Шинус фисташколистный (растение, цветок или дерево)

Шинус фисташколистный — Schinus terebinthifolius

Подробная информация

Описание:

декоративное вечнозеленое дерево с раскидистой кроной и красивыми перистыми листьями, длиной до 20 см, состоящими из 3-15 темно-зеленых эллиптических листочков с зазубренными краями и желтоватыми прожилками. При повреждении листьев выделяется ароматный сок, который может вызвать раздражение кожи. Мелкие желтовато-белые цветы, собранные в крупные метелки, появляются в пазухах листьев. После цветения образуются яркие красные ягоды, которые в свежем виде не используют из-за их токсичности. В качестве приправы используют высушенные плоды.

Синонимы:

Бразильский перец, розовый перец

Семейство:

Происхождение:

Количество семян:

Дата поступления:

апрель 2020 года.

Местоположение:

Полив:

летом — умеренный, без заболачивания, зимой — ограниченный, после полного подсыхания почвы. Легко переносит небольшую засуху.

Удобрение:

для подкормки достаточно стандартного сбалансированного удобрения.

Земля:

к почвам нетребователен, но не переносит заболачивания, поэтому необходим рыхлый грунт и хороший дренаж.

Температурный режим:

зимой можно содержать при температуре 5-10°C, но взрослые растения переносят и более низкую температуру — до -5°C.

Размножение:

семенами, черенками. Семена замочить на сутки в теплой воде, высадить на глубину 0,5 см, проращивать в светлом месте при температуре 20°C и выше.

Шинус

ШИНУС ФИСТАШКОЛИСТНЫЙ (БРАЗИЛЬСКИЙ ПЕРЕЦ)

Природный ареал: Юго-восточная Бразилия, Северная Аргентина и Парагвай.

Невысокое вечнозелёное дерево 7-10 м в высоту с перистыми листьями длиной 10-22 см, состоящими из 3-15 листочков овальной формы с зазубренными краями и желтоватыми жилками; мелкими белыми цветками, собранными в метёлки; круглыми плодами диаметром 4-5 мм (с одним деревянистым семенем красного цвета), висящими на дереве плотными гроздьями, по несколько сотен в каждой.

Сушёные плоды шинуса используются как пряность (розовый перец) подобно чёрному перцу. Эфирное масло и экстракт плодов широко используется в парфюмерии.

Шинус фисташколистный содержит активные фенолы, которые могут вызвать серьезный дерматит при контакте с древесным соком, выделяющимся при повреждении коры. Этот сок, а также листья и плоды опасны для домашних животных. Однако, несмотря на ядовитость, растение высоко ценили за декоративность и украшали на Рождество яркими гирляндами с красными ягодами дома и шляпы.

Деревья Израиля 3

Порядки: РУТОЦВЕТНЫЕ — ЭБЕНОВЫЕ

МАНГО ИНДИЙСКОЕ 146

Mangifera indica Семейство Анакардиевые

Это небольшие плодовые деревья. Научное родовое название произведено из латинизированного малайского названия этого дерева и латинского суффикса «fer»- производить. При благоприятных условиях деревья могут вырастать до 30м в высоту при таком же диаметре кроны.
Листва вечнозеленая. Листья очередные , твердые, кожистые, стреловидные, с ровными несколько волнистыми краями. Длина листьев 15-45см, черенков – 2,5-10см.
Деревья однодомные, цветут от одного до четырех раз в год. Некоторые сорта цветут круглый год. Цветы мелкие, бело-розовые, собраны в соцветия по 200-4000 цветков. Цветки двух типов: мужские и обоеполые (1-36%). Они имеют по 4-5 лепестков.
В мужских цветках имеется от 1 до 5 тычинок, из которых только 1-2 имеют пыльники.
Цветы опыляются насекомыми.
Плоды различной формы и величины, но чаще они продолговатые, несимметричные, в зрелом виде зеленоватые, желтые или красные, до 15см в длину, при весе от 50 до 900г. Под плотной гладкой кожицей плода содержится красно-розовая сочная мякоть и крупная плоская косточка.
Манго происходит из Северной Индии, Бирмы и Малайи. Деревья светолюбивые, чувствительные к холоду, карбонатной и засоленной почве. Их устойчивость к засухе обеспечивают корни, достигающие в глубину 18м. Размножаются семенами (зимой и весной), черенками и прививками (весной).
Манго – одна из самых распространенных культур в тропиках и субтропиках. Его называют королем индийских фруктов. Манго введено в культуру свыше 4х тысяч лет тому назад. Лучшие сорта манго не имеют волокон в мякоти, обладают прекрасным вкусом и ароматом, высокой питательной ценностью. Они содержат 12% сахаров, витамины С, А, В1, В2, и РР.

СУМАХ СИЗЫЙ 147

Rhus glauca Семейство Анакардиевые

Это маленькие деревца, высотой около 1,5м, с вечнозеленой листвой и округлой плотной кроной. Научное родовое название произведено из греческого слова «rhous» — название сока растений из рода Сумах. При благоприятных условиях деревья могут достигать высоты 7м. Встречаются и кустовые формы. Кора гладкая, темно-коричневая. Шипов нет.
Листья сложные, состоят из 3 листочков, насколько кожистые. Средний листочек самый крупный, размером около 3 х 2-2,5см, сердцевидно-клиновидной формы, несколько раздвоенный на закругленном конце. Боковые листочки более мелкие, составляют примерно 2/3 длины среднего листочка, раздвоенные на конце только у более крупных листочков. Листовая пластинка сверху темно-зеленая, сизая или сероватая, гладкая, блестящая, с выступающими главными жилками, снизу – более светлая. Черешки листьев длиной 0,5-1,2 (до 3)см.
Растения двудомные*. В конце зимы (февраль) на концах ветвей и в пазухах верхних листьев появляются небольшие (3-5см в длину) метельчатые соцветия из очень мелких желтовато-зеленых цветков. Цветки имеют чашечки, разделенные на 5 долей, по 5 полупрозрачных лепестков. У женских цветков доли чашечки овальные, длиной 0,5мм, лепестки продолговатые. Цветоножки длиной 1-2мм. Прицветники овальные или ланцетовидные.
Плоды косточковые, односемянные, округлые, 5-6мм в диаметре, блестящие, красноватого цвета.

ФИСТАШКА АТЛАНТИЧЕСКАЯ 148

Pistacia atlantica Семейство Анакардиевые

Эти деревья с широкой опадающей кроной встречаются в лесах в окрестностях городов. Научное родовое название производят от греческого слова «pistake» — грецкий орех, или от персидского слова «pistah» — местного названия этого дерева. Молодые деревца высаживаются Еврейским национальным фондом. При благоприятных условиях они могут достигать в высоту 20м.
Листья состоят из 3-5 пар листочков и непарного листочка на конце листа. Стержень листа несколько расширен за счет крылышек*. Листочки эллиптические, ланцетовидные или яйцевидные, с тупым кончиком.
Цветение происходит в марте-апреле. Деревья двудомные, т.е. мужские и женские цветки развиваются на разных деревьях. Цветки мелкие, с простыми околоцветниками, многочисленные, собраны в метельчатые соцветия, исходящие из листовых пазух. Мужские цветки содержат по 3-6 тычинок с короткими нитями, образуют удлиненные метелки длиной до 10см. Женские цветки имеют по одному пестику с 3 рыльцами и одногнездную завязь. Метелки женских цветков раскидистые. Опыление производится ветром.
Плоды – односемянные костянки, округлые, диаметром 6-7мм. В поджаренном виде они становятся съедобными.
Этот вид происходит с Канарских островов, из Северной Африки и Восточного побережья Средиземного моря. В Израиле встречается как дикорастущее. Деревья светолюбивые, устойчивые к жаре и карбонатам, чувствительные к засоленности. Размножаются семенами (осенью).

ФИСТАШКА ПАЛЕСТИНСКАЯ 149

Pistacia palaestina Семейство Анакардиевые

Эти небольшие деревца или кусты, дикорастущие и посаженные, по-видимому, фондом «Керен Каемет» , встречаются в лесах в окрестностях городов. В высоту они достигают от 2 до 10м.
Листья очередные, сложные, состоят из 3-7 пар листочков размером 3-7х1,2-2.5см. Листочки яйцевидные, продолговатые или ланцетовидные, сидячие или на коротких черешках, цельные, заостренные на конце.
Растения двудомные*. Цветение происходит в марте-апреле. Цветы мелкие, лишены венчика, с 2-6 листочками околоцветника, собраны в соцветия, исходящие из листовых пазух. Мужские цветки имеют по 3-6 тычинок с короткими нитями, собраны в плотные метелки. Женские цветки имеют один пестик с 3 рыльцами и одногнездную завязь, собраны в ветвящиеся грозди.
Плоды – односемянные костянки с тонким слоем мякоти, около 5мм в диаметре.
Обращают на себя внимание «стручки» светло-зеленого, коричневого или черного цвета, длиной до 10см и диаметром около 2-3см, мягкой консистенции. Это «галлы» — разрастания растительной ткани под влиянием галлообразующих насекомых. При разрезании свежего зеленого «стручка» внутри обнаруживается огромное количество очень мелких червячков.
Этот вид происходит с восточного побережья Средиземного моря и с Аравийского полуострова. Растения светолюбивые, устойчивые к жаре и карбонатам, чувствительные к засоленности. Размножаются семенами (осенью).

ШИНУС МЯГКИЙ 150

Schinus molle Семейство Анакардиевые (Фисташковые)

;;;;;;;;;;;; ;;;;;;; (пильпелон бахут — перечник плакучий)

Синоним: ;;; ;;;;;;;;;;; (эц hа-пильпель — перечное дерево)

Это небольшие дикорастущие вечнозеленые деревья. Родовое название «Schinus» соответствует греческому названию Мастикового дерева из того же семейства. Видовое научное название «molle» происходит от перуанского названия этого дерева. Русское видовое название произведено от латинского слова «mollis» — мягкий. Деревья могут достигать в высоту 6м и более, кора их зеленая, ветви опущены вниз.
Листья сложные, состоят из стержня, от которого отходят узкие линейные парные листочки. Длина листа 10-25см, длина листочка 1-6см, ширина 0,2-0,6см. Величина листочков уменьшается к концу листа.
Деревья однодомные, цветут летом. Цветы обоеполые, мелкие, белые, собраны в гроздевидные соцветия на концах ветвей. Цветки имеют короткую чашечку , разделенную на 5 долей, 4-5 белых лепестков, 10 тычинок и 3 столбика пестика. Длина
цветка 2-3мм. В одном соцветии может быть от нескольких десятков до нескольких сотен цветков.
Плоды — коричнево-красные костянки, диаметром 0,5-0,8см, свисающие редкими гроздями.
Родина этого вида — тропические районы Америки. Растения светолюбивые, устойчивые к холоду, жаре, карбонатной и засоленной почве. Размножаются семенами (осенью).

ШИНУС ФИСТАШКОЛИСТНЫЙ 151

Schinus terebinthifolium Семейство Анакардиевые

;;;;;;;;;;;; ;;;;;;-;;;;; (пильпелон дмуй-эла — перечник фисташковый)

Это деревья средней величины или крупные кусты. Крона очень плотная. Кора темно-коричневая, морщинистая. Деревья выделяют смолу.
Листья сложные, состоят из 7-9 овальных листочков размером 3-7,5х1,5-2,5см.
Конечный листочек самый крупный, иногда несимметричный. Черешки листьев длиной
около 3см. Парные листочки сидячие. При растирании листочки пахнут перцем.
Растения двудомные или полигамные*, цветут осенью и зимой. Цветы мелкие, белые, собраны в густые соцветия типа метелок. Чашечки короткие, с 5 долями. Венчик
из 5 лепестков, тычинок 10, столбиков пестика 3.
Плоды — мелкие красно-розовые костянки.
Этот вид происходит из Бразилии. Растения светолюбивые, устойчивые к холоду, жаре, засоленной и известковой почве. Размножаются семенами (осенью).

