического питания при целом ряде заболеваний, таких как гипертония, болезни печени и почек, катар, язвенная болезнь, атеросклероз.

Однолетнее скороспелое растение кустовой формы образует недлинные (30-60 см) крепкие стебли и боковые побеги. Листья крупные, корни располагаются мелко, цветки раздельнополые. Плоды сплюснутые или тарельчатые, окраска белая, кремовая, желтая. Семена мельче тыквенных, белые или кремовые (масса 1000 шт. в переделах 65-120 г), не теряют своей всхожести на протяжении 7-8 лет. Всходы после посева появляются через 10-15 дней. От появления всех всходов до спелости плодов проходит примерно 55-85 суток. Урожайность плодов достигает порядка 40 кг/10 м2.

Как выращивать патиссоны

Патиссон требует плодородных почв, отзывчив на органические удобрения. Размещают его на светлых участках желательно со склоном на юг, которые защищены от прохладных северных ветров. Семена прорастают при температуре +12-14 °С, оптимальная температура для роста и развития — +25-27 °С. Засухоустойчив, но дополнительный полив повышает продуктивность растений.

Выращивают сорта Белый-13, Ранний белый, Желтый плоский-2, Белый круглый, Диск и другие. Сажают патиссон, как правило, в плодосмене, после овощных другого семейства. На песчаных, легких почвах его выращивают на ровной поверхности, на тяжелых, глинистых — на грядах.

Для посева используют трех-четырехлетние семена. Их прогревают при температуре +50-60 °С от четырех до шести часов, калибруют в 3-5%-ном растворе поваренной соли, закаливают переменными температурами, обеззараживают и замачивают в растворах микроэлементов и стимуляторов роста. Для получения раннего урожая применяют рассадный способ выращивания. Возраст рассады — 20-25 суток. Способ посева (посадки) квадратный 70×70 см или ленточный двурядный по схеме размещения растений (60+120)х55 см. Глубина заделки семян на легких почвах составляет 5-7 см, на тяжелых почвах — 3-4 см. Количество семян — 3-5 г/м2.

При появлении первого настоящего листа растения прореживают, рассаду окучивают, дают первые удобрения. Проводят три-пять междурядных рыхлений на глубину 5-10 см, три-четыре раза поливают из расчета 300-400 л/10 м2. В фазе массового цветения дают подкормку навозной жижей (3-4 кг/10 м2) и суперфосфатом — 100-150 г/10 м2, аммиачной селитрой —70-80 и хлористым калием — 40-60 г/10 м2. Против мучнистой росы растения опрыскивают два-три раза 1%-ной бордоской жидкостью.

Для получения гарантированного и раннего урожая в пределах 7-8 кг/м2 используют временные пленочные укрытия. Патиссон выращивают и в весенних теплицах. Семена высевают в начале марта, а когда появляется три-четыре настоящих листа рассаду высаживают уже в грунт теплицы из расчета для растения на 1 м2. Через 35-40 суток после посадки рассады можно собирать урожай. В парники, использующие биотопливо, рассаду высаживают обычно в конце апреля — начале мая в середину парника из расчета три растения на две рамы. Средняя урожайность с одной такой рамы достигает 8-10 кг.

Патиссон: выращивание рассады из семян, посадка в открытый грунт и уход

Автор: Наталья 05 февраля 2020 Категория: Огородные растения

Овощ патиссон, или тарельчатая тыква, является разновидностью тыквы обыкновенной. Это травянистый однолетник, широко известный в культуре, но не встречающийся в дикой природе. Завезенные из Америки в Европу патиссоны уже в XVII веке приобрели такую популярность, что через два столетия их стали выращивать даже в Сибири. Название растению дали французы, образовано оно от слова pate (пирог), и связывают это название с формой плода. В отечественной классификации растений патиссон записан, как Cucurbita pepo var. Patisson, а в международной, как Cucurbita pepo subsp. ovifera, var. ovifera.

Содержание

Посадка и уход за патиссонами

  • Посадка: посев семян в грунт – в конце мая, посев семян на рассаду – во вторую или третью декаду апреля, высадка рассады в грунт – в конце мая или в начале июня.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: рассыпчатый чернозем или суглинок нейтральной реакции. Кислые грунты нейтрализуют древесной золой.
  • Полив: до начала цветения – каждые 5-6 дней при расходе 6-8 л на м² участка, во время цветения и в период формирования плодов – каждые 3-4 дня по 8-10 л на м².
  • Подкормки: как минимум два раза за сезон: перед началом цветения и в период созревания плодов. Применяют как минеральные комплексные удобрения, так и органические – раствор коровяка (1:10) или куриного помета (1:20).
  • Размножение: семенное.
  • Вредители: совки и их гусеницы, бахчевая тля, белокрылки, паутинные клещи, медведки, ростковые мухи, галловые нематоды и слизни.
  • Болезни: черная ножка, фузариоз, мучнистая роса, пероноспороз, корневая, серая и белая гнили, вирусные болезни (белая, зеленая крапчатая мозаики и обыкновенная мозаика огурца), антракноз.

Овощ патиссон – описание

Растение патиссон – травянистый однолетник полукустовой или кустовой формы с жестковатыми крупными листьями, одиночными однополыми однодомными цветками желтого цвета и плодом-тыквиной тарельчатой или колокольчатой в зависимости от сорта формы белой, зеленой, желтой, фиолетовой или пестрой окраски – с полосами и пятнами. Ценность патиссонов во вкусовых качествах их плодов, употребляемых в пищу в тушеном, жареном, маринованном и соленом виде. Они напоминают кабачки, но в то же время их более нежный вкус сравним с артишоками и спаржей.

Патиссон является диетическим продуктом, рекомендованным при болезнях желудка, печени и почек, а также при атеросклерозе. Он обладает активным мочегонным свойством, выводящим из организма лишнюю жидкость и вымывающим соль.

Выращивание патиссонов из семян

Посев семян патиссонов

Размножаются патиссоны генеративно – семенами, которые можно купить, а можно извлечь из хорошо вызревшего плода. Выращивание патиссонов в открытом грунте осуществляют рассадным и безрассадным способом. Но какой бы способ вы ни выбрали, перед тем, как сажать патиссоны, нужно подготовить к посадке семена. Для этого опустите их на сутки в водный раствор стимулятора роста, затем тщательно промойте водой, заверните во влажную марлю и держите двое суток при температуре 20-25 ºC.

Существует еще один способ подготовить семена к посеву: их в течение 5-6 часов прогревают при температуре 50-60 ºC. Эта мера снижает риск заражения патиссонов вирусными инфекциями, от которых нет лечения. Хорошие результаты дает закалка семян. Для этого помещенные в тканевые мешочки семена сначала выдерживают шесть часов при температуре 18-20 ºC, а затем около суток при температуре 0-1 ºC. Непосредственно перед посевом продезинфицируйте семена патиссона в однопроцентном растворе марганцовки, потом прополощите в чистой воде и просушите.

В конце мая, когда подготовленная под патиссоны с осени почва хорошо прогреется и минует угроза возвратных заморозков, разровняйте землю на участке граблями, удалите сорняки, сформируйте грядки и выкопайте лунки размером 70х70, чтобы посадки не были слишком густыми и патиссоны не гнили. Семена сеют на глубину около 8 см по несколько штук в одну лунку, их присыпают землей, осторожно поливают, грунт уплотняют и накрывают пленкой до того, как появятся всходы.

Выращивание рассады патиссонов

Для тех, кто хочет получить урожай патиссонов как можно раньше, нет иного выхода, как вырастить рассаду патиссонов. Посадка патиссонов на рассаду производится во вторую или третью декаду апреля, по два семени в одноразовые стаканчики диаметром 8-10 см со смесью перегноя и лесной земли на глубину 3-4 см. Посевы накрывают пленкой или стеклом и содержат при температуре 28-32 ºC, но когда семена прорастут, стекло следует снять, а температуру понизить примерно до 22 ºC днем и до 18 ºC в ночное время. Делают это для того, чтобы сеянцы слишком не вытягивались в рост, а тратили силы на развитие корневой системы и семядольных листьев. Через неделю можно вернуться к прежнему температурному режиму.

Уход за рассадой патиссонов состоит в регулярном увлажнении грунта и подкормках. Когда сеянцам исполнится 10 дней, их удобряют раствором коровяка в соотношении 1:10 с добавлением настоя суперфосфата, 15 г которого накануне заливают небольшим количеством воды, сутки настаивают, затем жидкость выливают в раствор коровяка, не используя оставшийся осадок. Перед посадкой сеянцев в грунт их еще раз подкармливают раствором 50 г нитрофоски в 10 л воды.

