Меню

Спиртовая настойка цветков черемухи



Как сделать настойку из черемухи на спирте, водке в домашних условиях

Настойка из черемухи – крепленый напиток, который делали еще в Руси. По своим качествам она во многом схожа с вишневкой, но имеет приятную терпкость и миндальный аромат. Для получения напитка можно использовать любую алкогольную основу, но лучше всего он получается на спирту, водке или коньяке. Для приготовления настойки используют цветы, ягоды и кору черемухи. При желании основной ингредиент можно дополнить и другими компонентами, что позволит обогатить вкус.

Для приготовления настойки подойдет черная и красная черемуха

Польза настойки на черемухе

Это растение характеризуется богатым химическим составом. Поэтому практически все части черемухи широко используют в народной медицине.

  • дубильные вещества;
  • органические кислоты;
  • эфирные масла;
  • лизоцим;
  • флавоноиды;
  • витамины C, PP, B8, E;
  • фитонциды;
  • комплекс минеральных веществ.

Спиртовую настойку на основе черемухи используют для лечения поносов, инфекционных колитов, цистита, туберкулеза, язвы желудка и простуды. Средство применяют и для полоскания горла при ангине, кариесе и пародонтозе. Его рекомендуется использовать и наружно для лечения ревматизма и подагры.

Как сделать настойку из черемухи в домашних условиях

Для этого крепленого напитка можно использовать ягоды, цветы и кору. Подойдут как свежие, так и сушеные ингредиенты. Использовать можно только спелые, равномерно окрашенные плоды. При этом они не должны иметь признаков гнили и порчи. Предварительно ягоды следует выдержать пять-шесть дней в сухом темном месте, чтобы мякоть стала мягче. Цветы и кора черемухи в предварительной обработке не нуждаются.

Как приготовить настойку на черемухе на спирту

Это классический рецепт приготовления настойки, который проверен временем. Качество его подтверждают многочисленные положительные отзывы.

  • 1 кг плодов;
  • 450 г сахара;
  • 2 л спирта крепостью 45 градусов.

  1. Спелые ягоды нужно очистить от веточек, тщательно помыть и дать стечь остаткам воды.
  2. Сложить их в стеклянную емкость.
  3. Засыпать сахаром, закрыть крышкой и встряхнуть несколько раз.
  4. Залить спиртом.
  5. Поставить емкость в темное место с температурой +20 градусов.
  6. Настаивать три недели, ежедневно встряхивая банку.
  7. По истечении времени процедить напиток дважды.
  8. Разлить его по бутылкам, закупорить.

Для получения насыщенного вкуса после фильтрации настойку нужно выдержать четыре дня

Рецепт настойки из ягод красной черемухи на водке

В красной черемухе содержание амигдалина значительно меньше, чем в черной. Поэтому напиток можно настаивать дольше, чтобы добиться яркого аромата.

  • 800 г красных плодов;
  • 200 г сахара;
  • 1 л водки.

  1. Очищенные помытые ягоды сложить в стеклянную банку.
  2. Засыпать их сахаром, и закрыв крышкой, встряхнуть несколько раз.
  3. Залить водкой, перемешать.
  4. Настаивать три-четыре недели в темном и теплом месте, периодически встряхивая.
  5. По истечении времени дважды процедить через вату.
  6. Разлить по бутылкам.

Количество сахара можно корректировать по собственному вкусу

Рецепт настойки из коры черемухи

Это целебный настой черемухи, который рекомендуется использовать наружно для лечения радикулита и остеохондроза. Для его приготовления нужно подготовить свежую или сухую кору. Сбор щепы черемухи для настоек следует проводить ранней весной до цветения растения.

  1. Измельчить кору, сложить в стеклянную банку.
  2. Залить сырье алкоголем, закрыть крышкой.
  3. Тщательно встряхнуть несколько раз.
  4. Настаивать две недели в темном месте при температуре +20 градусов.
  5. По истечении времени процедить напиток.

Для лечения необходимо протирать воспаленные участки тела дважды в день.

Применять настойку черемухи нужно как дополнение к основной терапии

Настойка из сушеной красной черемухи

При использовании сушеных ягод красной черемухи необходимо добавить при настаивании пряности, так как эти плоды имеют слабовыраженный аромат.

