Сумах (растение, цветок или дерево)


Растение сумах: выращивание и применение

Сумах

Советы по выращиванию сумаха

Как применяют сумах в ландшафтном дизайне

Полезные свойства и противопоказания к употреблению плодов сумаха

Как применяют сумах в кулинарии

Сумах или уксусное дерево представляет собой вечнозеленое растение, которое может достичь трех метров в высоту. Внешний вид сумаха может напомнить всем знакомую рябину, особенно формой листьев – они длинноватые с зубцами по краям. У этого дерева насчитывается более 150 различных видов.

Цветет сумах пушистыми метелками белого оттенка. На их месте впоследствии появляются и созревают плоды, которые пригодны для использования в качестве специи. Их высушивают и размалывают в порошок, который имеет бордовый цвет и кислый запах.

Советы по выращиванию сумаха

Сумах произрастает практически повсеместно, но наибольшее многообразие видов можно встретить в Южной Африке.

Основные принципы посадки и ухода за сумахом:

  • Растение неприхотливо к выбору грунта, однако идеальным субстратом для него является: садовая земля, смешанная с песком и перегноем.
  • Сумах любит свет, поэтому стоит подобрать для него наиболее освещенный участок.
  • Идеальный возраст для высадки сумаха в открытый грунт – два года, до этого его следует выращивать в посадочной емкости.
  • Сумах можно высаживать в открытый грунт весной, либо осенью.
  • Следует высаживать по два растения в одну лунку, так как сумах считается двудомным растением.
  • Корни при посадке необходимо хорошенько расправить, далее прикопать землей и полить.
  • Расстояние между растениями не должно быть менее двух метров.
  • Можно вкопать в землю ограничители, которые будут сдерживать бурно развивающуюся корневую систему.
  • После посадки будет полезным мульчирование торфом или опилками.

Цвести сумах начинает с четвертого или пятого года жизни. Сумах хорошо переносит жару, взрослое дерево требует полив только в период засухи. Молодые растения требуют более частого полива и подкормки минеральными удобрениями.

Сумах — южное растение и тяжело переносит зимние морозы.

Важно следить за тем, чтобы дерево не пострадало от обморожения и не сломалось под тяжестью снега. Если сумах все же подвергся обморожению, то весной необходимо обрезать пострадавшие ветки.

Размножают сумах семенами и корневым делением. Размножение семенами – довольно сложный процесс, так как всхожесть такого метода очень низкая, а укоренение слабое. Для того чтобы подготовить семена к посадке их следует замочить на час в серной кислоте. В процессе замачивания нарушается оболочка. Семена всходят, как правило, через месяц после посадки.

Как применяют сумах в ландшафтном дизайне

Сумах часто используется в ландшафтном дизайне из-за своей неприхотливости в уходе. Наиболее частые решения, при которых предпочитают высаживать это растение:

  • Сады, не требующие особого ухода (сумах способен разрастаться самостоятельно и в очень короткие сроки).
  • Закрепление неровных участков (склоны и овраги).
  • На газонах, чтобы уничтожить различные сорняковые растения (сумах обладает агрессивной и активно развивающейся корневой системой, которая поглощает близлежащие растения).
  • В качестве живой изгороди, либо вдоль забора.
  • В композициях, которые подразумевают контраст цветов (ведь осенью листья сумаха становится багряного цвета).

Единственная сложность при выращивании сумаха – это постоянная борьба с многочисленной порослью, ведь сумах может заполонить собой любое пространство, даже которое для него не предназначено.

Полезные свойства и противопоказания к употреблению плодов сумаха

Специя из плодов сумаха ценится как в кулинарии, так и в народной медицине:

  • Сумах является антиоксидантом, так как содержит в составе масла, кислоты и дубильные вещества.
  • Листья сумаха обладает противовоспалительным и ранозаживляющим эффектом.

Сумах применяется при:

  • Простудных заболеваниях
  • Ревматизме
  • Подагре
  • Дизентерии и различных отравлениях
  • Новообразованиях
  • Очищении организма от токсинов
  • Нарушених ЖКТ
  • Диабете;
  • Повышенной утомляемости

Однако даже при своих многочисленных достоинствах, сумах имеет и противопоказания:

  • Сумах нельзя употреблять при наличии язв и острой формы гастрита.
  • Также его нельзя употреблять при тромбозе и проблемах со свертываемостью крови.
  • Следует быть очень осторожным в применении сумаха при нарушенном углеводном обмене.

Как применяют сумах в кулинарии

Специя сумах имеет пикантный кисло-вяжущий вкус. Она считается очень ценным компонентом в кулинарии, так как является природным консервантом и помогает сохранить свежесть продуктов более длительный срок. Сумах довольно часто используется в восточной кухне.

В каких блюдах принято использовать сумах:

  • Чаще всего специю добавляют при приготовлении шашлыков и барбекю. Особенно хорошим получается сочетание сумаха с бараниной. Он размягчает мясные волокна, благодаря чему блюдо получается мягким и нежным.
  • Также сумах добавляют при приготовлении рыбы. Однако важно учитывать, что ярко-рубиновый цвет специи способен окрасить остальные продукты блюда.
  • Сумах часто добавляют в блюда из бобовых и риса. Его очень любят использовать при приготовлении плова.
  • Маринованный лук с добавлением сумаха приобретает оригинальный цвет и вкус.
  • Для добавления кислинки выпечке также часто прибегают к этой специи.
  • При приготовлении напитков сумах можно использовать как замену лимонной кислоте.
  • Сумах хорошо сочетается с другими приправами, особенно с кунжутом.

Для того чтобы определить качество специи, достаточно посмотреть на ее цвет. Он не должен быть тусклым, так как это говорит о просроченном продукте. Срок годности сумаха, как правило, не превышает год. При этом хранить его следует в плотно закрытой емкости, вдали от солнечных лучей. Если переборщить и добавить слишком большое количество специи, то блюдо будет испорчено, приобретя кислый вкус. Недаром сумах называют уксусным деревом, в его плодах столько кислоты, что она вполне способна заменить уксус и лимонный сок.

Выращивание сумаха. Дерево сумах оленерогий, или уксусное дерево. Декоративные культуры

Другое имя, которое носит сумах пушистый, – уксусное дерево. Садоводы любят его за ряд неоспоримых достоинств:

  • неприхотливость в уходе;
  • возможность высаживания на тех почвах, на которых другие просто не приживутся;
  • красивый внешний вид.

Также дерево используется и как сырье в промышленности. Например, в фармацевтике используются дубильные вещества сумаха, которые обладают антибактериальным и заживляющим эффектом. Корни и листья этого дерева являются сырьем для изготовления краски для шелка, плоды – для воска, который нужен для производства лака. И в кулинарии ему также нашли применение. Индейцы очень часто используют вытяжку из плодов в качестве приправы к своих изысканным блюдам.

Сумах — дерево (цена достаточно приемлема), которое, помимо Северной Америки, встречается и в некоторых районах Кавказа и Крыма, в частности, в горной местности.

Вкус у ягод этого дерева кислый. Благодаря этому они часто используются в качестве приправы для маринования мяса для шашлыка. Но нужно быть предельно осторожным, поскольку некоторые виды этого растения славятся своей ядовитостью.

Достоинства и недостатки

Количество достоинств несомненно превышает количество его недостатков, именно поэтому сумах оленерогий так популярен на современных садовых участках. О достоинствах было сказано выше. К недостаткам же можно отнести следующее:

  1. Низкая морозостойкость. Связано это с тем, что родиной сумаха является восток Северной Америки, где он чаще всего произрастает на открытых солнечных участках. Однако в некоторых случаях эту особенность можно считать и достоинством, поскольку при наличии обмороженных веток вы уж точно не забудете провести обрезку весной. А это станет причиной великолепной формы кроны.
  2. Очень сложно выращивание сумаха. Дерево, однако, характеризуется способностью восстанавливаться из корневой поросли. Корневая система дерева достаточно активно разрастается, что часто используется в целях укрепления грунта на склонах. Однако, если вы высаживаете его на своем садовом участке, рост корневой поросли нужно контролировать.

С размножением же проблем никаких не будет, и при большом желании сад можно полностью «заселить» отпрысками уксусного дерева.

Особенности внешнего вида сумаха

Дерево пришло к нам из Северной Америки, где встречается на каменистых и сухих почвах в горах. Имеет оно весьма привлекательный внешний вид.

Особый декоративный вид сумаху придает форма кроны – зонтиковидная. Листва у здорового дерева крупная и густая, а также перистая. Особенно красив окрас листьев осенью. Именно в этот период он меняется с обычного зеленого на красно-розовый яркий.

Молодые побеги также имеют свою специфику. Они покрыты опушением рыжего цвета, и где-то напоминает бархат поверхность листьев сумаха. Дерево цветет также весьма оригинально. Цветы мелкие, расположены на концах веток, образуя при этом метелки в форме пирамидок (длина около 20 см).

В конце лета сумах начинает давать плоды. И это поистине зрелище, потому что растение покрывается кистями карминово-красного цвета, которые также покрыты пухом. Цвет пуха при этом ярко-красный. Эти плоды в дальнейшем будут украшать дерево аж до весны, а это действительно удивительно. Именно благодаря им и происходит размножение сумаха.

Дерево нельзя назвать высоким, в наших широтах оно редко достигает трех метров. Это связано с особенностями корневой системы, которая способствует кустообразному развитию растения.

Правила посадки

Для посадки берут, как правило, саженец, который достиг возраста трех лет. Проводить данную процедуру лучше всего весной, поскольку именно в этом случае сумах отлично приживется.

Место посадки предварительно нужно тщательно подготовить. Замешивается специальная почвенная смесь, в состав которой входят:

  • листовая земля;
  • крупнозернистый песок;
  • компост.

Соотношение компонентов следующее: 1:2:1.

Корневую шейку будущего дерева рекомендуется заглубить в почву примерно на 5 см. При посадке сразу нескольких растений расстояние между ними должно быть не менее 4 м.

После того как саженец окончательно высажен, он нуждается в обильном поливе. Делать это нужно на протяжении последующих трех дней.

Помимо этого необходимо заранее подумать о мульчировании земли, ведь корни дерева расположены близко к поверхности почвы, а значит, существует риск их повреждения во время рыхления. Для мульчирования можно взять древесные щепы или опилки, толщина слоя которых — около 5 см.

Сумах является двудомным растением, поэтому для посадки необходимо выбирать как женскую, так и мужскую особь.

Организация полива

Сумах — дерево, уход за которым не имеет особой специфики. Что касается полива, то он должен быть умеренным. Молодые растения нуждаются в поливе лишь в сухую и жаркую погоду. Сумах характеризуется способностью выдерживать кратковременную засуху без дополнительного полива, поэтому не нужно переживать о нем во время отпуска.

Правила подкормки

Увеличить количество цветов, а значит, и плодов в дальнейшем поможет минеральная подкормка. Количество этих процедур не должно быть больше, чем раз в год, иначе растению можно только навредить. Помимо этого, нужно правильно выбирать участок для посадки. Лучше всего, если это будут кислые или засоленные почвы. В некоторых случаях именно внесение удобрений и приводит к подобному результату. Однако это не имеет большого значения для успешного выращивания сумаха.

Другие правила ухода

Помимо полива, дереву нужно обеспечить оптимальное освещение. Лучше высаживать сумах на участках хорошо освещенных, он это любит. Однако, если такой возможности нет, немного затененные места не станут препятствием для получения красивого и здорового дерева.

Облегчить уход можно, если тщательно выбирать агротехнику перед посадкой растения, ведь некоторые виды этого дерева могут быть ядовитыми. Так же, как и другие растения, сумах подвержен болезням и атакам вредителей, которые могут не давать другим деревьям в саду нормально развиваться. Поэтому при обнаружении первых признаков уксусное дерево нужно немедленно лечить.

Пересадку нужно проводить лишь тогда, когда растение еще молодое, однако и в этом возрасте особой необходимости в этом нет. Помимо этого, стоит учитывать время года. Лучшим временем для пересадки является весна. Осенью же молодые побеги могут просто-напросто замерзнуть. Однако в этом случае можно воспользоваться некоторой хитростью: сумах характеризуется способностью восстановиться их почек, которые расположены на нижних и средних побегах.

В качестве подготовки к зимовке проводится мульчирование, причем жалеть сырье в данном случае нельзя.

Правильная обрезка

Целью обрезки может быть формирование правильной кроны или любой другой на ваше усмотрение. Это позволит создавать целые композиции в саду, ограничений в формах нет никаких.


Помимо этого, каждый год в мае требуется удалять засохшие и замершие ветки. Если делать это регулярно, в итоге вы получите пышный и большой кустарник.

Если соблюдать все правила ухода, то уже на четвертый или пятый год ваш сумах зацветет.

Единственный недостаток этого растения – непродолжительность жизни. Отмирает сумах после 20 лет жизни, однако это не становится помехой для его выращивания.

Композиции с уксусным деревом

Сумахи — это декоративные деревья, виды которых требуют соответствующих соседей. Поскольку его внешний вид отличается необычностью для средней полосы, то эту уникальность нужно подчеркивать. Помогут в этом сортовые хвойные растения, которые характеризуются горизонтальной кроной или голубой хвоей. Это соседство создаст нужный для привлекательности внешнего вида сада контраст.

Помимо этого, сумах оленерогий отлично сочетается со многими многолетниками, что входят в состав смешанных групп. Создавая такие композиции, нужно ориентироваться на яркость красок осенью.

Сумах – дерево (размножение возможно как семенами, так и вегетативно-корневыми отпрысками), которое станет незаменимым, если вы хотите создать японский или каменистый сад.

Сумах (растение, цветок или дерево)

Название: по гречески ‘rhus’ — дубильное или красильное дерево, так греки называют сумах дубильный (Rhus coriaria), листья и молодые ветви которого применялись для дубления кожи; возможно от кельтского — ‘rhudd’ — красный, из-за красных плодов.

Rhus typhina ‘Bailtiger’
Фотография М.Барбухатти
Rhus typhina ‘Tiger Eyes’
Фотография Ганова Андрея

Описание: в зависимости от представлений систематиков в этом роде насчитывают от 20 до 150 видов, распространенных в умеренной и субтропической зонах.

Листопадные, реже вечнозеленые, невысокие деревья, часто растущие кустовидно, с простыми, тройчатыми и перистыми листьями на округлых или крылатых черешках. Цветки мелкие, невзрачные, зеленоватые или оранжево-желтые, собраны в верхушечные, метельчатые или колосовидные соцветия. Некоторые виды, например, Сумах ядовитый (R. toxicodendron L.), хотя и культивируются, но могут вызывать ожоги от простого прикосновения. Для озеленения применяется вид, не обладающий ядовитыми свойствами.

Сумах ароматный — Rhus aromatica Ait.

Восток Северной Америки.

Ползучий кустарник высотой до 1 м, длина побегов до 3 м. В ГБС с 1952 г. 1 образец (1 экз.) выращен из семян, полученных из культуры. Кустарник, в 27 лет 0,8 м высотой, длина побегов 80-90 см. Вегетация с конца апреля-начала мая до конца октября. Растет медленно. Цветет с 5 лет, во второй половине июня, в течение 7-10 дней. Плоды не завязываются. Зимостойкость полная. В озеленении не встречается.

Допустимый срок хранения семян 3 — 4 года. Грунтовая всхожесть 40 %. Посев осенью после сбора или весной после стратификации в течение 1 — 3 мес при 1 — 10°С. Перед стратификацией необходима обработка концентрированной серной кислотой. Обработка кипятком оказывает более слабое действие. Глубина заделки 1 — 1,5 см.

Сумах пушистый, или оленерогий (Уксусное дерево) — Rhus typhina L. = Rhus hirta

Растет в виде дерева на сухих и каменистых почвах востока Северной Америки.

Достигает высоты 10-12 м. Имеет прекрасную, декоративную, ажурную крону, толстые, пушистые, светло-бурые побеги, напоминающие оленьи панты. Кора на старых побегах коричневая, расстрескивающаяся. Крупные, длиной до 50 см, непарноперистые листья с изумительной бархатистой поверхностью состоят из 11-31 листочка, ддиннозаостренных на вершине и грубозубчатых по краю, сверху матово-темно-зеленых, снизу беловато-сизых.

