Томат (растение, цветок или дерево)


Помидорное дерево: как его вырастить в домашних условиях

Когда речь заходит о высокорослых томатах с неограниченным ростом, то многие огородники называют их помидорными деревьями. Однако, это не совсем верно. Настоящее помидорное дерево в домашних условиях — это культура довольно-таки новая и непривычная. Еще немногие знают что это растение хоть и родственник томатам, но все же отличается от них.

Что такое помидорное или томатное дерево

Очень часто овощеводы считают томатным деревом сорта высокорослых помидоров. Однако, как нельзя назвать высокорослые сорта помидоров деревьями, как нельзя и настоящее томатное дерево или цифомандру называть сортом томатов. Это отдельное растение из семейства Пасленовые. Хотя путаницы добавляют и появившиеся в продаже семена помидоров сорта » Цифомандра».

Родиной томатного дерева являются страны южной и центральной Америке. В дикорастущем виде цифомандра встречается в Перу, Чили, Бразилии, Эквадоре. Выращивается в культуре во многих странах с теплым климатом. Срок жизни — около 15 лет. Торговое название плодов цифомандры — тамарилло или древесный помидор.

Жизненная форма — некрупное дерево или кустарник с вечнозелеными листьями. Размеры растения от 1,0 м до 3,0 метров. Листья крупные, форма листовых пластин — овальная, заостренная к вершине, поверхность — блестящая, с небольшим пушком. Чашечка цветов состоит из 5 лепестков светлого розового цвета и желтым центром. Плоды — вытянутые ягоды.

Размер их зависит от сорта, чаще всего в длину они от 2 до 8 см. Цвет кожуры спелых плодов желтый, желто-оранжевый, красный. Встречаются тамарилло и фиолетового цвета. Плоды собраны в кисти по 5-7 штук. Кожура у ягод помидорного дерева плотная и горьковатая на вкус. Мякоть розовая, золотистая, кремовая. Вкус её очень приятный, с небольшой кислинкой, немного напоминает помидоры и маракуйю.

Плоды можно использовать как для приготовления сладких блюд, компотов и десертов, так и для несладких салатов, соусов, гуляшей, рагу. Салатам из свежих овощей тамарилло придают нарядный вид и свежий вкус. Для несладких блюд желательно брать фиолетовые и красные плоды, а для сладких — желтые или оранжевые.

Перед использованием в пищу плоды нужно опустить в кипяток, снять шкурку, разрезать пополам и убрать темные семена. Мякоть после этого можно съесть из половинок ложкой либо использовать для готовки. Если посыпать очищенный тамарилло сахаром и слегка охладить, то такое блюдо отлично подходит для легкого завтрака.

Новозеландские дети, а Новая Зеландия несколько десятилетий является лидером по выращиванию и употреблению тамарилло, просто срывают плоды, откусывают плодоножку, выплевывают её и выдавливают содержимое прямо в рот, а пустую кожуру выбрасывают. У многих может возникнуть вопрос о том, а чем так уж примечательны древесные помидоры, чтобы выращивать их в домашних условиях?

Оказывается, в комнатных условиях помидорные деревья плодоносят в течение семи — восьми месяцев, давая несколько десятков кг не только вкусных, но и очень полезных плодов. Кроме того, они настолько нарядны, что в Новый год, украшенные яркими плодами, могут заменить даже елку.

Как посадить помидорное дерево

Цифомандру можно размножать черенками и семенами. Черенки можно заготавливать только в том случае, если дома уже растет взрослое растение. В противном случае нужно найти семена цифомандры. Добыть их можно двумя способами. Первый — это найти и купить в специализированном магазине пакетик семян. Сделать это можно и на просторах интернета.

Сейчас производители семян предлагают несколько сортов помидорного дерева для выращивания в кадочной культуре:

  1. Ротамер — идеально подходит для выращивания в домашних условиях, деревце растет крепким с красивой кроной, яркими красными плодами, идеально подходящими для утренних бутербродов, особенно если смешать их мякоть с мягким сыром, плодоносит с декабря и до апреля;
  2. Руби Ред — при полном созревании плоды этого сорта приобретают приятный вкус, хороши для различных блюд;
  3. Инка Голд — плоды желтые с абрикосовым привкусом, если мякоть немного потушить, то ею очень вкусно полить шарики мороженого;
  4. Солид Голд — нарядные золотистые плоды с кисловатым вкусом.

Если купить семена не удалось, то можно найти и купить плоды в магазине. После полного созревания выбрать семена и использовать их для посадки.

Грунт и условия для выращивания помидорного дерева

Агротехника выращивания помидорного дерева схожа с выращиванием любых пасленовых культур. Поэтому грунт можно купить готовый для этих культур и смешать две части грунты с одной частью крупного песка. Можно составить почвенную смесь из равных частей листовой земли, торфа и песка. Для дренажного слоя подойдет мелкий керамзит.

Горшок нужен просторный, но в ширину он должен быть несколько больше, чем в глубину, так как корни растут в ширину, а не в глубину. Обязательно потребуется поддон. Выращивать помидорное дерево нужно на хорошем солнечном освещение, но желательно избегать полуденного прямого солнца. В зимнее время нужен дополнительный свет.

Видео о помидорном дереве:

Как посадить семена

Перед посадкой семена замочить в воде и выдержать в ней около 12 часов. После чего на 30 минут поместить их в розовый раствор марганцовки. Посев производить в небольшие, емкостью 0,4 — 0,5 литров горшочки. Так как продают семена в пакетиках по 3-5 штучек, то в общие ящики, как помидорную рассаду можно сеять те семена, которые почти без ограничения количества можно выбрать самостоятельно из спелых плодов.

За сутки до посева грунт хорошо увлажнить. Разложить семена по одному в лунки глубиной в 1,0 — 1,5 см и засыпать грунтом. Горшочки держать на освещенном месте при температуре + 24 + 25 градусов. Прорастание семян может начаться на пятые сутки. Если в течение 10 — 12 дней всходы не появились, то, скорее всего, семена потеряли всхожесть.

Уход после появления всходов

В первые 7-8 недель всходы растут довольно-таки медленно. В это время они нуждаются в умеренном поливе и в хорошем освещении. Когда рассаде будет месяц, её можно подкормит комплексными минеральными смесями. Начиная с третьего месяца растения можно пересаживать в новый горшок, большего размера.

Уход за помидорным деревом

За первый год растение легко вырастает до 0,8 -1,0 метра. Летом горшки с ним можно выносить на открытый воздух. Растения нужно выставлять в безветренных местах, а для предотвращения от случайного падения, прикреплять к опоре. На улице растение может стоять до осени. Не стоит ждать когда наступят первые морозы, деревце, конечно, может пережить температуру -1 — 2 градуса, но листочки его подмерзнут.

Полив рекомендуется регулярный, но без перелива и застоя воды, можно применять нижний полив через поддон. Каждые две недели растение нужно подкармливать. Для этого используют готовые минеральные и органические смеси. Если в первый год растение зацвело, то цветки нужно удалить. Иначе они отнимут у деревца слишком много сил.

Плоды созревают не одновременно, поэтому снимать их нужно по мере созревания, после окончания сезона, все отплодоносившие веточки обрезать. Это стимулирует следующее плодоношение. Как только будут собраны все плоды, растению нужно устроить период покоя на два — три месяца, сократи поливы, прекратив подкормки и снизив температуру в помещении до + 16 + 18 градусов.

Сорта комнатных томатов

Не у всех есть возможность выращивать помидоры на грядках по той простой причине, что нет своего земельного участка. Жители многоквартирных домов лишены этой возможности. Кроме того, собственные сочные овощи хотелось бы потреблять и зимой, не покупать их в магазине. В обоих случаях выход есть – выращивать помидоры дома. Это не так уж и сложно, а результат превосходит все ожидания, так как круглый год с собственными помидорами. Но для того, чтобы приступить к посадке и выращиванию растения нужно выбрать сорт лучших комнатных помидоров. В настоящее время их выведено довольно много.


Особенности комнатных помидор

  1. Конечно, не каждый сорт помидоров можно вырастить в домашних условиях. Есть ряд критериев, при которых комнатные растения нормально развиваются и приносят неплохой урожай.
  2. Эти сорта относятся в основном к штамбовым. То есть у них мощный стебель, плотная крона, их не надо подвязывать, производить какие-то операции, чтобы сформировать правильный куст. Все способствует тому, чтобы был обильный урожай.
  3. Такие помидоры должны быть низкорослыми, ведь они растут в ограниченном пространстве (горшок, ящик), где не так много питательных веществ. Поэтому только у низкорослых растений есть шанс плодоносить.
  4. Еще одна особенность выращивания в условиях квартиры – это нехватка света, особенно зимой. Комнатные томаты приспособлены к этому так, что хорошо развиваются и без дополнительной подсветки.

Немаловажно и то, чтобы такие сорта были устойчивы к наиболее распространенным заболеваниям, таким как листовая плесень.

Среди комнатных сортов, есть такие, которые выращиваются как декоративные растения, об этом надо помнить при выборе томатов. Декоративные приносят мало плодов, они мелкие, хотя и съедобные. Если посадка осуществляется именно с целью получения хорошего урожая, то надо подбирать соответствующие сорта.

Общие характеристики

В описании каждого сорта есть свои собственные характеристики того или иного томата. Однако ряд характеристик для комнатных помидоров имеют общие черты:

  1. очень вкусные, содержат много сахара и витаминов;
  2. плоды небольшие по размеру от 15 до 130 гр., часто плотно облепляют куст, а в год могут приносить до 2 кг помидоров (с куста);
  3. эти томаты многолетние, после сбора урожая на стеблях через некоторое время снова появляются листочки, срок жизни у таких помидоров пять лет, все это время они могут приносить плоды, но самые большие урожаи собирают в первые два года.

Комнатные томаты прекрасно приспосабливаются к домашней среде, а перечисленные характеристики говорят о том, что в течение всего года на столе всегда будут сочные, питательные плоды.

Фото и описание лучших сортов

Количество сортов этого вида томатов не такое большое как у обычных помидоров, но их также немало. Каждый год селекционеры выводят новые сорта или же получают очередной гибрид с улучшенными характеристиками. Можно составить список наиболее распространенных сортов, которые чаще всего выращивают любители комнатных растений. Прежде всего, перечислим штамбовые сорта.

Тини Тим. Выведен в Нидерландах. Высота его 30 см, если высадить в грунт, то вырастает и до 50 см. Плодоносит в течение всего года. Плоды шаровидные, красные весом от 12 до 14 грамм. Нельзя сказать, что на вкус эти томаты слишком сладкие.

Оконный желтый. Это новинка на рынке семян помидоров. Само его название говорит о том, что плоды этого растения желтые. На вкус очень сладкие. В период созревания они плотно облепляют ветки помидора, вес их составляет 30 гр., а высота растения 25 см.

Медовая гроздь. Еще один сорт желтых помидоров, прекрасно приспособленный для выращивания, как на подоконнике, так и в открытом грунте. Высота 40 см, желтые плоды формируются на ветках и действительно походят на гроздья винограда. Отличается высокой урожайностью, а у плодов очень тонкая кожица и сладкий вкус.

