Рогоз Цвелёва (растение, цветок или дерево)


Рогоз

Рогоз один, наверное, из крупных представителей, которые относятся к группе мелководных растений.

Рогоз – многолетнее растение семейства рогозовые, имеет мощное ползучие корневище, длинные листья продолговато — линейной формы, зеленой окраски, растущие пучками и наполненные губчатой тканью. На толстом прочном цветоносе располагаются мелкие цветки образующие соцветие в виде початка. Верхний початок состоит из мужских тычиночных цветов, опадающих после опыления, а нижний початок состоит из женских пестичных цветов. После созревания плодов, формируется бархатный валик коричневой окраски, часто его называют «шишки камыша». Насчитывают около 15 видов этого растения.

Рогоз широколистный – многолетнее растение, высота которого может доходить до 2 м. Имеет ползучие корневище, множество длинных жестких листьев ремневидной формы, шириной 2 см, сизоватой окраски. На прочном цветоносе находиться соцветие, где тычиночное находиться непосредственно над пестичным и достигает длины до 25 см, в диаметре 2, 5 см, к осени становится мягко бархатистым и приобретает черно-бурую окраску

Рогоз узколистый – многолетнее растение, высота которого может быть 1,8 м, имеет ползучие горизонтальное корневище, длинные узкие листья продолговато — линейной формы, шириной не более 1 см. На цветоносе располагаются мелкие цветки образующие цилиндрическое соцветие, которое имеет разделение на 3 см, между мужскими тычиночными и женскими пестичными цветками. Цветет в июне, июле.

Рогоз Лаксмана – многолетнее растение, высота которого может быть 1,3 м. Имеет ползучие корневище, изящные узкие листья шириной не менее 1 см, серо- зеленой окраски. На цветоносе располагается раздельное овальное соцветие из тычиночных и пестичных цветков длиной до 12 см.

Рогоз маленький – многолетнее растение, высота которого может быть 80 см, имеет ползучие корневище, длинные линейные листья полуцилиндрические, шириной до 2 мм, на цветоносе располагается овальное соцветие из тычиночных и пестиковых цветков, длиной до 5 см, осенью становиться темно-бурой окраски. Цветет в июле, августе.

Рогоз предпочитает солнечные места. Рогоз очень выносливое растение, но хорошо разрастается, поэтому сажать надо с ограничителем, или в контейнерах с плодородной почвой. Глубина погружения у больших до 60 см, а мелких до 30 см. Необходимо контролировать расползание растения.

В зеленом состояние соцветие срезают и сушат для изготовления зимних букетах.

Корневище содержит большое количество крахмала, и раньше его использовали для получения муки, из которой готовили хлеб.

Можно просто запекать корневище. Высушенное и обжаренное корневище используют как кофейный напиток. Молодые цветоносные побеги, можно просто варить, можно мариновать и употреблять как салат.

Рогоз используют в народной медицине. Цветки и початки обладают кровоостанавливающим свойством. Сухой порошок соцветий с маслом используют при ожогах и отморожениях. Отвары и настои из корневища и листьев обладает вяжущим и противовоспалительным свойством.

Из листьев плетут корзины, циновки веревки. Стебли используют как строительный материал. Пухом из соцветий можно было набивать подушки, спасательные пояса, так как имеет высокую плавучесть. Пух используют в керамике, так как материалы становятся безусадочными и легкими.

Посмотрите какие красивые изделия делают из рогоза мастера!

Рогоз Цвелёва (растение, цветок или дерево)

Ох уж эти тривиальные названия. Полнейшая неразбериха, влекущая за собой банальную неграмотность. А между тем, все три рода относятся к трем разным семействам класса Однодольные.
Так что давайте разбираться и просвещаться.

1. Рогоз — род Typha относится к семейству Рогозовые.

Молодые побеги и корневища можно употреблять в пищу; корневища, листья и початки используют также и в лекарственных целях.

2. Тростник — род Phragmites относится к семейству Злаковые (Мятликовые).

Растением охотно питаются многие дикие животные; молодые побеги можно заготавливать на корм домашним животным. Традиционно тростник применяли для строительства (крыши, изгороди и т.п.), для изготовления плетеных изделий и тростей.

3. Камыш — род Scirpus относится к семейству Осоковые

Растение рогоз — размножение, посадка и уход

Рогоз — это прибрежно-водное растение, предпочитает расти на берегу рек, водоёмов, болот, каналов и других подобных местах. Имеет довольно большой ареал распространения, активно используется в ландшафтном дизайне.

Высота стебля рогоза может достигать 3 метров, имеет широколинейные листья, которые всегда направлены строго вверх и могут достигать в длину порядка 3-4 метров.

Распространение

Рогоз распространён по поверхности планеты довольно сильно, чаще всего он встречается в южной части Евразии и в Северной Америке.

Уход и посадка

Одним из главных требований для рогоза является большое количество воды. Растение предпочитает песчаный грунт. Способен переносить резкие колебания воды, однако, полное пересыхание грунта в течении длительного периода времени может быть крайне опасным для рогоза.

Важным преимуществом растения является его морозостойкость, способен переносить довольно большие морозы, что делает его одним из самых лучших растений при украшении водоёмов в саду.

Высаживается рогоз на глубину порядка 30-50 см, лучше всего делать это в какой-либо корзине, контейнере или ящике, так как рогоз очень быстро разрастается и может заглушить некоторые другие растения.

Размножение

Hогоз размножается двумя способами: либо семенами, либо делением. Лучшее время для деления корневищ рогоза весна. Для размножения принято использовать только концевые отрезки растения, при этом каждый из отрезков, должен обладать, по меньшей мере, хотя бы одной почкой.

Погружается рогоз примерно на 30-60 см от поверхности воды и на глубину порядка 15 см в почву.

Использование

Рогоз используется весьма активно в самых разных сферах и направлениях:

Пищевое применение

В корневищах рогоза содержится довольно много крахмала, примерно 15%, поэтому в некоторых местах их используют для приготовления муки, например, так делают на Кавказе. Помимо корневищ в пищу также употребляют цветоносные побеги, которые можно как варить, так и мариновать.

Также из корневищ рогоза изготавливают суррогат кофе, методом их сушки и измельчения.

Лекарственное применение

Рогоз также используется и в медицине, например, его цветки могут быть использованы в качестве кровоостанавливающего средства при различных кровотечениях. Пух початков рогоза может быть использован при лечении ожогов и отморожений, для этого его часто смешивают с топлённым маслом.

Также рогоз в лекарственных целях может использоваться в качестве противовоспалительного средства, для этого используют либо отвар из корневищ, либо настой из листьев этого растения. Такое средство может помочь при дизентерии, циститах и других подобных проблемах.

Хозяйственное применение

Нашёл рогоз своё использование также и в хозяйстве, где он применяется для самых разных целей. Из рогоза можно производить бумагу (однако, она получается не самого лучшего качества и дерево для этих целей подходит куда лучше), также листья этого растения могут быть использованы для плетения корзин, верёвок, матов и других вещей. Стебли рогоза могут выступать в качестве строительного материала, а волокно вполне подходит для производства ткани.

Для изготовления теплоизоляционного материала, а также для получения целлюлозы и для набивки спасательных курток могут использоваться околоцветные щетинки.

Рогоз также отлично подходит для плетения корзинок, циновок, хозяйственных сумок, ковриков, а также для декоративной отделки. Его пух можно использовать для набивки подушек и в других подобных целях.

В ландшафтном дизайне и садовом хозяйстве

Нередко используют рогоз при создании красивых ландшафтном, а также в садовом хозяйстве. В этой роли он отлично себя зарекомендовал в качестве прибрежного растения, которое принято высаживать вблизи искусственных водоёмов. Рогоз великолепно смотрится в этом качестве и способен стать настоящим украшением практически любого сада.

Высаживание рогоза вблизи искусственного водоёма позволяет добавить такому пейзажу натуральности, и создать необходимую природную атмосферу, что собственно и используют многие современные ландшафтные дизайны и проектировщики садов.

Благодаря своей морозостойкости и неприхотливости, данное растение отлично подходит для нашей местности, так как он отлично переживает зиму, даже в случае крайне серьёзных морозов. Такое положение дел и делает его очень частым гостем в наших садах, где он отлично себя зарекомендовал.

Основные виды

Как и многие другие растения у рогоза есть определённые виды, насчитывается их довольно много, но наиболее распространёнными и наиболее часто используемыми в садах являются следующие:

— Рогоз узколистый. Может достигать примерно 200 см в высоту, главной его особенностью являются длинные узкие листья, чья ширина обычно не превышает 1 см, имеет очень жёсткий стебель, встречается практически повсеместно.

— Рогоз восточный. Может достигать примерно 1 метра в высоту, имеет тонкие листья ярко-зелёного цвета.

— Рогоз широколистный. Может достигать в высоту порядка 250 см, обладает весьма широкими как для этого растения листьями, которые могут достигать примерно 2 см в ширину. Является одним из самых распространённых видов этого растения, встречается практически возле каждого водоёма.

Прибрежные растения

Речь идет о прибрежных растениях. Тех, которые мы встречаем на мелководьях прудов, озер и рек. Многие из них прекрасно себя чувствуют и на невысоких влажных берегах садовых водоемов.

Какое самое известное растение обитает на берегах российских водоемов? Правильно, камыш (Scirpus). Только, говоря о нем, мы чаще всего имеем в виду нечто совсем другое. Настоящие же камыши – это обширный род, включающий около 200 видов влаголюбивых растений с трехгранным или округлым стеблем и соцветиями – некрупными буроватыми колосками, собранными в раскидистые зонтики или более плотные головки. Некоторые виды введены в культуру, и на их основе созданы очень декоративные сорта. Чаще всего используют те, что получены на основе камыша озерного (S. lacustris): ‘Albescens’ – его побеги окрашены в белый цвет с узкими зелеными продольными полосами; ‘Golden Spears’ – со стеблями, ярко-желтыми весной и зеленеющими летом; ‘Zebrinus’ – с яркими желтыми горизонтальными полосами на темно-зеленом фоне стеблей.

Пожалуй, трудно в средней полосе России найти болотце или просто влажную канаву или ложбину, где бы не поселился рогоз (Typha). Именно его в просторечии называют камышом – растение с длинными мечевидными листьями и эффектными, крупными, темно-коричневыми, бархатными на ощупь соцветиями. В нечерноземной зоне наиболее распространен рогоз широколистный (T. latifolia). Южнее этот вид сменяют заросли рогоза узколистного (T. Аngustifolia) и рогоза малого (T. minima). Все они очень декоративны, но их редко высаживают в садовых прудиках. Причина – удивительная агрессивность. Крепкие, толстые корневища разрастаются с такой скоростью, что в короткое время могут занять весь пруд. Иногда рогоз поселяется самостоятельно, с помощью ветра или птиц, занесших семена.

Родина аира болотного (Acorus) – Юго-Восточная Азия, хотя сейчас его можно встретить в водоемах умеренной зоны всего Северного полушария. В «диком» виде он селится на хорошо освещенных мелководьях, образуя обширные куртины из мечевидных, ярко-зеленых листьев высотой до 1 м. Соцветия его, похожие на плотные зеленые початки, появляются не всегда и, как правило, малозаметны. Листья при растирании издают сильный приятный запах, поэтому раньше в деревнях им устилали полы, а эфирное масло аира используют в парфюмерии и медицине. В декоративных целях возделывают форму ‘Variegatus’, с широкими кремовыми полосами по краям листовых пластин. Высаживают на хорошо освещенных мелководьях садовых прудиков. Растение требует минимального ухода, нужно лишь позаботиться, чтобы перед зимовкой оно не оказалось на сухом месте, иначе вымерзнет.

Среди огромного количества видов осок (Carex) встречается немало влаголюбивых, холодостойких и довольно декоративных. Но для оформления садовых прудиков чаще выбирают не природные виды, а сорта, созданные на их основе. Среди них – сорт ‘Variegata’ осоки береговой (C. riparia), длинные узкие листья которого окрашены в белые и зеленые продольные полосы; ‘Morning Star’ осоки Грея (C. grayi), образующий стройные кустики высотой 60–80 см с крупными зелеными соплодиями звездчатой формы; сорт ‘Aurea’ осоки прямой (C. elata, syn. C. stricta), имеющий оригинальные золотисто-полосатые листья; а также несколько сортов осоки мускенгенской или пальмовой (C. muskingumensis): ‘Oehme’ – с желтыми полосами по краям листьев, ‘Silberstreif’ – с белыми полосами на листьях, ‘Wachtposten’ – с побегами, похожими на небольшие пальмочки.

Болотница, ситняг (Eleocharis) – изящное растение из семейства осоковых, несколько видов которого (болотница болотная, игольчатая и др.) растут во влажных уголках средней полосы. На светлых местах со слабокислой почвой их нежные тонкие стебли образуют густые заросли. Соцветия же имеют вид крошечных шишечек на вершине побегов.

Ситник (Juncus) – еще один «агрессор». Это симпатичное растение с плотными кустиками из многочисленных безлистных побегов, напоминающих листья шнитт-лука, очень быстро расселяется самосевом. Поэтому природные формы подойдут лишь для больших природных садов. Небольшие же водоемы чаще украшают сортами ситника искривленного (J. inflexus) – ‘Afro’, ‘Spiralis’ с побегами, закрученными в виде спиралей, или ‘Cuckoo’ – сортом ситника развесистого (J. effuses), с поперечными золотисто-желтыми полосами на зеленых побегах. Размножают сортовые растения делением куста в течение всего периода вегетации.

Глицерия большая, или манник (Glyceria), – очень неприхотливый злак. В декоративном садоводстве используют пестролистную форму с яркими кремово-желтыми полосами на листьях. На относительно сухих местах глицерия не очень разрастается, но в более комфортных условиях – на влажных берегах водоемов или на мелководье – она настоящий агрессор.

Белокрыльник болотный (Calla palustris) напоминает миниатюрные каллы, но при этом прекрасно приспособлен к условиям нашего климата. Растение вольготно чувствует себя на влажных торфянистых или илистых переувлажненных почвах, и на солнечных местах, и в тени. Образует куртины из толстых ползучих корневищ с широкими сердцевидными листьями на длинных черешках. В конце весны – начале лета из центра листовой розетки появляются цветоносы высотой 10–25 см, на вершине которых – зеленовато-желтые соцветия-початки с белоснежным покрывалом. Позднее, в июне-июле, на соцветии созревают эффектные ярко-красные соплодия. Белокрыльник болотный несложен в уходе, легко размножается частями корневищ с розеткой листьев и прекрасно подходит для оформления прудов природного стиля.

Влаголюбивые виды ирисов тоже можно использовать как прибрежные растения. Высота ириса болотного, или водяного (Iris pseudacorus), – до 80 см, а желтые цветки (в том числе и махровые ‘Pagoda Double’) имеют множество оттенков. У ириса разноцветного (I. versicolor) – более изящные, рыхлые кустики и пестрые цветки различных окрасок, от белых с желтыми или синими прожилками до розовых, сиреневых, голубых с желтым глазком или жилкованием. Ирис щетинистый (I. setosa) – с оригинальной формой цветков, у которых три верхних лепестка превратились в небольшие щетинки, а относительно широкие нижние лепестки окрашены в белый или сине-фиолетовый цвет. Все эти ирисы светолюбивы, предпочитают расти на хорошо увлажненных участках и даже на мелководьях, хотя неплохо чувствуют себя и на почвах с умеренным увлажнением. Кроме того, они холодостойки – прекрасно переносят зимы средней полосы, а последний вид – и более суровые условия севера, произрастая в природных условиях вплоть до берегов Ледовитого океана.

Калужница болотная (Caltha palustris) – типично «болотное» растение. В центральных районах России этот вид стал довольно редким, тем не менее его кустики высотой около 40 см, усыпанные с конца апреля до середины мая крупными (до 5 см в диаметре), блестящими, золотисто-желтыми цветками, еще можно встретить в природе на участках с избыточным увлажнением. Калужница очень декоративна и эффектна, кроме того, созданы и сорта с белыми лепестками и желтыми тычинками (‘Alba’), а также форма ‘Multiplex’ с крупными ярко-желтыми густо-махровыми цветками. Красота, неприхотливость, легкость размножения (делением кустов рано весной или во второй половине лета), неагрессивность калужницы делают ее одним из лучших растений для оформления береговой зоны водоемов.

Стрелолист (Sagittaria) и частуху (Alisma) можно встретить по берегам водоемов и в заболоченных местах. Первое растение имеет характерные листья стреловидной формы, негустые кистевидные соцветия с немахровыми или махровыми (у садовой формы ‘Flore Pleno’) цветками. Второе – мощные кустики из овальных ярко-зеленых листьев, над которыми в июне-июле вырастают пышные раскидистые соцветия с белыми или розоватыми цветками. Оба этих вида холодостойки, светолюбивы, могут переносить временное пересыхание водоемов и без проблем зимуют в условиях средней полосы России.

Сусак (Butomus) – нежное растение с длинными, тонкими трехгранными листьями и нарядными бело-розовыми зонтиковидными соцветиями. Сорта же сусака, имеющие цветки розовых, фиолетовых, сиреневых окрасок, менее холодостойки и могут вымерзать зимой.

Практически все прибрежные растения достаточно неприхотливы, выносливы и не требовательны к уходу. А к особенностям этих культур относится их, во-первых, повышенная агрессивность, во-вторых, сорта, выведенные на их основе, менее морозостойки. Поэтому камыш, рогоз, осоки, ситники, манники, стрелолисты, сусаки, а также их сорта и формы в декоративных водоемах лучше выращивать в контейнерах. Это ограничит бурный рост многих. Кроме того, менее холодостойкие растения легко уберечь, поместив емкость в воду, ниже уровня промерзания. А совсем теплолюбивые отправить зимовать в зимний сад.

Где растет рогоз широколистный

Рогозом называют высокие болотные травы, произрастающие в тропическом и умеренном поясах планеты. Листья этих трав двухрядные, лентовидные, длинные. Стебель, как правило, заканчивается початком в виде соцветия. По виду этих соцветий можно определить мужские это цветки или женские. Также он во все времена применялся в качестве топлива. В давние времена его початки использовались в качестве факелов.

На сегодняшний момент это трава имеет не менее широкое применение. Ее используют в кулинарии, медицине, в народном творчестве, а также в строительстве.

Описание и виды рогоза

Озерный камыш — это трава, имеющая внутри мягкую белую сердцевину, которая даже в высушенном виде сохраняет свою эластичность и гибкость. Высота его зарослей может достигать порядка двух метров. Стебли у него сочные, толстые, цилиндрические. Корневища от растений очень широкое — оно погружается в воду на глубину 1 метра. Благодаря своей корневой системе эта трава образует в водоемах обширные заросли. Початки соцветий могут достигать в ширину до 3 см.

Внешне они отличаются темным или бурым цветом, что позволяет отличить это растение от обычного камыша, который легко обнаружить на любом водоеме по характерным для него коричневым початкам. Его соцветие держит свою форму до самой весны, после чего оно становится мягким, распушается и начинает разлетаться на большие расстояния. На ощупь у этого растения очень жесткие листья, которые внешне напоминают узкие ремни, ширина которых около 2 см.

Зона произрастания

Озерный камыш растет в нашей стране, Украине, Беларуси, Прибалтике и в Казахстане. Чаще всего места, где растет рогоз, это водоемы со стоячей водой. Обычно это небольшие озера, но иногда можно с ним столкнуться и в речных заливах. Широколистный вид также можно найти иногда и в парковых прудах.

Применение в медицине

На основе этого камыша изготавливаются лекарства, которые обладают множеством полезных свойств. Они помогают остановить кровотечение, снять лихорадочные состояния, обладают противовоспалительным эффектом. Особенно широко эта трава применяется в народной медицине и в фитотерапии. Для его приготовления в ход идут все части этого растения.

  1. Из него изготавливают мазь, которая эффективно лечит от ожогов и порезов.
  2. Отвар из листьев этого растения применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
  3. Примочки с отваром травы способны ускорить заживление ран.
  4. Применяется это растение и в качестве мочегонного средства.
  5. Нередко данные растения применяют для лечения и облегчения симптомов сахарного диабета.
  6. Корни его позволяют вылечить колит, для этого необходимо приготовить отвар.
  7. Из соцветий такого камыша изготавливают средства от сердечной одышки.
  8. Растение позволяет избавиться от дискомфорта и боли в сердце.
  9. Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.
  10. И, наконец, рогоз помогает укрепить иммунную систему. Для более эффективного лечения это растение смешивается с другими лекарственными травами и растениями.