Осенью листья бледно-оранжевые до густо-бордовых тонов. Растение двудомное. Мелкие цветки собраны в густые конечные пирамидальные метелки до 20 см длиной, оси которых густо волосистые. Тычиночные цветки желтовато-зеленые, пестичные — красные. В период созревания плодов шаровидные костянки, покрытые красным щетинистым опушением очень украшают растения, часто до весны. В условиях Москвы подмерзает, побеги одревесневают на 75%, но обладая высокой побегообразовательной способностью, быстро восстанавливает свой габитус. Жизнеспособность семян 35%, всхожесть 2%. Дает обильную корневую поросль.

Имеет две декоративные формы: ланцетную (f. laciniata) — с глубокозубчатыми, ланцетными листочками; рассеченную (f. dessecta) — с перисторассеченными листочками.

Rhus typhina
Фотография Ольги Бондаревой
Rhus typhina f. dessecta
Фотография Соловьевой Елены
Rhus typhina f. dessecta
Фотография Княжева Валерия
Сумах кожевенный — Rhus cotinus = Cotinus coggygria

Месторасположение: светолюбив, засухоустойчив, выносит даже некоторое засоление.

Rhus toxicodendron
Фотография Сергея Адамчика

Почва: хорошо дренированная от сухой до умеренно влажный.

Размножение: чаще всего размножается корневыми отпрысками, реже семенами. Сеянцы растут быстро, но растение недолговечно, на 15-20 году жизни отмирает, возобновляясь многочисленными корневыми отпрысками. Семена высевают весной после 2-месячной стратификации, либо осенью. Всхожесть семян несколько по вышается при предварительной обработке в течение 50 минут концентрированной серной кислотой с последующим ошпариванием кипятком.

Использование: сумах очень декоративен и необычен для нашей флоры своей крупной, непарноперистой листвой, производя впечатление «пальмовидного» экзота. Особенно эффектны его декоративные формы. Заслуживает широкого использования в озеленении в виде одиночных и групповых посадок, при озеленении каменистых горок и закреплении почв, подверженных ветровой и водной эрозии. Алая, осенняя окраска листвы, длительное время украшающая растение, создает красочное пятно в садово-парковом ландшафте, обогащая его осенний колорит, особенно на фоне темнохвойных посадок. Крупные, густые метелки с яркими плодами всю зиму украшают это изящное растение. В культуре с 1602 года.

Сумах восточный — Rhus orientalis (Greene) Schneid.

Своеобразная красивая, но ядовитая лиана или кустарник с тройчатыми листьями, коричневатыми весной и красно-пурпурными осенью. От других местных лиан хорошо отличается тройча-торассеченными, а не цельными листьями.

Rhus orientale
Фотография Кравченко Кирилла

Ареал узкий, восточноазиатского континентально-островного типа: Россия (Сахалин — юго-запад, очень редко; Курилы — Кунашир и Шикотан — часто, Итуруп — реже, Уруп — редко), Япония (Хоккайдо, Хонсю, Сикоку, Кюсю), Китай. Растет в смешанных лесах, в бамбучниках, стелется по земле, оплетает травы и кустарники, деревья и скалы. Нередко создает сплошные заросли.

На Шикотане чаще встречается в форме кустарника до 2 м высоты, на Кунашире — лианы. Весьма ядовит. Даже непродолжительное соприкосновение (с любой частью растения) вызывает у большинства людей сильные ожоги и непрекращающийся зуд, при сильном ожоге образуются язвы, за что растение получило меткое народное название «ипритка».

Ядовитые свойства мешают применению растения для декоративных посадок. Указывается в Словаре садоводства (Dictionary of Gardening, 1956). Интродуцирован в 1865 г. (Render, 1949).

Сумах волосистоплодный — Rhus trichocarpa Miq

Красивое дерево с непарноперистыми, краснеющими осенью листьями, собранными на вершине в мутовку.

Rhus trichocarpa
Фотография Кравченко Кирилла

Ареал восточноазиатского континентально-островного типа: Россия (Курилы — Кунашир, Итуруп, редко), Япония (Хоккайдо, Хонсю, Сикоку, Кюсю), п-ов Корея, Китай. Растет в смешанных и лиственных горных лесах. Мезофит.

Небольшое дерево 2—3 и более (до 6) м высоты. Листья крупные, 25—45 см длины, густо опушенные, листочки продолговато-овальные или продолговато-яйцевидные. Цветки мелкие, зеленовато-белые в пазушных метелках. Плоды мелкие, округлые, густо покрыты сосочками. Цветет в июле. Ядовито.

В ГБС с 1970 г. (с Кунашира), растут небольшие сеянцы. Указывается в Словаре садоводства (Dictionary of Gardening, 1956). Интродуцирован в 1890 г. (Render, 1949).

Сумах голый — Rhus glabra

Из Северной Америки.

На родине это кустарник или небольшое деревце, не превышающее в высоту 10 м. В культуре кустарник до 3 м с зонтиковидной кроной. Цветет с конца июня до середины июля, иногда вторично в сентябре.
Побеги не опушены. При обрезке выделяется густой желтоватый сок, постепенно чернеющий и отвердевающий. Листья очень декоративные, сложные, состоящие из 11-13 ланцетных листочков до 12 см длиной. Общая длина листа достигает 50 см. Листочки заостренные, по краю зубчатые, сверху темно-зеленые, снизу голубоватые, в молодом возрасте опушенные. Особенно красивы листья осенью, когда становятся ярко-карминовыми и оранжевыми. Цветки раздельнополые. Женские цветки (пестичные) ярко-красные, собраны в густые плотные метелки пирамидальной формы, длиной до 20 см; мужские цветки (тычиночные) желтовато-белые в более рыхлых метелках. Плоды — шаровидные, слегка сплющенные костянки, покрытые красным щетинистым опушением. Созревают они в сентябре и держатся всю зиму. Цветет и плодоносит с 6 лет.

Растение мирится с различными неблагоприятными условиями, засухоустойчиво, может расти на сухих каменистых почвах, выносит засоление, избыток щелочи, некоторое затенение, но лучше растет и обильнее цветет на солнечных местах. Вырезают сухие отцветшие побеги, для получения особенно крупных декоративных листьев побеги обрезают ранней весной, в этом случае цветение наступит на следующий год. Высаживают в сентябре. Зимостойкость высокая, в средней полосе не обмерзает. Размножение посевом семян осенью или весной после стратификации, корневыми отпрысками, корневыми черенками. Зеленые черенки укореняются слабо. Высаживают солитерно и в группах.

В XIX в. в ботаническом саду г. Санкт-Петербурга виды рода Rhus выращивались почти одновременно в оранжереях, горшечном арборетуме и открытом грунте.

Rhus succedanea
Фотография ЭДСР.

Испытания в открытом грунте начались, вероятно, с Rhus typhina L., который Ф. Фишер по просьбе Общества для поощрения лесного хозяйства попытался вырастить в петербургском климате. В 1835 г. растения погибли. Неудачей окончилась и вторая попытка интродуцировать этот вид, предпринятая в 1863-1865 гг. Можно предположить, что такие попытки с отрицательным результатом были и в дальнейшем. Последняя по времени была в 1986—1989 гг.

Второй вид этого рода — Rh. radicans L., который Ф. Фишер, равно как и предыдущий вид, считал способным к разведению в Петербурге, достоверно появился в открытом грунте в 1858 г. (1858—1913, до 1960— 2005). Rh. toxicodendron L. в 1858—1864 г. был в горшечном арборетуме, в открытом грунте в 1864—1907, 1939—1963. Еще один североамериканский вид — Rh. glabra L. — оказался незимостоек (1874, 1879, 1990—1991).

«Ах, что за сумах!»

Мая АЛЕКСАНДРОВА, старший научный сотрудник отдела дендрологии ГБС РАН

Кто-то считает это дерево похожим на акацию или рябину, другие сравнивают его крупные резные листья с пальмовыми ветвями. В любом случае сумах – очень эффектное растение и отличная находка для тех, кто занимается декорированием участка.

Летом сумах кружевной и «светлый», а осенью его ветви становятся яркими, словно языки пламени – оранжевыми, красными, пурпурными. Хорош сумах и в групповых посадках, и в качестве солитера.

Но при желании этому дереву можно найти и практическое применение – его цепкие корни способны закреплять почвы оврагов и осыпей.

Как это часто бывает, обо всем новом и малоизвестном часто ходят противоречивые слухи. Сумах – не исключение. Поэтому многие опасаются, что это теплолюбивое растение вымерзает в средней полосе, другие утверждают, что, напротив, оно очень сильно разрастается, засоряя территорию сада. Одни считают, что сумахи бывают чрезвычайно ядовиты, другие, напротив, что их используют в гастрономии.

Большое семейство

Род сумах (Rhus) принадлежит семейству сумаховых (Anacardiaceae) и насчитывает 120-150 видов. Большинство из них растет в Южной Африке, но в умеренной и субтропической зонах Северной Америки, Европы и Азии они тоже встречаются. Чаще всего это невысокие листопадные, реже вечнозеленые деревья, есть среди них кустарники и лианы.

Цветки у большинства сумахов довольно мелкие, невзрачные, зеленоватые или оранжево-желтые, собраны в колосовидные соцветия или метелки. Но привлекают внимание вовсе не они, а листья, у некоторых видов достигающие полуметровой длины.

Многие виды сумахов очень привлекательны, но, к сожалению, пока непонятно, как они переносят заморозки средней полосы. На юге России хорошо растет сумах голый (R. glabra). Сумах кожевенный, дубильный (R. coriaria) украшает каменистые склоны гор Крыма и Кавказа. Интересен сумах ароматный, душистый (R. aromatic) – ползучий кустарник, пахучие побеги которого достигают метровой длины.

Есть среди сумахов и опасные, ядовитые виды, при выращивании которых нужно соблюдать особую осторожность, а лучше вообще не использовать на садовом участке. Они выделены в отдельную группу под названием токсикодендроны (Toxicodendron).

Уксусное дерево

В условиях средней полосы для озеленения пригоден только один вид сумаха – сумах пушистый (R. typhina). Он, правда, у нас тоже подмерзает, но хорошо восстанавливается весной.

Сумах пушистый, известный также как с.виргинский, с. бархатный, с. оленерогий, уксусное дерево – оригинальное и изящное растение, достигающее высоты 10 м. У него ажурная крона, а толстые, густо опушенные светло-бурые побеги напоминают оленьи панты. Бархатистая поверхность длинный листьев подчеркнута беловато-матовым налетом снизу. Осенняя окраска включает всю огненную палитру оттенков – от бледно-оранжевого до густо-бордового. Крупные желтовато-зеленые тычиночные цветки собраны в рыхлые метелки, а ярко-красные пестичные – в плотные. Над цветущим сумахом всегда вьется множество бабочек и пчел. Красивы и шишкообразные плоды, привлекающие птиц.

Сумах пушистый неприхотлив, хорошо переносит засуху, устойчив к загрязнению воздуха, что очень ценно при озеленении городов. Но может быть и «агрессором»: за счет корневых отпрысков растений способно быстро распространяться, захватывая окружающую территорию.

Встречается форма (f. dessecta) с рассеченными кружевными листьями, но их осенняя окраска менее яркая, преобладают желтые тона. Крона изящная, деревце похоже на древовидный папоротник. Такие растения лучше размножать семенным способом. Выращенные из семян деревья имеют более стройный ствол и лучше развитую корневую систему.

И, наконец, форма с глубокозубчатыми ланцетными листочками так и называется – ланцетная (f. laciniata).

Посадка

Сумах предпочитает освещенные места, но может мириться с небольшим затенением. Растет на любых почвах, выдерживает ее засоление и переносит избыток извести, кислотность 5,5-7,5. Почвенную смесь готовят из листовой земли, крупнозернистого песка и перегноя в соотношении 1:2:1.

Для посадки на постоянное место лучше всего подходят трехлетние саженцы. Так как сумах пушистый – растения двудомное, то для получения семян нужно высаживать и мужскую, и женскую особи. Весеннюю пересадку растения переносят хорошо. Корневую шейку заглубляют на 3-5 см. Между растениями достаточно выдержать расстояние 1-2 м. При посадке и в последующие три дня необходим полив.

Содержание и уход

Уход за сумахом не вызовет затруднений. Единственное, рыхлить и пропалывать приствольный круг нужно очень аккуратно, так как даже небольшое повреждение корневой системы приводит к образованию новых растений. Лучше сразу замульчировать почву вокруг опилками или древесной щепой слоем 5-7 см.

Поливать надо лишь молодые растения в сухую погоду. Взрослые деревья в поливе не нуждаются.
Подкармливать сумах достаточно один раз в году – ранней весной, внося нитроаммофоску из расчета 30 г на 1 кв. м.

Весной удаляются сухие побеги и обмерзшие концы ветвей. Чтобы ветви не вытягивались и не оголялись, кусты регулярно подстригают. При обрезке побегов выделяется густой желтоватый сок, постепенно чернеющий и отвердевающий.

При подготовке к зиме приствольные круги растений лишь присыпают листвой. Весной укрытие снимают.
Цвести и плодоносить растения начинают на четвертом – пятом году жизни. Через пятнадцать-двадцать лет растение отмирает, но его жизнь продолжается за счет корневой поросли.

Болезни

Чаще всего сумахи страдают от грибных болезней, которые приводят к усыханию побегов. Но это происходит в период цветения и только при повышенной влажности и резком понижении температуры.

Размножение

Проще всего размножать сумах вегетативно-корневыми отпрысками или укоренившимися отводами. Зеленые черенки укореняются плохо.

А можно и семенами – прямо в грунт. Растут они, особенно в первый год жизни, достаточно быстро. Однолетние сеянцы имеют высоту 2-2,5 м.

Единственная сложность – у семян сумаха очень твердая оболочка. Чтобы ее разрушить, семена погружают на 50 минут в концентрированную серную кислоту, а затем ошпаривают кипятком. После такой процедуры всходы появляются на 20-30-й день. Можно сеять и без обработки кислотой, весной после двух месяцев стратификации либо осенью. Но тогда в первый год после посева появятся лишь единичные всходы.

КСТАТИ

? Сумах – это ценное техническое растение, содержащее дубильные вещества, используемые при обработке кож. Особенно много их содержится в листьях сумаха дубильного. Из них, как из коры и корней, делают краски для шелковых тканей. В оболочке плодов содержится воск – сырье для особо ценного лака. Плотная разноцветная древесина сумаха (оттенки от желтого до оранжево-красного) пригодна для токарных изделий и мелких декоративных поделок.

? Индейцы издавна использовали вытяжку из плодов сумаха в качестве пищевой приправы, напоминающей по вкусу уксус, поэтому на родине сумах пушистый называют уксусным деревом. Оболочка плодов, содержащая винную кислоту, — оригинальная приправа к мясу. Сумах находит применение и в виноделии.

? Нельзя выращивать в саду токсикодендрон восточный (T. orientalis), вызывающий при прикосновении долго не заживающие ожоги. В природе он растет на Сахалине, Курилах, в Японии и Китае, а в «неволе» встречаются в коллекциях ботанических садов и у любителей экзотических растений. Издалека лучше любоваться и другими токсикодендронами: т.волосистым (T. trichocarpa), т. укореняющимся (T. radicans), т. лаковым (T. vernix).

Сумах оленерогий с фото и описанием

Сумах оленерогий, более известный как уксусное дерево, раньше активно использовался в промышленности за счет высокого содержания красящих и дубильных веществ. Сейчас эта культура больше востребована с декоративной точки зрения. Ее используют для украшения садов, озеленения садовых дорожек и парковых зон.

Что же собой представляет это необычное растение? Ответ на этот вопрос вы найдете в сегодняшней статье. Мы также рассмотрим, как проще всего вырастить сумах на дачном участке и как правильно ухаживать за этим экзотическим деревом.

Что из себя представляет сумах оленерогий


Название растения на латыни – Rhus. С ботанической точки зрения растения этого рода представляют собой кустарники или невысокие деревца весьма необычного внешнего вида. В природе они растут в умеренном и субтропическом климате Европы, Азии, Африки и Северной Америки (рисунок 1).