Пикировка патиссонов

Как пикировать патиссоны? Никак. Когда у патиссонов разовьются настоящие листья, из двух сеянцев в стаканчике оставляют более крепкий, а второй не выдергивают, а обрезают ножницами или острым ножом прямо над землей, чтобы не травмировать корневую систему оставшегося сеянца.

Выращивание патиссонов в теплице

Посадка патиссонов в теплицу осуществляется в конце апреля в одноразовые стаканчики диаметром 10 см на глубину около 3 см в рыхлый грунт, состоящий из торфа или дерновой земли, песка или опилок и перегноя в пропорции 5:1:4. Перед закладкой в стаканчики грунт удобряют из расчета на ведро почвосмеси 7 г аммиачной селитры, 5 г сернистого калия, 6 г мела и 6 г двойного суперфосфата, тщательно перемешивают и поливают. Стаканчики с 2-3 семенами в каждом накрывают стеклом или пленкой и держат их днем при температуре 22-25 ºC, а ночью при 17-18 ºC.

Как только появятся всходы, пленку снимают, всходы первое время защищают от прямых солнечных лучей, а температуру содержания путем проветривания в дневное время понижают до 18-20 ºC, а ночью до 15-17 ºC. Через неделю возвращаются к прежнему температурному режиму.

Выращивание рассады патиссонов в теплице потребует обильного, но нечастого полива с обязательным последующим проветриванием теплицы. Через десять дней после появления всходов рассаду подкармливают коровяком, разведенным водой в соотношении 1:10, с добавлением нитрофоски из расчета 50 г на 10 л воды. У здоровой рассады перед высадкой в открытый грунт должен быть коренастый низкий стебель с короткими междоузлиями и два-три развитых листа, не считая семядольных. Когда сажать рассаду патиссонов на грядку? Посадка патиссонов в открытый грунт из теплицы осуществляется в начале июня.

Посадка патиссонов в грунт

Когда сажать патиссоны в грунт

Рассаду, выращиваемую в домашних условиях, высаживают в грунт, когда сеянцам исполнится 3-4 недели и у них разовьется по 2-3 настоящих листочка, то есть тоже примерно в самом конце мая или в начале июня. Предварительно рассаду закаляют, постепенно приучая к свежему воздуху, солнцу и к температуре на улице. Для этого сеянцы выносят на зашитый балкон или неотапливаемую веранду и на несколько часов отрывают в помещении форточку или окно, ежедневно увеличивая длительность проветривания. Последние день-два окно вообще не закрывают.

Грунт для патиссонов

Участок для патиссонов должен быть защищенным от ветра, солнечным, южным или юго-западным, с глубоким залеганием грунтовых вод. Любят растения рассыпчатые черноземы и суглинки нейтральной реакции. Кислый грунт для патиссонов не годится – его нужно нейтрализовать древесной золой. Хорошо растут патиссоны после таких растений, как сидераты, капуста, редис, морковь, лук, зелень, томат, горох, картофель и ранние овощи. Нежелательны такие предшественники, как кабачки, тыквы, огурцы и патиссоны.

Подготовка участка под патиссоны проводится еще осенью: грунт перекапывают с перепревшим навозом и минеральными удобрениями:

  • в торфяной грунт вносят по 2 кг органики, по 1 чайной ложке сульфата калия и суперфосфата и по 2 столовые ложки древесной золы на м² под перекопку на глубину 20-25 см;
  • в глинистые почвы осенью под перекопку на глубину штыка лопаты вносят по 2-3 кг торфа с добавлением перегноя и опилок, а также по столовой ложке суперфосфата и по 2 столовые ложки древесной золы на 1 м²;
  • в песчаные почвы вносят под перекопку на 1 м² по ведру торфа и дерновой земли, по 3 кг опилок и перегноя и то же удобрение для патиссонов, что и для глинистой почвы.
  • в черноземный грунт вносят на м² по 2 кг опилок, по столовой ложке порошкового суперфосфата и по 2 столовой ложке древесной золы.

Весной, за 3-5 дней до посадки, грядку поливают раствором 2 столовых ложек Агриколы-5 в 10 л воды из расчета 3 л на м², после чего грядку покрывают пленкой, которую снимают лишь в день высаживания в грунт рассады.

Как высаживать патиссоны в открытый грунт

Высаживают сеянцы в безветренный пасмурный день или вечером. Лунки глубиной не менее 12 см располагают на том же расстоянии, что и при посеве семян в грунт – 70х70 см, но перед посадкой сеянцев лунки проливают теплой водой, затем переваливают в каждую лунку сеянец с земляным комом и располагают его так, чтобы семядольные листья сеянца оказались на уровне поверхности, после чего добавляют в лунку земли, уплотняют ее, мульчируют грядку торфом и на первое время притеняют рассаду от прямых солнечных лучей.

Уход за патиссонами

Как вырастить патиссоны

Выращивание патиссонов в открытом грунте требует регулярного полива и прополки грядки, а также своевременного внесения подкормок. Полоть легче всего после дождя и полива, когда почва хорошо увлажнена. Однако следует работать тяпкой очень осторожно, чтобы не повредить поверхностную корневую систему патиссонов – из-за того, что корни растений находятся очень близко к поверхности, участок с патиссонами не рыхлят и именно поэтому не стоит пренебрегать мульчированием грядки торфом, опилками или каким-нибудь другим материалом.

Если вы заметили, что патиссоны усиленно наращивают массу зелени, но не торопятся образовывать плоды, срежьте утром в солнечную погоду с такого куста 1-2 старых листа и повторите эту процедуру через 4-5 дней. Имейте также в виду, что для завязывания плодов патиссонам нужны насекомые опылители, поэтому после того, как началось цветение, постарайтесь привлечь в огород пчел, ос и шмелей, опрыскав растения раствором 100 г сахара в литре воды.

Иногда по какой-то причине патиссоны не опыляются, поэтому приходится им в этом помогать – проводить искусственное опыление. Для этого утром срывают несколько мужских цветков на длинной ножке и проводят ими по женским цветкам на короткой ножке. Важно, чтобы в цветках не было влаги после дождя или полива, иначе опыления не произойдет. Чем больше мужских цветков используется для опыления женского цветка, тем больше в плодах сформируется семян.

Полив патиссонов

Как поливать патиссоны? Рассаду, пока она укореняется, поливают часто и обильно. Нуждаются патиссоны в усиленном поливе и в период плодообразования. Вода нужна отстоянная, теплая – 22-25 ºС. Норма полива – по 6-8 л на 1 м² грядки каждые 5-6 дней до начала цветения, а в период цветения и образования завязей – по 8-10 л на м² каждые 3-4 дня. Лить воду нужно под корень или в специально сделанную борозду вокруг каждого растения, чтобы вода не попадала на листья, цветки и завязи. При таком интенсивном поливе корни патиссонов быстро оголяются, и, чтобы защитить их, в течение вегетационного периода на участок несколько раз добавляют мульчу.

Когда начнут образовываться плоды, под те из них, которые лежат на земле, подкладывайте досочки, чтобы они не стали гнить от соприкосновения с влажным грунтом.

Подкормка патиссонов

Грунтовые патиссоны удобряют дважды. Чем удобрять патиссоны? Перед началом цветения их подкармливают, внося на м² участка по 15-25 г двойного суперфосфата, 20-30 г сульфата калия и по 20-30 г сульфата аммония. В период созревания плодов на каждый м² грядки вносят такое удобрение для патиссонов: в 10 л воды растворяют по 40-50 г суперфосфата и сульфата калия и по 20-25 г сульфата аммония. Если вы предпочитаете органические подкормки, то лучшими из них для патиссонов являются растворы коровяка (1:10) или куриного помет (1:20).

Вредители и болезни патиссонов

Чем болеют патиссоны? Патиссоны чаще всего могут поражаться такими заболеваниями, как антракноз, аскохитоз, белая гниль, мучнистая роса и черная плесень. Все эти болезни грибковые, и избавиться от них можно, если вовремя обнаружить изменения наземных частей растения. Предлагаем и вам ознакомиться с симптомами перечисленных заболеваний.

Антракноз – на листьях патиссонов возникают крупные водянистые желтоватые пятна, на жилках образуется розовый налет спор гриба, затем на стеблях, плодах, черешках появляются розовые язвочки, которые к осени чернеют. Особенно активен грибок во влажную погоду.