Противопоказания

Это растение имеет минимум противопоказаний для использования. Но все-таки они есть. Его не рекомендуется принимать тем, кто страдает от гепатита, варикоза и подагры. Не следует также прибегать к лечению этим растениям кормящим и беременным женщинам. Также следует учитывать, что длительное обращение к лечению этим растениям может вызывать запоры.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Костусовые (растение, цветок или дерево)

Заготовка

Оптимальным периодом для заготовки этого растения для длительного хранения является начало лета, июнь. Заготовку возможно проводить в течение всего летнего периода, однако в июне в стеблях растений скапливается максимальное количество полезных веществ. Собранные листья растения необходимо высушить в помещении с хорошо организованной вентиляцией или же провести эту процедуру на улице и желательно в тени. Следует выкладывать листья тонким слоем, чтобы нижние слои тоже получили свою долю воздуха и тепла. Заготовку корней производят в сентябре. Необходимо выкопать корневища, хорошенько промыть и порезать. После чего материал подсушивают в сушилке при температуре примерно 40-45 градусов.

Иные сферы применения

Из этого растения изготавливают:

Стеблями покрывают крыши домов, после чего они долгое время держат тепло и не прогнивают. Из рогозы изготавливают специальную ткань, применяемую в технических целях. Ткань называют рогожей. Из початков этого растения, которые при созревании покрываются легким желтоватым пухом, изготавливают набивку для подушек, матрасов, упаковочного материала, набивку для спасательных жилетов.

В современном целлюлозно-бумажном производстве также широко используется пух. Также пух применяется и в художественной керамике. При добавлении его в шамот или глину, он придает этим материалам большую легкость и делает их безусадочными.

Рогоз можно многократно использовать, поскольку его стебли и листья отмирают ежегодно. Его применяют как топливо в местностях, где оно стоит дорого и где мало деревьев. Корневища рогоза с древних времен применяют в пищу в тех местах, где оно произрастает. Их обжаривают, запекают и едят, как картофель.

Корни можно перемалывать и изготавливать муку для выпекания. Также иногда смешивают муку из рогоза с обычной хлебопекарной мукой. Известен тот факт, что в голодные годы употребление рогоза в пищу в различных видах неоднократно был рекомендован населению со стороны властей официально. Впрочем, стоит отметить, что это считалось – также официально – суррогатным питанием, то есть временным и вынужденным заменителем нормального вида питания. Важно, что нельзя употреблять его в пищу, если растение произрастало в загрязненных районах.

Ну, и, наконец, рогоз применяется в качестве декора для различных водоемов.

Рогоз широколистный

Рогоз широколистный — это обычный камыш, который внешне похож на рогоз и имеет второе название, похожее на рогоз (рогоз широколистный), но значительно от него отличается по применению и свойствам. Его не применяют в пищу, поскольку он растет преимущественно в загрязненных водоемах, и не используют как строительный материал. Хотя широколистный применяют в медицине.

Заключение

Рогоз широколистный – это одно из тех растений, благодаря которому человечество смогло выжить в трудные годы. Это и материал для укрепления жилья, и растение для пищи, и возможность для изготовления пусть и грубой, но все-таки материи. Рогоз заслуживает самого большого внимания со стороны человека и еще, пожалуй, благодарности.

Рогоз, камыш и тростник: в чём разница?

Рогоз, камыш и тростник – эти названия для некоторых начинающих садоводов или людей, далёких от растительной темы, обозначают практически одно и то же растение с незначительными различиями. Для многих «камыш» закрепился в образе плюшевого коричневого колоса, который на самом деле в ботанике зовётся рогозом.

Но если вам необходимо украсить прибрежную зону дачного водоёма декоративной растительностью, то эта статья поможет разобраться в ботанических нюансах таких знакомых на слух и таких малоизведанных растений, как рогоз, камыш и тростник.

Да, действительно, это три экологически близких растения, которые обитают в прибрежной полосе водоёмов, на болотах и заболоченных почвах, в местах высокого стояния грунтовых вод. Но всё же между ними существуют весомые отличия…

заросли тростника осенью

Тростник

Тростник (Phragmites) принадлежит к семейству злаков, это обычное для Украины многолетнее растение с мощными корневищами, высокими, порой до 4 м, полыми стеблями толщиной до 2 см с многочисленными междоузлиями. Молодые белёсые островерхие побеги тростника появляются весной, после половодья, на смену жёлтым, сухим и мёртвым прошлогодним стеблям.

Растут они быстро и уже к началу лета молодые нежные побеги превращаются в жёстких, огрубевших 2–4-метровых монстров. Вот этот-то «камыш», как поётся в знаменитой народной песне, и шумит в ветреную погоду, и тем громче, чем сильнее ветер. Цветение начинается в июне, в верхней части стеблей появляются серо-зеленоватые метелки соцветий, которые по мере созревания семян приобретают бурый с фиолетовым отливом цвет. Семена снабжены длинными волосками, которые способствуют их лучшему разлету.

Тростник не любит песок, плотный грунт, тень, холодную воду, быстрое течение.

Тростник не любит песок, плотный грунт, тень, холодную воду, быстрое течение. Является естественным фильтром – вода, протекая сквозь его заросли, очищается. Также его заросли дают надёжный приют зверям, птицам и рыбам. Но человеку там лучше не появляться, так как все части тростника острые, как опасная бритва. Жёсткие и прочные стебли при попытке их сломать или вырвать расщепляются на полосы с не менее острыми краями и режут кожу легко, как рыхлую бумагу. Обломки прошлогодних стеблей способны проколоть подошву лёгкой обуви. А передвигаться в таких зарослях можно только напролом, медленно протаптывая дорогу в прочных сапогах.

В наших средних широтах такие заросли встречаются нечасто и являются сигналом нарушенной экологии. Тростник – растение агрессивное, имеет свойство разрастаться, не зная меры, поэтому прежде чем посадить его в водоёме, нужно хорошо подумать о мерах безопасности. Прежде всего, надо обратить внимание на окультуренные сорта.

У нас распространён тростник обыкновенный, или южный (Phragmitesaustralis), по-украински он называется очеретом.

Рогоз

Рогоз (Typha) из всех трех растений наиболее привлекателен и декоративен, именно он образует красивые бархатистые соцветия-початки коричневого цвета на концах стеблей, те самые, которые мы называем иногда «камышом». Но это растение из семейства рогозовых, которое насчитывает около 20 видов. Прямая противоположность тростника. Листья у рогоза гладкие, приятные на ощупь, напоминают листья аира, только длиннее, до 2 м, и без центральной жилки.

Рогоз малый и рогоз грациозный, отличающиеся меньшими размерами. Эти виды рогоза предпочтительны для озеленения небольших частных прудов.

Встречается рогоз узколистный и рогоз широколистный. Растут эти многолетние корневищные растения по берегам рек, озер, болот. Образуют живописные заросли высотой до 2 м. Корневища и генеративные побеги хорошо развиваются на глубине 60–90 см. Цветение начинается в июне и для рыболовов служит сигналом начала нереста линя.

В начале цветения на верхушке побега появляются цветочные почки в виде утолщения чешуйчатой «сыпи», затем утолщение растёт, увеличиваясь в объёме, и окрашивается в ярко-жёлтый цвет. Это пыльца. По мере дальнейшего роста и созревания семян початок приобретает всё более темный шоколадно-коричневый цвет и уже к осени превращается в тот самый бархатистый «камыш». И состоит он из многих тысяч снабжённых волосками-«парашютами» семян, которые так легко разносятся ветром.

Встречается также рогоз малый и рогоз грациозный, отличающиеся меньшими размерами. Эти виды рогоза предпочтительны для озеленения небольших частных прудов. Они аккуратные, компактные, а главное, чудесно сохраняются даже в зимний период, продолжая украшать пруд до следующего сезона. Да и в сухих букетах держат початок лучше, чем другие. Эти виды, правда, не столь зимостойки, а потому на зимовку их желательно отправить в холодный подвал, конечно, в контейнерах. Рогоз неприхотлив, морозостоек, предпочитает лёгкую заиленность, но иногда растет и на песчаных берегах. Корневища содержат много крахмала, так что в случае мирового катаклизма из них можно приготовить что-нибудь наподобие колобка.

Камыш

Камыш (Scirpus) из семейства осоковых внешне совсем не такой, как в представлениях нашего детства. С «тем самым камышом», который не камыш на самом деле, а рогоз, мы уже познакомились выше.

В наших краях встречаются камыш озерный, камыш лесной и камыш укореняющийся. Так же, как и тростник, он является злаком, и как все злаки имеет невзрачные цветы, которые и цветами-то нельзя назвать без натяжки. Интересно, что плоды у двух видов одного рода совершенно разные. У камыша лесного – это метёлки, похожие на метёлки тростника, а у камыша озерного – щитковидные, неправильной формы и колючие.

Стебель камыша голый, с соцветием-соплодием на верхушке, а длинные узкие листья растут из корневища у основания стебля из-под воды, создавая впечатление отдельности стебля и листьев. Высота растения не превышает 2,5 м.

Размножается камыш так же, как и тростник, вегетативным путём, при помощи мощных корневищ и семенами, разносимыми ветром.

Камыш озерный и лесной можно встретить на заливных лугах, по берегам рек и озер, но камыш лесной предпочитает топкие берега. Несмотря на свое название, камыш лесной в лесу не растет, разве что на лесных болотцах. Распознать его можно по пышной зеленой метелке на концах стеблей, появляющейся в июне.

Камыш укореняющийся интересен тем, что кроме стеблей, несущих метельчатые соцветия, имеет длинные стебли, ползущие по поверхности влажной почвы, которые легко укореняются и таким образом образуют новое растение. Что-то наподобие надземных корневищ.

Лучше брать различные декоративные формы камыша и тростника, которые отличаются меньшей агрессивностью.

Рогоз узколистный и рогоз широколистный — прекрасный дуэт в водоёме на даче

Наряду с тростником обыкновенным в больших водоёмах прекрасно смотрится дуэт рогоза узколистного и рогоза широколистного. Оба вида рогоза – красивые фоновые растения, особенно эффектные в пору плодоношения своими цилиндрическими темно-коричневыми початками.

Это интересно

Латинское название рогоза Typha происходит от греческого слова typhos – дым, т.к. его коричневые, почти черные початки выглядят как обгорелые. В народе рогоз часто называют камышом.

Ботаническая справка

Рогозы (Typha) — многолетние травянистые корневищные растения из семейства рогозовых, с прямостоячим, цилиндрическим стеблем, высотой до 3,0 м и более. Листья очень длинные, линейные, плоские. Цветки раздельнополые, собраны в цилиндрические бархатистые соцветия-початки, коричневого или буро-черного цвета; распускаются в июне-августе. Плоды – орешки с летучкой из длинных волосков; созревают в августе-сентябре. Наиболее ценны: рогоз узколистный (T. angustifolia) с более узколинейными листьями и прерванными початками, рогоз широколистный (T. latifolia) высотой 100-200 см, листья широколинейные, его форма ‘Variegata’ высотой 90-120 см, листья с длинными кремовыми полосами; более редок: рогоз малый (T. minima) высотой 30-75 см, початки светло-коричневые.

Где встречаются рогозы в природе?

Оба вида встречаются по берегам водоемов, на болотах по всей территории СНГ.

Применение

Рогозы — дикорастущие и культивируемые пищевые, кормовые, весьма декоративные растения. В пищу употребляют корневища (мука, хлеб, галеты, кисель, суррогат кофе и др.), молодые побеги (отварные как спаржа, салаты, поджарка к рыбным и мясным блюдам, маринованные). С лечебной целью используют корневища (при дизентерии), листья (ранозаживляющее, кровоостанавливающее средство). Стебли и листья идут на изготовление плетеных изделий (корзинки, коврики, циновки, веревки), женские соцветия пригодны для сухих букетов.

Водные и прибрежные цветы: фото, названия и описание

В последнее время среди садоводов стало очень модным разбивать на территории своих приусадебных участков мини-водоемы: прудики, озерца, и другие водные артерии. Само собой разумеется, без прибрежно-водной растительности в этом случае не обойтись, ведь именно она является главным украшением водоемов. Видов растений, живущих в воде, многие тысячи, но далеко не все они подходят для выращивания в средней полосе. На этой странице вы узнаете названия водных цветов и растений прибрежной зоны, адаптированных под наши условия. Также вы сможете познакомиться с описанием водных растений и посмотреть их фотографии.

Растения водной среды и прибрежной зоны водоемов

Аир (ACORUS). Семейство ароидных.

Аир (Ирный корень) (A. calamus) — корневищный многолетник высотой 50-80 см с прямыми мечевидными листьями. Мелкие зеленоватые соцветия-початки не интересны.

У сорта « Variegatus» листья зеленые с желтоватыми полосами по краю (весной они розоватые).

Условия выращивания. Около воды, глубина посадки 8-20 см.

Размножение. Делением куста (весной).

Это прибрежное растение используют для оформления берегов водоемов.

Вахта (MENYANTHES). Семейство вахтовых.

Вахта трехлистная (M. trifoliata) — многолетник с толстым длинным ветвистым корневищем, растущий в стоячей воде, по топким берегам рек и озер умеренной зоны Евразии. Декоративность растению придают сине-зеленые тройчатые листья на длинных черешках. Цветки этого прибрежно-водного растения бело-розовые, собраны в густой кисти.

Условия выращивания. Низкие берега водоемов, мелководья.

Размножение. Отрезками корневищ с почкой возобновления (в конце лета). Плотность посадки -12 шт. на 1 м2.

Используют для оформления водоемов.

Мертензия (MERTENSIA). Семейство бурачниковых.

Корневищные многолетники, в основном растут по берегам морей в Северной Америке и на Дальнем Востоке, встречаются и в средней полосе. Листья серовато-голубые, ланцетные; соцветие — завиток из ярко-голубых цветков.

Виды и сорта:

Мертензия реснитчатая (M. ciliata) — высотой 4050 см.

Мертензия морская (М. maritima) — высотой 10-15 см.

Мертензия виргинская (M. virginica) -высотой 40 см.

Условия выращивания. Влажные бедные песчаные почвы на солнечных местах.

Размножение. Семенами (посев весной), делением куста (весной). Малолетники, делить и пересаживать на 3-4-й год. Плотность посадки — 25 шт. на 1 м2.

Осока (CAREX). Семейство осоковых.

Многолетние корневищные травы с плотными, узкими, как у злаков, листьями и тонкими колосками. Многочисленные виды широко распространены по всему миру, но в качестве декоративных растений используется всего несколько из них.

Виды и сорта:

Осока Буханана (C. buchananii) — высотой 60 см, листья буроватые.

Осока Морроу (C. morrowii), сорт «Variegata» -высотой 50 см.

Ржаво-пятнистая (C. siderosticta) и волосистая (С. pillosa) — лесные осоки.

Осока повислая (C. pendula) — высотой до 100 см, околоводная.

Условия выращивания. Это прибрежное растения водоемов высаживают на участки с любыми почвами и достаточным увлажнением. Лесные виды осоки предпочитают тенистые участки.

Размножение. Семенами (посев весной) и делением куста (конец лета). Плотность посадки — 9-12 шт. на 1 м2.

Рогоз (TYPHA). Семейство рогозовых.

Это прибрежно-водная растительность с ползучим толстым корневищем, высотой 100-200 см. Листья при основании стебля широколинейные. Это растения, растущие у воды по берегам рек и другихводоемов умеренной зоны Евразии, частообразуют заросли.

Виды и сорта:

Рогоз широколистный (T. latijoiia) — высота 100-150 см; Рогоз узколистный (T. angustifolia) -высота 100-150 см.

Условия выращивания. Мокрые берега водоемов.

Размножение. Делением куста (весной и в конце лета).

Хуттиния (HOUTTUYNIA). Семейство сауруровых.

Хуттиния сердцевидная (H. cordata) — Новое для средней полосы России растение, но оно достойно тех трудностей, с которыми связано его выращивание. Сам вид, пришедший в культуру с прибрежных лугов юга Дальнего Востока, выращивают редко.

Интерес представляют сорта: «Chameleon» — с листьями, по краю которых разбросаны белые, желтые, красные пятна, и «Plena» — с махровыми цветками.

Растение ползучее, быстро образует заросль высотой 20-50 см. Цветет в средней полосе России редко и не обильно.

Условия выращивания. Полузатененные берега водоемов с глинистыми почвами.

Размножение. Весной отрезком корневища с почкой возобновления. Плотность посадки — 16 шт. на 1 м2.

Водолистник (HYDROPHYLLUM). Семейство водолистниковых.

Длиннокорневищные многолетники из влажных лесов и лугов востока Северной Америки с большими лопастными листьями и пушистым разветвленным соцветием из розово-пурпурных цветков. Адаптирован под российские условия, где высаживается по берегам водоемов.

Виды и сорта:

Водолистник канадский (H. canadense) — лист округло-лопастный; Водолистник виргинский (H. virginianum) — лист удлиненно-лопастный.

Условия выращивания. Это прибрежное растение предпочитает полузатененные и затененные места с влажными богатыми почвами.

Размножение. Отрезками корневищ с почкой возобновления в конце лета. Плотность посадки — 16 шт. на 1 м2.

Селезеночник (CHRYSOSPLENIUM). Семейство камнеломковых.


Селезеночник очереднолистный (Ch. alternifolium) — многолетник с мясистым стеблем, высота 5-15 см, листья в прикорневой розетке светло-зеленые, утолщенные, округло-пучковидные; соцветие плоское, щитковидное, цветки золотисто-зеленые. Образуют заросли в сырых, тенистых местах.

Условия выращивания. Полутенистые места около водоемов, в понижениях рельефа.

Размножение. Семенами (посев осенью), делением куста (летом). На влажных почвах сорничает. Плотность посадки — 36 шт. на 1 м2.

Используют только на участках, имитирующих природные заросли. Декоративен нестабильно, хорош только ранней весной.

Прибрежно-водная растительность: растения, живущие в воде и на берегу

В этом разделе представлены фото водных растений с названиями и описаниями, подходящих для выращивания на мелководье пресных водоемов и по их берегам.

Белокрыльник (CALLA). Семейство ароидных.

Белокрыльник болотный (C. palustris) — корневищный многолетник, растущий по берегам водоемов в умеренной зоне Северного полушария. Листья прикорневые на длинных черешках, сердцевидные, округлые. Цветки собраны в соцветие-початок, прикрытый белым яйцевидным покрывалом.

Условия выращивания. Это свето- и влаголюбивое растение выращивают и на мелководье пресных водоемов, и по их берегам.

Размножение. Размножают семенами, посев в мокрую почву сразу после сбора. Деление корневищ лучше проводить в конце лета. Плотность посадки — 7 шт. на 1 м2.

Посмотрите на фото: это водное растение обеспечивает ранневесенний эффект в составе смешанных групп с летнецветущими растениями; интересен в рокариях, на клумбах, где потом высаживают однолетники.

Ситник (JUNCUS). Семейство ситниковых.

Многолетние корневищные влаголюбивые травы. Листья злаковидные, декоративны головчатые или метельчатые соцветия.

Виды и сорта. С. остроцветковый (J. acutiflorus) — высотой до 100 см, соцветие метельчатое; с. развесистый (J. effusus) — высотой до 150 см, соцветие пучковидно-метельчатое; с. мечевиднолистный (J. ensifolius) — высотой 20-30 см, соцветие головчатое, темно-коричневое; с. сизый (J. glaucus) — высотой 60-90 см, листья сизоватые.

Условия выращивания. Солнечные берега водоемов на глубине 0-5 см.

Размножение. Отрезками корневища весной или в конце лета.

Лютик (RANUNCULUS). Семейство лютиковых.

Крупный род, виды которого широко встречаются всюду, но в культуре используют лишь несколько наиболее декоративных многолетников. Среди них есть и водные растения, но чаще лютики растут на берегу водоемов.

Виды и сорта:

Водные и околоводные: Л. едкий (R. acris), сорт «Multiplex» высота 50-70 см, глубина воды 0-10 см.

Лютик водный (R. aquatilis) — глубина воды 40-100 см; л. длиннолистный (R. lingua) — глубина 0-20 см, сорт Grandiflora».

Лютик каппадокийский (R. cappadocicus) — из лесов Кавказа, стабильно декоративен, образует заросли.

Условия выращивания. Водные — в водоемах со стоячей водой и в мелководных; л. каппадокийский — в тени.

Размножение. Делением куста (весной). Плотность посадки — 25 шт. на 1 м2.

Сыть (CYPERUS). Семейство осоковых.

Сыть длинная (C. longus) — длиннокорневищный многолетник, растущий по берегам и на мелководье (глубина до 20 см) стоячих и медленно текущих вод. Если говорить о том, какие водные растения наиболее распространены в средней полосе России, то сыть упоминается чаще всего. Её высокий (60-120 см) облиственный стебель поднимается над водой, вынося ажурный зонтик с длинными (10-40 см) «лучами», несущими пучок мелких коричневатых колосков. Стабильно декоративен. Образует рыхлые заросли.

Условия выращивания. Водоемы.

Размножение. Отрезками корневищ с почкой возобновления (в конце лета).

Тростник (PHRAGMITES). Семейство мятликовых (злаковых).

Тростник обыкновенный (P. communis) — длиннокорневищный высокий злак (150-200 см), образующий заросли по берегам и мелководью водоемов.

Условия выращивания. Солнечные и полузатененные участки с мокрыми почвами, низкие берега водоемов. Также это растение прибрежной зоны можно выращивать на мелководье.

Размножение. Отрезками корневищ с почкой возобновления (весна, конец лета). Плотность посадки — 5 шт. на 1 м2.

Многолетние водные цветы и декоративные травянистые растения

Водные цветы и растения – настоящее украшение водоемов. Но не меньший интерес представляют и травянистые водные растения, привлекая внимание своей насыщенной зеленью.

Стрелолист (SAGITTARIA). Семейство частуховых.

Это водные цветы, представляющие собой корневищные многолетники, укорененные на глубине 10-50 см. Лист темно-зеленый, блестящий, плотный. Цветки в соцветии-редкая кисть.

Виды и сорта:

Стрелолист Широколистный (S. LatifoLia) — высота 50-70 см, цветки с желтым центром; стрелолист стрелолистовидный (S. sagittifoLia) — высота 30-50 см, цветки с красным центром.

Условия выращивания. Посадка в водоемы со стоячей или медленно текущей водой на глубину 10-50 см.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Вернония (растение, цветок или дерево)

Размножение. Семенами (посев весной в контейнеры с последующей высадкой в воду).

Частуха (ALISMA) .Семейство частуховых.

Многолетние водные растение с красивыми ребристыми листьями на длинных черешках. Цветут все лето. Цветки мелкие, с тремя лепестками, расположены мутовками.

Виды и сорта:

Частуха подорожниковая (A. plantagoaquatica) — цветки розовые; частуха мелкоцветковая (A. parviflora) — цветки белые.

Условия выращивания. Эти растения живут в водной среде на мелководье естественных водоемов. Глубина посадки 5-10 см.

Размножение. Делением куста (летом) или семенами (весной).

Водно-болотные растения, растущие у воды

Калужница (CALTHA). Семейство лютиковых.

Калужница болотная (C. palustris) – многолетнее водно-болотное растение с коротким корневищем. Прикорневые листья цельные, округлые, ярко-зеленые, блестящие. Цветки ярко-желтые, как бы лакированные. Обильное семяношение в июле-августе. Чаще в садах выращивают махровую форму этого вида — калужница болотная «Multiplex».

Условия выращивания. Солнечные места с глинистыми, хорошо удерживающими воду почвами.

Размножение. Делением куста в конце лета. Куст нарастает медленно, поэтому деление проводят через 6-7 лет. Размножается свежесобранными семенами, они прорастают на следующую весну, но сеянцы зацветают на 5-6-й год. Плотность посадки — 9 шт. на 1 м2.

Прекрасное растение для декорирования берегов водоемов и в цветниках типа «природный сад», имитирующих влажные луга. Здесь калужницу высаживают вместе с дербенником, осокой пониклой, горцем раковая шейка, купальницами и т. п.

Камыш (SCIRPUS). Семейство осоковых.

Камыш озерный (S. lacustris) — многолетник с толстым ползучим корневищем высотой 100120 см, растущий по берегам водоемов Европы и Северной Америки. Соцветие метельчатое, листья шиловидные.

Условия выращивания. Мокрые низкие места по берегам водоемов.

Размножение. Делением куста (весной и в конце лета), семенами (посев под зиму).

Болотноцветник (NYMPHOIDES). Семейство вахтовых.

Болотноцветник щитолистный (N. peltata) — водный многолетник с корневищем, округлыми блестящими листьями на длинных черешках и многочисленными цветками, выходящими из пазухи листа. Название этого водного растения говорит само за себя – оно предпочитает исключительно болотистую местность.

Условия выращивания. Водоемы со стоячей или медленно текущей водой, глубина 20-100 см.

Размножение. Семенами (в грунт под водой), делением куста.

Используют при декорировании водоемов.

Плавающие водные цветковые и травянистые растения

Водокрас (HYDROCHARIS). Семейство водокрасовых.

Водокрас обыкновенный (H. morsusranae) — плавающее водное растение стоячих или медленно текущих вод с развитыми побегами и округлыми плотными темно-зелеными листьями в розетках на длинных черешках и белым 15-30 см, цветение – все лето.

Условия выращивания. Водное растение.

Размножение. Семенами, розетками листьев.

Водяной орех (TRAPA). Семейство водяных орехов.

Водяной орех обыкновенный (T. natans) — однолетние водные травянистые растения, растущие в медленно текущих водах. Имеются нитевидные подводные листья и красивая розетка плавающих листьев.

Условия выращивания. Водоемы.

Размножение. Семенами (орехами) осенью на дно водоема.

Используют для декорирования естественных водоемов.

Кубышка (NUPHAR). Семейство кувшинковых.

Кубышка желтая (N. iutea) – многолетнее водное цветковое растение с мясистым подводным корневищем и широкими плотными кожистыми листьями над водой. Над ними в июне появляется крупный восковидный цветок. Название этих водных цветов вполне оправдано – цветок и правда напоминает кубышку. Широко распространена в природных водоемах умеренной зоны.

Условия выращивания. Пруды, озера со стоячей или медленно текущей водой, на глубине 30-80 см.

Размножение. Семенами (посев свежесобранными), отрезками корневища с почкой возобновления (в конце лета). Плотность посадки — 12 шт. на 1 м2.

Кувшинка (NYMPHAEA). Семейство кувшинковых.

Род включает около 30 видов водных растений, растущих в водоемах умеренной и тропической зон.

Виды и сорта. В водоемах средней полосы России растет к. белая (N. alba) — корневищный многолетник с плавающими по поверхности воды округлыми неравнобокими листьями на длинных черешках. Листья зеленые сверху, красноватые снизу.

Посмотрите на фото этих водных цветов – все они крупные, преимущественно белые. Обладают выраженным ароматом.

Имеются многочисленные сорта к. гибридной (N. xhybrida):

«Gladstoniana», «Fire Opal»

«Hollandia», «Rose Arey» и др.

Условия выращивания. Эти водные цветущие растения предпочитают водоемы со стоячей или медленно текущей водой, растут на глубине 30-100 см.

Размножение. Семенами (осенью на дно водоема), отрезками корневища с почкой возобновления (в конце лета в грунт водоема). Плотность посадки — 12 шт. на 1 м2.

Используют эти декоративные водные растения для украшения водоемов.

Водные растения прибрежной зоны пруда, растущие в воде и на берегу

Сусак (BUTOMUS). Семейство сусаковых.

Сусак зонтичный (B. umbellatus) — растет в водоемах Европы и Азии. Высота 60-100 см. Это распространенное водное растение прудов и озер (водоемов со стоячей водой) с длинными линейно-трехгранными листьями и большим конечным зонтиковидным соцветием из розовых крупных цветков.

Условия выращивания. Это растение, растущее как в воде, так и на берегу.

Размножение. Отрезками корневищ весной и в конце лета.

Манник (GLYCERIA). Семейство мятликовых.

Манник наибольший (G. maxima) — высокий (70-100 см) многолетник с длинным ползучим корневищем, образует заросли в прибрежных водах на глубине 0-10 см. Листья широкие, с белыми полосами, цветет в июле-августе. Метелка раскидистая. Манник – растение, растущее в воде прудов и озер, а также на заливных лугах и около ручьев.

Условия выращивания. Солнечные и полузатененные берега водоемов. Также возможна посадка вдоль на глубине до10 см.

Размножение. Это растение прибрежной зоны пруда и мелководья размножается отрезками корневища с почкой возобновления в конце лета.

Рогоз Цвелёва (растение, цветок или дерево)

Мы все знаем, какие овощи и фрукты безопасно употреблять в пищу, но как насчёт другой, дикой растительности?

Вот несколько распространённых растений, которые безопасно употреблять в пищу, если вы надолго окажетесь в дикой природе:

Ежевика

Многие дикие ягоды небезопасно употреблять в пищу и лучше держаться от них подальше. Но дикая ежевика на 100% безопасна и её легко распознать. Она имеет красные ветви, на которых расположены длинные шипы, как у розы, зелёные листья, широкие и зубчатые. Легче всего ежевику найти весной, когда распускаются её белые цветы. Она растёт вокруг кустов, а её цветки имеют по пять лепестков. Ягоды созревают примерно в августе — сентябре.

Проще всего распознать одуванчики, когда весной они показывают свои ярко-жёлтые бутоны. Вы можете есть их сырыми или сварить, чтобы убрать горечь. Обычно менее горькими они бывают весной. Одуванчики богаты витаминами А и С, а также бета-каротином. Кроме этого, существуют и другие съедобные цветы.

Этот овощ растёт в дикой природе в большинстве стран Европы и части Северной Африки, Западной Азии и Северной Америки. Дикая спаржа имеет гораздо более тонкий стебель, чем её разновидность в продуктовом магазине. Она — прекрасный источник витамина С, тиамина, калия и витамина В6. Ешьте спаржу сырой или отварите, как если бы вы готовили её дома.

Куст бузины может достигать трёх метров в высоту и давать большое количество ягод. Строение листа обычно таково: 7 основных листьев на длинном вытянутом стебле; листья вытянутые и округлые, имеют зазубренные края.

Бузину легче всего распознать весной, когда на ней расцветают грозди белых цветов, напоминающие зонтики. Запомните это место. Ягоды созревают примерно в сентябре.

Бузина известна своими целебными свойствами в борьбе с гриппом и простудой. Вы можете сделать из неё желе – оно получается очень сладким и вкусным.

Он имеет серые ветви с длинными красными шипами и ярко-зелёные пятиконечные листья, похожие по форме на кленовый лист, но с закругленными краями. Цветы появляются весной и выглядят необычно, ягоды созревают где-то в конце мая начале июня.

Шелковица (тутовая ягода)

Листья шелковицы бывают двух видов: копьеобразные и пятиконечные. И те, и другие имеют заострённые края.

Существует более сотни различных пород сосны. Она может использоваться не только как продукт питания, но и в медицинских целях. Скипятите воду и добавьте немного хвои, чтобы сделать чай. Раньше хвою, богатую витамином С, использовали для лечения цинги.

Вы можете найти это растение во многих частях страны, оно имеет яркие оранжевые цветы и листву, которая растёт прямо из земли, без стебля. Вы можете съесть бутон цветка, прежде чем он распустится, просто приготовив его как овощ.

Дерево грецкого ореха самое узнаваемое и самое высокое ореховое дерево, его высота может варьироваться от 9 до 40 метров. Оно имеет копьеобразные листья, которые растут на длинном стебле по 6-8 с каждой стороны. Листья зелёные с гладкими краями. Обычно грецкие орехи растут гроздьями и созревают осенью. О пользе и вреде грецкого ореха сегодня известно много интересных фактов.

Жёлуди легко узнать. Они, как правило, горькие, и есть их следует отваренным и в ограниченном количестве.

Клевер растёт практически везде и съедобен. Если вы увидите траву, то, скорее всего, это растущий кругом клевер — характерный трилистник легко распознать. Его можно есть сырым, но сваренный он вкуснее.

Цветы можно употреблять в пищу сырыми или заваривать в горячей воде как чай. А ещё вы можете добавлять и зелёные листья, и цветы в салат.

В пищу можно употреблять всё дикое растение целиком, вместе с цветками.

В пищу можно употреблять цветки и молодые листья. Цветки можно есть сырыми, а добавленные в салат, они придают чудесный ароматный оттенок. Возьмите цветочные головки и положите их в стеклянную банку, добавьте мёд и храните несколько недель, пока мёд не затвердеет.

Вы можете добавлять немного мёда с мать-и-мачехой в чай или использовать его как прекрасное домашнее средство, помогающее успокоить кашель. Засушенные цветочные головки можно заваривать как чай или включать в рецепты при приготовлении пищи или при выпечке.

Молодые листья горькие, но их можно отваривать и добавлять в салаты, рагу, или просто сдобрить лимоном, оливковым маслом и специями.

Молодые листья можно употреблять в пищу сырыми или сваренными. Они имеют слабовыраженный горький вкус и душистый аромат, идеально подходящий для салатов. Вы можете готовить эти листья как шпинат или добавлять в супы, тушёное мясо, омлет. Из свежих или сушёных листьев готовят чай. Это дикорастущее растение известно тем, что его добавляют в пиво так же, как и хмель, для аромата и прозрачности.

Известный как камыш озёрный, рогоз относится к роду растений, обычно произрастающих вблизи пресноводных заболоченных местностей. Рогоз входил в рацион многих индейских племён. Большинство разновидностей рогоза съедобно. Вы можете отварить или есть сырыми корневища, или само растение.

Корневище обычно находится под землёй. Убедитесь, что тщательно вымыли его. Наилучшая часть стебля находится у самого дна, где растение в основном белое. Стебель можно отварить или есть сырым. Листья отварите, как вы бы сделали это со шпинатом.

В начале лета молодые цветоносные побеги рогоза можно отламывать и есть как кукурузный початок. Рогоз действительно похож на кукурузу – на вкус такой же.

Съедобные части: цветки, листья, корни и семена. Листья можно употреблять в пищу в любое время года, но когда погода становится жаркой, они приобретают горький вкус. Цветки можно измельчить и добавлять в салаты. Корни можно собирать в начале весны и в конце осени, когда нет цветочных стеблей. Корни чесночника черешчатого на вкус очень острые и немного напоминают хрен. Вкуснятина! В конце осени можно собирать и есть семена.

Он обычно появляется в мае-июле. Его листья можно есть сырыми или сваренными — они богаты витаминами и минералами.

Съедобные части: цветки, листья и семена. Цветки хорошо добавлять в чай. Осенью можно собирать семена и есть их сразу или предварительно обжарив, а также из них можно делать муку. Листья добавляют в салаты, омлеты, бутерброды и т.д.

Съедобные части: всё растение. Свежие листья можно добавлять в салаты или делать из них чай. Цветки, листья и корни можно высушить и хранить, чтобы использовать потом как чай или как приправу для усиления вкуса. Натирание свежими листьями кожи, как известно, отпугивает комаров, а само растение защитит ваш сад от кроликов и оленей.

Используйте сырые листья в салатах, соусах, при приготовлении супов, риса или просто смешайте с другой зеленью. Лигустикум обладает сильным ароматом, и лучше использовать его в качестве приправы, как петрушку, чем есть его без всего. Вкус у лигустикума лучше до начала цветения. Его иногда называют диким сельдереем или петрушкой.

Это ещё одно из тех растений, которые растут прямо на краю садов и вдоль дорог, но оно тоже съедобно. Выбирайте зелёные волнистые листья. Обдайте их кипятком и обжарьте с небольшим количеством масла и чеснока точно также, как вы бы это сделали с капустой или любой другой твёрдой зеленью.

Полевой чеснок (лук виноградничный или дикий чеснок) – травяное лакомство, часто встречается в полях, лесах, на пастбищах и рыхлых почвах. Он напоминает культивируемый чеснок или лук, но побеги обычно очень тонкие. Добавляйте его в бутерброды, салаты, соусы или украсьте им главное блюдо как зелёным луком.

Кресс водяной (кресс салат, кресс водяной, резуха) имеет пряный запах и идеально подходит для салатов, бутербродов и супов.

Добавляйте сырые листья в салаты или супы, смешивайте с другой зеленью, или добавляйте в любые блюда, приготовление которых требует зелени. Марь белая восприимчива к минирующим мушкам, поэтому будьте осторожны: собирайте растения, которые не заражены. Марь белую лучше употреблять в пищу до начала цветения, но если свежие молодые верхушки собираются постоянно, её можно есть всё лето.

Съедобные части: всё растение, включая корни. Листья и корни можно собирать летом, до начала цветения, их можно засушить и хранить до последующего использования. Корни собирают осенью. Свежие цветы используют для заваривания травяного чая.

Этот сорняк изначально назывался «джо-пай» — в честь легендарного индейского целителя, который использовал отвар этого растения для лечения тифа в колониальной Америке.

Местные племена использовали посконник пурпуровый как исцеляющий тонизирующий напиток. Он применялся для лечения запоров, а крепким чаем из корня промывали раны, чтобы предотвратить заражение.

Съедобные части: всё растение – листья, корни, стебли, семена. Семена амаранта маленькие, очень питательные и их легко собирать. Посевное зерно используют для приготовления муки для выпечки. Обжарка семян может усилить запах. Также вы можете прорастить сырые семена и использовать всходы в салатах, бутербродах и т.д. Молодые листья можно употреблять в пищу сырыми или приготовить их как шпинат. Свежие или засушенные листья амаранта можно использовать для заваривания чая.

Это растение встречается в основном в северном полушарии. Вы можете распознать Иван-чай по его розовым цветкам и уникальной структуре жилок листа — они круговые и не оканчиваются на краях листьев. Некоторые индейские племена включали в свой рацион Иван-чай. Лучше всего есть его молодым, когда листья нежные и мягкие. У взрослого растения листья жёсткие и горькие на вкус. Стебель растения тоже съедобен. Цветки и семена имеют острый вкус. Иван-чай – прекрасный источник витаминов А и С.

Молодые листья и стебли можно есть сырыми в салатах, всё растение можно отварить и есть как другую съедобную зелень. Надземные части растения можно измельчить в порошок и заваривать из него вкусный напиток. Растение содержит витамин А, С и К, а также флавоноиды и рутин. В лечебных целях всё растение прикладывают на раны для ускорения заживления. Настой из этого растения используют для полоскания рта, для лечения ангины, стоматита и инфекции дёсен. Чай из черноголовки помогает при лечении диареи и внутренних кровотечений.

Молодые листья добавляйте в салат сырыми, используйте для приготовления супов, смешивайте с другой зеленью при готовке или добавляйте в любое блюдо, где необходима зелень. Хотя листья можно есть в течение всего лета, у взрослого растения они имеют острый вкус, что понравится не каждому гурману.

Просвирник пренебрежённый (мальва незамеченная)

Все части это растения съедобны – листья, стебли, цветки, семена и корни (сок корней его двоюродного брата алтея использовался для приготовления зефира).

Поскольку это сорняк, который обильно произрастает в заброшенных местностях, мальва использовалась на протяжении всей истории как продукт, за счёт которого выживали в периоды неурожая или войн.

Мальва обладает высоким содержанием растительного клея — липкого вещества, которое придаёт ей немного вязкую структуру, похожую на бамию, прекрасно подходящую для супов. Мальва имеет приятный ореховый аромат. Один из самых популярных способов использования мальвы – в качестве зелени для салата.

Съедобные части: цветки, листья, корень. Листья можно употреблять в пищу сырыми или приготовленными. Довольно мягкий вкус с клейкой текстурой вполне подходит для салата.

Лучше использовать молодые листья, более старые могут оказаться горькими, особенно летом и если растение растёт в жаркой и засушливой местности. Хотя отдельные листья довольно маленькие, они растут в изобилии и их легко собирать. Стебли и цветки можно есть сырыми. Они будут приятным дополнением к салату. Плод тоже можно есть в сыром виде. Хотя корень очень маленький и его трудно добывать, очищенный и сваренный он имеет вкус каштана.

Ярутка полевая – сорняк, который можно найти в большинстве стран мира. Период его роста – с ранней весны до поздней зимы. Вы можете есть семена и листья ярутки сырыми или варёными. Единственная оговорка: не ешьте растение, если оно растёт в загрязнённой почве. Ярутка является гипернакопителем минералов — это означает, что она всасывает любые вещества и все минералы вокруг себя. Основное правило: не ешьте ярутку, если она растёт рядом с дорогой или в химически загрязнённой местности.

Это растение часто ошибочно принимают за флокс. Флокс имеет пять лепестков, а ночная фиалка только четыре. Цветы, которые напоминают флокс, имеют глубокий лавандовый, а иногда розовый или белый цвет. Растение является частью семейства крестоцветных, куда также входят редис, брокколи, капуста, цветная капуста и горчица. Само растение и его цветки съедобны, но довольно горькие. Цветки выглядят привлекательно, если их добавить в зелёные салаты. Молодые листья и пророщенные семена тоже можно добавлять в такие салаты (для кулинарных целей листья следует собирать до начала цветения).

Это не одна из разновидностей травы, обычно называемой руккола, которая используется в качестве зелени для салатов.

Дикая монарда (мелисса)

Из листьев заваривают чай, используют их в качестве приправы, едят сырыми или сушёными; цветки тоже съедобны. Дикая монарда на вкус похожа на орегано или перечную мяту. Её вкус напоминает цитрусовые, мягкую смесь лимона и апельсина. Красные цветки имеют мятный аромат. Везде, где вы используете орегано, можно использовать цветки монарды. Листья и лепестки цветков также можно использовать во фруктовых и обычных салатах. Вкус листьев монарды такой же, как и основного ингредиента чая Earl Gray, и они могут использоваться в качестве замены.

Мягкий вкус листьев мальвы хорошо подходит для салатов. Используйте его как салат или как другие зелёные листовые. Заметьте, что маленькие молодые листья более нежные. Добавляйте их в салаты или готовьте как любую другую нежную зелень, например, шпинат. Более крупные листья можно использовать для наполнения начинкой, как виноградные листья. Стручки тоже съедобны, пока они зелёные и мягкие, до того как они затвердеют и станут коричневыми. Их можно готовить как овощи или есть сырыми.

Чертополох чаще всего востребован из-за его медицинских свойств защищать и восстанавливать повреждённую печень. Но, кроме того, большинство частей растения съедобные и вкусные. До недавнего времени он не был широко распространён в Европе. Листья могут использоваться как основа для зелёных салатов или соте, как листовая зелень. Стебли готовят как спаржу, корни варят или запекают.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Петрушечник (растение, цветок или дерево)

Съедобные части: листья и цветки. Цветки ароматные и сладкие на вкус, листья не ароматны и слегка горьковаты на вкус. Это растение известно тем, что из него заваривают чай, который может употребляться как обычный напиток.

Содержит витамины B2, B5, B12, и витамин D, холин, гесперидин, параамино-бензойную кислоту, магний и серу, но чай из коровяка в первую очередь ценят как эффективное средство для лечения кашля и расстройства лёгких.

Как правило, она растёт в таких сырых местах, как берега рек или вдоль дорог, а цветение происходит с мая по август. Из молодой зелени делают чудесный салат. Можно также использовать нераскрывшиеся соцветия и тушить их как брокколи.

Это обычный сорняк полей, лугов и лесных массивов. Он хорошо растёт в очень кислой почве. Малый щавель имеет высокий красноватый стебель и может достигать 45 см в высоту. Он содержит оксалаты и его не следует есть в больших количествах. Можно есть сырые листья. Они обладают приятным терпким, почти лимонным ароматом.

Горчица полевая (дикая горчица)

Горчица полевая произрастает в дикой природе во многих странах мира. Цветёт она в мае-июне. В пищу можно употреблять все части растения – семена, цветки и листья.

Вы найдёте её во всех частях мира, видовым разнообразием особо богата Южная Америка. Человечество употребляет кислицу в пищу и использует в медицинских целях на протяжении тысячелетий. Индейцы жевали кислицу, чтобы облегчить жажду, ели это растение для лечения заболеваний полости рта. Листья — прекрасный источник витамина С. Корни кислицы можно отваривать. Они содержат крахмал и на вкус напоминают картофель.

Рогоз Цвелёва (растение, цветок или дерево)

АгроБиоФерма «Велегож» в Подмосковье приглашает!
Принимаются организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе «Введение в природопользование» Подробнее >>>

Биологический кружок ВООП приглашает!
Биологический кружок при Государственном Дарвиновском музее г.Москвы (м.Академическая) приглашает школьников 5-10 классов на занятия в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! Подробнее >>>

«ОСЕННЯЯ ФЛОРА» пройдут 28-29 сентября 2020 года в Заокском районе Тульской области. К участию в соревновании приглашаются команды, представляющие биологические кружки и общеобразовательные школы, а также разновозрастные команды, включающие школьников и взрослых (педагогов или родителей). Подробнее >>>

Бесплатные экскурсии в музей Пиявки!
Международный Центр Медицинской Пиявки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пиявок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом. Подробнее >>>

Здесь может быть бесплатно размещено Ваше объявление о проводимом Всероссийском конкурсе, Слёте, Олимпиаде, любом другом важном мероприятии, связанном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. Подробнее >>>

Мы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. Подробнее >>>

[ sp ] : ml об :

Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

СЕМЕЙСТВО РОГОЗОВЫЕTYPHACEAE

Это семейство, включающее всего 2 рода и от 30 до 40 видов , распространено почти по всему земному шару, но преимущественно в северном полушарии.

Рогозовые представляют собой многолетние, довольно крупные водные или болотные травы с длинным, горизонтально ползучим корневищем, обильно симподиально ветвящимся и покрытым двумя рядами катафиллов. Стебли у них цилиндрические или вальковатые.

Листья расположены по всему стеблю (у ежеголовникаSparganium) или же сосредоточены у его основания, приземные, или базальные (у рогозаTypha). Они линейные, иногда ремне- и лентовидные, билатеральные или дорсивентральные, кожистые, реже мягкие, цельнокрайние, в основании с влагалищем, к верхушке постепенно суживающиеся. Устьица парацитные. Сосуды есть во всех частях растений, имеют лестничную перфорацию.

Цветки актиноморфные, мелкие, однополые и однодомные, очень многочисленные, собраны в шаровидные головки у ежеголовника или цилиндрические початки у рогоза и находятся на одном растении друг над другом. Верхние части соцветия всегда мужские, нижние — женские. Околоцветник простой, состоит из линейных или лопатчатых чешуй либо многочисленных волосков, но иногда отсутствует. В мужских цветках обычно 3, реже от 1 до 8 тычинок. Тычиночные нити свободные или сросшиеся. Пыльники сидят по бокам короткого и широкого закругленного наверху связника, прикреплены к нему своим основанием и вскрываются продольной щелью. Пыльцевые зерна одиночные или собраны в тетрады; оболочка их с поровидной апертурой, сетчатая, со скульптурной мембраной. Гинецей у ежеголовника ценокарпный, псевдомономерный или состоит из 2, редко из 3 фертильных плодолистиков с одним висячим семязачатком в каждом гнезде. Что касается гинецея рогоза, то многие ботаники признают его истинно мономерным, состоящим из одного плодолистика, а другие считают его псевдомономерным, с полностью редуцированным вторым плодолистиком. Столбик у ежеголовника короткий, с 1 или 2 длинными рыльцевыми ветвями. У рогоза столбик длинный, с однобоким лопатовидным или линейным рыльцем.

Цветут рогозовые в июне — июле, а некоторые ежеголовники — в августе и даже в начале сентября.

Рогозовые — растения анемофильные. Перекрестное опыление обеспечивается ранним созреванием рылец по сравнению с тычинками (протогиния). В то время, когда рыльца уже совершенно готовы к приему пыльцы пыльники на том же растении еще плотно сомкнуты. Поэтому длинные и липкие рыльца рогозовых могут опыляться только пыльцой других растений. У ежеголовника иногда имеет место самоопыление.

Плоды у ежеголовника представляют собой костянки с сухим, губчатым экзокарпием и твердым эндокарпием, в то время как у рогоза они ореховидные. В каждом плоде 1, реже 2—3 семени. Семена с маленьким прямым зародышем, находящимся в середине обильного мучнистого эндосперма, и очень тонким периспермом.
Плоды созревают осенью. Зрелые женские соцветия рогоза (их иногда называют «шишками») как бы лопаются или разрываются, из них бугорками начинают энергично выступать снабженные летучками плоды. Они подхватываются ветром и разносятся на большие расстояния (анемохория). Во время полета волоски плода отклоняются вниз к основанию ножки, а сам плодик переворачивается на 180° и оказывается (вместе с рыльцем) внизу под «раскрытым парашютом» из волосков. В таком виде плоды легко удерживаются в потоках воздуха. Попав на поверхность воды, плоды рогоза первые 1—4 суток держатся на воде благодаря своим волоскам и за это время течением переносятся на некоторое расстояние (частичная гидрохория). По сообщению Г. Ридли (1930), плоды рогоза узколистного держатся на воде до четырех недель и за это время далеко уносятся от материнского растения. Затем они падают на дно, где раскрываются и высыпают семена. У ежеголовника опавшие зрелые плоды долго держатся на воде благодаря хорошо развитой губчатой ткани экзокарпия. По наблюдениям того же Ридли, плоды ежеголовника прямого могут плавать на воде 12 месяцев, а ежеголовников малого и всплывающего — от 6 до 15 месяцев, переносясь течением (гидрохория). Они также легко переносятся по поверхности воды ветром на большие расстояния (частичная анемохория). Иногда плоды ежеголовника разносятся проглотившими их дикими утками (орнитохория). Прорастают семена ежеголовника также на дне водоемов. Проросток выходит через узкое отверстие (пору) на верхнем конце семени. От момента прорастания до появления первого листа проходит 1—1,5 месяца. На третий год жизни растение становится зрелым и образует репродуктивные побеги. Виды ежеголовника, как и виды рогоза, часто гибридизируют друг с другом.

Семейство рогозовые в принятом здесь более широком объеме состоит из 2 подсемейств : собственно рогозовые (Typhoideae) и ежеголовниковые (Sparganioideae). Большинство авторов рассматривает эти 2 подсемейства как самостоятельные семейства — рогозовые (Typhaceae) и ежеголовниковые (Sparganiaceae). X. Халлир еще в 1912 г. предложил объединить рогозовые и ежеголовниковые в одно семейство, что нашло подтверждение в морфологических исследованиях Д. Мюллер-Доблие (1970) и было принято Ф. Эрендорфером (1978) в последнем, переработанном издании классического немецкого учебника Страсбургера.

Подсемейство рогозовых характеризуется простыми прямостоячими стеблями с верхушечными соцветиями в виде цилиндрических длинных початков. Плоды рогозовых — орехи, сидящие на длинной ножке, покрытой длинными волосками, способствующими распространению ветром, в то время как у ежеголовниковых стебли обычно ветвистые, реже простые, иногда плавающие, цветки собраны в некрупные, многочисленные и обычно пазушные головки, в свою очередь расположенные в колосовидное или сложное метельчатое соцветие. Плоды ежеголовниковых — сухие костянки, лишенные приспособлений к распространению ветром.
Подсемейство рогозовые включает только 1 род — рогоз (Typha), в котором насчитывается до 15 видов. Они распространены в субарктическом, умеренном и тропическом поясах, доходят на севере до полярного круга, а на юге до южной оконечности Южной Америки, Тасмании и Новой Зеландии, поднимаясь в горы до высоты 2250 м над уровнем моря. Наибольшее количество видов известно в Евразии. В Америке и Африке обитают по 4 вида, в Австралии, Тасмании и Новой Зеландии — 1 вид (рогоз восточный — Т. orientalis). Самыми распространенными видами являются рогоз широколистный (Т. latifolia) и рогоз узколистный (Т. angustifolia), обитающие как в Старом, так и в Новом Свете.
Корневище у рогоза толстое. От него отходят корни двоякого рода: одни из них, тонкие и сильно разветвленные, находятся в воде, используют из нее питательные вещества и участвуют в образовании сплавин; другие уходят в грунт и служат для закрепления растения, а также использования питательных веществ почвы. Стебли у них толстые, высотой до 3 м у рогоза широколистного, иногда до 6 м у среднеазиатского и индогималайского рогоза слонового (Т. elephantina). Реже стебли тонкие и невысокие, до 75 см у рогоза малого (Т. minima). В основании они луковицеобразно утолщенные.
Листья рогоза всегда вверх направленные, светло- или сизовато-зеленые, базальные, на адаксиальной стороне плоские или слабовогнутые, на абаксиальной — более или менее выпуклые. Верхние из них с помощью длинных влагалищ (у рогоза широколистного длиной до 75 см, даже более) плотно охватывают значительную часть стебля, производя впечатление стеблевых листьев. Длиной они обычно превосходят стебель с соцветиями. У вполне развившегося листа длина может составлять 3—4 м, включая его подводную часть. Большинство видов имеют листья шириной 0,9— 2 см. Самые широкие листья у рогоза слонового (3—4 см), самые узкие — у рогоза малого (1—2 мм). Причем нормально развитые листья у рогоза малого встречаются только на вегетативных побегах. Цветоносные стебли несут лишь влагалища с сильно редуцированными листовыми пластинками. Длинные и узкие листья рогоза прикреплены в самом основании стебля, тем не менее они хорошо противостоят сильным ветрам благодаря двум приспособлениям. Первое, физиологическое, состоит в том, что клетки внутренней стороны влагалища выделяют слизь, предохраняющую лист и стебель от трения. Второе заключается в винтообразной скрученности листовой пластинки, образующей 2—3 оборота. Такой лист при порывах ветра немного вытягивается, а ток воздуха благодаря спиралям разбивается на несколько частей и теряет свою первоначальную силу. В листьях, как и в других частях растения рогоза, проходит сложная система воздухоносных каналов, разделенных на квадратные камеры поперечными перегородками. По этим каналам в растение доставляется воздух и обеспечивается газообмен. На поперечном срезе листа хорошо видны от 9 до 20 таких каналов. В основной паренхиме корневища, стебля и листьев имеются клетки, содержащие скопления игольчатых, заостренных на обоих концах кристаллов оксалата кальция (рафиды).
Цветки рогоза на длинной цветоножке, собраны на верхушке стебля в цилиндрические початки: мужские — в верхней части соцветия, женские — в нижней, сидящие в пазухах опадающих прицветников. Мужские части початка рыхлые и узкие, могут быть короче или длиннее женских. Они отделены от женских частей довольно большим промежутком, который у рогоза южного (Т. australis) составляет 2—10 см. У рогоза широколистного обе части початка практически примыкают друг к другу, так как промежуток не превышает в длину 0,5 см. Цветки обычно окружены различным числом тонких волосков или удлиненных лопатовидных чешуи, рассматриваемых иногда как видоизмененный околоцветник (у рогоза малого мужские цветки голые). Тычинок в .мужских цветках 3, реже 1—8; их белые нити срастаются почти до верхушки; пыльники линейные, длиной 2—3 мм, с зелеными связниками. После вскрывания и рассеивания пыльцы они скручиваются вдоль своей оси. Пыльцевые зерна одиночные или анастомозами скульптурного слоя экзины соединены в квадратные или линейные тетрады (рогоз широколистный). Женская часть початка густая, плотная и крупная, ее поверхность бархатистая, светло- или темно-коричневая, иногда почти черная (в зависимости от окраски огромного количества выступающих рылец и прицветников). В женской части соцветия рогоза содержат цветки трех типов: плодущие длиной 3—9 мм, с веретеновидной завязью, стерильные, очень похожие на плодущие, но отличающиеся стержневидной завязью с недоразвитым семязачатком; неплодущие, булавовидные цветки. Весной и летом эти булавовидные цветки не видны, к осени у многих видов они разрастаются и удлиняются, образуя на поверхности окруженные волосками ячейки. После опадения рылец, эти цветки защищают развивающиеся семена от сжатия и влаги. Околоцветник женских цветков состоит из многочисленных тонких и длинных, членистых не ветвистых волосков.
Плоды рогоза мелкие, веретеновидные или удлиненно-яйцевидные, односемянные, с остающимся столбиком, снабжены летучкой из длинных волосков, раскрываются продольной щелью.

Второе подсемейство — ежеголовниковые — также представлено одним родом — ежеголовником, или ежеголовкой (Sparganium). Известно около 15—20 видов ежеголовника, широко распространенных в субарктических, умеренных и субтропических областях северного полушария. В южное полушарие (Австралия и Новая Зеландия) заходят всего 2 вида. Ежеголовник имеет тонкое шнуровидное корневище с двумя типами корней, как у рогоза. Стебли могут быть ветвистыми или простыми, прямостоячими или плавающими. Иногда они мощные, длиной 1,5—2 м у ежеголовника прямого (S. erectum) или же более тонкие и слабые, длиной всего 8—30 см у ежеголовника малого (S. minimum).
Листья стеблевые. У прямостоячих форм они незначительно превышают стебель и, постепенно уменьшаясь, переходят в кроющие листья соцветия — брактеи. Многие виды ежеголовника имеют погруженные формы, обитающие в глубоких или сильно текучих водах. У этих растений лентовидные листья, длиной до 2 м, а шириной всего лишь от 0,1—0,3 до 1,5— 3 см (отсюда название рода, происходящее от греч. sparganon — лента). Листья этих форм или целиком погружены в воду, или верхняя часть их находится на поверхности воды, где они образуют настилы. Прямостоячие листья на абаксиальной стороне чаще килеватые (на поперечном сечении иногда треугольные). Плавающие листья обычно плоские. Все части растения снабжены системой разделенных на камеры воздухоносных каналов, обеспечивающих аэрацию.
Цветки у ежеголовника сидячие или на ножках, собраны в небольшие, диаметром около 1,5 см (в плодах до 2,5 см), шаровидные пазушные или внепазушные головки. В плодах эти головки напоминают ежа (отсюда русское название ежеголовник или ежеголовка), благодаря тому что торчащие в разные стороны и тесно сближенные плоды обычно в верхней части сужены и сохраняют остатки столбика. Головки, в свою очередь, собраны в простое колосовидное или сложное метельчатое соцветие, большей частью ветвящееся, длиной иногда 70 см. Они могут быть скученными или расставленными, нижние на ножках, верхние преимущественно сидячие, обычно многочисленные; реже как женских, так и мужских головок 2—4, редко 1. Околоцветник состоит из 3—6, реже 1—2 свободных линейных или лопатчатых чешуи. У одних видов (ежеголовник прямой) они плотные, на верхушке светло- или темно-коричневые до черных, у других (ежеголовник простой, или всплывающий — S. emersum) — тонкие, бледно окрашенные или бесцветные. Мужские цветки имеют 3, реже 1—8 тычинок; их тычиночные нити, в отличие от рогоза, свободные или срастающиеся лишь основаниями; пыльники линейные. Пыльцевые зерна одиночные. Околоцветник женских цветков после цветения сохраняется. Плоды односемянные, но иногда и 2-, 3-семянные.

| По своей экологии рогоз и ежеголовник относятся к числу воздушно-водных гидрофитов с погруженной в воду нижней частью стебля. Растут они по берегам, главным образом топким, рек, озер, прудов, стариц, каналов, водохранилищ, на болотах, в сырых заболоченных местах, но преимущественно в мелких стоячих или медленно, реже быстро текучих (ежеголовник), пресных, иногда слабосолоноватых, мягких водах. В тех случаях, когда рогоз выходит в открытую воду, он образует густые чистые заросли. Рогоз предпочитает песчаный или слегка заиленный грунт, глубину воды 30—50 см, легко переносит частые резкие колебания уровня воды, но не выносит длительного пересыхания грунта. Рогозовые часто являются пионерами зарастания водоемов, особенно мелководий и водохранилищ, в связи с тем что они дают большое количество плодов и энергично размножаются вегетативно с помощью своих корневищ. Так, цельные куртины рогоза узколистного на Куйбышевском водохранилище были отмечены на первый год его существования, а на второй и третий годы рогоз узколистный и рогоз широколистный составляли уже около 60—70% площади мелководий водохранилищ. В некоторых местах заросли рогоза занимают большие площади, как, например, рогоз узколистный в дельтах рек Волги, Кубани, Дона, Амударьи и Сырдарьи.
Часто рогозы, особенно громадные заросли рогоза южного и рогоза капского (Т. capensis) на берегах Нила и других африканских рек, мешают судоходству, забивают запруды, каналы, ирригационные сооружения. Сплетения корней и корневищ служат убежищем для личинок москитов, тем самым защищая их от рыб, питающихся ими. Поэтому в Африке и на Мадагаскаре рогоз занесен в список вредных водных растений. В Португалии и США некоторые виды рогоза и ежеголовника считаются злостными сорняками рисовых полей. Для борьбы с ними применяют химические методы и механический способ, при котором с полей спускают воду и землю перепахивают плугом. Поврежденные корни и корневища остаются на поверхности, где через 3—4 суток погибают.

Человек использует рогозовые, чаще рогоз. Богатые крахмалом корневища рогоза прежде в России, а в некоторых районах в Восточной Азии и теперь идут в пищу в вареном и печеном виде, и из них получают муку. Рогозовая мука близка к картофельной, так как лишена клейковины и состоит почти из одного крахмала. В чистом виде она идет на кисели, для приготовления кваса, для изготовления пудры. В смеси с ржаной или пшеничной мукой из рогозовой муки пекут хлеб, пряники, бисквиты. Нарезанные на части и высушенные корневища заготавливают впрок. В отваренном виде молодые побеги рогоза заменяют спаржу, которую напоминают по вкусу. Отвар из корней рогоза используют в народной медицине против цинги, а корневища ежеголовника — от укуса ядовитых змей. Молодые стебли и корневища ежеголовника и рогоза служат кормом для ценных охотничье-промысловых животных — ондатры, нутрии, бобра, выхухоли, бурого медведя, кабана. Ежеголовником питаются также пятнистые олени и дикие утки. Молодые побеги охотно поедают карпы. Стебли рогоза применяют как строительный материал, для настила крыш, на плетни. Листья и стебли после предварительного вымачивания местные жители употребляют для плетения корзин, циновок, ковриков, матов и т. д. Веревками из рогоза подвязывают виноградные лозы. Многочисленные волоски околоцветника («пух») женской части соцветия рогоза используют как упаковочный и набивочный (на подушки, плавательные пояса) материал, а в смеси с шерстью животных — для изготовления фетра. Женские части соцветия («шишки») часто служат для украшения интерьеров.

Познакомиться с морфологическим строением цветка и соцветия можно на странице «Справочник по морфологии травянистых растений».

Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

Добавить комментарий
Пожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если Вы копируете материалы с этой страницы!
Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использования и копирования материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
Пригодилась эта страница? Поделитесь ею в своих социальных сетях: