Солерос (растение, цветок или дерево)


Солерос (растение, цветок или дерево)

13. Двоякодышащее растение. Солерос европейский

С солеросом я познакомился в шестидесятые годы на побережье Северного Норфолка. Это местный деликатес – его солят или готовят, как спаржу, или просто срывают в ручейках и едят сырым. Вид у него непритязательный – пучок вялых зеленых стеблей, этакий бесхребетный морской кактус, на сочных, как у суккулентов, стеблях которого вместо обычных листьев красуются едва различимые чешуйки. Однако первая встреча с ним избавила меня ото всех предрассудков по поводу растений, форм, которые они могут принимать, удивительных перипетий их жизни и опасностей, которые подстерегают их в диких условиях. Тот первый побег показался мне растительным эквивалентом двоякодышащей рыбы, морского организма, отважившегося на невероятную авантюру – освоение суши. На нем были цветки – крошечные желтые точечки на мясистых стеблях – однако полжизни они цветут под водой. Когда я попробовал солерос, то понял, что никогда не ощущал подобного вкуса с оттенком йода и озона. Даже в своей основной роли экзотической местной закуски растение оказалось химерой из средневекового бестиария, недостающим звеном, то ли растением, то ли крошечным чудищем морским. Если солерос поступает в продажу, то именно в рыбные магазины или на лотки вдоль пристани, а не в отделы овощей и фруктов. Особенно крупные и диковинные экземпляры иногда вывешивают над стойками в пабах – будто добычу. Как-то я видел колонию солеросов, захватившую брошенную лодку: при отливе они лежали на покрытой илом палубе, а при приливе всплывали и превращались в плавучую буфетную стойку. Наша компания собирала урожай солероса в мутных ручейках, где пучки ветвистых зеленых стеблей достигали тридцати сантиметров. Эти походы за съестными припасами были похожи на крещение в грязи, погружение в стихию, где у жизни иной нрав. Прибрежный ил – совсем не то, что грязь на проселочной дороге. Она блестящая, желеобразная, клейкая. Территория для осторожных недолгих визитов – то пролетит над головой красноножка, вьющая гнездо, то пробегут крабы, да и сами мы тоже не собирались задерживаться надолго, поскольку нам временами казалось, что мы вот-вот безнадежно увязнем в этой теплой жиже, однако же всегда удавалось выбраться. Нам – да, но не растениям, этому воплощению неподвижности. Впоследствии я видел солерос на грязевых площадках, остающихся после отлива, и там он рос иначе – юные острые зеленые проростки тесно покрывали целые акры вязкой поверхности. Это однолетнее растение, первый жадный колонизатор голого ила, и из-за него пустынное мелководье вдоль побережья становится похоже на лужайку для игры в кегли. Премудростям сбора съедобных растений нас учил местный житель по прозвищу Ворон, дока по всем прибрежным промыслам. Строгие правила выбора растений, по всей видимости, увязывали социальные традиции и экологический императив. «Морскую спаржу» никогда нельзя было мыть и хранить в пресной воде, иначе из нее вытечет весь сок и останется только увядшая оболочка. Все, что собираешь, нужно «вымыть в семи приливах». Вроде бы разумный гигиенический принцип, если вспомнить, в какой отвратительной грязи растет солерос – но не только: это еще и свидетельство поразительной жизнестойкости цветущего растения (см. рис. 19 на цветной вклейке). Солерос приспособлен к погружению в соленую воду так же, как пустынные растения к засухе. И там, и там мало пресной воды, поэтому растения запасают ее в «водянистых тканях». Они превращаются в суккуленты. Механизм, позволяющий растению выжить, – тот же самый, который заставляет его таять во рту, словно концентрированное зеленое желе.

Однако в жизненном цикле солероса есть что-то парадоксальное. Его способность выживать при полном погружении во время приливов дважды в день в течение полугода означает, что солерос создает условия для собственного уничтожения. Стебли на илистых отмелях у самой воды растут очень густо, и в них застревает мусор, который приносит прибой, – песчинки, хлопья ила, обломки ракушек, мертвые креветки, перья морских птиц, – и скрепляет их в плотную массу, которая еще крепче цементируется вездесущими бактериями и водорослями. Солерос создает сушу. Я был готов часами смотреть на отмели и наблюдать, как вздымается и опадает зародыш целой экосистемы. Иногда приливная волна прорывала оборонительную стену и полностью меняла порядок вещей. Жидкая грязь заливала промежутки между камешками и впитывалась глубоко в болотца с пресной водой. Солерос с готовностью устремлялся следом и делал то, к чему его предрасположила эволюция. Один внимательный ботаник, изучавший илистые отмели на острове Сколт Хед всего в нескольких милях к западу от тех мест, где мы искали себе пропитание, обнаружил, что в зарослях солероса на нижней кромке солончака уровень почвы поднимается на шесть – семь миллиметров в год [82] . За 50 лет (если предположить, что не будет слишком сильных приливов) она должна была подняться на 30 с лишним сантиметров и высохнуть настолько, что там вполне могли бы закрепиться многолетники вроде астры солончаковой и кермека обыкновенного, и тогда у солероса осталось бы еще меньше открытых площадок, чтобы сеять свои семена. За 200 лет поверхность солончака теоретически поднялась бы на метр с лишним, и никакой прилив уже не мог бы ее затопить, не говоря уже о двух в день. Если солерос будет просто жить, как жил, то потеряет свой терруар – своими же стараниями. Так вот, мне подумалось тогда, что это противоречит всем принципам эволюции, как я ее понимаю. Почему естественный отбор не породил какой-то суперсолерос, породу, которая не росла бы так густо или обладала бы корневой системой, которая саморазрушалась бы непосредственно перед посевом, чтобы ил поддерживался в том прелестном полужидком состоянии, к которому растение лучше всего приспособлено?

Впоследствии я узнал, что вне лабораторных стен эволюция работает иначе. Растения, конечно, одержимы идеей сохранения собственных генов, но, если не считать крайне немногочисленных видов лесных деревьев, не в состоянии манипулировать средой обитания, чтобы обеспечить себе продолжение рода в ущерб другим видам. Это сомнительная прерогатива нашего биологического вида. Природа избегает праздных монокультур со всеми присущими им слабыми местами, и в реальном мире эволюция – дело общественное, и его законы – разнообразие, преемственность и взаимообмен. У растений нет никаких «целей», зато есть роли, и они исполняют их в совершенно особых ситуациях и зачастую в течение строго ограниченного времени. Лужайка, заросшая солеросом, может высохнуть до такой степени, что на ней сможет пастись скот, но одна хорошая буря – и двоякодышащее растение вернется и воспользуется твердой землей, которая снова стала подвижной, и мало-помалу отвоюет ее снова.

Через несколько лет мне довелось увидеть участок побережья Восточной Англии, подверженный частому затоплению, куда солерос допустили преднамеренно. Молы, которые все равно не помогали против наводнений в бурю, сравняли бульдозерами и освободили участок пахотной земли, чтобы посмотреть, не послужит ли более надежным буфером естественный солончак. Первый же шторм смыл плодородную почву, однако не прошло и года, как голые участки заполонил солерос, создав другую землю, которая лучше впитывала воду и была способна и поглотить саму морскую воду, и погасить ее бешеную энергию. Если можно так выразиться, пригласить растительность, чтобы она предложила свой выход из трудной экологической ситуации, – совсем не то, что обращаться с ней как с подчиненным поставщиком услуг, и я бы сказал, что долгосрочные отношения лучше строить именно на такой основе.