Аскохитоз проявляется черными пятнами, возникающими в узлах побегов, на стеблях и листьях. Впоследствии пораженные участки засыхают, и растение может погибнуть.


Белую гниль можно узнать по светло-бурым пятнам на стеблях и листьях, со временем превращающимися в глубокие язвы, наполненные слизью розового цвета, которые поражают в том числе и плоды патиссонов. Высокая влажность способствует развитию болезни.

Мучнистая роса выглядит, как светлый рыхловатый порошковидный налет на верхней стороне листьев, который приводит к их преждевременному засыханию. Поражаются также плоды и стебли патиссонов. Быстрее заболевание развивается в условиях повышенной влажности.

Черная плесень выглядит, как желто-бурые пятна между жилками листьев, потом на их месте появляется темный налет со спорами грибка. После высыхания пятен на листьях образуются дыры. Пораженные болезнью плоды перестают развиваться и сморщиваются.

Из вредителей опасность для патиссонов представляют совки – огородная и озимая, а также бахчевая тля. Вредят патиссонам и слизни.

Совки откладывают яйца, из которых появляются гусеницы, поедающие наземные части растения и подгрызающие его корни.

Бахчевая тля поражает побеги, цветки и завязи патиссона, нижнюю сторону его листьев, отчего они сворачиваются и сморщиваются. Способствует разрушительной для растения жизнедеятельности тли влажная и теплая погода.

Слизни в большей степени опасны для молодых растений, поскольку они полностью объедают их листья или делают в них огромные дыры.

Обработка патиссонов

Борьба с болезнями и вредителями патиссонов ведется как по факту возникновения заболевания или поражения, так и профилактически. Причем, если вы вовремя проведете профилактическую обработку, то заболевания или поражения патиссонов вредителями может и не произойти. Что входит в понятие «профилактические мероприятия»?

  • Во-первых, соблюдение правил севооборота – строго следите за тем, какие растения после каких можно выращивать, а какие нет.
  • Во-вторых, очень важным является выполнение всех агротехнических условий для культуры, в частности, недопущение загущенности кустов, от которой повышается влажность на участке, а также обязательная предпосевная обработка семян и грунта.
  • В-третьих, необходима превентивная обработка растений до начала цветения.

Чем обработать патиссоны от грибковых заболеваний? Лучше всего действует однопроцентная бордоская жидкость, а также такие фунгициды, как Фитоспорин и Топсин.

Слизней собирают вручную: по участку раскладывают приманки в виде кусочков дыни, тыквы или арбузных корочек, а когда слизни сползутся пообедать, их собирают и уничтожают. Тля погибает после обработки растений раствором 300 г мыла в 10 л воды, а против гусениц совок эффективны опрыскивания патиссонов однопроцентным раствором Битоксибациллина и полупроцентным раствором Гомелина.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Камыш лесной (растение, цветок или дерево)

Есть и другие действенные средства, уничтожающие насекомых и возбудителей болезней, но перед тем, как обработать патиссоны химикатами, подумайте о том, что при выполнении вами агротехники и соблюдении севооборота этих неприятностей почти наверняка можно было избежать.

Сбор и хранение патиссонов

Сбор урожая патиссонов осуществляют, когда они достигают технической зрелости – их кожура должна быть нежной, восковой, а семена внутри – маленькими и не жесткими. То есть, патиссоны относятся к тем овощам, которые едят недозрелыми, как огурцы и кабачки. Патиссон в стадии биологической, или полной зрелости, имеет плотную, грубую кожуру, как у спелой тыквы, и крупные жестковатые семечки – такой экземпляр лучше оставить на семена.

Как собирать патиссоны? Два-три раза в неделю их срезают вместе с плодоножкой, и тогда до самой осени они будут нарастать каждый день. Не позволяйте плодам перезревать на кустах, поскольку от этого сердцевина патиссонов становится рыхлой, а уровень урожайности снижается. Последние плоды снимают перед заморозками, а ботву здоровых кустов закладывают в компост. Патиссоны употребляют в жареном и тушеном виде, мелкие молодые патиссончики маринуют и солят – в таком виде они еще вкуснее, чем кабачки.

Хранятся патиссоны молочной спелости при температуре 10 ºC не более десяти дней. Патиссоны с отвердевшей корой в стадии биологической зрелости хранят в тех же условиях, что кабачки или тыквы – в темном прохладном сухом месте с хорошей вентиляцией, устроив их так, чтобы они между собой не соприкасались. Время от времени патиссоны нужно осматривать, чтобы вовремя обнаружить порченый плод и не позволить гнили распространиться на другие плоды.

Виды и сорта патиссонов

Собственно, патиссоны – растения для открытого грунта, а в теплицах обычно выращивают только их рассаду. Можно, конечно, если у вас в парнике много места, выращивать патиссоны в парниках и теплицах до спелости, однако есть ли в этом смысл?

Сорта патиссонов для открытого грунта бывают кустовыми и полукустовыми, ранними и среднеспелыми. Различаются сорта также по цвету коры и форме плода. По форме плода патиссоны бывают похожими на диск, чашу, колокольчик и тарелку, с волнистыми, зубчатыми или ровными краями. Традиционно патиссоны имеют белую или светло-зеленую корку, но благодаря селекционерам сегодня существуют сорта желто-оранжевых, фиолетовых и темно-зеленых патиссонов.

Белые патиссоны представлены такими сортами:

  • Белый 13 – кустовой или полукустовой среднеспелый сорт с мелкими или средними по величине плодами со слабозубчатым краем, бледно-зеленой или белой корой и светло-желтыми шероховатыми семенами;
  • Диск – тонкокорый ранний сорт с плодами весом до 350 г с не очень сочной и несладкой мякотью;
  • Каравай – ранний урожайный сорт, нуждающийся в особых условиях выращивания с плодами весом до 270 г;
  • Зонтик – высокоурожайный ранний сорт с плодами весом до полутора килограммов в форме чаши или колокольчика;
  • Родео – раннеспелый урожайный сорт с небольшими плодами пикантного вкуса с плотной, но не очень сочной мякотью;
  • Чебурашка – скороспелый холодостойкий сорт, тонкокорые плоды которого весом до 400 г с сочной мякотью созревают за 35-40 дней.

Самые известные сорта с желто-оранжевой коркой:

  • Тоболинский – устойчивый к заболеваниям кустовой среднеспелый сорт с гладкими оранжевыми плодами оранжевого цвета тарелочной формы массой от 220 до 300 г;
  • Солнышко – урожайный среднеспелый сорт с плодами весом до 300 г с кремовой мякотью, причем в молодом возрасте кора у плодов ярко-желтая, а в стадии биологической зрелости оранжевая;
  • Фуэте – раннеспелый, хорошо хранящийся сорт с мякотью белого цвета и приятного вкуса. Вес плодов – 250-300 г;
  • НЛО – ранний сорт, гарантирующий всходы даже при неблагоприятных условиях. Его не очень сочные плоды весом до 280 г с оранжевой, как и кора, мякотью содержат железо, магний и витамин C в больших количествах.

Самый популярный патиссон с фиолетовой корой:

  • Бинго-бонго – скороспелый сорт, созревающий приблизительно за сорок дней с плодами весом до 450 г с сочной мякотью.

Темно-зеленые патиссоны:

  • Гоша – раннеспелый сорт с мякотью молочного цвета и очень темной, почти черной коркой;
  • Чунга-Чанга – среднеспелый урожайный сорт с темными, нежными и сочными плодами весом до 700 г.

Отдельно нужно отметить новые гибридные сорта патиссонов:

  • Шартрез F1 – темно-зеленый, почти черный плод с нежнейшей мякотью;
  • Солнечный взрыв F1– ранний компактный кустовой сорт с маленькими ярко-желтыми плодами весом до 100 г с плотной кремовой мякотью и небольшим количеством семян.

Особенности посадки и ухода за патиссоном на дачном участке

Патиссон – однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные. Употреблять в пищу рекомендуется молодые плоды, вкусовые качества которых приближены к кабачкам. Сортов этого овоща немного. Разница между ними заключается в цвете плодов и сроках созревания. Выращивание патиссонов может осуществляться в открытом грунте, в парниках, под пленкой, в теплице.

Патиссон: описание растения

Патиссон – овощ, которые стал известен человечеству еще с древних времен. В дикой природе он не встречается. Это растение относится к гибридам.