Флорида Петит. Прекрасно плодоносит в зимний период. Плоды красного цвета с очень сладкой мякотью, весят не больше 40 гр. Ценится этот сорт именно за свою высокую урожайность. Созревающие плоды собираются в плотные кисти, так что не видно самих листьев.

Пигмей. Этот сорт вполне можно отнести к декоративному, но растение довольно обильно плодоносит, правда плоды небольшие около 25 гр, на ветках могут быть как желтые, так и красные помидоры. Хорошо приспособлен к условиям короткого дня, это не влияет на его развитие.

Пиноккио. Просто универсальный сорт, с густой листвой и множеством плодов красного цвета и хотя они небольшие всего до 20 гр, но с одного куста можно собрать до 2 кг этих плодов, которые прекрасно подходят для салатов, а также и хорошо идут в засолку. Умеренно сладкий вкус этих томатов делает его незаменимым в зимнее время, когда так хочется свежих овощей. Летом растение может расти на грядках, осенью пересаживается в горшки и оно развивается дома принося в зимний период плоды.

Микрон НК. Самый маленький из всех ныне существующих комнатных томатов. Высота его не более 15 см. Он вмещается в обычный горшок для цветов. Плоды желтого и красного цвета очень небольшие, можно сказать горошины, весом 10 – 15 гр. Урожай эти томаты приносят небольшой, но зато круглый год на столе свежие, сладкие помидоры.

Бонсай. Из семян этого сорта помидор вырастает очень аккуратный невысокий куст (до 30 см), который легко размещается в обычном цветочном горшке. Плоды ярко-красные весом 25 – 30 гр, шарообразные. При хорошем уходе с куста можно собрать 1 кг томатов в течение года.

Комнатный сюрприз. Относится к скороспелым сортам. Плоды красные, удлиненные с ароматной, сладкой мякотью весом до 30 гр. В отличие от перечисленных сортов, которые способны приносить урожай и в условиях короткого дня, этому томату в зимнее время нужна подсветка в ином случае урожая зимой не будет.

Балконное чудо. Название не случайно выбрано именно такое. Вырастает до 50 см и плодоносит весь год, не требует хорошего освящения. Его круглые плоды самые крупные из всех комнатных томатов до 100 гр. весом, если хорошо ухаживать за ним, в год с одного куста можно собрать 2 кг помидоров.

Садовая Жемчужина. Этот сорт относится к ампельным, их высаживают в кашпо или горшки, из которых, по мере роста растения, свешиваются побеги. У этих томатов очень декоративный вид. Урожайность у них пониже, чем у штамбовых, ухаживать за ними сложнее, но зато у этих томатов отличный вкус и они становятся украшением дома. Из семян сорта Садовая Жемчужина вырастает куст до 50 см высотой с тонкими, но очень прочными стеблями, на которых вызревают круглые плоды малинового цвета с очень нежной кожицей, так что кажется они прозрачные. Вес плодов 15-20 гр.

Горожанин F1. Это гибрид, выведенный исключительно для комнатных условий выращивания. Его можно держать в вертикальном положении, для этого необходимо подвязать стебли. Красные, круглые помидоры достигают веса в 30 гр.

Черрипальчики F1. Еще один гибрид не так давно выведенный. Его прочные побеги достигают длины 50 см. Удлиненные, красные плоды собраны в кисти на них 8-10 помидоров весом до 30 гр. С одного куста можно получить 2 кг томатов, но только при условии хорошего ухода.

Тумблер. Развесистый куст этого томата приносит 2 кг небольших плодов красного цвета весом до 20 гр., относится к сверхранним ампельным сортам. Обладая хорошей плодоносностью, он, в тоже время, очень декоративно выглядит, т.е и пользу приносит и красоту создает.

Талисман. Результат работы российских селекционеров. Побеги достигают длины 55 см. Плод красный, похож внешне на яйцо, вес одно помидора до 40 гр. Но если высадить растение в грунт, то масса одного томата достигнет 80-100 гр.

Красное изобилие. Побеги у этого томата разрастаются до 60 см, при этом растут быстро, поэтому это надо учитывать, так как растение займет большое пространство в комнате. Плоды собраны на кистях, на одной может быть до 12 штук. Они круглые, густо-красного цвета весом по 20 гр. каждый. Следует учитывать важное обстоятельство при выращивании помидоров именно этого сорта – зимой нужно дополнительное освещение, если, конечно, ставится цель получить хороший урожай в зимнее время.


Посадка и уход

Есть некоторые особенности, связанные с выращиванием комнатных помидоров. Как и обычные томаты их выращивают с помощью рассады, но надо учитывать тот факт, что комнатные помидоры начинают приносить плоды через 100 дней, значит, семена высевать в горшки нужно в сентябре, если хотим получить урожай в январе, как раз к Новогоднему столу.

Прежде чем семена высаживать их на 15 минут опускают в слабый раствор марганцовки, чтобы уничтожить возможные вирусы. Затем выкладывают на салфетку и в течение примерно двух дней они прорастают.

Высеваются семена в ящик, наполненный землей. Как вариант можно купить в специализированных магазинах специальный субстрат для рассады. Семена высаживаются на глубину не более 1 см, расстояние между посаженными семенам от 2 до 3 см, это делается для того, чтобы слишком не загустить всходы.

Как только ростки достигают такого положения, когда у них появляется 2-3 листочка, их высаживают в горшки или иные емкости. Объем их зависит от сорта. Для Бонсай годится объем не больше 1-2 литров, а вот ампельные сорта требуют объема до 5 литров. Надо также помнить, что дно горшков должно быть с отверстиями, это обязательное условие.

Следующий момент, на который надо обязательно обратить внимание это грунт. От него напрямую зависит плодоносность растения. Для комнатных помидоров подобрать его нужно в следующих пропорциях:

  1. грунт садовый 5 частей;
  2. песка 2 части;
  3. компоста 5 частей;
  4. торфа 1 часть.

В эту смесь добавляют мочевины, сульфат калия и древесную золу, все в объеме одного спичечного коробка. Приготовив землю, можно приступать к посадке рассады:

  1. дно горшка заполняют дренажным слоем – гравий, керамзит, затем насыпают грунт, делают в центре небольшое углубление;
  2. рассаду перед тем, как высаживать в горшки поливают, аккуратно выкапывают, так чтобы не повредить ни одной части, и высаживают в горшки, после чего снова поливают, надо чтобы земля хорошо пропиталась, это гарантия того, что она попадет на корни;
  3. горшки с рассадой выставляют на подоконник с южной стороны комнаты, по вечерам необходима подсветка, а также она требуется в пасмурные дни;
  4. по прошествии недели вносят подкормку – азотные удобрения, они необходимы для роста растений;
  5. когда томат зацветет, чтобы способствовать опыляемости стебли встряхивают и небольшой кисточкой или перышком проводят по цветкам;
  6. при появлении завязей вносят калийные удобрения не реже чем один раз в две недели;
  7. в тех случаях, когда необходимо формировать куст, отрезают лишние пасынки, удаляют соцветия, которые являются лишними, все это повышает плодоносность.
  8. слишком высокие кустики подвязывают.

Общие рекомендации по уходу за растением состоят в том, чтобы рыхлить почву, поливать как минимум два раза в неделю, но ни в коем случае не заливать. Когда растение начинает цвести полив прекращается. Через каждые десять дней вносить подкормку в виде минеральных удобрений или навоза, разбавленного в воде.

Для того, чтобы воздух рядом с томатом был влажным около горшка с растением надо поставить стакан воды, этого будет достаточно для увлажнения. Лучше всего с веток снимать только краснеющие плоды, потом они дозреют.

При появлении грибкового заболевания все растение опрыскивается фитоспорином или другим антигрибковым средством. Если ставится цель иметь томаты всю зиму, значит надо постоянно следить за тем, чтобы на ветках не оставалось спелых плодов и сухих листьев, все это надо вовремя удалять и тогда комнатный томат будет радовать хорошими урожаями почти круглый год.

Вполне реально в домашних условиях выращивать комнатные помидоры. Не только как декоративное растение, но и реальное подспорье в домашнем хозяйстве. Современные сорта позволяют выращивать растения, которые приносят обильный урожай и зимой и летом, а на столе иметь, даже в самые суровые морозы, вкусный и сладкий томат. Помимо этого такие помидоры прекрасно подходят для консервации.

Томатное дерево в открытом грунте

Февраль 18th, 2014

Впервые фотографии томатного дерева F1 Спрут появились на просторах Интернета несколько лет назад. Томат как настоящий спрут, охватывал всю теплицу. С потолка свисали красные гроздья некрупных круглых плодов.

Многие огородники тут же заинтересовались: возможно ли вырастить такое чудо или это очередной рекламный трюк? Фантастика или современное чудо селекции и агротехники?

Оказалось, не фантастика, и вырастить томатное дерево F1 Спрут по силам любому огороднику даже в непростых климатических условиях Хабаровского края.

В теплице

Свое название Спрут томатное дерево получило не спроста, потому что как океанский спрут может оплетать всю теплицу своими ветками и «стелиться по потолку».

Но здесь есть одно условие. Получить такого гиганта можно только в теплице, которая будут отапливаться круглогодично, и при интенсивном питании. В противном случае вы получите один из самых лучших индертерминантых томатов, в виде высокого куста и с долгим периодом плодоношения

Высаживать его можно как в профессиональных, так и в любительских теплицах.

Под крышей за один-полтора года из обычного помидорного куста вырастает целое дерево высотою до 5 м и шириною кроны до 6 м в диаметре. И у вас есть шанс за один подход снять около четырех тысяч плодов весом 100-130 г каждый. За год с одного дерева можно собрать до ста тысяч томатов, общим весом около 1,5 тонн. Представляете, какая урожайность!

Первые 8 месяцев растению в теплице не дают плодоносить, а только формируют как дерево. Все остальное время идет на плодообразование и плодоношение.

При этом цветочные кисти закладываются через каждые три листа. Побеги в кроне не подвергают пасынкованию, а дают плодоносить и цвести всем побегам.

В открытом грунте

В открытом грунте до дерева Спрут не дотягивает, но и так размеры его впечатляют.

К сожалению, я такой теплицы не имею, парника у меня тоже нет, но всё равно не удержалась и посадила F1 Спрут у себя на обычной грядке. И не пожалела — 10 кг с куста в обычных условиях тоже очень неплохо.

Однако, если ухаживать за этим гибридом по старинке, как и за грунтовыми томатами, то разницы в урожае вы не увидите.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Комбретум бархатнолистный (растение, цветок или дерево)

Вот несколько важных аспектов для тех, кто решится повторить эксперимент и вырастить F1 Спрут за один сезон:


1. Посейте семена на рассаду чуть раньше обычных томатов в большую емкость и обеспечьте в темное время дополнительной подсветкой.

2. Основной корешок при посадке можно прищипнуть, тогда дополнительные корешки образовываются быстрее, и растение скорее идет в активный рост.

3. Не высаживайте в грунт рассаду часто, томат Спрут — растение мощное, разлапистое, иногда разрастается до 3,5 метров.

«Индетерам» необходимо дать площадь питания, поэтому сажают их по схеме 30х50х130 см. Решили сажать гуще — увеличивайте междурядья.

Заранее позаботьтесь о высокой шпалере. Если шпалеры нет, то хотя бы под каждый куст вбивайте двухметровый кол, к которому будете подвязывать эти гиганты.