ХАРПЕФИЛЛУМ КАФРСКИЙ 152

Harpephyllum caffrum Семейство Анакардиевые

Синоним: Wild plum — дикая слива

Это небольшие деревца. Научное родовое название в переводе с греческого значит «серповиднолистый», а видовое указывает на происхождение из Кафрарии – провинции Восточного мыса Южной Африки. Деревья могут достигать в высоту 10м. Кора гладкая, темно-коричневая. Листва собрана в основном на концах ветвей.
Листья сложные, кожистые, состоят из 5-7 пар и одного непарного листочка.
Лист достигает в длину 15-25см, а стреловидные блестящие листочки имеют в длину до
6,5см. Края листочков волнистые. Стержень листа частично окрыленный.
Деревья двудомные. Цветы однополые, мелкие, белые или зеленоватые, собраны в густые соцветия в виде гроздей, длиной до 15см, растущие из пазух листьев. Цветы
имеют по 4-5 чашелистиков и по 5 лепестков. В мужских цветках по 10 тычинок, в женских — по 4 столбика пестика и столько же гнезд завязи.
Плоды — съедобные костянки* темно-красного цвета, размером 1,2х2,5см.
Харпефиллум происходит из Южной Африки. Растения светолюбивые, чувствительные к холоду, жаре, карбонатной и засоленной почве. Размножаются семенами (весной и осенью ).

ЗИЗИФУС ТЕРНИИ ХРИСТОВЫ 153

Zizyphus spina-christi Семейство Крушиновые

;;;;;;; ;;;;;; (шезаф мацуи — обыкновенный )

Синонимы : Унаби, Ююба, Китайский финик, Д`омим

Эти деревья средней величины с раскидистой кроной. Родовое название «Зизифус» происходит, по-видимому, от арабского названия этого растения. Деревья могут достигать в высоту 10м. На ветвях имеются шипы.
Листья очередные, овальные, блестящие, размером 3,5-6,5х2-3,5см., с ровными краями. Листья имеют 3 главные жилки, что делает их похожими на листья подорожника.
Деревья однодомные, цветут 1-2 раза в год. Цветы обоеполые, мелкие, зеленоватого цвета. Каждый цветок имеет 5 чашелистиков, 5 лепестков и 5 тычинок.
Цветоложе* в форме вогнутого диска. Столбик пестика имеет 2 дужки. 2х –гнездная завязь погружена в диск. Цветы собраны в небольшие кистевидные соцветия из 4-15 цветков и более. Соцветия появляются из листовых пазух и опыляются насекомыми.
Плоды — костянки, формой и окраской напоминающие маленькие яблочки. Диаметр плодов 2-2,5см. Мякоть плода сухая, съедобная. Внутри плода находится довольно крупная косточка.
Дикорастущие Зизифусы встречаются в тропиках и субтропиках по всему миру, кроме Северной Америки. Растения светолюбивые, устойчивые к холоду, жаре, карбонатной и засоленной почве. Размножаются семенами (осенью).

Культурные сорта Зизифуса (Унаби, Ююба и др.) имеют более крупные плоды удлиненной формы, иногда грушевидные, длиной 2,5-4см. Плоды содержат сахаров 12-27%, яблочной кислоты 0,4-0,5%, аскорбиновой кислоты 241-750мг/100г, витамин Р.
Калорийность плодов 55 ккал/100г.

МЕЛИЯ АЦЕДАРАХ 154

Melia azedarach Семейство Мелиевые

Это дикорастущие деревья средней величины или крупные кусты. Родовое название «Melia» соответствует греческому названию дерева с похожими листьями. Видовое название «azedarach» происходит от персидского названия этого дерева. В высоту деревья могут достигать в 12м. Листва темно-зеленая, опадает в холодное время года.
Листья крупные, 30-90см в длину, дважды расчлененные. Обычно они имеют 5-6 пар симметричных веточек, на которых располагаются по 3-9 листочков с зазубренными краями. Размер листочка около 5х2см. Черешок листа ребристый.
Деревья однодомные, цветут весной. Цветки обоеполые, мелкие (около 1см в диаметре), с 5 узкими лепестками цвета белой ночи, собраны в рыхлые грозди. 8-10 тычинок срастаются в тычиночную трубку. Столбик пестика с головчатым рыльцем.
Плоды – шарообразные костянки* белого цвета, диаметром 12-18мм. В зимние месяцы, когда красивая темно-зеленая листва этих деревьев опадает, голые деревья украшены только гроздями желтовато-белых плодов. Из их косточек умельцы изготавливали бусы и четки. Отсюда происходит английское название этого дерева – Bead-Tree (Бисерное дерево). Короткопалые дрозды ( израильское название «Буль-буль») и летучие мыши поедают плоды и рассеивают семена.
Родина этого вида – Юго-Западная Азия. Растения светолюбивые, устойчивые к холоду, жаре, засоленной и известковой почве. Размножаются семенами (осенью) и черенками (зимой).
Выделяют две разновидности: 1/ М.а. обильноцветущая (M. a. foribunda) – растет в виде куста и 2/ М.а. навесоподобная (M.a. umbraculifornis) — растет в виде деревьев с зонтичной кроной.

АПЕЛЬСИН СЛАДКИЙ 155

Citrus sinensis ( Цитрус китайский) Семейство Рутовые

;;;;;;;; ;;;;; (тапуах заhав — яблоко золотое)

Апельсиновые деревья встречаются в Израиле очень часто, как в частных садиках, так и в парках и в пардесах — апельсиновых садах. Научное родовое название «Citrus» в переводе с греческого значит «лимон». В диком состоянии апельсин неизвестен. Деревья могут расти до 70 лет и достигать в высоту 20м. Крона шаровидная или пирамидальная, густая. Ветви обычно с шипами, длина которых может достигать 10см.
Листья продолговатые, с прилистниками*. Цветы обоеполые, растут в пазухах листьев, поодиночке или по 2-3 цветка вместе, источая сильный и приятный запах . Цветки имеют по 5 белых лепестков , 20-25 тычинок и по одному пестику. Плоды шаровидные или сдавленно-шаровидные6 различной величины. Кожура гладкая или шероховатая, желто- оранжевая. Мякоть яркоокрашенная , сочная, кисло-сладкая. Число долек 9-13.
Семена белые, содержат 2-12 зародышей. Имеются бессемянные разновидности.
Различают 4 группы сортов апельсинов: о б ы к н о в е н н ы е — плоды с желтой мякотью, многосемянные , кисло-сладкие; п у п о ч н ы е ( имеют вырост на верхушке плода) — плоды крупные (200-600г) , с оранжевой мякотью, очень вкусные (сорта Вашингтон, Робертсон,Томпсон). Они отличаются партенокарпией*. К о р о л ь к и — небольшие, с кроваво-красной мякотью, очень сладкие. Красный цвет их мякоти вызывается пигментом антоцианом. Я ф ф с к и е — крупные плоды с толстой бугорчатой кожурой , легко отделяющейся от мякоти, очень сладкие и сочные. Они пользуются в мире заслуженной популярностью. Существуют также многочисленные гибридные формы — тангоры, цитранжи, цитрангоры и др.
Плоды апельсинов в среднем содержат 6-15% сахара, витамины С и Р, провитамин А и лимонную кислоту ( 0,6-2%). В медицине цветки и листья апельсина используют для снотворных и успокаивающих чаев и как дополнение к чаям, усиливающим аппетит. Апельсиновый сок рекомендуют при пониженной кислотности, снижении желчеотделения и хронических запорах. В косметике широко применяют эфирное масло нероил, получаемое из свежих апельсиновых цветков. Сухая апельсиновая кожура своим запахом отпугивает моль.
Родиной апельсина считается Китай. Растение светолюбивое, чувствительное к холоду, карбонатной и засоленной почве, устойчивое к жаре. Размножается прививками ( весной и летом).

Citrus paradisi (райский) Семейство Рутовые

;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;; (hадар hа-эшколит — гроздевидный)

Такие фруктовые деревья встречаются в пардесах и в личных садиках.. Название «Грейпфрут» образовано из английских слов «Grape» — виноград и «fruit» – фрукт, плод, намекая на расположение плодов гроздями. Обычно эти деревья более мощные, чем лимонные и апельсиновые. Листья, как и у большинства цитрусовых, имеют прилистники*. Они округлой формы, кожистые, иногда с не резко выраженными зубчиками.
Цветение начинается после сухого сезона. Цветки обоеполые, белые, душистые, образуют небольшие соцветия. Лишь один из цветков соцветия дает зрелый плод, но плоды обычно висят гроздьями, т.к. соцветия располагаются близко друг от друга. Цветы диаметром 5-6см, имеют 5 белых лепестков и около 30 тычинок с желтыми пыльниками, расположенными вокруг пестика.
Плоды обычно несколько крупнее апельсинов, округлые, желтого цвета. Созревание плодов колеблется от 9 до 12 месяцев. Мякоть желтоватая, иногда розовая, сочная, содержит 7,3% сахаров, 2,4% лимонной кислоты, 33,6-44,2 мг/100г витамина С. Вкус кисло-сладкий, с характерной горечью, которая объясняется наличием нарингина — биологически активного вещества, укрепляющего стенки сосудов, улучшающего пищеварение, повышающего аппетит и общий тонус.
В диком состоянии грейпфруты неизвестны. Происхождение их не выяснено. Считается, что это гибрид помпельмуса и сладкого апельсина, но искусственно его воспроизвести не удается. Растения светолюбивые, чувствительные к холоду, карбонатной
и засоленной почве, устойчивые к жаре. Размножаются прививками (весной и летом).

Citrus limon Семейство Рутовых

Эти небольшие плодовые деревья часто встречаются в частных двориках. Деревья могут достигать в высоту 3-6м. Крона раскидистая. Ветви большинства сортов имеют твердые шипы. Листья крупные, яйцевидно-овальные, светло-зеленые, длиной 6-16см., со слабо окрыленным черешком.
Деревья однодомные. Цветки обоеполые, одиночные или в небольших соцветиях, располагаются в пазухах листьев. Цветы розовые снаружи и белые внутри, длиной 8-10мм, имеют 20 тычинок и более.
Плоды различаются по величине (7-13см), форме (обычно продолговатые или яйцевидные), толщины кожуры (2-7мм), сочности, вкусу , аромату и наличию семян.
Цвет плодов обычно светло-желтый. Поверхность кожуры гладкая или бугристая. Мякоть состоит из 8-12 долек. Семена имеют многочисленные зародыши, но нередки и бессемянные формы
Родиной лимонов считается Азия. Деревья могут расти как в полутени, так и на солнце, устойчивы к холоду и карбонатной почве, чувствительны к засоленности. Размножаются прививками (весной и летом).
Лучшими лимонами считаются плоды с ароматной тонкой кожурой, с высокой кислотностью мякоти и отсутствием горечи. Мякоть плодов содержит 4,1-5,8% лимонной кислоты, 2-3,7% сахара, витамины В1,В2,Р и С. В медицине используется кожура лимонов как ароматическая горечь для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.
Плоды лимонов подразделяют на 3 группы: Настоящие лимоны – кислые, Сладкие – с сочной сладкой мякотью, и Пондероза – грубые плоды с очень толстой кожурой (6-11мм) и шероховатой поверхностью, кислые на вкус, с числом семян более 26 штук. Пондерозы используют только для производства цукатов.

Citrus reticulatа — сетчатый Семейство Рутовые

Синонимы: Citrus nobilis — благородный
Citrus deliciosa — деликатесный

Это небольшие плодовые деревья. Научное видовое название объясняется, по-видимому, строением корки плода. Мандариновые деревья значительно меньше апельсиновых деревьев, в высоту могут достигать только 2-4м. Нередко мандарины растут в виде кустов. Ветви тонкие, с острыми шипами.
Листья стреловидные или яйцевидные, длиной 3-4см, без прилистников.
Деревья однодомные, цветут один раз в год. Цветы обоеполые, с 5 белыми лепестками, тычинками с желтыми пыльниками и одним пестиком.
Плоды созревают через 6-10 месяцев. Они шаровидные или приплюснутые, диаметром 5-7,5см. Кожура тонкая, легко отделяется. Мякоть сладкая, слегка кисловатая ,
нежная, содержит 7,6-8,3% сахаров, 0,7-1,1% кислот, витамин С (35мг/100г). Семена зеленого цвета. Широко распространены бессемянные сорта.
Родина мандаринов — Юго-Восточная Азия. Растения светолюбивые. чувствительные к холоду, карбонатным и засоленным почвам, устойчивые к жаре. Размножаются прививками (весной и летом).
Специалисты различают от 13 до 35 видов мандаринов. Принято различать «настоящие мандарины» — с желтыми плодами, и «танжерины» — с интенсивно оранжевыми плодами. Существуют многочисленные гибриды мандарина с грейпфрутом (танжело), апельсином (тангор), фортунеллой (каламондин) и др. Клемантин – гибрид мандарина и танжерина, названный по имени монаха Клемана, который вывел этот фрукт.