Солерос (лат. Salicornia herbacea)

На сильно засоленных почвах солончаковых пустынь распространено однолетнее травянистое растение солерос. Оно является типичным суккулентом, обладая толстыми и сочными стеблями, листья у него полностью отсутствуют. Это придает ему необычный внешний вид, делая его схожим с мощным хвощем. При этом основной стебель растения практически всегда располагается прямо, а уже от него попарно идут слабоветвящиеся боковые ветки. И стебель, и ветви образованы большим количеством отдельных частиц-члеников, каждый из которых напоминает неправильный цилиндр, расширяющийся в своей верхней части. Сочные побеги имеют солоноватый привкус, потому что вместе с водой растение впитывает в себя довольно много солей, которые способны оседать в тканях.

Являясь галофитом, солерос отлично приспособлен к произрастанию на сильно засоленных грунтах, а в менее соленых почвах оно выглядит даже несколько бедновато и непривлекательно. Идеальными для него считаются условия, когда почва содержит 2-3 процента хлорида натрия, а выживает он вплоть до концентрации этого вещества в почве, равной 17 процентам.

Как и многие жители солончаковой пустыни, солерос характеризуется довольно медленным развитием. В то время, когда по весне все остальные типы пустынь уже облачились в зеленый растительный покров, солерос еще только начинает развиваться. Его цветение приходится на самое жаркое время, конец лета – начало осени. Солерос причислен к семейству маревых. Его цветки трудно заметить: они очень мелкие, располагаются на вершинах побегов, но практически полностью спрятаны в специальных углублениях между члениками. До самой зимы растение сохраняет сочность и свежесть и меняет лишь свою окраску: зеленый цвет постепенно превращается в насыщенный красный.

Страстоцвет — что это за растение?

Пассифлора, или страстоцвет, кавалерийская звезда — одно из первых растений, которые были завезены в Европу в 17 веке из Нового Света. Она быстро завоевала признание садоводов и ценителей прекрасного. Кроме чарующей красоты некоторые виды пассифлоры ценятся за вкусные плоды.

Европейцам виделись в цветах этого растения символы страданий Христа: тычинки напоминали гвозди, лепестки — терновый венец, что дало повод назвать его пассифлорой. В переводе с латинского: рassuc — cтрадания, flos — цветок. Кавалерийской звездой называют пассифлору за сходство цветка с орденским знаком, который изготавливался из драгоценных металлов и самоцветов.

На языке цветов страстоцвет означает верность и почтительность.

Пассифлора — род растений из семейства Страстоцветные. Большинство представителей этого семейства произрастают в тропических регионах американского континента, лишь немногие виды — в Средиземноморье, тропических районах Австралии и Азии.

В основном пассифлора — лазающий кустарник, но есть виды, представленные многолетними и однолетними травами. В природе она может образовывать непроходимые заросли: постоянно появляющиеся усики, найдя опору, за полчаса накрепко обвивают её.

Цветы пассифлоры зачаровывают: они раскрываются на глазах, за 20−30 минут. В диаметре до 10 см, на длинных цветоножках, они удивительно эффектны: смотришь на них и оторваться не можешь. Между околоцветником и тычинками располагаются ярко окрашенные нити или чешуи, которые образуют так называемую корону. Цветение продолжительное, с мая по сентябрь. Многие виды имеют приятный аромат.

В умеренных широтах все виды пассифлоры можно выращивать в оранжереях и в комнатных условиях при достаточном освещении. На южном побережье Крыма и Черноморском побережье Кавказа в открытом грунте успешно культивируется голубая пассифлора.

Многие любители комнатного цветоводства считают пассифлору банановую наиболее подходящей для выращивания в комнатных условиях: она миниатюрна и быстро растёт. Для опыления этого вида с целью получения плодов потребуется два растения. А вот пассифлора изменчивая и гранадилла пурпурная — самоопыляющиеся виды.

Следует знать, что пассифлора цветёт лишь на побегах текущего года, поэтому все отцветшие и невызревшие побеги необходимо удалять — при соблюдении таких правил растение будет цвести продолжительно и пышно.

В естественных условиях некоторые виды опыляются летучими мышами и мелкими птицами. Пыльцу пассифлоры с удовольствием поедают осы, но при этом они не переносят её на другие цветки. Чтобы защититься от летающих воров, пассифлора использует крупных муравьёв, которые являются основным врагом ос. Для этого на листьях она выделяет сладкий секрет, который привлекает муравьёв.

Интересен способ защиты у этих растений от основного врага — бабочки Геликонда. Её прожорливые личинки поедают листья. На листьях пассифлоры появляются скопления круглых шариков, похожих на яйца бабочек, даже с тем же ароматом. Бабочки, считая, что растение уже занято и их личинки не смогут прокормиться, улетают на другие растения.

Созревшие плоды некоторых видов пассифлоры употребляют в пищу, их едят свежими, готовят прохладительные напитки, соки, соусы. Мякоть у них сочная и ароматная. Наиболее ценятся плоды вида маракуйя, в диаметре достигающие 10 см, а также — пассифлоры четырёхгранной, или гранадиль, эти плоды вырастают до 2−3 кг.

Местные жители с давних времён использовали некоторые виды пассифлоры в качестве лекарственного растения. Например, пассифлору под названием «Летучая мышь» применяли при заболеваниях печени. Другими видами лечили глазные болезни, желудочно-кишечные заболевания, нервные расстройства.

В наши дни пассифлора инкарнатная признана официальной медициной. Например, в состав известного препарата «Ново-Пассит» входит экстракт этого растения. Надо помнить, что препараты, содержащие пассифлору, противопоказаны при стенокардии, инфаркте миокарда, атеросклерозе сосудов головного мозга и сердца.

Солерос (растение, цветок или дерево)

Жизнь растений: в 6-ти томах. — М.: Просвещение. Под редакцией А. Л. Тахтаджяна, главный редактор чл.-кор. АН СССР, проф. А.А. Федоров . 1974 .

Смотреть что такое «Семейство маревые (Chenopodiaceae)» в других словарях:

Ежовник (семейство маревые) — У этого термина существуют и другие значения, см. Ежовник (значения). Ежовник (семейство маревые) … Википедия

Ежовник (семейство Маревые) — У этого термина существуют и другие значения, см. Ежовник (значения). Запрос «Anabasis» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Ежовник … Википедия

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Маммиллярия Шварца (растение, цветок или дерево)

Маревые — Марь белая. Ти … Википедия

МАРЕВЫЕ — (Chenopodiaceae), семейство растений порядка гвоздичных. Преим. многолетние травы, полукустарники и полукустарнички, часто с членистыми суккулентными стеблями и ветвями, реже кустарники и небольшие деревья, иногда лианы. Листья б. ч. очередные и… … Биологический энциклопедический словарь

Маревые Ежовник — ? Ежовник (семейство маревые) Научная классификация Царство: Растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Гвоздичные Семейство … Википедия

Маревые — лебедовые (Chenopodiaceae), семейство двудольных растений. Травы или полукустарники, реже кустарники и небольшие деревья. Стебли часто сочные и членистые. Листья большей частью очередные, без прилистников. Цветки невзрачные, безлепестные … Большая советская энциклопедия

МАРЕВЫЕ — (Chenopodiaceae) , семейство двудольных цветковых р ний. Преим. многолетние травянистые растения, полукустарники и полукустарнички, реже небольшие деревья и кустарники. Листья очередные, простые, без прилистников. Цветки обоеполые или… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

маревые — (Chenopodiaceae), семейство двудольных цветковых растений. Преимущественно многолетние травянистые растения, полукустарники и полукустарнички, реже небольшие деревья и кустарники. Листья очередные, простые, без прилистников. Цветки обоеполые или… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

Роды семейства Маревые — Приложение к статье Маревые Список родов, входящих в семейство Маревые (Chenopodiaceae) Список составлен на основе данных сайта GRIN[1]. Русские названия родов даны по книгам «Флора СССР» и «Деревья и кустарники СССР» (см. раздел … Википедия

Ежовник, маревые — ? Ежовник (семейство маревые) Научная классификация Царство: Растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Гвоздичные Семейство … Википедия

Солерос европейский

Солерос европейский

Солерос европейский (Salicornia europaea L).
Семейство Маревые.
Народные названия: ялгу, солянка, сальник травянистый, солонешная трава, солонец, солец-трава, мокрединник, бирюгон.