4. Не пасынкуйте данный сорт. Это однозначное правило, гораздо лучших результатов добились те, кто не пасынковал помидор, уход за побегами не осуществляется радикально, его проводят лишь слегка.

5. Готовьтесь к активному кормлению своего питомца, ведь этот гибрид — растение прожорливое, и ведро компоста для него — лишь капля в море.

Подкормки вносите под корень. Вот примерный состав: аммоний азотнокислый — 200 г; калий азотнокислый — 500 г; суперфосфат простой — 550 г; магний сернокислый — 300 г; железо лимоннокислое — 9 г; борная кислота — 3 г; марганец сернокислый — 2 г; цинк сернокислый — 0,2 г; медь сернокислая — 0,2 г (в расчёт на 1000 л воды).

6. Обязательно занимайтесь профилактикой болезней. Спрут капризен и болезни его настигают чаще, чем обычные сорта.

7. Не забывайте удалять старые, желтеющие внизу листья, «голоногие» кусты лучше проветриваются и меньше болеют, а главное — урожайность у них больше.

Листья на растении начинают удалять, когда на первой кисти розовеют плоды.

К моменту начала созревания плодов на второй кисти, все листья до первой кисти должны быть удалены полностью. Одной из основных причин плохой завязи помидоров на первых кистях даже при обильном цветении и питании растений может быть недостаток света, вызванный обилием листьев на растении.

Пятнадцать лет в дальневосточной журналистике. Корреспондент ИД «Гранд Экспресс» в Приморском крае (г.Находка). Несколько лет редактировала газету для дачников «Солнышко». Собираю опыт дачников по всем вопросам и с удовольствием делюсь полезной и интересной информацией. Уверена, что дача — это не три мешка картошки, а образ жизни. Люблю людей – они главная ценность моей работы.

Томат (растение, цветок или дерево)

Помидорное дерево или томат-дерево Спрут F1 – выведенный несколько лет назад гибридный сорт кистевых томатов, вызвавший огромный интерес среди фермеров, огородников и дачников, которым по душе различные новшества и диковинки. Необычное растение представляет собой индетерминантный, т.е. не имеющий ограничений в росте, гибрид с хорошо развитой способностью к интенсивному образованию побегов. Его высота может достигать 4 метров и даже более, а площадь кроны — 40-50 кв. метров. Годовой урожай Спрут F1 дает просто фантастический – около 14 тысяч томатов, общий вес которых равняется 1,5 тоннам.

Свое название чудо-томат получил неспроста – помидорное дерево, словно спрут, оплетает весь выстроенный для него каркас теплицы. Главные особенности данного сорта помидоров – это огромная энергия роста, мощность, урожайность и устойчивость к болезням. Ему генетически заложена мощная корневая система и хорошо развитый поверхностный листовой аппарат.

Кисть гибрида Спрут F1 закладывается через два-три листа. Каждая из них дает 5-6 плодов средней массой 100-160 грамм. Томаты имеют округлую форму, мясистые, сочные, с отличными вкусовыми качествами.

Процесс роста помидорного дерева в среднем длится 1-1,5 года, поэтому в климатических условиях России продуктивное выращивание возможно только в круглогодично обогреваемых и освещаемых теплицах. Первые 7-8 месяцев нужно сосредоточиться на формировании деревца, не позволяя ему плодоносить. В кроне пасынкование проводить не нужно – цвести и давать урожай должны все побеги. Далее, когда крона уже сформируется, наступает период плодообразования и активного плодоношения.

Сажать помидоры сорта Спрут F1 можно как в профессиональных, так и в любительских теплицах. При выращивании в обычном парнике за три летних месяца начинающий огородник может получить довольно высокое растение, которое за сезон принесет около 10 кг плодов. А вот интенсивное минеральное питание в придачу с максимально благоприятными условиями (достаточно тепла и света) позволят вырастить огромное дерево с хорошей урожайностью.

При выращивании помидорного дерева в профессиональной теплице следует отказаться от грунтов и почвы – потенциальных рассадников и накопителей вредителей и болезней. Несмотря на хорошую болезнеустойчивость Спрута F1, неблагоприятные факторы, которые могут навредить растению, желательно исключить. Для данного индетерминантного томата лучше всего подойдет гидропонный метод, т.е. метод выращивания без почвы на искусственной питательной среде. Он обеспечит хорошую воздухопроницаемость корням растения, что исключит поступление слишком большого количества влаги и пересыхания. Питание и влагу деревце будет получать дозировано. В качестве субтрата (твердого заменителя почвы) можно использовать стекловатные кубики. Для полноценного развития Спрута F1 особое внимание следует уделить подкормке минеральными солями.

Выращивать томат-дерево в открытом грунте также допустимо, но в этом случае высота и урожайность растения будут намного скромнее.

Помидорное дерево Спрут F1 – чудо селекции, которое при желании может вырастить абсолютно каждый. Немного терпения, энтузиазма и любви к своему делу — и вашу теплицу украсит роскошное растение, а стол – сочные и вкусные помидоры.

Эти растения рядом с томатами существенно повысят их урожайность

Существуют растения которые если посадить рядом с томатами дадут хороший эффект для роста самих томатов. Хотя сами растения ссорные, но они помогают улучшить почву, отогнать вредных насекомых и др. Они создают лучшие условия, без которых куст томата развивался бы менее эффективно. Никакие химические удобрения не дадут такого эффекта, как живые растения подаренные нам природой.

Растения компаньоны – это не миф! Еще наши бабушки и дедушки знали, что если грамотно рассадить растения в саду, но одни из них будут помогать другим расти. И наоборот: если посадить рядом недружественные растения, то одни могут погубить другие… Сегодня этот факт научно доказан. Мы задумались о том, какие растения могут помочь вырасти вашим помидорам (редкий садовый участок обходится без этого растения) – что поможет защитить растения от вредителей и улучшить их урожайность? Кроме того, эта информация будет полезна и городским садовникам, для которых очень важно по максимуму сэкономить пространство! По их опыту можно сказать, что эти растения они выращивают с помидорами даже в контейнерах.как выращивать томаты: Органические фермы, экофермы, городские фермы,

1. Огуречная трава

Огуречная трава, огуречник, бурачник или бураго (лат. Borаgo) — это монотипный род цветковых растений семейства бурачниковые. Собственно, растение съедобно, оно имеет приятный свежий вкус и его можно использовать в салатах, супах и даже напитках. Помидорам бураго может быть полезен тем, что защищает растения от жуков-рогачей, который на огороде едят все и, в том числе, томаты. Научно это пока не доказано, но многие садоводы говорят, что огуречник и правда помогает бороться с этими вредителями, которых не каждый химикат берет!

2. Бархатцы

Эти цветы хорошо известны своими качествами, которые помогают им бороться с вредителями в саду. Они производят специальное вещество, которое помогает уменьшить содержание корневых нематод в почве, и значит – помогают защитить томаты от вредителей!

3. Настурция

Она отпугивает белокрылку, колорадского жука и гусениц капустницы. Очень популярна ее посадка совместно с помидорами, она позволяет защитить растения от вредителей и иногда принимает удар на себя, позволяя сохранить урожай. Кроме того, настурция хороший почвенный лекарь: она лечит землю от грибных заболеваний.

4. Базилик, шалфей


Базилик, петрушка, чабрец (тимьян), шалфей отпугивают насекомых своим запахом. Базилик часто садят с томатами, так как он спасает эти культуры от вредителей. Опытные огородники рядом с различными томатов обязательно садят чабрец или шалфей, а также опрыскивают листья экстрактами этих травянистых растений. Такие нехитрые действия мешают земляным блошкам распознать по запаху любимое ими растение.

5. Морковь

Это растение на защищает помидоры от вредителей, но позволяет экономить место! Садоводы высаживают морковь вместе с томатами два раза в год — в начале сезона, прежде чем помидоры поднимутся в полный рост, и ближе к концу сезона, когда уже скоро собирать урожай. Морковь получается вкусной и спелой и не мешает корневой системе томатов. А еще морковь препятствуют проявлению фитофтороза.

6. Перцы

Жгучие или сладкие перцы можно также выращивать вместе с томатами в одном контейнере. Это экономит место, а растения не конкурируют между собой!

7. Лук, лук-порей или чеснок

Эти растения своим запахом отпугивают многих вредителей Так, например, чеснок пагубно действуют на крестоцветных блошек и защищает растения от тли. Лук отрицательно действует на паутинного клеща. Еще из репчатого лука, который отпугивает луговых клопов, паутинных клещей, медяниц, плодожорок, можно приготовить настой: 200 г луковой шелухи заливают 10 л теплой воды, настаивают 4 — 5 суток, затем процеживают и опрыскивают растения против сосущих вредителей.

8. Листовой салат

Салат также препятствует проявлению фитофтороза на томатах поэтому его можно высаживать рядом с томатами. Кроме того, выращивание листьев салата на том же участке, что и помидор, помогает сохранить почву прохладнее и уменьшает шансы распространения болезней из воды, которой вы поливаете землю.

Насколько эффективна может быть посадка компаньона в саду – вопрос открытый. У каждого садовода есть свое мнение на этот счет, но факт состоит в том, что многие из рекомендованных выше растений очень легко выращивать. Выращивание этих и других растений вместе с вашими помидорами увеличивает общий урожай в саду.

Помидор

Solanum lycopersicum, Tоmadoro

Это овощ семейства паслёновых, происходящий из Южной Америки, и занимающий ведущее место в мире среди овощных культур [3] .

В 1519 году конкистадор Фернандо Кортес впервые увидел ярко-красный плод в садах Монтесумы. Под впечатлением, он привез семена томата в Европу, где его начали выращивать как декоративное растение.

Во Франции томат называли «яблоком любви» («pomme d’amour»), так как считалось, что он обладает свойствами афродизиака.

Латинское название томата, Lycopersicum esculent, было введено французским ботаником Жозефом Питтоном де Турнефор в 17 веке и означало «волчий персик». Круглый и сочный, плод томата ошибочно приравнивался к ягодам белладонны и считался ядовитым — отсюда и название.

Томат, в свою очередь, происходит от испанского tomate – производного от древнего ацтекского слова tomatl [2] . Название помидор к нам пришло из итальянского языка, «золотое яблоко» — pomo d’orо, так как, вероятно, изначально в Европе использовались желтые сорта плода [4] . Первой страной, которая начала культивировать томаты, стала Италия [1] . С точки зрения ботаники, плоды томата считаются ягодами, но в быту и по способу их использования, издавна заняли свою позицию среди овощей [5] .

Существуют сотни видов помидор – маленькие черри размером с виноградину, огромные томаты «Бычье сердце» весом в 600-800 грамм, сочные для салатов и мясистые для пасты, кампари и «сливки», – это лишь самые известные из множества сортов. Цвет плода, кроме красного, может варьироваться от белого, оранжевого, желтого, зеленого до фиолетового и шоколадного [6,10] .

Растение может быть однолетним или многолетним.

Однолетний куст достигает высоты 60-90 сантиметров, на кончиках веток вместо листов – почки. Плоды созревают, как правило, все сразу, а после созревания растение умирает.