  • 150 г сушеных плодов;
  • ½ палочка корицы;
  • 5 шт. гвоздик;
  • 5 г имбиря;
  • 150 г сахара;
  • 1 л водки.
  1. Залить сушеные плоды горячей водой и оставить набухать на 2 часа.
  2. По истечении времени слить жидкость.
  3. Ягоды сложить в стеклянную емкость.
  4. Добавить пряности, пересыпать сахаром.
  5. Залить водкой, закрыть крышкой, тщательно встряхнуть.
  6. Настаивать 14 дней в темном теплом месте.
  7. Ежедневно встряхивать напиток.
  8. После окончания срока ожидания процедить дважды.
Читайте также:  Искусственные цветы топ цветок

Настойка из цветков черемухи

Для приготовления напитка можно использовать свежие и сушеные цветы растения. Сбор сырья следует проводить в мае в период распускания бутонов. Для сохранения их целебных свойств сушить цветы рекомендуется в духовке при температуре не выше 50 градусов. Это позволит сохранить максимальное количество полезных веществ в них.

  1. Утрамбовать цветы черемухи в стеклянную емкость, чтобы они занимали ¾ всего объема.
  2. Залить водкой, чтобы жидкость доходила до края банки.
  3. Закрыть крышкой, поставить в теплое темное место.
  4. Настаивать четыре недели.
  5. По истечении срока ожидания процедить несколько раз.

Хранить сушеные цветы растения для настойки нужно в плотно закрытой емкости

Рецепт настойки на водке из черемухового варенья

Используя варенье вместо сухого или свежего сырья, нужно учитывать, что десерт очень сладкий. Поэтому дополнительно использовать сахар нет необходимости.

  1. Выложить варенье в стеклянную емкость.
  2. Залить его алкоголем и тщательно перемешать до однородного состава.
  3. Закрыть банку крышкой.
  4. Настаивать в темноте при температуре +22 градуса 14 дней.
  5. Ежедневно взбалтывать напиток.
  6. По истечении времени процедить, пока настойка не станет прозрачной.

Черемуховка из варенья отличается мягким вкусом

Настойка на водке с корицей и медом

Используя этот рецепт, черемуховая настойка на водке получается десертной, напоминающая по вкусу ликер.

  • 250 г ягод;
  • 1 л водки;
  • 3 горошины душистого перца;
  • 100 г меда;
  • 3-4 шт. гвоздики;
  • 1 палочка корицы.

  1. Измельчить все пряности заранее в деревянной ступке.
  2. Засыпать их в отдельную емкость, залить водкой и довести смесь до кипения.
  3. Добавить мед, проварить 10 минут.
  4. Помытые ягоды черемухи сложить в стеклянную емкость.
  5. Залить их подготовленным крепленым отваром, остывшим до 50 градусов.
  6. Настаивать две недели, закрыв плотно крышкой в темноте и при температуре не ниже +20 градусов.

При желании в напиток можно добавить еще и ваниль

Настойка из замороженных ягод

Приготовить крепленый напиток можно и на основе замороженного натурального сырья. Но перед тем как использовать ягоды, их следует предварительно разморозить.

  • 250 г замороженных плодов;
  • 100 г сахара;
  • 500 мл водки.
  1. Слить в отдельную емкость сок из оттаявших ягод и проварить его 15 минут.
  2. Ягоды пересыпать в стеклянную банку.
  3. Засыпать их сахаром.
  4. Добавить остывший сок.
  5. Все залить водкой.
  6. Закрыть крышкой и тщательно взболтать.
  7. Настаивать две-три недели в темноте при температуре не ниже +20 градусов.

Рецепт настойки на коньяке

Приготовленный алкогольный напиток по этому рецепту напоминает ликер Амаретто. Но чтобы добиться желаемого вкуса и аромата, нужно использовать сушеные плоды или подвяленные свежие в духовке при температуре +40 градусов в течение 1 часа.

  • 200 г ягод;
  • 500 мл коньяка;
  • 100 г сахара.

  1. Сложить очищенные и помытые плоды в стеклянную емкость.
  2. Засыпать их сахаром, добавить коньяк.
  3. Закрыть банку крышкой, тщательно встряхнуть.
  4. Настаивать три недели в теплом темном месте.
  5. По истечении времени процедить дважды и разлить по бутылкам.

Держать ягоды в напитке нельзя дольше трех недель

Черемуховая настойка с кедровыми орехами

Напиток, приготовленный по этому рецепту, получается с оригинальным вкусом. Для этого можно использовать не только кедровые орехи, но и их скорлупу.

  • 500 г свежих ягод;
  • 200 г очищенных кедровых орехов или 100 г скорлупы;
  • 2 л водки;
  • 300 г сахара;
  • 2 шт. гвоздики.
  1. Измельчить орехи или скорлупу до однородной массы.
  2. Сложить их в отдельную емкость.
  3. Засыпать в нее ягоды.
  4. Добавить сахар, тщательно перемешать.
  5. Переложить полученную массу в банку.
  6. Залить алкоголем, добавить гвоздику.
  7. Закрыть крышкой, взболтать.
  8. Настаивать две недели в темноте при температуре +23 градуса.
  9. По окончании времени очистить напиток от примесей.