Citrus aurantium Семейство Рутовые

Синонимы: Бигарадия, Кислый апельсин, Горький апельсин, C.bigaradia,
;;; ;;;;;;

Эти вечнозеленые небольшие деревья с округлой кроной и яркими оранжевыми плодами часто высаживаются на газонах. Видовое научное название «aurantium» в переводе с латинского значит «золочение», намекая на цвет его плодов. Высота деревьев до 10м. На ветвях имеются шипы.
Листья яйцевидные или продолговатые, длиной 7-10см, имеют черешки с широкими крылышками.
Цветки белые, крупные, обоеполые, ароматные, одиночные или в пучках. Тычинок 20 и более. Завязь округлая.
Плоды – гесперидии — округлые, диаметром около 7,5см, оранжево-красного цвета, с кисло-горькой мякотью, разделенной на 10-12 гнезд – долек. Кожура толстая, с грубоватой поверхностью. Семена многочисленные, многозародышевые.
Родина померанца – Юго-Восточная Азия. Растения светолюбивые, чувствительные к холоду, карбонатам и засоленности, устойчивые к жаре. Размножаются прививками (весной и летом), семенами (зимой и весной) и черенками (весной и летом). В диком состоянии померанец не известен.
В Средиземноморье померанец завезен арабами в Х1 веке, и в течение 5 веков был единственным «апельсином» в Европе. Померанец используют как подвой для других цитрусовых, из околоплодника* получают померанцевое или бергамотовое эфирное масло. Его применяют в парфюмерии, для ароматизации чая и других продуктов, а также в микроскопических исследованиях. Из цветов померанца получают масло, также используемое в парфюмерии.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Пикульник пушистый (растение, цветок или дерево)

Citrus grandis Семейство Рутовые

Синонимы: Citrus maxima, C. Decumana, Щеддок
;;;;; (помело)

Эти деревья, имеющие наибольшие размеры среди цитрусовых, встречаются в частных садиках. Видовое научное название «grandis» в переводе с латинского значит «самый большой», намекая на размер плода. Деревья могут достигать в высоту 15м, хотя есть и низкорослые формы с поникающими ветвями, покрытыми шипами.
Листья довольно крупные (около 10х7см), с блестящей поверхностью и слегка зазубренными краями. Прилистники широкие, овальные.
Растения однодомные, цветут один раз в год. Цветки обоеполые, белые, крупные, диаметром 3-7см, одиночные или в соцветиях по 2-10 штук.
Плоды созревают через 5-7 месяцев. Они являются самыми крупными среди цитрусовых, достигают 12-20см в диаметре с массой до 2-3кг. Форма плодов различна:
округлая у «яванских» и грушевидная у «таиландских». Кожура толстая, зеленоватого или желтого цвета. Мякоть от желтоватой до красной окраски, с крупными соковыми мешочками. Сок у некоторых сортов кисло-горький, у других кисловато-сладкий, душистый. Семена крупные, с многочисленными зародышами. Горечь плодов обусловлена гликозидом нарингином.
Помпельмус происходит из Азии. Как и грейпфрут, он в диком состоянии не встречается. Растения светолюбивые, чувствительные к холоду, карбонатной и засоленной почве, устойчивые к жаре. Размножаются прививками (весной) и черенками (зимой и весной).

Близкая разновидность — ПОМЕЛИТ (;;; ;;;;;;; ) – обладает признаками Помпельмуса и Грейпфрута: Он похож на грейпфрут по форме и цвету кожуры и на помелу по толщине кожуры и кислотности.

Citrus medica Семейство Рутовые

Синонимы: Цитрон
;;; ;;;;;; (hадар hа-этрог)

Эти небольшие деревца или кустарники выращиваются в личных садиках и около синагог. Научное видовое название «medica» намекает на лечебные свойства плодов. Деревца могут достигать в высоту 3м. На ветвях имеются короткие шипы.
Листья продолговатые, слегка зазубренные по краям, длиной 10-19см. Черешки листьев очень короткие, без крылышек.
Как и все цитрусовые, этрог растение однодомное. Цветет зимой. Цветы обоеполые, ароматные, в небольших щитковых соцветиях. Они опыляются насекомыми. но способны и к самоопылению. Диаметр цветка около 5см. 5 лепестков изнутри белые, снаружи розовые или пурпурные. Тычинок около 30 штук или более. Завязь суживается кверху.
Плоды яйцевидные или продолговатые, обычно с грубой бугристой поверхностью и наростами на концах. Спелые плоды лимонно-желтые, с запахом лимона. Кожура очень толстая, примерно равна мякоти. Мякоть кислая. Семена многочисленные. Они начинают прорастать внутри созревающих плодов.
Родина этрога — Азия. Растения светолюбивые, чувствительные к холоду, карбонатной и засоленной почве, устойчивые к жаре. Размножаются прививками (весной и летом).
В диком состоянии этрог неизвестен. За 4 тысячи лет до н.э. этрог уже культивировался в долинах Тигра и Евфрата. В район Средиземного моря он был завезен, по-видимому, с армией Александра Македонского (332-323г до н.э.). «Отец ботаники» Теофраст (372-287г до н.э.) называл этрог персидским яблоком и считал его несъедобным, но хорошим средством от ревматизма и от моли.
В настоящее время плоды этрога используют для приготовления варенья. Из кожуры делают цукаты (варят в сахарном сиропе и глазируют). В Израиле, кроме того, плоды этрога используют в ритуальных целях: во время праздника Суккот этрог является одним из 4х видов растений, предписанных Торой
для этого праздника (наряду с лулавом — побегом финиковой пальмы, гадасом — веткой
мирта и аравой — веткой ивы). Он символизирует евреев, отличающихся и знанием Торы и добрыми делами.
В Индии цитрон, почти не имеющий мякоти, называется «рука Будды», и ценится за красоту и аромат.

ФОРТУНЕЛЛА ЖЕМЧУЖНАЯ 162

Fortunella margarita Семейство Рутовые

;;;;;;;;;; ;;;;;;;;; (кумкват сгальгаль — овальный)

Синонимы: Кумкват, Кинкан, Citrus margarita

Эти карликовые вечнозеленые плодовые деревья выращиваются в личных садиках и в горшках в комнатных условиях. Родовое название дано в честь Роберта Фортуны – шотландского садовода и огородника, собиравшего растения в Китае. Научное видовое название происходит от латинского слова «margaritus» — жемчужина, намекая на маленькие блестящие плоды. Высота деревьев 0,5-1м.
Листья темнозеленые, продолговатые, размером 5-10х1,8-3,4см, без прилистников.
Растения однодомные*. Цветки обоеполые, с двойным околоцветником*, мелкие, белого цвета.
Плоды созревают в феврале-мае. Они овальной формы, размером 3-4,5х2-3,5см, золотисто-желтого цвета, с гладкой, душистой, кисло-сладкой кожурой. Плоды едят вместе с кожурой, а также используют для производства варенья, джемов и цукатов.
Фортунелла происходит из Восточной Азии. Растения светолюбивые, чувствительные к холоду. Размножаются черенками (весной и летом).

АЙЛАНТ ВЫСОЧАЙШИЙ 163

Ailanthus altissima Семейство Симарубовые

Синонимы: Ясень китайский, Небесное дерево

Эти высокие деревья с округлой кроной могут достигать в высоту 20м. Их родовое название происходят от слова «Aylantho» — латинизированной версии его китайского названия. Кора дерева серо-бурого цвета, с многочисленными трещинами.
Листья сложные, непарноперистые, 30- 90см в длину, с неприятным запахом. Опадают в холодное время года. Каждый лист состоит из 13-25 яйцевидных или стреловидных листочков длиной от 7 до 13см. Края листочков имеют по 2-4 грубых зубца вблизи основания. На каждом зубце снизу находятся крупные железки.
Деревья двудомные или полигамные*. Цветки мелкие, зеленоватые с желтоватым оттенком, пахучие, собраны в метелки на концах ветвей. Цветок содержит 5 чашелистиков, 5-6 лепестков. Мужские цветки имеют по 10 тычинок. Запах мужских цветков неприятен. Женские цветки содержат одну завязь, состоящую из 5-6 плодолистиков.
Плоды – копьевидные изогнутые крылатки, длиной 3-5см, содержащие зерно с 1-6 крылышками.
Родина этого вида Китай. Деревья могут расти как в полутени, так и на ярком свете, устойчивы к холоду, жаре и карбонатной почве, чувствительны к засоленности. Размножаются семенами (осенью) и черенками (зимой).

КЛЕН ТУПОЛИСТНЫЙ 164

Acer obtusifolium — туполистный Семейство Кленовые

;;;;; ;;;;;; (эдэр сури — сирийский)
Синоним: Клен сирийский
Это небольшие молодые деревья с темно-зеленой матовой листвой. Научное родовое название «Acer» — латинское название клена. Деревья вечнозеленые, могут достигать в высоту 8м. Листья простые*, с тремя короткими , заостренными на конце долями. Края листьев зазубрены и немного подвернуты вниз. Ширина листьев несколько больше их длины.
Растения однодомные, цветут в марте – мае. Цветы обоеполые или однополые, маленькие, зеленоватые, без венчика.
Плод «сдвоенный» — два зеленых семени с коричневыми пленчатыми крылышками, размером 2,5х1,2см. Черешки листьев и плодов одинаковой длины — около 2,5см.
Родина Клена сирийского — Восточное побережье Средиземного моря. Растения светолюбивые, но могут расти и в полутени, устойчивы к холоду и жаре, чувствительны к засоленности почвы. Размножаются семенами (осенью).

АЛЕКТРИОН ВОЙЛОЧНЫЙ 165

Alectryon tomentosum Семейство Сапиндовые

;;;;;;;; ;;;;;; (карбаль лавид)
Эти невысокие деревья высаживаются в парках и вдоль дорог. Родовое название происходит от греческого слова «alectryon» — петух, вероятно намекая на гребешок, который имеется у плодов некоторых видов. Деревья могут достигать в высоту 7-10м, при диаметре кроны 5-7м. Ствол дерева гладкий, серого цвета. Листва очень густая. Листья сложные, состоят из 4х пар заостренных листочков с пилообразно зазубренными краями. Листовая пластинка овальная. Верхняя поверхность листочков гладкая , блестящая, нижняя — ворсистая. Размеры листочков увеличиваются от основания листа к его концу от 3,5х2,5см до 9,5х3,3см. Цветы очень мелкие , розовые, без лепестков. Количество тычинок не превышает 10шт. Цветы собраны в соцветия. Плоды — компактно расположенные «ягоды» диаметром около 1см, покрытые ворсистой оболочкой зеленого цвета. При разрыве зеленой оболочки можно видеть ярко-красные ягоды, похожие на малину. Внутри ягод находятся блестящие черные семена, диаметром 0,6-0,7см. В каждой грозди содержится 2-3 десятка ягод.
Родина Алектриона Австралия. Растения светолюбивые, устойчивые к холоду, жаре и карбонатной почве, чувствительные к засоленности. Размножаются семенами (осенью).

КЕЛЬРЕЙТЕРИЯ ДВАЖДЫ ПЕРИСТАЯ 166

Koelreuteria bipinnata Семейство Сапиндовые

Эти деревья средней величины довольно часто встречаются в парках и вдоль улиц. Родовое название дано в честь G. Koelreuter – немецкого натуралиста XVIIIв. Деревья могут достигать в высоту 10-18м, зимой опадают. Диаметр кроны до 7м. Листья дважды разделенные, до 45см в длину. От стержня листа отходят парные боковые веточки. Число листочков на каждой из них 6-15. Листочки очередные*, яйцевидные или овальные, с длинным кончиком, без прилистников, размером до 12,5х4,5см. Края листочков ровные или зазубренные. Иногда одна сторона листочка ровная, а другая зазубренная.
Растения многодомные*: Цветут в конце мая – в июне. Цветы собраны в соцветия, образующиеся на концах веток. Цветки обоеполые или однополые. Мужские цветки желтого цвета, неправильные, с 4 лепестками. Лепестки сужены в нижней части. Тычинок не более 8. В обоеполых цветках кроме тычинок имеется пестик, разделенный на 3 части, и 3-гнездная завязь.
Плоды похожи на пузыри с 3-4 ребрами, красновато-коричневого цвета, 4-5см в диаметре. Внутри плода находятся округлые семена черного цвета диаметром около 5мм.
Родина кельрейтерии Китай и Япония. Растения светолюбивые, но могут расти и в тени других деревьев. Они устойчивы к холоду и жаре, чувствительны к карбонатной и засоленной почве. Размножаются семенами (осенью).

КУПАНИОПСИС СУМАХОВЫЙ 167
Cupaniopsis anacardioides Семейство Сапиндовые
;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;; (купаниопсис анакардиа)
Это вечнозеленые деревья средней величины. Родовое название указывает на сходство данного рода с родом «Купания», а видовое – на сходство с родом «Сумаха». Деревья могут достигать в высоту 15м, имеют прочные упругие ветви, образующие крону неправильной формы.
Листья крупные, сложные, состоящие из 5-10 продолговатых кожистых блестящих листочков размером до 16х6см, со слегка раздвоенными концами.
Поздней осенью и зимой появляются мелкие зеленовато-желтые цветы, собранные в метельчатые соцветия длиной около 30см.
Летом созревают грозди округлых ребристых плодов диаметром около 3см. Плоды снаружи напоминают очищенные мандарины с 6 дольками, изнутри они разделены перегородками на 3 части. Созревшие плоды раскрываются тремя створками, обнажая 3 черных семени размером около 15х9мм, окруженных красными мясистыми придатками. Семена поедаются птицами, что способствует их распространению.
Родина Купаниопсиса — Австралия. Деревья предпочитают открытые солнечные места и хорошо дренированную песчаную почву. К агрессивной городской среде достаточно устойчивы. Размножаются семенами.
Деревья этого вида завезены в Израиль, по-видимому, сравнительно недавно, и поэтому их описания отсутствуют в основных Руководствах по флоре Израиля.

КОРДИЯ КАФРСКАЯ 168

Cordia caffra Семейство Бурачниковые

;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;; (гуфнан африкаи — африканский)

Эти небольшие вечнозеленые деревья встречаются на обочинах дорог. Родовое название дано в честь Эврикуса Кордуса (1486-1535г) и его сына Валерия – немецких ботаников и фармацевтов. Видовое название производят от Кафрарии – части восточного мыса в Южной Африке. Кора деревьев пятнистая, крона округлая. Ветви очень крепкие, отрываются с трудом.
Листья часто противостоящие, продолговатые или ланцетовидные, заостренные на конце, с небольшими зубчиками по краю, с темно-зеленой гладкой и блестящей листовой пластинкой. Черешки тонкие, длиной 4-5см.
Деревья двудомные. На «женских» деревьях мелкие белые цветы собраны в соцветия в виде пучков, располагающиеся в пазухах листьев. Чашечка колокольчиковая, с несколькими зубчиками. Венчик белый, в виде воронки или гвоздика, с 4-5 долями. Число тычинок равно числу долей венчика. Пестик разделен на 4 доли.
Плод – костянка*, округлой, слегка вытянутой формы, заостренный, длиной около 1,5см, оранжевого цвета. Мякоть очень клейкая. Плод содержит одно семя. Семена распространяются птицами, склевывающими плоды.
Этот вид происходит, по-видимому, из южной Африки. Растения светолюбивые, чувствительные к холоду и засоленности, устойчивые к жаре и карбонатам. Размножаются семенами (осенью) и черенками (зимой и весной).

Близкий вид – КОРДИЯ КИТАЙСКАЯ (Cordia sinensis – ;;;;; ;;;;; – гуфнан пустынный), встречается в заповеднике Эйн-геди. Листья этого вида тупые, с волнистыми краями, на коротких черешках (около 1см). Белые цветы в рыхлых соцветиях располагаются на концах ветвей. Плоды- костянки длиной около 1см.

СТРЕЛИТЦИЯ НИКОЛАИ 169

Strelitzia nicolai Cемейство Стрелициевые

Синоним: Дикий банан Наталя

Эти крупные растения, напоминающие бананы, часто встречаются около многоквартирных домов и коттеджей. Родовое название дано в честь королевы Шарлоты (1744-1818г), жены короля Англии Георга Ш, в девичестве герцогини Мекленбург-Стрелитц. Видовое название дано директором петербургского ботанического сада Э.Л.Регелем в честь русского царя Николая II. Э.Л.Регель вырастил это растение из семян, привезенных из Африки. Как и бананы, стрелитции относятся к многолетним травам, имеют подземный стебель. Над землей на высоту нескольких метров поднимается псевдостебель, образованный влагалищами листьев, обернутыми друг вокруг друга. В отличие от бананов, псевдостебель не круглый, а плоский, имеющий 50-60см в ширину и около 20см в толщину.
Листья очень крупные, растут в одной плоскости. Длина листовой пластинки, как и длина черешка, превышает 1м. Ширина листовой пластинки до 50см.
Растения однодомные*, цветут весной. Цветки обоеполые, крупные (около 30см в длину), неправильные, по форме напоминают голову птицы. (Отсюда одно из названий стрелитций — «птицы райского сада» — ;;;;; ;;-;;; ). Прицветники твердые, килеобразные.
Цветы появляются из их пазух. 3 чашелистика узкие, стреловидные, белого цвета, с длинным выступающим острием. Из 3 лепестков один маленький и два стреловидных
или в виде языка. Тычинок 5, столбик пестика один, с 3 рыльцами. Завязь имеет 3 гнезда
и много семяпочек.
Плод – деревянистая коробочка с 3 гранями. При созревании коробочка раскрывается, обнажая 3 розовых семени.
Родина Стрелитций – Южная Африка. Растения светолюбивые, чувствительные к холоду, засухе и засоленности почвы. Размножаются семенами и разделением.

ГРЕБЕНЩИК БЕЗЛИСТНЫЙ 170

Tamarix aphylla Семейство Тамарисковые

;;;;;; ;;;;;;;;;;; (эшель hа-праким — суставчатый )

Синоним: Тамариск безлистный, Тамарикс безлистный

Эти крупные дикорастущие деревья с густой кроной часто встречаются на пустырях и во дворах. «Tamarix» — старое латинское название этого растения. Деревья достигают в высоту 10-16м при диаметре кроны 8-12м. Кора деревьев темная, с продольными складками.
Листья гребенщика лишены листовых пластинок и представляют собой тонкие ветвящиеся зеленые «веточки», состоящие из отдельных чешуек. Толщина «веточек»
0,1-1мм, длина – до 15см. Длина каждой чешуйки 1-2мм, причем наиболее длинные чешуйки находятся в основании «веточек».
Растения однодомные, цветут летом. Цветы обоеполые, мелкие, белого или розового цвета, собраны в соцветия в виде сережек или кистей. Цветы имеют по 4-5 чашелистиков и лепестков, 4-10 тычинок, 2-5 столбиков пестика.
Плоды мелкие, округлые, диаметром около 2мм.
Родина этого вида Сахара и Судан. Деревья светолюбивы, устойчивы к холоду и жаре,
хорошо растут на засоленных почвах. Размножаются семенами (летом) и черенками (весной и осенью).
На веточках тамариска часто обнаруживаются черные многокамерные образования
размером в несколько сантиметров. На каждой из камер имеется точечное отверстие для входа насекомого. Веточки, проходящие через «очаг поражения», постепенно засыхают.

ГРЕБЕНЩИК ИОРДАНСКИЙ 171

Tamarix jordanis Семейство Тамарисковые

Синоним: Тамариск иорданский, Тамарикс иорданский

Эти небольшие деревья с корявыми стволами или кусты встречаются как дикорастущие на пустырях и высаживаются вдоль дорог.
Листья, как и у большинства других тамарисков, мелкие, чешуеобразные, лишены листовых пластинок и представляют собой тонкие ветвящиеся «веточки». В отличие от Гребенщика безлистого,«веточки» ветвятся более густо. Длина их 4-5см, толщина до 0,5см.
Растения однодомные. Цветы обоеполые, мелкие, белые, собраны в колосовидные соцветия размером около 2- 6х0,5-0,7см. Цветы содержат по 4-5 чашелистиков и лепестков. Тычинок 4-10, столбиков пестика 3-4.
Плод — одногнездная капсула, открывающаяся 3-4 створками. Семена заканчиваются ворсистым клювом.
На ветвях часто образуются «галлы»*, имеющие вид веретенообразных утолщений
веток или черных образований неправильной формы, размером до 2х3см., с отверстием диаметром около 1мм для выхода насекомых.
Этот вид происходит из района Средиземного моря. Растения светолюбивые,
устойчивые к холоду, жаре, засоленной и карбонатной почве. Размножаются семенами
(летом) и черенками (весной и осенью).

Carica papaya Семейство Кариковые

Эти своеобразные деревья, напоминающие пальмы, довольно часто встречаются в частных двориках и около многоквартирных домов. Научное родовое название происходит от греческого слова «karike» — фиговое дерево. Это название дано К.Линнеем по сходству листьев этих растений. Стебли с мягкой древесиной, часто полые внутри, достигают в высоту 3-10м. Обычно стволы не ветвятся.
Листья очень крупные, с 7-9 лопастями, на длинных черешках.
Деревья бывают полигамные, одно- и двудомные.* В пазухах листьев могут появляться цветки трех типов: мужские – тычиночные, женские – пестичные и обоеполые. Среди последних выделяют ряд типов, которые отличаются числом тычинок (1-10) и пестиков (1-5). Каждый тип растений имеет свою форму и строение цветка . На однодомных растениях образуются как мужские, так и женские цветки. На двудомных – либо мужские, либо женские цветки. Кроме того, на одном дереве часто образуются цветки разных типов. У женских растений в пазухе каждого листа образуется по 3-4 цветка, но после оплодотворения только из одного цветка развивается плод, остальные опадают. У мужских растений цветки собраны в соцветия.
Обычно цветы опыляются насекомыми, но у некоторых сортов плоды образуются партенокарпически – без опыления и оплодотворения. ( Такие плоды невысокого качества и низко урожайные).
От момента оплодотворения до созревания плода проходит 5-7 месяцев. Плоды по форме, строению и вкусу напоминают дыни. Масса плода 1-7кг. Под кожурой плодов находится сочная мякоть оранжево-желтого цвета с многочисленными мелкими черными семенами. Плоды содержат 7,1% сахара, 143/100г каротина, 62/100г витамина С. Из плодов получают папаин – фермент, расщепляющий белки, который применяют в пищевой и фармацевтической промышленности. В народной медицине используют млечный сок папайи, выделяющийся при надрезании ее незрелых плодов, и листья папайи в качестве глистогонных средств.
Папайя происходит из тропических районов Америки. Растение светолюбивое, но может расти и в полутени. Чувствительно к холоду, устойчиво к жаре, карбонатным и засоленным почвам. Размножается семенами (весной) и черенками (летом).
По распространенности папайя соперничает в мире с бананом и манго. Впервые она обнаружена испанскими мореплавателями в Центральной Америке в 15 веке.
Продолжительность жизни деревьев папайи свыше 20 лет, но после 3-4х лет урожай снижается и ухудшается качество плодов. В этом случае растения «омолаживают», укорачивая ствол.

ХУРМА ВОСТОЧНАЯ 173

Diospyros kaki Семейство Эбеновые

Синонимы: Хурма японская, Персимон

Эти вечнозеленые деревья, высотой до 15м, встречаются в личных садиках ашкелонцев. Научное родовое название произведено от греческих слов «Dios» — божественный и «pyros» — плод. Видовое название «kaki» происходит от японского названия этого плода. Крона округлая, опадает в холодное время года. Кора серого оттенка, у старых деревьев рассечена на многоугольные бляшки. Ветви ворсистые. Продолжительность жизни дерева до 500 лет.
Листья цельные, яйцевидно-эллиптические, длиной 7-18см, заостренные на конце, темно-зеленые и блестящие сверху, более светлые и ворсистые снизу.
Растения двудомные, т.е. имеются мужские и женские деревья. Цветки обычно однополые, мелкие, длиной около 18мм. Венчик в виде колокольчика, кувшина или трубки, беловато-кремовый, разделен на 4 доли, без запаха. Тычиночные цветки имеют от 16 до 24 тычинок, располагаются группами по 2-3 цветка. Женские цветки – пестичные — более крупные, одиночные, имеют один пестик и 8 стаминодий. Изредка цветы обоеполые. Цветение продолжается от 10 до 16 дней.
Плод – шаровидная несколько приплюснутая крупная сочная съедобная ягода ярко-оранжевого цвета, иногда конусообразная. Диаметр плода от 2,5 до 7,5см. Мякоть золотистая, содержит обычно от 1 до 10 плоских семян.
Этот вид происходит из Китая и Японии. Растения светолюбивые, устойчивые к холоду и карбонатам почвы, чувствительные к ее засоленности. Размножаются семенами (осенью) и черенками (зимой).
Плоды содержат 13-20% сахара, витамины С, Р, каротин, соединения фосфора, железа, протеин, танин и йод. Их употребляют в свежем виде и в кондитерской промышленности для производства варенья, джема и начинки для тортов.
Многие виды хурмы дают твердую древесину – эбеновое дерево, которое может использоваться для изготовления поделок, мебели, музыкальных инструментов и ткацких челноков.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Рябчик Михайловского (растение, цветок или дерево)

Близкие виды: ХУРМА ВИРДЖИНСКАЯ (D. virginiana – ;. ;;;;;;; ) – отличается
зеленовато-желтыми цветами и шарообразными или обратно-яйцевидными плодами золотистого цвета. Происходит из южных районов США.

ХУРМА ОБЫКНОВЕННАЯ (D. lotus – ;. ;;;-;;;; – мелкоплодная) — отличается красноватыми или зеленоватыми цветами и мелкими плодами, не превышающими 15мм в диаметре. Происходит из субтропических районов от Японии до западной Азии.

ПРИМЕЧАНИЯ — 2 174

1.Высшие растения – наземные растения. Они имеют специализированные органы (корни, стебли, листья) и ткани (покровные, проводящие, механические, ассимилирующие), дифференциацию клеток, возможность как полового, так и вегетативного размножения, правильную смену поколений.

2. Галлы — патологические разрастания на органах растений, вызываемые вирусами,
бактериями, грибами или галловыми 4х-ногими клещами (Tetrapodili).

3. Двудольные — класс цветковых растений, зародыш которых имеет 2 семядоли.

4. Двудомные растения — растения , у которых мужские и женские цветки расположены
на различных растениях.

5. Диморфный — «двухформный» — наличие у одного растения двух различных форм,
например, листьев.
6. Каулифлория — развитие цветов непосредственно на стволе и толстых ветвях
(из спящих почек).
7. Коготки — суженная начальная часть лепестков некоторых цветов.

8. Костянка — сочный плод с четкой дифференциацией слоев околоплодника: тонкий
внеплодник («кожица»), сочный межплодник («мякоть») и
одревесневший внутриплодник, заключающий семя («косточка»).
9. Листовка — сухой многосемянной плод, образованный из одного плодолистика и
вскрывающийся по шву.

10. Листья : очередные — от каждого узла стебля отходит один лист,
супротивные — от каждого узла отходит 2 листа, напротив друг друга,
мутовчатые — каждый узел несет 3 и более листьев,
простые — с одной листовой пластинкой,
сложные — с несколькими листовыми пластинками – листочками,
парно-перистые — имеют парное количество веточек, несущих листочки,
пальчато-сложные — в виде растопыренных пальцев кисти,
дважды-перистые — от стержня листа отходят боковые веточки с листочками.

11. Многодомные (полигамные) растения — растения, у которых наряду с обоеполыми
цветками имеются и однополые. Различные цветки комбинируются на
растениях различными способами.
12. Монокарпические (одноплодные) растения — те, которые цветут и плодоносят один
раз в жизни, после чего погибают.
13. Однодольные — класс цветковых растений, зародыш которых имеет одну семядолю.

14. Однодомные (моногамные) растения — те, у которых мужские и женские цветки
расположены на одном растении.
15. Околоплодник — стенка плода, состоящая из 3 слоев. (см. «костянка»).

16. Околоцветник — покровные листочки цветка, окружающие тычинки и плодолистики.
Двойной околоцветник разделяется на чашечку и венчик.

17. Отводки — длинные побеги, части которых присыпают землей и прикрепляют до
укоренения.
175
18. Отпрыски — дочерние растения, которые обзаводятся собственными корнями,
питаясь от материнского корня.

19. Партенокарпия — образование плодов без оплодотворения. Образующиеся плоды не
имеют семян или содержат семена без зародышей.
20. Пестик — см. «плодолистик».

21. Плодолистик — женская часть цветка (гинецей), производящая семяпочки. Обычно
состоит из рыльца и столбика . Замкнутый плодолистик или
сросшиеся плодолистики образуют пестик.

22. Прилистники — парные придатки основания листа, свободные или приросшие к
черешку.

23. Пыльник — основная часть тычинки, в которой созревают зерна пыльцы. Пыльник
состоит из 2 симметричных половин, соединенных связником.

24. Разделение — способ вегетативного размножения растений. Извлеченные из земли
корни очищают от земли и делят на необходимое количество частей
руками или ножом.

25. Сиконий — соцветие грушевидной формы, в котором мелкие мужские и женские
цветки выстилают полость, сообщающуюся с внешним миром через
маленькое отверстие на верхнем конце сикония.

26. Синкарпный (плод) — много-гнездный.

27. Стаминодии — ложные тычинки с атрофированными пыльниками.

28. Стробил — шишка (греч.) — видоизмененный побег, предназначенный для
размножения.
Спорофиллы — специализированные листья стробила.
Спорангии — органы, образующие споры, образуются на спорофиллах.
У разноспоровых растений стробилы дифференцированы на микростробилы и мегастробилы. (Напр., чешуевидный мегастробил — семенная чешуя хвойных растений.)

29. Цветки мотылькового типа — характерны для семейства (или подсемейства)
мотыльковых (или собственно бобовых).
Это обычно обоеполые неправильные цветки со сросшимися чашелистиками и венчиком, состоящим из крупного верхнего лепестка — «паруса», двух боковых лепестков — «весел», и двух передних лепестков, образующих «лодочку».

30. Цветоложе — ось цветка, на которой располагаются чашелистики. Лепестки, тычинки
и плодолистики.

31. Черенок — отрезок побега с почками, используемый для вегетативного размножения
растений (укоренения, прививок).

33. Эндосперм — питательная ткань в семени растения.

Л И Т Е Р А Т У Р А 176
1.Алон Азария: Лексикон животных и растений Израиля (1994г). ;;;;; ;;;; ; ;;;;;;; ;;; ;;;;;; ;; ;;;-;;;;; ) ) 2 . Алон Азария: Деревья, кустарники и ползучие растения Израиля (1991г). ) ;; ;;;; ; ;;;;; ;;;; )
3.Алон Азария: 300 диких цветов Израиля (1993г). (Azaria Alon: 300 Wild Flowers of Israel) .
4. Визель Иоав, Алон Азария: Дикорастущие деревья в Израиле. (1978г). ;;;; ;;;; , ;;;;; ;;;; ; ;;; ;; ;;;;;; ) ) 5. П/ред. Нурит Хермон: Каталог деревьев. ;;;;; ; ;;;;; ;;;; ) ) 6. А.Фахн, Д.Хеллер, М.Авишай: Культурные растения Израиля. (1998). ; ;. ;;;;, ;. ;;;, ;. ;;;;;; ;;;;; ;;;;; ;;;;;; ;;;;;; ) )
7. Зохари Михаил: Новый определитель флоры Израиля. (Тель -Авив, 1999г). ) ;;;;; ;;;;; ;;;;; ;;; ;;;;; ;;;;;)
8. В. Камаскелла: Деревья (Москва, 2000г) 9. В.С.Новиков: Атлас-определитель. Дикорастущие растения. (Москва, 2004г)
10. Я.В.дер Неер: Все о комнатных растениях (Санкт-Петербург, Москва, 2004г)
11. У.Питман, К.Хейн, А.Данин, А.Шмида: Флора Израиля в фотографиях. (Иерусалим, 19 83г) ;. ;;;;;;, ;. ;;, ;. ;;;;, ;. ;;;;;; ;;;; ;;;;; ;;;;;;; ) ) 12. О.В.Бердникова: Комнатные растения от «А» до «Я». (Москва, 2003г)
13. П/ред. М.С.Гилярова: Большой энциклопед. словарь. т.Биология. (Москва, 1999г).
14. А.Г.Еленевский, М.П.Соловьева, В.Н.Тихомиров: Ботаника высших или наземных растений . (Москва, 2000г).
15. Д.Рандушка, Л.Шомшак, И.Габерова: Цветовой атлас растений. (Братислава, 1990г).
16. Е.В.Сергиевская: Систематика высших растений. (Санкт-Петербург,1998г).
17. Сост. В.Д. Баранов, Г.В.Устименко: Мир культурных растений. (Москва, 1994г).
18. Сост.Дора Тенцер: Лекарственные растения Израиля. (Иерусалим, 1997г.)
19. Маннфрид Палов: Энциклопедия лекарственных растений. (Москва, 1998г). 20. Р.Филлипс, М.Рикс: Декоративные растения в вашем саду. (Москва, 1999г).
21.Д.Г.Хессайон: Все о комнатных растениях. (Москва, 1999г). 22. Publ. Gordon Cheers: Botanika (Hong Kong, 1999)

Указатель русских названий растений 177

Абрикос — 138 Каркас — 81,82 Ребелена пальма — 36
Авокадо — 85 Кассия – 63,64
Айлант — 163 Кедр – 18 Рожковое дерево -66
Акация — 46, 47 Кельрейтерия — 166 Сабаль пальма — 31
Алектрион — 165 Кинкан – 162 Саговник — 7
Алыча — 139 Кипарис – 10-13 Сандараковое дерево — 15
Альбиция — 48,49 Китайский финик — 162 Сапиум — 113
Анона — 87 Клен – 164 Сиагрус — 32
Апельсин — 155 Кольцевая пальма — 22 Сикомор — 133
Араукария — 8 Кордия – 168 Смоковница — 134
Афрокарп — 17 Коримбия — 105 Сосна — 19-21
Архонтофеникс — 22 Краснотычинник — 106 Спатодея — 115
Кумкват – 162 Стрелитция — 169
Багряник — 60 Купаниопсис — 167 Сумах — 147
Банан — 41
Баугиния — 61 Лавр — 84 Табебуя — 116
Бирючина – 97 Лагерстремия — 103 Тамариск – 170,171
Бисмаркия — 23 Лагунария – 92 Текома — 117
Болюсантус — 54 Левкена – 51 Тетраклинис — 15
Бомбакс — 88 Ливистона — 28 Типуана — 57
Брахихитон – 93-96 Ликвидамбар — 71 Тополь — 78
Бутия — 24 Лимон — 157 Трахикарпус — 33
Треугольная пальма — 29
Вашингтония – 25,26 Магнолия — 86 Тут — 122,123
Вяз — 80 Манго — 146 Туя — 16
Гибискус — 91 Мандарин — 158 Фейхоа — 107
Гранат — 102 Маслина – 98,99 Фиговое дерево — 134
Гребенщик – 170,171 Миндаль — 141 Фикус — 124-137
Гревиллея — 121 Мелия -154 Финиковая пальма – 34
Грейпфрут — 156 Можжевельник — 14 Фисташка – 148,149
Груша — 140 Молочай – 112 Фортунелла — 162
Гуайява — 104 Моринга — 83
Мушмула — 142 Хамедорея — 37
Дальбергия — 55 Хамеропс — 38
Делоникс — 62 Неодипсис — 29 Харпефиллум — 152
Драконово дерево — 43 Олива — 98,99 Ховея — 39
Драцена — 42 Орех грецкий — 120 Хоризия — 89,90
Дуб – 68,69 Орех пекан — 119 Хурма — 173
Жакаранда — 118
Земляничное дерево — 70 Павловния — 114 Цитарексилум — 75
Зизифус — 153 Пальмы – 22-40 Цитрус — 155-161
Папайя – 172 Шелковица – 122-123
Ива – 76,77 Пелтофорум — 65 Шефлера — 45
Инга — 50 Персик – 143 Шинус – 150,151
Инжир — 134 Платан — 72
Казуарина — 79 Плюмерия — 74 Эвгения — 108
Каллистемон — 106 Помела – 160 Эвкалипт – 109-111
Каллитрис — 9 Помелит — 160 Энтеролобиум — 53
Канарская пальма — 35 Померанец — 159 Эритрина – 58,59
Карамбола — 73 Помпельмус — 160 Этрог — 161
Кариота — 27 Прозопис — 52 Юкка — 44
Кария — 119 Равенея – 30 Яблоня — 144
Ребелена пальма — 36 Якаранда — 118
Робиния – 56 Ясень – 100,101
Указатель научных (латинских) названий растений 178

Acacia — 46,47 Eugenia – 108 Pyrus – 140
Acer — 164 Euphorbia — 112 Quercus – 68,69
Afrocarpus — 17
Ailanthus – 163 Feijoa — 107 Ravenea — 30
Albicia — 48,49 Ficus – 124-137 Rhus — 147
Alectryon — 165 Fortunella — 162 Robinia — 56
Amygdalus — 141 Fraxinus – 100,101
Annona – 87 Sabal – 31
Araucaria — 8 Grevillea – 121 Salix – 76,77
Arbutus – 70 Harpephyllum – 152 Sapium – 113
Archontophoenix — 22 Hibiscus – 91 Schefflera – 45
Armeniaca – 138 Howea – 39 Schinus – 150,151
Averrhoa – 73 Inga — 50 Spathodea – 115
Jacaranda — 118 Strelitzia – 169
Bauhinia — 61 Juglans – 120 Syagrus — 32
Bismarckia — 23 Juniperus — 14
Bolusanthus – 54 Tabebuia – 116
Bombax — 88 Koelreuteria — 166 Tamarix – 170,171
Brachychiton – 93-96 Tecoma — 117
Butia — 24 Lagerstroemia – 103 Tetraclinis — 15
Lagunaria — 92 Thuja — 16
Callistemon — 106 Laurus – 84 Tipuana – 57
Callitris — 9 Leucaena – 51 Trachycarpus — 33
Carya — 119 Ligustrum – 97
Carica — 172 Liqudambar — 71 Ulmus — 80
Caryota — 27 Livistona – 28
Cassia — 63,64 Washingtonia – 25,26
Casuarina — 79 Magnolia – 86
Cedrus — 18 Malus — 144 Yucca — 44
Celtis — 81,82 Mangifera – 146
Ceratonia — 66 Melia — 154 Zizyphus — 153
Cercis — 60 Moringa — 83
Chamaedorea — 37 Morus – 122,123
Chamerops — 38 Musa — 41
Chorisia — 89,90
Chrysalidocarpus — 40 Neodypsis – 29
Citharexylum — 75
Citrus — 155-161 Olea – 98,99
Cordia — 168
Corymbia — 105 Paulownia – 114
Cupaniopsis — 167 Peltophorum – 65
Cupressus — 10-13 Persea – 85
Cycas — 7 Persica – 143
Phoenix – 34-36
Dalbergia — 55 Pinus – 19-21
Delonix — 62 Pistacia – 148,149
Diospyros — 173 Platanus – 72
Dracaena – 42,43 Plumeria – 74
Populus – 78
Enterolobium — 53 Prosopis – 52
Eriobotrya — 142 Prunus – 138,139,143
Erythrina – 58,59 Psidium — 104
Eucalyptus – 109-111 Punica – 102

;;;;;; – 85 ;;; – 98,99 ;;;;; – 160 ;;;; – 120 ;;;; – 159 ;;;;;; – 160
;;; – 56 ;;;;;; – 112 ;;;;;;; — 107
;;; – 164 ;;;; – 37 ;;;;; – 74 ;;; – 147 ;;;; – 40 ;;;;; – 124 — 137 ;;;;;; – 154 ;;;;;; – 116 ;;;;;;; — 74 ;;;;;; – 108 ;;;;;;;;; – 15 ;;;;;; – 150 ,151
;;;;;; – 163 ;;;;;;;;; – 33 ;;;;; – 166
;;;;;;;;; – 109-111 ;;;; – 44 ;;;; – 172
;;;;;;; – 48,49 ;;;;; – 52 ;;; – 119
;;; – 148,149 ;;;; – 50
;;;; – 68,69 ;;;;; — 62
;;;;; – 58,59 ;;;;;;; – 89,90 ;;; – 51
;;;;; – 87 ;;;; – 60 ;;;; – 7
;;;;;;;;;;; – 53 ;;;;;; – 38 ;;;;; — 78
;;;;;;; – 17 ;;;; – 63,64 ;;;;;;; – 173 ;;;; – 165 ;;;;;; – 162
;;;;;;;; – 8 ;;;;;;;;;; – 167
;;; – 18 ;;;;;;; – 92 ;;;;;;;; – 79
;;;;-;;; – 22 ;;;;;;;;; – 103 ;;;; – 70
;;; – 19-21 ;;;;;;;;; – 97 ;;;;;;; – 9
;;;;;;; – 156 ;;;;;;;;;; – 28 ;;;;;;;; – 106
;;; – 170,171 ;;;;; – 157 ;;;;;; – 27
;;;;; – 161 ;;;;;;;;; – 71 ;;;;;;; – 73
;;;;;;; – 75
;;;;;;; – 61 ;;;;; – 152
;;;;; – 24 ;;;;;;; – 86 ;;;;;; – 30
;;;;;;;;; – 53 ;;; – 41 ;;;;;;; – 56
;;;;; – 88 ;;;;;;; – 83 ;;;; – 102
;;;;;; – 80 ;;;; – 100,101 ;;; – 46,47
;;;; – 139 ;;;;;;;; – 23 ;;; – 81,82
;;;; – 41 ;;;; – 57 ;;;; – 153
;;;; – 10-13 ;;;; – 146 ;;;;; – 65
;;;;;; – 158 ;;; — 142 ;;;;;;;;; – 93-96
;;;; – 138 ;;;;; – 45
;;;;;; – 104 ;;;;;; – 115 ;;; – 141
;;;;; – 168
;;;;;;; – 121 ;;;;;;;;;; – 29 ;;;; – 16
;;; – 72 ;;; – 31 ;;; –122,123
;;-;;; – 117 ;;;;;;;; – 169 ;;; – 34-36
;;;;;;; – 42,43 ;;;;;;; – 32 ;;;; – 101,155
;;;;;;; – 91 ;;;;;; – 118
;;; – 155-161 ;;;; – 55
;;;;; – 39 ;;;;; – 113
;;;; – 66 ;;-;;;; – 144
;;;;;;;;;; – 25,26 ;; – 84
;;;; – 76,77
;;;; – 14

О Г Л А В Л Е Н И Е 180
Предисловие — 1
Ботаническая классификация — 2 – 5
ГЛАВА I — 6
Саговник поникающий — 7
Араукария высокая — 8
Каллитрис бородавчатый — 9
Кипарис вечнозеленый — 10-11
Кипарис лимонный — 12
Кипарис лузитанский — 13
Можжевельник обыкновенный — 14
Тетраклинис (Сандараковое дерево) — 15
Туя восточная — 16
Афрокарп серповидный — 17
Кедр ливанский — 18
Сосна иерусалимская — 19
Сосна итальянская — 20
Сосна канарская — 21
Архонтофеникс Александры ( Кольцевая пальма ) — 22
Бисмаркия благородная — 23
Бутия головчатая — 24
Вашингтония нитеносная — 25
Вашингтония твердая — 26
Кариота жгучая — 27
Ливистона китайская — 28
Неодипсис Декара (Треугольная пальма) — 29
Равенея речная — 30
Сабаль пальмовидный — 31
Сиагрус Романцова — 32
Трахикарпус Форчуна — 33
Феникс ( Финиковая пальма) — 34
Канарская финиковая пальма — 35
Финиковая пальма Ребелена — 36
Хамедорея изящная — 37
Хамеропс приземистый — 38
Ховея (Кентия) Бельмора — 39
Хризолидокарпус желтеющий — 40
Банан райский — 41
Драцена окаймленная — 42
Драконово дерево — 43
Юкка слоновая — 44
Шефлера лучелистая — 45
Акация иволистая — 46
Акация ивовая — 47
Альбиция леббек — 48
Альбиция шелковая — 49
Инга съедобная — 50
Левкена белоголовая — 51
Прозопис белый — 52
Энтеролобиум контортосиликвум — 53
Болюсантус великолепный — 54
Дальбергия индийская — 55
181
Робиния псевдоакация — 56
Типуана красивая — 57
Эритрина коралловидная — 58
Эритрина петушиный гребень — 59
Багрянник стручковый — 60
Баугиния пестрая — 61
Делоникс королевский — 62
Кассия дудчатая — 63
Кассия полынная — 64
Пелтофорум сомнительный — 65
Цератония (Рожковое дерево) — 66
ГЛАВА II — 67
Дуб палестинский — 68
Дуб черешчатый — 69
Земляничное дерево — 70
Ликвидамбар смолоносный — 71
Платан восточный — 72
Аверроа карамбола — 73
Плюмерия остролистая — 74
Цитарексилум колючий — 75
Ива вавилонская — 76
Ива остролистая — 77
Тополь серебристый — 78
Казуарина сизая — 79
Вяз гладкий — 80
Каркас австралийский — 81
Каркас Бунге — 82
Моринга крылатосеменная — 83
Лавр благородный — 84
Персея (Авокадо американское) — 85
Магнолия крупноцветковая — 86
Анона черимойя — 87
Бомбакс сейбовый — 88
Хоризия замечательная — 89
Хоризия прекрасная — 90
Гибискус липовидный — 91
Лагунария Петерсона — 92
Брахихитон кленоволистый — 93
Брахихитон пестрый — 94
Брахихитон скальный — 95
Брахихитон тополевый — 96
Бирючина японская — 97
Маслина средиземноморская — 98,99
Ясень вечнозеленый — 100
Ясень сирийский — 101
Гранат обыкновенный — 102
Лагерстремия индийская — 103
Гуайява обыкновенная — 104
Коримбия фикусолистая — 105
Каллистемон (Краснотычинник) пальмовый — 106
Фейхоа Селлова — 107
182
Эвгения одноцветковая — 108
Эвкалипт камальдульский — 109
Эвкалипт мощный — 110
Эвкалипт ожерельевый — 111
Молочай скумпиелистый — 112
Сапиум салоносный — 113
Павловния войлочная — 114
Спатодея колокольчиковая — 115
Табебуя золотистая — 116
Текома прямостоячая — 117
Якаранда (Жакаранда) остролистая — 118
Кария пекан — 119
Орех грецкий — 120
Гревиллея мощная — 121
Тут (Шелковица) белый — 122
Тут (Шелковица) черный — 123
Фикус бенгальский — 124
Фикус Бенджамина — 125
Фикус бокаловидный — 126
Фикус каучуконосный — 127
Фикус крупнолистый — 128
Фикус лировидный — 129
Фикус магнолиелистый — 130
Фикус ржаволистый — 131
Фикус священный — 132
Фикус сикомор — 133
Фикус карика (Смоковница) — 134
Фикус туполистый — 135
Фикус узколистый — 136
Фикус уховидный — 137
Абрикос обыкновенный — 138
Алыча культурная — 139
Груша обыкновенная — 140
Миндаль обыкновенный — 141
Мушмула японская — 142
Персик обыкновенный — 143
Яблоня домашняя — 144
ГЛАВА III — 145
Манго индийское — 146
Сумах сизый — 147
Фисташка атлантическая — 148
Фисташка палестинская — 149
Шинус мягкий — 150
Шинус фисташколистый — 151
Харпефиллум кафрский — 152
Зизифус тернии Христовы — 153
Мелия ацедарах — 154
Апельсин сладкий — 155
Грейпфрут — 156
Лимон — 157
Мандарин — 158
183
Померанец — 159
Помпельмус — 160
Этрог — 161
Фортунелла жемчужная — 162
Айлант высочайший — 163
Клен сирийский — 164
Алектрион войлочный — 165
Кельрейтерия дважды перистая — 166
Купаниопсис сумаховый — 167
Кордия кафрская — 168
Стрелитция Николая — 169
Гребенщик (Тамариск) безлистый — 170
Гребенщик (Тамариск) иорданский — 171
Папайя обыкновенная — 172
Хурма восточная — 173
ПРИМЕЧАНИЯ -174,175
ЛИТЕРАТУРА — 176
УКАЗАТЕЛЬ РУССКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ — 177
УКАЗАТЕЛЬ НАУЧНЫХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ — 178
УКАЗАТЕЛЬ ИВРИТСКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ — 179

Шинус фисташколистный (растение, цветок или дерево)

This catalog is for information only. If you don’t see the price — the plant is not for sale.

Click on image to enlarge.
Pictogram Guide you may also see symbol definition in a pop-up window by mouse-pointing on pictogram

Schinus terebinthifolius
Family: Anacardiaceae
Brazilian pepper-tree
Origin: Brazil

Brazilian pepper is a small tree, to 30 feet tall, with a short trunk usually hidden by dense intertwining branches. The leaves have a reddish, sometimes winged midrib. Leaves have 3 to 13 finely toothed leaflets which are 1 to 2 inches long. Leaves smell of turpentine when crushed. Numerous white or yellowish flowers are born on panicles and are insect pollinated. In Florida flowers are pollinated by a native syrphid fly. The tree is dioecious. The fruits are in clusters, glossy, green and juicy at first, becoming bright red. The red skin dries to become a papery shell surrounding the seed. Brazilian pepper is a beautiful evergreen with showy bright red berries that are used by South Floridians for Christmas decorations. Honey bees make honey from the flowers. The berries are a very important food source for wintering songbirds. Skin contact with leaves and the milky sap results in red, itching rashes and the tree’s allergens also cause respiratory difficulties in many people. The leaves are aromatic and have a faint turpentine scent when crushed. The seeds have a peppery taste and are sometimes sold as «pink pepper». Fruit are used for producing red pepper but can be toxic if eaten in quantity. Since their peppery taste is much weaker than real peppercorns, they are mostly used for decorative purpose in dishes. Possession and cultivation of Brazilian pepper is illegal in Florida where the species is listed on the state’s official Noxious Weeds List.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Молодило русское (растение, цветок или дерево)

Шинус фисташколистный (растение, цветок или дерево)

Wood Mystique — Estee Lauder

Schinus Molle (Шинус мягкий, Перуанский перец. калифорнийскй розовый перец)

Шинус фисташколистный, Бразильский розовый перец Schinus terebinthifolius

Обычно розовый перец используется непосредственно как отдельная нота. Его аромат напоминает запах сладких фруктов и молодой древесины. Он прохладный и теплый одновременно с оттенками сухофруктов, цитрусовых и можжевеловых ягод.

С ботанической точки зрения розовый перец такой же перц, как вишня — ягода или арахис — орех, комм ерческие соображения попирают ботанический смысл. Но поскольку перец — это приправа и продавать ее нужно именно с этой позиции, ярко-розовые ягоды, напоминающие размером и формой черный перец, получили такое коммерческое название

Шинус фисташколистный (растение, цветок или дерево)

Перец розе (розовый перец, бразильский перец) — вообще говоря, вовсе не перец. Мало того, что это плоды ботанически совершенно другого растения — шинуса фисташколистного ( Schinus terebinthifolius ) или шинуса мягкого ( Schinus molle ), семейства сумаховых, так в нем еще нет и характерной для перцев жгучести. Его близкими родственниками являются фисташки и кэшью. Красивые, красные ягодки, напоминающие по виду бруснику, по вкусу сладковато-пряные и имеют тонкий, приятный запах. Однако, аромат этого перца нестоек и быстро разрушается при тепловой обработке. Поэтому добавлять его следует прямо перед окончанием процесса приготовления или уже в готовое блюдо, лучше всего немного погрев прямо перед применением на сковородке. По той же причине нестойкости аромата, не стоит и заранее размалывать ягодки. Ведь, даже сохраняясь в целостном виде, бразильский перец остается годным к употреблению не более года, после чего напрочь теряет свои вкусовые качества. Правда, одно из этих качеств является существенно более стойким — в значительных дозах иноземный гость ядовит и перебарщивать с ним не следует.
Подходит розе к рыбе, морепродуктам, светлому мясу и даже десертам и поэтому для него тоже нашлось место в уголке моей кухни.

Перец бразильский – Schinus terebinthifolius

Только розетки Schinus terebinthifolius насчитывают всего по 3-15 листьев, и в длину они достигают 10-22 см. Эллиптические листья имеют зазубренные края и желтоватые прожилки. В ширину каждый из них около 3 см при длине до 6 см. Листва шинуса фисташколистного действительно напоминает фисташковые листочки.

Schinus terebinthifolius в период цветения распускает мелкие белые цветки, собранные в соцветия в виде метёлок. На месте увядших цветков завязываются плоды, которые и получили известность, как бразильский перец. Плоды шимуса фисташколистного шаровидные, около 5 мм диаметром. В каждой грозди их может быть несколько сот. Внутри плода Schinus terebinthifolius находится плотное твёрдое семечко. Ароматный сок, содержащийся в свежих ягодах, способен вызвать ожоги при попадании на кожу.

Свежие плоды бразильского перца в пищу не употребляются. В качестве специи используется только высушенный шинус фисташколистный. Розовый перец, получаемый из плодов Schinus terebinthifolius, считается весьма токсичным, как и перуанский перец, поэтому в пищу его следует добавлять осторожно, и совсем не давать детям, чтобы избежать отравлений. В остальном использование бразильского перца рекомендуется точно такое же, как и для всех прочих видов горошковых перцев. Schinus terebinthifolius прекрасно усиливает вкус мясных, рыбных и овощных блюд, придавая им аппетитный аромат и остроту.

Родиной бразильского перца считается, само собой, Бразилия. Однако помимо юго-восточной части Бразилии Schinus terebinthifolius произрастает и в других странах Южной Америки. Его можно встретить в северных районах Аргентины и в Парагвае. Коме того, розовый перец был вывезен и на другие материки с целью дальнейшего культивирования ради получения специй и в декоративных целях. Сейчас это растение не является редкостью для южных штатов США, юга Китая и Африки, островов Карибского бассейна, Австралии, Новой Зеландии и островов Океании.

А что вы знаете о перце?

Перец, такая приправа, которой пользуется каждый человек, который хоть иногда занимается приготовлением пищи. Но мало кто задумывается откуда он берется в магазинах и чем отличается.

Давайте попробуем разобраться.

Перечные, или Перцевые (Piperáceae) — семейство цветковых растений порядка Перечноцветные. Прямостоячие или лазящие кустарники (лианы) и травы, редко небольшие деревья. Семейство включает в себя около 1920 принятых в настоящее время видов в 13 родах. Наиболее известные роды — Пеперомия (1600 видов) и Перец (2000 видов).

Самый привычный и распространенный — Перец чёрный (Píper nígrum) — многолетнее вьющееся растение, вид рода Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae). Родом из Индии. Лиана длиной до 15 м с воздушными корнями, образующимися на узлах. Початки длиной 80—140 мм содержат по 20—30 костянок. Плодоносит 2 раза в год в течение 25—30 лет.

Растение культивируется ради плода, из которого путём различной обработки получают такие пряности, как чёрный перец, белый перец, зелёный перец и розовый перец (под названиями зелёный перец и розовый перец также известны плоды других растений, не имеющих отношения к чёрному перцу).

Розовый перец — пряность, получаемая из плодов перуанского перца (Шинус мягкий (Schinus molle)) или бразильского перца (Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius)). В больших количествах токсичен.

Шинус мягкий, или Перуанский перец (Schinus molle) — дерево семейства Сумаховые, сушёные плоды которого используются как пряность (розовый перец), подобно чёрному перцу.

В разных странах помимо общеизвестного черного перца используют еще множество других приправ из перцевого семейства. Например, в Индии используют Длинный перец (Piper longum), его еще иногда называют индийский длинный перец , является лианой, культивируется ради плодов, которые, как правило, сушат и используют в качестве пряности и приправы. Длинный перец имеет похожий, но более горячий вкус чем у черного перца. На сегодняшний день, длинный перец является очень редким ингредиентом в европейской кухне, но он все еще применяется при изготовлении индийских овощных маринадов, некоторых североафриканских смесей специй, и в Индонезийской и Малайзийской кулинарии.

Перец кубеба (Piper cubeba) или хвостатый перец, или яванский перец — вьющийся кустарник родом с Больших Зондских островов (Индонезия) — Явы, Суматры и Борнео. Самый ароматный из всех существующих перцев. Специфический состав эссенции и содержащиеся в перце кубеба смолы придают ему своеобразный, напоминающий камфору аромат. Запах кубеба описывается как приятный и ароматный, а вкус как острый, едкий, слегка горьковатый и стойкий. Он был описан как душистый перец , или как нечто среднее между душистым и черным перцем.

Африканский перец, также западноафриканский перец, ашантийский перец, бенинский перец, ложный кубеба, гвинейский кубеба, узиза, гвинейский перец, перец Леклюза родом из Центральной и Западной Африки. Африканский перец это лиана, дорастающая до 20 метров в длину. В качестве пряности используются зёрна или листья. Имеет консервирующие и антиоксидантные свойства.

На Маврикии растут перечные деревья, к сожалению не могу установить к какому виду они относятся. Перчинка слегка кисловата на вкус. Выглядят они так: это цветок

А это семена, которые показывал нам гид. Растение не из ботанического сада. Деревце росло на краю поселка, рядом с горой. На Маврикии сложно сказать, эндемичное это растение или завезенное. Эндемичных очень мало, а вот завезенные из Европы, Индии, Африки и т.д. много, багодаря прекрасному климату они прижились и распространились по всем у острову.

Некоторые перечные растения очень интересны. Например, Piper cenocladum.

Кустарник из подлеска тропических лесов Piper cenocladum является членом того же рода, как кава, бетеля и черный перец.

Мирмекофиты, растения, которые живут в экологической взаимосвязи с муравьями. Этот вид имеет широкие ярко-зеленые листья и растет в малоосвещенной, болотистой местности в глубине тропических лесов Коста-Рики и соседних стран.

У Piper cenocladum полые черешки, которые обеспечивают муравьям дом, особенно вида Pheidole Bicornis . Растение также производит пищевые органы, которые муравьи используют в качестве основного источника питания. Муравьи в свою очередь защищают растение от хищничества растительноядных гусениц и грибов . Дополнительную сложность этой пищевой цепи придает жук Tarsobaenus letourneauae, специализированный хищник, который живет в черешках растения и питается муравьями и их яйцами. Данная цепь является примером экологического контроля сверху вниз, в которой хищник влияет на низшие уровни системы. Жук уменьшает количество муравьев, что контролирует ситуацию и не дает муравьям привести к потере листвы на растении.

Многие перцевые являются хорошими декоративными растениями для сада в субтропических или более теплых регионах. Перцевые выращивают и как вьющиеся растения, и как компактные и привлекательные кустарники с жесткими и блестящими листьями, например такие как Лакированная перец ( P. magnificum ). Еще более компактные виды, такие как Piper ornatum (Celebes Pepper) с его мелким рисунком листьев, прекрасно подходят в качестве комнатных горшечных растений .

Энциклопедия

Латинское название

Синонимы

Перец розе, бразильский перец, перуанский перец, ложный перец, шинус мягкий

Родина

О продукте

Розовый перец — это плоды деревьев шинус фисташколистный, которые растут в южной Америке.

Ничего общего эти деревья с перечным деревом не имеет. После цветения на деревьях шинус появляются гроздья плодов зеленого, а затем красного цвета. По форме и размеру плоды напоминают горошины перца. В связи с этим плоды шинуса и называют перцем. Эта пряность не имеет присущей перцам остроты, зато обладает привлекательным декоративным внешним видом — это достаточно крупные, 3-5 мм в диаметре, блестящие горошины. При этом горошины достаточно крупные – они легко крошатся между пальцами.

Вкус и аромат

Розовый перец почти не пахнет, но если его растолочь, то начинает издавать слабый сладковато-перечный аромат. На вкус – сладкий, освежающий, с нотками смолы. После него остается едва уловимый перечный привкус.

Гарантия высшего качества

Горошины качественного розового перца должны быть насыщенными по цвету – от розового до ярко-красного — достаточно крупные (3-5 мм) и блестящими. Чем меньше в составе перца попадается черных и желтовато-серых горошин, тем перец лучше.

Исторические факты

Вопреки тому, что родиной розового перца является Южная Америка, а именно Бразилия, его широкому распространению в качестве пряности поспособствовали французы. Французы не только ввели моду на нежный изысканный вкус и аромат этой пряности, но и в настоящее время являются основными поставщиками – розовый перец поставляется в основном с французского острова Реюньон, расположенного в Индийском океане.

Можно купить

Розовый перец в силу своей эксклюзивности и редкости трудно найти в обычных супермаркетах. Чаще всего его можно найти в специализированных магазинах. И случается так, что продавцы используют пустой розовый перец, в котором нет ни аромата, ни остроты, ни полезных свойств. Конечный продукт зависит от производителя. Мы предлагаем вам приобретать розовый перец и другие пряности от «Айдиго».

Пряности, специи и приправы от «Айдиго» — это 100% натуральные и качественные продукты. Компания уже 20 лет на рынке и за это время наработала базу поставщиков только с высококачественными пряностями и со всеми необходимыми декларациями и сертификатами, что гарантирует безопасность и высокое качество.

Купить розовый перец горошком от «Айдиго» в нашем интернет-магазине «Айдиго». Низкие цены от производителя, большой выбор приправ, пряностей и специй, доставка по всей России и странам СНГ. Для вас на выбор несколько вариантов объемов: 45 грамм в удобной пластиковой баночке, 350 грамм в коллекции «Профи» и 1 кг в «Профи» дой-пак.

Необычные свойства

  • Одно из названий розового перца — Christmasberry, то есть «Ягода Рождества». Дело в том, что накануне Рождества англичане украшают дома гирляндами, в которых присутствуют ярко-розовые или красные ягоды розового перца.
  • Шинус фисташколистный во многих странах выращивают в чисто декоративных целях. Из-за того, что бразильский перец может расти в практически любых условиях, зачастую он вытесняет все другие растения, поэтому в США шинус фисташколистный попал в список самых вредных сорняков. При этом уничтожить бразильский перец не так-то просто — его семена переносятся ветром, птицами и насекомыми на дальние расстояния, кроме того если срубить дерево из его пня вырастает до десяти новых побегов.

Применение в кулинарии

Национальные кухни: французская кухня, южноамериканская, средиземноморская

Сочетание с пряностями: черный, белый, зеленый перцы, поэтому в основном входить в состав смеси перцев

Использование: Розовый перец собирают спелыми и сушат цельными горошинами. В молотом виде розовый перец не продают, так как моментально теряет свой нежный фруктово-древесный аромат. Иногда розовый перец консервирует в рассоле.

Применение: рыба, мясо, курица, десерты, напитки, соусы

Применение в медицине

Благоприятное воздействие на:

  • пищеварительную систему, возбуждая аппетит.
  • ротовую полость и горло при воспалениях и заболеваниях.
  • верхние дыхательные пути при хронических заболеваниях.
  • кожные покровы, снимая воспаления, стимулируя заживление при ранах, а также ушибах.

Розовый перец (шинус)

Розовый перец – плоды, получаемые от перуанского перечного дерева — шинус мягкий (Schinus molle) и бразильского перечного дерева — шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius). Это два вечнозеленых растения. Относятся к семейству Сумаховые. Данная пряность одного рода с кешью, манго, фисташкой и к перечным она никак не относится.

В обиходе такой перец называют ложным, перцем розе, бразильским, либо перуанским.

Названия на других языках:

  • нем. Schinusbeeren
  • англ. pink pepper
  • фр. poivre rose

Внешний вид

Шинус растет как кустарниками, так и деревьями, достигающими 12 — 15 м в высоту. Растения живут около 35 лет.

  • Ветви могут свисать как лоза. А у некоторых деревьев находиться в вертикальном положении.
  • Листья бывают перистые около 20 сантиметров, либо непарноперистые, кожистые до 6 сантиметров.
  • Цветки желтовато-белые или зеленовато-желтые, собранные в редкие соцветия метелки, свисающие гроздьями.
  • Плоды круглые, косточковые, сначала зеленого, а в зрелом состоянии от розового до красного цвета. Размер также колеблется от 5 до 7 мм. Многие находят в них общее сходство с брусникой.

Продаются в следующем виде:

  • сушеными;
  • консервированными в рассоле;
  • в перечных смесях.

Где растет

Розовый перец распространяется по всем регионам с тропическим климатом. Хорошо приспосабливается к любым условиям, поэтому может расти как на болотах, так и на прибрежных песчаных холмах. Несмотря на то, что растет он во многих южных странах, на рыночные прилавки попадает исключительно от бразильских деревьев, растущих на острове Реюньон.

Способ изготовления специи

Плоды перца собирают только в спелом виде, затем сушат, не перерабатывая, и продают. Молотая пряность моментально теряет свои вкусовые качества и аромат. Да и целые горошины хранятся сравнительно недолго. Если их содержать в плотно закрытой емкости, вкус продержится до полугода. Также перчик маринуют, либо солят. Не забывайте проверять дату упаковки.

Особенности

  • В меру ароматный, с фруктовыми нотками
  • Вкус сладковатый, древесный, освежающий
  • Не очень острый, не стильно жгучий
  • Часто добавляют в смесь перцев, состоящих из чёрных, белых и зелёных горошин

Пищевая ценность и калорийность

Калорийность: 244 кКал.

Химический состав

Витамины: группы В, аскорбиновая кислота, Е, Н и РР

Минералы:

  • марганец, железо;
  • калий, кальций;
  • магний, цинк;
  • селен, медь;
  • фосфор;
  • натрий.

Полезные свойства

  • Антибактериальное
  • Тонизирующее
  • Вяжущее

Единственное, что нужно знать — это то, что розовый перец в больших количествах токсичен.

Кроме того, его нужно употреблять с осторожностью, поскольку он может вызвать аллергические реакции.

Масло

Из розовой пряности получают эфирное масло, которое широко используется в легкой и фармацевтической промышленности. Оно обладает бактерицидным, антисептическим, антивирусным, тонизирующим действием.

В косметологии

  • Герпес
  • Дерматиты
  • Угревая сыпь
  • Мелкие повреждения кожи
  • Против целлюлита
  • Выпадение волос и их укрепление
  • Тонизирует, подтягивает кожу

В медицине

  • Артриты
  • Респираторные заболевания
  • Проблемы пищеварения
  • Стимулирует кровообращение

Применение

  • Ванны — 3 капли на 200 литров.
  • Массаж — 3 капели на 10 мл базового масла.
  • Компрессы — 3 капели на 10 мл основы.
  • Обогащение косметических средств — 1-2 капли.

При нанесении возможна естественная реакция легкого покалывания и небольшого жара.

Кора перечного дерева имеет приятный аромат, но сок, содержащийся в ней, при попадании на кожу, вызывает ожог.

Применение

В кулинарии

  • Добавляют в маринады, солят, после чего он может немного поменять окраску.
  • Украшают фруктовые муссы, десерты, мороженое.
  • Иногда используют с имбирем или заменяют его.
  • Отлично сочетается с птицей, морепродуктами.
  • Дополняют соусы, овощные салаты, сыры.

Приобретая розовый перец, обращайте внимание на целостность горошин. Также они должны быть блестящими и примерно совпадать по диаметру. Лучше, если в упаковке не будет перца другого цвета.

Аромат шинуса станет ярче, если его прогреть в сухой посуде. Молоть и добавлять перчик в блюда следует перед подачей на стол. Такая пряность не сильно меняет характер блюда, она лишь придает пикантный аромат.

Ароматная рыба в духовке

Первым делом необходимо приготовить сливочное масло. Оно используется в размягченном виде и необходимо всего 2 ст.л. Добавляем к нему 0,5 ст.л. молотого розового перца, измельченную цедру половины лимона и соль. Тщательно смешав все ингредиенты, выкладываем массу на толстую пленку и формируем колбаску, которую следует убрать в морозильник на половину часа.

Далее понадобится 5 стеблей лука порея. У него следует срезать темные верхушки, а оставшуюся часть обжарить с двух сторон. К порею вливаем белое сухое вино 150мл, накрываем крышкой и оставляем томиться 5 минут. Готовый стебли лука перекладываем на смазанный маслом противень параллельно друг другу. Сверху укладываем натертую розовым перцем с солью рыбу (рекомендуется взять 6 штучек филе тилапии). Поливаем все жидкостью из сковороды и ставим в духовку на 10 минут при температуре 180°С.

Остывшее масло освобождаем от пленки и нарезаем пластиками в 1 см. При подаче положить по 2 кружка масла на каждое филе и украсить горошинами перца. Подавать немедленно!

Пирог

  • бездрожжевое слоеное тесто – 0,3 кг.
  • нектарин — 4 шт.
  • апельсин — 1 шт.
  • сахар – 1 стакан
  • апельсиновый ликер – 40 мл.
  • сливочное масло — 1 ст.л.
  • розовый перец – 1 ст.л.

Заранее подготовить нектарины. Нарезать их ровными тонкими пластинками и выложить в огнеупорную емкость, приправив щепоткой соли. Залить соком апельсина и присыпать сахаром. Добавить половину натертой цедры и не трогать 4 часа. После, поставить на средний огонь, дождавшись полного растворения сахара. Осторожно вытащить кусочки, давая сиропу стечь. Тесту придать форму и уложить в подобранную посуду. Смазать маслом и проколоть вилкой. Переложить на него нектарин и выпекать 15 минут при температуре 180°С.

В оставшийся сироп влить ликер, добавить розовый перец, оставшуюся цедру и готовить 7 минут. Достать пирог из духовки и залить приготовленной смесью. Поместить в духовку еще на 7 мин., подавать готовое изделие теплым.

Посмотрите телепередачу «1000 и 1 специя Шехерезады» — узнаете еще больше интересного о розовом перце как специи.

В медицине

На родине шинуса его широко применяют в лечебных целях:

  • При болезнях носоглотки и дыхательных путей;
  • При кожных заболеваниях, ранах, язвах;
  • Для пищеварительной системы;
  • Болезни суставов;
  • Лечения диареи;
  • Опухоли;
  • Подагра.

В быту

  • Добываемая смола применяется в промышленности
  • Выращивают в виде декоративных растений
  • Дополняет и украшает букеты цветов
  • Хороший медонос

В парфюмерии

Пряность часто применяют в парфюмерных композициях.

Это неполный список ароматов, где присутствует шинус:

  • Giorgio Armani — Acqua di Gioia
  • Lancome — Tresor In Love
  • Gucci — Guilty for woman
  • Yves Saint Laurent — Elle
  • Moschino — Funny
  • Chanel — Chance
Добавить комментарий