Многолетний томат – вьющееся растение, которое требует поддержки с помощью кольев или клетки. Такой помидор будет плодоносить до тех пор, пока не замерзнет. Плод обычно созревает позже, чем у однолетнего растения, но в целом приносит больший урожай. Цветок, как правило, находится на главных ветках. Высота достигает 1,5-3 метра, при условии, что растение постоянно поддерживается и вьется [8] .

Помидор — довольно прихотливое растение. Любит простор, тепло (температура около 25 градусов) и много света. Семена должны располагаться на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы ветки могли пробиться, не мешая друг другу [7,11] . Свободная циркуляция воздуха необходима для полноценного роста томата, так же как и теплая почва. Очень важно также достаточное количество влаги. Лучшее время для высадки – поздняя весна и ранее лето, но подготовка семян начинается уже в конце января путем прогревания и обработки. В первой половине февраля семена высаживаются, а в марте появляется рассада [12] . Выращивать помидор можно в грунте, в теплице или в горшках, в перевернутом виде. Последний способ удобен там, где мало места или неплодородная почва [9] .

Как выбрать хороший помидор?

Спелые помидоры имеют достаточно насыщенный аромат. Если запаха нет, скорее всего, помидоры были собраны незрелыми. Плодоножка должна быть небольшой. При выборе помидоров, нужно обращать внимание на гладкость кожицы, отсутствие трещинок, пятен и следов ударов [14] .

Полностью созревший помидор мягкий и пружинистый, но на нем остановить свой выбор можно только в том случае, если он будет сразу употреблен. Перезревший помидор всегда хорош для соусов и супов. У здоровых плодов кожица тонкая, а мякоть однотонная.

Если же в мякоти видны белые тонкие прожилки, присутствуют белые пятна в сердцевине, а сам он «пластиковый» на ощупь – значит, в помидоре есть нитраты [13] .

Как хранить помидоры

Условия хранения помидора напрямую зависит от того, насколько он созрел. Комнатная температура ускорит процесс созревания. Поэтому, если Вы хотите, чтобы помидор дозрел, смело оставляйте его в тепле. Спелые помидоры лучше всего хранить при температуре около 12 градусов по Цельсию. При этой температуре помидор перестанет созревать, но и не потеряет свои вкусовые и полезные свойства [15] .

Полезные свойства помидор

Состав и калорийность [18]

В 100 г зрелых сырых томатов содержится:
Основные вещества: г Минералы: мг Витамины: мг
Вода 93,76 Калий 223 Витамин А 43
Белки 0,85 Фосфор 24 Витамин C 19
Жиры 0,33 Магний 11 Витамин Е 0,38
Углеводы 4,64 Кальций 5 Витамин РР 0,628
Калории (Ккал) 21
В 100 г свежевыжатого томатного сока содержится:
Основные вещества: г Минералы: мг Витамины: мг
Вода 93,9 Калий 220 Витамин А 38,5
Белки 0,76 Фосфор 19 Витамин C 18,3
Жиры 0,06 Магний 11 Витамин Е 0,91
Углеводы 4,23 Кальций 9 Витамин РР 0,67
Калории (Ккал) 17
В 100 г зрелых консервированных томатов в собственном соку содержится:
Основные вещества: г Минералы: мг Витамины: мг
Вода 93,65 Калий 221 Витамин А 41
Белки 0,92 Фосфор 18 Витамин C 14,2
Жиры 0,13 Магний 12 Витамин Е 0,32
Углеводы 4,37 Кальций 30 Витамин РР 0,73
Калории (Ккал) 19

Лечебные свойства


Томат имеет в своем составе набор элементов, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и помогают очистить организм. Помидор – важный источник ликопина (мощный антиоксидант, который обладает иммуностимулирующим и противоопухолевым действием, замедляет старение организма) и глутатиона (вещества, которое защищает клетки от токсичных свободных радикалов) [16,17] . Благодаря этим свойствам, помидор является незаменимым продуктом в любой сбалансированной диете, а так же в диете с низким содержанием жиров, противораковой диете и т.д.

Ликопин – компонент, благодаря которому помидор приобретает красный цвет. Соответственно, чем «краснее» томат, тем больше в нем данного вещества. Этот микроэлемент имеет схожие с бета-каротином свойства (содержащемся в моркови), а именно антиканцерогенное действие. Исследования показывают, что данный флавоноид стимулирует формирование костных тканей. Он рекомендуется людям, у которых диагностирован остеопороз, менопауза или ломкость костей. Ликопин снижает риск развития некоторых видов рака, таких как рак простаты, желудка, мочевого пузыря и матки. Он содержится в свежих помидорах, но особенно много его в томатах, которые прошли термообработку, так как процесс готовки помогает освободить ликопин и улучшить его усвоение в организме [18,19] .

Глутатион – имеет свойства мощного антиоксиданта, помогает избавиться от свободных радикалов, которые провоцируют многие болезни. Большое количество глутатиона содержится в кожице многих овощей, поэтому помидор полезно есть так же и в сыром виде, в салатах. Это очень важный элемент, который выводит токсины, в особенности тяжелые металлы (которые, накапливаясь, приводят к ухудшению состояния организма).

Научные исследования показали, что помидор и томатный соус помогает снизить риск рака предстательной железы. Такой эффект наблюдается благодаря антиоксидантным свойствам томата. Предполагается, что ликопин и глутатион присоединяются к тканям простаты и таким образом снижают риск повреждения её ДНК.

Томаты богаты на калий. Этот микроэлемент принимает участие в обмене жидкостей в организме, а так же отвечает за здоровье нервной системы, сердца и мышц. Калия, как и кальция, в помидорах очень много. Благодаря наличию воды и многих минералов, томат рекомендуется как средство по восстановлению нормального количества жидкостей в организме при обезвоживании.

Витамин А и витамин С считаются важными компонентами, способствующими очищению организма – и именно ими богат помидор. Витамин А, впервые обнаружен в 1913 году, помогает в процессе роста клеток, укрепляет иммунную систему и незаменим для глаз. Витамин С является мощным антиоксидантом, так как он участвует в процессе освобождения от свободных радикалов, причем не только тех, которые поступают извне, а и тех, которые организм вырабатывает самостоятельно. Доказано, что данный витамин очищает организм. Кроме этого, он имеет позитивное влияние на лечение болезни Альцгеймера и других деменций, а так же при таких заболеваниях, как фибромиалгия и рассеянный склероз [18] .

Помидоры обеспечивают значительное снижение кровяного давления. Во время исследований после 8 недель ежедневного приема томатов (в виде экстракта – ликопинового комплекса) систолическое давление пациентов упало на 10 единиц, а диастолическое — на 4 единицы.

Было замечено, что ликопин работает как натуральное солнцезащитное средство и защищает от ультрафиолетовых лучей.

Томат является богатым источником рибофлавина, который помогает ослабить приступы мигрени. Он так же полезен для нервной системы в целом.

Употребление томатов помогает повысить защиту от гриппа и простуды, особенно при употреблении томатного сока.

Благодаря высокому содержанию витамина С, помидоры благотворно влияют при диабете, помогая усвоить инсулин и глюкозу [24] .

Применение в традиционной медицине

Главный компонент, содержащийся в томатах, на который обращает внимание современная традиционная медицина – ликопин. Как упоминалось, это мощный элемент, который снижает риск развития некоторых видов рака (предстательной, молочной железы), оказывает благоприятное воздействие при лечении рака легких, желудка, пищевода, поджелудочной железы, мочевого пузыря и шейки матки. Кроме того, исследования показали, что ликопин снижает окисление холестерина и уменьшает риск сердечных заболеваний. Существуют даже некоторые свидетельства того, что ликопин может снизить риск катаракты и солнечных ожогов.

Но, несмотря на все эти необыкновенные свойства, существует одна проблема. Для выделения его из томата применяется редукционная модель. Новые препараты, содержащие ликопин, появляются на рынке по заоблачной цене. В то же время, установлены данные о том, что эти липидные добавки не оказывают такого же эффекта, как продукт, содержащийся непосредственно в плоде. Ликопин является необыкновенным продуктом в соединении и взаимодействии с другими веществами, которые мы можем получить, употребляя непосредственно томат и томатные продукты [24] .

Использование в народной медицине

Отвар из листьев

В нетрадиционной медицине часто используется сушеная или свежая ботва томатов. В ее состав входят витамины, минеральные вещества, клетчатка, эфирное масло, фитонциды и органические кислоты. Считается, что настои из нее помогают при лечении ревматизмов, грибковых заболеваний, язвы, радикулита. Однако в ботве также содержатся токсичные вещества, с которыми нужно быть осторожными [21] .

Сбор листьев можно производить в любое время, подходят как молодые, так и зрелые. Необходимо тщательно вымыть ботву, мелко нарезать и просушить. Хранить листочки нужно в тканевых или бумажных пакетах в течение 12 месяцев. Готовый настой может храниться не более двух дней. Использовать его можно как снаружи – втирая в болезненные участки тела или в виде компрессов, так и внутренне (только после предварительной консультации врача). Кроме того, настой ботвы томатов можно добавлять в горячую ванну. Ботва используется как самостоятельно, так и в соединении с другими травами – чистотелом, лопухом, календулой, корой дуба, вербеной, шалфеем, донником, костянкой, березовыми почками, ромашкой [20] .

Наружно помидор применяется как бактерицидное средство при гнойных ранах, в виде кашицы. При варикозном расширении вен дольки помидора прикладываются к проблемным участкам, фиксируются при помощи бинта и держатся до того, как появится ощущение покалывания. Затем ноги омываются холодной водой. Считается, что такие процедуры нужно проводить ежедневно в течение месяца [21] .

При вялой и сухой коже лица помидор используется как косметическое средство. Кроме того, кашица из помидора может применяться как стимулятор для роста волос. Томат можно использовать в кремах и масках. Питательный томатный крем, с добавлением ланолина и овсяной муки подходит для любого типа кожи. Как один из компонентов масок для лица, помидор можно применять для сухой, нормальной, жирной, смешанной и увядающей кожи. Также, томат используется в масках для тела и пилингах [22] .

Свежевыжатый томатный сок можно применять при заболеваниях печени (вместе с медом), упадке сил (добавив измельченную зелень петрушки, укропа и соль), атеросклерозе, ожирении, малокровии, запорах. Томатный сок усиливает секрецию желудочного сока и перистальтику кишечника, подавляют действие неблагоприятной микрофлоры кишечника.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Баланитес египетский (растение, цветок или дерево)

Использование в восточной медицине

В традиционной восточной медицине томат имеет особое значение потому, что может употребляться и как фрукт, и как овощ. В одной из древних китайских книг по диетологии помидор описывается как «сладкий и кислый на вкус, холодный по своей природе». В книге также упоминается, что томат полезен для здоровья, так как он охлаждает организм и снижает «жар печени», тем самым поддерживая ее баланс и удаляя токсины. Поэтому помидор незаменим в следующих случаях:

  • для людей с повышенным кровяным давлением, которое, как считается в китайской медицине, часто вызвано «жаром печени»;
  • для тех, кто страдает пониженным аппетитом или несварением, ощущением переполненного желудка, дискомфорта в области живота или запорами. Приготовленный томат особенно хорош для детей с плохим аппетитом;
  • для людей, употребляющих алкоголь. Томатный сок, выпитый до, во время или после употребления алкоголя помогает печени усвоить его и быстрее устранить токсины из печени и организма в целом;
  • помидор «холодный» по своей природе, поэтому он как никогда полезен в жаркие дни и летом. Китайская медицина имеет представление об организме и природе как одном неразрывном целом, поэтому в жару тело будет особенно страдать от внешнего тепла. Жара вызывает изменения в организме и может приводить к таким симптомам как сухость кожи, жажда, темная моча, пот, перегрев тела, переменчивость эмоций и бессонница. Охлаждающие качества томатов помогают ослабить эти симптомы и избежать теплового удара. Помидор – летний плод и особенно хорошо подходит для употребления в жаркий сезон [23] .