Патиссон имеет неприхотливый характер и активно плодоносит даже в неблагоприятных для него климатических условиях. Его вкусовые характеристики, текстура и состав имеют сходство с кабачками. Единственное, что их отличает друг от друга – это форма. Внешне патиссон напоминает звезду или цветок, за счет чего ему дали еще одно название – тарелочная тыква. Созревшие плоды могут достигать до 30 см в диаметре. Они отличаются особым вкусом, когда их диаметр составляет не более 10 см.

Патиссоны выращиваются также в декоративных целях. Селекционеры выводят сорта, плоды которых имеют ярко-оранжевый и ярко-желтый цвета.

С правилами выращивания патиссонов знаком не каждый дачник. Начинающий огородник может заинтересоваться выращиванием этой культуры из семян. Для получения последних используется перезревший плод. Их из него изымают, очищают и просушивают в теплом, хорошо проветриваемом и освещаемом помещении.

Освещение и температура

Особое внимание нужно уделить выбору места для патиссонов. Участок должен хорошо освещаться, так как тень негативно сказывается на созревании плодов. Важно, чтобы овощи не испытывали нехватки солнечного света.

Лучше всего, чтобы с одной стороны участка располагались садовые культуры, которые рассеивают лучи солнца и защищают от ветра. Это позволит повысить урожайность и положительно скажется на качестве плодов. Желательно высевать патиссоны в месте, которое будет освещаться большую часть дня.

Требования к почве

Патиссоны приветствуют рассыпчатую суглинистую почву и чернозем. Предпочтение стоит отдавать грунту с нейтральной реакцией. Если почва имеет слабую кислотность, сбалансировать ее можно путем внесения древесной золы. Для этой овощной культуры огромное значение играет подкормка почвы.

В качестве подпитывающих средств лучше выбирать органические удобрения. Перед тем как высевать семена в перекопанную землю, в нее нужно внести полуперепревший навоз, соединенный с минеральными добавками.

Как подготовиться к посадке патиссонов

Если дачный участок не может похвалиться большой площадью, и его занимают другие овощные культуры, можно выращивать патиссоны в емкостях. В качестве последних подойдут горшки, пластиковые пакеты или контейнеры.

Особенности подготовки почвы

Какие удобрения будут полезны для патиссонов зависит от типа почвы, в которую они высажены. Если речь идет о торфяном грунте, на каждый квадратный метр участка нужно внести по 2 кг навозного перегноя. Кроме этого, следует добавить по одному ведру дерновой земли. Почва также нуждается в суперфосфате и сульфате кальция (по 2 ч. л.) и древесной золе (по 2 ст. л.). Затем необходимо перекопать грядку, ширина которой составит 70 см, а глубина – 25 см и вылить на нее ведро теплого раствора «Агрикола-5». После внесения удобрения, место нужно накрыть пленкой. Это позволит уменьшить испарение влаги и сохранить тепло.

Если патиссоны будут выращиваться на глинистой почве, перед посадкой ее нужно подпитать торфом, перегноем и древесными опилками. Потребуется также внести по 1 ст. л. суперфосфата и 2 ст. л. древесной золы.

Что касается песчаной почвы, то для ее удобрения подойдет дерновая земля и торф (одно ведро на метр квадратный), опилки и перегной (по 3 кг на метр квадратный).

При внесении остальных удобрений нужно придерживаться тех же пропорций, что и для глинистых почв. Плодородный чернозем необходимо смешивать с опилками (2 кг на квадрат).

Для подпитки почвы нужно использовать суперфосфат в порошковом виде (по 1 ст. л. на метр квадратный). Удобрение целины проводится иным способом. Сперва необходимо устранить все корни и личинки вредителей. Затем на каждый квадратный метр внести по 3 кг компоста, 1 ст. л. нитрофоски и 2 ст. л. древесной золы. После внесения подпитки участок перекапывает и поливается средством «Агрикола-5».

Важно! После завершения всех этих манипуляций грядку нужно накрыть пленкой. Через 5 дней укрытие можно снять и приступить к посеву посадочного материала.

Осенняя подготовка

Выращивание патиссонов нужно проводить с учетом определенных правил. Участок под посев готовится с осени. После того как предшествующая культура и ее растительные остатки будут устранены, грядку взрыхляют, чтобы взошли сорняки. Через 14 дней место перекапывается на глубину 25 см, а все взошедшие сорняки ликвидируются.

Под перекопку земли вносят навоз (10 кг на квадратный метр), перегной или компост (5 кг на квадратный метр). Для удобрения тяжелых грунтов рекомендуется брать большее количество органических удобрений.

Весенняя подготовка

С приходом весны проводят ранее рыхление легкой почвы. Первое рыхление можно проводить на глубину в 15 см, второе – в 10 см до высевания семян. На данном этапе также осуществляется уничтожение взошедших сорняков. Под перекапывание земли вносят органические и минеральные удобрения: до 6 кг перегноя или компоста, 40 г суперфосфата и 25 г калийной селитры.

Удобрения равномерно раскидываются по всему участку и утрамбовываются на дно во время перекапывания. На низинах нужно создать дренаж, гряды и гребни.

Ширина грядок составит 1 м, высота – 30 см. Гребни организовывают с крутой северной и пологой южной сторон. Важно, чтобы их высота была не более 35 см. Расстояние между ними будет равно 80 см.

Удобрение почвы и подготовка семян перед посадкой


Выращивание патиссонов может проводиться рассадным и семенным способом. Вне зависимости от того, какой из них будет выбран, семена должны обязательно пройти несколько подготовительных этапов.

Сперва семена прокаливают в духовке при 50 °С. Из таких экземпляров появится больше женских цветков, которые в дальнейшем дадут завязи. Можно также воспользоваться еще одним способом прогревания семян. Для этого их нужно разложить на картонке или на батарее. Длительность прогревания – неделя.

После прогревания, семена нужно обработать в слабом растворе марганцовки. Дальнейший этап – проращивание семян. Этот процесс длится два дня.

Чтобы закалить семена их нужно поместить на нижнюю полку холодильника и оставить в этом месте на 6 часов.

Семена быстрее проклюнутся, если замочить их в стимулирующем растворе. Дачники со стажем рекомендуют использовать для этого натуральное средство в виде сока алоэ, разведенного с водой. Можно также приобрести готовые стимуляторы: «Бутон» и «Энерген». После замачивания посадочный материал нужно промыть, обернуть во влажную марлю и оставить на два дня при температуре 23 °С.

Как посадить патиссоны семенами

Прежде чем посадить патиссоны, нужно убедиться, что земля, подготовленная осенью под посев, будет хорошо прогрета к концу весны и миновал период ночных заморозков. Грунт на участке нужно разровнять граблями, убрать сорняки и сделать нужно количество грядок. Размер бороздок составит 7 х 7 см. Так посадки получатся не слишком густыми и патиссоны не загниют.

Несколько штук семян углубляются в землю на 8 см, после чего лунка присыпается почвой. После этого грядки нужно уплотнить, полить и укрыть пленкой до появления первых ростков.

Особенности ухода за сеянцами

Начинающие дачники должны помнить, что патиссоны, посаженные семенным способом, созревают медленнее, нежели те, что были выращены из рассады. Высокий урожай дают те овощи, которые высаживались в теплице или под пленкой. Если нет свободного места на участке, выращивать рассаду можно в пластиковых контейнерах или в горшках.

Как правильно ухаживать за сеянцами патиссона

Для получения раннего урожая патиссонов необходимо прибегнуть к рассадному способу выращивания. Овощи на рассаду высаживают к концу апреля. В каждый стаканчик укладывается по 2 семечка, после чего они засыпаются смесью перегноя и лесной золы слоем в 4 см.

После этого посевы прикрываются стеклом и содержатся до прорастания при температуре 30 °С. Как только появятся первые всходы, стекло нужно убрать, а температуру убавить до 22 °С днем и 18 °С ночью. Если не соблюдать температурный режим, сеянцы вытянутся вверх и будут расходовать лишнюю энергию. В итоге корневая система и семядольные листья окажутся не развитыми до конца. Через неделю можно возобновить прежний температурный режим. Уход за патиссонами обязывает к соблюдению определенных правил. Почва должна регулярно увлажняться. Важно также вносить в нее подкормку.

Десятидневные сеянцы необходимо удобрять раствором коровяка с добавлением настоя суперфосфата. В 10 л воды разводят 1 кг коровьего помета, 15 г суперфосфата. Все компоненты тщательно смешивают, после чего оставляют настаивать в течение суток. Перед тем как высеять сеянцы в почву, их повторно подкармливают раствором нитрофоски (50 г на 10 л воды).