Примечание: Представителей этого вида существует около двух сотен. Среди них встречаются вечнозеленые, листопадные и даже ядовитые.

Сумах оленерогий – это достаточно высокое дерево, которое может вырастить до 10 метров. При этом растение совершенно нетребовательно к почвенным условиям произрастания и уходу, хотя будет радовать своего владельца экзотическим внешним видом практически круглый год.

Общая информация о растении

Несмотря на то, что виды сумаха очень разнообразны, в ландшафтном дизайне обычно используют оленерогий подвид. Этому есть вполне логичное объяснение, ведь эта культура обладает привлекательным внешним видом, но при этом нетребовательна к уходу (рисунок 2).

Описание внешнего вида сумаха оленерогого поможет оценить его красоту:

  1. Высота дерева может достигать 10 метров. При этом растение практически полностью покрыто листьями, похожими на листья рябины.
  2. Длина листовых пластин может достигать 20-55 см в длину, а молодые экземпляры покрыты мягкими волосками бархатистой текстуры.
  3. Цветы сумаха собраны в крупные конусовидные метелки около 15 см в длину. Они окрашены в красно-коричневый цвет и выгодно выделяются на фоне зеленой листвы.
  4. Плоды растения – маленькие красные костянки, в которых созревают семена, пригодные для дальнейшего размножения культуры.

Некоторые сорта сумаха обладают полезными лечебными свойствами, но оленерогая разновидность используется исключительно с эстетической точки зрения. Дерево зацветает в начале июня, а в северном климате – в июле.

Примечание: Благодаря разветвленной корневой системе сумах практически не нуждается в уходе. Дерево редко поражают болезни и вредители, а корни, уходящие глубоко в почву, насыщают растение достаточным количеством влаги и полезных веществ.

Особого внимания заслуживает цветение сумаха. Как мы уже писали выше, его соцветия имеют форму метелок, но они настолько пышные, что внешне напоминают сплошные красные конусы. Благодаря этому, а также раскидистой кроне, сумах отлично смотрится в одиночных посадках, хотя его можно успешно сочетать и с хвойными культурами.

Рисунок 2. Дерево выглядит очень необычно вне зависимости от сезона

В природе высота дерева может достигать 10 метров. В условиях сада рост обычно ограничивается на пятиметровой высоте. Однако это не делает растение менее декоративным. Скорее наоборот, такое сравнительно компактное деревце будет отлично смотреться на открытых участках сада, тем более, что сумах может расти даже на бедных и сухих грунтах.

Сумах оленерогий: посадка и уход

Несмотря на то, что сумах оленерогий в природе встречается преимущественно в теплом климате, сажать его можно в умеренных и даже северных широтах. Дело в том, что зимой дерево не нуждается в особом укрытии на зиму, так как он нормально переносит даже сильные морозы (рисунок 3).

Посадка и уход за деревом включает следующие нюансы:

  1. С точки зрения почвенных условий участок для высадки семян или саженцев может быть любым, так как растение нормально развивается и на суглинках, и на плодородной почве и даже на каменистых грунтах. Проблемы могут возникнуть лишь в том случае, если растение будет размещено на тяжелых болотистых почвах.
  2. Для сумаха лучше выбирать ровный хорошо освещенный участок, но допускается размещение и на небольшой возвышенности. Это дерево не пострадает зимой от мороза, а летом ему не страшны жара и засуха.
  3. Если вы хотите получить плоды этого необычного растения, на участке придется сажать сразу несколько экземпляров мужского и женского рода.
  4. Посадку молодого растения и пересадку уже существующего лучше всего проводить в апреле. Для культуры нужна посадочная яма, глубиной не менее 50 см. Наполнение лунки зависит от типа почвы. При высадке на бедных грунтах в яму нужно добавить ведро перегноя, а глину лучше разбавить песком.

Рисунок 3. Высадку растения можно проводить на любых грунтах, кроме болотистых

Во время высадки саженец размещают так, чтобы его корневая шейка находилась на одном уровне с грунтом. Сразу после проведения процедуры деревце обильно поливают, а приствольный круг мульчируют органикой (обычно опилками или песком).

Особенности выращивания

Если посадка культуры не представляет никаких сложностей, то для выращивания красивого дерева ему придется обеспечить определенный уход.

Примечание: Одним из самых ценных свойств сумаха считается его неприхотливость. Это дерево может нормально развиваться и без дополнительного ухода. Однако соблюдение некоторых правил агротехники поможет повысить декоративность дерева и ускорить его рост.

Чтобы сумах радовал вас своим внешним видом, желательно соблюдать такие рекомендации:

  1. Высаживать и пересаживать саженцы желательно весной, чтобы растение успело укорениться на новом месте и привыкнуть к среде произрастания до наступления холодов.
  2. Крупные саженцы и посадочный материал с закрытой корневой системой можно высаживать в любое время года, кроме зимы. Главное, чтобы температура воздуха была положительной.
  3. Следует помнить, что у этого экзотического растения очень хорошо развита корневая система. Благодаря этому вокруг взрослого дерева регулярно образуется молодая поросль, которую придется регулярно обрезать. Кроме того, растение может угнетать соседние растения в саду. Чтобы этого не произошло, участок произрастания сумаха искусственно ограничивают, вкапывая глубоко в грунт шиферные листы.

Рисунок 4. Культура неприхотлива и не нуждается в особом уходе

Если участок для посадки растения был выбран правильно, а сумах получил оптимальный уход, первые цветы появятся уже на 4-5 год жизни. При этом дерево может расти и успешно развиваться на одном участке 20 и более лет (рисунок 4).

Сумах оленерогий: выращивание из семян

В большинстве случаев для выращивания этого экзотического деревца используют уже подросшие и окрепшие саженцы. Но некоторые садоводы предпочитают семенной способ.

Примечание: Использование данного метода связано с определенными сложностями, так как семена прорастают долго, а их всхожесть незначительная.

Семена уксусного дерева заключены в плотную и толстую кожуру, поэтому им в обязательном порядке нужна стратификация. Но и после этой процедуры нет гарантии, что всходы будут дружными и обильными.

В специализированных питомниках для обработки семян используют серную кислоту. Это вещество хорошо растворяет оболочку и посадочный материал дает ростки. Но, даже если вам удалось получить сеянец, это вовсе не означает, что он преобразуется в полноценное деревце. Ростки сумаха очень часто болеют и могут погибнуть от неблагоприятных климатических условий, поэтому им нужно обеспечить качественные тепличные условия.

Использование в ландшафтном дизайне

Неприхотливость сумаха оленерогого в комплексе с его высокой декоративностью делают растение незаменимым в ландшафтном дизайне. Весной и летом взгляд привлекает пышная крона с резной зеленой листвой. Ближе к осени листья приобретают ярко-красный или даже бордовый окрас (рисунок 5).

Цветы и плоды, которые образуются на их месте, тоже выглядят весьма экзотично. Они напоминают толстые красные свечи. Примечательно и то, что плоды могут сохраняться на ветках до весны, поэтому дерево будет выглядеть привлекательно даже в зимнее время.

Рисунок 5. Нерихотливое дерево часто используется в ландшафтном дизайне и озеленении

Высаживая сумах, следует помнить, что это растение любит доминировать и вырастает достаточно крупным, поэтому его лучше высаживать отдельно. Однако, он будет хорошо смотреться с низкорослыми хвойниками, вроде можжевельника или туи. Сумах имеет мощную корневую систему, поэтому его можно высаживать по склонам оврагов для предотвращения осыпания грунта.

Размножение сумаха

Выше мы уже упоминали, что для посадки сумаха обычно используют уже подросшие саженцы, хотя некоторые садоводы предпочитают размножение семенами. На самом деле, семенной способ – один из самых сложных, поэтому новичкам лучше попробовать вырастить молодое растение из черенков или корневой поросли (рисунок 6).

Примечание: Размножение культуры черенками также считается сложным. Дело в том, что для укоренения посадочного материала требуются особые тепличные условия, которые не всегда возможно создать дома.

Самым действенным способом размножения считается укоренение корневой поросли. Его преимущество в том, что развитая корневая система деревца образует очень много молодых побегов. Весной или в начале осени их просто отделяют от материнского растения и высаживают на новое место.

Рисунок 6. Для размножения культуры лучше использовать саженцы и корневую поросль, а не семена или черенки

Эксперты рекомендуют обращать внимание на внешний вид саженца. Он должен быть высоким, ровным и хорошо развитым. Это свидетельствует об отменном здоровье растения. Выкапывать его следует как можно глубже, чтобы захватить максимальное количество корней. Тогда растение быстро приживется на новом месте.

Борьба с болезнями

Сумах оленерогий, или, как его называют в народе, уксусное дерево, крайне редко болеет и подвергается атакам вредителей. Зимой его кору даже не обгрызают зайцы. Однако при неправильном уходе или несоблюдении правил посадки растение все же может быть повреждено.

Главную опасность представляют грибковые заболевания, которые появляются при повышенной влажности. Обычно сумах поражает мучнистая роса, которая сопровождается образованием белого налета на листьях и молодых побегах. После обнаружения первых симптомов нужно обязательно опрыскать растение фунгицидами.

В целом, если дерево было высажено на подходящем участке, а его владелец регулярно пропалывает сорняки и следит за уровнем влажности почвы, проблем с выращиванием не будет.

Больше информации об этом удивительном растении вы сможете найти в видео.

Сумах – уксусное дерево. Посадка и уход

Все о саде и ландшафтном дизайне

  • все категории
  • Общая информация 226
  • Альпинарий, рокарий 14
  • Бассейн 11
  • Беседка, пергола 20
  • Вертикальное озеленение 28
  • Водоемы, фонтаны, дренаж 44
  • Газон, рулонный газон 35
  • Гриль, барбекю 20
  • Грунт, торф, удобрения 11
  • Декоративные кусты, деревья 34
  • Дорожки, площадки, мосты 40
  • Защита растений 35
  • Земляные работы 7
  • Инструмент, инвентарь 6
  • Камень, опилки, мульча 10
  • Крепления, комплектующие 2
  • Ландшафтный дизайн 153
  • Ограждения, заборы 29
  • Опорные конструкции 5
  • Освещение 12
  • Плодовые кусты, деревья 31
  • Полив, насосы 18
  • Проектирование сада 30
  • Садовая мебель 18
  • Садовая техника 7
  • Садовый декор 66
  • Сады и парки 316
  • Суккуленты и кактусы 11

  • Теплица, оранжерея 12
  • Террасы 0
  • Хвойные кусты, деревья 9
  • Цветник, клумба 50
  • Цветы, растения 183

10 августа 2020

Одно из самых древних растений на нашей планете – сумах может похвалиться не только красильными и дубильными свойствами, но и декоративностью. Среди десятков видов этого крупного, но элегантного и раскидистого растения с роскошными перистыми листьями особое место занимает сумах оленерогий – уксусное дерево. Медленнорастущий, не превышающий и 5 метров, он признан одним из лучших солистов среди крупных древесных. Главное его достоинство – высокая декоративность с ранней весны и до эффектного листопада, сменяющаяся на зимние украшения-плоды.

Сумахи можно легко узнать с первого взгляда. Невысокие листопадные деревья, постепенно так раздающиеся в ширь, что кажутся едва ли не кустовидными, притягивают внимание и структурой кроны, и роскошной листвой. Перистые, с простыми долями, на округлых или крылатых черешках, с невзрачными цветками, собранными в эффектные метелки и колоски-свечи соцветий и яркий осенний окрас кроны делают сумах одним из самых импозантных древесных.

Сумах пушистый или оленерогий (rhus typhina) у нас больше известен под названием уксусного дерева. Это древесное считается одним и самых нарядных. Парадная, броская красота привлекает к сумаху восхищенные взгляды и делает его одним из лучших сугубо декоративных кандидатов на статус семейного дерева. Сочетание необычной перистой листвы и экстравагантного рисунка кроны, раздающейся вширь, почти кустовидной не может не восхищать. Да и привлекательность сумах сохраняет круглый год.

Уксусное дерево в садовой культуре редко вырастает до 4-6 м (не говоря уже о природной десятиметровой высоте), чаще всего ограничиваясь 3 метрами. Оно растет прямо, немного строго только в очень молодом возрасте, далее же вовсю проявляют себя широкие побеги. Чем старше становится сумах, тем больше разрастается в ширину, становясь все более разлогим, роскошно-раскидистым. Удивительно мощные, быстро растущие ветви требуют выделения для сумаха немалой площади. Но зрелище причудливо изгибающихся ветвей, которое можно оценить только зимой, сполна компенсирует обхват кроны.

И чем старше становится уксусное дерево, тем красивее выглядит. Побеги сумаха светлые, буроватые, толстые, и правда чем-то напоминают оленьи панты. Листья непарноперистые, с долями длиной до 12 см. В каждом сложном листе – от 11 до 31 листочков, при этом поверхность листовых пластин напоминает бархат, форма – заостренная, длинная, зубчики по краю крупные, а нижняя сторона листьев – беловатая. Огромные перистые листья сумаха, и так летом формирующие сказочную крону, осенью как будто охватывает багряный пожар, а само древесное превращается в едва ли самое яркое цветовое пятно в саду кроме кленов. Но и с опадением листвы декоративное шоу сумаха оленерогого не завершается: соцветия сменяются такими же эффектными пирамидками-метелками соплодий, которые не привлекают птиц и украшают кусты подобно роскошной гирлянде.
Цветет этот сумах в июне и июле, присоединяюсь к мощному взрыву красок начала лета. Цветки мелкие, но собраны в пирамидальные соцветия до 20 см в высоту с густоволосистой осью, кажутся плотными и кружевными. Растение двудомное. В соцветиях сумаха расположены красные пестичные и салатовые тычиночные цветки. После цветения завязывают покрытые красными щетинками плоды-костянки сферовидной формы, которые держаться в пирамидках вплоть до весны.

У сумаха оленерогого есть несколько декоративных форм. Форма ланцетная (laciniata) отличается от базовой культуры только тонкими, ланцетными долями листьев с более глубокими зубчиками. Особо привлекательной считается форма сумаха оленерогого «Dissecta». Это уникальное древесное, чьи перистые листья, окрашенные в сизовато-серебристый тон, напоминают изящные вайи папоротника. Да и соплодия у этого сорта очень яркие, карминные.

Другие виды сумаxа

Несмотря на то, что в природе встречается более сотни видов сумаха, использование этих древесных в озеленении в качестве декоративных растений существенно ограничено. Во-первых, сумах почти всех видов – это древесные для средних и больших садов. А во-вторых, в роду есть виды, которые столь ядовиты, что даже случайный контакт с листвой вызывает ожоги на коже (к примеру, сумах ядовитый (rhus toxicodendron, сегодня причисляемый к виду Токсикодендрон пушистый (Toxicodendron pubescens). Как декоративные помимо уксусного дерева используют только 2 нетоксичных вида:

  • сумах ароматный(Rhus aromatica) – ограничивающийся 1 м в высоту ползучий кустарник, отдельные ветки которого могут вырастать до 3 м в длину. Эффектный, броский, медленнорастущий, он цветет начиная с пятилетнего возраста, предлагает полюбоваться на бледные ажурные пирамидки во второй половине июня;
  • сумах голый(Rhus glabra) – вид, который часто путают с сумахом оленерогим; компактное кустовидное деревце до 3 м в высоту с красивыми зонтиковидными абрисами кроны, голыми побегами, сложными перистыми листьями, состоящими из крупных ланцетных долей длиной до 12 см. Весь лист вырастает до полуметра в длину. Красивый яркий окрас, зубчатый край придают листьям особую элегантность, а осенью они окрашиваются в оранжевый и карминный. На растении одновременно распускаются плотные метелки с красными женскими цветками и более рыхлые метелки с беловатыми мужскими. Соцветия в длину достигают 20 см, очень эффектны. Плоды шаровидные, сплющенные, щетинистые, держатся в соплодиях буквально всю зиму, созревая еще в сентябре. Может цвести не только в июне, но и повторно в начале осени.