Растение в научных исследованиях

Несмотря на обилие современных видов растения и уже изученных данных о полезных свойствах помидоров, ученые продолжают исследовать многие аспекты, касающиеся томата. Так, например, много внимания уделяется искусственному выращиванию и генной инженерии для улучшения вкусовых свойств растения, его резистентности, наличию полезных веществ, скорости роста, аромата.

Важное место в исследованиях также занимает изучение происхождения томата и, в особенности, некоторых его видов. К примеру, изучаются гены, отвечающие за выработку стволовых клеток – исследования, которые в результате могут оптимизировать размер плода любого вида [26] . Также исследуется разница между помидорами, выращенными органически и крупномасштабным сельскохозяйственным путем [25] .

В 2020 году ученые в работе об оценке биопленкообразующих свойств бактерии Listeria monocytogenes (возбудитель тяжелого инфекционного заболевания), помидор выступил одним из овощей, которые исследовались по трем категориям взаимодействия (замедление или ускорение роста, отсутствие влияния). В результате этого исследования выяснилось, что штамм, который присутствует на поверхности помидора (а также дайкона, яблока и салата) стимулирует рост изучаемой бактерии [38] .

Кроме этого, стоит отметить, что помидор, как один из самых распространенных продуктов в отечественном рационе, часто становится объектом исследований по экономике, диетологии, инновационной науке, в аграрных науках. К примеру, при анализе диверсификации сельского производства выращивание томатов рассматривается как одна из перспективных ветвей сельского хозяйства. Ожидается, что развитие данной отрасли в потенциале может принести высокий доход, выгоды при налогообложении, отсутствие конкуренции на отечественном рынке и хороший урожай в течение года при выращивании томатов в теплице [39] .

Томаты упоминаются также в междисциплинарных исследованиях – например, в работе об образах растений в картинах художников как ресурс информации по истории агрономии. В данном исследовании приводится пример картин Л. Э. Мелендеса (1772) и П. Лакроикса (1864), на которых видно как помидор изменил свою форму в результате селекции в сторону более гладкой и менее ребристой (для более удобной транспортировки и уборки).


Таким образом, томат как предмет всесторонних научных исследований не теряет своей актуальности и важности [40] .

Использование в диетологии

Диетологи ценят помидоры, прежде всего за их полезные и лечебные свойства. В их состав входят сахара (в основном фруктоза и глюкоза), минеральные соли (йод, калий, фосфор, бор, магний, натрий, марганец, кальций, железо, медь, цинк). Помидоры также богаты витаминами – A, B, B2, B6, C, E, K, P, бета-каротином. В томатах содержатся органические кислоты и мощный антиоксидант ликопин, способный защитить от рака предстательной железы, шейки матки, прекратить деление клеток опухоли и мутации ДНК, снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В термически обработанных томатах ликопина еще больше, чем в сырых, поэтому готовые томаты часто рекомендуются диетологами.

Помидоры регулируют работу нервной системы, имеют противовоспалительный и антибактериальный эффект, улучшают метаболизм и пищеварение, помогают при астении и атеросклерозе, а также являются хорошим мочегонным средством при болезнях почек и мочевого пузыря [28] .

В помидорах представлены многие органические кислоты, особенно яблочная и лимонная. Соли органических кислот в процессе усвоения оставляют в организме значительный запас щелочных минеральных компонентов и таким образом способствуют ощелачиванию организма и предотвращению кислотных сдвигов. Таким образом, томаты поддерживают в организме необходимый кислотно-щелочной баланс. Невысокое содержание пуринов в помидорах является важным звеном в структуре безпуринового питания для профилактики атеросклероза. В томатах содержится фолиевая кислота, которая играет важную роль в кроветворении, а также способствует образованию в организме холина – вещества, нормализирующего холестериновый обмен. Таким образом, помидоры могут широко использоваться в питании людей зрелого и пожилого возраста, а также больных с нарушенным обменом мочевой кислоты (подагра) [27] .

Использование в кулинарии

Помидоры широко используются в кулинарии. Они применяются как ингредиент в закусках, первых и вторых блюдах, салатах – как в сыром, так и в готовом виде. Нам стали совершенно привычны салаты со свежими помидорами, томатные супы, соусы, пицца и паста с томатной заправкой. Томаты успешно используют для приготовления различных видов консервов. Плоды содержат значительное количество кислоты, что дает возможность при изготовлении консервов ограничиться стерилизацией их в кипящей воде. В зависимости от того, какого вкуса желает добиться хозяйка, помидоры можно мариновать, солить, варить сладкий соус, сок или компот. Как правило, в любом виде консервирования используется сахар, соль, уксус, лимонная кислота и всевозможные специи [29] . При правильной заготовке, продукт может храниться в темном прохладном месте в течение нескольких лет. Данные консервации всегда являются отличным дополнением к гарнирам, мясу, рыбе, салатам и самостоятельной закуской. Известным продуктом из томатов является кетчуп – садкий помидорный соус с добавлением приправ.

Сочетание с другими продуктами

Согласно правилам здорового питания, томат не желательно сочетать с крахмалосодержащими и злаковыми продуктами. Рекомендуется употреблять помидоры с зеленью и овощами, которые не содержат крахмал. Советуют принимать томаты с белками и жирами, таким образом улучшается их усвоение. Полезной комбинацией считается помидор и авокадо, а так же брокколи [34] .

Привычное же нам сочетание помидоров и огурцов не так полезно, как кажется – компоненты этих овощей, согласно последним исследованиям, взаимно мешают усвоению лечебных компонентов друг друга [35] .

Полезными сочетаниями также считаются помидоры и печень, оливковое масло [37] .

Напитки из томатов

Самый известный напиток из помидор, как и следовало ожидать, – томатный сок. Его употребляют как и в натуральном виде, так и с добавлением соли, перца, сельдерея, вустерского соуса, сока лимона и лайма. Кроме того, томатный сок используется как компонент нескольких алкогольных коктейлей. Томаты можно добавлять в овощные смузи на основе йогурта или кефира, а также приготовить из них компот со специями [36] .

Интересные факты о помидоре

В 1959 году в американском журнале Ellery Queen’s Mystery Magazine появилась история о том, как повар, политический сторонник Британии, попытался отравить президента Америки Джорджа Вашингтона блюдом из помидоров. В те времена, в 18 веке, томат считался ядовитым. Повар, воспользовавшись простудой мистера Вашингтона и нарушением его вкусового восприятия, добавил в рагу мякоть помидора. Подав блюдо, повар покончил с собой. В последнем письме он написал: «Как повар, я не верю в самоубийство от яда; я слишком толст для повешенья; но, по призванию, я мастерски управляюсь ножом». Как выяснилось позже, история была выдумкой, но вполне могла бы быть правдой, ведь помидор и правда долгое время считался ядовитым [38] .

Помидор часто встречается в народном творчестве, например в пословицах. В немецком языке говорят, что у того, кто не видит реальной ситуации — «помидоры в глазах» [40] . В арабском «быть как помидор» означает «быть общительным и приятным человеком» [39] . Ну а в русском мы вспоминаем о помидорах, когда говорим о самом главном – о любви. Ведь, увы, «прошла любовь – завяли помидоры».

А в нашей статье продукты-рекордсмены вы можете посмотреть на гигантские томаты и другие овощи, которые удалось вырастить усердным огородникам.

Огромную всенародную любовь к томату по всему миру доказывают многочисленные фестивали, музеи и памятники, посвященные этому прекрасному продукту. Вот только некоторые из них:

Опасные свойства помидор

Несмотря на все полезные свойства томатов, существует несколько противопоказаний к их применению:

  • Нужно быть максимально осторожными с листьями куста растения, так как они ядовиты.
  • С опаской нужно относиться к плодам томата людям, склонным к изжоге и повышенной кислотности.
  • Также, помидор может вызвать сильную аллергию.
  • Согласно некоторым исследованиям, с осторожностью нужно употреблять томаты людям с хроническими заболеваниями почек, по причине высокого содержания в них калия.
  • Помидоры могут усугубить синдром раздраженного кишечника и диарею, а также противопоказаны при желчнокаменной болезни [41] .
  • Не рекомендуется употреблять магазинную томатную пасту, так как она содержит консерванты, вредные для организма.
  • При гипертонии, сердечнососудистых заболеваниях не рекомендуется употреблять маринованные и соленые помидоры, так как они могут спровоцировать появление камней в мочевом пузыре. Кроме того, камни в почках могут появиться при регулярном употреблении консервированного томатного сока, так как в нем содержится крахмал.
  • При панкреатите и язве показано умеренное употребление помидоров, так как они способны спровоцировать обострение.

А вы знаете, как быстро разрезать помидоры черри? Смотрите видео.

  1. Tomato History — The history of tomatoes as food, источник
  2. Online Etymology Dictionary, источник
  3. Демиденко Г. А. Применение питательных почвогрунтов при выращивании рассады томатов.
  4. Wikipedia, источник
  5. Wikipedia, источник
  6. Tomato Varieties and Types of Tomatoes, источник
  7. Top 10 Tomato Growing Tips, источник
  8. Growing Tomatoes, источник

  9. Как выращивать помидоры, источник
  10. Сорта помидоров, источник
  11. Как вырастить помидоры – агротехника, источник
  12. Тайны выращивания помидор. Энциклопедия Технологий и Методик, Патлах В.В. 1993-2007
  13. 10 способов с одного взгляда определить, химический продукт или натуральный, источник
  14. How to Choose the Best Tomatoes, источник
  15. How to Store Tomatoes, источник
  16. Wikipedia, источник
  17. Ликопен. Справочник по основным компонентам БАД. источник
  18. Medicinal and Edible Properties of Tomatoes, источник
  19. Tomatoes and Tomato Products as Medicine by Jade Teta, ND, CSCS; Keoni Teta ND, LAc CSCS; and Julie Sutton ND, LAc, CSCS, источник
  20. Применение ботвы помидоров при лечении заболеваний, источник
  21. Помидор: применение в медицине, источник
  22. Как использовать помидоры в косметике: бальзамы, маски, гели, источник
  23. Tomatoes and high blood pressure, источник
  24. Tomato-A Natural Medicine and Its Health Benefits. Debjit Bhowmik, P. Sampath Kumar, Shravan Paswan, Shweta Srivastava. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry. источник
  25. Органические помидоры — пусть мельче, зато питательнее, источник
  26. Cold Spring Harbor Laboratory. «Team pinpoints genes that make plant stem cells, revealing origin of beefsteak tomatoes.» ScienceDaily. ScienceDaily, 25 May 2015. источник
  27. Петровский К. С. Азбука здоровья. О рациональном питании человека. Народный Университет, Естесственнонаучный факультет. Издательство «Знание», Москва, 1982 г.
  28. Первушина Е. Огородная аптека от А до Я. Натуральные витамины СПб. : ЗАО «ТИ дом «Амфора», 2015. — 62 с.
  29. Все о помидорах. Как их самим вырастить и сохранить. Советы огороднику. Рецепты хозяйке. Москва, 1992 год.
  30. Сочетаемость продуктов при здоровом питании, источник
  31. 8 привычных пар продуктов, которые не стоит смешивать, источник
  32. Напитки из томатов: соки, компоты, коктейли, источник
  33. 20 продуктов, которые принесут максимум пользы, если есть их вместе, источник
  34. Tomato Assassination of George Washington, источник
  35. 12 Foreign Food Idioms That’ll Make You Feel Like a Global Foodie, источник
  36. 40 блестящих фраз, которые нельзя перевести дословно, источник
  37. 12 Serious Side Effects Of Tomatoes, источник
  38. Оценка биопленкообразующих свойств Listeria Monocytogenes в ассоциациях с сопутствующей микрофлорой, выделенной с поверхности растений. Л. С. Бузолева. источник
  39. Диверсификация сельскохозяйственного производства. Мороз Н. Ю., Маруха В. Р. источник
  40. Образы растений в картинах художников как ресурс информации по истории агрономии. Цаценко Л. В., Савиченко Д. Л.