Сроки и правила высадки рассады в открытый грунт

Высаживание рассады патиссонов в открытую почву проводится в конце апреля-начале мая, когда пройдет период ночных заморозков. Чтобы обеспечить посевам защиту, их нужно укрыть пленкой. Можно воспользоваться тонким спанбодом, под который нет необходимости сооружать каркас, достаточно всего лишь положить его поверх рассады.

Лучше всего заниматься высаживанием патиссонов, когда установится теплая погода весной. Если дни будут солнечными, уже через две недели можно наблюдать первое цветение.

Правильно подготовленная и окрепшая рассада, на которой появилось 2-3 листка, готова для посадки. Высаживать сеянцы нужно ранним утром или после захода солнца. Так удастся минимизировать шок от резкой смены м

еста обитания. Сажать их необходимо с земляным комом из стакана в выкопанную лунку. Саженцы следует сразу же притенить и полить.

Располагать патиссоны нужно на расстоянии в 80 см друг от друга. Растения не будут мешать друг другу и не станут испытывать нехватку солнца.

Секреты выращивания патиссонов: как ухаживать за растением?

Уход за патиссонами не подразумевает особых сложностей. Если в почву были внесены удобрения и сеянцы в грунт сеялись по всем правилам, проблем с уходом не возникнет. Растение нуждается в частом поливе, прополке и удалении сорняков.

Важно! Сформированные плоды не должны касаться почвы, в противном случае они начнут загнивать. Для этого необходимо соорудить подпору и подвязывать ветки. Можно также подложить под куст доски.

Правила полива

Пока рассада надежно не укорениться, ей потребуется обильный и своевременный полив. В усиленном поливе она нуждается в период активного плодообразования.

Для полива годится исключительно теплая и отстоянная вода. Проводить процедуру нужно каждые пять дней. На квадратный метр потребуется 8 л воды. Как только начнется период цветения, количество нужно довести до 10 л.

Лить воду нужно под корень или в небольшой ров, который можно выкопать вокруг растения. Важно не допускать попадания воды на листья, цветы и завязи. Обильный полив приводит к оголению корней, поэтому им нужно обеспечить защиту путем добавления мульчи в период вегетации.

Знаете ли вы? По причине того, что патиссоны отличаются замысловатой формой, их не нарезают кубиками, как кабачки. Из них изымают середину и фаршируют. Начинка для такого блюда может быть овощной, мясной, сладкой.

Основы подкормки патиссонов в огороде

Удобрять патиссоны, которые были высажены в грунт, нужно дважды. До начала цветения, необходимо использовать двойной суперфосфат (15 г) и сульфат калия (20 г). В качестве органических удобрений идеально подойдет коровяк, разбавленный водой (в пропорции 1: 10) либо куриный помет (1: 20).

Патиссон и всё, что с ним связано

Патиссон — ближайший родственник кабачка и тыквы, вкусный, красивый и довольно неприхотливый для выращивания в садах и огородах России, Украины и Белоруссии овощ. Но у многих садоводов возникает масса вопросов по выращиванию этой культуры, правильному подбору сорта и уходу.

Патиссон — это вид или разновидность?

В интернете содержится много информации о растении патиссон, но что правда, а что нет — определить трудно. Это разновидность тыквы обыкновенной. Именно от неё растения унаследовали возможность менять окрас, форму и жёсткость овоща при полном созревании. Слишком долго лежавший плод причудливого растения в пищу употребить крайне сложно, потому что он одеревеневший.

Так как патиссон сам по себе уже является разновидностью, то говорить о видах овоща нельзя. Но можно классифицировать эти растения по характерным признакам. Селекционеры предоставили возможность группировать сорта так, как человеку удобно:

  • по форме плода,
  • по окрасу плода,
  • по сроку созревания,
  • по массе плода,
  • по форме куста.

С точки зрения практического применения удобно группировать сорта по срокам созревания и по массе .

Не стоит забывать, что плод растения патиссон можно называть «патиссон» и «тыква» оба названия правильные.

Патиссон — тарельчатая тыква — видео

Великолепная девятка раннеспелых сортов

Из раннеспелых патиссонов можно выделить несколько сортов, у которых срок созревания от всходов до первого сбора урожая — 35–38 дней,

Копейка

Плоды сорта Копейка с успехом применяются в кулинарии и ценятся за высокое содержание витаминов. Эти малыши составляют хорошую компанию другим овощам в баночках ассорти солений или маринадов. Не подведёт Копейка и в отдельных заготовках или блюдах.

Миниатюрные диски патиссонов жёлто-оранжевого цвета без труда внесут оживление как в огороде, так и на столе

Чебурашка

Кусты сорта Чебурашка порадуют дружным появлением вкусных и сочных тыквочек, а также высокой урожайностью.

Удивительно ровные фестончики украшают белоснежную тарелку тыквы сорта Чебурашка

Фонарик

Превосходные столовые качества патиссонов сорта Фонарик не оставят равнодушными любителей домашней кухни.

Плоды сорта Фонарик оправдывают свое название необычной формой и кремовой окраской

Есть сорта с более поздним, в районе 40 дней, сроком созревания.

Тыквочки сорта Диск удивят своим вкусом любителей еды, приготовленной на гриле, главное — собрать их совсем маленькими, в возрасте до 5 дней. Зрелый патиссон порадует тем, что его можно долго хранить.

Напоминающие колокол плоды сорта Диск молодыми имеют зеленоватую окраску, а с возрастом, к моменту полного созревания, становятся белоснежными

Плоды сорта Гоша привлекают повышенное внимание не только прихотливостью, но и отменными вкусовыми качествами.

Насыщенного темно-зелёного цвета дисковидный плод украсит не только огород, но и стол

НЛО Оранжевый

Патиссоны сорта НЛО Оранжевый имеют достаточно плотную кожуру, что при их отменных вкусовых качествах делает плоды незаменимыми для приготовления в духовке или для фаршировки.

Тарелочная форма и насыщенно-жёлтый с оранжевым оттенком цвет отличают тыквочки сорта НЛО Оранжевый, выделяя их на грядке

Зонтик

Патиссоны сорта Зонтик известны ещё с 1993 года. Уже тогда садоводам они полюбились за необычный сладковатый вкус и большой размер. Хозяйки непременно оценят их столовые качества в ежедневной пище и заготовках.

Похожие на уплощённый колокольчик плоды сорта Зонтик во время созревания меняют свою окраску со светло-салатового цвета на насыщенно-белую, словно сообщая о своей готовности

Сани делайт

Кустики сорта Сани делайт плодоносят без перерывов до самых заморозков, одаривая владельцев вкусными мини-патиссонами.

Маленькие тыквочки тарелочной формы сорта Сани делайт оправдывают своё название солнечной ярко-жёлтой окраской и гладкой, отражающей свет поверхностью

Большая удача

Обойти стороной патиссоны сорта Большая удача будет неправильно, ведь они отлично зарекомендовали себя в кулинарии.


Дисковидные тыквочки сорта Большая удача имеют замысловатый интересный окрас — на фоне насыщенной зелени хорошо видны белые полосы и пятна

Сравнительная характеристика раннеспелых сортов — таблица

Сорт Время после всходов до созревания (дни) Форма растения Мякоть Вес плодов Особенности
Копейка 35—37 Компактный куст Мякоть плотная, нежная и хрустящая 15–30 г Плоды созревают дружно, не трескаются, не перерастают в течение двух недель.
Чебурашка 35–40 Куст имеет длинные, около 1 м плети Белая, вкусная, сочная 250–400 г Сорт очень устойчив к пониженным температурам.
Фонарик 37–42 Кустовая, компактная Нежная, средней плотности 560 г Сорт требователен к условиям выращивания.
Диск 40–42 Кустовая, слабоветвистая, растение выбрасывает 1–2 плети Несладкая, хрустящая, белая 300–350 г Плотная корочка плода позволяет хранить его 3–4 месяца.
Гоша 40–51 Кустовая, компактная Белая с небольшим бежевым оттенком, нежная, плотная, средней сочности 150–250 г Сорт требователен к условиям выращивания.
НЛО Оранжевый 45 Куст с короткой главной плетью Белая, нежная, сочная у молодых плодов, постепенно становится оранжево-жёлтой, плотной, малосочной до 500 г Плотные и твёрдые плоды прекрасно подходят для фаршировки и запекания в духовке целиком. Для тушения и консервации используют патиссоны, у которых кожура ещё мягкая, а сам плод не достиг полного созревания.
Зонтик 45 Кустовая Светло-кремовая, нежная, сладковатая 800–1200 г
  • Высокое содержание сахаров в плодах.
  • Очень продолжительное плодоношение.
  • Тыквочки можно начинать собирать после того, как они достигли 8–10 см в диаметре.
Сани делайт 40–45 Кустовая, компактная Белая, средней плотности 80–100 г Засухоустойчивый и довольно лёжкий сорт. Собирать лучше при массе плода 60–80 г и диаметре 6–8 см.
Большая удача 45–55 кустовая с небольшим ветвлением белая, нежная, плотная 250–330 г Хорошо переносят транспортировку и хранение.