Сумаx в ландшафтном дизайне

Уксусное дерево – одно из тех древесных, которые больше подходят на роль солистов. Красота сумахов эффектна, это текстурное растение с необыкновенной листвой. Но поскольку они требуют больших площадей и не любят тесного соседства, их лучше высаживать в роли крупных одиночных акцентов или в таких композициях, в которых сумахи будут окружены низкорослыми и строгими компаньонами. Отлично подходит для укрепления склонов и почвы, в местах эрозии, в качестве крупной доминанты в рокариях и на альпийских горках. Особенно эффектен на крупных газонах и плоских участках. Внешне уксусное дерево воспринимается едва ли не как родственник пальм, экзотичный, броский, удивительно эффектный. К его облику невозможно привыкнуть. Красоту сумаха прекрасно подчеркивают хвойные растения. Высаживая уксусное дерево, лучше ориентироваться на осень и зиму: его размещают там, где пейзаж скучен в холодное время года, ведь яркий осенний наряд и красивые рисунки ветвей и соплодий делают сумах одним из лучших украшений зимнего сада.

Несмотря на довольно крупные размеры в природе, в садовой культуре сумах ограничивается скромными 3 метрами максимальной высоты, развивается в ширь, а не ввысь. Растение можно использовать не только в больших садах, но и в роли главных древесных на небольших участках.

Выращивание

Оленерогий сумах считается одним из самых лучших древесных, способных хорошо расти в бедных почвах и даже в загрязненных городских условиях. Это светолюбивое растение, которое предпочитает открытые солнечные площадки.

Единственная сложность при подборе условий для сумаха оленерогого – предпочтения растения к составу почв. Это древесное хорошо растет только в песчаных, песчано-каменистых, песчано-глинистых грунтах. Сумах предпочитает сухие и рыхлые садовые почвы, не выносит высокого залегания грунтовых вод и заболачивания, плотных почв, но может выдержать средневлажные и влажные дренированные типы грунта. Несомненный «плюс» – сумахи могут мириться с незначительным засолением и поселятся там, где не будут расти большинство классических древесных.

Фактически, сумаху оленерогому никакой уход не нужен вовсе. Это растение не боится даже сильных засух и не требует полива, жароустойчиво, способно удивить повторной волной цветения. Подкормки для этого древесного вносить нет никакой необходимости.

Одна из ключевых особенностей сумаха этого вида – запрет на обрезку. Полюбоваться уникальными изгибами ветвей и причудливым рисунком кроны можно только у взрослых деревьев, на старых, нетронутых побегах. Все процедуры по обрезке сводятся к удалению сухих, поврежденных веток, то есть к санитарным мерам. Если вы хотите добиться успеха в его выращивании, то растению лучше позволит развиваться свободно. Но если само дерево не трогают, то с корневой порослью придется сражаться неустанно. Сумах очень активно разрастается, выпускает многочисленные корневые отростки и в этом похож на дикие или старые садовые вишни. И если не удалять ростки, то сумах буквально заполонит все вокруг.

Сумах практически не болеет, не привлекает садовых вредителей . ..

Несмотря на то, что сумах оленерогий в средней полосе подмерзает, он не нуждается в защите на зиму и прекрасно растет безо всякого укрытия. Побеги у этого древесного успевают одревеснеть только на 2/3 длины, но он быстро восстанавливается и следов зимних повреждений на уксусном дереве практически не видно.
до

Сумах – одно из редких древесных, которое лучше размножать вегетативно. Главный недостаток растения при этом превращается в настоящий сюрприз: активное выпускание корневой поросли позволяет постоянно получать новые экземпляры растений. Отделенные от материнского куста саженцы очень хорошо адаптируются на новом месте.

А вот получение сумаха этого вида из семян – настоящий вызов. Всхожесть семян сохраняется лишь 3-4 года, при этом максимальные показатели в 2% проявляются редко. Да и всходы маложизнеспособны (даже те растения, которые удается выхолить, в отличие от полученных из отростков через 15-20 лет отомрут). Прорастание семян сумаха требует двухмесячной стратификации, всхожесть повышают обработкой концентрированной серной кислотой и ошпариванием (обработка кислотой должна продолжаться 50 минут, а в кипяток семена опускают сразу же после процедуры).

Поделитесь с друзьями и сохраните себе!

Сумах оленерогий

Использование сумаха в дизайне сада

Сумах в ландшафтном дизайне стоит на особом, почетном месте.

Декоративность сумаха не только в интересном силуэте, но и в широких перистых, чуть бархатистых листьях. К осени пышная листва плавно меняет окраску с зеленой на бордовый или почти розовый. Цветовая гамма осенней листвы сумаха весьма широка.
Молодые побеги сумаха покрыты рыжей опушкой, тоже чуть бархатистой на ощупь. Цветет деревце пирамидальными свечками-соцветиями, которые, в свою очередь, составлены из мелких цветочков. Двадцатисантиметровые бордовые «свечки» эффектно выглядят в окружении пышной кроны.В конце лета сумах увешан длинными красными метелками с опушенными кистями. Пух на кистях тоже ярко-карминный. Эти плоды останутся на дереве в качестве главного украшения до самой весны.

Невысокое растение редко добирается до отметки роста в три метра. Его корневая система способствует скорее формировке кустарника, чем дерева. Непривычная и нарядная форма растения требует внимательнее отнестись к высадке соседних растений. Необычность сумаха будет ярко выделяться на фоне голубых елей или других хвойных. Часто высадка сумаха производится среди смешанных групп деревьев и растений. Ориентируются на то, что наиболее эффектен сумах осенью. Он просто полыхает всеми оттенками багрянца и золота.

Знаете ли вы? Сумах часто высаживают при устройстве японских садов камней.

Как вырастить сумах

Уксусное дерево является одним из наиболее приспособленным для выращивания на бедных почвах даже в условиях загрязненных городских улиц. Растение любит свет и отдает предпочтение открытым солнечным местам.

Есть лишь одно условие при выборе места для посадки сумаха оленерогого. Дерево хорошо себя чувствует только на песчаных, песчано-каменистых и песчано-глинистых почвах.

Растение любит сухую и достаточно рыхлую почву, не терпит близкого залегания грунтовых вод или болотистых мест. Тем не менее, влажные, но хорошо дренированные почвы вполне пригодны для выращивания сумаха.

Есть очень большой плюс при посадке сумаха: он может расти на незначительно засоленных почвах, где ни одно из классических древесных не сможет выжить

Правила посадки

Сажают обычно молодое растение, которое не достигло трехлетнего возраста. Лучше всего заняться этим с наступлением весны, потому что этот период считается наиболее оптимальным для укоренения растения.

Перед посадкой почву надо как следует подготовить. Для этого делают специально составленную смесь из листовой земли, крупнозернистого песка и компоста. Пропорции компонентов: 1:2:1. Корневую шейку растения необходимо заглублять в землю не более 5 сантиметров.

Если на участке планируется выращивать сразу несколько деревьев сумаха, то необходимо соблюдать между ними расстояние при посадке не менее 4 метров.

После посадки деревце необходимо обильно поливать в течение трех дней. Кроме того, надо заранее позаботиться о мульчировании приствольного круга, потому что корневая система растения расположена довольно близко у поверхности, а следовательно, возникает риск повредить корни во время рыхления почвы.

В качестве мульчи используют опилки или щепу слоем примерно в 5 сантиметров.

Поскольку уксусное дерево — растение двудомное, то необходимо сажать как женское, так и мужское дерево.

Сумах пушистый, оленерогий, видео:

Организация полива

Каких-либо специальных правил при уходе за сумахом оленерогим нет. Поливать растение необходимо умеренно. Молоденькие саженцы нуждаются в обильном поливе только в очень жаркую и сухую погоду.

Для сумаха характерно, что он способен выдерживать кратковременную засуху без дополнительного увлажнения.

Подкормка

Чтобы увеличить цветение и, следовательно, дальнейшее плодоношение сумаха, нужны минеральные подкормки растения. Проводить такую процедуру следует не чаще, чем раз в году, потому что избыточное количество минералов способно сильно навредить растению.

Очень важно также выбрать правильный участок при посадке сумаха. Дерево предпочтет кислые или даже слабосоленые почвы

Часто для этой цели и вносят специальные удобрения. Хотя, по большому счету, особого значения это не имеет для успешного выращивания этого удивительного растения.

Другие правила ухода

Одним из главных требований для выращивания сумаха является хорошее освещение. Дерево любит солнечные площадки. При отсутствии такой возможности, если все же участок получился немного затененным, то это тоже не станет препятствием для выращивания красивого и здорового растения.

Сумах оленерогий подвержен нападению насекомых-вредителей и различных заболеваний в такой же степени, как и другие деревья в саду. Поэтому, при обнаружении каких-либо симптомов повреждения растения, необходимо принимать срочные меры по борьбе с недугом.

Пересадку уксусного дерева возможно проводить только в молодом возрасте и только при возникновении такой необходимости. Кроме того, надо при этом учесть время года. Наилучшим сезоном пересадки является весенний период. Если же проводить такую процедуру осенью, то есть риск заморозить молодые побеги.

Если вдруг растение замерзло, то тут есть кое-какой секрет: деревце способно восстанавливаться из почек, расположенных на нижних и средних ветках.

На зиму проводят мульчирование приствольного круга растения большим количеством опилок и щепы.

Обрезка кроны

Обрезку сумаха оленерогого обычно проводят в декоративных целях, формируя крону по своему собственному усмотрению. Это позволяет получить всевозможные оригинальные композиции в саду, ограничений здесь не бывает.

Использование сумаха пушистого, или оленерогого

Уксусное дерево нашло применение в промышленности. Из корней и листьев растения изготавливают краски для шелка, плоды используют для производства лака. Из него также добывают дубильные вещества, которые имеют антибактериальный и заживляющий эффект. Их применяют в фармацевтике.

Ягоды сумаха имеют кислый вкус, из-за чего дерево получило название уксусного. Поэтому в некоторых районах Кавказа и Крыма их используют в качестве приправы для шашлыка

Но при употреблении плодов нужно соблюдать осторожность, так как у некоторых видов они очень ядовиты.

Хорошо известна специя из плодов уксусного дерева. Ее применение в народной медицине и кулинарии очень широко, так как сумах — это сильный антиоксидант. В нём содержатся эфирные масла, дубильные вещества и кислоты. Листья обладают ранозаживляющим эффектом.

Растение используют при следующих заболеваниях:

  • простуде;
  • подагре;
  • ревматизме;
  • отравлении;
  • онкологических заболеваниях;
  • диабете;
  • ЖКТ.

Также его применяют как тонизирующее средство при сильной утомляемости.

Плоды сумаха противопоказаны при:

  • язве и гастрите;
  • тромбозе и нарушении свертываемости крови;
  • нарушенном углеродном обмене.

Плоды сумаха часто используются в восточной кухне. У них приятный кисловатый, немного вяжущий вкус. Сумах — природный консервант, позволяющий сохранять свежесть продуктов.

  • Специю часто используют при приготовлении барбекю и шашлыков, особенно из баранины. Она хорошо размягчает волокна мяса при мариновании, и блюдо получается очень нежным.
  • Ее используют при приготовлении рыбы. Сумах придаёт блюду красивый розовый цвет.
  • Сумах добавляют в плов и блюда из бобовых.
  • Специю используют как замену лимонной кислоте и уксусу. Ее добавляют в выпечку и напитки, чтобы придать им кисловатый вкус.
  • Специя хорошо сочетается с другими приправами, например, с кунжутом.

Плоды сумаха сохраняют свои свойства в течение года. Их следует хранить в закрытой таре в темном месте. Качественная специя имеет яркий цвет. Если она становится тусклой, значит, просрочена.

В блюда сумах следует добавлять осторожно. Если положить его слишком много, то еда становится слишком кислой.

Процесс посадки


  1. Выращивание саженца. Его получить не так сложно, поскольку можно использовать молодые отростки, которые дают корни. Для этого достаточно присмотреться к самому здоровому из них и выкопать, используя лопату с острым краем. В связи с тем, что растение не только растёт от корня, но и пытается от него, лучше копнуть поглубже.
  2. Сохранение саженца. Если молодое дерево будет посажено не сразу: необходимо его перевезти или просто отложить посадку на несколько дней, нужно осуществить несколько мероприятий по его сохранению. Молодые корни поместить в полиэтиленовый пакет, перед чем, обмотать их шерстяной тканью или насыпать в пакет опилок по уровень корня. Это снизит риск повреждения и высыхания корней. В таких условиях их можно хранить до 6−8 дней.
  3. Подготовка к посадке и посадка. В зависимости от размера корней, яма для посадки должна быть не менее 40 на 40 см. Перед тем, как разместить туда саженец, в яму насыпается смесь земли и перегноя, вливается ведро воды. Посадку производить только после того, как вода полностью войдет в почву. Засыпать саженец стоит по ту отметку, что он рос и раньше. Обычно она хорошо просматривается. Уже посаженный сумах снова поливают водой в области закладки корней. Сумах не требует удобрений, но при их использовании он намного быстрее приживется и тронется в рост. В будущем может отблагодарить садовода цветением и шикарной кроной.
  4. Посадка сумаха из косточки. Ничего сложного в такой посадке нет. Выкопав неглубокую яму (15−20 см), уложить туда немного удобрений, перемешанных с почвой, заложить и косточку, хорошо присыпать землей. Всходы, правда, нужно ждать около месяца. Если выбрать этот метод, нужно помнить о том, что твердую оболочку косточки перед посадкой нужно повредить, чтобы росток смог показаться. В противном случае он может просто не пройти сквозь толстую кожуру. Многие опытные садоводы считают большой ошибкой выращивание сумаха из косточек. Такие растения чаще всего слабые и нежизнеспособные. Уход за молодыми деревьями, выращенными из косточек, требует особых условий. Такой процесс часто очень сложный для тех, кто занимается садоводством не так давно.

Необыкновенные особенности дерева

Ботанические сады Англии, только благодаря этому растению, особо декоративны именно зимой. Индийские племена с древних времен используют его в быту. Кисло-сладкие плоды служат основой напитков, листья, насыщенные танинами (полифенолы природного происхождения), кора, с большим содержанием дубильных веществ применяются в домашней медицине. Как вяжущее средство, незаменимой она является при размягчении, выделке кожи. Плоды используются в изготовлении особо устойчивой краски для тканей.

«Сумах-олень» в наших широтах вырастает всего до четырех метров в высоту, дома – до десяти метров. В наших регионах с мягким климатом – это полноценное дерево, на севере оно выглядит как большой кустарник.

Североамериканский абориген внешне похож на пальму и красив в любую пору. Чтобы занять побольше пространства, он сильно разбрасывает свои ветви. Весной они выглядят как кружевной зонт из-за грациозно выгнутых, бархатных листьев длиной до десяти сантиметров. Они отличаются мелкозубчатыми краями, и их бывает по сорок штук на одном стебле. Длина ветвей может достигать восемьдесят сантиметров.

Летом растение украшает себя крупными многочисленными соцветиями в виде свеч. Эти пирамидки-кисти состоят из многочисленных плодов в виде косточек. Их два вида: женские – яркие, красные, плотные и мужские – зеленые с желтым оттенком, рыхлые. Они издают насыщенный уксусный запах с тонкими нотками свежего огурца, чем и привлекают насекомых. Благодаря этому запаху растению дали название – «уксусное» дерево.

Осенью оно выглядит удивительно интересным. Именно в эту пору настает пик необыкновенной декоративности сумаха. Роскошная зелень приобретает различную живописную окраску, листья становятся пурпурными, карминными, багровыми, алыми, пламенно-оранжевыми.

В зимнюю пору, когда все вокруг неживое и унылое, растение становится особенным. Ветки приобретают бархатную фактуру светло-коричневого цвета. Одиночные, разветвленные, торчащие вверх, они похожи на оленьи рога, отсюда и название сумах «оленерогий». На них до самой весны сохраняются красивые гроздья плодов с темно-красными пушистыми волосками.

Отличающееся уникальной, круглогодичной экзотичностью дерево совсем неприхотливое. Оно:

  • стойкое к загрязненному воздуху
  • растет даже в бедных грунтах, которые совсем не пригодны к обработке, например, на каменистом известняке
  • благодаря своим мощным корням может скреплять землю осыпающихся оврагов
  • не особо требовательно к частому поливу (в засуху и то только молодые деревца)
  • из-за южного происхождения, любит много солнечного света, но выдерживает небольшую тень
  • во взрослой стадии развития устойчиво к заболеваниям, на нем не приживаются паразиты, вредители. Специфический аромат их отпугивает, это можно проверить, потерев лист в руках
  • легко переносит морозы до тридцати градусов – главное и безусловное преимущество. Подмерзшие кончики ветвей быстро восстанавливаются, а с наступлением весны и лета их совсем не видно. Такая особенность растения служит формирующей обрезкой. Длинные ветки укорачиваются, потом продолжают дальше разветвляться, а дерево становится привлекательно густым.

Данный фактор является ответом на интересующий всех садоводов вопрос – можно ли обрезать сумах оленерогий? Ответ – нельзя!

Такой вывод появился после многочисленных наблюдений. На территории, где дерево растет само по себе, где обрезкой никто не занимается, оно имеет небольшие размеры, а крона отличается впечатляющей раскидистостью. В обрезанных экземплярах образуются дополнительные побеги, они растут вверх и крона получается совсем не такой красивой, как хотелось бы. Если переусердствовать, она побелеет, а дерево засохнет. Так что, к вмешательству растение относится плохо. Садоводу следует всего лишь удалять больные, засохшие ветки.

Сколько живет ускусное дерево

Необычное растение также имеет и недостаток – недолговечность. Его жизненный цикл длится всего двадцать лет. Но оно может без проблем возрождаться порослями из корней, захватывать соседние площади даже на длинном расстоянии от дерева-матери.

Посадка и уход за насаждениями

Сумах пушистый любит свет. На солнце он растет быстрее и лучше развивается. Саженцы не следует сажать возле дома или сарая. Выберите для них место где-нибудь посередине участка и ничем его не огораживайте. Удачное место посадки облегчит уход за растением — побеги разросшегося сумаха легче удалять с открытого участка. Деревце может заболеть от сквозняков, так что лучше подобрать для него защищенное от ветра место.

Уксусник предпочитает рыхлые и сухие земли. Его можно выращивать на песчаных, глинисто-песчаных и каменисто-песчаных грунтах. Дерево не переносит влажной или заболоченной земли, а также близких грунтовых вод. Но оно хорошо растёт на засоленных почвах и на известняках. На склонах оврагов и насыпей крепкие корни хорошо удерживают дерево сумах.

Посадка растения несложная. Дерево сажают в весенний или осенний период. Молодым растениям должно быть около двух лет. В осеннее время дерево сажают в контейнер, чтобы весной перенести на основное место посадки. Чтобы получить плоды, на участке должно быть мужское и женское дерево.

В ямку для саженца должен входить земляной ком. В неё добавляют лопату компоста. У растения расправляют корни и помещают в землю так, чтобы земляной ком был наравне с поверхностью почвы. Яму засыпают землей и поливают растение.

Деревца сажают на расстоянии не около 2,5 м. Во время посадки нужно вкопать шифер, доски или листы металла, которые будут ограничивать рост корней. Это помешает уксуснику разрастаться по всей территории. После посадки в течение трех дней нужно обильно поливать сумах и посыпать мульчей. Слой мульчи должен быть больше пяти сантиметров.

Уход за уксусником несложен. Молодые растения в сухую погоду следует обильно поливать, взрослые не нужно поливать вовсе. Сначала почву удобряют нитроаммофоску — 30 граммов на один квадратный метр. Весной также нужно срезать подмерзшие или сухие части растения. Если вы не хотите, чтобы сумах рос вверх, необходимо подрезать ветви — сумах выглядит более эффектно широкой кроной. Во время обрезки растение выделяет густой сок, который в дальнейшем отвердевает и чернеет.

Выращивание и уход

Посадка дерева сумах и уход за ним являются довольно простыми и не требующими определённых навыков садовода. При соблюдении всех рекомендаций профессионалов можно без труда вырастить прекрасное декоративное дерево.

Основные принципы

Оленерогий сумах по праву считается одним из самых лучших растений для грязных и запылённых городов. Он любит много солнечного света и предпочитает открытые площадки. Для того чтобы вырастить этого красавца, необходимо соблюдать следующие принципы посадки и ухода:

  1. Оленерогое дерево прекрасно чувствует себя практически в любой почве. Оптимальным вариантом для его посадки будет садовый грунт, перемешанный с перегноем и песком.
  2. Лучше всего высаживать растение на участках с постоянной освещённостью и отсутствием затенителей.
  3. Первые два года растение живёт в посадочной ёмкости, а затем пересаживается в открытый грунт.
  4. Время высадки выбирается исходя из климата местности и погодных условий. Как правило, это делают в начале весны или в конце осени.
  5. При посадке необходимо в одну ямку сажать сразу по два деревца.
  6. Корни сумаха хорошенько расправляются, а затем прикапываются землёй и поливаются.
  7. Сажать растения необходимо на расстоянии не менее двух метров друг от друга.
  8. Часто садоводы вкапывают в землю ограничители, которые не дают сильно разрастаться корневой системе растения.
  9. Обязательно после посадки в открытый грунт провести мульчирование опилками или торфом.

Уход за деревом

В плане ухода сумах является одним из наиболее неприхотливых растений. Уксусное дерево абсолютно не боится резких перепадов температуры и не требует дополнительного полива даже в самый жаркий период года. При правильном уходе дерево способно цвести несколько раз в год. Помимо всех этих преимуществ, сумах не требует никакой подкормки и может полностью обойтись без удобрений.

Главной особенностью ухода за этим видом сумаха является запрет на его обрезку. Разрешается только удалять засохшие и повреждённые ветки. Такое невмешательство позволит в полной мере насладиться оригинальным рисунком кроны, который характерен только взрослому дереву.

Если растение может обходиться без человека, то его корни — нет

Им нужен постоянный уход и внимание. Сумах является одним из тех растений, которые очень быстро разрастаются и выпускает большое количество корневых отростков

Всех их нужно постоянно подрезать, иначе они заполняют всё пространство вокруг дерева.

Это растение даже в холодное время года требует минимального вмешательства человека. Оленерогий сумах прекрасно зимует и не нуждается в каком-либо укрытии. За время зимы у растения одеревеневают только две трети длины побегов, поэтому оно без труда восстанавливается с первым теплом.

Посадка и уход

Размножается сумах очень легко — корневыми отпрысками. Как правило, лучшее для этого время — начало апреля, весной и октябрь — осенью.

Несмотря на свою внешнюю экзотичность это довольно неприхотливое растение. К почвам нетребователен (выживает даже на каменистых известниках!), засухоустойчив, в зимний период укрытия не требует.

Единственное, что нужно учесть при его посадке — освещение. Растение нужно сажать на хорошо освещенных участках. Поскольку наш питомец южного происхождения, ему необходимо как можно больше солнца. Желательно, чтобы участок был защищен от ветров и сквозняков.

При посадке и дальнейшем выращивании необходимо знать об одной важной особенности сумаха. Он необычайно быстро разрастается

Причем отпрыски появляются на довольно большом расстоянии от родителя. Этот момент необходимо учитывать, планируя рядом другие посадки.

Несомненным достоинством сумаха является его устойчивость к различного рода заболеваниям.

На мой взгляд, самый актуальный вопрос при уходе за сумахом — это обрезка. Мнение на этот счет в изученных мною публикациях разное.

Понаблюдав за растениями, пришла к однозначному выводу — обрезать нельзя!

Оказывается, это растение любимо не только мною — я обнаружила его посадки в разных частях моего города. Там, где видно, что растение предоставлено само себе и обрезка не проводилась, деревья небольших размеров, крона раскидистая, в общем, смотрится впечатляющее.

Там же, где за растениями осуществлялся уход, обрезка стимулировала образование дополнительных побегов, растущих вверх. При этом крона получалась не такой красивой. Кстати, в одном случае кто-то переусердствовал — пришлось наблюдать побеленный стволик и, как следствие, засохшее деревце.

Единственный минус, который можно отметить у этого растения, — это его недолговечность. Сумах радует глаз своей диковинной красотой лишь до двадцати лет, после чего стремительно стареет и погибает. Правда, его можно легко восстановить из прикорневых отпрысков и поросли.

Так что, если надумали посадить уксусное дерево, то обеспечьте ему солнечное место и минимум ухода. Успех вам будет гарантирован.

Посадка сумаха

Давайте рассмотрим, как правильно посадить сумах в землю. Несложно вырастить сумах из молодой поросли, которая в обилии отрастает от корней растения. Для этого выбираем наиболее развитый саженец и выкапываем его лопатой с очень острым краем. Так как молодая поросль не только отрастает от корней старого дерева, но еще и питается от них, то хороших собственных корней у саженца сумаха не будет. Поэтому при его выкопке нужно отсечь отводок растения от материнского корня как можно глубже.

Если саженец будет посажен не сразу, а будет перевозиться на дальние расстояния, его нужно хорошенько подготовить к поездке. Корешки саженца тщательно заворачивают во влажную шерстяную ткань или во влажные (не мокрые!) опилки, и все это упаковывают в полиэтиленовый пакет. Полиэтилен убережет корни от высыхания, а влажная ткань или опилки сохранят нежные корешки влажными. В такой упаковке можно сберегать саженец сумаха в течение недели.

Для того чтобы посадить деревце сумаха, нужно выкопать посадочную яму 50 х 50 см. В эту яму добавляется полведра перегноя и перемешивается с грунтом. Далее выливаем в посадочную яму ведро воды, и когда она впитается в землю, приступаем непосредственно к посадке сумаха. Нужно проследить, чтобы при посадке саженец не был углублен в землю ниже, чем он рос прежде. Обычно эту границу можно четко рассмотреть на коре саженца.

Посаженный сумах снова поливают, выливая полведра воды под будущий приствольный круг. Сумах неприхотлив, он будет расти и без удобренной почвы, но при достаточном питании он быстрее приживется и отблагодарит садовода за заботу красивой кроной и пышным цветением.
Если вы решите вырастить сумах из косточки – тоже ничего трудного. Сразу подготовьте посадочную яму, заложите в нее удобрение, присыпьте поверх удобрения грунтом. Косточка сумаха вкапывается в грунт на глубину 15-20 см. Полейте. Сумах долго прорастает, поэтому ростки покажутся из земли только на 20-30 день.

Важно! У сумаха мелкие косточки с очень твердой семенной оболочкой. Для того чтобы из косточки показался росток, ее твердой оболочке перед посадкой нужно обязательно нанести механические повреждения

Например, потереть косточку с обеих сторон о точильный камень.

Другие виды сумаха


Несмотря на то, что в природе встречается более сотни видов сумаха, использование этих древесных в озеленении в качестве декоративных растений существенно ограничено. Во-первых, сумах почти всех видов – это древесные для средних и больших садов. А во-вторых, в роду есть виды, которые столь ядовиты, что даже случайный контакт с листвой вызывает ожоги на коже (к примеру, сумах ядовитый (rhus toxicodendron, сегодня причисляемый к виду Токсикодендрон пушистый (Toxicodendron pubescens). Как декоративные помимо уксусного дерева используют только 2 нетоксичных вида:

  • сумах ароматный (Rhus aromatica) – ограничивающийся 1 м в высоту ползучий кустарник, отдельные ветки которого могут вырастать до 3 м в длину. Эффектный, броский, медленнорастущий, он цветет начиная с пятилетнего возраста, предлагает полюбоваться на бледные ажурные пирамидки во второй половине июня;
  • сумах голый (Rhus glabra) – вид, который часто путают с сумахом оленерогим; компактное кустовидное деревце до 3 м в высоту с красивыми зонтиковидными абрисами кроны, голыми побегами, сложными перистыми листьями, состоящими из крупных ланцетных долей длиной до 12 см. Весь лист вырастает до полуметра в длину. Красивый яркий окрас, зубчатый край придают листьям особую элегантность, а осенью они окрашиваются в оранжевый и карминный. На растении одновременно распускаются плотные метелки с красными женскими цветками и более рыхлые метелки с беловатыми мужскими. Соцветия в длину достигают 20 см, очень эффектны. Плоды шаровидные, сплющенные, щетинистые, держатся в соплодиях буквально всю зиму, созревая еще в сентябре. Может цвести не только в июне, но и повторно в начале осени.

Сумах душистый, или ароматный (Rhus aromatica). Clemson HGICСумах голый (Rhus glabra). ipfwТоксикодендрон пушистый, сумах ядовитый (Toxicodendron pubescens). homeopourtous

Некоторые из других видов сумаха

В дикой природе насчитывается около двух сотен разновидностей сумаха. Но вот в декоративном озеленении сумахи далеко не всех видов могут быть применены по назначению, а именно показывать свою красоту в садах могут не многие сумахи. Например, в маленьких садах сумах не может присутствовать по той причине, что ему просто-напросто не хватит места раскинуться вширь. Поэтому озеленять он может только средние и большие сады.

В природе существуют и ядовитые виды сумаха, даже при малейшем прикосновении к его листку можно серьезно обжечься, например, такой представитель сумаха, как пушистый Токсикодендрон. Чаще других в декоративном озеленении используют два нетоксичных вида это сумах ароматный и сумах голый.

  • Сумах ароматный представляет собой одно метровый ползучий кустарник в высоту, только ветки его могут вырасти до трех метров в длину, но не всегда. Растет очень медленно. Начинает цвести в пятилетнем возрасте, время цветения — июнь, соцветия его бледноваты, но на броской листве, они смотрятся очень оригинально.
  • Сумах голый — очень похож на своего брата оленерогого, из-за схожести во внешнем виде их часто путают. Вырастает сумах голый в виде маленького деревца, больше похожего на кустарник, высотой обычно до трех метров высотой. Его листья огромные, размеры его длины поражают. Лист может быть длиной около пятидесяти сантиметров. Его сложные листья в виде перьев состоят из крупнейших лацентных долей, длиной они могут достигать двенадцати сантиметров. Осенью листья становятся оранжевого и карминного цветов.

Одновременно распускаются красные цветки и беловатые мужские, вместе они объединяются в эффектные соцветия, похожие на свечки высотой примерно в двадцать сантиметров. Возможно повторное цветение осенью. Плоды его похожи на шар, маленько приплющены и покрыты мелкими щетинками, созревание происходит в конце сентября, а держаться на дереве могут всю зиму.

Сумах зимой

В зимний период уксусное дерево плодоносит! В это время оно выглядит невероятно красиво. Плоды представляют собой небольшие темно-красные гроздья, расположенные на концах ветвей. По размеру они приблизительно такие же, как и сами цветы растения с бордовыми метелками. Плоды собраны в кисти и украшены коротким пушком.

При выборе уксусного дерева для своего участка следует обращать внимание на его пол. Желаете наслаждаться не только красотой цветов, но и видом плодов? В таком случае приобретайте женскую особь

На ветвях отлично сохраняются мелкие плоды с темно-красной ворсистой поверхностью, собранные в вертикальные плотные кисти.

Двудомным растением является уксусное дерево, и при посадке необходимо это учитывать. Прямостоячие соцветия имеют кистевидную форму, состоят из множества неброских, мелких цветков. Плотные соцветия, которые достигают двадцати сантиметров в длину, окружены листьями и расположены на кончиках ветвей.

Уксусное дерево, уход за растением

Уксусное дерево не требует особого ухода или применение каких-либо специальных агротехнических умений. Умеренный полив, прополка и мульчирование, — пожалуй, это все необходимые мероприятия, способствующие активному росту и развитию уксусного дерева.

Выносливое, непритязательное растение к тому же устойчиво к различного рода заболеваниям и нападениям вредителей.

Полив и мульчирование уксусного дерева

  • Полив играет важную роль на этапе приживаемости саженца уксусника. Поэтому после посадки молодое деревце обильно поливают в течение 3-х последующих дней.
  • По мере роста засухоустойчивого дерева, полив осуществляют лишь в особо жаркий засушливый период.
  • Чрезмерный полив или постоянное увлажнение растения пагубно сказывается на развитии древесного. К тому же, переизбыток влаги может привести к появлению грибкового заболевания.
  • После полива приствольный круг мульчируют торфом или древесной щепой. Толщина мульчирующего слоя составляет около 5 см.

Прополка и рыхление уксусного дерева

  • Пропалывая приствольный круг, необходимо следить, чтобы в процессе не повреждались корни уксусного дерева.
  • Отсутствие мульчи также предусматривает периодическое рыхление участка вокруг дерева.

Обрезка уксусного дерева

  • Следует отдельно отметить, что в обрезке побегов, уксусное дерево не нуждается. Многие садоводы-любители проводят формирующую обрезку кроны многолетника, но, к сожалению, после подобной процедуры сумах становится менее декоративно привлекательным. А вот нетронутые обрезкой экземпляры, наоборот, выглядят шикарно и эффектно.
  • Таким образом, сумах нуждается лишь в санитарной обрезке, которая сводится к весеннему удалению сухих или поврежденных веток.
  • Нужно уделить внимание также удалению корневой поросли, которую уксусное дерево активно выпускает далеко за диаметр своего приствольного круга. Избежать появления нежелательной поросли помогут заложенные в почву (при посадке саженца) искусственные ограничители роста корней. В противном случае, неконтролируемое распространение корневых отпрысков грозит появлению в недалеком будущем настоящей густой рощи уксусных деревьев.

Укрытие на зиму уксусного дерева

  • Морозоустойчивое уксусное дерево не нуждается в специальном укрытии на зиму. Взрослое растение легко переносит отрицательную температуру до 300С.
  • Укрывать на зиму следует только молодые саженцы, ранимые в период суровых холодов. Для предотвращения подмерзания уксусник прикрывают лапником или укутывают спанбондом.
  • Предотвратит подмерзание уксусника также глубокий снежный покров, сохраняющийся вокруг дерева на протяжении всей зимы.
  • В случае подмерзания верхних частей побегов, весной сумах быстро и безболезненно восстанавливается за счет образования молодых побегов.

Внесение удобрений и подкормка уксусного дерева

  • В идеале, подкармливать дерево нужно комплексом минеральных удобрений один раз в год.
  • Если же почва, где растет многолетник, достаточно плодородна, удобрять рекомендуется 1 раз в 2 года.
  • Не следует увлекаться азотсодержащими удобрениями, замедляющими развитие уксусного дерева.

Виды сумаха

В дикой природе встречается огромное количество видов сумаха, каждый из которых отличается своим внешним видом и свойствами. Однако далеко не все из них используются в качестве декоративных растений. Это обусловлено тем, что большинство из них ядовитые и могут нанести вред здоровью человека. Встречаются настолько токсичные виды, что случайного контакта с их листвой будет достаточно для появления ожога на коже. Самыми ядовитыми являются: токсикодендрон пушистый и сумах ядовитый. Для украшения используются только три вида этого растения. Помимо сумаха оленерогого (уксусного дерева), это:

  1. Ароматный сумах. Он вырастает не более метра в высоту, однако, некоторые его ветки могут быть длиной до трёх метров. Этот вид сумаха очень медленно растёт, зато эффектно выглядит и сразу же бросается в глаза. Цвести он начинает по достижению пятилетнего возраста. В конце июня он выбрасывает светлые ажурные соцветия, которые, помимо красивого вида, ещё и приятно пахнут.
  2. Голый сумах. Внешне этот представитель флоры напоминает оленерогое дерево, и, часто, непрофессионалы путают его с ним. Голый сумах характеризуется невысоким «ростом» (до трёх метров) и красивой зонтиковидной кроной. Своё название он получил благодаря голым побегам. У него крупные и длинные листья, имеющие яркий зелёный окрас. В осенний период он меняется на карминный и оранжевый. Соцветия у этого вида сумаха очень большие и красивые, достигают двадцати сантиметров в высоту. В отличие от других видов сумаха, этот может цвести не только в июне, но и в сентябре.

Роль в декоративном садоводстве

В любом декоративном оформлении любого сада, уксусное дерево будет всегда кстати. Любой участок сада преобразится с таким соседом. Великолепному, раскидистому красавцу в саду всегда, как правило, выделяется персональное лидирующее место.

Высаживают растение в композициях, но крупный одиночный акцент ставится именно на него. То есть главная роль в декоративной композиции всегда принадлежит импозантному красавцу пушистику. Как правило, второстепенные роли в такой декоративной композиции отдаются маленьким низкорослым кустарникам. Сумах не любит тесноты, растет он привольно вширь и серьёзные громоздкие соседи ему совсем не нужны. Очень хорошо использовать его в альпийских горках, здесь он, безусловно, завоевывает своей необычайной красотой достойное положение и не только, еще сумах подходит для укрепления склонов и почвы.

Очень эффектно пушистик может подчеркнуть красоту большого газона, или, к примеру, украсит простой плоский участок. На таких участках он может даже напоминать дальнего родственника пальмы, своими прекрасными раскидистыми необычайно красивыми перьевыми листьями. Грациозный вид только подчеркивается в соседстве с хвойными деревьями. В тандеме с такими соседями, кажется что сумах пришел в обычный лес из необычайно красивой сказки. Сумах и хвойные деревья дополняют друг друга, и для любого декоративного озеленения они идеально подходят.

Вообще, как правило, декоративное садоводство предполагает, что композиция с участием данного растения, уже само по себе предполагает яркость красок. К примеру, композицию в одном зеленом цвете, нужно обязательно разбавить яркими эксцентричными пятнами.

В какой бы композиции ни появился сумах, это будет уже не скучное местечко, а яркий взрыв необычайной красоты. Прекрасно смотрится он и в зимнем саду.

Даже при засухе растение отлично может обойтись без полива. Конечно, в жару ему требуется влага хотя бы дважды в течение недели. Это освежит листву и активирует цветение. В среднем полив должен быть умеренным.

Что касается подкормки, дереву она не требуется. Можно раз в сезон внести минеральный состав. Избыток удобрений может даже навредить, погубить сумах.

Регулярную обрезку нужно проводить только в первые несколько лет после посадки. Это позволит образовать красивую форму центральных побегов.

В дальнейшем процедуру выполняют только весной, проводя обрезку веток, которые замерзли. Такое иногда случается, если зимой были сильные морозы. Такая процедура дает толчок для появления молодых почек.

Готовить к зимовке культуру не нужно, она может пережить сильный холод без укрытия. Это обусловлено сильной корневой системе. Если даже произойдет обморожение веток, из-за чего проводится их обрезка, они быстро отрастут снова и будут радовать окружающих пышным цветом и яркими багровыми плодами.

Особенности правильного ухода

Дерево даёт много поросли. Поэтому, решив его у себя посадить, нужно быть готовым к этому. От неё очень сложно избавиться, поскольку нужно постоянно уничтожать.

  1. Полив. Сумах хорошо переносит даже засушливые периода без полива. Но в жаркое время всё же стоит побаловать его водой (не переувлажнять) хотя бы раз в 1−2 недели. Это позволит улучшить цветение и оживит листву.
  2. Подкормки. Дерево практически в них не нуждается. Возможное максимальное количество минеральных подкормок — 1 раз в год. Более частое внесение удобрений может дать обратный эффект или даже погубить растение.
  3. Обрезка. В природной среде обитания, уксусное дерево может вырастать до 10 метров. При этом, у него есть недостаток — слабо переносит сильные морозы. И на территориях, где зимой сильные морозы, верхние ветки могут вымерзать. Таким образом, по весне обязательной процедурой считается обрезка веток, которые вымерзли. Эта процедура может дать и более сильный толчок для роста молодых почек.
  4. Подготовка к зимовке. Дерево редко погибает из-за сильных морозов, даже без укрытия. Этому способствует и мощная корневая система. В случае же обморожения и дальнейшей обрезки веток, они достаточно быстро отрастают.
  5. Борьба с вредителями. Сумах поражается вредителями и заболеваниями в редких случаях. Кору дерева не трогают даже зайцы. Иногда возможно поражение грибковыми инфекциями (в основном при переувлажнении).

Сумах оленерогий. Выращивание и уход.

Декоративность и неприхотливость сумаха оленерогого давно оценили специалисты по ландшафтному дизайну, а вот садоводам это растение мало знакомо. Посадите уксусное дерево в саду, не пожалеете! Только учтите, что сумах это растение двудомное, поэтому, если хотите получать плоды, нужно высаживать и мужскую, и женскую «особи». Цвести и плодоносить саженцы начинают уже где-то на 4-м году жизни.

2-3-х летние саженцы с открытой корневой системой высаживают весной на расстоянии 2 м друг от друга, заглубляя корневые шейки на 3-5 см. Но я советую купить саженцы, выращенные в горшке с пролонгированными удобрениями. Их можно высаживать c марта до ноября (даже в самые жаркие дни лета). При этом сохраняется корневая система – и растения гарантировано приживаются. К тому же не нужно дополнительно удобрять почву. Пересаженный сумах обильно полейте, а через сутки замульчируйте торфом. Потом изредка поливайте его, подкармливайте 1 раз в год комплексным минеральным удобрением (30-50 гна1 м²), а зимой позаботьтесь о снегозадержании для защиты корней от мороза.

Вопрос о размножении

Перед любителями экзотических растений встает вопрос: возможно ли приобрести саженец сумаха? Купить молодой побег уксусного дерева не проблема, так как он имеет вегетативное размножение. Корень дерева не уходит вглубь, а тянется вдоль. На каждом отростке через определенное расстояние имеется спящая почка, которая ранней весной дает рост новому побегу. Отдаленная от ствола корневая поросль и станет новым экземпляром.

Семенами же размножить этот вид практически невозможно: семена имеет слабую всхожесть. Чтобы увеличить процент прорастания, семена нужно обработать концентрированной серной кислотой в течение часа, затем сразу же обдать кипящей водой. Но даже и эти методы не дают гарантии, что весь семенной весь материал, посаженный в землю, даст росточки. Даже если они появятся, выхолить их сможет только терпеливый человек.

Итак, взявшись за посадку нового экземпляра, необходимо:

  1. Приобрести саженец — это может быть побег, отделенный от сумаха, растущего у знакомых. Вооружившись острой лопатой (копать придется довольно глубоко), следует выбрать самый большой саженец. Молодые отводки корней практически не имеют и питаются от материнского дерева, поэтому необходимо расчистить толстый корень и перерубить его так, чтобы тонкий побег имел части старого корня с двух сторон.
  2. Если планируется перевезти саженец на большое расстояние, то нужно позаботиться о нем. Смоченной тканью из шерсти (она долго остается влажной) обмотать корни саженца, что предупредит высыхание мелких корешков. Далее материал следует поместить в коробку или полиэтиленовый пакет, наполненные мокрыми опилками. Упакованный таким образом побег, хорошо перенесет и длительную транспортировку.
  3. В дальнейшем на выбранном месте необходимо выкопать яму формой квадрата со стороной пятьдесят сантиметров и добавить в нее почвенную смесь (перегной и грунт). В яму наливается вода и после того, как она уйдет в почву, можно приступить к непосредственной посадке. Взяв саженец в руки, нужно осмотреть корневую систему и подрезать длинную корешки, чтобы их длина равнялась двум десяткам сантиметров.
  4. Деревце не нужно сильно углублять в грунт: нужно придерживаться прежнего уровня, который заметен на стволе пасынка. Яма наполовину заполняется почвой, которую следует слегка притоптать, чтобы земля осела и вновь полить. Остается присыпать деревце оставшимся грунтом. Оно будет расти в любых условиях, без полива и удобрения. Естественно, заботливому садоводу не составит труда подкормить и полить саженец, а осенью обкопать приствольный круг. Зато деревцо ответит на эту заботу: прирастет намного быстрее и цвести будет обильнее.

Уксусное дерево можно вырастить и из маленькой косточки. Точно также готовится яма, только в нее помещается не саженец, а косточка. Глубина посадки около двадцати сантиметров. При периодическом поливе росток появляется примерно через месяц. Опытные садоводы советуют: прежде чем опустить косточку в грунт, нанести на нее царапины, так быстрее лопнет семенная оболочка.


О внешних особенностях сумаха

Сумах оленерогий в природе выглядит как деревце, достигающее 10 – 12 м в высоту, издалека напоминающее многоствольную пальму. Большие перисто-сложные листья уксусного дерева увенчивают многочисленные сильные горизонтальные побеги, отличительная особенность которых – сильно опушенная поверхность, делающая ветви похожими на оленьи панты. Отсюда и пошло видовое название «оленерогий».

Необычны и тёмно-зелёные матовые листья сумаха, отличающиеся отчётливой рельефностью и приятной бархатистостью. В длину они вырастают до 50 – 60 см и состоят из небольших листочков, располагающихся на коротких опушенных черешках. По осени сумах не только не утрачивает своей декоративности, а напротив, становится ещё более эффектным благодаря яркой листве огненно-оранжевых, алых, пурпурных оттенков.

Эта яркость и необычность делает уксусное дерево желанным гостем сада, позволяющим создать выразительные контрастные композиции

Сажая дерево сумах в саду, важно предоставить ему достаточно пространства, учитывая способность к образованию поросли и достаточно сильное разрастание.

Зимой декоративность растению придают яркие гроздья плодов. Мелкие плоды с ворсистой поверхностью тёмно-красного цвета собраны в плотные вертикальные кисти и хорошо сохраняются на ветвях. Плоды у сумаха образуются на женских растениях; уксусное дерево является двудомным растением, что следует учитывать при посадке.

Прямостоячие соцветия сумаха имеют кистевидную форму и состоят из множества мелких, неброских цветков. Соцветия плотные, достигающие 20 см в длину, расположены на кончиках ветвей и окружены листьями.

EcoDobavki

У нас на сайте вы узнаете всё про различные виды добавок

Приправа сумах — что это за специя, ее применение, польза и вред

Сумах — что это за дерево?

В самом названии этого дерева слышится легкое придыхание экзотических стран. Произрастает оно во многих частях света. Немного похожее на пальму с пышной кроной и раскидистыми ветвями это дерево можно увидеть на каменистых почвах Северной Америки, в Азии, Африке и даже в Европе.

Из 250 видов растений семейства Сумаховые в условиях средней полосы России прижился только один вид — сумах пушистый. В более южных регионах России, на склонах гор Крыма и Кавказа, можно встретить и другие виды этого дерева. В высоту оно может достигать от 3 до 10 метров.

Своими раскидистыми ветвями растение занимает большие площади. Перистые листья почти полуметровой длины имеют по 30 и больше продолговатых округлых листочков в среднем по 10 см каждый.

Цветы сумаха – конусовидные метелки, густо собранные в тугие пучки.

Дерево листопадное, двуполое. Женские деревья имеют пестичные цветы насыщенных красно-коричневых тонов. У мужских растительных особей тычиночные цветочки окрашены в более скромные желто-зеленые оттенки.

Осенью густые метелочки дают плоды – маленькие красные костянки. Листва осенней порой обретает роскошную палитру цветов от нежно-оранжевого до густо-кровавого цвета. Очень часто сумах культивируется как декоративное растение, придавая ландшафтному дизайну экзотическую оригинальность.

Виды и формы сумаха

Из всех имеющихся видов наибольшую известность имеют лишь некоторые виды дерева: сумах оленерогий, сумах ароматный, сумах голый.

Сумах оленерогий — популярен на юге Росии

Его еще называют сумах уксусный и сумах пушистый. Он выгодно отличается от других видов растений этого семейства. Своим роскошным нарядом, словно броским парадным мундиром, он привлекает восхищенные взоры окружающих.

Раскидистая импозантная листва делает его похожим на пальму, а рубиновые свечи метелок-соцветий и осенний окрас листвы, вобравшей в себя палитру цветов от золотистого до буйно-фиолетового цвета, заставляют прохожих любоваться диковинным созданием природы, позабыв обо всем.

Названию «оленерогий» этот вид сумаха обязан своим раскидистым ветвям, напоминающим оленьи рога. Еще одно название – «уксусное дерево», растение получило благодаря наличию дубильных веществ (таннидов), которые наделяют его листься кисловатым привкусом.

По формам своих листьев сумах оленерогий бывает с кружевными рассеченными листочками (dissecta) и ланцетными глубокозубчатыми (laciniata). Деревья с рассеченными листьями имеют менее яркую окраску с преобладанием желтых тонов. Внешне такие деревья напоминают древовидный папоротник. У ланцетного вида дольки листьев тоньше и с более глубокими зубчиками.

Сумах ароматный — имеет еще одно наименование – сумах душистый

Встречается на песчаных или каменистых почвах на востоке Северной Америки. В России произрастает на юге.

Этот вид сумаха не высокий, представляет собой ползучий кустарник высотой 2-3 метра. В средних широтах не достигает даже 1 метра. Образует много коричневых побегов со своеобразным запахом, за что и получил свое название.

В июне выпускает свои желто-оранжевые метелкообразные цветы длиной 20 см. К осени дает плоды – небольшие костянки желтовато-красной окраски. Формой четко очерченных листочков напоминает акацию, и цветом алеющих среди листвы ягод-костянок – рябину. Своим цветением радует садоводов после 5 лет от года посадки.

Сумах голый — может расти как куст или как дерево

Украшен сложными перистыми листьями, достигающими длины 50 см. Листья состоят из крупных ланцетных долей длиной до 12 см. Поверхность листьев темно-зеленая, снизу – голубоватая.

Пока растение молодое, его покрывает легкий пушок. Побеги этого вида сумаха голые, не опушенные. Алые женские цветки его собраны плотной пирамидкой. Мужские белесо-желтые цветочки расположены на ветвях в рыхлых метелочках. Плоды растения, покрытые красноватой щетинкой, созревают в ноябре.

Сумах голый любит солнечные безветренные места. Способен плодоносить 6 лет. Во всей своей красе растение предстает осенью, когда его листва, пропитанная солнечными лучами, начинает полыхать красками в диапазоне от бледно-желтого до жгуче-рубинового цвета.

Сумах ядовитый

Среди сотней видов сумаха, культивируемых как декоративные украшения для ландшафтного дизайна и известных своими полезными свойствами, имеются далеко не безобидные растения. Имея дело с этими экзотическими красавцами, следует знать, что отдельные виды бывают очень ядовиты. Свой агрессивный характер они проявляют даже при случайном контакте с человеком, оставляя на его коже болезненные ожоги.

Такие растения выделяют в особую группу семейства сумаховых, которая называется Таксикодендрон. Сумах ядовитый – это дикорастущий кустарник. В своих листьях содержит сикодендродовую кислоту — токсикодендрин. Попадая на кожу, она вызывает ожоги, похожие на экзему. Воспаление происходит не в момент контакта растения с кожей, а спустя несколько часов или даже дней.

Сумах — польза и вред

Как любой дар природы, растение содержит витамины и биологически активные соединения, яблочную, янтарную, винную и лимонную кислоту. Благодаря такому богатому содержимому сумах обладает ценными качествами, поставленными на службу человечеству.

Еще в средние века были отмечены его широкие возможности во многих сферах человеческой деятельности. Особую популярность, почет и признание сумах получил за свои полезные свойства, основными из которых являются:

• противовоспалительные;
• противогрибковые и противомикробные;
• антиоксидантные;
• мочегонные;
• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов;
• борется с сальмонеллой;
• помогает при нарушениях работы кишечника;
• содействует в борьбе с диабетом и ожирением:
• является ценным источником витамина С, омега-3 жирных кислот и дубильных веществ.

К вредным свойствам растения можно отнести следующие:

* повышает свертываемость крови, если использовать сумах, как пряность, в больших дозах;
* может быть опасен для лиц, имеющих проблемы с желудком, т.к. имеет в своем составе большое количество кислот;
* встречаются ядовитые виды растения, оставляющие на теле человека ожоги.

Как растет сумах, можно ли вырастить его дома?

Чудесный представитель экзотических стран сумах оленерогий успешно произрастает и в средних широтах России. Своим присутствием растение способно сказочно преобразить любой земельный участок. Осенней порой сумах оживляет пейзаж фантастически яркими красками своей пышной кроны. Да и зимой он выглядит не менее эффектно.

В холодные зимние месяцы дерево расстается со своей листвой, но на раскидистых его ветвях сохраняются пышные соцветия, устремленные ввысь длинными темно-красными стрелами. Его причудливо изогнутые ветки контрастируют с белым покрывалом земли, приковывая к себе завороженные взгляды. Редкий садовод-любитель (если он настоящий ценитель растительных диковинок) откажется от возможности иметь на своем участке такую сказочную красоту.

Вырастить самостоятельно сумах оленерогий не так уж и сложно, как это может показаться судя по его изнеженно-импозантному виду.

Посадка корневыми отростками, саженцами

Самый простой и надежный способ посадки – корневыми отростками. Саженцы высаживают весной в марте или осенью. Посадочный материал должен быть в возрасте 2-3 года. Сумах – растение двудомное, следовательно, для успешного роста и развития необходимо сажать 2 экземпляра – мужской и женский.

Размножение семенами

Можно размножать сумах и семенами, но в этом случае необходимо придерживаться некоторых правил. Прежде всего, чтобы дать возможность семенам прорасти, их надо в течении 50 минут обработать в концентрированной серной кислоте. И это еще не все. Вымоченные в кислоте семена ошпаривают кипятком и лишь после этого сажают в грунт. Такая мера позволит получить быстрые и дружные всходы примерно дней через 20-30. Если сажать без такой обработки, то лишь единичные всходы смогут увидеть свет.

Сумах оленерогий хорошо приживается на сухих, хорошо дреннированных почвах. Он устойчив к зимним холодам, но любит безветренные места, хорошо освещаемые солнцем. Корневую систему сумаха на зиму необходимо укрывать слоем сухих листьев или торфом. Наземная часть растения в сильные морозы вымерзет, но растение живучее и способно за себя побороться. В июне оно пускает из спящих почек новые побеги.

Есть один небольшой минус в особенностях его роста и развития: сумах очень уж интенсивно пускает побеги из корней. Если упустить момент и не скосить их вместе с травой, пока они совсем маленькие, то в скором времени их придется выкорчевывать в большим трудом.

Простые правила, которых следует придерживаться при посадке сумаха оленерогого:

• размножение корневыми отпрысками более эффективно;
• сажать весной или осенью;
• растение двудомное, поэтому сажать в двух экземплярах;
• предпочитает хорошо дреннированные почвы;
• устойчив к заморозкам, но любит безветренные и солнечные места;
• на зиму корневую систему надо мульчировать;
• своевременно избавляться от многочисленных побегов.

Применение сумаха в различных областях

Полезные свойства растения, особенно его маленьких ягодок-костянок, нашли себе широкое применение в быту человека. Семена, ветки, листья и даже кора дерева являются настоящим кладезем витаминов и полезных биологических компонентов. При грамотном и умелом использовании сумах может не только радовать окружающих своей тонкой восточной красотой, но и приносить пользу в качестве лекарственных и косметических средств, служить украшением кулинарных блюд и являться полезной добавкой в рационе человека.

В кулинарии

В Восточных странах растение известно, прежде всего, как уникальная пряность.

Аромат ее выражен не ярко, но насыщенный рубиновый цвет, нежная кислинка и легкий вяжущий эффект с лихвой компенсируют этот недостаток.

  • Кисловатый привкус специи нередко используют в качестве лимона или уксуса.
  • Это же свойство имеет особую ценность в жарких странах для продления срока годности пищевым продуктам и готовым кулинарным изделиям.
  • Если молотым сумахом приправить блюда из риса или иных круп, из овощей и мяса, то, помимо аппетитного бардово-рубинового цвета, они обретут пикантную остроту и ненавязчивую освежающую кислинку.
  • В производстве колбас, фаршей, паштетов и прочих мясных изделий этой специи нет равных.
  • Используется она в приготовлении маринадов, салатов, десертов и напитков, мясных, рыбных и овощных блюд.
  • Даже обычный бутерброд, посыпанный сверху сушеными молотыми ягодками сумаха, становится изысканным лакомством.
  • Сумах задает цветовой и вкусовой тон многим блюдам, кроме того, как отмечают приверженцы этого растения, после употребления его вместе с пищей в желудке исчезает чувство дискомфорта и появляется ощущение легкости.

Плов, приправленный сумахом

Для приготовления требуется:

  • 500 гр говядины
  • 300 гр риса
  • 1 средняя луковичка
  • 100 гр сливочного масла и немного растительного (для обжарки лука)
  • Молотый сумах, черный перец и соль – по вкусу.
  1. Говядину, порезанную небольшими кусочками, обжарить в топленом сливочном масле.
  2. Отдельно в растительном масле спассеровать лук.
  3. Слоями в кастрюлю сложить обжаренное мясо, лук, специи.
  4. Залить литром кипяченой воды, перемешать, варить на слабом огне примерно 1 час.
  5. Тем временем подготовить рис. Промытые зерна отварить в подсоленной воде. Выложить их на блюдо.
  6. Сверху на рис разложить кусочки готового мяса.
  7. Содержимое блюда полить соусом, в котором тушилось мясо.

Салат с креветками и апельсином

Необходимый набор продуктов:

  • 1 апельсин,
  • небольшая красная луковица,
  • отварные креветки (количество по желанию),
  • оливкое масло для поливки готового салата,
  • молотый сумах,
  • кайенский перец,
  • морская соль – по вкусу.
  1. Апельсин очистить от кожуры и перегородок.
  2. Луковицу нашинковать.
  3. На блюдо выложить сначала одну часть лука, на него уложить креветки. Присыпать их оставшейся частью лука, сверху – приправами.
  4. Полить салат оливковым маслом. Украсить готовое блюдо дольками апельсина.

Соус из сумаха

Для приготовления достаточно взять любой йогурт и смешать его с молотыми ягодами сумаха.

В таком простом составе соус отлично подходит к шашлыкам, плову, кебабу. Он способен придать любому блюду пикантный заключительный вкусовой аккорд.

Приобретая специю через торговую сеть или иным путем, следует помнить о том, что ее качество зависит от цветовой насыщенности. Чем более плотный бардовый оттенок имеет специя, тем она качественнее.

В медицине

Свое применение сумах нашел и в медицине. Некоторые его виды (в данном случае речь пойдет о сумахе дубильном) активно используются для лечения и профилактики многих заболеваний.

Сумах дубильный хорошо зарекомендовал себя как ценное лекарственное растение. Он еще известен миру как «кожевенное дерево». В листьях и молодых побегах этого вида имеются дубильные вещества, танины, флавониды, витамины. Для получения важного лекарственного сырья их лучше собирать в самом начале цветения.

Все вещества, которые при соответствующей обработке можно получить из листьев и побегов дерева, имеют ряд ценных свойств:

• вяжущее;
• кровоостанавливающее;
• мочегонное;
• противовоспалительное;
• антисептическое;
• ранозаживляющее.

Используют сумах при параличах, тошноте, заболеваниях желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта, потливости ног, ожогах, кровоточивости десен. Для лечения из разных частей растения делаются настойки, отвары, водные вытяжки, порошки.

  • Водный настой изготавливают из измельченных листьев и ветвей.
  • Горсть сырья заливают литром кипятка и дают настояться 3-4 часа. Полощут полученным средством ротовую полость при воспалении. Из настоя можно приготавливать мази для лечения ожогов и пролежней.
  • Порошок из плодов поможет при дизентерии и как жаропонижающее средство.
  • Сами ягоды можно использовать в виде припарок. Они эффективны при лечении опухолей.
  • Настой семян возбуждает аппетит, помогает утолить жажду. Настой, а так же жареные и измельченные семена помогают лечить гонорею и холеру.

Настой из листьев сумаха

Для приготовления достаточно 1 чайной ложки свежих листьев, которые заливают стаканом кипятка. Дать средству настояться и процедить. Принимать по одной столовой ложке настойки по 3-4 раза в день за полчаса до еды.

Такое лекарство положительно сказывается на состоянии больного при сахарном диабете в начальной стадии. Помогает при истощении, ревматизме и подагре.

Задолго до знакомства европейцев с этим удивительным растением индейцы умело использовали его ценные качества. Они делали из плодов сумаха бодрящий напиток, укрепляющий иммунитет и жизненные силы. С течением времени рецепт напитка претерпел некоторые изменения, но и в составе с современными компонентами его ценность неоспорима. Особой популярностью пользуется энергетический сироп, на основе которого затем делаются напитки, коктейли и соусы. Его можно делать самостоятельно.

Энергетический сироп из сумаха

На одну часть ягод берутся две части воды, где уже предварительно растворен сахар. Воду кипятят и засыпают в нее сумах. Под крышкой на медленном огне томят не более 5 минут. Дать сиропу остыть и процедить. Хранить в прохладном месте.

На основе растения в настоящее время фармацевтической промышленностью производятся препараты:

• Танин — помогает при воспалениях полости рта. Облегчает состояние больного при наличии на коже язв, пролежней, ожогов. Используется для промывания желудка при отравлениях;
• Нео-Анузол — свечи от геморроя. Обладают подсушивающим свойством. Обезболивают и оказывают противовоспалительное действие.
• Жидкость Новикова – удобна и эффективна для обработки небольших ран и трещин. Создает на коже защитное эластичное покрытие;

В косметике

В косметике сумах не столь популярен, как в медицине и кулинарии, но тем не менее и в этой сфере он нашел свою нишу.

  • Женщины Востока издавна применяют его для окрашивая волос в более насыщенные темные тона.
  • Отвар растения помогает бороться с себорейными дерматитами, улучшает состояние кожи лица, пораженную жирной себореей.

Для приготовления отвара воду и плоды берут в пропорции 10:100. Содержимое кипятят несколько минут, затем дают настояться. Процеженный отвар применяют в виде, полосканий, компрессов, примочек и для ванн.

В промышленности

Еще одно ценное свойство сумаха нашло промышленное применение для процесса покраски тканей и кожи.

Один из его видов – сумах дубильный – содержит в листьях, коре, стеблях и корнях дубильные вещества и танин. Они позволяют получить методом переработки разных частей растения богатую палитру красок от светло-зеленого до густо-коричневого цвета, устойчивых к воздействиям воздуха и воды.

В текстильном производстве краской из сумаха окрашиваются шерсть и шелк, а так же изготовливаются чернила.

Кроме того, танины используются для дубления кож. Они придают им мягкость, прочность и гибкость.

Сумах — выращивание, посадка, размножение и уход

Сейчас парковые дорожки и придомовые территории украшают не чернобривцами, петушками и маргаритками, а высаживают экзотические растения с ажурными раскидистыми веточками, конусообразными темно-красными цветочками. Название растению – Сумах Оленерогий. В народе его кличут Уксусным деревом. В дикой природе встречается в Северной Америке. Достаточно хорошо акклиматизировался на наших просторах и получил заслуженный авторитет у садоводов – любителей. В естественной среде обитания Сумах вырастает до 10 метров и по виду напоминает исполин. Прежде, чем решиться выращивать эту заморскую невидаль у себя на даче, необходимо ознакомиться с характеристиками данного растения, выяснить условия посадки и ухода, определиться с сортом, чтобы после учесть все нюансы выращивания деревца.

Интересная информация о растении

Разновидностей Сумах насчитывается более двухсот в виде кустарников и деревьев. Входит в семейство сумаховых. Самыми распространенными видами на территории России являются:

  1. Сумах Кожевенный или Дубильный (Rhus coriaria).
  2. Сумах Оленерогий или Пушистый (Rhus typhina.
  3. Сумах Голый (Rhus glabra).
  4. Сумах Ароматный или Душистый (Rhus aromatic).

Попадаются и ядовитые представители, произрастающие на территории Северной Америки. Например, Сумах ядоносный. При прикосновении к растению на коже появляются следы сильных ожогов. Отличаются ядовитые виды от безобидных соцветиями. У первых они пазушные, во втором варианте – верхушечные. Созревшие плоды имеют светлый окрас и абсолютное отсутствие покрытия.

Для декоративного озеленения предпочтение отдается Сумаху Оленерогому (Пушистому). Абсолютно безвредное для здоровья человека растение. Относится к листопадным видам. В высоту достигает 6 метров, обладает множеством стволов. При прикосновении к молодым веточкам ощущаются бархатистый пушок, чем-то напоминающий панты у оленей (отсюда и произошло название сорта). Листики достаточно крупные, в длину достигают полуметра. Вид кроны различный. Встречаются округлые, зонтичные, ажурные.

Сумах Пушистый принадлежит к двудомным растениям, мужские экземпляры оснащены тычиночными зелено-желтыми цветочками. На женских деревцах виднеются пестичные цветочки красноватого колора. Цветы сосредоточены на кончиках веточек и собраны в метелки, похожие на конусы, длина которых составляет от 10 до 20 сантиметров. Плодоносят исключительно женские деревья. Плоды вырастают красными, собранными в метелки. В процессе созревания на них появляется красная опушка. Красные костянки уникально смотрятся на деревце, украшая его своим видом. Для получения плодов стоит выращивать на одном участке как мужские, так и женские экземпляры Сумаха.

Названо деревце Уксусным неспроста. Его плоды обладают кисловатым привкусом. Используются для приготовления пищи в качестве специй под названиями «сумах» или «сумак». Азиатская кухня широко применяет такие плоды, заменяя ими лимон. Сумахом приправляются салаты, мясные и рыбные блюда, добавляется в маринады при приготовлении шашлыков.

Разновидности Сумаха и краткая характеристика сортов

Несмотря на разнообразие видов, на российских просторах высаживаются несколько разновидностей. В перечень входят:

Сумах Голый (Гладкий) Представляет собой кустарник. Достигает высоты до 3 метров. Обладает отличной зимостойкостью. При слишком низких температурах не вымерзает. Костянки небольшие, опушенные. Период цветения выпадает на конец июля – начало августа. Удивителен в осеннее время.
Сумах Душистый Кустарник, вырастающий в высоту до 3 метров. На веточках практически отсутствуют листочки. Цветение начинается еще до распускания листиков, расположенных на большом расстоянии друг от друга. Листочки миниатюрные, тройчатые. Места произрастания – Крым и Кавказ. Плоды мелкие, красно – желтого цвета, съедобные, обладают приятной кислинкой. Используются вместо уксуса и вина при мариновании шашлыков.
Сумах Пушистый (Оленерогий) Часто можно встретить в парковых зонах, садах, палисадниках, на частных территориях. Достигает в высоту 10 метров. Листики делают его ажурным и невесомым. Побеги толстые, бархатные, мягко – бурые. В верхней части листочек зеленый и бархатистый. Низ листовой пластинки имеет белый налет. Со временем кора на дереве растрескивается. С наступлением осени Сумах Оленерогий начинает переливаться мягкими цветами, от золотистого и желтоватого, до нежно – розового, переходящего в багряный или огненный. Цветочки собраны в метелки. Во время цветения куст пользуется большим успехом у всевозможных насекомых, бабочек, пчел.

Полезная информация. Уксусное дерево, выращенное из семенного материала, в зрелом возрасте будет более привлекательным, чем при использовании корневой поросли. Обладая непревзойденной декоративностью, неприхотливостью и прекрасной приживаемостью, Сумах безболезненно вырастет на новом месте, поэтому так любим специалистами по оформлению ландшафтных дизайнов.

Правила выращивания Сумаха Оленерогого

Деревце обладает отменной приспособляемостью к любым климатическим условиям, даже сложным и суровым. Может произрастать на солончаковых, кислых, каменистых грунтах, даже в горной местности. Неплохо справляется с продолжительной засухой, низкими температурами, чрезмерной загазованностью мегаполисов и промышленных городов. Основное требование, без которого не будет качественного развития – освещение. Культура светолюбивая, поэтому покажет всю свою декоративность и привлекательность при достаточном освещении. Возможен вариант слабо притененного участка.

Выбираем место для посадки

Несмотря на непривередливость растения, правильно выбранный участок под посадку Сумаха Оленерогого – залог красоты и изысканности. Следует учесть такие моменты:

  1. Несмотря на непритязательность к определенному составу грунта, растение шикарно растет и развивается на плодородной, рыхлой и дренированной земле.
  2. Дерево отдает предпочтение не плотным глинисто – песчаным, песчаным, каменисто – песчаным грунтам.
  3. Желательно наличие в месте произрастания деревца сухой земли. Стоит полностью исключить варианты с заболоченной почвой и наличием в непосредственной близости к поверхности земли грунтовых вод.
  4. Прекрасно чувствует себя в засоленных почвах, в отличие от многих растений, которым такие участки не подходят.
  5. Участок, прежде всего, должен быть хорошо освещенным, с солнечной стороны, где нет постоянных сквозняков и сильных порывов ветра.

Агротехнические моменты

Правильная и своевременная посадка Сумаха приведет к его быстрому росту и развитию. Необходимо соблюдать следующие требования:

  1. Высадку саженцев осуществлять в весенний период, чтобы было достаточно времени для укоренения, приспособления к новому месту, подготовки к зимнему периоду. Можно для посадки выбрать и осенние месяцы. Однако молодое растения при понижении температуры до минусовой стоит укрыть либо определить в контейнер.
  2. Подросшие и крупные саженцы при наличии закрытой корневой системы, можно посадить в любое время, лишь бы на улице стояла положительная температура. При посадке стоит аккуратно обращаться с корневой системой, чтобы не нанести повреждений и сохранить ком земли.
  3. Молодые деревца высаживают в открытый грунт после достижение ими двух – трехлетнего возраста.
  4. Прежде, чем приступить к посадке, необходимо подготовить почвосмесь, состоящую из дерновой земли, крупного песка и перегноя (компоста) в соотношении 1:2:1. Наличие легкой и рыхлой земли даст возможность саженцу быстро и безболезненно адаптироваться на новом участке.
  5. Прежде выкапывают лунки, в которые заливается чистая отстоянная вода в количестве 10 литров. Нужно подождать, пока она полностью впитается.
  6. Берется молодой саженец, ставится в середину посадочной ямы, корневая система аккуратно расправляется и присыпается подготовленной почвосмесью. Каждый засыпанный слой немного утрамбовывается, во избежание образования пустот в грунте.
  7. Размеры посадочных ям могут варьироваться, исходя из размера земляного кома. Как правило, выкапывают лунки размерами полметра на полметра.
  8. Корневая шейка при посадке немного углубляется в грунт (в среднем на 5 сантиметров).
  9. По окончанию высадки саженец поливается большим количеством воды и мульчируется во избежание скорого испарения.
  10. При посадке нескольких деревьев следует соблюдать между ними определенное расстояние. В связи с раскидистостью ветвей и кроны оптимальный интервал между растениями составляет 4 метра.
  11. Для выращивания деревца с экзотическими плодами, необходимо в непосредственной близости высадить как мужское, так и женское растение.
  12. У экзотических деревьев слишком развита корневая система, способная угнетать рядом расположенные растения. Во избежание негативного воздействия стоит позаботиться о сооружении так называемых «ограничителей», представляющих собой шиферные либо металлические листы, вкопанные глубоко в грунт, и ограждающие Сумах со всех сторон. Такие ограничительные конструкции предотвратят нежелательный рост молодой поросли.
  13. При правильном выборе места посадки и проведения дальнейших агротехнических мероприятий саженцы быстро укоренятся и дадут цвет на 4 или 5 год жизни. На одном месте дерево прекрасно себя чувствует на протяжении 20 лет и более.

Варианты размножения Сумаха Оленерогого

Существует только два способа размножения растения: с использованием определенных его частей (вегетативно) либо при помощи семенного материала (генеративно).

Используем семена

Метод применяется в виду исключения при необходимости выведения новых сортов. Семена проращиваются достаточно долго, а их всхожесть незначительная. Всхожесть семян сохраняется не более 4 лет. Семена облачены в толстую кожуру, поэтому они поддаются растворению в основном в концентрированной серной кислоте. Такой химический реактив присутствует не у каждой семьи. Если росточек все же появился, то это еще не означает, что из него вырастет деревце. Как правило, росток болезненный и в большинстве случаев нежизнеспособный.

Используем зеленые черенки

Возможный, однако, нежелательный метод размножения. Положительного результата достичь в большинстве случаев не удастся, получится пустая трата времени, сил и нервов. Данный способ практически не применяется.

Используем корневую поросль

Самый действенный способ размножения многолетника. На протяжении вегетационного периода она появляется в таких количествах, что недостатка в посадочном материале не будет. Дочерние отпрыски отделяются от материнской корневой системы по весне либо в осенний период. Предпочтение стоит отдать самому высокому, стройному, здоровому и мощному саженцу. Используя лопату, его выкапывают из грунта, отделяя от материнских корней. Выкапывать стоит как можно глубже, что станет залогом хорошего роста и развития молодого растения.

Высаженные сразу же на постоянное место молодые деревца быстро приживаются. Если после выкапывания прошло несколько дней (например, необходимость транспортировать его в другой город), стоит корни саженца обернуть влажной тканью, внутри которой находятся опилки. Благодаря такой несложной конструкции молодое деревце может подождать посадки около 7 дней, без ущерба для будущего роста.

Советы специалистов. При выборе сорта Сумаха для высадки необходимо отдавать предпочтение отечественным экземплярам, адаптированным к местному климату. В противном случае заморские варианты могут не прижиться и плохо перенести минусовую температуру в зимний период.

Как правильно ухаживать за Сумахом

Наличие большого количества молодой поросли сильно усложняет процесс ухода за растением. От молодняка необходимо постоянно избавляться и это доставляет особых сложностей. Помимо уничтожения молодняка, нужно предпринимать следующие действия:

  1. Поливать. Дерево не боится засушливых периодов, однако бездождливым летом поливать стоит хотя бы пару раз в неделю. Чрезмерный полив противопоказан. Грунт должен быть влажным, а не залитым. Умеренное количество воды способствует хорошему цветению и появится здоровый блеск на листиках.
  2. Подкармливать. Желательное, но не обязательное условия. Дерево отлично развивается без удобрений. Максимально допустимое число подкормок в течение календарного года – 1 раз. Используются минеральные подкормки. Азотосодержащие удобрения стоит исключить, как негативно влияющие на развитие растения. Излишние подкормки приведут к отрицательному результату, вплоть до гибели дерева.
  3. Обрезать. В естественной среде обитания Сумах вырастает до 10 метров. При минусовой температуре верхние веточки могут замерзнуть. В обязательном порядке нужно освобождать растение от отмерших веточек. Вместо удаленных, быстро вырастут новые. Ранней весной до начала соковыделения производится санитарная обрезка поврежденных и сухих веточек.
  4. Рыхлить почву. Процедура проводится осторожно, чтобы не нарушить целостность корневой системы. При отсутствии мульчирования землю вокруг ствола дерева необходимо взрыхлить. С регулярностью бороться с сорной травой, вырастающей вокруг растения.
  5. Подготавливать к зимовке. В укрытии нуждаются только молодые растения. С этой целью используют спанбонд либо лапник. Взрослые экземпляры не боятся морозов до -30 градусов. С возрастом корневая система сильно разрастается и морозы растению нипочем. Обмороженные веточки удаляются. Вместо них появляются молодые и здоровые.
  6. Бороться с болезнями и вредителями. Исключительные случаи, когда дерево заболевает. Корой не лакомятся даже зайцы. При чрезмерной влажности возможно поражение грибковыми болезнями (мучнистой росой). Грибковые споры могут поразить не только растение, но и землю. На листиках появляется белесый налет, который быстро распространяется, переползая на веточки и ствол. Если не предпринимать никаких мер, деревце погибает. Прежде необходимо удалить все поврежденные участки растения. Затем в специализированном магазине купить специальные химические средства и ими обработать пораженные участки. После с регулярностью уничтожать сорную траву рядом с Сумахом. Постоянно внимательно разглядывать веточки с целью выявления грибковой инфекции и оперативного ее уничтожения.

Использование экзотического растения

Сумах Оленерогий пользуется большой популярностью среди ландшафтных дизайнеров благодаря своей уникальности, красоте и легкости в уходе. Дерево можно назвать хамелеоном. Весной очаровывает привлекательной зеленой листвой, с наступлением осени листва темнеет, меняет окрас на бурый, красный, оранжевый. Непревзойденное украшение любого сада и парка, радует глаз своим присутствием на протяжении всего сезона.

Высаживать стоит при наличии большого свободного пространства. Рядом не уживается ни одно растение. Сумахом укрепляются склоны и грунт, подверженный эрозии. Их созерцают в альпийских горках и рокариях. Прекрасно смотрятся на ровных участках и газонах большого размера, рядом с хвойными растениями.

Заключение

Сумах Оленерогий станет украшением большого дачного участка. Не требует много сил и энергии, а также финансов для выращивания. Неприхотлив, засухостоек, морозоустойчив, отличается отменными декоративными характеристиками. Обладает массой достоинств. Однако, имеется один важный недостаток – появление в большом количестве молодой поросли, с которой необходимо постоянно бороться, вырубая при помощи лопаты и иных инструментов, предназначенных для таких целей. Стоит прибегнуть и к ограничителям в виде вкопанных металлических или шиферных листов, не дающих корням распространяться за их пределы.

Сумах

Сумах (лат. Rhus) – род кустарников или небольших деревьев семейства Сумаховые (Anacardiaceae). Другое название уксусное дерево. Род объединяет около 250 видов. Естественный ареал – умеренные и субтропические зоны Северной Америки, Азии и Европы. Некоторые виды отличаются высокоаллергенной листвой и серо-белыми плодами.

Сумах – листопадный, реже вечнозеленый кустарник или дерево высотой 10-12 м. Побеги светло-бурые, горизонтальные, опушенные по всей поверхности. Листья темно-зеленые, сложные, тройчатые, перистые, рельефные, бархатистые, располагаются на крылатых или округлых черешках. Осенью листья меняю окрас на огненно-оранжевые, алые и пурпурные оттенки.

Цветки достаточно мелкие, невзрачные, зеленоватой или оранжево-желтой окраски, со специфическим запахом, собраны в метельчатые, колосовидные или верхушечные соцветия. Плоды мелкие, темно-красные, с ворсистой поверхностью, собраны в вертикальные кисти. Сумах – растение быстрорастущее, обладает способностью к образованию поросли. Период вегетации с конца апреля до конца октября (в зависимости от климатических условий).

Сумах засухоустойчив и светолюбив, предпочитает хорошо освещенные участки, защищенные от холодных ветров. К почвенным условиям не требователен, без проблем выносит некоторое засоление. Наилучшим образом сумах развивается на умеренно увлажненных, плодородных и дренированных почвах.

Размножение и посадка

Размножают сумах семенами и корневыми отпрысками. Второй способ более эффективен, единственный недостаток – растения образуют большое количество корневой поросли. Семена перед посевом стратифицируют в течение двух месяцев, при осеннем посеве они проходят естественную стратификацию. Также семена нуждаются в обработке серной кислотой с последующим промыванием в кипятке. Растут сеянцы сумаха очень быстро, конечно, при тщательном уходе. Рассаживать молодые растения следует на значительном расстоянии друг от друга.

Уход за сумахом особых трудностей не вызывает. Необходимо регулярно рыхлить и освобождать от сорняков приствольную зону. Важно делать это очень аккуратно, поскольку даже незначительное повреждение корней приводит к образованию обильной поросли. Желательно приствольную зону мульчировать древесными опилками слоем 5-8 см. Молодые растения нуждаются в поливах лишь во время длительной засухи, взрослые – могут обойтись и без них. Подкармливают культуру раз в год ранней весной нитроаммофоской из расчета 30 г на один квадратный метр. Санитарную обрезку осуществляют весной. На зиму приствольные круги мульчируют толстым слоем перегноя или торфа, весной укрытие снимают.

Сумах – растение декоративное, производящее впечатление экзотического пальмового дерева. И на самом деле издалека растения напоминают многоствольные пальмы. Используется культура в озеленении парков и садов, отлично смотрится в одиночных и групповых посадках. Нередко применяется для оформления каменистых горок и укрепления почв, которые подвержены водной и ветровой эрозии. Красивая окраска листвы осенью позволяет использовать растение в сезонных композициях, например, в аутомналиях.

Особенно хорошо сумах смотрится на фоне темных хвойных посадок. С помощью растения можно создать великолепные выразительные композиции, которые придадут изюминку внешнему облику сада. Зимой растения также декоративны благодаря ярким гроздьям красных плодов. Некоторые виды сумаха, в частности, сумах дубильный, применяют в качестве пряности. Широкое распространение растение получило в народной медицине. Вид сумах ядовитый обладает достаточно опасными свойствами, при соприкосновении с частями растения, можно получить сильный ожог.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Одуванчик белоязычковый (растение, цветок или дерево)
Добавить комментарий