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Сорта и особенности выращивания многолетних помидоров

Сергей адресовал нам два вопроса: «Какие существуют многолетние сорта томатов? В чем особенность их выращивания?»

Многолетние помидоры – это привычные огородникам однолетние растения, избегнувшие сожжения или переработки на компост, и «перекочевавшие» на зиму в теплые дома.

Помидоры в комнате

К весне они непременно порадуют вас обильным цветением, если в зимние месяцы вы сумеете правильно затормозить физиологические процессы растения.

После традиционного сбора урожая кустики с недозревшими плодами нужно выкопать, «переселив» в контейнеры. Эта тара предпочтительнее, если вы планируете пересадку на грядки: так вы убережете корневую систему томатов.

Место, где они будут расти, должно быть в меру прохладным и хорошо освещенным. В квартире это чаще всего необогреваемый подоконник. В периоде покоя полив минимален – раз в неделю.

Почва нужна плодородная, но легкая:

  • дерновая земля (2 части);
  • песок (1 часть);
  • перегной (1 часть);
  • не помешает и зола – горсть на килограмм грунта.

После пересаживания зеленые помидорчики созреют и покраснеют. Листья зимой пожелтеют и опадут, но стебель должен проявлять жизнестойкость и свежесть.

К марту «кустики» проснутся, в пазухах листьев сформируются пасынки, а к апрелю можно ожидать первых цветков.

В искусственном опылении растение не нуждается, но лучше подстраховаться и помочь пыльце: простучать стебли зацветающих помидоров. Плоды быстрее завяжутся, если вы обработаете куст борной кислотой (0,5 г порошка на 10 л воды).

В период бурной вегетации и цветения увеличивайте полив, вносите органические удобрения и не позволяйте обнажаться корням, присыпая их землей. Хорошо подкормить томаты золой, рассыпав ее поверх грунта.

Оптимальная температура для созревания +20˚С (+22˚С). Дополнительно освещать кусты не нужно, если только они не стоят на северных подоконниках. Как правило, к маю многолетние томаты дают первые плоды.

Томаты на рассаду

Пережившие зиму растения пригодятся для получения рассады, которая, не теряя лучших свойств «родителя», намного опережает в развитии томаты, выросшие из семян.

При этом способе получения рассады надо дождаться, когда пасынки вытянутся сантиметров на пять, и прищипнуть их. Ростки втыкают в увлажненную почву либо опилки: такая рассада зацветет намного быстрее, чем рассада из семян.

Рассада укореняется и полностью готова к пересадке спустя несколько недель. Она спокойно обойдется без дополнительного освещения и пикировки, ее можно сразу распределять по стаканам, чтобы впоследствии высадить в открытый грунт.

Томат как комнатный цветок

Если у вас нет цели использовать прошлогодние томаты исключительно как материал для выращивания качественной рассады, займитесь культивированием горшечных томатов.

При правильном уходе такие кустики развиваются и регулярно плодоносят в течение 3–4 лет, а у особо просвещенных хозяев, возможно, и больше.

Как и другие домашние растения, горшечные помидоры требуют правильного ухода: своевременного полива, грамотной подкормки, избавления от лишних пасынков. При соблюдении всех нехитрых правил, вы будете удивлять ваших гостей сочными плодами, поспевшими в комнате. Не стоит только рассчитывать на весомый урожай: горшок все-таки не огородная грядка и не парник.

Надо учитывать, что для выращивания в квартире можно использовать избранные сорта помидоров: одни склонны к скорому истощению, другие – очень плохо возобновляют рост.

Также необходимо принять во внимание умение томата развиваться при дефиците питательных компонентов и его способность к образованию завязей. Немаловажна и устойчивость сорта к вершинной гнили.

Для культивирования дома агрономы советуют остановить выбор на низкорослых сортах:

Если вам хочется порадовать домочадцев миниатюрными помидорами, приобретите сорта:

Выращивание томатов на балконе (видео)

Как видите, превратить однолетние томаты в многолетние – вполне осуществимая задача. Необходимо только верно определиться с сортом, знать и применять некоторые агротехнические хитрости.


10 декоративных помидоров — комнатные сорта для зимнего выращивания

Томат – один самых популярных овощей в мире. Традиционно мы привыкли видеть свежие помидоры в летний период. Однако существует возможность выращивать вкусные и полезные плоды в зимний период даже без наличия теплицы. Для этого вывели особые комнатные сорта томатов. Они не уступают летним собратьям по вкусовым качествам и наличию витаминной ценности. Тем не менее, у них есть свои незаменимые плюсы. Т.к. томаты комнатные, они спокойно растут в горшках, как домашние цветы. Помидоры обладают прекрасным декоративным видом и приносят хороший урожай (для комнатного растения). Они маленькие и больше похожи на вкусный фрукт, чем на привычный для нас овощ. Комнатные томаты отлично плодоносят зимой, таким образом, вы всегда сможете иметь веточку вкусных, полезных и сочных плодов для своих кулинарных нужд.

Правила выбора сорта

Хотя на первый взгляд может показаться, что вырастить комнатные томаты не сложнее, чем уход за домашними цветами, то это не так.

Впрочем, если следовать нехитрым правилам, начиная с выбора подходящего сорта, можно добиться положительного результата. Вот несколько критериев для подбора вашего будущего домашнего «любимца»:

  • Следует учитывать ваши условия и возможности. Как и с обычным огородом, одного желания мало. Выбирайте сорта, способные прижиться и плодоносить в той среде, которую вы им создадите у себя дома.
  • Не все люди способны справиться с пасынкованием и формированием куста, поэтому сорт должен быть штамбовым. Такие томаты одноствольные и похожи на небольшое дерево, не требующее подвязки и опоры.
  • В цветочных горшках пространство ограничено, но низкорослые сорта способны выживать в таких замкнутых условиях. Низкие помидоры могут приносить до 1,5-2 кг урожая с одного растения.
  • Томат должен быть выносливым, чтобы противостоять заболеваниям и ограниченным условиям (освещение, обогрев). Поэтому, большая часть комнатных овощей – гибриды. Они более устойчивы к подобным условиям, но не способны сохранять эти качества в последующих поколениях.

О безрассадных томатах можно узнать в этой статье.

Популярные сорта

Выбирая такой вид томатов, вы должны отнестись со всей тщательностью на стадии выбора и посадки. Тогда в последующих стадиях уход не будет вас сильно утомлять, а растения не перестанут радовать глаз и приносить достойный урожай. Далее рассмотрим несколько примеров комнатных сортов. Они отличаются по разным критериям, но каждый из этих томатов имеет свои особенные качества.

Черри

Сорт черри обладает рядом достоинств по сравнению с обычными кистевыми томатами и своими комнатными братьями:

  1. Срок хранения значительно дольше. Они не подвержены растрескиванию и не портятся при транспортировке/длительном хранении.
  2. Черри растут гроздьями. Это облегчает процесс сбора урожая, транспортировки и хранения.
  3. Эти томаты обладают более насыщенным и сладким вкусом.
  4. Окраска черри разнообразна, что положительно отражается не только на их вкусе. Но и с декоративной точки зрения – это обилие оттенков приятно.
  5. Данные томаты имеют ярко выраженные диетические свойства. Они помогают при обмене веществ, защищают от раннего старения, полезны для сердечно — сосудистой системы и могут обеспечивать профилактику онкологических заболеваний.
  6. Маленький размер плодов позволяет использовать их для украшения кулинарных блюд. А также за свою миниатюрность и сладкий вкус, дети любят данный томат.
  7. Из-за мелкой корневой системы можно выращивать Черри дома в горшке.

Черри бывает детерминантным, индетерминантным и полудетерминантным растением.

Длина стебля, метр Вес плода, грамм
Детерминантные 0,4 – 1 7 – 15
Полудетерминантные 1 – 1,8 15 – 25
Индетерминантные 1,8 – 3 25 – 30

При уходе вода не должна попадать на куст – это может привести к заболеванию. Влажность не должна превышать 70%, поэтому необходимо регулярное проветривание помещения.

Пиноккио

Среднеспелый, карликовый томат. Детерминантное растение для выращивания в домашних условиях или на открытом грунте. Имеет продолжительный период плодоношения. Куст компактный, около 20-35 см в высоту, не требует опоры и пасынкования. Плоды гладкие, округлые, маленькие, отличного помидорного вкуса. На одной грозди вырастет до 10 томатов. В зрелой стадии плоды окрашены в красный цвет и весят в среднем 15-20 грамм. При надлежащем уходе с одного растения можно снять 1-1,5 кг урожая.

О крупноплодных сортах томатов читайте тут.

Данный сорт универсален – подходит для консерваций, декорации блюд или свежего потребления.


Рубин

Раннеспелый (проходит 100-110 дней до первых томатов), штамбовый, низкорослый сорт. Подходит для выращивания в комнатных условиях. Куст детерминатный, вырастает до 80 см, не требует пасынкования и подвязки. Плоды округлой формы, очень плотные, мясистые. Созревшие томаты рубинового оттенка. Средний вес одного помидора 80-90 грамм. Сорт подходит для всех видов переработки, но чаще всего используется для изготовления томатной пасты. Известен своей транспортабельностью и продолжительным сроком хранения.

Как поливать помидоры в теплице расскажет этот материал.

Бонсай

Среднеспелый (105-115 дней от всходов до первого урожая), штамбовый, низкорослый сорт. Предназначен для выращивания в горшке в домашних условиях. Куст детерминантный, растёт до 20-30 см в высоту, не нуждается в опоре и пасынковании. Плоды крупные (для комнатных томатов), плотные, округлой формы. Зрелые томаты ярко-красного оттенка и весят около 30 грамм (могут вырастать до 65 грамм). Обладают сладким вкусом. Сорт считается салатным, т.к. обладает хорошими вкусовыми качествами. С одного растения можно собрать до 2 кг помидоров при правильной обработке.

Джордж Буш

Штамбовый, низкорослый сорт. Идеален для выращивания в комнатных условиях или на открытом грунте в тёплый период года. Растение детерминантное, может дорастать до 50 см в высоту. . Куст декоративен и хорошо выглядит. Плоды округлые, плотные, сладкие.