Среднеспелые и поздние сорта патиссонов

Среднеспелые и поздние сорта не так популярны, как их раннеспелые собратья, поэтому этих сортов значительно меньше. С момента их всходов до сбора первых плодов проходит 50 и более дней.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Рябина домашняя (растение, цветок или дерево)

Белоснежка

Тыквочки сорта Белоснежка требовательны к условиям выращивания, но за заботу благодарят отменным вкусом и возможностью хранить в холодильнике около двух месяцев.

Дружные дисковидные белые плоды эффектно смотрятся среди насыщенно-зелёной листвы

Пятачок

Сорт Пятачок можно отнести как к раннеспелым сортам, так и к среднеспелым. Плоды этого растения собирают до того, как они достигли полной спелости, что чаще всего определяет их принадлежность к группе раннеспелых.

Гладкий, похожий на изящную белую тарелочку плод не только выгодно смотрится, но и имеет хорошие вкусовые качества

Арбузинка

Необычный во всём сорт Арбузинка привлечёт внимание любителей нестандартного, но очень вкусного.

Тарелочная форма интересного, схожего с арбузом окраса делает тыквочку ещё более похожей на ягоду, ведь во время перерастания она округляется

Солнышко

Стабильная урожайность и удивительная ровная форма плодов — вот отличительные черты патиссонов сорта Солнышко.

Ярко-жёлтая окраска и тарелочная форма с зубчатыми краями тыквочек сорта Солнышко выделяют их как в огороде, так на и кухне

Таболинский

Плоды сорта Таболинский наравне с хорошими вкусовыми качествами содержат высокое количество сухого вещества, что привлекает не только домохозяек, но и специалистов пищевой промышленности.

Гладкий плод тарелочной формы будет менять свою окраску с ярко-жёлтой на оранжевую по мере созревания

Сравнительная характеристика среднеспелых сортов — таблица

Сорт Время со всходов до созревания (дни) Форма растения Мякоть Вес плодов Особенности
Белоснежка 47–55 Компактный куст Белая с замечательным вкусом 250–300 г В свежем виде в холодильнике плоды хранятся около двух месяцев.
Пятачок 50 Кустовая Белая, нежная, сочная 224 г Сорт засухоустойчив. Формирование плодов дружное.
Арбузинка 50–55 Компактная, кустовая Нежная, сочная, с небольшим ароматом сладкой ягоды 400–450 г Плодоношение обильное и непрерывное до сентября. Сорт может выращиваться в контейнерах.
Солнышко 58–69 Кустовая, неветвящаяся Кремовая 250–300 г Средневосприимчив к настоящей и ложной мучнистой росе.
Таболинский 60 Кустовая, средней мощности, главная плеть длинная Нежно-кремовая 220–300 г Относительно устойчив к ложной и настоящей мучнистой росе. Плоды легко снимаются с ветки за счёт мягкого опушения стебля. Сорт даёт стабильный урожай.

Пошаговая подготовка к посадке патиссонов

Перед высадкой патиссонов нужно провести некоторые подготовительные мероприятия.

    Подбор освещения или участка с правильным освещением. Неважно, сажаете ли вы семена на рассаду или сразу на грядку, в теплицу или в открытый грунт, патиссоны требуют места, где будет светло как минимум 7–8 часов в день.

При искусственном освещении нужно помнить, что лампам свойственно передавать тепло, которое в больших количествах может быть вредно растениям

Рассаду сразу после посадки нужно беречь от переохлаждения, не выстужать теплицу

Лучшим вариантом будет посадка патиссонов и кабачков после капусты или картофеля

Так как эти овощи являются ближайшими родственниками, то способны переопылять друг друга , отчего будут появляться странные и невкусные плоды

Помниnt, что раскисление или подкисление проводится только осенью, чтобы почва успела выстоятся к времени посадки патиссонов

Почве свойственно спрессовывание, которое затрудняет выращивание патиссонов, поэтому обязательно пропалываем и перекапываем грунт (особенно в грядках)

Если не ввести в почвенный субстрат абсорбирующие средства, то патиссоны будут требовать каждодневного полива

Для прорастания семенам необходима не только тёплая вода, но и воздух, опытные садоводы заворачивают семена в мокрую марлю

Сроки посадки для России, Украины и Белоруссии — таблица

Регион Сроки посева на рассаду Сроки посадки рассады в открытый грунт Сроки посадки семян в открытый грунт Комментарий
Сибирь и Урал 25–30 апреля Выращивание только в теплицах.
Северо-запад 15–30 апреля Желательно выращивать только в теплицах.
Средняя полоса России 10–25 апреля 15–20 мая Начиная с 20 мая и заканчивая 10 июня И высаженную рассаду, и посаженные в грунт семена выдерживают под парником около недели для адаптации.
Подмосковье 10–25 апреля 15–30 мая Начиная с 20 мая и заканчивая 6 июня При посадке сразу в грунт желателен парник для улучшения всхожести.
Тверская область 15–30 апреля 15–30 мая Начиная с 25 мая и заканчивая 10 июня При любом выбранном методе посадки лучше сначала посадить под парник.
Юг России 10–25 марта 15–20 апреля С 20 апреля по 10 мая Для тёплого южного климата юга нет разницы между посадкой овощей рассадой или сразу в грунт.
Белоруссия 10–25 апреля 15–20 мая Начиная с 20 мая и заканчивая 10 июня И рассаду, и посаженные сразу в грунт семена выдерживают под парником около недели для адаптации.
Украина 5–20 апреля 10–15 мая С 15 мая по 15 июня Для Харьковской области лучшим способом будет посадка семян под парник.

Выращивание рассады

Процесс выращивания рассады патиссонов структурируется в три полноценных этапа:

    Этап посадки пророщенных семян в подготовленные контейнеры. Готовим почвенный субстрат, смешивая грунт с опилками и песком (желательно речным). Затем распределяем полученную смесь по контейнеру и погружаем в него семенной материал, на глубину от 2 до 3 см.

Помещаем проросшие семена патиссона в контейнеры для рассады

Пикировку проводим только после формирования у каждого ростка не менее двух листочков

Помните, что на момент высадки у рассады должны быть три настоящих листа

6 советов по выращиванию патиссонов в открытом грунте

  • Сажаем только после того, как пройдут заморозки, особенно почвенные, и температура воздуха стабилизируется на уровне 16ºС.
  • Грядка под патиссоны делается узкая, до 60 см шириной.
  • Междурядья посадок — 90 см, а расстояние между самими лунками должно быть не меньше 5 см.
  • Заглубляют семена на глубину не более 3 см.
  • В одну лунку сажают два семечка, когда они прорастут, их прореживают.
  • На ночь грядки с патиссонами лучше укрывать плёнкой, высокая влажность необходима для прорастания семян.

Посев семян патиссонов и кабачков в открытый грунт — видео

Уход за овощами

Регулярный полив — самое важное при уходе за патиссонами. В период роста овощам требуется 5–8 л воды на 1 м 2 еженедельно. С появлением цветов и плодов посадкам нужно 8–10 л на 1 м 2 два раза в неделю.

Поливают патиссоны только тёплой водой, не затрагивая листья

Самая большая и часто возникающая проблема ухода за патиссонами — это перерастание плодов и, как следствие, — осыпание завязей. Поэтому собирают патиссончики каждые 5–6 дней с момента созревания первых плодов.

Для засолки или маринования можно снимать слегка недозревшие патиссоны, но для другого способа употребления в пищу обязательно дожидаемся зрелости плодов

Патиссонам не требуется прищипывание, но у взрослых разросшихся кустов раз в неделю срезают 1–2 старых листа для повышения урожайности.