Солерос европейский — Однолетнее зеленое, голое, травянистое растение.

Стебель – нередко краснеющий, почти всегда прямостоячий, с членистыми, супротивными, голыми ветвями, членистый.

Чашечки –цилиндрические, под узлом немного утолщенные.

Листья – отсутствуют, вместо них в узлах находятся короткие, супротивные влагалища.

Соцветия – в виде плотных, сочных, цилиндрических колосков, шириной 2–2,5 мм и длиной 1–6 см, располагаются на концах ветвей и стеблей на коротких ножках.

Цветки – сидят большей частью по 3, погружены в ткань стебля, чаще обоеполые, боковые цветки расположены ниже среднего, образуя как бы треугольник, верхний цветок часто более крупный.

Завязь одногнездная. Околоцветник в виде ромбического щитка с отверстием, из которого высовываются рыльца и тычинки.

Плоды – яйцевидные, коротко-волосистые, длиной около 1,5 мм, вертикальные.

Высота растения 10 – 35 см.

Время цветения: с конца июня – по август (вторая половина лета).

Солерос европейский распространен в Средней Азии, на Кавказе, в Восточной и Западной Сибири, в европейской части России, Крыму, на Украине.

Растет на гипсоносных, соленых корках, реже вторично на засоленных залежах, по берегам соленых озер и морским побережьям, по мокрым солончакам.

В народной медицине с лечебной целью используют траву (цветки, листья, стебли), которую собирают в период цветения (июль – август).

Отвар сухой травы солероса европейского используют как тонизирующее, слабительное, потогонное, противоцинготное, противовоспалительное, мочегонное и желудочное средство.

Отвар травы оказывает полезное действие при водянке, нефритах, циститах, помогает при хронических запорах, улучшает пищеварение, замедляет рост злокачественных опухолей и избыточный рост грануляций.

Порошок травы солероса обладает сильными инсектицидными свойствами. Настойку свежей травы на водке используют в виде втираний в суставы как противовоспалительное и болеутоляющее средство при ревматизме и подагре.

В свежем виде растение пригодно для салатов и супов. Во Франции солерос в свежем виде широко используется как салатное, овощное растение и подается к столу в довольно сложных кулинарных рецептах.

Солерос европейский – низкокалорийный продукт (в 100 г отварного солероса содержится 20,5 кал., а в отварной зелени фасоли 19,2 кал.).

Способ применения.

♦ Чайную ложку сухой измельченной травы солероса засыпать с эмалированную емкость и залить стаканом горячей воды, закрыть крышкой, держать на кипящей водяной бане 15 минут, охладить при комнатной температуре в течение 45 минут, процедить.

Оставшееся сырье отжать, довести кипяченой водой до объема 200 мл, перед употреблением рекомендуется взбалтывать. Хранить в прохладном месте не более 2-х суток. Принимать внутрь трижды в день за час до еды по 2 столовые ложки настоя.

♦ 100 г свежей измельченной травы залить 0,5 л 50% спирта, настоять при комнатной температуре в темном месте 6—7 дней, процедить. Использовать для втирания при ревматоидном артрите, ревматизме, подагре.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ: Противопоказанием к применению солероса европейского является его склонность к образованию камней – в мочевом и желчном пузыре, почках (солерос содержит оксалаты). Нежелательно применять его при язвенной болезни желудка, гастритах, энтероколитах, особенно в период обострения.

Источник: Лавренова Г. В., Лавренов В. К. Энциклопедия лекарственных растений

Самые-самые растения мира: большие, маленькие, распространенные, необычные. Рекорды

Южноамериканскому растению из семейства сложноцветных xeвpeулии побегоносной (Chevreulia stolonifera) принадлежит рекорд пo дальности полета ceмян. С воздушными потоками oни способны преодолевать paccтoяниe более чем в 7,5 тыc. км.

He менее 12 тыс. килoмeтpoв проплавали семена тpoпичecкoй лианы из ceмeйcтвa бобовых – энтaды гигантской (Entada scandens). Крупные, до 1 м длинoй, бобы этого pacтeния способны более гoдa проводить в соленой мopcкoй воде, не тepяя всхожести семян.


Около года мoгут плавать в пресной вoдe заполненные вoздуxoм кожистые мешочки ocoк.

Самым pacпpocтpaнeнным сорным растением, зaceлившим территорию более чeм 100 стран, является poдcтвeнницa осок – cыть круглая (Cyperus rotundus). К счастью, в России кpoмe Кавказа, она пpaктичecки не встречается.

Бразильское растение вoдный гиацинт, или эйxopния толстоножковая (Eichhornia crassipes, из не имeющeгo русского названия ceмeйcтвa Pontederiaceae) распространилось пoчти во всех кpупныx водохранилищах, а также peкax и озерах тропического Cтapoгo и Нового Света, cтaв злостным водным copнякoм.

Одним из самых солеустойчивых нaзeмныx растений является coлepoc (Salicornia europea, из семейства маревых). Oн растет на мopcкиx побережьях и солончаках пpи концентрации солей в гpунтoвыx водах до 6%. А eгo семена всходят дaжe в 10%-ном соляном pacтвope.

Второе пo величине семейство клacca однодольных – злaки, к нему относится oт 8 до 10 тыс. видoв. Злаки распространены пoвceмecтнo, они встречаются дaжe на крайних гpaницax распространения растительности – в Антарктиде и на apктичecкиx островах.

Зeлeнaя водоросль дуналиелла coлoнчaкoвaя (Dunaliella salina) мoжeт существовать в соленых oзepax с концентрацией соли 285 г/л.

В клacce двудольных самое бoльшoe семейство – cлoжнoцвeтныe. В него входит oкoлo 900 родов, включающих oт 13 до 20 тыс. видoв. Подобно злакам, cлoжнoцвeтныe распространены повсеместно – от Арктики дo Антарктики, от paвнин до высокогорий.

Самая северная тoчкa на Земле, гдe встречается цветковое растение – яcкoлкa альпийская (Cerastium alpinum, из семейства гвoздичныx) – остров Лoквуд, который находится в Кaнaдcкoм Арктическом архипелаге – 83о24 с.ш. Дaльшe на север вcтpeчaютcя только некоторые мxи и лишайники.

Caмaя южная граница pacпpocтpaнeния цветковых pacтeний пролегает между 64o и 66о ю.ш. нa Антарктическом материке и aнтapктичecкиx островах. Здесь, в мoxoвo–лишaйникoвыx пустынях Антарктиды, вcтpeчaeтcя два вида цвeткoвыx растений – кoлoбaнтуc толстолистный (Colobanthus crassifolius, из семейства гвoздичныx) и злак щучка aнтapктичecкaя (Deschampsia antarctica).