Наливка из красной черемухи

Процесс приготовления напитка в этом случае подразумевает термическую обработку. Это снижает в ней содержание полезных компонентов, но зато полностью нейтрализует синильную кислоту.

  • 1 кг красных плодов;
  • 200 г сахара;
  • 1 л водки или спирта.

  1. Подвялить свежие плоды в слабо нагретой духовке в течение 2 часов.
  2. Слегка помять ягоды толкушкой.
  3. Сложить их в стеклянную банку.
  4. Залить алкоголем, настоять три недели.
  5. По окончании срока ожидания процедить.
  6. Перелить в кастрюлю, добавить сахар, перемешать и довести до кипения.
  7. Настоять еще одну неделю в темноте.
  8. Повторно процедить и разлить по бутылкам.
Читайте также:  Как сделать диск для цветков

Сладость наливки можно повысить, ориентируясь на вкус ликера

Как правильно пить настойку

Применение настойки черемухи на водке, спирту или коньяке возможно только в лечебных целях. Для этого достаточно употреблять в день по 30-50 мл напитка за полчаса до еды. Выпивать весь объем можно за один раз или делить на три приема. Такой курс лечения можно проводить две недели, а затем сделать перерыв на 7 дней. Терапию следует применять для общего укрепления организма и лечения заболеваний пищеварительной системы.

При ангине и кашле необходимо использовать настойку для полоскания ротовой полости и горла. В этом случае ее нужно развести теплой водой из расчета 2 ч. л. на 250 мл жидкости. Полоскания проводить трижды в день.

Сроки и условия хранения

Хранить готовый крепленый напиток нужно в плотно закупоренной стеклянной таре, исключая попадание на него солнечных лучей. Необходимые условия: температура – +1-10 и влажность – 80-85%. Оптимальным местом для этого является подвал или холодильник. Срок годности напитка – 12 мес.

Заключение

Настойка из черемухи – алкогольный целебный напиток, который способствует укреплению иммунитета и общему оздоровлению организма. Но для получения максимальной пользы нужно четко соблюдать все этапы технологического процесса.

Источник

Лечебный настой из цветков черемухи.

Черемуха обладает полезными свойствами, для приготовления лекарств, настоев-можно использовать кору, сами плоды, цветы.

В сегодняшней статье я расскажу как приготовить настой из цветков черемухи, и какие полезные свойства она в себе содержит.

Полезные свойства которые содержит цветки черемухи:

1. Эфирные масла;

2. Горькие вещества;

4. Обладают противовоспалительными свойствами;

Настой хорошо помогает при боли в горле(используется для полоскания горла).

Такой настой так же помогает при грибке ног,ногтей.

Подходит для обработки ран(т.к. обладает противовоспалительными свойствами).

Так же является обще укрепляющим средством( помогает укрепить иммунитет, подходит для разжижения крови).

Помимо этого, если взять немного настоя черемухи, и смешать его с равным количеством настоя из ромашек-то такое средство хорошо подходит для спринцевания.

И так, для того чтобы приготовить настой из цветков черемухи понадобится:

-0,5 банка цветков черемухи( перед приготовления не забудьте сполоснуть их холодной водой).

-в литровую банку выложите ваши цветы, туда же нужно добавить 5-6 ст.л. водки.

Затем, залить литровую банку горячей водой до краев, приготовленный настой убрать в темное, прохладное место настаиваться на две недели.

По истечению 2-х недель настой готов к употреблению.

Принимать следует по 1 ст.л. утром и вечером. Курс лечения 3 недели

Источник

Применение и противопоказания настойки из черемухи

Настойка из черемухи – это ценный источник витаминов, которым можно воспользоваться весной или осенью. Для того, чтобы не заболеть при эпидемии ОРВИ, профилактический курс лучше проводить не менее 1 недели. В состав лекарственного растения входят:

  • дубильные вещества;
  • рутин, аскорбиновая кислота;
  • яблочная и лимонная кислота;
  • жирные и эфирные масла;
  • гликозиды, флавоноиды;
  • синильная кислота;
  • фитонциды;
  • органические сахара, фруктоза, глюкоза.

В домашних условиях ягоды настаивают на качественной водке или на хорошо очищенном самогоне. Перечень заболеваний, при котором можно применять это средство, очень широк. Настойка имеет

  • действие:
  • антибактериальное;
  • иммуностимулирующее;
  • закрепляющее стул;
  • жаропонижающее, детоксикационное;
  • мочегонное, потогонное.

Средства на спиртовой основе, на водке, на самогоне нельзя использовать для лечения детей до 12 лет, нельзя применять в период грудного вскармливания и во время беременности. Злоупотребление настойкой и превышение дозировки приносит вред здоровью.

О лекарственном растении

Черемуха культивируется в садоводстве ради полезных свойств и вкусовых качеств плодов. Выведено более 50 видов кустарника. Высота ствола доходит до 10 м, крона раскидистая и густая. Цвет коры темно-серый, с белыми полосками. Молодые побеги имеют красноватый оттенок. Листья овальные, длиной до 10-15 см. Цветение проходит в зависимости от сорта, с мая по июнь. В июле, августе созревают плоды. Плод относится к костянке, плоды собраны в кисти. Незрелый плод имеет насыщенный зеленый цвет, по мере созревания становится красноватым, а затем черным. Плоды имеют характерный вяжущий вкус, в зрелом виде менее терпкие. Оказывают крепящее действие, при одновременном приеме большого количества плодов возникает запор. В лекарственных целях проводится:

  • сбор коры в апреле, мае;
  • цветов в мае;
  • сбор плодов в июле, августе или сентябре.
Читайте также:  Первоцвет с желтыми цветками

Чтобы сырье сохранило свои полезные свойства, нужна правильная сушка. Собирать плоды и цветы нужно только в сухую и теплую погоду. Сушить отдельно от плодоножек, стеблей или порченых плодов.

Оптимальная температура просушки +50°C. Если сушка проходит в домашних условиях, то лучше выбрать место под навесом или на сухом жарком чердаке. Хорошо просушенные плоды становятся сморщенными, твердыми, приобретают приятный сладкий вкус. Хранить сырье можно до 3 лет, в атмосфере с пониженной влажностью. По прошествии времени нужно перебирать заготовку, чтобы своевременно удалять подгнившие и покрытые плесенью ягоды. Любое некачественное и порченное сырье не подходит для приготовления настойки.

От чего лечит настойка из черемухи?

Наружное применение: конъюнктивит, гнойные раны, гингивит, стоматит, подагра, ревматоидный артрит, артроз, остеопороз.

Расстройство пищеварения, кишечные газы и понос.

Повышенная температура на почве простудного заболевания, авитаминоз, упадок сил, воспалительные процессы различного генеза.

Средство укрепляет иммунитет, ускоряет регенерацию тканей, повышает сопротивляемость организма к инфекции, выводит токсины.

Рецепты настойки черемухи

Для приготовления средства применяются самые простые и доступные ингредиенты. Из свежих ягод в домашних условиях настойка готовится в такой последовательности:

  • Взять 400 г спелых сочных ягод, добавить 100 г сахара. Настоять, встряхивая, пока из ягод не выделится сок. Чтобы ускорить процесс, можно сильно потрясти кастрюлей, чтобы ягоды ударялись о стенки или подавить их ложкой.
    Полученную смесь залить 0,5 л самогона или другого продукта с крепостью не менее 40 градусов.
    Настаивать, периодически взбалтывая, в холодном, темном месте в течение 3 недель.
    Процедить через марлю или мелкое сито. Срок годности – не больше 1 года.
  • Из сушеных плодов делается настойка на самогоне в другой пропорции – 10 ложек ягод на 0,5 литра. Сахар и ягоды одновременно засыпаются в банку, а затем заливаются самогоном. Оптимальная дозировка приема – не более 7 капель. Остатки ягод и косточки нужно удалять, проливая настойку через сито. Взрослому человеку без хронических заболеваний печени и желчного пузыря можно принимать 3 раза в сутки до еды. Если состояние здоровья внушает опасения, то до приема нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

Рекомендации по применению настойки

Прежде, чем лечить понос или метеоризм настойкой черемухи, желательно выяснить причину этого недомогания. При регулярном использовании средства нарушается микрофлора кишечника, что может отрицательно сказаться на самочувствии пациента. Для наружного применения можно смочить бинт или марлю разведенной настойкой и приложить на 30 минут. Такой компресс нельзя оставлять на ночь.

Промывание глаз при конъюнктивите проводится настойкой на водной основе (1 ст.л. ягод на 1 стакан воды). Для обработки глаз не подходят средства с содержанием спирта.

Противопоказания

При острых или хронических заболеваниях пищеварительной системы применение проходит по согласованию с гастроэнтерологом. Черемуха дает нагрузку на печень, почки и желчный пузырь. В редких случаях возникает аллергия. Важное условие в применении настойки – это соблюдение дозировки приема. Лекарственное растение содержит натуральный яд – синильную кислоту. При длительном или неправильном хранении концентрация яда возрастает, а полезные свойства улетучиваются. Настойка хранится не более 1 года, после чего выпадает нерастворимый осадок, изменяется вкус жидкости, состав становится ядовитым. Старую настойку можно разбрызгивать для борьбы с насекомыми, тараканами, клопами.

Источник

Adblock
detector