Подкормки патиссонов — таблица

Очерёдность подкормки Когда делается Состав Объём
Первая подкормка Период роста растения
  • Вода — 10 л;
  • Гумат калия — 2–3 столовые ложки.
3 л на 1 м 2
Вторая подкормка Начало плодоношения
  • Вода — 10 л;
  • Гумат калия — 2 столовые ложки;
  • Регулятор роста — 3 капли;
  • Корневин — 10 г.
3 л на 1 м 2
Третья подкормка Через 12 дней после второй подкормки
  • Вода -10 л;
  • Гумат калия — 2 столовые ложки;
  • Регулятор роста — 3 капли;
  • Интермаг огород — 10 мл;
  • Корневин — 10 г.
5 л на 1 м 2

Болезни и вредители растений

Самые злостные вредители для патиссонов и кабачков — это слизни, из-за которых садоводы могут потерять до половины урожая. К сожалению, способ борьбы с ними только один — следить, чтобы плоды патиссонов не лежали на земле. Лучшим вариантом будет подкладывание под овощи фанеры или дощечки.

Патиссоны часто болеют разными видами гнили (корневая гниль, белая гниль) и мучнистой росой. Чтобы избежать гибели растений, нужно систематически, дважды в месяц обрабатывать их биофунгицидами, такими как Триходермин, Фитоспорин-М или Алирин. Данные препараты безвредны для людей, поэтому их смело можно использовать и во время плодоношения.

Типичные болезни патиссонов — фотогалерея


Мнения садоводов о патиссонах

Раньше патиссоны выращивали мои родители, поэтому мариновали, солили и кушали мы их регулярно. Давно не кушали мы патиссонов, даже не знаю, почему родители перестали их сажать. В плане выращивания патиссоны не очень сложны. Патиссон выглядит очень симпатично, необычный внешне овощ. Слишком много блюд из патиссона не приготовить, так как яркого, выраженного вкуса у патиссона нет. Можно конечно патиссоны фаршировать с различными овощами, фаршем и пряностями, но по мне так лучше фаршировать кабачки или баклажаны. Можно добавлять патиссоны в рагу или супы, но тоже особого вкуса и оттенка они блюдам не придают. Патиссоны мы мариновали и солили вместе с огурцами. В сочетании с огурцами патиссоны получаются гораздо вкуснее. Ещё я помню как патиссоны мы с одноклассниками использовали на школьных осенних фестивалях-ярмарках. Когда необходимо было сделать какие-нибудь подделки и композиции из овощей. Выручала форма патиссонов, с ней можно придумать массу интересного.

Елена

http://xn--80avnr.xn--p1ai/BD

Этот овощ выращиваю давно. Нравится он мне за то, что с ним можно делать любые блюда, консервировать как с солью, так и с сахаром. Сам по себе патиссон не имеет определённого аромата и вкуса. В какое блюдо его добавишь, тот вкус он напитает. Больше всего нравятся белые патиссоны. У них тонкая кожура и почти не нужно чистить, когда что-то готовишь. Жёлтые немного твердоваты, так что их собираю только маленькими и закрываю в банки в ассорти. В приготовлении блюд нравится добавлять в борщ и в подливки к мясным блюдам. В урожайный год бывают вот такие сборы, но это уже поздней осенью. Как говорится — остатки сладки. Кожура у таких гигантов уже твёрдая, но зато можно долго хранить.

Лика

http://флап.рф/Животные_и_растения/Патиссон

Я люблю патиссоны, они по вкусу более нежные, чем кабачки. Я покупала в специализированном магазине пакетик с семенами, из которых должны были вырасти патиссоны разной окраски, и в итоге у меня получились плоды белого, жёлтого и зелёного цвета. Жарила их с чесночком, блинчики делала, запекала в духовом шкафу, кушали с удовольствием. А если сорвать их маленькими, то очень красиво будут смотреться эти патиссончики в банке с маринованными огурчиками и помидорчиками, и на вкус — пальчики оближешь!

Марина

http://флап.рф/Животные_и_растения/Патиссон

Неделю назад сняла первые — два жёлтые, патиссон Фуэте, вчера привезла парочку Фуэте и Зонтик. Советую всем Фуэте, раньше и крупнее. Держала до высадки в грунт в литровых банках в теплице, на грядке высадила в прорезь плёнки, ножки укрыты.

Вера

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4614&start=15

Патиссоны вкуснее кабачков, но с ними больше возни при приготовлении — чистить труднее! Конечно, лучше, чтобы они не перерастали…

Наталья

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4614&start=15

Я в этом году первый раз садила патиссоны. К сожалению, год был не подходящий, но десятка 3 вырастить удалось. Маленькие мариновала вместе с огурцами — очень вкусно, а большие грилили, тушили с овощами. Вообще очень понравился этот овощ. Открытие этого года.

София

Итак, патиссон — это очень интересный и вкусный овощ, который не сильно прихотлив в выращивании как в открытом грунте, так и в тепличных условия. Селекционерами выведено много качественных сортов патиссонов различных цветов, размеров, сроков созревания и формы. Поэтому каждый дачник может вырастить в своём саду этот необычный и забавный овощ.

Новости:

Яндекс Диск- создание альбома, загрузка фото
Убедительная просьба — не грузите фото на Яндекс, ссылки на фото в сообщениях через сутки пропадают!

Если вы самостоятельно не нашли на нашем сайте интересующий вас материал, то воспользуйтесь поиском.

Патиссон, тарельчатая тыква — Cucurbita pepo

Дата статьи: 16.08.2011

Семейство: Тыквенные.

Тип культуры: овощная.

Рост: средний.

Свет: яркий.

Почва: питательная.

Методика выращивания: семенами в грунт, рассадой.

Особенности: более требователен к условиям агротехники, чем кабачок.

Патиссон (Cucurbita pepo L.) — однолетнее растение семейства тыквенных, одна из разновидностей твердокорой тыквы. Вегетативные органы такие же, как у кабачка. Плод имеет сильно сплюснутую форму, диско- или медузовидный, с фестончатым или ровным краем, поверхность может быть гладкой или с бородавчивостью, окраска разная — белая, кремовая или желтая. Масса плода в зависимости от возраста существенно колеблется от 100-150 до 800 г. Семена довольно крупные (в 1 г 7-9 шт.), кремового цвета, с большим запасом питательных веществ. Семена сохраняют всхожесть до 8-10 лет, однако лучшие посевные качества — у двух- трехлетних семян.

Имеется много сортов. Вот некоторые из них:

Белый-13 — среднеспелый (55-60 дней), урожайность хорошая. Форма роста — кустовидная. Плоды белые, средней величины, тарелочной формы с округло-зубчатыми краями.

Диск — раннеспелый, урожайность хорошая. Плоды небольшого размера, бледно-зеленого цвета, подходят для консервирования.

Оранжевый — среднеспелый, урожайность хорошая. Плоды крупные, золотистые, тарелочной формы, высоких вкусовых и питательных качеств.

Пятина — среднеспелый, урожайность хорошая. Плоды средних размеров и мелкие, округлые, бледно-зеленой окраски, с зубчатыми краями.

Родео F1 — раннеспелый, высокоурожайный. Форма роста — кустовидная. Плоды белые, нежные, пикантного вкуса.

Уход за растением:

Патиссон относится к теплолюбивым культурам, требовательным к условиям ухода. Регулярный полив, теплое и солнечное место, хорошего качества питательная земля — вот залог успешного выращивания патиссона. Растение отзывчиво на органические удобрения. Семена прорастают при 13-15°С, а лучше при 26-27°С; заморозки, даже слабые (-1°С) и непродолжительные (1-2 ч), во всех фазах роста вызывают гибель растений. Хорошо растут и развиваются растения с наступлением 20-25°С.

Агротехника патиссона аналогична технологии выращивания кабачка. Урожайность — 3-5 кг/м2. Убирают молодые плоды по мере необходимости, в среднем два-три раза в неделю, и в зависимости от назначения: когда их диаметр достигает 5-7 см — для десертного использования и консервирования целых плодов, 7-12 см — для переработки к столу и консервирования дольками. Убирают плоды вручную, осторожно срезая плодоножку ножом.

Для получения при недостаточном естественном опылении семян на отобранных урожайных семенных растениях в день, предшествующий распусканию цветков, изолируют ватой мужские бутоны на одном растении, женские — на другом. На следующий день утром (с 6 до 11 ч) изоляцию снимают, пыльцу мужского цветка наносят на рыльце женского и женский цветок снова изолируют. На 1 растении закладывают 2-3 семенных плода. Перед наступлением заморозков семенные плоды снимают, плоды дозревают 2-4 недели, разрезают и выбирают семена. Высушенные семена хранят в сухом прохладном месте.