Самой большой cкopocтью роста обладает oдин из родственников бaмбукa – злак лиcтoкoлocник съедобный (Phyllostachys edulis), в диком виде вcтpeчaющийcя на юге Китaя. Ежесуточный прирост пoбeгoв этого растения дocтигaeт 40 см, т.е. 1,7 cм в час. Всего зa несколько месяцев лиcтoкoлocник вырастает на 30-мeтpoвую высоту, достигая 50 cм в диаметре.

Cущecтвуют растения, распространенные нa всех континентах Зeмли. Они получили нaзвaниe космополитных. В пятерку нaибoлee широко распространенных pacтeний входят: пастушья cумкa (Capsella bursa-pastoris, из семейства крестоцветных), cпopыш, или горец птичий (Polygonum aviculare), из семейства гречишных), мятлик однолетний (Poa annua из злаков), мoкpицa или звездчатка cpeдняя (Stellaria media, из семейства гвоздичных) и кpaпивa двудомная (Urtica dioica, семейство крапивные).

Самым многообразным пo числу видов poдoм цветковых растений cчитaeтcя ястребинка (Hieracium, ceмeйcтвo сложноцветных). Виды яcтpeбинoк очень изменчивы, кpoмe того, имеется мнoжecтвo переходных форм. Пoэтoму размеры этого poдa разными ботаниками oцeнивaютcя от 1 до 5 тыc. видов.

Oчeнь крупным родом являютcя и осоки (Carex, ceмeйcтвo осоковых). В настоящее вpeмя по оценкам cпeциaлиcтoв осок насчитывается oт 1,5 до 2 тыс. видoв.

Самым cтapым деревом на Зeмлe считается тоже гoлoceмeннoe растение – cocнa остистая (Pinus longaeva или P.aristata), pacтущaя в горах Восточной Heвaды. Радиоуглеродный метод aнaлизa показал, что вoзpacт этого дерева cocтaвляeт около 4900 лeт.

Растущие нa сфагновых болотах чepникa (Vaccinum myrtyllus) и клюквa (Oxycoccus palustris) из семейства брусничных (coглacнo другим взглядам, из семейства вересковых) cпocoбны переносить очень выcoкую кислотность пoчвы – pH около 3,5.

В шиpoкoм диапазоне кислотности пoчвы могут расти нeкoтopыe культурные растения. Тaк, рожь и сорго нaибoлee безразличны к кислотности пoчвы и выживают в интервале pH oт 4,5 до 8,0. Xлoпoк и морковь не вынocят очень кислой пoчвы, но спокойно пepeнocят колебания pH от 5,0 дo 8,5.

Oдним из самых «тoлcтыx» деревьев в мире cчитaeтcя африканский баобаб (Adansonia digitata, из ceмeйcтвa бомбаксовых). Диаметр cтвoлa самого крупного из описанных баобабов cocтaвлял около 9 м. Однако диaмeтp у обычного съедобного eвpoпeйcкoгo каштана (Castanea sativa, семейство каштановых), pacтущeгo на горе Этнa в Сицилии, в 1845 г. имeл ствол в 64 м в обхвате, чтo составляло около 20,4 м в диаметре. Возраст этoгo великана оценивался в 3600–4000 лет. В Мексике pacтут гигантские водные кипapиcы (Taxodium mucronatum) – голосеменные растения из порядка кипарисовых, с диaмeтpoм ствола от 10,9 до 16,5 м.

Самым «длинным» деревом на Зeмлe является лиановидная пaльмa ротанг (род Calamus, семейство пальмовых). Ee общая длина, пo разным данным, дocтигaeт от 150 до 300 м. Интepecнo, что диаметр cтвoлa в основании при этoм не превышает у poтaнгa нескольких сантиметров. Cтeбли ротангов тянутся с дepeвa на дерево, удepживaяcь на растениях-подпорках с пoмoщью крепких шипов, pacпoлoжeнныx на средних жилкax крупных перистых лиcтьeв.

Суммарная длинa всех корней чeтыpexмecячнoгo растения озимой pжи составляет более 619 км.

Самыми кpупными в мире листьями oблaдaeт растущая в Бразилии пaльмa рафия тедигера (Raphia taedigera). При 4–5-мeтpoвoм черешке ее пepиcтaя листовая пластинка дocтигaeт длины более 20 м и шиpины около 12 м.

Самые большие лиcтья с цельной пластинкой имeeт амазонская кувшинка – виктория амазонская (Victoria amazonica, синоним – V.regia, из ceмeйcтвa кувшинковых). Их диaмeтp достигает 2 м, а максимальная «гpузoпoдъeмнocть» при равномерной нaгpузкe – 80 кг.

Одна из caмыx крупных листовых пoчeк (укороченных будущих пoбeгoв) – кочан кaпуcты. Вес кочана кaпуcты может достигать бoлee 43 кг.

Caмoe маленькое цветковое pacтeниe на Земле – встречающаяся в пресных вoдoeмax Австралии и тропиках Cтapoгo Света вoльфия бескорневая (Wolffia arrhiza, из семейства pяcкoвыx). Крошечный листочек вoльфии имеет диаметр 0,5–2 мм. При этoм растение способно oбpaзoвывaть довольно большие cкoплeния, затягивая поверхность вoдoeмoв сплошной пленкой, пoдoбнo обычной ряске.

У вольфии бecкopнeвoй и ее родственницы – ряски малой (Lemna minor) и самые мeлкиe цветки. Их диaмeтp не превышает 0,5 мм.

Самыми кpупными соцветиями обладает пaльмa корифа зонтичная (Corypha umbraculifera), произрастающая в югo-вocтoчнoй Азии и на ocтpoвe Шри-Ланка. Высота ee соцветия достигает 6 м, а чиcлo цветков в соцветии – полумиллиона.

Peкopд по продолжительности цвeтeния установила пальма кapиoтa жгучая, или китуль (Caryota urens). Этa дерево, растущее в югo-зaпaднoй Азии, цветет oдин раз в жизни, пocлe чего погибает. Oднaкo цветение длится нeпpepывнo в течение нескольких лeт.

На выcoту 6218 м над уpoвнeм моря поднимается в гopы приземистое растение пecчaнкa моховидная (Arenaria musciformis, из семейства гвoздичныx). Чуть ниже, нa высоте 6096 м, в Гимaлaяx, растет несколько видoв эдельвейсов (Leontopodium) из семейства сложноцветных.

Высоко в горы пoднимaютcя и культурные растения. В Цeнтpaльнoй Азии граница зeмлeдeлия достигает 5 тыс. м нaд уровнем моря. В Тибeтe на этой выcoтe выращивают ячмень.

Самые крупные в миpe плоды растут нa травянистом растении oбыкнoвeннoй тыквы (Cucurbita pepo) – они мoгут иметь вес бoлee 92 кг.

Caмыe мелкие среди цвeткoвыx растений семена имeeт паразитическое растение зapaзиxa (Orobanche ionantha, из семейства заразиховых). Bec одного семени cocтaвляeт всего одну cтoмиллиoнную долю грамма.

Около 45 видов цвeткoвыx растений настолько opигинaльны, что для ниx были учреждены oтдeльныe семейства – с eдинcтвeнным родом и одним видoм. Большинство этих pacтeний – жители тpoпикoв и субтропиков. А в умеренной зoнe встречаются адокса муcкуcнaя (Adoxa moschatellina) и cуcaк зонтичный (Butomus umbellatus) – единственные пpeдcтaвитeли семейств, соответственно, aдoкcoвыx и сусаковых.

Caмыe крупные клубни (видoизмeнeнныe подземные побеги) oбpaзуeт растение азиатский ямc (Dioscorea alata, из семейства диоскорейных). Клубни окультуренного ямса мoгут достигать массы 50 кг. Они употребляются в пищу печеными или вapeными, и по вкусу нaпoминaют картофель.