Не нуждается в подвязке, формировании и пасынковании

Новость Канады

Детерминантный, низкорослый, штамбовый сорт томата. Предназначен для выращивания на балконах, подоконниках или в зимних оранжереях. Высота куста может достигать полуметра. Стебель напоминает маленькое дерево и не нуждается в подвязке или пасынковании. Как и все комнатные томаты, выглядит как декоративное растение. Плоды круглой формы, маленькие, плотные, со сладким вкусом.

О выращивании рассады томатов в домашних условиях читайте здесь.

Японский комнатный

Среднеспелый (110-120 дней от высадки до начала урожая), низкорослый, штамбовый сорт. Выведен для выращивания в домашних условиях. Куст детерминантный, на кисти формируется 6-8 плодов. Томаты круглой формы, маленькие, плотные, со сладким вкусом. Спелые плоды имеют красный цвет и весят до 50 грамм.

Сорт подходит как десерт или для цельноплодного консервирования. Растение обладает очень декоративным видом.

Ред Робин

Скороспелый (87-95 дней до первых томатов), штамбовый сорт. Предназначен для комнатного выращивания, но может высаживаться в открытый грунт как растение-уплотнитель. Куст детерминантный, компактный, высотой 20-30 см, очень красив и декоративен. Плоды имеют круглую форму (напоминают шарики), маленькие, с весом до 20 грамм. Обладают сладким вкусом. Растение теневыносливое. Томаты употребляются как в свежем виде, так и для консервации или украшения блюд. О выращивании томатов в открытом грунте расскажет эта ссылка.

Семко-Синдбад

Скороспелый сорт (85-90 дней до плодоношения). Рекомендуется для выращивания в плёночных теплицах или как комнатное растение. Куст детерминантный, растёт до 50 см, не требует опоры и пасынкования. На одной грозди вырастает 6-8 плодов. Томаты округлые, гладкие, матовые, сладкие. Зрелые плоды окрашены в красный цвет и весят в среднем 80-90 грамм. Назначение сорта универсальное – свежие салаты, консервации, декоративное украшение. Урожайность с одного растения может достигать 2-3 кг при правильной обработке.

Сорт устойчив к заболеваниям и вирусам. Очень рано спеет и даёт богатый урожай.

Видео

Выводы

Благодаря развитию многих сфер жизни, теперь мы можем иметь свой домашний урожай овощей круглый год. И для этого не обязательно иметь дачу, огород или теплицу. Достаточно приложить немного усилий, и у вас могут появиться свои помидоры на балконе. Конечно, любая сельскохозяйственная культура требует ухода и заботы, независимо от того, где она растёт – на привычном огороде или в горшке на подоконнике. Но не все люди живут вблизи своих земельных участков и возможности ухаживать за будущим урожаем. Поэтому для многих современных людей в раз проще следить за растениями в домашних условиях. И самый большой плюс таких томатов – они отлично растут в зимний период. Таким образом, у вас будут свежие и вкусные помидорки для любого праздника или просто для перекуса.

Особенности томатов: популярные сорта, уход, болезни

Получить хороший урожай натуральных томатов можно, при условии правильного выбора их сорта, изучения тонкостей выращивания рассады или семян, их последующей высадки, ухода, основ борьбы с вредителями и заболеваниями. Сохранить собранный урожай поможет знание правил хранения и соблюдения оптимальных климатических условий.

Томаты относятся к многолетним растениям семейства пасленовых. Родом из Америки, помидоры надежно укрепили свои позиции среди выращиваемых культур на наших участках. В нынешнее время, томаты являются одной из самых распространенных овощных культур большинства дачников и крупных агрохолдингов.

Климат и почвы

Томат растение теплолюбивое и светолюбивое, поэтому лучше всего помидоры растут на прогретой солнцем почве, необходимость солнечного света для этой культуры не должна быть ниже 8 часов. В противном случае томаты будут вытягиваться вверх, и на сбор хорошего урожая, надеяться не придется.

Помидоры хорошо растут на почвах, хорошо дренированных, с уровнем рН от 5,5 до 6,8%. Почва должна быть богата органическими удобрениями, азотом и фосфором. Если имеется проблема застаивания влаги на участке, а дренаж сделать не представляется возможным, можно посадить рассаду томатов на гребнях, это в какой-то мере решит проблему, с избытком влаги. При посадке помидор, необходимо добиться четкого распределения воды и равномерного увлажнения по всей поверхности грунта. Иначе существует возможность возникновения проблем, связанных с заражением рассады и заболеванием растения.

Для того чтобы создать оптимальные условия для роста рассады или прорастания семян томатов, то нужно вносить органику по весне, перед посадкой растений и во время вегетационного периода. Также можно перед посадкой помидор, на участке посеять сидераты, своеобразные удобрения, для того чтобы почва насытилась азотом и органикой.

Многие болезни томатов живут в почве и могут спровоцировать болезнь у других культур, таких как перец, баклажаны, картофель и другие культуры семейства пасленовых. Для того, чтобы разорвать порочный круг болезней, избавиться от болезнетворных организмов, следует соблюдать севооборот и не сажать помидоры после кукурузы и бобовых.

В чем разница между гибридами и другими сортами томатов

На сегодняшний день на тысячу сортов томатов, приходится около восьмисот гибридов. Сорт обычно представляется как одно или группа растений, при одном условии, что эти растения могут быть использованы для воспроизводства. Гибриды же представляют собой, скрещивание меж отобранными родительскими растениями, в процессе которого получат новый вид растения гибрид. Обычные сорта помидор, могут быть не столь продуктивными как гибриды, однако отличаются отменными вкусовыми качествами, а также могут быть использованы, для производства семян и дальнейшего получения томатов этого сорта.

Многие фермеры поддерживают на своем участке методику наследственного возделывания томатов, то есть сажают только те, семена, которые зарекомендовали себя лучшим образом, и из поколения в поколение, давали хороший урожай и отличались высокой продуктивностью. Такие сорта можно смело назвать семейными реликвиями среди томатных сортов.

Гибриды, же являются такими томатами, чье разведение было получено под контролем, в процессе долгой и сложной селекционной работы. Гибридами можно назвать, те же сорта помидор, только с улучшенными качествами, к примеру, повышенной сопротивляемостью к болезням или высоким порогом урожайности. На самом деле, если подходить к процессу выращивания томатов в производственных масштабах, то гибриды во многом выиграют у обычных сортов. Они будут давать хорошие урожаи, быстрое созревание, повышенные сроки хранения и лежкости, а также высокое качество плодов. Однако есть у гибридов один весомый недостаток. Гибридные сорта лишены возможности к воспроизводству.

Если вы захотите посадить семена гибрида, полученные от первоисточника, то вырастет, скорее всего, нечто похожее на помидор, так как во втором поколении гибридов растений происходит полная утрата его гибридных качеств. Также уход за гибридами томатов, должен быть соответствующий, так как свои гибридные качества растение раскроет только тогда, когда за ним будет организован соответствующий уход. Так что если вы не имеете сортов томатов, отличающихся какими либо привлекающими вас качествами, а хотите получить высокий урожай томатов, то решением станет возделывание гибридов на вашем участке. При покупке семян гибридов внимательно изучите упаковку, на которой будет указано, какими гибридными качествами будет обладать будущее растение.

Выбор семян и рассады

Семена

Покупайте семена томатов проверенных сортов. Пред посадкой их лучше отсортировать, выбрать самые крупные, правильной формы, мелкие семена для посадки не годятся. При выборе сорта семян, отталкивайтесь от своих личных вкусовых предпочтений. Перед посадкой семена рекомендуется замачивать в слабом растворе марганцовки, а затем промыть проточной водой.

Всходы и рассада

Вы можете, как самостоятельно вырастить рассаду, так и приобрести ее в специализированных местах и теплицах. При выборе рассады обращайте внимание на стебель и листву растения. Цвет рассады томатов должен быть однородным, светлого или темного оттенка (зависит от сорта), листья без повреждений, крепкие, упругие. Рассаду с коричневыми или увядшими листьями, лучше не покупать. Также особое внимание необходимо уделить корневой системе томата. Корешок должен быть развитым, однородного цвета, без повреждений.

Растение, которое в будущем принесет вам хороший урожай, должно быть здоровым, без признаков нападения на него насекомых и заражения болезнями. При выращивании рассады самостоятельно, подготовьте грунт, обогащенный органическими удобрениями, примерно 2:1. Емкостью для рассады, могут послужить одноразовые стаканчики или небольшие горшки. Сделайте специальные отверстия для отвода лишней воды на дне емкости и заполняйте подготовленной почвой. Затем посадите семена на глубине не более 2 сантиметров. Поддерживайте саженцам температуру не ниже +25 градусов и обеспечьте достаточным поливом. Через неделю при правильном уходе, вас должны порадовать дружные всходы томатов.

Посадка томатов и внесение удобрений

Перед посадкой рассады в открытый грунт, необходимо насытить почву органическими удобрениями, азотом и фосфором. Температура пригодная для активного роста томатов не должна быть ниже +25 градусов, а почва должна прогреться до +10. Иначе существует риск заболевания помидоров гнилостными и грибковыми заболеваниями. Внесение в почву слишком большого количества азота, даст вам листву, вместо плодов, поэтому очень важно сбалансировать вносимые удобрения. Подкормку томатов лучше производить во время посадки и вегетационного периода растения.

Для посадки томатов, необходимо в почве сделать углубления – лунки на расстоянии друг от друга в 35-40 сантиметров, глубина же будет зависеть от длины корневой системы растения. Земля должна покрывать стебель, до нижних листьев помидора. Сажать рассаду нужно под наклоном, или лежа, для того чтобы корневая система укрепилась и начала развиваться во всех направлениях, за сам томат не беспокойтесь он встанет прямо уже через двое суток после высадки в открытый грунт.

Если во время вегетации ваши томаты приобрели фиолетовый оттенок, это указывает на нехватку фосфора в почве, что негативно скажется на урожае. Поэтому внесите необходимое количество удобрений. Томаты хорошо отзываются на подкормку из компоста, приготовленного из куриного помета в расчете 300 грамм на 10 литров воды.

Полив и мульчирование

При поливе помидор необходимо струю воды направлять прямо под корень растения, листья при этом должны оставаться сухими. Для полива помидор не подходит верхний разбрызгиватель, растения могут заболеть, подцепив на влажные листья споры болезнетворных микроорганизмов. Не стоит позволять почве подвергнуться высыханию, наладить нужно регулярные поливы, без застаивания воды.

В районах с высокой температурой, вам может понадобиться мульчирование вокруг основания растения, чтобы сохранить корни от высыхания, а также помочь с сохранением влаги. Мульчирование подойдет и если вы живете в холодных районах, оно способно защитить растение от переохлаждения.

Добейтесь оптимальных соотношений влаги у посаженных томатов. Воду для полива используйте теплую или комнатной температуры, полив лучше осуществлять рано утром или вечером каждые два три дня.

Детерминантные и индетерминантные сорта томатов

Детерминантные сорта томатов прекращают свой рост, при определенном количестве завязей, эти сорта нуждаются в удалении пасынков. Эти сорта вполне сойдут для открытого грунта и начинают формирование своих завязей, уже после пятого листа. Для «ленивых» фермеров есть сорта штамбовые, они отличаются крепким стеблем и низким сортом, не требуют подвязки.

Индетерминантные сорта томатов отличаются неограниченным ростом своего стебля, подходит для тепличного возделывания, сорта будут плодоносить больше года, принося по 35 кистей плодов. Удаление пасынков у данных сортов мера необходимая, подвязывание обязательно, можно подвязывать помидоры этих сортов к шпалерам.

Сорта одинаковы требовательны к температуре, при высокой температуре опыление и цветение останавливается, а при низких температурах ниже +15 градусов затормаживается рост, и о плодоношении не может быть и речи. Оптимальной температурой для любых сортов считается температура +22, +25 градусов. Любые сорта помидоров не переносят застоев воды, поэтому на почвах, возделываемых под эту культуру, должна быть хорошая дренажная система.

Уход за растениями

Уход за помидорами достаточно кропотливое дело, однако, томаты, выращенные по всем правилам, порадуют вас отличным урожаем и прекрасным вкусом. Уход за помидорами включает в себя окучивание, подкормки, удаление пасынков, подвязывание кустов, прополку, поливы, опрыскивание. Полив осуществляется обильно, три раза в неделю. Для крупных кустов, достаточно пролить почву на глубину залегания корней три раза в неделю. Не стоит поливать растения во время активного солнцестояния, так как полив может повредить и даже привести к гибели томата, из-за обширных ожогов на растении. Также следует беречь молодое растение томата, от солнечных ожогов впервые две недели после высадки в открытый грунт, для этого над участком натягивают мелкоячейную капроновую сетку или затеняют площадь другими материалами. Важно не лишить растение солнечного света, а лишь уменьшить его интенсивность.

Когда растение достигнет 40 сантиметров, необходимо начинать подвязывание, чтобы закрепить куст и подготовить к началу плодоноса. В помидорном ряду натягивается проволока, закрепленная через каждый метр к колышкам или арматуре, такие кусты чувствуют себя достаточно свободно, и дают высокие урожаи. Альтернативой проволоке могут послужить колышки, вбитые рядом с кустом.

Окучивание проводят для того, чтобы избавиться от земной корки и улучшить аэрацию почвы. Окучивание и прополки нужно проводить осторожно, не повреждая стебля растения и его корней. Удаление пасынков, (боковых побегов) также считается важной процедурой, так как, разрастаясь вширь, куст не может должным образом обеспечить насыщение питательными веществами плодов. Прополку следует осуществлять три раза за сезон. Опрыскивание от болезней и паразитов проводят во время активного роста и цветения растений. Используются специальные средства, применимые именно к вашей проблеме.

Возможные проблемы при выращивании томатов и их решение

Дефекты окраса листьев или неправильная их форма, особенно в верхней части, все это обусловлено сдвигами температурных режимов, и никак на вкусовые качества томатов не влияет. Решением проблемы может послужить соблюдение температурных режимов при посадке.

Гнилостные поражения не вирусной этиологии, могут быть вызваны, преизбытком влаги, плохой и непоследовательной поглощаемостью кальция. Чтобы избавиться от проблемы, необходимо удалить все гниющие листья, наладить аэрацию почвы между растениями. Так как преизбыток влаги, вследствие застаивания, может полностью уничтожить растение.

Солнечные ожоги, могут быть также опасными для помидоров. Ограничьте поступление палящего солнечного света, в слишком жаркие дни, не полным, временным затенением участка или растений.

Растрескивание плодов томата. Порча помидоров происходит, когда растение испытывает ускоренный рост и преизбыток влаги. Чтобы исправить ситуацию нужно контролировать обеспечение влагой растения, а также вносить удобрения согласно графику. Еще одной причиной растрескивания плодов может быть перезрелость томата. Собирайте ваши овощи вовремя, это решит проблему.

В дополнение к вышесказанному, многие помидоры сортов черри могут треснуть при малейшем сдвиге температуры, и после сильных проливных дождей. Тут уж от вас мало что зависит.

Отсутствие цветения на томатах, происходит от внезапного изменения погодных условий и похолоданием, а также от недостатка влаги. Вы можете прибегнуть к мульчированию почвы, если живете в условиях с неустойчивым климатом.

Популярные сорта томатов

На рынке сегодня существует великое множество сортов и гибридов, которые вы сможете подобрать под свои личные предпочтения. Большим спросом на рынке пользуются сорта раннеспелые, а также среднеспелые гибриды, отличающиеся высокой урожайностью. Наиболее популярные сорта рассмотрим ниже:

Гибрид гамаюн отличается хорошим вкусом и созреванием плодов одновременно на нескольких кистях. Гибрид относится к индетерминантному виду.

Карлсон растение высокорослое, урожайность средняя, вкусовые качества плодов замечательные. Выращивание томатов необходимо производить на шпалерах, так как высота растений составляет примерно 2 метра.

Лагидный сорт относится к раннеспелым томатам, плоды томата отличаются сладковатым вкусом, имеют сливовидную форму, урожайность высокая, высота куста около 50 сантиметров.

Белый налив, данный сорт помидоров, относится к детерминантной группе, плоды имеют сладкий вкус, круглую форму и ярко красный цвет. Подходит для выращивания, как в открытом грунте, так и в тепличных условиях.

Буян, данный вид сорта томатов относится к детерминантной группе, кусты среднего размера, плоды сладкие и малых размеров, которые отлично подходят для консервации. Лежкость помидоров высокая.

Сибирский раннеспелый сорт, отличается быстрым созреванием, высокой урожайностью, вкусовые качества плодов имеют в меру сладкий вкус, кусты средней величины с округлыми томатами.

Помимо вышеописанных сортов, существуют также другие, не менее высокоурожайные сорта, с отличными вкусовыми качествами. К примеру, такие сорта как: ласточка, адмирал, синяя ножка, розовый великан, стриж, грейн, искорка, черри, никола, челнок, кострома, миледи, сударыня, арамис и другие.

Болезни томатов

Томаты подвергаются частым заболеваниям, а также атакам паразитов. Чтобы сохранить здоровье ваших растений необходимо соблюдать севооборот, вносить золу в почву перед посадкой томатов, вовремя заниматься обогащением грунта, а также проводить обработку томатов специальными средствами, как с лечебной целью, так и профилактической. Самыми распространенными болезнями томатов являются:

Фитофтороз это грибковое, очень распространенное заболевание, которому подвержены практически все сорта томатов, за исключением гибридов, имеющих устойчивый к нему иммунитет. Основной причиной возникновения и развития данного заболевания, является сырость. С профилактическими целями, в борьбе с этой болезнью может выступить опрыскивание молочной сывороткой растений, а также специальные противогрибковые препараты широкого спектра действия.

Макроспориоз или коричневая пятнистость. Тоже достаточно распространенное заболевание, вызывает инфицирование всего растения, начиная с нижних листьев и постепенно распространяясь. Листья томатов начинают сохнуть, цветение останавливается, плоды осыпаются. Бороться с этой болезнью можно с помощью противогрибковых препаратов и соблюдения правил севооборота и возделывания томатов.

Кладоспориоз, грибковое заболевание, поражающее растения на любой стадии роста. Симптома заболевания являются появление пятен желто-бурого окраса на листьях, после лист покрывается сплошным налетом и постепенно засыхает, вызывая отмирание в целом. Профилактика данного заболевания будет заключаться в опрыскивании кустов препаратами, активным компонентом которых, будет выступать медь. Лечится болезнь противогрибковыми препаратами.

Вершинная гниль для плодов томатов опаснее всего. Эта болезнь поражает плоды растения. На томатах появляются сначала бурые пятна, вызванные размножением спор грибка. Болезнь заразная, передается от куста к кусту и может стать опасной угрозой для урожая томатов. Поэтому так важно, не оставлять зараженные плоды после уборки на участке, а также своевременно выявлять очаги поражения и исключать заражение, путем сбора зараженных плодов. Вершинная гниль указывает на то, что состав почвы, несбалансирован, избыток азота иди недостаток кальция могут спровоцировать это заболевание. Лечение заключается в обследовании плодов на наличие гнили и их удалении.

Томаты очень часто подвергаются заражением именно грибковыми заболеваниями. Среди них часто встречаются серая гниль, бурая гниль, черная ножка, корневая гиль и прочие. В борьбе с этими заболеваниями помогут противогрибковые препараты, соблюдение севооборота, хорошая аэрация почвы, сбалансированные почвенные показатели, а также своевременное удаление зараженных частей растения.

Сбор урожая и хранение томатов

Итак, в благодарность за ваши старания и уход растения отблагодарят вас хорошим урожаем. Собирать томаты лучше всего рано утром или вечером, избегая их нагревания перед уборкой. Зрелый томат имеет яркий красный или желтый окрас (зависит от сорта), мягкую плотную структуру. Легко отделяется от растения. Хранить помидоры лучше в прохладном, сухом месте, не допуская попадания прямых солнечных лучей и тесного хранения овощей.

В заключении хотелось бы сказать, что помидоры растения не прихотливые, и при правильном должном уходе отблагодарят вас хорошим урожаем. Главное вовремя производить описанные в статье операции по уходу и следить за состоянием ваших растений. Соблюдать севооборот на участке, не сажать томаты рядом с конфликтными растениями. Содействовать опылению, разместив на участке пару кустов цветущих растений для привлечения опыляющих насекомых. Организовать достаточный полив, аэрацию и своевременную профилактику болезней. И тогда, несомненно, вы получите достойный урожай томатов, который порадует не только вас, но и ваших близких.

Томат дерево и его выращивание

Томат дерево овеяно пеленой загадочности. Ведь кажется немного фантастическим то, что собирать плоды можно не с куста, а с целого ветвистого дерева.

Сразу скажем, что томат дерево Спрут в реальности действительно существует. С этого высокорослого растения можно сорвать около 10 кг томатов. Но, в основном, его выращивают в промышленных целях, а не для личного потребления.

Конечно, Вы можете ради интереса попробовать посадить томатное дерево. Но сразу обговорим важные условия. Прежде всего, теплица должна быть постоянно отапливаемой. Кроме этого, данный гибрид нуждается в регулярной подкормке и непростом уходе.

Если Вы готовы к этим трудностям, то Ваши труды будут вознаграждены высоким урожаем. Благодаря работе селекционеров томат дерево получилось довольно-таки устойчивым к различным болезням. Было неоднократно замечено, что оно, в отличие от других тепличных растений, стойко сопротивляется всевозможным вредителям.

Если же Вас интересует обыкновенное выращивание томатов в открытом грунте, то нужно не допустить ошибок в самом начале. Так, рассада томатов должна быть абсолютно здоровой. Если Вы посадите немного увядшее растение, то его первые цветки могут опасть.

Уход за томатами также должен быть тщательным. Нужно знать нюансы внесения подкормок. Например, добавлять некорневые удобрения необходимо ближе к вечеру, чтобы не допустить ожогов листьев.

Если же Вы намерены внести азотные удобрения, то они должны быть только в виде водного раствора. В противном случае, растение будет накапливать в себе вредные для человека нитраты.

Самое необычное растение, о котором вы ничего не знали:  Сферофиза солонцовая (растение, цветок или дерево)
Добавить комментарий