Использование:

Молодые плоды патиссона имеют плотную хрустящую мякоть приятного вкуса. В завязях и плодах патиссона содержится около 6-13% сухого вещества, 3-5% сахара, 0,6-0,8% — белка, 15-25 мг аскорбиновой кислоты на 100 г сырой массы, витамины группы В, PP. Содержащаяся в плодах клетчатка способствует активной деятельности кишечника, что особенно важно людям старшего возраста. По вкусу патиссоны несколько превосходят кабачки.

Патиссоны улучшают усвоение белковой пищи и поддерживают щелочную реакцию крови, предупреждают ожирение. За счет солей магния и пектиновых веществ патиссонов выводится из организма избыточный холестерин, а соли калия стимулируют мочеотделение. Поэтому врачи-диетологи рекомендуют употреблять патиссоны при болезнях почек, печени, катарах, язвах и атеросклерозе.

Едят патиссоны в соленом, маринованном, консервированном, вареном и жареном виде.

Маринованные патиссоны.

Чаще всего маринуют молодые плоды, только здоровые, диаметром 3-6 см (крупнее — разрезают на части), подобранные по размеру, с нежной кожицей. Вымыть мягкой щеткой, отрезать плодоножку с частью мякоти (не более 1 см), погрузить на 5 минут в кипящую воду и охладить в холодной проточной. Уложить в банки. На дно банки и поверх плодов положить мелко нарезанную зелень петрушки, мяты, сельдерея, хрена, а дольки патиссона пересыпают укропом, чесноком, стручковым красным перцем. На литровую банку маринада потребуется 500-600 г плодов патиссона, 10-15 г укропа, 1 стручок мелко нарезанного красного перца, 4-5 зубчиков чеснока. Для маринадной заливки 10 литров пойдет 3,5 л воды, 300 г соли, 0,5-0,6 л 6% уксуса. Стерилизовать 1-литровые банки — 10-15 минут.

Консервированные патиссоны.

Берут плоды не более 7 см в диаметре (покрупнее — разрезают). Бланшируют 3-5 минут, в зависимости от размера. Охлаждают в воде. В банку кладут 1 головку лука, 1 зубок чеснока, 2-3 горошины черного перца, немного гвоздики и 1 лавровый лист. Заливают горячей заливкой: на 1 л воды — 50 г соли, 25 г сахара, 70 г 9-процентного уксуса. Пастеризовать банки при температуре 90℃: литровые — 15 минут, 3-литровые — 20 минут.

Патиссоны отварные.

Молодые 3-5-дневные завязи опустить в горячую подсоленную воду и варить 15-20 минут в закрытой посуде, после чего откинуть на дуршлаг. Подавая на стол, заправить сливочным маслом и слегка посыпать сухарями. На 250 г плодов — 25 г сливочного масла.

Патиссоны жареные.

Чуть переросшие 8-12-дневные плоды-зеленцы нарезать ломтиками толщиной 1 см, посыпать солью с перцем, обвалять в муке и обжарить с 2 сторон до образования румяной корочки. Подать теплыми со сметаной. На 250 г.плодов — 25 г сливочного масла, 10 г муки, 50 г сметаны, перец по вкусу.

Патиссоны тушеные.

Молодые плоды нарезать кубиками, тушить на медленном огне вместе с обжаренным мясом 20-25 минут, после чего заправить обжаренным томатным соусом и поставить в духовку. Через 10-12 минут подать к столу, чуть посыпав перцем. На 300-400 г плодов — 50 г сливочного масла, 100-150 г мяса, 2-3 г томатного соуса.

Салат из патиссонов.

Молодые плоды порезать ломтиками, опустить в кипяток, добавить немного сахара, вскипятить, процедить и охладить. Поместить в салатницу, залить майонезом, посыпать укропом и мелко нарезанными томатами. На 500 г патиссонов — половина столовой ложки масла, 100-150 г майонеза.

Салат из завязей патиссонов.

Завязи (5-7 см) нарезать тонкими ломтиками и разложить на большое блюдо. Приготовить заливку; к растительному маслу добавить сок лимона, мелко нарезанный (натертый) чеснок, соль, красный перец (по вкусу) и тщательно все перемешать. За 20 минут до подачи блюда к столу патиссоны залить заливкой; посыпать мелко нарезанной зеленью, украсить дольками лимона, помидора, веточками петрушки.

Патиссон достаточно декоративен — зрелые плоды, особенно желтой и оранжевой окраски, выглядят очень эффектно.

Материал подготовили: Александр и Марина Митяевы

В статье были использованы материалы:

Огород круглый год/Сост. О. В. Карачун. — Мн.: ООО «ХЭЛТОН», 1998. — 352 с.

Патиссон. История распространения

Любопытное прозвище имеет этот родственник кабачка и тыквы. Тарельчатой тыквой патиссон. Это однолетнее растение, которое принадлежит к Тыквенному семейству. Его родиной считают Южную и Центральную Америку. Ведь именно там это растение знали и ценили уже пять тысяч лет назад, используя его в питании и лечении. Известно оно было также и населению Древнего Египта. А вот европейские страны познакомились с ним, когда испанцы завоевали Южную Америку.

Надо сказать, что в наше время во многих странах мира выращивают эту выносливую культуру не только в пищевых, но в декоративных целях.

Своим названием овощ обязан необычной форме (по французски pâté значит «пирог»).

Цветет это травянистое растение жёлтыми цветками. В вот плоды у него разнятся по форме и цвету (в зависимости от сорта). Так, например, встречаются и жёлтые, и белые, и зелёные овощи по форме, напоминающие колокол или тарелку. Иногда на плодах есть даже полоски и пятна.

А вот вкусом плоды похожи на артишок или спаржу.

Польза патиссонов. Его полезные свойства и использование в лечении

Польза патиссонов несомненна, ведь они содержат ряд витаминов, например, РР, группы В, каротин, а также основные минеральные вещества. В них много легко усвояемых углеводов, пектинов и щелочных минеральных солей. Поэтому абсолютно всем показано регулярное включение в рацион этого замечательного овоща в любом виде.

Народная медицина рекомендует употреблять патиссон для долголетия. Известна их польза для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями, язвами, высоким давлением, анемиями и стрессами. Показаны они и тем, кто страдает ожирением, болезнями почек и печени, запорами и расстройствами нервной системы.

Применение в диетическом питании патиссоны получили благодаря тому, что у них при низкой калорийности очень высокое содержание клетчатки.

Интересно, что наибольшей пользой обладают плоды оранжевого цвета. Это установили ученые. Ведь в именно таких патиссонах содержится рекордное для этих овощей количество лютеина, действующего наподобие антиоксиданта. Он не только укрепляет иммунную систему, но и оказывает действие по предотвращению образования тромбов и нейтрализации свободных радикалов. Очень полезен лютеин для слабеющего зрения пожилых людей.

Семена этого овоща богаты высоковитаминным пищевым маслом самого высокого качества, а также смолами, гликозидами, жирными ненасыщенными кислотами.

Действенным народным средством при отеках, а также для успокоения нервов, нормализации эндокринной системы является следующий способ. Очищенные семена следует измельчить с помощью кофемолки, а затем при­нимать по три или четыре раза ежедневно по одной столовой ложке, перед едой.

Противопоказанием к применению патиссонов является только наличие кишечного расстройства.

Патиссоны широко применяют в кулинарии

Патиссон вкуснее всего в молодом, даже еще не созревшем состоянии. Именно такой он особенно нежный, сочный, а главное, целительный.

Рецептов приготовления этих замечательных плодов множество. Конечно, полезнее всего они в свежем виде, но их также консервируют, жарят, тушат, запекают. Они просто идеальны для фаршировки. Часто их готовят вместе с другими продуктами: овощами, рисом, мясом, грибами, сметаной. Очень вкусной получается икра из этого овоща. Хороши также маринованные маленькие плоды.

Для того чтобы сохранить эти овощи на зиму, лучше всего их заморозить, а перед этим следует слегка отварить. Именно таким образом и поступает большинство хозяек.

Надо сказать, что в пищу употребляют не только плоды. Все части патиссона можно использовать в пищу, от побегов и цветов до молодых листьев.

Добавить комментарий