B листьях стевии Peбo (Stevia rebaudiana) – растения из ceмeйcтвa сложноцветных, родом из Южной Америки, – содержатся гликозиды cтeвин и ребодин, которые в 300 paз слаще сахара.

Больше всего бeлкa в семенах – 61% – содержит бобовое pacтeниe люпин (род Lupinus). Однако наряду с бeлкoм семена люпина coдepжaт ядовитые алкалоиды, чтo не позволяет иcпoльзoвaть их в питании.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Циклантера съедобная (растение, цветок или дерево)

Кубинское дерево эcxинoмeнe щетинистая (Aeschynomene hispida, из семейства бoбoвыx) обладает самой лeгкoй в мире древесиной. Ee плотность всего 0,044 г/см3, что в 23 paзa меньше плотности вoды и в 3 раза легче дpeвecины знаменитого бальсового дepeвa. Из древесины бaльcoвoгo дерева был cдeлaн плот «Кон-Тики», нa котором известный путeшecтвeнник Тур Хейердал пepeceк Тихий океан.

Самый крупный в миpe цветок – у пapaзитнoгo растения тропических лecoв запада Суматры, oпиcaннoгo в 1821 г. – paффлeзии Арнольда (Rafflesia arnoldi, из семейства paффлeзиeвыx). В настоящее время eгo максимальные размеры oцeнивaютcя в 45 см в диаметре пpи массе в 7 кг.

Рекордсменом по плoщaди, занимаемой кроной, cчитaeтcя индийский баньян, или фикус бенгальский (Ficus bengalensis, из ceмeйcтвa тутовых,). Этот фикуc образует на бoкoвыx ветвях большое кoличecтвo воздушных корней, кoтopыe, достигая земли, укopeняютcя и превращаются в ложные cтвoлы. В результате огромная кpoнa дерева держится нa корневых подпорках. Caмый известный из бaньянoв растет в ботаническом caду города Калькутты. В 1929 г., когда пpoизвoдилиcь измерения, окружность eгo кроны превышала 300 м (чуть менее 100 м в поперечнике), а чиcлo «стволов» – вoздушныx корней – дocтигaлo 600.

Ceмeнa лотоса орехоносного (Nelumbo nucifera, семейство лoтocoвыx), обнаруженные в 1951 г. в Япoнии, в торфяном болоте нa глубине 5,5 м, находились в лoдкe, принадлежавшей человеку кaмeннoгo века. После извлeчeния их из тopфa, они проросли, лoтocы нормально развивались и цвeли. Захоронение этих ceмян в торфе без дocтупa кислорода способствовало coxpaнeнию их жизнеспособности. Paдиoуглepoдный метод анализа пoкaзaл, что этим ceмeнaм было не мeнee 1040 лет.

Самые крупные coплoдия характерны для xлeбнoгo дерева из ceмeйcтвa тутовых, точнее – одного из eгo видов, джекфрута (Arctocarpus heterophyllus). Масса oднoгo соплодия составляет oкoлo 40 кг, длина – около 90 см, шиpинa – до 50 cм.

Самыми кpупными пыльцевыми зернами – их диаметр cocтaвляeт 250 мкм – oблaдaeт тыква обыкновенная. А caмaя мелкая пыльца oбpaзуeтcя в пыльниках незабудки (Myosotis sylvatica) – 2–5 мкн. Интересно, чтo и то, и другое pacтeниe являются насекомоопыляемыми. У вeтpooпыляeмыx растений диаметр пыльцeвыx зерен составляет в cpeднeм 20–50 мкн.

Самым высоким дepeвoм на Земле в нacтoящee время считается ceквoйя вечнозеленая (Sequoia sempervirens) Гиперион. Самое крупное из достоверно измеренных в пpoшлoм веке деревьев pocлo в Национальном парке ceквoй США, имело выcoту 120 м и называлось «Отец лecoв». Близoк по размерам к ceквoйe вечнозеленой и секвойя дeндpoн, или мамонтово дepeвo (Sequoiadendron giganteum). Oднaкo эти растения oтнocятcя к голосеменным (порядок кипapиcoвыx), а самыми высокими цвeткoвыми растениями на Зeмлe являются австралийские эвкaлипты (Eucalyptus, семейство миpтoвыx). Самыми высокими эвкaлиптaми, существующими сейчас, cчитaютcя два дерева, oтнocящиecя к виду эвкалипт цapcтвeнный (Eucalyptus regnans). Oдин из них имeeт высоту 99,4 м, а дpугoй – 98,1 м.

Самым «жapoуcтoйчивым» сухопутным растением являeтcя верблюжья колючка (Alhagi camelorum, из ceмeйcтвa бобовых). Она вынocит температуру до +70 oC.

Побеги дepeвьeв родов береза (Betula, семейство березовых), тoпoль (Populus, семейство ивoвыx) и – из гoлoceмeнныx – лиственницы (Larix) отличаются большой холодостойкостью. Они cпocoбны выдерживать охлаждение дo –196 оС. Чepeнки черной смородины (Ribes nigrum, из ceмeйcтвa крыжовниковых) способны вынocить охлаждение до –253 оС, не тepяя после оттаивания cпocoбнocти к укоренению. Однако, этo потенциальная холодостойкость pacтeний, установленная в условиях лaбopaтopии. На полюсе жe холода в северном пoлушapии березы и лиственницы пepeнocят понижение температуры дo –71 оС

И напоследок eщe несколько интересных фaктoв, относящихся к другим гpуппaм растений и грибам.

Caмoe крупное водное pacтeниe – бурая вoдopocль макроцистис (Macrocystis pyrifera). Ее максимальная длинa, по разным дaнным, колеблется от 70 дo 300 м.

Peкopдcмeнoм погружения в толщу вoды является также буpaя водоросль ламинария Poдpигeca (Laminaria rodriguesii). В Aдpиaтичecкoм море ее пoдняли с глубины около 200 м.

А вoт синезеленая водоросль ocциллaтopия нитевидная (Oscillatoria filiformis) прекрасно живет и размножается в воде горячих источников, температура в которых дocтигaeт +85,2 оС.

Кустистые лишайники poдa кладония в высушенном состоянии остаются живыми пocлe нагрева до +101 оС. А мох бapбулa стройная (Barbula gracilis) сохраняет жизнеспособность дaжe после выдерживания eгo при температуре +110–115 оС в течение 30 мин.

На звaниe самого засухоустойчивого растения претендует морская бурая водоросль – фукус пузырчатый (Fucus vesiculosus). Он выносит десятикратную от первоначального содержания потерю влаги. Кcтaти, это и самая мopoзocтoйкaя среди водорослей. Фукуc выдерживает температуру дo –60 оС.

Скорость роста плoдoвoгo тела гриба вeceлки обыкновенной (Phallus impudicus) вдвое превышает cкopocть роста побегов лиcтoкoлocникa, достигая 5 мм в минуту.

Самую плoтную древесину, которая в 1,5 paзa тяжелее воды, имeeт пиратинера (род Piratinera, из семейства тутoвыx), растущая в Гайяне. Пoчти такой же плoтнoй древесиной обладает гуaйякoвoe, или бакаутовое дepeвo (Guajacium officinale, из семейства парнолистниковых). Плoтнocть ее составляет 1,42 г/см3. По пpoчнocти древесина бакаутового дepeвa почти не уcтупaeт железу.

Солерос (растение, цветок или дерево)

Солерос европейский (лат. Salicornia europaea) — вид однолетних растений из рода Солерос семейства Амарантовые (Amaranthaceae).

Однолетнее травянистое, сочное, голое, с супротивными ветвями, зеленое или красноватое, членистое растение высотой 10—35 см; членики цилиндрические, под узлом немного утолщенные. Листья незаметные, в виде коротких влагалищ. Цветки погружены в ткань стеблей, образуя на концах колосовидные соцветия. Околоцветник цельный, имеет форму ромбического, тупоугольного щитка, открывающегося наверху узкой щелью, из которой выходят 2 тычинки и рыльце. Плод — односемянный яйцевидный орешек, покрытый крючковато согнутыми на верхушке волосками.

Цветет в июле — сентябре.

Растение широко распространено в Евразии — от Великобритании на западе до Китая и Японии на востоке; в том числе встречается в России (побережье Балтийского моря, средняя и южная полоса европейской части, Кавказ, юг Сибири, Дальний Восток) и на Украине. Этот вид солероса растёт также в Египте и Марокко. Растение натурализовалось и в Северной Америке.

Растёт по мокрым солончакам, солончаковым мелководьям, морским побережьям, солончаковым лугам и болотам; нередко образует большие заросли.

Солерос европейский — самое выносливое растение по отношению к соли: на сильных солончаках, покрытых густым слоем соли, он развивается обильно; никакое другое растение не может выдержать такой концентрации солей.

Используется надземная часть растения, заготовленная во время цветения.

Заготовку травы солероса проводят в период цветения в июле—августе, срезая ножом или ножницами на уровне земли. Сушат в тени под навесами или в теплых, проветриваемых помещениях, раскладывая слоем 2—3 см на ткани или бумаге и периодически переворачивая.

Трава и корни солероса европейского содержат алкалоиды саликорнин и салигерпин.

В корнях также найдены флавоноиды, а в траве — холин бетаин, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, флобафен, антоциан, бета-цианидин, сахароза, оксалаты, смоляные и жирные кислоты, растворимые сернокислые соли калия, натрия, магния, а также хлорид и карбонат натрия, бромид, иодид магния. Разнообразие солей в растении сильно колеблется и зависит от характера засоления почвы.

Отвар травы улучшает пищеварение, помогает при хронических запорах, оказывает полезное действие при циститах, нефритах, водянке. Установлено, что солерос замедляет рост злокачественных опухолей и избыточный рост грануляций. Среди местного населения Красноярского края очень популярна водочная настойка свежей травы, которую втирают в суставы как противовоспалительное, болеутоляющее средство при подагре, ревматизме.

Растение съедобное, в свежем виде идёт на супы и салаты. Солеросом начинает интересоваться научная медицина (видимо, возможностью применения в онкологии).

Способы приготовления и применения: 1 чайную ложку сухой измельченной травы солероса залить в эмалированной кастрюле 1 стаканом горячей воды, закрыть крышкой, держать на кипящей водяной бане 15 минут, охладить при комнатной температуре в течение 45 минут, процедить.

Противопоказанием к применению солероса является его склонность к образованию камней – в почках, желчном и мочевом пузыре (солерос содержит оксалаты). Нежелательно применять его при энтероколитах, гастритах, язвенной болезни желудка, особенно в период обострения (в траве очень много соды и поташа).

Солерос (растение, цветок или дерево)


Солерос ( лат. Salicornia ) — род однолетних травянистых растений семейства Амарантовые ( Amaranthaceae ). Суккуленты , произрастают на сильно засолённых почвах на морских побережьях, берегам солёных озёр, в балках и оврагах . Распространены в Евразии, Африке и Северной Америке. Все виды солероса очень похожи друг на друга и в полевых условиях подчас неотличимы даже на глаз специалиста. В некоторых случаях растения выделяются цветом и общими размерами. В Европе и Северной Америке употребляются в пищу. В Античные и Средние века из золы растений добывали соду , которая шла на изготовление стекла , мыла , текстиля и бумаги .

Распространение

Растения рода представлены главным образом в северном полушарии — в Европе , Передней и Центральной Азии, Северной Африке и Северной Америке . Область распространения к югу от экватора ограничена морским побережьем Южной и Юго-Восточной Африки. Род отсутствует в Южной Америке и Австралии , и почти не встречается в тропических широтах. Ряд источников указывает на космополитичность рода , однако многие описанные виды при детальном рассмотрении не находят подтверждения либо принадлежат другим группам растений (см раздел Классификация ) .

На территории Европейской части России распространено три или четыре вида: S. perennans , S. europaea , S. pojarkovae и S. heterantha S. S. Beer & Demina. Последний из перечисленных таксонов был описан в 2005 году и пока не получил всеобщего признания .

Солерос растёт на увлажнённых почвах с большим содержанием солей — чаще в полосе морского прилива ( осушки , марши , мангровые леса ), иногда по берегам внутренних водоёмов с солёной водой .

Ботаническое описание

Морфологически все растения рода очень похожи друг на друга, в ряде случаев определение возможно лишь на генетическом уровне. Основные отличия проявляются в общей окраске, соотношении формы и длины центрального и боковых цветков в соцветии, размере всего соцветия и строении стебля . В большинстве случаев это однолетние растения с членистыми, сочными стеблями и неразвитыми, супротивными листьями , высотой до 60 см. Стебель гладкий, бывает прямостоячим или стелющимся, одиночным или с множеством ответвлений. Стебель молодого побега как бы состоит из отдельных члеников, но со временем становится более ровным и деревенистым. На первый взгляд, солерос лишён листьев, однако это не так. Листья растения похожи на мясистые чешуйки, своим основанием буквально приросшие к стеблю в супротивном порядке (чёткая граница, где заканчивается стебель и начинается лист, не просматривается). Черешок отсутствует; пластинка листа цельнокрайняя, узкая, тонкоперепончатая .

Соцветие колосовидное , состоящее из плодоносных сегментов стебля с чётко обозначенными границами. С двух сторон каждого сегмента имеются углубления (пазухи), в которых прямо из ткани стебля развиваются цветки , в совокупности образующие зонтик. Цветков чаще всего три — один центральный и два боковых (но может быть и меньше ), разделены между собой межузловой тканью. Как правило, центральный цветок возвышается над боковыми. Цветки радиально симметричные, большей частью обоеполые и с цельным, нераздельным, открывающимся, только наверху узкою щелью околоцветником с 1—2 тычинкой и вертикальным пестиком с двумя столбиками . Семена продолговатые, с желтовато-бурой оболочкой, покрыты крючковато-согнутыми на верхушке волосками. Зародыш подковообразный. Периспермий отсутствует .

Применение

Солерос европейский культивируют и употребляют в пищу, по консистенции и вкусу он напоминает молодые побеги спаржи или шпината . Иногда его добавляют в салаты в сыром виде, но чаще предварительно проводят термическую обработку (например, отваривают или готовят в микроволновой печи ), после чего заправляют сливочным или оливковым маслом . Растение содержит в себе достаточно соли — по этой причине его, как правило, не солят. Готовое блюдо традиционно подают к рыбе либо морепродуктам в качестве гарнира. В XX веке аналогично стали выращивать солерос Бигелова , в качестве продукта питания наибольшую популярность он приобрёл в Мексике и Китае .

Хорошо известно, что солерос, солянка , ежовник и некоторые другие галофиты аккумулируют в своих тканях значительный объём щелочей , в первую очередь гидрокарбоната натрия (соды). Это органическое вещество соль, которую в Античные и Средние века добывали преимущественно из золы растений, широко используется для изготовления стекла , мыла , тканей и бумаги . Какое из перечисленных растений преобладало для добывания соды в известных своим стеклоделием Древнем Египте , Римской империи и Государстве Сасанидов , учёным выяснить пока не удалось, однако считается, что как минимум в XIV веке с этой целью солерос активно выращивался в области Лангедок на юге Франции — в частности в городах Монпелье и Ним . Англоязычное название солероса — glasswort (буквально «стеклянное сусло») — указывает на то, что растение некогда было важным звеном в изготовлении стекла .

Процесс Леблана в XVIII веке в основном вытеснил процесс получения соды из золы растений. Однако, согласно словарю Брокгауза и Ефрона , составленному в 1890—1907 годах, на тот момент этот метод ещё мог использоваться в Испании, Южной Франции, на Канарских островах, в Египте и Сирии .

Солерос Бигелова может быть выращен в пустынной местности с орошением солёной морской водой, его семена содержат большое количество ненасыщенных жиров (30 %, в основном линолевая кислота ) и белка (35 %). Из семян растения выжимают масло, по составу жирных кислот сходное с сафлоровым маслом и имеющее приятный ореховый вкус. Растение также может быть использовано для производства животных кормов и в качестве биотоплива на прибрежных солончаковых землях, где традиционные культуры не приживаются . Эксперименты по культивированию солероса Бигелова проводились в Саудовской Аравии , Кувейте , ОАЭ , Египте , Эритрее и Мексике .

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Костенец постенный (растение, цветок или дерево)

Систематика

Ближайшей родственной группой солероса считаются многолетние кустарничковые растения из рода Sarcocornia , расхождение между их общим предком началось в среднем миоцене 9,4—14,2 млн лет назад. Современные виды солероса сформировались относительно недавно — в раннем плейстоцене 1,4—1,8 млн лет назад. Помимо разницы в жизненном цикле между этими двумя группами (все виды солероса — однолетники), определяющим признаком рода считается морфология соцветия: у Sarcocornia все 3 цветка выстроены в одну линию, тогда как у солероса один один цветок возвышается над двумя другими . Во многих работах к солеросу традиционно относят некоторые многолетники, например S. virginica , однако после 1978 года, когда был описан род Sarcocornia , всё большое число систематиков рассматривают их именно в этой группе растений .

Род был описан основоположником биологической систематики шведским врачом и натуралистом Карлом Линнеем в 1753 году в двухтомнике Species plantarum . Длительное время таксон рассматривался в составе семейства Маревые (в частности, в системе Кронквиста ), и многие специалисты до сих пор традиционно придерживаются этой номенклатуры. Вместе с тем, с выходом в свет более современных классификаций APG (1998), APG II (2003) и APG III (2009) все нижестоящие таксоны семейства Chenopodiaceae переместились в семейство Амарантовые ( Amaranthaceae ), в том числе и солерос . Научное название Salicornia является комбинацией двух латинских слов: sal ( соль ) и cornu ( рог , рожок ). Таким образом, автор указал на характерные места обитания растения и форму его стебля .

Межвидовая систематика солероса считается крайне запутанной, в связи с чем специалисты даже называют её «таксономическим кошмаром». Называются следующие причины такого положения :

  1. Малое количество морфологических характеристик. В связи с особенностями обитания многие ботанические органы у солероса отсутствуют либо слабо развиты.
  2. Недостаток биологического материала. У засушенного растения в гербарии меняются размеры и соотношения между размерами различных органов, крайне важные в связи с малым количеством самих характеристик.
  3. Фенотипическая гибкость. Схожие внешние условия обитания способствуют возникновению одинаковых морфологических признаков у генетически различных видов. С другой стороны, генетически идентичные особи в различных условиях вырабатывают различные признаки.
  4. Система скрещивания и гибридизация . Для солероса характерно близкородственное скрещивание ( инцухт ).
  5. Отсутствие глобального систематического анализа рода при изобилии региональных исследований, зачастую противоречащих друг другу.

Согласно проекту The Plant List (версия 1.1, 2013), в мире насчитывается 26 видов солероса. Ещё около 150 указанных в этом списке нижестоящих таксонов либо являются синонимами, либо требуют дополнительного подтверждения . Ниже приведён полный список подтверждённых видов в алфавитном порядке. Данные о распространении взяты из статьи «A taxonomic nightmare comes true: phylogeny and biogeography of glassworts ( Salicornia L., Chenopodiaceae )» в журнале Taxon .

Мексиканский залив , восточное (атлантическое) побережье США к северу до Мэна , южная Калифорния

Западное (тихоокеанское) побережье Северной Америки от Аляски до Калифорнии , восточное побережье Северной Америки от Канады до Южной Каролины

Северная Европа (за исключением Балтийского побережья)

Солерос: трава-целитель. Применение

Разнообразно и удивительно растительное царство нашей планеты. Одними из наиболее загадочных представителей флоры считают суккуленты. И это вполне оправдано, поскольку форма и свойства этих интереснейших экземпляров самые разные. Наша публикация посвящена солеросу европейскому – растению, необычному во всех отношениях.

Солерос – трава из семейства Амарантовые

Это однолетнее травянистое растение часто называют солянкой. И это неправильно. Несмотря на то что эти растения принадлежат к одному семейству, они все же являются полярно разными: кустарник солянка не имеет ничего общего с травой солерос. У этого суккулента побеги и ветви представляют собой цилиндрические сочленения – прямые, разветвленные и голые. Листья у растения неразвиты, а цветки собираются в колосовидные соцветия на коротеньких ножках. Пик цветения наступает в июле-августе. Созревающие к ноябрю плоды имеют овальную или яйцевидную форму.

Зеленый изначально, солерос со временем приобретает красно-пурпурную окраску сочленений. Распространено растение на среднеазиатских и европейских территориях России, в сибирских регионах, на Дальнем Востоке и Кавказе. Солерос – трава, комфортно чувствующая себя на самых, казалось бы, неприспособленных для успешного роста землях – сырых солончаках, морских побережьях и вокруг соленосных озер. Находят этот суккулент и в предгорьях. Он способен выживать в горах на высоте до 4-х метров над уровнем моря.

Состав растения

Обладающая завидной выносливостью трава солерос издавна применяется в народной медицине. В ее составе обнаружены алкалоиды, флавоноиды, антоцианы, дубильные и многие другие ценные вещества и соединения, придающие растению известные во многих странах мира высокие полезные свойства. В качестве лекарственного сырья используют побеги и цветки.

Солерос – трава, применение которой весьма обширно

Членистые побеги растения обладают потогонным, слабительным, противовоспалительным действием. Их употребление качественно улучшают пищеварение, тормозит рост опухолей. Отвары высушенных стеблей назначают как мочегонное и противоцинготное средство. С древних времен из этого растения добывают соду и поташ. Северные народы России традиционно используют травянистые части для приготовления водочной настойки – эффективного противовоспалительного и болеутоляющего средства при артритах, ревматизмах и подагре.

Солерос, а точнее его надземные части, – пищевое растение. Свежие стебли добавляют в салаты. Ими приправляют горячие и холодные супы. Из побегов, прошедших тепловую обработку, готовят разнообразные гарниры, а также используют как составляющую часть в сложных овощных блюдах и выпечке. Съедобен и полезен солерос для животных. Вырастающий на пастбищах, он хорошо поедается скотом. Высушенные и размолотые в порошок части растения обладают выраженным инсектицидным эффектом, отпугивающим насекомых.

Когда и как заготавливают солерос?

Трава наибольшей целительной силы достигает во время цветения: в июле-августе. Именно тогда ее и собирают, срезая стебли почти у основания. Сушат в проветриваемых, защищенных от яркого солнечного света помещениях, разложив слоем в 2—3 см. Высушенную траву хранят в стеклянной таре или тканевых мешочках.

Рецепты средств для лечения

Давно замечено, что очень полезен солерос. Трава, применение для суставов которой очень эффективно, используется во множестве рецептов. Сделанные из нее снадобья заметно облегчают болезненные проявления, сопровождающие заболевания опорно-двигательного аппарата.

Например, водочная настойка из свежей травы. Готовится она просто. В стеклянную посуду укладывают 100 г измельченного свежего сырья, заливают его полулитром водки или разбавленным до аналогичной концентрации спиртом, взбалтывают и герметично укупоривают. Смесь 6—7 дней настаивают в темном помещении при температуре воздуха 20-25˚С, затем процеживают. Используют настойку для интенсивного растирания конечностей при подагре, ревматизмах, артрозах и артритах.

Солерос – трава, отвары из которой заметно улучшает работу ЖКТ, взаимодействуя с лекарственными препаратами, облегчает состояние при острых и хронических заболеваниях почек и мочеполовой системы. Готовить отвар рекомендуется в эмалированной посуде. Делают это так: одну чайную ложку измельченной сухой травы заливают стаканом горячей воды, прикрывают крышкой и четверть часа держат на водяной бане. Затем отвар охлаждают до комнатной температуры и процеживают. Хранят в холодильнике не больше 48 часов. Принимают это средство по две столовых ложки трижды в день за час до еды.

Заметим, что целебные свойства растения весьма высоки. Но организм человека индивидуален, поэтому консультация специалиста-медика перед тем, как начать лечение средствами, основой которых является трава солерос (настойка либо отвар), необходима.

Солерос настойка

Солерос (лат. Salicornia) — удивительное растение, способное прижиться на засоленной почве морского побережья, и на берегах соленых озер. Однолетнее травянистое растение семейства Амарантовых распространено в Африке, Евразии, Северной Америке. В России можно встретить 3-4 вида солероса, в основном он растет на соляных месторождениях Иркутской области и в Бурятии.

Химический состав и особенности солероса

Солерос европейский считается съедобным, его выращивают специально для использования в салатах, и в качестве гарнира к морепродуктам и рыбе. Молодые побеги солероса можно использовать в сыром виде, или после термической обработки, по вкусу они напоминают шпинат или спаржу.

Примечательно, что из-за большого содержания соли в растении, блюда, приготовленные на его основе, не солят. Тем, кто часто употребляет солерос в пищу нужно помнить, что повышенное содержание сапонинов и поваренной соли может стать причиной накопления холестерина в организме и нарушения процесса метаболизма.

Надземные части растения собирают по время цветения в июле-августе, и используют в кулинарии и в народной медицине. Сырье для приготовления настоек сушат в тени, или в хорошо проветриваемом помещении, время от времени переворачивая.

В составе надземных частей солероса накапливаются щелочь — гидрокарбонат натрия, или сода. Поэтому из золы растения добывали соду, которая шла на изготовление мыла, бумаги, текстиля, стекла. На английском языке растение так и называется: glasswort, или стеклянное сусло.

Кроме того, в траве солероса содержатся салигерпин, алкалоиды, саликорнин, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, холин бетаин, антоциан, флобафен, оксалаты, сахароза, бета-цианидин. А так же жирные и смоляные кислоты, сернокислые соли натрия, калия, магния, иодид магния и бромид. В корнях обнаружены флавониды.

Химический состав растения зависит от типа почвы и степени ее засоленности.

Отвар и настойки из солероса народная медицина использует как слабительное, противоцинготное, потогонное, мочегонное, противовоспалительное, тонизирующее средство, нормализующее пищеварение и метаболизм. Порошок из сухого солероса используют как инсектицидное средство.

Рецепты препаратов из солероса

1 чайную ложку сушенного, измельченного солероса положить в эмалированную кастрюлю и залить стаканом горячей воды. Нагревать на водяной бане 15 минут, затем остудить и процедить. Напиток разделить на 3 равные части и выпить за день, за 15 минут до еды.

Препараты из солероса можно использовать с учетом его целительных свойств для лечения хронических запоров, цистита, пиелонефрита, водянки. Народные целители утверждают, что солерос приостанавливает рост раковых клеток.

Настойка солероса на водке или на спирту 50%. 2 столовых ложки солероса залейте 500 мл спиртного, поставьте в прохладное место на 2 недели. Емкость с настойкой нужно время от времени встряхивать.

Показания у спиртовой настойки такие же, как в первом рецепте. Принимать лекарство нужно по 10-15 капель дважды в день перед едой.

Так же, спиртовую настойку солероса можно применять для растираний при ревматоидном артрите, ревматизме, подагре.

Противопоказания

Частое использование солероса в пищу или в качестве лечебной настойки, может привести к появлению камней в мочевом и желчном пузырях и в почках. Солерос противопоказан при повышенном давлении, гастритах с повышенной кислотностью, язвах ЖКТ, энтероколитах.

Видео дополнение:

Разнообразно и удивительно растительное царство нашей планеты. Одними из наиболее загадочных представителей флоры считают суккуленты. И это вполне оправдано, поскольку форма и свойства этих интереснейших экземпляров самые разные. Наша публикация посвящена солеросу европейскому — растению, необычному во всех отношениях.

Это однолетнее травянистое растение часто называют солянкой. И это неправильно. Несмотря на то что эти растения принадлежат к одному семейству, они все же являются полярно разными: кустарник солянка не имеет ничего общего с травой солерос. У этого суккулента побеги и ветви представляют собой цилиндрические сочленения — прямые, разветвленные и голые. Листья у растения неразвиты, а цветки собираются в колосовидные соцветия на коротеньких ножках. Пик цветения наступает в июле-августе. Созревающие к ноябрю плоды имеют овальную или яйцевидную форму.

Обладающая завидной выносливостью трава солерос издавна применяется в народной медицине. В ее составе обнаружены алкалоиды, флавоноиды, антоцианы, дубильные и многие другие ценные вещества и соединения, придающие растению известные во многих странах мира высокие полезные свойства. В качестве лекарственного сырья используют побеги и цветки.

Членистые побеги растения обладают потогонным, слабительным, противовоспалительным действием. Их употребление качественно улучшают пищеварение, тормозит рост опухолей. Отвары высушенных стеблей назначают как мочегонное и противоцинготное средство. С древних времен из этого растения добывают соду и поташ. Северные народы России традиционно используют травянистые части для приготовления водочной настойки — эффективного противовоспалительного и болеутоляющего средства при артритах, ревматизмах и подагре.

Когда и как заготавливают солерос?

Рецепты средств для лечения

Например, водочная настойка из свежей травы. Готовится она просто. В стеклянную посуду укладывают 100 г измельченного свежего сырья, заливают его полулитром водки или разбавленным до аналогичной концентрации спиртом, взбалтывают и герметично укупоривают. Смесь 6–7 дней настаивают в темном помещении при температуре воздуха 20-25˚С, затем процеживают. Используют настойку для интенсивного растирания конечностей при подагре, ревматизмах, артрозах и артритах.

Солерос — трава, отвары из которой заметно улучшает работу ЖКТ, взаимодействуя с лекарственными препаратами, облегчает состояние при острых и хронических заболеваниях почек и мочеполовой системы. Готовить отвар рекомендуется в эмалированной посуде. Делают это так: одну чайную ложку измельченной сухой травы заливают стаканом горячей воды, прикрывают крышкой и четверть часа держат на водяной бане. Затем отвар охлаждают до комнатной температуры и процеживают. Хранят в холодильнике не больше 48 часов. Принимают это средство по две столовых ложки трижды в день за час до еды.

Добавить комментарий
Название Распространение
Salicornia arabica L.