Слива домашняя (растение, цветок или дерево)


Слива

Латинское название: Prúnus.

Семейство: розовые (Rosaceae).

Родина: предположительно, Азия.

Форма: дерево, кустарник.

Описание

Род Слива включает довольно обширный перечень подродов (Вишня, Персик, Абрикос, Черёмуха, Миндаль и др.). Подрод Сливовые ( Prunoideae) считается одним из самых распространённых представителей данного рода.

Слива – листопадное дерево или кустарник высотой от 1,5 до 15 метров со стержневой корневой системой и широкой или вытянутой овальной кроной. Листья сливы очерёдные, короткочерешковые, простые, по форме – широколанцетные, овальные или обратнояйцевидные с пильчатым краем. Цветки сливы – белые или розовые, до 2 см в диаметре. Плод сливы – продолговатая или округлая однокостянка красного, жёлтого, розового, лилового или фиолетового цвета с сизым налётом.

Относительно количества численности подрода Слива специалисты расходятся во мнениях. В разных источниках называют от 30 до 40 видов. Большинство из них – это плодоносящие деревья и кустарники, но наряду с присущими им потребительскими качествами многое представители подрода в той или иной степени обладают декоративными свойствами.

Слива китайская (P. salicina) – дерево, в высоту достигающее 12 метров. Кора на стволах серо-бурая. Побеги сливы китайской серовато-зелёные. Красновато-коричневые ветви с довольно крупными продолговатыми или обратнояйцевидными листьями образуют шатровидную крону. Белые цветки собраны в пучки по 2-4 штуки. Зимостойкость средняя.

Слива косматая (P. subhirtella) – невысокое дерево с раскидистой плакучей кроной, достигающее в высоту 4 метров. Цветёт в апреле-мае. Цветки белые, многочисленные. Осенью листва растения приобретает оранжевую или коричневатую окраску. В отличие от большинства представителей вида хорошо чувствует себя на влажных почвах.

Слива уссурийская (P. ussuriensis) – низкорослое, до 3-х метров в высоту дерево. На побегах имеются шипы. Цветки мелкие, белые, густо расположенные на ветвях, с тонким нежным ароматом. Плоды мелкие, светло-зелёные или красноватые. Отличается ранним цветением и чрезвычайной морозостойкостью, весенние заморозки не влияют на плодоношение растений.

Слива американская (P. americana) в естественной среде обитания – это высокий кустарник или небольшое дерево. Цветёт рано, белые цветки распускаются на ветках ещё до появления листвы. Плоды фиолетовые, не крупные. Морозостойка, рекомендуется для взращивания в северных регионах.

Слива домашняя (P. domestica) – высокорослое дерево высотой до 25 метров. Форма кроны обратнояйцевидная. Цветки белые. Холодостойка. Имеет ряд подвидов, а также множество сортов и форм.

Слива морская (P. maritima) – высокорослый, до 4 метров в высоту, раскидистый кустарник. Период цветения – конец мая — июнь. Цветки белые. Плоды шаровидные, пурпурного оттенка. Используется для озеленения, как декоративное растение.

Слива японская, или Абрикос японский, или Муме (P. mume) – дерево, реже кустарник высотой 5-7 метров. Цветение раннее. Белые или розовые сидячие цветки имеют приятный аромат. Плоды жёлтого или зеленоватого цвета. Устойчива к болезням и вредителям. Декоративна, используется для озеленения, а также считается хорошим подвоем.

Слива канадская, или Слива чёрная (P. nigra) – низкорослое дерево, достигающее трёх, изредка – шести метров в высоту. По внешнему виду и биологическим свойствам подобна Сливе американской, но характеризуется ещё большей зимостойкостью и лучше переносит засуху.

Слива абрикосовая (P. simonii) – невысокое дерево, растущее до трёх метров в высоту. Предпочитает солнечную экспозицию. Плоды светло-жёлтого цвета созревают в августе-сентябре. Зимостойка.

Тёрн, или Терновник (P. spinosa) – это, как правило, кустарник высотой до 4,5 метров, реже – дерево, не превышающее восьми метров в высоту. Ветви растения обильно покрыты шипами. В природе терновый кустарник образует густые непроходимые заросли. Цветёт до появления листвы мелкими белыми цветками. Плоды мелкие, тёмно-синие с сизым налётом. Широко используется для гибридизации, имеет ряд форм.

Условия выращивания

Слива – светолюбивое растение, поэтому место для её посадки должно быть солнечным, с хорошо прогретой почвой. Представители подрода предпочитают суглинистые грунты. Не стоит высаживать сливы на склонах и на участках с карбонатными почвами. Следует также избегать мест с высоким уровнем грунтовых вод – для большинства видов он не должен превышать 1,5-2 метра.

Применение

Декоративная слива весьма перспективна в плане использования в ландшафтном дизайне, многое её виды и формы с успехом используются для озеленения приусадебных участков, парков и скверов – в течение всего вегетативного периода сливы выглядят неизменно привлекательно. Они прекрасно смотрятся в солитёрных, групповых посадках и в аллеях, но особенно хороши сливы в растительных композициях. Во время цветения они эффектно выглядят на фоне хвойников или рядом с форзициями. Слива с красивой формой кроны может стать центральным объектом на лужайке, а рыхлая группа таких растений станет красивой опушкой. Низкорослые и кустарниковые формы растения используют для формирования живых изгородей.

Сливы являются хорошими медоносами. Урожай, полученный от плодовых сортов, широко используют в кулинарии и виноделии. Из сливовых косточек получают масло, применяемое в медицине.

Уход

В первые 3-4 года жизни уход за сливой состоит в прищипывании интенсивно растущих побегов с целью формирования кроны и подкормке растений азотосодержащими удобрениями (мочевина, аммиачная селитра). В дальнейшем сливу подкармливают помимо азотных ещё и органическими удобрениями. Лучше всего это делать в июне месяце. На некотором расстоянии от ствола дерева вырывают кольцевые бороздки, в которые вносят разбавленный навоз или птичий помёт, затем землю вокруг дерева мульчируют. На 1 м2 околоствольной почвы рекомендуется вносить 2-3 кг навоза. Раз в два-три года под сливу рекомендуется вносить суперфосфат (40-50 г на 1 м2) и калийную соль (20-30 г на 1 м2). Более частое или более обильное внесение минеральных удобрений будет стимулировать увеличение лиственной массы в ущерб цветению и плодоношению.

Декоративные формы сливы можно подвергать формирующей обрезке. Для формирования кроны дерева используют такие приёмы, как подпорка и подвязка ветвей. Удаление сорняков, корневой поросли и санитарная обрезка обязательна для всех видов растения. Зимний уход не требуется.

Размножение

Размножают сливу как вегетативным, так и семенным способом.

Размножать сливу корневой порослью лучше всего ранней весной. Поросли аккуратно выкапывают и отрубают от основной корневой системы, оставляя побег примерно с 20 см корневища. Черенки сливы заготавливаются осенью и хранятся во влажном песке при температуре 0-2 °C, либо нарезаются весной. Оптимальная длина черенка – 15 см, время высадки – май. Для укоренения черенки выдерживают под плёнкой в течение месяца, при необходимости притеняя от яркого солнца. Эти способы наилучшим образом подходят для размножения особо зимостойких или декоративных сортов сливы.

Размножать сливу корневой порослью лучше всего ранней весной. Поросли аккуратно выкапывают и отрубают от основной корневой системы, оставляя побег примерно с 20 см корневища. Черенки сливы заготавливаются осенью и хранятся во влажном песке при температуре 0-2 °C, либо нарезаются весной. Оптимальная длина черенка – 15 см, время высадки – май. Для укоренения черенки выдерживают под плёнкой в течение месяца, при необходимости притеняя от яркого солнца. Эти способы наилучшим образом подходят для размножения особо зимостойких или декоративных сортов сливы.

Прививать сливу можно любым известным способом: копулировкой, окулировкой, в боковой разрез, под кору. При соблюдении технологий привой хорошо приживается.

Болезни и вредители

Своевременная санитарная обрезка и правильная подкормка – залог здорового состояния сливовых деревьев. При менее благоприятных условиях слива может поражаться такими болезнями, как кластероспориоз и коккомикоз, которые лечатся путём опрыскивание раствором медного купороса или бордоской жидкостью. Слива может также поражаться серой гнилью, реже некоторыми другими грибковыми заболеваниями. В этом случае опрыскивание медным купоросом следует проводить в качестве профилактической меры. Во всех случаях поражённые ветви и листву необходимо обрезать и сжечь. Такие болезни сливы, как оспа и некротическая кольцевая пятнистость не поддаются лечению, поэтому от поражённых растений придётся избавляться.

От такого вредителя сливы, как сливовая плодожорка избавляются путём обвязывания ствола мешковиной. Избавиться от жёлтого сливового пильщика поможет опрыскивание сливы карбофосом, хлорофосом и т.п. Кроме того, в обоих случаях следует тщательно перекапывать почву под деревом и собирать гусениц вручную. От сливовой тли деревья опрыскивают нитрофеном, бензофосфатом и им подобными препаратами. С нозанной листовёрткой борются путём весеннего опрыскивания растений нитрофеном.

Популярные формы и сорта

Декоративные сорта и формы сливы

  • ‘Nigra’ (Слива растопыренная Нигра) – цветки светло-розовые, листва тёмно-красная, раскидистая крона.
  • ‘Pissardii’ (Слива растопыренная Писсарди) – белые цветки, красная листва.
  • ‘Woodii’ (Слива растопыренная Вуди) – раскидистая крона, розовые цветки и тёмно-пурпурная листва.
  • ‘Kanzan’ (Слива мелкопильчатая Канзан) — раскидистая крона, махровые карминно-розовые цветки, листва по осени окрашивается осенью в яркие жёлто-красные тона.
  • ‘Royal Burgundy’ – раскидистая крона, пурпурная листва и розовые цветки.
  • ‘Ivensii’ – плакучая форма с белыми цветками и зелёной листвой, приобретающей осенью красивый жёлтый цвет.

слива домашняя (prunus domestica l.)

Слива домашняя (Prunus domestica L.) – многолетнее растение семейства Розоцветные (Rosaceae).

2n=48. Дерево (6-15 м), или многоствольный куст (3-4 м), с узко- или широкояйцевидной кроной. Молодые побеги сливы угловатые, зеленовато-желтые или красно-коричневые, войлочно-опушенные или голые; старые ветви и стволы покрыты растрескивающейся темно-буро-серой корой. Листья длиной 4-10 см и шириной 2,5-5 см, обратнояйцевидные или эллиптические, с городчато-пильчатым краем. Сверху поверхность листовой пластинки голая, темно-зеленая, снизу – опушенная, серо- или светло- зеленая. Цветки сливы домашней диаметром до 2,5 см, собраны в пучки по 1-5 (чаще всего 2). Лепестки белые, реже с зеленым оттенком. Плод – костянка, разнообразного размера, формы и окраски. Мякоть плотная, зеленоватая или желтая, кисло-сладкая, сочная.

Слива домашняя не встречается в диком виде. Считают, что этот вид является естественным гибридом алычи и терна, который возник и был введен в культуру на Кавказе. На территории СНГ культивируется в Беларуси, Молдове, Средней Азии, на Кавказе, Украине, Дальнем Востоке, в Сибири и ряде других регионов.

Слива домашняя – светолюбивое растение. Морозостойкость зависит от сорта. Существуют сорта, которые выдерживают морозы до -55°С, и могут выращиваться во всех зонах, где возможно плодоводство. Период вегетации начинается, когда температура достигает +6-8°С, рост побегов возобновляется во время цветения. Корневая система сливы домашней поверхностная. Предпочитает плодородные, суглинистые, хорошо дренированные и прогреваемые почвы. Плохо растет на переувлажненных холодных тяжелых и глинистых почвах. Плохо переносит засуху и близкое залегание грунтовых вод. Основная масса сортов перекрестноопыляющиеся. В период цветения боится заморозков и холодной дождливой погоды. Температура -1°С вызывает опадание цветочных почек и завязей.

Известно около 1500 сортов сливы домашней, но в настоящее время культивируется не более 300. Плоды сливы очень калорийны и уступают по этому показателю только вишне и винограду. Плоды содержат: сахара (до 21%), кислоты (до 1%), дубильные вещества (около 1%), пектины (около 1%), витамины А, С, Р. Семена содержат до 42% масел. Плоды употребляют в пищу в сыром виде, используют для приготовления компотов, маринадов, джемов, варенья, вина. Из древесины изготавливают поделки. Хороший медонос. Может использоваться в качестве подвоя для миндаля, персика, абрикоса.

Лучшими считаются следующие сорта сливы домашней: Венгерка Московская, Евразия 21, Кабардинская Ранняя, Анна Шпет, Ренклод Колхозный, Венгерка Кубанская, Волжская красавица, Скороспелка красная, Виктория и др. Слива домашняя размножается 2 способами: семенами и вегетативно (прививкой, зелеными черенками, корневой порослью). Наилучшие результаты получают при размножении прививкой с использованием выносливых подвоев (сеянцев других сортов слив, алычи, чернослива). Посадку лучше проводить весной, до начала распускания почек. Взрослые деревья нуждаются в регулярной обрезке. Продолжительность жизни дерева от 20 до 50 лет. Плодоносить начинает с 2-8 лет. Наибольший урожай дает до 20-30-летнего возраста.

Слива домашняя (растение, цветок или дерево)

АгроБиоФерма «Велегож» в Подмосковье приглашает!
Принимаются организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе «Введение в природопользование» Подробнее >>>

Биологический кружок ВООП приглашает!
Биологический кружок при Государственном Дарвиновском музее г.Москвы (м.Академическая) приглашает школьников 5-10 классов на занятия в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! Подробнее >>>

«ОСЕННЯЯ ФЛОРА» пройдут 28-29 сентября 2020 года в Заокском районе Тульской области. К участию в соревновании приглашаются команды, представляющие биологические кружки и общеобразовательные школы, а также разновозрастные команды, включающие школьников и взрослых (педагогов или родителей). Подробнее >>>

Бесплатные экскурсии в музей Пиявки!
Международный Центр Медицинской Пиявки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пиявок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом. Подробнее >>>

Здесь может быть бесплатно размещено Ваше объявление о проводимом Всероссийском конкурсе, Слёте, Олимпиаде, любом другом важном мероприятии, связанном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. Подробнее >>>

Мы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. Подробнее >>>

[ sp ] : ml об :

Описания и иллюстрации взяты из компьютерного определителя ягод и других сочных плодов России (Боголюбов А.С., Кравченко М.В., Москва, «Экосистема», 2020). Приобрести его можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине.

Слива домашняя — Prunus domestica

Синонимы. Слива домашняя имеет гибридное происхождение, как полагают путем скрещивания тёрна (Prunus spinosa) с алычой (Prunus cerasifera).

Описание растения. Дерево высотой до 15 м с яйцевидной кроной. Продолжительность жизни дерева может достигать 25 лет, продуктивный период 10-15 лет. Скороплодные сорта вступают в плодоношение на 2-3 год после посадки, позднеплодные — на 6-7 год. Корневая система — стержневая, основная масса корней расположена на глубине 20-40 см.

Листья очерёдные, простые, короткочерешковые, эллиптические или обратнояйцевидные, с городчатым или пильчатым краем, снизу опушённые; длина 4-10 см, ширина 2-5 см. Цветковые почки простые, дают 1-3 цветка. Цветки белые, диаметром 1,5-2 см.

Описание плодов. Плод — однокостянка, в зависимости от сорта — фиолетовая, жёлтая, бледно-зелёная, красная, чёрно-синяя, с сизым восковым налётом. Косточка сплюснутая, заострённая с обоих концов.

Распространение (ареал). Географическим центром происхождения сливы домашней можно считать территорию, простирающуюся от Восточного Кавказа до восточного побережья Адриатического моря, включая Балканский полуостров и Малую Азию.

Местообитания. Слива домашняя в дикорастущем состоянии не встречается, но в районах ее выращивания (практически по всему миру) она часто дичает и может быть встречена по окрестностям населенных пунктов, в заброшенных поселениях и зарастающих садах.

Химический состав. Плоды сливы домашней содержат витамины A (в плодах тёмного цвета), B1, B2, C и P и необходимые элементы: калий, фосфор (содержание которых больше, чем в яблоках и грушах), кальций, магний, железо. Содержание сахара (в зависимости от сорта и условий выращивания) составляет от 9 до 17% (фруктоза, глюкоза и сахароза). В плодах сливы содержатся также органические кислоты (яблочная и лимонная, а также щавелевая и следы салициловой), пектиновые, дубильные, азотистые вещества.

В плодах сливы содержится 49 ккал, несмотря на высокое содержание сахара. Темные сорта сливы (фиолетовые, синие, черные) содержат до 82 мг% антоцианов и антоцианидов, которые придают окраску этим плодам. Также присутствуют флавонолы (кверцетин, изокверцитрин). Витамины в сливе представлены в большом разнообразии: С (10 мг%), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), РР (никотиновая кислота), Е (токоферол), бета-каротин.

В косточках сливы содержится до 42% жирного масла, которое равноценно миндальному.

Пищевые свойства. Слива домашняя — ценное пищевое растение. По форме плодов, их окраске и некоторым другим признакам различают следующие группы сортов сливы:

  • венгерки — имеют темноокрашенные удлинённые плоды с плотной мякотью и хорошо выраженным брюшным швом;
  • ренклоды — имеют независимо от окраски (чаще зелёной) шаровидную форму плодов со сладкой и сочной мякотью;
  • яичные сливы — имеют в основном жёлтые яйцевидные плоды;
  • мирабели — по размерам, форме и окраске плодов близки к алыче.

Сливу полезней употреблять в свежем или сушеном виде (чернослив), так как термическая обработка разрушает много необходимых организму веществ. Но варенье, компоты, джемы, соки, различные десерты тоже очень вкусны, хотя и менее полезны. Из слив готовят вино, наливки, настойки, которые также отличаются хорошим вкусом, ароматом, даже могут соперничать с хорошими виноградными винами.

Высокое содержание органических кислот полезно для хорошего переваривания и усвоения тяжелой жирной, мясной пищи. Поэтому-то так популярен на Кавказе соус для мясной пищи из кислой сливы — ткемалевый соус.

Лекарственные свойства. Слива обладает множеством положительных для здоровья человека свойств. Наличие янтарной кислоты в ее плодах делает их очень ценными и полезными для нашего здоровья. Ведь янтарная кислота способствует выработке в клетках АТФ, т.е. клеточной энергии для нужд клетки, различных клеточных процессов. Это своеобразный «энерготоник» для организма, стимулирующий выработку энергии и направляющий её тем органам, тканям, которые в ней особенно нуждаются в данный момент.

Полезные свойства домашней сливы связаны и с наличием большого количества фенольных соединений. Антоцианы, флавонолы (кверцетин, изокверцетрин ) способствует укреплению крупных и мелких сосудов и капилляров, очистке их от холестериновых отложений. Они помогают организму противостоять раковым, возрастным заболеваниям, таким образом сохраняя наше здоровье и молодость на долгие годы.

Применение в народной медицине. В народной медицине полезные свойства слив всегда использовались как хорошая очистка организма и восстановление работоспособности всех его органов, особенно после перенесенных заболеваний.

Противопоказания, предупреждения. Плоды сливы действуют как мягкое слабительное. Поэтому их нельзя использовать при расстройстве желудка и кишечника. Это особенно касается детей, у которых кишечник и так работает хорошо, а слива вызовет жидкий стул и газообразование. Высокое содержание сахара в плодах вредно для диабетиков. Поэтому количество плодов в питании для них нужно ограничить. Из-за наличия щавелевой кислоты слива противопоказана людям страдающим мочекаменной болезнью, она может усилить образование камней.

Хозяйственное использование. Слива домашняя — ценное пищевое растение. Сушёные плоды сливы называются черносливом и относят к сухофруктам. Слива — поздневесенний медонос, за время цветения даёт медоносным пчёлам до 10 кг мёда с гектара насаждений. Из семян сливы домашней получают невысыхающее масло для медицинской промышленности. Мякоть плодов входит в состав лекарственного средства «Кафиол». Сливовые деревья ценятся как декоративные, их используют при озеленении, поскольку они очень красивы в период цветения.

Способы приготовления (рецепты). Советы по подготовке слив к варке варенья.

  • Для готовки варенья дольками нужно уделять особое внимание выбору сорта слив. Они должны легко отделяться от косточек. Для этих целей отлично подходят сорта «Венгерка» и «Ренклод».
  • Целиком готовятся любые некрупные сливы, в том числе и желтые. Перед варкой их рекомендуется проколоть вилкой или шпажкой для лучшей пропитки сиропом.
  • Вынимать косточки из слив можно не разламывая их надвое. Для этого в место крепления плодоножки вставляется палочка и ею проталкивается косточка.
  • Чтобы плоды сохраняли во время готовки свою целостность, их помещают в содовый раствор на пару минут и затем тщательно промывают.
  • Если сливы имеют плотную оболочку, которая может лопнуть при варке и нарушить целостность плодов, их рекомендуется предварительно пробланшировать 2 минуты и сразу ополоснуть холодной водой.

Варенье из слив классическое. Ингредиенты: 1100 г слив, 1100 г сахара, 115 мл воды. Отобрать для варки плотные плоды средней степени зрелости. Помыть, разделить пополам, вынуть косточки. В кастрюлю с антипригарным покрытием или эмалированную емкость засыпать сахар и залить водой. При медленном нагреве и постоянном перемешивании растворить сахарный песок. Влить сироп к сливам. Выдержать пару часов для выделения необходимого количества сливового сока. Быстро прокипятить пару минут. Оставить плоды для пропитки на 9 часов. Вновь прогреть и варить 3 минуты. Повторить процедуру варки еще дважды с перерывами на остывание в 2-3 часа. Третий подход провести медленно кипятя до загустения. Расфасовать в стеклянные банки, закатать, перевернуть вверх дном и поставить под одеяло до полного остывания.

Сливовое варенье пятиминутка. Ингредиенты: 1080 г слив, 1400 г сахара. Сливы помыть, удалить плодоножки. Высыпать на полотенце, дать плодам просохнуть. Делая продольные надрезы, извлечь косточки. Крупные сливы резеть на четвертинки. В глубокой миске смешать сливу и сахар. Оставить на пару часов, за которые должен выделиться сок. Быстро прогреть фруктовую массу и кипятить 5 минут, все время мешая. Периодически снимать пенку с поверхности. Охладить содержимое емкости. Повторно нагреть и кипятить 1 минуту. Расфасовать в стеклянные банки, закатать, перевернуть вверх дном и поставить под одеяло до полного остывания.

Варенье из слив без косточек. Ингредиенты: 960 г слив, 960 г сахара, 45 г лимона, 3 г корицы. Промыть сливы, зачистить от косточек и кожуры, разрезав напополам. Перенести в толстодонную эмалированную кастрюлю, пересыпать сахаром и дать постоять ночь. Присыпать корицу. Нагреть и медленно кипятить 10 минут, удаляя образовавшуюся пенку. Полностью охладить. Прогреть вновь и варить еще 10 минут. Повторить процедуру охлаждения и варки еще раз. Лимон помыть, порезать не снимая кожуры на мелкие куски, извлекая косточки. Засыпать измельченный лимон, проварить 10 минут. Расфасовать в стеклянные банки, закатать, перевернуть вверх дном и поставить под одеяло до полного остывания.

Сливовое варенье в мультиварке. Ингредиенты: 900 г зрелых слив, 750 г сахара, 9 г корня имбиря, 50 мл воды. Помыть сливы, удаляя недоспелые и порченые плоды. Оставить на полотенце до полного высыхания. Разделить каждую сливу пополам, вынуть косточки. Заложить подготовленные плоды в чашу от мультиварки. Прилить воду. Выставить режим «Жарка», 7 минут. Готовить с закрытой крышкой. Размягченные сливы с выделившимся соком переложить в миску. Взбить погружным блендером, превращая массу в пюреобразное состояние. За неимением блендера можно воспользоваться для измельчения слив металлическим ситом. Корень имбиря почистить, натереть, всыпать к сливовому пюре. Засыпать сахар, размешать. Включить режим «Варка» либо «Варка на пару», 25 минут. Довести до кипения, удаляя пенку. Готовить с открытой крышкой, постоянно мешая. Расфасовать в стеклянные банки, закатать, перевернуть вверх дном и поставить под одеяло до полного остывания.

Варенье из желтой сливы. Ингредиенты: 1100 г желтых слив, 1650 г сахара, 640 мл воды. Помыть сливы, выбирая пригодные для консервирования зрелые плоды. Дать стечь оставшейся после мытья жидкости с поверхности слив. В каждой сливе сделать несколько проколов, используя вилку или шпажку. Выложить в посуду, покрытую эмалью. Отдельно сделать сироп, проварив сахар пару минут в воде до полного его растворения. Кипящий сироп прилить к подготовленным сливам. Настаивать сутки. Сцедить жидкость и прокипятить ее (без плодов). Влить к сливам, повторно выдержать сутки. Затем прогреть все содержимое емкости, перемешивая. Кипятить до густоты, регулярно удаляя пену. Расфасовать в стеклянные банки, закатать, перевернуть вверх дном и поставить под одеяло до полного остывания.

Варенье из слив и яблок. Ингредиенты: 970 г слив, 1060 г яблок, 1640 г сахара, 110 мл воды, 1/3 ч.л. кислоты лимонной. Тщательно промыть фрукты. Зачистить сливы от косточек, поделив каждую из них пополам. Яблоки нарезать некрупными дольками, удаляя в процессе сердцевину и плодоножки. Смесь измельченных фруктов положить в посуду, пригодную для варки варенья — широкий таз или толстодонную кастрюлю. В отдельной емкости смешать горячую воду с сахарным песком, кипятить до полного растворения. Влить полученный сироп к сливово-яблочной массе. Прогреть, варить 10 минут при регулярном размешивании. Снять пену, охладить. Повторить эту процедуру трижды. По окончании третьего раза засыпать лимонную кислоту и кипятить еще 5 минут. Расфасовать в стеклянные банки, закатать, перевернуть вверх дном и поставить под одеяло до полного остывания.

Варенье из слив с орехами. Ингредиенты: 980 г слив сорта «Венгерка», 240 г грецких орехов, 810 мл воды, 980 г сахара, 65 г лимона, 10 г сахара ванильного, 5 г соды. Сливы помыть. В литре воды растворить соду. Опустить сливы в раствор сливы. Через две минуты слить жидкость, плоды промыть. В место крепления плодоножки вставить шпажку или длинную палочку, надавить, чтобы косточка вышла с другого конца. Орехи почистить, сердцевину разрезать на 2-3 части. Аккуратно помещать кусок ореха внутрь каждой сливы. В широком тазу смешать воду с сахарным песком и растворить, нагревая содержимое емкости. Слегка охладить. Всыпать фаршированные сливы в теплый сироп и проварить примерно 15 минут, размешивая. Выдавить к сливовой массе сок лимона. Засыпать ванильный сахар. Кипятить до густоты. Прикрыть емкость слегка влажным полотенцем. Разлить по банкам через пару часов.

Варенье из сливы с какао. Ингредиенты: 3800 г слив, 1900 г сахара, 75 г какао, 5 г ванилина. Помыть сливы, слить воду, просушить плоды на полотенце. Разломать сливы пополам, вынимая косточки. В предназначенную для готовки варенья емкость положить сливы, присыпать 950 г сахара. Аккуратно перемешать. Выдерживать сутки, чтобы сливы дали сок. Засыпать остальные компоненты: ванилин, оставшийся сахарный песок, какао. При медленном нагреве размешать массу. Кипятить около 45-60 минут в зависимости от степени зрелости слив. Если плоды твердые, то варить их час. Расфасовать в стеклянные банки, закатать, перевернуть вверх дном и поставить под одеяло до полного остывания.

Сливовое варенье с апельсином. Ингредиенты: 960 г слив, 960 г сахара, 190 мл воды, 5 г соды, 20 г апельсиновой цедры, вода для замачивания. Промытые сливы замочить в содовом растворе на 2 минуты. Для его приготовления соду присыпать в литр прохладной воды и перемешать до растворения. Вынуть сливы, тщательно смыть с их поверхности остатки содового раствора. Разделить плоды надвое руками или с помощью острого ножа. Извлечь косточки. В широкой эмалированной посуде смешать воду с сахаром. Растворить его при нагревании, засыпать половинки слив, довести до кипения и выключить нагрев. Отставить емкость после закипания и выдержать 10 часов. На втором этапе нагреть и варить 2 минуты с момента закипания. Мешать нечасто и очень аккуратно, не повреждая целостности плодов. Опять остудить в течение 10 часов. С хорошо промытого апельсина снять желтую цедру в количестве 20 грамм. Нарезать ее тонкими полосками. Засыпать цедру в сливовую массу. Медленно кипятить варенье примерно 10 минут, удаляя пенку. Расфасовать в стеклянные банки, закатать, перевернуть вверх дном и поставить под одеяло до полного остывания.

Сливовое варенье с вином и специями. Ингредиенты: 4900 г слив, 2100 г сахара, 390 мл белого вина, 4 г корицы, 1 г кардамона, 40 г миндаля. Сливы промыть, разломить (разрезать) пополам, вынуть косточки. В посуду, пригодную для варки варенья, положить половинки слив. Пересыпать сахаром, дать постоять 10-12 часов. Залить массу вином, присыпать корицу. Зерна кардамона потолочь и прибавить к сливовой массе. Размешать при медленном нагреве. Варить до густоты сиропа. Миндаль по желанию потолочь или оставить орехи цельными. Прибавить к варенью миндаль за 7 минут до окончания варки. Расфасовать в стеклянные банки, закатать, перевернуть вверх дном и поставить под одеяло до полного остывания.

Другие сходные и родственные виды. При скрещивании тёрна (Prunus spinosa) (2n=32) с алычой (Prunus cerasifera) (2n=16) было получено растение, полностью идентичное сливе домашней. Это растение, как и слива домашняя, имело 2n=48 хромосом. Вероятно, дикая слива в ходе эволюции получилась именно таким путём. Южная алыча имеет жёлто-красную окраску, северный тёрн тёмно-синий. Их потомок сочетает признаки обоих видов: холодостойкость тёрна и вкусовые качества алычи, имеет окраску в широком диапазоне сине-жёлто-красных оттенков (у разных сортов).

Подвиды сливы домашней: Prunus domestica subsp. domestica, Prunus domestica subsp. institia (тернослива), Prunus domestica subsp. intermedia, Prunus domestica subsp. italica (ренклод), Prunus domestica subsp. oeconomica, Prunus domestica subsp. pomariorum, Prunus domestica subsp. prisca, Prunus domestica subsp. syriaca (мирабель).

Довольно давно за рубежом проводится работа по скрещиванию сливы с абрикосом. Гибрид между ними называется племкотом, а гибрид от повторного скрещивания (то есть гибрид племкота и сливы) — плюотом (plum — «слива», apricot — «абрикос»). Плюоты уже поступили в коммерческое размножение. Поскольку все они созданы на основе японских незимостойких слив, то даже в Краснодарском крае зарубежные плюоты чувствуют себя не очень хорошо.

В России скрестили русскую сливу (гибридную алычу) с абрикосом и дали гибриду название плюмкот (гибрид настоящей алычи с абрикосом называется чёрным абрикосом). Плюмкоты достаточно зимостойки, продуктивны, косточка у них полуотделяющаяся, плоды массой около 20 г (на уровне «Кубанской кометы»). Сейчас получено два новых плюмкота. «Колибри» («Мышонок») — очень зимостойкий, карликовый (дерево не вырастает выше 3 м), хорошо черенкуется, плоды высокого качества. «Плюмкот Кубанский» — сеянец от свободного опыления «Кубанской Кометы» чёрным абрикосом, зимостойкость у него высокая, дерево слаборослое, раннего срока созревания (раньше, чем «Колибри»), прекрасно черенкуется. Судя по всему, оба сорта по зимостойкости могут подойти для средней полосы. Испытания этих плюмкотов ещё не завершены.

Описания и иллюстрации взяты из компьютерного определителя ягод и других сочных плодов России (Боголюбов А.С., Кравченко М.В., Москва, «Экосистема», 2020). Приобрести его можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине.

На нашем сайте Вы также можете познакомиться с информацией по морфологии древесно-кустарниковых и травянистых растений, которая поможет сориентироваться в строении упомянутых в данном разделе растений и научит правильно определять их видовые названия.

Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

В разделе Природа в фотографиях размещены также тысячи научных фотографий грибов, лишайников, растений и животных России и стран бывшего СССР, а в разделе Природные ландшафты мира — фотографии природы Европы, Азии, Северной и Южной Америки, Африки, Австралии и Новой Зеландии и Антарктики.

В разделе Методические материалы Вы также можете познакомиться с описаниями разработанных экологическим центром «Экосистема» печатных определителей растений средней полосы, карманных определителей объектов природы средней полосы, определительных таблиц «Грибы, растения и животные России», компьютерных (электронных) определителей природных объектов, полевых определителей для смартфонов и планшетов, методических пособий по организации проектной деятельности школьников и полевых экологических исследований (включая книгу для педагогов «Как организовать полевой экологический практикум»), а также учебно-методических фильмов по организации проектной исследовательской деятельности школьников в природе. Приобрести все эти материалы можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине. Там же можно приобрести mp3-диски Голоса птиц средней полосы России и Голоса птиц России, ч.1: Европейская часть, Урал, Сибирь.

Слива — это ягода или фрукт? Слива — это дерево или кустарник?

Слива — плодовое растение из обширного семейства Розовых (Rosaceae). Относятся к той же систематической группе многие хорошо известные детям и взрослым плодово-ягодные культуры: яблоня, вишня, черешня, абрикос, персик, земляника, малина. Разберемся в вопросе, который чаще всего звучит так: «Слива — это ягода или фрукт?». Ничего удивительного нет в том, что многие путаются в понятиях.

Слива — ягода или фрукт?

Среди плодовых деревьев слива занимают почетное место, ведь с древнейших времен люди выращивают ее ради получения урожая. Готовят из плодов сливы, терна, алычи сладкие блюда, соусы и спиртные напитки. Слива — это дерево или кустарник высотой от 1 до 6 м. Все группы сортов и дикорастущие виды — высокоурожайные растения.

Плод — однокосточковая костянка — образуется на месте цветка после оплодотворения. До созревания околоплодник какое-то время остается твердым, окрашен в зеленый цвет. По мере накопления питательных веществ плод становится более сочным, а внутри него, в специальном гнезде, формируется твердая косточка с семенем.

Какие бывают плоды?

Из латинского языка в русский очень давно пришел термин «фрукт», не прижившийся в научном обиходе. Но в медицине, диетологии, кулинарии и в быту слово это очень популярное, хотя не все могут его правильно истолковать. Чем отличается фрукт от ягоды? Слива относится к какой из этих двух групп?

Принято считать, что фрукт — это то же, что и плод, потому что именно так переводится слово fructus с латыни. Другие съедобные части растений, и сами растения, могут еще относиться к таким хозяйственным группам, как овощи, злаки, орехи. Среди фруктов выделяют две группы сочных плодов: костянки и ягоды. Они отличаются по количеству семян и ряду других признаков.

Разберемся основательно: слива — это фрукт или ягода на самом деле. Следует различать научные термины и хозяйственные определения. Типы плодов растений в ботанике различаются по консистенции околоплодника и количеству семян. Выделяют 4 основные группы — сухие и сочные, односемянные и многосемянные.

Костянки — сливы, вишни, абрикосы — являются сочными, содержат одно семя. Ягоды — тоже сочные, но многосемянные плоды. Они возникают из одного или нескольких плодолистиков. Различают сплошь мясистую ягоду с тонкой кожицей, как у винограда, и кожистую ягоду, у которой околоплодник толстый, как у апельсина. Так все-таки, слива — это ягода или фрукт? Второе понятие более обширное и включает первое, то есть ягоды — это тип плодов (фруктов).

Представители ботанической науки, не раздумывая, определят: слива — это ягода или фрукт. Увидев сочные плоды сливы и винограда, они скажут, что перед ними костянка и ягода. Диетолог, торговый работник, обычный человек объяснят, что и то, и другое — фрукты. Все будут правы в своих рассуждениях и выводах. Таким образом, слива — не ягода. Здесь следует напомнить, что можно ягоды тоже причислить к фруктам, что в хозяйственной деятельности, быту не считается ошибкой. Ведь все это — плоды (лат. fructus).

Слива относится к деревьям или кустарникам?

По внешнему облику растения могут быть отнесены к разным жизненным формам. Основными из них считаются следующие группы: деревья, кустарники, травянистые растения, лианы. Жизненные формы — это своего рода приспособление к условиям существования.

После того как мы легко разобрались в обозначенной выше проблеме — слива — это ягода или фрукт — ответить на вопрос о жизненной форме будет сложнее. По внешнему облику растения, относящиеся к роду Слива, являются невысокими деревьями и кустарниками. Самый распространенный вид — слива домашняя садовая. В диком виде дерево встречается на Кавказе.

Разнообразие видов подрода Prunus

До сих пор в лесах, по балкам и оврагам, встречаются дикорастущие сливы, но большинство видов, относящихся к этому подроду, давно окультурены. Они дают богатые урожаи средних и крупных плодов разного цвета с характерной плоской косточкой внутри. Их длина обычно превышает толщину в 1,5 раза, диаметр — от 1–3 см. Выведены новые сорта, дающие крупные плоды размером до 8 см, сладкие на вкус или кисловатые. Распространенные в Евразии виды:

— Домашняя садовая — обычный вид для средней полосы России.
— Колючая, терн, терновник — небольшой, очень колючий кустарник с синими плодами.
— Растопыренная, алыча — дерево, достигающее в высоту 8 м. В диком виде встречается на Кавказе и в Средней Азии.
— Уссурийская — дико обитает в Приморье и культивируется ради плодов в Восточной Сибири.
— Китайская — выращивается в Китае, Японии, Корее. Плоды кисло-сладкие, находят широкое применение в кулинарии и виноделии.
— Писсарди — декоративное дерево с красивыми розовыми лепестками и темно-красной листвой. Используется в ландшафтном дизайне.

При виде куста терновника возникает недоумение: неужели это слива? Ягода или фрукт — его темно-синий мелкий плод? Алыча тоже вызывает удивление своим плодоношением. Хотя это дерево похоже на сливу, но цвет его богатого урожая необычный — красный и желтый (реже встречаются лиловые и синие плоды).

Полезные качества сливы

Люди используют плоды диких и культурных растений в пищу, для переработки на соки, варенья, джемы, наливки, как начинку для выпечки, в качестве лекарственного сырья. Слива домашняя издавна выращивается ради сочных костянок с сизоватым налетом. Плоды сливы домашней содержат:

  • углеводы (фруктозу, глюкозу);
  • витамины С, А, Р, группу В;
  • органические кислоты;
  • дубильные вещества;
  • микроэлементы;
  • пектины.

Традиционно в XX веке выделяли в составе вида две группы сортов — венгерки и ренклоды. Первые представлены деревьями и кустарниками с сине-фиолетовыми округлыми или удлиненными плодами. Ренклоды чаще имеют шаровидные плоды зеленоватого цвета. Сейчас основным направлением становится выведение низкорослых подвидов, межвидовое скрещивание и получение гибридов, например, сливы и абрикоса.

Слива

Ботаническая характеристика сливы и история введения в культуру

Слива домашняя — Prunus domestica L. — дерево или крупный кустарник высотой 3 — 6 м (отдельные деревья могут вырастать до 12 м). У некоторых особей ветви могут быть слегка колючими. Листья эллиптические или яйцевидные, длиной 4 — 10 см и шириной 2 -5 см, по краям зубчатые, снизу опушенные. Цветки одиночные или собраны пучками, расположены на укороченных побегах. Венчик белый, иногда с зеленоватым оттенком, диаметром до 2,5 см, тычинок в каждом цветке по 25-30. Цветет в апреле-мае, до распускания листьев. Цветение одного взрослого дерева длится около 10 дней. Опыляются цветки насекомыми.
Плоды у разных сортов самой разнообразной формы, размеров и цвета, с сочной сладкой мякотью и плоской эллиптической косточкой (семенем). Преобладают сорта с эллиптическими или яйцевидными плодами, но у некоторых сортов костянки почти шаровидные; длина плодов колеблется от 2 до
см, а диаметр — от 2 до 4 см. Окраска плодов бывает лиловой, темно-синей, черной, розоватой, зеленой и других колеров и самых разнообразных оттенков, очень часто с сизым налетом; мякоть их тоже окрашена по-разному — она может быть зеленоватой, желтоватой, красноватой, темной.
Дикорастущей сливы домашней в природе нет и никогда не существовало. Это вид гибридогенного происхождения. Он возник в результате спонтанной, т. е. случайной, природной гибридизации терна (Prunus spinosa L.) и алычи (Prunus divaricata Ledeb.), что было доказано генетиками и цитологами.
Считают, что такое счастливое для нас скрещивание терна и алычи произошло на Кавказе, где оба родителя встречаются в дикорастущем виде достаточно широко. Люди заметили получившийся крупноплодный гибрид, отличающийся в лучшую сторону от обоих родителей, и стали его усиленно разводить. Примерно так возникла в глубокой древности слива домашняя. С Кавказа ее культуру перенесли в соседние, а потом и в более отдаленные регионы. Ученые полагают, что в Средней Азии сливу разводят уже более 2000 лет. Такой же приблизительно возраст имеет культура сливы и в Европе. Это подтверждается находками ее косточек в остатках древних, так называемых свайных построек на территории современных Швейцарии и Германии. В Америку и Австралию слива завезена колонистами сравнительно недавно. В США, например, промышленные сливовые сады появились лишь в середине XIX столетия.
В Россию сливу завезли из Западной Европы в середине XVII в. при царе Алексее Михайловиче Романове. Известно, что царь увлекался выращиванием в подмосковной усадьбе Измайлово диковинных заморских растений.
их числе была и слива. Очень скоро этот «эк-зот» распространился по другим подмосковным садам, а потом и по всей европейской части России.
Сливу размножают отводками, делением куста, зелеными черенками, прививкой на сеянцы сливы, терна. В сливовых садах сажают не менее трех сортов, чтобы обеспечить перекрестное опыление чужой пыльцой, что повышает урожай. Деревья живут больше 50 лет, но хорошо плодоносят до 20-30 лет, поэтому в садах старые деревья заменяют молодыми, не дожидаясь их естественного отмирания. С одного дерева получают иногда более 85 кг плодов.

Хозяйственное использование сливы

Плоды сливы содержат от 9 до 17% сахаров, представленных фруктозой, глюкозой и отчасти сахарозой. В них много пектина (1 -2%), кислот (преобладает яблочная, присутствует лимонная), дубильных (около 1%) и красящих веществ. Содержат они также каротин (провитамин А), витамины В , Р и С, соли калия и других металлов. В семенах накапливается много (до 42%) жирного масла. Едят плоды сливы свежими, из них варят варенье, повидло, компот, фруктовый суп, делают вино, наливки, соусы, мармелад, пастилу и другие кондитерские изделия, их консервируют, перерабатывают на сок. Для длительного хранения плоды замораживают.

Лекарственное значение сливы и способы лечебного использования

В древности лекари применяли сливовый клей, или камедь, плоды и листья. Натура плодов признавалась холодной и влажной. Плоды сливы рекомендовали как легкие слабительные, желчегонные и укрепляющие желудок средства (Абу Мансур, X в., Авиценна XI в. и др.). Особенно полезным считался сливовый клей, который применялся для лечения разных форм стоматита.
В народной медицине используются плоды и листья сливы. Листья собирают в мае-июне, плоды — в июле-августе. Плоды используют для улучшения аппетита и пищеварения, в качестве легкого слабител ъного средства. Они считаются полезными при хронических запорах, атеросклерозе, болезнях почек, ревматизме и подагре.

Сушеные плоды черноплодных сортов сливы, объединяемых в группу Венгерка, носят название чернослив. Из него готовят компоты, но в основном используют в лечебных целях. Клетчатка и сахара чернослива усиливают перистальтику кишечника, в связи с чем его издавна назначают как легкое слабительное средство. Подкупает простота его применения — стоит съесть перед сном лишь 10 — 20 плодов чернослива, чтобы получить нужный лечебный эффект. Для стимуляции работы кишечника можно употреблять настой или компот из чернослива. Плоды других сортов сливы также обладают послабляющим действием, но менее выраженным, чем у чернослива.

Чернослив знаменит не только слабительным эффектом. Установлено, что он способствует выведению из организма холестерина, оттого его рекомендуют употреблять при атеросклерозе и заболеваниях желчного пузыря. Содержащиеся в черносливе соли помогают организму избавиться от излишней влаги и избытка поваренной соли, поэтому чернослив полезен при гипертонической болезни и заболеваниях почек. В древней таджикской медицине сливе приписывалась способность очищения организма, то есть удаления из него ненужных и вредных веществ.

При нарушении холестеринового обмена принимать по 70 — 100мл сока сливы колючей (терна) или сливы домашней со столовой ложкой меда 3раза в день до еды.

Не рекомендуется при ожирении, сахарном диабете, повышенной кислотности желудочного сока.

Замочить в 200 мл воды на ночь 2 утром натощак при диспепсии.
Свежие или распаренные сухие листья сливы прикладывают к небольшим ранам и язвам, что ускоряет их заживление. Еще более выраженным ранозаживляющим действием обладает отвар листьев в уксусе. Им смазывают нагноившиеся и долго не заживающие раны и язвы.

Разварить чернослив в молоке, вынуть из него косточки. Горячим прикладывать к мозолям, а когда остынет ягода, заменить ее горячей. Проделывать эту процедуру, не прерываясь как можно дольше. Мозоли быстро пройдут.

Лекарственным сырьем сливы колючей, или терна (Prunus spinosa L.), служат плоды, корни, кора, цветки и листья. Цветки заготавливают в период бутонизации. Сушат в тени или под навесом, раскладывая тонким слоем и периодически переворачивая. Листья собирают после того, как растение отцветает, проветривают на солнце и досушивают под навесом или на хорошо проветриваемом чердаке. Корни и кору заготавливают с кустов, подлежащих вырубке, очищают от земли, промывают холодной водой, подвяливают на солнце и сушат в сушилке при 60 — 70°С. При сушке плодов необходимо следить, чтобы не образовывались комки. Хранят сырье в мешках или закрытой таре: листья, цветки и плоды — 1 год, корни и кору — 3 года.
Препараты терна оказывают вяжущее, противовоспалительное, слабительное (цветки), отхаркивающее и антибактериальное действия. Они расслабляют гладкую мускулатуру внутренних органов и понижают проницаемость сосудов. Вяжущее свойство плодов используют при поносах различного происхождения. Цветки в противоположность плодам имеют мягкое слабительное действие, регулируют перистальтику кишечника и сокращения печеночных протоков, положительно влияют на обмен веществ в организме.

Препараты цветков помогают при запорах, болезнях кожи, желудочных коликах, вздутии живота, тошноте, одышке и невралгиях.

Настой листьев и цветков сливы употребляют при воспалении почек и мочевого пузыря и при дерматозах.

Отвар коры используют при поносах и малярии, наружно при рожистом воспалении кожи и для спринцевания при белях.

Сок плодов обладает антибактериальной активностью по отношению к лямблиям и другим простейшим.

Чай из листьев рекомендуется тем, кто ведет сидячий образ жизни.

Отвар коры. Для приготовления отвара коры (корней) 1 чайную ложку сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30мин., процеживают через 2—3 слоя марли, отжимают и доводят объем отвара кипяченой водой до исходного. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Настой листьев. Настой листьев готовят из расчета 1 столовая ложка на 1 стакан горячей воды, кипятят на медленном огне 15мин., остужают, процеживают и доводят объем настоя до исходного. Принимают по 1/2 стакана 3раза в день до еды.

Настой цветков. Для приготовления настоя цветков 25 г сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают как чай. Принимают по 3/4 стакана 3раза в день до еды.

Плоды сливы и сок из них (лучше вместе с мякотью) — прекрасные диетические продукты. Они улучшают аппетит, усиливают пищеварительный процесс, обогащают организм витаминами.
Благодаря большому содержанию витамина В2, железа, калия и других макро- и микроэлементов сливу можно назначать при лечении малокровия и сердечно-сосудистых заболеваний.

Меры предосторожности. Прием сливы у детей младшего возраста вызывает расстройство желудочно-кишечного тракта, что должны иметь в виду кормящие матери и с осторожностью относиться к этим фруктам. При нарушении пищевого режима у грудных детей могут возникать понос, урчание, желудочные боли. В подобных случаях детям необходимо давать укропную воду.
Слива домашняя содержит силы Юпитера в знаке Девы. Суха и умеренно холодна.

Слива

Невероятно, но, слива, как таковая, не была окультурена из дикого растения. Три тысячелетия назад на Кавказе алыча гибридизировалась естественным способом с терном, и новая культура сразу же стала возводиться людьми. В Европу и Азию Ее Величество Слива попала лишь спустя много веков, хотя и прижилась там практически моментально. В наши дни сливу выращивают в Африке, Америке и даже Австралии.

Естественно, для нас слива является привычным плодом, доступным для каждого садовода. А чем же она так понравилась жителям других стран?

Слива представляет собой дерево подсемейства сливовых или миндальных. Вырастает высотой до 5 метров. Слива имеет простые листья, ланцетные, обрамленные зубьями, и розовые или белые цветки с пятью лепестками, собранные в зонтики от пяти до шести соцветий либо одиночные.

Описание сливы

Слива домашняя (Prunus domestica)- это листопадное дерево, представляющее собой плодовую косточковую культуру.

Различают 4 типа сортов сливы по скорости плодоношения:

  • Очень скороплодные сорта — слива начинает плодоносить на 2-3 год после посадки.
  • Скороплодные сорта — плодоношение начинается на 3-4 год после посадки.
  • Среднеплодные сорта — плодоношение начинается на 5-6 год.
  • Позднеплодные — дерево начинает плодоносить на 7-й год или позднее.

Цвести слива начинает в средней полосе с 1 по 3 декаду мая, цветение длится от недели до 12 дней и часто приходится на период весеннего похолодания. В среднем одно дерево приносит 15-20 кг сливы.

На фото цветущая слива

Плодоносит слива в августе — октябре. Плод сливы представляет собой округлую, овальную, шаровидную или удлиненную сочную костянку, имеющую боковую бороздку желтого, бледно-зеленого, фиолетового, темно-синего или красного оттенка.

На фото плоды сливы

Сливовое дерево очень требовательно к теплу, поэтому сливу сажают в теплом, незатененном и хорошо освещенном солнцем месте. При недостаточной освещенности снижается урожай, плоды не сладкие и часто гниют.

Сливу часто применяют в качестве подвоя для других косточковых — абрикоса, персика и миндаля.

Сливы имеют среднюю зимостойкость и способны выдержать непродолжительное понижение температуры до -25 — 35 градусов.

Преимущества сливы

Первое — это, конечно же, неповторимый сочный вкус сливы. Из нее готовят тысячи разнообразных блюд, напитков, соусов. Что уж говорить о черносливе, который сам по себе является отличным десертом и кладезью витаминов.

Слива является превосходным медоносом — пчелы собирают почти 50 кг ароматного меда всего с 1 Га сливового сада.

Несколько слов о полезных веществах, содержащихся в сливе. В ней содержится до 18% сахаров (фруктозы, глюкозы и сахарозы). Богата слива и витаминами A,C, P и B1, B2, а также калием, фосфором, кальцием, магнием, железом, бором, марганцем, цинком, никелем, медью и хромом. Слива содержит аминокислоты и флавоноиды.

Из семян сливы производят масло, которое по своим свойствам приравнивается к миндальному, а в плодах сливы сдержатся так называемые кумарины, имеющие свойство препятствовать образованию тромбов и способствующие расширению сосудов.

Благодаря свои свойствам слива повышает аппетит, обладает мочегонным и слабительным действием, способствует улучшению пищеварения. Напитки из сливы (компоты и кисели) применяют при болезнях почек, подагре, ревматизме и атеросклерозе. Медики рекомендуют употреблять сливу при малокровии и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Следует ограничить потребление сливы и сливового сока при сахарном диабете, а также при повышенной кислотности желудка и в период обострения заболеваний ЖКТ.

Недостатки сливы

Несмотря на продолжительную жизнь сливы (до 50 лет), обильно плодоносит она до 20-30 лет. Кроме того плоды сливы приходится собирать недостаточно зрелыми (за неделю до полной спелости), так как спелая слива плохо переносит хранение в упаковке и транспортировку и быстро портится.

Плохо переносит слива и сильные заморозки, суровую зиму способны пережить не все деревья. Поэтому при посадке в холодных районах нужно выбирать наиболее хладостойкие сорта сливы.

Сильно страдает слива от нападения вредителей, в частности тли. Прогнать тлю поможет пижма — ее необходимо высадить рядом с деревьями сливы.

Если Вы хотите регулярно получать хороший урожай сливы, после цветения прореживайте и удаляйте значительную часть плодов.

Посадка сливы и уход за деревьями

Сливу можно сажать и весной и осенью, но весенняя посадка все-таки более эффективна.

При покупке саженцов сливы необходимо внимательно осмотреть их и особое внимание уделить корневой системе — она должна содержать не менее 3-4 ветвей 35-40 см длиной.

Ямы для посадки подготавливаются заранее — осенью или за полторы недели до начала посадки. Яма для сливы должна быть глубиной 60 см и шириной 70 см.

В середине ямы нужно забить деревянный колышек, к которому после посадки привязывается саженец. В яму засыпается удобренная почва холмиком, а сверху холма покрывается обычной почвой без удобрений (чтобы не сжечь удобрением молодые корешки). На холм в яме устанавливается саженец, после чего расправляют его корни.

На фото посадка саженца сливы

Чтобы земля плотнее прилегла к корням, рекомендуется встряхивать саженец и легонько утрамбовывать почву во время посадки.

Главное не слишком глубоко поместить саженец в яму во избежание сопревания коры — в данном случае дерево не будет развиваться и плодоносить.

После посадки необходимо тщательно полить деревце, взрыхлить и промульчировать почву компостом или торфом.

Домашняя слива: полезные свойства и особенности выращивания

Сливу начали культивировать жители Египта в 5-6 веке до нашей эры. В 18 столетии она была распространена в южных краях России. Сегодня это растение по-прежнему востребовано среди многих садоводов. Плод обладает множеством полезных микроэлементов, положительно влияющих на организм человека. Вырастить данный продукт в домашних условиях вполне реально для тех, кто хочет получить незаменимую пользу и вкус.
Справочная информация и описание
Рассматриваемый дар природы стал известен в России с 17 века. Его первые деревья были посажены в 1654 году в Подмосковье. Активно культивировать растение в промышленных целях начали в следующем столетии.
Слива относится к подсемейству Розовые (Сливовые, Миндальные). Растет в виде деревца или высокого куста. Листья эллиптические, по краям имеют зубчики. Цветение розовое, состоящее из одного, либо двух-пяти бутонов. Плод  мясистая односемянная костянка овальной формы, масса которой колеблется от 6 до 10 грамм. Ее цвет может быть желтым, красным, синевато-черным с голубоватым налетом.

Для чего нужно знать сорта сливы?
Существуют разные виды рассматриваемого растения. При выборе сорта очень важно обратить внимание на его морозоустойчивость, потому что именно от данного фактора зависит плодоношение в дальнейшем. Такими качествами обладают следующие сорта:
• терн обыкновенный и крупноплодный;
• Синеглазка;
• Скороплодная;
• Татарская желтая;
• Ренклод Теньковский;
• Скороспелка красная;
• Волжская красавица.
Терн обыкновенный растет в виде куста высотой от 2-3 метров. Плоды небольшие. Они содержат много дубильных микроэлементов, благодаря которым вкус сливы улучшается после осенних заморозок. У этого растения корневая поросль образуется в радиусе от 2,5 до 3 метров вокруг куста.
Терн крупноплодный представляет собой кустарник среднего роста с округленной верхушкой. Его плоды поспевают к концу сентября и используются чаще всего для варенья или компоста. Они достигают массы от 13 до 16 грамм. Данный сорт обладает высокой урожайностью.
Еще один известный многим садоводам вид сливы — синеглазка. Кустарник с широкой кроной в конце августа приносит большое количество мелких плодов темно-синего цвета. Преимущество вида — минимальное образование поросли. Для опыления понадобятся особые сорта, например тернослив и Скороспелка красная.
Скороплодная слива — гибрид, который начинает приносить плоды уже на второй-третий год после прививки. Костянки начинают спеть в середине августа и получаются очень сочными. Сортом-опылителем является Уссурийская слива, Красный шар, Заря, Сестра Зари и другие.
Татарская желтая — вид сливового кустарника ростом до трех метров с ветвистой кроной. Растение цветет довольно поздно, зато обладает высокой морозостойкостью и урожайностью. В августе оно приносит янтарно-желтые плоды.

Ренклод Теньковский- высокоурожайное сливовое дерево с раскидистой кроной, приспособленное для жизни в Татарстане, Башкортастане и в подобных климатических условиях. Его преимуществом является устойчивость к паразитам и разным недугам. Плоды оранжево-красные с легким налетом поспевают к середине сентября. Опыляется следующими сортами: терносливы, Скороспелка красная, Евразия 21.
Скороспелка красная является известной разновидностью сливы, которая рано созревает. Растение достигает высоту до трех метров и приносит небольшие кисло-сладкие костянки фиолетово-красного оттенка. Морозоустойчивость выше среднего уровня. Данный сорт обладает высокой урожайностью, которую можно сделать еще больше при опылении другими видами: Венгеркой, Ракитовой, Ренклодом колхозным и прочими.
Волжкая красавица — сливовое деревце с шарообразной кроной. Оно приносит много крупных и сочных плодов темно-красного цвета. Показатель к морозоустойчивости средний.
Полезные свойства гибрида
Слива является уникальным диетическим низкокалорийным продуктом, сохраняющим массу полезных свойств даже после переработки. Мякоть содержит микроэлементы, улучшающие пищеварение и обладающие слабительным эффектом. Продукт содержит витамины группы В, а также А, PP и аскорбиновую кислоту, укрепляющие сосуды и положительно влияющие на зрительный орган. В костянке имеется калий и магний, который питает сердце. Регулярное употребление в пищу рассматриваемого плода предотвратит появление холестерина и очистит сосуды.
Эксперты советуют включить сливу в рацион людям с повышенным давлением, а также страдающим атонией кишечника. Она стимулирует создание кровяных клеток, поэтому будет полезна при анемии. Ее необходимо употреблять при болезнях почек, мочевой системы, при нарушении обмена веществ, ревматизме и в качестве профилактики ожирения. Слива полезна для спортсменов или личностей, ведущих активный образ жизни, так как оказывает положительное воздействие на сокращение и тренировку мускулатуры. Содержащиеся в продукте микроэлементы стимулируют аппетит, поэтому слива полезна для детей с нарушениями аппетита.
Применение сливы в народной медицине
Полезные свойства костянки до сих пор активно применяются в нетрадиционном лечении человека.
1. При атонии кишечника или запорах рекомендуют употреблять компоты, либо соки из свежих или сушеных плодов (предпочтительно чернослива). Они обладают легким слабительным эффектом.
2. Ускорить заживление раны можно при помощи отваров из сухих и свежих листьев рассматриваемого дара природы.
3. В древней народной медицине применяли натеки на стволе сливового дерева при борьбе с язвами, а также для укрепления органов зрения.
4. В состав продукта входят фитокумарины, способные предотвратить образование тромбов в маленьких сосудах, расширяя их и разжижая кровь.

Противопоказания
Слива является очень полезным продуктом, но его нужно употреблять с осторожностью, иначе он нанесет вред. Он может вызвать диарею у детей и взрослых, поэтому нельзя употреблять в пищу много костянки. Продукт противопоказан кормящим матерям, чтобы избежать вздутия живота и расстройства желудка у ребенка.

Размножение
Существуют разные способы разведения сливы:
• прививка;
• отделение корневой поросли;
• зеленое черенкование;
• из косточки.
Для прививки следует выполнять важное требование: сеянец, выбранный в качестве подвоя, обязательно должен быть морозостойким. В данном случае прекрасно подойдет терн или Уссурийский сорт сливы.
Самым простым способом размножения является отделение корней сливового дерева. Следует выбирать наиболее крупные саженцы, расположенные дальше от материнского растения. Необходимо постепенно подготавливать их к пересадке, тогда они хорошо приживутся. Для этого нужно слегка откопать землю и найти основной корень. Далее с помощью лопаты или топора отделяют корневую систему от материнского растения. Перемещать саженец можно только спустя две недели.
Перед размножением сливы зеленым черенкованием требуется подготовить небольшой парник из пленки и почву. В выбранном месте выкапывают ямку глубиной до 40 см, на дно которой укладывают гальку слоем до 20 см, затем удобренную землю (15-20 см), смесь торфа и песка (в пропорции 1:1) уложить толщиной 10 см. Все аккуратно разровнять и добавить слой крупного речного песка (3-5 см). Полученный субстрат слегка приминают доской. Когда основания черенков сливы начинают краснеть и отвердевать и замедляется их активный рост, их можно срезать. Нужно выбирать самые большие из них, длиной от 25 до 30 см. При этом желательно обилие плодовых почек на них.
Некоторые сорта можно вырастить из косточки, например Скороплодную, который принесет большой урожай. Данный способ размножения проводится в осенний период. Семя располагают в грядку на глубину 6-7 см со слоем мульчированного перегноя, либо компоста (толщина от 2 до 4 см). Росток появится весной.
Особенности культивирования сливы
В России наиболее распространенными являются кустообразные костянки с невысокой кроной. Благоприятный рост полностью зависит от степени морозоустойчивости сорта. Слива сильно страдает в холодных климатических условиях с резким перепадом температуры. Ее уничтожает такой контраст, как длительные оттепели, превращающиеся в крепкие морозы. По этой причине очень важно выбрать устойчивый к холодным условиям вид сливы. Садоводы часто сталкиваются с проблемой: при соблюдении всех тонкостей посадки и ухода слива обильно цветет, но не дает плоды. Все дело в том, что многие из гибридов перекрестно опыляемые, то есть требуют наличие сорта-опылителя.
Почва должна быть с дренажем и хорошей проходимостью воздуха. В ее состав могут входить легкие суглинистые, песчаные, каштановые земли. Слива неплохо растет на черноземах. Для нее крайне нежелательны застои воды (особенно весной) и засуха.
Как правильно посадить сливу?
Весна — самый благоприятный период для посадки рассматриваемого гибрида. Осенью ему не хватает времени для полноценного укоренения и укрепления, поэтому в холодный сезон детки в большинстве случаев вымерзают. Если приобрести саженцы удалось в конце лета, их прикапывают и накрывают сосновыми ветвями, а в начале холодного сезона — снегом. В таком случае слива хорошо перенесет холодный период.
Когда растает снег, растение осматривают на наличие повреждений: поломки ветвей, следы грызунов и прочие. Извлекать его из лунки следует именно перед посадкой. Лучшее место для будущей сливы — солнечная сторона, куда не попадают холодные ветра. Сливу желательно размещать с южной стороны относительно других высоких деревьев (яблонь, груш), которые не должны создавать на нее тень. Расстояние между саженцами и рядами должно быть около 3 метров.
Лунки следует готовить за две недели перед посадкой. Их глубина — 45-50 см, диаметр около 70 см. Землю от созданной ямки необходимо смешать с перегноем в пропорции 2:1. При посадке в центр вбивают колышек и засыпают частью полученной смеси ямку так, чтобы образовался конус. С северной стороны столба размещают саженец в строго вертикальном положении, а корни равномерно раскладывают вокруг образовавшейся горки. Затем аккуратно засыпают растение землей, слегка встряхивая (во избежание образования пустот) и затем приминают его руками.

После посадки нижняя часть стебля должна быть на уровне 3-5 см над уровнем земли. Его центр нужно аккуратно привязать к колышку мягким шпагатом или тряпочкой. Со временем почва осядет, и корневая шейка достигнет поверхности почвы. Более глубокое расположение угнетает сливу, ухудшает ее плодоношение и рост. Когда она посажена, необходимо сделать земельный бортик. Для полива потребуется около трех ведер воды на один гибрид и мульчирование почвы.
Правильный уход и борьба с вредителями
Слива очень чувствительна к влажности почвы. Слишком сухая земля при образовании завязей приводит к их массовому опаданию, а избыток жидкости — к появлению болезней. Для полива эксперты рекомендуют использовать воду, подогретую под солнцем.
Для рассматриваемого растения требуется подкормка из азота, калия, магния и фосфора. После первого цветения идеально подойдут настойки из помета птиц или коровяка.
Спустя два года после роста слива начинает обильно ветвиться в нижней части ствола, поэтому требуется обрезка. Делать ее нужно именно когда растение зеленое, тогда оно лучше перенесет обработку. Необходимо удалить побеги так, чтобы ветвление стало равномерным по всей кроне. Следует убрать их со ствола сливы, прикорневой поросли. Лишними для дерева являются прутья, направленные внутрь, либо находящиеся близко и параллельно друг к другу.
Чтобы урожайность сливы была на максимальном уровне, необходимо регулярно удалять корневую поросль, на которую она тратит свои ресурсы. Делать это требуется 4 раза за летний сезон, иначе растение сильно ослабнет, а на молодых ростках появится тля.
Рассматриваемый гибрид подвержен влиянию таких вредителей, как сливовая плодожорка. Данный паразит напоминает яблоневую плодожорку, однако его личинки меньше по размеру и имеют красный цвет. Самый эффективный способ борьбы с ним — опрыскивание соответствующими средствами. Первая процедура должна проводиться в конце мая, а последняя за месяц и более до сбора урожая. Периодичность — раз в две недели.
Зная все особенности культивирования сливы в домашних условиях, даже начинающий садовод сможет вырастить в своем огороде это полезное и очень вкусное растение.

Слива домашняя, слива жёлтая, алыча, терновник

В редком саду и на садовом участке не растёт слива. Потому что эти деревья или кустарники нравится всем: различные по цвету плодов (синяя, белая, жёлтая, красная) домашние сливы, а может быть терновник или алыча. Каждый найдёт себе по вкусу сорта, ведь эти плодовые растения полезные, используются в кулинарии для разных целей и в ландшафтном дизайне, практически не требуя ухода. В моём саду растут 2 вида слив – жёлтая (белая) и синяя. Но больше я люблю жёлтую — сладкую, сочную, с легко отделяющейся косточкой.

Род Слива (Prunus)

Род Слива относится к семейству Розанные (Rosaceae) и подсемейству Сливовые (Prunoideae) . Все виды этого рода имеют большое значение как плодовые растения, а также широко используются в ландшафтном дизайне.

Высокорослые деревья можно сажать как солитеры (одиночные растения), в аллеях, группах. А низкорослые деревья и кустарники хороши в опушках, бордюрах и живых изгородях.

Некоторые виды цветут до распускания листьев, а некоторые одновременно с ним. Все они — отличные медоносы, дают обильную корневую поросль. Листья у всех эллиптические, яйцевидные, с некоторыми различиями.

Слива домашняя (Prunus domestica)

Слива домашняя — дерево высотой около 10-12 метров с зеленовато-белыми цветками и плодами разной формы (яйцевидные, продолговатые, округлые). Косточка чаще всего отделяется от мякоти легко.

Самое интересное то, что в диком состоянии вид не известен. И можно только предполагать, от каких видов произошла слива домашняя. Есть множество сортов так называемой народной селекции, которые издавна культивируются в садах средней полосы (до 57 градуса северной широты) и южнее.

Конечно, за последние десятилетия было выведено немало различных сортов сливы домашней, в том числе и гибридных. Большой вклад в выведение гибридных сортов внёс И. В. Мичурин.

Гибридные сливы Мичурина

И. В. Мичурин вывел 13 сортов ценных гибридных слив с помощью метода отбора, межвидовой и межродовой гибридизации. Они отличаются хорошей морозостойкостью, высокими вкусовыми качествами и иммунитетом к камедетечению. Вот некоторые из них.

  • Прозрачная жёлтая – гибрид сливы с абрикосом.
  • Ренклод золотистый, ренклод колхозный, ренклод терновый – это гибриды терносливы с зелёным ренклодом.
  • Тёрн десертный и тёрн сладкий получены путём опыления тёрна пыльцой ренклода зелёного.

Мичуринские сливы были использованы в дальнейшем для выведения новых сортов. И на многих садовых участках России растут сорта, созданные Мичуриным.

Терновник или тёрен, тёрн (Prunus Spinoza)

Терновник — колючий кустарник, иногда дерево высотой до 4-5 м. Листья у него пильчатые, длиной около 2-4 см, немного пушистые по краям или голые, а в начале распускания пушистые. Плоды терпкие на вкус, шаровидные 1-1,5 см, сине-чёрные с сизым налётом. Быстрота роста небольшая. Относительно теплолюбивый, требовательный к почве. Очень хорош для создания колючих живых изгородей, плотных и густых.

Родина терновника – южная и средняя зоны бывшего СССР, юг Западной Сибири, Кавказ, Крым. Может расти и хорошо цвести в садах до Москвы и Ленинградской области.

У терновника есть декоративные формы:

  • махровая – долго и обильно цветущая белыми махровыми цветками;
  • пурпурная – с розовыми цветками, менее колючая, и с пурпурными листьями, большими, чем у типичной формы.

М ахровая и пурпурная формы тёрна хороши в группах.

Тернослива (Prunus insititia)

Тернослива — кустарник или дерево до 6 м высотой. Листья 4-8 см длиной, городчато-пильчатые по краям. Белые или зеленоватые цветки, плод 1,5-1,8 см, чёрный с голубоватым налётом, косточка с острыми краями, не отделяется от мякоти.

В культуре знали терносливу с древнейших времён (в Западной Азии и Европе), местами она одичала и часто встречается в горах Кавказа.

Алыча или слива растопыренная (Prunus divaricate, Prunus cerasifera)

Слива растопыренная или алыча — дерево высотой 8 метров или высокий кустарник с тонкими, широкораскидистыми ветвями, оснащёнными колючками. Листья 3-4 см, цветки белые. Цветение продолжительное в апреле-мае (на Крайнем Юге – в марте). Плоды эллиптические или шаровидные, красные, розовые или жёлтые, иногда тёмно-синие.

Алыча — растение быстрорастущее, достаточно засухоустойчивое и нетребовательное к почве. Может расти на каменистой, сухой, засоленной почве, но любит мягкие глинистые почвы. Нормально переносит городские условия. Алыча долговечна, хорошо переносит обрезку, считается отличным подвоем для абрикоса, сливы и персика.

Морозостойкость её значительно ниже, чем у остальных видов сливы. Родина её — Кавказ, горы Средней Азии, Памира, западного Тянь-Шаня ( 700-1500 м над уровнем моря). В садах может произрастать на юге Европейской части – до Брянска и Мичуринска.

У алычи есть замечательные декоративные формы.

Тёмно-пурпуролистная ( слива Писсарда ) — с тёмно-пурпурными крупными листьями, розовыми цветками и тёмно-вишнёвыми плодами. Впервые была завезена в Европу Писсардом из Ирана, где культивировалась очень давно. Слива Писсарда хороша в виде солитеров и небольших групп на фоне зелени, но в больших количествах смотрится мрачновато.

Вуда – с листьями, тёмно-пурпурными в течение лета.

Пурпуса – с тёмно-красными пёстрыми листьями, покрытыми блестяще-розовыми и жёлтыми пятнами.

Плакучая – с опущенными книзу ветвями. Плакучую форму лучше сажать в виде солитера на газоне или на берегу водоёма.

Основную форму хорошо применять в группах, опушках и живых изгородях, которые благодаря стрижке становятся плотными и непроницаемыми.

Слива уссурийская (Prunus ussuriensis)

Слива уссурийская — самый морозостойкий вид из всех слив – выносит морозы до -50 градусов. Плоды имеет мелкие, длиной до 2,5 см. Дико произрастает в Приморье на Дальнем Востоке и в Маньчжурии. Её можно широко культивировать в садах и парках Восточной Сибири.

Слива жёлтая, слива белая

У меня в саду растёт белая или жёлтая слива. Я не знаю её правильного названия и не знаю, что это за сорт. Но предполагаю, что это мичуринский гибрид или сорт, выведенный на его основе.

Мякоть недозрелых плодов с моего дерева слегка зеленоватая, а созревших – жёлтая и очень сочная, очень сладкая. Форма удлинённая, косточка отлично отделяется у зрелых и не совсем зрелых плодов.

Слива белая или жёлтая

Созревает жёлтая слива в начале сентября (в Тульской области). В некоторые годы урожай бывает достаточно большой. Также не знаю, самобесплодно это дерево или нет, потому что в моём саду есть и другие виды слив, а одна из них растёт рядом.

Все в моей семье любят именно эти сливы, хотя синие тоже вкусные.

Дорогие читатели, напишите в комментариях, что Вы знаете о белой или жёлтой сливе, правильно ли я думаю насчёт неё, и просто поделитесь, какие домашние сливы растут у Вас, а может быть, терновник или алыча.

Вы можете ещё почитать на сайте о деревьях и кустарниках, в том числе плодовых, кликнув мышкой по картинке в слайдере ниже.

Слива

Слива (Prunus) относится к роду древовидных растений и является представителем семейства розовые. Данный род объединяет примерно 250 видов, которые в природных условиях встречаются в Северном полушарии. Слива является естественным гибридом терна и алычи. Уже в Древнем Египте выращивали данное растение, в 5–6 веке до нашей эры. При этом еще задолго до нашей эры сирийцы научились делать из плодов сливы чернослив, при этом они им торговали с иными странами. Существует легенда о том, что именно римским полководцем Помпеем слива из Дамаска была завезена в Европу. Слива дамасская и ореховая являлись самыми лучшими сортами в Риме. Во времена крестовых походов на земли Европы были завезены и иные превосходные сорта данной культуры, к примеру, ренклод, который получил свое название в честь Клод, которая была дочкой Людовика XII. Ниже будет подробно рассказано о таком виде, как слива домашняя, родиной которого является Кавказ.

Особенности сливы

Слива представляет собой дерево, в высоту достигающее около 15 метров. Форма кроны яйцевидная. Продолжительность жизни данной культуры примерно 25 лет, при этом активно плодоносит она от 10 до 15 лет. Начало плодоношения у скороплодных сортов наблюдается на 2–3 год после посадки, при этом у позднеплодных ― лишь на 6–7 год. Такое дерево обладает стержневой системой корней. При этом большинство корней находятся на глубине от 0,2 до 0,4 м. Простые очереднорасположенные листовые пластины имеют короткие черешки и эллиптическую либо обратнояйцевидную форму. Кромка у листьев может быть городчатой либо пильчатой, на изнаночной поверхности пластины находится опушение. Длина листовых пластин 4–10 сантиметров, а их ширина ― 2–5 сантиметров. Из цветочной почки появляются от 1 до 3 цветков белого окраса, которые в диаметре достигают 15–20 мм. Плод представляет собой костянку, внутри которой находится сплюснутая косточка, имеющая заострения с обеих сторон. Он может быть окрашен в желтый, красный, фиолетовый, зеленоватый либо иссиня-черный цвет, при этом на поверхности имеется сизый налет. Поды могут быть удлиненными либо округлыми. Данный род включает в себя еще такие растения, как: вишня, черешня, черемуха, миндаль, абрикос и персик.

Посадка сливы в открытый грунт

В какое время сажать

Если климат в вашем регионе достаточно прохладный, то посадкой сливы в открытый грунт следует заняться в весеннее время, а точнее, в апреле до распускания почек. Если же климат мягкий и теплый, то данную процедуру можно провести и в осеннее время в середине сентября, в этом случае саженец сможет хорошо укорениться до наступления заморозков. Однако если саженец сливы у вас появился в октябре либо ноябре, то высадку следует отложить до следующей весны. При этом саженец необходимо прикопать на садовом участке, а затем укрыть лапником, размещая иголками вверх, что не позволит мышам пробраться к посадочному материалу. После того как выпадет снег, его следует толстым слоем накидать поверх укрытия. В весеннее время в период раскрытия почек саженцы нужно вытащить и высадить в ямки, подготовкой которых следует заняться еще осенью.

Посадка сливы осенью

Если зима в вашем регионе мягкая и сравнительно теплая, то посадкой сливы можно заняться в осеннее время, однако подготовить участок для этого необходимо заблаговременно. Несмотря на то, что для посадки будет использоваться самоплодный сорт сливы, специалисты советуют рядом высадить пару кустов иного сорта, в этом случае будет гарантировано их стабильно высокое плодоношение.

Подготовкой посадочной ямы следует заняться за полмесяца до дня высадки. Грунт на участке может быть любым, только не кислым. Но глубина залегания грунтовых вод должна быть более 1,5 м. Участок должен располагаться на юго-западной, южной либо западной части сада. Он должен быть хорошо освещен и иметь защиту от холодного ветра и сквозняков. Участок следует подвергнуть перекопки на глубину штыка лопаты. Если грунт кислый, то в него под перекопку вносят один из раскислителей, например, древесную золу либо доломитовую муку (на 1 квадратный метр участка от 0,6 до 0,8 кг). После этого необходимо сделать котлован, диаметр которого должен быть примерно 0,7 м, а глубина ― не меньше 0,6 м. При выкапывании ямы верхний питательный слой почвы нужно откидывать отдельно от нижнего. В центр дна котлована следует установить длинный кол таким образом, чтобы он возвышался над поверхностью участка не меньше чем на 50 см. Питательный грунт нужно соединить с торфом либо перегноем в соотношении 1:1. Полученную землесмесь надо насыпать на дно котлована холмиком.

Также очень важно правильно выбрать саженец. Система корней у хорошего саженца должна быть свежей, не пересохшей. Немного обветренную корневую систему необходимо за несколько часов до высадки поместить в емкость с водой. Кора должна быть целой, не поврежденной. Осмотрите внимательно штамб, он должен быть в очень хорошем состоянии. Раздвоений у ствола саженца иметься не должно.

Последовательность посадки сливы в осеннее время заключается в следующем: однолетний саженец следует поместить на холмик, который был заранее насыпан вокруг колышка, затем когда корешки будут очень осторожно расправлены, котлован заполняют питательной почвой, которую заранее соединяют с органикой. Засыпать яму нужно постепенно, стараясь, чтобы в почве не осталось пустот. У высаженного растения корневая шейка должна возвышаться над поверхностью участка на 30–40 мм. Высаженная слива нуждается в поливе, для этого под куст выливают 20–30 л воды. После того как жидкость полностью впитается, а грунт осядет, корневая шейка растения должна оказаться на одном уровне с поверхностью почвы. Затем поверхность приствольного круга необходимо засыпать слоем мульчи (торфом).

Весенняя посадка

У посадки сливы весной и осенью есть лишь небольшие отличия. Так, в весеннее время питательную землесмесь необходимо смешать и с органическими, и с минеральными удобрениями. Также добавляются и азотсодержащие удобрения, которые осенью нельзя использовать. Питательный грунт надо соединить с органикой (компостом либо перегноем) в пропорции 1:1, затем в него всыпают от 40 до 60 грамм калийной соли, от 200 до 300 грамм суперфосфата и от 300 до 400 грамм древесной золы и все хорошенько перемешивают. Получившейся землесмесью надо будет во время посадки засыпать корневую систему саженца. Между саженцами следует соблюдать дистанцию не меньше 3–4 м. Специалисты рекомендуют неподалеку друг от друга посадить две сливы, при этом нужно выбрать сорта, цветущие одновременно. Растущая невдалеке от сливового дерева алыча может стать его опылителем. Не стоит забывать, что успеть посадить сливу нужно до того, как начнется сокодвижение.

Уход за сливой

Ухаживать за сливовым деревом совсем не сложно, но только в том случае, если вы будете знать определенные правила и хитрости, о которых и пойдет ниже речь.

Уход за сливой весной

Чтобы значительно облегчить борьбу с вредителями, необходимо ранней весной привлечь на свой садовый участок как можно больше птиц. Для этого в саду развешивают скворечники. В середине марта нужно будет обрезать сливовое дерево. В апреле следует произвести перекопку грунта в приствольных кругах и между рядами, при этом в него вносят азотные удобрения. На 1 взрослое дерево, которое уже начало плодоносить, берут от 300 до 400 грамм мочевины либо кальциевой селитры, при этом для молодого растения, которому больше одного года, будет достаточно 100–200 грамм. Перекапывать почву нужно аккуратно, так как можно травмировать корни растения. Поэтому вокруг штамба перекапывать грунт можно на глубину не превышающую 5–10 сантиметров. В весеннее время данную культуру следует обработать в целях профилактики, чтобы уничтожить вредителей и патогенные микроорганизмы, которые устроились на зимовку в верхнем слоем почвы и в коре растения. Если температура воздуха снизится до 1 градуса, то каждую ночь надо будет жечь дымовые кучи, при этом прекратить дымление можно будет лишь спустя пару часов после того, как встанет солнце. Если в весеннее время нет дождей, то сливу надо будет поливать, при этом расход воды на одно растение за 1 полив составляет от 30 до 60 литров. В последние дни мая следует произвести подкормку сливы органическими удобрениями, затем поверхность приствольного круга надо засыпать слоем мульчи (торфом либо опилками). Поверхность приствольного круга должна быть всегда чистой, поэтому нужно своевременно вырывать сорняки и корневую поросль.

Уход за сливой летом

В летнее время, когда слива отцветет, ее нужно подкормить точно так же, как и весной, при этом используются те же самые удобрения в таких же соотношениях. Если наблюдается засуха, то растению понадобятся поливы. Начало плодоношения приходится, как правило, на последние летние недели, в связи с этим нужно быть готовым вовремя собирать и перерабатывать спелые плоды.

Уход за сливой осенью

В сентябре сбор плодов продолжается. Когда весь урожай будет собран, растению понадобится влагозарядковый подзимний полив. Если грунт на участке находится под черным паром, то нужно сначала сгрести и уничтожить все облетевшие листья, а затем проводят перекопку грунта между рядами и в приствольных кругах. Какие удобрения специалисты советуют использовать для подкормки сливы в осеннее время? В каждый приствольный круг вносят минеральные удобрения, а также органику (более подробно описано ниже). С поверхности основания скелетных веток и штамба нужно удалить все мхи, лишайники и отмершую кору. Производят зачистку найденных ранок, затем обработку раствором железного либо медного купороса, а после всего их промазывают садовым варом. Основание веток и штамбы нужно пробелить известью, в которую добавляют медный купорос. Затем сливовые деревья необходимо подготовить к зиме.

Обработка сливы

Первый раз за сезон в целях профилактики растение опрыскивают в весеннее время до того, как начнется сокодвижение, как правило, это время приходится на последние дни марта либо первые ― апреля. Затем производят опрыскивание растения раствором мочевины (на 1 ведро воды 0,7 кг вещества). Это позволит истребить всех вредителей и патогенные микроорганизмы, перезимовавшие в коре растения либо в приствольном круге, при этом раствор мочевины станет для растения источником азота. Однако произвести данную обработку нужно до раскрытия почек, если же вы упустили момент, то мочевину необходимо заменить Агравертином, Искрой-био, Фитовермом, Акарином либо иным средством схожего действия. Чтобы слива стала более устойчивой к заболеваниям и неблагоприятным погодным условиям, после первой обработки нужно произвести опрыскивание раствором Циркона либо Экоберина. Повторное профилактическое опрыскивание производят в октябре, сливу обрабатывают перед тем, как начать готовить ее к зиме.

Полив сливы

Поливая сливовое дерево, следите за тем, чтобы грунт обязательно промок на глубину около 0,4 м. На число поливов на протяжении всего вегетационного периода влияет количество осадков. В среднем растение поливают 3–5 раз за сезон, при этом под 1 плодоносящее дерево за 1 полив выливают около 100 л воды, а под молодое растение ― 40–60 л. В осеннее время нужно произвести влагозарядковый полив сливы, помимо того что в результате этого грунт напитается жидкостью, которой хватит растению на всю зиму, так еще и заметно увеличится зимостойкость дерева.

Подкормка сливы

Вносят удобрения в грунт приствольного круга, при этом одновременно взрыхляя его. Внесение органики в почву проводят 1 раз в 3 либо 4 года (на 1 квадратный метр от 10 до 12 килограмм). Внесением минеральных удобрений занимаются 1 раз в 2 либо 3 года, при этом следует учесть, что в азоте растения нуждается лишь весной, а в калии и фосфоре ― осенью. В первый и четвертый год после высадки сливы в открытый грунт производят внесение в почву от 40 до 50 грамм калийной соли, от 120 до 180 грамм суперфосфата и от 60 до 90 грамм аммиачной селитры. На 5–8 год удобрений для подкормки нужно взять в 2 раза больше.

Зимовка сливы

Взрослое сливовое дерево на зиму укрывать не нужно. Однако поверхность приствольного круга надо обязательно засыпать слоем мульчи (перегноем либо торфом). Пока растение молодое, оно нуждается в укрытии на зиму, для этого его следует обмотать мешковиной либо обвязать лапником. Искусственный укрывной материал использовать не рекомендуется, так как под ним растение может сопреть.

Обрезка сливы

Формирующую обрезку рекомендовано проводить в весеннее время до того, как начнется сокодвижение. Наибольшей популярностью пользуется форма кроны, именуемая разреженно-ярусной, при этом высота штамба должна быть не меньше 0,4 м. Приступают к формирующей обрезке спустя 1 год после посадки дело в том, что в первые годы жизни данная культура отличается наиболее активным ростом. Формировка кроны длится 5 лет.

Как обрезать сливу

К формирующей обрезке следует приступить на второй год после посадки сливы. В весеннее время на ней следует сформировать нижний ярус, который состоит из 5–7 скелетных веток, удаленных друг от друга на равное расстояние, также они должны быть направлены в различные стороны с углом отхождения от ствола равным 45 градусам. Формировать данный ярус нужно на высоте штамба от 0,45 до 0,5 м (отмерять надо от поверхности участка). Ветви, растущие ниже данного яруса, нужно все вырезать. Ветви, располагающиеся выше штамба и растущие под углом менее 40 градусов, так же необходимо удалить, потому что в период плодоношения они легко обламываются. Скелетные ветви нужно укоротить на 1/3 часть длины, а оставшиеся необходимо вырезать на кольцо, при этом пеньков остаться не должно. Проводник необходимо укоротить таким образом, чтобы годовалая слива в высоту достигала от 150 до 180 см.

На третий год роста проводник у растения следует обрезать таким образом, чтобы он оказался выше верхней ветви на 0,3–0,4 м. В этом случае во время роста проводник будет оставаться прямым. Обрежьте на ¼ либо 1/3 часть длины те приросты, продолжения ветвей которые вытянулись больше чем на 0,6 м. Боковые побеги следует укоротить до 15 сантиметров на почку ориентированную вниз. На расстоянии полуметра от ствола нужно заняться формировкой скелетных веток второго порядка. При этом следует учесть, что расстояние между скелетными ветвями второго порядка, размещающимися на скелетной ветке первого порядка, должно быть не меньше 0,3 м.

На четвертый год роста после очередного укорачивания проводника все скелетные ветки должны быть короче его на 6 почек. Обрезать проводник следует регулярно до того момента, пока его высота не будет равна 250 см, затем каждый год надо будет срезать только новый прирост. Формировке верхушки следует уделить особое внимание, для этого регулярно удаляйте те побеги, которые растут неправильно. Форма кроны должна быть пирамидальной в связи с этим, когда дерево начнет плодоносить, его проводник необходимо обрезать по уровню верхней боковой скелетной ветви. Укорачивание прошлогодних приростов способствует стимуляции роста новых приростов в следующем сезоне.

Спустя 4 года основная формировка кроны будет завершена, с этого времени обрезка будет необходима для стимулирования роста новых плодовых ветвей, которые дают основную массу плодов. Рост плодов наблюдается на молодой плодовой древесине, возраст которой 2–3 года. Ветки, которым исполнилось 4 года, плодоносившие в прошлом сезоне, надо удалить. Если старые ветви обрезать регулярно, то сливе не понадобится омолаживающая обрезка вообще.

Обрезать растение нужно лишь очень острым инструментом, а места срезов следует промазывать садовым варом.

Обрезка сливы весной

Специалисты рекомендуют обрезать сливовое дерево именно весной и лучше всего это делать в последние дни марта либо первые — апреля. В это время обрезают все травмированные и подмороженные в зимнее время ветви, а также производят формировку кроны. При формировке ярусов понадобится произвести отгибание веток. Для этого проводится обвязка скелетной ветки шпагатом, после чего ее под углом в 50–60 градусов оттягивают вниз от ствола, при этом нужно сделать так, чтобы во время отгибания ветвь не принимала дугообразную форму. Затем у основания штамба производят закрепление нижнего конца шпагата. К стволу либо ветви дерева под крепление шпагата необходимо положить резину, это поможет избежать травмирование коры растения. Такое мероприятие, как отгибание веток проводится для того, чтобы слива начала плодоносить раньше на 2 либо 3 года. Если отгибание ветвей будет проведено не в апреле, а позже, то результат от данной процедуры будет заметен лишь в следующем сезоне.

Обрезка сливы летом

Пока растение молодое, оно отличается крайне интенсивным ростом, а также склонностью к загущению кроны. Поэтому формировкой кроны можно заниматься на протяжении всего вегетационного периода, когда это будет необходимо. Летом специалисты рекомендуют обрезать сливу в последние дни июня. У наиболее молодых растений производят укорачивание боковых побегов на 20 сантиметров, а преждевременных побегов ― на 15 сантиметров. В летнее время обрезкой центрального проводника не занимаются. Также в июне хорошо заметны те ветки, которые пострадали от мороза в зимнее время, поэтому следует произвести их обрезку до здоровой ткани. Также следует вырезать все побеги, способствующие загущению кроны.

Обрезка сливы осенью

Когда закончится листопад, следует произвести санитарную обрезку дерева, это время приходится на вторую половину сентября. Для этого следует вырезать все засохшие, травмированные и пораженные болезнью ветви, также при необходимости нужно произвести укорачивание центрального проводника. После этого занимаются вырезкой стеблей, отличающихся быстрым ростом, а также побегов-конкурентов, которые способствуют загущению кроны. Все срезанные ветви и стебли нужно уничтожать. Однако следует учесть, что подобную обрезку в осеннее время можно производить только в тех регионах, где зимы достаточно мягкие и теплые. В противном случае данную процедуру следует провести в весеннее время.

Размножение сливы

Сливы можно размножить семенами, однако легче и быстрее это сделать вегетативными способами, такими, как: прививка, черенкование (корневыми либо зелеными черенками) и поросль. Обо всех перечисленных способах размножения более подробно будет описано ниже.

Размножение сливы корневыми отпрысками

У сливы появляется в течение сезона достаточно большое количество корневых отпрысков, поэтому размножение ими является очень простым. Из такой поросли можно постараться получить новое сливовое дерево, и вы ничего при этом не теряете, потому что корневые отпрыски все равно нужно регулярно удалять, при этом старайтесь, чтобы приствольный круг растения был всегда чистым. Нужно будет отыскать хорошо развитый корневой отпрыск, находящийся на достаточно большом расстоянии от самого дерева. Его корень следует раскопать и отрезать от родительского растения, отступив при этом 20 сантиметров от стволика. Затем отпрыск нужно извлечь из земли, а места срезов промазать садовым варом. После этого его высаживают на новое постоянное место. В том случае, когда хорошо развитая поросль у сливы отсутствует, можно отделить и сравнительно тонкий и небольшой корневой отпрыск, но его нужно будет год доращивать в школке.

Размножение сливы косточками

Как правило, выращенные из косточек саженцы используются в качестве подвоев для сортовой прививки. Косточки перед посадкой необходимо стратифицировать. Для этого их нужно обмотать тканью либо марлей и поместить на полку холодильника, где они должны пробыть с середины осеннего периода по первые дни марта. Затем в марте производят высадку семян в индивидуальные горшочки. Появившимся сеянцам обеспечивают систематический полив и подкормку. В осеннее время подросшие растеньица нужно посадить на доращивание в школку либо в парник. Спустя 12 месяцев саженцы можно будет пересадить на постоянное место и использовать для прививки сортовой сливы.

Размножение сливы зелеными черенками

Размножение сливы зелеными черенками с каждым годом становится все популярнее у садоводов. Дело в том, что такой способ очень простой, при этом процент приживаемости подобных черенков крайне высок. Но при этом следует учесть, что хорошо будут укореняться только те черенки, которые были срезаны с деревьев, склонных к образованию большого количества корневых отпрысков. Заготовкой черенков следует заняться в июне, именно в это время наблюдается интенсивный рост побегов, и для этого следует выбрать облачный день. Для нарезки черенков выбирают молоденькие деревья. Их длина должна быть равна 0,3–0,4 м. Для укоренения черенки необходимо поставить в емкость с водой, предварительно нужно подравнять их нижнюю часть, воспользовавшись для этого очень острым инструментом, а также оборвать все нижние листовые пластины, оставив только ½ часть черешка. Сразу же над третьей листовой пластиной нужно сделать верхний срез у черенка. Далее черенки необходимо связать пучком, а затем их нижние кончики на 15 мм погружают в емкость с раствором Гетероауксина, так они должны простоять всю ночь. Чтобы черенки укоренились, им понадобятся тепличные условия, поэтому для них необходимо сделать мини-парник. Емкость следует наполнить субстратом, в состав которого входит песок и торф (1:1), сверху его засыпают сантиметровым слоем песка. Почвосмесь нужно полить и немного утрамбовать. Заглубить черенки надо под углом в 45 градусов до черешка удаленной листовой пластины. Меж черенками следует выдерживать дистанцию в 5–7 сантиметров, при этом ширина междурядий должна быть около 5 сантиметров. Мини-тепличку необходимо сверху накрыть куполом, который должен быть обязательно прозрачным. Ее переносят в хорошо освещенное место и обеспечивают защиту от прямых лучей солнца. Полив черенков осуществляется с помощью рассекателя. Через 4 недели после посадки растеньица нужно подкормить слабеньким раствором навозной жижи либо раствором азотсодержащего удобрения (на 1 ведро воды 30 грамм). После того как произойдет укоренение черенков, купол следует убрать. Для того чтобы черенки сохранились до наступления весеннего периода, их следует выкопать в последние дни сентября. Далее их корешки нужно обложить увлажненным мхом и обернуть пленкой. Хранить их надо в сарае, а можно это сделать и в траншее на садовом участке, при этом сверху черенки укрывают мхом, опилками либо облетевшими листьями. В весеннее время черенки нужно посадить в открытую почву, где они будут доращиваться 2 года. Затем можно будет произвести их пересадку на постоянное место.

Как размножить корневыми черенками

Нарезку корневых черенков производят в осеннее либо весеннее время. Для этого выбирают корневую поросль, которая от родительского растения находится на расстоянии не меньше 100 см. Для начала необходимо извлечь отпрыск из почвы вместе с системой корней, только потом можно приступить к нарезке черенков, длина которых должна быть около 15 сантиметров, а диаметр ― примерно 15 миллиметров. Если заготовка проводилась в осеннее время, то полученные черенки необходимо поместить в ящик, при этом пересыпая их песком, и убрать на хранение до весны в такое место, где температура воздуха будет от 0 до 2 градусов. Высадку таких черенков производят в первые дни мая, при этом используют ту же самую схему, что и при посадке зеленых черенков. Их высаживают под наклоном, соблюдая дистанцию в 10 сантиметров, и сверху накрывают колпаком, который должен быть прозрачным. Далее выращивать корневые черенки нужно точно так же, как и зеленые, при этом все необходимые процедуры нужно осуществлять в то же самое время.

Размножение сливы прививкой

Чтобы размножить сливу прививкой, понадобится привой и подвой. В качестве подвоя можно взять саженец, выращенный из косточки, а также для этой роли подойдет корневой отпрыск взрослого сливового дерева, предварительно извлеченный из земли и пересаженный на новое место. Опытные садоводы рекомендуют корневые отростки брать от наиболее морозоустойчивых сортов сливы, например: Московская, Угорка, Скороспелка красная, Ренклод колхозный и Евразия 21. В качестве подвоя также можно использовать тернослив, войлочную вишню, алычу либо терн.

Существует несколько способов прививки:

Прививка почкой

Подвою необходим очень хороший полив, в результате произойдет усиление сокодвижения, при этом отделить кору от древесины станет очень просто. Со штамба увлажненной губкой либо тряпкой необходимо удалить всю пыль и грязь, затем с привоя нужно оборвать все листовые пластины, от которых должны остаться лишь черешки длиной 5 мм. На подвое от корневой шейки вверх нужно отступить 40 мм, затем используя окулировачный нож, на коре следует сделать надрез Т-образной формы. Разрезанную кору нужно аккуратно отогнуть. С сортового привоя необходимо срезать почку с полосой коры трехсантиметровой длины и пол сантиметровой ширины. Данную кору нужно поместить в Т-образный разрез древесина к древесине. Затем хорошенько прижмите кору и обмотайте место прививки скотчем, окулировачной пленкой либо полоской полиэтилена, при этом почка должна остаться открытой.

Окулировка вприклад

В засушливую погоду гибкость коры значительно уменьшается, поэтому в данное время лучше использовать окулировку вприклад. На подвое следует сделать надрез коры, в дину достигающий 7 сантиметров таким образом, чтобы был захвачен тоненький слой древесины. У привоя надо сделать косой нижний срез длиной равный 7 сантиметрам, при этом уступ нужно сделать сразу же под почкой. Вставьте данный срез под кору подвоя древесина к древесине, затем место прививки нужно обмотать полиэтиленовой либо окулировачной пленкой, оставляя почку привоя не закрытой. Спустя 20 дней пленку нужно удалить, а в начале весны верхушку подвоя необходимо срезать либо спилить таким образом, чтобы над почкой остался шип, в длину достигающий 15 сантиметров. Для окулировки можно использовать пару почек, при этом одну из них размещают на высоте 40 мм над поверхностью грунта, а другую на 7 сантиметров выше первой.

Прививка черенками

В весеннее и летнее время данную культуру можно привить черенками. На подвое необходимо сделать косой зарез, в длину достигающий 25 мм, а в ширину ― 15 мм, при этом надо захватить древесину. На недавно заготовленном сортовом черенке необходимо сделать косой срез длиной 25 мм. Его нужно установить в зарез на подвое срезом к отходящей части расщепа. Место прививки нужно обмотать окулировачной пленкой. Как только вы заметите, что черенок хорошо прижился, пленку можно будет удалить.

Прививка в расщеп

Стволик подвоя необходимо спилить, а в центре среза надо сделать расщеп трехсантиметровой глубины. Сделайте на сортовом черенке пару нижних срезов таким образом, чтобы образовался клин. Данный клин устанавливается в расщеп, а место прививки обматывается полиэтиленом и пленкой.

Прививка за кору

Во время интенсивного сокодвижения кора от древесины отстает лучше всего. Стволик подвоя нужно спилить, и от места спила делается 2 либо 3 зареза коры движениями сверху вниз. Отогните кору и в каждый зарез поместите сортовой черенок, обрезанный наискось и имеющий 3 почки, при этом срез должен быть повернут к древесине подвоя. Затем производят фиксацию места прививки скотчем, пленкой либо изолентой.

Если вы желаете на одном подвое привить сразу несколько черенков, то вам понадобится выбрать способ «за кору» либо «в расщеп». При этом толщина подвоя будет влиять на то, сколько черенков вы сможете привить. Пленку следует убрать спустя 4 недели.

Болезни сливы с фото и описанием

Существует очень много различных болезней, которыми может заболеть слива. Есть болезни, поражающие именно сливовое дерево, а существуют и такие, которыми болеют все косточковые культуры. Выращиваемая на садовом участке слива может заболеть клястероспориозом или дырчатой пятнистостью, монилиозом или серой гнилью, гоммозом или камедетечением, ржавчиной, плодовой гнилью, коккомикозом, сажистым грибком, корневым раком, сумчатой болезнью и млечным блеском.

Клястероспориоз

Клястероспориоз является грибковой болезнью. Он поражает ветви и листовые пластины, а у цветущих растений еще и почки с цветками. Первые симптомы заболевания ― это образование на поверхности листовых пластин пятнышек бурого окраса, которые имеют окаймление более темного оттенка. Со временем они сначала становятся язвами, а потом дырочками. Поражение плодов происходит до самой косточки, при этом они становятся уродливыми. Наиболее интенсивно данная болезнь развивается в сырую погоду. В целях профилактики необходимо систематически проводить прореживание кроны, чтобы она не загущалась. Когда в осеннее время все листья опадут, нужно их обязательно сгрести и уничтожить, после чего следует заняться перекопкой участка. Зараженные части дерева нужно как можно быстрее вырезать и сжечь. Когда растение отцветет, через 15–20 дней его нужно опрыскать раствором хлорокиси меди (на 1 ведро воды от 30 до 40 грамм) либо раствором бордоской смеси (1%).

Монилиоз

Такая грибковая болезнь, как монилиоз способна поразить завязи, плоды, цветки, листву и ветки растения. Окрас плодов сменяется на бурый, они становятся мягкими, на их поверхности появляются серые подушки, внутри которых находятся споры грибка. Активизация монилиоза наблюдается в весеннее время, а ускоряет его развития сырая погода. В целях профилактики необходимо вырезать погибшие ветви, а также собирать и сжигать пораженные болезнью плоды. До того как слива зацветет, ее нужно опрыскать медным либо железным купоросом, Нитрафеном или бордоской смесью (1%). После того как дерево отцветет, его нужно сразу же опрыскать бордоской смесью либо раствором фунгицида, например: Купрозана, хлорокиси меди, Фталана, Каптана и т. д.

Гоммоз (камедетечение)

Камедетечение (комоз) наблюдается на всех косточковых культурах. У пораженного экземпляра из ранок на коре течет светло-желтая либо бесцветная подсыхающая смола. Ветки, истекающие камедью, засыхают и гибнут. Возникновению данного недуга способствуют повреждения древесины и коры, солнечные ожоги, большое количество азота и жидкости в почве. В холодное время года комоз представляет для сливы наибольшую опасность, и зачастую им поражаются те экземпляры, которые были ослаблены вредными насекомыми либо очень сильной обрезкой. В пропитавшейся камедью коре могут начать активно развиваться патогенные микроорганизмы, которые способствуют развитию рака веток и ствола. Если камедетечение очень сильное, то это приводит к засыханию и гибели сливового дерева. В целях профилактики постарайтесь полностью исключить возможность появления механических повреждений на ветвях и стволе. При наличии повреждений ранку следует хорошенько зачистить, затем ее подвергают дезинфекции, используя для этого раствор медного купороса (1%). В самом конце ранку нужно обработать петралатумом. Все сильно пораженные ветки необходимо удалить. Уберите мертвую кору со ствола, а затем это место нужно 3 раза натереть листвой конского щавеля, при этом интервалы между данными процедурами должны быть равны 10 мин. Затем рану обмазывают садовым варом.

Ржавчина

Еще одной грибковой болезнью является ржавчина. В этом случае происходит поражение листвы сливового дерева. Особенная активность данной болезни отмечается в июле. На лицевой поверхности листьев появляются выпуклые бурые либо рыжие пятнышки, которые со временем становятся все больше. Пораженные растения ослабевают, становятся менее морозоустойчивыми, а листва облетает раньше положенного срока. В целях профилактики нужно вовремя очищать участок от опавшей листвы. До того как дерево зацветет, его нужно опрыскать раствором хлорокиси меди (на 1 ведро воды 80 грамм), при этом на обработку одного растения должно уходить 3 л смеси. Когда с дерева будут собраны все плоды, его следует опрыскать бордоской смесью (1%).

Плодовая гниль

Плодовая гниль может поразить и косточковые растения и семечковые, например: вишню, черешню, абрикос, айву, персик, яблоню, грушу и др. Первые симптомы данной болезни появляются в середине июля, во время налива плодов. В начале на поверхности плодов образуются пятнышки бурого окраса, постепенно увеличивающиеся в размерах. Спустя время на плодах появляются подушечки светло-серого цвета, в которых находятся споры грибка, они размещаются концентрическими кругами. В целях профилактики нужно оборвать и сжечь все зараженные плоды. Но делать это следует очень осторожно, так как при соприкосновении больных плодов со здоровыми происходит заражение последних. Дерево нужно опрыскать бордоской смесью (1%).

Коккомикоз

К числу наиболее опасных грибковых болезней относится коккомикоз. У пораженного экземпляра могут пострадать не только листовые пластины, но и молоденькие побеги, а также плоды. Первые симптомы такой болезни можно увидеть в середине летнего периода, так, на поверхности листовых пластин появляются пятнышки фиолетово-пурпурного либо коричнево-красного цвета, они постепенно увеличиваются в размерах, пока не сольются друг с другом. На изнаночной поверхности пораженных листьев появляется розоватый налет, состоящий из спор грибка. У пораженного дерева наблюдается снижение морозоустойчивости, листовые пластины становятся желтыми, затем бурыми и облетают, прекращается развитие плодов, они стают водянистыми и спустя какое-то время засыхают. В целях профилактики нужно в осеннее время сгребать и сжигать облетевшие листья, а также производить перекопку участка. Когда все плоды будут собраны, зараженное растение надо опрыскать раствором бордоской смеси (1%) либо хлорокиси меди (на 1 ведро воды от 30 до 40 грамм).

Сажистый грибок

Если на поверхности листвы появился налет черного окраса, то это говорит о том, что на растении поселился сажистый грибок. Он очень просто стирается. Данный налет способствует тому, что доступ кислорода и света к клеткам растения значительно затрудняется, в результате этого происходит замедление такого процесса, как фотосинтез. Первым делом при появлении налета нужно выяснить, из-за чего это произошло. Причиной появления сажистого грибка может стать чрезмерно загущенная крона либо высокая влажность грунта. Сначала нужно полностью устранить причину появления данного налета и лишь потом опрыскать дерево медно-мыльным раствором (на 1 ведро воды 150 грамм мыла и 5 грамм медного купороса). При желании вместо медного купороса можно использовать хлорокись меди либо бордоскую смесь.

Сумчатая болезнь

Сумчатая болезнь так же относится к грибковым. Появление ее первых симптомов наблюдается после того, как сливовое дерево отцветет, при этом происходит поражение его плодов, которые становятся уродливыми. Наблюдается разрастание пораженных плодов, при этом косточка у них не развивается, на их поверхности появляется мучнисто-восковой налет, в котором находятся споры грибка. Чтобы избежать дальнейшего распространения болезни, нужно вырезать пораженные ветви сразу же после обнаружения. Так же нужно произвести сбор и уничтожение пораженных плодов. Зараженное растение следует опрыскать раствором бордоской смеси 2 раза: в период окрашивания бутонов в светло-розовый оттенок и сразу же после того, как слива отцветет.

Корневой рак

При поражении сливового дерева корневым раком на поверхности корневой шейки и корней образуются наросты. Болезнь начинает развиваться из-за болезнетворных бактерий, находящихся в грунте, в корни они проникают через раны и трещины. У пораженного раком взрослого растения наблюдается прекращение роста, при этом больные саженцы не приживаются, что приводит к их гибели. Особенно активно данная болезнь развивается в засушливый период, тем более в слабощелочном либо нейтральном грунте. Там, где раньше росли зараженные данным заболеванием растения, высаживать саженцы сливы нельзя. Все садовые инструменты следует подвергать обработке раствором хлорамина либо формалина. Появившиеся на корневой системе наросты нужно вырезать, а затем ее подвергают дезинфекции раствором медного купороса (1%).

Млечный блеск

Млечный блеск является очень опасной и довольно распространенной болезнью, которой поражается большинство плодовых культур, а также от нее гибнут деревья. У пораженного экземпляра листовые пластины сменяют свой окрас на бело-серебристый, на их поверхности появляются дырочки, происходит отмирание ткани листовых пластин, а кора сливы становится темной. Зачастую такая болезнь поражает молоденькие деревья, которые были повреждены морозом в зимнее время. В целях профилактики перед зимовкой нужно обязательно побелить известью основание скелетных ветвей и штамбы. В начале весны следует произвести профилактическое опрыскивание сливы раствором мочевины, в результате она станет более устойчивой к грибковым заболеваниям, а также получит азот, который ей необходим в данное время. Зараженные стебли и ветви нужно вырезать и сжечь.

Помимо данных болезней сливовое дерево может пострадать от бурой пятнистости, ведьминой метлы, грибного ожога, карликовости, мозаичной болезни, оспы и отмирания ветвей.

Вредители сливы с фото и описанием

Существует достаточно большое количество вредителей, которые могут поселиться на сливовом дереве. Наиболее часто на нем селится боярышница, вишневая побеговая моль, вишневый слизистый пилильщик, златогузка, сливовая и яблонная плодожорки, кольчатый шелкопряд, сливовая опыленная тля и яблонная запятовидная щитовка.

Яблонная запятовидная щитовка

По коре растения расползается яблонная запятовидная щитовка. Она, находясь на поверхности молоденьких ветвей либо побегов, замирает, после чего ее полностью закрывает щиток. Если на дереве будет находиться очень большое количество щитовок, то это приведет к его истощению и гибели. В борьбе с данным вредителям по спящим почкам нужно опрыскать сливу и поверхность приствольного круга раствором Нитрафена (на 1 ведро воды от 200 до 300 грамм). Как только растение отцветет, его нужно опрыскать раствором Карбофоса (10%).

Сливовая опыленная тля

Довольно часто на садовых участках встречается сливовая опыленная тля. Такой вредитель может поселиться на персике, абрикосе, терне, миндале и сливе. Они живут очень большими колониями. Если посмотреть на изнаночную поверхность листовых пластин пораженного растения, то она будет покрыта очень толстым слоем такой тли. Это насекомое способствует тому, что происходит сворачивание и засыхание листвы, а также гниение пораженных плодов. Помимо этого на продуктах жизнедеятельности такого насекомого поселяется сажистый грибок. Чтобы избавиться от такого вида тли, необходимо в начале весеннего периода опрыскать сливу раствором Нитрафена, а в период распускания почек и когда растение отцветет ― раствором Бензофосфата либо Карбофоса (10%). В целях профилактики нужно своевременно удалять корневые отпрыски.

Яблонная плодожорка

Яблонная плодожорка представляет собой бабочку, гусеницы которой повреждают плоды сливы, при этом они выедают ходы в косточках, которые замаскировывают отходами пищи, склеенными паутиной. В борьбе с таким вредителем необходимо регулярно проводить сбор раньше времени опавших плодов, которые надо обязательно уничтожить. Также следует регулярно проводить очищение и дезинфицирование коры. После того как дерево отцветет, нужно подождать полмесяца, а потом обработать его раствором Карбофоса (3%) либо раствором Хлорофоса (2%).

Боярышница

Боярышница представляет собой очень большую бабочку, размах крыльев которой может достигать 70 мм. Длина ее гусеницы примерно 0,45 м, ее поверхность покрыта густыми волосками. Сама гусеница окрашена в черный цвет, а по ее спине проходят 2 ярких полосы буро-желтого окраса. Сжирает она лицевую поверхность листовых пластин, а еще цветки и бутоны. В некоторых случаях гусеницы оголяют не только отдельные ветви, а все растение. В борьбе с ними нужно осматривать сливу, собирая гнезда боярышниц и гусениц, затем их сжигают. Из гнезд гусеницы выходят в последние дни апреля, первые ― мая, в это время и нужно обработать дерево, а повторить опрыскивание надо в летнее время, когда закончится цветение. Для обработки используется раствор Корсара, Актеллика либо Амбуша, при этом его концентрация должна быть 1%.

Вишневая побеговая моль

На косточковых деревьях также предпочитает селиться вишневая побеговая моль. Гусеницы данной моли повреждают почки, листовые розетки и бутоны, а в молоденьких зеленых побегах они прогрызают ходы. В целях профилактики необходимо систематически производить рыхление, а также перекопку грунта на участке. До того как начнется сокодвижение, сливу и поверхность приствольного круга нужно опрыскать раствором Нитрафена (2–3%). Во время набухания почек ее нужно обработать раствором Карбофоса (10%).

Вишневый слизистый пилильщик

В садах также достаточно часто встречается вишневый слизистый пилильщик. Он селится на таких культурах, как вишня, черешня, айва, груша, слива и боярышник. Личинки такого вредителя сгрызают лицевую поверхность листовых пластин. В целях профилактики нужно систематически рыхлить грунт на участке, а также перекапывать его. Если вредителей очень много, то дерево нужно опрыскать раствором Трихлорметафоса-3 либо Карбофоса (10%).

Сливовая плодожорка

Сливовая плодожорка предпочитает селиться на сливе, абрикосе, алыче, персике и терне. В зеленом плоде 1 бабочка способна отложить около 40 яиц. Вылупившиеся гусеницы выедают мякоть плодов, затем они из них выползают и перебираются в более подходящее для зимовки место. На поврежденных плодах образуются капельки камеди, их окрас сменяется на фиолетовый, и они опадают. При заражении сливы следует произвести ручной сбор гусениц и опрыскать ее в период появления гусениц раствором Карбофоса либо Бензофосфата, концентрация которого должна быть около 10 процентов. Спустя полмесяца проводят повторное опрыскивание.

Кольчатый шелкопряд

Кольчатый шелкопряд представляет собой ночную бабочку. Гусеницы такого насекомого пожирают почки и листву сливы, при этом в развилках веток они делают паутинные гнезда. Осмотрите растение и соберите все зимние гнезда, а также яйца, которые следует сжечь. Саму сливу во время раскрытия почек, а затем в период появления гусениц необходимо подвергнуть обработке настоем табака, аптечной ромашки либо полыни. Также достаточно часто для обработки растения используют биологические средства, например, Дендробацеллин либо Антобактерин, а производить опрыскивание нужно согласно приложенной инструкции.

Златогузка

Златогузка представляет собой достаточно крупную бабочку, окрашенную в белый цвет, размах крыльев которой может достигать 50 мм. Опасность для растения представляют ее бледно-зеленые гусеницы, которые сжирают всю мякоть с изнаночной поверхности листвы. Используя паутину, из остатков листовых пластин они делают гнезда, где и устраиваются на зимовку. Найдите все зимние гнезда и сожгите их. До того как слива зацветет, ее нужно опрыскать раствором Карбофоса (3%).

Также сливовое дерево может пострадать от яблонно-подорожниковой тли, яблонной стеклянницы, черного сливового пилильщика, фруктовой полосатой моли, сливового галлового клеща, пяденицы обдирало, пухового шелкопряда, подкоровой листовертки, плодовой моли, непарного шелкопряда, минирующей моли, красного яблонного клеща, казарки, зимней пяденицы, западного непарного короеда, заболонника, грушевого трубковерта, восточной плодожорки и бурого плодового клеща. Для начала нужно определить какой именно вредитель побеспокоил сливу, и лишь потом производить выбор подходящего средства для опрыскивания пораженного растения.

Как бороться с порослью сливы

С помощью корневой поросли сливовое дерево старается самосохраниться, что для каждого живого организма является абсолютно естественным. Спровоцировать интенсивный рост корневых отростков может обрезание ветвей либо травмирование коры. Также очень активно корневые отпрыски растут в том случае, если привой и подвой не соответствуют друг другу. Следует помнить, что чересчур активный рост поросли говорит о том, что у сливового дерева имеются какие-то проблемы. Вырезать корневые отпрыски нужно не только потому, что они могут испортить внешний облик садового участка, но поросль также способствует ослаблению сливы и снижению ее урожайности. Чтобы остановить интенсивный рост поросли, необходимо выяснить причину данной проблемы и постараться устранить ее.

Легче всего удалить поросль, воспользовавшись секатором. Для этого нужно раскопать ее корень, затем ее нужно обрезать в месте отхождения от коня родительского дерева. Затем яму заполняют грунтом, который хорошенько утрамбовывают.

Часть садоводов уверены в том, что если от корневых отпрысков избавиться в определенные дни, то они больше не побеспокоят. Такими днями являются: 3 апреля, 22 июня и 30 июля. Верить этому либо нет, каждый садовод решает сам.

Сорта сливы с фото и описанием

На садовых участках средних широт выращиваются гибриды и сорта четырех видов сливы, а именно: слива колючая (терн), китайская, домашняя и американская (сюда же относится и канадская). Среди садоводов наибольшей популярностью пользуются сорта сливы домашней, их делят на 4 подвида: ренклод, венгерка, тернослив и мирабела.

Также сорта разделяют на позднеспелые, среднеспелые и раннеспелые. Еще выделяют устойчивые к засухе и влаголюбивые, неморозостойкие и морозоустойчивые, а также самобесплодные и самоплодные сорта.

Сорта сливы для Подмосковья

Имеется очень большое количество самых разных сортов сливы, поэтому для любого региона можно подобрать несколько наиболее подходящих. В регионах с мягким климатом и сравнительно теплыми зимами сливовое дерево, плодоносящее долго и обильно, дело привычное. Однако сорта, выращиваемые в Подмосковье, будут обладать несколько иными качествами. Больше всего проблем доставляет то, что данная культура обладает сравнительно невысокой морозоустойчивостью. Однако благодаря многолетним трудам специалистов на свет появились такие сорта, которые можно спокойно растить не только в Подмосковье, но и в более холодных регионах. Сорта, рекомендуемые для Подмосковья:

  1. Венгерка Корнеевская. Этот засухоустойчивый сорт начинает стабильно высоко плодоносить с 6-летнего возраста, в среднем с одного дерева собирают по 40–50 килограмм плодов. Растение дает богатые урожаи на протяжении 20 лет. Средне-крупной величины плоды имеют буро-фиолетовый окрас, на поверхности находится восковой налет. Желтая мякоть сочная и сладкая. Следует учитывать, что под тяжестью плодов ветви могут травмироваться.
  2. Яхонтовая. Данный сорт отличается урожайностью, устойчивостью к засухе и грибковым заболеваниям, ему не страшны возвратные заморозки способные погубить цветочные почки у неморозостойких сортов. Высота дерева около 5 метров, форма его компактной кроны шаровидная. Сладко-кислые плоды окрашены в насыщенно-желтый цвет, они весят около 35 грамм. На их поверхности находится небольшой восковой налет. С одного растения каждый год собирают около 50 килограмм плодов.
  3. Ренклод колхозный. Этот ранний самобесплодный сорт отличается стабильной урожайностью и устойчивостью к морозам. Средней величины плоды окрашены в желто-зеленый цвет. Сочная мякоть обладает тонким сладко-кислым вкусом. Данный сорт получен с использованием тернослива и Ренклода зеленого. Дерево начинает плодоносить уже на третий год роста. Его считают очень хорошим опылителем для иных сортов сливы.
  4. Смолинка. Самобесплодный ранний сорт, отличающийся урожайностью. Большие плоды темно-фиолетового окраса обладают правильной овально-яйцевидной формой и весят около 35 грамм. Мякоть желтого цвета обладает десертным вкусом, косточка легко отделяется от нее. Это растение является гибридом, который был создан с использованием сорта Очаковская желтая и Ренклод Уллеса. Для такой сливы как опылитель можно использовать следующие сорта: Опал, Сверхранняя либо Синий дар.
  5. Памяти Тимирязева. Самоплодный позднеспелый сорт, отличающийся морозоустойчивостью, не нуждается в опылителях. На яйцевидных плодах желтого окраса имеется неровный красноватый румянец, в весе они достигают около 22 грамм. Неплотная желтая мякоть очень душистая. Плодоношение у данного дерева может носить периодический характер.

Помимо этих сортов на территории Подмосковья рекомендуется культивировать также такие, как: Дашенька, Пересвет, Евразия-43, Загорск, Кантемировская, Желтая крупная, Памяти Финаева, Крупная новая, ЭЛСЕ-Р, Скороспелка новая, Тульская черная, Сеянец Волгограда, Утро, Ранняя желтая, Волжская красавица, Неженка, Красный шар, Яичная синяя и др.

Ранние сорта сливы

Созревание плодов раннеспелых сортов наблюдается с последних дней июля до конца первой декады августа. Ранние сорта:

  1. Июльская роза. Ранний частично самоплодный сорт отличается устойчивостью к заболеваниям и морозам. Яйцевидной формы плоды желтого окраса весят около 35 грамм. Средней сахаристости мякоть является малосочной. Мякоть от косточки отстает не полностью.
  2. Ода. Украинский скороплодный сорт обладает урожайностью и устойчивостью к морозам и грибковым заболеваниям. Буро-фиолетовые плоды достаточно большие и обладают овальной формой. Вкус желтой нежной мякоти пряный, сладко-кислый. Небольшая косточка очень легко отделяется от мякоти. В качестве опылителей рекомендуется использовать сорта Кирке, Венгерка и Екатерина.
  3. Опал. Сухофруктовый самоплодный сорт обладает высокой урожайностью. Форма красных плодов округлая. Сочная плотная сладкая мякоть имеет темно-оранжевый окрас. От мякоти косточка отделяется не полностью.
  4. Рекорд. Частично самоплодный сорт отличается устойчивостью к морозам и высокой урожайностью. Фиолетово-синие плоды удлиненно-овальной формы весят около 30 грамм. Душистая плотная сочная мякоть окрашена в зелено-желтый цвет. Данный сорт относится к числу сортов с наиболее вкусными плодами. В качестве опылителя рекомендуется использовать сорт Венгерка либо Скороспелка красная.
  5. Аленушка. Самобесплодный сорт, обладающий устойчивостью к морозам и болезням. Дереву не страшны морозы до минус 25 градусов. Темно-красные овально-округлые плоды весят около 35 грамм. Хрустящая сочная мякоть обладает оранжевым окрасом. Мякоть невозможно отделить от косточки.
  6. Ренклод Карбышева. Этот украинский самобесплодный сорт был создан с использованием сортов Джефферсон и Персиковая. В качестве опылителей рекомендуется использовать такие сорта, как Венгерка донецкая, Венгерка донецкая ранняя, Ренклод ранний. Округлые пурпурные плоды имеют сизый налет, они весят около 50 грамм. Сочная душистая темно-желтая мякоть обладает сладким вкусом с небольшой кислинкой.

Также достаточно часто выращивают следующие сорта: Ренклод ранний, Кубанская ранняя, Красный шар, Золотой шар, Венгерка июльская, Венгерка Вангенгейма, Монфор, Ранняя, Сапа, Скороспелка красная, Тернослив летний, Климан, Надежда, Заречная ранняя, Скороплодная, Киргизская превосходная, Шаровая, Кубанская комета, Ранняя розовая, Утро и др.

Средние сорта сливы

Средние сорта слив спеют со второй декады августа по 10 число сентября. Средние сорта:

  1. Исполинская. Американский самоплодный сорт, отличающийся устойчивостью к засухе. Темно-фиолетовые большие плоды имеют удлиненную форму. Сладко-кислая сочная мякоть имеет желто-зеленый окрас.
  2. Сувенир Востока. Сорт отличается урожайностью, но у него недостаточная морозоустойчивость. Сердцевидные темно-бордовые плоды имеют большой размер. Мякоть сладкая плотная медового, пряного вкуса.
  3. Венгерка ажанская. Частично самоплодный влаголюбивый сорт французской селекции, обладающий высокой урожайностью и устойчивостью к грибковым заболеваниям. Яйцевидные средней величины плоды имеют фиолетовый окрас и достаточно сильный налет воска. Нежная мякоть имеет сладкий, немного кислый вкус, мякоть легко отстает от косточки.
  4. Ромен. Окрас листвы красный. Бордовые сердцевидной формы плоды обладают красной мякотью с легким привкусом миндаля.
  5. Калифорнийская. Американский частично самоплодный сорт обладает устойчивостью к хлорозу и высокой урожайностью. Средней плотности мякоть очень вкусная и сочная. Мякоть от косточек отделяется не полностью.

Также садоводы выращивают следующие сорта: Память Вавилову, Дюче, Краса Орловщины, Кубанская легенда, Венгерка донецкая, Венгерка белорусская, Богатырская, Ветразь, Светлана Приморская, Волошка и др.

Поздние сорта сливы

Поздние сорта начинают зреть во второй декаде сентября. Популярные сорта:

  1. Стенли. Сорт отличается урожайностью и морозоустойчивостью. На поверхности темно-фиолетовых плодов имеется сильный налет воска, а также хорошо различимый шов. Средней сочности плотная мякоть имеет желтый окрас, она отделяется от косточки легко.
  2. Жигули. Самобесплодный сорт, обладающий устойчивостью к морозу, плодожорке и тле. Начинает плодоносить на пятый год. Овально округлые большие синие плоды весят около 31 грамма и имеют налет. Сладко-кислая сочная и нежная мякоть имеет зелено-желтый окрас.
  3. Викана. Этот эстонский сорт был получен с использованием сливы американской и сорта Виктория. Овальные бордовые плоды весят около 24 грамм и имеют сильный налет воска. Сладко-кислая мякоть имеет желтоватый окрас, она хорошо отстает от косточки.
  4. Тульская черная. Самобесплодный сорт, обладающий устойчивостью к плодовой гнили и морозу. В качестве опылителей рекомендуется использовать следующие сорта: Ренклод колхозный, Ренклод теньковский, Тернослив дубовский или Тернослив тамбовский. Яйцевидные плоды имеют небольшой налет и темно-синий, практически черный окрас. Желтоватая маслянистая мякоть имеет сладко-кислый вкус, легко отстает от косточки.
  5. Венгерка итальянская. Сорт популярен во всем мире. Подвержен поражению пилильщиками, плодожорками и тлей. Овальные большие плоды имеют темно-синий, практически черный окрас и сизоватый налет. Мякоть сочная бледно-зеленая обладает превосходным сладким вкусом с небольшой кислинкой, она хорошо отстает от косточки.
  6. Венгерка крупная поздняя. Самоплодный сорт, отличающийся урожайностью и устойчивостью к засухе, морозам и грибковым болезням. На поверхности фиолетово-красных овальных плодов есть налет воска. Весят они около 40 грамм. Вкусная сочная мякоть имеет сладко-кислый вкус.

Также садоводы достаточно часто выращивают следующие сорта: Вижен, Приморская обильная, Светлана, Красномясая, Канадский визион, Венгерка пулковская, Валор, Памяти Тимирязева, Золотая капля, Чернослив 4-39 ТСХА, Ренклод мичуринский, Анна Шпет, Озимая красная, Озимая белая, Венгерка московская, Тернослив осенний, Венгерка октябрьская, Тернослив тамбовский, Тернослив дубовский, Память Финаева, Терн крупноплодный и др.

Самоплодность и самобесплодность сливы ― эта характеристика условна и непостоянна. В различных регионах в зависимости от климата один и тот же сорт может быть самобесплодным, самоплодным либо частично самоплодным. Помимо этого одно и то же растение в прошлом сезоне могло быть самоплодным, а в нынешнем ― оно будет нуждаться в опылителях. Частично самобесплодные сорта способны к самостоятельному плодоношению, но если рядом будут расти опылители, то это увеличит урожайность таких растений.

Полезные свойства сливы

Плоды сливы не только вкусны, но и полезны. В них находятся минеральные вещества и витамины, нужные организму человека. В плодах содержатся белки, углеводы, пищевые волокна, свободные органические кислоты, калий, натрий, кальций, магний, фтор, провитамин A, витамины B1, B2, B6, PP, C и E.

Засушенные и свежие плоды обладают легким послабляющим эффектом, в связи с этим доктора их советуют кушать при запорах и атонии кишечника. При гипертонии и заболеваниях почек такие плоды способствуют снижению в крови количества холестерина. Мочегонным эффектом обладают соединения калия, при этом устраняются солевые отложения и отеки. Такие плоды рекомендованы при ревматизме, нарушениях обмена веществ, подагре, поражениях почек, болезнях сердца. Также они улучшают аппетит и налаживают секрецию желудочного сока.

Слива

Слива — род плодовых косточковых растений, включает такие виды, как Слива домашняя, Вишня, Персик, Абрикос, Миндаль и другие. Обычно относят к подсемейству Сливовые (Prunoideae) или Миндальные (Amygdaloideae) семейства Розовые (Rosaceae). Известно несколько сотен видов сливы, распространённых, главным образом, в северных умеренных областях земного шара.

Слива – одна из важнейших косточковых культур в нашей стране; она занимает 3-е место после яблони и вишни.
Это растение распространено повсеместно, но в северных районах и даже в средней полосе России зачастую трудно выращивать высокие урожаи, так как цветение сливы часто приходится на период весеннего похолодания, после которого снижается процент опыленных цветков. Плодовые почки сливы не отличаются высокой зимостойкостью, поэтому 1 раз в 2–3 года они повреждаются сильными морозами.
Однако садоводам-любителям при высоком уровне агротехники удается повсеместно получать урожаи ряда сортов сливы, используя дополнительное опыление вручную и тщательно подбирая нужные опылители.
Плоды сливы ценятся за высокое содержание в них полезных веществ: до 10–18 % сахара и 0,2–2,3 % аскорбиновой кислоты. Слива легко подвергается различным способам переработки, сохраняя ценные свойства свежих плодов (сухофрукты, повидло, соки, наливки, джемы, варенье и т. д.). Также она прекрасно хранится в замороженном виде.
В мякоти сливы содержатся витамины С, Р и др.
В семенах имеются жирные масла.
Слива предъявляет высокие требования к почве. Желательно подбирать хорошо дренированные, водопроницаемые и высокие плодородные участки. В средней полосе и на северо-западе России выбирают теплые, прогреваемые солнечными лучами южные и юго-западные склоны; для выращивания сливы подходят дерново-подзолистые, черноземные почвы. Большинство садоводов предпочитают выращивать традиционные сорта слив.

Все сорта сливы в зависимости от размеров и окраски плодов делятся на 4 группы: венгерки – с темноокрашенными плодами, ренклоды – с плодами зеленоватого цвета, яичные – с плодами желтого цвета и мирабели, схожие с алычой по форме и вкусу плодов.

Самой вкусной считается слива домашняя и ее гибриды. В настоящее время в России районировано 63 сорта сливы домашней, 48 сортов сливы китайской и 19 сортов сливы русской (алычи гибридной).

Слива домашняя присутствует только в культуре. В диком виде не встречается нигде. Культивируется в Европе, Азии, Северной Америке.
В природе встречаются так называемые дикие сеянцы, что не редкость, так как это сеянцы культурных сортов, распространенные не без участия человека.
Именно людям принадлежит заслуга в обнаружении первой сливы, потомство которой дало начало такому виду, как домашняя слива.

Слива китайская — один из примечательных представителей рода, который встречается в природе Северного и Юго-Восточного Китая, а также в одичавшем виде в Приморье и Южной Корее.
Этот вид представляет собой дерево высотой до 12 м, с шатровидной кроной. Кора дерева на стволе серо-бурая, на ветвях – красновато-коричневая. Ветви распростертые. Молодые побеги серо-зеленого цвета. Листья сливы продолговатой или обратнояйцевидной формы. На верхушке заостренные, ярко-зеленого цвета, блестящие сверху, сине-зеленые матовые снизу, вдоль прожилок опушенные. Цветы белые, собраны в пучки по 2–4 цветка.
Плоды – шаровидные костянки, красные, желтые или зеленые, глянцевые, с небольшим восковым налетом, сочные. Мякоть красная, обладает дынным запахом. Косточка мелкая, не отделяющаяся.
В культуре этот вид сливы существует с 1870 г.
В Главном ботаническом саду РАН с 1952 г. были выращены два образца этой сливы из семян, которые были получены в Алма-Ате. В 40 лет высота деревьев достигла 3,5 м, диаметр ствола – 18 см. Продолжительность вегетативного периода – 143 дня. Цвели деревья в течение 12 лет. Плодоносить начали через 7 лет после посадки. Время созревания плодов – август – сентябрь.
Деревья средней зимостойкости, слабо укореняющееся черенками.

Слива корейская – растение, очень близкое к исходному виду сливы китайской. Эта культурная форма имеет более вкусные и крупные плоды. Растение зимостойкое. Отличительной особенностью является легкая приспособляемость к различным почвенно-климатическим условиям. Обладает быстрым ростом, высокой урожайностью, устойчивостью к вредителям и болезням. Может быть использована как декоративная культура. Очень эффектно смотрится в периоде как цветения, так и плодоношения.

Слива русская выведена путем отдаленной гибридизации южных сортов алычи крупноплодной с китайско-уссурийской и североамериканской сливами, микровишней, абрикосом и персиком. Генетически устойчивый вид, стабильная культура. В потомстве не расщепляется на исходные виды и содержит ряд специфических морфолого-биологических признаков, присущих только ей. Также имеет свой ареал произрастания, что позволило выделить ее как самостоятельный вид.
Отечественные формы и сорта этого вида, Алый парус и Краснолистная ТСХА, отличаются повышенной зимостойкостью и хорошей урожайностью.
Оба сорта представляют собой деревья высотой 3,5–4 м, среднего срока цветения. Цветки розовые, достаточно крупные. Плоды средних размеров, красные, обладают хорошими вкусовыми качествами.
Почти неплодоносящие сорта Весеннее пламя (дерево высотой 3–3,5 м) и Красная лента (дерево высотой 2,5 м) этой сливы имеют кумачово-красные листья, которые зеленеют к концу лета. Плоды не обладают достаточно хорошим вкусом. Деревья легко поддаются стрижке.
Алые отрастающие молодые побеги резко контрастируют с потемневшей и позеленевшей листвой. Рекомендованы как декоративные сорта для живой изгороди.

Гибридная крупноплодная алыча, благодаря большим размерам и сходной окраске, мало отличима от плодов сливы. Её плоды вкусные, кисло-сладкие, используются свежими и в консервированном виде. Это настоящие кладовые биологически активных веществ: сахаров, органических кислот, каротина, антоциана, пектина, а витамина С в ней не меньше, чем в шиповнике.
Эта культура обладает явными достоинствами:
1. Одним из основных достоинств алычи гибридной является ее скороплодность. Нередки случаи, когда цветочные почки закладывают даже однолетние саженцы. А в плодоношение деревце вступает уже через год-два после посадки.
2. Другое преимущество алычи — период ее созревания: плоды готовы, когда вишня уже отплодоносила, а слива еще не созрела.
3. Потенциальная урожайность гибридной алычи очень высока. Это связано с огромным количеством цветочных почек, которые растение ежегодно закладывает как на многолетней, так и на однолетней древесине.
4. Плоды у гибридной алычи крупные (их средняя масса колеблется от 25 до 60 г) и красивые. В отличие or диких сортов, плоды которых из-за излишней кислоты хороши только для переработки, гибридную алычу лучше употреблять в свежем виде. Мякоть очень сладкая, лишь слегка кислит, обладает приятным ароматом с оттенками всевозможных фруктов — абрикоса, черешни, персика, миндаля, винограда. Плоды бывают янтарными, нежно-розовыми, тёмно-фиолетовыми, оранжевыми и пёстрыми.
5. Из плодов готовят варенье, джемы, мармелад, пастилу, приправы к блюдам, компоты, вина, наливки, сок, используют для приготовления желе.
6. В лечебных и профилактических целях плоды алычи применяют при гиповитаминозах С и А, для облегчения состояния больных гипертонической болезнью, воспалением лёгких, ревматизмом, туберкулёзом, т.к. они способствуют повышению проницаемости сосудов.
7. Не менее отраден и тот факт, что гибридная алыча способна переносить значительные весенние заморозки без повреждений. Это особенно ценно, так как весенние похолодания случаются почти каждый год.
8. К тому же гибридная алыча засухоустойчива и не очень требовательна к уровню агротехники. В выборе почвы она также не привередлива, может расти и плодоносить там, где другие косточковые культуры чувствуют себя неуютно и не дают урожая.
9. Алыча обладает прочной твёрдой тяжёлой красновато-коричневой древесиной. Является хорошим медоносом.
10. Алыча широко используется в декоративном садоводстве благодаря ежегодному раннему и обильному цветению и красивой широкояйцевидной форме кроны с красновато-коричневыми колючими побегами.
А недостаток у большинства сортов русской сливы один — их невысокая зимостойкость.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Можжевельник формозский (растение, цветок или дерево)
Добавить комментарий
Пожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если Вы копируете материалы с этой страницы!
Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использования и копирования материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
Пригодилась эта страница? Поделитесь ею в своих социальных сетях: